Come ottenere il succo di albicocca dai frutti di albicocca. Metodi per preparare il succo di albicocca naturale fatto in casa

Durante la stagione fredda, di norma, non ci sono abbastanza vitamine e minerali per rafforzare il sistema immunitario. Cucinare il succo di albicocca per l'inverno è un'opzione conveniente per coloro che desiderano ottenere il massimo dei nutrienti. Il trattamento termico a lungo termine durante la cottura della marmellata di albicocche può distruggere la maggior parte dei nutrienti, quindi la produzione di succo nutriente può essere definita l'opzione migliore. È sufficiente conoscere solo le sfumature e le caratteristiche di base dello stoccaggio.

Il modo migliore per preparare una bevanda del genere è con lo spremiagrumi, ma vengono utilizzati anche altri metodi. In questo caso, la cosa principale è seguire passo dopo passo la tecnologia di produzione e ricordare la sterilizzazione delle stoviglie. I frutti dell'albicocco possono essere abbinati a vari altri frutti.

L'opzione migliore sarebbe quella di utilizzare pesche, mele e pere per i succhi. Tuttavia, non è consigliabile aggiungere le more, poiché non a tutti potrebbe piacere il colore del liquido risultante.

Inoltre, non è superfluo aggiungere vaniglia o cannella per conferire aroma e gusto ricco. A questo scopo è consigliabile acquistare baccelli naturali.

Come scegliere le albicocche per il succo

I frutti per la bevanda futura dovrebbero essere selezionati con grande cura. Le albicocche non devono presentare macchie scure o marroni, danni e forature.

Una nota! I frutti con una superficie liscia sono più succosi.

Non è consigliabile acquistare frutti troppo maturi. Nel caso in cui le albicocche acquistate risultassero troppo dolci e non contenessero alcuna acidità, è possibile aggiungere il succo di limone durante la preparazione della bevanda all'albicocca.

Ricette per preparare il succo di albicocca a casa

Una bevanda profumata ricca di vitamine e sostanze nutritive può essere preparata in diversi modi. Quindi, una persona può scegliere da sola l'opzione più conveniente nella produzione di un rimedio contro il beriberi stagionale.

Succo con polpa

È facile preparare il succo con la polpa e senza dispositivi speciali. Tutto ciò di cui hai bisogno è:

contenitore adatto;
colino;
acqua;
quantità arbitraria di albicocca;
zucchero, se necessario.

Tale bevanda viene preparata come segue:

Sciacquare le albicocche, smontarle a metà. Non è necessaria l'essiccazione del frutto e i semi possono essere gettati via immediatamente.
L'ideale è un contenitore smaltato in cui riporre i frutti.
Versare le albicocche con acqua in modo che siano completamente coperte di liquido, cioè allo stesso livello. Accendi il grande fuoco.

Quindi apparirà una schiuma, che dovrà essere rimossa.
La frutta dovrebbe essere cotta fino a renderla morbida. Se le albicocche iniziano a disintegrarsi, il fuoco può essere spento. Quindi il succo dovrebbe essere raffreddato.
La composta deve essere filtrata, i frutti bolliti devono essere asciugati bene e le bucce rimosse.
Il composto frullato va unito ad un decotto e accendere il fuoco. Qui, se lo si desidera, vengono aggiunti zucchero e altri additivi.
Il succo dovrebbe bollire per 5 minuti. Quindi la bevanda viene versata in contenitori.

Con uno spremiagrumi

Questo metodo è considerato il più semplice. Per cucinare, avrai bisogno del seguente elenco di ingredienti:

circa 6 chilogrammi di frutti maturi;
200-250 grammi di zucchero.

È necessario eseguire una serie di passaggi:

Sciacquare la frutta, togliere i semi, tagliarla a metà. Mettere nello spremiagrumi.
Dall'albicocca, di regola, rimane molta torta. Questo residuo va valutato: se c'è molta torta ed è bagnato, allora può essere ripassato attraverso il dispositivo.
Versare il succo risultante in un contenitore, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Lasciare bollire per non più di tre minuti, eliminare la schiuma.
Versare il brodo e il tappo.

