रास्पबेरी फल। गुलाबी फल: फोटो, स्वाद के साथ शीर्षक

क्या आपको लगता है कि साइट्रस फल किस समृद्ध वर्गीकरण प्रस्तुत किया गया है? सूची, ज़ाहिर है, अनंत नहीं है, लेकिन बहुत लंबा है। प्रत्येक प्रजाति का अपना अनूठा स्वाद, असामान्य उपस्थिति और आवेदन होता है। सभी प्रकार के साइट्रस सोड्स को जोड़ती है - फूलों और फलों की एक अविश्वसनीय गंध। फल रंग, आकार, लुगदी, स्वाद की चमक, लेकिन उज्ज्वल सुगंध में भिन्न होते हैं - उनके व्यापार कार्ड।

ऐसा माना जाता है कि समर्पित पारिवारिक क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप साइट्रस परिवार के प्रतिनिधियों का गठन किया गया था। कुछ साइट्रस फल स्वाभाविक रूप से प्राप्त किए जाते हैं, अन्य प्रजनकों के कार्यों के कारण दिखाई देते हैं। साइट्रस प्रजनकों को चूना, मंदारिन, साइट्रॉन और माना जाता है। इन फलों के गुणों और गुणों के विभिन्न संयोजन खट्टे-मीठे, सौर साइट्रस की सभी किस्में बनाईं।

Ageli (Uglifrut)

यह साइट्रस मंदारिन, और नारंगी का एक सफल संकर है। जे शार्प ने अम्लीय संतरे के लिए एक गैर-शून्य संयंत्र का एक डंठल दिया और मिठाई से एक फल बेहतर मिला। उन्होंने टीकाकरण जारी रखा जब तक कि वह न्यूनतम अनुक्रम के साथ चीनी ग्रेड नहीं लाया। पहले प्रयोग के 15-20 साल बाद, एगेली यूरोपीय देशों के साथ प्यार में गिर गया। आज, दिसंबर से अप्रैल तक जमैका और फ्लोरिडा में साइट्रस फल उगाया जाता है।

यह नाम अंग्रेजी "बदसूरत" से आता है और इसका अर्थ है "बदसूरत"। आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह बहुत ही मामला है जब आपको उपस्थिति का न्याय नहीं करना चाहिए। बड़े छिद्रों और नारंगी धब्बे के साथ पीले हरे झुर्रियों वाले छील एक रसदार, मीठे लुगदी को छुपाता है। साइट्रस फल आसानी से साफ किया जाता है और एक सुखद सरसों के साथ नारंगी स्लाइस में विभाजित किया जाता है। स्वाद को अंगूर की जल्दी के महान नोट के साथ मंदारिन की शहरीता के संयोजन के रूप में दर्शाया जा सकता है।

यह व्यास में 10-15 सेमी तक बढ़ता है। पका हुआ फल वजन से गंभीर होना चाहिए। यदि आप दाग दबाते हैं, तो फल दृढ़ता से विकृत होता है, इसका मतलब है कि मैं गिर गया और बिगड़ने लगा। विशेष अंतर छील पर मुद्रित निर्माता का लेबल या ट्रेडमार्क है। वैसे, सजावटी उद्देश्यों में, गांव रूस में दुनिया भर में विज्ञापनों में उगाया जाता है।

ताजा रूप में एग्ले खाना। खाना पकाने में, इसका उपयोग मर्मेलडे, जाम, जाम, सलाद, योगर्ट, आइसक्रीम, सॉस और ucats तैयार करने के लिए किया जाता है। रस के स्वाद पेय की मदद से और कॉकटेल बनाते हैं।

विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन एक पोमेल के साथ मंदारिन के बचपन के साइट्रस प्राकृतिक संकर से परिचित है। पहली बार, संयंत्र हमारे युग से 2500 साल पहले पाया गया था। उनकी मातृभूमि चीन है, जहां से सैकड़ों वर्षों तक, फल यूरोपीय देशों के माध्यम से फैल गया। इसके लिए, ऑरेंज को एक चीनी ऐप्पल भी कहा जाता है। नारंगी गोल फल घुमाव के बड़े अनाज छिपाने वाले घने चमड़े से संरक्षित होता है।

यह ज्ञात है कि नींबू और नारंगी सबसे उपभोग और सामान्य साइट्रस फल हैं। अपने अम्लीय साथी के विपरीत, सौर फल अक्सर प्रकार से खाया जाता है, और चॉकलेट कैंडीज और बेकिंग में भरने के रूप में खाना पकाने की कैंडी, सलाद, मिठाई, मर्मालेड, जाम खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है। स्वादिष्ट संतरे के रस के बारे में चुप रहना असंभव है, जो दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। फल छील का उपयोग पेय पदार्थ, शराब, जैसे शराब या शराब के उत्पादन में भी किया जाता है।

बेशक, हम ज्यादातर मीठे संतरे से परिचित हैं, लेकिन कड़वा (पॉजरेनेट) हैं, जिन्हें आप थोड़ी देर बाद सीखेंगे।

ऑरेंज किंग या रेड ऑरेंज

सामान्य, नारंगी के अलावा, खूनी संतरे हैं। वे बहुत विदेशी दिखते हैं, उन्हें अक्सर कोल कहा जाता है। इसके असामान्य नाम साइट्रस फलों को लाल साबित करने की आवश्यकता होती है: प्रकाश से संतृप्त होने के लिए। एंथोशियन में संबंध और विभिन्न किस्मों में इसकी सांद्रता। बाहरी रूप से, राजा नारंगी के समान होता है, इसमें एक छिद्रपूर्ण छील पर लाल-नारंगी रंग के छोटे आकार और दाग होते हैं। लुगदी में व्यावहारिक रूप से हड्डियां नहीं होती हैं। स्लिंग आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं।

नारंगी के प्राकृतिक उत्परिवर्तन का फल और स्वाद के लिए इसके समान है। लाल साइट्रस ताजा खा रहा है या सलाद, कॉकटेल और मीठे मिठाई से तैयार। आकर्षक रस की तरह दिखता है। भूमध्यसागरीय देशों में खूनी फल की अधिकांश किस्में उगाई जाती हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध: मोरो, संतुनेलो और तारोको।

सुगंधित बर्गमोट - कड़वा नारंगी (नारंगी) और नींबू का वंशज। पवित्र फल दक्षिणपूर्व एशिया है। इसे बरगामो के इतालवी शहर के सम्मान में संदर्भित किया जाता है, जिसमें साइट्रस पालतू था।

नाशपाती के आकार का, गोलाकार गहरा हरा फल एक घने झुर्रीदार छील द्वारा संरक्षित होता है। विशिष्ट कड़वा-खट्टा स्वाद के कारण, ताजा फल अक्सर भोजन में उपयोग नहीं किया जाता है। इससे, मर्मेलडे और सीटेड तैयार हैं, फ्लेवरी चाय और कन्फेक्शनरी उत्पाद। सुखद ताज़ा सुगंध के साथ आवश्यक तेल सुगंध में प्रयोग किया जाता है।

साइट्रस फल भारत में बढ़ रहा है, साइट्रॉन और नींबू का वंशज। बाहर की ओर गोल, सड़क नींबू के समान। जब रगड़ते हैं, पत्तियों ने अदरक मसाले और नीलगिरी की ताजगी के समान रमणीय गंध को बढ़ा दिया। पीले-रेत चिकनी छील में कई छोटी हड्डियों के साथ एक पीला, लगभग पारदर्शी, अम्लीय लुगदी शामिल है। मसालेदार स्वाद के लिए धन्यवाद, गायन - भारतीय व्यंजनों में marinades के लोकप्रिय घटक।

वैज्ञानिकों ने लंबे समय से विवाद किया है, क्योंकि किस साइट्रस फल अंगूर के पूर्वजों थे। निश्चित रूप से परिणामस्वरूप, ऐसा माना जाता है कि यह एक प्राकृतिक संकर नारंगी और एक पोमेल है। सबसे पहले, 1650 में बारबाडोस पर संयंत्र की खोज की गई, और 1814 में जमैका पर थोड़ी देर बाद। आज, साइट्रस एक उपयुक्त उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ अधिकांश देशों के माध्यम से फैल गया। नाम "अंगूर" शब्द से आता है, जिसका अर्थ है "अंगूर"। पकाने, अंगूर के फल निकटता से एकत्रित, अंगूर समूहों को याद दिलाते हैं।

एक बड़ा गोलाकार फल व्यास में 10-15 सेमी तक पहुंचता है, वजन लगभग 300-500 ग्राम होता है। एक घने नारंगी म्यान के तहत, मांस छुपा हुआ है, कड़वा विभाजन से अलग है। यह साइट्रस विविधता मीठे अनाज के रंग में विविध है: पीले से संतृप्त लाल तक। यह माना जाता है कि तेज उड़ गया, उतना ही अधिक स्वादिष्ट है। छोटी हड्डियों की संख्या न्यूनतम है, उनकी पूरी अनुपस्थिति के साथ प्रतिनिधि हैं।

अंगूर का चयन करते समय, कठिन फल पसंद करते हैं। फल, अन्य साइट्रस के विपरीत, गर्मी उपचार के साथ भी लंबे समय तक स्वाद गुणों को बचा सकता है। अंगूर ताजा खाया जाता है, दोनों घटक व्यंजन और पेय का उपयोग करता है: सलाद, मिठाई, मदिरा और जाम। छील से स्वादिष्ट मसालेदार कैंडीज बनाते हैं। फल छील से साफ हो जाता है और विभाजन से मुक्त होता है, या कट जाता है, जिसके बाद उन्होंने मांस को एक छोटे से चम्मच के साथ खींच लिया। जूस की तरह फल, संरचना के कारण, वजन के उत्पाद के नुकसान में शामिल है।

मंदारिन का अंतःविषय हाइब्रिड एक डोपोन है, जिसे 1 9 72 में नागासाकी में खोजा गया सुमो भी कहा जाता है। साइट्रस जापान में रहता है, दक्षिण कोरिया, ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ राज्य बड़े ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। मुख्य रूप से सर्दियों में फल। पूर्वजों के विपरीत, साइट्रस फल आकार में बड़ा होता है और शीर्ष पर एक बड़े, लम्बी ट्यूबरकल के साथ सजाया जाता है। नारंगी छील आसानी से अलग हो जाते हैं और विश्वास करते हैं। इसके तहत मीठा छुपा हुआ है, हड्डियों के बिना मांस डाला गया।

यह उस नाम से स्पष्ट है कि साइट्रस भारत से है। उभरा हुआ त्वचा और उज्ज्वल परिभाषित स्लाइस के साथ वॉल्यूमेट्रिक मंदारिन के समान। फल का उपयोग लोक चिकित्सा और आध्यात्मिक संस्कारों में किया जाता है। यह साइट्रस के सबसे पुराने पूर्वजों में से एक है। वर्तमान में विलुप्त होने पर विचार किया गया।

येकन या एनाडोमिकन, जिनकी मातृभूमि जापान है, फिर भी प्रजनकों के लिए एक रहस्य बना हुआ है। कई लोग यह मानने के इच्छुक हैं कि यह पोमेलो और मंदारिन का एक संकर है। पहली बार, फल 1886 में पाया गया था, और कुछ समय में उन्हें चीन में हटा दिया जाता है।

