Insalata di carote. insalata di carote crude

Ciao a tutti. Silviya è di nuovo con te e dopo una breve pausa, il mio blog culinario "" continua di nuovo a condividere ricette semplici per il menu di tutti i giorni. 😉 Oggi, questa è una ricetta per insalata sorprendentemente veloce, nota a quasi tutte le casalinghe, ma che ultimamente è stata in qualche modo immeritatamente dimenticata. Mi sono ricordato quasi per caso questa semplice insalata di carote grattugiate, ma io stesso sono rimasto sorpreso da quanto sia gustosa. E così, per non dimenticare di cucinarlo, ho deciso di inserire questa ricetta nel mio ricettario online. Sembri, e ad alcune delle giovani casalinghe piacerà.

Prendiamo:

• un paio di carote grandi;
• circa 50-70 grammi di formaggio a pasta dura (mi piace con il parmigiano, ma quando non ce l'ho ne prendo altro);
• 2-3 tavola. cucchiai di maionese.

Lavare le carote, sbucciare e grattugiare poco profondo grattugia.

Infatti ogni massaia ama a modo suo, ma io preferisco quella piccola.

Considerata la mia naturale pigrizia, lo faccio subito in un contenitore di plastica in cui l'insalata si "infonderà" e aspetterà la cena. 😀

Si si. Questa è esattamente la combinazione. 😉

Se lo si desidera, aggiungere uno o due spicchi d'aglio a questa semplice insalata di carote grattugiate. Ma ne faccio a meno, in modo che mio figlio possa mangiare questo piatto.

Quindi andiamo al "traguardo". Aggiungiamo un pizzico di sale e - il mio piccolo segreto - circa un terzo (o anche la metà) di un cucchiaino di zucchero. Se le carote sono inizialmente dolci, ovviamente non puoi aggiungerle. Ma di solito le nostre carote non sono affatto dolci, quindi aggiungo.

Mettiamo la maionese - sfortunatamente per i seguaci di uno stile di vita sano, la panna acida non si adatta affatto qui - e mescoliamo bene.

Questo, in effetti, è tutto.

È meglio chiudere il contenitore con un coperchio e metterlo in frigorifero per almeno mezz'ora in modo che l'insalata di carote sia leggermente infusa. Quindi risulterà più succoso e tutti gli ingredienti saranno ben inzuppati.

E poi puoi chiamare la famiglia al tavolo. Una semplice insalata di carote grattugiate delizierà grandi e piccini con il suo gusto gradevole e delicato e il suo colore luminoso e solare. 😉

L'insalata di carote è un piatto estremamente salutare, dietetico ed economico. Le carote sono considerate il campione del contenuto di beta-carotene, che nel corpo viene convertito in vitamina A. Tuttavia, il carotene viene completamente assorbito solo dai grassi, quindi si consiglia di condire le insalate di carote con olio vegetale o panna acida.

Le carote sono forse una delle radici più popolari nel nostro paese. È stato ampiamente utilizzato in cucina per diverse migliaia di anni. Come sapete, il consumo di carote è iniziato nell'antichità. Da allora, questo ortaggio arancione non ha più lasciato la nostra tavola. Particolarmente gustose e salutari sono le varie insalate di carote.

Insalate di carote. Beneficio

L'insalata di carote è utile per il tratto gastrointestinale, in violazione del metabolismo minerale, della carenza di vitamine e dei bassi livelli di emoglobina. Inoltre, le carote hanno spiccate proprietà antiossidanti, quindi il consumo regolare di insalata di carote aiuterà a ridurre il rischio di cancro.

Puoi preparare un'ampia varietà di insalate dalle carote. Si sposa bene con verdure (cetrioli, ravanelli, piselli, cavoli) e frutta (arance, mele), e anche con carne e frutti di mare. Ecco alcune ricette sane e gustose.

Insalata coreana di carote

Ingredienti:

• 500 g di carote
• 500 g di cipolla
• 1 cucchiaino aceto,
• 4 spicchi d'aglio,
• 0,5 tazze di olio vegetale
• peperoncino e sale.

cucinando

1. Grattugiare le carote o tagliarle a listarelle, salare e lasciarle per mezz'ora.
2. Quindi aggiungere il pepe e un po' di zucchero.
3. Friggere la cipolla nell'olio, quindi versare l'olio in un bicchiere, raffreddare e aggiungere l'aceto.
4. Versare le carote con l'olio risultante e aggiungere l'aglio schiacciato.

Insalata di carote con mele e noci

Ingredienti:

• 50 g di carote
• 40 g di mele
• 20 g di noci,
• prezzemolo,
• 10 g di succo di limone
• 5 g di burro,
• 10 g di miele.

cucinando

1. Grattugiare le carote, tritare finemente la mela, schiacciare e soffriggere leggermente le noci nel burro.
2. Amalgamare il tutto, aggiungere il miele, il prezzemolo e il succo di limone.

Insalata di carote e cetrioli

Ingredienti:

• 4 carote,
• 1 cetriolo
• mezza tazza di panna acida
• aneto,
• prezzemolo,
• cipolla verde,
• sale e acido citrico.

cucinando

1. Grattugiare le carote, tagliare i cetrioli a listarelle.
2. Condire le verdure con una salsa di panna acida ed erbe tritate.
3. Salate e aggiungete un pizzico di acido citrico.

Insalata di carote orientale

Ingredienti:

• 400 g di carote
• 1 cucchiaino Zenzero,
• 3 cucchiai olio vegetale,
• spicchio d'aglio,
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaino Sahara,
• 2 cucchiai. arachidi tritate e succo di limone, sale, pepe, coriandolo.

cucinando

1. Friggere l'aglio tritato, lo zenzero e il pepe in olio vegetale fino a doratura.
2. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero.
3. Versare le carote, tagliate a striscioline, con la salsa risultante.
4. Aggiungere le noci e lasciare marinare per 30 minuti. Quindi guarnire con foglie di coriandolo.

Insalata di carote con formaggio e aglio

Ingredienti:

• 1-2 carote;
• 80 g di scamorza affumicata a pasta dura o salsiccia;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale - a piacere;
• 1 cucchiaio di maionese.

cucinando

Strofiniamo le carote e il formaggio su una grattugia grossa, aggiungiamo l'aglio passato attraverso la pressa, la maionese e il sale qb, mescoliamo accuratamente. Buon Appetito!

