साइट्रस से रस कैसे निचोड़ें। संतरे से अधिक से अधिक रस कैसे प्राप्त करें

सर्दियों में, एक भी गृहिणी संतरे के हल्के पेय के साथ घर को लाड़ करने की खुशी से इनकार नहीं करेगी। 2000 साल पहले, पोमेलो और मैंडरिन का एक संकर पुर्तगाली नाविकों द्वारा हमारे देश में लाया गया था। तब से, उद्यमी गृहिणियों ने न केवल पेटू, बल्कि साधारण व्यंजन और पेय तैयार करने में बाहरी आवास के लिए सनकी फल के स्वाद गुणों को व्यवस्थित रूप से संयोजित करने के तरीके खोजे हैं। संतरे का रस तैयार करने के लिए, व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार फलों को चुनने की सिफारिश की जाती है।

सर्दियों में, एक भी गृहिणी संतरे के हल्के पेय के साथ घर को लाड़ करने की खुशी से इनकार नहीं करेगी।

छोटे खट्टे फल रस के लिए आदर्श होते हैं। आप मोरक्को का उपयोग कर सकते हैं - यह पतली त्वचा वाले भारी और रसदार फलों की एक किस्म है। वे स्वाद में मीठे होते हैं, क्षति और तापमान परिवर्तन के प्रतिरोधी होते हैं। दिखने में, वे वालेंसिया किस्म के समान हैं, वे एक पत्थर की पूर्ण अनुपस्थिति में साधारण संतरे से भिन्न होते हैं। उनके पास एक स्पष्ट उज्ज्वल गंध है, एक असामान्य लाल रंग, हल्के दबाव के साथ, फल की त्वचा थोड़ा वसंत है। प्लगिंग के लिए, बिना किसी दृश्य क्षति के एक समान रंग के लोचदार फल चुनें।

प्रति 4 संतरे से एके 9 लीटर जूस बनाएं

अवयव:

• 9 लीटर पानी (शुद्ध पानी लेने की सलाह दी जाती है, बस उबला हुआ और ठंडा किया जाएगा);
• 4 संतरे (मध्यम आकार के फल);
• चीनी - 1 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच। आप अपनी पसंद के नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं।

खाना बनाना:

1. मोमी कड़वाहट को दूर करने और कोमलता देने के लिए, संतरे को उबलते पानी से डालना होगा। गर्मी उपचार के बाद, फलों को सुखाकर ठंड में डाल दें, आप उन्हें कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
2. फिर जल्दी से खट्टे फलों को मीट ग्राइंडर में पीस लें, 2-3 बार स्क्रॉल करें। फलों को घी जैसा गाढ़ापन देने के लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
3. परिणामी द्रव्यमान में तीन लीटर तैयार पानी डालें, 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. संतरे के बड़े टुकड़ों को निकालने के लिए परिणामी कच्चे पेय को सावधानी से छान लें। धुंध या छलनी से छानने की सलाह दी जाती है।
5. शेष छह लीटर पानी कच्चे संतरे के रस में डालें, दानेदार चीनी डालें और अम्लीकरण करें। नींबू के रस के साथ उत्पाद को अम्लीकृत करने के लिए: तैयार नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें। इसे हल्का निथार लें, नींबू का 1/3 भाग काट लें और इसे अपने हाथ से निचोड़ लें। परिणामी रस को पेय में जोड़ें।
6. एक समृद्ध सुगंध और स्वाद प्राप्त करने के लिए, पेय को डालने के लिए लगभग एक घंटे की आवश्यकता होती है। इस रूप में जूस पीने के लिए तैयार है।
7. रस को अवरुद्ध करने के लिए, इसे गर्म उपचार में बदलना आवश्यक है - 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर तरल उबाल लें और इसे एक निष्फल पकवान में गर्म करें। जमना।
8. ठंडा होने तक छोड़ दें। इसे किसी सूखी जगह पर संग्रहित करें।

छह उत्कृष्ट गाजर का रस व्यंजनों

संतरे के बचे हुए कणों को निचोड़ने के बाद फेंकने में जल्दबाजी न करें। आप इनसे बेहतरीन संतरे की जेली बना सकते हैं।

1 संतरे से दो लीटर पेय

एक फल से रस बनाने की विधि इतनी सरल और मूल है कि बच्चे इसे सख्त माता-पिता के मार्गदर्शन में तैयार कर सकते हैं।

ज़रूरी:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच ।;
• साइट्रिक एसिड - 1/2 छोटा चम्मच (या नींबू का एक टुकड़ा)
• 2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

कैसे करना है:

1. संतरे को अच्छी तरह धोकर, उबलते पानी से जलाकर सुखा लें, 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. फलों को टुकड़ों में काटें, ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से अच्छी तरह पीस लें। यदि आप मांस की चक्की का उपयोग करते हैं, तो फल को 3 बार छोड़ दें।
3. एक लीटर पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फलों के बड़े कणों को हटाने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से संतरे के अर्क को छान लें। फिर कई बार धुंध की घनी परत के माध्यम से चार गुना।
5. एक लीटर पानी के साथ परिणामी सांद्रण डालें, साइट्रिक एसिड और चीनी डालें। आधे घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

जमे हुए संतरे का पेय

घर का बना जूस स्टोर से खरीदे जाने वाले जूस से ज्यादा सेहतमंद होता है। ठंड होने पर गर्मी के दिनों में अपनी प्यास बुझाना अद्भुत होता है।

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम चीनी;
• जमे हुए नारंगी - 1 पीसी ।;
• साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर (या नींबू के छिलके);
• 2 लीटर उबला हुआ पानी।

क्या करें:

1. एक संतरे को एक बाउल में कद्दूकस कर लें। यदि आप मांस की चक्की का उपयोग करते हैं, तो यह फल को एक बार मोड़ने के लिए पर्याप्त होगा।
2. परिणामी घी में, चाकू की नोक से दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड डालें।
3. एक लीटर पानी डालें, नीचे की शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें।
4. सुबह में, कमरे के तापमान पर शेष लीटर पानी के साथ पैन की सामग्री डालें।
5. चाशनी को छलनी से छान लें, टुकड़ों को छलनी से छान लें।

