Come farcire i cestini per waffle. Deliziosa base di formaggio

Cosa cucinare così gustoso e insolito? Questa domanda è sempre affrontata da casalinghe coscienziose. Quando tutte le ricette sono già state provate e tutte le opzioni per le varie insalate sono state assaggiate, vengono in soccorso i cestini ripieni, le cui ricette parleremo in questo articolo.

Un po 'sulla base stessa

Probabilmente quasi tutte le casalinghe sanno cosa sono i cestini con il ripieno. Le foto di deliziose tortine con una varietà di ripieni conquistano il cuore di molti gastronomi, spingendoli a inventare sempre più nuove prelibatezze.

Cosa serve come base per i cestini stessi? È molto importante scoprirlo, poiché il gusto del piatto e l'uso dello stucco dipendono dal tipo di impasto.

Esistono molte ricette per cestini ripieni che possono essere preparati con sfoglia, pasta frolla, pasta lievitata... Naturalmente, le tortine già pronte possono essere acquistate in quasi tutti i negozi. Ma questa non è sempre l'opzione migliore, se parliamo dei vantaggi e appetibilità piatti.

Di seguito presentiamo varie ricette cestini con ripieno (con foto, istruzioni passo passo E consigli utili).

Soffice pasta frolla

Molto spesso, le tortine vengono cotte da esso.

Per preparare un tale impasto, hai bisogno di un po ':

• farina nella quantità di 320 g;
• margarina: duecento grammi;
• tuorlo - due pezzi;
• acqua - quattro cucchiai;
• sale - uno o due pizzichi (a piacere).

Il processo di preparazione dei cestini non ti richiederà molto tempo:

1. Aggiungere la margarina tritata alla farina setacciata e mescolare il tutto, strofinando accuratamente con le mani, fino a formare delle briciole fini.
2. Successivamente si aggiungono acqua e sale all'impasto, si impasta nuovamente il tutto e si arrotola in una grossa palla, che va posta in frigorifero per una o due ore.
3. Quindi l'impasto dovrebbe essere diviso in piccoli pezzi e steso stampi speciali.
4. Tempo di cottura - da 20 a 25 minuti, con un forno riscaldato a duecento gradi. È molto importante qui non esagerare per farlo pasta sottile non si è bruciato.

Base di panna acida

Per la seguente ricetta per deliziose tortine, dovrai acquistare i seguenti prodotti:

• 480 grammi di farina;
• trecento grammi di margarina;
• trecento grammi di panna acida.

Anche il metodo di cottura non complicherà nessuna hostess:

1. Tritare la margarina con un coltello.
2. Uniscilo alla farina e macina fino a formare delle briciole.
3. Aggiungere gradualmente la panna acida, impastando la pasta.
4. Fate riposare bene l'impasto in frigorifero (ci vorrà circa un'ora).
5. Cuocere a una temperatura non superiore a 180 ° C, non più di mezz'ora.

Tali tortini sostanziosi diventeranno decorazione degna qualsiasi tavolo festivo, oltre a diversificare il menu di tutti i giorni.

Deliziosa base di formaggio

Realizza cestini davvero insoliti e soddisfacenti. Per prepararli, devi prendere i seguenti ingredienti:

• formaggio stagionato qualsiasi grado e marca: un quarto di chilogrammo;
• farina (puoi anche amido) - un cucchiaio.

1. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa, aggiungiamo farina o amido e mescoliamo.
2. Quindi metti una piccola quantità di questa miscela su una padella fredda o una teglia. A poco a poco, man mano che si riscalda, il formaggio si scioglierà e diventerà elastico. Fai attenzione a non bruciarlo.
3. Appena il formaggio si sarà sciolto, va tolto con una spatola culinaria e messo su un bicchiere capovolto o un bicchierino, all'esterno del contenitore.
4. Quindi, dopo aver bagnato le mani con acqua fredda, è necessario pressare il formaggio sul fondo e sulle pareti del piatto, quindi fissarlo con un filo o un elastico e lasciarlo in questa forma finché non si raffredda completamente.

Quindi, abbiamo conosciuto le tre ricette più comuni per fare le tortine. E ora passiamo al problema più delizioso e divertente: creare il ripieno.

Ripieni di pasta frolla

Spuntino sotto forma di tortino pasta frolla piacerà sicuramente a qualsiasi buongustaio, soprattutto perché la varietà di ripieni è semplicemente incredibile. Molto spesso, queste tortine vengono servite con ripieni dolci, ma parleremo di questa opzione un po 'più tardi. E in questa sezione parleremo dei ripieni salati per i cestini di frolla (con foto e consigli su come cucinarli).

Ad esempio, puoi prendere il seguente set di prodotti:

• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• un pomodoro di media grandezza;
• cento grammi di funghi prataioli fritti (o qualsiasi altro fungo);
• cento grammi di maiale bollito o lingua di manzo;
• cinquanta grammi di acciughe;
• maionese a piacere.

Per preparare da questi ingredienti un delizioso ripieno per cestini di pasta frolla, è necessario tritare finemente tutti i prodotti sopra menzionati (formaggio - grattugiare su una grattugia grossa), condire con la maionese e disporre in quantità conveniente per voi su tortine raffreddate. Puoi decorare con foglie di prezzemolo.

Come vedete, la ricetta dei cestini di pasta frolla con ripieno è sorprendentemente elementare e semplice.

Un'altra opzione per riempire tali tortine sarà l'uso di tutti i tipi di insalate.

Ripieno conveniente

Se non sai come riempire le tortine, portiamo alla tua attenzione il modo più semplice e conveniente per riempirle: le insalate conosciute da tutti.

Per esempio, insalata di granchio. Per la sua preparazione non avrai bisogno di usare il riso, ma devi assolutamente prendere i seguenti ingredienti:

• venti grammi di bastoncini di granchio;
• cinquanta grammi di formaggio;
• cinquanta grammi di olive, preferibilmente snocciolate;
• cinquanta grammi di ananas (in scatola);
• foglie di lattuga;
• maionese per condire (a piacere).

Per preparare questo semplice ripieno, tutti i prodotti sopra citati vanno tritati finemente (meglio se in pezzi uguali), mescolati e conditi con la maionese. Prima di trasferire l'insalata nelle tortine, sul fondo di ogni stampo va posta una piccola foglia di lattuga verde.

"Olivier" è un'altra insalata che può fungere da ripieno per un cesto. È vero, questa volta per la sua preparazione non è necessario prendere patate e carote. Avrai solo bisogno di:

• bollito filetto di pollo o salsiccia - 50 g;
• champignon fritti- trecento grammi;
• uovo sodo - tre pezzi;
• lampadina - un pezzo;
• Maionese.

Cipolla fritta con funghi. A questo punto, tagliare a pezzetti la carne (o la salsiccia) e l'uovo e mescolarli con la maionese. Distribuiamo il composto di carne all'uovo in tortine, decoriamo funghi fritti e verde.

Per preparare un'altra insalata come ripieno, devi prendere il seguente set di prodotti:

• vaso fegato in scatola merluzzo;
• uova - quattro pezzi;
• cento grammi di formaggio;
• cipolle verdi;
• Maionese.

Facciamo prima le uova. Dovrebbero essere bolliti, dopodiché la proteina viene separata dal tuorlo. Tritare finemente le proteine ​​\u200b\u200be impastare il tuorlo con una forchetta. Maciniamo anche il fegato, quindi mescoliamo con e proteine. Prepariamo tutto con la maionese.

Distribuiamo il ripieno finito su tortine. Completare con tuorlo ed erbe tritate.

Molti casalinghe esperte aggiungere altri ingredienti a questa ricetta. Ad esempio, cento grammi carote bollite e cetrioli sottaceto o sottaceto. Questo rende il ripieno più luminoso nell'aspetto ed esotico nel gusto.

Ripieni per tortine al formaggio

Di seguito sono riportate le ricette con foto e descrizioni dettagliate.

Per farcire le tortine al formaggio prendete i seguenti ingredienti:

• 5 cucchiai di riso;
• 5 cucchiai mais in scatola;
• otto pezzi di bastoncini di granchio;
• un cetriolo fresco;
• maionese e sale - a piacere.

Per prima cosa lessate il riso completamente preparato e fresco. Quindi tagliamo i bastoncini di granchio e il cetriolo a cubetti e dreniamo il liquido dal mais in scatola. Quindi mescolare tutti gli ingredienti, condire con la maionese e stendere negli stampini.

Per la seguente ricetta per riempire le tortine al formaggio, dovrai prendere:

• 250 g di gamberi bolliti;
• uno o due pomodori;
• uno o due spicchi d'aglio;
• maionese, erbe aromatiche, sale qb.

L'ingrediente più importante, ovviamente, è il gambero. Vanno lessate in acqua salata con l'aggiunta di alloro, spezie e succo di limone. Cuocere i gamberi per non più di dieci minuti, finché non vengono a galla sulla superficie dell'acqua.

Il passaggio successivo consiste nel rimuovere la pelle dal pomodoro (facoltativo) e tritare l'aglio. Quindi gamberi e pomodori devono essere tritati finemente.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti e averli conditi con la maionese, mettiamo il nostro delizioso ripieno nei cestini di formaggio.

Cos'altro riempire tali tortine? Puoi preparare i seguenti ingredienti:

• filetto di pollo - 200 grammi;
• qualsiasi fungo - duecento grammi;
• carote - 100 g;
• cipolla - 50 grammi;
• maionese - per condire;
• verdure e pomodoro - per decorare il piatto.

Ora facciamo il ripieno:

1. Il filetto dovrebbe essere bollito in acqua salata, anche i funghi. Se prendi funghi porcini o champignon, non è necessario bollirli.
2. Strofiniamo le carote su una grattugia media, tritiamo finemente la cipolla, i funghi e il pollo.
3. Friggere i pezzi di carne in olio vegetale, quindi aggiungere nella padella, ogni tre minuti, cipolle, carote e funghi. Non dimenticare di mescolare regolarmente.
4. Successivamente, aggiungi la maionese alla massa calda, mescola di nuovo e fai sobbollire sotto il coperchio per uno o due minuti.
5. Non appena il ripieno si sarà raffreddato, lo riempiamo di tortine e lo serviamo in tavola.

Un riempitivo molto insolito per cestini di formaggio ci sarà carne affumicata. Per questo abbiamo bisogno di:

• 400 g di carne affumicata;
• 5-6 pezzi di pomodori;
• cinque spicchi d'aglio;
• a piacere: maionese, sale, pepe, erbe aromatiche.

