Cosa puoi fare con i piselli in scatola. Insalata con piselli in scatola

L'insalata con i piselli in scatola è uno spuntino economico e salutare e un secondo piatto a tutti gli effetti. Questa è un'ottima opzione per una cena leggera per chi è a dieta, un pasto completo per bambini e anziani.

I piselli in scatola sono considerati uno degli ingredienti per l'insalata più convenienti. Questo prodotto della padrona di casa viene spesso aggiunto ai piatti a sua discrezione. Tuttavia, ci sono una serie di ricette interessanti quando i piselli mostrano il loro gusto in modo particolarmente brillante. Erano queste ricette a cui volevo prestare particolare attenzione.

I piselli appartengono alla famiglia dei legumi e sono una preziosissima fonte di proteine ​​vegetali. Se non sei un fan dei fagioli, i piselli sono esattamente il prodotto che non solo può diversificare la tua dieta, ma anche aumentarne il valore nutrizionale. Il prodotto fresco e in scatola contiene una maggiore quantità di vitamine rispetto, ad esempio, al grano. Le più importanti di queste sono le vitamine B1, B2 e PP. Queste sostanze supportano il sistema nervoso e riproduttivo, ripristinano i tessuti.

Secondo la composizione e il contenuto di aminoacidi e proteine, i piselli sono molto simili al latte vaccino, inoltre contengono una grande quantità di fosforo, ferro e potassio. Anche altre vitamine e minerali sono inclusi in quantità significative in questo legume poco costoso.

I piselli in scatola sono economici sfusi, possono essere acquistati liberamente nel negozio a un prezzo basso. Pertanto, si consiglia di includerlo nei pasti il ​​più spesso possibile, soprattutto nell'alimentazione dei bambini e degli anziani, che necessitano di una grande quantità di vitamine, oligoelementi e proteine. Come già accennato, i piselli sono un ottimo sostituto del latte vaccino.

L'insalata con piselli in scatola non è solo facile da preparare, ma può anche essere molto bella nel design. Ad esempio, l'uso di bastoncini di granchio, mais, cipolla rossa, formaggio aiuterà ad aggiungere un elemento di design e decorazione creativa al tuo piatto. Combinazioni di colori inaspettate aiuteranno a creare un certo stile della tua tavola. Provate a sperimentare, i piselli in scatola sono un ottimo prodotto, i cui pregi molti hanno dimenticato. Tutto ciò che è nuovo è vecchio ben dimenticato.

Come cucinare un'insalata con piselli in scatola - 6 varietà

Questa insalata può essere preparata in un paio di minuti per cena. Ha un gusto molto armonico e provoca appetito, motivo per cui spesso le mamme lo preparano per i bambini in modo da diversificare il cibo anche con un budget limitato. Questa insalata ha un gusto interessante dovuto alla combinazione di aglio, maionese e carote.

Le carote possono essere utilizzate sia bollite che fresche. A loro volta, i piselli possono essere precongelati e bolliti o in scatola. L'uso di piselli in scatola integra bene le carote fresche e rende il gusto più saporito. Invece dell'aglio fresco, puoi usare sottaceto e tagliato a pezzi, darà una piacevole piccantezza e completerà il gusto dei piselli in scatola.

Ingredienti:

• uova sode - 3 pezzi;
• piselli in scatola - 170-200 g;
• carota media (fresca o bollita);
• cipolla rossa di media grandezza;
• aglio - 3 spicchi;
• maionese - 3 cucchiai.

Cucinando:

Tritare le uova a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli. Aggiungere al composto l'aglio schiacciato e la maionese. Mescolare. L'insalata acquista sapore in 15-20 minuti.

Questa insalata è un ottimo accompagnamento per crostini e prosciutto. Per aumentare il valore nutritivo, è del tutto possibile aggiungere manzo o lingua bolliti.

L'opzione di cottura per questa ricetta con piselli e carote bolliti può essere visualizzata nel video:

I piselli in scatola si sposano bene con i frutti di mare. Se l'aggiunta di sardine ai piselli è considerata una combinazione non standard, allora un'insalata con bastoncini di granchio e piselli appare molto spesso sul tavolo da pranzo e festivo dei nostri compatrioti. Questo è un ottimo spuntino leggero.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 200 g;
• piselli in scatola - 75 g;
• uova sode - 3 pezzi;
• cetriolo sottaceto medio - 1 pz.;
• maionese all'aglio - 100 g.

Cucinando:

I bastoncini di granchio, il cetriolo e le uova vengono tritati finemente, vengono aggiunti i piselli e la maionese. La maionese è meglio usare l'aglio. L'insalata può anche essere spruzzata con succo di limone.