बिर्च सैप: संग्रह विधि और तैयारी व्यंजनों

ब्लेंडर में पकाना

एक रसोई उपकरण आपको फलों से रस-स्लरी बनाने की अनुमति देगा, जो बच्चे के भोजन में उत्पाद का उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

आपको चाहिये होगा:

• संतरा;
• एक गिलास उबला हुआ और कमरे के तापमान पर ठंडा पानी;
• स्वाद के लिए चीनी, साइट्रिक एसिड।

क्या करें:

1. फलों को अच्छी तरह से धो लें, त्वचा के मोम के लेप को हटाने के लिए उबलते पानी से डालें। स्पष्ट। 3 सेमी मोटे बराबर टुकड़ों में पीस लें और हड्डियों को हटा दें।
2. कटे हुए उत्पाद को ब्लेंडर बाउल में डालें, पल्सेशन मोड में पीसें, ग्राइंडर में ब्रेक लें। संतरे के बड़े टुकड़ों को पीसने के लिए ब्लेंडर मोड को पल्स करना आवश्यक है।
3. फिर अपने ब्लेंडर को कॉन्स्टेंट मोड पर चालू करें। नारंगी द्रव्यमान ग्रेल में बदल जाएगा।
4. इसे चखो। ज्यादा मीठा हो तो चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड या नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें। अगर मिश्रण खट्टा है, तो इसमें एक दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी घोलें। इसे थोड़ा पकने दें, चीनी के पिघलने में समय लगता है। फिर से चखें। चीनी तब तक डालें जब तक कि घी आपकी स्वाद पसंद से मेल न खाए।
5. निरंतर मोड पर ब्लेंडर का उपयोग करके, साइट्रस स्मूदी को तरल अवस्था में लाएं।

एक लंबे गिलास में पुदीने की पत्ती के साथ पेय को मेज पर परोसें। बच्चों के लिए, ऐसा विटामिन ग्रेल तब और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होगा जब इसमें केले, स्ट्रॉबेरी, कीनू के टुकड़े डाले जाएँ।

जूसर के बिना जूस कैसे निचोड़ें

रस के मैनुअल निचोड़ में जल्दी से परिणाम प्राप्त करने के लिए, तैयार संतरे को उबलते पानी से डालने की सिफारिश की जाती है, या आप फल को उबलते पानी में 5 मिनट तक रख सकते हैं।

अनार के रस के स्वाद की तैयारी, भंडारण और रहस्य

आप निम्न तरीकों से अपने हाथों से रस बना सकते हैं:

1. ब्लांच किए हुए संतरे को दो हिस्सों में काट लें। एक भाग लें, उस पर चाकू से लम्बवत काट लें। फिर आधा कसकर अपने हाथ में कटोरे के ऊपर निचोड़ें। शुद्ध केंद्रित संतरे का रस कटोरे में पसीना बहाता है। यह दो फलों से 200-250 ग्राम असली रस निचोड़ता है।
2. संतरे को आधा काट लें। रस को निचोड़ने के लिए, हम एक विशेष प्रेस का उपयोग करते हैं - प्लास्टिक से बना एक शंकु के आकार का फ़नल, इसे फल के आधे हिस्से के केंद्र में पेंच करता है। फल से गूदा निकालने की विधि सुविधाजनक है।
3. फलों को सावधानी से स्लाइस में छीलें। सभी अतिरिक्त नसों और हड्डियों को हटा दें। नारंगी स्लाइस को एक कोलंडर में मोड़ो, धुंध की कई परतों के साथ पूर्व-व्यवस्थित। रस को एक पुशर के साथ एक कंटेनर में दबाएं। शेष संतरे को चीज़क्लोथ में लपेटें और निचोड़ें।
4. एक कटिंग बोर्ड और एक चाकू लें। हम तैयार नारंगी को बोर्ड पर रोल करते हैं, इसे मध्यम बल के साथ सतह पर दबाते हैं। जब फल बहुत नरम हो जाएं, तो एक छेद करें और इसे अपने हाथों से एक कटोरी में निचोड़ लें।

प्राकृतिक फलों के पेय की विविधता में, संतरे का रस लोकप्रियता में पहले स्थान पर है। आप इसे हमेशा बना सकते हैं - स्टोर अलमारियों से संतरे गायब नहीं होते हैं। "नारंगी गेंदों" से ताजा दुनिया भर में भोजन (मुख्य रूप से नाश्ता) का एक अभिन्न अंग है। यह परिवार की मेज पर, होटलों, ट्रेनों और विमानों में - हर जगह परोसा जाता है। पैकेज्ड जूस में, जैसा कि हर कोई समझता है, उपयोगी सामग्री का कुछ भी नहीं रहता है। डिब्बाबंद संतरे के रस में आयरन, फ्लोरीन, विटामिन सी, पोटेशियम और आयोडीन नहीं पाया जाता है, लेकिन ताजा निचोड़ा हुआ ये सभी मानव शरीर के लिए आवश्यक मात्रा में मौजूद होते हैं।

प्राकृतिक फलों के पेय की विविधता में, संतरे का रस लोकप्रियता में पहले स्थान पर है।

संतरे का रस: बिना जूसर के घर पर 9 लीटर कैसे बनाएं

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• पानी - 9,000 एल;
• संतरे - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1,000 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 0.030 एल।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. बड़े संतरे को अच्छी तरह धो लें। उबलते पानी से स्कैल्प करें (यह मोम और कड़वे घटक को हटा देता है)। पोंछकर सुखा लें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। कल से सुबह तक फल पड़े रहें तो और भी अच्छा है।
2. नौ लीटर पानी उबालें और ठंडा करें।
3. फिर संतरे को निकाल कर गलने दें।
4. पिघले हुए फलों को रैंडम कट्स में काटें। एक मांस की चक्की से गुजरें।
5. तैयार पानी के नौ लीटर में से तीन को परिणामी द्रव्यमान में डालें। सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
6. बड़े कणों को छानने के लिए एक छलनी के माध्यम से संक्रमित तरल को छान लें। फिर छोटी कोशिकाओं के साथ एक छलनी से गुजरें (आप कई बार मुड़े हुए धुंध का उपयोग कर सकते हैं)।
7. बचे हुए पानी को फ़िल्टर्ड तरल में डालें, नुस्खा में संकेतित चीनी और साइट्रिक एसिड की दर।
8. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। तैयार बोतलों में डालें। डेढ़ घंटे तक खड़े रहने दें।

