Come fare i cracker da una pagnotta. Crostini di pane dolce

Come fare i crostini fatti in casa: dolcetto croccante!

Per preparare in casa cubetti, bastoncini o fette fragranti e croccanti, puoi usare quello di ieri o addirittura pane fresco o un panino. Usa ritagli di metallo per stupire la tua famiglia o gli ospiti forma originale pangrattato fatto in casa.

Come asciugare i cracker nel forno

Pezzi croccanti conditi a base di pane raffermo o panini, possono essere utilizzati in diversi modi: consumati con il tè, aggiunti all'insalata, alla zuppa o al brodo.

Per non buttare via un prodotto da forno così prezioso, dai un'occhiata ai modi più popolari per cucinare i cracker nel forno. I prodotti diventeranno più gustosi se conditi: l'impregnazione è l'opzione migliore, perché solo così le spezie verranno assorbite in modo uniforme.

A quale temperatura asciugare i cracker nel forno

Ci sono alcune sfumature in questa materia, perché ogni tipo di pane si asciuga in modo diverso. In ogni caso fette, cubetti o bastoncini devono essere girati più volte durante la cottura in modo che si asciughino uniformemente.

Quindi, la temperatura ottimale del forno per i cracker è: pane bianco- 170 gradi; da grigio o crusca - non più di 180 gradi; dal nero - 180 gradi; da panini dolci- 170 gradi.

Deliziosi cracker a casa - segreti di cucina

I cuochi sono felici di rivelare alcuni dei loro segreti alle casalinghe in modo che possano sorprendere la famiglia con un nuovo piatto.

Quindi, ad esempio, prima di preparare i cracker fatti in casa, è importante leggere alcuni suggerimenti:

Se il pane è troppo umido, tenere aperta la porta del forno durante l'asciugatura. Ciò aiuterà l'umidità in eccesso ad evaporare più velocemente.

Quando aggiungi le erbe come condimento, non lasciarti trasportare, perché le spezie hanno lo scopo di esaltare il sapore di un piatto, non di sopraffarlo.

Vale la pena notare che l'aglio non è combinato con l'aneto essiccato.

Se stai preparando cracker che diventeranno ingredienti aggiuntivi per zuppa o insalata, considera la combinazione di spezie che si trovano nei cracker e nel piatto cotto.

Ci sono molte opzioni per l'olio vegetale per condire, se non lo fai bollire.

Senape, sesamo, arachidi o olive adatti.

Usa subito le fette di pane imburrate, perché dopo lunga conservazione, che sono presenti nella composizione dei grassi polinsaturi, diventano composti chimici dannosi.

Se hai preparato tu stesso i cracker nel forno, ma hai deciso di conservarli a lungo e aspettarti che rimangano croccanti e gustosi, dopo la cottura, invia i pezzi in un barattolo di vetro ermeticamente chiuso.

Se non riesci a trovare pane raffermo, e non vuoi asciugare i cracker dal bianco, puoi friggere la radice di sedano, mentre ogni gambo deve essere tagliato a cubetti.

Ricette per cracker al forno

Ogni padrona di casa economica ho già trovato un modo per non buttare via il pane raffermo: asciugarlo. Ci sono molte opzioni per le spezie con cui farlo, perché a molte persone piace sperimentare combinazioni di sapori. Scegli il tuo ricetta adatta cuocere i cracker nel forno, in modo da poter utilizzare in seguito prodotti croccanti come aggiunta a qualsiasi piatto.

1. Cracker di pane nero al forno

I fragranti cubetti di segale croccanti possono essere utilizzati per quello che vuoi: come antipasto per la birra o come ingrediente aggiuntivo per tante insalate o primi. I crostini al forno di pane nero risulteranno fragranti e belli, come nella foto, se fai tutto passo dopo passo, come descritto nella ricetta. salvati Da questa parte in modo da non dover cercare a lungo.

Prodotti:

1. Sale (fine) - a piacere

2. Pane nero - 1 pz.

3. Olio vegetale - 45 ml.

4. Spezie, erbe secche - facoltativo

Come cucinare i cracker di pane nero nel forno:

Taglia una pagnotta raffermo pane di segale bastoncini, cannucce o cubetti, mentre lo spessore di ogni pezzo non deve superare 1 cm.

Versare metà dell'olio in un sacchetto di plastica, versare nello stesso posto le fette tritate, salare, aggiungere le spezie o una miscela di spezie se lo si desidera.

Aggiungi il resto olio vegetale, ancora un po 'di sale, spezie e raccogli in mano i bordi del sacchetto. Tenendo con l'altra mano, scuotere delicatamente ma vigorosamente il contenuto della confezione in modo che la medicazione risultante sia distribuita su ogni barra o cubo.

Coprire una teglia con una foglia pergamena, versare uno strato del pezzo. Invia i prodotti al forno, in cui la temperatura è già salita a 180 gradi. Cuocere il pangrattato finché non sarà dorato.

