Des plats qui peuvent être cuisinés pour la nouvelle année. Plats originaux pour la table du Nouvel An

Ce menu du Nouvel An s'adresse à ceux qui vont passer un excellent réveillon 2019 du Cochon. Pour ceux qui veulent avoir de nouveaux plats simples et savoureux sur la table de fête, dont vous ne trouverez pas immédiatement les recettes sur Internet.

Les collations et les plats sur la table du Nouvel An doivent bien sûr correspondre aux goûts de l'animal dont l'année arrive à notre porte. Et bien sûr, le symbole même de l'année prochaine ne peut pas être servi sur la table de fête en apéritif !

Recettes nouvelles et intéressantes pour le menu du Nouvel An de l'Année du Cochon 2019:

Ainsi, le porc et ses dérivés sont immédiatement exclus. Qu'est-ce qu'un cochon aime? Oui, presque tout ce que vous donnez !

Que devrait-il y avoir sur la table des fêtes du Nouvel An de l'Année du Cochon, que cuisiner de nouveau et d'intéressant?

Le cochon ne refusera pas la viande, le poisson, les légumes et les herbes, ou les fruits. Par conséquent, cette année, nous pouvons nous permettre une table d'un luxe sans précédent, chouchouter notre famille et nos amis avec les plats les plus exquis et les plus délicieux !

Alors, commençons, sélectionnons et établissons un menu à l'avance, clarifions la liste des produits, achetons quelque chose à l'avance, jusqu'à ce que les prix, comme d'habitude avant les vacances, aient monté en flèche, afin de ne pas bousculer le dernier jour de la stocker parmi une grande foule.

Que devrait-il y avoir sur la table du Nouvel An 2019, que cuisiner?

L'hôtesse de 2019 sera notre Cochon, sa couleur est jaune, ce qui signifie que les plats sur la table doivent être dans des couleurs chaudes, toutes les nuances allant du citron clair à l'orange.

Quelles couleurs merveilleuses ce sont - poivrons rouges et jaunes, oranges et mandarines, poires et pommes brillantes, caviar d'aubergines rouges et d'outre-mer, gâteaux protéinés luxuriants avec des roses et de la gelée - eh bien, juste de la beauté!

Et que dire sans les plats du Nouvel An populaires, voire anciens, mais très savoureux:, ...

De plus, notre Oreillons n'est pas simple, mais Terreux. Cela signifie que l'hôtesse est bonne, hospitalière et propre, aime l'ordre et le luxe, apporte confort et confort à nos maisons, de belles tenues doivent être habillées pour sa réunion - lumineuses, à la mode, luxueuses!

Pour que le bonheur et la chance aillent de pair dans votre maison, vous devez offrir des souvenirs à l'image de la maîtresse de l'année à tous les amis et membres de la famille, et assurez-vous de mettre les plus beaux et les plus grands sur la table.

Et la couleur pour que la figurine soit jaune, et pour attirer la richesse - attachez un ruban d'or autour du cou.

Les cochons sont sociables par nature, ils aiment le bruit et le plaisir, alors n'hésitez pas à inviter plus d'invités et amusez-vous du fond du cœur.

Menu de table du Nouvel An dans l'Année du Cochon 2019: plats chauds intéressants

Ces femmes au foyer qui ont les compétences d'un chef se passeront de mes conseils, elles ont un coffre plein de leurs propres recettes, alors je vais écrire des recettes simples, à partir de produits simples et rapides à préparer.

Poitrines de poulet aux épices et à l'ail dans une sauce à la crème sure

Pour cuisiner, vous aurez besoin de - quatre poitrines de poulet, une tête d'ail, un demi-verre de crème sure et la même quantité de mayonnaise, de coriandre et de basilic, cent grammes de champignons frais, une poignée de semoule, sel et poivre goûter.

Recette de cuisine simple :

Après avoir tout lavé et nettoyé sauf les poitrines, nous le jetons dans le bol d'un robot culinaire et le hachons jusqu'à obtenir une consistance homogène, le goûtons - ajoutez du sel et du poivre.

Couper les poitrines dans le sens de la longueur en trois parties chacune. Verser la sauce, mélanger et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie et le plaçons dans un four froid, réglons la température à 180 degrés et le temps pendant 1 heure.

Tout est temps pour servir. C'est savoureux et simple, et vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le faire mariner directement sur la plaque à pâtisserie, puis le mettre simplement au four et l'allumer, ce qui ne prendra pas beaucoup de temps et ne vous empêchera pas de participer. dans le festin pendant longtemps, et le plat arrivera sur la table brûlant.

Cela vaut la peine d'inclure un plat aussi chaud dans le menu du Nouvel An!

Escalopes fourrées au fromage - une recette délicieuse et satisfaisante au menu du Nouvel An

De nombreuses femmes au foyer préparent leurs escalopes préférées pour la table de fête. Faisons un plat familier spécial et délicieux.

Pour cuisiner, nous avons besoin de : un demi-kilo de bœuf haché et de poulet, deux œufs, un morceau de pain de 100 grammes, un verre de lait, 150-200 grammes de fromage à pâte dure, une petite tête d'oignon, un peu d'huile végétale, du sel et poivrer au goût.

Délicieuse recette de cuisine :

Faire tremper le pain dans le lait pendant une vingtaine de minutes, essorer et placer dans le four d'un robot culinaire. Ici on jette l'oignon épluché, on casse les oeufs, on sale et on poivre. Nous hachons jusqu'à consistance lisse.

Mettez la viande hachée et le mélange obtenu dans un grand bol pratique, pétrissez soigneusement avec vos mains.

Couper le fromage en lanières.

Avec les mains mouillées, séparez une portion de viande hachée pour une escalope et sculptez un gâteau plat. Nous y enveloppons un bloc de fromage et formons une escalope.

Faites frire les escalopes dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et versez un peu d'eau. Fermez bien le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 à 6 minutes. Une fois que l'eau bout, le tour est joué !

Servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement, verser sur la sauce, ou vous pouvez l'utiliser comme apéritif froid !

Un plat délicieux, épicé et juteux, inhabituel et pas difficile à préparer - parfait pour le menu des fêtes du Nouvel An.

Pour créer ce chef-d'œuvre, nous avons besoin de: un kilogramme de veau, quelques poignées de champignons frais, deux poivrons - rouge et jaune, deux cuillères à soupe de graines de sésame, un peu d'huile végétale.

Pour le marinage - 50 grammes de vinaigre de soja et balsamique, une petite tête d'ail, une cuillère à soupe de miel, du sel et du poivre pour essayer sur la langue.

Nouvelle recette :

Mélangez la marinade et placez-y la viande coupée en longues lanières. Il est conseillé de couper les bandes en travers des fibres. Laisser mariner 8 heures avant cuisson.

Retirez la viande de la marinade et faites-la revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant de temps en temps.

Nous étalons les champignons, joliment hachés et demi-anneaux poivrés, réduisons le feu à un petit et mijotons jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 20 à 30 minutes sous un couvercle bien fermé, en remuant de temps en temps.

Mettre dans un plat et saupoudrer de graines de sésame. Vite sur la table !

Les plats chauds sur la table doivent être présents sous au moins deux formes, le réveillon du Nouvel An est long et généralement chaud va de pair, surtout avec une bonne vodka.

Menu du Nouvel An 2019: recettes de nouvelles salades pour la table des fêtes

Les salades sont ce qui reste toujours ... donc vous n'avez pas besoin d'en cuisiner beaucoup, trois ou quatre directions différentes suffisent, par exemple, poisson, viande et fromage.

Certes, le Nouvel An sans les traditionnels Olivier et Hareng sous un manteau de fourrure ne ressemble en quelque sorte pas au Nouvel An, alors je suis rusé et je sers ces salades sur la table en entrée froide dans des tartelettes. Eh bien, dans les saladiers traditionnels, j'essaie de surprendre les invités avec quelque chose de nouveau !

Préparé à la vitesse de l'éclair, ravitaillé avant de servir.

Pour la cuisson - deux cents grammes de jambon et de fromage fumé, quelques concombres, du poivre jaune bulgare, de la mayonnaise, trois œufs durs, un peu d'aneth et un bouquet d'oignons verts.

Cuisson:

Légumes, jambon et fromage coupés en petites lanières.
Hacher finement l'oignon et l'aneth, ajouter dans le bol, mélanger avec la mayonnaise.
Séparez les œufs en jaunes et en blancs. Râpez les écureuils dans un saladier sur une râpe grossière et disposez le lit sur lequel nous plaçons la salade. Trois jaunes sur une râpe fine, en la déplaçant sur un saladier.

Bon appétit!

Feuilleté de chasse à la salade

Goût traditionnel, facile à préparer et copieuse salade au menu de la table du Nouvel An.

Nous aurons besoin - une poitrine de poulet bouillie, trois cuillères à soupe de champignons marinés, deux cents grammes de fromage à pâte dure, quatre œufs durs, quelques concombres marinés, deux pommes de terre bouillies, une carotte bouillie, de la mayonnaise.

Cuisson:

Nous coupons tout en un petit cube, à l'exception du fromage - trois sur une râpe fine, et le disposons sur des assiettes séparées.

Nous collectons en couches, en étalant chaque couche avec une petite quantité de mayonnaise, à l'exception du fromage. La séquence est pommes de terre, poulet, champignons, œufs, carottes, concombres, fromage.

Une salade très pratique, elle peut être préparée à l'avance - vous devez la conserver au réfrigérateur pendant trois heures.

Une autre salade pratique avec une exposition d'au moins trois heures, et les invités apprécieront le nom ludique.