Succo di albicocca in uno spremiagrumi

È anche possibile preparare il nettare utilizzando un dispositivo speciale. Puoi prendere qualsiasi quantità di frutta matura e qualche cucchiaio di zucchero. Preparati così:

Riempi il livello inferiore con acqua (la quantità di liquido è prescritta nelle istruzioni).
Le albicocche sbucciate vengono posizionate nello scomparto più alto dello spremitore. Si consiglia di cospargere la frutta con lo zucchero per una migliore estrazione del succo.
Accendete il fuoco, fate cuocere per circa 50 minuti.
Quindi dovresti rilasciare il tubo e ottenere il succo di albicocca.

Come fare con il frullatore

Se non c'è niente per spremere i frutti maturi, puoi usare un frullatore ad immersione. Per fare questo, prendi la seguente composizione di ingredienti:

2-3 chilogrammi di albicocca;
litro d'acqua;
zucchero a volontà.

Cucinando:

Metti le albicocche in acqua bollente per mezzo minuto, quindi trasferiscile immediatamente in acqua fredda. Questo è necessario per la pulizia della pelle.
In un frullatore preparare la purea di frutta.
Unisci l'acqua, lo zucchero e la frutta montata in un contenitore. Far bollire per qualche minuto e poi versare in un contenitore adatto.

Succo di mela-arancia per l'inverno

Mele e arance aggiungono alla bevanda un sapore leggermente aspro e gradevole. Puoi preparare questo succo in ogni modo possibile. Dovrai prendere:

3-4 chilogrammi di mele;
5 chilogrammi di albicocca;
600 grammi di zucchero;
acqua.

Cucinando:

Metti l'acqua a fuoco lento, aggiungi lo zucchero. Mentre l'acqua si scalda, passate la frutta sbucciata nello spremiagrumi.
Aggiungere il succo spremuto in porzioni in un contenitore con liquido.
Aspettate che raggiunga il bollore e lasciate cuocere per 5 minuti. La schiuma viene rimossa periodicamente.
Versare il composto in una ciotola e sigillare.

Funzionalità di archiviazione

La conservazione della bevanda all'albicocca può essere effettuata in normali contenitori e bottiglie e chiusa con coperchi metallici con un elastico. Quindi verrà conservato per tutto l'inverno. Tuttavia, non bisogna dimenticare che prima della conservazione è necessaria un'accurata sterilizzazione di tutti i piatti che saranno coinvolti nel processo.

Conservare in un luogo fresco: cantina, balcone o frigorifero. La condizione principale è non posizionare vicino a batterie o altri dispositivi di riscaldamento.

I succhi di frutta sono una delle preparazioni più ricercate per l'inverno. Sono gustosi, salutari, dissetano bene e rinfrescano, ricordano l'estate. Il succo di albicocca per l'inverno può essere preparato in molti modi. Molto spesso puoi anche fare a meno dell'aiuto degli elettrodomestici da cucina. Anche una hostess alle prime armi può preparare un appetitoso nettare di albicocca, basta conoscere la tecnologia per preparare questa prelibatezza liquida.

Caratteristiche di cottura

Il succo di albicocca per l'inverno può essere preparato senza nemmeno avere abilità culinarie. Il procedimento non è del tutto semplice, ma non richiede grandi abilità culinarie. Conoscere alcuni punti ti aiuterà a ottenere un risultato perfetto senza spendere molti sforzi.

Le albicocche mature rilasciano il succo più velocemente di quelle acerbe, sebbene entrambe siano adatte per produrre il succo di albicocca.
Prima di preparare il succo delle albicocche, i frutti devono essere lavati, asciugati, tagliati a metà e privati del nocciolo. Se non si separano bene potete utilizzare un cucchiaio apposito.
Se è necessario calcolare il peso delle albicocche snocciolate, è necessario sottrarre il 10% dal peso dei frutti interi.
La resa del succo dipende dalla varietà di albicocche, dal loro grado di maturità, dalla presenza di polpa nel succo e dal metodo di lavorazione del frutto. Da un chilogrammo di frutta puoi ottenere da 0,25 a 0,75 litri di succo, in media - 0,5 litri.
Si sconsiglia l'uso di utensili in alluminio durante la preparazione del succo di albicocca. Questo materiale, a contatto con acidi, forma sostanze nocive.
È necessario versare il succo in barattoli sterilizzati, chiudere con coperchi di metallo per garantire la tenuta. I coperchi devono essere bolliti prima dell'uso.

Il succo di albicocca viene spesso preparato con acido citrico, succo di limone o altri frutti. Ciò non solo conferisce alla bevanda l'acidità mancante, ma ne migliora anche la sicurezza.