2. Cracker di pane bianco nel forno

Quei cracker venduti in ogni negozio contengono poche sostanze utili per il corpo umano.

Se vuoi che la tua famiglia mangi quanto più cibo "sano" possibile, prova ad essiccare i cracker nel forno per il pane bianco.

I prodotti fatti in casa risultano belli, come nella foto, e anche i buongustai più esigenti apprezzeranno il gusto degli snack con il formaggio.

Prodotti:

1. Sale - a piacere

2. Aglio - 2 chiodi di garofano

3. Olio - 3 cucchiai. cucchiai

4. Bastone - 400 gr.

5. Formaggio - 100 gr.

Come cucinare i cracker di pane bianco nel forno:

Tagliare il pane a cubetti. Grattugia qualsiasi tipo di formaggio. Tritare l'aglio con un coltello affilato o con uno spremiaglio. Salare un po ', quindi macinare con un cucchiaio finché la spezia non rilascia il succo. Versare i cubetti di pane con la miscela risultante, mescolare bene in modo che tutti i prodotti siano uniformemente inzuppati. Copri una teglia con carta da forno, metti i futuri snack croccanti in uno strato. Preriscaldare il forno in anticipo, infornare a 180-200 gradi fino a quando appare una deliziosa crosticina dorata. Vale la pena notare che all'inizio della cottura i prodotti devono essere mescolati frequentemente in modo che il formaggio fuso sia distribuito su ogni cubetto di pane.

3. Crostini con aglio al forno

Tali snack si sono guadagnati un posto d'onore nella cucina delle casalinghe, perché possono essere preparati in un paio di minuti e quindi utilizzati come spuntino aggiuntivo per i primi piatti.

I cracker con aglio al forno hanno un aroma e un gusto gradevoli, che è il fattore principale per i buongustai.

salvati questa ricetta per non pensare a come lavorare velocemente il pane raffermo.

Prodotti:

1. Olio d'oliva - 60 ml.

2. Pagnotta lunga o baguette - 1 pz.

3. Sale, pepe macinato - a piacere

4. Aglio - 4 chiodi di garofano

Come cucinare i crostini all'aglio nel forno:

Accendi il forno in anticipo, impostando la temperatura a 190 gradi. Tirare fuori una teglia, coprire con carta. Versare l'olio in una padella, mettere lì l'aglio tritato. La spezia non va fritta, ma saltata, in tempo non superiore a 30 secondi. Mescolare le fette di pane tritate con la miscela di burro e aglio, lasciare per un paio di minuti per assorbire il condimento. Disporre i cubetti di pane in un unico strato sulla carta, inviare la teglia al forno. Asciugare il pane condito fino a quando ogni crostino sarà dorato.

4. Cracker di segale nel forno

Tali snack possono servire come autopiatto bere birra o esibirsi ottima aggiunta al ricco borscht.

Prima il pane veniva essiccato per non essere buttato via, ma oggi crostini di segale con aglio in forno sono fatti per assaporarne il gusto.

Non vi resta che preparare gli ingredienti e seguire la ricetta passo dopo passo.

Prodotti:

1. Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai

2. Aglio essiccato - 1 cucchiaino

3. Sale, condimenti - a piacere

4. Pane di segale - 0,6 kg.

5. Aglio fresco - 2 chiodi di garofano

Come cucinare i cracker di segale nel forno:

Tagliare la crosta dalla pagnotta, tagliare la mollica a cubetti. Trasferisci il brodo in una ciotola capiente. Cospargere i prodotti con aglio secco, sale. Per non danneggiare i futuri spuntini, è necessario scuotere i piatti. Versare i cubetti di pane con l'olio, aggiungere lo schiacciato aglio fresco. Scuoti di nuovo la ciotola. Friggere i cracker in un forno preriscaldato per non più di 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Crostini per Cesare al forno

Molte casalinghe che amano cucinare il cibo da ristorante a casa sono interessate a come preparare i cracker al forno con il pane.

I cubetti croccanti sono ingrediente aggiuntivo a molti piatti: brodi, insalate, ecc.

Ad esempio, asciugare i cracker per Caesar nel forno non sarà difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi, perché c'è una ricetta passo passo a portata di mano.

Prodotti:

1. Aglio - 3 chiodi di garofano

2. Basilico secco, Erbe provenzali- 2 cucchiai. cucchiai

3. Insensibile pagnotta bianca- 0,5 kg.

4. Olio vegetale - 0,25 tazze

5. Burro - 0,25 tazze

Come cucinare i crostini per Cesare al forno:

Pane tagliato a cubetti non troppo grandi. Mescolare in una ciotola capiente olio vegetale, burro fuso, aggiungere alla massa l'aglio schiacciato e altri condimenti. Versare i prodotti, mescolare in modo che siano saturi di questo condimento. Cuocere in forno a 200 gradi per non più di 10 minuti, o fino a quando gli snack saranno dorati. Pezzi croccanti pronti da utilizzare quando sono completamente raffreddati.

