Grandi torte al forno. Torte al forno

Le torte al forno sono i dolci preferiti di tutta la famiglia. Un apparecchio necessario e un attributo indispensabile in ogni cucina è un forno. Con il suo aiuto, le casalinghe riescono a creare piatti fantastici che tutti i membri della famiglia amano assaggiare.

Non basta avere un forno in cucina, l'importante è trovare una ricetta per una torta buona e gustosa, i cui ingredienti si trasformeranno rapidamente in una prelibatezza originale firmata. Qui la padrona di casa può confondersi, perché la scelta è enorme. Cuocere in forno:

• torta di mele;
• ripieno di cavolo e patate;
• con carne (maiale, manzo, pollo, tacchino);
• torta con ricotta e marmellata;
• con carne macinata;
• torta di pesce;
• deliziosa charlotte o mannik su kefir.

L'impasto per torte al forno è preparato:

• su kefir;
• latte;
• siero di latte e panna acida;
• torte lievitate e senza lievito.

Ricette per torte al forno con una foto

Puoi trovare queste semplici ricette per deliziose torte nelle pagine della sezione. Durante la visione, l'importante è non spaventarsi e non farsi prendere dal panico, perché questa è solo una piccola parte di tutto ciò che viene offerto all'attenzione delle hostess. Non è facile decidere con cosa iniziare prima di tutto, ma il risultato supererà tutte le aspettative: tutte le ricette sono state accuratamente selezionate e testate da chef professionisti.
Insieme alle ricette passo-passo con foto sulle pagine, puoi trovare molti consigli utili.

Per le giovani casalinghe poco esperte in termini culinari, istruzioni dettagliate dettagliate aiuteranno a svolgere un ottimo lavoro. Usando una ricetta interessante con una foto, anche i pasticcini complessi ti delizieranno con un risultato meraviglioso la prima volta.
Gli ospiti sono sulla soglia e anche una hostess esperta ha una domanda, come sorprenderli? È qui che torna utile il forno. Una semplice ricetta per una torta al forno in breve tempo si trasformerà in un'opera culinaria che arriva con un delizioso aroma sulla tavola festiva.

Impasto per torta al forno

Il processo principale nella panificazione è la preparazione dell'impasto. Dipende da lui se la torta sarà alta e rigogliosa, dall'aspetto appetitoso. Molte casalinghe hanno le proprie ricette d'autore che hanno ereditato dalle nonne, ma a volte vuoi qualcosa di insolito e originale. Nella sezione puoi conoscere modi completamente nuovi di preparare l'impasto per torte, che miglioreranno sicuramente il risultato e trasformeranno il lavoro in cucina in un'attività entusiasmante e interessante.

Molte casalinghe preferiscono utilizzare l'impasto acquistato già pronto per cuocere deliziose torte. Saranno interessati anche a sfogliare le pagine della sezione, perché anche il riempimento richiede un'attenzione particolare. Gli abbinamenti più incredibili, mele tradizionali, patate, cavoli o carne: non resta che sfogliare il contenuto del frigorifero, impastare la pasta e preparare il ripieno per la torta utilizzando le apposite ricette con foto.

decorazione della torta

A volte il risultato può essere giudicato dalla forma della torta. Anche in questo caso verranno in soccorso numerosi consigli, una presentazione passo-passo e semplici guide di professionisti. Anche la torta più semplice con il solito ripieno di mele si trasformerà in un piatto festoso chic se le dai un aspetto insolito, la decori squisitamente e la metti su un bel piatto. Anche un bambino può farcela, tutti i processi nelle ricette passo-passo sono descritti così facilmente. Le foto luminose aiuteranno a formare un prodotto originale in modo semplice e semplice.

Dopo la cottura in forno, puoi dimostrare con orgoglio i risultati del tuo lavoro: meravigliose torte con ricotta o marmellata, che serviranno come decorazione da tavola.
Le torte di lievito richiedono un'attenzione e abilità speciali, non a tutte le casalinghe piace fare una tale cottura. Dopo aver visualizzato le pagine con le ricette, tutte le festività e persino i giorni feriali delizieranno la casa con un evento piacevole e gustoso: torte lussureggianti e profumate con mele, carne o cavolo. Ogni processo descritto passo dopo passo, dalla scelta del lievito all'invio in tavola del prodotto finito su pasta lievitata, interesserà anche una padrona di casa esperta.

Una torta al forno è una prova difficile per casalinghe giovani ed esperte. La sensazione di orgoglio che trabocca dall'incredibile risultato fragrante ti stimola a provare a cucinare qualcosa di nuovo e originale, e le ricette nella sezione ti aiuteranno a fare la scelta giusta e fare il lavoro perfettamente.

Non sarà difficile preparare un piatto gustoso e soddisfacente che sostituirà un pranzo o una cena in famiglia se scegli per te la torta al forno giusta. È adatto per il tè, per la colazione o al posto di uno spuntino, comodo da portare con sé in viaggio. Oggi puoi trovare molte opzioni per fare torte veloci, l'importante è scegliere il ripieno giusto. Tali pasticcini possono sostituire qualsiasi pasto o essere un'ottima aggiunta come dessert.

