Colori per le uova di Pasqua. Come colorare le uova di Pasqua con coloranti naturali: opzioni, modelli

Più la Pasqua si avvicina, più gli scaffali dei negozi sono disseminati di diversi coloranti chimici per le uova di Pasqua. Producono colori brillanti e ricchi, ma l'utilità e la sicurezza di tale colorazione delle uova è una grande domanda. Le uova di Pasqua più utili e non per questo meno belle si ottengono se le dipingi con coloranti naturali usati dalle nostre bisnonne.

I coloranti naturali per le uova vengono scelti per Pasqua per un motivo, perché sono assolutamente innocui per i bambini. Pertanto, se i tuoi bambini non solo coloreranno le uova di Pasqua, ma le mangeranno anche, è meglio usare coloranti naturali. Riceverai anche dei colori pasquali dai colori incredibilmente delicati che decoreranno la tua tavola pasquale.

Consigli utili su come tingere le uova con coloranti naturali per Pasqua

Puoi usare varie verdure, frutta, foglie ed erbe per colorare le uova con coloranti naturali. Più adatto a questo scopo:

• buccia di cipolla,
• barbabietola,
• cavolo rosso,
• spinaci,
• ortica,
• curcuma,
• mirtilli o mirtilli,
• tè forte,
• caffè.

Puoi tingere le uova per Pasqua con coloranti naturali durante il processo di bollitura, quindi l'ingrediente colorante dovrebbe essere aggiunto all'acqua. Oppure puoi colorare le uova già sode, quindi dovresti prima preparare una soluzione colorante facendo bollire gli ingredienti coloranti (verdure, foglie o spezie) in acqua e lasciare le uova dentro per almeno 1 ora, massimo durante la notte.

Per ottenere un colore bello e uniforme delle uova di Pasqua durante la tintura, dovresti seguire alcune semplici regole:

Colori e ingredienti:

1.Colore rosso mattone dovuto alle bucce di cipolla

La buccia di cipolla è il leader tra i coloranti naturali per le uova, che dona un bellissimo colore rosso mattone. Le nostre nonne e bisnonne usavano la buccia per colorare le uova quando non c'erano coloranti acquistati in negozio o adesivi luminosi.

Come tingere le uova con le bucce di cipolla: le bucce di cipolla vanno bollite in acqua per circa un'ora, quindi mettere con cura le uova pulite con le bucce nell'acqua bollente. Dopo le uova, salate e fate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.

2. Colore blu dovuto al cavolo rosso

Colore giallo dalla curcuma

Il colore giallo si otterrà facendo bollire le uova bianche in acqua con l'aggiunta di curcuma in polvere.

Come colorare le uova di Pasqua con la curcuma: per ottenere un colore giallo intenso, aggiungere 3 cucchiai a 2 tazze d'acqua. cucchiai di curcuma e portare a ebollizione il composto. Metti le uova nella stessa acqua e cuocile fino a cottura.

Colore verde da spinaci o aneto

Le uova bianche diventeranno verdi se cotte con ortiche o spinaci. Questa tintura naturale per le uova di Pasqua ti permetterà di cambiare tonalità. Meno erba, più chiaro è il colore: le uova possono diventare verdi o verde chiaro.

Come dipingere le uova con i confettini: per litro d'acqua prendi 3 cucchiai. tritare l'ortica secca e far bollire le uova in questa infusione.

Come tingere le uova con gli spinaci: Tritate finemente gli spinaci (va bene anche quelli surgelati), aggiungete acqua fino a coprirli completamente. Far bollire per 30 minuti e lasciare raffreddare. Metti le uova nel brodo e lasciale riposare per qualche tempo.

Colore rosa dalle barbabietole

Puoi ottenere un bel colore rosa se usi il succo di barbabietola. Puoi anche usare lamponi, mirtilli rossi o mirtilli rossi per ottenere lo stesso colore.

Come tingere le uova per Pasqua con le barbabietole: Grattugiare un paio di barbabietole fresche e spremere il succo con una garza. Puoi usare uno spremiagrumi per lo stesso scopo. Immergere le uova sode nel succo di barbabietola per almeno 1 ora.

Colore marrone da tè o caffè

Per ottenere un ricco colore marrone, puoi prendere tè nero o caffè. Se non ti dispiace usare la tua bevanda preferita per realizzare bellissime tinture, sperimenta questi ingredienti: non te ne pentirai.