6. Crostini con sale al forno

Questa ricetta sarà apprezzata da chi ama fare uno spuntino durante la giornata. Vale la pena notare che i cracker fatti in casa con sale nel forno porteranno molti più benefici al corpo rispetto a quelli cosparsi di additivi alimentari dannosi.

Se lo desideri, puoi schiacciare i cubetti di pane non solo con sale e pepe, ma anche con altri condimenti gusti diversi: pancetta, formaggio, ecc.

Prodotti:

1. Sale - 5 gr.

2. Pagnotta bianca - 1 pz.

3. Condimenti - da gustare e desiderare

Come cucinare i crostini con sale nel forno:

Tagliare il pane a bastoncini, fette o cubetti. Assicurati che i pezzi non siano troppo spessi o sottili, perché potrebbero non asciugarsi completamente o addirittura bruciarsi. Metti i futuri cracker su una teglia, cospargili leggermente acqua naturale. Cospargere di sale, spezie, ma senza esagerare. Invia il pezzo in lavorazione al forno preriscaldato. Impostare la temperatura ottimale - circa 150 gradi. Asciugare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pezzi sono di un bel colore dorato.

7. Pane dolce al forno

Se vi avanza del pane raffermo (o anche fresco), non abbiate fretta di buttarlo via. Scopri come preparare dei crostini dolci al forno per sorprendere la tua famiglia con un nuovo piatto interessante.

I cubetti croccanti con zucchero imbevuto di panna acida sono perfetti come aggiunta al tè o al caffè. Vale la pena notare che al posto del pane puoi usare un panino con qualsiasi ripieno.

Prodotti:

1. Panna acida - 200 gr.

2. Baton (o panino) - 200-300 gr.

3. Zucchero - 1,5 tazze

Come cucinare i cracker dolci al forno:

Tagliate la pagnotta a fette non troppo spesse, poi tagliate ogni fetta in modo da formare tanti quadrati. Importo richiesto Disporre lo zucchero e la panna acida su diversi piatti profondi. Immergi prima ogni spuntino dolce futuro nella panna acida, quindi rotola immediatamente nello zucchero. Adagiare i cubetti su una teglia asciutta, ma distanziandoli leggermente l'uno dall'altro. Cuocere una delizia, impostando la temperatura a circa 200 gradi. Spegnere l'apparecchio dopo 5 minuti, servire i prodotti quando sono completamente freddi.

Come fare i crostini al forno

Per fare i cracker nel forno, abbiamo bisogno di: posta.

qualsiasi pane o pagnotta, preferibilmente non particolarmente morbida (io avevo mezza pagnotta di Pane Capitale tondo che cominciava a raffermo) 2 cucchiai di olio vegetale 2 cucchiaini di senape preparata 2 spicchi d'aglio 1/3 di cucchiaino di sale o poco più 1 cucchiaio di acqua

Come fare i cracker al forno, ricetta di cucina:

Tagliamo il pane il più sottile possibile in bastoncini con uno spessore non superiore a 1 cm, e lo adagiamo su una teglia (io uso sempre la carta da forno, così i crostini bruciano meno) possibilmente in uno strato.
In un forno preriscaldato a 150 gradi, mettete una teglia con i cracker per 7-15 minuti, a seconda dello spessore dei pezzi e del grado iniziale di raffermo del pane.
In una piccola ciotola, mescolare olio vegetale, senape, aglio spremuto con una pressa, sale e acqua.
Controlliamo i nostri cracker e se hanno già "afferrato" a fondo #8212, cioè i bordi dei pezzi sono con sicurezza duri al tatto, anche se il centro dei cracker viene premuto, estraiamo la teglia.
Lentamente, per non scottarti, stendi il composto di aglio sopra lo strato di cracker, oppure spruzzalo il più uniformemente possibile su tutta l'area della teglia.
Mescoliamo i crostini sulla teglia con una spatola, li livelliamo sulla teglia per una migliore asciugatura, riduciamo il forno a 100 gradi e aspettiamo al massimo altri 5 minuti L'aroma dell'aglio dovrebbe fluttuare con una luminosità inimmaginabile. Non lasciare che si trasformi nell'odore di aglio bruciato e spegni il forno per tempo, ventilandolo se necessario.
Lasciare raffreddare completamente i cracker forno chiuso. Allo stesso tempo, non è vietato trasportare lentamente i cracker "per i test": sì.

Ora sai come cucinare rapidamente e facilmente deliziosi crostini al forno. Allo stesso tempo, sono garantiti per non contenere spezie sintetiche economiche, olio di palma e glutammato monosodico.

Se hai un figlio che è una "persona non cattiva", o tu stesso sei un fan di qualcosa da masticare tutto il tempo, i cracker nel forno saranno una buona alternativa a tutti i tipi di biscotti, dolci, torte. Nel caso non siate abituati a mangiare qualcosa a poco a poco, #8212 rende i cracker meno salati e piccanti, altrimenti i vasetti vi “accontenteranno” alta pressione.

