Come aprire silenziosamente lo champagne con un tappo di legno. Come aprire lo champagne: lo facciamo in modo semplice e bello

Incontri prefestivi con gli amici e piacevoli ritrovi con i parenti. E, naturalmente, una vacanza del genere non può essere immaginata senza una bevanda così preferita di molte ragazze: spumante o champagne. Se non ci sono rappresentanti maschi nella squadra, non importa! Ti invitiamo a leggere le nostre istruzioni e finalmente a imparare come aprire lo champagne da solo e, cosa più importante, fallo bene.

Un po' di preparazione

Per facilitarne la stappatura senza spiacevoli inconvenienti, è necessario raffreddarlo in modo corretto e sufficiente. Pertanto, la quantità di anidride carbonica contenuta nella nave diminuirà e si aprirà senza troppe difficoltà. Temperatura corretta per servire spumante e champagne - in media da 4 a 6 gradi. Puoi usare uno speciale secchiello per champagne (chiamato refrigeratore) pieno di ghiaccio e acqua fredda o mettere in frigorifero in anticipo per una media di 5-6 ore.

Se non hai tempo di aspettare così a lungo, però, non mettere lo champagne nel congelatore! Meglio: riempire un recipiente più grande con acqua fredda e abbassare il recipiente per almeno 30 minuti e, appena prima dell'apertura, versare acqua fredda sul collo.

Mai shakerare lo champagne prima dell'apertura, a meno che non si voglia fare una volée spettacolare, versando la maggior parte del drink sugli ospiti presenti. Inclinare leggermente la nave per ridistribuire la pressione nella nave.

Modi per aprire una bottiglia

Utilizzare la seguente istruzione:

• Prendere e togliere l'involucro di carta stagnola dal collo tirando l'apposita linguetta, oppure, in sua assenza, praticando un foro nella carta stagnola con un coltello affilato.

• Svita e rimuovi la museruola, uno speciale fusibile a filo, e allo stesso tempo tieni il tappo con il pollice per evitare voli indesiderati.
• Coprite poi il collo con un asciugamano non troppo stretto, in modo che il tappo possa fuoriuscire senza arrecare inutili disagi agli altri.
• Inclinare la bottiglia di circa 45 gradi e iniziare a svitare gradualmente e molto lentamente il tappo, tenendo fermo il vaso, evitando movimenti bruschi.
• Dopo qualche tempo dovrebbe lasciare la bottiglia da sola, basta non resistere alla pressione interna e trattenerla leggermente con un canovaccio in modo che non penetri negli altri e non rompa nulla in cucina.

Come aprire lo champagne a una ragazza senza cotone? Avvolgi un recipiente con un asciugamano o un tovagliolo di stoffa e posizionalo sul tavolo, tenendolo appena sotto il collo. Copri il tappo con un tovagliolo e inizia a svitarlo lentamente molto lentamente e senza intoppi. Quando senti che ha quasi lasciato il collo, tienilo leggermente per rilasciare il gas in eccesso. Questo metodo impedisce la possibilità di scoppiare e aiuta ad aprire lo champagne senza troppi problemi.

I metodi di cui sopra sono adatti per riunioni tranquille in un'azienda femminile, nonché per eventi ufficiali che lo richiedono. Tuttavia, se hai festa rumorosa e vuoi sorprendere i tuoi ospiti, apri lo champagne con un forte pop. Per fare ciò, utilizzare i seguenti consigli:

• Per non spaventare e ferire accidentalmente il pubblico, nonché per non causare danni agli oggetti interni, puntare il collo della bottiglia verso un punto sicuro.
• Tieni presente che parte della bevanda potrebbe semplicemente fuoriuscire durante l'apertura.
• Agitare leggermente lo champagne prima di rimuovere l'involucro e il muso. Ma fallo con attenzione e in nessun caso puntare la bottiglia contro te stesso!
• Lascia che il tappo esca da solo senza trattenerlo troppo.
• Ecco! Speriamo che tu abbia l'effetto desiderato.

Dopo tale stappatura, il vino va subito versato nei bicchieri e non lasciato a essere conservato in un recipiente.

Ci sono altri modi più stravaganti per stappare una bottiglia. Ad esempio, in ussaro. Tuttavia, questo metodo richiede non solo un grande coltello affilato, e idealmente una sciabola, ma anche una notevole abilità. Per imparare a stappare lo champagne in questo modo, guarda il seguente video:

Come aprire lo champagne se il tappo è rotto

Di solito lo champagne viene aperto senza cavatappi, ma se il tuo tappo è rotto, puoi usare questo dispositivo. Per fare ciò, prima fai girare completamente il cavatappi, facendo così un foro in modo che fuoriesca il gas in eccesso. Successivamente, ruota il cavatappi e tiralo verso di te in modo molto fluido e lento. Con il minimo movimento improvviso, il collo potrebbe esplodere. Per non farti male e prevenire spiacevoli conseguenze, avvolgi in anticipo il collo con un asciugamano.

