فرنی بلغور ذرت را به درستی بپزید. طرز تهیه فرنی ذرت: دستور گام به گام با عکس

بسیاری از مردم آن را دوست دارند، اما کسانی که آن را دوست ندارند به سادگی نمی دانند چگونه آن را درست بپزند. باور نمی کنی؟ سعی کنید به توصیه ها عمل کنید، اسرار فرنی خوشمزه را در عمل مد نظر قرار دهید، خواهید دید که فرنی ذرت نه تنها بسیار سالم است، بلکه بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه فرنی ذرت با شیر

ذرت به دلیل محتوای کم کالری آن که تنها 86 کیلوکالری در هر صد گرم محصول است، محبوب است. به همین دلیل، بلغور ذرت در رژیم غذایی مطلوب است. یکی دیگر از مزیت های بزرگ غلات این است که گلوتن ندارد، بنابراین افرادی که بدنشان به این ماده حساس است می توانند فرنی ذرت را بدون ترس بخورند. با آرامش به رژیم غذایی نوزادانی که سن آنها به شش ماه رسیده است وارد می شود.

قبل از تهیه فرنی ذرت، صرف نظر از اینکه با شیر یا آب درست می شود، باید اصول کار با آن را بدانید که عبارتند از:

می توانید بلغور ذرت را نه تنها در قابلمه، بلکه در مایکروویو و فر نیز بپزید. در گزینه اول باید از ظرف شیشه ای درب دار استفاده کنید، دستگاه را با حداکثر توان روشن کنید و تایمر را ابتدا هفت دقیقه تنظیم کنید، سپس هم بزنید و پنج دقیقه دیگر تنظیم کنید. پختن فرنی در فر به عنوان غذای دوم با سبزیجات در گلدان های سفالی راحت است. زمان پخت در دمای 180 درجه سانتی گراد حدود یک ساعت است.

فرنی ذرت با شیر یکی از خوراکی های خوشمزه و سالم برای کودکان و بزرگسالان است. اگر غذا برای کوچکترین بچه ها تهیه شود، پس محتوای چربی شیر نباید از 1٪ تجاوز کند. اگر نتوانستید آن را در فروشگاه پیدا کنید، 3.2٪ معمولی را بردارید و آن را با آب جوش رقیق کنید.

فرنی ذرت را با شیر به صورت زیر تهیه کنید:

1. 150 میلی لیتر شیر و نصف لیوان آب را در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید، یک قاشق کوچک شکر و کمی نمک حل کنید.
2. دو قاشق بزرگ پر از فرنی ذرت را بعد از جوشیدن اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید.
3. پخت فرنی را با حرارت ملایم به مدت یک ربع ادامه دهید، سپس یک تکه کره اضافه کنید، درب آن را ببندید و بگذارید یک ربع دیگر بجوشد. اجاق گاز را خاموش کنید، ماهیتابه را بردارید، فرنی را هم بزنید.

طرز پخت فرنی ذرت در آب

فرنی ذرت پخته شده در آب به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت و ماهی ایده آل است و تهیه آن به آسانی پوست کندن گلابی است:

1. سه لیوان آب در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و بگذارید بجوشد.
2. بعد از جوش آمدن، یک پیمانه نمک و یک لیوان بلغور ذرت اضافه کنید.
3. با هم زدن مرتب فرنی را به مدت نیم ساعت بپزید.

این فرنی باید بلافاصله قبل از سرو پخته شود و در حالی که هنوز داغ است سرو شود، در غیر این صورت ممکن است بسیار غلیظ شود.

مدت زمان پخت فرنی ذرت

زمان پخت بلغور ذرت باید بر اساس آسیاب کردن بلغورها تعیین شود. به طور متوسط ​​نیم ساعت است. اما اگر غذا یا سوپ دوم از فرنی تهیه شود، زمان پخت را می توان با خود دستور تنظیم کرد؛ به توصیه های نویسنده دستور غذا توجه کنید. به هر حال، اگر فرنی را در چرخ قهوه آسیاب کنید، زمان پخت را می توان از نیم ساعت به 15 دقیقه کاهش داد.

فرنی طلایی، ذرت، برای معده بزرگسالان و کودکان اصلاً سنگین نیست! بله، چقدر مفید است - ماهیچه های آهنی وجود خواهد داشت! دانه های آهن آهن نیستند، اما دانه های طلایی این غلات تمام ثروت خود را به صورت فرنی ذرت بسیار خوشمزه، سرشار از فیبر گیاهی، ویتامین ها، مواد معدنی (سیلیکون و آهن) در اختیار مردم قرار می دهد. همه مهم ترین مزایای ذکر شده در مورد مهمترین چیز صحبت می کنند - فرنی ذرت جزو آنتی اکسیدان های طبیعی است - بدن را از سموم متابولیک پاک می کند.

