Come preparare la torta di farina d'avena: ricette. Charlotte di farina d'avena dietetica Ricetta torta di mele con farina d'avena

La delicata torta di farina d'avena con mele è un incrocio tra un muffin e una charlotte. L'impasto a base di farina e farina d'avena risulta tenero e arioso. I frutti dolci caramellati esaltano il gusto dei prodotti da forno, donando loro un incredibile aroma di frutta e cannella.

Ingredienti:

Per la prova:

uova di gallina 3 pz.

burro 100 g

zucchero semolato 125 g

fiocchi d'avena macinati finemente 250 g

farina di grano tenero premium 125 g

lievito in polvere per impasto 0,5 cucchiaini.

vanillina 0,5 cucchiaini.

Per il ripieno:

burro 50 gr

mele dolci grandi 3-4 pz.

cannella in polvere 0,5 cucchiaini.

zucchero semolato 3 cucchiai. l.

Numero di porzioni: 8 Tempo di cottura: 75 minuti

Ricetta di cucina

Passaggio 1: crema di burro ammorbidito con zucchero semolato

In una ciotola asciutta e abbastanza profonda, mescolare lo zucchero semolato e il burro. Secondo la ricetta deve essere preventivamente ammorbidito, quindi deve essere prima posto in un luogo caldo in modo che si scongeli. In alternativa potete scaldarlo un po' nel microonde (la potenza dovrebbe essere minima). Fate attenzione, il burro deve diventare morbido, ma non sciogliersi.

Usando una spatola di silicone, macinatela con lo zucchero in modo che gli ingredienti si mescolino e si uniscano in una massa omogenea.

Mescolate il composto per unire le uova agli altri ingredienti. L'ho fatto a mano utilizzando una spatola in silicone. Se lo si desidera, è possibile utilizzare a questo scopo un mixer dotato di frusta. Grazie al mixer, la massa diventerà rapidamente omogenea.

Passaggio 3: aggiungere la farina di frumento, la vanillina e il lievito al composto

Ora aggiungiamo la farina di frumento al composto. Per rendere omogeneo l'impasto per la torta di fiocchi d'avena con le mele, setacciatelo prima. Dato che in questa ricetta la farina è pochissima, la aggiungeremo tutta in un colpo al composto.

Per rendere l'impasto più arioso, aggiungi il lievito. Per l'aroma, aggiungi un po 'di vanillina. Puoi invece aggiungere zucchero vanigliato o estratto liquido. Mescolare accuratamente gli ingredienti finché la farina non si scioglie nel liquido.

Passaggio 4: aggiungere la farina d'avena

Secondo la ricetta, aggiungere la farina d'avena alla miscela. Consiglio di utilizzare scaglie finemente e, soprattutto, finemente macinate, ad esempio "Hercules". Quindi i prodotti da forno risulteranno molto teneri. Fiocchi sufficientemente densi e spessi potrebbero non essere messi a bagno durante la cottura e poi scricchiolare sui denti, quindi è meglio avvicinarsi alla scelta della farina d'avena in modo molto responsabile.

Mescolare tutti gli ingredienti in modo che i fiocchi si amalgamino con gli altri prodotti. Lasciare riposare il composto per un po' in modo che i fiocchi si saturino leggermente di umidità e si gonfino.

Passaggio 5: preparare la frutta per il ripieno

Mentre l'impasto riposa, preparate le mele. I frutti dolci e aromatici sono i migliori per questa ricetta. Lavare e sbucciare con cura la frutta. Grazie a ciò, la torta di farina d'avena con le mele risulterà più tenera. Elimina il torsolo delle mele e taglia il frutto a pezzi grandi (io ne ho circa 2 per 2 centimetri). Non è necessario tritare troppo finemente, altrimenti la frutta si trasformerà in purea durante la cottura.

Sciogliere un pezzo di burro di qualità in una padella antiaderente. Quindi, secondo la ricetta, mettici dentro la frutta tritata. Cospargerli con zucchero semolato e cannella per insaporire.

