طرز پخت ماهی سالمون تازه در فر. ماهی سالمون چم در فر پخته شده است

ماهی قزل آلا چام متعلق به ماهی آزاد اقیانوس آرام است. وزن برخی از افراد 15 کیلوگرم و طول آن به 100 سانتی متر می رسد. ماهی خوشمزه و سالم است، خاویار بزرگ است و فیله حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکروبی است.

ماهی قزل آلا چام در فر پخته می شود. برای معطر شدن، سبزیجات، پنیر یا خامه را اضافه کنید. 5 دستور غذای خوشمزه را در مقاله ما پیدا خواهید کرد.

این غذای خوشمزه را می توانید در میز جشن سرو کنید. ماهی قزل آلا پخته شده در فر با پنیر، اگر در فویل پخته شود، معطر، لطیف و با طعم خامه ای می شود.

زمان پخت - 45 دقیقه.

عناصر:

1 عدد ماهی قزل آلا؛
دو حبه سیر؛
120 گرم پنیر؛
یک عدد لیمو؛
نصف پیاز؛
چند شاخه شوید؛
130 میلی لیتر. سس مایونز.

آماده سازی:

ماهی را فیله کنید و با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. بگذارید 15 دقیقه در ادویه ها خیس بخورد.
پوست نصف لیمو را رنده کنید و با سس مایونز ترکیب کنید، سیر له شده و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.
سبزی ها را ریز خرد کنید و به سس مایونز اضافه کنید و سس را هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و پنیر را روی رنده ریز خرد کنید.
نصف لیمو را با پوست رنده شده برش دهید و آب آن را روی فیله ماهی قزل آلا بریزید.
ماهی را روی فویل قرار دهید و لبه های آن را به سمت داخل تا کنید.
فیله را با نیمی از سس بپوشانید، پیاز را در یک لایه نازک روی آن قرار دهید، که باید با سس باقی مانده پوشانده شود.
ماهی را با پنیر بپاشید و در فر با دمای 250 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه بپزید. به محض اینکه پوسته پنیر قهوه ای شد، ماهی آماده است.
فیله ها را از فر خارج کرده، اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک شوند، سپس تکه تکه کرده، کره آب شده را بریزید و سرو کنید.

ماهی سالمون آبدار در فر با برنج آب پز ترکیب می شود.

استیک ماهی سالمون چم در فر

این استیک های چم پخته شده در فویل خوشمزه، سیر کننده و خوشمزه به نظر می رسند. نکته اصلی این است که فیله را بیش از حد در فر نپزید.

زمان پخت - 35 دقیقه.

عناصر:

3 عدد استیک ماهی قزل آلا؛
2 قاشق غذاخوری ل ریحان و شوید؛
1 عدد گوجه فرنگی؛
50 گرم پنیر؛
2 قاشق غذاخوری ل سس سویا و رشد می کند. روغن ها؛
1/3 قاشق چایخوری نمک لیمو

عناصر:

3 عدد فیله ماهی قزل آلا؛
300 میلی لیتر. خامه 30%؛
یک دسته شوید؛
4 قاشق غذاخوری ل سس سویا.

آماده سازی:

فیله ها را با نمک بپاشید و در یک ظرف پخت قرار دهید.
خامه و سس را در ظرفی مخلوط کرده و روی ماهی ها بریزید.
سبزی ها را ریز خرد کنید و روی آن بپاشید.
به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

ماهی سالمون چم در فر با سبزیجات

سبزیجات غذای سالم و مفیدی هستند و اگر با ماهی قرمز ترکیب شوند غذای خوشمزه ای خواهید داشت. سس Teriyaki به ماهی و سبزیجات طعم می بخشد.

زمان پخت - 55 دقیقه.

عناصر:

4 قطعه ماهی قزل آلا بادام؛
چند پیاز سبز؛
4 قطعه کلم بروکلی؛
دو عدد دانه کنجد؛
4 عدد هویج؛
1/3 فنجان سس سویا؛
1 قاشق غذاخوری. ل سرکه برنج؛
2.5 قاشق چایخوری ذرت نشاسته؛
¼ فنجان عسل؛
3 حبه سیر؛
یک قاشق چایخوری زنجبیل؛
5 قاشق غذاخوری ل اب؛
1 قاشق چایخوری. روغن کنجد.

آماده سازی:

در یک قابلمه سس را با آب (سه قاشق غذاخوری) ترکیب کنید، سرکه، عسل، روغن کنجد، سیر له شده، زنجبیل خرد شده و کمی نمک را اضافه کنید.
ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد.
در یک کاسه، آب باقیمانده را با نشاسته مخلوط کرده و داخل ماهیتابه با سس بریزید و دوباره به جوش بیاورید و یک دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود. به مدت 10 دقیقه خنک کنید.
کلم بروکلی را به چند قسمت برش دهید، هویج ها را ورقه ای برش دهید، سبزیجات را در ظرفی بریزید و روی روغن نباتی بریزید، فلفل و نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید.
سبزیجات را روی تکه های فویل قرار دهید، فیله را روی آن قرار دهید، همه چیز را با سس بپوشانید و خوب با فویل بپوشانید.
ماهی و سبزیجات را روی یک ورقه پخت قرار دهید و ماهی سالمون را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

ماهی قزل آلا چام که در فر پخته می شد، زمانی در بین اکثر هموطنان به عنوان یک آرزوی گرامی تلقی می شد. امروزه ماهی قزل آلا که در فر پخته می شود چندان عجیب و غریب نیست و اغلب در سفره های آنها وجود دارد.

