Carne macinata per gnocchi di cavolo. Gnocchi ripieni di crauti e noci

Come sapete, gli gnocchi di cavolo possono essere preparati utilizzando uno speciale dispositivo da cucina chiamato macchina per gnocchi, oppure potete farlo da soli. Quali sono i vantaggi del secondo metodo?

Gnocchi fatti a mano

• Qualità. Naturalmente, la modellazione manuale darà un risultato migliore - bellissimo prodotto, in cui sono stati investiti molti sforzi e tempo.
• Energia. C'è un'opinione secondo cui il cibo è saturo dell'energia della persona che lo cucina, quindi è necessario creare in cucina solo in uno stato d'animo positivo.
• Originalità. Nel processo di scultura a mano, puoi sperimentarne diversi tipi, provando a preparare gnocchi con cavolo varie opzioni dalle “orecchie” alle “Cheburashka”.

Ricette per gnocchi con cavolo cappuccio

Con fresco

Il cavolo è una miniera di tesori sostanze utili con un minimo di calorie e l'acido tartranico in esso contenuto previene l'accumulo di tessuto adiposo nel corpo umano. Gnocchi di cavolo fresco: una ricetta accessibile e salutare per tutti!

Avrai bisogno di:

• cavolo bianco - circa 500 g;
• cipolla - 1 pz.;
• farina di frumento - 3 tazze;
• acqua bollita raffreddata a temperatura ambiente- 1 bicchiere;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• burro fuso - 50 g;
• sale, aglio, pepe nero macinato e piselli - a piacere.

Preparazione

1. Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori, tagliare il gambo e sciacquare la testa finita. Tritare o tritare finemente, aggiungendo spezie e aglio. Aggiungete anche il burro precedentemente fuso. Lasciare qualche istante affinché rilasci il succo, che poi dovrà essere scolato.
2. Preparare pasta per gnocchi, aggiungendo acqua e un uovo leggermente sbattuto, oltre a un po 'di sale, alla farina setacciata al setaccio o allo scolapasta. Mescolare e impastare. Allora vattene impasto pronto, coperto con un sacchetto di plastica, dentro camera di refrigerazione per mezz'ora.
3. Stendere l'impasto in una salsiccia improvvisata, quindi tagliarla a fette uguali. Stendete ogni fetta con il mattarello a forma di cerchio, posizionatela al centro del cerchio ottenuto con un cucchiaino o con la mano. ripieno di cavolo, pizzicare gli angoli a forma di “orecchie”.
4. Lessateli in acqua salata con le spezie per circa 5 minuti dopo averli sollevati dal fondo della padella.

L'impasto, lasciato per qualche tempo in frigorifero, sotto un sacchetto di plastica, diventerà un materiale più elastico e malleabile scolpito a mano. Nella ricetta cavolo bianco Puoi sostituirlo con cavolo rosso, che aggiungerà un interessante colore brillante al piatto!

Con crauti

I crauti detengono il record per il loro contenuto minerali, che ha un effetto immunoprofilattico e riparatore sull'uomo. Gnocchi con crauti - una ricetta per chi ama sperimentare gusti insoliti.

Avrai bisogno di:

• crauti: mezzo chilo;
• cipolle - 2 medie;
• farina di frumento - 3 tazze;
• acqua bollita - 1 bicchiere;
• uovo - 1 pz.;
• vegetale o olio d'oliva- 100 g;
• sale, pepe nero macinato e pepe in grani - a piacere.

Preparazione

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, friggerla fino a ottenere un bel colore dorato. Aggiungere i crauti e le spezie alla cipolla e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Mescolare di tanto in tanto con una spatola di legno.
2. Preparare l'impasto utilizzando la farina setacciata, acqua bollita, uovo sbattuto e un pizzico di sale. Mescolare fino a quando una struttura omogenea non si attacca alle mani, quindi lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.
3. Stendete l'impasto in un piatto e poi, con un normale bicchiere, ritagliate dei cerchi. Disporre con attenzione il ripieno nei cerchi, quindi pizzicare gli angoli, piegandoli a metà, ad esempio. Gettare nell'acqua già bollente e far bollire per circa 5-7 minuti.