Li faremo cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio per circa 7-8 minuti in modo che il ripieno cuocia in modo uniforme. Durante questo periodo, i pezzi di mela dovrebbero diventare morbidi (ma non sfaldarsi) e lo zucchero si trasformerà in un caramello viscoso. È importante non cuocere troppo la frutta per evitare che si trasformi in purea.

Togliere la frutta finita dal fuoco e raffreddarla leggermente in modo che diventi calda, ma non calda.

Passaggio 6: formare la torta

Questa volta ho utilizzato uno stampo in silicone di medie dimensioni. È adatto anche uno stampo metallico staccabile con un diametro di 20-25 centimetri. È meglio ungere questa forma con il burro, quindi i prodotti da forno non bruceranno. Versare metà dell'impasto preparato nello stampo. Distribuitelo sul perimetro dello stampo in modo che lo strato sia uniforme.

Adagiare con cura le mele raffreddate e il caramello, come richiesto dalla ricetta. Cerca di assicurarti che lo strato di mele sia uniforme.

Versare sopra la seconda metà dell'impasto. Se necessario, stenderlo sul ripieno utilizzando una spatola in silicone.

Passaggio 7: cuocere il prodotto nel forno

Ora mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuoceremo la torta per circa 40-45 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti di legno infilandolo nei prodotti da forno in più punti. Se non ci sono tracce di pasta su di essa, la torta è pronta.

Passaggio 8: alimentazione

Togliamo immediatamente i prodotti da forno finiti dal forno caldo. Lasciarla raffreddare leggermente nella padella, quindi trasferire la torta su un piatto piano. Spolverizzatelo con lo zucchero a velo filtrato attraverso un colino. Se lo si desidera, i prodotti da forno possono essere decorati con frutti di bosco o gocce di cioccolato.

Buon appetito!

Un saluto a tutti cari amici! Sicuramente a molte persone piace cucinare con le mele e spesso viziamo la nostra famiglia con vari piatti che includono le mele. Le mele sono un frutto che ci piace tutto l'anno; tutti le conoscono da molto tempo; Oggi ti suggerisco di provare a preparare la torta di mele messicana. La torta è fatta con farina d'avena istantanea.

Gli ingredienti sono per 12 fette di torta. Ogni pezzo contiene circa 190 kcal.

Prodotti per cucinare:

test:

margarina o burro 225 grammi
zucchero 125 grammi
uova 5 pezzi
200 grammi
farina 75 grammi
lievito in polvere 2 cucchiaini
scorza grattugiata di un limone
pizzico di sale

per riempire:

mele 4 pezzi
arachidi 75 grammi
zucchero 50 grammi

Torta di mele messicana a base di farina d'avena

Le mele devono essere sbucciate e tritate finemente in modo che non si scuriscano e cospargerle con succo di limone.

Per preparare l'impasto, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina ammorbidita. Mescolare le uova con la margarina e aggiungere il lievito alla miscela risultante.
. Grattugiare la scorza di limone. Non fatevi confondere dal colore verde della scorza, è solo che i miei limoni erano ancora verdi, ecco perché la scorza ha quel colore.
Mescolare allo stesso modo e aggiungere i fiocchi d'avena mescolati con la farina, mescolare.
Dovrà risultare un impasto liquido. Ungere uno stampo a cerniera con la margarina e cospargere i bordi con farina d'avena.
Disporre 2/3 dell'impasto nello stampo e adagiare sopra l'impasto le mele tritate.
Versare il resto dell'impasto sopra le mele, distribuendolo uniformemente sulla superficie.

Tutti amiamo cucinare. Spesso però contiene un prodotto non particolarmente benefico per la nostra salute e il nostro girovita, come ad esempio la farina. L'eccezione a questa regola è la torta di farina d'avena. Le ricette per questo piatto nella maggior parte dei casi non prevedono l'uso della farina. Inoltre questo dolce è molto semplice e veloce da preparare. Ha un gusto originale e si confronta favorevolmente con altri prodotti da forno per le sue proprietà salutari. Portiamo alla vostra attenzione diverse opzioni per preparare questo dessert.

