Tè nero Earl Grey (Earl Grey) al bergamotto. I benefici del tè al bergamotto

13 gennaio 2017

Il tè al bergamotto ha molti fan. Ad alcune persone piace il tè nero con questo additivo aromatico, ad altri piace il tè verde. E tutti avranno argomenti convincenti sul perché la loro bevanda è migliore.

Ed ecco la domanda cos'è il bergamotto - pera o agrumi, confonderà molti. In natura puoi trovarli entrambi.

C'è, ad esempio, una varietà di pere della selezione russa chiamata "Moscow Bergamot" e c'è un bergamotto agli agrumi, di cui conosciamo un bel po', perché non lo troverete sugli scaffali dei nostri negozi - è immangiabile fresco.

Ma è questo bergamotto che viene usato per fare il tè.

Esistono due versioni dell'origine del frutto: il primo (e solo pochi aderiscono a questo punto di vista) è che il bergamotto è il risultato di una mutazione dell'arancia; secondo la seconda versione, la pianta era allevata da persone.

La sua terra d'origine è l'Asia, ma il nome è europeo, in onore della Bergamo italiana, città dove la pianta fu appositamente coltivata per la prima volta.

Tuttavia, è possibile che il nome del frutto sia una traduzione dalla parola turca che significa "principe pera". Perché no? Il tipo di frutto del bergamotto è infatti a forma di pera.

In generale, questa pianta è stata torturata da confronti ed errori di identificazione. A volte, ad esempio, suona così: bergamotto e lime sono gli stessi(in alcune foto si assomigliano davvero). No, non è la stessa cosa, sebbene entrambi rappresentino un folto gruppo di agrumi.

Il bergamotto è anche confuso con la Monarda, un'erba il cui aroma è simile agli agrumi. Ma come si può mettere un segno di uguale tra una pianta erbacea e un albero che raggiunge i dieci metri di altezza?

Si scopre: meno sappiamo di qualcosa, più nascono congetture e miti. Anche se nel caso del bergamotto puoi sistemare tutto: scopri di più coltivandolo come fiore da interno.

Secondo gli esperti, coltivare il bergamotto in casa è un processo più semplice rispetto a qualsiasi altro raccolto di agrumi.

Questa pianta ha bisogno di molta luce.- scegli per lui una finestra che guarda a est, sud o ovest. Tenere lontano dalla luce solare diretta, però, per evitare ustioni.

In inverno - illuminare con lampade per allungare artificialmente le ore di luce del giorno - questo è importante per il bergamotto. La temperatura ottimale alla quale cresce rapidamente è di 20-24 gradi, l'umidità è alta.

Per la propagazione vengono utilizzati semi o talee.. È vero, nel primo caso, il bergamotto non fiorirà e non darà frutti. Se questa opzione non ti soddisfa, acquista un gambo di bergamotto.

Ti suggeriamo di familiarizzare con il video che descrive le proprietà curative del bergamotto del programma "1000 e una spezia di Scheherazade":

Storia di origine

Il tè al bergamotto ha guadagnato popolarità in Europa all'inizio del XIX secolo. con la mano leggera del conte Charles Gray.

Un aristocratico inglese ha salvato il figlio di un influente nobile cinese durante un naufragio, che ha offerto a Gray del tè al bergamotto in segno di gratitudine.

La bevanda piacque così tanto al conte che contribuì alla penetrazione di questo tè nei mercati d'Europa, e prima di tutto nella sua nativa Inghilterra, e lo rese popolare con tutte le sue forze.

Ingredienti: olio essenziale e altri componenti

Come parte del bergamotto, gli scienziati hanno scoperto più di trecento sostanze utili per l'uomo, queste sono vitamine, carboidrati, oligoelementi, fibre alimentari e il più notevole - olio essenziale.

Fondamentalmente, per il gusto di farlo, la pianta viene coltivata, si ottiene da foglie, fiori, bucce di frutti di bergamotto e persino da giovani germogli. Il metodo migliore per ottenere un prodotto naturale di altissima qualità è la pressatura a mano.

Per scopi medicinali, il bergamotto iniziò ad essere utilizzato proprio all'inizio del XVII secolo, durante il quale gli scienziati scoprirono molte nuove preziose qualità nella pianta.