Gli angoli dell'impasto che pizzicherete con le mani si terranno meglio e non si sfalderanno durante la cottura se li spennellate con albume o acqua fredda.

Con carne macinata

Gli gnocchi con crauti possono essere preparati anche con carne macinata. Puoi scegliere la carne macinata secondo i tuoi gusti; può essere pollo o anche pesce o frutti di mare. Gnocchi di cavolo cappuccio con carne macinata - ottima ricetta per coloro che non digiunano.

Avrai bisogno di:

• cavolo bianco - una piccola testa o 400 g;
• carne macinata a scelta - 500 g;
• farina di frumento - 3 tazze;
• acqua bollita a temperatura ambiente - 1 bicchiere;
• uovo - 1 pz.;
• sale, aglio, pepe nero macinato e piselli, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione

1. Sciacquate il cavolo cappuccio e passatelo al tritacarne, aggiungendo sale e spezie. Mescolare con carne macinata preparata. Se prendi carne macinata non fresca, ma congelata, è meglio tritarla di nuovo per renderla più morbida. Mescolare la carne macinata e il cavolo cappuccio in un unico insieme in una proporzione di circa 50/50.
2. Preparare l'impasto utilizzando la farina setacciata attraverso uno scolapasta, acqua bollita e fredda, uovo sbattuto e sale. Mescolare fino a quando massa omogenea senza attaccarsi alle mani, quindi lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.
3. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e poi ritagliate dei cerchi con un bicchiere normale. Posizionateli con attenzione ripieno già pronto e pizzicare. Se necessario, spennellare con acqua fredda o riporre in frigorifero per breve tempo.
4. Cuocere gli gnocchi di cavolo con carne in acqua bollente per circa 5-8 minuti con l'aggiunta delle vostre spezie preferite e modificare anche la ricetta secondo i vostri gusti.

Gli gnocchi con cavolo cappuccio e carne macinata possono essere serviti caldi o freddi. salse varie. In questa ricetta è possibile sostituire il cavolo cappuccio fresco con i crauti.

La ricetta degli gnocchi con verza è più spesso classificata come secondo piatto, ma può essere presentata anche come primo piatto se questi gnocchi vengono serviti con il brodo in cui sono stati bolliti e oltre alle spezie vengono aggiunte verdure ed erbe aromatiche. Mangia con piacere!

Non molte casalinghe amano occuparsi dell'impasto, quindi preferiscono comprare gnocchi e gnocchi nel negozio, senza pensare a quanto pagano più del dovuto per questa prelibatezza. Animali domestici da prodotti naturali Risultano molto più gustosi e sono molto facili da preparare.

Per fare ciò avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Farina - 3 tazze.
• Cavolo bianco – 1 pz.
• Carne macinata – 300 g.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.

Gnocchi con carne macinata e cavolo - ricetta

Per il ripieno deve essere ben scongelato e tritato. Se necessario passatelo nuovamente al tritacarne. Successivamente, trita il cavolo nel modo che preferisci: usando un robot da cucina, una grattugia per verdure, un tritacarne o semplicemente tritalo con un coltello. E unisci la carne macinata con il cavolo in un rapporto 50/50.

Non dimenticare di aggiungere un po 'di sale e le tue spezie preferite alla carne macinata. La carne può essere qualsiasi cosa: pollo, maiale, agnello o manzo. I temerari preparano persino gnocchi con i frutti di mare.

L'impasto degli gnocchi può essere preparato in diversi modi, con o senza uova. Impasto non lievitato Risulta meno gustoso, quindi la ricetta suggerisce di preparare l'impasto con un uovo. Per tre bicchieri di farina avrete bisogno di un uovo (tuorlo e albume), 150 ml di acqua, un cucchiaio di sale. Setacciare la farina, aggiungere l'uovo, mescolare e aggiungere il sale. Versare l'acqua nell'impasto finché non diventa consistenza desiderata. Lavorare la pasta e metterla in frigorifero per mezz'ora.