Tritare finemente la carne affumicata e i pomodori, tritare l'aglio con una pressa. Aggiungere le spezie e condire con la maionese. Decoriamo cestini già pronti con erbe tritate.

Come vediamo, tortine al formaggio molto gustoso con un ripieno di frutti di mare o di carne.

Imbottitura per cestini per waffle

Disponibile quasi ovunque tortine di waffle. Con cosa riempirli? Di seguito sono riportate alcune ricette veloci che ti aiuteranno a soddisfare i tuoi ospiti con il minimo tempo e fatica.

Iniziamo con i seguenti prodotti:

• 200 grammi di salsiccia bollita e carote in coreano;
• cento grammi di formaggio;
• e, naturalmente, maionese per condire.

Le quantità sopra indicate sono per 10 porzioni.

Quindi, tagliamo a cubetti la salsiccia e il formaggio, poi lo mescoliamo alle carote, condiamo il tutto con la maionese e lo mettiamo negli stampini. Dopodiché, è consigliabile servire subito le tortine in tavola in modo che non si bagnino e non si rompano.

Per i vegetariani o per chi è a dieta, ma vuole concedersi qualcosa di sfizioso, questa ricetta è adatta:

• 350 grammi di barbabietole;
• 75 grammi di noci;
• tre spicchi d'aglio;
• sesamo, verdure - per la decorazione;
• sale, maionese.

Per prima cosa, fai bollire le barbabietole e strofinale su una grattugia media o fine. Tritare le noci e l'aglio, unire alle barbabietole e condire con la maionese. Quindi spostiamo il tutto in tortine e decoriamo con semi di sesamo o erbe tritate.

Dolci abbondanti e deliziosi

Ovviamente non si può non citare il dolce ripieno per cestini, adatto come prelibatezza sia sulla tavola festiva che per il menù di tutti i giorni.

La preparazione delle tortine come dessert prevede l'utilizzo di vari frutti di bosco, frutta e creme. Vi diremo di più su questo più avanti.

Ricotta come ripieno principale

Molti considerano i dolci più prelibati realizzati con i cestini di pasta frolla. Il ripieno per tali tortine dovrebbe essere tenero e leggero. Ad esempio, puoi prendere il seguente elenco di prodotti:

• ricotta nella quantità di 150 grammi;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• 3 cucchiai di zucchero (preferibilmente zucchero a velo);
• un cucchiaino di amido.

Mescolare tutti gli ingredienti, sbattere con un mixer e mettere in tortine. Dall'alto possono essere versati con caramello o glassa e mettere dentro una piccola bacca acida.

ripieno di ciliegie

Una tale prelibatezza soddisferà qualsiasi buongustaio. Ad esempio, puoi aggiungere il ripieno dei seguenti prodotti alle tortine di sabbia:

• fresco o snocciolato (400 grammi);
• crema (125 ml);
• latte (125 ml);
• burro (50 grammi);
• uova (un pezzo);
• zucchero (due cucchiaini);
• amido (20 grammi).

Quindi, mescola tutti gli ingredienti (tranne le bacche), indossa fuoco lento e cuocere finché sono teneri, mescolando continuamente.

Mettete in ogni tortino alcune ciliegie, poi farcitele con la crema pasticcera e infornate per la cottura. Tempo ottimale cottura - venti minuti a una temperatura di 180-200 gradi.

mela appetitosa

Una buona idea per cuocere le tortine è usare i cestini coperti. Per fare questo, dalla base è necessario preparare dei piccoli cerchi sotto forma di cappucci. Con cosa farcire le tortine?

Ecco un'opzione:

• un bicchiere e mezzo Salsa di mele;
• 2 cucchiai di mandorle o arachidi (tostate);
• zucchero a velo per la decorazione.

Quindi, mescolare gli ingredienti, metterli negli stampini e coprire con "coperchi" rotondi. Quindi mettiamo i cestini nel forno e cuociamo per non più di mezz'ora a una temperatura di 190-200 gradi.

Prima di servire il piatto, cospargere zucchero a velo.

Non dimenticare di improvvisare

Come puoi vedere, esiste un'enorme varietà di ricette per i ripieni per i cestini. È impossibile citarli tutti, ma puoi realizzare la cosa principale: l'improvvisazione è importante nella preparazione del ripieno per le tortine.

Quindi non aver paura di sperimentare. Tutto ciò che è a portata di mano si adatterà qui. Se vuoi che il piatto sia servito come spuntino, salsicce, funghi, pezzi di carne, frutti di mare, formaggio, verdure e molto altro sono adatti per il suo ripieno. Non dimenticare di riempire tutto con maionese o altro salsa adatta e guarnire con erbe tritate.

Se stai preparando tortine come dessert, puoi diversificarlo con ricotta e crema pasticcera, oltre a un'abbondanza di ripieni di frutta e bacche. Molte casalinghe versano tali ripieni con la loro stessa gelatina, che sembra originale e seducente. Puoi decorare tali piatti con glassa, caramello, cioccolato grattugiato.

Ai nostri tempi, una forma di celebrazione come un buffet è diventata molto popolare. Il buffet del banchetto è buono perché ti consente di ricevere un gran numero di ospiti.

I buffet vengono organizzati dopo eventi di massa, feste aziendali e, naturalmente, matrimoni. Ogni hostess che organizza un buffet si pone la domanda: come nutrire gli ospiti in modo che sia gustoso, soddisfacente, non banale e bello.

Uno dei classici antipasti da buffet sono le tortine con diversi ripieni.

Le tortine sono piccoli cestini di sfoglia, sabbia o waffle con ripieno. Le tortine derivano dalla parola francese "crostata", cioè, torta aperta su una torta di sabbia precotta.

Non per niente sono chiamate le regine dei tavoli da buffet. Dopotutto, questi stuzzichini luminosi in miniatura decoreranno qualsiasi tavola del banchetto e piaceranno ai buongustai più esigenti: la varietà di ripieni per tortine è molto ampia!

I preparativi per questo piatto (cestini già pronti) sono venduti ovunque oggi, ma se il tempo lo consente, qualsiasi specialista culinario può farcela. una cosa semplice, come cuocere le tortine, perché ci sono molte ricette e modi. Ma la cosa più importante è il ripieno!

Ogni casalinga che si rispetti ha una dozzina di idee su come avviare questi "cestini di rafia", perché il volo della fantasia qui è quasi illimitato.

Il modo più semplice è riempire i cestini già pronti con qualsiasi insalata, ma puoi anche mostrare originalità: fai una mousse con ricotta, pollo o aringhe, cuoci tortine come la julienne e, per i più golosi, riempile con creme dolci e decorare con confetti colorati o frutta.

La cosa principale è che il piatto finito sembra festoso e originale!

Tartellette fatte in casa: ricette passo dopo passo

I cestini stessi possono essere preparati in molti modi e da vari impasti.

Le tortine al formaggio sono molto facili da preparare e sembrano molto originali sul tavolo. Allo stesso tempo, tali cestini sono più leggeri di quelli di farina e sono combinati con una varietà di ripieni.

Formaggio a pasta dura grattugiato mescolato con amido. in una padella con rivestimento antiaderente cospargere arbitrariamente il formaggio in modo da ottenere uno strato sottile di formaggio, preferibilmente senza buchi (la padella dovrebbe essere riscaldata in modo che il formaggio inizi a sciogliersi quasi subito).

Lasciare sciogliere il formaggio per qualche minuto (sul fondo deve comparire una crosticina dorata). frittella al formaggio capovolgere con cura e friggere.

Per formare tortino semplice, devi prendere un bicchiere, capovolgerlo e metterlo sopra torta di formaggio, premere delicatamente i bordi sulle pareti del vetro. Quando il tortino si indurisce, rimuoverlo dallo stampo.

E sotto, vedi un altro modo per cuocere i "cestini di rafia" al formaggio. Forse ti piacerà di più.

Patata

Come deliziosi cestini a base di patate. Sono perfetti per ripieni di carne, pesce (soprattutto aringhe) o verdure.

Per cucinare tortini di patate avrai bisogno:

• 350 g di patate;
• 1 uovo;
• 1° l. succo di limone;
• Grassi da cucina (strutto, olio vegetale);
• Sale.

Grattugiare le patate. Rimuovere il succo in eccesso (spremere), aggiungere il succo di limone e l'uovo alle patate, salare, mescolare bene.

Prendete degli stampini per cupcake (il silicone è meglio), ungeteli con eventuali grassi (strutto, olio) e mettete le patate sulle pareti e sul fondo degli stampini.

Tempo di cottura - 20 minuti (a 180 ºС).

Mettere il ripieno in cestini refrigerati.

sabbia

Questi cestini possono essere riempiti vari ripieni sia dolce che salato.

Per cucinare tortine di sabbia avrai bisogno:

• 300 g di farina di frumento;
• 200 g di margarina cremosa;
• 3 tuorli d'uovo;
• 100 grammi di zucchero.

Tritare finemente la margarina morbida con un coltello con la farina, mescolare con lo zucchero, versare i tuorli e impastare la pasta, avvolgere con una pellicola (un foglio o un sacchetto di plastica andrà bene) e lasciare al freddo per 30 minuti.

Stendere la pasta in uno strato sottile di spessore non superiore a 0,5 cm, ritagliare dei cerchi con stampini per muffin in metallo o un bicchiere adatto.

Ungere gli stampini con il burro, foderare con la pasta (dovrebbe aderire perfettamente al fondo e alle pareti). Affinché i cestini alla fine non perdano la loro forma, puoi stendere dei cerchi di pergamena sul fondo e versare i fagioli.

Cuocere le tortine a 200ºC per circa 10 minuti, versare i fagioli e cuocere ancora la stessa quantità. Rimuovere i "cestini di rafia" finiti dagli stampini, raffreddare e riempire con il ripieno.

Fresco

Questo è il più semplice e ricetta economica tortine da forno. Ci vorrà un minimo di tempo e fatica, e i cestini stessi non saranno inferiori nel gusto e nell'aspetto per conservarli.

Ingredienti per le tartellette di pasta non lievitata:

• 5 ° l. farina;
• 1° l. acqua fredda;
• 2 cucchiai. l. burro, sciolto);
• Sale.

Mescolare tutti gli ingredienti insieme, impastare la pasta, inviare al freddo.

Quando l'impasto si indurisce, stenderlo sottilmente (non più di mezzo centimetro).