ذرت خیلی دیرتر از اروپای غربی به اروپای شرقی رسید، جایی که به دومین نان تبدیل شد، و گاهی اوقات تنها جایگزین آن - ما در مورد مامالیگا صحبت می کنیم - یک فرنی غلیظ ذرت که فقط از آرد ذرت درست می شود. در کشورهای جنوب اروپا: ایتالیا، رومانی، بلغارستان و مولداوی، فرنی ذرت از جایگاه سنتی پرافتخاری در غذاهای ملی این کشورها برخوردار است. و اگرچه آنها آن را متفاوت تهیه می کنند، اما مطابق با سنت های غذاهای ملی خود، فرنی ذرت در آفریقا نیز فرنی ذرت است.

فرنی ذرت مدتهاست که در قلمرو اوراسیا کشور ما رسیده و رایج شده است. از بلغور ذرت که می توانید در نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی خود خریداری کنید، می توانید هر فرنی را در آب یا شیر بپزید: از رژیمی گرفته تا لذیذ - با آجیل، میوه های شیرین شده و عسل و غیره. فرنی ذرت را می توان به عنوان دسر یا پیش غذا برای غذاهای گوشتی استفاده کرد. این فرنی علاوه بر اینکه با رنگ طلایی روشنش چشم نوازی می کند، خوشمزه و بسیار سیر کننده است و این که با چه فرنی پخته شود به عهده هر خانم خانه داری است. امروزه پختن هر نوع فرنی در اجاق مایکروویو یا آرام پز در حال گسترش است.

آنچه هنگام تهیه فرنی ذرت لازم است

اول از همه، بلغور ذرت با کیفیت بالا را در فروشگاه مواد غذایی انتخاب کنید. اگر غلات به صورت وزنی فروخته می شود، حتی می توانید آن را بو کنید تا بوی رطوبت پوسیده را از بین ببرید. در هر صورت حتی اگر بسته بندی شده باشد به روان بودن و عدم آب بندی آن نگاه کنید. در مرحله بعد به یک ظرف مناسب برای پخت فرنی، آب آشامیدنی، بلغور ذرت شسته شده، اجاق گاز، اجاق گاز یا آرام پز و دستور العمل های ساده خانگی ما نیاز دارید.

1. دستور پخت فرنی ذرت با شیر

هر فرنی با شیر یک انتخاب برد-برد است، زیرا بسیار خوشمزه و سالم است، مخصوصاً برای کودکان، بیماران و افراد مسن، تا مواد معدنی و ویتامین هایی را که این فرنی آفتابی سخاوتمندانه با شما به اشتراک می گذارد، دوباره پر کند.

عناصر:

• بلغور ذرت - 2/3 فنجان؛
• شیر طبیعی تازه - 2 فنجان؛
• آب آشامیدنی - 2 لیوان؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری.

فرنی ذرت را با شیر به صورت زیر بپزید:

1. بلغورهای ذرت شسته شده را در ظرف مناسبی بریزید و به مقدار لازم آب آشامیدنی اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​یا ملایم و در حین هم زدن بپزید.
2. پس از اطمینان از اینکه شیر در حین طبخ دلمه نمی شود (شیر را در قاشق غذاخوری ریخته و مستقیماً در قاشق روی آتش بجوشانید: شیر ترش منسجم می شود) به مقدار لازم شیر طبیعی تازه را داخل فرنی ذرت در حال جوشیدن در آب بریزید. در حین هم زدن
3. سپس نمک و شکر را به فرنی اضافه کنید و تا زمان پخت ادامه دهید. کل زمان پخت حدود نیم ساعت طول می کشد. فرنی ذرت را با شیر داغ سرو کنید و کره را اضافه کنید.

2. دستور پخت فرنی ذرت با کدو تنبل

کدو تنبل نمی تواند هیچ فرنی را خراب کند و در ترکیب با بلغور ذرت نه تنها خوشمزه و مغذی است، بلکه زیبا است - حتی می توانید آن را با چشمان خود بخورید! یک صبحانه عالی برای بزرگسالان و کودکان.

عناصر:

• بلغور ذرت - 1 فنجان؛
• کدو تنبل تازه - 300 گرم؛
• شیر تازه - 3 فنجان؛
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره ذوب شده - اختیاری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طبق دستور، فرنی ذرت را با کدو حلوایی به صورت زیر تهیه کنید:

