Come fare l'insalata di lingua di maiale. Insalate festive di lingua di maiale

Buona salute a voi, cari lettori! Come sarebbe più solenne presentare la ricetta di oggi per il piatto. Se lo è decisamente meritato. Sfortunatamente, la maggior parte di noi non può permettersi di includere l'insalata di lingua di maiale nella nostra dieta quotidiana, ma ci piacerebbe. Ma un tale antipasto diventerà un vero mega successo sulla tavola festiva. E anche un ambiente composto interamente da prelibatezze culinarie non causerà danni significativi alla reputazione dell'insalata.

Anche se c'è qualcosa di speciale da presentare! Quindi, è chiaro che l'insalata non è bastarda. Ovviamente puoi semplicemente far bollire, tritare, mescolare tutti i prodotti e sei pronto, chissà che antipasto. Ma vogliamo cucinare un'insalata molto gustosa -! Ecco perché offro una ricetta per i trucchi. Ci sono alcune caratteristiche importanti della sua preparazione.

Ad esempio, sapendo come far bollire correttamente e gustosamente una lingua di maiale, sarai sempre un passo avanti rispetto ai tuoi amici e alle tue amiche. Bruceranno di invidia, ma non riusciranno a capire perché la tua insalata con lingua di maiale e sottaceti sia molte volte superiore alla loro controparte. Sembra che gli ingredienti siano gli stessi: peperone, cetriolo sottaceto, carota, verdure, ma manca ancora qualcosa nell'insalata. Ora affrontiamo la ricetta: cosa esattamente? Cosa e come cucinare per triplicare il gusto della lingua di maiale.

Tieni la bocca chiusa: condivido la ricetta in segreto con te

Ingredienti:

• 300 grammi di lingua di maiale;
• 2 cetrioli sottaceto o sottaceto;
• 1 carota;
• 2 peperoni dolci di diversi colori;
• un mazzetto di aneto e cipolle verdi;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• mezzo bicchiere di panna acida;

Momento fondamentale, da cui dipende quanto bene sarà la presentazione dell'insalata davanti ai tuoi "concorrenti" - questa è la preparazione della lingua di maiale. E affinché tu non abbia domande inutili e lo spuntino si sia rivelato "globale", ho preparato per te una ricetta con una foto.

Come cucinare la lingua di maiale più deliziosa

Preparazione e taglio del cibo

1. Faccio bollire le carote e le strofino sul lato largo della grattugia.
2. Cetrioli sottaceto tagliati a cubetti. Se la loro pelle è troppo ruvida, dovrebbe essere sbucciata. In ogni caso, è meglio usare sottaceti fatti in casa, ma se non sono disponibili, andranno bene i sottaceti acquistati in negozio. Bene, per evitare una simile opportunità in futuro, te ne mostrerò una fantastica. Quindi i problemi associati alla raccolta dei cetrioli per l'inverno non si presenteranno più.
3. Successivamente, ho tagliato a listarelle la lingua di maiale.
4. Trito le verdure.

Non l'ultimo ruolo del peperone dolce in un'insalata

Voglio mangiare sempre di più, no, posso sopportare gli orinatoi, se per un minuto in più potessi marcire come un pezzo di carbone. Ma il tempo trascorso compensa il gusto. Alleggerirò il peso della fame, inizierò uno spuntino. La lattuga cade sulla lingua, il cetriolo sottaceto in bocca. Non c'è bisogno di affrettarsi qui, questo non è un panino per te. Agire come un maiale con un piatto va oltre le mie forze, devi goderti un miracolo, il soggetto è colui che ha assaggiato il cibo.

I tuoi desideri sono illimitati e le preferenze degli amici sono sempre una priorità. Se vuoi, puoi cucinare una ricetta per insalata con lingua di maiale e funghi in salamoia o cetriolo fresco, sostituendolo con sale. Non importa cosa ti consiglio lì, in ogni caso, solo la tua volontà governa. Ho appena mostrato la direzione, ma dove girare dipende da te.

Ecco te lo dico! Congratulazioni per il tuo piacevole appetito! È ora di concludere il discorso solenne con cui oggi vi stanco.

Se qualcuno ha il desiderio di contare il numero di ricette di insalate dalla lingua, cercandole su diversi siti e riviste cartacee, probabilmente si stancherà di una cifra entro cento)) In altre parole, ci sono molte opzioni per preparazione di questo piatto, ognuno dei quali differisce a modo suo composizione, metodo di trattamento termico di alcuni prodotti, design finale e servizio.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di lingua sono:

Qualunque sia la ricetta dell'insalata con la lingua scelta, si consiglia di iniziare la sua preparazione facendo bollire la lingua stessa. Per fare ciò, il prodotto deve essere pulito, quindi versato con acqua fredda per almeno mezz'ora. Puliscilo di nuovo, più a fondo, raschiando via tutto il superfluo. Quindi versare acqua e cuocere fino a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma. Mentre bolle, tieni premuto per 10-15 minuti, scola l'acqua, ripeti il ​​​​processo. Di conseguenza, fino a quando non è pronto, deve essere cotto per circa due ore a fuoco basso o medio. Va tenuto presente che, a differenza della carne, che è costituita da fibre, la lingua aumenta di dimensioni durante la cottura. Pertanto, per lui è necessario prendere una padella spaziosa.

Per rendere la carne più profumata e tenera si consiglia inoltre di mettere in acqua bollente mezz'ora prima della fine della cottura: alloro, pepe in grani, una cipolla intera, una carota intera sbucciata. Salare a piacere, ma già a fornello spento. In questo caso otterremo non solo una deliziosa lingua bollita per un'insalata, ma anche un brodo per una ricca zuppa.

Dopo che la lingua deve essere raffreddata tenendola in acqua fredda. Questo renderà la pelle più facile da staccare. A proposito, la sua prontezza viene verificata in questo modo: se dopo aver forato con una forchetta si distingue del succo chiaro, allora va tutto bene. La lingua viene tagliata a fette dello spessore desiderato, quindi a cubetti o cannucce, a seconda di quanto consigliato nella ricetta.

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Gli antipasti freddi con l'aggiunta di frattaglie sono molto gustosi. Il prodotto a base di carne è in perfetta armonia con varie spezie, condimenti e altri ingredienti vegetali. Ogni padrona di casa, avendo trascorso un minimo di tempo a cucinare, sarà premiata con un piatto sostanzioso e bello che potrà essere messo su una tavola apparecchiata per ogni occasione.

Come cucinare la lingua di maiale

Quanto sarà gustoso il piatto dipende dalle azioni giuste. Quindi, cucinare la lingua di maiale ha le sue sfumature:

1. Prima della cottura, la lingua va tenuta in acqua fredda per almeno 3 ore, lavandola periodicamente. Salare prima della cottura, spennellare, quindi sciacquare bene.
2. Si consiglia di mettere la parte di maiale in un liquido bollente, far bollire per 15 minuti, quindi scolare l'acqua dalla padella, sciacquarla, la carne stessa, quindi attendere che l'acqua bolle di nuovo.
3. Durante la cottura è meglio aggiungere al liquido una cipolla intera, radici di prezzemolo, carote, sedano, semi di aneto, alloro.
4. È necessario cuocere un prodotto a base di carne di maiale da 1,5 a 2,5 ore.

Insalata di lingua di maiale - ricetta con foto

I piatti di questo prodotto a base di carne sono stati classificati per molti decenni come prelibatezze speciali, ma oggi il loro assortimento è diventato molto più vario. Ad esempio, dal brodo vengono preparati sostanziosi piatti caldi e dalla lingua stessa si ottengono deliziosi spuntini freddi. Scegli una ricetta per l'insalata di lingua di maiale con i tuoi ingredienti preferiti elencati e inizia a cucinare.

Preferito

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4 persone

Contenuto calorico del piatto: 101 kcal

Cucina: slava

Ogni casalinga e madre premurosa cerca di nutrire la sua famiglia, in particolare i bambini, con cibi gustosi e sani. L'insalata Favorit è perfetta per questo scopo, perché il prodotto principale è una fonte di proteine ​​​​e zinco. Prima di cuocere il piatto, come nella foto, devi solo lessare bene la parte di maiale, quindi tagliare tutti gli ingredienti.