Ritagliare gli spazi vuoti, metterli negli stampini (pre-lubrificare con olio). L'impasto deve essere pressato con forza in modo che copra completamente i lati della forma.

Per evitare la deformazione dei cestini, puoi versare i legumi al loro interno.

Cuocere i prodotti in forno (200ºС) per circa 20 minuti. Togliere dagli stampini i "cestini di rafia" cotti, scolare i fagioli, far raffreddare e farcire con il ripieno.

Suggeriamo di prestare attenzione alla ricetta delle tortine di sfoglia con ripieno, discussa nel video racconto:

Ricette per ripieni sostanziosi per tortine

Se ci sono già delle tartellette acquistate o precotte, sorge spontanea la domanda più importante: con che ripieno riempire i cestini? Ci sono molti varietà di opzioni: verdura, carne, ricotta, pesce, con frutti di mare, prefabbricati, dolci.

Considera di seguito il massimo migliori ricette tortine con ripieno con foto.

Con pollo affumicato

Ingredienti per il ripieno di carne (per circa 6 cestini):

Tagliate la carne a cubetti (precedentemente togliete la pelle), grattugiate le carote e tritate finemente il peperone. Macinare l'aglio (attraverso una pressa), tritare finemente le verdure.

Soffriggere un po 'le carote e i peperoni, aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento per altri due minuti. A verdure fritte aggiungi carne, lì - erbe aromatiche, sale e maionese.

Prima di servire, distribuire il ripieno in "cestini di rafia".

Con fegato di merluzzo

Prodotti per tartellette ripiene di fegato di merluzzo:

• 1 lattina di fegato di merluzzo;
• 100 g di ricotta (tipo mascarpone o Philadelphia);
• 4-5 uova;
• Aneto, cipolla, prezzemolo;
• Sale;
• Crostate pronte.

Lessare le uova sode, tritare (tritare finemente con un coltello, far scorrere in un frullatore).

Tritare finemente le verdure.

Macina bene il fegato con il formaggio fino a che liscio.

Unire il formaggio con il fegato, le uova e le erbe, salare, mescolare.

Prima di servire riempire i cestini, decorare con rametti di verde.

Con questo ripieno puoi farcire piccole tortine di waffle vendute nei negozi.

A causa del fatto che il ripieno non contiene maionese e altra salsa, tali prodotti si impregneranno più lentamente.

L'importante è riempirli prima dell'inizio della vacanza.

Con i gamberetti

Per preparare deliziose tortine di gamberi e mousse di cagliata necessario:

• 500 g di ricotta (9%);
• 3 cucchiaini panna (30% di grassi);
• 50 gr di parmigiano;
• 2 cucchiaini burro;
• gamberetti;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• Aneto;
• Sale;
• Crostate pronte.

Metti la ricotta in un frullatore, aggiungi la panna e burro, sale all'aglio.

Sbattere bene, aggiungere il parmigiano grattugiato finemente e l'aneto tritato, mescolare. Lessare i gamberi, se necessario - sbucciarli.

ricevuto ripieno di cagliata disporre in cestini, mettere un gambero sopra il soufflé di cagliata.

La video ricetta qui sotto ti mostrerà come fare tortine festive con pesce rosso

Con julienne di cipolla

Per preparare le tartellette alla julienne al forno avrete bisogno di:

Tagliare la cipolla a cubetti, friggere, cospargere di zucchero, fino a doratura.

Funghi tagliati a fette e anche fritti.

Le proporzioni di cipolle e funghi sono 2 a 1. Aggiungi verdure, panna acida, sale, condisci. Mescola tutto.

Disporre il ripieno in cestini, cospargere di formaggio.

Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura sulla parte superiore.

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Ripieni dolci

Le tortine dolci ripiene sono più adatte per un tavolo da dessert (anche in una festa tradizionale) o per una vacanza per bambini. Questo dolce si confronta favorevolmente con le solite torte e pasticcini in quanto i cestini possono essere facilmente sfornati in anticipo, e si possono farcire con qualsiasi cosa: dalla frutta fresca e la marmellata alle creme delicate e alle mousse dolci.

Se prepari (e puoi acquistare) molti "cestini di rafia" in anticipo, fai alcune creme semplici (crema pasticcera, cioccolato, ricotta), puoi preparare dei dolci meravigliosi senza spendere molto tempo e fatica.

Cestini di limoni

Per preparare le tartellette al limone occorrono:

• 2 limoni;
• 50 g di burro;
• 2 uova;
• 150 g di zucchero;
• "Cestini di rafia" già pronti (soprattutto - di pasta frolla).

Rimuovere lo strato giallo superiore (la scorza) dai limoni, spremere 150 ml di succo di limone. Mescolare il succo di limone, la scorza, lo zucchero e le uova.

Lascia riposare la miscela per 10 minuti affinché la scorza rilasci il suo sapore. Rimuovere la scorza filtrando attraverso uno scolapasta, mettere a bollire.

Quando la panna è calda, aggiungere l'olio, mescolare, cuocere fino a quando non si addensa. Raffreddare la crema, farcire i cestini.

Decorare con panna montata.

Vediamo i passaggi per realizzare i cestini di frutta di pasta frolla nel video qui sotto.

Molto bello spuntino festivo, che può sostituire le fette di frutta.

Cestini con crema al caramello

Elenco degli ingredienti per le tortine alla crema:

• 2 uova (grandi);
• 175 g di zucchero di canna;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• 100 g di uvetta;
• 50 g di noci;
• 50 g di burro;
• 4 cucchiai. l. crema (15%);
• Impasto per tortine di pasta frolla.

Sbattere un po 'le uova, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato (o l'essenza di vaniglia), l'uvetta lavata e cotta a vapore, il burro temperatura ambiente e panna. Riscaldare una casseruola con il cibo sul fuoco, mescolando continuamente, portare a ebollizione la massa.

Far bollire per 3-4 minuti, mescolando continuamente, fino a che non sia denso (il caramello dovrebbe attaccarsi al dorso di un cucchiaio). Togliere dal fuoco e aggiungere le noci tritate.

Forme per cestini riempire con pasta, riempire tortini crudi ripieno dolce in modo che sia a filo con i bordi del cestello.

Cuocere in forno a 180 ºС per 15-20 minuti fino a doratura. Senza togliere dagli stampi, lasciar raffreddare le tartellette.

Le tortine sono un tipo di snack molto conveniente. La padrona di casa può prepararli lei stessa o acquistarli in un negozio, soprattutto perché sono venduti in una varietà di forme, gusti, confezioni e dimensioni.

Se sono previste tortine con ripieni densi, soprattutto a base di olio (ad esempio, dolce con crema d'olio), quindi devono essere riempiti e raffreddati in anticipo.

Se il ripieno non si indurisce, i cestini vengono riempiti prima di servire in modo che siano croccanti. Ciò è particolarmente vero per i waffle, che si impregnano rapidamente.

E ora di nuovo il video. Ottieni più idee per i condimenti per i cestini e lascia che le vacanze siano un successo!

Mescolare separatamente sciroppo d'acero E Olio di cocco(fuso). Aggiungere ingredienti liquidi asciugare e mescolare. Il composto deve aderire bene. Mettere negli stampini e distribuire in modo che le pareti e il fondo abbiano all'incirca lo stesso spessore. Cuocere 5-7 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare i cestini nella forma, quindi rimuovili con cura. Riempire i cestini con lo yogurt, disporre i frutti di bosco e irrorare con lo sciroppo d'acero....

Discussione

Veri pancake americani (pancake americani)

I pancakes sono frittelle americane, vengono cotti nel latte e fritti in una padella asciutta, risultano rigogliosi e teneri, una colazione molto gustosa, di solito vengono consumati con sciroppo, burro di arachidi, marmellata.
Oggi vi dirò come cucinarli)

Ingredienti per 4 porzioni

Farina di frumento - 140 g
Latte - 200 ml
Uovo di gallina - 1 pezzo
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Burro - 40 g
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale: un pizzico

Tempo di cottura: 30 minuti

1. Mescolare farina, zucchero, lievito e sale.
2. Sbattere l'uovo fino a renderlo spumoso (circa 3 minuti). Aggiungere il latte e mescolare. Aggiungere questa miscela agli ingredienti secchi e mescolare delicatamente.
3. Sciogliere il burro e versarlo nell'impasto, mescolare.
4. Versare piccole porzioni di pasta nella padella (se la frittella non si attacca, non è necessario ungerla, se si attacca, ungerla leggermente) Cuocere ogni frittella per circa 2-3 minuti su ciascun lato.

Andiamo a una festa (come "barbecue", ma di solito non c'è molta carne, soprattutto insalate - queste sono le usanze :)). Domanda: cosa posso portare (tutti gli ospiti portano qualcosa)? Momenti del genere: arriveremo nel bel mezzo della festa, guideremo per circa un'ora e porteremo una bottiglia di vino.

Accademia dei Dolci.

Luogo: stazione della metropolitana Novoslobodskaya Età: dai 6 anni impasto pronto. Gli adulti frequentano il programma a volontà, osservando i tavoli vicini e dopo 5 lezioni rilasciano un diploma. Puoi sempre iscriverti a questi programmi da solo secondo il loro programma chiamando il numero di telefono indicato sul loro sito Web, Corsi per giovani pasticceri. Dolce cartolina ai rappresentanti della forte metà dell'umanità Parte teorica: che tipo di vacanza è il 23 febbraio? Parte pratica: Realizzare una dolce cartolina...

Discussione

recensione di VeraJ Strudel viennese
Meravigliosamente andato a Landrin oggi!)
In precedenza, non erano mai stati in cucina: non c'è niente con cui confrontarsi,
Mi è piaciuto tutto!
Il prezzo, kanesh, non è piccolo, ma in generale per noi è un viaggio alla Galleria Tretyakov
costa più o meno uguale
Tutto è ben organizzato, geograficamente molto conveniente,
Lo strudel è venuto buonissimo!
In generale, la figlia vuole andarci)))
Grazie!)

Ler, non c'è ancora traccia per questo? Una zia adulta non può?

