Braciola di pollo con formaggio al forno. Costolette di pollo al forno: veloci e gustose! Costolette di pollo al forno senza formaggio

Un'ottima alternativa a quelle fritte sono le braciole di pollo cotte al forno.

Per rendere la carne succosa e tenera, aggiungi funghi o verdure, ad esempio pomodori, peperoni, formaggio o semplicemente ricoprila di salsa. E una vera prelibatezza indimenticabile cotta al forno saranno le tenere costolette di filetto di pollo al cartoccio con ananas.

Le ricette per cucinare le costolette di pollo al forno possono essere tranquillamente aggiunte sia al menu di tutti i giorni che al menu festivo. Questo piatto può decorare qualsiasi tavola festiva per la gioia della tua famiglia o dei tuoi ospiti.

Nel nostro articolo ti diremo come cucinare delle costolette di pollo incredibilmente deliziose e come scegliere il ripieno giusto per loro.

Costolette di pollo con funghi, pomodori e formaggio al forno

Ingredienti:

filetto di pollo – 700 g;
champignon o funghi cardoncelli – 125 g;
pomodori – 200 g;
formaggio a pasta dura – 200 g;
– 200 g;
sale: a piacere;
verdure fresche tritate.

Preparazione

Laviamo il filetto di pollo, lo asciugiamo con tovaglioli o carta assorbente, lo tagliamo a pezzi e lo battiamo con un martello da cucina, dopo averlo coperto con pellicola trasparente. Quindi condire ogni pezzo con sale, una miscela di peperoni macinati e ricoprire generosamente con maionese. Metti sopra i funghi, gli anelli o i semianelli (a seconda della dimensione) di pomodoro lavati, essiccati e tritati e cospargili con formaggio grattugiato. Disporre su una teglia unta di burro e cuocere in forno riscaldato a 195 gradi per quindici-venti minuti, a seconda della capacità del vostro forno e del grado di doratura desiderato della pirofila stessa.

Metti le costolette di pollo finite su un piatto e cospargile con erbe tritate finemente.

Per ottenere un gusto più succoso del piatto, puoi cuocere le costolette nel forno al cartoccio. Il tempo di preparazione per questo piatto va dai quaranta ai cinquanta minuti. Dieci minuti prima della fine della cottura, la pellicola deve essere svitata in modo che la parte superiore sia dorata.

Costolette di pollo con ananas e formaggio al cartoccio al forno

Ingredienti:

filetto di pollo – 700 g;
ananas in scatola – 250 g;
formaggio a pasta dura – 200 g;
maionese – 200 g;
una miscela di peperoni macinati - a piacere;
sale: a piacere;
rametti di prezzemolo.

Preparazione

Tagliate il filetto di pollo lavato e asciugato in pezzi della dimensione desiderata e batteteli con un martello da cucina, ponendolo tra due strati di pellicola trasparente. Quindi adagiare ogni pezzo su un foglio di carta stagnola, circa il doppio delle dimensioni, condire con sale, una miscela di peperoni macinati e ricoprire generosamente di maionese. Distribuire sopra l'ananas a cubetti e il formaggio grattugiato. Ora sigillate la pellicola, facendo attenzione a non toccare la parte superiore della braciola, e fate cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per cinquanta minuti. Dieci minuti prima della fine della cottura, aprite la pellicola e lasciate dorare la parte superiore. Decorare le costolette finite con rametti di prezzemolo. Questa ricetta può essere variata aggiungendo sopra agli ananas fette di pomodoro fresco e semianelli di cipolline sott'aceto, o preferibilmente di lattuga bianca. Anche il gusto di questo piatto è incomparabile.

Quando si preparano le costolette, secondo una qualsiasi delle ricette, il filetto di pollo dopo averlo battuto può essere pre-marinato, condendo con sale, pepe, maionese o utilizzando qualsiasi altra marinata a proprio gusto a base di salsa di soia con l'aggiunta di miele e un ampio varietà di spezie. Usa la tua immaginazione, sperimenta e il risultato ti piacerà sicuramente.

