چگونه یک تجارت چای را از ابتدا راه اندازی کنیم. طرح تجاری: چای فروشی از A تا Z

آیا کسی هست که این روزها بدون چای کار کند؟ احتمالا نه. مصرف چای در روسیه بسیار رایج است. صبحانه، ناهار و شام، ارتباطات تجاری و دوستانه تقریباً همیشه با یک فنجان چای همراه است. در مغازه ها می توانید تقریباً هر نوع چای را بخرید، از ارزان قیمت گرفته تا نخبگان.

همانطور که می بینیم، افتتاح یک چایخانه می تواند یک تجارت بسیار سودآور باشد، زیرا همیشه تقاضا برای چای وجود خواهد داشت.

چگونه چای فروشی خود را باز کنیم؟

اثربخشی اجرای این ایده با سطح سودآوری مشخص می شود که مستقیماً به تفکر ایده آل بستگی دارد. توجه به انتخاب محل، کیفیت پرسنل خدمات، مسائل تحویل و محدوده کالا ضروری است.

اتاق برای چای

ملاک اصلی انتخاب "پتنت" مکان است. بازدید از یک چایخانه اغلب تکانشی است. شخصی از آنجا عبور می کند، تابلوی جذابی را می بیند، فضای دنج مؤسسه را یادداشت می کند و مشتری دائمی چایخانه می شود، مگر اینکه البته خدمات و مجموعه مناسب او باشد.

دو گزینه برای اتاق چای وجود دارد:

یک." کافه در کافه". گزینه ایده آل اجاره اتاق در یک سوپرمارکت بزرگ - در فودکورت است. اتاق می تواند کوچک باشد، به عنوان مثال 30 متر مربع. در اتاق اصلی باید مکانی برای یک اتاق اضافی به مساحت 5-10 متر مربع وجود داشته باشد که به عنوان انباری خدمت می کند. چای را در مکانی گرم، خشک و تاریک که دارای تهویه مناسب است نگهداری کنید.

2. کافه تخصصی – چای. در حالی که هجوم مشتریان بالقوه هنگام استفاده از گزینه اول به طور پیش فرض تضمین شده است، در گزینه با یک کافه مجزا، مکان آن از همه مهمتر خواهد بود. با توجه به مشخصات فروش، بهتر است یک چایخانه در مرکز شهر قرار دهید، جایی که جریان زیادی از فعالیت های تجاری و دفاتر زیادی وجود دارد. جایی که مردم اغلب جلسات و مذاکرات تجاری برگزار می کنند.

الزامات برای محل استاندارد است. نقش ویژه ای به راه حل های طراحی داده می شود. اتاق باید دنج و با هدف رویکرد شخصی به هر بازدید کننده باشد.

کارکنان خدمات در چایخانه

هنگام کار با کارکنان، موارد زیر را در نظر بگیرید:

لوازم و انواع چای

ممکن است چندین گزینه برای یافتن تامین کننده مناسب وجود داشته باشد. این را می توان مستقیماً در چین یا هند یا در نمایشگاه های بزرگ چای انجام داد. بازار تامین کنندگان عمده فروشی به طور گسترده در روسیه توسعه یافته است. خرید در بازار داخلی سود بیشتری دارد، اگرچه باید خودتان کیفیت چای را بررسی کنید.

یک چایخانه کوچک می تواند تا 20 نوع چای تهیه کند. این شماره کل لیست محبوب ترین و محبوب ترین انواع را پوشش می دهد.

علاوه بر فروش چای، فروش محصولات قنادی، لوازم جانبی مختلف برای نوشیدن چای سود قابل توجهی را افزایش می دهد: قوری های سفالی، ست های ساخته شده در سبک های مختلف ملی، صافی های اصلی و موارد دیگر. چای وزن برای کسانی که مایل هستند باید بسته بندی زیبایی داشته باشد تا خرید در دستان شما خوشایند باشد. اینها می توانند بسته های کوچک اصلی حاوی اطلاعات مربوط به این تنوع باشند.