Ingredienti:

• patate - 3 pezzi;
• lingua - 1 pz.;
• uova - 3 pezzi;
• cetrioli (freschi) - 2 pezzi;
• sale - a piacere;
• cipolla - 1 pz.;
• zenzero (facoltativo) - 15 g;
• maionese - 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il prodotto principale a base di carne, metterlo a languire per diverse ore, salare e condire l'acqua. Togliere il bollito, metterlo subito in acqua fredda, quindi eliminare la pelle e il grasso. Tagliare a listarelle.
2. Sbucciare le patate, bollite insieme alla buccia, tagliarle a cubetti ordinati con un coltello affilato.
3. Tritare le uova.
4. Grattugiare i cetrioli, filtrare dal succo.
5. Tagliare la cipolla a cubetti, versarla con acqua bollente.
6. Tagliare lo zenzero a listarelle molto sottili.
7. Unire tutti i componenti in una ciotola, condire con la maionese. Puoi servire subito il Preferito.

Con cetrioli sottaceto

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti

Porzioni: 10 persone

Contenuto calorico del piatto: 178 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

Se vuoi servire un'insalata originale e deliziosamente deliziosa alla tua famiglia, assicurati di provare a prepararla secondo questa ricetta passo-passo. L'insalata di lingua con cetriolo è indescrivibilmente tenera e, grazie ai fagioli, abbondante e nutriente. Quando si prepara uno spuntino per una vacanza, è meglio stenderlo sotto forma di un anello: in questo modo sembrerà più solido.

Ingredienti:

• aglio - 1 testa;
• lingua di maiale - 0,7 kg;
• cipolle, carote - 1 pz .;
• fagioli - 1 lattina;
• uova - 3 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
• formaggio - 150 g;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Metti un bicchiere al centro di un piatto piano.
2. Tagliare a cubetti la parte di maiale, condire a piacere, salare, mescolare con la maionese, spalmare nel bicchiere.
3. Soffriggere la cipolla tritata con le carote grattugiate, aggiungere l'aglio tritato. Mescolare la massa con la maionese, stendere con cura lo strato successivo.
4. Strofinare le uova, spalmare di maionese, adagiarvi sopra la massa di cipolla e aglio.
5. Scolare i fagioli dal liquido, metterne da parte metà.
6. Grattugiare i cetrioli, spremere un po 'il succo, coprire i fagioli, quindi fare di nuovo lo strato di maionese.
7. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato, conservare in frigorifero.
8. Dopo 20 minuti togliere il bicchiere dall'insalata, ricoprire nuovamente la superficie con la maionese. Decorare il piatto finito con i fagioli rimanenti.

Con funghi prataioli

Tempo di cottura: 2 ore e 15 minuti

Porzioni: 6 persone

Contenuto calorico del piatto: 167 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

Questo antipasto è noto a molti come Ladies' Whim, perché il piatto risulta essere deliziosamente gustoso e non troppo calorico. L'insalata di lingua con funghi e prosciutto può essere preparata mescolando accuratamente tutti i componenti tritati o disponendoli a strati: il metodo di servizio dipende dalle preferenze culinarie. Se servite l'antipasto caldo, sarà ancora più profumato.

Ingredienti:

• prosciutto - 300 g;
• funghi - 200 g;
• cipolla - 1 pz.;
• lingua - 0,5 kg;
• sale, maionese - a piacere;
• carote, pomodori - 1 pz.;
• verdure - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare il prodotto a base di carne di maiale bollito in acqua salata, tagliarlo a listarelle. Fai lo stesso con il prosciutto.
2. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, soffriggere nell'olio. Invia i piatti di funghi alla cipolla finita, friggi tutto insieme per un paio di minuti, sale.
3. Mettere i prodotti a base di carne nel primo strato, sopra il composto di cipolle e funghi, ungere con la maionese.
4. Decorare l'insalata con anelli sottili di pomodoro, carote bollite.

Con cetriolo fresco

Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti

Porzioni: 6 persone

Contenuto calorico del piatto: 221 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

Questa frattaglia appartiene meritatamente alle prelibatezze, quindi il suo gusto sarà apprezzato da ogni intenditore di cibi deliziosi. Un antipasto freddo non è solo sostanzioso, ma anche bello nell'aspetto, quindi decorerà qualsiasi evento, anche una tavola festiva. Guarda la ricetta dettagliata con le foto e ti aiuteranno a capire come preparare un'insalata con lingua e cetrioli e come andrà a finire.

Ingredienti:

• formaggio - 300 g;
• aneto - 3 cucchiai. l.;
• uova - 4 pezzi;
• lingua - 750 g;
• maionese - 100 g;
• cetrioli - 2 pezzi;
• pinoli - 200 g;
• prezzemolo - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Metti a languire il principale prodotto a base di carne. Dopo la cottura, togliere la pelle, tagliarla a listarelle. Fai lo stesso con le uova.
2. Tostare i pinoli in padella.
3. Formaggio tagliato a fettine o grattugiato.
4. Cetrioli tagliati a listarelle.
5. Prima di unire, salate tutti gli ingredienti, poi metteteli in una ciotola a strati: mettete sul fondo i cetrioli, poi la carne, fate una maglia di maionese, poi distribuite le uova, poi il formaggio. Stendere nuovamente il pezzo con la maionese, cospargere di noci ed erbe aromatiche.

Con cetriolo sottaceto

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Porzioni: 4 persone

Contenuto calorico del piatto: 154 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

Questo antipasto freddo non prevede l'uso degli ingredienti più costosi: tutti i componenti sono abbastanza convenienti, mentre insieme creano un eccellente bouquet aromatico. Questa ricetta passo-passo con una foto non solo aiuterà ogni casalinga a capire come cucinare correttamente un'insalata con lingua e sottaceti, ma vedrà anche come andrà a finire.

Ingredienti:

• cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
• lingua di maiale - 1 pz.;
• piselli - 1 banca;
• peperone dolce - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz.;
• uova - 3 pezzi;
• maionese - a piacere;
• formaggio - 50 g;
• crostini - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lingua bollita tagliata a strisce lunghe.
2. Scolare l'acqua da un barattolo di piselli, versare il contenuto in una ciotola.
3. Cetrioli sottaceto, peperoni, uova tagliate a cannucce.
4. Fai semianelli sottili dalla cipolla.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, versare con la maionese, spolverare con formaggio grattugiato sulla grattugia più fine e, prima di servire, decorare con crostini di pane fresco.

Dalla lingua di maiale in scatola

Porzioni: 8 persone

Contenuto calorico del piatto: 270 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

Se vuoi dare da mangiare a tuo marito un pasto molto soddisfacente e gustoso, allora questa ricetta ti aiuterà sicuramente. L'insalata di lingua di maiale in scatola e cuore di manzo bollito risulta essere indescrivibilmente nutriente e fragrante. A causa della presenza di verdure, piselli e mais, il piatto sembra molto festoso, quindi è perfetto per le occasioni speciali.

Ingredienti:

• pepe, sale - a piacere;
• patate - 4 pezzi;
• maionese - 200 ml;
• piselli, mais - 1 lattina;
• verdure - a piacere;
• lingua in scatola - 1 lattina;
• cuore di manzo - 0,5 kg;
• cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
• cipolla rossa - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il cuore, mettere in acqua bollente, cuocere per 2 ore, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante. Condire il liquido dopo 1,5 ore. Togliere la carne, raffreddare e poi tagliarla a listarelle.
2. Lessare le patate con la buccia, lasciarle raffreddare.
3. Tagliare il prodotto a base di carne di maiale in scatola a listarelle non troppo spesse.
4. Scolare l'acqua dalla lattina di mais, versare il contenuto sulla carne.
5. Invia lì i piselli, drenando il liquido dal barattolo.
6. Tagliare le patate fredde a cubetti. Fai lo stesso con cetrioli e cipolle.
7. Mescolare tutti gli ingredienti tritati, salare la massa, versare la maionese.
8. Aggiungi le verdure all'insalata, servi al tuo amato marito.

Con il cuore di un maiale

Tempo di cottura: 2 ore e 50 minuti

Porzioni: 6 persone

Contenuto calorico del piatto: 205 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: media

Una ricetta passo-passo con una foto ti dirà come preparare un'ottima sorpresa per la tavola che sarà apparecchiata per la prossima vacanza. Entrambi gli ingredienti principali della carne rendono i piatti pronti molto gustosi, ma la pre-lavorazione richiede molto tempo. L'insalata di lingua coreana e cuore di maiale con carote ha un gusto ricco e speziato che tutti apprezzeranno.

Ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• aceto, sale - a piacere;
• lingua di maiale - 0,3 kg;
• verdi - facoltativo;
• carote in coreano - 200 g;
• cuore - 0,7 kg;
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Metti i prodotti a base di carne in un liquido bollente, cuoci finché sono teneri. Staccare la pelle, quindi tagliare il cuore, la lingua a strisce sottili.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, metterla in salamoia, versare un cucchiaio di aceto. Puoi usare il normale aceto da tavola o di mele, non influirà sul gusto del piatto.
3. Unire i componenti, salare, versare la maionese, mettere intorno alla massa le carote coreane, dopo aver scolato il liquido dal sacchetto. Cospargere con le erbe tritate prima di servire.

Con formaggio

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4 persone

Contenuto calorico del piatto: 156 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

Una parte come la lingua di maiale crea eccellenti note di sapore non solo con vari tipi di verdure, ma anche con la frutta. Puoi anche unirli insieme in un antipasto freddo, risulterà anche molto gustoso. L'insalata di lingua di maiale con formaggio e ananas è una grande sorpresa per la tua famiglia nei giorni feriali o per tutti gli ospiti che si sono riuniti al tavolo festivo.

Ingredienti:

• peperone - 1 pz .;
• ananas (in qualsiasi forma) - 3 tazze;
• aglio - 2 denti;
• formaggio - 100 g;
• lingua di maiale - 300 g;
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la lingua di maiale bollita dalla pelle, tagliarla a cubetti ordinati.
2. Anelli di pepe bulgaro e ananas tagliati come carne.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e l'aglio su una grattugia fine.
4. Mescolare gli ingredienti in una ciotola, versare la maionese, salare, condire a piacere.

soffio

Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti

Porzioni: 4 persone

Contenuto calorico del piatto: 126 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

L'antipasto freddo a porzione differisce da molti piatti simili non solo per il suo gusto eccellente, ma anche per il suo aspetto attraente. L'insalata di sfoglia di lingua di maiale con mais risulta essere molto luminosa, mentre nutriente e festosa. Puoi realizzare porzioni belle e pulite usando un anello per modellare o tagliando una bottiglia di plastica.

Ingredienti:

• formaggio - 100 g;
• panna acida - 5 cucchiai. l.;
• sale - a piacere;
• cipolle, carote - 1 pz .;
• aceto - 1 cucchiaio. l.;
• cetriolo - 2 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• lingua di maiale - 250 g;
• zucchero - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Lessare la lingua di maiale, togliere la pellicola, tagliare il grasso in eccesso. Grattugiare la carne usando una grattugia grossa.
2. Mettere sott'aceto i semianelli di cipolla tritata finemente in una miscela di zucchero, acqua, sale, aceto. Successivamente, risciacquare, asciugare.
3. Grattugiare le uova sode, le carote. Fai lo stesso con formaggio, cetrioli freschi.
4. Metti l'insalata su un piatto da portata: metti la carne nel primo strato, poi la cipolla preparata, quindi fai uno strato di carote, distribuisci sopra le uova, il formaggio, il cetriolo. Ogni strato deve essere compattato e annaffiato con una piccola quantità di panna acida.

Con i pomodori

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 2 persone

Contenuto calorico del piatto: 200 kcal

Scopo: spuntino freddo

Cucina: slava

Difficoltà di preparazione: facile

Se stai cercando una ricetta semplice per una deliziosa insalata, non ignorare questa opzione. La prelibatezza viene preparata in un tempo minimo e in cambio si ottiene un'ottima cena nutriente o uno spuntino completo. L'insalata con lingua e pomodori comprende anche la rucola, che rende il gusto più raffinato, quindi assicuratevi di diversificare il vostro menù con questo antipasto.

Ingredienti:

• rucola - 75 g;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
• uova di quaglia - 5 pezzi;
• lingua (maiale o manzo) - 1 pz .;
• sale, pimento - a piacere;
• miele - 0,25 cucchiai. l.;
• aceto di vino bianco - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Bollire il prodotto a base di carne principale, quindi tagliarlo a strisce.
2. Risciacquare le foglie verdi, asciugare.
3. Lessare le uova di quaglia, quindi tagliarle a metà.
4. Ciliegia tagliata a metà.
5. Preparare il condimento: unire il miele con l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, mescolare accuratamente.
6. Mescolare la carne con la rucola, versare sopra il condimento, salare. Decorare il piatto con metà di pomodorini e uova di quaglia.

Insalata con lingua di maiale - segreti di cucina

Quando la padrona di casa ha il desiderio di nutrire la sua famiglia con uno spuntino eccellente, deve assolutamente conoscere tutte le complessità della preparazione del piatto scelto. Ad esempio, per preparare una deliziosa insalata con la lingua, avrai bisogno di:

1. Bollire il prodotto a base di carne di maiale. Il tempo di cottura è in media di circa 2 ore. Il grado di prontezza può essere verificato perforando leggermente la carne con un coltello: se la lama entra senza difficoltà, rimuovere il pezzo dalla padella.
2. È meglio cuocere questa parte del maiale scolando il primo brodo. Quindi il gusto e l'odore saranno molto più piacevoli.
3. Rimuovere la pelle dalla carne. Questo è facile da fare se viene immediatamente messo dall'acqua bollente all'acqua fredda.

video

Discutere

Insalata di lingua di maiale: ricette deliziose

Ci sono molte insalate dalla lingua:
uno dei miei pre-fatti è:
lingua bollita, prosciutto, filetto di pollo bollito, funghi in salamoia, formaggio - tutto viene tagliato a listarelle (e formaggio su una grattugia) tutto in parti uguali
condire con la maionese e cospargere di cannella, ti avverto subito: l'insalata è abbondante, ma pesante, è il massimo per gli uomini

Aggiungi alla lingua di manzo tritata
funghi fritti con cipolle, uova. Fare rifornimento
maionese e guarnire con formaggio grattugiato e
noce tritata

Insalata "lituana" con la lingua ined
Lingua di manzo o di maiale - trecento o cinquecento grammi;
Cetriolo sottaceto - due pezzi;
Cetriolo fresco - due pezzi;
Funghi in salamoia - cento grammi;
aneto;
Maionese.

Processo di cottura:

La cosa più importante in questa insalata è preparare l'ingrediente principale: la lingua. Per fare questo bisogna prendere la lingua e farla bollire in acqua con l'aggiunta di sale e spezie varie, alloro. Dopo che la lingua sarà cotta, dovrai togliere la pelle e tagliarla a listarelle.

Il cetriolo fresco e in salamoia deve sbriciolare le cannucce. Funghi in salamoia tagliati a cubetti. Quindi prendi un'insalatiera e mettici dentro la lingua tritata, i cetrioli sottaceto e freschi, i funghi e l'aneto tritato finemente, aggiungi la maionese e mescola.

insalata con la lingua

Ingredienti per l'insalata di lingua:

Lingua di manzo o di maiale bollita 100 gr., cetriolo verde 100 gr., formaggio 50-70 gr., noce sbucciata 50 gr., maionese, sale.
Preparazione dell'insalata di lingua:

Bollire e raffreddare la lingua. Tagliatela a listarelle sottili. Taglia un cetriolo fresco a strisce della stessa dimensione della lingua.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine sulla lingua con il cetriolo. Non aggiungere ancora le noci all'insalata, ma trita semplicemente con le mani.

Salare l'insalata. Questo deve essere fatto senza fallo, il sale nella maionese non sarà sufficiente. Condisci l'insalata con la maionese e mettila in una bella forma. Aggiungere le noci tritate sopra l'insalata.

insalata con la lingua
lingua di manzo
sottaceti
pisello verde
formaggio
lattuga
peperone
pagnotta o pane bianco
Maionese
olio vegetale
cucinare insalata con la lingua

Se riesci a forare facilmente la punta della lingua con una forchetta, allora è pronto, altrimenti cuoci ulteriormente.
Quando la lingua sarà cotta, trasferitela in acqua molto fredda e privatela della pelle, rimettetela nel brodo caldo e aspettate che si raffreddi.
Tagliare la crosta dalla pagnotta (opzionale), tagliarla a cubetti, condire con olio vegetale e friggere.
Tagliare a listarelle la lingua, i cetrioli, il formaggio e il peperone, aggiungere i piselli, amalgamare il tutto con la maionese, guarnire con lattuga e crostini.
lingua con uvetta e salsa al rafano
Prodotti:
Per 1 lingua di manzo: 1 cipolla, carota e radice di sedano.
Per la salsa: 3 cucchiai. cucchiai di burro, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 2-3 cucchiai. cucchiai di uvetta snocciolata, 1 radice di rafano, sale e zucchero qb.
Metodo di cottura:
1. Lessare la lingua lavorata fino a cottura con cipolle, carote e sedano. Quindi tagliare a fette la polpa attraverso le fibre.
2. Preparare la salsa: sciogliere il burro in una casseruola e far rosolare la farina fino a quando diventa marrone chiaro. Diluire con una piccola quantità di brodo in cui è stata fatta bollire la lingua. Aggiungere alla salsa l'uvetta lavata e la radice di rafano grattugiata. Condire con sale e zucchero a piacere. Mescolare, lasciare fermentare e versare la salsa sulle fette di lingua.