Come cucinare una torta al forno

Indipendentemente dal fatto che tu realizzi un piatto secondo una ricetta classica con prodotti semplici o una versione più originale, ad esempio. dalla pasta sfoglia o con l'aggiunta di aceto o maionese, prendi sul serio il processo. Negli ultimi anni hanno guadagnato popolarità macchine elettriche per il pane e multicooker, ma le torte migliori si ottengono ancora in forno. La cosa principale: non dimenticare che deve essere preriscaldato.

Il processo di preparazione è quasi identico per tutte le ricette di cucina: per prima cosa bisogna preparare l'impasto, ungere lo stampo e mettere lì il pezzo grezzo con il ripieno. Dopodiché, dovrai riscaldare il forno elettrico oa gas alla temperatura desiderata e inviarci direttamente il futuro capolavoro culinario. Alla fine, resta da aspettare che la torta sia dorata e pronta. Alcuni consigli utili:

• È meglio non aggiungere soda con vanillina alla massa totale piuttosto che versarla.
• Le mani devono essere asciutte durante l'impasto.
• Non dovrebbero esserci correnti d'aria nella stanza in cui si sta preparando l'impasto, perché. contribuisce alla comparsa di una crosta densa in cottura.
• La pasta frolla va tolta dagli stampi ben fredda.
• Lasciare riposare la pirofila per 15-20 minuti prima di infornare.
• Prima di sciogliere il lievito, scaldare il latte a 30-35 gradi.
• I prodotti utilizzati per impastare la massa di lievito dovrebbero essere caldi.
• Spennellare con albume d'uovo per una crosta lucida e dorata.
• La massa troppo bagnata può essere stesa posizionando sopra un foglio di pergamena.
• Per stendere facilmente una pasta sottile, avvolgere il mattarello con un panno di lino (pulito).

Frettolosamente

Decidendo di montare una torta al forno, decidi una ricetta adatta. Ad esempio può essere una torta chiusa o aperta, dolce o salata. Esiste un'opzione con la pasta frolla, che anche una padrona di casa inesperta può impastare, poiché ciò non richiede un'arte speciale. Le casalinghe più esperte usano spesso la pasta lievitata. Se non hai tempo, puoi acquistare una torta surgelata già pronta, lasciarla scongelare, mettere una teglia o una griglia al centro di un forno a gas o elettrico e adagiarci sopra dei pasticcini, attendere che sia completamente pronta .

Con cosa cuocere

Le ricette per torte al forno con ripieno includono una varietà di ingredienti. Ad esempio, carne macinata, pollo, patate, pesce con cipolle sono molto apprezzati in termini di qualità. Per gli amanti della pasticceria dolce, sono adatte fragole, ricotta, marmellata densa, mele, prugne, lamponi, ribes e altri frutti di bosco freschi. Possono essere utilizzati se hai scelto una ricetta per un piatto aperto. Le torte di cavolo e la citronella sono un successo. In alcune varianti viene aggiunto il kefir al posto del lievito.

Ricette di torta al forno

Qualsiasi casalinga può imparare a cucinare torte veloci al forno, se inizi con opzioni semplici in cui non puoi sbagliare con la quantità di farina, zucchero, acqua e altri ingredienti. Può essere una torta biscotto leggera o azzima, con pasta di ripieno liquida e ripieno di carne o riso, si può usare la pasta sfoglia o quella azzima. Posiziona la teglia su una gratella o una teglia, ma non sul fondo del forno.

Citrico

• Tempo di cottura: 30-60 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: meno di 200 kcal per 100 g.
• Cucina: europea.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La ricetta di questa torta per tutta la famiglia è molto semplice, l'importante è non sbagliare con la quantità di zucchero e farina. Con il giusto approccio, puoi preparare tali pasticcini in poco più di mezz'ora. Un importante vantaggio di questa citronella è il suo contenuto calorico relativamente basso. Ricordiamo però che questo dolce esce con un leggero retrogusto amarognolo che i bambini piccoli potrebbero non gradire.

Ingredienti:

• Uovo - 1 pz. per il test e 2 pz. Da riempire.
• Zucchero - 1 cucchiaio. per pasta e ripieno.
• Farina - 3 cucchiai.
• Scorza - 50 gr.
• Succo di limone - 50 ml.
• Crema 10% - 50 ml.;
• Amido - 1 cucchiaino

Metodo di cottura

1. Preparate il ripieno versando il succo di limone in una ciotola e aggiungendovi la scorza.
2. Quindi aggiungi l'amido, lo zucchero, la panna e un paio di uova, dopodiché dovrai mescolare e sbattere l'intera massa.
3. Per fare un impasto senza lievito, mescolare un cucchiaio di zucchero con la farina, aggiungere un uovo e mescolare bene.
4. Successivamente, è necessario stendere l'impasto. Dovresti ottenere 3-4 grandi pezzi di pasta. Quindi stenderlo sul fondo della forma, tritare, versare il soufflé al limone.
5. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

con le mele

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Scopo: per colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.
• Cucina: italiana.