इस नुस्खा के अनुसार घर पर तैयार पेय का उत्पादन 9 लीटर होगा।

संतरे के गूदे से, जो रस को छलनी से छानने के बाद बचा है, आप काफी स्वादिष्ट जैम - जेली बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस पल्प में चीनी, साइट्रिक एसिड मिलाना है और माइक्रोवेव में ढक्कन के नीचे एक घंटे के चौथाई के लिए उबालना है। यह एक में ऐसी डबल रेसिपी है।

एक संतरे से 2 लीटर जूस कैसे बनाएं (वीडियो)

क्या जमे हुए संतरे से संतरे का रस बनाना संभव है: एक सरल नुस्खा

यह संभव और आवश्यक है। इसे खुद क्यों नहीं पकाते? तथा जमे हुए फलों से पेय तैयार करने की तकनीक काफी सरल है।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• बड़े जमे हुए संतरे - 2 टुकड़े;
• पानी - 4,500 एल;
• चीनी - 0.400 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 0.015 किग्रा।

जमे हुए फलों से पेय बनाने की तकनीक काफी सरल है।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. प्रारंभ में, आपको फ्रीजर से फल प्राप्त करने की आवश्यकता है। उन्हें अनफ्रीज करें। यह प्राकृतिक तरीके से किया जा सकता है, यानी खुली हवा में, बिना बाहरी हस्तक्षेप के। आप माइक्रोवेव से डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं।
2. फलों के पूरी तरह से गल जाने के बाद, संतरे को छिलका सहित ब्लेंडर में पंच करें।
3. फलों के द्रव्यमान में 2,000 लीटर उबला हुआ पानी डालें। 2 घंटे के लिए आग्रह करें। फिर परिणामी उत्पाद को बारीक छलनी से छान लें।
4. फ़िल्टर्ड तरल में दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाएं। एक और 2,500 लीटर पानी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। एक और 2 घंटे के लिए इन्फ्यूज करें।

यह साइट्रस ड्रिंक घर पर बनाना बहुत ही आसान है।

संतरे का रस भंडारण

प्राकृतिक रस लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं. इसलिए, संरक्षण के लिए, व्यंजनों की गणना पानी के अतिरिक्त को ध्यान में रखकर की जाती है।

प्राकृतिक रस लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं

चीनी और नींबू (साइट्रिक एसिड) मिलाने से रस कम स्वादिष्ट नहीं बनता है, लेकिन शेल्फ लाइफ बहुत बढ़ जाती है।

घर पर तीन संतरे से घर का बना संतरे का रस कैसे बनाएं

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• बड़े संतरे - 3 टुकड़े;
• उबला हुआ पानी - 6.750 एल;
• दानेदार चीनी - 1,000 किलो;
• नींबू - 0.150 किग्रा।

उत्पाद की खपत के मामले में कटाई अर्थव्यवस्था को खुश करेगी

कदम से कदम खाना बनाना:

1. फलों को अच्छी तरह धो लें। सूखा। किसी भी आकार में काटें।
2. नींबू धो लें। बेतरतीब ढंग से काटें।
3. कटे हुए संतरे और संतरे को मीट ग्राइंडर में लोड करें। बारीक कद्दूकस करके स्क्रॉल करें।
4. परिणामी द्रव्यमान को एक थोक कटोरे में स्थानांतरित करें। 3 लीटर पहले से तैयार ठंडा उबला हुआ पानी डालें। सामग्री को 3 घंटे के लिए डालें। यदि फलों को उत्साह के साथ स्क्रॉल किया गया था, तो यह निर्दिष्ट समय से अधिक समय तक वर्कपीस पर जोर देने के लायक नहीं है - नतीजतन, यह कड़वा हो सकता है।
5. फिर परिणामी उत्पाद को कई चरणों में निकालें: कोलंडर - ठीक चलनी - धुंध (कई परतों में)।
6. एक बड़े कंटेनर में 3,750 लीटर पानी डालें। उबाल लें। नुस्खा में बताई गई चीनी की मात्रा में डालें। तब तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
7. चीनी के पानी में घुल जाने के बाद उसमें छना हुआ रस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, 5 मिनट तक उबालें और आँच से हटा दें।
8. तैयार उत्पाद को पूर्व-निष्फल कंटेनरों में डालें। ढक्कन ऊपर रोल करें।

उसी सिद्धांत से, उत्पादों के बुकमार्क को गिनने के बाद, आप एक (दो, तीन, चार - जितनी जरूरत हो) संतरे से गूदे के बिना रस बना सकते हैं।

चार संतरे से संतरे का रस बनाना: स्वादिष्ट और आसान

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• बड़े संतरे - 4 टुकड़े;
• साइट्रिक एसिड - 0.020 किलो;
• चीनी - 0.600 किलो;
• पानी (1 लीटर से 9 लीटर तक - यह इस बात पर निर्भर करता है कि रस की किस सांद्रता को प्राप्त करना वांछनीय है)।

वर्कपीस तैयार करने की विधि काफी सरल है।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. संतरे को अच्छी तरह धो लें। उबलते पानी के साथ उबाल लें। पोंछकर सुखाना। 10-12 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. फिर माइक्रोवेव में फलों को डीफ्रॉस्ट करें, एक मांस की चक्की के माध्यम से एक महीन कद्दूकस के साथ, ज़ेस्ट के साथ पंच करें।
3. कुचले हुए फलों को तीन लीटर ठंडे उबले पानी के साथ डालें। अच्छी तरह मिलाओ। सवा घंटे तक खड़े रहने दें।
4. उत्पाद के संक्रमित होने के बाद, इसे एक कोलंडर से निकाल दें। परिणामस्वरूप रस में साइट्रिक एसिड और दानेदार चीनी डालें। फिर से हिलाओ। आवश्यक मात्रा में पानी डालें।