येकन की तुलना अंगूर से की जा सकती है। फल आकार, वजन और उपयोग के तरीकों में समान होते हैं। फल में विभाजन का एक प्रकाश सरसों भी होता है, लेकिन मांस स्वयं बहुत मीठा होता है। उज्ज्वल नारंगी, कभी-कभी लाल अनाडोमिकन एशिया के निवासियों से प्यार करता था। किसानों ने भी सीखा कि पांच कोणों के साथ एक साइट्रस कैसे विकसित किया जाए।

साइट्रस फल का दूसरा नाम एस्ट्रियन है। एक अलग प्रकार का साइट्रॉन, व्यावहारिक रूप से कोई लुगदी नहीं, धार्मिक संस्कारों में उपयोग किया जाता है। बहुत बड़ा, यह 1.5-2 गुना अधिक मानव हथेली बढ़ता है, जो आधार से थोड़ा सा निकलता है। छील भारी, छोटी गाड़ी, लोचदार है। लुगदी थोड़ा दिखाया गया है, एक स्पष्ट सुगंध नहीं है।

उसी नाम के देश से भारतीय नींबू। फिलीस्तीनी और कोलंबियाई नींबू पर भी लागू होते हैं। फल को लाइम मैक्सिकन और मीठे साइट्रॉन का एक संकर माना जाता है। अन्य आंकड़ों के मुताबिक, यह चूने और लिफ्ट को पार करने का नतीजा है। दुर्भाग्यवश, प्रयोगशाला स्थितियों में वैज्ञानिकों को इस किस्म को वापस लेने का प्रयास सफलता के साथ ताज पहनाया नहीं गया था।

हल्के पीले फल गोलाकार हैं, या इसके विपरीत, थोड़ा लम्बी। पतली चिकनी छील में एक हल्का होता है, जो गंध से मुश्किल से प्रकाशित होता है। एसिड की कमी के कारण मांस पारदर्शी पीला, थोड़ा मीठा, स्वाद के लिए थोड़ा सा फ्लैट है। इस पौधे के फल नहीं खाते हैं। एक संग्रह के रूप में पेड़ का उपयोग किया जाता है।

Ichandarin (YUZU)

अम्लीय मंदारिन (स्लॉट) और इशान नींबू के संकरण का बहुत ही दिलचस्प परिणाम। चीन और तिब्बत के प्राचीन साइट्रस संयंत्र को राष्ट्रीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग माना जाता है। बाहरी रूप से, Icendarine (वह Yunovo या Yuzu है) एक हरे, गोलाकार नींबू की तरह दिखता है। एक मामूली टेंगेरिन स्वाद और ताज़ा सुगंध के साथ मांस बहुत खट्टा है। खाना पकाने का उपयोग नींबू या नींबू के विकल्प के रूप में किया जाता है।

साइट्रस फल को भी कैबस कहा जाता है। यह प्राचीन साइट्रस (पैड) के साथ एक कड़वा नारंगी संकर है। मातृभूमि कैबोस चीन है, लेकिन जापान के निवासी भी इस पौधे को खेती करते हैं। जैसे ही यह उज्ज्वल हरा हो जाता है, फल पेड़ से टूट जाता है। बाहरी रूप से, यह नींबू के समान ही है। और यदि आप इसे शाखा में छोड़ देते हैं, तो कैबस पीले रंग का होता है और साइट्रस फेलो के बारे में पूरी तरह से अप्रभेद्य हो जाता है।

खट्टा फल - एक हल्के नींबू सुगंध के साथ एक पारदर्शी-एम्बर लुगदी का मालिक और बड़ी संख्या में छोटे, गर्वित बीज। साइट्रस सिरका, मछली और मांस, मसालेदार, मिठाई, शराब और गैर मादक पेय के लिए marinades तैयार करते हैं। ज़ेस्ट का उपयोग कन्फेक्शनरी को अरोमेट करने के लिए किया जाता है।

कलमंकी या मस्स्की नींबू एक साइट्रस फल है, एक छोटे गोलाकार नींबू जैसा समान रूप से समान रूप से। स्वाद में, मंदारिन और नींबू का संयोजन स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है। इसे एक प्राचीन साइट्रस माना जाता है, जो कई प्रतिनिधियों के लिए पूर्वजों द्वारा परोसा जाता है। फिलीपींस में सराहना की। नींबू या चूने के विकल्प के रूप में, खाना पकाने में फल का उपयोग किया जाता है।

Calamondin (Troyfortnell)

इस तथ्य के बावजूद कि पौधे को बौने नारंगी के रूप में भी जाना जाता है, साइट्रस के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। मंडरिन और कुमकवत से साइट्रस फल दिखाई दिया। पेड़ एशिया के दक्षिण-पूर्व में पाया गया था, जो तापमान की स्थिति में सार्थक के कारण दुनिया को फैलाया गया था। एक सजावटी संयंत्र के रूप में घर पर croflownell उगाया जा सकता है। फल छोटे मंदारिन के समान छोटे, गोल होते हैं। इस फल में, सबकुछ खाद्य पदार्थ है, यहां तक \u200b\u200bकि एक नारंगी पतली छील, चीनी मांस की रक्षा। एक रसदार मिनी साइट्रस से एक असामान्य स्वाद के साथ जाम और कैंडी तैयार करते हैं। रस एक उत्कृष्ट marinade और दूसरे व्यंजन के अलावा कार्य करता है।

सिट्रस फल को खट्टा नारंगी कहा जाता है, पूर्वजों से विरासत में मिली उपस्थिति और गुण: नींबू और नारंगी। साइट्रस एक पेस्टी झुर्रियों वाले नींबू के समान है। एक गर्म पीले रंग की मोटी परत के तहत एक पतली, मुश्किल से पकड़े गए साइट्रस गंध के साथ एक नारंगी मांस है। असामान्य कड़वा-खट्टा स्वाद के कारण, फल कच्चा नहीं खाता है। कुक और मार्मलेड इससे तैयार होते हैं, मसाले के रूप में रस का उपयोग करते हैं। बीज, पत्तियां, फूल और छील खाना पकाने और सुगंध में उपयोग किए जाने वाले तेल की तैयारी के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करते हैं।

पौधे को अक्सर शहरी परिदृश्य से सजाया जाता है, या कम सशस्त्र रूट प्रणाली के साथ साइट्रस आइटम चुनते हैं। लोक चिकित्सा में, कर्ण को रक्त, श्वसन प्रणाली और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के खिलाफ एक दवा माना जाता है।

फल के अतिरिक्त नाम - और साइटस कोम्बवा। एक असाधारण एसिड लुगदी के साथ यह साइट्रस लगभग 4 सेमी व्यास तक पहुंचता है। एक सलाद रंग का एक घने झुर्रियों वाला ग्रेड बेहद शायद ही कभी खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। ऐसा लगता है कि एक व्यक्ति के लिए साइट्रस फल का विशेष महत्व नहीं है। यह सच नहीं है। पौधे का मूल्य है, मुख्य रूप से गहरे हरे पत्ते के पीछे। इसके बिना, पारंपरिक थाई, इंडोनेशियाई, कैंपचियन, साथ ही मलय व्यंजनों की लागत नहीं है। सूप टॉम्स सुगंधित पत्तियों के बिना पिक्वाटिक एसिड के साथ संभव नहीं हैं।

जापानी साइट्रस फल, जो सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। कड़वा ऑरेंज या कैनीक्यूलेटर - नारंगी और अंगूर को पार करने का नतीजा। रेत-नारंगी फलों को एक मजबूत खट्टा और अप्रिय कड़वा स्वाद के लिए असंगत माना जाता है।

यह एक नारंगी के साथ मिठाई मंदारिन हाइब्रिड है, जो 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में पियरे क्लेमेंटिन द्वारा बनाई गई थी। बाहरी रूप से, साइट्रस मंदारिन के समान होता है, यह छील की संतृप्त केसर और मैट चिकनीता द्वारा प्रतिष्ठित होता है। मिठाई में रसदार, सुगंधित लुगदी पूर्वजों से अधिक है, इसमें बहुत सारे पत्थरों होते हैं। ताजा के साथ फलों का उपयोग करें, खाना पकाने में फल-पूर्वजों के समान उपयोग किया जाता है।

असामान्य साइट्रस फल - फिंगलामाइन हाइब्रिड और लामंडारिना रेंगार। पहली बार, 1 99 0 में ऑस्ट्रेलिया में साइट्रस की खोज की गई थी। छोटे फलों ने लाल-बरगंडी संतृप्त किया है। खूनी नींबू नींबू का एक छोटा सा मीठा है, ताजा और पकाया जाता है।

साइट्रस को ऑस्ट्रेलियाई भी कहा जाता है, जो विकास के स्थान से जुड़ा हुआ है। गोल हरे रंग के फल, मोटी त्वचा, प्रकाश, लगभग पारदर्शी मांस। रसोइयों को फल से तैयार किया जाता है, पेय सजाने और आवश्यक तेल प्राप्त किया जाता है।

लघु साइट्रस फल एक अलग डिलिविटी Fortunella में हाइलाइट किया गया। , या किनिन केवल 4 सेमी लंबा और 2 सेमी व्यास तक पहुंचता है। साइट्रस एशिया के दक्षिण-पूर्व में हुआ, जिसके लिए उन्हें जापानी और सोना नारंगी कहा जाता था। वास्तव में, यह एक गोल शीर्ष के साथ एक छोटे नींबू की तरह दिखता है। थोड़ा खट्टा मांस खाद्य शहद छील के साथ संयुक्त होता है। फल एक स्वतंत्र उत्पाद की तरह खाया जाता है, मीठे भोजन में जोड़ें और अन्य उत्पादों के साथ बेक्ड।

अक्सर, मैक्सिकन चूने को इस साइट्रस के प्रतिनिधि के लिए स्वीकार किया जाता है। यह पेय और उत्पादों के साथ लेबल पर चित्रित किया गया है जिसमें नींबू प्रवेश करता है। बहुत अम्लीय, पारदर्शी लुगदी के साथ सलाद हरा साफ फल। इसी तरह के उद्देश्यों में खाना पकाने में बहुत नींबू एसिड का उपयोग किया जाता है। जरूरी और हड्डियों से सुगंधित आवश्यक तेल का उत्पादन होता है। परिपक्व फल हमेशा अपने आकार के लिए sweaturated देखो।

सीमाओं के बारे में अभी भी प्रजनकों और Citresters के प्रशंसकों के बीच विवाद कर रहे हैं। यह ज्ञात नहीं है कि फल किनारों के पूर्वजों का इलाज करता है। मीठे या इतालवी चूने की सीमा नींबू, और नींबू के लिए। यह संभव है कि इन फलों से चूना हुआ। गोलाकार गुलाबी-नारंगी फल थोड़ा लड़ता है, टिप पर इंगित किया जाता है। मांस सुगंध के लिए मीठा, खट्टा, सुखद है। पेय पदार्थों से तैयार होते हैं, जिसमें मादक, डिब्बाबंद या सूखे फल में परिवर्तित होते हैं।