انتخاب ماهی آزاد برای پخت

این ماهی گران است، و بنابراین اغلب می تواند توسط فروشندگان بی دقت با گونه های دیگر ارزان تر، به عنوان مثال، ماهی قزل آلا صورتی جایگزین شود. برای جلوگیری از تبدیل شدن به موضوع فریب، باید بدانید:

ماهی قزل آلا Chum یک ماهی بزرگ است و به طور قابل توجهی بزرگتر از ماهی آزاد صورتی است. میانگین وزن لاشه ماهی قزل آلا 5 کیلوگرم است، در مقایسه با 2 کیلوگرم برای ماهی قزل آلا صورتی.

ماهی قزل آلا چام مانند ماهی قزل آلا صورتی قوز بالای بدن خود ندارد.

رنگ گوشت ماهی قزل آلا صورتی روشن است.

قوانین کلی برای انتخاب ماهی قزل آلا با کیفیت به شرح زیر است:

بوییدن ماهی واجب است و باید ماهی را بخرید که بوی آن ناخالصی خارجی نداشته باشد.

شایان ذکر است که چشم های ماهی قزل آلا با کیفیت بالا شفاف هستند و هرگز کدر نیستند.

اگر روی بدن ماهی کبودی وجود دارد، لکه هایی با اشکال و رنگ های مختلف وجود دارد و سطح بدن خود لغزنده است، از خرید خودداری کنید.

فشار دادن بدن ماهی آزاد با انگشتتان ضرری ندارد. پس از برداشتن فشار، گودال باید از سطح آن ناپدید شود.

نحوه نگهداری ماهی آزاد

ماهی قزل آلا تازه را می توان در یخچال قرار داد، اما نه بیشتر از 8 ساعت. اگر در این مدت به آن نیاز ندارید، بهتر است ماهی را منجمد کنید.

دستور العمل برای ماهی قزل آلا بادام که در فر پخته شده است

ماهی قزل آلا چم در فر در فویل پخته شده است

دستور تهیه استیک ماهی قزل آلا که در فر پخته شده است

مواد لازم برای دستور: یک کیلوگرم ماهی آزاد مناسب برای برش استیک، نمک، 2 عدد گوجه فرنگی، فلفل، لیمو، ادویه ماهی.

مراحل آماده سازی:

1. ماهی شسته می شود، تمیز می شود، به استیک تقسیم می شود، اندازه مورد نیاز برای بخش ها.

2. گوجه فرنگی ها را بشویید و حلقه حلقه کنید. برای گوجه فرنگی های بزرگ - نیم حلقه.

3. لیمو را نیز به صورت حلقه برش می زنند (می توانید از حلقه ها هم استفاده کنید). قطعا ظریف

4. تکه های فویل را جدا کرده و روی هر استیک ماهی قرار دهید. در بالا، به طور متناوب، حلقه های لیمو و گوجه فرنگی قرار دارند. نمک را اضافه کنید و با ادویه بپاشید. تکه های ماهی قزل آلا را محکم در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. بعد از گرم شدن فر با دمای 200 درجه سانتیگراد، آن را به مدت 15...20 دقیقه در آن قرار دهید. سینی پخت با ماهی

ماهی قزل آلا که به طور کامل در فر پخته شده است

برای اجرای دستور العمل، شما نیاز دارید: لاشه ماهی قزل آلا، لیمو، نمک، شوید، فلفل، روغن نباتی.

ترتیب عملیات هنگام تهیه ظرف به شرح زیر است:

1. لیمو را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید.

2. لاشه ماهی قزل آلا برای پخت آماده می شود: با آب جاری به خوبی شسته می شود، روده، پوسته پوسته شده، باله ها و سر بریده می شود.

3. لاشه را چند بار به صورت ضربدری برش دهید و برش های لیمو را داخل برش ها قرار دهید. قبل از این، دو طرف و داخل شکم فلفل و نمک اضافه کنید. بگذارید 15...20 دقیقه بماند. در ادویه ها و آب لیمو خیس کنید.

4. کف قالب را یک ورق فویل پهن کنید و کمی روغن روی آن بریزید و تمام سطح را چرب کنید.

5. لاشه ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید و با فویل بپوشانید.

6. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس ماهی آزاد بسته بندی شده در فویل را در آنجا (مثلاً روی یک ورقه پخت) برای حدود 25 دقیقه قرار دهید. سپس فویل را باز کنید و 6 دقیقه دیگر. ماهی را بپزید تا پوسته اشتها آوری داشته باشد.

7. ماهی سالمون چم به عنوان غذای اصلی سرو می شود. می توان آن را با برنج و سبزیجات همراه کرد.

ماهی قزل آلا چم در فر در آستین با سبزیجات پخته شده است

ماهی قزل آلا با سیب زمینی در فر پخته شده است

برای پختن ماهی آزاد طبق دستور به یک کیلوگرم ماهی و سیب زمینی، 1.5 قاشق غذاخوری آرد، 3 قاشق غذاخوری کراکر، 3 قاشق غذاخوری کره، نمک، فلفل، آب ماهی نیاز دارید.

