Descrizione del fungo satanico, come distinguerlo da quelli commestibili. Funghi porcini doppi commestibili: una descrizione del fungo satanico

fungo satanico(Boletus satanas) appartiene alla famiglia Boletov, al genere Boletus, può anche essere chiamato fungo del diavolo, velenoso (alcune fonti indicano che è condizionatamente commestibile).

Differisce in grandi dimensioni. Il cappello ha forma semisferica, asciutta e vellutata al tatto, di diametro da 10 a 25 cm Il colore del cappello è biancastro, grigiastro sporco, con oliva o tinta gialla. Può avere macchie di verde pallido, giallo-rosa.
All'interno, il cappuccio è spugnoso. In giovane fungo tubuli giallastri, poi giallo-verdastri. I pori sono piccoli, dapprima giallastri, con l'età diventano arancioni, rossi, rosso-marroni, quando pressati diventano blu-verdi.
La polpa è di aspetto gradevole, bianca o cremosa e rossastra nella zona delle gambe. Sul taglio cambia lentamente colore, prima diventa rosso, poi diventa blu in pochi minuti.
La struttura del gambo è caratteristica del classico porcino: massiccio, a forma di botte, affusolato verso il cappello. La sua altezza può raggiungere da 6 a 15 cm e il suo spessore va da 3 a 10 cm Il colore nella parte superiore della gamba, più vicino al cappello, e alla base, è giallastro, nella parte centrale è rosso o rosso-arancione con motivo a rete.

Il dibattito sul fatto che il fungo satanico sia commestibile o meno continua ancora oggi. Anche crudo piccolo pezzo provoca gravi danni all'organismo. Ma allo stesso tempo, la tossina contenuta nella polpa si decompone sotto l'influenza della temperatura. Su questa base, alcuni esperti classificano l'imp come condizionatamente commestibile. È vero, per neutralizzare la tossina, devi prima immergere e poi cuocere il "raccolto" per 10 ore. E dire con certezza quale percentuale di tossicità è rimasta dopo la lavorazione è possibile solo dopo analisi di laboratorio (quindi meglio non rischiare).

Luoghi di distribuzione

Il fungo del diavolo è piuttosto raro nelle nostre foreste: preferisce un clima più caldo. Si sente più a suo agio su terreni calcarei. Il periodo di fruttificazione attiva è l'estate e l'inizio dell'autunno, singolarmente o in gruppo.

Vive nei boschi di latifoglie, ama insediarsi accanto a querce, castagni, tigli. Si trova nelle foreste di faggi o carpini (sud Europa, Russia, Medio Oriente).

Come distinguere da specie simili?

Esiste intera linea boletov, con un aspetto simile. Tra questi: porcini biancastri, porcini dalla pelle rosa (velenosi quando crudi), funghi falsi satanici e altri. Sono tutti immangiabili.

Tra gli commestibili e condizionatamente commestibili ci sono anche molti gemelli: fungo bianco (vero porcino), quercia. Porcini differisce dal diavolo in quanto la sua carne non vira al blu al taglio, negli esemplari giovani il colore dello strato tubolare è bianco o crema, negli esemplari vecchi è verdastro.

È più difficile con . Quest'ultimo ha un cappello leggermente più scuro, una tinta olivastra più pronunciata, ma esternamente non è sempre possibile distinguerlo da un fungo satanico. Pertanto, devi guardare il comportamento del taglio della polpa. Nella quercia marrone oliva diventa immediatamente blu e nel doppio velenoso cambia lentamente colore, prima in rosso e poi blu.

Segni di avvelenamento e pronto soccorso

I principali segni di avvelenamento sono classici:

nausea;
debolezza;
vertigini;
confusione;
dolore tagliente all'addome;
diarrea.

Quindi l'attività viene interrotta del sistema cardiovascolare: il polso accelera, la pressione sanguigna diminuisce. Compaiono i sintomi della disidratazione. Se l'aiuto per l'avvelenamento con un fungo satanico non viene fornito immediatamente, la disidratazione è aggravata, il funzionamento del fegato e dei reni è interrotto. Possibile arresto respiratorio, paralisi sistema nervoso.

Una serie di misure per fornire assistenza include la lavanda gastrica, l'assunzione di adsorbenti: soluzione di soda dentro o carbone attivo. Dopodiché, devi andare immediatamente in ospedale.

Molti biologi definiscono il fungo satanico come condizionatamente commestibile, ma non osano provarlo. Questo rappresentante del regno dei funghi è piuttosto insidioso: anche dopo corretta elaborazioneè difficile determinare se tutte le tossine sono state neutralizzate. Pertanto, non dovresti rischiare la tua salute: se ti imbatti in un fungo simile a questo, buttalo via.

Il fungo satanico è un rappresentante velenoso del genere Borovik, la famiglia delle Boletaceae. Spesso questo fungo pericoloso confuso con il bianco, e tali conseguenze possono essere molto gravi, non per niente questo fungo è chiamato dalla gente il "diavolo della foresta".

Il nome latino del fungo è Boletus satanas.