Puoi vedere la versione dell'insalata di Capodanno con piselli e bastoncini di granchio nel seguente video:

Offriamo un'altra versione della videoricetta con l'aggiunta di cetriolo fresco:

La combinazione di sottaceti e piselli in scatola si trova spesso anche sulle tavole dei nostri connazionali. I bastoncini di granchio sono un prodotto altrettanto popolare. Ti proponiamo di preparare un'insalata semplice e gustosa con questi prodotti. Abbiamo deciso di portare una variante di questa insalata tradizionalmente russa da spazi vuoti e dagli stessi familiari bastoncini di granchio.

Ingredienti:

• salamoia;
• cetriolo fresco;
• 3-4 uova di gallina medie;
• un pacchetto di bastoncini di granchio - 300 g;
• mazzetto di prezzemolo;
• piccola mela;
• ½ cipolla piccola.
• maionese - 150 g.

Cucinando:

Le uova devono essere sode e sbucciate. La cipolla viene tritata finemente e versata sopra con acqua bollente in modo che diventi meno piccante. In acqua bollente si conserva per 1-2 minuti, si aggiunge all'insalata completamente raffreddata. Aggiungere cannucce di bastoncini di granchio, cetrioli, uova grattugiate e piselli in scatola. Alla fine, metti una mela senza buccia, grattugiata su una grattugia grossa, la cipolla e le verdure tritate. L'insalata viene salata, mescolata e condita con maionese appena prima di servire.

La mela dovrebbe essere acida, se la mela è dolce, non viene aggiunta all'insalata.

Un video tutorial su come preparare questa insalata può essere visualizzato nel video:

Questa insalata può anche essere attribuita a ricette popolari per le vacanze, che si trovano molto spesso durante le feste di matrimonio. Questo è un ottimo spuntino per bevande forti, nonché un contorno leggero e una cena. Questa insalata piace molto ai bambini e il costo della cottura è molto basso nonostante l'alto valore nutritivo. Si possono aggiungere sardine in scatola o affumicate, nel qual caso è meglio usare il cetriolo fresco: il gusto sarà eccellente e molto piccante. Una piccola aggiunta: le fette di limone completeranno bene questa insalata.

Ingredienti:

• piselli in scatola - 200 g;
• sardine in scatola - 1 lattina;
• uova - 2 pezzi;
• patate lesse in uniforme (opzionale) - 2 pezzi;
• cetriolo fresco o sottaceto - 1-2 pezzi;
• cipolla - 1 pz;
• maionese per condire - 150 g;
• mazzetto di prezzemolo.

Cucinando:

Tutti i componenti vengono tagliati finemente a cubetti, la sardina viene schiacciata. Le cipolle possono essere versate sopra con acqua bollente e tenere per 1-2 minuti. L'insalata viene condita con maionese, olio di pesce in scatola e salata a piacere.

Il mais in scatola adorna molte insalate con il suo aspetto e il suo gusto. Ma la combinazione di piselli in scatola e mais è piuttosto rara nelle ricette, tuttavia questa insalata è molto gustosa e ha un bell'aspetto grazie ai componenti "variegati".

Ingredienti:

• piselli in scatola - 200 g;
• mais in scatola - 200 g;
• uova - 4 pezzi;
• cetrioli freschi - 3-4 pezzi;
• maionese per condire - 200 g;
• erbe aromatiche, sale.

Cucinando:

Le uova vengono sode, tagliate a cubetti una volta raffreddate, vengono aggiunti i cetrioli, tagliati a strisce, mais e piselli. L'insalata è condita con maionese. Si prega di notare che le uova possono essere bollite alla coque e adagiate a fette su una porzione di insalata senza uova. Qualche fetta di limone come decorazione e aroma e acqua minerale per una porzione - e la tua tavola è pronta.

La ricetta la potete vedere nel video:

Si scopre che i piselli in scatola si sposano bene con il formaggio cheddar. La ricetta dell'insalata è stata suggerita in uno dei ristoranti europei. Questa è un'eccellente combinazione di gusti che è abbastanza appropriata per qualsiasi data di vacanza e l'aspetto sembra molto originale e solenne.

Ingredienti:

Piselli in scatola - 200 g;
- uova sode - 3 pz.;
- ¾ p. formaggio cheddar, tagliato a cubetti;
- cipolla - 1 pz;
- maionese - 175 g;
- Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

Tutti gli ingredienti vengono mescolati in un'insalatiera, il composto viene condito con maionese e condito con pepe e sale. Questa insalata può essere servita come una piccola aggiunta nutriente al caffè. Si abbina bene con il vino bianco. Questa è un'ottima ricetta che ti aiuterà sempre.

Potete guardare questa meravigliosa ricetta nel video:

Quando prepari i piatti, non aver paura di sperimentare e creare nuove combinazioni di sapori, senza dimenticare il design. I piselli in scatola sono un'ottima scelta in termini di gusto, valore nutritivo e opzioni di guarnizione per qualsiasi piatto. Queste insalate possono salvarti nel momento in cui gli ospiti sono già sulla soglia di casa. In un paio di minuti potrete apparecchiare perfettamente la tavola e divertirvi sorseggiando un bicchiere di vino con gli amici.