Ricetta classica per il succo di albicocca per l'inverno

Composizione (per 1 litro):

albicocche - 0,5 kg;
acqua - 0,75 l;
zucchero - 50 g.

Metodo di cottura:

Lavare le albicocche, asciugarle con un asciugamano. Tagliare il frutto a metà, togliere i semi da essi.
Piegare le metà dell'albicocca in una casseruola, versarvi 0,5 litri di acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Raffreddare la massa di albicocche e passarla al setaccio. Le bucce non lo attraverseranno, quindi la bevanda avrà una consistenza delicata.
Versare lo zucchero nella purea di albicocche, aggiungere l'acqua rimanente. Far bollire la bevanda per 5-10 minuti, eliminando la schiuma che sporge dalla superficie.
Sterilizzare i barattoli e riempirli di succo, lasciando una piccola distanza dai bordi.
Arrotolare i barattoli con i coperchi preparati, capovolgerli e coprire con una coperta. Lasciare raffreddare in questa forma per un'ulteriore conservazione.

Puoi conservare il succo di albicocca con polpa, preparato secondo la ricetta classica, a temperatura ambiente.

Ricetta facile per il succo di albicocca

Composizione (per 3 l):

albicocche - 1 kg;
acqua - 2 l;
acido citrico - 4 g;
zucchero - 0,3 kg.

Ricetta per l'occasione::

Metodo di cottura:

Mettete le albicocche sbucciate in una ciotola. Versa dell'acqua in modo che il suo livello raggiunga la metà della massa di albicocche.
Cuocere le albicocche a fuoco basso fino ad ammorbidirle, utilizzando un frullatore trasformarle in una purea.
Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico e l'acqua rimanente.
Mettete la padella con la massa di albicocche a fuoco lento, portate a ebollizione e fate cuocere per 10 minuti, eliminando la schiuma.
Versare il succo nei vasetti preparati, riempiendoli fino alle spalle. Chiudere ermeticamente. Lasciare raffreddare a testa in giù in un bagno di vapore.

Il succo secondo questa ricetta si ottiene anche con la polpa. Ha un gusto equilibrato, un colore gradevole e resiste bene a temperatura ambiente.

Succo di albicocca attraverso uno spremiagrumi

Composizione (per 3 l):

albicocche - 2-2,5 kg (per ottenere 1,5 litri di succo);
acqua - 1,5 l;
zucchero - 0,2-0,25 kg;
limone (opzionale) - 0,5 pezzi

Metodo di cottura:

Sbucciare le albicocche, passarle in uno spremiagrumi.
Diluire il succo di albicocca con acqua in rapporto 1:1. Aggiungere lo zucchero e il succo spremuto di mezzo limone.
Metti la miscela a fuoco lento e fai bollire per 10 minuti. La schiuma che sporge sulla superficie in questo momento deve essere rimossa in modo che il succo non si deteriori prima del tempo.
Sterilizzare vasetti e coperchi idonei.
Riempi i barattoli con il succo, chiudili, girali. Coprire con una coperta e lasciare raffreddare sotto.

Il succo secondo questa ricetta è limpido, senza polpa. Può essere conservato in una dispensa o in qualsiasi altra stanza dove solitamente si hanno le scorte per l'inverno.

Succo di albicocca attraverso uno spremiagrumi

Composizione (per 0,65-0,75 l):

albicocche - 1,5 kg;
zucchero - 40-60 g;
acqua - in conformità con i requisiti tecnici dell'unità.

Metodo di cottura:

Preparare le albicocche lavandole, asciugandole e denocciolandole.
Metti la frutta nello scomparto superiore dello spremitore, cospargila di zucchero per una migliore separazione del succo. Se volete dare al succo un sapore piccante, potete mettere nello stesso scomparto un rametto di menta, un baccello di vaniglia o altre spezie.
Versare acqua nella parte inferiore nella quantità consigliata dai produttori del dispositivo.
Controllare se il tubo per scaricare il succo finito è chiuso.
Metti lo spremiagrumi sul fornello o, se è elettrico, collegalo alla presa di corrente.
Lasciare agire per 45-90 minuti. Il tempo dipende dal tipo e dalla potenza dello spremiagrumi.
Versare il succo attraverso una cannuccia in un barattolo sterilizzato.
Chiudete il contenitore, lasciate raffreddare in un bagno di vapore. Il succo ottenuto con l'ausilio di un bagnomaria non necessita di ulteriore bollitura.