1. بدون اضافه کردن روغن، بلغورهای ذرت خشک را در ماهیتابه خشک سرخ کنید و روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا کمی طلایی شود.
2. غلات داغ را با مقدار تعیین شده شیر مستقیماً در ماهیتابه بریزید که به طور طبیعی قیچی می کند و تقریباً در حال جوش است. حرارت را خاموش کنید و ظرف نیم ساعت غلات در شیر پف می کنند.
3. در این مدت کدو - پوست، دانه ها و تفاله را آماده کرده و به مکعب های تقریبا مساوی برش داده و روی آن را با شکر گرانول پاشیده و در ماهیتابه ای جداگانه می گذاریم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شربت شود، مقداری از آن را آبکش می کنیم تا مزه دار شود. فرنی ذرت آینده و سپس در حین هم زدن به جوشیدن ادامه دهید تا .
4. مکعب های کدو حلوایی آماده شده را داخل فرنی ذرت داغ بریزید، نمک اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، به جوش بیاورید و تابه را با فرنی از روی حرارت بردارید. یک تابه درب دار را به روشی شناخته شده بپیچید - می توانید آن را در یک "جعبه حرارتی" خانگی بپیچید، یک جعبه مقوایی با روکش داخلی با لایه های مصنوعی. به محض اینکه فرنی تبخیر شد تا حد امکان معطر، نرم و خوش طعم می شود، داغ سرو کنید و روی آن کره آب شده بریزید.

3. دستور پخت خانگی فرنی ذرت با میوه های خشک

گنجاندن افزودنی های میوه در فرنی های دسر از هر غلات به طور گسترده توسط زنان خانه دار در سراسر جهان استفاده می شود. آنها این کار را به روش خود انجام می دهند، اما میوه ها فقط میوه هایی به هر شکلی هستند: از تازه گرفته تا میوه های شیرین شده و میوه های خشک. میوه های خشک و میوه های شیرین شده به فرنی عطر، ترشی می بخشند و نقش تزئینی دارند - یک درمان برای چشم.

عناصر:

• بلغور ذرت - 1 فنجان؛
• شیر تازه - 2 فنجان
• آب آشامیدنی - 2 لیوان؛
• زردآلو خشک - 100 گرم؛
• کشمش - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک سفره - 0.5 قاشق چایخوری.

طبق دستور: فرنی ذرت با میوه های خشک - به شرح زیر تهیه کنید:

1. با کشمش و زردآلو خشک شروع کنید که باید مرتب شود و در آب جاری شسته شود سپس آب جوش را در ظرف های مختلف به مدت کوتاهی بریزید. آب زردآلوهای خشک را خالی کرده و مکعبی کنید و کمی بعد آب کشمش را خالی کنید.
2. شیر تست شده از نظر تازگی را با آب در ظرف مناسبی مخلوط کرده و بجوشانید و نمک و شکر را اضافه کنید و در حین هم زدن به تدریج به مقدار لازم از بلغور ذرت را داخل شیر در حال جوش بریزید تا گلوله های ناخواسته ایجاد نشود.
3. پس از 15 دقیقه پخت و با هم زدن مکرر با حرارت متوسط، فرنی غلیظ را باید از روی حرارت برداشته و به دیگ های سفالی برای پخت در فر منتقل کنید، لایه های متناوب میوه های خشک، تکه های کره و فرنی را بپزید.
4. گلدان های بسته بندی شده را با درب بپوشانید، در فر از قبل گرم شده قرار دهید و فرنی ذرت را با میوه های خشک در دمای 90 درجه سانتیگراد به مدت 40-60 دقیقه بجوشانید. در قابلمه به عنوان دسر داغ سرو کنید.

4. یک دستور ساده برای فرنی ذرت برای کاهش وزن

فرنی ذرت از دیرباز شناخته شده است. به لطف محتوای ویتامین و مواد معدنی و محتوای کالری کم، چنین فرنی را می توان با خیال راحت در رژیم غذایی غذاهای کم کالری برای برنامه کاهش وزن یا برای نیازهای غذایی پزشکی گنجاند.

عناصر:

• بلغور ذرت - 1 فنجان؛
• آب آشامیدنی - 2.5 لیوان؛
• روغن زیتون - 1-2 قاشق غذاخوری؛
• کشمش (یا توت های وحشی) - 100 گرم؛
• شکر گرانول - با توجه به اولویت؛
• نمک سفره - به مزه.

طبق دستور العمل: فرنی ذرت برای کاهش وزن - به شرح زیر تهیه کنید:

1. کشمش این فرنی را ابتدا باید دسته بندی کرد، شست و در آب گرم خیس کرد تا پف کند. به جای کشمش، می توانید از انواع توت های تازه یا منجمد مانند کرن بری استفاده کنید.
2. تمام مواد فرنی ذرت برای کاهش وزن را در ظرف مناسبی برای پخت مخلوط کنید و آب داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. ظرف حاوی فرنی ذرت را برای کاهش وزن در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و آن را به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا یک پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور ایجاد شود.

