Come fare i pancake nei buchi. Ricetta per impasto per pancake con latte e acqua minerale

Oh, queste frittelle, frittelle ... Come le adora l'anima russa! Sì, e gli ospiti stranieri sono felici di assaggiare il tradizionale Piatto russo- frittelle con buchi. Sono già diventati una vera tendenza culinaria. Sfortunatamente, non tutti sanno come cucinare correttamente i pancake. Questo aiuterà ricette disponibili con foto, in cui ogni fase è considerata passo dopo passo.
Molti sono preoccupati per la domanda: "Come cuocere i pancake con i buchi?". In effetti, c'è un segreto: affinché il piatto previsto funzioni, è necessario preparare un impasto speciale con le bolle. Nel processo di frittura, queste bolle scoppieranno e al loro posto appariranno dei buchi preziosi. Per ottenere questo effetto, nell'impasto deve essere presente soda o acqua minerale. Le bolle nell'impasto appariranno anche con il lievito. Successivamente, considereremo le ricette più popolari per i pancake con i buchi, presentate con una foto. E come cucinare deliziose frittelle? Solo con ispirazione e molta pazienza.

Da questo articolo imparerai:

Frittelle con buchi: ricette di cucina

Frittelle con latte e soda

I pancake sono incredibilmente modellati e rubicondi.

Ingredienti:

• Latte - 1 l.
• - 3 cucchiai.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Uova - 2-3 pezzi. (a seconda delle loro dimensioni).
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Sale a piacere.
• Aceto - 1 cucchiaino (può essere sostituito succo di limone).
• Soda - 1 cucchiaino

Cucinando:

Ottieni tutto prodotti desiderati e piatti. Quindi dovresti scaldare leggermente il latte in un contenitore non smaltato (saranno sufficienti fino a 40 ° C), versarlo in una ciotola capiente, aggiungere la farina setacciata, il sale e lo zucchero, sbattere le uova, mescolare il tutto. È meglio farlo con un mixer, quindi i grumi si romperanno molto più velocemente che con una frusta. Dovresti ottenere una miscela con schiuma. Infine, aggiungi il burro all'impasto e schiacciato con aceto soda, impastare di nuovo e lasciare fermentare la composizione per 10 minuti fino a quando non si formano delle bolle. Devi friggere frittelle, frittelle nel latte con la soda in una padella riscaldata, unta con olio o strutto, su entrambi i lati.

Frittelle con buchi su kefir con acqua bollente

Questo piatto risulta essere insolitamente tenero e arioso, con una leggera nota aspra.

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Acqua bollente - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Uovo - 2 pz.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• - 2 cucchiai. l.
• Soda - 1 pizzico.

Cucinando:

Metti gli ingredienti del piatto sul piano di lavoro e utensili da cucina. Guidare le uova nel contenitore profondo preparato, sbatterle con un mixer fino a formare una schiuma soffice, salare, aggiungere un bicchiere di acqua bollente, sbattere ancora, quindi versare un bicchiere di kefir. Setacciare la farina, aggiungere ad essa quantità specificata soda, mescolare. Mescolando costantemente il liquido, versare gradualmente la farina e la soda. Alla fine aggiungere lo zucchero, il burro, impastare fino a sciogliere completamente i grumi. L'impasto è pronto. Devi friggere le frittelle su kefir con acqua bollente in una padella calda su entrambi i lati, versando l'impasto in uno strato sottile. Se lo strato di pasta è spesso, i buchi nei pancake non funzioneranno.

Frittelle con acqua minerale

Vengono fuori belli, delicati, delicati. Puoi cucinarli abbastanza velocemente, l'intero tempo di cottura richiederà circa mezz'ora. Come cuocere tali frittelle è descritto di seguito.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1 cucchiaio. l.
• Acqua minerale - 200 ml. (è meglio prendere acqua con una percentuale minima alcalina).
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Sale - 0,5 cucchiaini.

Cucinando:

Prepara tutto il necessario per preparare i pancake. Versare sale, farina e zucchero in un contenitore profondo, mescolare. Quindi puoi iniziare a versare gradualmente acqua minerale nella ciotola, mescolando costantemente la composizione della farina. Bisogno di raggiungere massa omogenea senza grumi. Infine aggiungete all'impasto olio vegetale in modo che i pancake sull'acqua minerale non si attacchino durante la frittura. Devi friggere su una padella calda su entrambi i lati, come qualsiasi pancake.

Frittelle di lievito con buchi

Questa ricetta va bene per tutti, ma la cottura richiede in media 2 ore. Il gusto delle frittelle già pronte con lievito sorprenderà piacevolmente e giustificherà pienamente il tempo trascorso. Di seguito considereremo la ricetta più semplice per le frittelle di lievito con i buchi, anche se puoi cucinarle con il siero di latte.

Ingredienti:

• Latte - 3 cucchiai.
• Uovo - 2 pz.
• Farina di frumento - 0,5 kg.
• Lievito secco - 11 gr. (di norma, questo è esattamente quanto è contenuto in una delle loro borse).
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Sale - 1 cucchiaino

Cucinando:

Preparare ingredienti e utensili. In una ciotola, mescolare lievito, sale, 1 cucchiaino. zucchero e un quarto di bicchiere latte caldo. Lasciare fermentare il composto per circa 10 minuti, a questo punto versare il restante latte riscaldato in un'altra ciotola, aggiungere lo zucchero, sbattere le uova, mescolare, aggiungere miscela di lievito. Setacciare la farina, versarla gradualmente, mescolando il lievito liquido, impastare fino a quando i grumi si sciolgono. Ultimo passo versare l'olio, mescolare ancora, quindi coprire il contenitore con un canovaccio e lasciare fermentare per 3 ore miglior risultatoè meglio mescolare l'impasto ogni ora. Trascorso il tempo, puoi iniziare a cuocere frittelle di lievito in una padella calda. I pancake al siero di latte impiegano un po' più di tempo a cuocere.

Frittelle con ricetta di amido

Puoi cucinare frittelle con buchi e con l'aggiunta di amido. Il loro tempo di preparazione non richiederà più di 20 minuti.

Ingredienti:

• Amido - 7 cucchiai. l.
• Kefir - 0,5 l (è meglio prendere a basso contenuto di grassi).
• Uovo -3 pz.
• Farina di frumento - 5 cucchiai. l.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Acqua minerale - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Sale - 0,5 cucchiaini.

Cucinando:

Procurati generi alimentari e utensili. Prendete una ciotola e mescolate la maizena con la farina e il sale. Guidare le uova in un altro contenitore, sbatterle con un mixer, aggiungere kefir, zucchero e soda, mescolare. Ora puoi versare gradualmente il composto di amido alle uova, rompere bene i grumi con un mixer, versare l'olio in modo che i pancake non si attacchino alla padella. L'ultimo passaggio è aggiungere acqua minerale all'impasto, impastare nuovamente l'impasto. Cuocere le frittelle con l'amido in una padella calda, versando l'impasto in uno strato sottile.

Frittelle colorate con buchi: video

Le ricette, considerate passo dopo passo, semplificheranno il processo di preparazione di deliziose frittelle con buchi. Buon Appetito!

Come cucinare una ricetta per deliziose frittelle sottili con buchi - Descrizione completa cottura per rendere il piatto molto gustoso e originale.

Frittelle al latte con buchi

Le frittelle al latte sono così facili che puoi imparare a cuocerle la prima volta, l'importante è che la padella sia buona e l'impasto non si attacchi. In questo caso, i pancake risulteranno eccellenti, rubicondi e gustosi, ma non puoi chiamarli traforati. Perché? E come cucinare i pancake nel latte sottili con i buchi? Una ricetta con una foto per tutti coloro che vogliono friggere una pila di frittelle di pizzo. Il segreto dei buchi è in alcune delle complessità della cucina, che ti racconterò in dettaglio. Inoltre, ci vuole un po' di pratica. Sono sicuro che tutti hanno sentito l'espressione "riempiti la mano". Quindi, questo è lo stesso caso. Più frittelle traforate cuoci, più risulteranno modellate.

• 500 ml di latte;
• farina - 1 bicchiere con uno scivolo;
• 2 uova;
• 2 cucchiai Sahara;
• 1 cucchiaino soda (senza scivolo);
• aceto o succo di limone - 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole- 5 cucchiai nell'impasto e altro per friggere

Come cucinare frittelle sottili nel latte con i buchi

Iniziamo a cucinare i pancake "forati" allo stesso modo di quelli ordinari. Con una frusta o una forchetta sbattete leggermente le uova con un po' di zucchero.

Quindi versare il latte e l'olio di semi di girasole. Grazie all'olio nell'impasto, le frittelle risulteranno elastiche ei loro bordi non si asciugheranno durante la frittura.

Aggiungiamo la farina. Le proporzioni in questa ricetta sono molto importanti, poiché la buona riuscita della preparazione dipende in gran parte dalla consistenza dell'impasto. Un bicchiere sfaccettato di farina con un volume di 250 ml con un grande scivolo: questo è sufficiente per 500 ml di latte.