Per garantire che gli gnocchi abbiano la stessa dimensione, esiste un modo intelligente di distribuire l'impasto. Ricavate una spessa “salsiccia” e tagliatela a fette uguali. Appiattisci ogni parte e stendila con un mattarello: otterrai delle torte rotonde e pulite. Disporre il cavolo tritato e la carne al centro della focaccia in proporzioni 1:1.

Per creare un bellissimo gnocco, piega l'impasto come un gnocco e poi unisci insieme le estremità. È importante modellare bene gli gnocchi in modo che non si sfaldino durante la cottura. Metti gli gnocchi finiti nel congelatore per diverse ore.

Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco, salare e far bollire. Gli gnocchi devono essere mescolati periodicamente per evitare che si attacchino tra loro. Appena li mettete nell'acqua, aspettate che riprenda a bollire, cronometratela sull'orologio per 5-8 minuti. Cospargere gli gnocchi finiti con le spezie.

Può essere servito caldo o freddo; con o senza brodo. Per il piatto sono adatte tutte le salse: ketchup, maionese, panna acida o un mix. Decorare gli gnocchi con un rametto di verde renderà il piatto più impressionante.

Cuciniamo Gnocchi quaresimali con cavoli, sia crauti che freschi, quindi aggiungere alla ricetta la carne macinata. Realizzeremo "orecchie" dall'impasto con le nostre mani senza usare una macchina per gnocchi. Risultato: prodotto forma insolita farcito con diversi tipi ci sarà il cavolo opzione eccellente per la dieta quotidiana invernale, da servire come primo e secondo piatto.

Come sapete, gli gnocchi di cavolo possono essere preparati utilizzando uno speciale dispositivo da cucina chiamato macchina per gnocchi, oppure potete farlo da soli. Quali sono i vantaggi del secondo metodo?

Gnocchi fatti a mano

• Qualità. Naturalmente, la scultura a mano darà un risultato migliore: un bellissimo prodotto nel quale sono stati investiti molti sforzi e tempo.
• Energia. C'è un'opinione secondo cui il cibo è saturo dell'energia della persona che lo prepara, quindi è necessario creare in cucina solo in uno stato d'animo positivo.
• Originalità. Nel processo di scultura a mano, puoi sperimentarne diversi tipi, provando a realizzare gnocchi con cavolo in varie versioni da "ushkas" a "Cheburashkas".

Ricette per gnocchi con cavolo cappuccio

Con fresco

Avrai bisogno di:

• cavolo bianco - circa 500 g;
• cipolla - 1 pz.;
• farina di frumento - 3 tazze;
• acqua bollita raffreddata a temperatura ambiente - 1 bicchiere;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• burro fuso - 50 g;
• sale, aglio, pepe nero macinato e piselli - a piacere.

Preparazione

1. Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori, tagliare il gambo e sciacquare la testa finita. Tritare o tritare finemente, aggiungendo spezie e aglio. Aggiungete anche il burro precedentemente fuso. Lasciare qualche istante affinché rilasci il succo, che poi dovrà essere scolato.
2. Preparare l'impasto dei gnocchi aggiungendo alla farina setacciata con un colino o uno scolapasta l'acqua, un uovo leggermente sbattuto e un po' di sale. Mescolare e impastare. Quindi lasciare l'impasto finito, coperto con un sacchetto di plastica, in frigorifero per mezz'ora.
3. Stendere l'impasto in una salsiccia improvvisata, quindi tagliarla a fette uguali. Arrotolare ogni fetta in un cerchio con un mattarello, posizionare il ripieno di cavolo al centro del cerchio risultante con un cucchiaino o con la mano e pizzicare gli angoli a forma di "orecchie".
4. Lessateli in acqua salata con le spezie per circa 5 minuti dopo averli sollevati dal fondo della padella.