Insalata coreana di carote con pollo, formaggio e cetrioli

Ingredienti:

• 2-3 cetrioli freschi;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 300 g di filetto di pollo;
• 250 g di carote coreane;
• 3-4 cucchiai di maionese.
• 1 spicchio d'aglio.

cucinando

1. Cetrioli e carne di pollo prebollita e refrigerata tagliata a pezzetti. Grattugiare grossolanamente il formaggio e tritare l'aglio.
2. Mescoliamo tutti gli ingredienti, condiamo con la maionese e mescoliamo accuratamente. L'insalata pronta ha un ottimo gusto e aroma.

Insalata di carote e pere con salsa piccante

Ingredienti:

• 5-6 carote;
• 2-3 pere morbide;
• 2 cucchiaini di miele;
• 1 cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
• 3-4 cucchiai di olio d'oliva.
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco;
• 1 cucchiaio di condimento al curry.

cucinando

1. Tagliamo le carote a fettine sottili, sbucciamo le pere dal torsolo e le tagliamo a strisce larghe. Aggiungere il prezzemolo tritato agli ingredienti.
2. Sbattere l'aceto, il curry, il miele, il sale e il pepe in un frullatore e versare l'olio continuando a sbattere. Condire l'insalata e goderne il gusto!

Insalata di carote con cavolo cappuccio

Ingredienti:

• 2 carote
• mezzo cavolo,
• 2 mele
• 5 cucchiai di panna acida,
• prezzemolo,
• sale,
• zucchero,
• salamoia dai crauti.

cucinando

1. Grattugiare mele e carote, aggiungere il cavolo tritato finemente e la panna acida.
2. Condire con salamoia, aggiungere sale, zucchero, prezzemolo e pepe.

E le carote sono le più economiche e le più deliziose! Si adattano perfettamente alla tua dieta!

Ti piacciono le insalate di carote?

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Le carote succose mega utili sono il componente principale della maggior parte delle ricette. Le massaie lo aggiungono ai primi, ai secondi e talvolta preparano anche cotolette di verdure o dessert. Tutti questi piatti sono ben noti, alcuni hanno avuto il tempo di annoiarsi. Quanto è divertente cucinare le carote? Prepara un'insalata da una verdura e ricette semplici ti aiuteranno a realizzarla.

Come fare l'insalata di carote

Le carote si trovano sempre sugli scaffali dei negozi e non perdono le loro qualità né in estate né in inverno. Per ottenere davvero il massimo di vitamine da un raccolto di radici, dovrai imparare a selezionare e lavorare un ortaggio. Per uno spuntino, come qualsiasi altro piatto, sono adatte solo le carote giuste. Come sceglierlo? Tutto è molto semplice:

• Dovresti comprare solo quel raccolto di radici che ha un colore uniforme, senza macchie o crepe. Questo è un segno che la parte centrale della verdura non è troppo matura.
• I cuochi esperti usano solo frutti densi di colore arancione scuro. Sono particolarmente succosi e staranno bene in insalata. Da una piccola carota anonima, è meglio preparare un condimento per borscht o cotolette.

La preparazione delle insalate di carote implica due tipi di ricette: utilizzare verdure fresche o cotte. Con il giusto approccio e la giusta elaborazione, entrambi saranno sicuramente utili e originali nei piatti. Tuttavia, ciascuna delle opzioni ha caratteristiche, sottigliezze culinarie, segreti di cucina, che dovrebbero essere enfatizzati.

Da fresco

Il concetto del piatto determinerà come cucinare le carote: bollite, in umido o semplicemente sbucciate. In ogni caso, il raccolto di radice deve essere prima lavato bene, preferibilmente strofinato con una spazzola morbida. Per armonia in un'insalata di carote crude, è meglio aggiungere anche altre verdure non lavorate. Tutte le caratteristiche del gusto sono idealmente enfatizzate da prodotti come aglio, uvetta, prugne secche, cavoli, sedano. Nota: affinché la vitamina A liposolubile sia completamente assorbita dal corpo, gli snack leggeri di carote devono sempre essere conditi con olio vegetale, panna o panna acida.

Da bollito

Non pensare che il trattamento termico del prodotto riduca significativamente il contenuto di nutrienti. Al contrario, un'insalata con carote lesse conterrà il doppio del beta-carotene. Un enorme vantaggio è che sarà molto più facile cucinarlo, perché non è necessario pre-pulire il raccolto di radici: dopo la cottura, la pelle viene facilmente rimossa dalla verdura. Tali snack possono essere conditi con maionese, salse varie e altri additivi a piacere.

Ricette Insalata Di Carote

È necessario e molto utile sgranocchiare una bella carota succosa, colta direttamente dall'orto. Tuttavia, la "ricetta" non funzionerà per tutti i giorni: la maggior parte di noi preferisce mangiare le verdure cotte. Esplora alcune delle opzioni popolari per gli spuntini a pranzo, per una tavola delle feste o per un menu per bambini. È impossibile dire inequivocabilmente quale ricetta di insalata di carote vitaminiche sia migliore. Prova a cucinarli ciascuno.

con cavolo cappuccio

Gli spuntini in porzioni sono buoni perché c'è un'opportunità per accontentare ogni membro della famiglia. La composizione di tali piatti include ingredienti semplici che tutti amano, dopodiché altri prodotti vengono aggiunti a loro piacimento. Uno di questi piatti base è l'insalata di carote con cavolo cappuccio. Servire il piatto finito idealmente con patate novelle bollite o stufato.

Ingredienti:

• cipolla - 1 pz.;
• verdure - 1 mazzo;
• cavolo bianco - fino a 1,5 kg;
• carote - 1 pz.;
• lime - 1 pz.;
• spezie e spezie.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, occupiamoci della lavorazione di tutte le verdure, ad eccezione del cavolo cappuccio: lavare, sbucciare, tagliare.
2. Prepara una marinata in una ciotola profonda. Mescolare in proporzioni da 1 a 1 sale e zucchero.
3. Spremere il succo da mezzo lime agli ingredienti secchi e mescolare.
4. Condire la marinata con carote e cipolle. Prepariamo un po' a temperatura ambiente.
5. Nel frattempo, tritare finemente il cavolo cappuccio, spremere il restante succo di lime, ricordarlo attentamente con le mani.
6. Salare la marinata delle verdure, mescolarle con il cavolo.
7. Aggiungi le verdure tritate finemente, le erbe aromatiche, le spezie nella ciotola.
8. Condire l'insalata finita di carote grattugiate con olio di semi di girasole.

Con pollo affumicato

Questa ricetta può essere una degna decorazione della tavola festiva, quindi richiede un design appropriato. Disporre le verdure tritate con un anello di biscotti a forma di sole o mezzaluna e guarnire con uva, melograno o funghi in scatola. Assicurati di servire l'antipasto all'inizio in modo che gli ospiti abbiano il tempo di lodare le tue abilità culinarie.