1. با وجود سادگی پخت فرنی ذرت، خاصیت آزاردهنده ای دارد - تا ته ظرفی که در آن پخته می شود می سوزد. به همین دلیل لازم است مدام حالت آتش را کنترل کرد و از هم زدن دوره ای خودداری کرد.
2. با توجه به افزایش چسبندگی فرنی ذرت، ظرف پخت آن باید ته ضخیم داشته باشد.
3. این اتفاق افتاد که فرنی ذرت به دست آمده غلیظ تر از آنچه ما می خواهیم بود ، پس از آن علاوه بر شیر ، چنین فرنی را می توان با نوعی پوره میوه یا ماست رقیق کرد.
4. به علاقه مندان به طعم های تند می توان توصیه کرد که از سس تهیه شده از فلفل دلمه ای، پیاز، گوجه فرنگی و پنیر شور استفاده کنند که می توان از آن برای چاشنی فرنی ذرت استفاده کرد.

دستور العمل های فرنی ذرت

طرز پخت فرنی ذرت در آب

20 دقیقه

90 کیلو کالری

5 /5 (4 )

فرنی ذرت یک غذای شناخته شده و بسیار سالم است. همه می توانند بخورند: کودکان، افراد مسن و افرادی که در سیستم گوارشی مشکل دارند، زیرا بسیار سبک است و باری بر بدن وارد نمی کند. در عین حال حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی، اسیدهای چرب غیراشباع، کلسیم، پتاسیم، سدیم، آهن و فسفر است. همچنین سرشار از ویتامین های A، B، C و E است. مصرف آن برای افرادی که مشکل سطح کلسترول، دیابت یا آلرژی دارند توصیه می شود. این مجموعه از چیزهای مفید به من انگیزه می دهد تا این فرنی را بیشتر برای خودم و فرزندانم بپزم. و بهترین قسمت این است که تهیه آن بسیار آسان بود. وقتی نمیدونستمچه مدت باید فرنی ذرت را در آب بپزید؟ می ترسیدم صبح وقت زیادی ببرد. اما معلوم شد که تنها چیزی که طول کشید 20 دقیقه بیشتر نبود. برای بچه ها من معمولا آن را شیرین درست می کنم، اما برای خودم - بسته به خلق و خوی من. نکته اصلی این است که همیشه خوشمزه می شود و هیچ کس بینی خود را بالا نمی برد. من قبلاً تمام مزایای این فرنی را برای خودم کشف کرده ام ، بنابراین اکنون می خواهم طرز پخت آن را نیز یاد بگیرید.

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

• برای تهیه سریع فرنی، دانه های متوسط ​​آسیاب شده را انتخاب کنید، زیرا دانه های درشت پخت زمان زیادی می برد.
• رنگ غلات باید سفید یا زرد در سایه های مختلف باشد، اما در هیچ مورد خاکستری نیست.
• اگر مدت‌ها پیش غلات خریده‌اید و مدت زیادی در کمد شما می‌ماند، بهتر است از آن استفاده نکنید. او به احتمال زیاد طعم و بوی خود را از دست داده است.

فرنی ذرت

وسایل اشپزخانه:الک، ماهیتابه، قاشق.

عناصر

فرآیند پخت و پز

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه فرنی از بلغور ذرت در آب

در این ویدیو دختر می گوید:طرز پخت فرنی ذرت با آب نگاهی بیندازید و تمام تفاوت های ظریف را دریابیدنحوه درست پختن فرنی ذرت در آب، و چه چیزی را می توان به آن اضافه کرد.

طرز تهیه فرنی ذرت - یک دستور العمل ساده. دستور پخت فرنی ذرت

طرز تهیه فرنی ذرت خوشمزه و سالم با آب و شیر. یک دستور ساده و مقرون به صرفه برای تهیه یک غذای رژیمی و مغذی برای خانم های خانه دار مبتدی و با تجربه تر. مدت زمان پخت، چه چیزی را می توان به فرنی بلغور ذرت تمام شده اضافه کرد تا برای کودکان و بزرگسالان خوشمزه تر شود. فرنی ذرت هم برای منوی کودکان و هم به عنوان غذای جانبی برای هر غذای دیگری ایده آل است. جزئیات بیشتر http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

طرز تهیه فرنی ذرت، آب و شیر خوشمزه و سالم. یک دستور العمل ساده از وعده های غذایی تغذیه ای برای مهمانداران مبتدی یا با تجربه تر. مدت زمان پخت که می توانید به فرنی تمام شده ذرت اضافه کنید تا طعم آن را برای کودکان و بزرگسالان ایجاد کنید. غلات ذرت ایده آل برای منوی کودکان.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

با فرنی ذرت چی سرو کنیم

فرنی ذرت برای صبحانه، ناهار و شام مناسب است، بنابراین می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید آن را مانند هومینی، با گوشت، پنیر شور، خامه ترش و سبزیجات سرو کنید. فقط می توانید به کتلت یا گوشت خورش اکتفا کنید. می توانید آن را با ماهی جایگزین کنید. سالاد سبزیجات تازه هم ضرری ندارد. اگر برای کودکان آشپزی می کنید یا فقط برای صبحانه فرنی درست می کنید، می توانید آن را شیرین کنید. برای این کار چند قاشق عسل و میوه های خشک اضافه کنید. یا آجیل و میوه های شیرین شده را اضافه کنید. همچنین می توانید فرنی را با کدو تنبل بپزید، سپس دو برابر سالم تر و خوشمزه تر می شود.