MERENDA "INGOMBRO LINGUA"
Prodotti:
Per 1 lingua di manzo: 1 carota, 1 cipolla, radice di prezzemolo, sale. Per la salsa: 4-5 mele in agrodolce, 1-2 cucchiai. cucchiai di vino rosso, scorza di 1 limone, zucchero, sale.
Metodo di cottura:
1. Lessare la lingua con una carota intera, cipolla e radice di prezzemolo. Aggiungere il sale alla fine. Togliere la pelle alla lingua finita sotto l'acqua fredda, tagliarla a fettine sottili e versarvi sopra un po' di brodo.
2. Preparare la salsa. Tagliare le mele in 4 pezzi e farle bollire in una casseruola in poca acqua. Pulire attraverso un setaccio. Aggiungere il vino, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero, il sale qb, far bollire.
3. Prima di servire, riempire la lingua di salsa, decorare con erbe o verdure.

MERENDA "FIORE"
Prodotti:
Per 1 lingua di manzo: 1 cipolla, sale, pepe.
Per servire: 250 g. salsiccia cruda affumicata, olive o olive nere, aneto e prezzemolo.
Metodo di cottura:
1. Lessare la lingua con cipolla, sale e pepe finché sono teneri. Raffreddare e tagliare a fette sottili attraverso il grano.
2. Su un piatto piano, adagiare, alternando, fette di lingua e salsiccia a forma di petali di fiori. Metti le olive o le olive nere al centro. Decorare con il verde.

INSALATA CON LINGUA E NOCI
Prodotti:
Per 600gr. lingua di manzo lessa: 3 patate lesse, 1 peperone rosso dolce, 5-6 cetrioli sottaceto, 3 uova sode, 100 g. formaggio a pasta dura, 1/2 tazza di noci tritate grossolanamente, 1 cipolla rossa dolce, maionese, sale.
Metodo di cottura:
1. Tagliare a striscioline la lingua di manzo, le patate, i peperoni e i cetrioli. Tritare finemente la cipolla, strofinare le uova e il formaggio su una grattugia grossa. Tostare le noci in una padella asciutta.
2. Metti gli ingredienti preparati in bicchieri trasparenti o in un'insalatiera a strati: 1o strato - patate, 2o - cipolle, 3o - metà della lingua, 4o - peperoni dolci, 5o - cetrioli, 6o formaggio, 7o - la lingua rimanente, 8 - uova, 9 - noci. Lubrificare ogni strato con una piccola quantità di maionese e salare leggermente.

INSALATA CON LINGUA E POLLO
Prodotti:
Per 150gr. lingua bollita: 200 g. filetto di pollo bollito, 1-2 cetrioli freschi, 1-2 cetrioli sottaceto, 3 uova sode, cipolle verdi, aneto, maionese, sale.
Metodo di cottura:
1. Tagliare a listarelle il filetto di pollo, la lingua e i cetrioli, le uova a cubetti.
2. Mescolare il tutto, condire con la maionese, aggiustare di sale se necessario.
3. Mettere l'insalata finita in un'insalatiera, decorare con erbe tritate, mettere in frigorifero per 1 ora.

INSALATA "ESCA PER IL DRAGO"
Prodotti:
Per 1 lingua di maiale bollita: 100 g. noci sbucciate, 300 g. manzo bollito, gambo di sedano, 1 mazzetto di aneto, sale, pepe nero, maionese.
Metodo di cottura:
1. Tagliamo la carne bollita e la lingua a cubetti di media grandezza, tritiamo le noci con un coltello (non molto). Tritare finemente il sedano e l'aneto. Combiniamo tutti i prodotti e mescoliamo.
2. Per condire, unire la maionese con sale e pepe, sbattere bene.
3. Condire l'insalata con il composto preparato, mescolare e mettere in frigorifero per 2-3 ore.

insalata di lingua con condimento piccante
Prodotti:
Per 2 lingue di maiale: 100 g. funghi salati, 1 carota bollita, cipolla verde, prezzemolo e aneto, qb, pepe nero macinato e sale qb.
Per condire: 0,5 tazze di panna, 1 cucchiaio. un cucchiaio di radice di rafano grattugiata, sale qb.
Metodo di cottura:
1. Lessate la lingua, privatela della pelle, lasciatela raffreddare e tagliatela a bastoncini sottili. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti, i funghi a fettine. Risciacquare le cipolle verdi, il prezzemolo e l'aneto, asciugare e tritare.
2. Unire i prodotti preparati, sale e pepe a piacere. Montare la panna con la radice di rafano, aggiustare di sale e condire l'insalata con il composto ottenuto.

INSALATA "POLIANKA"
Prodotti:
Per 1 lingua bollita: 2 cetrioli, 3 uova sode, 300 g. funghi fritti, cipolle verdi, aneto, maionese.
Per la decorazione: 1-2 uova sode.
Metodo di cottura:
1. Tagliare a cubetti la lingua, i cetrioli e le uova, metterli in un'insalatiera. Aggiungere i funghi, condire con la maionese, mescolare, cospargere con le erbe tritate finemente.
2. Strofina i tuorli d'uovo, forma delle palline. Scoiattoli tagliati a strisce. Ci diffondiamo sotto forma di margherite sull'insalata.

INSALATA "VACANZA IN CASA"
Prodotti:
Per 200 gr. lingua di maiale bollita: 200 g. bastoncini di granchio, 4 uova sode, 2 cetrioli, una manciata di noci tritate, maionese, sale.
Per la decorazione: verdure tritate.
Metodo di cottura:
1. Tagliare la lingua a listarelle, bastoncini di granchio, uova e cetrioli a cubetti.
2. Mescolare il tutto, aggiungere le noci, aggiustare di sale, condire con la maionese.
3. Al momento di servire, decorare l'insalata con erbe tritate.

INSALATA "LINGUA CON MELANZANE"
Prodotti:
Per 200gr. lingua di vitello bollita: 1 melanzana, 100 g. piselli freschi surgelati, 1 peperone dolce, 1 pomodoro, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, olio vegetale, maionese, sale.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti, cospargerle di sale e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi friggere in olio vegetale.
2. Lessare i piselli in acqua salata, metterli in uno scolapasta. Tagliare il pomodoro e il peperone dolce sbucciato a cubetti.
3. Mescolare le melanzane con piselli, peperoni e pomodori. Aggiungere l'aglio tritato. Salare, condire con la maionese.
4. Mettere l'insalata in un'insalatiera, adagiarvi sopra le fette di lingua, cospargere con le erbe tritate.

INSALATA "BLU-ROSSO"
Prodotti:
Per 300gr. lingua bollita: 300 g. cavolo rosso, 1 pomodoro, 2 cucchiai. cucchiai di mais in scatola, 2 uova.
Per condire: 150gr. maionese, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. un cucchiaio di senape, 1 mazzetto di aneto.
Metodo di cottura:
1. Pulisci la lingua bollita, tagliata a strisce sottili. Tritare finemente il cavolo. Filtriamo il mais dal ripieno, tagliamo il pomodoro e le uova a fettine.
2. In una ciotola, mescolare l'aglio e la senape passati attraverso la pressa. Aggiungere la maionese, l'aneto tritato e mescolare di nuovo bene.
3. Uniamo tutti i prodotti preparati, mescoliamo, mettiamo sopra il condimento. Mescolare l'insalata appena prima di servire.