طرز تهیه ماهی قزل آلا با سیب زمینی به شرح زیر است:

1. ماهی قزل آلا ابتدا تمیز و روده می شود، سپس خوب شسته می شود.

2. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. آنها را فلفل کنید.

3. سیب زمینی ها پوست گرفته، شسته می شوند، به طور متناوب به برش ها و نوارها بریده می شوند. برش های به دست آمده با آب سرد شسته می شوند.

4. سینی فر را با روغن چرب کنید. تکه های خرد شده ماهی قزل آلا را به صورت یک لایه در کف آن قرار دهید.

5. نوارهای سیب زمینی را روی ماهی بپاشید. لبه ها را با قاچ های سیب زمینی خط بزنید.

6. سیب زمینی ها را فلفل کنید، آرد و نمک بپاشید.

7. نصف ضخامت ماهی آماده شده را با آب گوشت پر کنید (اگر ندارید فقط می توانید از آب استفاده کنید). روی آن آرد سوخاری خرد شده را روی آن قرار دهید. روغن را که ابتدا ذوب شده است بپاشید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در آن قرار دهید. با ماهی شکل دهید

10. ماهی قزل آلا را که در فر با سیب زمینی پخته شده است، در قسمت هایی سرو کنید. طبق این دستور، سالاد سبزیجات به خوبی با ماهی قزل آلا پخته شده در فر مطابقت دارد. کلم ترش یا خیار خوب است.

ماهی قزل آلا با سس در فر پخته شده است

فیله ماهی سالمون چم در فر پخته شده است

برای دستور غذا به نمک، سبزی تازه، فلفل، ادویه ماهی، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و آب لیمو برای یک فیله ماهی سالمون 250 گرمی نیاز دارید.

فیله ماهی قزل آلا به ترتیب زیر در فر پخته می شود:

1. ماریناد را آماده کنید. برای این:

1.1. گیاهان تازه را ریز خرد کنید.

1.2. مقداری از سبزی های خرد شده، نمک، ادویه جات ترشی جات، آب لیمو، فلفل، روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.

2. فیله ماهی قزل آلا با ماریناد حاصل پوشانده می شود. به مدت 10 دقیقه در اتاق بگذارید تا ماریناد شود.

3. سپس آن را روی یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و داخل فر (از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد) قرار دهید. 10…15 دقیقه پخته شده فیله را از فر خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. روی آن یک تکه لیمو اضافه کنید و با تکه های سیب زمینی تزئین کنید. محتوای کالری ماهی آزاد پخته شده در فر 160 کیلو کالری است.

دستور العمل های دیگر برای ماهی آزاد پخته شده در فر

ماهی قزل آلا با پنیر در فر پخته شده است

این دستور نیاز به خرید یا تهیه استیک ماهی آزاد (0.7 کیلوگرم)، روغن نباتی، گیاهان پرووانسالی، 2 گوجه فرنگی، 2 پیاز، 150 گرم پنیر، نمک، 3 قاشق غذاخوری شراب سفید دارد.

برای اجرای آن باید به دستورالعمل زیر مراجعه کنید:

1. استیک ها را بشویید. اگر یک ماهی کامل خریداری کرده اید، ابتدا باید آن را تمیز کنید، روده آن را بیرون بیاورید، سر و باله ها را بردارید. سپس به صورت استیک برش دهید.

2. پیاز را پوست بگیرید و به دو نیم حلقه حلقه کنید.

4. گوجه فرنگی ها را با رنده ریز رنده کنید. پوست آنها جدا شده و دور ریخته می شود.

5. پنیر را رنده کنید.

6. یک ورقه پخت بردارید و آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید.

7. استیک ها خشک می شوند و روی یک ورقه پخت قرار می گیرند. با شراب سفید بپاشید و کمی نمک اضافه کنید. نیم حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید. آنها را با تفاله گوجه فرنگی بپاشید (ابتدا آب اضافی آن برداشته می شود). همه چیز ابتدا با گیاهان پرووانسال پاشیده می شود، سپس با پنیر رنده شده.

8. فر را از قبل گرم کنید (180 درجه سانتیگراد)، یک ورقه پخت را در آن قرار دهید. 40 دقیقه پخته شده استیک های تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.

ماهی قزل آلا در فر در خامه پخته شده است

آماده سازی ظرف سریع است و زمان زیادی نیاز ندارد. فقط باید از قبل آماده کنید: 6 عدد استیک ماهی قزل آلا با اندازه متوسط (اندازه آن باید به اندازه نصف ماهیتابه شما باشد) و ضخامت 1.5 سانتی متر؛ هویج بزرگ؛ پیاز بزرگ؛ نمک؛ 5 قاشق غذاخوری آرد گندم برای پختن ماهی؛ یک و نیم لیوان خامه

1. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.

2. پیاز را پوست بگیرید. سپس به حلقه های نیمه برش دهید.

3. استیک های ماهی سالمون Chum شسته و خشک می شوند. سپس نمک را اضافه کرده و در آرد گندم بغلتانید.

4. یک ماهیتابه بردارید و روغن نباتی را به آن اضافه کنید.

5. یک لایه هویج رنده شده را کف آن قرار دهید.

6. یک لایه نیم حلقه پیاز را روی هویج قرار دهید.