Esperto e onnisciente :), dimmi! Ci sono opzioni per cuocere SENZA FORNO? Si è scoperto che si sono trasferiti, hanno collegato la stufa, dopo un po 'si è scoperto che il forno non si accendeva: (non potrò cambiare la stufa nel prossimo futuro ... I ragazzi adorano davvero tutti i tipi di pasticcini, mentre io preparo solo frittelle.... ma voglio proprio qualcos'altro... Dammi qualche idea, per favore, come accontentare i tuoi figli? :)

Discussione

Bene, in primo luogo, esplora le capacità del tuo forno a microonde, come Charlotte, puoi cuocerlo o fare cestini. in secondo luogo, tutte le torte e i pasticcini a base di biscotti: gli stessi cestini, cheesecake, tiramisù, patate, salsiccia al cioccolato, noci, waffle (se c'è una nocciola o una piastra per cialde), torta di frittelle(sia dolci che non dolci)

Bicolore torta di formaggio(senza cottura)

Ingredienti:

La base:
- 200 g di biscotti (tipo Giubileo)
- 100 g di burro

Riempimento:
- 400 g di ricotta
- 400 g di panna acida
- 150 gr) Zucchero
- 2 buste di gelatina (10 g ciascuna)
- 200 g di frutti di bosco (ribes nero, mirtillo)

Cucinando:

La torta di ricotta più delicata con un sapore e un aroma di frutti di bosco luminosi, questa torta non lascerà nessuno indifferente.

È auspicabile che le bacche non siano troppo aspre e non acquose (ad esempio, i mirtilli sono ancora adatti).

Se stai usando una ricotta non omogenea, passala prima attraverso un setaccio o uno scolapasta fine.

Macina i biscotti in briciole in un robot da cucina o in un frullatore.
Versare il burro fuso, mescolare bene.
Preparare una tortiera staccabile.
Metti un foglio sul fondo del modulo pergamena, agganciare i lati del modulo, fissando la carta. Questo è necessario per una facile rimozione della torta finita.
Mettere sotto forma di briciole di biscotti, schiacciare saldamente con le mani lungo il fondo.
Mettete lo stampo in frigorifero mentre preparate il ripieno.
Gelatina versare 150 ml di acqua e lasciare gonfiare per 10 minuti (o per il tempo indicato sulla confezione).
Quindi metti la gelatina su un piccolo fuoco, riscalda fino a circa 40-50 gradi.
Mescolare fino a quando la gelatina è completamente sciolta. Raffreddare.
Scongelare le bacche, tritarle in un robot da cucina o in un frullatore.
Pulisci la massa risultante attraverso un piccolo colino. Se usi il ribes nero, aggiungi un paio di cucchiai d'acqua per rendere la massa più facile da strofinare.
Metti la ricotta, la panna acida, lo zucchero in un contenitore.
Sbattere fino a che liscio.
Il gusto dovrebbe essere una crema completamente omogenea senza granelli di ricotta e zucchero.
Mettere da parte la terza parte della massa di cagliata in un altro contenitore, aggiungere purea di bacche e altri 2 cucchiai di zucchero (se le bacche non sono affatto acide, lo zucchero può essere omesso). Frusta.

Dividi la gelatina raffreddata in due parti uguali.
Nella bacca massa cagliata, mentre sbatti, versa metà della gelatina, sbatti per un altro minuto.

Allo stesso modo, aggiungi la seconda metà della gelatina alla massa di cagliata bianca (lava prima la frusta per non colorare la massa).

Prendi il modulo dal frigorifero. Versare 5 cucchiai di massa bianca esattamente al centro dello stampo.

Top di nuovo esattamente al centro di 5 cucchiai di massa di bacche.

Quindi, alternativamente, versare entrambe le miscele di cagliata nello stampo.
Sfocheranno e riempiranno il modulo da soli.

Dall'alto, per bellezza, tieni uno stuzzicadenti dal centro verso i bordi.

Metti la torta in frigorifero per 4-5 ore o durante la notte, fino a completa solidificazione.

Per rimuovere il lato di una forma staccabile, senza danneggiare i bordi della torta, si consiglia di utilizzare un normale asciugacapelli. Riscaldare uniformemente il lato esterno con un asciugacapelli per un minuto, quindi sbottonare delicatamente la forma.

Trascina la torta sulla carta su un piatto o una tavola grande, quindi estrai con attenzione la carta da sotto la torta.

La torta di ricotta risulta essere di un piacevole colore lilla e un delicato sapore di frutti di bosco.

Dessert waffle "Cono di noci"

Il gruppo di società "GOOD-FOOD" amplia la gamma di prodotti dolciari e presenta il dessert waffle "Nut Horn". L'unicità del prodotto sta in ricetta originale, che non ha analoghi mercato russo- Questo combinazione unica croccanti cialde di zucchero con uno squisito ripieno di noci tritate naturali. Nuovo prodotto combina gusto eccellente E forma insolita. La gamma di prodotti si presenta in due gusti: - "Cono di noci con mandorle" - vellutato cioccolato fondente...

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In quante ore si può fare almeno? Quali sono i riempitivi più adatti per esperienza, le insalate sono prima di tutto interessanti. Grazie

Discussione

1. Questi devono essere serviti caldi. Fare un'insalata separatamente
- salmone rosa (salmone, sardina, sardinella ...) schiacciare con una forchetta su un piatto, se le ossa sono grandi - togliere. soffriggere la cipolla di media grandezza per i bambini e senza cipolle va bene). 3 o 2 uova sode e tritate (a seconda di quante tortine
di cui hai bisogno), aggiungi un po 'di maionese. Disporre in cestini, sopra ogni quadratino di formaggio, e un quadratino di rosso sl. pepe - e
forno per circa cinque minuti - solo perché il formaggio inizi a scorrere intorno all'insalata e una punta di pepe entri poi nel formaggio - bellezza e delizioso.
2. Questi dovrebbero essere fatti subito prima di servire. Si taglia a cubetti un pomodoro, erbe aromatiche, fetaci o qualsiasi formaggio salato, ancora maionese, mi piace anche quando ci aggiungo un po' di aglio grattugiato. Mescolare il tutto e metterlo in tortine con un cucchiaio, cospargere con un composto di peperoni o solo nero (se necessario) sopra per bellezza. Tutto questo su un piatto e velocemente sul tavolo fino a quando le tortine non saranno inzuppate.

Per il compleanno di mio marito ho preparato delle tartellette con i seguenti ripieni:
1) Fegato di merluzzo + uovo (strofinare su una grattugia grossa) + un po' di cipolla;
2) Stufare i funghi con cipolle, alla fine mettete la panna acida.

Discussione

Faccio involtini di lavash con ripieni diversi per questi - pesce con pesce crudo, carne - con prosciutto, vegetariano. Ovunque formaggio, erbe aromatiche, cetrioli freschi o sottaceto
Tartine di verdure-formaggio-carne, senza pane
Involtini di verdure: melanzane, zucca o bastoncini di granchio
Per gli uomini - spiedini allo spiedo - funghi, carne, formaggio, verdure, ancora ...
piatto di verdure
vaso di frutta
Bevande leggere
Oppure fai dei cocktail il tema. Sembra essere semplice nell'esecuzione, vanno con il botto come un mojito o qualcosa del genere ...

Spuntini? O un alimentatore? O tavola dolce? O il programma completo: snack, cibo vero, dessert?

I bignè sono congelabili? Il compleanno di mio marito è domenica, ma voglio spezzare la cucina in qualche modo in giorni preliminari, in modo che non sia tutto il giorno ai fornelli ... Ora, se preparo i bignè e li congelo, e poi li tiro fuori e inizio loro - cosa accadrà? E come li scongelate allora?

Discussione

Non c'è bisogno di congelarli! tranquillo e quindi sdraiati, credi alla mia esperienza. Possono semplicemente essere messi in un sacchetto dopo il raffreddamento, chiuderlo e conservarlo in frigorifero, e se è necessario conservarlo per 2-3 giorni, quindi semplicemente a temperatura ambiente.

Ho anche ricordato l'idea di risparmiare TEMPO (beh, anche soldi). Il costo di una torta è calcolato da me ed è massimo di un rublo e mezzo (a seconda delle dimensioni). E il metodo per montare la panna (da sola o da una lattina).
Gli eclair sono cotti con pasta di crema pasticcera. Può essere sotto forma di "dita", può essere sotto forma di "noci", di solito lo faccio sotto forma di "anelli". Più piccolo è il prodotto, meglio è, mi piace di più. A misura di caramella, ma facoltativo.
Poiché il lavoro principale è impastare la pasta e poi lavare la mietitrebbia, facciamo MOLTA pasta e cuociamo MOLTE torte. Di solito cuocio circa 50 "anelli" (tre grandi teglie per un forno standard.
Quindi, prendi una lattina di panna montata (aerosol) e "farci tutte le tue torte. Quindi, con un'anima calma, dai cinque o sei pezzi alla famiglia da mangiare, i restanti 40 pezzi. METTI IN UN SACCHETTO - e nel congelatore !
La caratteristica di questo è che nel congelatore pasta choux NON CONGELA, rimane morbido e non freddo (per qualche motivo). (NON È NECESSARIO scongelare prima dell'uso!) E il ripieno sotto forma di crema si trasforma in tenero GELATO. IN condizioni normali non puoi farcire le torte con il gelato. Non metterlo lì dentro. Inoltre, da una bomboletta spray con punta, è generalmente questione di minuti.
Questa custodia può essere conservata nel congelatore a tempo indeterminato. Cosa non si può dire delle torte con crema non congelata (si depositano dopo 10 minuti, inoltre, personalmente, la pressione (pressione) nella mia lattina diminuisce dopo un paio di tentativi di avviare qualcosa. La lattina resisterà per un paio di giorni - e non è schiuma che ne esce, ma una specie di sostanza appiccicosa.
A proposito, puoi montare tu stesso la crema e riempirla con una siringa. È possibile non con una siringa, ma tagliando la torta orizzontalmente - a strati. L'effetto è lo stesso. Ma con una bomboletta spray più veloce (anche se un po' più costosa).
Inoltre, si mangiano molte meno torte dal congelatore (controllato !!). Il che fa bene alla cifra e al budget. Non dirò nulla sul gusto, è molto delicato. Sì, e gli ospiti inaspettati hanno qualcosa da accontentare.
Sono stato spinto a questa idea da torte di crema pasticcera importate vendute nel "Settimo Continente" con una QUANTITA 'di 8 pezzi e un PREZZO di 230 rubli.