Caratteristiche esterne del fungo satanico

Questi funghi lo sono aspetto esteriore molto simile ai funghi rosa. Ma negli elementi tubolari di questi funghi velenosi si depositano tossine di tipo muscarinico. Per struttura, questi funghi appartengono al gruppo dei funghi. Col tempo, crescono di grandi dimensioni. Il diametro dei cappucci in alcuni esemplari può arrivare fino a 40 centimetri. Cappello a forma di cuscino con superficie liscia e pelle densa.

All'interno del cappuccio è presente una sostanza spugnosa densa al tatto. Il colore della parte superiore del cappello è marrone, verde o oliva. Il cappello e il gambo sono vellutati al tatto. Se i funghi satanici crescono nelle foreste scure, i loro cappelli diventano più prostrati e il colore diventa giallo con una sfumatura olivastra.

La gamba del fungo satanico è anche esternamente simile a quella dei rappresentanti della famiglia dei funghi. La base del fungo è massiccia e all'incrocio con il cappello diventa più raffinata. L'altezza normale del fungo è di 20 centimetri, con un diametro fino a 12 centimetri.

Luoghi di crescita dei funghi satanici

Questi funghi crescono nelle foreste di conifere, miste e decidue. Si trovano principalmente nelle regioni meridionali. Prediligono terreni ricchi di calcare.

Il periodo di fruttificazione dei funghi satanici va da luglio a settembre. Crescono in piccole famiglie. Formano micorrize con tiglio, castagno, carpino, faggio e nocciolo. Si trovano nel Caucaso, in Medio Oriente nella parte meridionale del nostro paese, Primorsky Krai, così come nell'Europa meridionale.

Come riconoscere un fungo satanico?

Se la gamba di un fungo satanico viene tagliata, apparirà prima un colore blu e poi un rosso brillante. Da questo segno puoi riconoscere questo fungo velenoso. Inoltre, la polpa del fungo satanico ha l'odore delle cipolle marce. Negli esemplari giovani l'odore, in genere, può essere assente.

Se tagli la gamba e diventa blu entro 3-5 minuti, allora questo fungo dovrebbe essere gettato via immediatamente, perché funghi commestibili il colore della polpa sul taglio non cambia.

Puoi mangiare i funghi satanici?

Nella letteratura specializzata, questi funghi sono classificati come condizionatamente commestibili. Tuttavia, è impossibile usare i funghi satanici per il cibo senza ammollo e bollitura prolungati per meno di 10 ore. Se queste condizioni vengono trascurate, il raccoglitore di funghi è minacciato di avvelenamento. Nonostante i biologi classifichino i funghi satanici come condizionatamente commestibili, gli esperti sconsigliano di rischiare la salute e di raccoglierli, poiché non sarà possibile determinare la quantità di veleno a casa.

Tossicità e segni di avvelenamento da funghi satanici

La polpa di questi funghi è velenosa e, se non vengono sottoposti a trattamento termico, il corpo viene avvelenato. Circa 50 grammi di funghi sono sufficienti per l'avvelenamento. A questo caso si verificano danni tossici al sistema nervoso, al fegato e alla milza. Questa condizione è molto grave.

Quando viene avvelenato con funghi satanici, una persona apre vomito e diarrea e il vomito è molto forte e costante. Possono verificarsi paralisi degli arti, perdita di coscienza e forti mal di testa. La morte umana può verificarsi a causa di soffocamento e arresto cardiaco.

In caso di avvelenamento da funghi satanici, dovrebbe essere fornita la seguente assistenza:
Sciacquare lo stomaco;
Chiama un'ambulanza.

Specie simili

I funghi satanici sono simili ad altri porcini con carne bluastra e spore colorate. Tra i rappresentanti non commestibili, il fungo satanico può essere confuso con seguenti funghi:
Il porcino biancastro non si mangia a causa del suo sapore amaro;
Porcini in oro rosa;
Il porcino non commestibile ha anche un sapore amaro, quindi non è commestibile;
Borovik le Gal o boletus legale;
Falso fungo satanico.

Inoltre, il fungo satanico può essere confuso con funghi condizionatamente commestibili:
Il marrone oliva di Dubovik ha un cappello di sfumature marroni e la sua carne diventa rapidamente blu;
Dubovik maculato ha un cappello più scuro, non ha una rete sulla gamba, anche la carne diventa rapidamente blu.

Il fungo satanico (dolore satanico) appartiene al genere dei funghi. È davvero molto simile ai porcini in oro rosa. Ma a differenza di quest'ultimo, è un fungo velenoso. Cresce molto spesso su terreno calcareo, in prossimità di querce, carpini, noccioli, tigli nelle parti meridionali dell'Europa, dell'Asia, del Medio Oriente.