7. استیک های ماهی سالمون چم روی یک لایه پیاز قرار می گیرند. آنها را صاف قرار دهید، طوری که شکم آنها به سمت مرکز تابه باشد. روی آن خامه بریزید.

ماهیتابه به مدت 15...20 دقیقه قرار می گیرد. داخل فر دومی باید تا 200 درجه سانتیگراد گرم شود. هنگام پخت و پز، باید مطمئن شوید که خامه فرار نمی کند.

سپس ماهی قزل آلا پخته شده را بیرون آورده و در ماهیتابه روی میز قرار می دهیم. هر کس سهم خود را می گیرد. ماهی با پوره سیب زمینی و برنج آب پز خوب است.

برای تهیه غذا نیاز دارید:

ماهی سالمون چم به صورت استیک بریده شده است
سیب زمینی 1 کیلوگرم
یک عدد پیاز
یک لیمو
نمک و چاشنی

ماهی را باید فلس کرده و شسته و روی حوله کاغذی قرار دهید تا استیک های ماهی آزاد کمی خشک شوند.

زیرا ماهی به اندازه کافی سریع پخته می شود، سیب زمینی ها را به نوارهای نازک به ضخامت حدود نیم سانتی متر برش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

سیب زمینی و پیاز را با هم مخلوط کنید سپس کمی نمک اضافه کنید و کمی روغن نباتی اضافه کنید.

بعد، تکه های فویل را بردارید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. روی هر فویل یک استیک ماهی قزل آلا قرار دهید. ماهی را از هر طرف نمک می زنیم، اما نه زیاد. سپس با چاشنی ماهی یا فلفل سیاه معمولی مزه دار کنید. می توانید گشنیز را اضافه کنید.

آب لیمو را روی هر طرف تکه های ماهی فشار دهید و دوباره چاشنی ها را مرور کنید.

روغن نباتی را روی آن بپاشید، همچنین کمی روغن نباتی بپاشید زیرا ماهی سالمون چام یک ماهی کم چرب است. برای آبدارتر شدن باید روی آن روغن بریزید. شما نیازی به اسپری زیاد ندارید، به معنای واقعی کلمه فقط کمی.

سیب زمینی و پیاز را در کنار ماهی قرار دهید.

استیک های ماهی و سیب زمینی های آماده شده را برای پخت در فر با دمای 250 درجه از قبل گرم شده می فرستیم.

شما باید 15 دقیقه بپزید. بعد از 15 دقیقه از فر خارج کنید. سیب زمینی ها را با پنیر رنده شده بپاشید و ماهی و سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید.

بعد از 30 دقیقه، ماهی سالمون لطیف، آبدار، معطر و بسیار خوشمزه با سیب زمینی پخته شده در فر آماده است.

همراه با فویل در بشقاب گذاشته و سرو کنید.

اشتهای خوب همگی

چه مدت از زمانی که واقعاً یک شکار بزرگ داشته اید می گذرد؟

آخرین باری که ده ها پیک / کپور / ماهی بزرگ صید کردید چه زمانی بود؟

ما همیشه می خواهیم از ماهیگیری نتیجه بگیریم - نه سه سوف، بلکه ده کیلوگرم پیک - چه صید! هر یک از ما رویای این را داریم، اما همه نمی توانند آن را انجام دهند.

به لطف طعمه خوب می توان به یک صید خوب رسید (و ما این را می دانیم).

می توان آن را در خانه تهیه کرد یا در فروشگاه های ماهیگیری خریداری کرد. اما فروشگاه ها گران هستند و برای تهیه طعمه در خانه باید زمان زیادی صرف کنید و انصافاً طعمه خانگی همیشه خوب کار نمی کند.

وقتی طعمه می‌خرید یا در خانه تهیه می‌کنید و فقط سه یا چهار باس می‌گیرید، این ناامیدی را می‌شناسید؟

بنابراین شاید وقت آن رسیده است که از یک محصول واقعاً کارآمد استفاده کنید که اثربخشی آن هم از نظر علمی و هم در عمل در رودخانه ها و حوضچه های روسیه اثبات شده است؟

Fish Megabomb همان نتیجه ای را می دهد که ما به تنهایی نمی توانیم به آن دست پیدا کنیم، به خصوص که ارزان است، که آن را از سایر ابزارها متمایز می کند و نیازی به صرف زمان برای تولید نیست - شما آن را سفارش می دهید، تحویل داده می شود و شما آماده هستید. !

البته یک بار تلاش کردن بهتر از هزار بار شنیدن است. علاوه بر این، اکنون فصل است! تخفیف 50 درصدی در سفارش شما یک امتیاز عالی است!

در مورد طعمه بیشتر بدانید!

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

ماهی قزل آلا Chum یا ماهی آزاد اقیانوس آرام، به درستی ماهی مورد علاقه بسیاری از سرآشپزها در نظر گرفته می شود. تهیه آن بسیار ساده است، اما هر خانم خانه دار باید چند نکته را بداند: به عنوان مثال، بهتر است ماهی قرمز را به جای سرخ کردن آن بپزید - به این ترتیب حداکثر ویتامین های مورد نیاز بدن و عطر شگفت انگیزی را حفظ می کند.

