Come preparare il pollo in salsa di panna acida. Pollo in padella in salsa di panna acida: ricette con foto

Circa il 70% delle donne ogni giorno si chiede cosa accontentare la propria famiglia per cena. E sta prendendo sempre più piede un piatto come il pollo cotto al forno o in padella. Soprattutto se servito con la salsa giusta e un delizioso contorno. Preparare una cena del genere non è difficile, anche se le abilità culinarie sono molto relative. La salsa di panna acida per il pollo è qualcosa che anche i principianti in cucina possono fare.

Principi generali di cucina

Qualsiasi piatto, anche il più semplice e senza pretese, cambia gusto con il condimento giusto. La salsa di panna acida fatta in casa per il pollo completa perfettamente non solo il pollame, ma anche il contorno di verdure. Vari condimenti e additivi rendono il gusto particolarmente piccante, succoso e ricco. In questo caso, puoi utilizzare non solo la panna acida stessa per cucinare, ma anche le sue miscele.

Ingredienti popolari

Certo, molte casalinghe hanno il loro piccolo elenco di ricette, dove ci sono almeno un paio di opzioni per preparare salse per qualsiasi carne. Ma c'è chi ha difficoltà a scegliere gli ingredienti. La salsa di panna acida per il pollo può essere preparata con i seguenti ingredienti popolari:

Ricetta Universale

Purtroppo, non tutti riescono a ricostituire in tempo le scorte di spezie, condimenti e alcuni prodotti. Ecco perché il pollo in salsa di panna acida, la cui ricetta verrà descritta di seguito, non richiede costi e fronzoli particolari. Basta avere a portata di mano pepe macinato, panna acida o latte e pollame. Il tempo di cottura del piatto, tenendo conto dell'impasto del sugo, è di 2 ore. Di questi, uno ricade sullo stufato di pollame al forno.

Passaggio 1: salsa

Poiché ha bisogno di fermentare un po 'per saturazione, è consigliabile iniziare a cucinare con esso. In un contenitore profondo, mescola 5 cucchiai di panna acida e pepe nero macinato. Il rapporto è selezionato individualmente. Chi preferisce una salsa piccante e aromatica dovrebbe aggiungere 2-3 cucchiaini di pepe. E per chi vuole avere un leggero retrogusto bastano pochi pizzichi. Se non c'è panna acida, è adatto anche il latte, che viene pre-bollito fino a ottenere una schiuma, quindi fermentato in un luogo caldo. Tuttavia, il tempo di cottura aumenterà in modo significativo. Per rendere cremosa la salsa di pollo alla panna acida, aggiungi un cucchiaino di olio vegetale o d'oliva. Dopodiché, lo mettono in frigorifero per il tempo di preparazione.

Tappa 2: pollo

Cucinare un'intera carcassa o in parti è una questione di gusti. Tuttavia, per rendere la carne più succosa e morbida, si consiglia di tagliare il pollo e sbatterlo leggermente. Per questo non è necessario un martello speciale. Puoi sbattere la carne con un coltello, facendo piccoli tagli, che saranno inzuppati in futuro. A proposito, con pepe macinato, cotto al forno, non è per niente ipercalorico ed è adatto a chi è a dieta. Quando l'uccello è pronto, viene posto in una teglia unta d'olio.

Fase 3: cottura

Il pollo intero viene versato con la salsa in modo che la carne sia completamente annegata. Se la consistenza è densa (panna acida grassa), puoi semplicemente ricoprire l'uccello su tutti i lati senza perdere nulla. Per far cuocere il piatto più velocemente, il contenitore può essere coperto con un foglio di cibo. Tempo di cottura a una temperatura di 170 ° C - 40-60 minuti. Il sale viene aggiunto esclusivamente a piacere immediatamente prima di mangiare il piatto.

variante all'aglio

Il pollo in salsa di panna acida, la cui ricetta prevede la presenza di aglio, è particolarmente popolare tra i russi. E a proposito, anche questa opzione è semplice, non richiede preparazione e la presenza di molti ingredienti. Il pollo in salsa di panna acida e aglio viene cotto in 1,5 ore, compresa la cottura. In un contenitore profondo, sbattere la panna acida a basso contenuto di grassi con una frusta o un frullatore. 3-5 spicchi d'aglio medi vengono pressati allo stato di pappa, conditi con spezie essiccate a piacere. Quindi iniettato nella panna acida, mescolare fino a distribuirlo uniformemente. Il pollo viene cotto in forno a pezzi o intero, la salsa non viene aggiunta. Viene servito con un uccello già pronto per completarne il gusto e l'aroma.