Per esempio, scoprì la sostanza furocumarin che colpisce la pigmentazione della pelle. Sulla base di esso, oggi vengono prodotte lozioni e creme abbronzanti, in quanto è in grado di donare alla pelle una tonalità ricca e uniforme.

I benefici del tè al bergamotto

Una tazza da tè conserva molte delle proprietà benefiche del bergamotto. Questo tè è abituato:

rafforzare l'immunità;
alleviare il paziente dalla febbre abbassando la temperatura corporea;
lenire e rilassare una persona che è sotto stress;
attivare l'attività cerebrale;
detergere la pelle, normalizzando il lavoro delle ghiandole sebacee;
sbarazzarsi dell'herpes;
aiutare lo stomaco e l'intestino a funzionare senza intoppi;
nel diabete - ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

Molte persone soffrono di pressione alta, è importante che lo sappiano alza o abbassa la pressione sanguigna tè al bergamotto.

Gli studi medici non hanno rivelato l'impatto negativo della bevanda sul corpo dei pazienti ipertesi. Piuttosto, si verifica il processo opposto: la pressione diminuisce leggermente. Tuttavia, per sentire un vero aiuto, la bevanda deve essere assunta regolarmente e non occasionalmente.

Le proprietà medicinali del tè al bergamotto sono utilizzate nella lotta contro varie infezioni, consigliate durante il trattamento della sinusite, dell'influenza.

Interessante l'effetto del bergamotto sul tè verde e nero, che contengono una piccola quantità di caffeina. Gli agrumi riducono gli effetti della caffeina sul corpo, rendono la bevanda meno "aggressiva", e quindi accettabile per molte categorie di persone.

Proprietà utili per gli uomini

Tè al bergamotto aiuta gli uomini a normalizzare la potenza se è causato da stress, umore basso.

Per ottenere il risultato desiderato, il tè dovrebbe essere bevuto debolmente preparato, ma regolarmente. Il nero è migliore, poiché il verde ha l'effetto opposto, rilassante.

Il bergamotto come afrodisiaco aggiunge forza sessuale a un uomo, acuisce le sensazioni.

Per bambini

Utile per gli adulti, il bergamotto, secondo gli esperti, non può essere raccomandato ai bambini a causa di possibili reazioni allergiche, rischio di disturbi del sonno e pericolo di sovraeccitazione del bambino.

I medici non hanno un'opinione comune sulla fascia d'età: alcuni ritengono che il tè al bergamotto possa essere somministrato ai bambini dai tre anni, altri lo considerano dai dieci, altri ancora dai dodici.

Si sottolinea che non sono stati condotti studi speciali su questo problema.

Ciò che è utile per le donne

Le donne apprezzano il tè al bergamotto perché aiuta a perdere peso. Questo prodotto normalizza il metabolismo e blocca i "programmi" di accumulo di grasso.

Purtroppo è anche impossibile berlo senza guardarsi indietro: stimola le mestruazioni e talvolta può provocare contrazioni uterine.

Se una donna ha qualche malattia ginecologica, allora è meglio rifiutare il tè al bergamotto per ogni evenienza, in modo da non incorrere in problemi.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Durante la gravidanza: la gravidanza è un motivo serio per passare temporaneamente dal tè al bergamotto a un altro, soprattutto nei primi mesi (a causa della minaccia di aborto spontaneo).

Nelle fasi successive si può consumare il tè agli agrumi, ma con moderazione. Le donne incinte che bevevano diverse tazze di tè al bergamotto al giorno lamentavano bruciore di stomaco, battito cardiaco irregolare e forti mal di testa.

È possibile durante l'allattamento? L'allattamento al seno (HF) prevede l'uso di prodotti che migliorano l'allattamento. Il tè al bergamotto ha tali proprietà.

Le madri che allattano possono usarlo, a condizione che controllino attentamente il benessere del bambino e rifiutino il bergamotto, notando i minimi segni di una reazione allergica a questo prodotto.

Se vuoi acquistare il tè al bergamotto, presta attenzione alla scritta "Earl Grey" sulla confezione: questo è il nome del tè, in cui l'olio essenziale di agrumi viene utilizzato come agente aromatizzante.

Questa bevanda è stata introdotta sul mercato da quasi tutte le marche di tè oggi popolari.

terreno edificabile

Tra le bevande il marchio Greenfield bustine di tè "Earl Grey Fantasy"(chiamato anche "Earl Grey") è considerato il più festoso grazie al bergamotto e supera la valutazione dei tè di questo marchio.