Ingredienti:

• carota - 300 g;
• patate - 300 g;
• funghi prataioli fritti - 300 g;
• petto affumicato - 300 g;
• uova - 2 pezzi;
• cipolla - 1-2 pezzi;
• erbe e spezie.

Metodo di cottura:

1. Lessare, sbucciare, raffreddare le patate con le carote.
2. Tritare finemente la cipolla. Marinarlo nel succo di aceto e limone.
3. Tagliate la carne a fettine sottili e passate le verdure in una grattugia.
4. Disporre il piatto a strati, il primo dei quali saranno le patate.
5. Spalmate bene ogni strato con la maionese.
6. Metti le cipolle e i funghi fritti nel secondo strato.
7. Quindi - piatti di pollo e uova profumati.
8. Nella fase finale, metti le carote.
9. Decorare l'insalata finita di carote coreane e pollo affumicato con verdure.

Da una zucca con una mela

Biscotti lussureggianti, biscotti croccanti non sorprenderanno nessuno. Invece di questi dessert, prova a preparare un'insalata dolce di carote e zucca molto originale. Tutti i componenti sono facilmente reperibili, soprattutto nel tardo autunno durante la grande vendita di ortaggi. Come cucinare questo piatto, la ricetta lo racconterà in dettaglio di seguito. Non dimenticare di scattare una foto finale dell'insalata e aggiungerla al tuo libro di cucina.

Ingredienti:

• carote - 0,5 kg;
• mele "Antonovka" - 2 pezzi;
• zucca al forno - 100 g;
• noce - 100 g;
• uvetta al vapore e albicocche secche - 1 cucchiaio;
• miele liquido - 1 cucchiaino;
• panna acida - 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi grattugiare, passare la carota attraverso una grattugia fine, spremere leggermente il succo da essa.
2. Tagliate poi le mele a cubetti, dopo aver tolto la buccia al frutto.
3. In una ciotola a parte, preparate la salsa. Per fare questo, mescola il miele, il succo di carota con la panna acida.
4. Resta solo da mescolare tutti gli ingredienti, versare la salsa nell'insalata di carote con la mela.

con ravanello

Vuoi provare un'insalata primaverile davvero leggera? Allora questa ricetta piacerà sicuramente. Il ravanello Daikon, a differenza delle sue controparti, non è dotato di un'amarezza così evidente ed è più simile a un familiare ravanello annuale. In combinazione con cetrioli freschi, cipolle e peperoni, questo ortaggio è particolarmente tenero. Come cucinare l'insalata di carote con il ravanello, impara dalla ricetta.

Ingredienti:

• cipolla - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• daikon - 1 pz.;
• cetriolo - 1 pz.;
• peperone - 2 pezzi;
• prosciutto o salsiccia - 200 g;
• aceto - 4 cucchiaini;
• Senape di Digione - 2 cucchiaini;
• olio di semi di girasole - 8 cucchiai. l.;
• spezie ed erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Tagliate tutte le verdure a listarelle sottili, mescolate, condite con le erbe aromatiche.
2. Mentre le verdure riposano, preparate la salsa.
3. In una ciotola pulita, mescolare aceto, olio di semi di girasole, spezie, senape.
4. Dopo 10-15 minuti, scolate il liquido in eccesso dalle verdure e condite con la salsa.

con aglio

Ci sono molte ricette fotografiche su come preparare l'insalata di carote con aglio e maionese. Sono tutti semplici e noiosi: strofiniamo le verdure, tagliamo l'aglio, aggiungiamo la maionese. Perché non provare a diversificare un piatto così popolare aggiungendo del pollo bollito e del formaggio, come descritto di seguito? Abbiate il coraggio di provare qualcosa di nuovo e sarete ricompensati con un gusto straordinario.

Ingredienti:

• Carote coreane - 200 g;
• filetto di pollo bollito - 350 g;
• formaggio a pasta dura - 250 g;
• uova - 2 pezzi;
• maionese - ½ cucchiaio;
• aglio - 2 spicchi;
• erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Lessate, fate raffreddare e poi sgusciate le uova.
2. Tagliare il cibo a cubetti.
3. Grattugiare il formaggio e passare l'aglio nello schiacciapatate.
4. Metti le carote alla coreana in un contenitore profondo, aggiungi il resto degli ingredienti del piatto lì.
5. Mescolare le verdure e condire lo spuntino finito con maionese, panna acida o panna a basso contenuto di grassi.
6. Guarnire il piatto con piume di cipolla, rametti di aneto o prezzemolo verde.

Con aglio e formaggio

Questa ricetta è familiare a molte casalinghe esperte, per alcune è stata ereditata da madri o nonne. Mi sono innamorato infatti di un antipasto aglio e carote per la sua facilità di preparazione, disponibilità di ingredienti e gusto. Non pensare che ora non sia praticamente cucinato da nessuna parte - al contrario, questo piatto leggero ha ricominciato a conquistare l'Olimpo culinario.

Ingredienti:

• carote - 2 pezzi;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• sale con zucchero - 1 a 1;
• altre erbe ed erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente, sbucciare, grattugiare grossolanamente le carote.
2. In una ciotola, unire la verdura con aglio, maionese e spezie.
3. Mescolare tutti gli ingredienti del piatto, quindi trasferire in un'insalatiera.
4. Prima di servire, l'insalata con carote e formaggio e aglio deve riposare in cucina per circa 10-15 minuti.

con fagioli

I legumi sono estremamente utili per la normale digestione e sono ricchi di fibre, ma non a tutti piace pasticciarli. Il cibo in scatola viene in aiuto alle casalinghe, che puoi acquistare in qualsiasi negozio: non è necessario cucinarlo. Se aggiungi, ad esempio, alcune verdure, in soli 7 minuti otterrai uno spuntino delizioso: un'insalata di fagioli e carote coreane.

Ingredienti:

• carote in coreano - 250 g;
• fagioli rossi - 1 lattina;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• Cipolla di Crimea - 1 pz.;
• verdure - 1 mazzo;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• succo di 1 limone;
• olio di semi di girasole;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Spremere leggermente le carote coreane, scolare il succo dai fagioli in scatola.
2. Tagliate il resto delle verdure a fettine sottili e la cipolla a semianelli trasparenti.
3. Mescolare le verdure in una ciotola profonda, condire con la salsa.
4. Per condire, mescolare il succo di limone, l'olio, la salsa di soia, le erbe aromatiche, le spezie.
5. Il piatto finito è meglio servito in insalatiere aperte.

Con cracker

Forse la ricetta più accessibile di tutte. Puoi farlo in due modi: acquista cracker e carote già pronti nel negozio, oppure provane un po' e cucina tu stesso gli ingredienti. Come fare meglio dipende da te. La stessa opzione è un incrocio tra le due sopra descritte, ma non è in alcun modo inferiore a entrambe in termini di gusto.