रंग साइट्रस फल, जिसे 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में प्राप्त एक स्वादिष्ट लाइम और कुमकवत हाइब्रिड के रूप में भी जाना जाता है। छोटे, पीले-हरे रंग के अंडाकार फल चीन में लाया। ध्वनि सुगंधित सरसों के साथ खाद्य मीठा, लुगदी है। ताज़ा पेय साइट्रस, दुबला व्यंजन से अविश्वसनीय रूप से सुखद सुगंध के साथ प्राप्त किए जाते हैं।

सामान्य और परिचित पीला, खट्टा साइट्रस मूल रूप से दक्षिण एशिया से एक प्राचीन प्राकृतिक हाइब्रिड है। ऐसे संस्करण हैं जो नींबू नींबू और साइट्रॉन या नारंगी और नींबू से हुए थे। किसी भी मामले में, ये उपयोगी साइट्रस हैं - विटामिन सी के स्रोत फल अंडाकार, पीले, एक संकुचित शीर्ष के साथ। हड्डी के साथ पफ। एसिडनेस किस्मों और ग्रेड से भिन्न होता है। कई साइट्रस उपयोग विकल्प: कच्चे रूप में खाने, marinades, सॉस तैयार, कई व्यंजनों में जोड़ें।

सुंदर, सुगंधित नींबू चीनी शहर Ichan के सम्मान में अपना नाम मिला। यह दुर्लभ प्रकार के साइट्रस में से एक है, जो यूरोप के शहरों को सजाने के लिए है। नींबू फल प्रतिकूल जलवायु स्थितियों के प्रतिरोधी है, जो पीले, बिजली के फल और नारंगी-नारंगी से सजाए गए हैं। ग्रीनिश सुंदर पत्ते शहरी परिदृश्य में पूरी तरह से फिट बैठता है। सुरक्षित चूने के समान फ्लैट फलों, एक संतृप्त खट्टा स्वाद है, इसलिए कच्चे खाद्य पदार्थ बेहद दुर्लभ हैं। खाना पकाने में सामान्य नींबू की जगह लेता है।

नींबू मेयर (मेयर) या चीनी नींबू - एक नारंगी के साथ साधारण नींबू का एक संकर। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में फ्रैंक मेयर की खोज की गई थी। चीन में, साइट्रस फल घर पर उगाया जाता है। नींबू मेयर बड़े आकारों द्वारा विशेषता है, गर्म रंग और सुखद स्वाद में समृद्ध, दुनिया भर के गोरमेट्स द्वारा मूल्यवान है।

लामंदरिन रंगपोर

यह नाम से स्पष्ट है कि यह एक नींबू हाइब्रिड और मंदारिन है, जो क्रमशः अपने स्वाद और उपस्थिति को विरासत में मिला है। रंगपुर में पहली बार पाया जाता है। पौधे को एक क्रॉस के रूप में उपयोग किया जाता है और उन्हें शहर के इंटीरियर को सजाने के लिए किया जाता है। खाना पकाने में, यह नींबू के रूप में प्रयोग किया जाता है, जो कैंडीज फलों और मर्मेलड की तैयारी के लिए एक घटक के रूप में कार्य करता है, जो अरोमाइजेशन के लिए रस में जोड़ा जाता है।

Otahaight - मीठे रंगपुर, 1813 में ताहिती पर खुला। यदि अन्य लैमनैंडारिनों की तुलना में इसका एक सिद्धांत स्वाद है।

मीठे मंदारिन दक्षिणी चीन का अतिथि है, आज एशिया और भूमध्यसागरीय देशों में उगाया जाता है। फल गोल है, एक भगवा-नारंगी पतली त्वचा और एक छिद्र लुगदी के साथ थोड़ा चपटा हुआ। विविधता के आधार पर रंग और स्वाद भिन्न होता है। फल ताजा खाते हैं, कई व्यंजन, सॉस और डेसर्ट, स्वाद पेय और बेकिंग तैयार करते हैं।

मंदारिन नोबल या रॉयल मंदारिन

एक नोट, यादगार उपस्थिति के साथ साइट्रस फल। यह एक टंजर है - मंदारिन और मीठे नारंगी का एक संकर। Cunenbo या Campuchean Mandarin चीन और पूर्वोत्तर भारत के दक्षिण-पश्चिम से आया था। बाहरी रूप से मंदारिन के समान "उम्र में", अंधेरे नारंगी झुर्रियों वाले, छिद्रपूर्ण छील स्लाइस के लिए कसकर फिट बैठता है, थोड़ा अपने समोच्च को चित्रित करता है। हमारे अलमारियों पर दुर्लभ हैं। लुगदी बहुत प्यारा है, बहुत सारे रस और एक सुखद सुगंध के साथ। महान मंदारिन स्वतंत्र रूप से खाया जाता है, या पेय और डिब्बे में जोड़ता है। किंडर फ्लेवर्स कैंडीज और मदिरा।

मंदारिन अनिश्चयी

कई टेंगेरिन की तरह, निशियो (इंशी, सत्सुमा) चीन में दिखाई दिया, जहां से यह दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में फैला हुआ था। साइट्रस फल उपज से प्रतिष्ठित है और कम तापमान के अनुकूल है, इसलिए यूरोपीय देशों में एक परिदृश्य डिजाइन तत्व के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। रूस में आयातित कई टेंगेरिन इस किस्म से संबंधित हैं।

पीले-नारंगी फल, गोल, ऊपर से थोड़ा चपटा। रसदार मांस आसानी से छील से अलग हो जाता है, इसमें बीज नहीं होते हैं। Insha सामान्य मंदारिन की तुलना में मीठा है, उपयोग के समान।

कुमक्वत के साथ मंदारिन के संकर को नारंगी भी कहा जाता है। एक हनीकॉम्ब मीठे सुगंध के साथ आकर्षक संयंत्र। अंडाकार आकार के फल, बड़े पैमाने पर बढ़े हुए कुमक्वाट के समान होते हैं। मीठे खाद्य छील का रंग नारंगी से संतृप्त लाल-गुलाबी तक भिन्न होता है। मांस रसदार है, एक सुखद खट्टा स्वाद और एक प्रकाश सरसों के साथ। मंदारिनवत में एक अनूठा स्वाद होता है जो एक गैस्ट्रोनोमिक स्थान देता है। स्तनधारियों और cucats से, अल्कोहल स्वाद से तैयार हैं।

साइट्रॉन प्रतिनिधियों में से एक, जिसे बाद में चर्चा की जाएगी। यह सुखद मिठास और कम अम्लता से प्रतिष्ठित है। मोरक्को में बढ़ रहा है, मार्मलाडे और ucats की तैयारी के लिए आदर्श।

1 9 31 में प्रजनकों के कार्यों द्वारा प्राप्त स्वादिष्ट साइट्रस फल। उसी नाम के शहर के सम्मान में नामित, जहां वह व्युत्पन्न था। आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह टेंगेरिन और अंगूर का एक उत्कृष्ट संयोजन है। एक छोटे से लम्बे शीर्ष के साथ गोलाकार लाल-नारंगी फल, आकार को याद दिलाया। त्वचा पतली है, लेकिन टिकाऊ, आसानी से विश्वास करता है। लुगदी खट्टा-मीठा है, बीज की एक छोटी राशि के साथ। - मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक फोलीओलॉजिकल स्टोरेज सुविधाएं। ताजा खाना, रस निचोड़ें और बेकिंग में जोड़ें। आवश्यक तेल और छील मादक पेय पदार्थों के स्वाद।

"मर्चेंट शीर्षक" के साथ साइट्रस को भी शहद के रूप में जाना जाता है। हरकोट या मार्कॉट ने लगभग 100 साल पहले संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों को लाया, एक टेंगेरिन के साथ नारंगी पार किया। आज, मीठे साइट्रस फल दुनिया को फैलाता है और यहां तक \u200b\u200bकि घर पर भी उगाया जाता है। फल टेंगेरिना के समान है, उसे मिठाई और सुगंध में पार कर गया है। एकमात्र दोष बीजों का एक अतिवृद्धि है जो लगभग 30 हैं। इसका उपयोग मुख्य रूप से ताजा किया जाता है।

17 वीं शताब्दी में उगते सूरज के देश में पाया गया एक पोमेलो का प्राकृतिक वंशज। एक बड़े, लम्बी नाशपाती के आकार के नींबू की तरह दिखता है। कॉर्क हल्के पीले, घने, आसानी से विश्वास करते हैं। एक सतत खट्टा स्वाद के साथ भरना पर्याप्त रूप से रसदार नहीं है। एक अजीब गैस्ट्रोनोमिक संयोजन के बावजूद, साइट्रस फल का उपयोग एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में किया जा सकता है।

नाम के बावजूद, साइट्रस सभी अंगूर में नहीं है। संभवतः, यह पोमेलो और अंगूर या प्राकृतिक डेंगलो का वंशज है। उत्पत्ति की जगह भी अज्ञात है।

अंगूर की तुलना में, फल आकार में छोटा होता है, काफी मीठा होता है। हल्की झुर्रियों के साथ पतली सलाद-पीला त्वचा, हटाने में आसान, नारंगी-गुलाबी रंग के सुगंधित लुगदी को उजागर करना। साइट्रस से यह स्वादिष्ट रस बदल जाता है। एक साइट्रस को जोड़ने से व्यंजनों का स्वाद हल्का होता है, मुश्किल से एक आकर्षक सरसों द्वारा।

अंगूर और नारंगी के वंशजों को तथाकथित। सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधि चिरोन है, जो पिछले शताब्दी के अर्द्धशतक में प्वेर्टो रिको पहाड़ों में पाया जाता है। नींबू-नारंगी रंग के फल, अंगूर के साथ आकार, थोड़ा लम्बा। लुगदी स्वाद के लिए नारंगी के बहुत करीब है। फल को संरक्षित किया जा सकता है, इसे ucats से बनाया, या, एक छोटे चम्मच के साथ मांस खाओ, इसे आधे में रोक दिया।

प्रसिद्ध टैंगर - टेंगेरिन और ऑरेंज के मिश्रण का परिणाम, 1 9 20 में जमैका पर पाया गया। साइट्रस फल को तांबोर और मंडोर के रूप में भी जाना जाता है। फल मोटी नारंगी-लाल त्वचा के साथ नृत्य से बड़ा है। रस और बीज की एक बड़ी मात्रा के साथ लुगदी, एक साथ पूर्ववर्ती फल के स्वाद को जोड़ती है। ताजा खाना और खाना पकाने में इस्तेमाल किया।

मूल रूप से पूर्वी ऑस्ट्रेलिया से यादगार, असामान्य पौधों में से एक। फिंगरलेम एक उंगली या एक छोटी पतली ककड़ी जैसा दिखता है: ओवल, आइलॉन्ग फल, लगभग 10 सेमी। विभिन्न रंगों की पतली त्वचा के नीचे (पारदर्शी पीले से लाल-गुलाबी तक) उचित छाया के मांस को छुपाता है। सामग्री के रूप में, यह मछली के अंडे की तरह दिखता है, एक खट्टा स्वाद और स्थिर साइट्रस सुगंध है। मूल व्यंजन में जोड़ा जाता है और उन्हें सजाने के लिए।