Si scopre che non è necessario visitare costosi stabilimenti di ristorazione per assaggiare la prelibatezza della carne. Devi solo fare un piccolo sforzo e un capolavoro culinario apparirà nella tua cucina. Cucinare le costolette di pollo al forno a casa!

Questo piatto è un alimento dietetico ed è relativamente semplice da preparare.

Ingredienti necessari per mezzo chilo di petto di pollo:

olio d'oliva – 50 ml;
farina premium – 50 g;
spezie a piacere.

Preparare come segue:

Sciacquare la carne, privarla dell'osso centrale, tagliarla a fette spesse non più di 1 cm. Sbattere il pollo con un martello da cucina e cospargere di spezie su ciascun lato.
Immergere le fette di carne nell'olio, quindi passarle nella farina.
Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le costolette. Mettete la lamiera nel forno e impostate la temperatura a 180°C. Cuocere per 20 minuti.

Servire con qualsiasi contorno complesso o semplice o verdure a fette.

Cuocere con formaggio

Le costolette cotte in questo modo hanno un gusto incredibilmente piccante.

Prodotti di cui avrai bisogno:

carne di pollo – 800 g;
pomodoro fresco – 200 g;
senape pronta – 1 cucchiaino;
maionese – 1 cucchiaino;
aglio – 2 spicchi;
cipolla - 150 g;
formaggio a pasta dura – 150 g;
uovo – 1 pz.;
panna 20% di grassi - 3 cucchiai. l.

Prepariamo secondo l'algoritmo:

Laviamo il pollo, togliamo la pelle, tagliamo a pezzi, mantenendo uno spessore di 1,5 cm. Battiamo la carne con un apposito martello su ciascun lato.
Mescolare l'aglio tritato con maionese, senape e le spezie necessarie in un contenitore. Mettete il pollo in questo composto e mescolate con le mani in modo che tutti i pezzi di carne siano saturi del composto.
Prepariamo la salsa. Per fare questo, rompi un uovo in una ciotola, versaci dentro il formaggio grattugiato e versa la panna. Mescolare la miscela.
Metti i pezzi di carne su una padella unta, metti le fette di pomodoro e gli anelli di cipolla sopra le costolette. Lo strato finale sarà il composto di formaggio.
Mettete la teglia nel forno a cuocere per mezz'ora, impostate la temperatura a 200 °C.

Il piatto risulta davvero delizioso e anche una volta raffreddato rimane gustoso.

Pollame succoso con pomodori

Le costolette di pollo risultano incredibilmente succose se cotte con pomodori freschi.

Prodotti richiesti:

petto di pollo – 600 g;
pomodori freschi rossi – 350 g;
farina premium – 3 cucchiai. l.;
uovo – 1 pz.;
latte con contenuto di grassi 2,5% - 40 ml;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
origano secco – 2 cucchiaini.

Preparare le costolette di petto di pollo al forno secondo il seguente schema:

Sciacquare la carne di pollame, separarla dall'osso, tagliarla a pezzi spessi 1,5 cm. Sbattere il pollo con un martello da cucina.
Mescolare la farina, l'uovo, il latte e le spezie utilizzando una frusta. Mescolare il composto fino a che liscio.
Lavare i pomodori, eliminare il picciolo, tagliare la polpa a fettine.
Immergere le costolette su entrambi i lati nella pastella preparata e adagiarle su una teglia unta d'olio. Metti le fette di pomodoro sopra i prodotti a base di carne. Cospargere i pomodori con origano secco.
Cuocere la delizia di carne per 40 minuti, impostare la temperatura a 180 °C.

Questo piatto piacerà agli amanti della cucina francese, poiché la ricetta è arrivata in Russia da questo paese.

Costolette di filetto di pollo con ananas e formaggio

Questo piatto piacerà a chi ama gli accostamenti di sapori contrastanti.