La base della bevanda è il tè di Ceylon coltivato nelle piantagioni di Uva. Consigliato come bevanda tonificante mattutina e tè pomeridiano. Tutti i gusti li trovate al link.

Lipton

Il tè nero con limone e bergamotto del marchio Lipton, secondo l'intenzione dei produttori, dovrebbe immergere una persona nel lusso dell'Oriente, nella sua atmosfera magica. Inoltre, energizza, salva dalla depressione.

Prodotto dai migliori tipi di tè indiano e di Ceylon, ha un gusto delicato.

TET Lord Gray

Le foglie di questo tè sono grandi, lunghe più di 2,5 cm, attorcigliate a "rotoli". L'odore della bevanda è più delicato di quello di altri tè al bergamotto.

I produttori sono riusciti a ottenere un gusto eccellente grazie all'equilibrio dei componenti principali della bevanda: tè nero e bergamotto.

Ahmad

Questa bevanda è considerata reale. C'è una descrizione del tradizionale tea party britannico delle cinque (alle cinque) nella famiglia reale, quando il tè delle migliori varietà di Ceylon con l'aggiunta di bergamotto viene servito con snack leggeri e vari tipi di biscotti .

Richard

Secondo alcune recensioni online, questo tè sembra "esagerato" - troppo bergamotto, che interrompe gli aromi del tè. Inoltre, il produttore ha deciso di aromatizzare la bevanda con la scorza di agrumi.

Maggio

Il “bergamotto aromatico” (la cosiddetta varietà di tè) è leggero, profumato, con un retrogusto di menta e agrumi.

Come aspetto negativo, chiamano la possibile presenza di un colorante nelle foglie di tè, poiché la bevanda acquisisce molto rapidamente un colore denso e ricco, che di solito non accade con i prodotti naturali.

Belvedere

Il tè nero di questo marchio è arricchito con aromi e aromi di fiori e olio di bergamotto. Il produttore racconta come viene prodotto il tè: utilizzando una tecnologia delicata che preserva le proprietà benefiche dei prodotti naturali e il loro gusto.

Azerbai

Le materie prime per questo tè nero al bergamotto vengono raccolte nelle piantagioni di tè dell'Azerbaigian. È a foglia media, la bevanda che ne deriva risulta essere una spessa tonalità rosso dorato.

Giulio Meinl

Il brillante bouquet di tè nero indiano e bergamotto naturale ha permesso ai produttori di creare una bevanda che migliora l'umore e che è un ottimo inizio di giornata. Abbiamo scritto di più sulla gamma di tè e caffè Julius Meinl.

Aiuta anche a focalizzare l'attenzione, rinfrescare i pensieri. Si consiglia di berlo con latte e zucchero..

Riston

Questa bevanda contiene tè di Ceylon e olio di bergamotto. Secondo le recensioni su Internet, uno dei migliori tè confezionati di questo tipo sul mercato russo.

C'è un po' di bergamotto in esso, e il tè risulta essere ricco, con una leggera amarezza agrumata.

A questo elenco si possono aggiungere i seguenti marchi, anch'essi non male, ma meno popolari: Akbar, Princess Noori, Assand, Grace e altri.

La teiera viene versata con acqua bollente. Versaci dentro le foglie di tè e versaci sopra dell'acqua bollente. Consumo di foglie di tè: un cucchiaino per bicchiere d'acqua. Insistere per qualche minuto.

Tale tè viene servito con cioccolato e pasticcini, soprattutto - limone o arancia (ad esempio biscotti o croissant con ripieno), ma la cannella non funzionerà - il suo forte aroma può spingere il bergamotto "dai primi ruoli".

Se hai foglie di bergamotto a tua disposizione(fresco o essiccato), puoi preparare il tè verde in una teiera separata e le foglie di agrumi in un'altra. Quindi mescolare il contenuto di entrambe le teiere.

Non importa quanto sia economica la padrona di casa, non è consigliabile utilizzare una foglia di tè due volte, diluendola con acqua: il tè perderà sia nel colore che nel gusto.