प्राचीन पौधे, वैज्ञानिकों के अनुसार, कुमक्वेट और लाइम समेत कई साइट्रस फलों के पूर्वजों हैं। काले धब्बे के साथ काले झुर्रियों वाले छिलके वाले हरे फल। मांस घने, सुगंधित तेल में समृद्ध है, इसलिए अविश्वसनीय है। पापी ठंढों के प्रतिरोधी है, अक्सर कम विकृत मूल प्रणाली के साथ साइट्रस स्टॉक के लिए उपयोग किया जाता है।

बहुत ही रोचक मूल के साथ संयंत्र। चूने ताहिती, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, तीन फलों को पार करने का नतीजा: मीठे नींबू, अंगूर और सूक्ष्म-साइट्रस। पीले-सलाद लुगदी के साथ अंडाकार आकार का छोटा संतृप्त हरा फल। यह पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में खोजा गया था, जो एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में उगाए गए थे। फारसी नींबू कन्फेक्शनरी और मादक पेय पदार्थों को अरोमेटिज़ करने के लिए लागू होता है।

बड़े साइट्रस, जो एशिया और चीन के किनारे से आया था। उन्हें पोम्पल्मस) भी कहा जाता है (पुर्तगाली "सूजन नींबू") और साइडर्डी (कप्तान के सम्मान में जिन्होंने पश्चिमी भारत में बीज वितरित किए) भी कहा जाता है।

फल बड़ा, पीला, अंगूर के समान है, वजन में 10 किलो तक पहुंचता है। मोटी सुगंधित और तेल की त्वचा के तहत एक सूखा लुगदी होता है, जो कड़वी विभाजन से अलग होता है। सामग्री पीला, सलाद और लाल हैं। Pompelmus अंगूर की तुलना में बहुत मीठा है। यह ताजा खाया जाता है, इसमें विभिन्न व्यंजनों में घटक शामिल हैं। उदाहरण के लिए, चीन के राष्ट्रीय व्यंजन और थाईलैंड इस उत्पाद के बिना नहीं करते हैं।

तो मुझे गोरकी ऑरेंज मिला, जो मुख्य रूप से बिगारादिया और चिनॉटो के रूप में भी। यह एक विशिष्ट एसिड स्वाद के कारण मंदारिन और एक पोमेलो का एक प्राकृतिक संकर है। एशियाई साइट्रस फल, ज्यादातर सुगंधित उत्तेजक के लिए सराहना की। आज यह भूमध्यसागरीय में उगाया जाता है, यह केवल एक सांस्कृतिक संयंत्र के रूप में पाया जाता है। कई देशों में, पोमेरनेट्स पालतू और बर्तनों में लगाए गए, घर और अपार्टमेंट पर सजाए गए। गोल, झुर्रियों वाले फल लाल-नारंगी त्वचा से ढके होते हैं। यह आसानी से सोच रहा है, एक सुखद नींबू-नारंगी रंग के मांस को मुक्त कर रहा है। फल से जाम और मार्मललाद तैयार, स्वाद स्वाद पेय और बेकिंग। मसालेदार मसाले के रूप में जड़ वाली छील का उपयोग किया जाता है। आवश्यक तेल का उपयोग दवा, सौंदर्य विज्ञान और सुगंध में किया जाता है।

साइट्रस फल को दुनिया में सबसे स्वादिष्ट टेंगेरिन माना जाता है, इसे एक सनटियर या साइट्रस गोल्डस्टास्ट के रूप में भी जाना जाता है। भारत के पहाड़ों में पैदा हुए और एक उपयुक्त गर्म वातावरण वाले देशों के माध्यम से व्यापक रूप से फैल गए। कुछ देश सजावट के लिए एक घर का बना संयंत्र के रूप में उगाए जाते हैं। पतली त्वचा और चीनी के साथ नारंगी चिकनी फल, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित मांस। सामान्य मंदारिन के रूप में खाएं और उपयोग करें।

यह संयंत्र नींबू के निकटतम रिश्तेदार है, जिसे ट्राइफोलियाथ, जंगली और अशिष्ट नींबू भी कहा जाता है। प्राचीन काल से, पोंजिर चीन के उत्तर में उगाया गया। इसमें ठंढ की स्थायित्व है, अक्सर संग्रह के रूप में प्रयोग किया जाता है। छोटे पीले फल मुलायम fluff के साथ कवर किया गया है। लोचदार, घने त्वचा खराब है। लुगदी तेल, बहुत दुखी है, इसलिए यह खाना पकाने में लागू नहीं होता है।

रेंजर (ताशकंद नींबू)

लिमोन विविधता, ताशकंद में व्युत्पन्न, जिसके लिए ताशकंद नींबू भी कहा जाता है। चिकनी, गोलाकार फल में सुइयों के मामूली स्पर्श के साथ एक सुखद साइट्रस गंध होती है। अंदर और बाहर से फल को गर्म, समृद्ध नारंगी रंग में चित्रित किया जाता है। मीठा मीठा, खाया जाता है। कोमल एसिड के साथ नारंगी के समान स्वाद के लिए।

वास्तव में, ये विभिन्न फलों के नाम हैं। Oroblanko 1970 में संयुक्त राज्य अमेरिका में एक पोमेलो और अंगूर के संकरण में नेतृत्व किया गया था। 1 9 84 में, इजरायल के वैज्ञानिकों ने बार-बार अंगूर के साथ एक नया संयंत्र पार कर लिया और मिठाई पर बुजुर्गों के सम्मान में फल को बेहतर बना दिया। दोनों साइट्रस फलों को भी कहा जाता है क्योंकि यह जमीन होगी।

हल्का पीला या हरे रंग के फल कड़वा, मोटी छील से ढके होते हैं। कोमल, पीले-बेज रंग का मांस स्लाइस में बांटा गया है और कड़वी फिल्मों द्वारा तैयार किया गया है। व्यावहारिक रूप से बीज नहीं होते हैं। एक स्विच खाने, अंगूर के समान, आधा में काटने और एक चम्मच के साथ मीठे अनाज हटाने। कई साइट्रस की तरह, इसका उपयोग असामान्य व्यंजन और citades तैयार करने के लिए किया जाता है। इत्र रचनाओं की तैयारी के लिए आवश्यक तेल लोकप्रिय है।

फल कड़वा संतरे से संबंधित है, सेविले में बढ़ता है। बाहरी रूप से मंदारिन के समान, आकार में थोड़ा बड़ा। एक अप्रिय स्वाद के कारण भोजन में अकेले उपयोग नहीं किया जाता है। इसका उपयोग मर्मालेड, मादक उत्पादों के अरोमाइजेशन, साथ ही साथ प्रवाह के रूप में भी किया जाता है।

एक मैचिंग पैप और मंदारिन के साथ प्राप्त जापानी साइट्रस फल। सुदाखास थोड़ा गोल, हरी मंदारिन की तरह दिखते हैं, जो घने त्वचा से ढके होते हैं। मांस चूने के साथ तुलनीय है: हल्के सलाद, रसदार, अत्यधिक खट्टा। सिरका के बजाए रस का उपयोग किया जाता है, वे marinades और सॉस से, स्वादिष्ट पेय और डेसर्ट तैयार करते हैं।

बहुत खट्टा मंदारिन, जो चीन से आया था। छोटे साइट्रस फलों को बरकरार रखा जाता है, जो नारंगी-पीले रंग की पतली त्वचा में पैक किया जाता है। लुगदी बहुत खट्टा है, इसलिए इसका उपयोग प्राकृतिक रूप में नहीं किया जाता है, यह मिठाई, marinades और candied की तैयारी के लिए एक उत्पाद के रूप में कार्य करता है। सनस्टा ट्री का उपयोग प्रवाह के रूप में किया जाता है।

मीठे मंदारिन (टेंगेरिन) और नारंगी से लिया गया साइट्रस फलों का एक समूह टैंगर नामक है। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधियों - ऑर्टाकैनिक और मार्कॉट को लेख में विस्तार से वर्णित किया गया है।

यह कहना उचित है कि "टेंगेरिन" पौधों के वनस्पति नियमों और वर्गीकरण पर लागू नहीं होता है। यह चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाने वाले बहुत प्यारे मंदारिन हैं। फल नारंगी रंग से संतृप्त है, पतली छील से आसानी से साफ किया जाता है। मांस बिना हड्डियों के रसदार होता है। सामान्य मंदारिन के रूप में खाएं और लागू करें।

साइट्रस, जो टेंगेरिन (मीठे मंदारिन) और अंगूर से दिखाई दिया, Tranzhelo कहते हैं। पहला संयंत्र 18 9 7 में राज्यों में प्राप्त किया गया था। उज्ज्वल प्रतिनिधियों में से एक मिनियोल है। अधिकांश डांगलो प्राकृतिक परिस्थितियों में नहीं बढ़ते हैं और मैन्युअल परागण की आवश्यकता होती है। सभी फलों को बड़े आकार और मीठे स्वाद की विशेषता है।

नारंगी और मंदारिन के वंशज, ताइवान द्वीप पर व्युत्पन्न। इसे सबसे स्वादिष्ट ओरिएंटल साइट्रस माना जाता है। टैंकन मंदारिन उज्ज्वल लाल से अलग है। त्वचा पतली है, आसानी से विश्वास करता है। मांस थोड़ा झुका हुआ, रसदार, स्वादिष्ट गंध है। जापानी व्यंजनों में साइट्रस फल का उपयोग किया जाता है।

टॉमसविले (Citranzhkvat)

संयंत्र का नाम शीर्षक में इंगित किया गया है। जाहिर है, यह कुमक्वाट और एक उत्पादन का वंशज है। पहला फल 1 9 23 में उसी नाम के शहर में प्राप्त किया गया था। साइट्रस फल पतली त्वचा के साथ एक छोटे नाशपाती की तरह नींबू की तरह दिखता है। परिपक्वता की डिग्री के आधार पर इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। नींबू के स्वाद के समान परिपक्व फलों का उपयोग उसी तरह किया जाता है। हरी cytranzcvatu नींबू की जगह।

अफ्रीकी चेरी संतरे भी Citropsis, Freecitrit के नाम सहन करते हैं। पौधे अफ्रीका में रहता है। छोटे नारंगी फल टेंगेरिन जैसा दिखता है, बहुत स्वादिष्ट गंध। लुगदी 1 से 3 बड़े बीजों से छिपा हुआ है। खट्टे फल का उपयोग मंदारिन के रूप में किया जाता है, अफ्रीका में लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इस पौधे को सबसे मजबूत एफ़्रोडायसियाक माना जाता है।

नींबू और मंदारिन के संकरण का परिणाम, उपस्थिति और स्वाद जो कई लोगों को भ्रमित करता है। फल नारंगी नींबू के समान है, और खट्टे-मीठे मंदारिन पर स्वाद के लिए है। दोनों माता-पिता की तरह, खाना पकाने में लागू।

एक और दिलचस्प साइट्रस फल जो मीठे नारंगी और पोंकिरुसा से हुआ। गाड़ी एक चिकनी सतह के साथ, थोड़ा बड़ा साइट्रैंडरीन के समान है। स्वाद सबसे सुखद नहीं है, इतना ताजा फल नहीं खाता है। यह जाम और मरमालाड खाना पकाने के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है।