Aglio e tostatura

La salsa stessa viene preparata nello stesso modo descritto sopra. Ma in questo caso coprono l'intera carcassa sia all'esterno che all'interno. Il pollo in salsa di panna acida e aglio secondo questa ricetta è molto succoso. Allo stesso tempo, all'interno dell'uccello possono essere messe mele o arance, che inzuppano ulteriormente la carne, rendendola morbida. Tempo di tostatura - 60-80 minuti a temperatura media.

Abbondanza di formaggio e panna acida

Per la ricetta avrai bisogno di:

filetto sbattuto;
formaggio grattugiato a pasta dura;
panna acida;
sale;
basilico essiccato;
verdure tritate.

Tutti gli ingredienti, tranne il pollame, vengono mescolati fino a che liscio usando un frullatore. Se la consistenza è troppo densa, puoi diluirla con latte o panna. Il filetto di pollo in salsa di panna acida secondo questa ricetta implica una salsa liquida, che verrà versata sul piatto prima della cottura. L'uccello è disposto in un contenitore, salato. La salsa viene versata in modo che l'uccello sia completamente coperto. Tempo di cottura - 60 minuti. Allo stesso tempo, il formaggio grattugiato nella composizione si scioglie formando una piccola crosta. Il filetto è cotto e saturo, diventando succoso e morbido.

Cetrioli sottaceto e panna acida

Alcuni chiamano erroneamente questa salsa "tartare". Tuttavia, questo non è del tutto vero, sebbene possa essere considerato una sorta di interpretazione casalinga di una ricetta ben nota. Cucinare il pollo in salsa di panna acida fatta in questa combinazione non è affatto difficile. Tutto ciò di cui hai bisogno sono cetrioli sottaceto, panna acida e un po 'di salamoia. Allo stesso tempo, il pollo funge da piatto indipendente e la salsa funge da condimento. I cetrioli sottaceto (preferibilmente cetriolini) vengono schiacciati. Più sono piccoli, meglio è. Un cucchiaino di salamoia, i cetrioli tritati vengono aggiunti alla panna acida densa e grassa. Il pollo viene preparato in qualsiasi modo conveniente, quindi servito con salsa e contorno.

Improvvisazione

Poiché la cucina non è una scienza completamente esatta, puoi sempre sperimentare con le ricette. Il pollo con salsa di panna acida può essere preparato secondo qualsiasi opzione adatta e da ciò che è a portata di mano. Ad esempio, puoi aggiungere un uovo, spezie e funghi prataioli tritati finemente alla panna acida. Friggere l'uccello in una padella, quindi versare la salsa e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. In questo caso si forma una specie di pastella, che non nuoce affatto alla salute, se non ci sono regole speciali per l'alimentazione. Ma per chi è a dieta, questa opzione non è del tutto adatta, poiché i funghi prataioli sono piuttosto ricchi di calorie. Ma la salsa di panna acida all'aglio sarà molto utile per il pollo al forno.

Le salse bianche si abbinano perfettamente al pollo. Impregnano bene l'uccello, danno un gusto delicato e sottolineano l'aroma. La base può essere fatta con latte, panna, ma la panna acida è particolarmente apprezzata. Ti permette di sperimentare con te stesso, accetta facilmente qualsiasi ingrediente, si sposa bene con qualsiasi contorno, dal noioso grano saraceno alla famosa pasta italiana.

Pollo in salsa di panna acida in padella - principi generali di cottura

Per cuocere il pollo in padella si usa più spesso il filetto, ma si possono prendere anche pezzi con la pelle. La carne bianca cuoce più velocemente delle cosce o delle cosce, motivo per cui non è consigliabile mescolare. Per stufare in salsa è meglio tagliare l'uccello a pezzetti in modo che la panna acida penetri bene nelle fibre. A volte il filetto è pre-marinato, una ricetta del genere è leggermente inferiore.