Per molto tempo sono stato tormentato dal pensiero di come semplificare il processo di realizzazione dei cestini di pasta frolla con la possibilità di farcire :)), per sviluppare una tecnologia industriale, per così dire :)) Ieri gli esperimenti sono stati coronati con successo :)) Quindi, cestini hacky :)) Prendiamo stampi per TORTE. Prendo MORBIDO, a prima vista inadatto per i cestini :) carta usa e getta PER TORTA, ora si vendono molto, è conveniente, non c'è bisogno di ungerli, lavarli e servirli - è bellissimo Inoltre, puoi cuocere 30 di loro in una volta (raramente nessuno a casa...

Discussione

Proverò nel microonde. Lievita più forte, l'impasto è leggero e veloce. I cupcakes in un pezzo di carta sono così cotti che escono carini. Con un buco per la lezione di ripieno!

Molte grazie! Adoro i cestini (precisamente con le proteine) e ho sempre sognato una ricetta così fastidiosa! Io stesso ho pensato a qualcosa del genere - ho persino comprato degli stampini di carta per esperimenti: o))) ed ecco solo la tua ricetta! proverò nel fine settimana..

Voglio cucinare cestini di formaggio e alcune insalate. Cosa si può fare lì? e quale è meglio? Questa è la prima volta che lo faccio :)

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1/2 pz. avocado, calamari bolliti-300 g, 1 lattina di mais in scatola, maionese.
Tagliate la polpa di avocado a cubetti, tagliate anche i calamari a cubetti, mescolate il tutto, aggiungete il mais, condite con la maionese e mescolate ancora.

2/ avocado - 2 pezzi,
bastoncini di granchio - 200 g,
4 uova, maionese
Tutto è preparato come il primo, ma i cestini sono decorati sopra con tuorli d'uovo grattugiati.

3/ 200 g di ricotta, 100 g di panna acida, un bicchiere di carote fresche grattugiate, 3 spicchi d'aglio (schiacciati) - mescolare il tutto.

4/ 1 lattina di fagioli in scatola, 1 lattina di mais in scatola, 2 mele acide grattugiate su una grattugia grossa, mescolare tutto + maionese

5/1 banca pesce in scatola, 3 uova (grattugiate), 1 cetriolo fresco (grattugiato), condire con panna acida.

6/ tritare la carne bollita, aggiungere 1 cetriolo salato e 1 fresco (grattugiato), mescolare. Riempire con una miscela di ricotta, passata al setaccio e panna acida (1 parte di ricotta, 2 parti di panna acida).

7/ Grattugiare il formaggio, tritare finemente le noci. Circa 2:1. Condire con la maionese in modo da ottenere una massa omogenea.
I panini possono essere preparati in anticipo, anche il ripieno. Basta riempire subito prima di servire. E poi si bagnano.

Opzioni di riempimento rapido:
8/ patate bollite impastare, aggiungere maionese o panna e noce moscata.

9/ Ricotta: strofinare la ricotta con sale, aglio e pepe e aggiungere molte verdure tritate.

Sei das "cesti di formaggio"? Da pasta di cagliata?

1. Strofinare il burro con lo zucchero, aggiungere il tuorlo, mescolare. Unire la farina con lo zucchero vanigliato, versare nel burro, impastare la pasta. 2. Dividi l'impasto in palline, mettile in stampi di metallo. Distribuire l'impasto in una forma, infornare a una temperatura di 180-200 ° C per 10-15 minuti. 3. Sciogliere il cioccolato da forno a bagnomaria. 4. Lubrificare i cestini raffreddati con cioccolato fuso (con il dorso di un cucchiaino). 5. Montare la panna. Riempire una tasca da pasticcere o una siringa, depositare in ogni ...

E più gustoso, più sano e più economico tartine acquistate! Lo Yorkshire pudding è un piccolo panino, vuoto all'interno, fatto di liquido pasta per frittelle. Nell'originale si preparano come contorno per il roast beef, e quindi l'impasto è fatto con succo di carne, e gli stampini sono unti di grasso di manzo. Ma ti assicuro: pasta semplice il latte non è migliore. Tali panini contengono un minimo di calorie (a differenza del soffio e...
...l. riso bollito, maionese a piacere; forshmak; eventuali creme spalmabili: hummus, baba ganoush, mutabal, salsa di zucca o guacamole. Farcire i budini appena prima di servirli in modo che non diventino mollicci. Oppure lascia che gli ospiti lo facciano da soli! Ripieno dolce: qualsiasi crema - con mascarpone, crema pasticcera o cioccolato; qualsiasi frutta fresca, tritata finemente; pere o mele cotte direttamente nei budini. Sbucciare i frutti, tagliarli in quarti, togliere i semi, tagliarli a ventaglio, versarvi sopra il succo di limone, arrotolare...

Ricette per dolci natalizi e cestini di frutta secca da Chadeika

Discussione

L'ho cotto ieri. il mio non l'ha lasciato fermentare - l'aroma era molto seducente per gli amanti della pasticceria dolce :-)
entro la fine della settimana penso di sfornare il secondo di nascosto dai miei uomini :-)

Tutto questo è buono e allettante. Pensando seriamente ai cestini. Bene, il taglio, dov'è il taglio del cupcake?

Mangiare bene e perdere peso significa acquistare cibo sano
...Per esempio, bevande energetiche può causare insonnia e nervosismo. Le bevande ricche di zucchero sono direttamente collegate all'obesità nei bambini e ad un alto rischio di diabete. Come puoi vedere, questo è molto regole semplici, e seguili - è del tutto possibile. Quindi riempi bene il carrello e non potrai giudicarti mentre sei in fila alla cassa....

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È anche importante sapere che la quantità di carboidrati diminuisce durante il giorno, ad es. Al mattino mangia quanti più carboidrati possibile e la sera praticamente abbandonali. Allo stesso tempo, i carboidrati dovrebbero essere complessi e, come è scritto qui, cereali integrali: cereali, cereali e non semplici, come lo zucchero. Noi in famiglia mangiamo farina d'avena tutti i giorni a colazione, i benefici dell'avena sono descritti ad esempio qui [link-1] La farina d'avena ha i carboidrati più complessi, circa 60 grammi per 100 grammi di prodotto. Inoltre, aiuta la digestione.

Il cibo è carburante, quindi devi limitare il set di prodotti, calcolare kbzha per la giornata e non trascinare nulla in bocca. "Un biscotto" non è migliore di 10

Dimmi, per favore, deliziosi e collaudati ripieni per tortine. C'è un'idea per preparare tortine invece di panini standard al lavoro per un tavolo da buffet, ma non riesco a pensare ai condimenti. Ci sono molte opzioni su Internet, in teoria, quasi tutte le insalate tritate finemente possono essere un ripieno, ma non riesco a decidere a cosa fermarmi esattamente. Consiglia qualcosa, per favore!

Aggiungi ricette per insalate per tortine (tranne il pesce - mio marito non mangia), per favore! Sto preparando una lista per NG, non mi viene in mente niente...

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se quelli grandi possono essere frutta e panna montata sopra, puoi usare la julienne di pollo dalla carne, oppure puoi usare i funghi, molto gustosi

in basso fetaci, sopra con pomodori senza semi intervallati da aglio schiacciato e peperoni multicolori.
Faccio anche questi: purè di salmone rosa (salmone). friggere
la cipolla è piccola. far bollire le uova e tritarle mescolate con un po 'di maionese. Dividere in tortine. sopra di
ogni quadrato di formaggio è piccolo e un pezzo di rosso sl. pepe - e in forno per cinque minuti - solo perché il formaggio inizi a scorrere intorno all'insalata.

Dimmi per favore, dove posso comprare a Mosca degli stampi per cuocere i "cestini"?

Altre ricette di Dyukanov (utili per la vita :)).

BUZHENINA AI FUNGHI [link-1] 1 kg di filetto di pollo, 0,5 kg di funghi prataioli, pezzetti di paprika secca, pepe, sale qb, qualche spicchio d'aglio. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. I miei funghi, tagliali non molto finemente. Mescolare carne, funghi, condimenti, paprika e aglio, mescolare energicamente in modo che tutto si amalgami correttamente. Imballiamo tutto questo in una manica resistente al calore, lo leghiamo saldamente e non lo foriamo. Mettiamo in forno per 40-45 minuti, la temperatura è di circa 170*. Tu stesso ti sentirai...

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Tagliate la crostata con un coltello molto affilato, immergendola ogni volta in acqua calda e asciugandola. Servire freddo con i restanti lamponi. Crostatine con rabarbaro e arancia Il rabarbaro si sposa bene con l'arancia e la crema pasticcera esalta perfettamente la loro acidità. Farcire le tortine prima di servirle, altrimenti diventeranno mollicce. 6 porzioni 220 g pasta di zucchero 400 g di tenero rabarbaro giovane 140 g di zucchero fine 1 arancia grande e succosa 40 g di burro 120 g crema pasticciera Stendere la pasta ad uno spessore di 3 mm. Ritagliate 6 cerchi di 12 cm di diametro e foderateli con 6 stampini per cestini di 6 cm di diametro e 3 cm di altezza....
...Le tortine vanno farcite prima di servirle, altrimenti si ammorbidiscono. 6 porzioni 220 g di pasta di zucchero 400 g di rabarbaro giovane tenero 140 g di zucchero fine 1 arancia grande e succosa 40 g di burro 120 g di crema pasticcera Stendere la pasta a uno spessore di 3 mm. Ritagliate 6 cerchi di 12 cm di diametro e foderateli con 6 stampini per cestini di 6 cm di diametro e 3 cm di altezza, mettete in frigo per 20 minuti. Preriscaldare il forno a 180ºC. Bucherellare leggermente il fondo dei cestini e cuocere alla cieca per 15 minuti. Togliete la carta con i fagioli e infornate per altri 5 minuti. Lasciare negli stampi per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella. Eliminare le venature dal rabarbaro, tagliare i gambi grandi a metà nel senso della lunghezza e tagliarli a pezzi di 2 cm.

Raccoglierò informazioni su Dukan.

Qualsiasi diverso, per me e per mio marito. Sì, voglio perdere più peso!!! e non mi importa chi pensa cosa (o è il mio cervello che si è gonfiato mangiando sushi per due giorni, ne mangiavo una porzione alla volta, ma qui sono appena tre volte). Mi sento una palla grassa. Le pieghe pendono su tutti i pantaloni (((Allora, iniziamo .... chtol. Ricette per cheesecake (rubate a Katya :)) insalata (amico di granchio + uovo + ricotta + kefir) Cheesecakes Ricotta senza grassi - 300 g , uovo - 1 pz. , crusca - 2 cucchiai, dolcificante - 4 compresse...