Il programma “Vivi in salute!” racconterà il tè al bergamotto:

Applicazione

Il bergamotto può essere utilizzato per scopi diversi da quelli culinari? Il tè con questo frutto è usato come medicinale bevanda per la bronchite, per alleviare lo stress.

Se devi trattare un'abrasione o un taglio, puoi farlo applicando una bustina di tè preparato sulla zona interessata.

In profumeria, il bergamotto viene utilizzato per preparare vari prodotti aromatici e tonici. In cosmetologia - come antisettico per il viso e un balsamo per capelli.

Il bergamotto è stato usato con successo contro le macchie senili sulla pelle.

Se una persona ha una reazione allergica agli agrumi, il bergamotto può anche rivelarsi “fuori campo”, quindi è necessario iniziare a usare il tè con questo sapore con cautela.

E anche in assenza di allergie, dovrebbe essere osservato un senso delle proporzioni: i medici raccomandano di bere non più di quattro tazze di tè al bergamotto al giorno.

Prestare particolare attenzione con l'olio di bergamotto.- se viene utilizzato per scopi medicinali o cosmetici, non puoi applicarlo sulla pelle nella sua forma pura, puoi scottarti.

Bere il tè al bergamotto di notte è dannoso: può portare all'insonnia, poiché ha un effetto eccitante.

Un'altra bella storia è legata alla nascita del tè Earl Grey (Earl Grey o Earl Grey). Si ritiene che la ricetta classica di questo tè sia stata ottenuta dal ministro degli Esteri britannico Sir Charles Gray da un mandarino cinese a seguito di un astuto intrigo politico. O per qualche astuto merito. Il che è meno probabile, dal momento che il risultato delle attività di Gray è stata una riduzione del commercio di tè con la Cina. Ma ecco il problema con tutto questo. Beviamo tè cinesi da molto tempo - e non abbiamo mai visto alcun accenno di aroma con olio di bergamotto (questo è ciò che conferisce a Earl Grey il suo gusto e aroma specifico) in nessuno di essi. Inoltre, c'è motivo di credere che Earl Grey sia spesso basato non sul tè cinese, ma sul tè indiano o di Ceylon. E questa varietà con la Cina è collegata solo dal fatto che la rottura dei rapporti “da tè” tra Inghilterra e Cina, a cui (la rottura), come già notato, Charles Gray ha contribuito in ogni modo possibile, ne ha forse stimolato la comparsa. Ma la leggenda non diventa meno bella da questo.

A proposito, "Conte" è un titolo di nobiltà (il suo equivalente vicino, ma non esatto, è "Conte"). Grey è un cognome. Quindi "Earl Grey" è "Earl Grey", non "Grey Earl";)

Dopo che questa sezione era pronta, abbiamo trovato un'altra leggenda sull'origine di Earl Grey - nel libro di Semenov.

“The Twining Company, che afferma di essere la prima a presentare l'insolito tè al bergamotto al grande pubblico inglese, dà una leggenda leggermente diversa. Il conte Gray, secondo questa versione, salvò la vita a un governatore cinese durante un viaggio d'affari in Cina. In segno di gratitudine, gli diede una scatola di tè profumato e una ricetta per la sua preparazione. Ritornato in Inghilterra, il conte consegnò la ricetta all'azienda Twining, che per diversi anni fornì esclusivamente questa miscela al conte, e poi attraverso la sua casa, dove la bevanda veniva servita agli ospiti ai ricevimenti, divenne popolare tra la nobiltà cittadina . "Successivamente, Earl Grey ha gentilmente concesso a Twinings di dare il nome a questa squisita miscela, e sotto il nome "Earl Grey" è diventata disponibile per molti intenditori di tè" (cito dalla rivista "Coffee and Tea in Russia").

La spiegazione più plausibile dell'origine di questo tè l'abbiamo trovata nell'"Enciclopedia del tè" di Y. Ivanov. Scrive che un certo George Staunton scoprì che i cinesi aromatizzavano il tè con l'arancia amara e una volta sostituiva semplicemente l'arancia con il bergamotto. Quindi tutto è semplice. E tutte le altre leggende sono le macchinazioni dei venditori ;) A proposito, il bergmotto è una pianta di agrumi, dai cui frutti si ottiene l'olio. Se esiste un'altra varietà di pera con lo stesso nome, ma non ha nulla a che fare con il tè, è solo che la forma del frutto è simile.