Se sei interessato a semplici torte al forno, presta attenzione alla versione italiana con ripieno di mele. Per farlo, avrai bisogno di quei prodotti che sono a portata di mano ogni giorno. Puoi diversificare la ricetta con l'aiuto delle spezie, prova ad aggiungere cannella, zucchero vanigliato, un po 'di chiodi di garofano, la frutta secca sfumerà vantaggiosamente il sapore della mela. Il dolce finito non è troppo calorico, quindi anche le ragazze che seguono la loro figura possono provare un paio di pezzi senza danneggiare la loro figura.

Ingredienti:

• Mela - 4 pz.
• Farina di frumento - 180 g.
• Tuorlo d'uovo - 2 pz.
• Lievito in polvere - 4 g.
• Burro - 50 g.
• Latte - 125 ml.
• Zucchero - 140 gr.
• Sale - 1 pizzico.

Metodo di cottura

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero, riservando 3 cucchiai di sabbia per spolverare.
2. Sciogliere il burro, versarne metà nella massa di uova e, aggiungendo il latte, mescolare il tutto.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi: sale, farina (setacciata), allentare. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea senza grumi.
4. Versare l'impasto in uno stampo, metterci dentro fette di mele sbucciate.
5. Cospargere il burro rimanente sopra la torta. Quindi invialo al forno (180 gradi) per 30-35 minuti.

Senza ripieno

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200-350 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo ea cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: semplice.

Questa opzione semplice e molto delicata è la risposta alla domanda su come cuocere le torte al forno senza spendere molto tempo e fatica. La cottura senza ripieno sarà una via d'uscita da una situazione in cui è necessario preparare rapidamente qualcosa per il tè, ad esempio, se arrivano ospiti inaspettati. Potete aggiungere tutto quello che trovate nel brodo in frigorifero: pezzetti di cioccolato, frutta secca, frutti di bosco freschi o congelati, un paio di cucchiaini di liquore dolce per dare al piatto un sapore particolare.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1,5 tazze.
• Burro - 100 g.
• Uovo di gallina - 3 pz.
• Zucchero - 125 g.
• Latte - 100 ml.
• Scorza di limone - 1 pz.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Metodo di cottura

1. Sbattere il burro morbido con lo zucchero.
2. Continuando a sbattere, aggiungere alternativamente alla massa le uova, un bicchiere e mezzo di farina, il lievito, un po 'di latte e la scorza.
3. Mettere l'impasto liquido in una forma precedentemente unta d'olio.
4. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Carne

• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 186 kcal per 100 g.
• Cucina: greca.

Questo tipo di torta può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi pranzo o cena. Con esso, puoi sorprendere piacevolmente la famiglia con un piatto insolito. Un delizioso piatto di pasta sfoglia croccante non lascerà nessuno indifferente. Se vi piace, provate ad aggiungere al ripieno della zucca affettata o un po' di zucchina, renderanno il piatto più succoso. Scegli carne macinata mista, metà maiale con manzo, con piccole chiazze di grasso.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 1 kg.
• Carne macinata - 500 g.
• Formaggio Brynza - 300 g.
• Formaggio - 300 g.
• Uovo - 2 pz.
• Cipolle - 2 teste.
• Cipolle verdi, prezzemolo, aneto - 1 mazzetto ciascuno.

Metodo di cottura:

1. Friggere fino a quando la carne macinata è completamente cotta.
2. Soffriggere 2 cipolle, unirle alla carne macinata insieme a formaggio grattugiato, formaggio, uova crude, erbe aromatiche tritate.
3. Adagiare la metà della pasta sfoglia leggermente arrotolata su una teglia, adagiarvi sopra il ripieno di carne.
4. Quindi è necessario stendere la seconda metà dell'impasto e ricoprire con essa il ripieno.
5. Sigillare bene i bordi, bucare la superficie con una forchetta e spennellare con l'uovo.
6. Cuocere in forno per circa 30 minuti fino a quando la torta sarà dorata.

Con ripieno di cagliata

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 167 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, cena.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: media.

Sarà possibile coccolare te stesso e i tuoi cari con l'aiuto di una torta con massa di cagliata, che devi cuocere a fuoco basso. Non hai bisogno di lievito secco o bicarbonato di sodio per preparare l'impasto. Con una pasta così ipocalorica, puoi servire otto persone contemporaneamente con il dessert dopo pranzo o cena. Prova ad aggiungere pezzi di frutta candita al ripieno, renderanno il piatto elegantemente luminoso e allegro.