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MANZO SUCCOSO CON FUNGHI E CAROTE

Manzo (quanto velocemente mangi)
pavimento. carote,
arco 1pc,
funghi (ho preso secchi, ammollati, puoi usarne altri)
Prendi il manzo, qualsiasi parte, avevo un prosciutto e qualcosa intorno al collo.
Tagliare con cubetti medi o come risulta)
Posyvayte spezie, un po'!!! più del solito, perché la carne li assorbirà.
Mettilo in una pentola (ghisa, anatroccoli), funghi, carote in cerchi, cipolle tagliate a rondelle spesse, mescola.
Hanno versato del brodo da un cubo o, come nel mio caso, dell'acqua nel gatto. funghi ammollati.
E in forno per 2 ore, se l'acqua bolle, aggiungi.
Si scopre tremendamente manzo morbido. Ho mangiato anche le carote, perché mi piace lo stufato. Bene, come contorno, verdure fresche salate, se hai BO, e se no, sarà comunque eccellente))))

Per (2 porzioni):
Bastoncini di granchio - 200 g,
uova sode - 3 pezzi,
prezzemolo,
senape - 1 cucchiaino,
ricotta 0% - 50 g,
kefir 0% - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Le uova sono bollite in "fresco". Bastoncini di granchio, uova e prezzemolo tritati finemente, mescolare.
Quindi prepariamo un condimento: maciniamo la ricotta, la senape e un cucchiaio (puoi averne un paio) di kefir in una ciotola.
Condisci l'insalata e il gioco è fatto! Molto gustoso e molto soddisfacente.

CESTINI

150 grammi di burro
3 uova
0,5 tazze di zucchero.
2 cucchiai da tavola di panna acida.
Aggiungi abbastanza farina in modo che l'impasto sembri panna acida MOLTO densa, applicata con un cucchiaio :))
Aggiungere il lievito, 0,5 cucchiaini.

Per molto tempo sono stato tormentato dal pensiero di come semplificare il processo di realizzazione dei cestini di pasta frolla con la possibilità di farcire :)), sviluppare una tecnologia industriale, per così dire :))
Ieri gli esperimenti sono stati coronati dal successo :)) Quindi, cestini hacky :))
Prendiamo stampi per cupcakes. Prendo MORBIDO, a prima vista inadatto per i cestini :) carta usa e getta PER TORTA, ora si vendono molto, è conveniente, non c'è bisogno di ungerli, lavarli e servirli - è bellissimo Inoltre, puoi cuocere 30 pezzi in una volta (raramente qualcuno tiene a casa 30 stampi di ferro? Ne ho 6, li ho usati 2 volte nella mia vita :(:)) Ma puoi prendere tu stesso sia gli stampi di ferro che quelli fatti di alluminio, in generale, non devono essere DURI come i tradizionali cestini con la pasta dura impastare, stendere la pasta (oh orrore!), poi infornare con "i piselli perché il fondo non si alzi"... (tre orrori!!) e così via ............. :)

Mescolare tutto, mettere 1 cucchiaio pieno in ogni cestello.
Cuocere in forno moderatamente riscaldato fino a quando l'impasto non sale al massimo, ma non fino a doratura (questo è importante !!!).

Non appena l'impasto è lievitato, è diventato un po 'più forte :)) devi prendere velocemente questi "ciao cupcakes" e fare delle rientranze per il ripieno.
Per questo ho usato un manico di purè di patate oliato. Puoi usare qualsiasi cosa di forma simile, in casi estremi - e un cucchiaino (deve premere, premere il centro di questa "torta", verso il basso, ma non attraverso.

Questo è il posto giusto per il ripieno.
Se hai intenzione di farcire con una crema FREDDA, ​​allora devi cuocerla fino a doratura.

Se il ripieno sarà cotto, è necessario riempire immediatamente i cestini e metterli a cuocere.
Ieri ho messo un cucchiaino di marmellata in questi incavi, sopra - proteine ​​\u200b\u200bcon zucchero, ancora una goccia di marmellata sopra, per la bellezza :))

Cuocere per altri 5 minuti, quindi lasciare nel forno spento in modo che gli albumi si fissino.

Ci possono essere molte opzioni di ripieno: dalla panna montata ("ripieno freddo"), alla crema pasticcera (puoi cuocerla, puoi anche farcirla fredda), crema al burro, frutta, mele (stufate con zucchero e amido, come sulle torte ), tutti i tipi di GELATINE fino a non zuccherate (ma poi non c'è bisogno di mettere lo zucchero nell'impasto).
La ricopertura con le proteine ​​si è rivelata molto riuscita, i cestini sono sottili (è importante scegliere la dimensione di quello che andrai ad approfondire!), croccanti, frollini :)) ma penso che al posto delle proteine, puoi anche buttare le stesso impasto sopra con uno strato sottile, cuoci ancora un po ' :)) e ottieni "a la" cesto di bacche ", che è in vendita :))
In generale, da piatti sporchi- solo un cucchiaio, una frusta, un manico per spingere e una ciotola :))
Anche la teglia è pulita :)) La cottura di 30 cestini ha richiesto 30 minuti insieme alla cottura :))

OPZIONI DI RIEMPIMENTO (esempio):
1. Ripieno freddo - metti i frutti di bosco (freschi, congelati) nel "buco", decora con panna montata Puoi anche avere frutti di bosco "nel buco" :)) basta versare la gelatina.
2. Farcitura con DECORAZIONE - mele tritate, frutti di bosco (mirtilli, fragole, lamponi, more) mescolati con una piccola quantità di zucchero e amido.
Si disperde con un botto e la bocca non si chiude per la sorpresa

Biscotti "Funghi"
http://www.igrushka.kz/vip26/pehgri.shtml
Sono felicissimo di loro. Dai una mano a ogni festa dei bambini.

Nemmeno io lo farei caldo :)
Sostengo i pancake
piccoli bignè, meringhe, noci con latte condensato, waffle (senza panna)
nella mia infanzia mi piacevano molto i "ricci" - una variazione di un formicaio, arrotolata in palline.

Prendiamo stampi per cupcakes. Prendo MORBIDO, a prima vista inadatto per i cestini :) carta usa e getta PER TORTE, ora si vendono molto, è conveniente, non c'è bisogno di ungerli, lavarli e servirli - è bellissimo Inoltre, puoi cuocere 30 di loro in una volta (raramente qualcuno tiene a casa 30 stampi di ferro? Ne ho 6, li ho usati 2 volte nella mia vita :(:)) Ma puoi prendere tu stesso sia gli stampi di ferro che quelli fatti di alluminio, in generale , non devono essere DURI come i tradizionali cestini con impasto duro .. .

Discussione

Di recente ho letto un bel libro "E come fa?". Si comincia con il fatto che l'eroina, dopo aver acquistato dei cupcake già pronti, la sera tardi li schiaccia con un cucchiaio, li cosparge di zucchero a velo e li maschera in ogni modo da fatti a mano. Per portarlo a scuola la mattina, per partecipare al concorso dei cupcakes, che vengono sfornati dalle madri di altri bambini seduti a casa.
In questo modo mi sembra più promettente :))) Bene, IMHO, ovviamente :)))

Monouso moduli cartacei per una torta? Qualcosa e da nessuna parte non si sono incontrati, dove sono di solito?

I cestini di waffle o tortine, come vengono comunemente chiamati, sono classificati come prodotti farinacei. Possono avere forme diverse e sono preparati con tipi diversi impasto: sfoglia o frolla non lievitata. I tortini possono diventare ottimo spuntino se sono ripieni di carne, pesce, misto di verdure o mousse.

E possono anche diventare un dessert meraviglioso se vengono farciti con frutta, bacche, cioccolato, ricotta, marmellata, panna, latte condensato e altri ripieni a piacere. La composizione delle tortine di wafer comprende, di norma, farina di frumento, margarina, uova, latte o panna acida, sale, zucchero e altri componenti.

Se le tortine sono considerate un piatto indipendente, possono diventare una fonte di sostanze essenziali per l'uomo come le vitamine E, A, PP, B6, B 12, colina e altre.

Pertanto, il loro consumo regolare di cibo può avere un effetto benefico sulla capacità del corpo di controllare l'accumulo di colesterolo, migliorare la memoria, la funzionalità epatica e calmare sistema nervoso e aumenta anche l'immunità, la resistenza, il lavoro del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare eccetera.

Cestini per waffle (crostatine)

È importante non preparare le tortine in anticipo, altrimenti diventeranno mollicce all'arrivo degli ospiti. Per originalità, puoi utilizzare diversi tipi di caviale: ricopri completamente le tortine con un tipo o dividi le metà della tortina tra caviale rosso e nero.

Ingredienti:

• Crostatine di wafer - 15 pezzi
• Formaggio Philadelphia - 200 grammi (o formaggio fuso)
• Caviale rosso - 180 grammi

Metodo di cottura:

1. Prendi le crostate di waffle. Farciteli con la crema di formaggio. Il formaggio può essere utilizzato sia classico che con l'aggiunta di varie erbe.
2. Metti il ​​caviale sopra il formaggio. io uso come caviale naturale e caviale di alghe. Entrambi vanno benissimo con la crema di formaggio.
3. Decora le tortine con le verdure e puoi servirle in tavola ai tuoi ospiti.

Julienne in tortine di waffle

Per la julienne avrai bisogno di funghi prataioli, panna acida e formaggio a pasta dura. Per prima cosa friggere i funghi con le cipolle, quindi versare la panna acida e cuocere a fuoco lento. Pronto ripieno di funghi piegare in tortine, cospargere di formaggio e cuocere in forno fino a ottenere una bella crosta.

Ingredienti:

• Champignon - 400 grammi
• Formaggio a pasta dura - 80 grammi
• Olio vegetale - 1 Arte. cucchiai
• Cipolla - 1 pezzo
• Panna acida - 100 grammi
• Sale, pepe nero macinato - a piacere

Metodo di cottura:

1. Prepara il cibo per la julienne. Lavate e affettate sottilmente i funghi. Sbucciare la cipolla.
2. Tagliare la cipolla a cubetti.
3. Scaldare una padella, aggiungere l'olio e soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungere i funghi, friggere finché sono teneri. Sale.
4. Alla fine della frittura versare la panna acida nei funghi, far sobbollire il tutto fino a quando il liquido evapora.
5. Quindi grattugiare finemente il formaggio a pasta dura.
6. Prendi le crostate di waffle, riempile fungo tritato, in alto cospargere generosamente di formaggio (con uno scivolo)!
7. Invia al forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti, non dimenticare di monitorare la prontezza della julienne nelle tortine con i funghi.
8. Una volta che il formaggio si è sciolto e rosolato, il piatto è pronto!
9. Rimuovere la teglia, decorare il piatto con le erbe e servire caldo!