Spero che la mia ricetta dei crostini all'aglio vi piaccia.

Buona fortuna nella tua cucina e nella tua vita.

Come fare i crostini fatti in casa: dolcetto croccante

Sia gli adulti che i bambini non possono resistere al gusto cracker profumati, che ci vengono offerti in abbondanza sugli scaffali dei negozi. Ma perché ci sono cracker acquistati, in cui ci sono molti aromi e altri ingredienti dannosi, quando puoi cucinarli tu stesso sulla base di soli prodotti naturali?

Variazioni di crostini

La ricetta per i cracker a casa può fare riferimento alle seguenti opzioni:

in forno e microonde
nero o bianco
dolce e salato
con spezie e salse.

Prima di preparare i crackers, decidete come utilizzerete i cracker cotti e con cosa usarli: con il tè o la birra, usate come ingrediente per un'insalata o servite con i primi piatti.

Dopodiché, scegli il pane per fare i cracker: ricco - per i cracker dolci, qualsiasi varietà di bianco e nero - per quelli salati.

Crostini piccanti con pane bianco

Il gusto è molto simile a quelli acquistati in negozio, anche se vengono utilizzate solo spezie naturali.

Avrai bisogno:

Pagnotta di pane bianco - 1 pz.
Olio d'oliva - 3 cucchiai
Aceto (7%) - 1 cucchiaio. cucchiaio
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Cipolla - ¼ di cipolla
coriandolo macinato
Curry in polvere
Peperone rosso macinato
zenzero macinato
Pepe nero macinato
Erbe provenzali.

Cucinando:

Preriscaldare il forno a 120 gradi. Baton tagliato a cubetti.
Invia la pagnotta affettata al forno per 7-10 minuti.
Passare la cipolla e l'aglio attraverso uno spremiaglio e mandarli in una padella riscaldata olio d'oliva.
Mescolare i condimenti (prendere ogni condimento sulla punta di un coltello). Quando la cipolla comincia ad assumere un colore dorato, versate nella padella i condimenti e amalgamate il tutto. Togli il condimento dal fornello.
Mettere i crostini essiccati in una tazza e campi con olio e spezie. Mescolare delicatamente in modo che ogni pezzo sia saturo di olio.
Rimettete i crostini sulla teglia e mandateli in forno per 10-15 minuti in modo che siano fritti.

Consiglio: in modo che i cracker non siano troppo unti, metti della carta sottile su una teglia: assorbirà l'olio in eccesso e impedirà ai cracker di bruciare.

Crostini piccanti con pane nero

Non sono molto saturi di spezie, ma il sapore dell'aglio conferisce loro un sapore unico.

Avrai bisogno:

Pane nero (preferibilmente "Darnitsky") - mezza pagnotta
Sale - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai
Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
Cucinando:
Tagliare la pagnotta raffermo a fette lunghe.

Cucinando:

Prendi un sacchetto di plastica e versaci dentro sale e aglio schiacciato, versa l'olio vegetale.
Aggiungi il pane a fette al sacchetto, gonfia leggermente il sacchetto (in modo che ci sia aria), attorciglialo parte superiore e iniziare a scuotere il sacchetto fino a quando il condimento non sarà completamente distribuito sul pane.
Preriscalda il forno a 200 gradi e metti lì una teglia con pangrattato per 10-15 minuti fino a doratura.

Puoi aggiungere varie spezie essiccate a tuo gusto nel sacchetto della marinata: timo, origano, origano, basilico, luppolo suneli, ecc.

Cracker per la birra

Se vuoi aggiungere un gusto specifico al gusto dei crostini, usa condimenti naturali per crostini:

Crostini al pomodoro: pasta di pomodoro mescolare fino a che liscio con sale e pepe. Tagliate il pane a fette grosse e ungetele da entrambi i lati condimento al pomodoro con un pennello da cucina. Cuocere i cracker in un forno preriscaldato a 150 gradi.
Crostini al gusto di aneto. tritare finemente l'aneto, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale e versare il composto in un sacchetto di plastica. Rotolate i crackers tritati nel composto e cuocete in forno a 150 gradi.
Cracker al gusto di formaggio. tagliare la pagnotta bianca a cubetti e cospargerli di sale, adagiare i cracker su una teglia. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere di cracker. Invia i cracker in un forno preriscaldato a 120 gradi per 20-30 minuti, mescolando periodicamente i cracker in modo che siano uniformemente fritti.

Ogni abitante del nostro pianeta almeno una volta ha trovato piacere in un semplice scricchiolio cracker freschi. Inoltre, non c'è assolutamente alcun problema nell'acquistarli: puoi acquistarli quasi ad ogni passaggio, tuttavia, i cracker cucinati in casa ne avranno sempre di più gusto gradevole rispetto a quelli acquistati.