Ingredienti:

• Farina - 400 gr.
• Burro - 250 gr.
• Zucchero - 350 gr.
• Panna acida - 100 g.
• Ricotta morbida senza grassi - 500 g.
• Uova - 3 pezzi.
• Vanillina - 10 g.
• Cacao - 3 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Lubrificare la forma con il burro, cospargere con un po 'di farina. Se la ricotta si è rivelata granulosa, passala al setaccio.
2. Successivamente, dovrai macinare 3 uova con 200 g di zucchero e vaniglia, quindi aggiungere la massa risultante alla cagliata.
3. Aggiungi la panna acida, 2 cucchiai di farina, quindi mescola tutto accuratamente.
4. Riducete a briciole il burro, il cacao, la farina, 150 grammi di zucchero, poi mettetene la maggior parte sul fondo dello stampo.
5. Versare sopra il ripieno, cospargere con il resto delle briciole.
6. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.

torta gelatinosa

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 247 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Se non hai l'energia per cucinare un pranzo o una cena completa, allora una torta in gelatina con cipolle verdi e un uovo sarà una buona opzione. Tali deliziosi pasticcini sono salutari allo stesso tempo. Dovrebbero esserci molte cipolle verdi, quindi usa un intero mazzo che deve essere tagliato in pastella. Kefir nella ricetta, se lo desideri, puoi sostituire con panna acida o yogurt.

Ingredienti:

• Farina - 280 g.
• Kefir - 400 ml.
• Burro - 160 g.
• Uovo - 4 pezzi.
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
• Cipolle verdi, pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare e tritare la cipolla verde, quindi scaldarla leggermente con l'olio in modo che si assesti un po '.
2. Salare, pepare la massa risultante. Aggiungere le uova sode (2 pezzi), a dadini.
3. Per preparare l'impasto sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e il sale, versare il kefir con le uova sbattute (2 pezzi). Mescolare la farina con il lievito, unirla al composto liquido e amalgamare bene il tutto.
4. Ungere lo stampo con olio, versando poco più di 1/2 dell'impasto. Dopodiché, metti lì il ripieno, riempiendolo con l'impasto rimanente sopra.
5. Infornare la torta a 200 gradi per circa 35 minuti.

Torta di pesce

• Tempo di cottura: 80 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 573 kcal.
• Scopo: pranzo, tè pomeridiano, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: semplice.

Questo piatto è ideale per gli amanti del pesce. Come ripieno, avrai bisogno del filetto di salmone rosa. Puoi comprare una coda poco costosa, la cui polpa è appena sufficiente per la cottura. Per evitare la secchezza, alcune casalinghe aggiungono cipolla, un po 'di spinaci stufati con panna, pezzi di burro al ripieno di pesce. È meglio preparare la propria pasta lievitata, ma se non c'è tempo, è accettabile acquistare pasta sfoglia lievitata già pronta.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata - 450 g.
• Filetto di salmone rosa - 500 g.
• Tuorlo d'uovo - 1 pezzo.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Cipolla - 3 teste.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliate la cipolla a semianelli, poi pepate, salate, ricordate con le mani.
2. Tagliare il filetto di pesce a pezzetti, mescolare con le cipolle. Aggiungere pepe e sale se lo si desidera.
3. Stendere ogni piatto di pasta, mettere il ripieno, unire i bordi in modo conveniente.
4. Mettere la pasta frolla su una teglia unta.
5. Lubrificare il piatto sopra con il tuorlo, forare con un coltello affilato per far uscire il vapore.
6. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

Torta al cioccolato

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 234 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, cena.
• Cucina: giapponese.
• Difficoltà di preparazione: media.

La cottura al forno con un'abbondanza di cioccolato è un dessert meraviglioso, nonché un'ottima scusa per tirarti su di morale al mattino. Aiuta a ricaricarsi di energia, allegria. La sostanziosa e deliziosa torta al cioccolato giapponese piacerà sia agli adulti che ai bambini. Puoi cucinarlo in una sola ora, deliziando i bambini o gli adulti più golosi dopo cena.

Ingredienti:

• Farina - 100 g.
• Zucchero - 30 gr.
• Cioccolato - 100 g.
• Cacao - 20 g.
• Latte - 130 ml.
• Cacao, rum - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le proteine ​​\u200b\u200bcon 10 g di zucchero e il tuorlo con 20 g.
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mescolare la farina con il cacao.
3. Versare la farina nel latte, aggiungere la vaniglia, il cioccolato, il tuorlo, il rum.
4. Mentre mescoli, versa la proteina nella massa risultante.
5. Versare l'intero composto nelle ciotole da portata. Infornare a 160 gradi per 30 minuti.

Con eventuali bacche

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 294 kcal.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: semplice.

Per fare le torte in questo tipo di forno, avrai bisogno di bacche del tuo orto o acquistate al mercato in stagione. Usa bacche fresche, ad esempio lamponi, ribes, ciliegie, more. In estate non troverai un'opzione migliore per il dessert, soprattutto perché le torte fatte in casa con frutti di bosco freschi superano le torte e i pasticcini alla crema dolci e grassi: diventano più leggeri, più sani e più salutari.