Crostatine di waffle con caviale e crema di formaggio

Le tartine sono uniche in quanto i ripieni possono essere cambiati ogni volta, ottenendo ogni volta un nuovo piatto unico. Oggi offro un'opzione così semplice per preparare tortine con caviale e crema di formaggio.

Ingredienti:

• Crostatine - 25 Pezzi
• Caviale Capelin - 1 Pezzo (barattolo)
• Formaggio cremoso - 200 grammi
• Prezzemolo - 1 mazzetto

Metodo di cottura:

1. Per preparare questo spuntino abbiamo bisogno di crema di formaggio e le stesse tortine. Il caviale sarà un'aggiunta e un punto culminante del gusto. Puoi prendere capelin o caviale di pollock.
2. Preparare le crostate. Le tortine sono di diversi tipi. Tutto dipende dal tipo di pasta da cui sono preparati. Le mie crostate di waffle. Ci sono sabbia
3. Farcire le crostate con la crema di formaggio. Se non c'è crema di formaggio, puoi prendere la panna acida, dopo averla messa su una garza. La panna acida drenerà il siero di latte e si avvicinerà alla crema di formaggio. Puoi preparare la tua crema di formaggio.
4. Distribuire sopra la crema di formaggio caviale salato capelin. Decorate ogni tartelletta con una fogliolina di prezzemolo.
5. Puoi servire snack al tavolo. Deliziose e croccanti tortine sono pronte. Sono deliziosi da soli e abbinati ad altri piatti. Soluzione perfetta per un banchetto di lavoro o un picnic.

Tartellette waffle di Capodanno

In generale, tali tortine possono essere con qualsiasi ripieno: con la tua insalata preferita, funghi fritti e altri ingredienti. Le principali qui sono le uova di quaglia, dalle quali faremo i galletti. Quando vedrai la mia ricetta, capirai subito come si fa e, sono certa, potrai ripeterla facilmente.

Ingredienti:

• Cestini per waffle - 5 pezzi
• Sardina Sott'olio - 100 Grammi
• Prezzemolo - 1/3 Mazzo
• Uova di quaglia - 5 pezzi
• Peperone dolce - 1/2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Prepara tutto ingredienti necessari. Uova di quaglia sode
2. Apri una lattina di sardine, scola l'olio e il succo, lascia solo il pesce stesso. Ci aggiungo del prezzemolo tritato, io accarezzo anche un po' di aglio tritato.
3. Macina tutto bene in una massa omogenea.
4. Riempi i cestini per waffle con la massa risultante.
5. Sbucciare le uova di quaglia, fare dei piccoli tagli in ciascuna per gli occhi e il becco.
6. Fai gli occhi dai grani di pepe e taglia i becchi dai peperoni dolci.
7. Attacca le code di prezzemolo nella parte posteriore. Metti i galli finiti sui cestini.
8. Le tortine di Capodanno "Petushki" sono pronte. Mangia con piacere!

Crostatine di waffle con caviale rosso

Cuocere o acquistare tortine già pronte. Maggior parte L'opzione migliore- Crostatine di pasta di sabbia. Un tale antipasto scompare dal tavolo in un istante. Tutto è molto semplice, provalo!

Ingredienti:

• Crostatine - 6 Pezzi
• Burro - 50 grammi
• Caviale rosso - 50 grammi
• Limone - a piacere

Metodo di cottura:

1. Preparare tutti i prodotti necessari.
2. Il burro dovrebbe essere pre-raffreddato.
3. È meglio prendere le tortine non dai waffle, ma dalla pasta frolla, piatta.
4. Ma se non ce ne sono, vanno bene anche quelli waffle.
5. Metti un pezzo di burro in ogni tortino.
6. Quindi metti un cucchiaino di caviale.
7. Guarnire le tortine di caviale con una fetta di limone ed erbe aromatiche.
8. Servite l'antipasto ben freddo.

Crostatine con ricotta e salmone

Ingredienti:

• Crostatine - 20 Pezzi
• Verdi - 1 mazzo
• Cagliata 9% - 200 Grammi
• Salmone - 200 grammi

Metodo di cottura:

1. Per preparare le tortine con ricotta e salmone, preparare le tortine. Puoi cuocerli a casa dalla pasta frolla o acquistare waffle o frolla al negozio.
2. Tritare le verdure. Puoi prendere diverse varietà di verdure a tua scelta.
3. Mescolare la ricotta schiacciata su un setaccio fine con le erbe tritate. Aggiungi un po' di sale.
4. Mescolata. Se la massa è troppo densa, aggiungi un po 'di panna acida.
5. Riempi le tortine con la massa risultante.
6. Adagiare su ogni tartelletta un pezzo di salmone. Per tali snack, è meglio acquistare salmone preparato.
7. Per salmone preparato si intendono pezzi di salmone perfettamente tagliati e confezionati sottovuoto
8. Sono ottimi per questi piatti ed esteticamente sembrano quasi uguali piatto pronto. Servire le crostate al tavolo.

Crostatine di wafer con caviale e burro

La ricetta per fare le tortine con caviale e burro è familiare a molti, ma a parte versione classica per servire un antipasto del genere, ne suggerisco alcune alternative. Inoltre, puoi usare erbe fresche o cetriolo per la decorazione prima di servire.

Ingredienti:

• Caviale - 120 grammi
• Burro - 80-120 grammi
• Crostatine - 15-20 pezzi

Metodo di cottura:

1. Per cominciare, propongo ricetta classica tortine con caviale e burro. Il set di ingredienti è minimo, quindi puoi preparare un antipasto del genere in pochi minuti.
2. È meglio togliere il burro dal frigorifero in anticipo in modo che sia morbido. Mettere un pezzetto di burro sul fondo della tortina e, volendo, spalmarlo delicatamente su tutta la superficie. La quantità di olio dipende dalle tue preferenze di gusto.
3. Questo, infatti, è tutto. Resta da riempire ogni tortino di caviale e puoi tranquillamente servire uno spuntino in tavola. Puoi decorare con foglie di lattuga o un rametto di erbe fresche.
4. Identico nei componenti, ma con un design leggermente diverso: questo è prossima ricetta cucinare tortine con caviale e burro. In questa variante il burro ammorbidito va messo in una tasca da pasticcere e riempito con una tortina. Metti alcune uova sopra. Questa opzione è adatta per una grande azienda, poiché è molto economica.
5. L'ultima ricetta è di più opzione interessante. Per cominciare, il burro va montato con un frullatore con una piccola quantità di salmone leggermente salato. Versare il composto ottenuto in una tortina usando una siringa da pasticceria. A parte, sbattere le verdure lavate con un filo d'olio e metterle una accanto all'altra. Decora il tutto con il caviale e puoi servirlo in tavola.

Crostatine di wafer con ricotta

Ingredienti:

• Crostatine - 300 Grammi
• Cagliata - 360 grammi
• Cetrioli sottaceto - 4 pezzi
• Yogurt magro - 200 ml
• cipolla verde- 1-2 pezzi
• Aneto - 1 mazzo
• Sale, pepe - a piacere

Metodo di cottura:

1. Schiacciare la ricotta insieme a yogurt a basso contenuto di grassi. Tagliare la cipolla a fettine, unirla alla massa di cagliata.
2. Cetrioli tagliati a cubetti. Prima di unirli alla ricotta con le cipolle, scolare il liquido in eccesso in modo che il ripieno non risulti troppo liquido e le tortine non si bagnino. Dopo aver scolato il "succo", aggiungi i cetrioli alla massa totale.
3. Pepare il ripieno risultante e mescolare accuratamente. Successivamente, assicurati di provare la massa risultante. Se il sale non ti basta, aggiungi del sale.
4. Mettere il ripieno in tortine già pronte e decorare con aneto. Bellissime tortine con la ricotta sono pronte per la tavola di Capodanno!

Crostatine di waffle con funghi

Per cucinare tortine con funghi, hai bisogno di funghi prataioli. Soffriggere i funghi con le cipolle. Distribuire tra le tortine, aggiungere il formaggio, la maionese. Decorare a piacere e servire immediatamente in tavola.

Ingredienti:

• Champignon - 300 grammi
• Cipolla - 1 pezzo
• Formaggio a pasta dura - 50 grammi
• Olio vegetale - 1 Arte. cucchiaio
• Sale - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere
• maionese - a piacere
• Crostatine - 1 Pezzo (confezione)

Metodo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti per le tortine ai funghi. I funghi sono desiderabili per usare i funghi prataioli, sono i più veloci da cucinare.
2. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.
3. Versare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla per un minuto.
4. Aggiungere i funghi, friggere finché sono teneri. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Disporre i funghi leggermente raffreddati sulle tortine, preparare il formaggio grattugiato e la maionese.
6. Spalmare il formaggio sui funghi, versare le tortine con la maionese.
7. Decorare le tortine con le erbe. Puoi usare bacche luminose per la decorazione, questo darà un aspetto più appetitoso all'antipasto.

Crostatine di waffle con salmone e formaggio

Ci sono molte opzioni su come preparare le tortine con salmone e formaggio. Questa ricetta buono perché ci vuole un minimo di tempo e il risultato è semplicemente sorprendente. Un tale antipasto ottima opzione Per cena leggera o tavolo festivo.

Ingredienti:

• Salmone salato - 200 grammi
• Formaggio fuso - 300-350 grammi
• Crostatine - 12-15 pezzi
• Verdi - 10 grammi

Metodo di cottura:

1. Questa semplice ricetta per le tortine di salmone e formaggio può essere variata a piacere. Il pesce può essere preso leggermente salato, affumicato o salato. Puoi anche scegliere il tuo formaggio preferito: fuso, cremoso o un altro a piacere. Le tortine possono anche essere non solo standard, ma anche sotto forma di tubi, che sembrano anche molto impressionanti sul tavolo.
2. Lavare e asciugare le erbe fresche come l'aneto. Tritare e unire al formaggio. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di pesce tritato finemente al ripieno di formaggio: questo aggiungerà spezie.
3. Pesce (in questa versione, salmone, ma può essere diverso) per pulire la pelle e le ossa, se presenti. Tagliare a strisce sottili e lunghe. Per tagliare bene il pesce, può essere inviato per 3-5 minuti nel congelatore.
4. Le tortine si riempiono ripieno di formaggio quasi fino in cima. Puoi farlo con una siringa da pasticceria: risulterà più accurato. Tuttavia, le tortine con salmone e formaggio a casa possono essere riempite con un normale cucchiaio.
5. Resta da arrotolare la striscia di pesce e posizionarla sopra. Le tortine risultano essere molto belle, e se sono decorate anche con erbe fresche, l'antipasto può tranquillamente reclamare un posto nel menù del ristorante.