• اگر می خواهید کمتر نزدیک اجاق گاز بایستید، روی غلات آب جوش بریزید.
• در پایان پخت می توانید کمی روغن اضافه کنید تا فرنی نرم تر شود.
• اگر می خواهید بدانید که چگونه فرنی ذرت خرد شده را در آب بپزید، یک پاسخ وجود دارد: فقط یک لیوان آب کمتر اضافه کنید و بپزید تا تمام آب تبخیر شود.
• برای اینکه فرنی ذرت به قوام دلخواهتان برسد، نسبت آب و غلات را رعایت کنید. برای مایع - 4:1، برای ترد - 3:1.
• برای اینکه فرنی خوشمزه تر شود، بگذارید کمی بماند. مثلاً برای صرف صبحانه، فرنی را عصر بپزید.

گزینه های دیگر

فرنی ذرت تهیه شده با شیر بسیار لطیف و خوشمزه است، بنابراین اگر می خواهید برای کودکان طبخ کنید، از این دستور استفاده کنید. شما می توانید نه تنها روی اجاق گاز بپزید - فرنی ذرت را در یک اجاق گاز آهسته درست کنید. سپس مجبور نیستید همیشه روی آن بایستید و مداخله کنید، که باعث صرفه جویی در زمان می شود. همچنین می توانید فرنی های سبزیجات دیگری مانند کدو یا نخود تهیه کنید که فواید زیادی دارند. و همه اینها بسیار خوشمزه است اگر بدانید چگونه آن را درست بپزید.

فرنی خوشمزه خوردی؟ چطوری تهیه کردی و با چی سرو کردی؟ در نظرات به ما بگویید چه چیزی را دوست داشتید و چه کاری را متفاوت انجام دادید.

زنان خانه دار مدرن به ندرت فرنی ذرت را در آب می پزند. و این کاملا بیهوده است، زیرا فرنی ذرت، یا هومینی، یک غذای بسیار رضایت بخش، سالم و مغذی است. برای تهیه این فرنی می توانید از هر سوپرمارکتی آرد ذرت بخرید. بسیاری از زنان به سادگی از پختن این غذا می ترسند زیرا نمی دانند چه مدت باید غلات را بپزند.

فرنی ذرت را در آب بپزیدکمی بیشتر از سایر غلات طول می کشد: بلغور، گندم سیاه یا ارزن. با این حال، بدون شک ارزش پختن چنین ظرفی را دارد، زیرا چنین فرنی، پخته شده در آب، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مفید است. برای اینکه تا حد ممکن خوشمزه، رضایت بخش و مغذی شود، باید قوانین تهیه آن را به شدت رعایت کنید.

در مورد مزایا

این یک محصول غذایی ضروری برای کسانی است که کاهش وزن یا رعایت روزه ارتدکس. برای پخت فرنی ذرت، حدود سی دقیقه طول می کشد تا غلات بپزد تا نرم شوند، و سی دقیقه دیگر پختن ظرف روی حرارت ملایم طول می کشد. بنابراین، بهتر است زمانی که عجله ندارید، برای شام طبخ کنید. غذای تهیه شده از بلغور ذرت یا مامالیگا یکی از غذاهای مورد علاقه در مولداوی و رومانی است. این غذای مورد علاقه دهقانان محلی است: چوپانان و کشاورزان. این ظرفی که به راحتی آماده می شود در تمام طول روز شما را سیر می کند و انرژی کافی برای انجام سخت ترین کارهای فیزیکی را به شما می دهد. در مورد فواید و مزایای اصلی این غذا می توان به موارد زیر اشاره کرد:

نحوه طبخ با آب: شرح کلی فرآیند

پختن در آب اصلا سخت نیست. نکته اصلی این است که بدانید چه مدت باید پخته شود. در کل پخت حدود یک ساعت طول می کشد. شما می توانید یک غذای خوشمزه را به شرح زیر تهیه کنید:

وقتی غذا پخته شد، خانم خانه باید همیشه این روند را کنترل کند. به طور دوره ای هومینی باید هم زده شود تا به دیواره های تابه نچسبد و نسوزد. اگر فرنی را روی آتش بگذارید و آن را به حال خود رها کنید، مطمئناً می سوزد و طعم نسبتاً ناخوشایندی پیدا می کند.

طعم ظرف تمام شده تا حد زیادی به آن بستگی دارد چه مدت برای پختن. اگر درست پخته شود طعم لطیف و عطر مطبوعی خواهد داشت. اگر به مدت طولانی و روی حرارت زیاد در آب بپزید، بیشتر آب جوش می آید و فرنی به زودی پس از پخت سفت می شود و عملا غیر قابل خوردن خواهد بود. اگر کمتر آشپزی کنید. از آنچه نیاز دارید، بسیار مایع می شود. ظرف باید به گونه ای آماده شود که کاملاً غلیظ شود.