Il fungo esca satanico raggiunge grandi dimensioni alla fine dell'estate, il cui cappello a quel punto può raggiungere i 30 cm, è rotondo, a forma di cuscino. I rappresentanti maturi hanno una forma più prostrata. La buccia del cappello è vellutata, a volte liscia al tatto, asciutta. Il colore varia dal bianco al grigio sporco e all'oliva. Ci sono esemplari con una sfumatura giallastra e verdastra. La gamba del fungo satanico è massiccia, raggiunge i 15 cm di altezza e fino a 10 cm di spessore. I giovani funghi stanno su un gambo sferico, cambiando man mano che crescono a forma di botte o di rapa. Nei funghi maturi, la gamba è densa, con un motivo a rete rosso carminio nel mezzo. Nella parte superiore è un po' ristretto, di colore rosso-giallastro La carne sul taglio diventa un po' azzurra, talvolta arrossata. I funghi vecchi e troppo maturi hanno cattivo odore cipolle o carogne in decomposizione. I funghi giovani non hanno un odore pronunciato.

Nella sua forma grezza, il fungo satanico sopra descritto è molto velenoso. Tuttavia, in alcuni paesi europei lo trattano come condizionatamente commestibile. È stato dimostrato che l'elevata tossicità del fungo persiste anche dopo una cottura prolungata. Pertanto, anche raccoglitore di funghi esperto va ricordato che il fungo satanico è un fungo velenoso!

Il fungo satanico è simile a un bellissimo porcino, caratterizzato da tubuli gialli. Si osservano alcune somiglianze con il porcino amaro, ad eccezione di un cappello più chiaro e dei tubuli gialli. Il porpora è simile al satanico, ma nel contesto ha un colore blu scuro.Si osservano somiglianze con altri rappresentanti del porcino: falso fungo satanico, porcino giallo, fungo diabolico, quercia marrone oliva, quercia maculata.

Foto di funghi

Il fungo satanico (foto) ama i luoghi soleggiati aperti. La maturazione avviene a giugno e prosegue fino a settembre. Il fungo è raro e non ben compreso. Tuttavia, è noto in modo affidabile che anche 1 gr. il fungo provoca un grave avvelenamento.

introduzione

La letteratura speciale afferma che il fungo satanico è velenoso. Tuttavia questa condizioneè molto relativo. Il fatto è che diventa commestibile solo dopo un prolungato ammollo e cottura per 10 ore. Queste procedure culinarie lo rendono completamente immangiabile. proprietà organolettiche polpa di funghi. Pertanto, molti raccoglitori di funghi li trascurano in cucina, il che può causare gravi danni alla milza, al fegato e al sistema nervoso, poiché la carne del fungo satanico è davvero velenosa. Continua a leggere nell'articolo informazione interessante associato a questo miracolo della natura.

Fungo satanico. Descrizione

Come possiamo vedere nella foto, il suo aspetto non è molto diverso dall'aspetto dei più comuni funghi rosa. Eppure, la sorprendente somiglianza che contraddistingue il fungo satanico è molto ingannevole. Ad esempio, il porcino non trasporta sostanze tossiche pericolose per la salute umana, mentre le formazioni tubolari del fungo satanico si accumulano attivamente e producono veleni di tipo muscarinico sin dalle prime fasi del processo di sviluppo. Per notare sintomi caratteristici avvelenamento derivante dall'uso di questo fungo, è sufficiente mangiare solo 50 grammi dello sfortunato rappresentante del boschetto forestale. Secondo la sua struttura biologica, il fungo satanico appartiene al gruppo dei funghi. Può essere trovato in regioni meridionali sul territorio del nostro paese. Di solito cresce nei boschi di querce o nei boschetti di una conca. Molto meno spesso troverai un fungo satanico accanto a tigli o carpini. Nel processo di crescita, può raggiungere dimensioni molto impressionanti. Esistono esemplari in cui il diametro del cappello cresce fino a 40 cm A giudicare dalla descrizione di questo fungo, cappello fin dalla tenera età ha una struttura a cuscino, con una superficie esterna liscia ricoperta da una pelle densa. All'interno del cappuccio c'è una sostanza spugnosa densa di una tonalità rosa chiaro. Se toccato, la superficie del fungo satanico è vellutata. La parte superiore del fungo è di colore verde, oliva o marrone. Le sfumature giallastre con una sfumatura di colore olivastro possono essere diffuse in luoghi bui dove i livelli di luce sono molto bassi. Solitamente si trova sotto querceti e tigli secolari con una fitta crescita di giovani. La gamba di questo fungo è simile alla gamba di un fungo, tuttavia, se fai un'incisione, puoi osservare come appare prima il blu e poi il rosso brillante. Questa è l'interazione dell'ossigeno dall'aria circostante con il veleno.

Come distinguere

Puoi distinguerlo da un odore sgradevole, che ricorda le cipolle spesso marce. Sebbene in giovane età un segno così vivido possa essere completamente assente. Quindi fai attenzione all'incisione delle gambe. Se diventa blu in pochi minuti, è urgente sbarazzarsi di questo fungo. A casa, è improbabile che tu sia in grado di determinarlo.

È generalmente commestibile

Dicono che se il fungo satanico passa il diritto trattamento termico, sarà abbastanza commestibile, tuttavia, ti consigliamo vivamente di non testare la tua salute.