एक ब्लेंडर में संतरे का रस: पूरे परिवार के लिए सर्दियों के लिए कटाई

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• संतरे - 5 टुकड़े;
• चीनी - 0.500 किलो;
• पानी - 1,000 एल।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. फलों को अच्छी तरह धो लें। छिलका काट लें। आधा काटने के लिए।
2. फिर जूस को ब्लेंडर से निचोड़ लें। आप रसोई के अन्य बर्तनों की मदद से रस निचोड़ सकते हैं।
3. हड्डियों को बाहर निकालने के लिए परिणामी उत्पाद को तनाव दें।
4. फिर आपको सिरप तैयार करने की जरूरत है। चीनी को पानी में डालकर पूरी तरह से घोल लें। सिरप 0.200 लीटर प्रति 1.000 लीटर निचोड़ा हुआ रस की दर से मिलाया जाता है।
5. रस और चाशनी को मिलाने के बाद, परिणामस्वरूप तरल को स्टोव पर रखें।
6. मध्यम आँच पर 5 मिनट तक उबालें।

परिणामी मिश्रण को पूर्व-तैयार निष्फल कंटेनरों में डालें। जार को ढक्कन के साथ रोल करें।

सर्दियों के लिए संतरे का रस (वीडियो)

ऊपर प्रस्तुत व्यंजन उपलब्धता और तैयारी में आसानी में सामान्य से भिन्न हैं। रस की एक बड़ी फसल बनाने से पहले, यह एक फल की कोशिश करने लायक है। यह समझना जरूरी है कि संतरे की यह किस्म रसदार कैसे होती है। पेय की मिठास को समायोजित करना काफी सरल है। यदि फल खट्टे हैं, तो आपको चीनी के टैब को बढ़ाने की जरूरत है। यदि मीठा है, तो बुकमार्क को बदलने की आवश्यकता नहीं है - यह मीठी और खट्टी किस्मों से रस बनाने के लिए बनाया गया है। साइट्रिक एसिड के बजाय, केंद्रित नींबू का रस मिलाना काफी उपयुक्त है। यह जूस सभी दुकानों में बिकता है। आमतौर पर ये सिट्रानो लेमन फ्रेश की पीली प्लास्टिक आधा लीटर की बोतलें होती हैं। उत्पाद रूसी और उच्च गुणवत्ता का है।

हम कमरे के तापमान पर एक और 3 लीटर उबला हुआ पानी तैयार करते हैं, इसमें 0.5 किलो चीनी और 10 ग्राम घोलते हैं। साइट्रिक एसिड।
हम एक छलनी के माध्यम से नारंगी जलसेक को छानते हैं, "कीमा बनाया हुआ फल" के अवशेषों को अच्छी तरह से निचोड़ते हैं और 50/50 को 2 तीन-लीटर जार में डालते हैं। हम परिणामस्वरूप केंद्रित रस को मीठे पानी से पतला करते हैं। हम मिलाते हैं। रस तैयार है! कोशिश करो, यह स्टोर से स्वाद या रंग में भिन्न नहीं है। लेकिन यह प्राकृतिक है, इसमें संरक्षक नहीं होते हैं और यह 3-4 गुना सस्ता होता है !!!

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जूसर न होने पर 1 किलो संतरे से 10 लीटर जूस बनाना कितना आसान है

एक ज़माने में थोड़ी सी मात्रा में संतरे से बहुत सारा रस बनाया जाता था, हालाँकि इसे संतरे का पेय कहना अधिक सही होगा।
हालांकि, इसके स्वाद में ऐसा पेय किसी भी तरह से स्टोर से खरीदे गए पेय से कम नहीं है। और प्राकृतिक स्वाद और रसायन विज्ञान की कमी के मामले में, इस तरह के घर का रस कुरसी के शीर्ष चरण पर सही ढंग से कब्जा कर लेगा!
एक और महत्वपूर्ण लाभ कीमत है! 10 लीटरप्राकृतिक पेय आपको महंगा पड़ेगा 100 से 150 रूबल तक! और स्टोर में इतनी कीमत पर आप खरीद सकते हैं अधिकतम 2 लीटरअजीब पेय...
तो, इसे लिखो!
इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए संतरे - 1 किलो; नींबू - 1 पीसी।, और एक किलोग्राम चीनी।खैर, पानी बेशक, बस इतना ही!
हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि संतरे को फ्रीजर में जमने की जरूरत है। जबकि संतरे जम रहे हैं, चाशनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक सॉस पैन में डेढ़ से दो लीटर पानी उबालें और उसमें चीनी घोलें।
सामान्य तौर पर, यदि आप नल के पानी का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे उबालना होगा। फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करना बेहतर है, और आदर्श रूप से वसंत या कुएं से!
तो, चाशनी तैयार है, हम संतरे को फ्रीजर से निकालते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और काटते हैं। आप मांस की चक्की या ब्लेंडर में पीस सकते हैं। हम नींबू के साथ भी ऐसा ही करते हैं, केवल बिना ठंड के।


हम परिणामस्वरूप घोल को तीन लीटर जार में भेजते हैं और इसे कमरे के तापमान पर सिरप से भर देते हैं। उसके बाद, ढक्कन को बंद करें और सामग्री के साथ जार को कम से कम 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर या ठंडी, अंधेरी जगह पर भेजें।

यह सर्वविदित है कि फल और फलों के रस कितने स्वस्थ होते हैं, लेकिन हर कोई दुकानों में पेश किए जाने वाले उत्पादों पर भरोसा नहीं करता है। उनमें ऐसे तत्व होते हैं, हालांकि वे GOST के अनुरूप होते हैं, "प्राकृतिक के समान" नारे के तहत जाते हैं। आप टेट्रापैक में जल्दी और बिना किसी परेशानी के अमृत खरीद सकते हैं, लेकिन बच्चों के लिए और अपने स्वास्थ्य के लिए, हम घर पर संतरे का रस बनाने का सुझाव देते हैं। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है, और उपयोगी गुणों की संख्या अतुलनीय है।