Con crauti

• crauti: mezzo chilo;
• cipolle - 2 medie;
• farina di frumento - 3 tazze;
• acqua bollita - 1 bicchiere;
• uovo - 1 pz.;
• olio vegetale o d'oliva - 100 g;
• sale, pepe nero macinato e pepe in grani - a piacere.

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, friggerla fino a ottenere un bel colore dorato. Aggiungere i crauti e le spezie alla cipolla e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Mescolare di tanto in tanto con una spatola di legno.
2. Preparare un impasto a base di farina setacciata, acqua bollita, uovo sbattuto e un pizzico di sale. Mescolare fino a quando una struttura omogenea non si attacca alle mani, quindi lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.
3. Stendete l'impasto in un piatto e poi, con un normale bicchiere, ritagliate dei cerchi. Disporre con attenzione il ripieno nei cerchi, quindi pizzicare gli angoli, piegandoli a metà, ad esempio. Gettare nell'acqua già bollente e far bollire per circa 5-7 minuti.

Gli angoli dell'impasto che pizzicherete con le mani si terranno meglio e non si sfalderanno durante la cottura se li spennellate con albume o acqua fredda.

Con carne macinata

• cavolo bianco - una piccola testa o 400 g;
• carne macinata a scelta - 500 g;
• farina di frumento - 3 tazze;
• acqua bollita a temperatura ambiente - 1 bicchiere;
• uovo - 1 pz.;
• sale, aglio, pepe nero macinato e piselli, erbe aromatiche - a piacere.

1. Sciacquate il cavolo cappuccio e passatelo al tritacarne, aggiungendo sale e spezie. Mescolare con carne macinata preparata. Se prendi carne macinata non fresca, ma congelata, è meglio tritarla di nuovo per renderla più morbida. Mescolare la carne macinata e il cavolo cappuccio in un unico insieme in una proporzione di circa 50/50.
2. Preparare l'impasto utilizzando la farina setacciata attraverso uno scolapasta, acqua bollita e fredda, uovo sbattuto e sale. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso alle mani, quindi lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.
3. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e poi ritagliate dei cerchi con un bicchiere normale. Posizionare con cura il ripieno preparato e pizzicare. Se necessario, spennellare con acqua fredda o riporre in frigorifero per breve tempo.
4. Cuocere gli gnocchi di cavolo con carne in acqua bollente per circa 5-8 minuti con l'aggiunta delle vostre spezie preferite e modificare anche la ricetta secondo i vostri gusti.

La ricetta degli gnocchi con verza è più spesso classificata come secondo piatto, ma può essere presentata anche come primo piatto se questi gnocchi vengono serviti con il brodo in cui sono stati bolliti e oltre alle spezie vengono aggiunte verdure ed erbe aromatiche. Mangia con piacere!

Molte casalinghe affrontano quotidianamente il problema di cosa cucinare per cena. E i prodotti a base di pasta, ad esempio gli gnocchi, sarebbero un'ottima opzione per un pasto abbondante fatto in casa. La maggior parte delle persone li prepara secondo la ricetta classica: dalla carne. Ma in realtà il ripieno di un piatto del genere può essere molto diverso, comprese le verdure. Parliamo di come vengono preparati gli gnocchi con i crauti, diamo un'occhiata alle ricette collaudate.

Gnocchi con cavolo cappuccio e carne macinata

Per preparare questo piatto delizioso bisogna preparare duecento grammi, quattrocento grammi di carne di maiale, una cipolla grande, un po 'di sale e pepe nero. Per l'impasto avrete bisogno di 1,3 tazze di farina, un uovo medio e un terzo di cucchiaino di sale.

Setacciare la farina in una ciotola abbastanza capiente. A parte unire l'uovo con mezzo bicchiere di acqua fredda e sale, mescolare. Versare questo composto nella farina continuando a mescolare. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Copritelo e mettetelo in frigorifero per trenta o quaranta minuti.