Anche se non hai mai aperto un drink in vita tua, va bene, è del tutto possibile farlo. L'importante è avere fiducia nelle proprie azioni e non aver paura, quindi aprirai la bottiglia senza alcuna difficoltà. Il metodo è universale e adatto all'apertura di bottiglie con tappi di legno e plastica. bastone seguente algoritmo Azioni:

• mettere lo champagne in frigorifero per 1-2 ore. Quando la bottiglia è fredda, tirala fuori e mettila sul tavolo;
• rimuovere il filo metallico, tenere il tappo con le dita, ma non premere, non gli succederà nulla;
• metti una mano sulla base del tappo in modo da poterlo tenere e metti l'altra mano sul collo della bottiglia. Girare la spina dolcemente;
• dopo un po' il tappo cederà e uscirà dal buco. Non rimuovere immediatamente il palmo della mano, attendere che il gas in eccesso fuoriesca dalla bombola.

Versare la bevanda nei bicchieri e trattare gli ospiti. Si consiglia di tenere pronto un asciugamano nel caso in cui lo champagne si rovesci un po'.

Attenzione!

Se i tuoi palmi sudano o sei preoccupato, non dovresti aprire la bottiglia a mani nude, altrimenti il ​​\u200b\u200btappo scorrerà.

Cavatappi

Se hai acquistato una bottiglia con tappo in legno o sughero, puoi usare un cavatappi per aprirla. Per iniziare con un coltello affilato, taglia parte superiore ingorghi. Quindi inserire lentamente il cavatappi nel tappo. Quando la spirale entra all'estremità del tappo, estraila con cura dal collo. In questo caso non ci sarà il caratteristico cotone, ma il metodo è abbastanza sicuro e adatto a chi ha paura di aprire lo spumante.

Senza cotone

L'alcool può anche essere aperto senza cotone ed è molto facile da fare. Allo stesso tempo, non importa quale tappo sia nella bottiglia: plastica o sughero. Per prima cosa, raffredda bene la bottiglia, ad esempio, mettila in un secchiello del ghiaccio o mettila nel congelatore per letteralmente 10-20 minuti. Tieni pronto uno strofinaccio da cucina pulito. Prendi la bottiglia tra le mani e inclinala leggermente verso il basso. Il collo dovrebbe essere diretto di lato. Copriti la testa con un asciugamano, avvolgi le mani attorno al tappo e ruota la bottiglia finché il tappo non fuoriesce. Tieni il tappo quando inizia a uscire dal collo, non ci sarà cotone.

Con cotone

Vuoi stappare efficacemente una bevanda frizzante davanti ai tuoi ospiti? Quindi usa questo metodo. Inclina la bottiglia refrigerata con un angolo di 45 gradi, rimuovi il filo dal collo. Tenere il tappo con le dita e ruotare la bottiglia. Quando senti che il tappo sta già scoppiando, allenta leggermente la presa delle dita in modo che ci sia uno schiocco. Non rimuovere completamente le mani, altrimenti il ​​​​tappo potrebbe volare via e lo champagne si riverserà rapidamente su tutto il pavimento. Quando il tappo spara, metti subito i bicchieri sotto la gola e riempili.

Con colpi

Per i più audaci, è adatto un modo per aprire l'alcol con i colpi. La cosa principale qui è non esagerare, altrimenti il ​​\u200b\u200bcontrollo della situazione andrà perso. Prendi una bottiglia ghiacciata, agitala un po'. Inclina la bottiglia, assicurati di controllare che il collo non sia diretto verso ospiti o oggetti fragili. Inizia a girare il tappo con il pollice e l'indice. Non appena soccombe, togli le mani e il tappo si sparerà da solo. Per aprire efficacemente lo champagne con due colpi, devi acquisire esperienza, non sempre funziona la prima volta.

Attenzione!

Se il tappo non esce, lo champagne è troppo freddo. Mantenere la bevanda leggermente calda per aumentare la pressione all'interno della bottiglia.

Se il tappo è rotto

Hai iniziato ad aprire lo champagne, ma accidentalmente hai rotto il tappo? Non c'è niente di sbagliato in questo, puoi aprire lo champagne senza tappo usando una vite autofilettante. Avvitare una lunga vite autofilettante nei resti del tappo con una pinza. Una volta che la vite autofilettante è stata inserita fino in fondo, serrare le pinze ed estrarre la vite autofilettante con decisione. Verrà fuori con il tappo. Tenere saldamente la bottiglia in modo che non si rompa.