Ingredienti:

• Farina - 200 gr.
• Margarina - 150 ml.
• Kefir - 100 ml.
• Bacche fresche - 400 g.
• Zucchero - 200 gr.
• Uovo - 1 pezzo.
• Vanillina, lievito in polvere - 1 cucchiaino ciascuno

Metodo di cottura:

1. Sbattere bene il burro con lo zucchero, quindi aggiungere l'uovo con il kefir.
2. Cospargere la farina, precedentemente mescolata con la vaniglia, il lievito.
3. Versare l'impasto in uno stampo oliato.
4. Metti le bacche sopra, cospargi di zucchero.
5. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.

video

Alla tua attenzione - 8 ricette per torte ripiene veloci e molto gustose. Un piatto che può essere servito per la colazione, il tè pomeridiano, da portare con sé a scuola o al lavoro, e anche per regalarli agli ospiti. Scopri come preparare torte ripiene fatte in casa utilizzando diversi tipi di impasto. Anche se non hai tempo per cucinare, la cottura di queste torte richiederà pochissimo tempo!

Torte di crema pasticcera al lievito

Ingredienti:

Farina di frumento (250 ml ciascuna) - 4 pile.
Acqua (1 tazza (250 ml) calda per diluire il lievito, 1 tazza di acqua bollente per preparare l'impasto) - 2 pile.
Lievito (fresco, sostituibile con secco istantaneo - 10 g) - 50 g
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Sale - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Cucinando:

Poiché questo impasto è molto veloce, il ripieno dovrebbe essere pronto all'inizio dell'impasto.
ne avevo due. Il primo è uno stufato mescolato con cipolle fritte e riso bollito.
E uova sode con cipolle verdi.
Per il test, abbiamo bisogno di 2 tazze d'acqua. Ne mettiamo uno sul fuoco a bollire.
In un altro, caldo, alleviamo il lievito, aggiungiamo sale, zucchero e olio vegetale.
Il lievito fresco può essere sostituito con lievito istantaneo, io ho usato una bustina di Saf-moment (11g)
Setacciare la farina in una ciotola separata.
Aggiungere la miscela di lievito e mescolare velocemente. Tutta la farina, ovviamente, non verrà assorbita, ma non importa.
Versare sopra un bicchiere di acqua bollente e iniziare a impastare la pasta. Prima con un cucchiaio, per non scottarti, poi con le mani.
Se necessario, puoi aggiungere la farina a poco a poco.
L'impasto deve risultare morbido ed elastico.
Il passo successivo è la mia iniziativa personale. Siccome amo la precisione matematica, ho pesato l'impasto su una bilancia elettronica da 50 g e ho ottenuto 27 palline identiche.
Tuttavia, puoi saltare questo passaggio e strappare immediatamente pezzi di pasta ...
... arrotolare in torte sottili, stendere il ripieno ...
...e fare le torte.
Dopo che l'ultimo è stato accecato, mettete subito la padella sul fuoco, scaldate bene l'olio vegetale e friggete.
Molto importante! L'olio non va risparmiato, deve raggiungere almeno metà della torta, e anche meglio. In questo caso le torte risulteranno rigogliose e senza una striscia bianca al centro.
È tutto! Le torte rigogliose, rubiconde e molto veloci sono pronte!

pasta come lanugine

Ingredienti:

- 1 tazza - kefir
- 0,5 tazze - olio vegetale
- 1 bustina (11 grammi) di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio. cucchiaio - zucchero
- 3 tazze di farina

Cucinando:

Mescolare il kefir con il burro e scaldare un po ', aggiungere sale e zucchero, setacciare la farina e mescolare con il lievito, versare gradualmente il composto di kefir e impastare la pasta, coprire e mettere a fuoco per 30 minuti. Mentre l'impasto lievita potete preparare il ripieno. Foderare una teglia con carta unta, formare delle polpette e posizionare la cucitura rivolta verso l'alto sulla teglia. Mentre il forno si sta scaldando. dare loro una piccola distanza (10 minuti), quindi ungere le torte con un uovo.
Cuocere a una temperatura di 180-200 gradi fino a doratura.
Assolutamente tutto può essere cotto da questo impasto: pizza, torte, focacce (si possono aggiungere all'impasto vaniglia, un po 'più di zucchero e un po' di margarina sciolta).

L'impasto risulta sempre.
Se ti sembra che in 30 minuti non sia venuto molto, non scoraggiarti, come dovrebbe essere, questo impasto lievita durante la cottura.

Torte con cavolo "Sigari"

Ingredienti:

Farina di frumento (circa) - 2 pile
Olio vegetale - 0,5 pile.
Acqua - 0,5 pile.
Sale
Cavolo bianco (fresco o crauti) - 1 forchetta
Carota - 1 pezzo
Cipolla - 1 pz.