Come colorare le uova di Pasqua con il tè o il caffè: Devi prima preparare un tè o un caffè forte e poi – fai bollire le uova.

Colore blu da mirtilli o mirtilli

Se vi capita di avere nel congelatore dei mirtilli o dei mirtilli congelati, potete usarli per preparare un decotto per tingere di blu le uova di Pasqua.

Come dipingere le uova per Pasqua con i mirtilli: Aggiungere 2 manciate di frutti di bosco a 2 tazze d'acqua, portare ad ebollizione e cuocere per 15-30 minuti fino a quando l'acqua diventa blu scuro. Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto. Dopo che il brodo si è leggermente raffreddato, immergervi le uova sode e lasciarle colorare per un paio d'ore.

Ora sai come colorare le uova per Pasqua 2018 utilizzando coloranti naturali: verdure, bacche, foglie e persino spezie. E stai certo che le uova di Pasqua dipinte con coloranti naturali saranno assolutamente sicure per te e i tuoi bambini.

Una delle principali tradizioni della tavola delle vacanze di Pasqua sono le uova colorate. Tutte le informazioni utili su quali tipi di coloranti all'uovo esistono, a cosa dovresti prestare attenzione quando li scegli, così come idee di design originali si trovano nelle nostre istruzioni per l'acquisto.

Coloranti già pronti

Coloranti acquistati in negozio sono da tempo in competizione con le buone vecchie bucce di cipolla. Sono più luminosi e la scelta dei colori è molto più ampia. Se vuoi, puoi anche trovare coloranti fluorescenti. Quelli più semplici, quelli diluiti in acqua, si trovano in qualsiasi negozio o mercato. Ci sono anche coloranti in gel- si applicano sulla calotta con un pennello, così il colore risulterà più saturo. Il più pigmentato - polvere, vengono utilizzati non solo, ma anche per decorare prodotti dolciari. UN marcatori alimentari sono utili per applicare motivi o iscrizioni sulla superficie delle uova dipinte.

Dopo aver deciso la consistenza, non essere pigro per studiare composto, soprattutto se tu. Dopotutto, il guscio d'uovo ha una struttura porosa, il che significa che successivamente mangerai parte della tintura insieme all'uovo.

Comunemente utilizzato nelle vernici all'uovo colorante alimentare:

• E-121(rosso agrumi), E-123(amaranto rosso), E-128 (rosso) ufficiale proibito nella Federazione Russa.
• notare che E-107(giallo), E-110(giallo “tramonto”), E-122(rosso), E-123(amaranto), E-124(verde), E-155(marrone). Questi coloranti sono controindicati per le persone sensibili all'aspirina.
• Se trovi nella composizione E-122(rosso), E-102(giallo), E-104(colore giallo-verde) o E-151(nero lucido BN, blu), allora è meglio astenersi dall'acquistarli, poiché in molti paesi sono vietati.
• E-140 O E-160(danno un colore giallo a causa del betacarotene) sono considerati del tutto innocui.

C'è un'alternativa: i coloranti naturali

Tuttavia, esiste una meravigliosa alternativa ai coloranti chimici e puoi trovarla sugli scaffali del supermercato. Ma fai attenzione qui: se sei allergico a un determinato prodotto, è meglio non usarlo come colorante.

Tecniche di colorazione originali

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti e decorare davvero la tua tavola delle feste, prendi nota di modi semplici e originali decorare le uova di Pasqua. I materiali e tutti gli strumenti necessari per la creatività si trovano in qualsiasi mobile da cucina.

• Si otterrà un risultato impressionante se si attaccano le foglie di pizzo alle uova non verniciate, raddrizzandole con cura. prezzemolo O aneto.
• Puoi trasferire qualsiasi immagine sulla shell utilizzando tecnica, che solitamente viene utilizzato per decorare scatole e confezioni regalo.
• Uova macchiate fatto utilizzando il riso. Arrotolare le uova bagnate nei cereali, avvolgerle in una garza e colorarle con colorante naturale o acquistato in negozio. Quindi rimuovere la garza: i punti in cui il riso era adiacente al guscio rimarranno non verniciati, creando effetto granuloso.
• Applicare alla shell motivo geometrico aiuterà scotch. Incollalo, ad esempio, con delle strisce, dipingi le uova e poi rimuovilo.
• Per "effetto marmo" colorare le uova dopo averle ricoperte con la buccia della cipolla.