Se non hai viti autofilettanti a casa, c'è solo una via d'uscita: tagliare il tappo sbriciolato in parti. Puoi prendere piccole pinze o punte e ottenerlo in piccoli pezzi. È possibile che alcuni pezzi finiscano nella bevanda, quindi cerca di ottenere il tappo schiacciato in pezzi grandi.

Stile ussaro

Se il tappo sulla bottiglia è già deformato, o vuoi metterti in mostra davanti agli ospiti, puoi aprire per loro una bottiglia di frizzante ussaro. Questo metodo ha ricevuto nome insolito A causa del metodo di apertura, gli ussari francesi usavano le loro sciabole per aprire le bottiglie 200 anni fa. Un altro nome per questo metodo di apertura è sabrage. Pertanto, preparati in anticipo: trova un'arma fredda o prendi un grosso coltello. Fai attenzione, poiché il metodo è piuttosto traumatico. Segui le istruzioni di seguito:

• prendi la bottiglia di bevanda fresca nella mano sinistra. Se sei mancino, prendi la bottiglia a destra;
• inclinare leggermente la bottiglia in modo che l'angolo di inclinazione sia di 45-50 gradi;
• prestare attenzione a dove si trovano le cuciture laterali sulla bottiglia. Devi colpirli direttamente;
• prendi una sciabola o un coltello nella mano destra. La lama dovrebbe essere rivolta verso l'alto;
• colpire bruscamente con il lato smussato della lama sul collo in un punto appena sotto la posizione del tappo.
• lascia che esca circa 1/6 della bevanda, potrebbero esserci dei frammenti.

Versa la bevanda nei bicchieri, ma assicurati che non ci siano frammenti all'interno. È molto difficile aprire lo champagne ussaro la prima volta, è possibile che il tentativo non abbia successo e rovinerai la bevanda solo per niente. Pertanto, se non sei sicuro delle tue capacità, è meglio aprire l'alcol in uno dei modi sopra indicati.

Su una nota!

Prima di aprire la bottiglia, asciugala con un asciugamano in modo che non scivoli.

bicchiere

Sicuramente non sai che puoi stappare lo spumante con un calice di vetro. Assicurati di provare questo metodo interessante, soprattutto se ci sei grande azienda, riposati nella natura. Avrai bisogno di un bicchiere con uno stelo grassoccio, preferibilmente di vetro spesso. Rimuovi l'oro e il filo dalla bottiglia, inclinala su un lato e punta il collo nella direzione opposta a te. Trova le facce laterali sulla bottiglia e posizionala in modo che una delle facce sia in cima. Posiziona il bicchiere sopra la bottiglia, mira e colpisci bruscamente il tappo con il gambo del bicchiere in modo che voli fuori. Risulta molto bello, mentre il collo rimane intatto e non ci sono frammenti nello champagne.

accendino

Un altro modo efficace per aprire lo champagne è con un accendino. Prendi l'accendino e giralo con il lato smussato rivolto verso l'alto. Trova i bordi laterali sulla bottiglia, inclinala e colpisci il tappo con il lato smussato dell'accendino in modo che voli fuori. Non abbiate fretta di sostituire i bicchieri per il riempimento, aspettate che esca un po' di schiuma, quindi versate la bevanda frizzante e godetevi il gusto.

Come aprire lo champagne per una ragazza

Qualsiasi ragazza, anche inesperta, può facilmente aprire lo champagne, non è affatto difficile. Supera la tua paura e vai al processo. Metti la bottiglia sul tavolo, asciugala dalle gocce d'acqua. Puoi sederti da solo, sarà più conveniente. Afferra il corpo della bottiglia con la mano destra, tieni il tappo con la sinistra. Gira il corpo e lascia immobile il tappo. Dopo un paio di rotazioni comincerà a fuoriuscire il tappo stesso, in nessun caso non togliere la mano, ma trattenerla. Presto uscirà il tappo e tu verserai lo champagne nei bicchieri.

Quanto dura lo champagne aperto

Dopo una serata di festa, spesso rimangono bottiglie di spumante già aperte. Non cancellarli per versare, perché anche lo champagne aperto può essere conservato. Prendi il vecchio tappo da bevanda frizzante e inserirlo nel collo. Spesso il tappo entra nel collo con grande difficoltà, quindi prendi un coltello e taglia i suoi bordi in modo che la sua punta diventi appuntita. Ora inserisci il tappo nel collo, ora entrerà senza difficoltà. Se hai già buttato via il tappo, prendi un paio di tovaglioli di carta, piegali a tubo e inseriscili nella gola. Se non c'è tenuta nella bottiglia, usciranno tutte le bolle e la bevanda non sarà così gustosa e dolce.