Ingredienti:

• carote -3-4 pezzi;
• Formaggio russo - 300 g;
• pane di ieri - 300 g;
• aglio - 2 spicchi;
• panna o panna acida.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a cubetti il ​​pane bianco di ieri, metterlo su una teglia e poi asciugarlo in forno.
2. Lavate, asciugate e sbucciate le carote fresche. Grattugiare finemente l'ortaggio a radice e il formaggio.
3. Trasferisci tutti gli ingredienti in un contenitore profondo, spremi aglio, maionese o panna acida.
4. Amalgamate il tutto delicatamente e decorate a vostra discrezione l'insalata di carote coreane con crostini di pane.

Eh carne

La cucina cinese, giapponese e coreana è oggi al culmine della popolarità, ma, sfortunatamente, le finanze non consentono a tutti di visitare ristoranti costosi. Perché non provare a cucinare alcuni dei piatti nella tua cucina? Secondo la seguente ricetta dettagliata con una foto, otterrai un'insalata spettacolare. Un prerequisito è assicurarsi di aggiungere olio di semi di girasole caldo alle verdure e servire immediatamente.

Ingredienti:

• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• aceto - 3 cucchiai. l.;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 3 pezzi;
• prosciutto di manzo o pollo - 400 g;
• verdure fresche;
• condimenti.

Metodo di cottura:

1. Tagliamo tutto il grasso dalla carne, separiamo le ossa, rimuoviamo le vene.
2. Tagliate il filetto a fettine sottili e cuocetelo in una teglia fino a quando l'umidità non sarà evaporata.
3. Nel frattempo, lavoriamo le carote su una grattugia, tritiamo la cipolla con le erbe aromatiche.
4. Mescoliamo le verdure con la carne, condiamo l'antipasto con salsa di soia, aceto, condiamo.
5. Versare l'olio nella padella e portarlo a 100 gradi o attendere che fuoriesca del fumo bianco sopra il braciere.
6. Versare l'olio caldo nella ciotola con il resto degli ingredienti.
7. L'insalata di pollo esagonale con carote è pronta per essere servita.

Dalle barbabietole crude

La conservazione della casa è la base della cucina tradizionale russa. Non importa quante ricette siano scritte per preparare tali insalate, non sarà sempre abbastanza per le casalinghe accanite. Diversifica la tua collezione aggiungendo un'altra opzione per i preparativi invernali al tuo libro di cucina: insalate di barbabietole e carote. Sono molto utili, nutrienti e conservati a lungo in una dispensa fresca.

Ingredienti:

• zucchero - ½ cucchiaio;
• aceto - 1 cucchiaio;
• barbabietole - 2 kg;
• carota - 1 kg;
• peperone dolce - 1 kg;
• cipolla - 1 kg;
• spezie a piacere.

Metodo di cottura:

1. Laviamo, puliamo, tre grandi carote e barbabietole.
2. Tagliare il peperone dolce a listarelle sottili e la cipolla a cubetti.
3. Spostiamo tutte le verdure in un piatto non smaltato con un fondo largo.
4. Mettiamo il composto di verdure sul fuoco e facciamo bollire, mescolando di tanto in tanto.
5. In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero con l'aceto, portare anche a ebollizione e quindi aggiungere alle verdure.
6. Cuocete l'insalata per circa un'ora a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio, o fino a quando le barbabietole saranno completamente cotte.
7. Spostiamo la miscela di verdure in barattoli sterilizzati, tappiamo i coperchi.
8. Capovolgi il contenitore, lascialo raffreddare e poi mettilo nella dispensa.

Deliziosa insalata di carote - segreti di cucina

Scopri alcune altre sottigliezze culinarie su come preparare l'insalata di carote:

• È indispensabile cuocere le verdure per un'insalata in brodo salato e abbassare il raccolto di radici solo in un liquido già bollente.
• Se vuoi preparare un'insalata dietetica con carote crude, allora è meglio riempirla con yogurt magro o salsa di formaggio. Un rametto di basilico in un piatto del genere conferirà all'antipasto un sapore originale insolito, ma non aumenterà il contenuto calorico.
• Quando si prepara un piatto con i crackers, ricordarsi che questi ultimi si ammorbidiscono molto velocemente, quindi è necessario aggiungerli poco prima di servire.
• Negli snack dolci, puoi aggiungere fette d'arancia o condirle con il succo di questo frutto.
• Invece del cavolo normale, puoi aggiungere il cavolo rapa alla ricetta e sostituire il delizioso daikini con i ravanelli.
• In una variante di insalata di carote con fegato, l'ultimo ingrediente va aggiunto bollito. Il fegato fritto è troppo grosso per un'insalata tenera. Lo stesso discorso vale per il pesce fresco.

Insalata di carote crude - ti darà buon umore e ti farà risparmiare tempo, ci sono molte combinazioni diverse, è bello servirlo in tavola come piatto separato o come ottimo contorno. Solitamente questo ortaggio si trova in ogni casalinga, ma molti non capiscono tutto il valore di mangiare questo prodotto crudo.

Gli ingredienti principali sono, ovviamente, le carote, che possono essere combinate con spezie, carne, altre verdure e persino frutta.

La principale delicatezza culinaria è la selezione di carote fresche e giovani, devono essere sode e avere un colore arancione solare.

Come cucinare l'insalata di carote crude - 16 varietà

Insalata di carote - una ricetta classica

Il modo più semplice sull'orlo del minimalismo, che non è inferiore per utilità ad altre ricette più sofisticate, sono le carote grattugiate.

Ingredienti:

• 1 carota
• Un pizzico di sale
• 1° l. olio di semi di girasole.

Cucinando:

Le carote vengono lavate bene con acqua corrente, dopodiché vengono sbucciate con un coltello o uno speciale strumento di pulizia. Strofinare su una grattugia grossa, aggiungere sale e olio vegetale, mescolare accuratamente e si consiglia di lasciare per 30 minuti. Per lasciare il succo.

Uno dei problemi della dieta è la costante sensazione di fame nello stomaco. Questa ricetta non solo saturerà il corpo, ma aiuterà anche a mantenere l'armonia, puoi anche mangiare la sera senza paura di migliorare.

Ingredienti:

• 3 carote medie
• 3 uova di gallina,
• 4 cucchiai panna acida a basso contenuto di grassi
• 1 spicchio d'aglio
• Un pizzico di sale.

Cucinando:

Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia grossa, le uova sode possono essere tagliate a dadini o grattugiate sulla stessa grattugia. Grattugiare l'aglio con una grattugia fine o passare attraverso uno spremiaglio, mescolare.