Il sapore leggermente dolce e delicato di questo legume lo ha reso popolare in un'ampia varietà di insalate. Oggi quasi nessuna tavola delle feste è completa senza i piatti con i piselli, soprattutto se in scatola. Come cucinare insalate semplici e gustose con esso, imparerai dalle ricette con la foto qui sotto.

Come fare l'insalata di piselli

Il cibo in scatola non può essere definito cibo sano, ma i piselli, a differenza di altri prodotti, conservano la maggior parte delle loro sostanze benefiche in questa forma. Per questo quasi tutte le massaie in cucina hanno sempre un paio di vasetti con questo ingrediente. Questo rende la preparazione dell'insalata di piselli un processo facile e veloce. L'importante è scegliere il prodotto giusto. La composizione del cibo in scatola dovrebbe contenere solo pochi componenti aggiuntivi: sale, acqua e zucchero. I piselli devono essere del primo grado o del primo grado. La sala da pranzo è adatta solo per la zuppa.

Come cucinare i piselli per l'insalata

Per la conservazione vengono spesso utilizzati i piselli zuccherati. Il suo altro nome è cervello. I piselli hanno ricevuto questo nome a causa delle caratteristiche convoluzioni sulla superficie. È benefico per il suo alto contenuto proteico. Non tutte le ricette utilizzano i piselli in scatola, che non richiedono una preparazione preliminare. La lattuga fresca o surgelata viene preparata in modo diverso. I piselli devono prima essere cotti correttamente. Per le insalate sono adatte varietà a grana liscia: sono grandi e hanno una forma arrotondata. Nella versione più semplice, i piselli sono cucinati in questo modo:

1. Versare in una casseruola l'acqua in ragione di 1 litro per 400 g di prodotto.
2. Dopo l'ebollizione, aggiungere i piselli stessi, 1 cucchiaio. sale, 1 cucchiaino zucchero e un paio di rametti di menta per insaporire.
3. Far bollire per circa 10 minuti. A questo punto, puoi aggiungere 1,5 cucchiai. aceto di mele.
4. Cuocere per altri 5 minuti, togliere dall'acqua, quindi lasciare raffreddare i piselli sott'aceto.

Insalata con piselli - ricetta

Qualsiasi ricetta di insalata con piselli ti aiuterà anche in una situazione in cui devi costruire rapidamente un antipasto. Inoltre, puoi utilizzare gli ingredienti più originali. Il risultato sono diverse insalate - con carne, mais, formaggio, funghi e salsiccia. Le opzioni quaresimali includono un'insalata con funghi e piselli. Lo spuntino non troppo ipercalorico si ottiene da alghe, cetrioli e pomodori ordinari o marini. Puoi sperimentare aggiungendo quello che hai in frigo e facendo uno spuntino leggero o sostanzioso. Anche le barbabietole vanno benissimo con i piselli.

Granchio

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 102 kcal.
• Cucina: russa.

L'insalata di granchio è un classico per il menu di tutti i giorni o qualsiasi tavola festiva. Secondo la ricetta tradizionale, si prepara sulla base degli omonimi bastoncini di mais. C'è un'altra opzione, non meno appetitosa e soddisfacente. Questa è un'insalata con piselli e bastoncini di granchio. Per un tale antipasto, qualsiasi verdura di stagione è benvenuta. Si consiglia di utilizzare aglio e foglie di aneto: sono particolarmente gustosi con loro.

Ingredienti:

• verdure - a piacere;
• cetriolo - 1 pz.;
• piselli in scatola - 5 cucchiai;
• pepe, sale - qb;
• uovo - 3 pezzi;
• bastoncini di granchio - 100 g;
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare il cetriolo, tagliare i glutei e tritare il resto a listarelle o cubetti.
2. Sbucciare le uova sode, tritarle finemente.
3. Scolare il liquido dai piselli.
4. Tagliare i bastoncini a cubetti.
5. Unire tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale e pepe, aggiungere le erbe aromatiche tritate. Per mescolare tutto.

Dai piselli in scatola

• Tempo di cottura: 15 minuti.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 92 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La seguente semplice insalata con piselli in scatola è l'ideale come contorno per la carne. Secondo questa ricetta, viene combinato con aglio e cipolle. Devono solo essere tritati e mescolati con i piselli da un barattolo. Basta scolare prima il liquido. Si consiglia inoltre di far scorrere i piselli mettendoli in uno scolapasta. Quindi l'insalata non conterrà liquido in eccesso.

Ingredienti:

• pepe, sale - qb;
• cipolla - 1 pz.;
• piselli in scatola - 300 g;
• maionese - 1 cucchiaio;
• aglio - 2 spicchi.