सबसे बड़े फलों और मोटी त्वचा के साथ सबसे पुराने साइट्रस फलों में से एक। जैसा कि इसे कहा जाता है, सीड्रेट, पहला साइट्रस यूरोप में लाया गया था।

साइट्रस फल एक विशेष नरम रंग के साथ एक बड़े, लम्बी नींबू के समान होता है। छील 2-5 सेमी तक पहुंचता है, लगभग आधा मात्रा लेता है। मांस खट्टा होता है, नम्रता महसूस किया जा सकता है या एक छोटी सी कड़वाहट। एक नियम के रूप में ताजा फल, नहीं खाते हैं। भरने जाम की तैयारी के लिए उपयुक्त है, और बड़े पैमाने पर खोल कैंडी के लिए जाता है। इसके अलावा साइट्रॉन से, कई उद्योगों में उपयोग किया जाने वाला आवश्यक तेल।

मूल और यादगार साइट्रॉन "फिंगर बुद्ध"। एक अज्ञात विसंगति के कारण, फल प्रक्रियाएं एक दूसरे से जुड़ी नहीं होती हैं, जिससे एक मानव हाथ के समान फल होता है। पीले-बेज रंग के फलों में कई बीज और न्यूनतम मीट होते हैं। फल बहुत सुखद सुगंधित करता है। सेदारा कुक, मरमालाडे और जाम, इसे पीसकर मुख्य व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में जोड़ें।

एक बहुत ही रोचक स्वाद के साथ जापानी साइट्रस, मंदारिन और अंगूर को पार करने का नतीजा। बहुत मोटी छील के साथ थोड़ा नींबू फल। मांस खट्टा है, मिठास नहीं है, लेकिन इसके विपरीत, विभाजन के कारण वह दुखी है। फल ताजा, अंगूर की तरह।

साइट्रस Halimii।

साइट्रस हलीमी (माउंटेन सिट्रॉन) दक्षिणपूर्व एशिया से एक बहुत ही छोटा ज्ञात फल है। यह मलेशियाई प्रायद्वीप और थाईलैंड के आसन्न प्रायद्वीप और कुछ अलग इंडोनेशियाई द्वीपों पर बढ़ता है। इसमें खट्टा फल होते हैं। थाईलैंड में, यह 900 से 1800 मीटर तक की ऊंचाई के बीच दक्षिणी क्षेत्रों के वर्षा वनों में बढ़ता है। वास्तव में, इस फल को बिना किसी समय के बॉटनी द्वारा पहचाना गया है। यह पहली बार 1 9 73 में वर्णित किया गया था।

थाईलैंड एक विदेशी देश है जहां पर्यटकों ने कई नई चीजें खुलती हैं। रसदार फलों की एक बड़ी संख्या सहित। कई यात्री उनके बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं, और आखिरकार, एशिया फलों की अपनी विशेषताएं हैं। गैर-रूसी बाजारों में फल सबसे अच्छे हैं, जहां कीमतें अतिसंवेदनशील नहीं हैं। यह असामान्य के साथ शामिल नहीं होना बेहतर है, प्रतिदिन 1-2 से अधिक प्रजातियों को आजमाएं। कुछ फलों में एक विशिष्ट सुगंध होती है, जिसके कारण उन्हें होटल के कमरे में ले जाने के लिए निषिद्ध है।

डुरियन (भी-री-ए) - सभी फल का राजा। न केवल कीमत पर, बल्कि आकार में भी। बड़ा स्पाइनी फल। डुरियन का वजन पांच किलो तक पहुंचता है। पेड़ों पर बढ़ते हुए, कई किस्में हैं। फल में एक अप्रिय प्रतिकूल गंध और अद्वितीय मीठा स्वाद होता है, वेनिला और शहद जैसा दिखता है। फल बहुत संतोषजनक है, इसलिए टुकड़ों में लेना बेहतर है। डुरियन दबाव बढ़ाता है, शराब के साथ एक साथ उपयोग स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। देश से निर्यात करने और कमरे में लाने के लिए निषिद्ध है।

Longan (Lam-Yai) - ड्रैगन की आंख। पतली त्वचा और रसदार मांस के साथ छोटे फल। थाईस न केवल ताजा, बल्कि गर्म व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में भी उपयोग करना पसंद करते हैं। यह लोंगन का मूल्यवान नहीं है - लगभग 50 बहत प्रति किलो। फल विटामिन और सूक्ष्मदर्शी, जैसे फॉस्फोरस, लौह और कैल्शियम में समृद्ध है। बड़ी मात्रा में लोंगन का उपयोग शरीर के तापमान में वृद्धि की ओर जाता है। भोजन केवल फल के एक अम्लीय और मीठे मांस के साथ प्रयोग किया जाता है।

मीठे तामारिंद (मा-खम-वान)। लेगिंग की तरह लग रहा है। फल के अंदर अंधेरे मीठे टार्ट हड्डियां हैं जो भोजन में जाती हैं। इसका मुलायम हानि प्रभाव है। प्रति किलो 35 बहत के बारे में एक इमली है। स्थानीय निवासियों के लिए, साजिश पर लगाए गए तामारिंद पेड़, पैसा अच्छी तरह से लाता है। यह फल न केवल ताजा खा रहा है, बल्कि खाना पकाने, सॉस और मसालों के लिए थाई व्यंजन में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

ड्रैगन फल (ड्रैगन फल) - पाइटा। कैक्टस पेड़ पर बढ़ते स्केली चमड़े के साथ उज्ज्वल फल। लागत 60 बहत से अधिक नहीं है। ड्रेगन फल में एक मीठा और रसदार मांस होता है, लेकिन यह सुगंध और उच्चारण स्वाद में भिन्न नहीं होता है। यह विटामिन में समृद्ध किवी के साथ स्वाद के समान ही है, मधुमेह, खराब रक्त परिसंचरण और अंतःस्रावी रोगों के रोगियों के लिए उपयोगी है।

अमरूद (फ्रैंग) - पीले-हरे रंग के नाशपाती की याद दिलाता है। फल आमतौर पर त्वचा के साथ खाया जाता है और चीनी के साथ छिड़कता है, क्योंकि कोई विशेष रूप से स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। लागत 20 बहत प्रति किलो के क्षेत्र में भिन्न होती है। अमरूद आंत के सिर के लिए बहुत उपयोगी है।

करंबोल (मा-फेउंग) - स्टार फलों। एक स्टार के आकार में फूल स्वाद के साथ रसदार पीले फल। विटामिन सी और सूक्ष्मदर्शी में समृद्ध। स्थानीय लोगों में से एक राय है कि कराम्बोल गुर्दे के पत्थरों के गठन को रोकता है। अच्छी तरह से एक हैंगओवर सिंड्रोम के साथ मदद करता है। इसका एक टार्ट स्वाद है, सलाद, सॉस और marinades में एक सब्जी के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लागत लगभग 60 बहत प्रति किलो है।

पपीता (मा-ला-को)। एक बड़ा मांसपेशी नारंगी बेरी, लेकिन स्वाद अजीब है, उबला हुआ मीठा गाजर जैसा दिखता है। एक फल के रूप में और एक सब्जी की तरह इस्तेमाल किया। पपीता मांस के साथ तैयार है, वह उसके साथ अच्छी तरह से जोड़ती है। सलाद में भी जोड़ा जा सकता है। लागत प्रति किलो 30 बहत से अधिक नहीं है। एक असाधारण रूप से उपयोगी बेरी, जिनके उपयोगी एंजाइमों का व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है। अनियंत्रित फल बहुत जहरीला है। पपीता एक बहुत ही प्राचीन बेरी है, इसके बारे में पहली बार माया और एज़्टेक्स की संस्कृति में वर्णित है।

मैंगोस्टीन (मोंग-खुत) - फल की रानी। एक छोटा सा गोल गहरा फल एक उत्तम स्वाद और सुगंध से प्रतिष्ठित है। मैंगोस्टीन गुलाब, नींबू, खुबानी और तरबूज को जोड़ती है। उनकी रानी विक्टोरिया ने उससे प्यार किया, लेकिन थाईलैंड में, फल को पवित्र माना जाता है। किंवदंती का कहना है कि बुद्ध एक सफेद हाथी पर जंगल के माध्यम से चला गया और मैंगोस्टीन मिला। वह भ्रूण के उपचार गुणों को समझ गया और लोगों को उपहार प्रस्तुत किया। लागत प्रति किलो 35-40 बहत से अधिक नहीं है। मैंगोस्टीन डुरियन के तुरंत बाद खा रहा है, उसने पूरी तरह से प्यास बुझाया और गंध को हटा दिया। फल बहुत उपयोगी है, कैल्शियम, निकोटीन एसिड और फास्फोरस होता है। इसमें एक ताज़ा और कायाकल्प प्रभाव है। छील में एक घाव-उपचार एंटीसेप्टिक टैनिन होता है।

उन्हें त्यूरी-गुआरानी भारतीय भाषा से अपना नाम प्राप्त हुआ। स्थानीय लोग उसे जुनून का फल कहते हैं। पौधे लिआन के समान है, जिनमें से फल खट्टे-मीठे स्वाद होते हैं। Maracui रस शरीर पर एक टॉनिक प्रभाव है। इस फल का नियमित उपयोग पाचन और नींद में सुधार करता है। व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी और दवा में उपयोग किया जाता है। लागत प्रति एक टुकड़ा 20 बहत से अधिक नहीं है। एक कार्पून खाने, आधे में पूर्व कटौती।

जैकफ्रूट (खा-नन) - ब्रेड ट्री, आकार और स्पिनियों में डुरियन के समान बाहरी रूप से। लेकिन यह समानता समाप्त होती है। जैकफ्रूट के अंदर बहुत प्यारे स्लाइस हैं, जो अनानास और खरबूजे स्वाद के समान हैं। वे 6-8 चीजों का सामना कर रहे हैं, और 20 से अधिक बहत बेचते हैं। अपरिपक्व जैकफ्रूट एक सब्जी, मांस व्यंजन और सूप के रूप में प्रयोग किया जाता है। पोषक तत्वों, विटामिन और सूक्ष्मदर्शी में समृद्ध। बड़े पेड़ों पर एक फल बढ़ता है, आकार में फल तरबूज के समान होते हैं।

लांग काँग (मा-नुआंग) - एक छोटे से फल बढ़ने वाले क्लस्टरिंग में नींबू-टेंगेरिन स्वाद होता है। त्वचा को हटाने, Longconga के मांस खाने। कड़वी हड्डियों में भाग लेने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। इसमें कैल्शियम, लौह, फास्फोरस और पोटेशियम शामिल हैं। लागत लगभग 40 बहत प्रति किलो है।

लिका (लिन-ची) लाल चमड़े में सफेद मांस। स्वाद स्ट्रॉबेरी के समान है, बहुत प्यारा। देश के उत्तरी हिस्से में बढ़ता है। फल समूह बी के विटामिन के साथ संतृप्त है, पाचन में सुधार करता है और प्यास बुझाता है। त्वचा को हटाने, मांस खाने। लागत लगभग 60 बहत प्रति किलो है।