Mettici lo champagne luogo fresco con una temperatura di 10-15 gradi. Può essere un frigorifero, un balcone, un seminterrato. Puoi conservare lo champagne aperto in tali condizioni per non più di un giorno. Se te ne sei andato accidentalmente bottiglia aperta sul tavolo e me ne sono dimenticato, allora la bevanda ha già perso il suo gusto e non è adatta al consumo.

Per assaporare il gusto dello champagne e facilitare l'apertura della bottiglia, segui questi consigli. Puoi ricordarli rapidamente:

• quando si stappa una bevanda, cerca di rendere il suono dell'uscita del tappo il più silenzioso possibile, poiché questo è ciò che è considerato un segno di abilità;
• la padrona di casa o il padrone di casa devono riempire i bicchieri degli ospiti con una bevanda. La bottiglia non può essere passata di mano in mano, questo è considerato segno di cattivo gusto;
• quando si versano i bicchieri, riempire solo i 2/3 del volume totale, poiché con una dose maggiore è possibile rovesciare la bevanda;
• dopo l'imbottigliamento, aggiungi un paio di cubetti di ghiaccio alla bevanda, questo aiuterà a rimuovere le bolle e raffreddare l'alcool;
• se stai celebrando una festa in una grande azienda, versa sempre la bottiglia fino alla fine. Il contenuto è sufficiente per 6-8 bicchieri;
• tieni il bicchiere con una bevanda per lo stelo e non per la coppa stessa. L'alcool non si scalderà con il calore delle tue mani.

Servi vari spuntini con champagne ghiacciato: tortine, tartine, tagli di carne. Buono per un drink frutta tagliata, dolci e persino gelati. Per evitare che lo champagne si scaldi durante la festa, acquista in anticipo un secchio sul tavolo e mettici dentro del ghiaccio. Il ghiaccio dovrebbe essere posizionato solo su metà del volume. Assicurati di avere un asciugamano asciutto pronto per pulire la bottiglia d'acqua prima di ogni versamento.

Attenzione!

Puoi usare le fragole congelate invece del ghiaccio per i bicchieri. Quindi il servizio della bevanda sarà più luminoso.

Tutti i suggerimenti e i metodi di apertura ti aiuteranno a organizzare una celebrazione al più alto livello. Gli ospiti saranno soddisfatti di una calorosa accoglienza, e tu ti innamorerai ancora di più dello spumante, perché è così piacevole e gustoso.

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Eleganti bottiglie di vetro spesso decoreranno sicuramente la tavola a un matrimonio, un anniversario o in Vigilia di Capodanno. Una nobile bevanda frizzante è nascosta sotto la testa d'oro.

In un momento solenne, il titolare, davanti a tutti, toglie la carta stagnola e stappa la bottiglia. Questo di solito provoca eccitazione e gioia generali. È importante fare tutto bene e bello per rendere la vacanza ancora più impressionante.

Probabilmente, molte persone sanno che nell'alta società lo champagne si apre in silenzio: senza un colpo di tappo e spruzzi volanti. vero signore stappa la bottiglia con movimenti misurati senza fretta. Quasi in silenzio, il tappo si stacca dal collo e si compie il rito del riempimento dei bicchieri. Raggiungere la perfezione in quest'arte non è così difficile.

Raffreddamento

Lo champagne viene preventivamente raffreddato, la sua temperatura al momento del consumo dovrebbe essere di circa 10 ° C. Inoltre, quando apri una bevanda fredda, l'anidride carbonica verrà rilasciata più lentamente da essa. E questo aiuterà a evitare forte applauso e spruzzare.

Prima di posizionare la bottiglia sul ripiano inferiore del frigorifero, controllare la data di scadenza. Lo champagne non è uno di quei vini che possono essere conservati in cantina per decenni.

Dopo due o tre anni, perde il suo qualità gustative. Il vino raffreddato a 6-8°C viene posto in un apposito secchio con ghiaccio tritato.

Preparazione della bottiglia

Spostata in una stanza calda, la bottiglia fredda si ricopre presto di gocce di condensa. Pesante e scivoloso, è difficile tenerlo tra le mani. Sarà conveniente avvolgere la bottiglia con un tovagliolo o un bellissimo asciugamano. Puoi coprire il collo con il bordo del tovagliolo senza avvolgerlo strettamente. Pertanto, ci sarà spazio per l'uscita del tappo, ma il tessuto non gli permetterà di volare lontano. Durante tutte le manipolazioni, non agitare lo champagne, altrimenti aumenta il rischio di disporre una fontana di schiuma al tavolo.

Rimozione di pellicola e briglia metallica

L'integrità del foglio viene rotta tirando una linguetta speciale. Se non c'è la lingua, la lamina viene strappata con la punta di un coltello e rimossa. Ora si srotolano e rimuovono la rete metallica - la museruola - che impedisce al tappo di fuoriuscire dal collo prima del tempo.