Mescolare l'impasto e aggiungere la soda schiacciata. Quindi siamo arrivati ​​al punto in cui la ricetta è diversa dal classico. È soda nella composizione pasta per frittelle(e ora stiamo parlando di pasta senza lievito) consente di ottenere l'effetto dei buchi nei pancake.

L'impasto è pronto, procediamo al processo di frittura. Scaldiamo fortemente una padella per pancake (o qualsiasi altra) e ungiamo la sua superficie con olio di semi di girasole. Lo faremo prima di ogni nuovo pancake. È conveniente lubrificare con una normale spazzola da cucina in silicone o con mezza cipolla tritata su una forchetta.

Anche la dimensione della porzione è importante per determinare in modo ottimale il diametro della padella: più è larga, più pasta sarà necessaria. Qui il consiglio non aiuterà, è determinato solo da tentativi ed errori.

Versare una parte dell'impasto sulla superficie della padella, prendere la padella per il manico e inclinarla in diverse direzioni in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente sulla superficie, formando una frittella. Cuociamo i pancake in questo modo: 1 minuto sul primo lato e 3 sul secondo.

Servire frittelle traforate tradizionalmente con panna acida, buon appetito!

Solo 10 commenti per la ricetta

Buon pomeriggio Elena, voglio ringraziarti per questo semplice e meravigliosa ricetta. Ho provato tante ricette, ma solo secondo la tua ho ottenuto dei pancake come nella foto, non solo belli ma anche deliziosi. Apprezzato da tutti e marito e figlio, e sono solo felice. Enorme, enorme GRAZIE.

Ciao! Grazie mille per la ricetta, non speravo nemmeno che risultasse così gustosa e bella da leccarti le dita.

Ciao! Elena, grazie mille per una meravigliosa ricetta per i pancake. Per la prima volta ho avuto frittelle con "buchi". Ho provato un sacco di ricette, ma non ci sono mai stati buchi))) Ho capito che la cosa principale in questa ricetta. è necessario ungere ogni volta la padella con olio e scaldare la padella. Grazie ancora.

Grazie per la ricetta, i pancake sono deliziosi, ma non ho avuto buchi.
Forse perché non è una padella, ma una crepiera?

Alexander, prova a sostituire la soda con il lievito, avrai dei buchi completamente. E nel tempo, e con la soda, tutto inizierà a funzionare. Nei pancake, la cosa principale è l'esperienza, giudico da solo))

La festa russa preferita da tutti Maslenitsa: è ora di cuocere i pancake. Ora i pancake con i buchi sono diventati una vera tendenza culinaria e molte casalinghe sono interessate alla loro ricetta.

Qual è il segreto della cottura e come cuocere le frittelle con i buchi?Infatti, i buchi si formano a causa del fatto che le bolle nell'impasto scoppiano durante la frittura. Per questo effettoè necessario aggiungere la soda che, reagendo con un ambiente acido (kefir, aceto o latte acido), forma le bollicine desiderate. Un altro componente importante è l'acqua minerale frizzante.

Presentiamo alla tua attenzione le ricette più popolari per i pancake con i buchi.

Frittelle con latte e soda

Maggior parte ricetta popolare, che la maggior parte delle casalinghe ama: frittelle con buchi nel latte. Imparare a cucinarli non è difficile e ti sveleremo il segreto per preparare frittelle rosse e modellate.

Preparazione passo dopo passo:

Frittelle su kefir con acqua bollente

Molti preferiscono i pancake al kefir, perché risultano ariosi e molto originali. Grazie al kefir, il piatto ha un'acidità interessante e un sapore speciale. gusto delicato. Il tempo di cottura approssimativo è di 25 minuti.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di farina di grano premium;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 2 uova di gallina;
• 1° l. Sahara;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1/2 cucchiaino sale;
• un pizzico di soda.

Preparazione passo dopo passo:

Frittelle con acqua minerale

I pancake con acqua minerale sono particolarmente sottili e teneri. Piatto preparato secondo questa ricetta, piacerà particolarmente con la sua struttura di pizzo. Grazie all'acqua minerale, cuocere i pancake con i buchi non è difficile. Il tempo di cottura approssimativo è di 25 minuti. Come ricetta magra particolarmente utile per i vegani e le persone allergiche al lattosio.

• 200 ml di acqua minerale frizzante (a bassa percentuale di alcalinità);
• 1° l. farina di frumento di prima scelta;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 3 art. l. olio vegetale.

Preparazione passo dopo passo:

Le frittelle fatte con il lievito cuociono molto velocemente e sono facili da girare.

Uno svantaggio significativo di questa ricetta è che la preparazione dell'impasto richiederà almeno 2 ore. Ma il risultato sarà semplicemente sbalorditivo: ci sarà un numero enorme di buchi desiderati sui pancake traforati e il gusto stupirà con la sua tenerezza!

• 3 tazze di latte pastorizzato;
• 1 confezione di lievito secco (11 grammi);
• 2 uova di gallina;
• 0,5 kg di farina;
• 1° l. Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 3 art. l. olio vegetale.

Preparazione passo dopo passo:

Come cucinare i pancake al lievito - video ricetta

Le ariose frittelle di pizzo con amido saranno una colazione meravigliosa. La cottura secondo questa ricetta è molto sottile, ma l'impasto non si strappa. Il tempo di cottura approssimativo è di 20 minuti.

• 0,5 l di tenero kefir;
• 3 uova di gallina;
• 5 ° l. farina di frumento di prima scelta;
• 7 art. l. amido;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 2 cucchiaini Sahara;
• 4 cucchiai. l. Sahara;
• 1 tazza (300 ml) di acqua minerale frizzante

Preparazione passo dopo passo:

1. In una ciotola profonda, mescolare l'amido, il sale e la farina.

Come cucinare i pancake con l'amido - video ricetta

Frittelle di pizzo con ricotta

Frittelle con buchi ripieni di ricotta, non è solo gustoso, ma anche sano piacere. La ricotta contiene fino al 18% di proteine, vitamine A, E, B12 e B6, abbassa i livelli di colesterolo nel corpo, contiene una serie di amminoacidi essenziali. Il prodotto è ricco di calcio, fosforo, ferro, rame, zinco, fluoro, magnesio, sodio. Portiamo alla tua attenzione una ricetta per preparare frittelle di pizzo con ricotta. Il tempo di cottura approssimativo è di 25 minuti.

Per fare i pancake con i buchi ripieno di cagliata avrai bisogno i seguenti ingredienti:

• 0,4 kg di ricotta (a grana grossa);
• 100 grammi di uvetta;
• 1 uovo di gallina;
• 3 art. l. Sahara.

Se vuoi fare i pancake con i buchi, devi seguire rigorosamente la ricetta.

Preparazione passo dopo passo:

Maslenitsa è una vacanza russa luminosa, positiva, reale! Non perdere l'occasione di accontentare la tua famiglia e i tuoi amici con pancake "alla moda" in un buco con vari condimenti deliziosi, salutando l'inverno e incontrando la tanto attesa primavera!

Condividiamo il segreto per preparare dei veri pancake traforati

cucinare deliziose frittelle non così facile come sembra a prima vista, è necessario compiere notevoli sforzi per raggiungere la professionalità in questa materia. Quale ricetta scegliere? Quanto impasto deve esserci nella padella? Come calcolare il tempo in modo che il pancake non bruci, ma risulti rubicondo e appetitoso? E, infine, come garantire che i pancake risultino i più reali: sottili, di pizzo e con buchi, come nella foto presentata?

Per prima cosa capiamo come appaiono i buchi sui pancake durante la cottura. Nel processo di impastare l'impasto, se contiene soda, compaiono delle bolle. Soprattutto molti di loro si ottengono quando la soda viene spenta con l'aceto o l'impasto viene cotto su kefir. Durante la cottura, le bolle formate scoppiano e, se lo strato di pasta nella teglia è abbastanza sottile, otteniamo dei buchi cari ai nostri cuori.

C'è un altro segreto che aiuterà a ottenere l'effetto desiderato. È necessario preparare l'impasto per i pancake con l'aggiunta di acqua minerale, sempre gassata, con bolle!

Quindi, per cuocere frittelle perforate dobbiamo creare più bolle nell'impasto ed è qui che può venire in soccorso un'impastatrice. Pertanto, non dimenticare questa utile invenzione.

E ora analizzeremo in modo più dettagliato ciascuno dei modi di cuocere sottili frittelle traforate.

La prima ricetta che analizzeremo sono i pancake con i buchi nel latte. Non dimenticare che la soda è sempre inclusa nel test. Ecco un elenco di ciò di cui abbiamo bisogno per cucinare 6-7 porzioni di pancake:

• 2,5 tazze di latte
• 1,5 tazze di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaino di zucchero (è possibile apportare modifiche a seconda di cosa verranno serviti i pancake)
• ½ cucchiaino di sale
• 1-2 cucchiaini di olio vegetale
• ½ cucchiaino di soda

Per prima cosa, scalda il latte, ma non portarlo a ebollizione. Lascia che si scaldi fino a circa 40 gradi. Mescolare sale, zucchero e uova nel latte. A questo punto, abbiamo bisogno di un mixer. Sbattere la miscela risultante in modo da ottenere una buona schiuma, come nella foto. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e soda. Lo facciamo con molta attenzione in modo che l'impasto risulti senza grumi. Per tutto questo tempo non smettiamo di montare la massa risultante. Infine, aggiungi l'olio vegetale e mescola di nuovo accuratamente.