टेंगेरिन (सोम) - थाई मंदारिन। इसकी एक पतली त्वचा और छोटे आकार की है। विटामिन सी और फाइबर में समृद्ध। थाईलैंड में, टेंगेरिन से कंपोट्स समेत विभिन्न पेय बनाता है। लागत प्रति किलो 30 बहत से अधिक नहीं है।

रामबुटन (एनजीओ) - शगी लाल मीठा फल। नाम मलेशियाई शब्द "रामबुत" - बाल से हुआ। त्वचा को हटाने के बाद, मांस खाने। फल में पदार्थ होते हैं जो त्वचा, समूह विटामिन, साथ ही लोहा, कैल्शियम, निकोटीन एसिड और फास्फोरस की लोच को बढ़ाते हैं। लागत लगभग 40 बहत प्रति किलो है।

- सीताफल। अनियंत्रित फल एक खस्ता ऐप्पल की तरह दिखता है, और परिपक्व, एक कोमल मांस में अलग है। एक पेड़ पर बढ़ता है, बाहरी रूप से एक टक्कर जैसा दिखता है। आम तौर पर, न्युन कच्चे रूप में भोजन के लिए जाता है, लेकिन आइसक्रीम विशेष रूप से स्वादिष्ट है। इसका व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है - बूज़ नोइन तापमान, जड़ें और छाल को कम करने वालों को कम करने में मदद कर रहे हैं। चीनी की बड़ी सामग्री के कारण मधुमेह वाले लोगों को दूर नहीं किया जाता है। लागत लगभग 50 बहत प्रति किलो है।

आम (मामुआंग) उज्ज्वल पीला बड़ा बहुत सुगंधित मीठे फल। सलाद में अपरिपक्व रूप में उपयोग किया जाता है। पके फल स्वतंत्र रूप से उपयोग किया जाता है, त्वचा को हटाने के लिए केवल आवश्यक है। स्वाद खुबानी, तरबूज और नींबू जैसा दिखता है। आम से जेली, रस, कंपोट्स और यहां तक \u200b\u200bकि सीजनिंग भी बनाते हैं। आम उस रंग में सुधार करता है, इसमें एक प्राकृतिक tranquilizer होता है, इसलिए मनोविज्ञान को शांत करता है, नींद में सुधार करता है। लागत 60 और उससे अधिक तक सीजन पर निर्भर करती है।

सप्तिल्ला (ला-म्यूट) - एक छोटा भूरा फल, एक अंडे की तरह। फल में एक दूधिया कारमेल स्वाद होता है। सैपोडिला एक सदाबहार पेड़ पर बढ़ता है, जो लेटेक्स का रस क्षति आवंटित करता है। शुद्ध रूप में फल खाने और बेकिंग और सलाद में जोड़ें। सैपोडाइल का व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है, पत्ती काढ़ा रक्तचाप को कम करता है, sedatives sedatives का उत्पादन। तेल कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। लागत 30 बहत प्रति किलो से शुरू होती है।

फल के ड्रेगन (भू-मन्ग्री) या पिथया - उज्ज्वल हरे रंग के किनारों के साथ उज्ज्वल गुलाबी तराजू के साथ कवर किया गया। सफेद, लाल या बैंगनी लुगदी छोटी हड्डियों के साथ विशेष रूप से दही के साथ स्वादिष्ट।

पारदर्शी रामबुतन मांस बहुत प्यारा है और इसमें विटामिन सी, बी 1 और बी 2, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस शामिल हैं। डिब्बाबंद रामब्यूटन अक्सर अनानास के साथ भर जाते हैं और बर्फ के साथ परोसा जाता है। एशिया में वे कहते हैं: "कम से कम एक रैंबूटन खाएं - अपने जीवन को बढ़ाएं।"

पहली नज़र में Guaava के फल अयोग्य तरबूज के लिए लिया जा सकता है। इस उष्णकटिबंधीय फल में एक सुखद गंध और पीला गुलाबी सामग्री सुखद गंध है। दूर के अतीत में, गुआव पेड़ों की सुगंध ने स्पेनियों को यह सोचने के लिए मजबूर कर दिया कि वे पृथ्वी पर स्वर्ग में थे।

मैंगोस्टेन मोटी अंधेरे बैंगनी त्वचा और बड़ी हरी पत्तियों के साथ एक छोटा गोल फल है। मैंगोस्टीन के फल को दुनिया के सबसे परिष्कृत फलों में से एक माना जाता है। मैंगोस्टीन फलों की सुगंध में खुबानी, खरबूजे, गुलाब, नींबू और कुछ और छिपी हुई सुगंध को जोड़ती है।

जैकफ्रेट एक बड़े तरबूज के साथ एक बड़ा तरबूज के साथ एक फल है। जैकफ्रेट्स का स्वाद एक नाशपाती की तरह है। छील सहित पौधे के सभी हिस्सों में एक चिपचिपा लेटेक्स होता है, इसलिए इस सुंदरता को काटना, सूरजमुखी के तेल के साथ हाथों को धुंधला करना या रबर दस्ताने डालना आवश्यक है

LongConong क्लस्टर बढ़ता है और पेट्रीफाइड अंगूर के समान ही है: प्रत्येक फल में एक ठोस क्रस्ट होता है। लेकिन यह आसान है: त्वचा पर दबाएं, और वहां से एक कोमल सुखद स्वाद के साथ पारदर्शी सफेद लुगदी की एक छोटी पीली गेंद को पॉप्युलेट करने के लिए।

करंबोल सबसे खूबसूरत फलों में से एक है, क्योंकि फलों के तोपों का एक सितारा आकार होता है। करम्बल के पास एक अच्छा फूल स्वाद है, लेकिन यह मीठा नहीं है। कारंबोला का उपयोग सलाद, सॉस और रिफ्रेशमेंट की तैयारी के लिए किया जाता है। फल को साफ करना जरूरी नहीं है, आप बस टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं।

डुरियन (थुरियन) एक बड़ा हरा चमकदार फल है जो राक्षसी गंध करता है, लेकिन एक सौम्य और सुखद स्वाद है। यह आवश्यक है, वोदका कैसे पीना है: निकालें और मांस को मुंह में रखने के लिए सांस न लें। डुरियन के साथ आपको या तो होटल या विमान में, न ही रेस्तरां में अनुमति नहीं दी जाएगी।

सैपोडिला हल्के भूरे रंग का फल है और अंडे जैसा दिखता है। सैपोडिलस का मांस एक स्पष्ट डेयरी स्वाद है।

SALAKKA मछली नहीं है। ये खरोंच के समान, काले भूरे रंग के फल हैं। अंदर, उनके पास एक नारंगी मांस है। सलाद स्वाद - कैसे विशिष्ट हो।

Lychee लाल रंग के एक ठोस पतले खोल के साथ एक छोटा गोल फल है, जिसके तहत एक मीठे रसदार सफेद मांस छिपा हुआ है, थोड़ा स्वादिष्ट स्वाद। लीची के फल ताजा रूप में उपयोग किए जाते हैं, वे विभिन्न मीठे व्यंजन (आइसक्रीम, जेली, क्रीम इत्यादि तैयार करते हैं।

सीताफल। इस फल के चमड़े के बग्गी मार्श-हरे रंग के रंग के नीचे डेयरी रंग के मीठे सुगंधित मांस को छुपाता है। उपयोग से पहले, भ्रूण की मोटे छील आमतौर पर प्रकट होती है, फिर लुगदी खंडों का उपयोग भोजन में किया जाता है, और बीज फटकार होते हैं। यदि फल काफी परिपक्व है, यानी, यह चम्मच हो सकता है। लुगदी का उपयोग मिठाई और जलपान बनाने के लिए भी किया जाता है। परिपक्व फलों को टच नरम, अपरिपक्व - कठिन।

स्वाद के लिए गुलाबी सेब सामान्य सेब के समान ही हैं, केवल थाई कुछ हद तक एसिड।

Tomarillo। एवरग्रीन झाड़ियों पर एक गुलाब के स्वाद के साथ वुडी टमाटर 2-3 मीटर की ऊंचाई। फल आमतौर पर नारंगी, लाल या बैंगनी होते हैं, आकार और आकार में चिकन अंडे की तरह दिखते हैं। खट्टा-मीठा स्वाद TOMARILLO टमाटर, तरबूज और गुलाब के बीच कुछ मतलब है - पेय और सलाद के लिए बहुत अच्छा है। उपयोग से पहले, त्वचा को हटाने की जरूरत है।

निस्परो। फॉर्म एक बड़े बेर की तरह दिखता है, जिसमें दो या तीन अंधेरे हड्डियों के अंदर और मीठे-एसिड रसदार मांस होता है। Nispero Malokalorien और विटामिन ए, बी 2, सी, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम में समृद्ध।

फिजलिस (वह एक पेरूवियन हंसबेरी है, (जिसे थोड़ा समान हंसबेरी के स्वाद के रूप में नामित किया गया है), वह एक मिट्टी के चेरी है, वह एक स्ट्रॉबेरी टमाटर, फिजलिस, केप गोसेबेरी) है - टमाटर और आलू के निकटतम रिश्तेदार। यह हल्का फल ज्यादातर दक्षिण और मध्य अमेरिका में उगाया जाता है, यह लगभग पूरे साल उपलब्ध है। यह सजावटी "चीनी लालटेन" के खाद्य संस्करण से अधिक कुछ भी नहीं है। सूखे पंखुड़ियों की पंखों वाली क्रिनोलिन बढ़ जाती है, और एक मैट गोल्डन बेरी इसके तहत पाया जाता है। मिठाई, एक मामूली सरसों के साथ और स्ट्रॉबेरी के स्वाद के साथ थोड़ा सा, मांस सबसे छोटे अनाज से भरा है। फिजलिस का मुख्य लाभ विटामिन सी का एक अद्भुत स्रोत है।

चेरीमी यह फल अक्सर एक चिकनी हरी सतह के साथ एक दिल के आकार में बढ़ता है, एक बंद पाइन शंकु के समान। यदि आप आधे में इतनी टक्कर तोड़ते हैं, तो नाशपाती और अयोग्य काले बीज के स्वाद के साथ सफेद लुगदी के अंदर। इस मांस को सीधे स्कोन के साथ खाने के लिए अधिक सुविधाजनक है, या आप मीठे सफेद शराब की चाबुक में कटौती कर सकते हैं।

हरे फल की सूची जो आप कहीं भी मिल सकते हैं। कुछ फल अच्छी तरह से ज्ञात हैं, और कुछ रिसॉर्ट्स में केवल मनोरंजन के स्थानों में जाना जाता है। अन्य आम तौर पर सामान्य लोगों के लिए नहीं जानते हैं। लेकिन ये फल एक चीज को एकजुट करते हैं - वे सभी हरे हैं।

बेशक, कुछ फलों में एक और रंग हो सकता है, उदाहरण के लिए, पीला, नारंगी, लाल, आदि, लेकिन यह पहले से ही विभिन्न प्रकार और फल और पकने के समय पर निर्भर करता है।

यह एक फल है जो एक फल की तुलना में एक सब्जी जैसा दिखता है। एवोकैडो का मांस विटामिन में बहुत समृद्ध है। आप इसके बारे में और जान सकते हैं।

अन्नोन स्केल, चीनी सेब

फल 5-10 सेंटीमीटर का व्यास हैं। छील को तराजू से ढका हुआ है। लुगदी का एक मीठा स्वाद है। बीज अनाज जहरीला।