Salade festive - Saumon sur manteau de fourrure

Pour la cuisson - filet de saumon salé 300 grammes, quelques œufs durs, de la mayonnaise, un peu de crème sure, quelques pommes de terre bouillies, un petit morceau de fromage à pâte dure, des carottes bouillies, des betteraves bouillies, un gros oignon.

Processus de cuisson :

Nous coupons les légumes et les œufs en petits cubes séparément, le filet de saumon - des cubes plus gros.

Nous posons en couches, étalant chaque couche avec de la mayonnaise, mélangée par un tiers avec de la crème sure. Nous enduisons avec parcimonie pour ne pas interrompre le goût des produits avec de la mayonnaise.

L'ordre de ponte est betteraves, carottes, pommes de terre, oignons, œufs, saumon.

Saupoudrer de fromage râpé.

Eh bien, au réfrigérateur avant l'arrivée des invités ! Bon appétit!

Menu du Nouvel An 2019: recettes d'entrées froides délicieuses et simples

Il y a d'innombrables entrées froides dans la cave de chaque femme au foyer - ici vous avez des cornichons - des légumes et des champignons marinés, et des salades d'hiver de toutes sortes de goûts et de modifications, mais l'âme, comme on dit, a besoin d'autre chose !

Comme entrées froides, vous pouvez faire un assortiment de fromages, de saucisses et un morceau de pain frit, enduit de mayonnaise avec une gousse d'ail écrasée, et croyez-moi, ce sera merveilleux.

On peut hacher du pain de seigle et un morceau de hareng avec des rondelles d'oignon posées entre elles sur les mêmes brochettes, aussi un en-cas de très agréable et vite emporté à table... mais on fera plus...

Oeufs farcis aux champignons

Pour la cuisson - une douzaine d'œufs durs, un morceau de fromage à pâte dure pour 100 grammes, 300 grammes de champignons frais, un oignon, quelques gousses d'ail, de la mayonnaise.

Cuisson:

Nous coupons finement les champignons et les faisons frire dans une poêle avec un minimum d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez l'oignon coupé en petits cubes et faites-les frire ensemble, ajoutez un peu de sel. Refroidir.
Couper les œufs en deux et retirer les jaunes.
Nous répartissons les champignons, le fromage finement râpé et les jaunes d'œufs, l'ail écrasé et pétrissons bien, en assaisonnant avec de la mayonnaise. Nous farcissons les œufs avec le mélange et décorons avec des herbes.

Poisson en pâte pour une collation

Pour préparer un tel poisson, je prends un filet de n'importe quel poisson blanc. Je fais cuire la pâte avec l'ajout de vodka - c'est tout alors ce sera luxuriant et croustillant!

Produits - filet de poisson, un œuf, farine 4 cuillères à soupe, eau froide, sel et 2-3 cuillères à soupe de vodka.

Cuisson:

Préparez la pâte - battez l'œuf avec le sel, ajoutez un peu d'eau et de farine. Pétrir grossièrement et briser délicatement les grumeaux. Petit à petit on ajoute de l'eau et on pétrit jusqu'à consistance, quand ça ne coule pas encore, mais ça ne vaut pas non plus la mise. Ajouter la vodka et remuer.
Morceaux de poisson en tranches, sel et poivre, tremper dans la pâte et faire frire dans une poêle.

Tartelettes au caviar rouge

Car qu'est-ce que la table du Nouvel An sans eux ? Le caviar a toujours été au menu du Nouvel An !

Pour la cuisson, nous prenons - environ 15 tartelettes toutes faites, deux œufs durs, cent grammes de fromage, fondu ou dur, une cuillère à soupe de beurre ramolli, un peu d'aneth frais et un pot de caviar de 100 grammes.

Recette de cuisine simple :

Râpez les œufs et le fromage sur une râpe fine, hachez finement l'aneth et mélangez le tout avec du beurre.
Garnir les tartelettes avec la garniture et déposer dessus une cuillerée de caviar. Décorez avec de la verdure. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Menu table du Nouvel An 2019 : Desserts

Les desserts sur la table du Nouvel An, à mon avis, doivent être légers et raffinés. La fête est censée être longue, avec une abondance de collations, de plats chauds et froids, de boissons fortes...

Habituellement, quand il s'agit de dessert, personne n'est capable d'en manger une seule bouchée ! Par conséquent, essayons de cuisiner de tels plats dans le menu du Nouvel An pour le dessert que vous voudrez certainement essayer et en même temps ne pas alourdir votre estomac.

Le gâteau de dessert anglais délicat sans cuisson Bannofi Pie est le meilleur choix pour nos besoins. En plus, il est facile à préparer, préparé à partir de produits disponibles et pas du tout écoeurant !

Pour cuisiner, vous aurez besoin - d'une forme détachable ou d'une forme sans fond, 200 grammes de biscuits sablés légers, une boîte de lait concentré bouilli, un demi-paquet de beurre, quelques bananes, un verre de crème fraîche, une cuillère à soupe de sucre en poudre, de poudre de cacao et de café instantané - un peu.

Cuisson:

Broyer les biscuits dans un mélangeur en miettes et mélanger avec du beurre fondu.
Nous étalons la masse résultante dans un moule, formant des côtés hauts. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant une heure.
Nous avons étalé une couche de lait concentré bouilli, des tranches de bananes dessus.
Fouettez la crème avec du sucre en poudre et un quart de cuillère à café de café instantané, à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère ordinaire, placez la masse dans un moule, saupoudrez légèrement de cacao pour la décoration.
Réfrigérer quelques heures et servir.

Bon appétit!

Dessert Forêt noire aux cerises, facile à préparer, produits abordables, excellent goût.

Pour la cuisson - verres ou bols, une livre de cerises surgelées, 300 grammes de masse de caillé à la vanille, un verre de crème fraîche, 100 grammes de biscuits au chocolat, une barre de chocolat au lait, 100 grammes de sucre, une pincée de vanille, cognac ou rhum une cuillère à soupe.

Cuisson:

Cerises, sans décongélation, mettre dans une casserole, ajouter le sucre vanillé et cuire à feu doux pendant environ cinq minutes. Retirer du feu et ajouter le cognac ou le rhum, remuer doucement. Refroidir.
Mélanger la masse de fromage cottage avec la crème et battre.
Les biscuits se transforment en petites miettes dans un hachoir à viande ou hachés dans un robot culinaire. Et vous pouvez rouler avec un rouleau à pâtisserie dans un sac.
Mettre en couches dans des bols : biscuits, cerises au sirop, crème de moitié, et recommencer. Râpez le chocolat et saupoudrez dessus, vous pouvez le mélanger avec le reste des miettes de biscuits. Garnir chaque bol d'une cerise.

Bon appétit!

Dessert à la guimauve aux fruits

Dessert à la guimauve, très léger et savoureux, surtout les enfants l'apprécieront.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de bols, de guimauves 200 grammes, d'un verre de crème épaisse, de deux kakis, de quatre kiwis, d'une banane, de quelques noix pelées.

Cuisson:

Couper les fruits en petits morceaux dans différentes assiettes.
Battez les guimauves avec la crème dans un mélangeur.
Mettre en couches dans des bols, en alternant des couches de fruits et de crème de guimauve, saupoudrer de chapelure de noix sur le dessus.
Il est possible pour les adultes de décorer avec une feuille de menthe et des graines de grenade, il vaut mieux que les enfants ne le fassent pas.

Bon appétit!

Boissons sur la table des fêtes du Nouvel An

Les boissons sur la table du Nouvel An, bien sûr, seront alcoolisées et non alcoolisées, à des degrés divers de force, comme on dit en goût et en couleur ...

Je propose de préparer à l'avance quelques boissons alcoolisées au goût incroyable, que les invités apprécieront et prodigueront de nombreux compliments à l'hôtesse qualifiée, enfin une sans alcool, pour ceux qui n'aiment pas du tout l'alcool et les enfants.

liqueur de fraise

Un mois avant le Nouvel An, il est tout à fait possible de préparer de la liqueur de fraise, cela nécessitera une livre de fraises fraîches, un verre de sucre et un litre de vodka.

Mélangez le tout dans un bocal de deux litres avec un bouchon à vis et placez-le dans un endroit sombre. Chaque jour, sortez le bocal et secouez-le pour faire remonter le sucre du fond. Une fois le sucre dissous, c'est prêt ! Servir avec des glaçons et délayer avec du tonic.

Teinture Menthe Citronnée

La teinture de menthe citronnée se prépare à peu près de la même manière, qui est moins sucrée et donc plus appréciée des hommes.

Préparation : Versez un verre de sucre dans un bocal de deux litres avec un bouchon à vis, mettez une poignée de feuilles de menthe et un citron coupé en rondelles. Verser sur les épaules avec de la vodka de qualité.

Mettez dans un endroit sombre, retirez et secouez périodiquement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Cocktail tropical de mangue et de kiwi avec du jus d'ananas

Parfois, on l'appelle - queue de coq. La couleur de cette boisson s'accordera parfaitement au rendez-vous de l'Année du Cochon Jaune.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de mangue, de quelques kiwis et d'un verre de jus d'ananas. Bien sûr, vous devez cuisiner plusieurs portions, la recette est conçue pour deux verres.

Cuisson:

Pelez la mangue et le kiwi, retirez le noyau de la mangue et coupez-les en morceaux.
Mettre dans un blender, verser le jus d'ananas et battre.
Verser dans des verres, insérer une paille et décorer le verre avec une tranche de kiwi.

Où aller se détendre pendant les vacances du Nouvel An

Servir une table festive du Nouvel An commence bien sûr par le choix des couleurs dans lesquelles la table sera décorée. Multicolore dans un tel cas n'est pas le bienvenu, deux, enfin, un maximum de trois couleurs, plus - c'est déjà un signe de goût non raffiné.