La ricetta più semplice

Questa torta cuoce molto velocemente. Il risultato è semplicemente magnifico! Quindi questa ricetta può essere una vera salvezza per te se gli ospiti sono già in arrivo, ma a casa non c'è niente di dolce per il tè.

Ingredienti

Quindi, per preparare i prodotti da forno avremo bisogno dei seguenti prodotti: 2 tazze di farina d'avena, 100 grammi di burro, mezza tazza di zucchero, due uova, un sacchetto di vaniglia e un pizzico di sale. È meglio usare scaglie grossolane. Questo renderà il tuo dessert più gustoso.

Istruzioni

Si consiglia di accendere immediatamente il forno. Per cominciare, dovresti asciugare leggermente la farina d'avena. Non trattenerli finché non iniziano a cambiare colore. Grazie a questa essiccazione le scaglie acquisteranno un gusto leggermente tostato, che diventerà il vero pezzo forte della torta. Se lo desideri, puoi asciugarli non nel forno, ma in una padella.

Ora puoi passare ad altri prodotti. In una ciotola profonda, unire le uova con il burro ammorbidito. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e il sale. Frusta. Aggiungi i fiocchi d'avena secchi. Mescolare. Il nostro impasto è pronto! Ora non resta che metterlo in uno stampo e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi. La nostra torta cuocerà per circa un quarto d'ora. Il dessert finito avrà una crosta dorata di caramello. Avrà un sapore che ricorda vagamente quello di Assicurati di provare a preparare questo dessert. Sicuramente piacerà a tutta la tua famiglia e diventerà un ospite frequente sulla tua tavola. Buon appetito!

Torta di mele con farina d'avena

Questo dolce, a differenza del precedente, prevede l'utilizzo della farina. Ma, nonostante non sia così salutare, il suo gusto merita un punteggio molto alto.

Prodotti

Questa ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti come 300 grammi di farina, 8 cucchiai di fiocchi d'avena, 2 uova, mezzo bicchiere di latte, un cucchiaino e mezzo di lievito, quattro mele, 150 grammi di burro (preammorbidito), 5 cucchiai di zucchero e cacao in polvere per spolverizzare il dolce finito.

Processo di cottura

Per prima cosa sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero. Puoi farlo semplicemente con una frusta. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti secchi: cereali, farina e lievito. Versare la terza parte del composto ottenuto in una ciotola con burro e zucchero. Quindi aggiungi un uovo lì. Mescolare. Dopodiché aggiungete il restante composto di farina e cereali, aggiungete l'uovo e il latte. Mescolare l'impasto. Ora puoi iniziare a riempire con le mele. Laviamo i frutti, li sbucciamo e li tagliamo a cubetti. Aggiungere i pezzi di mela all'impasto. Mescolare. Metti la massa risultante in una teglia e mettila in un forno preriscaldato. La nostra torta sarà pronta in circa 30-40 minuti. Successivamente, il dolce dovrebbe essere tolto dal forno. Se lo si desidera, è possibile spolverare leggermente il cacao sulla superficie. Ora non resta che tagliare la torta in porzioni e servire.

Torta di farina d'avena con ricotta e frutti di bosco

Portiamo alla vostra attenzione un'altra fantastica ricetta! Questo dolce ha un gusto ricco ed è adatto anche a chi bada alla propria linea. Se vuoi rendere i tuoi prodotti da forno più dietetici, prendi la ricotta con meno grassi.

Quindi, per preparare il dolce avremo bisogno dei seguenti prodotti: un bicchiere e mezzo di farina d'avena macinata finemente, 100 grammi di burro, un terzo di bicchiere di zucchero e un cucchiaino di lievito. Faremo l'impasto con questi ingredienti. Per preparare il ripieno avremo bisogno di 2 uova, mezzo bicchiere di zucchero, 250 grammi di ricotta, un cucchiaino di estratto di vaniglia e olio vegetale, oltre a 600 grammi di frutti di bosco (potete usare sia freschi che congelati).

Passiamo alla cucina. Per prima cosa uniamo e mescoliamo tutti gli ingredienti per l’impasto. Il modo più semplice per farlo è con un robot da cucina. L'impasto dovrebbe iniziare a formare una palla. Ne facciamo una palla, la avvolgiamo nella pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per un po'.