در این مواد:

تهیه یک طرح تجاری برای یک مغازه چای فروشی و باز کردن فروشگاه خود در آینده ایده خوبی است که درآمد واقعی را به همراه خواهد داشت. خرید دانه های قهوه، آسیاب کردن و دم کردن آن توسط خودتان همیشه نشانه خوش طعم بودن آن بوده است. چای نسبتاً اخیراً به یک رقیب سالم برای قهوه تبدیل شده است: مراسم چای در کشور ما به عنوان مثال در چین گسترده نیست، اما چای از مدت ها قبل در سماور در روسیه نوشیده می شود. خرید یک ترکیب چای با کیفیت یا چای درجه یک، به خصوص در شهرهای کوچک، می تواند دشوار باشد. افتتاح یک فروشگاه چای به شما این امکان را می دهد که تجارتی را با گردش مالی خوب و رقابت کم سازماندهی کنید.

ویژگی های تجارت چای

مزایا و معایب

مانند هر کسب و کار دیگری، راه اندازی چایخانه مزایا و معایب خود را دارد. با سنجیدن هر دو، می توانید به وضوح تعیین کنید که آیا کسب و کار ارزش هزینه های خود را دارد و آیا می تواند سود پایداری به همراه داشته باشد.

• می توان تجارت چای را از ابتدا بدون هیچ هزینه خاصی ترویج کرد، نیازی به خرید تجهیزات ویژه، ماشین آلات گران قیمت نیست.
• در ابتدا، برای افتتاح یک چای و کافی شاپ، یک اتاق با مساحت بزرگ مورد نیاز نیست، که به طور قابل توجهی بر اجاره خانه تأثیر می گذارد.
• چای برای نگهداری راحت است، فضای زیادی را اشغال نمی کند و در یک اتاق خشک خراب نمی شود.
• علاقه به چای نه در فصل سرد و نه در فصل گرم کاهش نمی یابد، تجارت فصلی نیست.
• علاوه بر چای، قهوه، در فروشگاه می توانید محصولاتی برای نوشیدن چای، ظروف، مجموعه های هدیه بفروشید.
• در شرق، نوشیدن چای یک هنر تلقی می شود، کاملاً امکان پذیر است که یک فروشگاه چای را از یک فروشگاه معمولی به یک موسسه نخبه با سنت های خاص خود، طعم خاص و خبره های منظم چای های با کیفیت تبدیل کنید.

• مشکلات خرید کالا؛
• تقاضای کم برای محصولات در شهرهای کوچک؛
• هزینه بالای خرید و در نتیجه قیمت بالای چای.

طرح سازمانی

ثبت کسب و کار فروش چای و قهوه

برای افتتاح یک نقطه (چه فروشگاه یا یک فروشگاه) برای فروش چای، قهوه، محصولات مرتبط، باید یک کارآفرین فردی ثبت نام کنید. برای این شما نیاز خواهید داشت:

1. درخواست ثبت نام.
2. گذرنامه. اصل و فتوکپی.
3. شماره مالیات فردی (تخصیص پس از ثبت نام در اداره مالیات).
4. رسید پرداخت وظیفه دولتی.

مجوز انجام تجارت توسط مقامات محلی صادر می شود. علاوه بر این، لازم است نتیجه گیری های خدمات بهداشتی و حفاظت از آتش نشانی داده شود.

کدهای OKVED:

• 10.83 - تولید چای و قهوه، شامل تولید عصاره و مخلوط بر اساس چای یا حصیر، بسته بندی چای.
• 47.29.35 - خرده فروشی چای، قهوه، کاکائو در فروشگاه های تخصصی.

USN 15٪ به عنوان یک سیستم مالیاتی ترجیح داده می شود.

جستجوی تامین کننده

منابع پایدار کلید شهرت خوب و رفاه بیشتر است. برای صاحب یک چای‌فروشی بزرگ یا چند فروشگاه خرده‌فروشی آسان‌تر است که مستقیماً با سازنده قرارداد تأمین منعقد کند. یک تجارت کوچک با واسطه ها گره خورده است، بسیار مهم است که به انتخاب یک شرکت تامین کننده با مسئولیت کامل نزدیک شوید تا از روابط سودمند بلندمدت اطمینان حاصل کنید.

مزیت بدون شک وجود یک محصول منحصر به فرد خواهد بود که رقبا ندارند.

به طور جداگانه، باید مراقب خرید کیسه های بسته بندی و جعبه های چای یا قهوه فروخته شده بر حسب وزن باشید.