Qui è necessario notare un'altra sfumatura. Non iniziamo subito a cuocere, ma lasciamo fermentare l'impasto. In questo momento, avrà luogo il processo di formazione delle bolle. Quindi possiamo iniziare a cucinare.

Cuciniamo su una padella preriscaldata unta d'olio, cercando di distribuire l'impasto in uno strato sottile uniforme. Friggere i pancake su entrambi i lati. Facciamo in modo che diventino un buco e di un bel colore dorato, ma non brucino!

Ricetta fotografica passo passo

Mescolare bene il latte, le uova, il sale e lo zucchero con un mixer o un frullatore.

Prendi l'olio vegetale e frusta finché le gocce d'olio non scompaiono.

Prendi la farina e mescola fino a che liscio.

Ungere la padella, scaldare, friggere ogni frittella su entrambi i lati.

La prossima ricetta che analizzeremo sono i pancake con i buchi di kefir. Puoi vedere come appaiono nella foto. Come accennato in precedenza, quando interagisce con l'ambiente acido del kefir, la soda inizia a rilasciare attivamente gas, e questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. Quindi, per cucinare i pancake con i buchi secondo questa ricetta, abbiamo bisogno di:

• un bicchiere di farina
• un bicchiere di kefir (si consiglia di assumere kefir con una piccola percentuale di contenuto di grassi)
• un bicchiere di acqua bollente
• 2 uova
• 1 cucchiaino di soda spenta
• 3 cucchiai di zucchero

Mescolare le uova con il sale e sbattere. Meglio ancora con un mixer. Aggiungi acqua bollente e poi kefir. Poi arriva il turno di soda, sale, zucchero e olio vegetale. Non dimenticare che la farina va ricoperta in piccole porzioni, gradualmente. Cuociamo come descritto sopra.

Frittelle con acqua minerale

Bene ultima ricetta, che analizzeremo. Se seguite tutti i suoi punti, i pancake dovrebbero risultare forati e gustosi, ecco cosa vi serve per prepararli:

• un bicchiere di farina
• mezzo litro di acqua minerale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 3 uova
• 3 cucchiai di olio vegetale
• sale a piacere

Si prega di notare che questa ricetta non contiene bicarbonato di sodio. Tutto perché le bolle dentro questo caso si formerà a causa dell'acqua minerale.

Per cominciare, mescolare il sale e lo zucchero nell'acqua, quindi aggiungere le uova e il burro, aggiungere la farina e impastare con cura un impasto omogeneo.

Sai già come stendere l'impasto e cuocere i pancake!

Ora non resta che ungere ogni frittella con il burro e servire il prima possibile.

In conclusione, un altro consiglio che vi aiuterà a trasformare ogni pancake in un buco, non importa se cotto con latte, kefir o acqua. Mescolare molto bene l'impasto prima di ogni versamento nella padella in modo che sia uniforme. E affinché i pancake non si attacchino, è sufficiente ungere le teglie dopo ogni prodotto finito.

Speriamo che grazie ai nostri consigli sarai in grado di cucinare nel modo più reale frittelle perforate su latte, kefir o acqua minerale e stupisci i tuoi cari con il loro gusto straordinario!

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Frittelle con latte sottili con buchi

Molte casalinghe, soprattutto quelle che non hanno molta esperienza nell'arte di fare i pancake, si chiedono come cucinare i pancake sottili nel latte con i buchi, in modo che siano teneri, belli, morbidi. Leggi come farlo in questa ricetta.

Per cucinare con il latte non solo deliziose, ma anche frittelle di pizzo con buchi, devi conoscere alcune sottigliezze questo processo, in cui, inoltre, la qualità della padella è molto importante: deve essere buona in modo che nulla si attacchi ad essa. Puoi imparare tutte queste sottigliezze da questa ricetta, secondo la quale anche un cuoco alle prime armi può cucinare frittelle con i buchi.

Si ritiene che idealmente sia meglio usare una padella in ghisa per fare i pancake, ma sono adatte anche le moderne padelle in ceramica.

Ricetta per frittelle nel latte sottile con buchi

1 tazza di farina con uno scivolo

5 cucchiai olio vegetale nell'impasto + per friggere i pancake

1 cucchiaino soda senza scivolo

1 cucchiaino succo di limone / aceto per dissetare la soda

Come cucinare i pancake nel latte sottili con i buchi:

Rompere le uova in una ciotola profonda, sbattere leggermente con una forchetta o una frusta, aggiungendo un po 'di zucchero.

Versare il latte e il burro nella massa di uova, sbattere ancora fino a che liscio.

Versare la farina setacciata sulla massa liquida, impastare la pasta senza grumi, aggiungere la soda schiacciata, mescolare.

Riscaldare bene la padella, ungere con olio, versare un po 'di pasta, stenderla uniformemente sulla padella, friggere la frittella nel solito modo su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.

Ungere la padella con olio prima di ogni pancake.

Frittelle traforate, preparato secondo questa ricetta, può essere farcito o servito semplicemente con panna acida, marmellata, miele e altri additivi tradizionali.

Amici, quali sono i vostri segreti per fare dei pancake sottili con i buchi nel latte? Dopotutto, ogni casalinga ha i suoi trucchi: condividili nei commenti a questa ricetta.

Video ricetta per frittelle sottili con buchi nel latte

Lo hanno preparato. Guarda cos'è successo

tornando a scuola (quanto tempo fa!) l'insegnante di economia domestica ci ha insegnato a fare i pancakes. impasto pronto versare un po 'di acqua bollente fresca (!) Da qualche parte su un litro di pasta un quarto di bicchiere. Io sì, e gli ospiti e i membri della famiglia sono sorpresi di come risultino così belli e gustosi.

“. soprattutto quelli che non hanno molta esperienza nell'arte di fare i pancake..” - sì, sì, questo riguarda noi

Oggi ho preparato i pancake secondo la tua ricetta. Ho premuto a lungo i grumi contro le pareti della ciotola finché non sono rimasti nell'impasto) L'ho cucinato per la seconda volta nella mia vita, è venuto abbastanza bene. Foto qui - https://twitter.com/y10000022/status/810507416701992960

Una fantastica ricetta per frittelle sottili nel latte con i buchi

Il tema della cottura dei pancake è infinito! Facciamo cuocere oggi frittelle sottili sul latte. Le amanti passano attraverso dozzine di ricette, alla ricerca di quella molto amata, in cui di più fori traforati.

Semplificherò questo compito per te, ti mostrerò i miei pancake nel latte. La ricetta per sottili con buchi è la più richiesta. aprirò segreto principale- prova a cuocerli con acqua bollente o soda, otterrai sottili frittelle traforate, con un milione dei buchi più belli.

Preoccupati che non risultino deliziosi? Classico collaudato ricetta passo passo con una foto ti aiuterà sicuramente a cucinarli al suo meglio! Escono da tutti coloro che decidono di utilizzare questo segreto di cucina. Si scopre che i pancake nel latte sono molto gustosi. Una ricetta collaudata non ti consentirà di trasferire i prodotti per niente. I più aperti: sorprenderanno e delizieranno la famiglia e gli amici!

Prodotti richiesti

• Mezzo litro di latte
• Zucchero - sabbia - 35 grammi
• Due grandi uova di gallina (le ho fatte in casa)
• Un bicchiere di farina con un tappo (un bicchiere da 240 ml)
• 70 grammi morbido Burro(o 5 cucchiai di olio vegetale)
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• 9% aceto - cucchiaio da dessert

Frittelle con latte ricetta passo dopo passo e foto

1. Primo passo. Cottura dell'impasto per frittelle Questa è una ricetta molto semplice per il latte. IN cristalleria rompere le uova. Devono essere a temperatura ambiente. Mescolare con una frusta.
2. Versare lo zucchero e mescolare la massa.
3. Versaci dentro il latte caldo.
4. È arrivato il turno della farina: la setacciamo al setaccio, riempiendola di ossigeno. Non preoccuparti se ottieni dei grumi nell'impasto. Verranno poi rotti con un mixer. Versare un bicchiere sfaccettato di farina con una buona diapositiva. Questa quantità è ideale per 0,5 litri di latte per l'impasto dei pancake.
5. Aggiungi burro morbido o olio vegetale. Questo ingrediente renderà la cottura elastica. E non devi ungere costantemente la padella, olio quanto basta secondo la ricetta.
6. Passo due. Il segreto che dà i buchi all'impasto è la soda. Deve essere spento con aceto. Non c'è acido nell'impasto, quindi è necessario l'aceto per avviare la reazione. Le bolle che appariranno ti diranno che la reazione è avvenuta.
7. Lasciamo "pensare" il composto per circa cinque minuti, procediamo alla cottura.
8. Scaldiamo una padella con un fondo spesso o speciale per cuocere i pancake. Lubrificare il fondo con un pennello una volta. Quindi non è necessario lubrificare nulla.
9. Raccogliamo un po' di impasto in un mestolo, lo versiamo sottilmente su un fondo caldo. La quantità della miscela è determinata empiricamente. Se versato in uno spesso strato, i pancake non funzioneranno con i buchi. Guarda i bordi in pizzo traforato!
10. Sul primo lato, cuociono all'istante. Fai leva sotto e capovolgi. Non ci sono problemi con questo, niente si attacca alla padella e non si strappa, grazie all'olio. Stiamo aspettando che il secondo lato diventi marrone.
11. Guarda quanti buchi traforati puoi vedere sulla cottura finita!
12. Li mettiamo su un piatto, se lo si desidera, ungiamo con burro, miele o panna acida. Molto spesso è sufficiente il burro fuso. Altri riempitivi scorrono attraverso i fori. È meglio lasciarli per frittelle sottili, la ricetta di cui ti mostrerò.