طرز پخت ماهی قزل آلا در فر

حتی بی‌تجربه‌ترین خانم‌های خانه‌دار هم می‌توانند به راحتی طرز پخت ماهی آزاد در فر را به خاطر بیاورند. شما یک غذای خوش طعم و آبدار خواهید داشت که برای یک شام سبک ایده آل است و حداقل تلاش و غذا را صرف خواهید کرد. مزیت غیرقابل انکار انواع ماهی قزل آلا این است که فقط باید کمی با گیاهان و لیمو مزه دار شوند، بدون اینکه طعم سایر محصولات را قطع کنند. خود ماهی کمی خشک است، بنابراین قبل از پخت بهتر است آن را با روغن نباتی چرب کنید.

دستور العمل برای ماهی آزاد در فر

هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند غذاهای جدید و خوشمزه، متنوع و سالم پیدا کند. ظروف ماهی اغلب وضعیت را نجات می دهند، زیرا حاوی ریز عناصر ضروری برای انسان هستند. در طول پخت و پز، حفظ حداکثر مقدار ویتامین ها مهم است، بنابراین بهینه ترین روش عملیات حرارتی ماهی قزل آلا در فر است. در اینترنت می توانید نکات زیادی در مورد نحوه پخت این ماهی پیدا کنید. می‌توان آن را با سبزیجات و ادویه‌های مختلف، در فویل، آستین، کامل یا تکه‌های زیر کت سبزیجات پخت.

با توجه به استخوانی نبودن ماهی می توان آن را با انواع سس پخت. علاوه بر این، کتلت های فیله ماهی سالمون بسیار خوشمزه و لطیف هستند. ماهی قزل آلا اقیانوس آرام با سیب زمینی، پیاز، هویج، گوجه فرنگی و سیر به خوبی ترکیب می شود. ادویه هایی مانند ریحان، بادیان، گشنیز، آویشن، مریم گلی، مرزنجوش، میخک، نعناع، رزماری و هل طعم خاصی به غذاهای ماهی می دهند.

ماهی قزل آلا با خامه در فر

عناصر:

فیله ماهی آزاد - 1 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 5-6 عدد؛
روغن سبزیجات؛
فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
کدو سبز - 150 گرم؛
پنیر - 150 گرم؛
پیاز سبز؛
خامه 15٪ چربی - 100 میلی لیتر؛
سیر - 3 حبه؛
لیمو؛
ادویه برای ماهی

روش پخت و پز:

فیله را به قطعات بزرگ برش دهید.
سیب زمینی ها را بجوشانید تا نیم پز شوند، پوست آن را بگیرید و ورقه ای برش دهید.
فلفل را به صورت نوار، کدو سبز را به صورت ورقه ای برش دهید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید و سیب زمینی ها را اضافه کنید.
ماهی، فلفل و کدو سبز را روی آن قرار دهید.
مخلوطی از خامه، آب لیمو، ادویه جات ترشی جات و سیر را در آن بریزید.
به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. در آخر پیاز سبز و پنیر رنده شده بپاشید و ۵ دقیقه دیگر بگذارید تا پنیر آب شود (مانند عکس).

ماهی قزل آلا چام که در فویل پخته شده است

اگر می خواهید فیله ماهی لطیف باشد، در حین پخت از بسته شدن آن اطمینان حاصل کنید: به این ترتیب عطر ادویه ها را بهتر جذب می کند و آب و چربی خود را از دست نمی دهد. ماهی قزل آلا پخته شده در فر در فویل به یک غذای ضروری در میز شما تبدیل می شود، به خصوص که این دستور غذا تست شده است.

عناصر:

ماهی - 500 گرم؛
گوجه فرنگی - 3 عدد؛
پیاز - 2 عدد؛
نصف لیمو؛
روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

روش پخت و پز:

ماهی را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید.
فیله را جدا کنید، سعی کنید تمام استخوان ها را جدا کنید.
در امتداد رج به نوارهای بلند برش دهید. برش ها را با نصف روغن نباتی و ادویه جات بمالید.
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، روغن باقی مانده را بپاشید.
روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید، پوست آن‌ها را جدا کنید و ورقه‌ای برش دهید.
یک ظرف پخت را که با فویل پوشانده شده است بردارید. پیاز و فیله را لایه لایه کنید.
سپس آب لیمو بپاشید و روی آن را برش های گوجه فرنگی بپاشید. روی آن را محکم با فویل بپوشانید.
به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید. پنج دقیقه قبل از پخت، می توانید فویل را باز کنید تا ظرف قهوه ای شود.

ماهی سالمون چم در فر با پنیر

اگر وقت زیادی ندارید، چگونه می توان ماهی سالمون را با پنیر در فر به صورت خوشمزه بپزید؟ می توانید یک تکه ماهی بردارید، آن را با ادویه بپوشانید، پنیر را روی آن بپاشید و بپزید، بسیار خوشمزه می شود. و اگر کمی سعی کنید، چند ماده دیگر، ادویه جات ترشی جات غیر معمول، سبزیجات، سس را اضافه کنید، سپس غذا واقعاً جشن می شود. می توان آن را برای یک شام معمولی یا برای یک موقعیت خاص سرو کرد.