La panna acida per salsa può essere utilizzata pura o diluita con acqua, brodo, salsa di soia. Non è consigliabile utilizzare un prodotto acido, peggiorerà il gusto dell'uccello. È meglio inviarlo alla cottura. La salsa di panna acida può essere aggiunta immediatamente nella padella, ma i pezzi di pollame fritti vengono versati più spesso, quindi il gusto del piatto è migliore.

Cosa si può aggiungere al piatto:

Varie verdure;

Frutta secca, noci.

Le spezie vengono aggiunte nel mezzo della cottura o alla fine. Oltre al sale, il pepe nero, il curry e la paprika dolce sono perfetti per il pollo. Dalle verdure è meglio dare la preferenza all'aneto, è meglio non aggiungere il prezzemolo. La foglia di alloro è un'aggiunta controversa. Nobilita perfettamente il piatto, ma si sconsiglia di tenerlo in una salsa calda per più di 10 minuti.

Pollo in salsa di panna acida in padella (con aglio)

Per tale pollo in salsa di panna acida in padella si usa il filetto di pollo. Il piatto sarà preparato in soli 20 minuti, di cui non tutti i contorni possono vantarsi.

ingredienti

400 g di filetto di pollo;

250 g di panna acida;

3 spicchi d'aglio;

2 cucchiai di farina;

150 ml di acqua;

un po' di aneto, sale;

25 ml di olio.

cucinando

1. Tagliare il filetto lavato a listarelle spesse circa mezzo centimetro. Lo stendiamo sul tavolo, cospargiamo sopra due cucchiai di farina, mescoliamo il pollo con le mani.

2. Riscaldare l'olio.

3. Distribuiamo il pollo impanato nella farina. Friggere a fuoco vivo per circa cinque minuti. L'acqua non dovrebbe uscire dalla carne, il piatto non dovrebbe essere stufato. Mescoliamo.

4. Unire la panna acida con l'aglio tritato, condire con le spezie, diluire con acqua. Mescoliamo bene.

5. Versare la salsa sul pollo, distribuirla uniformemente sulla padella, mescolare.

6. Coprire la padella, cuocere a fuoco lento la carne bianca per altri 10-12 minuti circa. Dopo l'ebollizione, è necessario ridurre il fuoco.

7. Riempiamo il piatto con aneto, spegniamolo. Puoi buttare sopra una piccola foglia di alloro, ma solo per un po ', quindi è meglio toglierla in modo che la salsa non abbia amarezza.

Pollo in salsa di panna acida in padella con funghi

Un piatto molto popolare di pollo e funghi che viene anche cotto in padella. Si abbina bene con pasta italiana, contorni di patate lesse e grano saraceno. Questa ricetta utilizza anche i filetti.

ingredienti

300 g di filetto di pollo;

250 g di funghi;

Un bicchiere di panna acida;

testa di cipolla;

Olio, spezie;

spicchio d'aglio;

15 g di farina.

cucinando

1. Versare un filo d'olio nella padella, mandarlo a scaldare sul fuoco.

2. Tagliare il pollo a cubetti, come nella ricetta precedente, cospargere di farina, mettere in olio, friggere l'uccello per circa cinque minuti fino a doratura.

3. Metti il pollo fuori dalla padella. Se non è rimasto abbastanza olio, aggiungi qualche cucchiaio.

4. Tagliamo i funghi, è meglio usare i funghi prataioli, cuociono velocemente, non è necessaria la precottura. Friggiamo per una decina di minuti.

5. Taglia la testa di cipolla, aggiungila ai funghi. Friggere per qualche minuto insieme, rimettere nella padella i pezzi fritti di filetto di pollo.

6. Mescolare la panna acida con il sale e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Puoi pepare la salsa.

7. Versare i funghi con il pollo, portare a ebollizione.

8. Accendiamo il fuoco leggermente al di sotto della media. Cuocere a fuoco lento il piatto sotto il coperchio per circa dieci minuti.

9. Due minuti prima della fine dello stufato, getta uno spicchio d'aglio tritato. E prima di spegnere il fornello, condisci il piatto con le erbe.