La maîtresse de l'année à venir est Pig. Ses couleurs préférées sont le jaune, le rouge et le vert clair.

Si vous envisagez de mettre la table en rouge, vous devez vous rappeler que cette couleur préfère généralement le voisinage d'une seule couleur, et il est souhaitable qu'elle soit blanche, la combinaison du blanc et du rouge crée une harmonie et une solennité strictes.

Disons que la nappe est rouge et que les serviettes, la vaisselle et les bougies sur la table sont blanches. Vous pouvez ajouter une figurine dorée de l'hôtesse et des couverts jaunes.

Et vous pouvez mettre la table dans des tons jaune-brun-or, il vous suffit de faire très attention à l'or pour que la table ne soit pas trop prétentieuse et pompeuse. Des ustensiles de service rustiques en faïence et en céramique seront très appropriés sur de tels textiles.

Sur une nappe blanche, les décorations vertes auront l'air très appropriées - des serviettes de table, un sapin de Noël décoratif ou un bouquet d'épicéa, des verres verts, des plats en or et en argent.

Eh bien, maintenant quelques secrets :

Les textiles sur la table de fête doivent être parfaits - soigneusement repassés, la nappe pend d'au moins un quart de mètre le long des bords de la table.
Les serviettes sont toujours choisies soit dans une couleur contrastante, soit dans la même couleur, mais quelques tons plus foncés.
Ils décoreront et apporteront de la fête, du raffinement et du chic à la pose de capes sur le dos des chaises assorties à la nappe.
Un large chemin assorti au reste du décor est très joli sur la nappe.
Puisque l'hôtesse de l'année à venir aime manger, il devrait y avoir une vraie abondance sur la table, pour gagner de la place, vous pouvez utiliser de grands plats sur lesquels plusieurs types de coupes ou de collations doivent être placés.
Les couverts peuvent être emballés dans des serviettes rustiques ajourées en les attachant avec un cordon d'emballage hirsute ordinaire, bien sûr, cela n'est possible que lors de la décoration d'une table dans un style rustique.
Décorez les pieds des verres à vin avec de la pluie, des rubans de satin ou des paillettes.
Lors de la pose de la table du Nouvel An, les petits détails qui renforcent l'atmosphère des vacances revêtent une importance particulière - perles et serviettes en papier avec un décor du Nouvel An, des décorations pour arbres de Noël et même de petits pots avec des fleurs fraîches.
Une place spéciale sur la table de fête devrait être occupée par le symbole de l'année à venir - un cochon mignon, et associé à un chien - un symbole de l'année sortante.
La surface des salades peut être décorée sous la forme de boules de Noël convexes, en utilisant du fromage finement râpé, du blanc d'œuf ou du jaune pour saupoudrer et dessiner des motifs avec de la mayonnaise.

Les vacances du Nouvel An doivent être respectées et célébrées de manière lumineuse, dans un cercle de personnes agréables et dans une atmosphère conviviale, alors l'année sera réussie!

En attendant, prenez mon intéressant et nouveau menu pour le Nouvel An 2019 du Cochon !

2016-11-17

Date: 17 11 2016

Mots clés:

Bonjour mes chers lecteurs ! L'année 2017 approche inexorablement, et avec elle la question qui est douloureuse pour toutes les femmes : que cuisiner pour la nouvelle année ? Ce problème à la constance enviable nous "couvre" chaque année, dès que décembre se profile. Et nous, pour ne pas briser une tradition de longue date, tombons généralement dans une légère panique - il y a beaucoup de recettes, mais il n'y a rien à cuisiner.

Rappelez-vous la vieille blague: "Un homme n'a rien à porter quand tout est propre, et une femme - quand il n'y a rien de nouveau!" Ainsi, lors de la préparation du menu du Nouvel An, vous voulez toujours quelque chose d'original, d'inhabituel, de savoureux et de nouveau. Dès lors, le « quoi cuisiner » sacramentel résonne déjà dans la tête de toute femme au foyer qui se respecte. Je voulais me passer de la "montre" du Nouvel An dans la cuisine pour ce Nouvel An et étirer le processus de préparation des plats du Nouvel An dans le temps. Tout d'abord, je vais annoncer la liste complète.

De quoi cuisiner pour le Nouvel An sans problème

Mon menu du Nouvel An 2017

(sous forme de « coffres » de tomates à la mozzarella ou de grandes « pyramides » de grosses tomates) ou (peut-être que je cuisinerai les deux salades).
(avec du boeuf au lieu de poulet - l'année du Coq de Feu, faites cuire du poulet pour la table du Nouvel An).
Fromages de chèvre en assortiment(Je vais acheter auprès du fabricant ou échanger contre).
Sandwichs modestes au caviar.
( , ).
Compote de raisins et d'abricots pour les enfants.
Cabernet Sauvignon et Gewurztraminer de sa propre production (pour adultes).

Quoi et quand vais-je cuisiner

Entre parenthèses, j'ai indiqué les options - je n'ai pas encore finalement décidé ce que je vais définitivement cuisiner, mais quelque chose de ce qui est indiqué avant ou entre parenthèses sera à coup sûr sur la table du Nouvel An. Ici, il ne s'agit pas seulement d'une sélection de recettes intéressantes sur Internet. Toutes les recettes ont été testées par moi des dizaines de fois, les photos ont été prises par moi personnellement.

Et maintenant commençons l'analyse de quand ce que je ferai. Caprése
et grec
ma petite-fille et moi "installons" quelques heures avant le Nouvel An - elles doivent être fraîches et parfumées.

Je fais Tiffany sous l'influence du "syndrome de la mère juive" - pour cuisiner savoureux, mais avec parcimonie. Bien sûr, avant le Nouvel An, je cuisinerai du bouillon de boeuf. Une partie de la viande du bouillon que je "vague" - sous la forme désassemblée en fibres, je la mets au congélateur (dans un récipient en plastique). Et la veille de préparer la salade, je la décongèle au réfrigérateur et le tour est joué. Vous aurez moins besoin de jouer avec la salade. Un rien, mais sympa ! Nous préparons la salade la veille de servir, stockons-la dans l'endroit le plus froid du réfrigérateur.

Ce matin, j'ai acheté au marché un excellent morceau de longe de porc avec os. Il est maintenant temps de le faire cuire. Jusqu'au Nouvel An, il se fanera et mûrira. La viande doit être retirée de l'os (décidez quoi faire cuire à partir de l'os). Ensuite, la viande doit être salée (environ 4% de sel par rapport à la masse de matières premières). Ensuite, la viande est envoyée pendant plusieurs jours dans un endroit froid. Pour les détails de cuisson, veuillez vous référer à la recette correspondante. Stockez le produit fini dans un endroit frais et connu de vous seul. Sinon, elle ne «vivra» pas avant la table du Nouvel An.

Je vais certainement faire du jambon maison.
J'achèterai de la viande plus tard. Je vais laisser le jambon fumé au réfrigérateur jusqu'au "moment X" ou le congeler, et le faire cuire 3 jours avant le Nouvel An. Avant le festin, il ne reste plus qu'à couper la viande en tranches et à servir.

Je ferai cuire le pâté de foie de boeuf l'autre jour et l'enverrai au congélateur, où il reposera avec succès jusqu'au Nouvel An. Décongeler 24 à 36 heures au réfrigérateur. Les qualités gustatives sont intégralement préservées, contrôlées.

Le menu du Nouvel An comprendra certainement une assiette de fromages. Un vrai maître de son métier préparera les fromages, et tout ce que j'ai à faire est de couper ce miracle et de le servir sur la table. De l'assortiment de Sasha, j'ai le plus aimé le fromage Pokédon - je peux en manger une tête entière, mais tant pis, je laisserai les autres l'essayer aussi. Au vin - absolument incroyable! J'ai rencontré Alexander sur sa page Facebook sur la recommandation de mon fils et de ma belle-fille. Ceux qui veulent savourer du fromage de chèvre le soir du Nouvel An, dépêchez-vous, il y a une file d'attente à la fromagerie. Ce n'est pas de la publicité payée, le héros ne se doute même pas que j'écris sur lui maintenant.

Quelles sont les qualités bonnes et remarquables des plats chauds que j'ai proposés ?
C'est vrai, ils peuvent être préparés à l'avance sous forme de produit semi-fini cru, voire congelé ! Décongelez au bon moment (si elles sont congelées), enfournez et attendez des arômes vertigineux.
C'est un peu plus difficile avec du porc bouilli, mais si vous le souhaitez, sa préparation est également divisée en plusieurs étapes très simples.

Nous préparons le Tiramisu et le Gâteau Mousse aux Fraises la veille, le 30 décembre. Ne vous trompez pas avant le Nouvel An - préparez des desserts prêts à l'emploi. Nous laissons la cuisine artisanale jusqu'aux jours moins chargés. Avoir des biscuits prêts à l'emploi pour préparer ces desserts n'est pas du tout difficile, et ils seront magnifiques !
Faites participer les enfants et les petits-enfants à la créativité - ils se feront un plaisir de vous aider à battre la crème, à tremper les biscuits dans le café.

Des compotes de raisins et d'abricots sont prêtes dans la cave. Avant utilisation, il suffit de les ouvrir et de les verser dans des carafes. Le vin est dans la cave à vin - l'ancien est en bouteilles et le nouveau millésime est encore en barriques. Nous le dégusterons le soir du Nouvel An.