فضای مغازه

تجارت چای جذاب است زیرا برای سازماندهی فروشگاه نیازی به فضای وسیعی ندارد. برعکس، یک مغازه کوچک و دنج با دکورهای رنگی روشن یا دکوراسیونی به سبک شرقی، خریداران را جذب می کند. شرط اصلی انطباق محل با استانداردهای SES و آتش نشانان است. در ابتدا می توانید خود را به اجاره جزیره در یک مرکز خرید محدود کنید: رایحه چای و قهوه، ویترین های شیشه ای با اجناس نمایش داده شده و تزئین شده مشتریان را جذب می کند و ترافیک در مراکز خرید مانند هیچ مکان دیگری زیاد است.

چای یا قهوه، بسته بندی مناسب، هدیه ای عالی خواهد بود. علاوه بر این، می توانید تجارت ظروف چای، مجموعه های تخصصی را سازماندهی کنید (فنجان های کوچک برای قهوه، کله پاچه های غیر معمول، قوری های اصلی توجه را به خود جلب می کند و سپس وظیفه فروشنده این است که مشتری را با خرید ترک کند).

تجهیزات نقطه فروش

برای تجارت راحت، چای ها باید در ویترین ها نمایش داده شوند، جعبه های حلبی (حفظ عطر و جلوگیری از نفوذ رطوبت) با نام چای (ترکیب) و توضیح مختصری برچسب گذاری شده است.

از آنجایی که چای و قهوه بر حسب وزن فروخته می شوند، برای ریختن چای در کیسه به یک ترازو الکترونیکی و اسکوپ نیاز دارید. تجارت خرده فروشی شامل وجود صندوق فروش است.

به طور جداگانه، شایان ذکر است فروشگاه هایی است که مشتری می تواند نه تنها از عطر، بلکه طعم نوشیدنی نیز قدردانی کند. اگر مشتری می تواند روی یک فنجان چای به عنوان هدیه (یا با هزینه) حساب کند، ابتدا باید مجوز یک موسسه ارائه دهنده خدمات پذیرایی را دریافت کنید. و علاوه بر تجهیزات، به آسیاب قهوه، دستگاه قهوه ساز (یا اجاق گاز و اجاق گاز)، ظروف و شرایط شستشو و خشک کردن آنها و همچنین میز و صندلی برای بازدیدکنندگان نیاز خواهید داشت. در این صورت فروش شیرینی نیز مناسب خواهد بود.

کارکنان

کارآفرینان انفرادی با راه اندازی یک کسب و کار از ابتدا ترجیح می دهند در کارمندان صرفه جویی کنند و وظایف یک فروشنده را بر عهده بگیرند. شاید چنین تصمیمی موجه به نظر برسد، اما باید توجه داشت که علاوه بر تجارت، باید به خرید و تحویل کالا نیز بپردازید که به معنای کار بدون روزهای تعطیل و تعطیلات است. یک فروشنده اجتماعی، علاقه مند و دوستانه تصویر لازم را برای تاسیس ایجاد می کند، مالک این فرصت را خواهد داشت که با مسائل سازمانی برخورد کند و در صورت لزوم فروشنده را جایگزین کند.

بازاریابی و تبلیغات

تجارت مدرن بدون تبلیغات در اینترنت غیر ممکن است. بنابراین، در صورت امکان، ارزش سازماندهی کار سایت خود را دارد. محتوا نباید به لیستی از انواع محصولات محدود شود، اطلاعات جالب و مفید در مورد منشا، روش های تهیه چای، چای و سنت های قهوه کشورهای مختلف افزوده بسیار خوبی خواهد بود. در یک فروشگاه اینترنتی، خریدار نمی‌تواند چای را با توجه به عطری که دوست دارد انتخاب کند، اما سازماندهی تحویل پیک به مشتریانی که دقیقاً می‌دانند چه می‌خواهند، کاملاً ممکن است.

محاسبات مالی

سرمایه گذاری در تجارت

شروع سرمایه گذاری عبارتند از:

• اسناد ثبت نام تجاری - 5 هزار روبل؛
• خرید تجهیزات - 70 هزار روبل؛
• تعمیر و طراحی محل - از 30 هزار روبل؛
• خرید کالا - 180 هزار روبل.

مقالات انفرادی را می توان کوتاه کرد یا برعکس، گسترش داد، انتخاب با صاحب کسب و کار است.

هزینه های جاری

شما باید ماهانه پرداخت کنید:

• اجاره - 30 هزار روبل؛
• خدمات آب و برق - 5 هزار روبل؛
• حقوق به فروشنده - 15 هزار روبل.