عناصر:

ماهی آزاد - 0.5 کیلوگرم؛
پنیر - 50-70؛
خامه یا خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
کنجد - 0.5 قاشق چایخوری؛
ادویه جات ترشی جات به مزه

روش پخت و پز:

ماهی را خوب تمیز می کنیم و می شوییم. سپس به صورت استیک برش می دهیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و می گذاریم تا گوشت خیس بخورد.
در حالی که استیک ها در حال مرینیت شدن هستند، سس را آماده کنید. خامه (خامه ترش) را با تخم مرغ مخلوط کنید، مخلوط را به آرامی با چنگال بزنید، پنیر رنده شده را اضافه کنید.
استیک ها را در قالب قرار دهید، روی سس پنیر خامه ای بریزید، فلفل را که به صورت نوار برش داده شده را روی آن قرار دهید، همه چیز را با دانه کنجد بپاشید.
به مدت 25-30 دقیقه با دمای 190 درجه می پزیم سپس دما را تا 200 درجه بالا می بریم و 5 دقیقه دیگر صبر می کنیم تا پنیر قهوه ای شود.

استیک ماهی سالمون چم در فر

اگر نمی دانید برای میز تعطیلات چه بپزید، استیک های ماهی سالمون را در فر امتحان کنید. برای درست کردن ظرف بسیار زیبا، خوشمزه و معطر به حداقل تلاش نیاز دارید. اگر نمی توانید یک مخلوط ادویه آماده برای ماهی پیدا کنید، از چیزی که دارید استفاده کنید: ترکیب ایده آل رزماری، آویشن، مریم گلی، پونه کوهی، رازیانه، گشنیز، برگ بو، جوز هندی و ریحان است. برای آبدار کردن فیله ماهی قزل آلا در فر، مقداری گوجه فرنگی، پیاز و هویج به آن اضافه کنید.

عناصر:

استیک ماهی - 2 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
مخلوط ادویه برای ماهی

روش پخت و پز:

ماریناد را در یک کاسه عمیق آماده کنید. ادویه ها را بردارید، دو قاشق غذاخوری آب، یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید - همه چیز را مخلوط کنید.
استیک های آماده شده را کاملا با این ماریناد مالیده و به مدت 45 الی 60 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خوابانده شوند (مثل عکس)
هویج را به ورقه های کوچک، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
یک ظرف پخت روغنی بردارید، گوجه گیلاسی را در مرکز قرار دهید، ماهی ترشی را در طرفین قرار دهید و روی همه چیز را با پیاز و هویج بپوشانید.
ظرف به مدت 30-35 دقیقه در دمای 190 درجه آماده می شود.
سپس فر را خاموش کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند.

ماهی سالمون چم با سیب زمینی در فر

بسیاری از زنان به شکل ظاهری خود توجه می کنند، بنابراین سعی می کنند از غذاهای با سیب زمینی اجتناب کنند، اما گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید خودتان را با این محصول پر کالری پذیرایی کنید. یک غذای خوشمزه و سالم روی میز شما، ماهی قزل آلا در فر با سیب زمینی است. اگر زمان بسیار کمی برای تهیه شام دارید، با این غذا می توانید به سرعت و رضایت تمام خانواده را سیر کنید. محصولات را می توان در یخچال هر خانم خانه دار پیدا کرد.

عناصر:

ماهی قزل آلا بادام - 500 گرم؛
پیاز - 1-2 عدد؛
سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
خامه ترش - 100 گرم؛
سس مایونز - 50 گرم؛
کره - 20 گرم؛
ادویه جات ترشی جات به مزه

روش پخت و پز:

ماهی را تمیز کرده و به قطعات برش دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید. یک قسمت را به صورت نوار برش می دهیم، قسمت دیگر را به صورت نوار.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
آن را به صورت لایه لایه قرار دهید - ابتدا سیب زمینی را برش دهید، سپس ماهی، حلقه های پیاز و نوارهای سیب زمینی.
همه چیز را با مخلوطی از خامه ترش، سس مایونز و ادویه جات پر کنید.
به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

ماهی قزل آلا با سبزیجات در فر

پختن ماهی آزاد با سبزیجات در فر زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. این غذا یک جایگزین عالی برای یک کاسرول معمولی با گوشت خواهد بود، اما حتی سالم تر. بهترین ترکیب هویج با پیاز، سیب زمینی و گوجه فرنگی خواهد بود. اما می توانید با هر سبزی دیگری که دوست دارید آزمایش کنید، در نهایت دستور غذا را انتخاب کنید که بیشتر با ذائقه شما مطابقت دارد.

عناصر:

ماهی قزل آلا بادام - 700 گرم؛
پیاز - 200 گرم؛
هویج - 200 گرم؛
خامه 15-20٪ چربی - 150 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
پنیر - 150 گرم؛
ادویه جات ترشی جات، شوید به مزه.

روش پخت و پز:

ماهی را تمیز کرده و تکه تکه کنید. با ادویه جات ترشی جات، شوید، 10-15 دقیقه بگذارید.
سپس سبزیجات را پوست بگیرید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید.
تخم مرغ ها را با خامه بزنید، نمک را به مزه اضافه کنید.
مواد را به صورت لایه لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید: هویج، پیاز، سپس فیله ماهی.
مخلوط تخم مرغ و خامه را روی همه چیز بریزید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

ماهی قزل آلا چام که در آستین پخته شده است

اگر می خواهید ماهی قرمز کامل را بپزید و زیبایی و عطر آن را حفظ کنید، ماهی سالمون را که در آستین پخته شده است، امتحان کنید. با توجه به بسته بندی هرمتیک ماهی، از بو و طعم ادویه ها حداکثر اشباع می شود. نتیجه یک غذای بسیار لطیف و معطر است که به طور ایده آل با یک ظرف جانبی سبزیجات و برنج ترکیب می شود.