Cucinando:

Da farina, burro, acqua e sale, impastare un impasto morbido ed elastico, dividerlo in 12-14 pezzi
Arrotoliamo ogni pezzo quasi in uno stato trasparente e mettiamo il ripieno sul bordo: ho stufato il cavolo cappuccio in una padella con cipolle e carote, ho aggiunto il succo di limone per l'acidità, puoi aceto.
Avvolgere con cura, formando il nostro "sigaro", metterlo su una teglia con la cucitura rivolta verso il basso, la torta risulta essere di circa 10 * 3 cm.
Lubrificare con un uovo e infornare a 200 gradi per 20-30 minuti, fino a doratura
Molto gustoso, friabile e croccante, lo consiglio vivamente.

Torte di ricotta in 15 minuti

Le torte di ricotta sono un dessert delizioso e veloce per grandi e piccini, piacevole da mangiare con tè, caffè o composta fresca di frutti di bosco. E grazie al contenuto di ricotta, anche questo è un piatto molto salutare, può essere inserito anche nella dieta di chi segue diete terapeutiche e si astiene dalla farina.
Soprattutto, alcuni frutti e bacche si combinano con l'impasto della cagliata: mele, albicocche, prugne o pesche, uva spina, fragole e altri. Possono essere tagliati a pezzetti o strofinati su una grattugia grossa, mescolati con cannella, miele, zucchero o scorza di limone. Grazie a questa scelta, puoi cucinare torte ogni volta diverse e sorprendere costantemente i tuoi ospiti.
E come ripieno per un tale dolce, sono adatti tutti i tipi di marmellata o marmellata, in cui ci sono molti grossi pezzi di frutta e noci tritate. E se ti piace davvero la ricotta, puoi ricavarne non solo l'impasto, ma anche il ripieno. Per renderlo più gustoso, mescola la ricotta con un po 'di zucchero, burro e uvetta.
Avendo deciso di farcire le torte con la marmellata, scartate quella liquida, poiché fuoriuscirà, il che vi rovinerà l'intero piatto. È meglio usare solo il frutto che ne deriva.

Cucinando:

Per preparare torte di ricotta, mescola due uova con 3 cucchiai. cucchiai di zucchero e sbattere fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Unire la miscela risultante con 500 g di ricotta, mescolare e aggiungere 10 cucchiai. cucchiai di farina setacciata. Ancora una volta, mescola bene il tutto fino a formare una massa omogenea, mettici dentro due pizzichi di sale e la stessa quantità di soda. Impastare una pasta non troppo dura.
Preparare il ripieno e dividere l'impasto nel numero richiesto di pezzi. Dovresti averne circa 20 in una dimensione standard.Per i bambini, puoi fare pezzi più piccoli per rendere le torte più piccole e attraenti.
Formare i pezzi di pasta a forma di torta, mettere una piccola quantità di ripieno all'interno e pizzicare bene i bordi. Ricorda che il ripieno non deve cadere dalla torta. Quindi adagiare le torte su una teglia, accuratamente unta con olio d'oliva, separatamente l'una dall'altra. Cuocere in forno caldo per 15 minuti a 200 C.
Trascorso il tempo assegnato, estrarre le torte di cagliata e cospargerle leggermente di zucchero a velo. Lasciali raffreddare per un po 'e servili con tè, composta o bevande a base di latte.

Torte per bambini

Queste torte sono semplicemente fantastiche!
Il più morbido, il più delizioso! E cucinarli è così facile e veloce che non riesci proprio a credere che si ottenga un risultato così delizioso ...
Che impasto fantastico! Non è nemmeno chiaro se sia lievito o meno ... Morbido, obbediente, a maturazione precoce, non ci ho mai lavorato prima ...
E le torte stesse sono preparate in un modo così insolito!
Ti piacerà! Prepariamoli...

Ingredienti:

farina -3-,5 cucchiai (550-600 g)
latte -1 bicchiere (250 ml)
lievito secco -11 g
drenare. olio -200 g
zucchero -1 cucchiaio.
sale -1/2 cucchiaino

Cucinando:

Sciogliere il burro in una casseruola e diluirlo con il latte. La miscela di latte e burro dovrebbe essere calda
Aggiungi lievito, zucchero e sale lì. Mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.
Quindi setacciamo la farina. Non tutto in una volta, gradualmente...
Mescolare con un cucchiaio. Quando l'impasto si riunisce in un grumo morbido, metterlo su un tavolo spolverato di farina.
Impastiamo un po 'L'impasto è pronto! L'ascensore non è necessario. Iniziamo a dividerci...
Dividere l'impasto in 6 pezzi
Arrotolare ogni pezzo in un rettangolo, di dimensioni 50x30 cm, spesso circa 3 mm
Distribuire il ripieno lungo il lato lungo
Arrotolare in un rotolo
Pizzicare i bordi
Spolveriamo la mano con la farina e con il bordo del palmo eseguiamo movimenti di segatura dalla parte anteriore a quella posteriore. Allo stesso tempo, la nostra salsiccia inizia a rotolare sul tavolo e ad acquisire una "vita" ... Un po 'di pratica e verrà fuori velocemente e magnificamente! Grazie alla "segatura", i bordi delle torte si uniscono da soli. Le code possono essere leggermente pressate per una maggiore bellezza. Disposte su una teglia. Lubrificare le torte con niente Cuocere immediatamente in forno preriscaldato a 180 C per 25-30 minuti o fino a doratura. Se non sono fortemente arrossate, si ottengono quelle più morbide. Se cuoci più forte, saranno più croccanti ... Questi sono quelli dentro: c'è poco impasto, ci sono molti condimenti! A causa della torsione dell'impasto, risulta leggermente friabile... Assolutamente da provare! La tua famiglia sarà felicissima!