درآمد حاصل از فروش چای

قیمت متوسط ​​50 گرم چای 200-250 روبل است. انواع الیت چندین برابر گران تر هستند. ست های کادویی در بسته بندی های زیبا مقاله ای جداگانه است.

در صورت وجود ترافیک زیاد، فروشگاه چای می تواند ماهانه 150-200 هزار روبل درآمد ایجاد کند.

سود مغازه

هرچه لیست مجموعه و محدوده قیمت فروشگاه بیشتر باشد، سود بیشتری به همراه خواهد داشت. مد برای هدایای ظریف و مفید، که بدون شک شامل چای و قهوه نخبگان است، به ما اجازه می دهد تا در مورد سودآوری کسب و کار صحبت کنیم که حدود 100 هزار روبل در ماه است.

دوره سود دهی و بازپرداخت چایخانه

میانگین بازپرداخت برای یک تجارت چای 14-16 ماه است. فروش محصولات مرتبط به افزایش سودآوری فروشگاه کمک می کند. ظروف غذاخوری اصلی، سوغاتی های چای با آرم، جعبه های نگهداری چای جذابیت اضافی برای بازدیدکنندگان است.

طرح کسب و کار فروشگاه چای باید بر اساس داده های خاص باشد - تجزیه و تحلیل رقبا، ارتباط در این محل خاص، سرمایه اولیه واقعی و فرصت ها، قالب های آماده - طرحی برای اقدامات بعدی. تنها با تجزیه و تحلیل دقیق دقیق بازار و یک برنامه اقدام روشن، یک تجارت موفق خواهد بود.