Pollo marinato in salsa di panna acida in padella (con noci)

Incredibile ricetta per il pollo in salsa di panna acida in padella. I dadi sono usati solo noci. L'uccello richiede la pre-marinatura.

ingredienti

2 filetti di pollo (0,5-0,6 kg);

2 cucchiai. l. Noci;

200 g di panna acida;

1 spicchio d'aglio;

15 grammi di burro.

cucinando

1. Tagliare il pollo a pezzi di 20 grammi. Metti in una ciotola.

2. Aggiungi uno spicchio d'aglio tritato, sale, in generale, puoi usare qualsiasi condimento, un'ottima soluzione è una miscela già pronta per il pollame.

3. Aggiungi la panna acida. Mescolare i filetti. Coprire la ciotola, lasciare marinare l'uccello per un'ora. Se il pollo sarà stagionato più a lungo, è meglio mettere la ciotola in frigorifero.

4. Sciogliere un pezzo di burro in una padella, mettere il pollo con la panna acida, portare a ebollizione la salsa.

5. Ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per quindici minuti.

6. Trita le noci, dovresti ottenere due cucchiai pieni. Versare in una padella asciutta, friggere per un paio di minuti fino a doratura.

7. Cospargere il piatto finito con le noci, coprire e spegnere. Diamo all'uccello in panna acida in infusione per circa dieci minuti.

Pollo in salsa di panna acida in padella (ali)

Una delle opzioni per un piatto di pezzi di pollo con la pelle. Per la salsa di panna acida avrai bisogno di un po 'di ketchup, puoi usare qualsiasi salsa di pomodoro di piccantezza arbitraria.

ingredienti

10 ali;

Un bicchiere di panna acida;

2 spicchi d'aglio;

Olio, condimenti;

Cucchiaio di ketchup.

cucinando

1. Risciacquare le ali. Se le piume sono visibili, devono essere rimosse. Tagliamo l'estrema falange, sulla quale non c'è carne. Non abbiamo bisogno di un osso, lo buttiamo via. Quindi, taglia le ali a metà. Possono essere cotti interi, ma non si adattano in modo compatto alla padella.

2. Scaldiamo un sottile strato di olio in una padella, mettiamo le ali, friggiamo a fuoco vivace fino a doratura.

3. Unire la panna acida con il ketchup, versare 100 ml di acqua, mescolare bene. Aggiungi le spezie al piatto, spremi l'aglio.

4. Versare le ali fritte con la salsa, cuocere a fuoco lento fino a cottura sotto il coperchio.

Pollo in salsa di panna acida in padella con cipolle e salsa di soia

Una variante di un'incredibile salsa di panna acida in padella con pollo. Il piatto acquista un aroma squisito e un gusto molto gradevole grazie all'aggiunta di salsa di soia.

ingredienti

due filetti di pollo;

Due teste di cipolla;

Un bicchiere di panna acida;

0,2 tazze di salsa di soia;

Burro, erbe aromatiche, farina.

cucinando

1. Iniziamo con un inchino. Puliamo le teste, le tagliamo a metà e le tagliamo a semianelli. Se la cipolla è grande, puoi tagliarla di nuovo. I pezzi non hanno bisogno di essere sottili, altrimenti bruceranno.

2. Mettere in una padella preriscaldata con 2-3 cucchiai di olio, iniziare a friggere.

3. Taglia velocemente il pollo a listarelle, spolvera di farina, ma puoi farne a meno. Con la farina, la salsa risulterà più densa e sul filetto apparirà una crosta.

4. Metti da parte la cipolla, che ha cominciato a diventare trasparente. Distribuiamo il pollo, cuociamo per tre minuti, mescoliamo.

5. Unisci cipolla e pollo, mescola tutto insieme in una padella. Facciamo fuoco un po' meno della media.

6. Prepariamo il ripieno. Uniamo la panna acida con la salsa di soia, gettiamo un pizzico di pepe, mescoliamo bene. Se la panna acida è grassa, puoi versare 80-100 ml di acqua.

7. Versare il pollo con le cipolle, cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido, ma senza esagerare. Altrimenti, il filetto diventerà secco e duro.

Fagiolini con pollo in salsa di panna acida in padella

Puoi usare fagiolini surgelati o freschi per questa ricetta. Nella seconda opzione, devono essere tagliati a pezzi non più di 5 cm.

ingredienti

300 g di fagioli;

300 g di filetto di pollo;

testa di cipolla;

250 g di panna acida;

Spezie, olio;

Peperone.

cucinando

1. Far bollire l'acqua, gettare i fagioli, far bollire dopo aver fatto bollire per quattro minuti. Getta i baccelli in uno scolapasta.