Metodo di cottura:

1. Apri un barattolo di cibo in scatola, scola il succo in eccesso e metti il ​​contenuto in un'insalatiera.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente. Invia anche all'insalatiera.
3. Aggiungere la maionese, il sale, condire con il pepe e mescolare.

Pollo

• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 130 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Una classica insalata con pollo e piselli. La combinazione di questi semplici prodotti in un piatto acquisisce un gusto insolito: morbido e tenero. Per renderlo un po' più piccante, viene aggiunto l'aglio. Il cetriolo aggiunge freschezza al piatto. La cosa principale è lasciare fermentare l'insalata in modo che sia ben satura di maionese. Anche se può essere facilmente sostituito con panna acida a basso contenuto di grassi.

Ingredienti:

• aglio - 2 spicchi;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• cetriolo - 1 pz.;
• senape - 0,5 cucchiaini;
• piselli in scatola - 50 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• sale - 1 pizzico;
• maionese - 150 g;
• prosciutto di pollo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. A parte, far bollire la coscia e le uova finché sono tenere. Fateli raffreddare, quindi tritateli finemente.
2. Lavare il cetriolo, tagliarlo a cubetti. Macinare il formaggio su una grattugia.
3. Metti tutti i prodotti in un'insalatiera, mescola.
4. Condire con aglio schiacciato, maionese, senape. Salate e mescolate ancora.

con cavolo cappuccio

• Tempo di cottura: 10 minuti.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 50 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Spuntino fresco, leggero e appetitoso. Tutto questo per una ricetta di insalata con cavolo cappuccio e piselli. Tali ingredienti si trovano sicuramente nella cucina di ogni casalinga. Per rendere il cavolo più tenero, puoi schiacciarlo con le mani dopo averlo tagliato. Il resto dei prodotti sono i più semplici: carote e piselli. Pertanto, l'insalata risulta essere ipocalorica e adatta a cibi dietetici. È particolarmente delizioso con il purè di patate.

Ingredienti:

• sale - 1 pizzico;
• carote fresche - 1 pz.;
• cavolo bianco - 200 g;
• piselli in scatola - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la testa del cavolo cappuccio, pulire dalle foglie marce, tritare finemente il resto.
2. Lavare le carote, grattugiare.
3. Prendete una ciotola dove amalgamare tutti i prodotti.
4. Salare, versare l'olio, mescolare bene.

con uovo

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 217 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Un'altra opzione per un piatto a basso costo è una semplice insalata con piselli e un uovo. È caratterizzato da un'insolita combinazione di ingredienti. Oltre ai componenti principali, la composizione comprende riso e peperone. A causa loro, l'insalata risulta non solo soddisfacente, ma anche dolciastro. Inoltre, l'antipasto non è troppo grasso, perché per condire si usa l'olio, non la maionese.

Ingredienti:

• peperone - 1 pz.;
• olio vegetale - 100 g;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• sale - a piacere;
• riso - 150 g;
• piselli in scatola - 100 g;
• uovo sodo - 3 pz.

Metodo di cottura:

1. Tagliate la base del peperone, privateli dei semi, quindi tagliate la verdura a listarelle.
2. Lessate il riso con acqua salata. Unite poi il pepe.
3. Lessate le uova per 10 minuti, poi sbucciatele e tritatele finemente.
4. Mescolare tutti gli altri ingredienti, condire con pepe, sale, versare l'olio.

con patate

• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 127 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Non c'è niente di più facile che fare un'insalata di patate e piselli. Nella composizione è simile al già tradizionale Olivier. Anche se lo spuntino risulta essere leggero, è comunque facile per lei averne abbastanza. L'insalata può essere utilizzata come piatto indipendente o come contorno di carne, ad esempio, deliziosi spiedini. La maionese è necessaria per condire, anche se è adatta anche la panna acida.

Ingredienti:

• maionese, pepe, sale - a piacere;
• piselli in scatola - 380 g;
• cipolle verdi - un paio di piume;
• patate - 3 pezzi;
• cetriolo fresco - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Sbucciate le patate, lavatele e poi lessatele. Fate raffreddare, poi tagliate a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, tritare anche i cetrioli a pezzetti.
3. Scolare il liquido dai piselli, mescolarlo con il resto degli ingredienti utilizzando un'insalatiera.
4. Salare a piacere, pepare, condire con maionese, mescolare.

Con fegato

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 137 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.

• Difficoltà di preparazione: facile.

L'insalata di fegato con piselli è solo un magazzino di vitamine. In epoca sovietica, un piatto del genere era considerato quasi un lusso. Si prepara dal fegato di merluzzo. Contiene anche molte vitamine e minerali. Un'insalata a base di un tale prodotto si rivela utile e abbassa persino il colesterolo. Se conservi almeno un barattolo di fegato di merluzzo, puoi creare un antipasto del genere in qualsiasi momento. È comodo, perché se non aggiungi piselli e patate, puoi spalmarlo sul pane e servirlo come tramezzini. Un'altra opzione interessante è usare cracker o patatine.