Lavate la carne, asciugatela e tagliatela a pezzetti a pezzi grandi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli. Tritare il cavolo cappuccio in pezzi più piccoli. Passare il maiale, la cipolla e il cavolo cappuccio al tritacarne. Aggiungi sale e pepe alla miscela risultante, versaci dentro cinquanta millilitri di acqua. Mescolare bene carne macinata pronta.

Stendere l'impasto in uno strato sottile e formare gli gnocchi. Cuoceteli in acqua bollente salata per sette minuti. Postalo piatto pronto su un cucchiaio forato. Servire gli gnocchi con burro, panna acida o aceto.

Sbattere l'uovo acqua fredda e mescolare. Aggiungere metà della farina setacciata al liquido risultante e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere gradualmente il resto della farina e del sale, impastare la pasta. Formate una palla e mettetela in una ciotola per mezz'ora.

Strizzate la verza e tagliate il lardo a pezzetti. Macinare questi ingredienti in un tritacarne e mescolare accuratamente.

Stendere la pasta più sottile e ricavare gli gnocchi. Lessateli in acqua bollente salata per cinque minuti. Disporre i canederli su un piatto e condire burro e servire in tavola.

Trattamento tradizionale crauti

Gnocchi con cavolo sono piatto eccellente per la cena, che puoi preparare facilmente da solo. E molti dei componenti utilizzati per preparare tale cibo sono diversi medicinali e sono attivamente utilizzati dagli specialisti medicina tradizionale.

Trattamento dell'asma con aglio, cipolle e cavoli. Pertanto, gli specialisti della medicina tradizionale usano spesso i crauti nelle loro ricette. Questo prodotto è consigliato per l'uso. Con questa malattia dovresti mangiare mezzo chilo ogni giorno crauti, mescolato con venti grammi di cipolla e cinque grammi di aglio.

Ernia ombelicale da bambini - trattamento rimedi popolari . I guaritori consigliano di usare i crauti per curare l'ernia ombelicale nei bambini. In questo caso, è necessario immergere un pezzo di garza nella salamoia di cavolo e applicarlo sull'area problematica. Metti i cerchi affettati sopra patate crude. L'intera struttura deve essere fissata con una benda. Rimuovere l'impacco dopo due o tre ore. Ripeti questa procedura per un mese.

Rafforzare la potenza con rimedi popolari. Gli esperti di medicina tradizionale affermano che i crauti sono una buona cura per i disturbi di potenza. In questo caso basta mangiarlo, mescolandolo con olio vegetale. Prendi questo prodotto nella quantità di trecento grammi al giorno.

Crauti per le emorroidi. I crauti sono utili per i pazienti con emorroidi. Per una malattia così delicata, i guaritori consigliano di assumere un bicchiere di cavolo sottaceto una o due volte al giorno. Questo rimedio sarà particolarmente utile per i pazienti che soffrono di emorroidi, che sono accompagnate da stitichezza e sanguinamento.

Crauti e flatulenza. La salamoia dei crauti è abbastanza buona. Hai solo bisogno di prendere cento millilitri per via orale tre volte al giorno.

Risciacquo cavità orale per l'infiammazione. Gli specialisti della medicina tradizionale sostengono che questa salamoia è utile anche per i pazienti che soffrono di lesioni infiammatorie della gola o del cavo orale. Ha bisogno di essere divorziato acqua calda, mantenendo un rapporto 1:1. Devi semplicemente fare i gargarismi e fare i gargarismi con il prodotto risultante.

Succo di cavolo come medicinale per la malattia dei calcoli biliari. I guaritori sostengono che i crauti possono essere una buona cura per la malattia dei calcoli biliari. Per ottenere l'effetto terapeutico desiderato, viene utilizzato il succo ottenuto da tale prodotto. Dovrebbe essere assunto per via orale nella quantità da metà a un bicchiere tre volte al giorno. È meglio bere questo medicinale da un quarto d'ora a venti minuti prima di un pasto. La durata di tale terapia va da uno e mezzo a due mesi.