Se hai paura che al momento della rimozione il tappo vada fuori controllo e voli via, allora il filo può essere semplicemente allentato fino allo stadio desiderato.

La bottiglia è ben appoggiata con il fondo sul piano del tavolo, inclinata di lato di circa 45°. Anche se hai molta esperienza, per ogni evenienza, è meglio puntare il collo della bottiglia lontano da persone e oggetti fragili. I tappi di champagne sono piuttosto distruttivi. Stappiamo lentamente, ruotando la bottiglia stessa e tenendo il tappo con il pollice.

Rimozione del sughero

Infine, arriva un momento in cui la pressione dei gas all'interno del contenitore inizia a spingere gradualmente il tappo fuori dal collo. Non è necessario accelerare in alcun modo questo processo, basta far uscire il tappo, controllandone il movimento con il pollice.

In nessun caso dovresti agitare la bottiglia in questo momento o colpirla sul tavolo. Molto probabilmente, con tale manipolazione, il tappo uscirà con la forza del cannone. Se la bottiglia è particolarmente ostinata e non si apre, puoi scuoterla delicatamente da un lato all'altro per migliorare il rilascio di gas.

I tappi di champagne svettanti sembrano buoni nei film.

In realtà si corre il rischio di lasciare segni sul soffitto, macchie appiccicose sulla tovaglia e sui vestiti. Ed è semplicemente impossibile controllare la traiettoria del tappo sparato. Può andare ovunque.

Aprire efficacemente una bottiglia di champagne è facile. Ma se lo fai con calma e attenzione, dimostrerai gusto e conoscenza delle buone maniere. Il suono che gli ospiti dovrebbero sentire, secondo gli esperti, dovrebbe essere più simile a un sussurro che a un applauso.

Come aprire lo champagne ussaro con un coltello o una sciabola

Se senti ancora il bisogno di effetti rumorosi e vuoi impressionare i presenti, usa il cosiddetto metodo ussaro. Ai vecchi tempi, i guerrieri audaci tagliavano semplicemente la parte superiore del collo con una sciabola. In assenza di armi militari, puoi prendere un semplice coltello, ma è auspicabile che sia più grande e massiccio.

Afferra saldamente la bottiglia con una mano, inclinandola lontano da te. Ruota il coltello in modo da poter colpire obliquamente il collo con il suo bordo smussato. Prova in modo che il colpo decisivo sia sicuro e forte. Ora colpisci bruscamente con un coltello lontano da te sul bordo dell'ispessimento sul collo, ma non perpendicolarmente, ma, per così dire, lungo il corpo della bottiglia.

A causa della pressione nella bottiglia, parte del collo, insieme al tappo, vola di lato. Con questo metodo, il taglio del vetro è liscio e lo champagne versato lava via eventuali frammenti.

Questo metodo non è solo impressionante, può essere molto utile se il tappo è rotto e non hai con te un cavatappi.

Come aprire con attenzione una bottiglia se il tappo è rotto

Un tappo danneggiato può essere rimosso non solo con il metodo "ussaro", ma anche con un metodo più economico persona ordinaria metodi.

• Si taglia la parte sporgente del tappo e si usa un normale cavatappi, come per il vino secco.
• Se non è presente un cavatappi, ma è presente un set di strumenti, una lunga vite autofilettante viene avvitata nel tappo ed estratta con una pinza.
• Se il tappo è completamente sbriciolato, viene estratto in parti con un coltello o una forchetta.
• Puoi spingere il resto del tappo all'interno, ma poi i suoi pezzi galleggeranno nei bicchieri.

Nel video puoi vedere chiaramente come aprire lo champagne in modo che il tappo non voli via e non si rovesci una goccia di bevanda frizzante.

Come estrarre il tappo di plastica

I vini champagne originali sono sempre tappati con tappo di sughero. I tappi di plastica si trovano nelle bottiglie di spumanti più economici. In linea di principio, si aprono secondo le stesse regole di quelli reali. Ma la qualità di tali tappi lascia molto a desiderare e talvolta ci sono problemi con loro.

Se il tappo di plastica non vuole in alcun modo lasciare il collo, non lo fanno oscillare come un tappo di sughero, ma iniziano a scorrere un po ', estraendolo. Al tappo, che è ben incollato e non si presta ad alcuna persuasione, si può tagliare la parte superiore con un coltello. La maggior parte dei tappi di plastica sono cavi all'interno e quindi formano un foro.

Più tappo di plastica- a differenza di quello vero, può essere riutilizzato per chiudere una bottiglia non finita.

Le ragazze sono completamente invano sospettate dell'incapacità di aprire lo champagne. Affidano semplicemente questa nobile causa alla metà forte.