Ingredienti:

• maionese - 4 cucchiai;
• uovo - 3 pezzi;
• fegato di merluzzo - 240 g;
• patate - 2 pezzi;
• pepe, sale - qb;
• piselli in scatola - 150 g;
• piume di cipolla verde - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Lessate le uova sode, poi mettetele subito in acqua fredda a raffreddare. Successivamente, tritare finemente.
2. Aprire il barattolo di fegato, versarne l'olio, impastare il prodotto stesso con una forchetta e metterlo subito sul fondo dell'insalatiera. Metti le uova lì dentro.
3. A parte lessare le patate con la buccia, quindi sbucciarle e tagliarle a fette.
4. Invia gli ingredienti rimanenti nell'insalatiera.
5. Adagiate sopra la cipolla tritata.
6. Condire con maionese, pepe, salare, mescolare bene il tutto.
7. Guarnire a piacere con mezzo uovo sodo.

Con sottaceti

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 259 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.

Questa ricetta ti mostrerà come preparare un'insalata di pesce con sottaceti e piselli. Assomiglia anche a Olivier, ma ha delle caratteristiche. Oltre alle patate e alle cipolle con le carote, all'insalata viene aggiunto anche il salmone leggermente salato. Si scopre una combinazione molto insolita di ingredienti. L'insalata, invece, si distingue per una leggera acidità dovuta anche allo zenzero sottaceto.

Ingredienti:

• succo di limone - 1 cucchiaio;
• piselli - 90 g;
• cipolla verde - un paio di piume;
• aneto - 1 mazzo;
• cetriolo salato e fresco - 1 pz.;
• maionese - 4 cucchiai;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla rossa - 1 testa;
• patate - 200 g;
• salmone leggermente salato - 250 g;
• zenzero sottaceto - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Lessate le patate con le carote, poi fatele raffreddare e tagliatele a cubetti.
2. Quindi sciacquare i cetrioli freschi, tritarli finemente insieme a quelli salati.
3. Tritate anche la cipolla, tagliate a fettine il pesce.
4. Sciacquare, asciugare, tritare le verdure.
5. Tritare finemente lo zenzero, mescolare con maionese e succo di limone.
6. Prendete un'insalatiera più grande, dove mettere tutti i prodotti tritati.
7. Condirli con salsa di maionese, sale, mescolare.

Insalata di cetrioli

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 35 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Per chi aderisce al vegetarianismo è adatta un'insalata di cetrioli e piselli, perché contiene solo verdure. Un tale antipasto non danneggerà coloro che sono a dieta. Un'insalata può essere una cena leggera o un contorno per un piatto di carne. Le olive unite al pomodoro e al cetriolo gli conferiscono un gusto speciale. Per una bella presentazione, dovresti usare le verdure: prezzemolo o aneto.

Ingredienti:

• pepe, sale - qb;
• piselli in scatola - 1 lattina;
• pomodori - 2 pezzi;
• verdure - a piacere;
• olio di semi di girasole - a piacere;
• olive in scatola - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente i cetrioli e i pomodori, asciugarli su un tovagliolo di carta, quindi tritarli a caso.
2. Tagliate le olive a metà o anche più piccole.
3. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare, condire con pepe e olio.
4. Cospargere con le erbe aromatiche tritate.

Con cipolle verdi

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 35 kcal.
• Scopo: a pranzo / cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Non meno gustosa è l'insalata di cetrioli, piselli e cipolle verdi. Cucinarlo è un piacere. I piselli conferiscono all'antipasto una morbidezza speciale. Oltre alle cipolle verdi, puoi usare altre verdure per la decorazione, come il prezzemolo o il coriandolo. Se vuoi ottenere un'insalata più soddisfacente con i piselli, aggiungi la salsiccia, il prosciutto o il pollo bollito. Un tale antipasto non sarà più solo un contorno, ma un piatto a tutti gli effetti.

Ingredienti:

• prezzemolo: un paio di rami;
• maionese, sale - a piacere;
• cetriolo fresco - 2 pezzi;
• piselli in scatola - mezza lattina;
• piume di cipolla verde - 5-6 pezzi;
• uovo di gallina - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il prezzemolo, la cipolla e i cetrioli sotto l'acqua fredda corrente, stenderli su carta assorbente e lasciarli asciugare.
2. Lessare le uova sode, trasferirle immediatamente in acqua fredda. Quando si saranno raffreddati, togliere i gusci e tritarli finemente.
3. Tritare le verdure, tritare il cetriolo a cubetti.
4. Prendete un'insalatiera, dove mettere tutti gli ingredienti. Salateli, conditeli con la salsa di maionese, mescolate.