Ci sono un numero enorme di aziende di tè sul mercato mondiale che offrono bevande con marchi diversi all'acquirente, ma quasi tutte hanno il classico Earl Grey nel suo assortimento, che è particolarmente amato e popolare nel Regno Unito.

Storia della creazione

Il tè viene bevuto da diversi millenni, ma in poco più di 200 anni è diventato un bene diffuso a livello mondiale. Prima di allora si conosceva la cosiddetta erba cinese, che era costosa, aveva un sapore incomprensibile e provocava sfiducia, come ogni cosa nuova. L'inizio della conquista del mondo da parte del tè è considerato il periodo di sviluppo da parte degli europei dell'attività del caffè a Ceylon, che, avendo fallito, ha lasciato il posto alle piantagioni di tè. Il tè Earl Grey spicca oggi tra le varietà preferite della bevanda, già considerata un classico e il migliore tra i prodotti aromatizzati nel suo genere.

Nonostante la breve storia di esistenza, questa bevanda ha acquisito un numero enorme di miti e leggende, la maggior parte delle quali sono solo finzione. Alcuni parlano del miracoloso salvataggio di uno dei cortigiani del governo cinese da parte di stretti collaboratori di Sir Charles Grey, il conte e poi ministro degli Esteri britannico. In segno di gratitudine, il suddito cinese ha regalato al conte una scatola di tè nero incredibilmente profumato con la descrizione di come viene prodotto.

Quel Charles Grey

A quel tempo, ed era nella prima metà del XIX secolo, il conte era proprietario di piantagioni di tè a Ceylon, quindi percepiva e implementava correttamente le informazioni sul nuovo prodotto.

Secondo un'altra versione, il tè delle piantagioni del conte veniva trasportato nel continente su una nave, nella quale, insieme alle bustine di tè, all'epoca c'era il costoso olio di bergamotto. Durante una forte tempesta, l'olio è stato versato sul tè, dal quale ha acquisito incredibili proprietà aromatiche e gustative. È difficile scoprire esattamente come abbia iniziato a produrre il tè nero al bergamotto, ma il suo nome deriva dal nome di un famoso politico e titolato del Regno Unito.

La storia tace sui fatti esatti dell'apparizione di Earl Grey. Si presume che i cinesi abbiano imparato ad aromatizzare il tè nero con le bucce d'arancia, ma la tradizione di aggiungere olio al tè ha origine a Ceylon. Comunque sia, ma oggi questo prodotto è richiesto sul mercato ed è amato in tutto il mondo.

Descrizione

Earl Grey Bergamot Tea è un prodotto in foglia, granulare o in busta costituito da tè nero aromatizzato con olio di bergamotto. In commercio puoi trovare Earl Grey con la scorza di questo frutto profumato. La composizione del prodotto può includere solo il tè stesso e l'olio o pezzi di scorza di bergamotto. In Cina, c'è una tradizione per aromatizzare il tè con un parente stretto del bergamotto - l'arancia.

Il bergamotto è un ibrido ottenuto incrociando due rappresentanti di agrumi: arancia e cedro. Il frutto stesso ha un gusto amaro pronunciato, ma l'olio dalla buccia ha un aroma unico e proprietà benefiche. Per ottenere il tè al bergamotto, le sue foglie vengono impregnate di olio e lasciate asciugare. La descrizione dell'aroma della bevanda finita può essere espressa in poche parole: agrumi leggeri con freschezza e amarezza.

Il tè nero Earl Grey viene prodotto sulla base di foglie cinesi, indiane e di Ceylon, comprese le varietà a foglia lunga. Non molto tempo fa, è apparso sul mercato il tè bianco verde e persino d'élite al bergamotto.

L'olio di bergamotto è oggi prodotto in una regione d'Italia, il frutto è coltivato in maniera insignificante in Africa

L'olio di frutta tropicale, coltivato nei maggiori volumi in Italia, è considerato benefico per la salute proprio come centinaia di anni fa. È usato in cosmetologia, industria alimentare e dei profumi. Quando si aromatizza una foglia di tè, viene ricoperta da una pellicola dei loro esteri di bergamotto, facilmente soggetta agli agenti atmosferici, che le conferiscono un aroma e un sapore caratteristici.