Ricetta per frittelle sottili con latte "Velvet"

• Coppia di uova
• Circa due bicchieri di latte caldo (circa 0,5 l)
• 160 grammi di farina (circa un bicchiere)
• un po 'di sale
• Olio vegetale inodore - 2 cucchiai.
• Vanillina

1. Rompi le uova a temperatura ambiente in una ciotola capiente.
2. Versare un bicchiere di latte caldo e zucchero. Sbattere il composto con un mixer.
3. Setacciare un bicchiere di farina nel liquido, saturandolo di ossigeno. Mescolare con un mixer per evitare grumi.
4. Il giro del secondo bicchiere di latte caldo, aggiungi al composto di pancake.
5. Versare l'olio vegetale, grazie al quale non è necessario lubrificare la padella.
6. Batti tutto con un mixer, lascia per 10 minuti a "pensare". Durante questo periodo, il glutine della farina si gonfierà e l'impasto diventerà più simile a una frittella.
7. Lubrificare la padella una volta, non è necessario lubrificare ulteriormente.
8. La superficie delle frittelle è ottenuta come con un motivo vellutato. Possono essere lubrificati con latte condensato, una miscela di panna acida e miele. Il ripieno non colerà, nonostante siano così sottili.

I segreti dei pancake perfetti

Utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Non devono essere solo dal frigorifero.

Setacciare sempre la farina.

È desiderabile impastare la pasta senza grumi. Un mixer o un frullatore ti aiuterà in questo.

Versate l'olio nell'impasto e non dovrete ungere la teglia.

Mescolare il composto per pancake prima di cuocere ogni pancake.

Versare un po 'di pasta, i pasticcini saranno sottili e con motivi.

Sarei felice se ti piacciono queste semplici ricette collaudate. E cucinerai dei deliziosi pancake perfetti, perché gli adulti li adorano e i bambini li adorano!

Frittelle al latte lussureggianti senza ricetta di lievito

Per cuocere deliziose frittelle in modo che risultino sottili, di pizzo, sì, e con i buchi, devi conoscerne alcune trucchi culinari. Sono descritti nella ricetta proposta. È importante non solo preparare correttamente l'impasto per pancake, ma anche scegliere una padella di alta qualità per la cottura.

Vi proponiamo due ricette nella prima ricetta per ottenere sottili frittelle forate usiamo la soda, nella seconda ricetta usiamo acqua bollente. Entrambe le ricette usano anche il latte. I pancake sono sottili e molto gustosi, possono essere serviti con marmellata, latte condensato e miele.

Informazioni sul gusto Pancakes

ingredienti

• Latte - 500 ml;
• Uovo di gallina - 2 pezzi;
• Farina di frumento - 1 cucchiaio. (con una diapositiva);
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l. (+ per friggere i pancake);
• Sabbia di zucchero - 2 cucchiai. l.;
• Sale - 1 pizzico;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Succo di limone - 1 cucchiaino.

Come cucinare frittelle sottili con buchi, pasta di latte con soda

Cucinando deliziose frittelle sottili nel latte con i buchi, inizia rompendo la quantità dichiarata di uova di gallina in un piatto adatto per impastare.

Cospargere con le uova di gallina zucchero granulare e aggiungere un pizzico di sale.

Prendi una frusta o una normale forchetta da tavola. Uova di gallina frusta. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea.

Versare il latte nella massa di uova dolci risultante, non dovrebbe essere freddo, quindi si consiglia di rimuoverlo prima dal ripiano del frigorifero. Dopo il latte, aggiungere l'olio vegetale.

Ancora una volta, usando una frusta, sbatti gli ingredienti introdotti in modo da ottenere una massa liquida omogenea.

Ora puoi aggiungere la farina. È auspicabile che la farina di frumento sia setacciata, così l'impasto finito risulterà più arioso ed eviterai di farvi entrare particelle inutili (se presenti nella farina).

Aggiungi la soda schiacciata all'impasto del pancake risultante. Il succo di limone è elencato come ingrediente estinguente. Può essere sostituito con aceto da tavola. Mescolare di nuovo l'impasto.

La prima fase della cottura dei pancake è terminata, procediamo al processo principale: la frittura. Riscalda la padella. Idealmente, è meglio usare una padella di ghisa per friggere frittelle sottili. Sono adatte anche le moderne padelle per pancake in ceramica e teflon. Ungere la superficie della padella con olio vegetale. È più comodo lubrificare con una spazzola in silicone, non applicare molto olio.

Con un mestolo raccogliere un po' della pastella per pancake cotta e distribuirla uniformemente su tutta la superficie della padella.

rete teaser

Friggere le frittelle a fuoco medio su entrambi i lati nel solito modo. Prima di stendere ogni nuovo impasto, ungere la padella con olio. I pancake caldi pronti devono essere lubrificati con un pezzo di burro.

Le appetitose frittelle sottili sul latte con i buchi sono pronte! Diversifica il loro servizio con panna acida, marmellata dolce, miele, ecc. Inoltre, frittelle così sottili possono essere farcite vari ripieni. Buon appetito!

Ricetta numero 2. Frittelle sottili con buchi nel latte con acqua bollente

Esistono molti modi per preparare frittelle sottili, dalle più semplici alle incredibilmente complesse. Alcune ricette prevedono la preparazione dell'impasto con il latte, meno spesso con la soda, il siero di latte. Questa ricetta è a base di acqua bollente e latte, l'acqua bollente renderà i pancake più sottili e più ariosi. L'impasto risulta obbediente, non si strappa, le frittelle risultano moderatamente spumose e non si rompono.

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Acqua - 1 cucchiaio;
• Latte - 1 cucchiaio;
• Farina di frumento - 1 cucchiaio;
• Olio vegetale - 4 cucchiai;
• Zucchero - 2,5 cucchiai;
• Sale - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

Dividi l'uovo in tuorlo e albume. Sbattere il tuorlo con il latte.

Rimanente proteine ​​del pollo proprio come il tuorlo, devi battere. Nel processo di montatura, dovresti ottenere una schiuma ariosa. Aggiungi la schiuma proteica agli ingredienti in una ciotola. Mescolare immediatamente con un mixer.

Aggiungi sale e zucchero.

Mescolare nuovamente gli ingredienti, quindi iniziare a versare nella miscela risultante in piccole porzioni Farina di frumento mescolandolo al liquido.

Aggiungi un bicchiere di acqua bollente e mescola tutto accuratamente.

L'impasto per i pancake traforati è quasi pronto. È uscito liscio, senza grumi.

Versare un cucchiaio di olio vegetale nell'impasto risultante e mescolare nuovamente. Lasciare l'impasto per pancake per 20 minuti, questo è necessario affinché il glutine si gonfi.

Dopo aver riposato, l'impasto dei pancake potrebbe diventare più denso, in modo che i pancake diventino più sottili, aggiungi latte magro o acqua tiepida, non aggiungere molto, basta mezzo mestolo.

Ungere una padella per cuocere i pancake con olio. Riscaldare bene la padella. Mestolo paletta no un gran numero di pastella per pancake e distribuirla uniformemente sulla superficie della padella.

Cuocere le frittelle traforate nel latte su ciascun lato per circa un minuto. Dopo 2-3 frittelle, ungere nuovamente la padella con olio.

Le appetitose frittelle traforate sono pronte! Diversificare il feed panificazione casalinga panna acida, marmellata o marmellata.

Dall'impasto puoi disegnare motivi che assomiglieranno al tovagliolo di una nonna. Per fare questo, usa una piccola bottiglia di plastica con un collo sottile. Oppure puoi sciogliere delicatamente il tappo di una normale bottiglia di plastica in modo che si formi un piccolo foro. Versando l'impasto per pancake in una bottiglia, disegnano motivi su una padella per pancake.

Dopo la cottura si ottengono frittelle di pizzo con buchi.

Non solo a Shrovetide, ricordiamo questa prelibatezza rotonda d'oro, a volte dentro giorni comuni preparare i pancake per colazione. Di tanto in tanto vuoi accontentare te stesso e i tuoi cari con un piatto sostanzioso e preferito. Ma le frittelle ancora sottili nel latte con i buchi, le cuociamo non così spesso. La vacanza di salutare l'inverno è proprio l'occasione giusta, soprattutto perché Maslenitsa dura un'intera settimana.