Faremo sicuramente tre o quattro uova tradizionalmente rosso-marrone, in memoria del Sangue versato di Cristo. Ma vedete, farne bollire due dozzine nella buccia di cipolla è noioso! Si consiglia di tingere le uova di giallo con lo zafferano e ne serve molto. In verde: un'enorme quantità di spinaci. Anche altre idee richiedono una quantità anormale di denaro o tempo. Basta leggere questo: un bicchiere di caffè, le bucce di 2 kg di arance, un bicchiere di succo di barbabietola cruda... I coloranti acquistati in negozio risolvono il problema una o due volte. Tuttavia...

Coloranti alimentari per le uova: E, E, E e ancora E

"Set di Pasqua", "Krašenka», "Splendore magico», "Ukrasa"— ci sono innumerevoli nomi, il prezzo è economico e non ci vuole quasi tempo. Altri produttori indicheranno la composizione chimica sulla confezione, comprese le varie “E”. E la maggior parte scrive semplicemente: colorante alimentare. A volte viene aggiunto zucchero o sale. Ma non abbassare la guardia! In questo modo puoi ridurre la concentrazione della vernice, ma non renderla commestibile. Diamo uno sguardo più da vicino agli "E-shka" che di solito vengono utilizzati nei colori pasquali.

E100(curcumina) e E140(clorofilla) - gli additivi che danno rispettivamente i colori rosso e turchese - sono innocui e di qualità alimentare nel pieno senso della parola. Ma questo è solo un neo.

Diverse tonalità di rosso danno E122, E124 E E128. L'E122 (azorubina o carmoisina) è un colorante azoico utilizzato in Russia, ma vietato in alcuni paesi. Le persone sensibili all'aspirina dovrebbero evitarlo. L'E124 non può essere utilizzato nella nostra industria alimentare. Proprio come l'E128, riconosciuto dalla Commissione Europea come pericoloso per la salute a causa dell'anilina cancerogena che contiene.

Colorante giallo E102- la tartrazina - ha una reputazione offuscata sia in Russia che in altri paesi.

Giallo, verde e blu danno E132- carminio indaco sintetico, che provoca soffocamento negli asmatici e gravi esacerbazioni nei soggetti allergici, compreso l'edema di Quincke. Capace delle stesse imprese E133, "FCF blu lucido".

Additivo "verde". E142, vietato in Canada, Norvegia e Giappone, può provocare gravi allergie in caso di contatto diretto.

Per correttezza va detto che su Internet si parla di coloranti organici “a freddo”, che sembrano innocui. Ma nessuno ne aveva sentito parlare nei negozi e nelle botteghe delle chiese.

I principali problemi a cui i coloranti alimentari sintetici possono presentarci sono:

Aumento dell'eccitabilità, iperattività infantile;

Scarsa concentrazione, problemi a scuola;

Sbalzi d'umore improvvisi;

Disbatteriosi, allergie.

Protezione chimica ragionevole

Quindi, dovresti tingere le uova con coloranti sintetici o no? Sembra che tutti i divieti riguardino specificamente il cibo, ma il guscio non è cibo! Bene, l'uovo scoppia, beh, il bianco sotto la fessura diventa blu o verde, quindi lo buttiamo via. E il resto si può mangiare... Comunque eventuali spiriti maligni sintetici possono facilmente penetrare attraverso il guscio e la membrana nell'uovo. Anche se la proteina rimane bianca, ciò non garantisce l'assenza di benzoato, solfito o nitrito. Si scopre che mangiare tali uova non è sicuro. Buttarlo via? Perché no, portiamo il vecchio albero di Natale nella spazzatura. Ma un ateo può buttare via un uovo benedetto. Se, a seguito del tradizionale scambio pasquale, arriva a un credente, mangerà il santuario insieme a tutto il “ripieno”, e questo rimarrà sulla tua coscienza.

Per quanto ci riguarda, traiamo la seguente conclusione: puoi saggiamente combinare coloranti naturali, innocui acquistati in negozio e persino sintetici dannosi, ma questi ultimi servono solo per la bellezza! E dobbiamo cercare di tracciare il destino di ogni uovo inaffidabile. Non dare a un bambino. Non dare a chi soffre di allergie. E, forse, non consacrarsi in compagnia dei fratelli “cipolla” e zafferano.