Insalate con piselli - segreti di cucina

Se vuoi fare un'insalata davvero gustosa con i piselli, allora impara alcuni semplici consigli. Quando acquisti cibo in scatola, presta attenzione al barattolo: non dovrebbe presentare gonfiore e danni. Se dopo l'apertura noti un riempimento fangoso, non allarmarti. Ciò significa che il prodotto contiene un po' più di amido. Dovrà solo essere risciacquato con acqua bollita. Guarda anche la data di produzione. Se i piselli sono in scatola in estate, allora sono stati sicuramente posti in un barattolo freschi, appena colti. Oltre a questi suggerimenti di base, si consiglia di seguire quanto segue:

1. Se le cipolle sono indicate nell'elenco dei prodotti, devono prima essere conservate in frigorifero per 10-15 minuti. Quindi durante il taglio, gli occhi non si pizzicano.
2. Si consiglia di bollire le uova in acqua leggermente salata. Ciò proteggerà il guscio dalle screpolature e la proteina dalle perdite.
3. Per evitare l'annerimento delle patate, durante l'ebollizione, versare 1 cucchiaio di aceto debole nell'acqua.
4. Puoi usare un colino piccolo per scolare il liquido dal barattolo di piselli.
5. Per rendere l'insalata più sana, puoi sostituire il sale normale con sale iodato, maionese con panna acida o yogurt non zuccherato.
6. Per decorare insalate di carne con piselli, semi di sesamo, cardo mariano o semi di lino sono adatti. Le verdure sono meglio servite con uvetta o noci tritate.
7. Per creare rapidamente un contorno per la carne, puoi semplicemente condire i piselli con panna acida o burro.

video

È impossibile stabilire esattamente quando iniziarono a essere mangiati i piselli. Tuttavia, ci sono affermazioni che hanno iniziato a prepararlo già nell'età della pietra. Anche se è assolutamente certo che tremila anni fa i piselli si mangiavano in India e in Cina.

Le prime varietà di piselli non avevano un sapore dolciastro. I piselli dolci sono merito degli allevatori olandesi che hanno allevato questa varietà nel 17° secolo.

Per quanto riguarda la terra russa, i suoi piselli arrivarono, come sempre, tardivamente, solo nel XVII secolo. Lo zar Alessio il Più Silenzioso, padre di Pietro il Grande, era un grande amante dei piselli. Da allora, in Russia è apparso un altro piatto tradizionale: i piselli con burro fuso o strutto, nonché torte di piselli e insalate di verdure.

Con lo sviluppo dell'industria, i piselli iniziarono a essere conservati per un uso futuro con l'aiuto della conservazione. Dopotutto, produrre piselli in scatola è stato molto redditizio, non si sono deteriorati per molto tempo e non hanno perso il loro gusto.

Tutti i piselli in scatola sono estremamente utili. Contiene in eccesso vitamine A, E, H e del gruppo B. Molti sono i minerali: fosforo, calcio, ferro e cloro. Una caratteristica distintiva dei legumi in genere, compresi i piselli, è il loro alto contenuto di carboidrati, proteine, zuccheri, fibre alimentari e amido.

Il contenuto calorico dei piselli è di circa 300 chilocalorie. Naturalmente, non è raccomandato per l'uso in insalate dietetiche o insalate ipocaloriche. Tuttavia, a volte puoi ancora mangiarlo.

Oggi abbiamo preparato appositamente per voi le ricette delle migliori insalate con piselli in scatola. Ed ecco le ricette.

Ingredienti necessari per fare l'insalata magra:

• Formaggio russo - 100 g
• lampadina - 1 pz.
• uova di gallina - 3 pezzi
• maionese - 100 g
• rametti di prezzemolo e aneto - 100 g

Il formaggio russo a pasta dura deve essere grattugiato con una grattugia grossa. La cipolla deve essere sbucciata e tritata finemente. Occorre aprire un vasetto di piselli, scolare il liquido e unire i piselli ai componenti precedenti. Le uova di gallina devono essere sode e separare gli albumi dai tuorli.

Gli scoiattoli dovrebbero essere tagliati a pezzi e usati come decorazione per l'insalata. E macinare i tuorli con un setaccio o una forchetta e mescolare con la maionese per ottenere un condimento. Condire l'insalata preparata e mescolare accuratamente. Guarnire con scoiattoli tritati e prezzemolo e aneto tritati finemente.

insalata piccante

Ingredienti necessari per fare questa insalata piccante:

• cavolo - 300 g
• piselli in scatola - 200 g
• sale - 0,5 cucchiaini
• zucchero semolato - 1 cucchiaino
• aceto - 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato

Per prima cosa tritare finemente il cavolo cappuccio, quindi aggiungere sale, zucchero semolato, aceto e 100 g di acqua. Il cavolo cappuccio deve essere accuratamente impastato. Il baku con i piselli in scatola è necessario per aprire, filtrare e aggiungere i piselli al cavolo. Cospargete di pepe nero macinato e fate saltare delicatamente l'intera insalata.