Se volete fare una bevanda meno concentrata potete diluirla con acqua, aggiungere zucchero e succo di limone a piacere, far bollire per 10 minuti e solo dopo chiuderla nei barattoli.

Il succo di albicocca per l'inverno può essere preparato con polpa e limpido. Avrà un sapore migliore se aggiungi un po' di zucchero, succo di limone o acido citrico. Indipendentemente dal metodo di preparazione, il succo delle albicocche è buono a temperatura ambiente.

Matrice del prodotto: 🥄

Il succo di albicocca preparato per l'inverno a casa è una preparazione inestimabile. Un bicchiere di questa bevanda solare contiene non solo un gusto straordinario, ma anche il massimo apporto di sostanze utili che possono preservare la giovinezza, migliorare il benessere e tonificare il corpo per lungo tempo. Le ricette seguenti ti aiuteranno a prepararlo.

Come preparare il succo di albicocca a casa?

Il succo di albicocca per l'inverno è la preparazione più apprezzata. È sano, gustoso e facile da preparare. Le albicocche vengono snocciolate, tagliate e bollite in una quantità minima di acqua fino a quando non si ammorbidiscono. Successivamente, vengono filtrati in modo conveniente. Lo zucchero viene aggiunto al succo fresco, fatto bollire per un paio di minuti, versato in barattoli e sterilizzato.

Preparare il succo di albicocca diventerà il tuo passatempo preferito se seguirai alcuni suggerimenti.
La qualità del succo dipende direttamente dalle materie prime, quindi è meglio scegliere albicocche fresche, mature e succose.
Il processo di sterilizzazione del succo dipende direttamente dai metodi di produzione. Quindi, le bevande ottenute da uno spremiagrumi vengono immediatamente versate in lattine e arrotolate. I succhi spremuti con un tritacarne o uno spremiagrumi vengono filtrati, fatti bollire per un paio di minuti, versati in piatti sterili e arrotolati.
Dopo aver arrotolato, è meglio riporre le lattine di succo in un luogo buio per un paio di settimane: le bevande di bassa qualità fermenteranno e si scuriranno.

A casa è considerato il preparato più salutare per la polpa che contiene, che fornisce una grande quantità di fibre, vitamine e una bassa acidità, che distingue questo succo dalle altre bevande. Oltre alla massa di riserve utili, il succo ha un gusto gradevole, un aroma meraviglioso e una consistenza moderatamente densa e delicata.

Ingredienti:

albicocche - 5 kg;
acqua - 1,2 l;
zucchero - 250 g.

cucinando

Le albicocche sbucciate versano 500 ml di acqua e cuociono per 15 minuti.
Parallelamente, far bollire lo sciroppo con 250 g di zucchero e 700 ml di acqua.
Raffreddare le albicocche bollite e passarle al setaccio.
Versare lo sciroppo nella massa frullata e cuocere per 10 minuti.
Versare in barattoli e sterilizzare il succo di albicocca per l'inverno a casa per 15 minuti a 100 gradi.

Il succo di albicocca a casa attraverso uno spremiagrumi è una bevanda di alta qualità, gustosa e salutare, perché un moderno assistente spremerà semplicemente e rapidamente fino all'ultima goccia di frutta, separando la massa utile dalla torta. La miscela risultante è densa, quindi viene diluita con acqua per preparare il succo della concentrazione richiesta.

Ingredienti:

albicocche - 2,5 kg;
zucchero - 150 g;
acqua - 2 litri.

cucinando

Passare le albicocche sbucciate in uno spremiagrumi.
Diluire la massa con acqua, aggiungere lo zucchero e cuocere per 10 minuti.
Versare il succo caldo in barattoli sterili, arrotolare, capovolgere e avvolgere.

L'albicocca per l'inverno è un ottimo modo per ottenere una billetta pastorizzata. Il procedimento è semplice: un vaso con la frutta viene posto su un vassoio pieno d'acqua, coperto con un coperchio e fatto bollire a fuoco lento. Quando l'acqua bolle, inizia il processo di trattamento termico, in cui il succo scorre attraverso il tubo nel contenitore desiderato, sterilizzandosi automaticamente.

Ingredienti:

albicocche - 2,5 kg;
acqua - 1,5 l.

cucinando

Rimuovere i noccioli dalle albicocche.
Versare l'acqua nel vassoio inferiore dello spremitore.
Posizionare una seconda padella con i fori sopra.
Metti sopra una ciotola di albicocche.
Coprire con un coperchio e dare fuoco.
Dirigere il tubo per la raccolta del succo, situato nella pentola centrale, nel barattolo.
Coprire il succo di albicocca fatto in casa finito e arrotolarlo.