4 संतरे से 9 लीटर जूस कैसे बनाएं

संतरे की निरंतर उपलब्धता के बावजूद, हर बच्चे को ये फल पसंद नहीं होते हैं, जिन्हें अपने आप छीलना मुश्किल होता है। बहुतों को उंगलियों से बहने वाला चिपचिपा तरल और पतली आंतरिक खाल पसंद नहीं है, जिसके पीछे रसदार गूदा छिपा होता है।

अगर घर में बच्चों की पार्टी या रिश्तेदारों और मेहमानों की आमद होने की उम्मीद है, तो हम पहले से 4 संतरे से संतरे का रस तैयार करने का सुझाव देते हैं। यह किफायती और स्वादिष्ट रेसिपी इंटरनेट पर व्यापक रूप से साझा की जाती है, जहाँ तैयारी के विभिन्न विकल्प पेश किए जाते हैं। वे रचना में कुछ भिन्न होते हैं, क्योंकि प्रत्येक परिचारिका अपने स्वाद के अनुसार खाना बनाती है। प्रत्येक नुस्खा में निम्नलिखित शर्तें अपरिवर्तित रहती हैं:

• खाना पकाने से पहले, संतरे रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में जमे हुए हैं;
• उत्पाद को स्थिर करने और इसे थोड़ा खट्टा देने के लिए नुस्खा में नींबू या साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है;
• स्वाद में सुधार के लिए कुछ चीनी का उपयोग किया जाता है;
• पेय गर्मी उपचार के अधीन नहीं है;
• 4 संतरे के रस और 9 लीटर पानी के लिए मुख्य सामग्री के निरंतर अनुपात का उपयोग करें।

खाना पकाने के क्रम में निम्नलिखित शामिल हैं:

• नुकसान के बिना बड़े रसदार संतरे चुनें - 4 टुकड़े;
• संतरे को अच्छी तरह धो लें ताकि सतह पर कोई मोम का लेप न रह जाए;
• हम गीले हो जाते हैं या अवशिष्ट नमी से छुटकारा पाने के लिए पोंछते हैं;
• हम संतरे को एक बैग या अन्य कंटेनर में डालते हैं और उन्हें फ्रीजर में भेजते हैं;
• ठंड का समय 4 से 12 घंटे तक हो सकता है, सुविधा के लिए उन्हें खाना पकाने से पहले रात भर रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है;
• जमे हुए संतरे, बिना छीले, किसी भी तरह से पीसें (मांस की चक्की, ब्लेंडर या ग्रेटर), हमें गूदे के साथ केंद्रित रस मिलता है;
• व्यंजन या कई कंटेनरों में हम 9 लीटर ठंडा पानी इकट्ठा करते हैं (उबला हुआ, एक फिल्टर या बोतलबंद के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है);
• हम मैश किए हुए संतरे को पानी (1-2 लीटर) से पतला करते हैं और एक महीन छलनी से छानते हैं ताकि सभी बड़े कण बाहर रहें (हम उन्हें फेंके नहीं, वे मिठाई के लिए उपयोगी होंगे);
• पानी की एक निश्चित मात्रा में चीनी को पतला करें, पानी की मात्रा कंटेनर के आकार पर निर्भर करती है, लेकिन 3 लीटर से कम नहीं, मिठाई के प्यार के आधार पर 500 ग्राम से 1 किलो तक चीनी की आवश्यकता होती है;
• हम दोनों घोलों को मिलाते हैं और एक लीटर को छोड़कर पानी मिलाते हैं;
• पानी के अंतिम भाग में हम साइट्रिक एसिड को 15 से 30 ग्राम तक पतला करते हैं, आप समान मात्रा में या 1-2 नींबू में केंद्रित नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं;
• परिणामी नारंगी पेय में एक अम्लीय घोल डालें;
• एक समान स्वाद प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं;
• घर पर 4 संतरे से परिणामी रस को बोतलों या जार में डालें;
• गर्मियों में हम ठंडक देते हैं और आप अपना इलाज कर सकते हैं।

चूंकि पेय का गर्मी उपचार नहीं हुआ है, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। उपयोग की अधिकतम अवधि कई दिनों की होती है यदि उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

बच्चों के लिए, कुछ आपूर्ति रखना बेहतर है जिसे आप दिन में पी सकते हैं, क्योंकि रेफ्रिजरेटर से तरल गले में खराश का सबसे तेज़ तरीका है।

यदि बड़ी मात्रा में रस की आवश्यकता नहीं है, तो घटकों की पूरी मात्रा को उचित अनुपात में कम किया जा सकता है।

यह नुस्खा बिल्कुल रस नहीं है, बल्कि एक फल पेय है, बल्कि रंगों, स्टेबलाइजर्स और अन्य छोटी सुखद चीजों के बजाय केवल प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

क्लासिक रस नुस्खा

यदि आप प्राकृतिक रस पसंद करते हैं जो तैयारी के तुरंत बाद पिया जाता है, तो आपको बस यह जानने की जरूरत है कि घर पर संतरे का रस कैसे बनाया जाता है, तथाकथित ताजा।

जूस को आप क्लासिक तरीके से अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, केवल संतरे का उपयोग किया जाता है, और कोई अन्य उत्पाद नहीं। एक अपवाद केवल बर्फ के लिए बनाया जाता है, जिसे पीने से पहले एक पेय में रखा जाता है।

इस मामले में नुस्खा इस बात पर निर्भर करता है कि रसोई में कौन से उपकरण मौजूद हैं।

जो लोग प्राकृतिक रस पसंद करते हैं उनके पास आमतौर पर एक सर्व-उद्देश्यीय जूसर होता है जिसका उपयोग किसी भी फल और सब्जी से पेय बनाने के लिए किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, संतरे को छीलना चाहिए, अन्यथा जूसर खाल और हड्डियों को संसाधित करेगा, और पेय कड़वाहट के साथ निकलेगा।