Insalata di Carote

Ingredienti per l'insalata di carote:

• piselli in scatola - 200 g
• carote fresche - 2 pz.
• maionese - 100 g
• rametti di aneto - 100 g

Le carote devono essere sbucciate e grattugiate con una grattugia fine. È necessario aprire un barattolo di piselli e scolare la marinata. Tritare finemente l'aneto e unirlo al resto degli ingredienti dell'insalata. Condite questa insalata con la maionese.

Insalata di patate

Ingredienti necessari per fare l'insalata di patate:

• piselli in scatola - 200 g
• patate - 3 pezzi
• carote - 2 pezzi
• uova di gallina - 4 pezzi
• cetrioli in scatola - 3 pezzi
• maionese - 100 g
• sale - a piacere

Patate e carote devono essere lessate con la buccia, sbucciate e tagliate a cubetti. Le uova di gallina devono essere sode e anche tagliate a pezzetti. I cetrioli in scatola devono essere tagliati a cubetti.

Un vasetto di piselli in scatola deve essere aperto, scolato e unito agli ingredienti precedenti e al sale. Farcire questa insalata con la maionese.

Insalata con cetrioli

Ingredienti per l'insalata di cetrioli:

• piselli in scatola - 200 g
• patate - 2 pezzi
• cetriolo fresco - 1 pz.
• pomodoro fresco - 1 pz.
• piume di cipolla verde - 100 g
• olio di semi di girasole - 70 g
• sale - a piacere
• rametti di aneto - 50 g

Per questa insalata è meglio prendere le patate novelle, lavarle e cuocerle con la buccia. Quindi sbucciate e tagliate a cubetti piccoli. Il pomodoro deve essere lavato e tagliato a fette. Cetriolo - cubetti e tritare finemente la cipolla verde. Un barattolo di piselli in scatola deve essere aperto per drenare il liquido non necessario e i piselli devono essere combinati con il resto dei componenti dell'insalata. Salate il tutto, condite con olio di semi di girasole e mescolate. Guarnire l'insalata con aneto tritato finemente.

Insalata con petto di pollo

Ingredienti per l'insalata di petto di pollo:

• piselli in scatola - 200 g
• petto di pollo - 500 g
• cracker - 1 confezione
• Formaggio estone - 300 g
• uova di gallina - 6 pezzi
• maionese - 200 g
• sale - a piacere

Il petto di pollo va lessato in acqua salata, raffreddato e tagliato a pezzetti. Le uova di gallina devono essere sode, sbucciate e tagliate a cubetti. Il formaggio a pasta dura deve essere tagliato a cubetti.

Aprire un barattolo di piselli in scatola, scolare il liquido e unirli al resto degli ingredienti. Dovresti anche aggiungere crostini a tutto. Riempi un'insalata del genere con maionese e decora con i piselli e alcuni cracker in cima.

Insalata con bastoncini di granchio

Ingredienti per l'insalata di bastoncini di granchio:

• piselli in scatola - 1 lattina
• bastoncini di granchio - 250 g
• pomodoro carnoso - 1 pz.
• mela agrodolce - 1 pz.
• maionese - 150 g

Tutti i componenti dell'insalata (bastoncini di granchio, pomodoro e mela) devono essere tagliati a cubetti. Aggiungere i piselli scolati e condire con la maionese.

Insalata con cavolo cappuccio

Ingredienti necessari per fare l'insalata:

• piselli sottaceto - 1 lattina
• Cavolo cinese - 600 g
• lampadina - 1 pz.
• cozze in scatola - 200 g
• uova di gallina - 4 pezzi
• maionese - 200 g
• sale, pepe nero macinato - qb

Il cavolo cinese deve essere tritato finemente. Le uova di gallina devono essere sode, sbucciate e tagliate a pezzi grandi. La cipolla deve essere sbucciata e tagliata a semianelli. Aprire i vasetti di cozze e piselli, scolare il tutto e mescolare con il resto degli ingredienti dell'insalata. L'insalata finita deve essere salata, pepata e condita con maionese.

Insalata con champignon in scatola

Ingredienti per fare un'insalata con champignon in scatola:

• champignon in scatola - 200 g
• Peperone bulgaro - 50 g
• olio di semi di girasole - 50 g

Aprire un barattolo di piselli e funghi in scatola. Filtrare tutti questi ingredienti e tagliare i funghi a pezzetti. Sbucciare il peperone, privare i semi e tagliare il peperone a cubetti. Tutti i componenti dell'insalata devono essere combinati e conditi con olio di semi di girasole.