Il succo di albicocca a casa può essere preparato non solo con l'aiuto di moderni elettrodomestici, ma anche con un tritacarne convenzionale. Nonostante lo scetticismo di molti nei confronti di questa tecnica, fa un ottimo lavoro con i frutti succosi, macinandoli in una massa densa e omogenea, che, più spesso di altre, è la base dei succhi con polpa.

Ingredienti:

albicocche - 5,5 kg;
zucchero - 100 g.

cucinando

Albicocche sbucciate, scorrere attraverso un tritacarne.
Spremere la massa risultante.
Far bollire il succo con lo zucchero per 5 minuti.
Versare nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Preparare il succo di albicocca in casa apre possibilità di fantasia culinaria. Quindi, puoi diversificare il gusto del pezzo con l'aiuto delle arance. Con loro, il succo non solo acquisirà un'acidità speziata e un aroma di agrumi, ma raddoppierà anche la riserva vitaminica, per preservarla è meglio usare uno spremiagrumi.

Ingredienti:

albicocche - 5 kg;
arancione - 3 pezzi .;
acqua - 500 ml.

cucinando

Sbucciare le albicocche e le arance e passarle in uno spremiagrumi.
Aggiungere l'acqua al succo e far bollire per 5 minuti.
Versare in barattoli sterili e arrotolare.

Il succo di mela e albicocca è complesso e costoso da preparare. Tutto parte dal fatto che questa bevanda è ampiamente utilizzata negli alimenti per l'infanzia e quindi dovrebbe essere di alta qualità, gustosa e sana. Per preservare il più possibile tutte le proprietà nutritive, il succo di mela viene sottoposto a un trattamento termico a breve termine solo nella fase finale.

Ingredienti:

albicocche - 6 kg;
mele - 4 kg;
acqua - 2 l;
zucchero - 250 g.

cucinando

Le albicocche sbucciate versano 800 ml di acqua e cuociono fino a quando non si ammorbidiscono.
Da 1 litro di acqua e 250 g di zucchero, far bollire lo sciroppo.
Pulisci le albicocche bollite, aggiungi lo sciroppo e fai bollire per 10 minuti.
Passare le mele attraverso uno spremiagrumi.
filtrare, unire all'albicocca e scaldare.

Le casalinghe particolarmente impegnate possono utilizzare una ricetta di cottura rapida per il succo di albicocca per l'inverno. Per fare questo, i frutti vengono montati con un frullatore e fatti bollire con acqua e zucchero. Un paio di minuti prima della fine del processo, è necessario aggiungere acido citrico, che bilancerà il gusto e aumenterà la durata di conservazione del pezzo, poiché è un ottimo conservante.

Ingredienti:

albicocche - 1,5 kg;
zucchero - 250 g;
acido citrico - 1/4 cucchiaino;
acqua - 2,5 l.

cucinando

Cuocere a vapore le albicocche sbucciate per un paio di minuti.
Sbattere con un frullatore.
Aggiungere lo zucchero e l'acqua e far bollire per 10 minuti.
3 minuti prima della fine, metti l'acido citrico.

Il succo di albicocca senza zucchero è una preparazione corretta e sana, perché l'assenza di zucchero è perfettamente compensata dalla naturale dolcezza del frutto, la cui polpa contiene molto glucosio. Questo succo piacerà agli amanti della dieta e a chi soffre di diabete, perché con un basso contenuto calorico è nutriente e non provoca forti picchi di zucchero nel sangue.

Mio figlio amava molto il succo di albicocca sin dal momento in cui era necessario trasferire il bambino a una dieta regolare e la qualità delle puree e dei succhi acquistati non mi andava molto bene. Inoltre, questo periodo è arrivato per noi in estate, quindi ho deciso di non spendere soldi per acquistare prodotti con un sacco di conservanti nella composizione, ma ho iniziato a cucinare, cuocere a vapore, strofinarmi.

Cucinare con l'albicocca è un piacere, la polpa è tenera, il succo risulta soddisfacente, gradevole, non piccante. E poiché il nostro appartamento è semplicemente stupendo, un'enorme loggia, ho chiesto a mio marito di creare lì una spaziosa dispensa e ho persino arrotolato diverse dozzine di lattine di tale succo per l'inverno. Inoltre, ho preparato metà delle lattine sotto forma di succo e l'altra metà sotto forma di purea di albicocche. Questa ricetta è molto semplice per realizzare entrambe le opzioni, quando la leggerete capirete perché.