Coloranti fai da te

Disegna un motivo su un uovo sodo con una matita di cera e fai bollire (immergilo) nella soluzione colorante secondo le istruzioni. Il motivo rimarrà bianco.

Arrotolare l'uovo bagnato in una miscela di cipolla tritata (dorata e rossa) e bucce d'aglio. Legarlo saldamente a un pezzo di garza o a un collant consumato e cuocere in tintura blu (verde). Il guscio diventerà marmorizzato.

Puoi arrotolare l'uovo nel riso e legarlo con una garza o avvolgerlo con un elastico (non è più necessario legarlo). Dopo la cottura nella tintura, sotto i chicchi di riso e gli elastici rimarranno macchie e strisce bianche.

Sbattere l'albume crudo fino a ottenere una schiuma densa, metterlo in un cono ricavato da un quarto di busta di latte, legarlo saldamente e tagliare la punta. Disegna motivi come la crema su una torta: puoi dipingere di bianco su un guscio dipinto, oppure puoi colorare il bianco e applicarlo su un bianco d'uovo: è anche bellissimo.

La tradizione di colorare le uova in diverse tonalità risale a tempi antichi. E le persone ancora non se ne dimenticano e creano piccoli capolavori. Ma non dimenticare l’altra sorpresa principale: i dolci pasquali e la Pasqua.

Una vacanza come la Pasqua è in arrivo. Tutti inizieranno a visitarsi e a trattarsi a vicenda, faranno lotte con le uova di Pasqua e mangeranno dolci pasquali. Ma come rendere i simboli delle festività non solo belli, ma anche sicuri? Scopriamo come colorare le uova senza danni alla salute.

Cosa usare per realizzare coloranti naturali per colorare le uova

Per preparare la tintura, puoi utilizzare una varietà di frutta e verdura, erbe aromatiche, condimenti o bacche.

La cosa principale è che il prodotto ha un pigmento per la colorazione.

Molto spesso, per colorare le uova di Pasqua vengono utilizzati coloranti naturali come caffè, tè verde o nero e ibisco.

Le spezie includono curcuma, paprika e zafferano.

Le foglie di cavolo blu o spinaci sono ideali per colorare.

Ma molto spesso usano bucce di cipolla o barbabietole.

Preparare le uova per dipingere con coloranti naturali a casa

Per garantire che le uova abbiano un colore uniforme e non opache, devono essere lavate bene e sgrassate. Puoi usare il sapone per lavarli, questo eliminerà tutto lo sporco. Puoi sgrassarlo con l'alcol.

Per evitare la rottura del guscio, è meglio togliere le uova dal frigorifero un paio d'ore prima della cottura.

In questo modo non ci sarà una forte sbalzo di temperatura durante la cottura e il guscio rimarrà intatto.

Puoi anche aggiungere sale in un rapporto di 2 tazze d'acqua per 1 cucchiaio di sale.

Dopo la cottura i campioni vanno asciugati bene e rivestiti con un panno imbevuto di olio vegetale. Lucidare poi con un panno di cotone asciutto. Questo darà loro lucentezza e splendore.

Esistono diversi modi per decorare le uova di Pasqua:

• granelli: pittura in un unico colore con l'aggiunta di diversi punti o strisce di colore diverso;
• vernici - vernice semplice;
• pysanky: uova dipinte a mano con diversi motivi o disegni;
• drapanki: dipingere le uova con motivi graffiati dopo l'asciugatura.

Puoi semplicemente mostrare la tua creatività e decorarla a tuo piacimento.

Come colorare le uova di Pasqua con coloranti naturali

Molte persone sono interessate alla domanda su come preparare i coloranti naturali e poi su come dipingere le uova con essi.

Esistono diversi modi per dipingere le uova. L'unica differenza tra i due metodi è il tempo di attesa.

Nel primo caso, il prodotto che stai guardando deve essere lavato bene e tagliato a cubetti. Puoi macinarlo in un frullatore.

La purea risultante deve essere riempita con acqua e lasciata cuocere. La quantità di acqua dipende dalla tonalità desiderata. Per un colore ricco e scuro è meglio versare meno acqua. Una volta raggiunta l'ebollizione, cuocere a fuoco basso per 29 minuti.

Trascorso il tempo, posizionare con cura le uova crude nella soluzione. È meglio prendere quelli bianchi: coloreranno molto meglio.