Prodotti richiesti per mezzo chilo di filetto di petto di pollo:

ananas in barattolo (ad anelli) – 300 g;
formaggio a pasta dura – 150 g;
maionese per insalata - 4 cucchiai. l.;
paprika macinata, curry, sale, pepe - a piacere.

Guida all'azione:

Sciacquare il pollo e asciugarlo con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Utilizzando un coltello affilato, tagliare il filetto a fette spesse non più di 1 cm. Sbattere i pezzi di carne con un mazzuolo di legno e poi strofinarli con le spezie.
Apri il barattolo di ananas e metti il contenuto in uno scolapasta, lasciando scolare il succo.
Tre formaggi su una grattugia a fori piccoli.
Lubrificare la carne con maionese e adagiarla saldamente su una teglia unta. Disporre gli ananas sulle costolette e cospargerli di formaggio.
Cuocere in forno per 35 minuti a 185°C.

Le costolette di pollo preparate in questo modo decoreranno qualsiasi tavola festiva.

Impanato croccante

È molto semplice trasformare un giorno feriale in un giorno festivo; per farlo basta cuocere le costolette di filetto di pollo al forno.

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

filetto di pollo – 500 g;
uovo da tavola – 1 pz.;
farina d'avena – 1,5 cucchiai. l.;
fiocchi di mais – 2 cucchiai. l.;
verdure – ½ mazzo;
spezie - a piacere.

Azioni passo passo:

Laviamo il filetto sott'acqua, lo asciughiamo dall'umidità, lo tagliamo a fette spesse 1 cm. Battiamo la carne con un martello, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente.
Sciacquiamo le verdure, le lasciamo asciugare e le tritiamo con un coltello a lama larga.
Sbattere l'uovo con spezie, farina, sale ed erbe aromatiche fino a ottenere un composto omogeneo.
Macinare i fiocchi di mais in un mortaio.
Immergere prima i pezzi di carne nella pastella d'uovo e poi arrotolarli a scaglie.
Disporre le costolette su una teglia unta e infornare per 35 minuti. Impostiamo la temperatura a 180°C.

Il piatto di carne esce con una deliziosa crosta croccante.

Cuocere al cartoccio

Con questo trattamento termico viene preservata tutta la succosità della carne nella sua forma finita.

Ingredienti richiesti:

petto di pollo – 500 g;
yogurt non zuccherato - 4 cucchiai. l.;
formaggio a pasta dura – 100 g;
pomodori medi – 2 pezzi;
spezie - a tua discrezione.

Cottura passo dopo passo:

Laviamo il petto e lo tagliamo a pezzi spessi 1,5 cm. Battiamo la carne con un martello speciale.
Grattugiare il formaggio.
Lavare il pomodoro e tagliarlo a fette.
Rivestiamo lo stampo con pellicola alimentare e vi mettiamo sopra il pollo, sul quale mettiamo i pomodori freschi. Cospargere di spezie e fare uno strato di maionese. Cospargere la parte superiore del piatto con scaglie di formaggio. Coprire bene la padella con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno preriscaldato a 185°C per 45 minuti.

Prima di servire, attendere 10-15 minuti affinché le costolette si impregnino nella maionese.

Malconcio rapidamente

Gli ospiti arriveranno tra 40 minuti e farai rotolare una palla nel frigorifero? Questa ricetta ti aiuterà a uscire da una situazione imbarazzante con dignità.

Componenti richiesti:

filetto di pollo – 500 g;
cipolla – 200 g;
Formaggio Gouda – 200 g;
farina – 4 cucchiai. l.;
maionese – 4 cucchiai. l.;
spezie - a tua discrezione;
olio per friggere.

Andiamo per gradi:

Sciacquare il filetto, asciugarlo e tagliarlo con un coltello trasversalmente alla venatura in pezzi per le costolette. Sbattere la carne su entrambi i lati.
Tre formaggi su una grattugia fine, tritare la cipolla a semianelli.
In una ciotola, mescolare la maionese con la farina e aggiungere le spezie.
Immergere il pollo nella pastella e metterlo in una padella unta. Cospargere prima con le cipolle e poi con il formaggio.
Cuocere in forno a 180°C. Tempo di cottura 20 minuti.