Anche con la malattia dei calcoli biliari, puoi combinare cento millilitri di salamoia di cavolo con la stessa quantità di fresco succo di pomodoro. Prendi questa bevanda tre volte al giorno per due o tre mesi.

Prevenzione dell'aterosclerosi con rimedi popolari. Gli specialisti della medicina tradizionale consigliano anche di assumere salamoia di cavolo per eliminare e prevenire l'aterosclerosi. È meglio bere questa bevanda mezzo bicchiere o un bicchiere tre volte al giorno. Prendilo venti minuti prima del pasto. Includi sistematicamente anche i crauti nella tua dieta, da soli o sotto forma di insalate.
Lo stesso regime di consumo di crauti aiuterà ad eliminare e prevenire la stitichezza.

Gli gnocchi con crauti saranno un'ottima scoperta per ogni famiglia. E i crauti stessi sono una buona medicina per molte condizioni patologiche.

Ravioli, ravioli italiani, Shanghai xiao long bao, modak indiano: ogni paese ha la sua tradizione culinaria unica gnocchi deliziosi, andando lontano nel passato. A proposito, la convinzione comune è che questo piatto abbia Origine russa, sbagliato. La ricetta di cucina è arrivata nella nostra cucina dalla Cina. Li preparano lì da ben 2000 anni. Dopo ricetta gnocchi adottato dai Mongoli-Tartari, che hanno introdotto nella nostra cultura questo piatto delizioso e soddisfacente. Bene, va bene, i russi non si sono mai vergognati di imparare qualcosa di nuovo da una serie di capolavori di cucina. In questo articolo parleremo degli gnocchi inventati dagli chef dei nostri paesi: si tratta di gnocchi con cavolo cappuccio, che si distinguono per la loro notevole facilità di preparazione e il gusto insolito.

Impasto magico per gnocchi. Segreti

Per cucinare impasto delizioso abbiamo bisogno di:

Farina di frumento - 0,5 kg;

Latte - 250 ml;

Uovo di gallina - 2 pezzi .;

Olio vegetale - 20 ml. (1 cucchiaio);

Sale - 1/4 cucchiaino.

Processo di preparazione dell'impasto

Se volete cucinarne dei veri con il cavolo, vi consigliamo comunque di utilizzare le uova. Sebbene, ad esempio, in ricetta classica Nella preparazione di questo piatto non vengono utilizzate le uova.

Quindi, versate la farina sul tavolo in un mucchio. Fare una depressione al centro, aggiungere sale e olio vegetale (necessario per dare elasticità e morbidezza all'impasto).

Prendi un piccolo contenitore e sbatti lì le uova, aggiungi il latte, che dovrebbe essere preriscaldato. Alcune casalinghe usano acqua semplice temperatura ambiente. Perché allora aggiungere il latte? Renderà il nostro impasto più tenero, ricco e gustoso.

Quindi, aggiungi bene la miscela risultante alla farina e impasta la pasta. Per casalinghe alle prime armi che decidono di coccolare la propria famiglia gnocchi deliziosi, è meglio impastare in una ciotola capiente, altrimenti la cucina dovrà fare di più per molto tempo lavare. Quando l'impasto smette di attaccarsi ai palmi delle mani e alla ciotola, potete trasferirlo su un tavolo cosparso di farina. L'impasto dovrà risultare elastico e senza crepe.

Se si attacca ancora ai palmi delle mani aggiungete altra farina, giusto un po' affinché l'impasto non risulti troppo duro. Dopo aver impastato completamente, ricoprire le mani con olio vegetale e impastare nuovamente.

Ci sono situazioni in cui l'impasto, nonostante tutti gli sforzi, risulta comunque piuttosto ripido. Cosa fare in una situazione del genere? La risposta è semplice, aggiungi poco a poco. olio vegetale fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Successivamente, avvolgere l'impasto finito per circa 40 minuti e metterlo in frigorifero. Questo punto è molto importante per la scultura. Se l'impasto non riposa, il glutine non gonfierà, quindi gli gnocchi si modelleranno molto male e si sfalderanno durante la cottura. Quindi il nostro impasto è pronto! Adesso potete iniziare a preparare il ripieno.