Aggiungere la panna acida e il sale e lasciar riposare per 15 minuti.

Invece dell'aglio, puoi usare qualsiasi altra spezia, mentre mescoli puoi battere leggermente l'intera massa per un gusto più delicato.

I ravanelli si trovano al supermercato, daranno un sapore speciale alla vostra insalata, sono anche un ottimo cocktail di sostanze antietà e non appesantiscono l'apparato digerente.

Ingredienti:

• 250 gr. Ravanello Margilan,
• 400 gr. carote,
• 4-5 spicchi d'aglio,
• 0,5 cucchiaini sale,
• 0,5 cucchiaini Sahara,
• 2 cucchiai aceto 9%,
• 1 cipolla media
• 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato,
• 1 cucchiaino coriandolo,
• 6-7 cucchiai olio vegetale,
• 1 cipolla
• 1 gr. Pepe rosso.

Cucinando:

Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa e metterlo a bagno in acqua leggermente salata per 30 minuti.

Sbucciare e tritare le carote, mettere in una ciotola il ravanello precedentemente scolato con le carote, aggiungere sale, pepe, aceto, aglio e coriandolo, mescolare.

Scaldare bene l'olio e aggiungere il peperoncino macinato rosso caldo, tenere sul fuoco per 2 minuti. Aggiungere la cipolla tritata all'olio, friggere fino a doratura.

Unire entrambe le ciotole, mescolare accuratamente, conservare in frigorifero per un'ora.

Insalata gustosa rinfrescante, con una leggera acidità e un aroma gradevole, vorrai mangiare subito.

Ingredienti:

• 3 carote
• 1 cipolla
• 1 limone
• Sale.

Cucinando:

Tritare finemente o grattugiare le carote, salare e schiacciare delicatamente.

Spremere il succo del limone, soffriggere la cipolla, versare il tutto nelle carote e mescolare, aggiungere il pepe rosso o nero, comprimere bene, quindi chiudere il coperchio e lasciare in ammollo per un'ora.

Ci sono situazioni in cui nella vita c'è il desiderio di provare qualcosa di più esotico dai prodotti disponibili, un'insalata ti farà piacere con una bella vista e un odore gradevole.

Ingredienti:

• 1 mela dolce,
• 1 carota
• 1 arancia o mandarino
• 10 gr di semi di sesamo,
• 5 gr. semi di chia,
• 2 cucchiaini succo di limone
• 2-3 cucchiaini Miele.

Cucinando:

Lavare le carote e la frutta con acqua fredda, sbucciare e grattugiare.

Tagliare la mela sbucciata a listarelle o fette, tagliare a pezzi i mandarini o le arance, mettere gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare bene e condire con il succo di limone, aggiungere il miele a piacere e mescolare ancora.

Cospargete sopra i semi di chia e i semi di sesamo.

In Italia questa insalata è considerata un'ottima colazione, potete cucinarla la sera e metterla in frigorifero fino al mattino.

Non è sempre auspicabile sgranocchiare le carote crude, l'insalata arricchirà il tuo corpo di sostanze nutritive e fibre, questa combinazione ti delizierà con un delicato gusto di formaggio.

Ingredienti:

• 300 gr. carote,
• 300 gr. formaggio,
• 2 spicchi d'aglio
• Maionese,
• Sale a piacere.

Cucinando:

Tre carote attraverso una grattugia standard, tre formaggi, quindi mescolare, spremere l'aglio attraverso lo spremiaglio.

Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti e accartocciamo leggermente con le mani, aggiungiamo sale, maionese, lasciamo riposare per mezz'ora.

Ci sono molte insalate con bastoncini di granchio, ma questa è più rara sulle tavole delle massaie, e invano. Un gradevole sapore di mare saturerà tutta la famiglia, particolarmente adatto ai mariti.

Ingredienti:

• 200 gr. carote,
• 100 gr. formaggio stagionato,
• 20 gr. aneto,
• 20 gr. cipolla verde,
• 400 gr. Maionese,
• 4 uova,
• 1 spicchio d'aglio
• Sale, pepe macinato a piacere.

Cucinando:

Grattugiare le carote e il formaggio fino a quando non saranno mescolati.

Bastoncini di granchio, preferibilmente congelati, tagliati a cubetti. Macinare le verdure e l'aglio con un coltello, tritare le uova, mescolare il tutto.

Condire con maionese e sale.

Se lo desideri, puoi usare i calamari al posto dei bastoncini di granchio.

Insalata di carote crude - Carote

Questa insalata è una delle più apprezzate sulle tavole delle feste, gli ingredienti sono disponibili, molto ricchi di microelementi, vitamine e antiossidanti.

Ingredienti:

• 3 carote
• Sale,
• 1 cucchiaino Sahara,
• 2 spicchi d'aglio
• Pepe,
• 50 gr. aceto 6%.

Cucinando:

Grattugiare le carote attraverso una grattugia per le carote coreane, aggiungere sale, zucchero, aceto. Mescoliamo con le mani, ma non schiacciamo, al centro della massa facciamo un approfondimento con un cucchiaio, aggiungiamo lì spezie e aglio.

Scaldare l'olio in una padella fino a quando appare una leggera foschia, quindi versare le spezie nella rientranza, coprire con un coperchio, conservare in frigorifero per due ore.

Il filetto o petto di pollo si sposa bene con le carote dolci fresche, il bello del piatto è che puoi portarlo con te in un contenitore al lavoro o in un picnic, è perfetto anche per una tavola festiva per i bambini.

Ingredienti:

• 450 gr. filetto o petto di pollo,
• 4 carote medie
• 2 cucchiaini condimenti per carote coreane,
• 3 pezzi uova sode,
• 3 cetrioli freschi
• 60-80 gr. formaggio,
• 500 gr. Maionese,
• Sale.

Cucinando:

Lessate il filetto di pollo per 30 minuti a fuoco vivo in acqua salata. Sfornare, raffreddare e tagliare a cubetti.

Grattugiare le carote su una grattugia per le carote coreane e mescolare con il condimento.

Sbucciare i cetrioli, sbucciare le uova, tagliare tutto a cubetti, se lo si desidera, i cetrioli possono essere tagliati a strisce sottili.

Aggiungere la maionese, mescolare, salare a piacere, lasciar riposare per 30 minuti.

Il retinolo è necessario per il normale funzionamento della retina, partecipa alla sintesi delle proteine ​​e il beta-carotene ringiovanisce la pelle e libera il corpo dalle sostanze nocive.