Ecco perché molte hostess continuano a cucinare ricette. deliziosi cracker per ogni occasione.

Su quale saggezza e trucchi mondani devi usare per cucinare i cracker sapori diversi a casa veloce e gustoso e, inoltre, per soddisfare il gusto esigente di qualsiasi buongustaio, sarà discusso in questo articolo.

Le sottigliezze di fare i cracker a casa

Per ottenere dei crostini davvero deliziosi, basta ricorrere ad alcuni consigli che sono stati creati da intere generazioni di specialisti culinari:

Se usi il pane di ieri, leggermente essiccato, per fare i cracker, sarà molto più facile lavorarci: praticamente non si sbriciola ed è facile e piacevole tagliarlo, mantenendo la forma desiderata. Se il pane è fresco, friabile, e i crostini sono raccapriccianti come piace a voi, mettete il pane in frigorifero senza sacchetto o pellicola, dopo due ore sarà un concorrente ideale per la cottura più deliziosi cracker nel mondo.

La cosa più importante nella scelta del pane è la sua data di scadenza. Non usare mai il pane con cattivo odore o muffa. Tale pane non è adatto al consumo umano e può causare danno irreparabile la tua salute;

La forma e le dimensioni dei cracker devono soddisfare due criteri principali: comodità nel consumo e asciugatura completa di alta qualità. Se i crostini devono essere serviti in combinazione con una salsa o una zuppa di purè, allora è meglio dare loro una forma allungata che sia comoda da tenere con le dita. E per il brodo di pollo ottima aggiunta diventeranno cracker fatti in casa sotto forma di cubetti;
Un approccio responsabile alla scelta delle spezie per i futuri crostini è metà del successo. Puoi mescolare più spezie contemporaneamente o usarne solo una: tutto dipende dalle preferenze di gusto e dalla disponibilità di determinate spezie a portata di mano, nonché dalla tua audace immaginazione. Sentiti libero di usare aglio, sale, pepe nero, Erbe italiane, basilico, origato, paprika e altre spezie. Maggior parte il modo giusto inzuppare il pane con loro significa scioglierli in acqua e cospargere i futuri cracker da un flacone spray;

A seconda del tipo di cracker che si desidera ottenere, è necessario impostare la temperatura. forno. A una temperatura di 120 gradi, i cracker saranno pronti in mezz'ora, non hanno bisogno di essere girati, non bruciano e si asciugano in modo uniforme. Se non hai un tale margine di tempo, aumenta la temperatura, ma non dimenticare di tenere d'occhio i cracker e girarli in tempo.

Crostini al forno dal gusto interessante

La preparazione di questi cracker è impossibile da immaginare senza l'uso di una medicazione speciale, che può essere preparata in diversi modi:

Passata di pomodoro + sale e pepe;
Olio d'oliva + erbe tritate finemente + sale e pepe e altre opzioni note alla tua immaginazione.

Lubrificare generosamente il pane con il condimento preparato, per comodità si può spalmare pezzi grandi, quindi tagliarlo e metterlo in forno.

Per facilitare l'applicazione del condimento sul pane, puoi utilizzare un pennello da cucina o uno spruzzatore da cucina, a seconda della consistenza del condimento.

Il gusto di questi cracker ti sorprenderà piacevolmente e ti farà cucinare ancora e ancora secondo questa ricetta. Inoltre, in questa interpretazione, sono molto più gustosi e meno dannosi di quelli acquistati.

Come fare i crostini all'aglio nel forno

Per cucinare avrai bisogno di:

Un panino di pane nero di segale;
Sale e pepe a piacere;
3 cucchiai di olio d'oliva;
Una testa d'aglio.

L'aglio deve essere schiacciato, per questo usa una pressa o una grattugia. Aggiungere sale, olio e lasciare agire per 20 minuti, infornare. Otterrai una miscela liquida all'aglio, nella quale dovrai poi abbassare il pane a fette. È importante mescolare rapidamente, perché ottenere miglior effetto risulterà se la miscela di aglio è distribuita uniformemente ed è sufficiente per ogni futuro crostino.

I cracker così preparati vengono inviati per 2 ore in forno, ad una temperatura di 100 gradi. Devi stare particolarmente attento che non brucino, quindi girali più spesso durante il processo di asciugatura.

I cracker pronti delizieranno te e la tua famiglia con un delizioso aroma e gusto. Sono buoni sia caldi che freddi. Puoi servirli con varie zuppe e salse, nonché una bella aggiunta a un bicchiere di birra.

Cracker fatti in casa per spumosi nel forno

Per preparare questi cracker abbiamo bisogno di:

Un panino di pane leggermente raffermo ma utilizzabile;
sale qb;
un po' di olio vegetale;
Spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Come fare i cracker nel forno dal pane per la birra? Appena! Descriviamo il processo.