Insalata Di Barbabietole Semplice

Ingredienti necessari per fare una semplice insalata:

• piselli sott'aceto - 200 g
• barbabietole in scatola - 200 g
• lampadina - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio di semi di girasole - 50 g
• aneto e prezzemolo - 50 g

Per prima cosa devi far bollire le carote con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Gli stessi cubetti sono necessari per tagliare le barbabietole in scatola. La cipolla deve essere sbucciata e tritata finemente. Il barattolo di piselli deve essere aperto, il liquido superfluo drenato e i piselli collegati con il resto dei componenti. L'insalata finita deve essere condita con olio di semi di girasole e cosparsa di aneto e prezzemolo tritati finemente.

Insalata profumata con pomodori

Ingredienti per l'insalata di pomodori:

• piselli sott'aceto - 200 g
• cetriolo fresco - 2 pezzi
• pomodori -2 pz.
• gherigli di noce - 10 pz.
• aglio - 2 spicchi
• olio di semi di girasole - 50 g
• succo di limone - 1 cucchiaio.
• piume di cipolla verde - 50 g
• rametti di aneto - 20 g
• sale - a piacere

I pomodori e i cetrioli devono essere lavati e tagliati a cubetti. Aprire un barattolo di piselli, scolare e mescolare i piselli con le verdure precedenti. I gherigli delle noci devono essere schiacciati, l'aglio viene sbucciato e schiacciato con uno spremiaglio. Per preparare la salsa per questa insalata, devi mescolare noci, aglio, succo di limone e olio di semi di girasole. Condire l'insalata con questa salsa e guarnire con cipolle verdi tritate e guarnire con rametti di aneto.

Insalata Olivier tradizionale

Passaggio 1: far bollire le uova.

Passaggio 2: preparare il cetriolo.

Passaggio 3: preparare i piselli.

Passaggio 4: preparare l'aglio.

Passaggio 5: preparare il prezzemolo.

Passaggio 6: mescolare l'insalata

Passaggio 7: servire l'insalata con piselli e uova.

Spesso le casalinghe aggiungono salsiccia bollita a tale insalata, tagliandola a cubetti o strisce sottili.

Da gustare in un'insalata con piselli e un uovo, puoi anche aggiungere alcune piume di cipolla verde.

E per trasformare questa insalata in uno spettacolare antipasto, basta farcire con metà delle uova sode o delle tortine.

La preparazione delle insalate in scatola di solito non richiede molto tempo, poiché questo prodotto non ha più bisogno di essere preparato in anticipo. Questo piatto decorerà e diversificherà perfettamente la tua tavola e piacerà a tutti gli ospiti.

Insalata con uova, piselli e salsiccia

Ingredienti:

• piselli in scatola - 250 g;
• salsiccia di latte - 200 g;
• patate - 6 pezzi;
• uovo - 4 pezzi;
• cetriolo sottaceto - 3 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• spezie;
• Maionese.

cucinando

Lessate le patate, le carote e le uova, sbucciatele e tagliatele a cubetti separatamente. Salsiccia e tritare le cannucce e unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda. Aggiungere la maionese, aggiungere il pepe, il sale e mescolare bene, cospargendo il piatto con erbe fresche. Raffreddare leggermente l'insalata finita con piselli, uova e cetriolo e servire.

Insalata con piselli, uova e cavolo

Ingredienti:

• piselli in scatola - 250 g;
• cavolfiore - 200 g;
• uovo - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• Maionese;
• spezie;
• verdi.

cucinando

Quindi, smontiamo il cavolfiore in infiorescenze e facciamo bollire in acqua salata finché non è tenero. Puliamo le uova sode e tritiamo insieme alle cipolle a cubetti. Ora uniamo piselli, cavoli, cipolle e uova, aggiungiamo la maionese a piacere e mescoliamo accuratamente. Cospargere l'insalata finita con le erbe e servire.

Insalata con piselli, uova e formaggio

Ingredienti:

• piselli in scatola - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• uovo - 2 pezzi;
• maionese - per condire;
• verdure fresche;
• spezie.

cucinando

Lessare le uova, sbucciare, separare i tuorli dagli albumi e tritarli. Puliamo la cipolla, la tagliamo a cubetti. Ora mescoliamo i piselli in scatola con cipolle e formaggio grattugiato, condiamo l'insalata con tuorli, maionese e mescoliamo. Decoriamo il piatto con gli albumi tritati e spolveriamo con le erbe aromatiche tritate.

Insalata di uova e piselli

Ingredienti:

cucinando

Lessare le uova, sbucciarle, tritarle finemente e unirle alle cipolle tritate e ai funghi tritati grossolanamente. Scolare con cura il ripieno dai piselli, aggiungerlo al resto degli ingredienti, aggiungere sale a piacere, condire l'insalata con panna acida e mescolare bene.