Delicate torte fatte in casa

Una volta provata questa ricetta, diventerai per sempre il suo fedele "fan". Il segreto di queste deliziose crostate sta nell'impareggiabile impasto: morbido, elastico, non appiccicoso alle mani e piacevolissimo al tatto. E quali torte sono fatte da esso! Delicato, arioso, morbido come lanugine! E non solo torte: le ragazze hanno preparato torte dolci e salate con questo impasto, involtini di lievito con mele, ciambelle, focacce e cheesecake, focacce alla cannella, bianchi, salsicce nell'impasto .. - tutto si è rivelato proprio come una favola, che delizioso

Ingredienti:

Farina - 600 gr.;
zucchero semolato - 4 cucchiai;
uova - 2 pezzi;
margarina - 50 gr. (può essere sostituito con burro);
latte - 250 ml. (può essere sostituito con acqua + latte in polvere 2 cucchiai o kefir);
sale - 1 cucchiaino;
lievito - 2 cucchiaini secco (o circa 24 gr. pressato);
vanillina - 1 cucchiaino (è possibile senza di essa).

Cucinando:

Non descriverò il ripieno, poiché ognuno ha il proprio preferito. Qualsiasi tipo di carne macinata, patè, cosce di pollo tritate, cipolle ed erbe aromatiche, marmellata, cavolo, funghi, formaggio, cioccolato, ecc. Si adatteranno a queste torte.
L'autore ha preparato l'impasto in una macchina per il pane utilizzando il programma di impasto principale, ma se lo fai manualmente, non c'è niente di complicato.
Per fare questo è necessario diluire il lievito in latte caldo o acqua con l'aggiunta di 1 cucchiaio. Sahara.
Lascia che prendano vita (lievito) e quando iniziano a schiumare, puoi fare l'impasto.
Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta, se è acquosa, aggiungere altra farina.
L'impasto non deve attaccarsi alle mani.
Mettere l'impasto in un luogo caldo per avvicinarsi per 2-2,5 ore.
Impasta due volte, per la terza volta puoi scolpire torte e cuocere.
Adagiare i tortini su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellare con l'uovo e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura.

Pancakes

Ingredienti:

2 uova
500 ml di latte acido (o kefir + latte)
200 gr di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi
1 cucchiaino di soda
12 cucchiai di farina con uno scivolo (300 g)
sale, zucchero a piacere
olio vegetale circa 100 ml.

Cucinando:

Sbattere la ricotta con le uova, aggiungere metà del latte.
Aggiungere sale, zucchero (se le torte sono con ripieno non zuccherato, quindi un po 'più di sale e viceversa) e aggiungere la farina.
Aggiungi la soda al latte rimanente, mescola bene e unisci alla massa di cagliata.
Batti tutto con un mixer o una frusta. La massa risulta essere la consistenza di una spessa panna acida.
Successivamente, prepariamo il ripieno a piacere, il ripieno può essere qualsiasi: funghi, fegato, cavolo, pollo o dolce: marmellata di pesche e prugne, ricotta.
Versare una parte dell'impasto in una padella ben riscaldata, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
Non appena si nota che il fondo del pancake è dorato, adagiare delicatamente il ripieno (più vicino al centro), usando una spatola, piegare il pancake a metà. L'impasto è morbido e si arrotola facilmente.
Coprire la padella con un coperchio per 1 minuto, quindi capovolgere il pancake e coprire di nuovo.

Torte: deliziose senza problemi

Le torte sono morbide, gustose e non raffermono per 2-3 giorni (a meno che, ovviamente, non vivano :)) L'impasto si prepara in 5 minuti e le torte vengono subito modellate, non c'è bisogno di aspettare che lieviti.

Ingredienti:

1 bicchiere di acqua tiepida
50gr. lievito pressato
1° un cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
3 art. cucchiai di olio di semi di girasole
4 tazze di farina
1 bicchiere di acqua bollente
qualsiasi ripieno

Cucinando:

Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio di semi di girasole, mescolare un po 'la farina e versare un bicchiere di acqua bollente. Impastare l'impasto Dopo che l'impasto è stato impastato, iniziamo immediatamente a scolpire le torte. Ho preparato il ripieno in anticipo, avevo una patata con il fegato, quindi qui andrà bene chiunque di tuo gusto. Quello che mi piace di questa ricetta è che non c'è assolutamente bisogno di aspettare, anche se l'impasto è lievitato. Mentre alcuni erano fritti, ho scolpito quelli successivi) Le torte non sono risultate molto belle, ma non hanno eguali per gusto e velocità.