Il pane deve essere tagliato in modo tale che sia comodo da mangiare: può essere allungato bastoncini sottili, cubi, plastica, ecc. forme secondo il tuo desiderio. Il processo di asciugatura sarà migliore se non sono più spessi di un centimetro.

Aggiungere sale, spezie ed erbe aromatiche all'olio vegetale, quindi versare la miscela di olio risultante in un sacchetto di plastica, posizionare il pane a fette nello stesso punto. Dovrebbe esserci aria nella borsa prima di legarla.

In questa posizione, mescola lì i crostini, girando la busta in direzioni diverse per diversi minuti, finché i crostini non assorbono l'olio. È con questo approccio che tutti i cracker saranno saturati di olio allo stesso modo.

Questo fascino dovrebbe essere asciugato in forno per non più di 30 minuti a una temperatura di 200 gradi. E già raffreddati diventeranno uno snack profumatissimo e gradevole per birra e non solo.

Come fare i crostini con il formaggio al forno da una pagnotta

Per gli amanti del formaggio e dei cracker, questa ricetta sarà semplicemente indispensabile. Crostini al formaggio deliziosi, soddisfacenti e croccanti conquisteranno il cuore anche dei buongustai più convinti.

Quindi, per la loro preparazione avrai bisogno di un set di prodotti completamente non originale:

Deliziosa pagnotta;
Un pezzetto di formaggio;
Sale e pepe a piacere;
Spezie ed erbe aromatiche a piacere o a portata di mano.

Tagliate la pagnotta a cubetti e cospargetela con un po' di sale e pepe, oltre alle spezie. È meglio usare formaggio a pasta dura, poiché dovrà essere grattugiato, a questo punto puoi aggiungere a formaggio grattugiato erbe tritate finemente (es. cipolla verde, aneto o prezzemolo).

Ora cospargete i nostri crostini salati e pepati grande quantità formaggio e mescolare.

Prima completamente preparato si consiglia di cuocere i cracker in forno per mezz'ora ad una temperatura di 150-200 gradi. Non solo hanno un odore allettante, ma hanno anche un aspetto molto appetitoso. Crosta dorata e l'aroma del formaggio non ti farà addormentare a stomaco vuoto.

Crostini dolci per il tè

Per cucinare avrai bisogno di:

Una pagnotta fresca (o meno);
Un bicchiere di latte;
Un po 'di zucchero (puoi aggiungere la vaniglia);
Un po' di olio vegetale.

Il metodo di cottura presentato può essere giustamente attribuito al più semplice. Quindi, taglia la pagnotta a fette sottili di forma ovale o forma rotonda(a chi piace come). Abbassiamo ogni pezzo prima nella ciotola preparata con il latte, e poi allo stesso modo nella ciotola con lo zucchero e rovescio Adagiare con movimenti delicati su una teglia, unta con una goccia di olio vegetale.

Quando si sceglie la forma dei cracker, prestare attenzione al colore del pane: il nero viene solitamente tagliato a cubetti o bastoncini e il bianco a fette.

I cracker preparati senza aggiunta di olio hanno una lunga durata. E il sale e le spezie li rendono praticamente un prodotto dietetico.

È meglio conservarli in sacchetti di stoffa o sacchetti di carta. Poiché senza accesso all'aria, i cracker fatti in casa diventeranno rapidamente umidi e non saranno croccanti come prima.

Usa sempre solo pane commestibile e spezie naturali, quindi il tuo prodotto non solo avrà un aroma gradevole e un gusto appetitoso, ma sarà anche in grado di garantire la sicurezza che, ahimè, i cracker acquistati non hanno.

12.03.2018

Nei negozi oggi puoi trovare cracker con qualsiasi gusto e aroma, ma oltre al glutammato monosodico, sono pieni di altra chimica. Pertanto, ti suggeriamo di imparare a fare i cracker nel forno dal pane diverse varietà per ottenere snack naturali e salutari.

I cracker bianchi croccanti al forno, la cui ricetta è offerta di seguito, sono perfetti per Brodo di pollo, salse. Possono essere utilizzati anche per preparare insalate. Se macini gli snack in briciole, diventerai eccellente briciole di pane. Il processo di cottura richiederà 20-30 minuti.

I migliori cracker di pane di crusca, i benefici di tale pane sono enormi

Ingredienti:

pane bianco (preferibilmente una pagnotta lunga) - 2 pagnotte.

Su una nota! Per la produzione di cracker sono adatti sia il pane fresco che raffermo, l'importante è che non ci sia muffa e non emetta un odore sgradevole.

Cucinando:

Consiglio! Non lasciare i cracker incustoditi, poiché possono bruciare rapidamente.

Merenda salutare: ricetta dei crostini di segale

Invece di patatine e altre dubbie "chicche", offrite ai bambini dei sani cubetti di pane di segale tostato. Qui modo classico come asciugare i cracker nel forno.

Ingredienti:

una pagnotta di pane di segale.