Que restera-t-il à cuisiner le 31 décembre ? Vers le soir, nous préparons Caprese, 3 heures avant de servir, nous envoyons "chaud" au four (si vous avez un thermomètre et une minuterie, vous devez vous en approcher uniquement lorsque vous devez le sortir). On coupe charcuterie et fromage, dresse la table, c'est tout ! Presque toute la journée à la veille du Nouvel An sera libre. Nous allons déjà terminer le nettoyage - je vais également l'« étirer » à temps, de sorte que rien n'ait besoin d'être nettoyé la veille. Toute la journée, je rêve de communiquer avec mon mari, mes enfants et mes petits-enfants. Vous découvrirez ce qu'il adviendra de mes plans grandioses après le Nouvel An.

C'est tout pour aujourd'hui! Je serais heureux si vous, mes chers lecteurs, partagez vos réflexions et vos conseils sur l'élaboration d'un menu pour le Nouvel An. Que cuisinerez-vous et quand cuisinerez-vous pour le Nouvel An ? Si vous avez aimé l'article, merci de le partager sur les réseaux sociaux. Abonnez-vous aux mises à jour du blog - je vous promets que vous ne serez pas déçu !
Toujours à toi Irina.
Il neige ici... Je me suis souvenu des beaux poèmes de Boris Leonidovitch Pasternak. Ecoutez...

Le Nouvel An est la fête la plus brillante et la plus attendue avec une fête joyeuse et orageuse, qui est généralement célébrée avec des parents et des amis proches, à une grande table dressée de manière festive. Comme tout le reste, ils doivent être spéciaux et originaux par rapport à ceux que nous avions l'habitude de cuisiner tous les jours.

En cette nuit magique, seulement plats de fête, de toutes sortes d'entrées froides aux plats complexes chauds gastronomiques. Et bien sûr, il ne faut pas oublier les pâtisseries sucrées, un mets de prédilection pour les conversations et conversations sincères.

Salades et apéritifs pour le Nouvel An

Vous devriez commencer le festin avec des salades légères et des collations qui n'interrompent pas votre appétit et préparent le corps pour le repas principal. Cela ne doit pas être quelque chose de compliqué, concentrez-vous sur les préférences des invités et, avant tout, sur le goût.

Salade de crabe - autrefois un plat de restaurant considéré comme un mets délicat, n'était pas un plaisir bon marché. Avec l'avènement des bâtonnets de crabe librement disponibles sur le marché, cette salade est devenue populaire, ce qui a permis de l'essayer à la maison.

Il n'est pas difficile de se noyer dans la mer infinie de recettes de salades de poisson, à partir desquelles il est difficile de faire un certain choix. La salade au poisson fumé est un excellent apéritif froid, dont le goût et l'odeur ne sont pas interrompus par le goût des autres ingrédients ajoutés.

Les calmars en conserve se marient bien avec de nombreux légumes. Avec des cornichons et des oignons, la salade acquiert un goût inhabituel. Plus important encore, cette salade n'est pas difficile à préparer, le processus ne prend pas plus de 10 minutes.

Liste des produits: calamars en conserve - 1 boîte (170 g), petit oignon - 1 pc., fromage à pâte dure - 100 g, plumes d'oignon vert - 1 botte, concombre mariné - 1 pc., œuf de poule bouilli - 1 pc., beurre tournesol - 2 c. cuillères.

Couper le calmar en morceaux fins et longs, l'oignon en petits cubes et le mariner en fines tranches. Hacher les plumes d'oignon vert et couper le fromage en petits cubes. Recueillir dans un bol, verser l'huile, un peu de sel et mélanger.

Si nécessaire, vous pouvez remplacer l'huile par de l'huile d'olive ou verser de la mayonnaise sur la salade juste avant de servir.Pour cette quantité de salade, quelques cuillères à soupe de mayonnaise suffiront.

Il est impossible d'imaginer une soirée magique du Nouvel An sans classiques. Le hareng sous un manteau de fourrure et l'olivier préféré de tous sont des salades éprouvées, sans leur participation, la table ne serait pas complète et les vacances n'auraient pas lieu.

La légendaire salade de poisson avec œuf et mayonnaise, qui est devenue un attribut traditionnel et indispensable du dîner du Nouvel An. Le mimosa est une décoration de la fête, qui a été inventée spécifiquement pour enchanter la vue et conquérir les goûts des gens.

Salade Olivier - Sélection Festive Il est impossible d'imaginer un festin festif sans classiques. L'Olivier préféré de tous est une salade de saucisses et de légumes du Nouvel An éprouvée par le temps, qui a acquis une grande popularité en raison de la combinaison parfaite du goût et de la disponibilité des ingrédients.

Salade capitale - la recette pas à pas Dans la continuité des classiques, nous vous recommandons de préparer une salade de poulet Stolichny pour un dîner de fête. Ceci est une autre interprétation du célèbre "Olivier", uniquement dans une version améliorée, avec un excellent goût et des performances festives.

Salade "Sous un manteau de fourrure" - Tranche d'orange Les plats de fête doivent différer non seulement par leur goût, mais également par leur design original, dont l'apparence ravira les yeux. Une salade en forme de tranche d'orange est capable de faire sensation et de montrer vos talents culinaires.

Bracelet grenat Un bracelet grenat salade lumineux et mémorable - il semble en fait très inhabituel. Sa vue est à couper le souffle. Vous pouvez être sûr qu'avec lui vos vacances seront inoubliables.

Un apéritif épicé incomparable qui stimule l'appétit et disparaît rapidement de la table. Les salades coréennes ont un goût épicé et prononcé, c'est pourquoi elles sont si demandées pour les fêtes où une abondance de boissons fortes est attendue.

Un apéritif sous forme de buffet sous forme de petits sandwichs avec différentes garnitures qui peuvent être mangés en une bouchée est un excellent ajout à votre menu de vacances, une autre façon d'embellir la fête.

La purée de pommes de terre au four sous forme d'arbres de Noël est une merveilleuse décoration de table et une délicieuse collation, qui convient également comme plat d'accompagnement inhabituel.

Les œufs farcis sont une collation simple et incroyablement savoureuse. Les œufs farcis peuvent être préparés à l'avance, ce qui est important un tel jour. Et vous pouvez les commencer avec du foie, du poisson, du caviar, des champignons, du pâté, ce qui est magnifique et très impressionnant.

Salades et apéritifs festifs doit être distingué par la variété et le goût, car il s'agit d'un élément important de toute fête, dont la présence déterminera l'ambiance de la célébration et le bien-être des invités.

Plats chauds pour le premier

Après un léger échauffement, lorsque l'appétit est bien présent, les soupes entrent en jeu. À une telle occasion, il est préférable de préparer quelque chose de mince et simple en premier lieu, quelque chose comme un ragoût léger, mais plus polyvalent.

Quelle devrait être la soupe festive? Réponse : - facile et décontracté ! Il n'est pas nécessaire que ce soit quelque chose d'ordinaire et de très satisfaisant. Vous pouvez cuisiner une simple soupe de légumes, vous pouvez aussi sans viande. Juste pour se rafraîchir et rien de plus. Après tout, les vacances ne font que commencer !

De la catégorie de la restauration rapide - soupe avec sauté de viandes fumées, une option idéale pour une collation légère. Avec lui, vous pouvez facilement satisfaire votre faim et recharger votre corps. C'est une option de dîner facile et rapide lorsque le besoin de manger se fait sentir.

Et quelques exotiques. La célèbre soupe japonaise au fromage et autres produits spécifiques rappelle quelque chose de bouillon de poulet. A cette occasion, il vaut la peine de préparer et de choyer les invités avec de l'exotisme, ils s'en souviendront à coup sûr.

Pour ceux qui l'aiment plus rassasiant, une soupe au chou et à la viande hachée conviendra parfaitement. Le processus ne semble pas compliqué du tout, la viande hachée peut être utilisée achetée, et vous pouvez expérimenter avec les ingrédients et faire cuire exactement la soupe que vous voulez.

Les soupes, bouillons et autres plats liquides ne sont pas particulièrement appréciés lors des événements. Mais pour les longues soirées, ce moment ne doit pas être manqué. Il est nécessaire avec un soin particulier de réfléchir au premier plat à cuisiner pour les vacances, qui sera utile et ne restera pas non consommé.

Plats principaux du Nouvel An

Les plats chauds sont le point culminant de la fête. En règle générale, il s'agit d'un plat de viande spécial avec un accompagnement original, dont l'apparition doit certainement provoquer des exclamations d'admiration enthousiastes de la part de tous ceux réunis à table.

Rouleaux "Cardon Bleu" Schnitzel en chapelure avec fromage et jambon - pour nous, ce sont des escalopes de viande fourrées au design inhabituel. C'est le gagnant de la célèbre émission culinaire en France, le plat a gagné le droit d'être à la fête.

Les gens ont des goûts différents et il est difficile de plaire à tout le monde. Lors d'une telle soirée, il est préférable de cuisiner des plats multi-composants à partir de produits préférés qui ont fait partie de notre alimentation tout au long de l'année écoulée.

recettes de vacances ne doivent pas toujours être compliqués et coûteux, ils peuvent être simples, comme du riz bouilli avec de la sauce à la viande. L'essentiel ici est le design et la présentation, et bien sûr, tout cela doit être préparé avec amour.

Le brocoli se marie bien avec de nombreux aliments. Le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un copieux plat de brocoli est de faire mijoter avec de la viande, car le ragoût de bœuf est l'un des aliments préférés des mangeurs de viande.

La perche cuite au four est un plat diététique et une décoration de table lumineuse. Les poissons de mer ont toujours été recherchés par les amateurs de fruits de mer, car la plupart d'entre eux ont des propriétés précieuses et sont considérés comme des mets délicats.

Tout le monde ne peut pas résister à la vue d'un tel plat. La longe de porc cuite au four avec des pommes de terre plaira aux amateurs de plats savoureux et satisfaisants. Et pour ceux qui veulent s'abstenir, ce sera très difficile.