2. Tagliare la cipolla a listarelle, metterla in una padella preriscaldata, aggiungendo olio. Friggere per un minuto.

3. Tagliare il filetto di pollo negli stessi pezzi dei fagioli. Aggiungi alle cipolle fritte. Cuocere insieme per circa cinque minuti.

4. Metti i fagioli nel pollo, mescola bene.

5. Tagliare il peperone a listarelle, aggiungere al piatto.

6. Mescolare la panna acida con il sale, aggiungere alle verdure, mescolare, coprire la padella. Cuocere a fuoco lento per circa sette minuti.

Pollo in salsa di panna acida in padella (con formaggio)

Una variante di un piatto molto veloce e semplice che non richiede molti ingredienti. Puoi cambiare il gusto con tutti i tipi di spezie.

ingredienti

400 g di pollo;

100 g di formaggio;

150 g di panna acida;

60 ml di acqua;

40 g cl. oli.

cucinando

1. Tagliare a listarelle o cubetti piccoli il filetto di pollo lavato, asciugato con tovaglioli da cucina.

2. Sciogli un pezzo di burro, aggiungi l'uccello. Friggere fino a metà cottura a fuoco medio. Ci vorranno circa sei o sette minuti.

3. Mescolare la panna acida con l'acqua, strofinare il formaggio e aggiungere anche alla salsa. Pepe e sale a piacere.

4. Versare la massa di formaggio nella padella sul filetto fritto. Mescoliamo.

5. Coprire, cuocere il pollo in salsa di formaggio per altri cinque minuti circa sul fuoco più piccolo.

Pollo in salsa di panna acida in padella - Suggerimenti e trucchi

Se la panna acida non è sufficiente per la salsa, puoi aggiungere un po 'di maionese o panna.

Non è necessario diluire la panna acida con acqua. È meglio usare brodo di pollo o di funghi per questo scopo, è adatto anche il brodo vegetale.

Se la salsa risultasse liquida, potete versare un po 'di farina sciolta in acqua o latte, far bollire il piatto per un minuto. Renderà anche la massa più densa del formaggio che deve essere sciolto.

Il pollo succoso in una profumata salsa di panna acida con aglio e spezie è molto gustoso, ti leccherai le dita! Ed è facile da cucinare, devi solo fare due passaggi: friggere il pollo e stufare con gli additivi. Ho il seguente set di spezie: pepe nero, carote essiccate, chiodi di garofano, paprika affumicata, semi di senape. Mi è piaciuto come questa particolare combinazione di spezie si armonizzi con il pollo. Il miglior contorno per un pollo del genere è il riso, beh, o il purè di patate, è anche delizioso;)

Quindi, per cucinare il pollo in salsa piccante di panna acida e aglio, prendi pollo, olio vegetale, panna acida, acqua, aglio, spezie per pollo, sale. Tagliare il pollo a pezzi e friggerlo in olio vegetale fino a renderlo croccante. Trasferisci il pollo fritto in una casseruola.

Salare i pezzi di pollo e aggiungere la panna acida.

Aggiungete anche l'aglio (sbucciatelo e schiacciatelo con un coltello) e le vostre spezie preferite (o quelle consigliate nella descrizione).

Versare l'acqua dal bollitore. Otterrai una salsa di panna acida che dovrebbe coprire quasi, ma non completamente, i pezzi di pollo.

Ora fai sobbollire il pollo nella salsa di panna acida all'aglio a fuoco basso finché non è completamente cotto. Per il pollo fatto in casa sono circa 40 minuti, per le cosce di pollo bastano 25 minuti. Ecco come finisce per essere delizioso.

Se lo si desidera, la salsa può essere leggermente addensata con farina o amido. Servire il pollo con riso o patate. Sarà delizioso ;)

Buon appetito!!!

1. La ricetta per preparare la salsa di panna acida per il pollo è molto semplice, motivo per cui è attraente per molte casalinghe. È meglio usare panna acida grassa in modo che la salsa abbia una consistenza più densa.