Cucinando:

Come cucinare i "croccanti" salati?

I cubetti di pane secco salato sono la migliore "compagnia" per guardare il tuo film preferito. Ma non affrettarti a rincorrerli al negozio. Ti diremo come puoi preparare cracker salati nel forno dal pane nella tua cucina.

Ingredienti:

baguette o pane - un pezzo;
olio vegetale;
sale - 5 g;
spezie (facoltative)

Cucinando:

Delizia fai da te: crostini impanati al formaggio

Se hai pane (qualsiasi tipo) in casa e formaggio stagionato, quindi puoi trattare te stesso e la tua famiglia preparando una vera prelibatezza: i cracker con formaggio al forno. Per un piatto del genere sono adatti sia il parmigiano d'élite che i formaggi ordinari - olandesi, russi.

Ingredienti:

pane - 400 g (pagnotta);
formaggio - da 70 a 100 g;
olio vegetale - 4 tavoli. cucchiai;
sale - la terza parte di un cucchiaino;
una miscela di peperoni;
aglio (facoltativo) - 2 chiodi di garofano.

Cucinando:

Come preparare deliziosi crostini all'aglio: istruzioni dettagliate

È molto facile preparare in casa questa deliziosa delizia. Risulterà insolitamente fragrante e speziato e senza aromi di origine sintetica e esaltatori di sapidità!

Ingredienti:

pagnotta di Farina di frumento(puoi - ieri) - 1/2 pezzo;
aglio - 1 spicchio;
peperoncino macinato e polvere di curcuma - un pizzico ciascuno;
olio vegetale - 2 tavoli. cucchiai;
paprika e origano - 1 cucchiaino. cucchiaio.

Cucinando:

Cracker per birra - spuntino tradizionale per una bevanda inebriante. I cracker con additivi aromatici sono particolarmente apprezzati. Salame, pancetta, formaggio: tutti questi sapori sono noti agli amanti della birra. A volte vuoi mangiare cracker, ma vai al negozio lontano o tardi.

In questo caso, puoi preparare tu stesso uno spuntino di pane a casa.

Salato in forno

Per fare i crostini, una teglia da forno a grandezza naturale richiederà 2/3 pagnotte di pane. È meglio prendere pane non raffermo.

Il rotolo viene tagliato a fette spesse 1–1,5 cm, da questi strati si formeranno futuri cracker. La dimensione dello spuntino è selezionata secondo i tuoi gusti.

Non rendere i cracker molto piccoli. Nel processo di cottura, si asciugheranno e diventeranno molto piccoli. La dimensione ottimale dei cracker per il taglio è di 0,8 - 1,5 cm.

I pezzi tagliati vengono versati su una grande teglia.

Importante! Non ungere la teglia con girasole o burro. Il pane assorbe rapidamente il grasso dal burro. I cracker cuociono in modo non uniforme e non scricchiolano.

Preriscaldare bene il forno prima di iniziare la cottura. Temperatura ottimale per la preparazione di crackers 100 - 120°C.

Se il forno ha la funzione di convezione dell'aria, accenderlo anche. Così lo snack di pane cuocerà ancora più velocemente, cuocendo uniformemente su tutti i lati.

Crostini sparsi Cospargere con sale e pepe e inviato al forno. Il tempo di asciugatura completo dipende dal forno. In media, va da un'ora a un'ora e mezza.
Durante il processo di preparazione, mescolare i crostini in modo che siano cotti su tutti i lati.
Dopo la cottura, hanno bisogno dai tempo al riposo. È sufficiente lasciare il piatto da solo per 30-40 minuti. Questo deve essere fatto in modo che l'eventuale umidità residua venga rimossa dallo snack.
Per migliorare il gusto, puoi cospargere i cracker caldi con il formaggio grattugiato. Scelta di formaggi varietà di grano duro. Grattugiare su una grattugia fine.
formaggio la spolveratura è meglio farlo direttamente sulla teglia mentre il pane è ancora caldo.

Importante! Non importa di che tipo di pane sono fatti i crostini. Tuttavia, per cucinare è meglio scegliere pane denso e poco poroso. Altrimenti, il panino si sbriciolerà molto e non si asciugherà correttamente. Ottieni una montagna di briciole e detriti, non uno spuntino appetitoso.

con aglio

Tutti conoscono uno spuntino di grosse fette di pane nero, servito con la birra nei pub e nei bar. Questi cracker grassi e grandi con aglio e sale sono chiamati graal.

Al gusto, assomigliano al pane Borodino fritto, riccamente spalmato di aglio. Nonostante la presentazione questo piatto, puoi farlo a casa.

Ingredienti:

pane di segale - 1 pagnotta;
aglio, fresco o essiccato - 1 testa o 1 bustina;
sale - a piacere;
olio d'oliva - 3 cucchiai.

Ci sono diversi modi per preparare questo piatto. Il più semplice è cuocere in forno. Non differisce molto dal metodo precedente per fare i cracker per la birra.