می توانید انواع مواد پرکننده را به ظرف آماده روی آب اضافه کنید: قارچ وحشی، قارچ، پیاز سرخ شده، سیب زمینی، گوشت آب پز یا سرخ شده. تعداد زیادی خانم خانه دار وجود دارد، دستور پخت بسیار زیادی دارد. اگر مادر جوانی برای کودک غذا درست می کند، می توانید تکه های میوه، انواع توت ها، مربا و عسل را به ظرف اضافه کنید.

اگر بعد از ناهار یا شام باقیمانده غذای دیروز دارید، به هیچ عنوان این غذای باقی مانده را دور نریزید. می توانید آنها را بپزید سرخ کن های ذرت فوق العاده. این پنکیک ها گزینه ای عالی برای یک صبحانه خوشمزه، رضایت بخش و غیرعادی هستند.

در حین پخت حتما نمک و شکر را به دلخواه اضافه کنید یا می توانید فقط نمک اضافه کنید. توصیه می شود بعد از جوش آمدن آب در تابه نمک اضافه کنید. اگر آب را قبل از جوشیدن نمک بزنید، آب بسیار کندتر می جوشد. این قانون ساده نه تنها در مورد فرنی ذرت، بلکه در مورد سایر غذاهای پخته شده در آب نیز صدق می کند.

اگر کودکی نمی خواهد فرنی ذرت خوشمزه و سالم بخورد، ظرف را می توان به زیبایی تزئین کرد. می توانید با استفاده از مربا یا عسل روی بشقاب چهره ای شاد بکشید. یا می توانید نی های ترد را در اطراف لبه های بشقاب قرار دهید تا شبیه آفتاب شود.

اگر خانم خانه تصمیم به تهیه فرنی شیرین و افزودن عسل دارد، به هیچ وجه نباید در حین پخت عسل اضافه کرد. وقتی عسل گرم می شود، تمام مواد مفید از آن محو می شود. علاوه بر این، در طول فرآیند حرارت دادن، عسل حتی می تواند برای سلامتی مضر باشد. عسل فقط به فرنی که از قبل خنک شده است اضافه می شود.

شما می توانید آن را نه تنها با نان، بلکه بدون آن نیز بخورید، زیرا هومینی بسیار سیر کننده و مغذی است. بنابراین، اگر کودک از خوردن فرنی و نان امتناع کرد، نباید او را مجبور کنید.

شما می توانید یک ظرف را نه تنها با آب، بلکه با شیر نیز بپزید. هنگام پخت و پز با شیر، باید بسیار مراقب باشید، زیرا شیر در هر زمان ممکن است فرار کند. برای جلوگیری از این مشکل آزار دهنده، مادربزرگ های ما به طور سنتی از محافظ شیر استفاده می کردند. "نگهبان" یک صفحه فلزی گرد با سطح آجدار است. در کف تابه قرار می گیرد. به محض اینکه شیر شروع به جوشیدن کرد، "نگهبان" شروع به زدن کف تابه می کند. زن خانه با شنیدن این صدا به سمت اجاق گاز می دود و به موقع شیر را رام می کند. چنین وسایلی تا به امروز توسط بسیاری از زنان خانه دار حفظ شده است.

اگر مادر جوانی نتواند خودش آن را برای نوزادش بپزد، می تواند فرنی آماده و فوری بخرد. بنابراین فرنی فوری توسط شرکت آلمانی Heinz و تولید کننده داخلی غذای کودک Umnitsa تولید می شود. فرنی فوری برای کودکان نیز در آب تهیه می شود. این ماده ضد حساسیت است و حاوی همان مواد مفیدی است که فرنی ذرت طبق دستور پخت سنتی تهیه می شود.

چنین غذایی روی آب - غذای بسیار خوشمزه و سالم. اخیراً این فرنی در بین کسانی که سبک زندگی سالمی دارند و سعی می کنند درست غذا بخورند محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. مصرف منظم فرنی آب به کاهش وزن، پاکسازی بدن از سموم و بهبود سلامت کلی کمک می کند. نکته اصلی این است که این غذا را به درستی تهیه کنید، به طور کامل دستورالعمل دقیق مرحله به مرحله را دنبال کنید.

سلام، خوانندگان عزیز! در این مقاله در مورد فرنی ذرت صحبت می کنیم. ما در مورد خواص مفید بلغور ذرت صحبت می کنیم. با استفاده از توصیه های ما، با اسرار پخت فرنی روی اجاق گاز و آرام پز آشنا خواهید شد، نحوه پختن غذا با شیر، آب و کدو تنبل را یاد خواهید گرفت. همچنین خواهید فهمید که آیا فرنی ذرت برای دیابت مجاز است یا خیر و اگر به این محصول حساسیت دارید چه کاری باید انجام دهید.