Crostatine con formaggio Almette

Ingredienti:

• Almette - 200 Grammi
• Crostatine - 10 Pezzi
• Pesce leggermente salato - 100 grammi
• Verdi - 1 mazzo

Metodo di cottura:

1. Questi tipi di snack, che vengono preparati in soli 10-15 minuti, sono un'ottima opzione per una tavola festiva. Uno sforzo minimo e che risultato sorprendente.
2. Voglio attirare subito la vostra attenzione sul fatto che le tortine al formaggio Almette in casa possono essere integrate non solo con salmone leggermente salato, ma anche con gamberetti, ad esempio, o addirittura con caviale rosso.
3. Il formaggio si sposa bene con le verdure, quindi puoi fantasticare su questo tema usando altri prodotti che hai a portata di mano.
4. Quindi, lava le verdure, asciugale bene. Tritare molto finemente e mettere in un'insalatiera.
5. Invia lì il formaggio, mescola tutto correttamente.
6. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale o pepe, un po 'di succo di limone.
7. Preparare le tortine riempiendole quasi fino in cima con il formaggio.
8. Separare il pesce dalla pelle, tagliare il filetto con un coltello affilato a fette molto sottili.
9. Arrotolare o dare la forma di un fiore, per esempio. Posiziona sopra. Se lo si desidera, completare l'antipasto con erbe aromatiche per la decorazione.
10. Ecco un'opzione così semplice su come preparare le tortine con il formaggio Almette. Luminoso, delizioso, semplice.

Rotoli di wafer con ripieno

Tali tubi possono essere serviti non solo sul tavolo del banchetto. Sono perfetti per una festa leggera e ti aiuteranno se bussi improvvisamente alla porta inaspettatamente. Sono facili e semplici da preparare, hanno un aspetto spettacolare e hanno un sapore molto riuscito. Il riempimento può essere modificato e integrato. Tentativo!

Ingredienti:

• Rotoli di wafer - 10 pezzi
• Carne di pollo o salsiccia di pollo - 200 grammi
• Formaggio a pasta dura - 150 grammi
• maionese - a piacere
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Prezzemolo - 1 mazzetto

Metodo di cottura:

1. Per preparare il ripieno, carne di pollo bollita o pollo salsiccia fatta in casa tagliare a cubetti. Ho preso la salsiccia. Ha un leggero retrogusto di fuoco.
2. Sbucciare le uova di gallina bollite e tagliarle a cubetti.
3. Si consiglia di tagliare finemente tutti i prodotti nel ripieno. Il foro del tubo non è troppo grande.
4. Grandi pezzi di ripieno distruggeranno la forma del tubulo.
5. Grattugiare il formaggio. ho preso formaggio caucasico come Brynza o Adyghe.
6. Mettere il formaggio, la carne e le uova in un'insalatiera. Condire con la maionese.
7. Aggiungere un po' di pepe nero macinato. Mescolata.
8. Riempi i rotoli di wafer finiti con il ripieno risultante.
9. Questi sono i tubi che otteniamo.
10. Tritare le verdure. Immergi la punta del tubo nelle verdure sbriciolate.
11. Porta i tubi sul tavolo.

Crostatine di wafer con caviale nero

Puoi cucinare tortine con caviale nero sul tavolo festivo molto velocemente. Il caviale nero può essere sostituito con caviale rosso e gli ingredienti richiesti sono un uovo e burro. Se lo si desidera, l'antipasto può essere decorato con prezzemolo o cipolle verdi.

Ingredienti:

• Crostatine - 10 Pezzi
• Caviale nero - a piacere
• Burro - a piacere
• Uova - 5 pezzi

Metodo di cottura:

1. Nonostante l'alto costo dell'ingrediente per questo antipasto, le tortine di caviale nero sono apprezzate, soprattutto sui tavoli dei buffet.
2. Prendi le crostate a tua discrezione. Tutto dipende dal numero di ospiti. Quindi, in ogni tortino devi mettere un pezzo di burro sul fondo.
3. Bollire e raffreddare le uova in anticipo. Tagliatele in quarti e mettete ogni singola parte in una tortiera.
4. Sul lato estremo, puoi stendere il caviale nero (rosso). Ecco qua, l'antipasto per la tavola delle feste è pronto!

Crostatine con bastoncini di granchio e cetriolo

Un ottimo antipasto per ogni vacanza: tortine con bastoncini di granchio e cetriolo. È leggero e spuntino tenero gli amanti del pesce lo adoreranno. Prima di servire, le tortine possono essere decorate con verdure, formaggio o gamberi, secondo i tuoi gusti.

Ingredienti:

• Crostatine - 15 Pezzi
• Bastoncini di granchio - 6 pezzi
• Cetriolo - 1 pezzo
• Uovo - 1 pezzo
• maionese - a piacere
• Verdi - a piacere

Metodo di cottura:

1. Se vuoi cucinare uno spuntino veloce e gustoso per una tavola festiva o un buffet, ti torneranno utili le tortine con bastoncini di granchio e cetriolo.
2. La loro base è un'insalata di bastoncini di granchio, con cui inizieranno le tortine.
3. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti.
4. Tagliare le uova a cubetti, aggiungere i cetrioli tritati, le erbe aromatiche e mescolare il tutto.
5. Aggiungere la maionese e mescolare il tutto. Abbiamo un'insalata di granchio. Ora riempiamo le nostre tortine con loro.
6. Ora sai come cucinare le tortine con bastoncini di granchio e cetriolo. Possono essere serviti grande piatto con lattuga ed erbe aromatiche.

Insalata con tonno in tortini di waffle

Il tonno in scatola si abbina molto bene verdure fresche, con formaggio ed erbe aromatiche. Questa insalata può essere stratificata e servita piatto comune. Per un tavolo da buffet o bellezza, puoi metterlo nelle tortine. È meglio servirli subito in tavola, altrimenti la tortina stessa si ammorbidirà e non diventerà così gustosa.

Ingredienti:

• Tonno - 185 grammi
• Uovo - 2 pezzi
• Cetriolo - 2 Pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Crostatine - 20 Pezzi
• Aneto - 1 mazzo
• Nero Pepe macinato- Gusto
• maionese - a piacere

Metodo di cottura:

1. Metto le uova in una casseruola, verso l'acqua e la mando sul fuoco, faccio bollire le uova fino a cottura per 7 minuti dopo l'ebollizione. Quindi raffreddare e tagliare a cubetti.
2. Sbuccio la cipolla e la lavo con acqua bollente per eliminare l'amarezza, la taglio a cubetti.
3. I cetrioli freschi (possono essere salati) estrarli e tagliarli in piccoli pezzi. I miei verdi e tritare.
4. Apro una scatoletta di tonno, metto il pesce su un piatto, lo impasto con una forchetta.
5. In una ciotola mescolare tonno, uova, cetrioli e cipolle, aggiungere pepe nero a piacere.
6. Metto un po 'di maionese ed erbe aromatiche, mescolo.
7. Dispongo l'insalata di tonno preparata su tortine, la servo subito.

Crostatine di waffle con caviale e gamberi

Ingredienti:

• Crostatine - 10 Pezzi
• Gamberetti - 250 grammi
• Caviale rosso - 100 grammi
• Uova - 4 pezzi
• Mozzarella - 150 Grammi
• Peperone giallo - 1/2 pezzo
• Aglio - 1 pezzo
• Maionese - 200 grammi
• Sale - 1 pizzico

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, devi far bollire le uova. Una volta cotto, raffreddare e pulire. Tagliateli a pezzetti e metteteli in un'insalatiera.
2. Ora iniziamo a cucinare i gamberi. Bollire per 10 minuti in acqua salata. Successivamente, raffreddali e puliscili dalla testa e dal guscio. Uniteli all'insalatiera con le uova. Grattugiare sopra il formaggio. Per saperne di più:
3. Rimuovere i semi dal peperone giallo, tagliarlo a pezzetti. Aggiungere al resto degli ingredienti. Pepare il tutto, salare e aggiungere la maionese insieme all'aglio spremuto.
4. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Riempire con cura le tortine insalata pronta e decorare con caviale rosso in cima.

Vinaigrette in tortini di waffle

Prepariamo l'insalata di vinaigrette come al solito, ma la serviremo in tortine. Di solito questi cestini per il pane non hanno più di 10 cm di diametro, cioè per due o tre morsi. Il che è molto comodo quando devi servire un piatto in porzioni. Le verdure da insalata devono essere preparate in anticipo ed è meglio mescolare, condire e sistemare appena prima di servire, poiché le tortine possono diventare mollicce e perdere la loro attrattiva. Cucina con piacere!

Ingredienti:

• Barbabietole - 1 pezzo
• Carota - 1 pezzo
• Patate - 3 pezzi
• Fagioli - 100 grammi
• Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
• Cipolla verde - 1 mazzo
• Verdi - 1 mazzo
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Olio vegetale - 75 millilitri
• Senape - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1/2 cucchiaino
• Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Crostatine - 20 Pezzi

Metodo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari.
2. Mettere a bagno i fagioli per 30 minuti in acqua fredda. Scolare l'acqua e far bollire i fagioli in gran numero acqua fino al momento. Cucino in una pentola a cottura lenta: modalità "Gruppo", 40 minuti.
3. Lessare barbabietole, carote, patate finché sono teneri, raffreddare leggermente e sbucciare. Tagliare le patate e le carote a cubetti.
4. Tagliare le barbabietole e i sottaceti a cubetti. crauti sciacquare in acqua fredda, tritare finemente. Tritare la cipolla verde, il prezzemolo e l'aneto.
5. Per condire, sbattere l'olio vegetale, la senape, il succo di limone, il sale e lo zucchero con un frullatore ad immersione fino a che liscio.
6. Condire l'insalata, mescolare, salare se necessario e disporre sulle tortine.