Sì, sul sito ci sono 9 pagine di ricette per tutti i tipi di "Charlotte". È per questo motivo che non pubblico la mia ricetta da molto tempo ... Ma recentemente ho letto su uno dei forum del nostro sito l'opinione che a volte non vengono pubblicate buone ricette proprio perché sono già state pubblicate molte ricette simili e gli utenti semplicemente non osano pubblicare un altro clone. Anche se, spesso invano, perché è del tutto possibile che la loro ricetta sia molto buona. A favore di questa ricetta, posso solo dire che chiunque provi questa opzione non cerca più di cercarne un'altra da solo ... È stato lo stesso nella nostra famiglia quando una volta abbiamo provato questa charlotte da zia Sveta, per la quale molte grazie a lei. Non c'è soda o altri agenti fluffing nella ricetta, solo farina, uova, zucchero e burro. Il rapporto degli ingredienti è semplicemente perfetto. Risulta sempre arioso, alto, follemente gustoso. Conservato tranquillamente per diversi giorni e non perde il suo gusto, quindi adoriamo farlo in viaggio. Sono sicuro che questa Charlotte diventerà non solo la mia preferita.

Nella cultura russa è consuetudine non solo bere il tè al limone o al latte, ma servire in tavola dolci e pasticcini... Quasi ogni donna ha una ricetta segreta per una torta velocissima che può essere preparata in appena mezz'ora.

Cosa può essere preparato per il tè

Se devi preparare un dolce il prima possibile, non dovresti usare un impasto complesso che richiede lievito. Anche le torte ripiene o le torte a più strati con crema non possono essere cotte in mezz'ora. Pertanto, le idee di maggior successo per un dessert veloce saranno una varietà di biscotti, muffin, frittelle di ricotta o biscotti di pasta frolla.

Ricette facili e veloci per torta di tè

Ogni casalinga sa a memoria come cucinare la sua torta deliziosa velocissima preferita per il tè, senza nemmeno guardare la ricetta. Il biscotto con le mele (charlotte) è riconosciuto come uno dei piatti dolci più apprezzati. Avrai bisogno:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• farina - 1 cucchiaio;
• mele - 2 pz.

Se non hai le mele, puoi aggiungere qualsiasi altro ripieno a questa torta istantanea. Frutta secca, uvetta o albicocche secche o altra frutta fresca come pesche o pere funzionano bene. Se non hai nulla a portata di mano, aggiungi all'impasto un cucchiaio di cacao in polvere, semi di papavero secchi o scaglie di cocco. Preparati così:

1. Separare gli albumi dai tuorli. Montare i bianchi con un mixer o una frusta fino a formare dei picchi rigidi. Aggiungere al composto i tuorli e lo zucchero.
2. Aggiungere lentamente un bicchiere di farina al composto di zucchero e uova. Non smettere di frustare.
3. Aggiungi il riempitivo che hai scelto. I frutti devono essere sbucciati e tagliati a pezzetti. Mescolare con un cucchiaio.
4. Metti l'impasto in uno stampo (scegli silicone o metallo rivestito con un foglio). Cuocere in forno per 30-40 minuti.

Per decorare efficacemente un biscotto, usa zucchero a velo, cannella, confettini multicolori. Se il tempo lo consente, fare una glassa di cioccolato o albume con lo zucchero, ungere il biscotto con la marmellata.

Un'altra ricetta per una torta al tè veloce ricorda una classica torta a base di latte acido fatta in casa. Per cuocerlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• farina - 2 cucchiai;
• zucchero - 150 g;
• kefir, yogurt, latte cotto fermentato, panna acida (o qualsiasi prodotto a base di latte fermentato) - 1 tazza;
• soda - 1 cucchiaino;
• limone o aceto;
• frutta secca o bacche.

Come il biscotto, questa ricetta di torta semplice e molto semplice consente una scelta di condimenti. Puoi aggiungere alla torta uvetta, noci, albicocche secche tritate finemente. I frutti di bosco, come i mirtilli congelati, sono perfetti. Prova a fare un cupcake molto originale e aggiungi il cioccolato spezzettato in piccoli pezzi. Puoi aggiungere un cucchiaio di liquore da dessert. Preparati così:

1. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer in una schiuma densa.
2. Versare lentamente un bicchiere di kefir o yogurt nel composto, quindi versare la farina. Continua a battere l'impasto fino a che liscio.
3. Spegni un cucchiaino incompleto di bicarbonato di sodio con succo di limone o aceto. Mescolata.
4. Quindi aggiungi il riempitivo scelto.
5. Mettere l'impasto in uno stampo in silicone e mettere in forno per 40 minuti.