INSALATA "CONFERENZA"
Prodotti:
Per 1 lingua piccola lessa: 1 pera dura, 5-6 pomodorini, 200 g. formaggio a pasta dura, 1 mazzetto di lattuga o cavolo di Pechino, pepe, sale.
Per i cracker: 2-3 fette di pane bianco, 1-2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Per condire: 200gr. maionese, 1 cucchiaio. cucchiaio di senape, 1 cucchiaio. un cucchiaio di rafano preparato, 2-3 spicchi d'aglio, pepe nero macinato, sale.
Metodo di cottura:
1. Soffriggere l'aglio in olio vegetale, quindi toglierlo dalla padella. Soffriggere il pane a cubetti nel burro all'aglio.
2. Per condire, mescolare la maionese con senape, rafano e aglio passati alla pressa. Sale, pepe a piacere.
3. Tagliare la lingua a striscioline, la pera a cubetti, i pomodori a fettine. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare a pezzetti le foglie di lattuga.
4. Mettere gli ingredienti preparati a strati su un piatto grande: 1° strato - foglie di lattuga, 2° - pera, 3° - lingua, sale, pepe, 4° - pomodori, sale. Versare il condimento su tutti gli strati. Quindi adagiare i cracker sulla superficie dell'insalata, cospargere densamente di formaggio grattugiato. Mettere in frigorifero per 20-30 minuti.
Insalata "Spring Glade" con la lingua

Lingua di maiale 1 pz. (puoi usare anche la carne, ma la lingua è l'ideale)
Prosciutto 200 gr.
Uova 3 pz.
Formaggio 200gr.
Champignon 200 gr.
Maionese 200gr.

Per creare un prato primaverile:

Olive 1 banca
Pomodoro 1 pz.
Cipolla 1 pz. piccolo
Cipolla verde, prezzemolo

Cucinando:

Lessare la lingua in acqua ben salata, tagliata a cubetti.
Tagliare il prosciutto a cubetti, di dimensioni più piccole rispetto alla lingua tagliata.
Lessare le uova, grattugiare gli scoiattoli su una grattugia grossa, lasciando metà di una proteina per la decorazione.
Tagliare i funghi e friggerli senza cipolle.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine.
Posare a strati nel seguente ordine:
1 lingua a strati,
2 strati - funghi prataioli,
3 strati - albumi d'uovo,
prosciutto a 4 strati,
5 strati - formaggio,
6 strati - tuorli d'uovo
Lubrificare bene ogni strato con la maionese. Non ungere lo strato superiore (tuorli).
Cospargere i lati di lattuga con cipolle verdi tritate finemente.
Lasciare fermentare l'insalata per 10 ore.
Prima di servire, decorare la parte superiore dell'insalata con le api (tagliare le olive nere, piegare il corpo dell'ape, alternando fette di formaggio e anelli di olive, fare le ali di formaggio), coccinelle di pomodori, fiori di albumi, teste di cipolla, anelli di oliva, erbe aromatiche.
Insalata con lingua e sottaceti
Insalata con lingua e sottaceti - una ricetta semplice, nel frattempo, con una sensazione gustativa del tutto insolita. Per prepararlo lessate la lingua di manzo con le spezie, privatela della pelle e tagliatela a fettine sottili. Lessare due carote medie, lo stesso numero di patate e la radice di sedano. Tagliare a cubetti le verdure già pronte e 50 g di sottaceti, condire con una miscela di 20 ml di aceto e 40 ml di olio vegetale, sale e pepe. Adagiate sopra le fettine di lingua, adagiate su un piatto, e decorate con erbe aromatiche e pezzetti di uovo sodo.

Insalata con lingua e funghi
La ricetta dell'insalata con lingua e funghi è buona non solo per l'ottimo gusto, ma anche per la velocità di cottura. 300 g di lingua bollita e 150 g di prosciutto vengono tagliati a listarelle sottili e 200 g di funghi in salamoia (preferibilmente champignon) vengono tagliati a cubetti. Grattugiare 1 mela su una grattugia grossa e tagliare un cetriolo fresco a strisce sottili. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata con lingua e funghi, condire con maionese e sale a piacere. Per bellezza, puoi metterlo in insalatiere da cocktail e guarnire con formaggio o erbe aromatiche.

Insalata con lingua e formaggio
Ed ecco un'altra opzione interessante: insalata con lingua e formaggio, una ricetta squisita per tutti coloro che amano la lingua e il formaggio. 500 g di lingua bollita e sbucciata vanno tagliati a listarelle e fritti leggermente in olio vegetale (l'olio in eccesso può essere facilmente rimosso mettendo la lingua su un tovagliolo). Lessare 4 uova e tagliarle a cubetti, 200 g di cetriolo fresco a listarelle e grattugiare grossolanamente 100 g di formaggio a pasta dura. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere maionese, verdure tritate finemente e sale qb. Le piume di cipolla daranno originalità.

Insalata con lingua e prugne
La lingua si sposa bene con le prugne, come potete vedere nell'esempio della seguente insalata. Lessare 4-5 patate, 8 uova e una lingua di media grandezza. Grattugiare patate, uova e 300 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e tagliare a listarelle sottili la lingua e le prugne precotte a vapore (20 pezzi). Mettiamo gli ingredienti a strati: patate, lingua, prugne, uova, formaggio. Ricopriamo gli strati con maionese e decoriamo con cipolle verdi in cima. Se lo si desidera, è possibile aggiungere noci tritate all'insalata insieme alle prugne secche.


Insalata con lingua "Festiva"
E infine, l'originale insalata festiva, la cui ricetta è una combinazione di lingua di manzo, formaggio e verdure fresche. Lingua bollita, cetrioli sottaceto, formaggio a pasta dura e peperone tagliato a listarelle. Aggiungere i piselli in scatola agli ingredienti di cui sopra, condire l'insalata con maionese e sale. Prendere il pane bianco, tagliarlo a cubetti, cospargere con olio di semi di girasole e friggere fino a doratura. Cospargere l'insalata con la lingua con cracker già pronti e guarnirla con foglie di lattuga verde.

Insalata "Figaro" con la lingua
lingua di vitello - 100 g
carote - 1 pz.
cipolla - 1 testa
sale
grani di pepe
barbabietole bollite - 80 g
radice di sedano - 80 g
foglie di insalata verde - 40 g
acciughe - 20 g di filetto
pomodori - 80 gr
maionese - 100 gr
Metodo di cottura:
Lessare la lingua con l'aggiunta di carote, cipolle, sale e pepe a ebollizione bassa fino a cottura, quindi immergerla in acqua fredda e, senza farla raffreddare, togliere la pelle.

Portare a ebollizione la lingua pulita nello stesso brodo e raffreddare, quindi tagliarla a listarelle. Tagliate il sedano a striscioline, mettete in acqua salata e mettete in frigo. Tagliare i filetti di acciughe e la lattuga a striscioline, le barbabietole a fettine.

Mescolare bene i prodotti preparati, condire con maionese e mettere in un'insalatiera.

Distribuire sopra i pomodori pelati tritati finemente.

Insalata "Eva" con la lingua
Vi serviranno: 250 g di lingua di manzo bollita, 5 uova sode, 150 g di formaggio a pasta dura, 3 cetrioli sottaceto, 100 g di prugne, 100 g di noci tritate, maionese qb, Per la decorazione: 3 fette di cetriolo, 1/ 2 carota, olive, foglie basilica

1. Tritare finemente la lingua. Sbucciare le uova, grattugiare su una grattugia fine.
2. Cetrioli tagliati a cubetti. Versare le prugne con acqua bollente per 15 minuti, scolare l'acqua, tagliare le prugne a listarelle.
3. Mettere su un piatto a strati, spalmando di maionese: cetrioli - 1/2 delle uova - prugne - lingua - 1/2 delle uova - 1/2 delle noci - formaggio.
4. Cospargere l'insalata finita con le noci rimanenti, decorare con olive, fette di cetriolo, fette di carota e foglie di basilico. Lasciare in ammollo per 1-2 ore.

lingua di manzo bollita - 300 g
funghi prataioli - 200 g
cipolla - 2 teste
olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
maionese - 4 cucchiai. cucchiai

Tritare la lingua a listarelle, tagliare la cipolla a semianelli. Tagliare i funghi a fette, friggerli in olio.

Metti gli ingredienti preparati a strati e versaci sopra la maionese.

Al momento di servire, decorare l'insalata con le erbe.