इस फल में बहुत नरम लुगदी है। वह खाद्य है। भ्रूण से अलग-अलग उत्पाद बनाते हैं। जहरीले के बीज। उष्णकटिबंधीय में।

एक अनानास

तरबूज

यह फल हर किसी के लिए जाना जाता है। आप इसके बारे में और जान सकते हैं।

केला

यह फल हर किसी के लिए जाना जाता है। आप इसके बारे में और जान सकते हैं।

एक अम्लीय स्वाद के साथ, सफेद कैप्स का मांस रसदार। फल एक सेब की तरह हैं। उन्हें कच्चे रूप में खाना। उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ता है।

अंगूर

सोवियत देशों में परिचित स्वादिष्ट जामुन।

छोटे आकार के त्यौहारों की जामुन 5x4.5 सेंटीमीटर। परिपक्व वाइवांग में खट्टा-मीठा स्वाद है। Waivanga गर्म देशों में उगाया जाता है, मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में।

Guaiyava फल कच्चे रूप में खाते हैं। इसके अलावा, वे विभिन्न उत्पादों को तैयार करते हैं। Guaiyava बेरी 4 से 12 सेंटीमीटर से हैं। आज, Guayavu उपोष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में उगाया जाता है। कई अलग-अलग किस्में हैं जो कई मानकों में भिन्न होती हैं।

इस फल में विशाल फल हैं। 25 किलोग्राम तक वजन तक पहुंच सकते हैं। जैकफ्रूट एक ताजा-मीठा स्वाद के साथ स्वाद के लिए अजीब है। यह एक मीठी गंध से आता है।

डुरियन एक अविस्मरणीय फल या "फल के बीच राजा" है। ड्यूरियन के बारे में विस्तृत लेख पढ़ा जा सकता है।

कैनिटो, स्टारफिशिंग सेब

कैनिटो बेरीज 10 सेंटीमीटर तक के आकार तक पहुंचते हैं। कैनिटो गर्म देशों में बढ़ रहा है। ज्यादातर मध्य और दक्षिण अमेरिका में बढ़ता है। एक चम्मच के साथ उसका मांस खा रहा है। कॉर्क अयोग्य है।

क्रॉस-सेक्शन में कारम्बोल फल एक स्टार जैसा दिखता है, यह मुख्य रूप से याद किया जाता है। सावधानी के साथ कैरेमोल्स की आवश्यकता होती है, क्योंकि किसी प्रकार की बीमारी के लिए contraindications हैं।

नारियल हथेली

हर कोई जानता है कि नारियल क्या है। सद्भावना नारियल हरा है। नारियल विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को बनाता है। परिपक्व नारियल के रस से, नारियल में छेद खींचकर। न केवल हथेली के पेड़ों का गुच्छा, बल्कि सभी भागों का भी उपयोग करना। उदाहरण के लिए, हथेली के पेड़ों के रस से शराब, वोदका, सिरका, सिरप और चीनी बनाते हैं। दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय में नारियल बढ़ता है।

कोरिमल, साइक्लैटरेटर

यह एक घुंघराले पेड़ 5 मीटर लंबा है। जामुन 23x7 सेंटीमीटर तक हैं। एक सुखद स्वाद के साथ रसदार की लुगदी, ककड़ी के समान। पहाड़ों और उपोष्णकटिबंधों पर उष्णकटिबंधीय में बढ़ता है।

नींबू

लुकुमा ट्री ऊंचाई 15 मीटर तक। लुकुमा जामुन जैसे टमाटर, 10 सेंटीमीटर का व्यास। लुगदी बहुत रसदार नहीं है, लेकिन स्वाद मीठा है। एकत्रित परिपक्व फल कई दिनों तक रहते हैं और फिर केवल उन्हें खा जाते हैं। दक्षिण और मध्य अमेरिका में बढ़ रहा है।

आम सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक है। प्रत्येक किस्म का अपना अनूठा स्वाद होता है। आप इसके बारे में और पढ़ सकते हैं।

मैराकुय

Maracuya मूल रूप से भूरा है, लेकिन उसके पास दोनों हरे रंग की किस्में हैं। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में दुनिया भर में बढ़ता है। आप और विस्तार से पढ़ सकते हैं।

मोमोर्डिका, कड़वा ककड़ी

मोमोर्डिक एक घाव का पौधा है। ककड़ी के समान फल, अपरिपक्व हरे रंग में इकट्ठा। जब फल माफ कर दिया जाता है, तो यह चमकदार पीला या नारंगी हो जाता है। यह एक फल की तुलना में एक सब्जी है। कड़वा फल, वे पहले संभालते हैं और केवल फिर ही भोजन तैयार करते हैं। पौधे का रस कच्चे रूप में जहरीला है। यह फल रूस में बढ़ता है, लिंक का पालन करें और कहां पता लगाएं। एक गर्म जलवायु के साथ दुनिया भर में groans।

यह 6 मीटर के पेड़ तक छोटा है। 15 सेंटीमीटर तक फल। अपरिपक्व फल कच्चे रूप में खाते हैं, वे बहुत अच्छे नहीं हैं। एक उष्णकटिबंधीय बेल्ट में बढ़ता है।

पापा एक पेड़ है जिसमें 12 मीटर तक की ऊंचाई है। फल 7 सेंटीमीटर व्यास में पैड करता है। भ्रूण की लुगदी एक अम्लीय या कड़वा स्वाद है। बाहरी रूप से चूने के समान। दक्षिण और दक्षिणपूर्व एशिया में उगाया गया।

Pomelo पेड़ ऊंचाई 15 मीटर तक। फल व्यास में 50 सेंटीमीटर तक हो सकते हैं। फल एक कड़वा स्वाद नहीं हैं, यहां तक \u200b\u200bकि सुखद भी हैं। उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ता है।

यह पेड़ 20 मीटर ऊंचा है। फल 15 सेंटीमीटर व्यास में हैं, वे बहुत स्वादिष्ट हैं। इस फल को सबसे अच्छे उष्णकटिबंधीय फलों में से एक माना जाता है। मध्य और दक्षिण अमेरिका में बढ़ रहा है।

पौधे 3-8 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। फल 25x5 सेंटीमीटर तक के आकार तक पहुंचता है। लुगदी में मटर का स्वाद होता है। मध्य अमेरिका में बढ़ रहा है।

वस्तुतः चाय फल बड़े नहीं हैं। स्वाद के लिए यह एक ककड़ी की तरह दिखता है। सब्जियों के रूप में कुक।

कद्दू का पेड़, लकड़ी केलाबास

पेड़ 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। फल 40 सेंटीमीटर तक गोल करते हैं। युवा फल का मांस सिरका में मसालेदार है। बीज फ्राई और खाया जाता है। ताजा फल नहीं खा सकता है, वे जहर हैं। मध्य अमेरिका में बढ़ रहा है। पहले, खोल ने व्यंजन किया, लेकिन अब प्लास्टिक ने उसे बाहर धक्का दिया।

फिलीपीन गुलाबी सेब

पेड़ 40 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। 6 सेंटीमीटर के व्यास के साथ फल। कच्चे रूप में खाए गए फल और तैयार। फिलीपींस और दक्षिणपूर्व एशिया में बढ़ रहा है।

इस पौधे का फल डुरियन के समान है। फलों स्वादिष्ट हैं, उष्णकटिबंधीय में मुख्य उत्पाद माना जाता है। उष्णकटिबंधीय में बढ़ता है।

Teatuit, मैक्सिकन ककड़ी

चायिंग 20 मीटर तक एक विंग संयंत्र है। जामुन 7 से 20 सेंटीमीटर तक की लंबाई तक पहुंचते हैं। मांस एक ककड़ी की तरह दिखता है। इसका उपयोग दुनिया भर में एक सब्जी के रूप में, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में किया जाता है।

चेचेरिमोला, अन्नोन चेरीमोल

यह उपोष्णकटिबंधीय और भूमध्य जलवायु में उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में आम है। इस फल में फल उत्तम स्वाद है। इसे दो भागों में काटा जाता है और एक चम्मच के साथ भीतरी मांस खाते हैं। जहरीले के बीज। चेचेरिमिया से विभिन्न व्यंजन और उत्पाद बनाते हैं।

ब्लैक कैप या ब्लैक गाइटर

25 मीटर ऊंचे पेड़। बेरी टमाटर के समान है, 10x13 सेंटीमीटर का आकार। इसमें मुलायम मीठा-नट स्वाद है। उष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ रहा है।

इस लेख से आप थाईलैंड में बेचे जाने वाले सबसे लोकप्रिय विदेशी फलों के बारे में जानेंगे। और यह भी: कितना फल लागत, वे क्या स्वाद हैं, उन्हें कैसे खाते हैं और कैसे बाहर निकालना है।

कुछ विदेशी फल, निश्चित रूप से, पहले ही कोशिश कर चुके हैं। लेकिन हमारे लिए सलाक और सैपोडिला, उदाहरण के लिए, एक खोज बन गए हैं)

बेशक, आपको बस सबकुछ आज़माएं और अपना पसंदीदा ढूंढें।

1. सलक (सांप फल, सांप फल)

फार्म: अंडाकार, लम्बा। अक्सर sprigs (~ 8-10 फल) द्वारा बेचा जाता है। बार्बों के छील पर।

रंग: पॉलीवो-ब्राउन-रेड-ब्राउन, सांप त्वचा जैसा दिखता है

मोटापा: चमकीले, पीले, रसदार, थोड़ा रेशेदार, बड़ी भूरे रंग की हड्डियों के साथ। अंदर 2-3 स्लाइसों से विभाजित है।

स्वाद: Medovo-Sweetish, खट्टा के साथ

वे कैसे खाते हैं: एक चाकू के साथ स्कर्ट निकालें और खाएं। साफ करना आसान नहीं है, क्योंकि छील कताई है और छील बल्कि घनी है।

मौसम: मई-अगस्त

कीमत: 40-60 प्रति किलो (~ 80 रूबल या $ 1.33)

हमारी धारणा: हमें फल पसंद आया! लेकिन साफ \u200b\u200bकरना मुश्किल है और हड्डियों बहुत बड़े हैं। रेफ्रिजरेटर में भंडारण के कुछ दिनों के बाद, एक स्लाइसर त्वचा सूखी और बदतर हो जाती है। तो फल खाएं ताजा से बेहतर है।

2. लोंगन (लोंगन, ड्रैगन आई, ड्रैगन आइज़)

फार्म: छोटे गोल फलों। एक बीम में या बिना टहनियों के शाखाओं पर, एक बॉक्स में। लोंगन छोटे आलू की तरह दिखता है।

रंग: हल्का भूरा (आलू)

मोटापा: पारदर्शी सफेद, रसदार, पानी मुक्त। स्थिरता एक परिपक्व प्लम जैसा दिखता है। अंदर - एक बड़ी, काला, गोल हड्डी। इसलिए, नाम "ड्रैगन आई" है।

स्वाद: बहुत स्पष्ट, सभ्य, खट्टा-मीठा, दूरस्थ रूप से स्ट्रॉबेरी के साथ तुलना की जा सकती है।