Passiamo ora alla farcitura. Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungi la ricotta. Sbattere il composto fino a che liscio. Aggiungi l'estratto di vaniglia. Mescolare ancora. Il ripieno risulterà piuttosto liquido. Mettete le bacche in un colino per far scolare il succo in eccesso. Quindi mescolateli leggermente.

Quindi, la nostra torta di farina d'avena è quasi pronta. Non resta che formarlo e metterlo in forno. Ungere una teglia e adagiarvi due terzi dell'impasto freddo. Distribuirlo con cura sul fondo. Non è necessario formare i lati. Disporre uno strato di frutti di bosco. Versare il ripieno liquido sopra. Grattugiare un pezzo dell'impasto rimasto. Cospargere le briciole risultanti sulla torta. Ora mandiamo il nostro dolce al forno preriscaldato. Cuocerà per circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Il prodotto culinario finito dovrebbe avere una bella crosta dorata. Ora non resta che tirarlo fuori e farlo raffreddare. Buon appetito!

Charlotte è una torta preferita in molte famiglie, per la facilità della sua produzione unita ad un gusto e un aroma incredibili. Sfortunatamente, non tutti possono permettersi una tale prelibatezza di farina a causa delle diete, soprattutto per le ragazze che osservano rigorosamente il proprio girovita.

In una situazione del genere, puoi risolvere il problema calorico sostituendo la farina normale con farina d'avena. I benefici della farina d'avena sono noti a molti, in primo luogo perché contiene grandi quantità di microelementi utili, vitamine e minerali; In secondo luogo, i prodotti da forno a base di tale farina sono perfettamente assorbiti dall'organismo e aiutano a normalizzare i processi digestivi.

Charlotte dietetica con farina d'avena è stata creata appositamente per coloro che vogliono perdere chili in più, ma allo stesso tempo non possono negarsi le prelibatezze del tè. Poiché i tuorli d'uovo sono responsabili della maggior parte del contenuto calorico del piatto, la loro quantità può essere ridotta.

Fare una torta secondo questa ricetta richiederà il seguente set di prodotti:

Farina d'avena: un bicchiere;
Uova - 3 pezzi;
Latte: un bicchiere;
Mele - 4 pezzi;
Zucchero - 2 cucchiai.

Il processo di preparazione di Charlotte non richiede molto tempo, è il seguente:

Immergere un bicchiere di farina d'avena nel latte riscaldato e lasciare gonfiare e ammorbidire per venti minuti.
Sbattere l'uovo, quindi aggiungere due albumi e lo zucchero, quindi sbattere tutto insieme.
Mescolare i fiocchi con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciare le mele e poi tagliarle a pezzetti.
Si consiglia di ungere la pirofila con il burro e cospargerla di semolino per evitare che la torta si bruci.
Disporre le mele sul fondo dello stampo e versarvi sopra l'impasto.
Il prodotto viene preparato in forno a 180 gradi. Il tempo di cottura dovrebbe essere di circa 40 minuti.

Charlotte di farina d'avena con mele

Se segui questa ricetta, otterrai una Charlotte incredibilmente gustosa e aromatica a base di farina d'avena. Non c'è vergogna nel servire una torta del genere come dessert ai cari ospiti. Oppure puoi semplicemente accontentare i tuoi cari in un giorno feriale, perché è preparato abbastanza rapidamente e facilmente.

L'elenco degli ingredienti necessari per preparare la Charlotte di farina d'avena è il seguente:

mele - 4 pezzi;
uova - 4 pezzi;
zucchero - 2/3 tazza;
farina di frumento - 60 grammi;
farina d'avena - 100 grammi;
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini. cucchiai;
zucchero a velo.