2. Lavare le verdure fresche, asciugarle e tritarle. Puoi usare assolutamente qualsiasi verdura a portata di mano: aneto, prezzemolo, basilico, ecc. Se non hai il fresco a portata di mano, sono adatte anche le erbe essiccate, ad esempio la Provenza.

3. Sbucciare e spremere l'aglio con una pressa. Tritato finemente è adatto anche per la marinata, ma per la salsa è meglio usare spremuto o grattugiato. Aggiungi l'aglio alla panna acida con le erbe e mescola bene.

4. Salare e pepare a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere paprika per un colore più interessante.

5. La salsa di panna acida di pollo fatta in casa è pronta per essere servita. Se vuoi usarlo come marinata, devi versare il latte leggermente caldo nella panna acida. Mescolare tutto accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea.

6. Risciacquare il pollo, asciugarlo e tagliarlo in porzioni. Invia in salsa di panna acida e lascia per 30-40 minuti. Se lo desideri, puoi cuocere il pollo nella stessa marinata. È necessario mettere il pollo su una teglia o in una pirofila e versarvi sopra il resto della marinata. Invia al forno preriscaldato per 45-60 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi. Durante la cottura potete girare il pollo per ottenere una crosta uniforme.

La tua casa ha ricevuto una visita da ospiti inaspettati? Dentro di te la riluttanza a dedicare molto tempo ai fornelli è in lotta con la voglia di coccolare i tuoi cari con un piatto appetitoso e insolito? Hai il compito di preparare un pasto dietetico? Il pollo in salsa di panna acida aiuterà a risolvere tutti questi problemi!

A seconda del metodo di preparazione e degli ingredienti di accompagnamento, può fungere da principale piatto festivo, familiare quotidiano o dietetico senza pietà.

Come cucinare la salsa di panna acida per il pollo: video

L'uso della salsa di panna acida non si limita alla preparazione della carne di pollame. Il suo gusto piccante si adatta organicamente a piatti di carne, pesce e verdure, antipasti freddi e caldi. Di conseguenza, anche il cibo più comune subisce metamorfosi impressionanti. Componenti semplici e utili lo trasformano in una prelibatezza insuperabile e nutriente.

Ingredienti:

panna acida 30% di grassi - 200 g;
aglio - 2-3 chiodi di garofano;
foglie di aneto;
sale.

Cucinando:

Sbucciare gli spicchi d'aglio. Passali attraverso una pressa o una grattugia sulla grattugia più piccola. Mettere in panna acida e mescolare.
Tagliare le verdure all'aneto. Mettilo anche in una nave con panna acida.
Salate il condimento secondo i vostri gusti o, concentrandovi sul livello di salinità del piatto per il quale state preparando la salsa di panna acida.
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a quando i grani di sale non saranno completamente sciolti.
La salsa per trasformare i piatti di tutti i giorni è pronta!

Pollo in salsa di panna acida e aglio - ricetta

Ingredienti:

carcassa di pollo da carne;
cipolle - 2 pezzi;
aglio - 10 chiodi di garofano;
panna acida - 200 gr .;
aneto;
prezzemolo;
grasso vegetale per friggere;
latte;
farina - 2 cucchiai. l.;
luppolo-suneli - 1 bustina;
Pepe nero macinato;
sale.

Cucinando:

Tagliate la carcassa a pezzi, salatela e pepatela.
Friggere in una padella fino a doratura.
Tagliare le cipolle a cubetti.
Friggerli in olio vegetale finché non diventano dorati.
Metti la carne di pollo fritta e la cipolla in una padella, versa un po 'd'acqua bollita. Metti a fuoco, fai sobbollire per 15-20 minuti.
Spremi gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.
Impastare la farina con un po' di latte fino ad ottenere una consistenza omogenea.
In una casseruola dove vengono stufati i pezzi di pollo con le cipolle, aggiungere la panna acida, l'aglio, un composto di farina e latte, un pizzico di sale e pepe nero.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Dopo aver addensato la salsa, aggiungere un sacchetto di luppolo suneli, aneto tritato finemente e prezzemolo. Mescolare bene. Chiudete il coperchio e fate sobbollire per altri 2 minuti.

Questo è tutto. Buon appetito!