सरल मैनुअल साइट्रस जूसर हैं। ताजा पाने के लिए, संतरे को छीलने की जरूरत नहीं है। फल को आधा में काटा जाता है, उपकरण में रखा जाता है और थोड़ा स्क्रॉल करके दबाया जाता है। प्राकृतिक रस प्राप्त करने का यह सबसे आसान और सस्ता तरीका है, लेकिन इस मामले में उत्पाद की उपज न्यूनतम है।

कभी-कभी आप जूस अटैचमेंट के साथ एक नियमित बरमा मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उत्पाद की गुणवत्ता पर्याप्त नहीं है, और रसोई में सफाई एक खुशी से अधिक है।

सबसे अनुभवी गृहिणियां बिना जूसर के संतरे का रस निचोड़ना जानती हैं। वे पेय को सबसे सरल तरीके से तैयार करते हैं, अर्थात। वे संतरा धोकर साफ प्याले के साथ प्रिय को देते हैं। मजबूत पुरुष हाथ नारंगी से तरल को आसानी से निचोड़ सकते हैं। कई प्रयासों के बाद, तकनीक परिपूर्ण हो जाती है, उत्पादन बढ़ता है और आसपास सब कुछ साफ रहता है।

संतरे और नींबू का रस

संतरे का रस घर पर अन्य फलों के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है। संतरे और नींबू के उपयोग से आदर्श स्वाद मिलता है, क्योंकि पेय स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि मीठा और खट्टा है। कुल मात्रा में संतरे और नींबू की संख्या को बदलकर अम्लता और मिठास का अनुपात समायोजित किया जाता है। आमतौर पर ऐसी रचना पानी से पतला होती है, अन्यथा स्वाद बहुत समृद्ध होता है और आपकी प्यास बुझाना असंभव है।

खाना पकाने के विभिन्न विकल्प हैं। 4 संतरे के पारंपरिक व्यंजनों में, 2 बड़े नींबू लिए जाते हैं और स्वाद के लिए पानी से पतला (4 लीटर तक) किया जाता है।

एक पेय प्राप्त करने के लिए आपको चाहिए:

• संतरे और नींबू को बहुत सावधानी से धोएं;
• उन्हें एक ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर में छिलके के साथ पीस लें;
• चीनी के साथ पानी (1-2 कप) पूरी तरह से भंग होने तक पतला करें, अगर वांछित हो तो उबाल लें और फिर ठंडा करें;
• परिणामी फलों के मिश्रण के साथ चीनी की चाशनी मिलाएं;
• कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि समाधान अच्छी तरह से संक्रमित हो जाए और सभी स्वादों को पूरी तरह से अवशोषित कर ले;
• छिलका और बीज निकालने के लिए छलनी से छान लें, अधिक प्रभाव के लिए, धुंध को छलनी में रखा जा सकता है ताकि केक पूरी तरह से सूखने तक निचोड़ा जा सके;
• उत्पाद तैयार है, इसे ठंडा किया गया है और आप इसे पी सकते हैं।

इस पेय में कुछ कड़वाहट है। अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो ताजे-जमे हुए संतरे और नींबू का रस निकाल लें और फलों को काटने से पहले गड्ढों को हटा दें। चूंकि छिलके और हड्डियों में कड़वाहट होती है, इसलिए इस तरह की क्रियाएं इससे छुटकारा पाने में मदद करती हैं।

यदि पेय गर्मियों में तैयार किया जाता है, तो इसे उबालने की सलाह दी जाती है, इसलिए इसे बेहतर संरक्षित किया जाएगा। लेकिन परिणामी मिश्रण पारंपरिक रस की तुलना में प्राकृतिक नींबू पानी या फलों के पेय की अधिक याद दिलाता है।

कद्दू का रस नुस्खा

यदि आप संतरे और कद्दू से रस बनाते हैं तो सर्दियों की तैयारी में काफी विविधता आ सकती है।

शरद ऋतु में, कद्दू महंगा नहीं है। यदि बगीचे में फसल उगाई जाती है, तो इस उपयोगी, लेकिन बहुत बड़ी सब्जी को संसाधित करने का प्रश्न तीव्र हो जाता है और उपयुक्त व्यंजनों की तलाश करता है।

कद्दू और संतरे का स्वाद एक साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए सभी को परिणामी स्वाद पसंद आएगा।

कद्दू और संतरे का अनुपात 7 से 1 के रूप में लिया जाता है, अर्थात। 7 किलोग्राम कद्दू के लिए - एक नारंगी, या 1 किलो कद्दू के लिए, लगभग एक बड़ा नारंगी या दो बहुत बड़े नहीं।

रस की तैयारी इस प्रकार है:

• कद्दू को धोया जाता है, साफ किया जाता है, अर्थात। पपड़ी और भीतरी भाग को हटा दिया जाता है, केवल खाने योग्य गूदा बचा रहता है;
• कद्दू चाक के परिणामस्वरूप भागों को क्यूब्स या स्लाइस में काट दिया जाता है और व्यंजन में भेज दिया जाता है;
• थोड़ा पानी डाला जाता है और कद्दू को कम तापमान पर उबाला जाता है;
• संतरे छिलके और बीज से मुक्त होते हैं;
• ज़ेस्ट को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या दूसरे तरीके से कुचल दिया जाता है;
• कद्दू के साथ व्यंजन में उत्साह और पानी मिलाया जाता है (पानी की मात्रा कद्दू की मात्रा पर निर्भर करती है, लगभग 5 लीटर प्रति 7 किलो कद्दू);
• कद्दू पूरी तरह से नरम होने तक मिश्रण को उबाला जाता है;
• छिलके वाले संतरे से रस निचोड़ा जाता है;
• कद्दू का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाता है ताकि इसके साथ काम किया जा सके;
• एक ब्लेंडर का उपयोग करके, कद्दू को कुचल दिया जाता है और तरल के साथ पैन में लौटा दिया जाता है;
• संतरे का रस, चीनी (1.5 से 2 किलो तक), साइट्रिक एसिड स्थिरीकरण के लिए वहां मिलाया जाता है;
• सामग्री को एक सजातीय रचना तक अच्छी तरह मिलाया जाता है और फिर से उबालने के लिए गरम किया जाता है, फिर संक्षेप में (10 मिनट तक) कम गर्मी पर उबाला जाता है;
• इस दौरान कांच के बर्तन (जार, बोतल) तैयार किए जा रहे हैं, यानी। निष्फल, गर्म भाप से संसाधित या उच्च तापमान पर डिशवॉशर में धोया जाता है;
• परिणामस्वरूप रस को गर्म किया जाता है और धातु के ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है।