Ma nessuna azienda femminile è rimasta senza una bibita gassata a causa dell'incapacità di maneggiare il tappo e la bottiglia. A differenza degli uomini, è più facile per le ragazze aprire una bottiglia se è in posizione verticale e non inclinata a 45°.

Ma i progressi non si fermano e per stappare lo champagne sono stati a lungo inventati dispositivi per facilitare questo lavoro. Speciali cavatappi aiutano a estrarre facilmente il tappo. Sono persino dotati di ganci speciali per rimuovere fogli e fili. Sebbene questi dispositivi siano piuttosto costosi.

Quanto dura lo champagne aperto

La qualità dello champagne è maggiore, più bolle di gas rimangono al suo interno. Varietà costose in forma aperta trattengono i gas per più di dieci ore. Allo stesso tempo, il loro gusto rimane lo stesso ricco.

Quanto tempo si può conservare una bottiglia stappata? Puoi conservare in frigorifero per due giorni, ma devi essere preparato al fatto che il gusto peggiorerà. I tappi di sughero si espandono verso il basso e non possono essere riutilizzati. Per evitare la fuoriuscita di gas, è possibile acquistare tappi speciali per chiudere lo champagne.

Chiunque può aprire lo champagne correttamente e magnificamente. Prima di presentarsi davanti agli ospiti con una bottiglia in mano a una tavola imbandita a festa, è bene esercitarsi in una compagnia amichevole. tonificante vino frizzante decorare con se stesso e le riunioni in cucina e un banchetto solenne. È un simbolo della vacanza e porta gioia e buon umore a tutti.

Aprire correttamente lo champagne è un'intera scienza. Sicuramente tutti hanno visto nei film come suona un forte "botto" quando si apre una bottiglia e allo stesso tempo, schiumando, viene versata metà della bevanda frizzante. Ecco perché si ritiene che una bottiglia preparata per un evento solenne debba "sparare". Davvero circa alta qualità bere e la capacità di aprire correttamente la bottiglia è evidenziata dal cotone silenzioso e dal fumo leggero. È questo metodo che richiede la conoscenza delle regole e delle abilità.

Di seguito considereremo vari modi apertura dello champagne con tappo in plastica e sughero - a mano, con un coltello o con un cavatappi. Tutti loro hanno regole generali preparazione e raffreddamento della bevanda. Il rispetto di queste regole dipende da quanto tempo la bevanda sarà pronta per essere servita e dal suo gusto.

• Lo champagne non dovrebbe essere troppo freddo. Temperatura ottimale 4-8ºC.
• Il raffreddamento è il migliore in un secchio speciale: un dispositivo di raffreddamento.
• L'acqua deve essere versata nel dispositivo di raffreddamento, quindi il ghiaccio viene posizionato lì. Con questo metodo, la temperatura desiderata verrà raggiunta in 30-40 minuti. Se versi solo ghiaccio, il processo di raffreddamento sarà molto lungo.
• Potere uno spumante portare a temperatura desiderata nel frigorifero, ma mai nel congelatore. Questo processo può richiedere fino a 6 ore.
• Prima di aprire la bottiglia, la pellicola deve essere rimossa da essa. Per fare questo, viene tagliato con un coltello sotto il tappo e solo successivamente rimosso.

Se non hai del ghiaccio a portata di mano, puoi mettere lo champagne sotto l'acqua corrente. acqua fredda. Lì non si raffredderà completamente, ma dopo mezz'ora "perderà" fino a 10 gradi. Non ha più senso tenerlo lì, poiché un ulteriore raffreddamento è possibile solo con ghiaccio o in frigorifero.

Raffreddato alla giusta temperatura, lo spumante viene servito in tavola in una ghiacciaia su un piatto frontale, poiché la condensa lascerà un punto umido sulla tovaglia.

Colui che aprirà e verserà la bevanda deve eseguire i seguenti passaggi.

• Inclinare la bottiglia con un angolo di 45º e tenerla con una mano sotto. Quanto inclinare la bottiglia è facile da determinare visivamente: se la bottiglia è inclinata correttamente, lo champagne sarà a circa 1 cm dal tappo.
• Rimuovere la briglia metallica (musele), tenendo il tappo sopra con il dito.
• Ruotare la bottiglia (non il tappo) e poi muoverla un po' tenendo fermo il tappo, permettendogli di uscire gradualmente dal collo.
• Dopo che il cotone può essere aperto e versato bevanda nobile. Viene versato lentamente nei bicchieri in modo che non inizi a schiumare.

Se gli ospiti sono pochi, è meglio non buttare la briglia e il tappo, lo spumante potrebbe dover essere tappato per la successiva conservazione.

Come aprire lo champagne con un cavatappi?

Di tanto in tanto capita che un centimetro di un tappo di plastica o di sughero si rompa.

Se il tappo è rotto, ci sono tre modi per aprire la bottiglia.