Gnocchi con cavolo cappuccio

La ricetta per questo piatto è abbastanza semplice. Per prepararlo avremo bisogno di:

- (descritto in dettaglio sopra);

Cavolo - una piccola testa di cavolo;

Cipolla - 2 pezzi .;

Carote - 2 pezzi .;

Crauti - 100 gr. (non per tutti);

Per inviare:

Panna acida.

Processo di cottura

Per iniziare tritare finemente la cipolla e grattugia grossa grattugiare le carote. Friggere la cipolla in una padella fino a doratura, aggiungere le carote, quindi il cavolo, mescolare. Pepe e sale a piacere. Mescolare ancora. Friggere per circa 5 minuti, aggiungere i crauti (questo prodotto aggiungerà un po' di acidità al piatto, però, se non vi piace questa innovazione, non è necessario aggiungerla) e un pizzico di zucchero. Devi friggere per altri 10 minuti, mescolando. Questo è tutto, il ripieno è pronto.

Prendi l'impasto finito. Ne stendiamo uno strato sottile, ritagliamo dei cerchi con un bicchiere, stendiamo il ripieno e formiamo i nostri gnocchi di cavolo. Cuocere per 10 minuti in acqua salata o in brodo di carne e ossa, che può essere aromatizzato con cipolla, prezzemolo, pepe e alloro. Buon appetito!

Come cucinare gli gnocchi con crauti, strutto e funghi?

Negli gnocchi, che sono abbastanza semplici, potete aggiungere lo strutto e i funghi. In generale, prima le cose più importanti.

Quindi, per preparare questo delizioso piatto avremo bisogno di:

Crauti - 1 kg;

Cipolla - 2 pezzi .;

Funghi - 200 gr.;

Strutto 1,5 cucchiaio;

Lavrushka;

Pepe macinato.

Processo di cottura

Per prima cosa fate soffriggere la cipolla tritata finemente in una padella. Mettere i crauti, le cipolle, lo strutto, i peperoni, i funghi in un pentolino e riempire d'acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché foglie di cavolo non diventerà morbido. A questo punto fate bollire le uova e tritatele finemente. Quando il cavolo e i funghi si saranno raffreddati, aggiungeteli e mescolate bene la nostra carne macinata. Stendere la pasta sottilmente, stendere il ripieno e formare degli gnocchi.

Cuocere per 10 minuti, condire con i ciccioli. Si ottengono così gli gnocchi con verza e lardo. Buon appetito!

È possibile mescolare la carne macinata con il cavolo cappuccio per il ripieno degli gnocchi?

Gli gnocchi con carne macinata e cavolo risultano semplicemente magnifici se il ripieno è preparato secondo la tradizione Ricetta cinese. Per questo abbiamo bisogno di:

Cavolo di Pechino - testa;

Manzo macinato - 500 gr.;

Vino bianco secco - 1 cucchiaio;

Pepe macinato;

Salsa di soia;

Processo di cottura

Quindi, per prima cosa, versa acqua bollente per alcuni minuti. In questo modo le infiorescenze diventeranno morbide. Successivamente, tritare il cavolo e mescolarlo con carne di manzo macinata, versare il vino e salsa di soia assaggiare. Successivamente, cospargere il composto con zenzero grattugiato e sale. Stendere la pasta, ritagliare dei cerchi, stendere il ripieno e formare degli gnocchi. Le cose più interessanti devono ancora venire. Gli gnocchi saranno molto gustosi se fritti in padella o cotti al forno. Puoi servire questo piatto con erbe aromatiche o la tua salsa preferita.

Buon appetito!

Come puoi vedere, gli gnocchi di cavolo sono preparati in diversi modi, la cosa principale è che questo piatto è preparato con anima e amore.