इस तरह के जूस को सामान्य तापमान पर अच्छी तरह से स्टोर किया जाता है, लेकिन कंटेनर को खोलने के बाद इसे केवल फ्रिज में ही रखा जा सकता है।

जमे हुए संतरे का रस "मोरोज़्को"

मितव्ययी गृहिणियां उत्पादों को लाभप्रद रूप से खरीदना और उनका उपयोग करना जानती हैं। अक्सर सुपरमार्केट में प्रचार होते हैं जब संतरे बहुत सस्ते होते हैं।

संतरे को खरीद के तुरंत बाद फ्रीजर में भेजने की सलाह दी जाती है। यह दो कारणों से किया जाना चाहिए:

• जमे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग किसी भी समय किया जाता है जब परिचारिका स्वतंत्र होती है या प्रेरित महसूस करती है और गृहकार्य करने की इच्छा रखती है;
• जमे हुए संतरे, विगलन के बाद, उत्साह में मौजूद कड़वाहट को खो देते हैं।

जूसिंग इस तथ्य से शुरू होती है कि संतरे को किसी भी तरह से पिघलाया और कुचला जाता है (ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर, जूसर, ग्रेटर)।

• रस को गूदे से अलग करने के लिए परिणामी गूदे को निचोड़ा जाता है;
• चाशनी तैयार की जाती है (1.5 किलो संतरे के लिए 200 ग्राम पानी और 100 ग्राम चीनी ली जाती है);
• सिरप और रस को एक कंटेनर में मिलाया जाता है और आधे घंटे तक उबाला जाता है;
• इस दौरान कांच के जार तैयार किए जाते हैं, यानी। उनकी बाँझपन प्राप्त करें;
• गर्म मोरोज़्को के रस को गर्म जार में डाला जाता है और धातु के ढक्कन के साथ लपेटा या बंद किया जाता है।

यदि आप सुनिश्चित हैं कि सब कुछ साफ-सुथरा है, तो रस को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है। तकनीक का पालन करने की सटीकता के बारे में थोड़ी सी भी शंका होने पर, रस के जार को गर्म पानी में कीटाणुरहित करना बेहतर होता है। नसबंदी का समय जार की मात्रा पर निर्भर करता है। संरक्षण के लिए, रस में साइट्रिक एसिड मिलाया जा सकता है (5 ग्राम प्रति लीटर रस की दर से)।

प्रत्येक परिचारिका सामग्री के अनुपात को बदलकर, स्वाद के लिए पुदीना या अन्य मसालों को जोड़कर व्यंजनों में विविधता लाने में सक्षम है।

फलों को अच्छी तरह से धो लें और बिना छिलका निकाले इसे अनुप्रस्थ रेखा के साथ आधा कर दें। यदि आवश्यक हो तो बीज हटा दें। नारंगी के प्रत्येक भाग को विद्युत उपकरण के घूर्णन तंत्र पर, मांस की ओर नीचे, त्वचा की ओर ऊपर की ओर रखें। फलों के ऊपर दबाकर रस निचोड़ लें। वर्णित पैटर्न का पालन करें यदि घर में एक साधारण मैनुअल साइट्रस जूसर है - लेकिन अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी।

एक सर्व-उद्देश्यीय जूसर में संतरे का रस डालने से पहले, साइट्रस को कुल्ला, एक तेज चाकू से छिलका हटा दें, और फलों को स्लाइस में काट लें। बीज निकालें और संतरे के स्लाइस को डिवाइस में डालें। तंत्र चालू करें। यदि जूसर की कार्यक्षमता में लुगदी की मात्रा के लिए समायोजन है, तो आवश्यक सेटिंग्स का पहले से ध्यान रखें। तरल इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर मत भूलना।

दवाओं के साथ संतरे का रस न पिएं: यह उनके उपचार प्रभाव को कम कर सकता है और शरीर को गंभीर नुकसान भी पहुंचा सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, एलर्जी और मधुमेह रोगियों के लिए ताजा साइट्रस निषिद्ध है।

जूसर के बिना जूस कैसे बनाये

एक प्यूरी द्रव्यमान प्राप्त होने तक धोया, छील और कटा हुआ कच्चा माल भी एक खाद्य प्रोसेसर () में स्क्रॉल किया जा सकता है। पल्प में आवश्यक मात्रा में ठंडा फ़िल्टर्ड पानी डालें, परिणामी द्रव्यमान को अपने स्वाद के अनुसार मीठा करें और फिर से तरल अवस्था में स्क्रॉल करें। पेय डालने के बाद (तीन से पांच मिनट के भीतर), इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

अंत में, विशेष उपकरणों की अनुपस्थिति में, आप हाथ से ताजा संतरे का रस आज़मा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फलों को उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर इसे आधा काट लें। संतरे को दोनों तरफ से निचोड़कर रस निकाल लें। आमतौर पर एक पके फल से 90-100 ग्राम ताजा रस प्राप्त किया जा सकता है। चाहें तो तैयार संतरे के रस को छान लें या फिर उसमें फल का गूदा डालकर चम्मच से इकट्ठा कर लें। पीने से पहले पेय को ठंडा करें।

संतरे के रस में एस्कॉर्बिक एसिड और सैकराइड्स की उच्च सामग्री बीमारी या गंभीर थकान से उबरने में मदद करती है, और कमजोर रक्त वाहिकाओं, आंखों की रोशनी, गुर्दे और यकृत का भी समर्थन करती है।