Di solito durante la settimana della celebrazione ho tempo per cucinare quasi tutti i tipi di vari pancake. Bene, in quale altro modo, vuoi trattarti deliziosamente ogni giorno, ma non vuoi mangiare gli stessi pancake. Devi applicare tutte le tue conoscenze e abilità nel campo della cucina per accontentare la famiglia con una varietà di frittelle e frittelle. E c'è qualcosa da accontentare, dopo tutto. I pancake possono essere spessi e soffici pasta lievitata, e su latte o kefir, e possono essere sottili e traforati, quindi risplendono, magri o al cioccolato, anche con frutta o verdura.

Ma oggi vi dirò come cucinare deliziose frittelle sottili nel latte, sottilissime e con i buchi. Anche di queste frittelle, ne esistono tantissime varietà e modalità di preparazione. Quindi avvolgi i baffi e assicurati di provare a cucinare. E i tuoi familiari ti ringrazieranno sicuramente per questo.

Come cucinare frittelle sottili nel latte - ricetta passo dopo passo

Tutti amiamo i classici pancake sottili con il latte e non c'è nulla di simile nella loro preparazione. grande segreto. Per cuocerli non servono ingredienti complessi o rari, tutto è molto semplice ed è in qualsiasi frigorifero. È bello mangiare frittelle così sottili nel latte con qualsiasi ripieno, anche se se ci sono troppi buchi, poi con quelle liquide, ad esempio con il miele, è problematico se vuoi avvolgere il ripieno. Tali frittelle sottili sono più convenienti da immergere otturazioni liquide e avvolgere spesso. Le frittelle sottili possono essere mangiate molto con la carne, con un uovo e con il pesce rosso opzioni interessanti. Ma nessuno ha cancellato il fresco deliziosa panna acida e ricotta, preparazioni di marmellate e confetture dell'estate, persino il gelato.

• latte - 500 ml,
• farina - 1 tazza,
• uova - 2 pezzi,
• zucchero - 2 cucchiai,
• sale - 0,5 cucchiaini,
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini,
• succo di limone / aceto - 1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Rimuovere in anticipo il latte e le uova dal frigorifero in modo che siano a temperatura ambiente. I prodotti a questa temperatura sono meglio montati e miscelati.

2. Rompere due uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il sale. Sbattere con una frusta o una forchetta fino a ottenere una leggera schiuma. Puoi farlo con un mixer, ma il nostro compito non è sbattere le uova, ma sciogliere lo zucchero e il sale. La schiuma dovrebbe apparire solo attorno ai bordi della ciotola.

3. Versare il latte nelle uova e mescolare.

4. Setacciare la farina nel latte composto di uova. La farina setacciata si mescolerà meglio e formerà meno grumi. Quindi continuare a mescolare l'impasto con una frusta fino a quando tutti i grumi non si saranno sciolti. È importante macinarli, perché i grumi rimarranno nei pancake finiti e non si dissolveranno.

5. Ora aggiungi l'olio vegetale all'impasto nell'impasto. Questo è necessario per non doverne versare molto nella padella e le frittelle non risultano troppo unte.

6. Alla fine, aggiungi la soda schiacciata. Per fare questo, mescola il succo di limone e la soda per fare la schiuma. La reazione chimica continuerà nell'impasto, che creerà bolle di gas, che poi si trasformeranno in buchi.

7. Preriscalda una padella piatta dal fondo pesante. Le padelle classiche in ghisa funzionano bene, poiché distribuiscono bene il calore. Ma puoi prendere padelle speciali per i pancake con rivestimento antiaderente. La cosa principale è che non dovrebbe essere troppo sottile, altrimenti i pancake bruceranno.

8. Per la prima volta, la padella dovrebbe essere unta con un sottile strato di olio vegetale. Per vedere se la padella è abbastanza calda, versa il primo pancake. Ti sarà anche chiaro se pastella. La densità dipenderà da quanto saranno sottili. Più sottile è l'impasto, più sottili sono i pancake.

Ma è importante trovare un equilibrio, l'impasto troppo sottile si allargherà e le frittelle si strapperanno quando vengono rimosse. Non c'è da stupirsi che dicano "il primo pancake è grumoso". È solo che è un tester.

9. Usa un mestolo per versare i pancake. Versare l'impasto quanto basta per coprire completamente il fondo. Puoi inclinare leggermente la padella in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente sulla sua superficie.

In una padella ben riscaldata, l'impasto si impadronirà immediatamente e si formeranno immediatamente dei buchi, che molte persone amano così tanto.

10. Quando un rossore inizia ad apparire lungo il bordo del pancake e la parte centrale smette di essere liquida, è ora di girare il pancake. Prendi una spatola larga e gira il pancake. Friggilo dall'altra parte solo per un paio di minuti.

Ad alcune persone piace cuocere i pancake solo su un lato. Questo è abbastanza accettabile se sono molto sottili e cotti.

11. Per rimuovere il pancake finito, devi sollevarlo con una spatola e indossarlo piatto piano. Posiziona il pancake successivo sopra, formando una pila. I pancake si scalderanno a vicenda e continueranno a cuocere. Di conseguenza, quando li servirai, i pancake sottili nel latte saranno ancora caldi o addirittura bollenti.

È molto gustoso se si spalma un bel po' di burro su ogni pancake. Ma aggiungerà grasso a loro.

A proposito! Puoi modificare la quantità di zucchero nell'impasto dei pancake a seconda del ripieno che preferisci. Per empanadas, uova o formaggio, è meglio rendere i pancake meno dolci. Per i condimenti per dessert, aggiungi più zucchero. L'importante è non togliere completamente lo zucchero altrimenti i pancake risulteranno insipidi e insipidi. Zucchero e sale devono essere bilanciati.

Se i pancake sono strappati e molto sottili, possono essere rimossi dalla padella piegandoli prima a metà. Forma una pila di frittelle da tali metà piegate. Mangiarli sarà comunque comodo e gustoso.

Tè felice!

Frittelle sottili con latte e amido

Un altro segreto per preparare frittelle sottili con il latte è poco fecola di patate. Aiuta ad aumentare la viscosità pasta cruda, perché è meglio cotto e le frittelle non si strappano. L'amido praticamente non influisce sul gusto, non si nota sullo sfondo di uova, latte e burro, che usiamo nella ricetta classica. I pancake allo stesso tempo saranno altrettanto belli, rubicondi e morbidi.

Per il test avrai bisogno di:

• latte caldo - 300 ml,
• farina - 6 cucchiai,
• fecola di patate - 1 cucchiaio,
• uovo - 1 pz,
• zucchero - 1 cucchiaio,
• sale - 0,5 cucchiaini,
• soda - 0,5 cucchiaini,
• succo di limone o aceto 9% - 1 cucchiaino,

Cucinando:

1. Mescolare l'uovo con lo zucchero e il sale in una ciotola per scioglierli. Sbattere fino a quando appare una schiuma molto leggera.

2. Versare il latte nell'uovo e mescolare fino a che liscio.

3. Aggiungere la farina e la fecola al composto, mescolare bene con una frusta fino a quando tutti i grumi non si saranno sciolti.

4. Dopo aver mescolato l'impasto con la farina, aggiungere il burro. Se lo versi prima, non permetterà alle uova di sbattere bene. Mescolare l'olio con una frusta fino a quando non è più visibile in superficie. Alla fine, aggiungi la soda schiacciata con il succo di limone.

5. Versare l'impasto in una padella riscaldata con un mestolo in modo che si distribuisca in modo molto uniforme. Proprio in questo momento dovrebbero formarsi dei buchi, il che significa che l'impasto per frittelle sottili è riuscito.

6. Friggere ogni pancake su entrambi i lati fino a doratura. Rimuovi i pancake rubicondi finiti dalla padella e mettili in una pila.

Dopo aver cotto almeno la metà dei pancake, puoi arrotolarli in tubi o in una busta. Avvolgili ripieno pronto O magnificamente messo su un piatto.

Disporre la panna acida, la marmellata, il miele nelle ciotole e servire con i pancake al tavolo. Mangia e goditi la tua famiglia!

Frittelle di crema pasticcera nel latte - sottili e con buchi

Qual è la differenza tra i normali pancake sottili nel latte e pancake alla crema pasticcera? Se anche l'impasto viene cotto nel latte, non ci sono così tante differenze. Il gusto dei pancake è eccellente. Ma il segreto principale è che nel processo di impasto si aggiunge acqua bollente all'impasto, che, per così dire, lo fermenta. Se non hai provato i pancake sottili con i buchi secondo questa ricetta, allora dovresti farlo.

Per i pancake avrai bisogno di:

• latte - 200 ml,
• acqua bollente - 200 ml,
• farina - 150 grammi,
• uova - 2 pezzi,
• olio vegetale - 2 cucchiai,
• zucchero - 1 cucchiaio,
• sale - 0,5 cucchiaini,
• lievito in polvere - 1 cucchiaino,
• burro a piacere.

Cucinando:

1. In una ciotola o casseruola, sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Quindi aggiungi il latte. Mescolare bene con una frusta o un mixer.

2. Aggiungi il lievito all'impasto futuro. Puoi usare speciale lievito in polvere oppure puoi preparare tu stesso il lievito mescolando 0,5 cucchiai bicarbonato di sodio con 1 cucchiaino di aceto o acido citrico.