عناصر:

کره 30 گرم؛
نصف لیمو؛
ادویه جات ترشی جات به طعم؛
سبزی برای تزئین؛

روش پخت و پز:

لاشه را تمیز کنید، روده آن را جدا کنید، آن را کاملا بشویید، باله ها را بردارید، با یک حوله کاغذی خشک کنید.
با ادویه جات مالش دهید، بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
لیمو را به صورت ورقه ای برش دهید.
همه چیز را در یک آستین پخت بسته بندی کنید (مانند عکس)
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.

کتلت ماهی سالمون چم در فر

شما می توانید ایده های زیادی در مورد نحوه پخت ماهی قرمز در اینترنت پیدا کنید. این محصول به عنوان یک غذای لذیذ به حساب می آید به طوری که افراد زیادی در روزهای تعطیل آن را سرو می کنند. هر زن خانه دار همیشه می خواهد خانواده و مهمانان خود را با چیزی اصلی و خوشمزه غافلگیر کند. گزینه ایده آل کتلت ماهی سالمون در فر است. اگر آنها را طبق دستور پخت بپزید، کتلت ها بسیار لطیف می شوند.

عناصر:

فیله ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
نان - 100 گرم؛
شیر - 150 گرم؛
پنیر - 100 گرم؛
خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری؛
ادویه جات ترشی جات به مزه

روش پخت و پز:

پودر نان سفید را با شیر پر کنید و بگذارید 7 دقیقه بماند.
با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت، فیله، پیاز پوست کنده و پالپ فشرده شده را به صورت خمیر درآورید.
نمک و فلفل برای چشیدن
کتلت های کوچک درست می کنیم و روی سینی فر که با روغن چرب کرده ایم قرار می دهیم.

دستور العمل های زیادی برای پخت و پز ماهی آزاد وجود دارد. زنان خانه دار عاشق آزمایش با ماهی، تهیه غذاهای دریایی هستند: بخارپز، سرخ شده در تابه، آب پز در سوپ، نمک. هر روش فردی است و بر اساس سلیقه سرآشپز تهیه می شود.

خراب کردن ماهی قزل آلا مشکل است.

افزودن مواد مختلف به طعم منحصربفرد ماهی نت‌های خاصی می‌افزاید و حس طعم را متنوع‌تر می‌کند. برای تنوع، طعم دادن به غذاهای دریایی آماده با سس و استفاده از محصولات عجیب و غریب در مارینادها توصیه می شود. آنها دخالت نخواهند کرد، بلکه فقط بر طعم نجیب ماهی قرمز تأکید می کنند و شام جشن را تزئین می کنند.

بیایید نگاهی دقیق تر به چندین دستور آشپزی بیندازیم.

استیک ماهی سالمون دم کرده دم کرده

دستور العمل زیر یک دستور اولیه است که در یک بخارپز چند محفظه ای تهیه شده است. در صورت تمایل می توانید اجزای دیگری را نیز به دستور غذا اضافه کنید. از برنج و سبزیجات به عنوان غذای جانبی استفاده می شود.

استیک ماهی قزل آلا؛
کلم بروکلی؛
نخود فرنگی؛
ادویه ها؛
هویج.

برنج را کاملا بشویید و در ظرف مخصوص در دیگ دوبل قرار دهید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. ما استیک ها را آماده می کنیم: آبکشی کنید، چاشنی ها را بمالید، نیم ساعت بگذارید، سپس در محفظه دوم تجهیزات قرار دهید. در محفظه سوم هویج حلقه حلقه شده و کلم بروکلی را می ریزیم.

در آب بریزید و حدود سی دقیقه بپزید. برنج تمام شده را با نخود و کره ترکیب کنید. با چام سالمون کنار هم می چینیم و تزیین می کنیم و سرو می کنیم. این ظرف بسیار خوشمزه و سالم به نظر می رسد.

ماهی قزل آلا سرخ شده

فیله یا استیک؛
کرم رنگ؛
تخم مرغ؛
ریحان؛
کرم رنگ؛
لیمو؛
ادویه ها.

می توانید استیک ها را به طور کامل بجوشانید یا پوست آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. ماهی را آماده کنید، بشویید و خشک کنید. تکه ها را روی سطح داغ ماهیتابه قرار دهید، ادویه بپاشید، لیمو را بگیرید، درب آن را بپوشانید و با حرارت ملایم بپزید. زرده و خامه را جداگانه تکان دهید، ریحان خشک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

سبزی ها، پوست مرکبات را ریز خرد کنید، مواد را به سس اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. مخلوط را روی ماهی بریزید و به مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. قطعات را در یک بشقاب قرار دهید، تزئین کنید، گوجه فرنگی و سبزیجات تازه را اضافه کنید.

ماهی قزل آلا در سرخ کن بادی

این روش ماهی را خشک نمی کند، به سرعت پخته می شود و طعمی خوشایند و دودی ایجاد می کند، درست مانند کباب کردن. ادویه جات ترشی جات و تندی به ظرف می بخشد.