Dovrebbe esserci abbastanza acqua nella padella per coprire completamente le uova. Riporta la tintura a ebollizione a fuoco alto e cuoci per 11 minuti.

Rimuovere con attenzione le uova e adagiarle su un tovagliolo di carta o su un tovagliolo. Se lo metti su un asciugamano normale, può rovinarsi.

Una volta asciutto sembrerà un albero di Natale e sarà molto difficile da lavare.

Le uova pronte possono essere strofinate con olio vegetale. Questo darà loro lucentezza e li farà sembrare molto più luminosi.

Aggiungendo un cucchiaino di aceto alla soluzione, potrete rendere il colore molto più brillante.

Il secondo metodo utilizza uova già sode.

La preparazione della soluzione è la stessa della prima opzione, solo dopo l'ebollizione è necessario toglierla dal fuoco e solo successivamente aggiungere le uova già pronte.

Per colorare completamente le uova con coloranti naturali bisognerà attendere da mezz'ora a 50 minuti.

Tingiamo le uova nella buccia di cipolla senza coloranti chimici

L'opzione principale e più popolare per dipingere le uova è l'uso delle cipolle.

È meglio iniziare a raccogliere le bucce qualche settimana prima dell'inizio della cottura. In questo modo non dovrai sbucciare tante cipolle in una volta e poi capire dove metterle.

Con questa colorazione si può ottenere un colore dal giallo brillante al marrone. La tonalità dipende dalla quantità di buccia e dal tempo di cottura.

Mettete le bucce di cipolla in una casseruola, aggiungete l'acqua e mettete a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, cuocere per 41 minuti a un'ora.

Trascorso il tempo, togliere la soluzione dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Metti le uova prelavate e riscaldate in una casseruola con la tintura e cuoci per 11 minuti. Poi tiratelo fuori e fatelo raffreddare un po'.

Se non si ottiene la tonalità desiderata e si desidera che sia molto più scura, è sufficiente rimetterli nella buccia.

Puoi anche creare un colore insolito per le uova usando bucce e carta. Questo metodo si chiama marmo.

La carta e la buccia secca devono essere tritate finemente, ma non in polvere.

Mescolare tutto in una ciotola asciutta. Versare l'acqua sulle uova e asciugarle leggermente con un panno per mantenerle umide.

Metteteli poi in una ciotola con carta e mescolate delicatamente.

Quindi avvolgetelo in una garza e mettetelo in acqua bollente. Fate così con il resto delle uova.

Quindi, con l'aiuto di una tintura naturale e della carta, puoi creare motivi insoliti sulle uova per Pasqua.

Colorare le uova utilizzando tintura, riso e altri oggetti

Puoi ottenere bellissime macchie usando il riso. Per fare questo, l'uovo preparato deve essere leggermente inumidito in acqua e cosparso di riso.

Avvolgi con cura la creazione risultante con una garza o mettila in una calza.

Legarlo saldamente con il filo in modo che non cada. Fai bollire uno qualsiasi dei coloranti naturali per le uova di Pasqua.

Che colori otterrai dipingendo le uova di Pasqua con coloranti naturali?

Quando dipingi le uova per Pasqua con coloranti naturali, devi sapere in anticipo come appariranno approssimativamente.

Utilizzando cavolo blu o mirtilli congelati si otterrà una tinta blu.

La soluzione sarà rossa una volta preparata, ma il risultato finale potrebbe sorprendere.

Più a lungo cuoci le uova, più diventeranno scure.

Per ottenere una tinta gialla, aggiungere all'acqua le carote tritate o i fiori di camomilla. Ma dovresti stare attento con le carote; in quantità maggiori possono dare non una tinta gialla, ma una tinta arancione.

Il colore arancione deriva dal succo d'arancia, dalle carote rosse o dalla paprika. Per un colore più ricco, puoi aggiungere un po' di curcuma.

Le foglie di spinaci, prezzemolo o ortica danno una tinta verde chiaro. Se vuoi che le uova siano dello stesso colore e senza motivi, devi filtrare la soluzione preparata.

Se fai bollire le uova nel caffè preparato o nel tè nero, il risultato finale sarà marrone. Più forte viene prodotta la bevanda, più scuro sarà il colore.

Un decotto di rami e corteccia di ciliegio darà una tinta rossa.