Insalata con lingua e cipolle sott'aceto

lingua bollita~150g
2 cetrioli marinati medi~100 g
1 cipolla piccola
~2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di oli da coltivazione
Pepe nero
2-3 cucchiai di prezzemolo e coriandolo
Per le cipolle sott'aceto:
sale, zucchero, aceto, acqua bollente

Metodo di cottura:
Tritare la cipolla a semianelli e versare la marinata. Sarà abbastanza marinato quando taglieremo la lingua e il cetriolo
Lingua e cetriolo tagliati a listarelle di media grandezza
Spremi la nostra cipolla e aggiungila alla lingua con i cetrioli. Ci sono anche i verdi (a chi non piace il coriandolo, puoi avere un prezzemolo), lasciandone un po 'per la parte superiore. Qui aggiungiamo metà del ketchup, cresce olio e pepe.
Completare con il ketchup rimanente e cospargere di erbe.

insalata di lingua
500 g lingua di manzo (possibilmente di maiale)
1 vasetto di champignon sott'aceto
3 - 4 pz. cetrioli sottaceto
4 uova
70 grammi di formaggio
piselli surgelati
Maionese
mostarda

cucinare insalata con la lingua

Lavati bene la lingua, preferibilmente con un pennello. Versare acqua fredda, portare ad ebollizione, salare, eliminare la schiuma e cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, massimo 4.
Se riesci a forare facilmente la punta della lingua con una forchetta, allora è pronto, altrimenti cuoci ulteriormente.
Quando la lingua è cotta, mettetela in acqua molto fredda e privatela della pelle, tagliatela a fette.
Se i funghi sono molto piccoli, lasciali interi e, se grandi, tagliali.
Grattugiare le uova e il formaggio su una grattugia grossa. Scongelare i piselli in un sacchetto, altrimenti si asciugheranno e saranno asciutti e non belli.
Aggiungi la senape alla maionese a piacere. A chi non piace la senape, puoi usare solo la maionese.
Disporre a strati:
1 fungo
2 maionese
3 lingua
4 maionese
5 cetrioli
6 uova
7 maionese
8 formaggi
9 maionese
10 pois

Insalata con una lingua o come stare senza lingua
Patate 4-5 pz.
Uova - 8 pz.
Lingua 1 media
Formaggio 300gr.
Cetrioli 6 pezzi medi
Prugne 20 pz
Maionese
cipolla verde per guarnire

1 strato di patate bollite su una grattugia grossa (non era nella ricetta)
Maionese a 2 strati
Lingua bollita a 3 strati tagliata a listarelle sottili (vitello, manzo, maiale)
4 maionese
Prugne a 5 strati, tagliate a listarelle (a chi non piacciono le prugne, puoi aggiungere funghi in salamoia, penso che lo sarà)
6 strati di uova su una grattugia grossa
Maionese a 7 strati
poi nella ricetta c'erano le mele acide, ma io non le ho messe, a casa c'erano solo quelle dolci
Formaggio a pasta dura a 8 strati su una grattugia grossa
Maionese a 9 strati

poi nella ricetta c'erano le noci, le ho escluse anche io, perché. Temevo che non avrebbero avuto il tempo di insistere

E dopo aver ripetuto tutti gli strati, ha disposto sopra i cetrioli sottaceto a forma di ananas (scusate la decorazione abbattuta, ma la mia immaginazione oggi è bastata solo per quello), considerando che avrei dovuto aggiungere un po 'di acido, invece delle mele , anche se è gustoso anche senza di loro.

Insalata "MARKIZA"
Lingua di manzo bollita - 1 pz.,

carne affumicata (carbonato) - 300 gr.,
Cetriolo fresco -2 pezzi,

formaggio - 100 gr.,

verdure a piacere.

Metodo di cottura:

Lingua, carne, cetrioli tagliati a listarelle sottili, aggiungere il formaggio grattugiato, condire con la maionese. Decorare con il verde.
insalata di lingua
Prendo tutti gli ingredienti in qualsiasi quantità:
lingua bollita e tagliata a cubetti
cipolla cruda, tagliata finemente
formaggio fuso, grattugiato
Carote coreane (fatte in casa)
Maionese

Mescola tutto accuratamente, condisci con la maionese e il gioco è fatto!
Non aggiungo sale.

Insalata con lingua bollita
lingua di manzo bollita - 120 g;
cetriolo - 80 g;
cavolo bianco - 120 g;
uovo di gallina - 1 pezzo;
foglie di lattuga - 4-5 pezzi;
maionese - 75 g;
prezzemolo - 2 rami;
piselli in scatola - 60 g.

Lingua di manzo bollita tagliata a cubetti.
Bollire l'uovo, raffreddarlo, tagliarlo in quattro quarti.
Tritare il cavolo bianco fresco a listarelle e impastare fino a formare il succo.
Lavare il cetriolo e tagliarlo a cubetti.
Scolare i piselli dal decotto.
Metti la lingua, il cavolo, il cetriolo e i piselli in una ciotola. Condire con maionese fatta in casa e mescolare.

Per servire le porzioni, le foglie di lattuga vengono lavate, asciugate e ben disposte su un piatto. Mettere gli ingredienti misti sopra uno scivolo, guarnire con l'uovo e le erbe aromatiche.

insalata con la lingua
Patata
linguaggio
uova
cipolla
carota
formaggio
Maionese
cucinando
1 patata
2-maionese
Cannucce a 3 lingue
4 proteine
5 maionese
6 cipolle con carote fritte
7-formaggio con maionese
8 tuorli

Guarnire con porri e foglie di cetriolo.
Veloce e semplice.

Insalata "Ricordi di Grecia"
- lingua di manzo o maiale bollita - 300 g;

Uova sode - 4 pezzi;

Mele acide verdi - 2 pezzi;

Formaggio a pasta dura - 200 g;

Cipolle sott'aceto - 2 pezzi;

Olive in salamoia o olive nere - 1 lattina;

Arachidi tostate - 200 g;

Maionese - 200 g.

Distribuiamo tutti gli ingredienti a strati, ognuno dei quali è spalmato di maionese.

1° strato: pepare e salare la lingua tagliata a listarelle;
2 strati: cipolle sott'aceto;
3° strato: mele tritate;

insalata con la lingua
4 strati: arachidi tostate;
5 strati: olive tagliate a metà;
6 strati: uova tritate finemente.

Cospargere lo strato superiore di maionese con formaggio grattugiato. Puoi decorare magnificamente con olive in salamoia o olive nere.

A proposito, i capperi in salamoia daranno un gusto molto originale a questa insalata, che può essere utilizzata aggiungendo alle olive o da soli.

1. La lingua bollita viene tagliata a strisce.
2. Il champignon viene tagliato in 4 parti, le gambe vengono rimosse e tagliate a pezzi grandi.
3. I cappelli shiitake vengono bolliti fino a metà cottura.
4. La miscela di funghi viene fritta in olio d'oliva, aggiungendo sale e pepe.
5. Per i cetrioli leggermente salati, tagliare i bordi e tagliarli a fettine.

6. I pomodorini vengono tagliati in 4 parti.
7. Cipolla tagliata a semianelli; albume d'uovo sodo, tagliato a julienne
8. Unire tutti i componenti, aggiungere le foglie di rucola, salare e condire con la maionese.
9. Distribuire l'insalata su un piatto, decorare con foglie di rucola, mettere metà del tuorlo sodo sui lati.

INSALATA "DELIZIOSA" = INSALATA CON LINGUA
Lingua (bollita) - 300 g
Prosciutto - 150 gr
Funghi (marinati) - 200 g
Cetriolo - 1 pz.
Mela - 1 pz.
Maionese

Ricetta "Insalata con la lingua"

Lessare la lingua in acqua salata. Pulire e tagliare a listarelle sottili.
Tagliare il prosciutto a listarelle sottili.
Funghi (ho funghi prataioli in salamoia) tagliati finemente.
Tagliare la mela a listarelle sottili. Ho usato una grattugia.
Tagliamo anche il cetriolo a strisce sottili.
Aggiungere la maionese e mescolare tutti gli ingredienti.
Stiamo servendo un'insalata.

Insalata con lingua bollita
INGREDIENTI: 180 g di lingua, 200 g di patate, 80 g di cetrioli sottaceto, 4 uova, 150 g di funghi prataioli, 100 g di pomodoro fresco, maionese, erbe aromatiche
PREPARAZIONE: lessare la lingua, le patate, le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio vegetale. Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa. Pomodori tagliati a cubetti. Distribuire tutti gli ingredienti a strati, ricoprire ogni secondo strato di maionese.
L'insalata con la lingua bollita è pronta. Prima di servire, lasciare fermentare per un'ora o due.