بلغور ذرت محصولی است که از دانه های ذرت تهیه می شود. انواع زیادی از غلات وجود دارد، رایج ترین و فعال ترین مورد استفاده در پخت و پز جلا است.

بلغور ذرت حاوی:

• سیلیکون؛
• ویتامین E؛
• تریپتوفان؛
• پتاسیم؛
• یک اسید نیکوتین؛
• تیامین؛
• پیریدوکسین؛
• کبالت؛
• لیزین؛
• ریبوفلاوین؛
• اهن؛
• منیزیم؛
• کاروتن

محتوای کالری غلات 325 کیلو کالری در 100 گرم است. تولید - محصول. در عین حال، سهم پروتئین ها 10٪ است، کربوهیدرات ها - حدود 56٪، چربی ها - حدود 2٪، آب - حدود 1٪، فیبر غذایی - 24٪.

ویژگی های مفید

از خواص مفید غلات می توان به هضم آسان آن اشاره کرد. وجود فیبر به شما این امکان را می دهد که بدن را از مواد زائد و سموم آزاد کنید و همچنین از فرآیند تخمیر در روده ها جلوگیری کنید.

آهن موجود در این محصول تاثیر مفیدی بر سیستم گردش خون دارد و سیستم ایمنی را تقویت می کند. پتاسیم به عادی سازی عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک می کند. منیزیم مسئول بهبود خواب و افزایش مقاومت در برابر استرس است.

کبالت تولید گلبول های قرمز خون را تحریک می کند و در جذب آهن نیز نقش دارد.

فرنی ذرت: فواید و مضرات

فواید فرنی ذرت به شرح زیر است:

1. وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد.
2. سطح کلسترول خون را تثبیت می کند.
3. باعث کاهش وزن می شود.

فرنی ذرت دارای خواص مفید بسیاری است، اما تعدادی منع مصرف دارد:

• افزایش لخته شدن خون؛
• زخم؛
• دیستروفی

در سایر موارد استفاده از محصول منعی ندارد.

طرز پخت فرنی ذرت

طعم محصول نهایی تا حد زیادی به روش پخت بستگی دارد. این ظرف را روی اجاق گاز یا آرام پز آماده می کنند. هر روش ویژگی های خاص خود را دارد:

1. اگر فرنی را روی اجاق می‌پزید، باید بر روند آن نظارت داشته باشید.
2. اگر در آرام پز آشپزی می کنید، وقت آزاد دارید، می توانید چندین کار را همزمان انجام دهید.

یکی دیگر از مزایای پخت و پز در اجاق آهسته این است که فرنی شکننده می شود، لازم نیست مدام آن را هم بزنید و از سوختن ظرف بترسید.

طرز پخت فرنی ذرت روی اجاق گاز

اسرار پخت فرنی ذرت روی اجاق گاز:

1. قبل از پختن، غلات را با استفاده از الک بشویید.
2. فرنی را در قابلمه ای با کف ضخیم بپزید. در طول فرآیند پخت، محصول اغلب می سوزد؛ غلات را دائماً هم بزنید.
3. دانه های متوسط ​​آسیاب شده را به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
4. غلات را داخل آب بریزید و از قبل نمک بزنید.
5. اگر می خواهید فرنی قوام مایع داشته باشد، از 4 فنجان آب استفاده کنید. برای فرنی غلیظ، باید 600 میلی لیتر مایع در هر لیوان غلات مصرف کنید.

طرز پخت فرنی ذرت در آرام پز

1. برای پخت و پز، حالت "فرنی" را فعال کنید.
2. با استفاده از حالت Multicook زمان پخت را کاهش دهید. اگر در ابتدا آن را در حالت "فرنی" به مدت 25 دقیقه و سپس در حالت "چند پخت" برای 10 دقیقه دیگر بپزید، فرنی ترد می شود.
3. مقدار مایع را بر اساس قوام دلخواه خود اضافه کنید. برای به دست آوردن فرنی ترد، از 3 فنجان آب، مایع - 4 فنجان استفاده کنید.
4. از تنظیم گرم نگه داشتن برای غذاهای پخته استفاده نکنید.
5. فرنی آماده باید بلافاصله مصرف شود.

فرنی ذرت با شیر (شیر)

فرنی با شیر نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان 1 ساله نیز یک صبحانه عالی خواهد بود. برای پخت و پز از شیر با محتوای چربی 2 درصد استفاده کنید، در صورت تمایل می توانید آن را با آب رقیق کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• غلات - 40 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• آب - نصف لیوان؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 10 گرم.