Tale prodotto deve essere conservato in contenitori ermetici:

idealmente, prima metti il tè in un sacchetto di lino, quindi mettilo in un barattolo di vetro o di latta;
non conservarlo vicino a prodotti dall'odore forte, in particolare caffè e spezie;
tale tè viene conservato meno del normale tè, poiché tende a perdere il suo aroma.

Molte marche di tè sono impegnate nella produzione di una bevanda al bergamotto. Sul mercato russo è rappresentato da marchi come:

Dilma;
Terreno edificabile;
Ahmad;
Lipton;
gemellaggio;
novellino;
polso;
Hayles e altri.

I leader tra le bevande confezionate sono Lipton, che offre Earl Grey nelle piramidi, e tra le bevande sfuse, Greenfield, che offre tè in foglie di Ceylon con bergamotto Fantasy.

Earl Grey non è solo una bevanda deliziosa e profumata. Combina due proprietà sorprendenti. Da un lato, tonifica, stimola il cervello e il sistema nervoso nel suo insieme. D'altra parte, rilassa e aiuta a rilassarsi completamente dopo una giornata di lavoro.

Storia del tè

L'aspetto del prodotto sul mercato è associato a bellissime leggende. Il tè prende il nome da Earl Grey ("Earl" è tradotto dall'inglese come "Earl"). Questo è un vero personaggio storico. Il conte era un politico britannico attivo e visse una vita lunga e interessante. È possibile che sia stato il tè che beveva ogni giorno ad aiutarlo a condurre una vita attiva. Il periodo di massimo splendore della carriera politica di Sir Gray arrivò all'inizio del XIX secolo. Fu allora che scoprì al mondo uno straordinario tè al bergamotto, che veniva portato in Inghilterra dalle sue colonie.

Secondo una versione, il conte apprese la ricetta da un rajah indiano. Secondo un'altra leggenda, una combinazione di successo è stata scoperta quasi per caso. Durante il trasporto di bustine di tè da Ceylon all'Inghilterra, il prezioso olio di bergamotto si è riversato su di esse. Non volevano buttare via merci costose e mettere in commercio il tè imbevuto di olio. Gli intenditori di tè inglesi erano semplicemente deliziati da un prodotto così originale. Per due secoli, il tè Earl Grey è stato amato in altri paesi e ora la bevanda viene bevuta con piacere in tutto il mondo.

Proprietà del tè Earl Grey

Puoi scoprire che questo famosissimo tè è davanti a te senza nemmeno guardare la confezione. Grazie all'aroma unico del bergamotto, la bevanda può essere riconosciuta anche ad occhi chiusi.

Il tè Earl Grey o Earl Grey è prodotto con materie prime a foglia larga. L'additivo principale è l'olio essenziale di bergamotto, che è un ibrido di agrumi. Alcuni amanti del tè percepiscono l'odore del limone, per altri è più simile a un'arancia. Ma tutti sono d'accordo su una cosa: la fragranza è semplicemente divina, sottile, sensuale e rilassante.

Il tè al bergamotto Earl Grey ha i seguenti vantaggi:

dà una carica di vivacità;
stimola l'attività cerebrale;
aiuta ad alleviare lo stress e la tensione dopo una giornata di lavoro;
effetto benefico sull'apparato digerente;
contribuisce alla conservazione della giovinezza (l'olio di bergamotto è attivamente utilizzato in cosmetologia).

Il gusto del tè può essere descritto come corroborante e fresco con un leggero sentore di amarezza. In alcune varietà della bevanda, l'amarezza viene completamente eliminata.

Come viene prodotto il tè Earl Grey

Ogni azienda ha le sue sottigliezze e segreti, ma lo schema generale sembra lo stesso.

Le foglie di tè nero sono imbevute di olio essenziale di bergamotto.
Le materie prime vengono essiccate utilizzando una tecnologia speciale.
Di conseguenza, sulle foglie di tè si forma un film sottile che, una volta preparato, rivela l'aroma e il gusto degli agrumi.

All'inizio, solo due società britanniche erano impegnate nella produzione di tè con il marchio Earl Grey. Ma l'idea popolare è stata ripresa da altri produttori. Ciò ha reso la bevanda più conveniente, ma in alcuni casi ha influito sulla qualità.

Quando acquisti il tè, devi prestare attenzione al suo tipo e al suo prezzo. Il vero tè al bergamotto non può essere sospettosamente economico, poiché questo frutto tropicale è piuttosto raro e il suo olio essenziale è costoso.