Fare questa torta di mele è famosa per la sua semplicità, quindi qualsiasi casalinga può farcela. La procedura di produzione è la seguente:

Sbattere le uova fino a formare una schiuma soffice e forte, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Questo processo è il più importante, poiché da esso dipende il successo del prodotto finito. Se le uova non vengono sbattute abbastanza, l’impasto non lieviterà bene e non cuocerà.
Mescolare i due tipi di farina, aggiungendo il lievito.
Unisci delicatamente la massa di uova sbattute con la farina, facendo attenzione a non ridurre il volume.
Le mele devono essere lavate e sbucciate, quindi tagliate a fettine sottili.
Si consiglia di ungere la teglia con burro e spolverare con semola. Ciò è necessario affinché la torta non bruci e possa essere facilmente separata.
Disporre le mele sul fondo dello stampo e riempire con l'impasto.
La delicatezza deve essere cotta in forno ad una temperatura di 200 gradi. Il tempo di cottura ottimale è di 30 minuti.
La torta finita può essere decorata cospargendo di zucchero a velo.

Charlotte di farina d'avena senza uova

I prodotti necessari per questa cottura sono i seguenti:

mele - 4 pezzi;
farina d'avena - 150 grammi;
zucchero - 150 grammi;
olio vegetale - 80 ml;
sale: un pizzico;
soda - cucchiaino;
aceto di mele - 1 cucchiaio.

Per preparare uno spuntino così ipocalorico e salutare, devi seguire questi passaggi:

Unisci la farina con lo zucchero, il sale e la soda, mescola tutti gli ingredienti.
Aggiungere all'aceto di mele 70 ml di acqua e 80 ml di olio di semi di girasole.
Mescolare preparati secchi e liquidi.
Preparate le mele sbucciandole e tagliandole a pezzetti.
Mescolare l'impasto con le mele.
Si consiglia di rivestire una pirofila con carta da forno o ungerla con olio, e adagiare al suo interno il composto preparato.
La torta va cotta in forno a 180 gradi. Il tempo di cottura dovrebbe essere di circa 40 minuti.

Puoi decorare la parte superiore della Charlotte con i tuoi frutti di bosco preferiti prima di metterla in forno. E per insaporire la torta, si consiglia di aggiungere la cannella all'impasto.

Per preparare la Charlotte potete utilizzare sia la farina d'avena che i fiocchi, a seconda delle esigenze della ricetta. Con un piccolissimo investimento di tempo potrete ottenere un vero e proprio lavoro di cucina che non solo è bello, ma anche molto utile.

La cottura fatta in casa è sicuramente deliziosa. Ma le torte di farina bianca con molto burro e zucchero non sono molto salutari per la tua figura. Un esempio di dessert non solo gustoso, ma anche salutare è la torta di farina d'avena con mele. Tali prodotti da forno hanno meno calorie e inoltre forniscono al corpo sostanze utili.

Esistono diverse versioni di torte di farina d'avena con ripieno di mele. Per la preparazione è possibile utilizzare fiocchi o farina d'avena. È meglio scegliere le scaglie piccole; potete utilizzare un prodotto istantaneo.

Puoi acquistare la farina d'avena in negozio, ma puoi prepararla tu stesso utilizzando un macinacaffè. Puoi anche cuocere una torta con il porridge già pronto, che rimane, ad esempio, dopo la colazione.

Per il ripieno scegliete mele dalla polpa soda e dal sapore agrodolce. Tali frutti renderanno il gusto della tua torta più armonioso.

Torta con mele e farina d'avena

Avendo preparato la torta di mele con farina d'avena secondo questa ricetta, rimarrai sorpreso dal fatto che i prodotti da forno abbiano un sapore di nocciola, sebbene le noci non siano incluse nella ricetta. Le scaglie tostate danno questo effetto.

Prodotti:

140 gr. burro (15 grammi da questa quantità, separati per friggere i fiocchi);
100 gr. fiocchi d'avena;
170 gr. zucchero (40 grammi di questa quantità per spolverare);
2 uova;
120 gr. farina:
un terzo di cucchiaino di soda;
un po' di succo di limone;
6 mele;
un terzo di cucchiaino di cannella.

Sciogliere 15 gr. olio in una padella, aggiungere i fiocchi e friggere finché non appare l'aroma di nocciola. Le scaglie dovrebbero diventare marrone chiaro.