Ingredienti:

• 4 carote
• Genere ch.l. basilica,
• 1 gr. Pepe nero macinato,
• 75 gr. panna acida
• 2 spicchi d'aglio
• 5 uova.

Cucinando:

Preparare il condimento: mescolare panna acida, basilico, pepe nero e sale.

Quindi tagliamo le uova sode o tre su una grattugia, mescoliamo tutto insieme al condimento.

Per bellezza, i piatti possono essere cosparsi di cipolle verdi.

Puoi cucinare un'insalata molto fresca, l'aroma di una banana renderà l'insalata appetitosa e gustosa.

Ingredienti:

• 2 pezzi banane,
• 2 carote
• 1 cucchiaio Sahara,
• 250 ml. panna acida fatta in casa di medio contenuto di grassi.

Cucinando:

Versare lo zucchero in una ciotola o in un'insalatiera, versare la panna acida e mescolare bene sbattendo.

Grattugiare le carote su una grattugia fine, sbucciare le banane e tagliarle a cubetti o strisce sottili non più lunghe di 3 cm.

Mettere in un contenitore con panna acida, mescolare, ma non a lungo per preservare la struttura delle banane.

Le noci o le bacche tostate tritate vengono aggiunte nei ristoranti.

Ci sono molte spezie diverse qui, olio d'oliva e menta, sarà un'ottima colazione per il buon umore per l'intera giornata, accelererà anche le funzioni cerebrali.

Ingredienti:

• 500 gr. carote,
• 10-14 pezzi date,
• 4 gambi di cipolle verdi
• 2 rametti di menta
• 4 rametti di prezzemolo o coriandolo
• 4 cucchiai olio d'oliva,
• 2 cucchiai succo di limone
• Sale,
• 1 gr. pepe macinato rosso,
• 1 gr. cumino in polvere,
• 1 gr. Pepe nero macinato,
• 50 gr. noci tostate.

Cucinando:

Condimento: unire l'olio d'oliva con il succo di limone, aggiungere sale, pepe macinato, cumino.

Grattugiare le carote, tritare finemente i cipollotti e i datteri. Versare il condimento, mescolare bene, assaggiare l'insalata, aggiungere un po' di zucchero e le spezie se necessario.

Se lo lasci fermentare, l'insalata diventerà ancora più gustosa, prima di servire, cospargi l'insalata con noci, semi ed erbe aromatiche.

Il miele è un ottimo sostituto dello zucchero, contiene molte vitamine naturali, l'insalata è utile per pulire il tubo digerente e ripristinare la microflora intestinale.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio Miele,
• 1 carota
• 1 mela
• 50 gr. uva passa,
• Panna acida 24%.

Cucinando:

Sbucciare le mele, togliere il centro, grattugiare, grattugiare anche le carote. Mettere a bagno l'uvetta per 30 minuti. e filtrare con un colino.

Mescolare tutti gli ingredienti.

Si consuma come piatto indipendente, oltre che come contorno per il riso.

Una semplice insalata di carote è resa ancora più sana aggiungendo ingredienti segreti come lo zenzero e la scorza di agrumi.

Ingredienti:

• 450 gr. carote,
• 100 gr. uva passa,
• 50 gr. nocciola,
• 2-3 gambi di radice di zenzero o mezzo cucchiaino essiccato
• Scorza e succo di mezzo limone
• 150 gr. panna acida o yogurt naturale
• 1 cucchiaino miele o zucchero.

Cucinando:

Lavare l'uvetta e versare acqua calda per 15 minuti. Tagliate le carote a striscioline molto sottili.

Unire la panna acida, lo zenzero grattugiato, la scorza rimossa da un'arancia o un limone, il succo di limone spremuto, il miele o lo zucchero, mescolare.

Scolare l'acqua dall'uvetta, unirla alle carote, aggiungere le noci, condire con la salsa.

I crostini di pane nero Borodino assorbiranno il liquido di lattuga in eccesso. Si può mangiare a pranzo come secondo piatto, questa insalata racchiude il segreto di una figura snella, grazie ad una combinazione razionale di ingredienti, secondo schemi dimagranti dietisti.

Ingredienti:

• 1 spicchio d'aglio
• 2 carote
• 100 gr. formaggio dietetico,
• Pane nero Borodino,
• 200 gr. maionese a basso contenuto di grassi.

Cucinando:

Cuocere i crostini - tagliare il pane a quadratini e mandarlo al microonde, in un piatto, pre-spolverare con sale e pepe, guardare i crackers finché non diventano rossicci.

Grattugiare le carote su una grattugia fine, aggiungere l'aglio grattugiato e il pangrattato, mescolare.

In inverno, questa è un'ottima insalata per mantenere un'elevata resistenza corporea alle malattie, a tutta la famiglia piacerà il delizioso sapore dei funghi sott'aceto.

Ingredienti:

• 1 carota fresca grande
• 1 cipolla media
• 2 cucchiai piselli verdi,
• 3 cucchiai olio d'oliva,
• 1 cucchiaio salsa di soia,
• 1 cucchiaino miele liquido.

Cucinando:

Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote. Unire l'olio d'oliva con la salsa di soia e il miele, scaldare leggermente ma non salare.

Separare i funghi e i piselli dalla marinata, mescolare.

Amalgamate il tutto, non salate l'insalata, ma lasciatela semplicemente in ammollo.

In Francia, a questo tipo di insalata viene aggiunto l'aceto di mele.

A molti potrebbe sembrare che le carote siano un prodotto molto semplice da cui si possono cucinare un numero limitato di piatti. Se colleghi immaginazione e ingegno, la cerchia di ricette con le carote può essere notevolmente ampliata, cosa che sorprenderà anche un vero buongustaio.

Le carote sono molto utili, con molte vitamine e sostanze di cui il nostro corpo ha bisogno. Ha un gusto molto delicato e gradevole, degno del ruolo principale nel piatto. Le carote sono una vera scoperta per chi vuole perdere peso e condurre uno stile di vita sano. Portiamo alla vostra attenzione alcuni piatti deliziosi e sani.

Deliziosa insalata con carote, aglio e formaggio

Questa insalata piacerà a tutti i membri della famiglia. Questo piatto semplice e sostanzioso sarà un'ottima opzione per uno spuntino freddo. Preparare un'insalata del genere non è difficile. Avrai bisogno del minimo indispensabile di prodotti, sono tutti disponibili e non costosi a un prezzo.

La lista degli ingredienti non è lunga, avremo bisogno di:

• carote (scegli succose)
• formaggio, quello che vuoi
• aglio, se sei un fan del piccante, prendine di più
• maionese, si può acquistare o fare in casa.