Chaque fois qu'un poulet est cuit au four, c'est déjà les vacances ! Bien que le poulet en papillote soit une recette ordinaire et simple, une option sans erreur pour préparer un plat de volaille festif.

Le canard rôti au four est un aliment de vacances spectaculaire, dont l'apparence fera certainement sensation. Un canard festif est un régal généreux pour la table et un signe d'attention particulière d'une hôtesse attentionnée qui rencontre de chers invités.

Une attention particulière doit être portée à l'apparence et à la présentation. Un tel jour, les plats principaux, comme beaucoup d'autres, plats de fête pour le nouvel an doit être exécuté parfaitement, brillamment et magnifiquement décoré comme jamais auparavant.

Desserts sucrés pour le Nouvel An

Et enfin, en fin de soirée, les desserts les plus sucrés et les plus aimés - adorés ! Il peut s'agir de toutes sortes de biscuits fourrés, de gâteaux maison sucrés aux fruits, de mousse de baies légère et aérée et bien sûr de gâteaux.

Vous ne croirez tout simplement pas que ces soufflés aux poires sont aussi faciles à préparer que votre famille pourrait les manger en peu de temps. Eh bien, bien sûr, quand il s'agit de bouffées, c'est déjà délicieux.

Voici un délicieux dessert à base de bananes qui, associé à des fruits secs et recouvert d'un glaçage au chocolat, se transforme en un délice paradisiaque.

Il suffit de pouvoir ouvrir une boîte de lait concentré, mais sinon tout est extrêmement simple, un minimum d'efforts et d'ingrédients - un maximum de plaisir et de jouissance...

Ptichie Moloko - gâteau biscuit soufflé avec glaçage au chocolat. Un magnifique dessert au goût exquis et délicat, c'est un délice paradisiaque à la tentation duquel vous ne pouvez pas résister.

Dans une telle performance, dans une combinaison de crèmes, les biscuits acquièrent un goût complètement différent, les pâtisseries sont plus parfaites et captivent avec un goût unique ...

La génoise aérée à la crème pâtissière et aux baies est un gâteau simple au design lumineux, préparé selon une recette classique et avec amour, où la beauté et le goût sont élégamment combinés.

Pas difficile à préparer et en même temps un dessert très savoureux de biscuits fourrés au fromage cottage aéré pourrait bien remplacer le gâteau et devenir une décoration insolite pour les vacances.

La meilleure récompense pour une hôtesse attentionnée est des mots de gratitude et des assiettes vides parmi les plats mangés.

Bonne année et bonheur chez vous !

Le Nouvel An 2020 se déroulera sous le signe du Rat de Métal Blanc. Le rongeur est connu pour sa ruse, son esprit vif et son ingéniosité. Il aime beaucoup manger, mais n'est pas très pointilleux sur la nourriture. Par conséquent, afin d'apaiser le symbole de l'année à venir, nous vous conseillons de préparer des plats simples et copieux sans ingrédients difficiles à trouver. Que la viande soit la reine de la table du Nouvel An : porc, bœuf ou agneau. En apéritif, des recettes avec du fromage, des noix, du pain conviennent - tout ce que le rat aime. Spécialement pour vous, nous avons élaboré un menu simple et intéressant pour le Nouvel An 2020.

Que cuisiner pour le Nouvel An: réchauffer l'appétit

Un délicieux menu pour le Nouvel An 2020 ne peut se passer d'ingrédients tels que des légumes et des fruits frais, de la viande de qualité, du fromage, des légumes verts. La table doit être variée pour satisfaire les goûts des clients exigeants. La créativité est la bienvenue dans la conception des plats, puisque le symbole de l'année, le Rat, aime toute manifestation de fantaisie. Un bon festin du Nouvel An peut commencer par une table de buffet, puis passer à des plats plus consistants. Assurez-vous de terminer votre repas avec un dessert et un thé aromatique. Comme douceurs pour un menu simple et savoureux du Nouvel An, nous vous conseillons les pâtisseries : gâteau au miel classique, gâteau à la crème sure, brownie. Vous pouvez aller dans l'autre sens et surprendre vos invités avec de délicats desserts mousseux sans pâte. Nous vous disons de quoi cuisiner de délicieux pour le Nouvel An 2020, pour ne pas tomber dans la banalité, mais aussi pour ne pas passer beaucoup de temps.

De délicieuses recettes de table de buffet pour le Nouvel An 2020

Un buffet est une façon sophistiquée de commencer des vacances. Au cours d'une petite conversation, les invités apprécient des collations légères tout en sirotant du champagne. Notre menu buffet intéressant pour le Nouvel An aidera l'hôtesse hospitalière à décider quoi cuisiner sur la table pour le Nouvel An 2020.

Roulés au saumon

pain pita - 1 feuille
saumon fumé ou légèrement salé - 300 g
laitue - 1 tête
aneth - au goût
fromage blanc - 350 g

Processus de cuisson :

Recouvrez la table d'un film alimentaire, étalez dessus du pain pita.
Lubrifiez le pain pita avec du fromage à la crème, saupoudrez d'aneth.
Coupez le poisson en fines tranches et placez-le sur le fromage avec la laitue.
Envelopper le pain pita et réfrigérer pendant 3 heures. Couper en cercles.

Tartelettes au pâté

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

tartelettes prêtes à l'emploi - 10 pcs.
oeufs de caille - 5 pcs.
tomates cerises - 5 pcs.
pâté de foie de boeuf du commerce ou maison - 300 g
beurre - 150 g

Processus de cuisson :

Pour remplir les tartelettes, une seringue à confiserie ou un sac avec un coin coupé convient le mieux.
Mettre le beurre et le pâté dans chaque tartelette.
Couper les œufs de caille cuits en deux. Faites de même avec les tomates cerises.
Placer une moitié d'œuf et une moitié de tomate dans chaque tartelette.

Crevettes japonaises

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

wasabi - 30 g
fromage mascarpone - 150 g
gambas - 10 pièces
tomates - 2 pièces
aneth - au goût

Processus de cuisson :

Couper les tomates en cercles, mettre au milieu du mascarpone.
Piquer une queue de crevette à la verticale dans le fromage, mettre une goutte de wasabi à côté.
Garnir d'un brin d'aneth.

Quels plats cuisiner pour le Nouvel An

Si vous prévoyez d'accueillir des invités à la maison pendant les vacances, vous recherchez probablement des recettes de plats simples et délicieux pour le Nouvel An. Bien sûr, chaque femme au foyer veut montrer ses talents culinaires, mais n'oubliez pas que l'agitation pré-vacances prend déjà beaucoup de temps et d'efforts. Par conséquent, choisissez des recettes que vous pouvez gérer rapidement, mais qui se terminent par une belle et savoureuse gâterie. Nous avons décidé de vous aider et de vous parler de quelques plats simples pour le Nouvel An 2020.

Julienne au poulet et aux champignons

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

filet de poulet - 600 g
champignons - 250 g
oignon - 3 pièces
fromage à pâte dure - 200 g
beurre - 2 c. l.
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
crème sure 20% - 200 g
farine - 2 c. l.
crème - 0,5 tasse
sel, poivre - au goût

Processus de cuisson :

Tout d'abord, préparez la sauce à la crème sure. Pour ce faire, chauffez légèrement la poêle, mettez-y la farine et séchez-la sans la faire dorer.
Ajouter le beurre et remuer.
Verser la crème sure et remuer à nouveau.
Verser la crème dans le mélange et mélanger immédiatement jusqu'à consistance lisse. La sauce est prête.
Couper l'oignon en cubes. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir légèrement l'oignon.
Faites bouillir les champignons pendant 15 minutes, coupez-les en fines tranches. Versez l'oignon avec une cuillerée d'huile végétale et faites-le revenir avec les champignons.
Faire bouillir la viande de poulet et la couper en lanières. Mélanger tous les produits.
Prenez des cocottes et disposez-y des préparations en julienne, versez-y la sauce à la crème sure et saupoudrez de fromage.
Envoyez les cocottes dans un four froid, puis faites cuire 10 minutes à 190 degrés.

Langue de boeuf sauce aux noix

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

langue - 400 g
champignons de Paris - 300 g
oignon - 2 pièces
beurre - 50 g
sel - 1 cuillère à café
persil pour garnir - au goût
crème sure - 200 ml
noix - 100 g
ail - 2 gousses

Processus de cuisson :

Couper les champignons en morceaux.
Laver la langue de boeuf. Mettez-le dans une casserole, couvrez d'eau, portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures. Le sel.
Trempez votre langue dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Retirer la peau et couper en cubes.
Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 2-3 minutes.
Faire sauter les champignons séparément pendant 5 minutes.
Placer la langue, les champignons et les oignons dans un plat résistant à la chaleur.
Pour la sauce, pelez l'ail, mélangez-le aux noix et écrasez-le dans un mortier.
Saler et poivrer la sauce, incorporer la crème sure.
Verser la sauce sur la langue, couvrir et cuire au four pendant 25 minutes à 160 degrés.

Camembert au four avec sauce aux baies

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

camembert - 200 g
gingembre - 1 racine
poivre moulu - au goût
sucre - au goût
noix - 30 g.
huile d'olive - 2 c. l.
tartelettes - 10 pcs.
myrtilles - 100 g.
miel - 1 cuillère à café
vinaigre balsamique - 15 ml
vin rouge - 30 ml
feuille de laurier - 1 pc.
romarin - 1 branche
clous de girofle - 3 pièces

Processus de cuisson :

Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol, ajoutez le sucre et le poivre.
Hachez les noix et ajoutez-les à l'huile.
Couper le gingembre, presser le jus dans le mélange préparé à l'aide d'un presse-ail.
Couper le fromage, mettre en tartelettes. Déposer les tartelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Versez 1 cuillère à soupe de la vinaigrette de l'étape 3 dans chaque tartelette.
Mettez la plaque de cuisson au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
Écraser les myrtilles au mortier pour qu'il reste des morceaux de pulpe dans la sauce. Ajouter le vinaigre balsamique, le vin, le laurier, le romarin, le miel et les clous de girofle.
Mettez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Retirer la feuille de laurier et le romarin de la sauce. Refroidir.
Verser la sauce aux myrtilles dans les tartelettes. Le plat est prêt !