Sbattere il burro rimasto, aggiungendo 130 g. Sahara. Quando la massa diventa soffice, aggiungi le uova (una alla volta). Disseta il bicarbonato di sodio nel succo di limone e versa questo composto nella miscela preparata di burro e uova. Aggiungere la farina e i fiocchi tostati e mescolare. Mettete il composto in una teglia unta.

Tagliare 2 mele a fette, macinare il resto su una grattugia o in un frullatore fino a ottenere una purea. Distribuiamo la purea sullo strato di pasta, quindi disponiamo magnificamente le fette. Cospargere con una miscela a base di cannella e zucchero. Mettere in forno caldo (190°C) per 45-55 minuti.

Torta sfusa con zucca e mele

Per la base è necessario preparare:

300 gr. cereali;
100 gr. farina;
100 gr. burro;
100 gr. Sahara;
1 cucchiaino di lievito in polvere;
un pizzico di sale;
mandorle tritate o scaglie di mandorle (facoltativo);

Per il ripieno:

300 gr. fiocchi di latte;
1 uovo;
100 gr. Sahara;
100 gr. uvetta;
1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
2 mele.

Uniamo tutti gli ingredienti secchi per l'impasto: cereali, farina, sale, zucchero, lievito. Versare il burro fuso, mescolare fino ad ottenere delle briciole grossolane. La base è pronta.

Per lo strato di cagliata, mescolare la ricotta con un uovo crudo, zucchero vanigliato e zucchero semolato, macinare bene la massa, ottenendo omogeneità. Aggiungere l'uvetta ben lavata e asciugata.

Ungere la teglia con olio e stendere la maggior parte della base (circa due terzi). Distribuire sopra le mele grattugiate. Quindi stendere lo strato di cagliata. La parte superiore della torta sarà la base rimanente. Puoi cospargere la torta con petali di mandorle o arachidi sopra. Cuocere per 45 minuti a fuoco medio (180-190°C).

Torta di farina d'avena

Puoi cuocere una torta non con i cereali, ma con la farina d'avena; tale cottura risulta particolarmente tenera.

Prodotti:

1,5 tazze di farina d'avena;
3-4 farina;
50 gr. albicocche secche;
un pizzico di vanillina;
6 cucchiai di zucchero;
4 uova;
1,5 cucchiaini di lievito in polvere;
1-2 cucchiai di semola;
un po' d'olio.

Sbucciare le mele e tagliarle a listarelle grandi. Versare acqua bollente sulle albicocche secche per renderle più morbide. Dopo 10 minuti scolare l'acqua, lavare la frutta secca e tagliarla a pezzi. Mescolare le mele con le albicocche secche, aggiungere lo zucchero a piacere.

Consiglio! Se non avete le albicocche secche, potete aggiungere alla torta la stessa quantità di altra frutta secca o candita. Puoi fare a meno di questo ingrediente.

Mescolare le uova con la vaniglia e lo zucchero rimasto e sbattere fino ad ottenere una schiuma chiara e leggera. Aggiungi il lievito a questa miscela. Introduciamo gradualmente la farina d'avena. Aggiungilo in piccole porzioni, mescolando accuratamente.

Ungere lo stampo con eventuale olio (non profumato) e spolverizzare con il semolino. Distribuire il ripieno di frutta e livellarlo. Versare sopra l'impasto preparato. Cuocere la torta per tre quarti d'ora a 180 gradi.

Cottura con farina d'avena già pronta

Se dopo la colazione avanza della farina d'avena, non buttarla via; può diventare la base per una deliziosa torta. Questi pasticcini sono così gustosi che la prossima volta probabilmente cucinerai appositamente altro porridge per cuocere di nuovo la torta.

Per preparare la torta di farina d'avena avrai bisogno di:

porridge raffreddato già pronto, preparato con 0,5 litri di latte e 0,5 tazze di farina d'avena con zucchero aggiunto (a piacere);

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete metà della quantità di zucchero e sbattete alla velocità più bassa della planetaria. Non appena la massa inizia a diventare soffice, spostate il mixer a una velocità più alta e aggiungete gradualmente lo zucchero rimasto.