عناصر:

استیک؛
سیر؛
روغن زیتون؛
لیمو؛
گیاهان خشک؛
فلفل، نمک

ماریناد را آماده کنید: میخک، گشنیز، زنجبیل، ریحان را با لیمو و روغن مخلوط کنید. فلفل، مقداری نمک اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. برش ها را داخل مواد آماده شده فرو کنید، حلقه های لیمو را روی آن قرار دهید و بگذارید چهل دقیقه بماند. قطعات آماده برای عملیات حرارتی را روی گریل قرار دهید، روی 220 درجه تنظیم کنید، حدود نیم ساعت بپزید.

احتمالاً همین است. در 30 دقیقه یک غذای خوشمزه در خانه آماده است. می توانید آن را خودتان سرو کنید، مقداری سبزیجات تازه اضافه کنید یا در همان سرخ کن با هوا بپزید.

استیک کبابی (دستور پخت دقیق)

در این نسخه تمام ویژگی های تهیه ماهی قرمز را به شما می گوییم و رازهایی را فاش می کنیم.

ماهی قزل آلا باهم;
آب لیموی تازه فشرده؛
ادویه جات ترشی جات، چاشنی ها؛
روغن زیتون؛
نمک.

دستورالعمل ها:

آماده کردن ماهی. استیک های منجمد را با احتیاط با یخ زدایی در محیط طبیعی به استیک های تازه تبدیل می کنیم. اگر لاشه تازه است آن را از فلس تمیز می کنیم، روده می کنیم، چیزهای غیر ضروری (باله، سر، دم) را می بریم، استخوان ها را از بین می بریم، بهتر است پوست آن را برداریم، به این ترتیب ماهی خوشمزه تر می شود، بدون اینکه هر طعم خارجی آخرین مرحله برش به قطعات به اندازه مناسب است.
ماریناد. همه مواد را آماده کنید: یک قاشق آبلیمو، ادویه، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون. با چنگال بزنید، هم بزنید، صبر کنید تا یک توده همگن به دست آید. قطعات را آغشته کنید، آنها را کاملاً در مخلوط بغلتانید، با یک فیلم و یک درب بپوشانید و بگذارید سی دقیقه در جای خنک خیس بخورد.
فرآیند سرخ کردن. اولین کاری که باید انجام دهید این است که سطح ماهیتابه را گرم کنید، روغن اضافه نکنید، همانطور که هست بپزید. حرارت زیاد را روشن کنید، برش های غذاهای دریایی را اضافه کنید، سرخ کنید، صبر کنید تا پوسته قهوه ای رنگ شود. حرارت زیاد به شما کمک می کند تا به سرعت به نتیجه دلخواه برسید، 3-5 دقیقه کافی است. شما نباید آن را در دمای بالاتر نگه دارید - ماهی آزاد به سرعت خشک می شود. بنابراین حرارت را به موقع کم می کنیم و درب آن را می بندیم و پانزده دقیقه دیگر می پزیم.
چاشنی زدن. در اینجا می توانید یک پرواز فانتزی را روشن کنید. ماهی سالمون چام هر غذای جانبی را می پذیرد. می توانید از نودل های شیشه ای برای دوستداران غذاهای ژاپنی، برنج کلاسیک، سبزیجات در طرح های مختلف و یا پوره سیب زمینی استفاده کنید. برای دوستداران مینیمالیسم، می توانید بدون اضافه کردن چیزی، انفرادی ماهی سالمون بامزه را ارائه دهید. ظرف حاصل را با گیاهان، لیمو و خاویار قرمز تزئین کنید. ایده آل برای یک جشن جشن یا شام با عزیزان.

ماهی قزل آلا کلاسیک در فر

غذاهای دریایی پخته شده محبوب ترین هستند و تنوع زیادی دارند. ما روش سنتی را ارائه خواهیم داد، اما خودتان تصمیم بگیرید که چگونه آن را متنوع کنید، آزمایش ها مورد استقبال قرار می گیرند.

عناصر:

لاشه؛
روغن زیتون؛
گوجه فرنگی؛
لیمو؛
ادویه ها.

ما قطعات را برای دستکاری آماده می کنیم: در مخلوطی از لیمو، روغن، ادویه جات ترشی جات، شوید به مدت چهل دقیقه مرینت کنید. گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای و پیاز را به صورت نواری خرد کنید. تکه ها را از فیلینگ خارج می کنیم و در ظرفی مقاوم در برابر حرارت می گذاریم و روی آن را با یک کلاه سبزیجات می پوشانیم. با فویل بپوشانید، دما را روی 180 درجه تنظیم کنید، سی و پنج دقیقه بپزید. 10 دقیقه قبل از پایان، فویل را باز کنید و بگذارید لایه رویی قهوه ای شود.

ماهی قزل آلا را در مرکز بشقاب سرو قرار دهید و سبزیجات را در اطراف آن قرار دهید. با شوید و لیمو تزئین کنید. بسیار زیبا و همیشه خوشمزه. مناسب برای یک ناهار ساده، پذیرایی از مهمانان، ملاقات با دوستان. لذت غذا، تعارف تضمین شده است.

ما متوجه شدیم که چگونه استیک های ماهی سالمون را به طرز خوشمزه بپزیم. کافی است توصیه ها را دنبال کنید، دنباله را رعایت کنید و تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید. اگر لطیف‌ترین و آبدارترین استیک ماهی سالمون را برایشان بپزید، خانواده‌تان واقعاً از آن لذت خواهند برد.