L'insalata non richiede molto tempo per essere preparata.
Prendiamo le carote lavate e sbucciate, nella quantità che cucinerai questo piatto. Le carote devono essere grattugiate su una grattugia grossa o tagliate a striscioline.

Grattugiare il formaggio a pasta dura nella stessa ciotola.

Prendiamo alcuni spicchi d'aglio profumato, tritiamo o premiamo. Se ti piace piccante, aumenta la quantità di aglio.

Aggiungere qualche cucchiaio di maionese all'insalata.

Proviamo, se non c'è abbastanza sale, aggiungiamo sale.
Affinché l'insalata preparata si impregni, la rimuoviamo al freddo per diverse ore.

Potete servirlo con erbe aromatiche e limone.
Vale la pena preparare un'insalata del genere e apprezzarne il gusto!

hummus di carote

Questa versione insolita dell'hummus dovrebbe essere apprezzata da ogni casalinga. L'hummus di carote è ipocalorico, appagante e leggero, sano e facile da preparare. Le spezie profumate all'aglio conferiscono al piatto un sapore piccante. Sarà un'ottima aggiunta a tortillas, panini, fette biscottate e toast. L'hummus è di plastica e assume il sapore di qualsiasi spezia e additivo aromatico. Provalo, e puoi dire con certezza che il gusto del piatto non ti lascerà indifferente.

Ingredienti:

• 700 g di carote
• Circa 300 g di cavolfiore
• Olio d'oliva (può essere sostituito con vegetale) 4 cucchiai. l.
• Succo di limone - 1-2 cucchiai. l
• aglio (4 spicchi)
• Acqua 3 cucchiai
• Spezie
• Coriandolo macinato - 0,5-1 cucchiaino.
• Pepe di Caienna - a piacere
• Semi di sesamo tostati - 1-2 pizzichi

Cucinando:

Le carote ben lavate e sbucciate vengono tagliate a cubetti, cubetti, in generale, a piacere. Non tagliamo il cavolfiore, ma lo smontiamo in infiorescenze. Tiriamo fuori una teglia, la copriamo con carta da forno. Disporre le verdure cotte su una teglia. Avvolgere gli spicchi d'aglio nella carta stagnola e adagiarli sulle verdure.

Conferirà un sapore sottile al piatto, che sentirete quando estraete la teglia. Condire con olio vegetale o d'oliva, aggiungere un po' di sale e pepe e altre spezie a piacere. Metti una teglia con le verdure nel forno, che preriscaldamo a 200 gradi. Arrostire per circa un'ora fino a quando le verdure non saranno morbide e dorate.

Quando le verdure saranno cotte, mettetele in un contenitore profondo, versate un paio di cucchiai di olio d'oliva o raffinato, il succo di limone, qualche cucchiaio di acqua bollita fredda. Tritare tutti gli ingredienti in un frullatore.

Non dimenticare di salare e aggiungere il pepe di Caienna e il coriandolo. Mescolare accuratamente il contenuto della ciotola.

Prima di servire cospargete l'hummus con semi di sesamo ed erbette varie, il coriandolo andrà bene.

Piatto molto gustoso e salutare. Provalo!

Antipasto di carote con rafano

Stanchi di pensare a cosa cucinare e servire? Questo antipasto verrà in tuo soccorso. Sarà un'ottima aggiunta ai piatti di carne e puoi semplicemente metterlo sul pane. Giusto per uno spuntino. Soprattutto, i prodotti utilizzati nella preparazione sono disponibili e poco costosi.

Preparare uno spuntino è del tutto facile e semplice.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• due carote (è meglio prendere una taglia media),
• 3-4 rametti di prezzemolo fresco,
• rafano (per questo antipasto prendiamo cremoso) 2 cucchiaini,
• olio (d'oliva o raffinato) 2 cucchiai. l.,
• sciroppo di rosa canina 1 cucchiaio. l.,
• spezie e sale qb.

Quindi, passiamo alla cucina. Le carote devono essere accuratamente lavate e sbucciate. Quindi grattugiare (su una grattugia fine).

Versare il prezzemolo tritato nelle carote o qualsiasi altra verdura a piacere.

Metti da parte la ciotola delle carote e inizia a preparare il condimento. Non è affatto difficile da preparare. Mescolare lo sciroppo di rosa canina, l'olio d'oliva (in caso contrario, prendere l'olio vegetale), il rafano cremoso, il sale e il pepe.

Mescolare bene il condimento fino a che liscio.

Aggiungere il condimento alle carote e mescolare.

Potete servire il piatto in diversi modi: mettetelo su fette di pane, in un'insalatiera. In aggiunta, puoi grattugiare una mela (un po').

Provalo molto gustoso!

Antipasto di ricotta con carote

Non hai tempo per cucinare? Uno spuntino così veloce piacerà non solo a te, ma a tutti i membri della famiglia. Una combinazione insolita di ricotta e carote non ti lascerà indifferente.

Lista della spesa:

• Cagliata 100 g
• Carote 100 g
• Spezie
• Maionese

Sentiti libero di sperimentare questo antipasto. Per il piatto sono adatte le carote ordinarie, in coreano, speziate. Usa anche le spezie a piacere. Puoi aggiungere verdure e noci.
Un tale antipasto dovrebbe essere chiamato cinque minuti, poiché viene preparato molto rapidamente.
Carote (qualsiasi scelta) tritate in un frullatore,

aggiungere la ricotta. Aggiungi un bel po 'di olio vegetale, maionese alle carote. Sbattere la ricotta con le carote.

Può essere servito con tortilla, pane, toast.

Guarnire con le erbe aromatiche e aggiungere i pinoli tritati.

La merenda è pronta. Provare!

Deliziose patatine di carote al forno

Tali spuntini saranno senza dubbio apprezzati dai bambini. Le patatine deliziose, sane e nutrienti sono un'ottima alternativa alle patatine.

Elenco degli ingredienti:

• Carota
• Olio d'oliva (o raffinato) 50 ml
• Spezie

Per fare le patatine, meglio prendere delle carote non troppo succose in modo che le carote si asciughino più velocemente in forno. Le carote dovrebbero essere grandi.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lavate bene le carote e asciugatele con un asciugamano. Tagliatela a fettine sottili e

mescolare con olio vegetale.

Distribuiamo le carote su una teglia (assicurati di rivestire la pergamena sulla teglia) in uno strato, separatamente l'uno dall'altro.

Cuocete le patatine fino a completa asciugatura, se necessario giratele.

Le patatine sono pronte. Qui puoi sperimentare: aggiungi pepe, spezie aromatiche.
Crunch sulla salute!