Des collations simples et savoureuses pour le Nouvel An

Dans ce document, nous ne parlerons pas du hareng bien connu sous un manteau de fourrure, de la salade russe, de la salade de crabe et du mimosa. Bien que ces plats traditionnels décorent parfaitement la table, nous vous suggérons d'ajouter au menu des collations de vacances plus originales pour le Nouvel An 2020. N'oubliez pas de décorer les plats avec des noix, des graines et des herbes. Cela créera une bonne humeur solennelle pour un festin amusant. Les collations simples et délicieuses pour le Nouvel An que nous avons incluses dans cette sélection ne sont pas difficiles à préparer. Les produits pour eux peuvent être facilement achetés dans presque tous les magasins. Par conséquent, vous n'avez pas à paniquer à la recherche d'ingrédients pour les plats. Nos recettes avec des photos de collations pour le Nouvel An aideront les femmes au foyer à naviguer rapidement dans la grande variété d'options.

Champignons au fromage et bacon

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

champignons - 300 g
fromage à pâte dure - 150 g
tranches de bacon - selon le nombre de champignons
sel - au goût

Processus de cuisson :

Lavez les champignons et retirez les pieds. Hacher finement.
Hacher le bacon.
Faire revenir les lardons et les cuisses de champignons à feu vif.
Râpe le fromage.
Avec la farce que vous avez préparée à l'étape 3, remplissez les champignons et enveloppez chacun d'eux d'un morceau de lard.
Mettez la future collation sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de copeaux de fromage.
Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y les champignons pendant 20 minutes.

Sandwich au saumon sur pain de seigle

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

fromage à la crème - 115 g
estragon haché - 1 c. l.
zeste de citron - 1 cuillère à café
jus de citron - 1 cuillère à café
pain de seigle - 6 tranches
saumon fumé - 115 g
sel, poivre - au goût

Processus de cuisson :

Pour les citrons, vous aurez besoin de zeste et de jus. Râper finement le zeste sur une râpe.
Incorporer le fromage, le zeste, le jus de citron et l'estragon. Saler et poivrer.
Retirez la croûte du pain et coupez la mie en petits carrés.
Couper le saumon en fines tranches.
Tartiner le pain avec le mélange de l'étape 2.
Déposer dessus le poisson et les brins d'estragon.

Gâteau étagé aux aubergines

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

aubergine - 2-3 pièces
poivron - 3 pcs.
Fromage Adyghé - 250 g
huile végétale - pour s'habiller au goût
sel - au goût

Processus de cuisson :

Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en deux.
Graisser un papier cuisson avec du beurre et y déposer les poivrons. Faites-les cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.
Laisser refroidir les poivrons rôtis pendant 10 minutes, puis les éplucher.
Coupez l'aubergine en fines tranches, placez-les sur un papier graissé. Envoyer au four pendant 10 minutes à 190 degrés.
Prenez un plat rond ou rectangulaire, recouvrez-le d'un film alimentaire. Disposez les aubergines sur les bords, recouvrez-les d'une couche de fromage et de poivre.
Rentrez les bords du film au centre du bol, mettez sous une presse (par exemple, une casserole d'eau). Laissez le plat ainsi au réfrigérateur pendant une nuit.

Quelles salades cuisiner pour le Nouvel An

Qu'est-ce qu'une table du Nouvel An sans salades. Un festin classique qui nous est venu de l'époque soviétique sont des recettes simples pour le Nouvel An avec de la mayonnaise. Aujourd'hui, de nombreuses personnes trouvent ces aliments trop lourds et nocifs. Mais les experts culinaires ont trouvé un moyen de rendre le menu du Nouvel An 2020 plus sain. Les chefs expérimentés conseillent de remplacer les sauces achetées en magasin par des sauces maison, puis vos salades simples et savoureuses pour le Nouvel An deviendront également saines. L'animal « totem » de la fête, le Rat, apprécie l'aspect esthétique de la table, portez donc une attention particulière au service. Une belle présentation s'impose ! Disposez vos délicieuses salades du Nouvel An dans des plats élégants en porcelaine, en céramique ou en cristal traditionnel. Ajoutez des couverts élégants, des serviettes tissées lumineuses, des bougies, des petits vases avec des compositions florales.

Recettes de salades simples et délicieuses pour le Nouvel An 2020

Les options de salade que nous avons choisies ne vous laisseront pas indifférents. Leur préparation ne demande pas beaucoup d'efforts et de longues heures de courses. Mais ils plairont certainement à vous et à vos invités. Alors, quelles salades cuisiner pour le Nouvel An 2020 ?

Salade aux oranges

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

oranges - 3 pièces
filet de poulet - 2 pièces
concombres - 2 pcs.
sel - au goût
mayonnaise maison (recette ci-dessous)
grenade - quelques graines pour la décoration
toutes les noix - au goût pour la décoration

Processus de cuisson :

Pour préparer une mayonnaise maison, prenez 2 œufs, 0,5 cuillère à café de sel, la même quantité de sucre, 2 cuillères à café de moutarde, de l'huile végétale, du jus de citron. Séparez les jaunes des protéines, ajoutez-y du sel, du sucre et de la moutarde. Battre au mixeur. À ce moment, ajoutez progressivement de l'huile au mélange. Lorsque la sauce épaissit, ajouter le jus de citron et remuer. Commencez à préparer la salade.
Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir. Couper en petites lanières.
Couper les oranges en deux, retirer les quartiers. Retirez la pulpe de chaque tranche et hachez-la.
Hachez également les concombres. Mélanger tous les ingrédients, saler, ajouter la mayonnaise maison.
Remplir les moitiés d'orange de salade. Garnir de graines de grenade et de noix au goût.

Salade "Mer"

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

crevettes - 300 g
concombres marinés - 4 pcs.
œuf - 3 pièces.
fromage à pâte dure - 150 g
saumon légèrement salé - 250 g
tomate - 3 pièces
olives - pour la décoration
sésame - pour la décoration
mayonnaise maison de la recette précédente

Processus de cuisson :

Hacher les légumes, l'œuf et le poisson et mettre sur un plat en couches.
Tartiner chaque couche de mayonnaise maison.
Décorer la salade avec des olives, des graines de sésame et des tranches de citron.

Salade aux calamars

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

carcasses de calmars - 400 g
tomates - 450 g
concombres - 100 g
oignon - 50 g
crème sure - 150 g
persil - au goût

Processus de cuisson :

Faire bouillir les calamars. Plongez-les d'abord dans de l'eau bouillante, puis faites cuire à feu doux pendant 2 minutes. Laissez-les refroidir.
Couper le calmar en lanières ou en rondelles.
Lavez les tomates, coupez-les en fines rondelles. Faites de même avec les concombres.
Hacher l'oignon et les herbes. Mélanger tous les légumes.
Mettez la salade dans un bol, assaisonnez avec de la crème sure et saupoudrez de persil.

Qu'est-ce qui est chaud à cuisiner pour le Nouvel An

Les plats chauds sont toujours les rois de la table de fête. Faire rôtir une dinde au four, faire frire ou faire griller du poulet, c'est bien, mais vous ne voulez pas essayer quelque chose de nouveau ? Nous ne vous suggérons pas d'abandonner vos recettes préférées pour les plats du Nouvel An. Tout d'abord, il devrait y avoir quelque chose sur la table que vous et vos proches aimez. Mais un peu d'expérimentation n'a pas encore nui à un repas festif ! Par conséquent, en particulier pour les chefs passionnés, nous avons sélectionné des recettes originales pour de délicieux plats chauds pour le Nouvel An 2020.

Des recettes chaudes simples et délicieuses pour le Nouvel An 2020

Un menu intéressant pour le Nouvel An n'est pas nécessairement associé à de grandes difficultés. Vous n'aurez pas besoin d'exotiques difficiles à trouver. Des recettes chaudes simples et délicieuses pour le Nouvel An seront une excellente option sans frais supplémentaires. Le rat de métal blanc privilégie les plats copieux et satisfaisants de viande, de volaille, de poisson et de gibier. Il est préférable de cuire la viande en un seul morceau et non sous forme d'escalopes ou de steak. Alors, nous vous présentons de délicieuses recettes chaudes pour le Nouvel An 2020.

Porc au four en papillote

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

cou de porc - 2 kg
tomate - 600 g
ail - 3 gousses
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
épices - au goût
sel, poivre - au goût

Processus de cuisson :

Faire des incisions sur un morceau de porc.
Couper les tomates et l'ail en rondelles.
Prenez le papier d'aluminium, graissez avec de l'huile, saupoudrez de sel, de poivre et d'épices. Mettez la viande sur le papier d'aluminium.
Remplissez les coupes avec des tranches de tomates et d'ail. Poivre, sel.
Enveloppez le cou de porc dans du papier d'aluminium, nouez-le avec du fil et faites cuire au four pendant 2 heures à 180 degrés.

Sacs de poulet

Ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner :

poulet haché - 300 g
oignon - 1 pc.
sel, poivre - au goût
pâte feuilletée - 150 g
jaune d'oeuf - 1 pc.