Tipi di tè in ordine decrescente di prezzo e qualità (e, di conseguenza, utilità):

Tè in foglia grande con olio essenziale di bergamotto. Contiene foglie di tè impregnate di olio. Inoltre, può contenere altri additivi naturali.
Tè in foglie con burro e pezzetti di scorza di bergamotto.
Un tipo di materia prima non impregnata di olio, ma con l'aggiunta di scorza.
Tè granulato con additivi aromatizzati.
Bustine di tè dai sapori che nulla hanno a che vedere con il prezioso olio essenziale di bergamotto.

Inoltre, il prodotto può essere classificato in base al paese di produzione della foglia di tè. Earl Grey può essere preparato con i seguenti tipi di tè:

Indiano;
Cinese;
Ceylon.

Nella creazione del tè si è fatta notare anche l'Italia. È in questo paese che l'olio essenziale di bergamotto viene prodotto su scala industriale. A proposito, è attivamente utilizzato da famosi profumieri.

Inoltre in vendita, oltre al nero, puoi trovare tè verdi o bianchi al bergamotto. Tuttavia, il vero classico Earl Grey è proprio il tè nero a foglia larga.

Ricetta

Il processo non richiede abilità speciali. Il segreto principale del successo: prendi il vero Earl Grey e il bergamotto farà il trucco.

Ingredienti:

tè - 1 cucchiaino per tazza;
acqua filtrata;
zucchero o miele.

Metodo di cottura:

Far bollire l'acqua.
Versare acqua bollente sulla teiera (è preferibile prendere porcellana o terracotta per la preparazione).
Versare le foglie di tè e riempire con acqua a una temperatura di circa 80-90 gradi.
Lascia fermentare la bevanda per 5-7 minuti.

Consiglio: il tè Earl Grey va bevuto appena preparato. Se costa più di due ore, il suo gusto si deteriora e la sua utilità si avvicina rapidamente allo zero.

Uno dei tipi di tè preferiti dagli abitanti di Foggy Albion e dalla famiglia reale britannica è Earl Grey. La storia della sua origine è avvolta da segreti, varie aziende inglesi si battono per i diritti di possedere la ricetta originale e introdurre il tè in produzione. Ma non è popolare solo nel Regno Unito. Anche molti russi si innamorarono del tè Earl Grey.

Si tratta di un tè aromatizzato famoso e diffuso, la cui storia inizia nel Regno Unito.

Come si traduce il nome

La frase inglese Earl Grey nella traduzione letterale in russo significa "Earl Grey". Inoltre, questo tè è spesso chiamato "Grey Earl". Questo nome è impreciso e distorto.

Descrizione

Earl Grey è un tè nero aromatizzato con olio di bergamotto, che viene spremuto dalla buccia del frutto della pianta. Oggi Earl Grey include anche varietà bianche e verdi con bergamotto, il che in realtà non è corretto. La pianta stessa appartiene al genere Citrus, quindi il tè aromatizzato acquisisce le note appropriate nel gusto e nell'aroma.

Storia di origine

La storia del tè Earl Grey suggerisce diverse versioni del suo aspetto. Si ritiene che la varietà porti il nome del Primo Ministro britannico degli anni '30 del XIX secolo di nome Charles Grey. Secondo un'ipotesi, questo tè gli sarebbe stato offerto da un ufficiale cinese come ringraziamento per aver salvato suo figlio da un naufragio da marinai britannici. La versione è bella, ma forse non la più affidabile.

Secondo un'altra ipotesi, la creazione della miscela sarebbe avvenuta letteralmente sul ponte della nave. Quest'ultimo si stava dirigendo con merci dalle terre indiane alla Gran Bretagna, ma scoppiò una tempesta. Durante una tempesta, i contenitori di olio di bergamotto si sono ribaltati ed è caduto sulle foglie di tè trasportate in balle. Il carico era così costoso che il proprietario non osava gettarlo via nemmeno in uno stato "viziato". Così, il tè aromatizzato accidentalmente iniziò a essere venduto nei negozi inglesi e si innamorò degli abitanti del paese. Il tè prende il nome dal proprietario di una piantagione di tè in India di nome Gray.