Se avete dei pomodori freschi potete aggiungerli anche al piatto, disponendoli su uno strato di cipolle.

Braciola di pollo con funghi

Questo piatto può essere preparato in un foglio di alluminio, in una manica o semplicemente su una teglia: il gusto del prodotto a base di carne non sarà influenzato in alcun modo.

Componenti richiesti:

filetto di pollo – 700 g;
funghi chiodini – 350 g;
cipolla – 250 g;
Formaggio Poshekhonsky – 200 g;
maionese – 5 cucchiai. l.;
uovo – 1 pz.;
prezzemolo – ½ mazzetto;
olio inodore - 3 cucchiai. l.;
spezie e sale - a piacere.

Avanzamento lavori:

Sciacquate il filetto sotto l'acqua corrente, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti spessi 2 cm. Battete la carne con un mazzuolo di legno.
Lavare accuratamente i funghi e tagliarli a fette.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a strisce corte e sottili.
Lavare il prezzemolo, eliminare la radice e tritarlo.
Grattugiare il formaggio su una grattugia a fori piccoli.
Mescolare l'uovo con maionese e cipolla, aggiungere le spezie.
Disporre le costolette su una teglia unta, versarvi sopra i funghi e versarvi sopra la salsa di maionese. Aggiungere l'ultimo strato di formaggio.
Cuocere in forno per 30 minuti a 190°C.

Le costolette di pollo vengono cotte non solo nel forno, ma anche in padella o in una pentola a cottura lenta. E utilizzando pastelle diverse diventa possibile provare ogni volta un piatto nuovo.

Nessun materiale simile

Le costolette di pollo sono un'opzione vantaggiosa per la cena. Cucinano velocemente, risultano sempre gustosi e possono essere preparati ogni volta in modo diverso, e ogni volta sarà un piatto completamente nuovo.

Pertanto, oggi ce ne saranno cinque nella selezione delle ricette. Friggeremo le costolette in padella e, in più di un modo, le cuoceremo al forno e anche queste saranno opzioni diverse. Inoltre una ricetta bonus per braciole pigre.

Costolette di petto di pollo in pastella

Ingredienti:

petto di pollo – 1 pz.;
panna acida (o maionese) – 1 cucchiaio;
farina - 2 cucchiai;
uovo di gallina – 1 pz.;
sale – 1/2 cucchiaino;
miscela di pepe macinato - a piacere;
olio vegetale (per friggere le costolette) – 50 ml.

Come cucinare le costolette di filetto di pollo in pastella

Succose costolette di pollo in pastella si sposano bene con qualsiasi contorno, come verdure, cereali o pasta.

Costolette di pollo impanate in padella: ricetta con foto

Adoriamo le costolette impanate. Non solo forma una crosta appetitosa sulla carne, ma trattiene anche tutti i succhi all'interno, rendendo il piatto croccante e succoso.

Di cosa abbiamo bisogno:

filetto di pollo – 1 pezzo;
uovo – 1 pezzo;
farina - 3 cucchiai;
pangrattato – 4-5 cucchiai;
sale;
spezie per pollo;
olio vegetale – 2/3 tazza.