Insalata con lingua bollita


i cetrioli sono uno.


foglie di lattuga verde

lingua di manzo bollita - 200 grammi
cavolo bianco - 200 grammi
i cetrioli sono uno.
piselli in scatola - 1/2 tazza
maionese - quattro cucchiai
foglie di lattuga verde
pepe nero macinato, sale qb

Tagliare a cubetti la lingua e i cetrioli. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle e ricordare di sale fino a quando il succo non viene rilasciato. Spremiamo il succo.

Unire i prodotti preparati con piselli, pepe, condire con un po' di maionese, mescolare.

Al momento di servire, versare sopra l'insalata con la restante maionese e decorare con foglie di lattuga.

Insalata con lingua e funghi prataioli
lingua di manzo bollita - 300 grammi
funghi prataioli - 200 grammi
cipolla - 2 teste
olio vegetale - due cucchiai
maionese - quattro cucchiai

Ricetta ricetta Insalata con lingua e funghi prataioli

Tagliamo la lingua a listarelle, tagliamo la cipolla a semianelli. Tagliare i funghi a fette, friggerli in olio.

insalata con la lingua

Disporre gli ingredienti preparati a strati e versare sopra la maionese.

Al momento di servire, decorare l'insalata con le erbe
lingua bollita - 250 grammi
carote bollite - un pezzo.
radice di sedano - due pezzi.
cetrioli sottaceto - un pezzo.
aceto 3% - th - un cucchiaio
prezzemolo
sale
Pepe nero macinato
olio vegetale - tre cucchiai
patate lesse - un pezzo.

Ricetta ricetta insalata di lingua

Lingua e cetriolo, lasciando una parte per la decorazione, tagliati a listarelle; carote, patate, radice di sedano - cubetti.

Unire le verdure e la lingua preparate, aggiungere pepe, sale, aceto e condire con olio vegetale.

Al momento di servire, decorare con fettine di lingua e cetriolo, verdure.

Insalata "Chatty"
lingua di manzo bollita - 150 grammi
cetriolo fresco - un pezzo.
sedano fresco - 4 gambi con foglie
aneto
cipolla verde
prezzemolo
Per il rifornimento:
sale
zucchero
mostarda
olio vegetale
succo di limone

Come preparare la ricetta della Chatty Salad

Lingua, cetriolo tagliato a listarelle. Tritiamo il mezzo di sedano. Trita il resto delle verdure. Mescolare gli ingredienti, condire con il condimento.

insalata di lingua

lingua di manzo
2-3 cipolle rosse piccole
sale pepe
2 cucchiai aceto
un cucchiaio di zucchero
Maionese
Metti a bollire la lingua. Nel frattempo sbucciate la cipolla e fatela marinare. Dopo aver tagliato a semianelli, inumidire l'aceto mescolato con lo zucchero, lasciare agire per 10 minuti. Sbucciare la lingua bollita, tagliarla a fettine sottili, salare, pepare e mescolare con le cipolle, condire con la maionese. Insalata pronta!

Insalata di verdure con lingua e pancetta

cavolo rosso 800 gr
pepe bulgaro 1 pz.
olio d'oliva 50gr
sale, zucchero, succo di limone qb
lingua bollita 200 gr.
pancetta affumicata cruda 100 gr.
maionese 80gr
senape 20gr
salsa di melograno (narsharab)

Metodo di cottura:
tritare cavolo e peperone a listarelle, aggiungere sale, zucchero, succo di limone e impastare bene e condire con olio, beh, probabilmente tutti immaginano il gusto.
striscioline sottili di pancetta e farle asciugare in padella.
tagliare a striscioline la lingua bollita, unirla alla pancetta e condire con la maionese e la salsa di senape.
mettere il cavolo sopra la lingua con la pancetta.
lattuga condita con salsa narsharab.
Si è rivelato un gusto abbastanza fresco e interessante.
Insalata cocktail con lingua, pollo e mela
Prendiamo tutti i prodotti in uguale volume
Pollo affumicato (petto o cosce)
lingua di manzo bollita
Mele
Per il rifornimento:
maionese o una miscela di maionese e rafano
cucinando
Separare la carne di pollo dalle ossa. Tagliare la lingua, il pollo e la mela a listarelle sottili. (è meglio grattugiare una mela per le carote coreane).
Mettiamo i prodotti in ciotole (bicchieri) nella seguente sequenza:

1o strato - polpa di pollo affumicata;
2o strato - lingua di manzo bollita;
3o strato - mele.
4o strato - maionese.
Decorazione - rametti di aneto.

Insalata festiva con la lingua

lingua di manzo bollita - 600 g
uovo - 3 pezzi
formaggio - 100 gr
patate - 3 tuberi medi
peperone rosso dolce - 1 pz.
cipolla di lattuga rossa - 1 cespo medio
cetrioli sottaceto (cetriolini) - 6 pz
noci - 50 g
maionese a piacere
sale, pepe a piacere

Come fare?

1. Lavare accuratamente le patate, lessarle con la buccia, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

2. Friggere leggermente le noci in una padella asciutta e raffreddare.

3. Lavare il peperone dolce, tagliarlo a metà, togliere semi e tramezzi, tagliare la polpa a cubetti molto piccoli. Tagliare i cetriolini a fettine sottili. Sbucciare la lattuga rossa e tritarla molto finemente con un coltello.

4. Lingua di manzo bollita, privata della parte sublinguale, tagliata a fette e poi a cubetti.

5. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Grattugiare anche il formaggio

6. Metti gli ingredienti preparati a strati in bicchieri o bicchieri nel seguente ordine:
1° strato (in basso) - patate grattugiate
2o strato - cipolla rossa tritata
3o strato - metà dell'intera lingua affettata
4o strato - cubetti di peperone dolce
5o strato - cerchi di cetrioli sottaceto
6o strato - formaggio grattugiato
7 ° strato: la lingua rimanente
8° strato - uova grattugiate.

Lubrificare ogni strato con una piccola quantità di maionese (è meglio applicare la maionese sotto forma di rete usando una tasca da pasticcere con un beccuccio molto sottile). Cospargere le noci tritate grossolanamente sopra l'insalata o guarnire con le noci a metà.

"Come sorprendere e accontentare gli ospiti oggi?" - questo è ciò che pensa ogni hostess, apparecchiando la tavola festiva. Voglio cucinare qualcosa di nuovo e originale.

Lascia che alcune ricette di insalata a base di lingua di maiale o di manzo ti aiutino nella scelta dei piatti per un evento di gala.

Insalata con lingua e formaggio

L'insalata con lingua e formaggio ha un sapore piccante dovuto all'aggiunta di noci e può sostituire perfettamente un po' di Olivier infastidito.

Per preparare un'insalata con lingua e formaggio avrai bisogno di:

500 g di lingua di manzo bollita

1 peperone dolce

3 uova sode

5 cetrioli sottaceto medi

50 g di noci

1 cipolla rossa

4 patate piccole

Ricetta insalata di lingua e formaggio

Cetrioli sottaceto, peperoni dolci e lingua bollita tagliati a cubetti. Lessare le patate con la buccia e tagliarle finemente a cubetti o tre su una grattugia grossa.

Anche il formaggio e le uova sono tre su una grattugia. In una padella soffriggere leggermente le noci, senza olio, e tritarle grossolanamente. L'insalata sarà composta da strati, quindi tutti gli ingredienti sono disposti in questo ordine: patate, cipolle rosse, ½ lingua, peperoni dolci, cetrioli, formaggio, il resto della lingua, uova e cospargere il tutto con le noci.

Ogni strato deve essere unto con maionese e condito con spezie.
Insalata con lingua e cavolo

L'insalata con lingua e cavolo nella sua composizione ha gli ingredienti più semplici, ma il gusto è squisito.

Per preparare un'insalata con lingua e cavolo, avrai bisogno

lingua bollita (maiale o manzo) 300 g

funghi 300

cipolla 2 pz

piccoli cetrioli sottaceto 4 pz

cavolo bianco 300 g

Succo di limone

Ricetta per insalata con lingua e cavolo

Mettere sott'aceto la cipolla in anticipo, per fare questo aggiungere un po 'di zucchero e aceto e versarvi sopra dell'acqua calda. Lasciare tutto per 20-25 minuti.