Processus de cuisson :

Éplucher et hacher finement l'oignon.
Ajouter l'oignon à la viande hachée, assaisonner de sel et de poivre. Remuer.
Décongelez la pâte et étalez-la en une couche de 0,5 cm d'épaisseur recouverte d'un film alimentaire.
Couper la pâte en nouilles fines.
Former des boulettes de viande hachée.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Envelopper chaque boulette de poulet avec des bandes de pâte. Lubrifier avec du jaune.
Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.

Vidéo sur la façon de ne pas servir de collations sur la table du Nouvel An 2020 :

Comment ne pas servir des collations sur la table du Nouvel An 2020

Populaire

Vous pouvez trouver de nombreuses options pour les menus de vacances, mais notre objectif n'est pas seulement de nourrir nos clients de manière satisfaisante et savoureuse, mais aussi d'essayer de les impressionner. De plus, il est extrêmement nécessaire de plaire au talisman de l'année à venir - le singe nuisible, et nous devons donc simplement trouver les recettes les plus originales de plats pour le Nouvel An 2016. Il est facile de se confondre parmi l'abondance de plats culinaires délices, nous avons donc sélectionné les options les plus intéressantes pour des friandises qui peuvent satisfaire n'importe quel gourmet.

Qu'est-ce qui est original à cuisiner sur la table du Nouvel An

Avant de commencer à cuisiner et en général à acheter les produits nécessaires, nous devons d'abord réfléchir attentivement au menu thématique inhabituel pour la nouvelle année, quels plats originaux et intéressants peuvent y être inclus, basés sur des thèmes de singe (ou autre).

Plats chauds pour le nouvel an

Le chaud fait partie intégrante du festin, mais cuisiner 3 plats différents ou plus est coûteux et non nécessaire.

Un ou deux plats de viande, de poisson ou de volaille parfaitement cuits avec un accompagnement léger suffiront amplement.

Salades au menu du Nouvel An

L'époque où, le soir du Nouvel An, ils rabotaient Olivier avec des bassines est déjà tombée dans l'oubli. Maintenant, vous voulez quelque chose de spécial, de raffiné, et le buffet devient de plus en plus à la mode.

Par conséquent, l'accent doit être mis sur la recette originale et la portion portionnée, par exemple, dans des petits pains pita ou des tartelettes.

Pour les amateurs de salades, nous avons compilé un véritable guide des mélanges de salades insolites.

Les collations du Nouvel An

On ne peut pas se passer de viande, de poisson, de légumes et de coupes de fromage, quoi qu'on en dise. Préparez des petits plats pour ces collations sans prétention, les convives n'en seront que reconnaissants.

De plus, les canapés et autres mini-snacks pour une table de buffet devraient être davantage privilégiés dans tout ce tapage du Nouvel An, car ce sont ces bonbons «d'une bouchée» qui seront balayés de la table en premier lieu. C'est pratique, beau, créatif et délicieux !

Boissons au menu du Nouvel An

Champagne et Nouvel An sont deux choses indissociables. Bien sûr, aujourd'hui, de plus en plus souvent, les variétés chères raffinées de cette boisson à bulles sont préférées au traditionnel "soviétique", mais n'est-il pas temps de se faire une règle de boire toutes sortes de cocktails dans la nuit du 31 au 1 ? C'est la diversité et, encore une fois, la créativité.

Si les enfants sont assis à table avec leurs parents, vous pouvez leur préparer une délicieuse boisson sans alcool et même du vin chaud sans alcool.

Voici quelques recettes de cocktails et de limonades qui pourront plaire aux petits comme aux grands.

Idées lumineuses, présentation originale, plats exclusifs, nos recettes exquises deviendront un véritable guide-instruction du monde de la cuisine festive et vous diront comment surprendre les invités pour la nouvelle année.

Vous trouverez quelques idées pour faire de la glace du Nouvel An dans l'article suivant.

Mais il convient de rappeler que quel que soit le plat que nous décidons d'impressionner la société réunie, son goût et sa valeur esthétique doivent être au top, alors n'oubliez pas de décorer les salades, les apéritifs, les desserts et les collations chaudes.

Ce n'est qu'ainsi que l'effet d'un délicieux dîner du Nouvel An sera atteint. Eh bien, afin d'éviter de trop manger, comme cela arrive souvent aux tables du Nouvel An, dans les nôtres, nous nous concentrerons sur des recettes de repas légers, de mini-snacks, de sandwichs et de boissons.

Et maintenant, nous nous équipons de tabliers, nous armons d'ustensiles et de produits de cuisine, tournons le film "Carnival Night" et, inspirés par l'ambiance du Nouvel An, nous commençons à créer une table du Nouvel An vraiment magique et des plus insolites.

Les plats chauds sur la table du Nouvel An ont toujours été et restent un véritable casse-tête pour l'hôtesse de la fête, car ce jour-là, vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel et d'original.

En principe, il existe de nombreuses recettes valables avec des photos pour la table du Nouvel An sur le net. Nous avons décidé de réduire le cercle des recherches et de proposer les plus intéressantes.

Des souches d'arbres de Noël sous la neige

Pour ce plat, nous avons besoin

Filet de boeuf 0,3-0,5 kg,
4 œufs,
Champignons frais (100g),
1 tête d'oignon moyenne,
Chapelure,
Verts au goût (1/2 botte),
Le sel,
poudre de poivre noir,
feuilles de laitue,
Fromage blanc Adyghe (100 g).

Cuisson

Nous coupons la viande en morceaux de 15 cm de long, 0,7 cm d'épaisseur, salez, poivrez et battez des 2 côtés avec un maillet culinaire.
Coupez l'oignon et les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, légèrement salés.
Pendant ce temps, battez 3 œufs avec des légumes verts finement hachés et transférez les champignons et les oignons dans la masse d'œufs, après quoi la masse est versée dans la casserole et faites frire la crêpe brouillée des 2 côtés.
Ensuite, nous coupons l'omelette en lanières de 15 cm de long et la posons sur les côtelettes, que nous roulons (la viande est sur le dessus de l'omelette à l'intérieur) et fixons avec un cure-dent.
Maintenant, nous panons les petits pains dans un œuf, puis dans la chapelure et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile, puis les enveloppons dans du papier d'aluminium et les envoyons au four pendant 30 minutes.

Lorsque vous servez du «chanvre», vous devez râper le fromage blanc sur une râpe fine ou le remplacer par du blanc d'œuf à la coque.

Si vous faites une grosse souche, vous pouvez la décorer avec des champignons, comme le montre notre photo.

poulet tropical

Ce plat original et simple plaira à coup sûr au héros de l'occasion - le singe.

Ingrédients

Banane - 2 pièces ;
Kiwi - 2 fruits ou ananas en conserve - 3 anneaux;
Poitrine de poulet - 2 pièces;
Fromage à pâte dure - 180 g;
Le sel;
Poivre noir - ½ cuillère à café;

Cuisson

Nous coupons le poulet en assiettes portionnées, ajoutons du sel et du poivre, après quoi nous battons légèrement des deux côtés.
Bananes et kiwi (ananas) coupés en cercles.
Nous étalons la viande sur une plaque à pâtisserie, mettons des bananes, du kiwi (ananas) sur chaque morceau et saupoudrons de fromage râpé. Le poulet tropical doit être cuit au four pendant 20 minutes à 180 ° C.

Pour ce beau et savoureux plat, nous aurons besoin de:

0,5 kg de filet de saumon frais ou de silure,
1 citron
sel,
huile d'olive (2 cuillères à soupe),
poivre noir moulu,
coriandre moulue (au goût)
bâtons de bambou,
brins de romarin,
poivrons colorés pour la décoration et la garniture.

On coupe le filet de poisson en cubes de 3 cm de côté, puis il faut le saler, le tartiner d'épices et le tremper dans une marinade de jus de citron et d'huile d'olive.

Après 20 minutes, nous enfilons le poisson sur des bâtons de bambou, mettons le kebab dans un récipient de sorte que les bords des bâtons reposent sur les bords du récipient et que le saumon ne touche pas la surface du plat, et envoyons notre plat à le four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

Les brochettes de saumon doivent être décorées de brins de romarin, d'une tranche de citron et de poivrons multicolores coupés en lanières.

Si vous souhaitez continuer à rechercher l'option qui vous convient, vous pouvez utiliser d'autres articles pratiques sur notre site Web.

Recettes insolites de salades et de collations pour le Nouvel An

Les salades et les collations sont peut-être les plats les plus intéressants et les plus délicieux des vacances du Nouvel An. Et comment ils ne décorent tout simplement pas.

Voici le singe fougueux - le symbole de 2016 ne peut être ignoré. Ici, en principe, vous pouvez prendre n'importe quelle recette de salade préférée et la disposer sous la forme d'un visage de primate, sous la forme d'une banane ou d'une noix de coco, décorer n'importe quel plat froid avec une palme d'olives plantée sur un bâton de bambou avec des plumes d'oignon à la fin.

Et même l'aspic ou la gelée peuvent être versés dans un sapin de Noël, un père Noël ou un moule de singe avant refroidissement, ou embellis avec des légumes brillants (maïs, petits pois, carottes ou betteraves bouillies hachées, poivrons, herbes), ce qui soulignera la sophistication. de votre tableau.

Nous avons préparé plusieurs options créatives pour les recettes de la nouvelle année avec des photos qui mettront l'accent sur le thème des vacances.

Snack "Singe"

Pour cette collation, nous avons besoin de 0,4 kg de bacon, 3 bananes, des cure-dents et du beurre pour la friture.

Nous coupons la pulpe de banane en tranches de 3 cm et l'enveloppons de lard coupé en lanières de 3 cm de large.Pour éviter que le goûter ne se déroule, nous fixons le tout avec des cure-dents.
Après cela, mettez les bananes dans le bacon dans le beurre chauffé dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Servir l'apéritif sur un plateau tapissé de feuilles de laitue et de quartiers de citron.