Come cucinare le costolette di petto di pollo

Cosa intendo per "filetto di pollo". Questo è mezzo seno, liberato dalla pelle e dalle ossa. Con una metà si ottengono 4 costolette. Vediamo come tagliarlo. Un pezzo di filetto sarà sempre grosso da un lato e sottile dall'altro, e sarà composto anche da un filetto grande e da un filetto piccolo che si separerà facilmente da esso. Piccolo spesso è molto piccolo e non adatto ai nostri scopi, quindi è meglio separarlo e toglierlo subito, per poterlo poi utilizzare in altre pietanze. Per un filetto grande, tagliare prima il bordo sottile. Questo sarà un taglio e taglia quello spesso trasversalmente in altri tre pezzi. In questo modo otteniamo la carne tagliata trasversalmente alla grana. Questo taglio ti permette di cucinarlo ancora più succoso.
Quindi disponiamo tutti i pezzi sul tagliere, saliamo, strofiniamo con le spezie e copriamo con pellicola trasparente o un sacchetto di plastica per proteggerci dagli schizzi. Con attenzione, senza fanatismo, sbatti la carne su entrambi i lati.
Versate la farina in un piatto, in un secondo rompete un uovo e sbattetelo con una forchetta, in un terzo il pangrattato. Impanare il pollo nel seguente ordine: farina - uova - pangrattato. Ripetere il procedimento due volte per ogni pezzo. Otterremo poi un bello strato di panatura.
Non abbiate fretta di friggerlo subito. Per prima cosa, mettilo sulla tavola e lascialo riposare per 10 minuti. Durante questo tempo l'impanatura si inumidirà e poi, durante la frittura, aderirà meglio al pollo e non cadrà.
Nel frattempo versare l'olio nella padella. Riscaldatelo bene e stendete i preparativi. Saranno quasi fritti e se li avrete scaldati bene allora ci serviranno 3 minuti in tutto per ogni lato.
Trasferire su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

Servire con qualsiasi contorno e salsa preferiti. Le costolette di pollo sono un piatto molto flessibile e possono essere abbinate a molti contorni e quasi tutte le salse.

Costolette di pollo pigre

Perché si chiamano così? Perché non sono preparati con un pezzo intero di pollo, ma con carne tritata mescolata con patate tritate. Grazie a questa combinazione avrai la garanzia di ottenere carne succosa senza alcuno sforzo.

Elenco prodotti:

filetto di pollo – 2 pezzi;
patate – 1 pezzo;
cipolla – 1 pezzo;
acqua – 1/4 di tazza;
uovo - 1 pezzo;
farina - circa 4 cucchiai;
sale - 1 cucchiaino;
pepe nero macinato - a piacere;
olio vegetale.

Come preparare le braciole pigre di pollo

Come potete vedere è veloce, semplice e molto gustoso. Le false braciole sono pronte!

Costolette di filetto di pollo con pomodori e formaggio al forno

La carne di pollo può essere preparata in breve tempo e allo stesso tempo otterrete un piatto meraviglioso per tutta la famiglia, sia per un pranzo normale che per una cena festiva. Cuoceremo le costolette al forno insieme a pomodori e formaggio. Risulterà molto gustoso e, soprattutto, sarà il più salutare possibile.

Ingredienti richiesti:

filetto di pollo – 350 g;
cipolle – 10 g;
formaggio a pasta dura – 70 g;
pomodori – 1530-200 g;
maionese – 50 g;
olio vegetale – 2 cucchiai;
sale e pepe nero macinato - a piacere.

Preparare le costolette di pollo

Servire le costolette finite calde sul tavolo. Sono buoni da soli e possono costituire il piatto forte della tavola, ma con loro potete anche preparare e servire qualsiasi contorno.

Costolette di pollo al forno con funghi e formaggio

L'abbinamento pollo-ananas sta già diventando un classico, così come l'abbinamento con i funghi. In questa versione uniremo entrambi questi ingredienti, aggiungeremo il formaggio e cuoceremo il tutto in forno.

Di cosa abbiamo bisogno:

filetto di petto di pollo – 2 pezzi;
funghi prataioli freschi – 4-5 pezzi;
cipolla – 1 testa;
olio di semi di girasole;
ananas in scatola – 6-8 anelli;
maionese – 2 cucchiai;
formaggio – 100 g;
sale.