Un'altra ipotesi è che il marchio Earl Grey sia stato creato da George Staunton, che ha provato il tè verde all'arancia amara mentre era in Cina. Quando la missione diplomatica fu completata e George tornò in Inghilterra, si rivolse al suo amico Lord Banks per riprodurre il gusto della miscela aromatizzata. Perché il proprietario del negozio di tè non aveva arance amare, usava olio di bergamotto e tè nero al posto del verde. Naturalmente, il gusto non era quello che avrebbe dovuto essere. Ma anche la nuova miscela è stata di mio gradimento. Il nome fu dato da Banks in onore di Charles Gray, che veniva spesso a gustare il tè con l'olio di bergamotto.

Caratteristiche vantaggiose

I benefici del tè Earl Grey non risiedono solo nella foglia stessa, ma anche nell'olio di bergamotto, che è un agente aromatizzante naturale. Le principali proprietà della miscela:

il tè rafforza il sistema immunitario;
migliora la memoria e la concentrazione;
stimola l'attività cerebrale;
Earl Grey è in grado di riportare il corpo in tono e contemporaneamente uno stato rilassato;
il tè combatte il malumore, la stanchezza e la tensione nervosa;
fornisce un miglioramento del metabolismo, pulizia della pelle, ecc.

Possibili danni e controindicazioni

Il tè Earl Grey non è raccomandato prima di coricarsi. Le proprietà toniche della bevanda possono portare a notti insonni. Con cautela, il tè dovrebbe essere consumato dalle donne in gravidanza (soprattutto nei primi mesi), perché. la sua quantità eccessiva può causare una minaccia di aborto spontaneo. Earl Grey è solitamente controindicato in:

allergie agli agrumi;
problemi con la "ghiandola tiroidea";
malattie croniche del tratto gastrointestinale;
età da bambini (fino a 12 anni).

Nota! Le donne che allattano possono bere il tè con il bergamotto, ma non più di 3 volte a settimana. Si consiglia alle persone che non hanno controindicazioni di bere Earl Grey in una quantità non superiore a 3-4 tazze al giorno.

Famosi marchi russi

Trovare Earl Grey nei negozi non è difficile, perché, come notato in precedenza, questo è un tè molto comune. Una varietà di aziende di tè nel nostro paese producono prodotti con questo nome. Considera i marchi più popolari.

Greenfield Earl Grey Fantasy

Quale tè è uno dei più acquistati tra gli altri prodotti di questo marchio? Questo è Greenfield Earl Grey Fantasy. Il produttore ha incluso nella composizione: tè nero (Sri Lanka), scorza, olio di bergamotto, fiordaliso e calendula (petali). Venduto in forma sfusa e in sacchetti.

Tè Ahmad Earl Grey

Per la produzione del "Count Grey" l'azienda utilizza materie prime portate dall'India (tè Assam) e dallo Sri Lanka. Lo stesso produttore chiama il gusto del suo Earl Grey piccante, intrigante e ammaliante.

Lipton Earl Grey

Composto da tè nero, petali di fiordaliso e calendula, aroma di bergamotto, identico al naturale. Il produttore descrive questo tè come forte, corroborante con un gusto nobile.

Richard Royal Earl Grey

Per ottenere una bevanda classica, l'azienda May utilizza foglie di tè provenienti dalle piantagioni dello Sri Lanka. Secondo il produttore, si tratta di un tè aristocratico dal gusto impeccabile e dall'aroma corroborante di bergamotto.

Oggi le aziende producono novità per il tè chiamate Earl Grey, ma le loro ricette sono spesso lontane dall'originale, dal classico. Il tè nelle piramidi è popolare, ad esempio Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

Come preparare e bere

Preparare Earl Grey è facile. Se il tè è sfuso, devi prima bagnare la teiera con acqua bollente. Quindi le foglie di tè vengono versate nella teiera (nella proporzione di 1 cucchiaino per tazza) e versate con acqua bollente. Il tempo di infusione è di circa 5 minuti. Con i sacchetti per la birra ancora più facile.

Earl Grey è un partecipante obbligatorio alla tradizionale cerimonia del tè serale inglese - il tè delle cinque. In Inghilterra, questo tè viene solitamente bevuto con latte e zucchero. Anche una bevanda preferita dagli inglesi e non solo può essere servita con frutta, panini, prosciutto, uova, formaggio e dolci (biscotti, ecc.).