Il brodo dovrebbe essere lasciato sobbollire per diverse ore e lasciato riposare per diverse ore, o meglio ancora, durante la notte.

Quindi filtrare e cuocere le uova. Con una piccola quantità di corteccia si possono ottenere uova rosa.

Usando solo coloranti naturali, puoi anche decorare magnificamente la tua tavola festiva, non peggio che usare coloranti chimici acquistati in negozio.

Video: colorare le uova con coloranti naturali

Master class dettagliata sulla colorazione delle uova di Pasqua con coloranti naturali nel video:

Uno dei simboli principali della Pasqua sono le uova colorate. Tradizionalmente vengono tinti con buccia di cipolla, che conferisce alle uova il loro simbolico colore rosso. Ma voglio davvero che sia decorato non solo con il rosso, ma anche con colori dipinti multicolori, insoliti.

Il modo più semplice è usare il colorante alimentare per le uova. Ma anche qui, senza conoscere le regole e le caratteristiche della colorazione, puoi incontrare una serie di difficoltà. Scopriamo quindi come tingere le uova per Pasqua con i coloranti. Inoltre, considereremo sia i metodi classici che le opzioni di colorazione insolite.

Quello che devi sapere sui coloranti alimentari

In questo materiale non discuteremo della sicurezza dei coloranti chimici già pronti. Facciamo conoscenza solo con le insidie ​​​​di questo problema.

Ricordiamo che gli additivi contrassegnati con “E” contenuti in tali prodotti coloranti sono dannosi per la salute. Pertanto, le uova, dopo essere state trattate con coloranti, spesso passano dalla categoria del cibo alla categoria dei souvenir.

Molte persone, senza pensare se sia possibile mangiare coloranti alimentari per le uova, mangiano gli albumi macchiati di colorante. Vi consigliamo di non correre rischi e di non dare tali uova a bambini e soggetti allergici.

Molti produttori aggiungono sale o zucchero alla composizione, il che riduce la concentrazione di additivi chimici dannosi, ma non rende la vernice commestibile.

Spesso su set di coloranti come "Krashenka", "Set di Pasqua", "Dipingi per uova", "Ukrasa", ecc. Il produttore non indica affatto la composizione, ma scrive solo che si tratta di un colorante alimentare.

Ma non abbassare la guardia. Anche dal colore della tintura puoi scoprire quali pericoli si nascondono dietro.

Per chi non ha familiarità con la “cucina chimica” dei coloranti, abbiamo preparato una breve spiegazione.

I coloranti più innocui sono l'E 100 e l'E 140. Il primo è ottenuto dalla curcumina e conferisce al colorante un colore arancione, meno spesso rosso. La seconda è la clorofilla, che colora le uova di verde.

L'E 122 (carmoisina) viene utilizzato per produrre un colorante rosso. Provoca reazioni allergiche nelle persone sensibili all'aspirina.

L'E 124 conferisce un colore rosso, ma ne è vietato l'uso nell'industria alimentare.

E 128 è un altro additivo per ottenere una tinta rossa. A causa della presenza di anilina, il suo utilizzo è vietato dalla Commissione Europea.

L'E 102 o tartrazina è un colorante giallo con una reputazione offuscata.

L'E 132 è un additivo sotto forma di carminio indaco sintetico, necessario per ottenere i colori verde, blu e giallo. Ma il karma di questo additivo è complesso: provoca soffocamento negli asmatici, riacutizzazioni nei soggetti allergici con complicazioni come l'edema di Quincke.

L'E 133 o Blue Shiny FCF è capace delle stesse imprese del suo fratello precedente.

L'E 142 o l'additivo verde provoca eruzioni allergiche al contatto - è vietato in numerosi paesi.

Questo elenco spaventoso può essere continuato all’infinito. Ma questo basta per capire che l’etichetta “food grade” non rende il colorante sicuro.

I coloranti organici sono veramente sicuri. Ma questo è molto costoso e non redditizio per il produttore. Ecco perché non abbiamo nemmeno sentito parlare di tali coloranti nei negozi.

Come colorare correttamente le uova con coloranti alimentari

Se la questione se sia possibile mangiare il colorante dell'uovo non ti preoccupa così tanto, ti suggeriamo comunque di proteggere i tuoi cari e di cercare di evitare che il colorante penetri nel guscio. Per fare ciò dovrai seguire alcune semplici regole.