Come cuocere le costolette al forno

Dobbiamo ancora friggere prima i funghi. Per fare questo, tagliarli a fettine sottili.
Tagliare la cipolla a cubetti.
Aggiungete l'olio in una padella, fatelo scaldare e aggiungete i funghi.
Rilasceranno prima un po' di liquido, che presto evaporerà. Quando ciò accade, aggiungete la cipolla, aggiungete un po' di sale e fatela soffriggere a fuoco moderato per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando non sarà leggermente dorata.
Nel frattempo tagliate la carne a fette. Strofinateli con sale. In questo caso non ho utilizzato le spezie per non interrompere il gusto dei funghi e dell'ananas.
Coprite il pollo con pellicola e ripassatelo leggermente con un martello.
Metti la carne tritata in una teglia o una teglia rivestita con un foglio di alluminio.
Ci mettiamo sopra funghi e cipolle.
Gli anelli di ananas possono essere tagliati in 4 parti. Disponili nello strato successivo.
Lubrificare con maionese.
Formaggio termico su una grattugia grossa, cospargere sopra.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per mezz'ora.
Trascorso questo tempo, otteniamo un piatto delizioso già pronto. Le patate alla contadina si abbinano molto bene come contorno.

Le costolette di pollo cotte al forno risultano il più dietetiche possibile, si cuociono bene e, grazie agli accompagnamenti sapientemente selezionati, risultano incredibilmente gustose. I prodotti finiti possono essere serviti con contorno, verdure a fette o un'insalata leggera.

Come cucinare le costolette di pollo al forno?

Cucinare le costolette di pollo al forno è facile e semplice. Se lo si desidera ed è disponibile la ricetta giusta, chiunque, anche un cuoco alle prime armi, può far fronte al compito.

Per preparare le costolette si utilizza il filetto di petto di pollo, che viene tagliato trasversalmente alle fibre di circa un centimetro di spessore e battuto con un martello da cucina, coprendo le fette con pellicola trasparente.
La carne viene condita con sale e pepe o altri condimenti e aromi vengono utilizzati per conferire al prodotto un sapore piccante.
Deliziose costolette di pollo al forno si ottengono cucinandole con funghi, ananas, pomodori, altre verdure o semplicemente con formaggio grattugiato.
I prodotti vengono cotti direttamente su una teglia, posti in uno stampo, in buste di alluminio o in una manica

Costolette di filetto di pollo al forno

Semplici costolette di petto di pollo al forno sono preparate con un set minimo di ingredienti, ma nonostante ciò risultano appetitose e gustose. Il piatto è adatto ad un menù dietetico e delizierà chi cerca di mangiare sano. Puoi aggiungere erbe tritate finemente alla farina, che aggiungeranno piccantezza al piatto.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
olio d'oliva – 50 ml;
farina – 50 g;
sale, pepe nero macinato.

Preparazione

Tagliare il filetto di pollo, sbatterlo sotto pellicola, salare e pepare.
Lubrificare le fette con olio d'oliva, impanarle nella farina e adagiarle in uno stampo o su una teglia.
Cuocere le costolette di pollo in forno a 190 gradi per 15 minuti.

Costolette di pollo in pastella al forno

La ricetta delle costolette di pollo al forno può essere variata preparando i prodotti in pastella. Per fare questo, porzioni di carne dopo l'impanatura con farina vengono immerse nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. L'aggiunta di rosmarino, menta fresca e origano aggiungerà ulteriore sapore alle costolette. L'assortimento di erbe può essere adattato ai vostri gusti.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
latte – 0,5 l;
uova – 2 pezzi;
olio d'oliva – 50 ml;
pangrattato – 150 g;
farina – 100 g;
rosmarino – 1 rametto;
menta – 1 rametto;
origano: un pizzico;
sale, pepe nero macinato.

Preparazione

Il pollo viene tagliato, sbattuto, coperto con pellicola.
La carne viene versata con il latte, lasciata per un'ora e messa in un piatto.
Salare le fette, pepare, cospargere con le erbe aromatiche tritate e l'origano e lasciar marinare un po'.
Passate i pezzi nella farina, poi nelle uova e impanateli nel pangrattato.
Cuocere succose costolette di pollo in forno per 20 minuti a 200 gradi, girandole una volta durante la cottura.