نحوه پختن:

1. یک قابلمه با کف ضخیم بردارید و شیر و آب و شکر را داخل آن بریزید و روی آتش بگذارید.
2. صبر کنید تا شیر بجوشد سپس غلات را اضافه کنید و یک ربع با حرارت ملایم به پختن ادامه دهید و هم بزنید.
3. کره را اضافه کنید، سپس 15 دقیقه دیگر بپزید.

کالری:

محتوای کالری در 100 گرم. محصول 120 کیلو کالری

فرنی ذرت روی آب

فرنی با آب برای افرادی که مراقب وزن خود هستند مجاز است. برای پخت و پز، از غلات کهنه استفاده نکنید تا از تشکیل توده و طعم تلخ جلوگیری کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• غلات - 180 میلی لیتر؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• نمک - 10 گرم؛
• کره - 20 گرم.

نحوه پختن:

1. غلات را آماده کنید، آن را زیر شیر آب بشویید.
2. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
3. غلات را در تابه بریزید، نمک اضافه کنید، سپس نیم ساعت بپزید و مدام هم بزنید.
4. پس از پخته شدن غذا، روغن را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
5. ماهیتابه را از روی اجاق بردارید، با حوله بپوشانید، یک ربع صبر کنید، سپس می توانید سرو کنید.

کالری:

محتوای کالری در 100 گرم. محصول 141 کیلو کالری

فرنی ذرت با کدو تنبل

فرنی با کدو تنبل نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. کل زمان پخت بیش از 1 ساعت نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

• غلات - 100 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر
• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 20 گرم؛
• نمک - 2 عدد؛
• کره - 45 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر.

نحوه پختن:

1. کدو تنبل را با شستن، پوست کندن، جدا کردن پوست زبر، برداشتن دانه ها و سپس برش به مکعب های کوچک آماده کنید.
2. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و داخل آن روغن بریزید سپس کدو را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
3. نصف شیر را به کدو حلوایی اضافه کنید و حرارت را کم کنید.
4. تابه ای بردارید، غلات را داخل آن بریزید، آب را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و به مدت 6 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
5. کدو تنبل تمام شده را با شیر با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
6. کدو تنبل را با غلات مخلوط کنید، سپس شیر باقی مانده را روی مخلوط بریزید و شکر را اضافه کنید.
7. پخت محصول را زیر درب بسته و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه ادامه دهید.
8. ظرف را از روی اجاق بردارید، کمی روغن اضافه کنید، 20 دقیقه با حوله بپوشانید و بعد از آن می توانید آن را سرو کنید.

کالری:

محتوای کالری در 100 گرم محصول 100 کیلو کالری

آیا در صورت ابتلا به دیابت می توان فرنی ذرت مصرف کرد؟

خوردن فرنی ذرت نه تنها برای کودکان و کسانی که در حال کاهش وزن هستند، بلکه برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است.

این به دلیل این واقعیت است که محصول دارای شاخص گلیسمی متوسط ​​است. مصرف این محصول به کاهش سطح قند خون کمک می کند.

مزیت دیگر وجود تعداد زیادی ریز عناصر مفید و ویتامین ها است.

قبل از گنجاندن فرنی در رژیم غذایی خود، حتما با پزشک خود مشورت کنید.

اگر به فرنی ذرت حساسیت دارید چه باید کرد؟

اگرچه بلغور ذرت یک ماده غذایی کم حساسیت است، اما برخی افراد واکنش آلرژیک را تجربه می کنند.

در صورت داشتن آلرژی چه باید کرد:

1. محصول را از مصرف حذف کنید. اگر شک دارید که غلات علت آن بوده است، برای شناسایی عامل حساسیت زا آزمایش بدهید.
2. از رژیم غذایی خاصی پیروی کنید و غذاهای جدید را در برنامه غذایی خود قرار ندهید.
3. داروها - جاذب ها، آنتی هیستامین ها را مصرف کنید. قبل از استفاده از داروها با پزشک خود مشورت کنید.

بیشتر اوقات، آلرژی در کودکان خردسال رخ می دهد. برای اهداف پیشگیرانه توصیه می شود:

• با رعایت برنامه غذایی پیشنهادی پزشک اطفال، غذاهای کمکی را به موقع معرفی کنید.
• افزایش ایمنی کودک؛
• اگر یکی از اعضای خانواده به محصول آلرژی دارد، نباید به کودک آن را داد یا باید از قبل برای تشخیص حساسیت به گلوتن آزمایش شود.

چه چیزی را به خاطر بسپاریم

1. خوردن فرنی ذرت به کودکان، دیابتی ها و کاهش وزن آسیبی نمی رساند.
2. فرنی که در آهسته پز پخته می شود شکلی شکننده دارد و پختن آن راحت تر از روی اجاق است.
3. اگر مشکوک به آلرژی هستید، باید فرنی را از رژیم غذایی خود حذف کنید و از نظر وجود آلرژن آزمایش دهید.

شما را در مقاله بعدی می بینیم!