Tritate finemente la verza, conditela con un pizzico di zucchero e sale e ricordate bene con le mani in modo che si avvii il succo. Dopodiché, condiscilo con succo di limone.

Nel frattempo, tagliare i cetrioli e la lingua a cubetti e unirli ai funghi prataioli bolliti e tritati, aggiungere le cipolle sott'aceto e condire con la maionese.

Prendete un piatto medio e adagiate il cavolo su tutta la sua superficie, mettete al centro la lingua condita con la maionese. Tutto ciò che puoi goderti.
Insalata con lingua, funghi e prosciutto

L'insalata con lingua, funghi e prosciutto si prepara velocemente e si mangia anche velocemente. E la presentazione originale lo renderà semplicemente indimenticabile.

Per preparare un'insalata con lingua, funghi e prosciutto, avrai bisogno

1 lingua di maiale

3 uova sode

200 funghi prataioli

Ricetta insalata con lingua, funghi e prosciutto

La lingua bollita in acqua salata viene tagliata in barrette medie. Tre albumi bolliti su una grattugia e divisi in due metà. Uno andrà all'insalata, l'altro per decorare.

Tre tuorli su una grattugia fine. Tagliamo il prosciutto in barrette, ma di dimensioni più piccole della lingua. I funghi sono fritti in olio. Tre formaggi su una grattugia grossa. Quindi, disponi l'insalata a strati: lingua, funghi, albumi, prosciutto, formaggio, tuorli.

Lubrificare tutti gli strati con la maionese e aggiungere i condimenti. Non tocchiamo lo strato superiore di tuorli. Per decorare l'insalata sui lati, cospargere con cipolle verdi tritate finemente.

Affinché l'insalata si impregni, mettila in frigorifero durante la notte. È tutto. E il giorno dopo lo prendiamo e deliziamo i nostri ospiti!
Insalata "Freschezza"

L'insalata "Freschezza" a base di lingua si prepara molto velocemente, è leggera e allo stesso tempo ha un gusto molto delicato e gradevole grazie alle verdure fresche.

Per preparare l'insalata avrai bisogno

Lingua bollita

Formaggio Di Mais

Cetrioli freschi

foglie di lattuga

La ricetta per l'insalata "Freschezza" basata sulla lingua

Strappare le foglie di lattuga, tagliare il resto degli ingredienti a strisce lunghe e sottili e condire il tutto con una piccola quantità di maionese o panna acida. Buon appetito!

Prova a cucinare questi piatti semplici, ma molto gustosi e salutari - perché c'è molto ferro nella lingua - e poi la tua tavola delle vacanze sarà ricordata da tutti gli ospiti.

insalata con la lingua
Lingua bollita - 500 gr.

Uova sode - 1 pz.

Cetrioli sottaceto - 100 gr.

Radice di sedano bollita - 100 gr.

Aceto - 40 gr.

Aceto di mele - 100 gr.

Olio vegetale - 50 gr.

Maggiorana, prezzemolo

Sale pepe

Metodo di cottura:

Mescolare la maggiorana con l'aceto di mele, versare la lingua bollita e lasciare agire per 30 minuti. Quando la lingua sarà marinata, tagliarla a fettine, i cetrioli e il sedano a cubetti. Mescolare la lingua e le verdure, versare la salsa all'aceto. Mescolare bene il tutto, decorare l'insalata con uova tritate finemente e prezzemolo.

insalata della signora

220 grammi di lingua bollita
220 grammi di funghi
6 pz. cetrioli sottaceto
Mezza cipolla
Burro (burro), maionese.

Ricetta dell'insalata della signora:

Friggere le cipolle con i funghi nel burro fino a doratura appetitosa, salare, raffreddare. Tagliamo la lingua a strisce sottili, i cetrioli a cubetti. Quindi mescolare tutti gli ingredienti con la maionese e gustare.

Insalata con lingua di maiale
1 carota
sale pepe
1 cipolla rossa
1 lingua di maiale bollita
150 g di maionese light
1° l. aneto e prezzemolo tritati
3 patate 150 g di piselli in scatola

1. Lessare le patate e le carote con la buccia finché sono teneri. Pulire e tagliare a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla. Tagliare la lingua a strisce sottili. Scartare i piselli su un setaccio.
2. Unire la lingua, le patate, le carote, le cipolle, i piselli e le erbe aromatiche in una ciotola, mescolare accuratamente.
3. Aggiungere la maionese, condire con sale e pepe. Mescolare delicatamente, servire.

Oggi esamineremo diverse opzioni su come cucinare una classica insalata di lingua di maiale, le ricette con le foto ti aiuteranno a fare una scelta per la tua tavola delle vacanze.

La lingua di maiale ha un gusto molto interessante e raffinato, viene spesso utilizzata per preparare insalate. Si sposa bene con verdure, fagioli e formaggi. La maionese leggera o lo yogurt naturale sono adatti come condimento per tali insalate.

Insalata di lingua di maiale alla lituana con cetriolo fresco

Ingredienti:

• lingua di maiale - 500 g;
• cetrioli freschi - 200 g;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• maionese - 3 cucchiai

Cucinando:

1. Lavare la lingua di maiale, mandarla in acqua bollente salata per 1,5 ore. Dopodiché, lascia raffreddare la lingua, rimuovi la pellicola superiore da essa.
2. Tagliare la lingua a listarelle.
3. Le uova di gallina bollite e il cetriolo vengono tagliati a cubetti.
4. Grattugiare il formaggio a pasta dura.
5. Mescolare tutti gli ingredienti per l'insalata, condire con la maionese.

Suggerimento: questa insalata può essere servita in lotti. In questo caso, si consiglia di disporre gli ingredienti a strati, lo strato superiore sono i cetrioli. Decorare l'insalata finita con eventuali verdure.

Insalata di lingua di maiale con piselli e sottaceti

Ingredienti:

• lingua di maiale - 400 g;
• uova - 4 pezzi;
• piselli in scatola - 1 lattina;
• cetrioli sottaceto - 150 g;
• pagnotta - 100 g;
• olio di semi di girasole;
• maionese - 4 cucchiai.

Cucinando:

1. Lessare la lingua di maiale, raffreddarla e tagliarla a cubetti.
2. Tagliare la pagnotta a cubetti, friggere in olio vegetale fino a quando appare una crosta.
3. Tagliare i sottaceti a strisce sottili, le uova sode a cubetti.
4. Mescolare la lingua di maiale, le uova, i cetrioli, i piselli in scatola e i crostini, condire gli ingredienti con la maionese.

È meglio servire questa meravigliosa insalata in porzioni e guarnire il piatto con lattuga o cavolo cinese.

Insalata di lingua di maiale con noci e prugne

Ingredienti:

• lingua di maiale - 500 g;
• prugne - 200 g;
• noci - 100 g;
• yogurt naturale - 100 g.

Cucinando:

1. Lingua di maiale bollita tagliata a listarelle sottili.
2. Si consiglia di immergere le prugne in anticipo per 1-2 ore in acqua tiepida o latte. Anche le prugne vengono tritate finemente a listarelle.
3. Le noci non hanno bisogno di essere schiacciate, le useremo intere.
4. Mescola tutti gli ingredienti per l'insalata e condisci con lo yogurt naturale, puoi usare la maionese.

L'insalata è deliziosa, ma va servita in piccole porzioni, è abbastanza nutriente e ha un gusto pronunciato.

Ingredienti:

• lingua di maiale - 500 g;
• uova sode - 3 pezzi;
• funghi prataioli - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• maionese - 100 g;
• burro - 1 cucchiaio.

Cucinando:

1. La lingua di maiale bollita deve essere tagliata a cubetti.
2. Tagliare a cubetti le uova sode e grattugiare il formaggio a pasta dura.
3. Tagliare i funghi a fettine, friggerli in padella con l'aggiunta di 1 cucchiaio. Burro. Si consiglia di friggere i funghi nel burro, in quanto conferisce ai funghi un aroma e un gusto brillanti.
4. Metteremo l'insalata a strati su un piatto, spalmando ciascuno con la maionese. Il primo strato è uova sode, il secondo strato è funghi, il terzo strato è lingua di maiale, il quarto strato è formaggio a pasta dura.

Scegli l'opzione di cottura che ti piace, ora puoi cucinare un'insalata di lingua di maiale, una ricetta con una foto ti aiuterà in questo.