Pollo con funghi stufati in salsa di panna acida in padella

Scrivi questa ricetta a caratteri cubitali nel tuo libro di cucina e aggiungi questa pagina ai segnalibri poiché tornerai su di essa ancora e ancora. No, non avrai bisogno di un libro di cucina presto. Lo ricorderai!

Ingredienti:

filetto di pollame - 0,5 kg;
funghi prataioli - 200 g;
panna acida - 200 g;
rapa di cipolla - 1 pz .;
sale e spezie.

Cucinando:

Dividere il filetto in piccoli pezzi.

Cipolla tagliata a semianelli. Friggere in olio di semi di girasole.

Attaccare i funghi tritati alla cipolla. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio.

Aggiungi pezzi di carne. Salare, pepare, condire con timo.

Nel filetto fritto fino a metà cottura, metti la panna acida, mescola. Coprite con un coperchio e fate sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.

Mangia e divertiti!

Ricetta per filetto di pollo con funghi prataioli in una pentola a cottura lenta

Se sei un sostenitore delle moderne macchine da cucina, scrivi la ricetta per cucinare il pollo con panna acida e funghi. Ti piacerà sicuramente.

Ingredienti:

coscia di pollo - 1 kg;
panna acida - 200-250 g;
aglio - 1-2 chiodi di garofano;
grasso vegetale per friggere;
sale.

Cucinando:

Cospargere i pezzi di bacchetta con eventuali condimenti e sale. Lasciare in ammollo per qualche minuto.
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Impostare il programma di frittura alla massima temperatura e aggiungere i pezzi di pollo. Cinque minuti di frittura sono sufficienti per ogni lato.
Passa il multicooker in modalità sobbollire. Cuocere le bacchette in queste condizioni per 1-1,5 ore, ricordandosi di girarle dall'altra parte a metà del ciclo.
Aggiungi la panna acida. Fai sobbollire altri 20 minuti.
Spremere l'aglio. Chiudere il coperchio dell'apparecchio e lasciare in infusione per 20 minuti.

Si è rivelato gustoso, soddisfacente e appetitoso.

Cosce di pollo in umido con patate in panna acida - cottura al forno

Questo piatto è per chi non è abituato a contare scrupolosamente le calorie. Anche se a volte anche gli aderenti al cibo dietetico possono curarsi da soli. Il gusto di questo piatto giustifica qualsiasi violazione della dieta.

Ingredienti:

stinco di uccello - 1 kg;
patate - 1 kg;
maionese - 200 g;
panna acida - 200 g;
aglio - 3 chiodi di garofano;
sale pepe.

Cucinando:

Tagliare le patate in quattro pezzi.
Rimuovere la pelle dalla parte inferiore della gamba. È meglio inzuppato di salsa e condimenti.
Adagiare le fette di patate e il pollo su una teglia. Cospargere con pepe e sale.
Mescolare la panna acida, la maionese e l'aglio spremuto con una pressa in un piatto separato.
Versare il contenuto della padella con il composto e mescolare bene.
Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola. Cuocere per circa un'ora in forno riscaldato a 180 gradi.
Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti fino a doratura.

Mangia per la salute!

Gulasch di petto con cipolle, carote, aglio + salsa di panna acida con tagliatelle

Il gulasch classico con note speziate non solo decorerà una cena in famiglia, ma eleverà anche lo status di hostess. Dopotutto, solo lei sa cucinare in modo così delizioso!

Ingredienti:

petto di pollo - 1 pz .;
panna acida - 5 cucchiai. l.;
concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
farina - 1 cucchiaino;
aglio - 7 chiodi di garofano;
rapa di cipolla - 2 pezzi;
carote - 1 pz.;
condimento universale - 1 cucchiaio. l.;
sale;
grasso di girasole.

Cucinando:

Tagliare il petto a pezzetti.
Tritare l'aglio.
Mescolare carne, spicchi d'aglio e un cucchiaio di condimento. Lasciar marinare per qualche minuto.
Tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere il composto di verdure in olio di semi di girasole caldo.
Aggiungi carne marinata. Friggere fino a doratura.
Unire la panna acida, il concentrato di pomodoro e la farina. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea senza grumi. Diluire la salsa con acqua in rapporto 1/1.
Versare il composto ottenuto nella padella con la carne. Sale a piacere. Mescolando di tanto in tanto, fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.

Usa pasta, grano saraceno, riso o patate per guarnire.