मूल नारंगी पेय

ताजा से आप एक अद्भुत शीतल पेय बना सकते हैं। दो बड़े फलों के लिए, आपको 2 चम्मच साइट्रिक एसिड, 0.5 किलो दानेदार चीनी और बोतलबंद पानी (4 लीटर) की आवश्यकता होगी। धुले हुए कच्चे माल को उबलते पानी में एक मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर पूरी तरह से सुखाएं और रात भर फ्रीजर में रख दें।

जमे हुए फलों को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए रखें, फिर माइक्रोवेव में जल्दी से पिघलाएं। संतरे छीलें, काट लें और कीमा करें (स्क्रॉल करें)। फलों के गूदे को ठंडे पानी के साथ डालें और पेय को आधे घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, रस को छान लें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें। 2 घंटे बाद ऑरेंज ड्रिंक बनकर तैयार हो जाएगी.

संबंधित लेख

कौन सा जूसर सबसे अच्छा है?

स्रोत:

• संतरे का रस बनाना

ताजा निचोड़ा हुआ संतरा रसयह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय है, खासकर अगर इसे घर पर बनाया जाए। इसके अलावा, इसके लिए आपको बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी।

आपको चाहिये होगा

• • संतरे;
• पानी;
• दानेदार चीनी;
• जूसर।

अनुदेश

संतरे को अच्छी तरह धोकर दो भागों में काट लें।

बॉन एपेतीत!

स्रोत:

• संतरे का जूस बनाने का तरीका

संतरे का रस सबसे लोकप्रिय विटामिन पेय में से एक है। यह न केवल गर्म दिन में आपकी प्यास बुझाने में मदद करेगा, बल्कि रात के खाने से पहले एक बेहतरीन एपरिटिफ भी होगा।

संतरे के रस की बात करें तो उनका मतलब इसकी दो किस्मों में से एक है - रस या ताजा निचोड़ा हुआ। यह अनुमान लगाना आसान है कि प्राकृतिक रस के निर्विवाद फायदे हैं: इसमें रंजक और संरक्षक नहीं होते हैं, और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

संतरे का रस नुस्खा

घर पर संतरे का रस बनाने के लिए, आपको केवल एक मूल सामग्री चाहिए - ताजा संतरे। इन्हें अच्छी तरह धोकर छील लें। फलों की आवश्यक मात्रा की गणना करने के लिए, निम्नलिखित अनुपात का पालन करें: 1 संतरे से 100 मिलीलीटर तक निचोड़ा जा सकता है। तरल पदार्थ। संतरे की आवश्यक संख्या तैयार करें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें और जूसर का उपयोग करके रस निचोड़ें। प्राकृतिक ताज़े बने रस को लम्बे गिलासों में डालें और परोसें।

एक विशेष साइट्रस जूसर के साथ, रस बनाना और भी आसान है। संतरे को धोकर दो भागों में काट लें। जूसर के एक विशेष घूर्णन तत्व पर फल का आधा भाग दबाएं। जूस को गिलास में डालें। एक स्वस्थ पेय तैयार है।

यदि रस प्राप्त करने के लिए कोई विशेष मशीन नहीं है, तो संतरे को आधा काटकर निचोड़ लें।

अधिक रस प्राप्त करने के लिए, फलों को काटने से ठीक पहले, इसे माइक्रोवेव में 1-1.5 मिनट के लिए रख दें।

ऑरेंज ड्रिंक रेसिपी

अपने घर के लिए एक पेय तैयार करने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, तैयार करें:
- 2 संतरे;
- 500 ग्राम दानेदार चीनी;
- 4 लीटर पानी;
- साइट्रिक एसिड।

संतरे को अच्छी तरह धो लें और उबलते पानी से ब्लांच कर लें। कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। यह पेय के स्वाद को और अधिक तीव्र बनाने में मदद करेगा। पानी को उबाल लें या छान लें।

संतरे को हल्का ठंडा होने दें और माइक्रोवेव में रख दें। फिर स्लाइस में विभाजित करें और एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। आप इन उद्देश्यों के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। 1 लीटर ठंडा पानी डालें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। पेय को एक अच्छी छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। स्वाद के लिए बचा हुआ पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें। अच्छी तरह मिलायें और 2 घंटे बाद परोसें।

संतरे के पेय को लम्बे गिलास में स्ट्रॉ के साथ परोसें।

चुकंदर के साथ ऑरेंज कॉकटेल

इसका बहुत ही असामान्य स्वाद है, प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है। आपको चाहिये होगा:
- 3 संतरे;
- 1 छोटा;
- दही।

चुकंदर को नरम होने तक उबालें और छिलका हटा दें। संतरे को धोकर छील लें और गूदे से उसका रस निचोड़ लें। एक ब्लेंडर में रस, चुकंदर के टुकड़े और 2-3 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही मिलाएं। पेय पीने के लिए तैयार है।

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ताजे निचोड़े हुए संतरे के रस में आपको विटामिन, ट्रेस तत्व, कार्बनिक अम्ल और शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य उपयोगी और पौष्टिक पदार्थ मिलेंगे। यह स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ताजा रस कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए इसे उन लोगों द्वारा बहुत सराहा जाता है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और स्वस्थ आहार के समर्थक हैं।

आपको चाहिये होगा

• संतरे, चाकू, इलेक्ट्रिक या मैनुअल जूसर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर।

अनुदेश

एक नियमित जूसर में संतरे का रस बनाना
संतरे का ताजा रस तैयार करना आसान है। इसकी तैयारी के लिए केवल एक सामग्री की आवश्यकता होती है - ताजा संतरे। सबसे पहले, आपको प्रत्येक फल को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है। एक अच्छी तरह से नुकीला चाकू लें और साइट्रस को छीलें, फिर फलों को काट लें और उनमें से बीज निकाल दें। संतरे के स्लाइस को एक नियमित जूसर में डालें और पहले से आवश्यक सेटिंग्स का चयन करके इसे चालू करें।