Quali prodotti saranno necessari:

500 grammi di albicocche (mature)
75 grammi di zucchero (potete variare la quantità a vostro piacimento),
300-400 ml di acqua (anche facoltativo, se volete che il succo assomigli ad una purea aggiungete meno acqua)

Come cucinare il succo di albicocca con polpa per l'inverno, a casa

Un altro vantaggio di questa ricetta è che verrà utilizzato qualsiasi frutto: troppo maturo, rugoso, colpito.

Laviamo accuratamente le albicocche, tagliamo tutte le aree rovinate. Ogni frutto è diviso in due metà. Rimuoviamo le ossa.

Metti la frutta nella ciotola del frullatore o usa un robot da cucina. Naturalmente, le albicocche non si adatteranno tutte in una volta, quindi le distribuiamo in piccole porzioni. Interrompiamo le albicocche in purea.

Adesso decidiamo la consistenza del futuro succo: la purea sarà densa, in ogni caso bisognerà aggiungere acqua. Ma quanta acqua verserai dipende da te.

Versare il succo in una padella o ciotola di dimensioni adeguate con una superficie non ossidante, accendere un piccolo fuoco.

Quando il succo inizia a bollire, aggiungi lo zucchero e mescola tutto accuratamente.

Lessare le albicocche per 10 minuti.

ricetta passo passo con foto

La profumata albicocca dalla faccia rossa è uno dei frutti più utili, succosi e disponibili in estate, e sarebbe almeno frivolo non fare scorta del suo succo per un uso futuro. Tale preparazione consente di smaltire frutti scadenti e schiacciati, che risultano sempre in maggioranza.

La cosa principale è non essere troppo pigri in estate, e poi puoi fornire alla famiglia una bevanda vitaminica sorprendentemente gustosa per tutto l'inverno - soprattutto se non abusi dello zucchero - la cui qualità non avrà il minimo dubbio.

Il succo dei frutti solari tappati in barattoli in una sera d'inverno ti ricorderà vividamente l'estate calda irrimediabilmente passata e i suoi ricchi doni.

ingredienti

albicocche 4,5 kg (snocciolate)
zucchero 1 tazza
acqua 2,5 litri

cucinando

1. Per la spremitura utilizzare frutta matura e morbida. Andranno bene sia le cultivar che la selvaggina, da cui il succo sarà più profumato. Non è necessario raccogliere i frutti dall'albero, puoi usare la carogna. La cosa principale è che i frutti siano privi di marciume.

Versare abbondante acqua in una grande ciotola o pentola. Metti lì le albicocche in modo che galleggino liberamente nel liquido. Lasciare agire per 10-15 minuti. Sciacquatevi bene le mani, cambiando più volte l'acqua. Quindi scolare in uno scolapasta e risciacquare nuovamente abbondantemente.

2. Rimuovere i noccioli dalle albicocche.

3. Macina i frutti con un tritacarne, un robot da cucina o un frullatore. Trasferire la purea di albicocche risultante in una pentola capiente, preferibilmente dal fondo spesso. Non utilizzare pentole in alluminio per cucinare. Da 4,5 kg di albicocche si sono ottenuti 2,5 kg di purea.

4. Versare l'acqua fredda del rubinetto nella pentola per la purea. Mescolare bene e inviare a fuoco forte. Mescolando, portate a ebollizione. Non appena il succo bolle, riduci il fuoco in modo che gorgogli leggermente.

5. Durante il processo di ebollizione si forma la schiuma. Prendete una schiumarola e assemblatela. Far bollire 10-15 minuti.

6. Filtrare il succo caldo attraverso un colino fine. Se vuoi il succo con la polpa, puoi saltare questo passaggio.

7. Versare nuovamente il succo filtrato nella padella e versare lo zucchero. Modifica l'importo a tuo piacimento. Mescolare e far bollire. Far bollire 5-8 minuti.

8. Sciacquare e sterilizzare i barattoli con i coperchi.

9. Versare il succo caldo nei barattoli.

10. Sigillare ermeticamente e capovolgere. Avvolgere e lasciare raffreddare completamente. Il succo è pronto. Conservare in appartamento o in cantina.