• 1° via.

I resti della parte superiore del tappo vengono tagliati con un coltello. Quindi viene schiacciato un po 'verso l'interno, quindi viene eliminato con del cotone sul fondo. Questo metodo è piuttosto estremo, poiché la bevanda schiumosa vola via anche quando viene fatta scoppiare.

• 2a via.

Viene praticato un foro nel tappo in modo che ne esca una parte. diossido di carbonio e la pressione è scesa. I resti vengono premuti verso l'interno con un sottile oggetto smussato.

• 3o metodo: usando un cavatappi.

Il cavatappi viene avvitato nel tappo e tirato fuori con esso. Affinché la bottiglia non si frantumi a causa di una pressione eccessiva, anche qui è necessario praticare un foro preliminare e rilasciare parte del gas. Questo metodo è adatto se lo champagne è sigillato con un tappo di sughero. Il cavatappi in plastica non si apre.

Quanto tempo si conserva lo champagne in casa?

Se lo champagne viene acquistato per il futuro, sorgono domande: come conservarlo correttamente e per quanto tempo manterrà il suo gusto? Il tempo di conservazione dipende dalla data di uscita della bevanda e da come è sigillata. Lo spumante con tappo di sughero manterrà il suo bouquet per due anni, ma la plastica ridurrà questo periodo della metà, fino a 12 mesi dalla data di produzione.

Tali periodi sono possibili solo se vengono rispettate le condizioni di conservazione.

• Temperatura adatta - da +5 a +18º
• La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale. In caso contrario, il tappo potrebbe seccarsi e sbriciolarsi all'interno quando viene aperto.
• Bisogna fare attenzione per garantire che la luce non cada sulla bottiglia. La luce solare intensa che cade sullo champagne può rovinarne il gusto in 15-20 minuti.

Dopo che la bottiglia è stata aperta, può essere conservata per un breve periodo. In frigorifero, lo spumante precedentemente aperto si conserva per tutta la giornata, a condizione che sia ben chiuso. Tanto tempo manterrà il suo sapore. In questo caso, le bolle di anidride carbonica potrebbero non essere conservate.

Dipende da due componenti: per quanto tempo lo spumante è rimasto aperto sul tavolo e quanto ne è rimasto. Più champagne c'è nella bottiglia e meno è aperta, più è probabile che non perda le sue proprietà "frizzanti". Se la bottiglia è stata richiusa in modo lasco o è rimasta in piedi per più di un giorno, il vino può essere utilizzato per marinare la carne e preparare varie salse.

Suggerimenti utili

Prima di apprendere la tecnica per aprire una bottiglia di champagne, vale la pena menzionare la cultura del bere questa bevanda.

Quando apri una bottiglia, devi pensare agli altri e osservare le precauzioni di sicurezza.

Strappare una bottiglia di champagne NESSUN botto forte, e con un leggero sospiro, è segno di buon gusto.

Intenditori questa bevanda affermare che uno ordinario la bottiglia dovrebbe essere sufficiente per 8 porzioni.

Il proprietario non dovrebbe passare la bottiglia di mano in mano, ma versare champagne per gli ospiti, poiché la persona su cui si esaurisce la bevanda si troverà in una situazione imbarazzante.

Se lo champagne è acido e secco, dovrebbe essere versato dentro occhiali alti e sottili. Se è dolce, devi versarlo dentro occhiali larghi.

Riempi un bicchiere di champagne a 2/3 .

Vale anche la pena sapere come tenere correttamente gli occhiali. Ad esempio, gli assaggiatori professionisti lo considerano una buona forma prendi gli occhiali per il supporto o per la gamba ma, in nessun modo per una tazza. Questo perché il vino può essere riscaldato a mano e perdere il suo sapore.

In modo che lo champagne non spumeggia fortemente nei bicchieri, gli esperti consigliano in anticipo agitare un pezzo di ghiaccio in una ciotola.

Bevanda frizzante di solito uno spuntino formaggi, olive, carni bianche, frutti di mare o dessert alla frutta.

Come aprire correttamente lo champagne

Se non vuoi schizzare i tuoi ospiti e le cose in giro con lo champagne, devi sapere come aprirlo correttamente.

1. La prima cosa da fare è raffreddare la bevanda a 5-7 gradi. Questo processo dovrebbe richiedere circa un'ora e mezza o due ore.

* Si dovrebbe notare che NON è consigliabile mettere lo champagne nell'angolo più freddo del frigorifero.

* Champagne non può essere congelato.

* Esistono frigoriferi speciali per il vino, ma non lo sono la scelta migliore, poiché la bottiglia in essi sarà bagnata.

* Puoi anche raffreddare in un secchio speciale aggiungendo ghiaccio e acqua. Se gli ospiti arriveranno presto, il processo di raffreddamento può essere accelerato aggiungendo al secchio normale sale da tavola.