Tuttavia, quando si prepara un tale antipasto, è necessario seguire alcune regole:

È meglio tagliare i cracker a strisce lunghe 10 cm e con una sezione trasversale da 5 a 2 cm.
Durante l'essiccazione, il pane viene spesso capovolto, poiché è completamente ricoperto di burro.
Tiralo fuori con attenzione pasto pronto. Tali cracker trattengono il calore a lungo e possono bruciare le mani di una persona.

La differenza tra ordinario briciole di pane con spezie e graal è pretrattamento cracker olio all'aglio con spezie.

Come fare l'olio all'aglio:

Per questo viene preparato un contenitore speciale, dove l'olio viene versato e grattugiato o aglio essiccato, sale e spezie.
La salsa risultante viene accuratamente miscelata e lasciata fermentare per 10 minuti.
Successivamente, i palmi vengono immersi nella ciotola, in modo che tocchino l'olio solo con l'interno del pennello.
Con le mani inumidite iniziano a schiacciare leggermente le fette di pane. È importante che ogni pezzo sia uniformemente imbevuto di salsa all'olio.
Gli spazi vuoti vengono impilati su una teglia e asciugati fino a cottura completa.

nel microonde

A volte vuoi così tanto deliziosi cracker che non hai la forza di aspettare! In questo caso, puoi usare molto veloce e modo effettivo fare spuntini di pane forno a microonde.

Questo è un modo conveniente che non richiede molto tempo e il risultato supererà le tue aspettative.

Per fare i cracker nel microonde avrai bisogno di:

1 pagnotta di pane di segale;
5 spicchi d'aglio, vivi o in granuli;
olio d'oliva;
sale e spezie a piacere.

Cucinando:

Versare l'olio in una piccola ciotola, circa 3-4 cucchiai. Successivamente, viene aggiunto l'aglio.

Riferimento! Quale aglio scegliere? IN questo casoè meglio prendere quello granulare. Si disperde rapidamente nella salsa e si distribuisce uniformemente su tutta la superficie del cracker.

Aggiungi anche sale e spezie a tuo gusto. Taglia il pane come preferisci.

Cospargere i pezzi risultanti con salsa al burro all'aglio. Puoi spruzzare la salsa con la punta delle dita, dopo averle immerse in una ciotola.

È meglio inumidire il pane più volte, alternando questo processo con agitazione.

Dopo che lo spuntino futuro inizia a brillare di lati oleosi, puoi iniziare ad asciugare.

Per fare questo, metti tutti i cracker nel microonde. Non è necessario posizionarli in uno strato. Le microonde non si preoccupano, cuoceranno il piatto in modo uniforme dai bordi e al centro della ciotola.
I cracker vengono essiccati per 2 minuti a media potenza. Dopo ogni volta vengono estratti e mescolati.
Solitamente sono sufficienti circa 5-7 cicli affinché il pane si asciughi completamente.
Un segno caratteristico che la cottura sta volgendo al termine è il ticchettio e il colpetto dei cracker in una ciotola. Per ottenere Marrone dorato puoi mettere un'altra asciugatura alla massima potenza, della durata di 3 minuti.

Il video mostra il processo di cottura gustoso spuntino nel microonde dal pane di segale:

In una pentola a cottura lenta

Il principio di preparare i cracker in una pentola a cottura lenta non differisce molto dai metodi sopra indicati.

Richiederà:

1 pagnotta (di segale);
aglio - 5 spicchi o aglio in granuli;
sale, erbe e spezie a piacere.
olio d'oliva - 3 cucchiai.

Per prima cosa si prepara una salsa con olio, aglio e spezie. Il pane è tagliato in piccoli pezzi in modo che possa adattarsi al fondo della ciotola del multicooker.

Gli spazi vuoti risultanti vengono oliati in qualsiasi modo conveniente e immersi nel dispositivo.

includere modalità di cottura e attendere 20 minuti. Successivamente, apri il multicooker e mescola accuratamente i cracker. Riattiva la modalità "cottura" e attendi di nuovo 20 minuti. Di norma, sono sufficienti 2-3 volte per ottenere il piatto finito.

Riferimento! Non dovresti abusare del dolcetto del pane, anche se lo lavi con molta birra. Entrando in un ambiente umido, i cracker si ammorbidiscono e si gonfiano. Allo stesso tempo, aumentano significativamente di volume.

Il consumo di cracker senza misura può portare a malattie dello stomaco o dell'intestino. Stai attento.

Videoricette

Queste ricette sono deliziose e facili. Il tempo medio di cottura non supererà un'ora in nessuna cucina. Per cucinare è meglio prendere pane di segale fresco.

Anche il grado di oliatura dei cracker è scelto secondo i tuoi gusti. A qualcuno piace più grasso, qualcuno più magro!

Guarda il video, che mostra 3 modi per preparare deliziosi crostini a casa:

Cucina con gioia, buon appetito!