Costolette di pollo panate al forno

Le costolette di pollo impanate al forno acquisiscono una piacevole crosta leggera e croccante, il cui grado di piccantezza può essere regolato aggiungendo nuovi ingredienti al pangrattato o anche utilizzando un prodotto esclusivamente puro senza additivi. La pre-marinatura del pollo nella maionese trasformerà il gusto del prodotto.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
maionese – 100 g;
pangrattato – 150 g;
prezzemolo – 2-3 rametti;
sale, pepe, paprika.

Preparazione

Il filetto di pollo viene tagliato, sbattuto, condito con sale e pepe, ricoperto di maionese e lasciato per 30 minuti.
Immergere i prodotti in una miscela di cracker con prezzemolo tritato finemente e paprika e disporli su una teglia.
Cuocere le costolette di pollo in forno a 200 gradi per 15 minuti, girandole una volta durante la cottura.

Costolette di pollo al cartoccio al forno

Le costolette di pollo al forno sono una ricetta che può essere preparata in buste di alluminio, preservando la succosità della carne e massimizzandone le proprietà dietetiche. Se lo si desidera, i bordi della pellicola possono essere lasciati leggermente aperti in modo che la carne sia leggermente rosolata e cosparsa di formaggio 5 minuti prima della fine del trattamento termico.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
aglio – 2 spicchi;
Erbe provenzali, paprika, curry - 1 cucchiaino ciascuno;
maionese – 50 g;
olio – 1 cucchiaio. cucchiaio;
sale, pepe

Preparazione

Il pollo viene tagliato in porzioni, che vengono sbattute sotto pellicola.
Mescolare l'aglio spremuto con olio vegetale, maionese, erbe aromatiche, paprika e curry e condire il composto risultante con fette di carne.
Metti il pollo su pezzi di carta stagnola porzionati e piegalo in una busta.
Cuocere le costolette di pollo al cartoccio in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Costolette di pollo al forno con formaggio

La braciola di pollo cotta con formaggio al forno risulta essere particolarmente tenera e gustosa. Potete grattugiare una fetta di formaggio o semplicemente tagliarlo a fette leggermente più piccole di una braciola. Per preservare la succosità della carne di pollo, questa viene immersa nell'uovo sbattuto e guarnita con una panatura di farina o pangrattato bianco.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
formaggio – 100 g;
uovo – 1 pz.;
farina o cracker – 100 g;
olio – 1 cucchiaio. cucchiaio;

sale, pepe

Preparazione

Il filetto di pollo viene tagliato, sbattuto, condito con sale e pepe.
Passare i pezzi nella farina, nell'uovo sbattuto e ancora nella farina.
Disporre le porzioni di pollo su una teglia oliata e aggiungere il formaggio.
Cuocere il pollo in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Braciola di pollo con funghi al forno

Il pollo al forno al forno sarà incredibilmente gustoso. Funghi e cipolle possono essere aggiunti freschi, ma per un gusto più delicato ed equilibrato del piatto finito è preferibile prefriggerli, aggiungendo alla frittura un po' di origano secco, basilico e timo.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
funghi – 200 g;
cipolla – 1 pz.;
formaggio – 100 g;
maionese – 150 g;
olio – 2 cucchiai. cucchiai;
origano, basilico, timo - a piacere;
sale, pepe

Preparazione

Il filetto di pollo viene tagliato, sbattuto, salato e pepato.
Tritare i funghi, friggerli nell'olio con le cipolle finché l'umidità non evapora, condire con sale, pepe ed erbe aromatiche.
Disporre le costolette in barchette formate di carta stagnola, distribuire sopra i funghi fritti e un po' di maionese.
Cospargere i prodotti con formaggio grattugiato e metterli in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

Costolette di pollo con patate al forno

Risulta succoso all'interno e dorato all'esterno nel forno. La carne condita e marinata viene cotta su un letto di patate novelle tritate grossolanamente e condite con olio vegetale ed erbe aromatiche secche. Se lo si desidera, la verdura può essere integrata con carote, peperoni e pomodori.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
patate novelle – 700 g;
maionese – 50 g;
Erbe provenzali – 2 pizzichi;
olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
curry e aglio - a piacere;
sale, pepe nero macinato.