3. Setacciare la farina in una ciotola. La farina setacciata si mescola molto meglio con parte liquida e lascia meno grumi. Inoltre, la farina satura d'aria renderà l'impasto più arioso, motivo per cui appariranno i buchi preferiti di tutti.

4. Mescolare bene la farina in modo che non rimanga un solo grumo. La pastella sarà un po' densa per i pancake sottili, ma è previsto perché finora abbiamo aggiunto solo una parte del liquido, ovvero latte e uova.

5. Ora aggiungi l'olio vegetale all'impasto e mescola bene. Bollire il bollitore e versarvi sopra un bicchiere di acqua bollente. Mescolare immediatamente l'impasto in modo che non si formi in grumi. Mescolare per un paio di minuti, quindi lasciare in infusione l'impasto per un po '. Durante questo periodo, puoi semplicemente riscaldare la padella.

6. Una padella preriscaldata per frittelle, solitamente con fondo spesso e bordi bassi, spalmare con un pennello un sottile strato di olio vegetale. Poi prendete l'impasto con un mestolo e versatelo sopra con cura padella bollente inclinandolo leggermente. L'impasto dovrebbe stendersi uniformemente in uno strato sottile.

7. Non appena la parte centrale del pancake cessa di essere liquida e appare ai bordi Marrone dorato il pancake può essere girato dall'altra parte. da questo lato, cuocilo per altri 5-7 secondi, quindi rimuovilo e impilalo in una pila.

Servi i pancake con il burro, ottieni il massimo deliziosa marmellata e altri condimenti. Avvolgere la carne o la ricotta.

Buon Appetito!

Cucinare deliziose frittelle sottili nel latte senza uova

A volte le frittelle con latte senza uova sono una misura necessaria, se all'improvviso non c'erano uova in casa, ea volte è una scelta consapevole. Questi pancake sono anche molto gustosi e la differenza si nota davvero. Si scopre che le uova danno un sapore molto riconoscibile all'impasto dei pancake. Se vengono rimossi dalla ricetta, il gusto cambierà. Ma ci sono alcuni incantesimi in questi pancake. Risultano ancora fragranti, rubicondi e bucati.

In questa ricetta vi mostrerò come fare pasta choux nel latte caldo, ma senza l'uso di uova.

Avremo bisogno:

• latte - 1 litro,
• farina - 500 grammi,
• burro - 100 grammi,
• zucchero - 3 cucchiai,
• sale - 1 cucchiaino,
• amido - 2 cucchiaini.

Cucinando:

1. La procedura per preparare i pancake alla crema pasticcera senza uova è leggermente diversa da quella che ho già descritto sopra. Per iniziare mescolate 500 ml di latte a temperatura ambiente con la farina.

2. Aggiungi zucchero, sale e amido nello stesso posto. Ora lavora bene l'impasto. Risulterà abbastanza denso, come se stessi per cuocere frittelle non sottili con buchi, ma frittelle soffici.

3. Metti una casseruola sul fuoco e scalda la seconda metà del latte (altri 500 ml.). Mettete nel latte un pezzetto di 10 grammi di burro e fatelo sciogliere completamente.

4. Non appena il latte inizia a bollire, versarlo nell'impasto precedentemente preparato. Mescolare con cura l'impasto preparato con una frusta o un cucchiaio finché non diventa uniforme e tutti i grumi scompaiono.

6. L'impasto pronto per la cottura dovrebbe assomigliare a un buon kefir in densità.

7. Preriscalda la padella e versaci sopra l'impasto con un mestolo. Stendere l'impasto su tutta la superficie in uno strato sottile. Inizierà immediatamente a cuocere e appariranno dei buchi.

8. Non appena la parte centrale è cotta, gira la frittella dall'altra parte. Rimuovi il pancake rubicondo finito su un piatto. Puoi impilarli in una pila o puoi piegare ogni pancake.

Deliziose frittelle sottili nel latte senza uova sono pronte. Puoi apparecchiare la tavola!

Frittelle al cioccolato con latte - una ricetta passo passo con una foto

E così sottile delizioso pancake al cioccolato potresti non averlo ancora provato. Sorprendentemente, non molte persone escogitano una ricetta del genere, ma dal momento che cucinano frittelle sottili nel latte come dessert, perché non prepararle al cioccolato da sole? Questa idea mi è sembrata molto divertente, dal momento che la mia famiglia non è indifferente al cioccolato. I pancake sono stati accolti con entusiasmo e sono scomparsi dal tavolo durante un tea party. Le richieste di cucinare sono state ripetute più volte. I pancake al cioccolato sono buoni anche a Maslenitsa per aggiungere varietà alla maratona quotidiana dei pancake.

Per preparare i pancake al cioccolato avrai bisogno di:

• farina - 330 grammi,
• latte - 1 litro,
• uova - 2 pezzi,
• zucchero - 3 cucchiai,
• sale - 0,5 cucchiaini,
• olio vegetale - 3 cucchiai,
• cacao in polvere - 3-4 cucchiai,
• zucchero vanigliato o estratto di vaniglia.

Cucinando:

1. Rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero e il sale. Sbattere bene con una frusta fino a formare una leggera schiuma.

2. Dopo che le uova sono state sbattute un po ', puoi aggiungere olio vegetale e mescolare di nuovo bene. Non aggiungete l'olio tutto in una volta, impedisce alle uova di sbattere avvolgendole.

3. Prendi cacao classico in polvere, con esso i pancake risulteranno più gustosi che con una bevanda al cacao istantanea come Nesquik. Setacciare la polvere attraverso un setaccio come farina, poiché molto spesso si trovano grumi abbastanza grandi.

4. Sbattere bene le uova e il cacao fino a ottenere un composto omogeneo. Ora devi aggiungere circa un terzo del latte. È meglio scaldare il latte in anticipo in modo che il cacao sia ben sciolto e la polvere non si senta. Mescolare il latte in questa miscela.

5. Setacciare la farina al setaccio e aggiungerla tutta in una volta all'impasto futuro. Ora devi mescolarlo bene fino a quando tutti i grumi non si saranno sciolti. L'impasto denso è più facile da mescolare rispetto al liquido, quindi porteremo l'impasto alla condizione in seguito.

6. Impastare l'impasto per diversi minuti finché non diventa omogeneo come la panna acida. Nel processo, aggiungi una borsa zucchero vanigliato oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia per un gusto più intenso.

7. Aggiungere il latte rimanente e mescolare bene. Se all'improvviso rimangono dei grumi nell'impasto, allora può essere filtrato attraverso un setaccio. Dopotutto, i grumi nei pancake non saranno molto piacevoli. lasciare riposare l'impasto per 30 minuti prima di cuocere i pancake sottili al cioccolato con il latte.

8. Cuocere i pancake sottili al cioccolato con il latte in una padella dal fondo pesante ben riscaldata. Abbiamo già aggiunto olio vegetale all'impasto, quindi non dovrebbe attaccarsi al fondo della padella. Ma se hai una vecchia padella o frittelle che non possono essere rimosse, puoi oliare la padella ogni volta con un pennello. Cuocere i pancake su entrambi i lati.

Se secondo te non ci sono abbastanza buchi nei pancake, allora devi aggiungere una specie di lievito all'impasto. Può essere soda schiacciata o lievito in polvere. Puoi metterlo alla fine dell'impasto.

I pancake pronti si impilano o si arrotolano in tubi. Possono essere serviti con panna acida, marmellata, miele, panna montata e frutta. Sarà anche buono con latte condensato o sciroppi.

Buon carnevale!

Frittelle di grano saraceno con latte - una ricetta senza lievito

Continuiamo a cuocere frittelle sottili nel latte con i buchi. Abbiamo già preparato frittelle classiche, alla crema pasticcera e persino al cioccolato, e ora è il momento delle frittelle di grano saraceno. Si tratta di frittelle molto gustose, che occupano giustamente un posto degno in tavola. buone casalinghe. Oltre ad essere deliziosi, sono anche salutari. Sapevi che questa è un'antica ricetta russa, era dalla farina di grano saraceno che i nostri lontani antenati preparavano i pancake.

Per cucinare avrai bisogno di:

• latte - 1 bicchiere,
• uova - 2 pezzi,
• zucchero - un cucchiaio senza una collinetta,
• sale - un pizzico,
• farina di grano saraceno - 2 cucchiai con uno scivolo,
• farina di frumento - 2 cucchiai con uno scivolo,
• olio vegetale - 1 cucchiaio.

dettagliato e ricetta chiara cucinare sottili frittelle di grano saraceno, guarda il video.

Frittelle sottili traforate con latte e acqua minerale

Le frittelle sottili traforate nel latte possono essere ottenute non solo grazie al lievito o in modo speciale preparare la pasta, ma anche grazie a ingrediente interessante- acqua minerale. Grazie alle bolle di gas nell'acqua si formano anche delle bolle nell'impasto che, durante la cottura delle frittelle, diventano i nostri buchi preferiti.

Per cucinare avrai bisogno di:

• farina - 200 grammi,
• uova - 3 pezzi,
• latte - 1 bicchiere,
• acqua minerale con gas - 1 bicchiere,
• zucchero - 1 cucchiaio,
• sale - 0,5 cucchiaini,
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Cucinare sottili frittelle traforate con acqua minerale praticamente non differisce dalla classica ricetta per frittelle con latte. Iniziate sbattendo insieme le uova, lo zucchero e il sale.