Salade "Paume"

Ingrédients

Coeur de boeuf - 0,5 kg;
Calmar carcasse - 9 pièces;
Orange - 1 pièce ;
moutarde bavaroise - 1 cuillère à soupe;
Mayonnaise - 200 g;
Chou de Pékin - 1 fourchette;
Sel - au goût;

Cuisson

Bien lavé du film et de l'intérieur de la carcasse de calmar, faire bouillir pendant 3 minutes et couper en lanières.
Nous cuisons également le cœur jusqu'à ce qu'il soit tendre (1,5 heure) et le coupons en lanières.
Râper finement le chou de Pékin (il reste 3 feuilles pour la décoration).
Broyer les oranges en cubes (laisser le jus qui s'est séparé lors de la coupe).
Après cela, nous mélangeons tous les composants et assaisonnons avec de la moutarde, de la mayonnaise et ajoutons du sel au goût.
Sur le bord du plat, d'un côté, disposez les feuilles de chou, comme des feuilles de palmier, et disposez la salade elle-même en forme de tronc.

Salade "A l'orange"

Ce goûter doit se faire en portions, où la peau d'une demi-orange jouera le rôle d'assiette de service. Pour ce faire, coupez chaque fruit en zigzag en deux et retirez délicatement la pulpe.

Pour la salade : couper la pulpe de 1,5 orange en cubes, 2 concombres frais et un filet de poulet bouilli (1 poitrine) - couper en lanières, puis mélanger le tout, assaisonner avec de la mayonnaise et ajouter du sel au goût.

En décoration, vous pouvez prendre des canneberges, des groseilles rouges ou des airelles rouges trempées.

Salade "Banane"

Cette salade doit être servie dans les bananes elles-mêmes, c'est-à-dire dans leur peau. Pour ce faire, nous fabriquons une sorte de bateau à partir de chaque banane, dont nous coupons un peu le fond pour la stabilité.

Nous enlevons soigneusement la pulpe (nous en aurons besoin pour la salade) et tapissons l'intérieur du «récipient» de banane avec des feuilles de chou chinois.

Maintenant, nous coupons la salade elle-même: poitrine de poulet bouillie (1 pc.) Et la pulpe de 2 bananes est coupée en cubes, 1 pomme aigre et 100 g de fromage à pâte dure sont trois sur une râpe, après quoi nous mélangeons le tout et assaisonnons avec de la lumière mayonnaise et sel au goût.

Après cuisson, mettre la salade dans un "salad bowl" à la banane et servir.

Hit-parade de fourrages originaux pour tartelettes

Tartelettes au fromage et tomates

Mélanger les tomates hachées (2 pièces), le persil, le fromage râpé (150g) et un œuf (1 pièce), assaisonner avec 1 c. crème et sel au goût.

Farce coréenne

Fromage râpé (100 g), jambon haché (100 g), mélange de carottes coréennes (2 c. à soupe) et de maïs (2 c. à soupe), saler et assaisonner avec de la mayonnaise.

Tartelettes au poulet

Moudre les asperges en coréen (200 g) et le poulet bouilli (0,4 kg), mélanger avec les pois verts (200 g).

Assaisonner avec de la sauce au lait concentré (4 c. à soupe), du beurre fondu (1 c. à soupe), du vin blanc (30 ml), 1 c. amidon, jus de citron, sel et poivre noir.

Tartelettes de la mer

Oeuf à la coque finement haché mélangé avec du saumon fumé haché, de la laitue déchirée, de l'aneth haché et de la mayonnaise.

On étale la salade en tartelette et on la décore de « perles » de caviar rouge salé sur le dessus.

Plats de dessert intéressants pour la nouvelle année 2016

Les desserts sont appréciés des adultes et des enfants, mais pour la table du Nouvel An, cet élément de menu sucré doit être considéré à l'intérieur comme à l'extérieur.

Par exemple, au milieu de la nuit, après avoir beaucoup bu, personne ne veut déconner avec un énorme gâteau, ou engloutir des gâteaux à la crème grasse sur les deux joues après un dîner copieux. Et il est peu probable que le singe favorise quelque chose comme ça lors de sa célébration.

La dernière étape de la fête est donc une excellente occasion de donner vie aux idées les plus audacieuses et les plus intéressantes des délicieuses recettes de desserts du Nouvel An pour la table de fête.

Salade "Fruits de palme"

Sur le bord du plat, nous déposons des mandarines pelées ou des oranges coupées en tranches - ce sera notre «sable».
Ensuite, sous la forme d'un tronc de palmier, disposez une banane coupée en long, puis tranchée en travers.
Au bout du kiwi, pelé de la peau, coupé en demi-cercles et étalé sur le dessus en forme de couronne.

Nous avons donc obtenu la coupe originale de fruits tropicaux.

Dessert "Enneigé"

Pour le dessert, nous avons besoin de crème sure à 20% (0,4 l), de masse de caillé (3 cuillères à soupe), de sucre cristallisé (3 cuillères à soupe), d'une pincée de vanille, de 50 ml d'eau, de 1 cuillère à soupe. gélatine et toutes les baies pour la décoration;

À l'aide d'un mélangeur, battre la crème sure et le fromage cottage avec la vanille pendant 2 minutes.
Ajoutez ensuite le sucre et continuez à battre la masse jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
Dans une tasse séparée, diluez la gélatine avec de l'eau chaude (60-80 ° C), remuez et insistez. Ensuite, nous passons le liquide gélatineux à travers un tamis pour éviter les grumeaux, et l'introduisons progressivement, en remuant dans la masse de caillé.

Il ne reste plus qu'à verser le dessert dans des bols et le mettre au réfrigérateur pour qu'il durcisse. Garnir de baies avant de servir.

glace à la banane

Ingrédients

Bananes - 4 pièces;
Barre de chocolat au lait - 1 pc.;
Noix - 1 cuillère à soupe.;
Copeaux de noix de coco - 100 g;

Cuisson

Nous coupons les bananes pelées en deux et mettons chaque moitié sur une brochette ou un bâton de crème glacée, après quoi nous envoyons les fruits pendant 2 heures au congélateur.
Après 120 minutes 2 dans un bain-marie, nous devons faire fondre la barre de chocolat à l'état liquide, après quoi nous versons sur les fruits congelés avec du chocolat et saupoudrons immédiatement de noix de coco et de noix broyées.

Le chocolat sur les bananes congelées durcit très rapidement et le dessert ressemble exactement à un délicieux popsicle. Il doit être conservé au congélateur jusqu'au moment de servir.

Les boissons du Nouvel An

Cocktail glacé

Le lait réfrigéré (0,2 l), 200 g de crème glacée crémeuse, 2 jaunes d'œufs et 50 ml de sirop de cerise doivent être fouettés dans un mélangeur pendant 2-3 minutes pour que le liquide mousse.

Après cela, versez le cocktail dans des verres et décorez avec un parapluie, une paille et 2 cerises.

Le même cocktail peut être préparé avec n'importe quel autre sirop, par exemple à la fraise ou à la myrtille.

Cocktail "Majito" sans alcool

Dans un bol, moudre avec 1 cuil. sucre cristallisé 1 quartier de citron, 3 feuilles de menthe fraîche et délayer avec 2 c. l'eau.

Après cela, versez le sirop obtenu dans un verre avec de la glace et remplissez le récipient avec un sprite réfrigéré. En décoration, on utilise des feuilles de menthe et une tranche de citron sur le bord du verre.

Cocktail "Singe Insolent" peu alcoolisé

Pour que le cocktail souligne l'atmosphère de la fête du Nouvel An, nous mouillons les bords du verre avec de l'eau, après quoi nous trempons la bordure humide dans une soucoupe avec du sucre en poudre.

Après cela, remplissez le récipient de glace au 1/3 et mélangez-y 50 ml de champagne et 50 ml de jus d'orange.

Vin chaud du Nouvel An : une recette pour tous les goûts

Le vin chaud est non seulement une boisson très agréable, mais aussi très sain s'il est préparé correctement. Et, bien sûr, que serait la nouvelle année sans ce « nectar » chaleureux et revigorant.

Option 1 : vin chaud alcoolisé

Dans un récipient on ajoute 100 g de sucre de canne, 2 bâtons de cannelle, une pincée de muscade moulue, 1 feuille de laurier et on verse 700 ml de vin rouge demi-sec.
A feu doux, en remuant régulièrement, faire chauffer le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ensuite, ajoutez 2 oranges coupées en tranches dans la casserole et chauffez la boisson à 70°C.
Maintenant, nous éteignons le feu et sous le couvercle fermé, nous insistons sur le mélange pendant 10 minutes, après quoi nous ajoutons du gin (200 ml) et versons le vin chaud dans des verres.

Option 2 : vin chaud sans alcool

Ingrédients

Jus de canneberge - 0,7 l;
Jus de pomme - 0,4 l;
Pomme - 2 pièces ;
Cannelle - 2 bâtons;
Œillet - 5 pièces ;
Miel, à gouter;
Orange - 1 pièce ;

Cuisson

Dans une casserole, mélanger la boisson aux fruits et le jus, ajouter les tranches de pomme, les bâtons de cannelle et les clous de girofle, puis chauffer la boisson à 60°C et insister sous le couvercle pendant environ 20 minutes.
Ajoutez ensuite du miel au goût et versez la boisson finie dans des verres, en décorant de tranches d'orange.

Rouge, orange, jaune. Ce sont ces couleurs qui devraient inclure les recettes les plus originales pour le Nouvel An 2016 afin d'attirer un singe fougueux. Une abondance de fruits tropicaux, de légumes frais et de sucreries plaira également à ce hooligan aux oreilles!