Preparazione

Il pollo viene tagliato, sbattuto sotto un foglio di pellicola trasparente, condito con un composto di maionese, aglio, curry, sale e pepe e lasciato riposare per 30 minuti.
Sbucciare le patate, tagliarle, versare l'olio vegetale, cospargere di sale ed erbe aromatiche e metterle in uno stampo.
Adagiate sopra le costolette e mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

Costolette di pollo al forno con pomodorini

Le costolette di pollo sotto una pelliccia al forno a base di pomodori si differenziano favorevolmente da altri analoghi per la loro succosità e tenerezza di gusto. I semianelli di cipolla di lattuga e la marinata con l'aggiunta di aglio, che viene utilizzata per ammollare il pollo nella fase iniziale di preparazione, aggiungeranno ulteriore piccantezza al piatto.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
pomodori – 4 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
maionese – 150 g;
formaggio – 200 g;
olio – 2 cucchiai. cucchiai;
spezie per pollame - 1 cucchiaino;
aglio – 2 spicchi;
sale, pepe

Preparazione

Il filetto viene tagliato, battuto, condito con sale, pepe, spezie e aglio spremuto con una pressa.
Disporre le porzioni di pollo in barchette di alluminio e adagiarvi sopra le cipolle tritate, i pomodori e la maionese.
Cospargere i prodotti con formaggio e cuocere per 25 minuti a 200 gradi.

Costolette di pollo francesi al forno

La carne di pollo cotta su un letto di cipolle secondo una ricetta francese acquisisce un aroma incomparabile e un gusto sorprendente e succoso. Una generosa crosta di formaggio ricopre le porzioni di carne sopra e impedisce all'umidità di evaporare, mantenendo tutti i succhi all'interno. Invece della maionese, puoi ungere le fette con una miscela di panna acida e senape.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
cipolle – 2 pezzi;
maionese – 100 g;
formaggio – 200 g;
olio – 2 cucchiai. cucchiai;
sale, pepe, spezie per pollo.

Preparazione

Il filetto tritato viene battuto sotto un foglio di pellicola, salato e condito con spezie.
Tagliare la cipolla a semianelli e adagiarla sul fondo dello stampo.
Le porzioni preparate di pollo vengono poste sopra.
Ungere generosamente la carne con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere le costolette di pollo al forno con le cipolle per 30 minuti a 180 gradi.

Costolette di pollo in salsa di panna al forno

Le costolette cotte al forno con salsa a base di panna vi delizieranno con un gusto invariabilmente succoso. Oltre agli ingredienti proposti, potete aggiungere al sugo un pizzico di erbe italiane o provenzali, un po' di curcuma o paprika, altre spezie a vostra scelta e sostituire il parmigiano con qualsiasi tipo di formaggio disponibile.

Ingredienti:

filetto di pollo – 700 g;
panna – 1 bicchiere;
aglio – 2 spicchi;
noce moscata – 1 pizzico;
succo di limone – 2 cucchiai. cucchiai;
parmigiano – 70 g;
sale, pepe, olio.

Preparazione

Il pollo viene tagliato, battuto, condito con sale e pepe e adagiato sul fondo di una padella oliata.
La crema viene mescolata con aglio tritato, condita con sale, pepe e noce moscata.
Versare la salsa sulle porzioni di pollo e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Costolette di pollo con ananas al forno

Gli appassionati di combinazioni di sapori contrastanti adoreranno il pollo con fette di ananas e formaggio. Si utilizzano entrambi gli anelli interi conservati sotto sciroppo e tagliati a pezzetti. Curry, paprika o peperoncino macinato completeranno armoniosamente la tavolozza dei sapori.