2. Dopo aver raffreddato la bottiglia asciugare e avvolgere con un asciugamano. Devi farlo in modo tale da chiudere l'etichetta. Pertanto, tenere la bottiglia sarà molto più conveniente.

* Non agitare la bottiglia.

* Nel caso in cui tu non abbia aperto lo champagne prima, sarà meglio farlo in cucina, e non davanti agli ospiti, dove puoi innervosirti e schizzare le persone.

3. Rimuovere la parte superiore della capsula e svitare con cautela il filo, tenendo il tappo con il pollice sopra.

* Se vuoi davvero stappare una bottiglia di champagne davanti al pubblico, allora assicurati che il filo su di esso sia buono. Il fatto è che se lo srotoli e lo rompi, l'intero telaio del filo si staccherà semplicemente.

* Non agitare la bottiglia, altrimenti potrebbe sparare quando lo apri. Nonostante il fatto che molte persone vogliano vedere come vola via il tappo, questo non è così importante e divertente, può piuttosto essere il contrario se il tappo colpisce qualcuno in faccia o nel vetro.

4. Dopo aver rimosso il filo, preparare la bottiglia con un angolo di 45 gradi. Assicurati che il collo della bottiglia non guardi candele accese, vetro o ospiti.

Afferrare il tappo con il pollice e l'indice e iniziare lentamente ad allentare il tappo, girando la bottiglia(NON il tappo) a sinistra ea destra tirandolo contemporaneamente verso il basso.

* Se non sei sicuro, puoi per ogni evenienza, avvolgi il tappo con un tovagliolo. Poiché insieme al tappo usciranno anche dei gas dalla bottiglia, non sarà difficile rimuovere il tappo.

* Se i gas iniziano ad aumentare fortemente, puoi farlo fare un cucchiaino freddo e appoggiarlo contro il collo della bottiglia, interrompendo così il processo.

* Per non versare lo champagne sulla tovaglia quando si versa la bevanda nei bicchieri, dopo ogni riempimento ruotare leggermente la bottiglia attorno al proprio asse.

Come aprire una bottiglia di champagne. Legge di Smith.

Secondo la legge di Smith, escogitata dagli scienziati, la pressione in una bottiglia di champagne dovrebbe essere uguale alla pressione nelle gomme del famoso autobus rosso londinese.

Per ottenere ciò, la bevanda deve essere raffreddata ad una temperatura di 5 - 7C. A questa temperatura, la pressione nella bottiglia sarà 1/3 inferiore alla pressione a temperatura ambiente.

Sarà anche interessante notare che lo champagne ghiacciato più saporito e saporito perché l'acido è sottolineato. E questa bevanda ghiacciata le bolle salgono lentamente che ti permette di godertelo più a lungo.

Gli scienziati hanno scoperto che circa la metà delle donne ha paura di aprire lo champagne, temendo una possibile distruzione. Ma con l'aiuto del giusto consiglio, non c'è nulla di cui aver paura ora.

Come aprire lo champagne (video)

Bicchieri di champagne

Come aprire lo champagne in modi alternativi

In realtà, lo champagne è vino. Ma un vino può essere chiamato champagne solo se è stato fatto in Francia Champagne, regione storica in Francia. Se il vino è stato prodotto in un luogo diverso, ma utilizzando lo stesso metodo, allora può essere utilizzato solo il termine "vino tradizionale" .

* In altre città francesi, come Bordeaux, Borgogna e Alsazia, si chiama il vino tradizionale che conosciamo come "champagne" Cremante. In Spagna, questa bevanda si chiama "Cava", in Italia - "Spumante", in Germania - "Sekt", e in Sud Africa - "Cap Classique".

Se ti stai chiedendo da quali uve è prodotto lo Champagne, queste sono Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Una bottiglia di champagne contiene circa 47 milioni di bolle.

Pressione all'interno di una bottiglia di champagne circa 6 atmosfere, che è 3 volte superiore a quella di un pneumatico per auto e quasi uguale alla pressione di un autobus a due piani. Questo è il motivo per cui i tappi e le bottiglie di champagne sono più spessi di quelli per altre bevande.

Nel 2008, gli scienziati hanno calcolato che la velocità di un tappo che fuoriesce da una bottiglia di champagne quando viene agitata è di circa 40 km/h.

A differenza di altri vini, lo champagne non migliora con il tempo.

Il più grande bicchiere di champagne è stato realizzato da specialisti ucraini. Il suo volume è 56,25 litri.

Nella biografia Marilyn Monroe si dice che una volta l'attrice abbia fatto il bagno in un bagno pieno di champagne. Per questo è stato necessario svuotare 350 bottiglie questa bevanda.