2. Versare un bicchiere di latte a temperatura ambiente. Mescolata.

3. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, continuando a mescolare l'impasto. A poco a poco, tutti i grumi dovrebbero essere strofinati e l'impasto dovrebbe diventare omogeneo.

4. Versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare bene finché non scompare dalla superficie.

5. Ora è il momento di aggiungere acqua minerale col gas. Non usare acqua fortemente aromatizzata per fare i pancake, altrimenti potrebbe rovinare i pancake. È meglio prendere acqua neutra o solo gassata bevendo acqua. L'acqua non dovrebbe provenire dal frigorifero, ma anche a temperatura ambiente.

6. Mescola l'acqua con l'impasto e ora puoi iniziare a cuocere i pancake. Per fare questo, scalda la padella e versaci sopra l'impasto con un mestolo. In una padella ben riscaldata, l'impasto cuocerà molto velocemente. Non dimenticare di girare il pancake e friggerlo dall'altra parte per qualche secondo prima di rimuoverlo.

tali frittelle sono molto sottili e traforate, quasi come il pizzo. c'è un piacere. Scegli i tuoi condimenti e divertiti frittelle rubiconde insieme alla famiglia!

Frittelle di pizzo con latte - una ricetta video dettagliata

Potresti aver già visto che ora i pancake di pizzo sono diventati incredibilmente popolari, che, come un tovagliolo traforato, sono tessuti da intricati motivi. Puoi cucinarli diversi modi, ma ti mostrerò una ricetta per fare l'impasto al latte. La cosa principale di cui hai bisogno per preparare sottili frittelle di pizzo è una bottiglia speciale con un collo stretto, che serve per versare l'impasto nella padella. È con una bottiglia del genere che vengono disegnati bellissimi motivi, in modo che in seguito possano essere cotti nell'originale frittella di pizzo. La fantasia può essere attivata al massimo, qualcuno disegna fiori, qualcuno disegna cuori, non ci sono limiti alle tue idee. L'importante è che le frittelle siano ben dorate su entrambi i lati.

Come cucinare frittelle di pizzo sottile nel latte, vedi sotto.

I pancake sono uno dei piatti più antichi della cucina russa. Ogni hostess aveva la sua ricetta speciale questo piatto antico che si tramanda di generazione in generazione. Adoro le frittelle sottili nel latte con i buchi. Queste sottili frittelle traforate sono così belle e così deliziose. I pancake traforati possono essere cotti non solo nel latte, ma anche nel kefir, puoi

usa il latte acido e persino l'acqua come base. Ricetta per fare sottile

i pancake non causeranno alcuna difficoltà, anche se è necessario conoscere alcuni segreti della cucina e un risultato eccellente non ti farà aspettare.

Quindi, il primo e principale segreto buone frittelle – padella destra. Se c'è una nonna in casa Padella in ghisa, quindi prendilo e coraggiosamente mettiti al lavoro.

Dalle moderne padelle, dai la preferenza alla ceramica.

Oggi ti offro diverse opzioni per preparare deliziose frittelle sottili con buchi.

Ricetta classica dei pancake al latte

La versione classica è l'opzione più comune per preparare i pancake. Ingredienti principali: latte, farina, uova. Cottura dei pancake ricetta classica non causerà difficoltà, anche un cuoco alle prime armi ce la farà.

Ingredienti:

• latte 500 ml
• farina 280gr.
• uova 3 pz.
• zucchero 2 cucchiai.
• sale 0,5 cucchiaini
• olio vegetale 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Rompi le uova in una ciotola profonda, aggiungi il latte e mescola tutto. Quindi aggiungere la farina setacciata e mescolare nuovamente il tutto. Mentre mescoli la massa, aggiungi sale, zucchero e olio vegetale.
2. Dovreste ottenere un impasto liquido e scorrevole. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per almeno 20 minuti. Ora puoi iniziare a friggere i pancake.
3. Ungere una padella ben riscaldata con uno strato sottile di olio vegetale.
4. Versare un mestolo di impasto al centro della teglia, inclinare la teglia in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente su tutta la superficie della teglia.
5. Quando i bordi della frittella iniziano a dorarsi, gira con cura la frittella dall'altra parte con una spatola e tienila nella padella ancora per un po'.
6. Rimuovere la frittella cotta dalla padella e trasferirla in un piatto.

Pancakes di pizzo, follemente deliziosi

Shrovetide arriverà presto, i pancake sì piatto tradizionale questo allegro festa nazionale. Per non ripetere Settimana di carnevale ricetta per gli stessi pancake, puoi utilizzare le opzioni offerte qui e diversificare menù festivo. E vale sicuramente la pena cucinare questi bellissimi pancake sottili e di pizzo.

Ingredienti:

• latte 2 tazze
• panna acida 1 cucchiaio.
• kefir 0,5 tazze
• uova 3 pz.
• sale 1/3 cucchiaino
• zucchero 1 cucchiaio.
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• olio vegetale 3 cucchiai.
• farina 1,5 - 2 tazze (a seconda delle dimensioni delle uova e della consistenza del kefir)

Cucinando:

1. Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare bene, aggiungere panna acida, kefir e latte, mescolare fino a che liscio.
2. Mescolare il lievito con la farina. Introduciamo gradualmente la farina nella massa omogenea risultante, quindi l'olio vegetale. Mescolare bene, l'impasto dovrebbe risultare senza grumi. Alla fine potete aggiungere (facoltativo) un po' di vanillina liquida.
3. Ora puoi iniziare a cuocere i pancake.
4. Scaldiamo bene la padella, ungiamo con olio vegetale e versiamo una parte dell'impasto (un mestolo incompleto).
5. Il processo di cottura è lo stesso già descritto nella prima ricetta.
6. Lubrificare i pancake finiti con il burro.
7. I pancake secondo questa ricetta sono molto appetitosi, tutti buchi, molto gustosi. La ricetta è collaudata, tra tutte quelle provate si è rivelata la più deliziosa.

Lievito sottile sul latte con i buchi

Se hai intenzione di preparare frittelle con ripieni non dolci, prendi 1 cucchiaio. Sahara. Puoi usare il lievito pressato nella ricetta, per 1 litro di latte devi prendere 30 g. tale lievito.

Ingredienti:

• latte 1 litro
• uova 3 pz.
• lievito secco 1st.l.
• zucchero 3 cucchiai.
• sale 1 cucchiaino
• farina 3 tazze
• olio vegetale 5 cucchiai.

Cucinando:

• Prendiamo un quarto di tazza di latte ben riscaldato e vi sciogliamo il lievito. Aggiungere lì un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale, mettere in un luogo caldo fino a formare delle bolle.
• Unire alla farina il restante sale, lo zucchero, le uova, il latte (ben riscaldato), unire il lievito che si è formato. Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio, assicurandosi che non ci siano grumi. Introduciamo l'olio vegetale e mescoliamo nuovamente l'impasto dei pancake.
• Ora chiudiamo l'impasto e lo mettiamo in un luogo caldo, l'impasto dovrebbe salire (3-4 volte), ogni volta che l'impasto va impastato, assicuratevi che non scappi.
• L'intero processo richiede 2-2,5 ore L'impasto viene versato nella padella come schiuma. I pancake sono preparati, come i normali pancake, fritti in padella da due lati.

Guarda anche molto ricetta interessante sottili frittelle di lievito di miglio

Frittelle traforate da una bottiglia

Per fare questi pancake, abbiamo bisogno bottiglia di plastica. Il volume della bottiglia dovrebbe essere il doppio della quantità di latte nella ricetta. Abbiamo anche bisogno di un imbuto per aggiungere tutti gli ingredienti alla bottiglia.

Ingredienti:

• latte 500 ml
• uova 3 pz.
• zucchero 1,5 cucchiai
• sale a piacere
• olio vegetale 2 cucchiai.
• farina quanto basta (l'impasto deve essere tipo panna acida liquida) circa 300gr.

Cucinando:

1. Per prima cosa, inviamo un bicchiere di latte alla bottiglia (il latte dovrebbe essere caldo). Poi le uova. Chiudiamo la bottiglia con un tappo e agitiamo bene il composto di latte e uova.
2. Quindi aggiungere il latte rimanente. Ancora una volta, mescola il contenuto della bottiglia.
3. Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il sale alla farina, è possibile aggiungere un po 'di soda (facoltativo).
4. Mettiamo la farina in porzioni separate in una bottiglia, mescoliamo. Dovremmo ottenere una pastella senza grumi. Alla fine, aggiungi l'olio vegetale e mescola di nuovo.
5. Facciamo un piccolo foro nel tappo della bottiglia Cuociamo le frittelle in una padella ben riscaldata e oliata.
6. Spremiamo l'impasto per frittelle dalla bottiglia nella padella a forma di fiore, pizzo, animale, ecc. La tecnologia di cottura è la stessa della prima ricetta.