Scegli le uova da colorare che siano fresche e abbiano un guscio resistente.

Togliere le uova dal frigorifero in anticipo per mantenerle al caldo. Ciò eviterà che il guscio si rompa a causa delle differenze di temperatura.

Si consiglia di lavare il prodotto con acqua tiepida prima della cottura e, se necessario, utilizzare una spazzola e acqua saponata.

È preferibile immergere il prodotto per la cottura in acqua a temperatura ambiente.

Alcune casalinghe aggiungono sale all'acqua durante la cottura. Ma questo metodo non impedirà la formazione di crepe, ma aiuterà la proteina ad arricciarsi più velocemente e non fuoriuscirà dal guscio se si verificano delle spaccature. Tali uova non sono più adatte alla tintura.

È meglio cuocere in una padella ampia e disporre le uova in uno strato.

Evitare di bollire troppo durante la bollitura: le uova rimbalzeranno quando bolleranno troppo e potrebbero rompersi a vicenda.

Esistono determinati requisiti per i coloranti stessi per le uova di Pasqua. Quando si sceglie un prodotto, prestare attenzione alla composizione. Come minimo, la confezione dovrebbe riportare la dicitura “per uso alimentare”.

Importante! Il colorante perlescente per le uova è severamente controindicato per il consumo. Può essere utilizzato solo per decorare le uova souvenir.

Il modo classico per colorare le uova con coloranti alimentari

Il metodo di tintura dipenderà in gran parte dal tipo di colorante stesso. I coloranti secchi in polvere vengono spesso utilizzati per le uova di Pasqua. Puoi trovare coloranti alimentari in compresse.

Il principio della colorazione con tali mezzi è identico. Ma è meglio studiare le istruzioni prima dell'uso, che indicano le proporzioni consigliate.

Il colore indicato sulla confezione sarà ottenuto tingendo le uova di bianco. Se si utilizza la tintura su conchiglie marroni, il colore può variare in modo significativo.

Spesso le uova marroni assumono un aspetto sciatto o sporco dopo la tintura.

Tieni presente che più ricca è la soluzione colorante, più luminoso e scuro sarà il colore della conchiglia.

Le uova pre-bollite sono colorate.

Si consiglia di sgrassare la scocca prima di verniciarla. Questo può essere fatto con aceto o alcool.

Se si utilizza alcool, attendere 10-15 minuti dopo il trattamento per consentire l'evaporazione del prodotto dalla superficie. Se durante la cottura è stato utilizzato sale, è necessario lavarlo accuratamente prima di trattarlo con un agente ossidante.

Aggiungi un cucchiaio di aceto alla soluzione preparata: questa tecnica aumenta l'acidità, migliorando la colorazione.

Immergiamo l'uovo nella soluzione, dove lo lasciamo per circa 10 minuti.

Successivamente, rimuovere la vernice dal liquido e lasciarla fino a completa asciugatura.

È meglio asciugare i colori su un portauova. Ma anche in questo caso è difficile evitare la comparsa delle strisce.

È meglio prendere una posizione speciale. Per fare ciò, inserire spilli o aghi con cappuccio in una spugna di schiuma.

Su un supporto così improvvisato, le uova dipinte si asciugano senza aloni o strisce.

Dopo l'essiccazione, le vernici possono essere trattate con olio vegetale per donare loro lucentezza. Questo può essere fatto con un pennello o direttamente con le mani.

Oltre al metodo classico, puoi utilizzare

Come usare i coloranti liquidi all'uovo

I coloranti alimentari liquidi per le uova sono disponibili in confezioni come capsule di plastica o tubi di vetro.

La concentrazione del colorante in tali prodotti è molto più elevata e dopo l'applicazione le imbarcazioni risultano luminose e lucenti.

Per la lavorazione vengono utilizzate anche le uova sode. Lavoreremo direttamente con le nostre mani. Pertanto, mettiamo i guanti sulle mani per evitare che il colorante venga assorbito dalla pelle.

Applichiamo un po' di colorante direttamente sul guscio dell'uovo e iniziamo a strofinare il colorante fino a coprire tutta la superficie. Se necessario, puoi aggiungerlo direttamente durante l'elaborazione.

Il processo di applicazione del colorante liquido alle uova è mostrato in dettaglio nel video:

Per chi preferisce ancora i materiali naturali, abbiamo preparato una selezione