Insalata semplice di barbabietole e carote bollite

Durante la Quaresima, un'insalata del genere sarà un piatto ideale per la tavola. Puoi cucinarlo in qualsiasi momento, si adatterà sia alla tavola di tutti i giorni che a quella festiva. Facile da preparare, senza calorie. Un'ottima opzione per coloro che sono per uno stile di vita sano.

Elenco dei prodotti richiesti:

• barbabietola bollita 1 pz.
• carote bollite 1 pz.
• semi di senape 1,5 cucchiaini
• cipolle verdi (si possono sostituire con cipolle)
• sale,
• olio raffinato 0,5 cucchiai. l.

Quindi, iniziamo a cucinare questo piatto completamente senza pretese. Lessate le carote in anticipo

e barbabietole.

Puliamo e laviamo le verdure bollite. Si consiglia di tagliare a cubetti.

Tritare finemente le piume di cipolla verde e aggiungerle alle verdure in un'insalatiera. Se ti piacciono davvero le verdure, aggiungi aneto, prezzemolo, ecc. Aggiungere i semi di senape e il sale. Mescolare il contenuto dell'insalatiera.

Per insaporire il piatto, cospargete di noci o pinoli tritati.

Dai un'occhiata a questa ricetta per l'insalata. Mangia per la salute!

Insalata di fegato con carote, cipolle e fagioli

Un'insalata così piccante soddisferà sicuramente la tua fame. Ideale come spuntino. Indubbiamente, ogni casalinga prenderà nota di questo piatto. Nell'insalata vengono utilizzati solo prodotti genuini.

Processo di cottura.
Per il piatto prendiamo i fegatini di pollo (è più tenero), ma questo non è necessario, puoi prenderne uno qualsiasi secondo i tuoi gusti. Laviamo accuratamente il fegato di pollo, rimuoviamo le vene.

Prendiamo il fegato, il latte e la farina in un frullatore fino a ottenere un composto liscio, aggiungiamo leggermente.

Dalla massa risultante, friggere la frittella di fegato,

ma non renderlo difficile.

Tagliate le carote e mettetele in padella.

Aggiungiamo anche sale, spezie, burro lì. Cuocere a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare. Per un gusto insolito, cospargere di cognac. Nella stessa padella, senza togliere il burro, fate soffriggere la cipolla, già tritata. Puoi prendere qualsiasi fiocco (bianco blu, giallo).
Tagliate la frittella di fegato a piacere, mostrate la vostra fantasia, ma in modo che i pezzi non siano grandi.

Mescolare tutti gli ingredienti

aggiungere la maionese

e fagioli in scatola.

Vera marmellata. Buon Appetito.

Insalata di fegato di maiale con carote e cipolle

Un'insalata così nutriente è una soluzione ideale per ogni casalinga. Il fegato è molto utile nella sua composizione. L'insalata è preparata con prodotti economici e il gusto ti sorprenderà piacevolmente. Assicurati di preparare un'insalata di fegato di maiale per le vacanze: sorprendi i tuoi ospiti. Possiamo dire con certezza che questo piatto occuperà un posto di primo piano nel vostro menù giornaliero.

Per preparare l'insalata abbiamo bisogno di:

• fegato di maiale 500 g,
• carote fresche 240 g,
• cipolla 250,
• raffinato o olio d'oliva 5-6 cucchiai. l.,
• aglio 2 denti,
• sale e pepe,
• Maionese.

Il processo di preparazione di questa insolita insalata:

La prima cosa da fare è occuparsi del fegato. Lo laviamo bene, rimuoviamo tutti i film, i vasi, i condotti e risciacquiamo nuovamente accuratamente. Per rendere il fegato più morbido, mettetelo a bagno nel latte (facoltativo). Infatti non è necessario cucinare con il fegato di maiale, potete prendere il fegato di pollo o di manzo.

Cuocete il fegato per 40 minuti a fuoco medio, a seconda delle dimensioni del pezzo. Tagliare le cipolle ad anelli (puoi prendere blu o rosse), grattugiare le carote.

Friggere le carote con le cipolle in una padella fino a doratura.

Fegato di maiale prebollito e refrigerato, tagliato a cubetti o strisce.

Fegato tritato, verdure fritte, sale, pepe, aglio e maionese (è meglio cucinarlo da soli), mescolare accuratamente.

Decoriamo l'insalata con una varietà di verdure, puoi mettere una fetta di limone.

L'insalata di fegato fragrante e nutriente è pronta. Buon Appetito.

Insalata di carote semplice e deliziosa con aglio, uova e maionese

Una tale insalata decorerà senza dubbio non solo la tavola festiva, ma anche tutti i giorni. Semplice e facile da preparare. I tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente il gusto di questa insalata con un tocco in più.

Ingredienti:

• Carota 1 pz.
• Uovo di gallina 1 pz.
• Uvetta (snocciolata) 1 cucchiaio. l
• Aglio 1 spicchio
• Maionese 1 cucchiaio. l.
• Sale e spezie a piacere

Come cucinare:

Le carote devono essere sbucciate e lavate. Per prima cosa lessate l'uovo di gallina. Laviamo l'uvetta, se ti è sembrata secca, quindi la immergiamo in acqua tiepida per 10 minuti. Lascia asciugare un po' l'uvetta.

Tagliate la carota a strisce lunghe e sottili.

Uovo di gallina sodo tagliato a listarelle sottili. In un'insalatiera, mescolare le carote e le uova.

Spremere l'aglio e aggiungere l'uvetta.

Aggiungere la maionese, le spezie e, se necessario, il sale.

Mescoliamo tutto accuratamente.

Insalata pronta! Buon Appetito.

Insalata di carote e ravanelli bianchi semplice

Questa insalata sarà di vostro gradimento in qualsiasi momento dell'anno. Un'opzione eccellente per coloro che sono a dieta e conducono uno stile di vita sano.

Ingredienti necessari per fare l'insalata:

• ravanello bianco 1 pz.,
• carota 1 pz.,
• un paio di spicchi d'aglio
• noce 5 pz.,
• succo 1 cucchiaio
• scorza di limone 0,5 cucchiaini,
• sale e pepe,
• olio raffinato 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Lavate e mondate i ravanelli e le carote. Quindi strofiniamo tutto su una grattugia.

Mescolare in una ciotola.

Macinare le noci in grosse briciole e farle asciugare su una teglia.

Spremere l'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente. Aggiungere qualche goccia di succo di limone e un po' di scorza. Mandiamo noci e aglio in un'insalatiera.

Salare, pepare, aggiungere olio vegetale e mescolare accuratamente.

L'insalata va servita dopo qualche ora, quando è in ammollo.
In alternativa al burro, potete aggiungere la maionese (meglio di quella fatta in casa).

Se vuoi un'insalata più piccante, prendiamo un ravanello nero.