Crema pasticcera sulla ricetta dell'acqua bollente

Ingredienti:

• uova 2 pz.
• latte 500 ml.
• zucchero 2 cucchiai.
• sale. 1 cucchiaino
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• acqua bollente 1 tazza
• farina 2 tazze
• olio vegetale 7 cucchiai.

Cucinando:

1. Mettiamo le uova in un contenitore separato, aggiungiamo il latte e sbattiamo il composto con un mixer.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito, sbattere ancora con un mixer, setacciare la farina e unirla all'impasto dei pancake. Batti di nuovo con un mixer.
3. Dovresti ottenere un impasto denso, come per i pancake. Se l'impasto si è rivelato acquoso, dovresti aggiungere un po 'più di farina.
4. Versare acqua bollente nell'impasto del pancake e mescolare contemporaneamente con un mixer. Ora aggiungiamo 7 cucchiai di olio vegetale, mescoliamo, riscaldiamo la padella, la ungiamo con olio vegetale e cuociamo le frittelle.
5. Versate mezzo mestolo di impasto per pancake e ruotate la teglia, facendo stendere l'impasto in uno strato molto sottile. Cuocere per 20-30 secondi, quindi girare il pancake dall'altra parte. I pancake sono sottili con piccoli fori.
6. Se per qualche motivo non hai buchi, la questione potrebbe essere nella padella o che l'impasto non è abbastanza liquido. Nel primo caso cambiate i piatti, nel secondo aggiungetene un po' all'impasto acqua bollita temperatura ambiente e mescolare.

Metti le frittelle finite su un piatto e ungile con il burro.

Se i tuoi pancake si strappano improvvisamente quando li giri

Cause:
- l'impasto è stato cotto nel latte freddo (puoi scaldare un po 'l'impasto, ma solo leggermente in modo che le uova non si arricciano e mescolare bene),
- uova insufficienti (aggiungere un altro uovo all'impasto e mescolare bene),
- l'impasto è acquoso (aggiungere la farina e, in modo che non ci siano grumi, sbattere bene con una frusta)

Super sottile con la ricetta dei buchi

L'unione armoniosa di latte e kefir nella ricetta dà un risultato eccellente. I pancake sono deliziosi e molto belli, tali pancake sono anche chiamati traforati. Assicurati di provare questa semplice ricetta di pancake per Shrovetide.

Ingredienti:

• latte 1 bicchiere
• kefir più grasso 500 ml
• farina 1,5 tazze
• uova 2 pz.
• olio vegetale 2 cucchiai.
• zucchero 2 cucchiai.
• sale 1/2 cucchiaino
• soda 1 cucchiaino

Come cucinare frittelle traforate su kefir e latte

1. Kefir dovrebbe essere riscaldato a fuoco basso in modo che non cagli, mescolare con un cucchiaio.
2. Aggiungi zucchero, sale e soda al kefir, mescola con un cucchiaio. La massa inizierà immediatamente a schiumare. Aggiungere le uova, sbattere con un mixer o una frusta, aggiungere la farina setacciata, mescolare con una frusta o un mixer. Risulta una massa densa e rigogliosa.
3. Successivamente, scalda il latte. Versare il latte tiepido nella pastella dei pancake. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida liquida Lasciare l'impasto per pancake temperatura ambiente per 20-30 minuti.
4. Cuociamo i pancake in una padella ben riscaldata. Ungere la padella con olio vegetale. Per una frittella, mezzo mestolo di impasto. Quando i bordi delle frittelle sono dorati, la frittella può essere girata.

Diluire sul latte bollente senza uova

Ingredienti:

• latte 1 litro
• farina 500 gr.
• zucchero 2 cucchiai.
• sale 1 cucchiaino
• soda 1/2 cucchiaino
• amido 2 cucchiaini
• burro 100gr.
• acqua 70ml (se necessario)
• olio vegetale per frittelle

Cucinando:

1. Dividete il latte in due parti uguali.
2. Unire la farina con sale, zucchero, soda e amido, setacciare e aggiungere a una parte di latte. Mescolare usando una frusta. Se la massa è troppo densa, aggiungi 70 ml acqua calda.
3. Mettere sul fuoco la seconda metà del latte, aggiungere il burro e portare a ebollizione, togliere dal fuoco e versare subito nella massa di farina, mescolare fino a che liscio.
4. Se vuoi dei pancake più sottili, aggiungi un po' più di acqua tiepida. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare a una crema densa.
5. Cuocere le frittelle in una padella ben riscaldata, unta con olio vegetale. Nel processo di cottura, quando il pancake viene fritto, si formano un gran numero di bolle, scoppiando, le bolle lasciano buchi grandi e piccoli.

Openwork su birra e latte

I pancake secondo questa ricetta sono molto gustosi. IN piatto pronto il sapore della birra non si fa sentire, ma la birra conferisce alle frittelle un traforo e un bel colore. Shrovetide arriverà presto, assicurati di provare questa ricetta per dare vita.

Ingredienti:

• latte 1 tazza
• birra 1 bicchiere (molto importante per scegliere una birra spumosa)
• uova 2 pz.
• olio vegetale 3 cucchiai.
• sale 1 cucchiaino
• zucchero 2 cucchiaini
• farina 200gr.

Cucinando:

1. Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere sale e soda, quindi versare il latte e la birra, mescolare il tutto.
2. Setacciamo la farina. Uniamo la farina alla parte liquida. Mescolare con una frusta, l'impasto deve essere senza grumi. Alla fine aggiungere l'olio vegetale, mescolare nuovamente l'impasto.
3. Cuociamo le frittelle in una padella calda, unta con olio vegetale.

Sottile con buchi su latte e acqua minerale

Sottile e frittelle tenere può essere ottenuto nel latte con l'aggiunta di acqua minerale altamente gassata.

L'acqua minerale nella ricetta può essere sostituita se lo si desidera. acqua naturale, solo l'acqua dovrebbe essere altamente gassata.

Ingredienti:

• latte 500 ml
• acqua minerale altamente gassata 500ml
• uova 3 pz.
• farina di grano tenero 400 gr.
• olio vegetale 3 cucchiai.
• sale 1/3 cucchiaino
• zucchero 1-2 cucchiai.

Cucinando:

1. Unire le uova con sale e zucchero, sbattere con una frusta fino a renderle spumose. Aggiungi il latte, batti di nuovo con una frusta (puoi usare un mixer per accelerare il processo).
2. Setacciare la farina e unirla alla parte liquida. Mescolare di nuovo con una frusta o un mixer.
3. Ora versa acqua minerale altamente gassata. Sbatti di nuovo. Alla fine, aggiungi l'olio vegetale.
4. L'impasto è pronto per cuocere i pancake.

Pizzo sul latte cotto

I pancake di pizzo hanno aspetto originale e vengono mangiati con il botto! Vuoi sorprendere i tuoi ospiti e i tuoi cari con pancake così originali e appetitosi. Quindi mettiti al lavoro, avrai sicuramente successo.

Ingredienti:

• latte cotto 1,5 l
• uova 5 pz.
• farina di frumento 2 tazze
• zucchero 2 cucchiai.
• sale 1/2 cucchiaino
• soda 1 cucchiaino con uno scivolo
• olio vegetale 1/2 tazza

Cucinando:

1. Aggiungi zucchero, sale e soda alle uova (prima spegniamo la soda con acqua bollente), sbattiamo con un mixer fino a ottenere una leggera schiuma.
2. Setacciare la farina e unirla all'impasto, mescolare, la massa dovrebbe essere senza grumi, mettere il latte sul fuoco e scaldarlo a caldo.
3. Introduciamo il latte nell'impasto, è possibile che non tutto il latte sia necessario per l'impasto, l'impasto alla fine dovrebbe avere una consistenza un po 'più sottile del ryazhenka.
4. Infine, aggiungi l'olio vegetale all'impasto, mescola l'impasto dei pancake.
5. Cuociamo le frittelle in una padella ben riscaldata e oliata. Puoi ungere la padella con olio solo una volta quando cuoci la prima frittella, non è necessario ungere il resto prima della cottura, poiché c'è già abbastanza olio nell'impasto.

I pancake sono molto sottili e dal gusto delicato.

Sottile su latte acido

Latte acido. Non sai dove andare. Prepara questi deliziosi pancake ricetta semplice. Si possono farcire frittelle appetitose dal piacevole sapore aspro vari ripieni, oppure puoi mangiarlo semplicemente con panna acida, burro fuso o latte condensato.

Ingredienti:

• latte acido 2 tazze
• zucchero 2 cucchiai.
• uova 2 pz.
• farina 1,5 cucchiai
• un pizzico di sale
• zucchero vanigliato ½ bustina
• olio vegetale 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Macinare le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte acido, il sale e lo zucchero vanigliato.
2. Setacciare la farina, unire alle uova, impastare la pasta. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida.
3. Infine, aggiungi l'olio vegetale all'impasto, mescola.
4. L'impasto per pancake è pronto, puoi cuocere i pancake.

Frittelle cotte latte acido può essere farcito con qualsiasi ripieno a proprio gusto o semplicemente servito con marmellata, miele, panna acida, latte condensato.

Suggerisco anche di guardare un video sulla preparazione di frittelle sottili nel latte: le frittelle sono molto tenere con numerosi buchi.

Buon Appetito!