वे कैसे खाते हैं: साफ और खाओ। बाहर, लोंगाना काफी पतली है, लेकिन घने त्वचा है। फल को साफ करने के लिए इसे काटा जाना होगा। यह आसानी से अलग हो गया है।

मौसम: मई-अगस्त, लेकिन मार्च में वे थे :)

कीमत: 90 बहत प्रति बीम या 50 बहत (~ 100 rubles या $ 1.66) प्रति बॉक्स

हमारे इंप्रेशन: हमें फल पसंद आया। यह अजीब, रसदार और आसानी से क्लीनर है।

3. Sapodilla (Lamate, Sapodilla)

फार्म: छोटे अंडाकार फल, छोटे चिकन अंडे के साथ आकार।

रंग: भूरा। एक गंजा कीवी की तरह लग रहा है :)

मोटापा: भूरा, संगति - Persimmon या परिपक्व नाशपाती के लिए तुलनीय। 2-3 छोटी काले लम्बी हड्डियों के अंदर।

स्वाद: मेडोवो-कारमेल, अविश्वसनीय! बहुत मीठा।

वे कैसे खाते हैं: स्कर्ट निकालें, खाएं, हड्डियों को थूकें

मौसम: सितंबर-दिसंबर, मार्च में यह बहुत दुर्लभ है - लेकिन आप भी पा सकते हैं

कीमत: 65 बल्ले प्रति किलो (~ 130 रूबल या $ 2.1)

हमारे इंप्रेशन: यह फल दूसरे स्थान से सम्मानित किया जाता है! (पहली जगह आम द्वारा ली जाती है)। Sapodilla - एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चीज। एकमात्र माइनस जल्दी खराब हो गया है।

4. Mangosteen (लहसुन, Mangosteen)

Ktati, सही ढंग से - "Mangostein", और नहीं "mangoustin" :)

मैंगोस्टीन जैसा दिखता है:

फार्म: गोल आकार, मंदारिन के साथ आकार। एक छोटी सी टहनी और कुछ छोटी पत्तियों के ऊपर से।

रंग: स्कूरा घने, काले भूरे रंग के बाहर, अंदर - बैंगनी के बाहर है।

मोटापा: सफेद, पानी, मीठा। स्लाइस में विभाजित, जो मंगोस्टीन को लहसुन की तरह दिखता है। बड़ी हड्डियों के अंदर हड्डियां होती हैं।

स्वाद: मीठा, खिन्नता के साथ, उज्ज्वल नहीं।

वे कैसे खाते हैं: त्वचा (चाकू) साफ करें और इंटीरियर खाएं

मौसम: अप्रैल-सितंबर

कीमत: 50 बहत प्रति किलो (~ 100 रूबल या $ 1.7) से

हमारे इंप्रेशन: थाईलैंड में, इस बात को "रानी फल" कहा जाता है, और हम उसके आकर्षण को नहीं समझते थे। यह एक बार कोशिश करने लायक है।

5. आम

फार्म: अंडाकार, एक तरफ संकुचित

रंग: हल्का, पीला-नारंगी

मोटापा: नरम, निविदा, रेशेदार नहीं। पके हुए फल का मांस मुंह में पिघल जाता है। हड्डी बहुत सपाट है।

स्वाद: थाईलैंड में आम, मॉस्को के स्टोर से आम से अलग, कम संतृप्त (इतना तेज नहीं) स्वाद है। मीठे शहद। स्वाद आम :)

कैसे खाना: त्वचा को पतली और आनंद लें

मौसम: अप्रैल-जुलाई। मौसम के बाहर भी बेचते हैं, लेकिन अधिक महंगा

कीमत: यह थाईलैंड में आम है (मार्च में), 80 बाहट प्रति किलोग्राम (~ 160 रूबल या $ 2.5) नहीं है। आप 70 बहत के लिए उड़ान भर सकते हैं। यह 60 में पाया जा सकता है, लेकिन छोटे आकार और टूटा हुआ।

हमारे इंप्रेशन: अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट! वहां मिलें। हमारे पास स्टोर में यह व्यंजन महंगा है और अक्सर आप अच्छे विकल्प नहीं ढूंढ सकते हैं।

कभी-कभी फल की दुकानें हरी आम बेचती हैं। ये वही आम हैं, बस परिपक्व नहीं, और इसलिए सस्ता। वे खाद्य हैं, लेकिन ठोस हैं। परिपक्व आम, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट।

शायद जो नोकिया 7610 फोन के डिजाइन के साथ आया था, वहां बहुत सारे थाई आम थे :) यहां मेरा पहला सहयोग है:

रेफ्रिजरेटर में थाईलैंड से स्टोर आम की जरूरत है। हमारे पास आमतौर पर एक सप्ताह लगते हैं। शायद वे लंबे समय तक, लेकिन समाप्त हो जाएगा :)

6. PAMEHAYA (पेमा, ड्रैगन फल, ड्रैगन फल, पिटाहाया, ड्रैगन फ्रूट)

फार्म: अंडाकार फल, आकार एक बड़े सेब की तुलना में थोड़ा बड़ा है।

रंग: ग्रीन स्केल के साथ उज्ज्वल क्रिमसन त्वचा

मोटापा: सफेद, काले बीज के साथ। खसखस के साथ बीज आकार।

स्वाद: एक स्पष्ट स्वाद के बिना, थोड़ा मीठा, दांतों पर बीज crunch। स्थिरता के अनुसार, कीवी की तुलना में तुलनात्मक, केवल अधिक दानेदार।

वे कैसे खाते हैं: दो हिस्सों में कटौती और एक चम्मच से बाहर निकलने के लिए। या साफ और स्लाइस काट दिया।

मौसम: दौर वर्ष

कीमत: 90 बहत प्रति किलो (~ 180 रूबल या $ 2.8)

हमारे इंप्रेशन: सुंदर, उज्ज्वल, दिलचस्प, लेकिन .. बेस्वाद। प्रकाशित करें, कम से कम दृष्टि खुश होगी - रंगों का संयोजन बस अविश्वसनीय है!

7. करंबोल (स्टार फल, फलों को शुरू करें, कारम्बोला)

फार्म: छोटा, बल्कि हल्का, अंडाकार आकार। संदर्भ में, पांच-बिंदु वाले स्टार का आकार है। इस फल सितारों का आकार एक बड़े नाशपाती के साथ तुलना की जा सकती है।

रंग: पीला-हरा, पीला-नारंगी।

मोटापा: लुगदी की तुलना मोटी दीवार वाली मिर्च के साथ की जा सकती है: कुरकुरा, रसदार।

स्वाद: स्वाद के लिए - एक मटर फली की तरह। हर्बल, पानी, मीठा। कुछ मिर्च की तरह।

वे कैसे खाते हैं: कट स्लाइस, साफ नहीं।

मौसम: मई-अगस्त

कीमत: 90 बहत प्रति किलो (~ 180 रूबल या $ 2.7)

हमारे इंप्रेशन: एक बार, ब्याज के लिए प्रयास करें। लगभग यकीन है कि आप अब नहीं चाहते हैं :)

8. Maracuya (जुनून फल)

फार्म: यह अंडाकार आकार का फल है, एक चिकन अंडे का आकार। परिपक्व maracuy भूख नहीं लग रहा है - सूखे बेर की तरह।

रंग: बरगंडी ब्राउन

मोटापा: पीला, छोटे फ्लैट काले हड्डियों के साथ

स्वाद: संतृप्त, खट्टा, मैराशियम का स्वाद) शायद आपने दही "पीच-मैराक्यू" की भी कोशिश की? तो, इस तरह के स्वाद के साथ फल वास्तव में मौजूद है

वे कैसे खाते हैं: हिस्सों पर कटौती, एक चम्मच के साथ सामग्री से बाहर निकलें

मौसम: जनवरी-अप्रैल

कीमत: 120 बहत प्रति किलो (~ 240 रूबल या $ 3.7)

हमारे इंप्रेशनi: बहुत खट्टा फल, इसे बहुत कुछ नहीं खाते हैं। कोशिश करना दिलचस्प है।

9. अनानास

स्वादिष्ट थाईलैंड अनानास। वे मीठे, छोटे हैं।

उन्हें साफ करना सुविधाजनक नहीं है, लेकिन लगभग हर फल खंडपीठ में अनानास को साफ करने या इसे छोटे टुकड़ों के साथ भी काटने के लिए कहा जा सकता है।

मूल्य: 40 baht spece (~ 80 rubles या $ 1.2)

हमनें कोशिश की है तरबूज, प्रभावित नहीं हुआ। आस्ट्रखन तरबूज स्वादिष्ट हैं :)

केलेथाईलैंड में, वे बेचते हैं, ज्यादातर छोटे, क्योंकि बड़े केले को फ़ीड माना जाता है।

स्वाद के लिए - जैसे स्वादिष्ट केले)

थाईलैंड में निषिद्ध फल है डुरियन। लेकिन होटल में भंडारण के लिए इसकी अनुमति नहीं है। सामान्य फल की दुकानों में डुरियाना बेचें। ऐसा कहा जाता है कि उद्घाटन के 5 मिनट बाद आवश्यक है, अन्यथा यह डूबने के लिए बहुत शुरू हो जाएगा और यह गंध शेड नहीं है। हम इस चमत्कार के फल को नहीं पकड़ा था। शायद मौसम नहीं। और ईमानदारी से - हम खराब देख रहे थे)

एक कोशिश के काबिल है नारियल। इसके बजाय - "नारियल का दूध"।

थाईलैंड में नारियल को परिपक्व नहीं किया जाता है। वे। अंदर, आप एक घने अखरोट नहीं पाएंगे, खाद्य दीवारों की मोटाई के साथ लगभग 1 सेमी, और केवल एक मिलीमीटर की एक पतली परत 3। लेकिन यह भी स्वादिष्ट है और आप एक चम्मच से बाहर निकल सकते हैं।

मूल्य: नारियल के लिए 40 बल्ले (~ 80 रूबल या $ 1.3)। इस लागत के लिए आप इसे खोलेंगे, ट्यूब, बैग दें।

मैं एक लोकप्रिय प्रश्न का भी जवाब दूंगा:

क्या थाईलैंड से फल लेना और उन्हें कैसे ले जाना संभव है?

आप कर सकते हैं और जरूरत :) हाथ के सामान में ले जाते हैं। आप फलों के लिए विशेष प्लास्टिक ले जा सकते हैं, आप बस अपने बैग में फोल्ड कर सकते हैं।

केवल डुरियन, नारियल, तरबूज और तरबूज को हटाना असंभव है। क्यों - में बताया

फुकेत पर फल तंबू बहुत अधिक हैं, वे लगभग प्रत्येक चरण में भिन्न होते हैं और एक दूसरे से बहुत अलग नहीं होते हैं। तो आप पहले एक में सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, थाईलैंड में फलों के लिए काफी उचित कीमतें हैं। जब मुझे लगता है कि संकट से पहले, यह सब दो गुना सस्ता था - मुझे खेद है कि मैं पहले नहीं गया था :)

कोई सवाल? पूछें, मैं जवाब देने की कोशिश करूंगा) मुझे किसी भी टिप्पणी और टिप्पणियों से खुशी होगी।

स्वादिष्ट यात्रा आप!)