یک طرح تجاری سفارش دهید

	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری از 70000 روبل. CHAIBURG شبکه ای از بوتیک های چای و قهوه است که طیف کاملی از کالاها و خدمات را برای تجارت خرده فروشی چای و قهوه با کیفیت بالا و همچنین مجموعه ای از شیرینی ها، ظروف غذاخوری و لوازم جانبی نفیس و هدایای "خوشمزه" منحصر به فرد برای هر کسی ارائه می دهد. مناسبت. ایجاد فروشگاه های زنجیره ای چایبورگ با هدف ارائه چای باکیفیت برای هر سلیقه به متخصصان چای انجام می شود. حتی اگر چای ...
	سرمایه گذاری: از 23000 روبل. شرکت روسی "1C" در سال 1991 تاسیس شد و در توسعه، توزیع، انتشار و پشتیبانی برنامه های کامپیوتری برای مشاغل و استفاده خانگی تخصص دارد. "1C: FRANCHISING" شبکه ای از شرکت های ارائه دهنده خدمات جامع برای اتوماسیون حسابداری و کارهای اداری است. 1C: FRANCHISING - شبکه ای از سازمان ها است که توسط 1C برای ارائه خدمات جامع برای اتوماسیون حسابداری و کارهای اداری تأیید شده است. شرکت های فرانشیز…
	سرمایه گذاری: 4،500،000 - 8،500،000 روبل. تاریخچه غنی چاینایا لوژکا: امروزه Chaynaya Lozhka بزرگترین شبکه در سن پترزبورگ است که دارای 66 چایخانه است که 51 مورد از آنها در سن پترزبورگ و منطقه لنینگراد واقع شده است. علاوه بر این، این شبکه در Tver، Murmansk، Veliky Novgorod، Pskov، Petrozavodsk، Kaluga، Arkhangelsk، Nizhny Novgorod، Balakovo (منطقه ساراتوف)، Orenburg، Kaluga و Voronezh نمایندگی می شود. اولین رستوران Teaspoon در اروپا…
	سرمایه گذاری: از 3000000 روبل. شرکت Chaynikoff به شما پیشنهاد می دهد تا بخشی از شبکه دوستانه ما شوید، تحت برنامه فرنچایز اولین قهوه خانه "Chaynikoff" در سال 2003 افتتاح شد. در حال حاضر، زنجیره ای "چاینیکوف" دارای 12 قهوه خانه در سن پترزبورگ است. قصد داریم 50 قهوه خانه در روسیه افتتاح کنیم. و شما می توانید جزو صاحبان آنها باشید. شرح فرنچایز ما اولین و شاید تنها شرکت در روسیه هستیم که…
	سرمایه گذاری: از 320000 روبل. تا 2500000 روبل شبکه فدرال مغازه ها و کافه ها "Foam Guild" از اولین فروشگاه خود که در سال 2014 در مسکو ساخته شد، سرچشمه می گیرد. در 1 اکتبر 2017، یک علامت تجاری ثبت شد و امتیازی راه اندازی شد - ما شروع به اشتراک گذاری تجربه خود در اداره تجارت آبجو و ساختن فروشگاه های کلید در دست برای همه در سراسر روسیه کردیم. برای مدتی نه چندان طولانی ...
	سرمایه گذاری: از 500000 روبل. ما 50 درصد هزینه های تعمیر و دکوراسیون فروشگاه شما را جبران می کنیم. ریسک سرمایه گذاری پایین 40 درصد سرمایه گذاری ها نمونه های نمایشگاهی است که در صورت بروز مشکل به عنوان دارایی نقد باقی می ماند. هر کسب و کاری شروع به کسب سود می کند. با مبل‌های مدرن از تجارت، احساسات مثبت زیادی نیز دریافت خواهید کرد. فروش این مبلمان لذت بخش است! شریک شما یک کارخانه تولیدی است که تاریخچه آن از سال 2006 در شهر انگلس، منطقه ساراتوف آغاز می شود. این شرکت یکی از شرکت کنندگان دائمی نمایشگاه های بین المللی می باشد. ساکنان هشتاد و نه منطقه روسیه و کشورهای همسایه ...
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken پروژه جدید هلدینگ رستوران BCA است که تجربه افتتاح بیش از 150 مرکز در 8 کشور جهان را دارد. این شرکت به طور فعال در حال رشد است، مسیرهای جدیدی را توسعه می دهد و می داند که مصرف کننده فردا به چه چیزی نیاز دارد. این شرکت شبکه ای از مؤسسات را بر اساس مدل فرانشیزینگ تبلیغ می کند. توضیحات فرنچایز بسته حق رای شامل: تولید / تجارت / تجهیزات مونتاژ، مبلمان فرانچایز New Chicken دارای…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 600,000 - 800,000 ₽ شرکت Sibiryak توسط گروهی از علاقه مندان در سال 2006 تاسیس شد. برای 12 سال کار موفق، از یک گاراژ اجاره ای در نزدیکی ایرکوتسک، به رهبر روسیه در بخش خود تبدیل شده است. شرکت ما به طور مداوم کیفیت حمام های تولیدی خود را بهبود می بخشد، چیدمان های نویسنده، اجاق های سونا (به ویژه اجاق گاز اوسا) را ایجاد می کند، دانش کف های "دمیده گرم" را معرفی می کند، و برنامه خاص خود را برای ساخت حمام های سیبیریاک دارد. از جانب…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 2 200 000 - 5 000 000 ₽ اولین و تنها خدمات حفاظت شخصی در روسیه در گوشی هوشمند شما موجود است. امنیت شخصی ARMADA ما با مالک مشترک Armada.Vip الکساندر آلیف ملاقات کردیم تا بفهمیم چرا مهم است که بتوانیم ظرف یک ساعت با محافظ تماس بگیریم، در چه شرایطی ممکن است به آن نیاز باشد و بازار چنین خدماتی چگونه در حال توسعه است. در روسیه. چرا تصمیم گرفتی با ...
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 450,000 - 1,000,000 ₽ شرکت Samogonka.NET شبکه‌ای از فروشگاه‌های خرده‌فروشی است که کالاهای عامیانه را به فروش می‌رساند: عکس‌های مهتابی، اجناس برای شراب‌سازی، آب‌جوسازی، محصولات کوپر، سماور، کالاهای موضوعی مرتبط. ما یک شرکت تجاری و تولیدی در حال توسعه پویا هستیم. ما از سال 2014 وارد بازار شده ایم. در حال حاضر، این شرکت دارای گروهی از فروشگاه های آنلاین فدرال است: Samogonka.NET / SeverKedr، از جمله بخش عمده فروشی و حق رای دادن. در فروشگاه های ما…
	سرمایه گذاری: سرمایه گذاری 6 500 000 - 10 000 000 ₽ ایده ایجاد یک بار شراب با مجموعه ای با کیفیت و قیمت های دلپذیر توسط اوگنیا کاچالووا در سال 2013 متولد شد، پس از مدتی که آگاهی از یک مفهوم کل نگر، جستجو برای مکان و تیم مناسب، اولین بار بود. بازار شراب در مسکو ظاهر شد! در می 2014، بازار در خیابان کومسومولسکی درهای خود را باز کرد و بلافاصله عاشق مهمان شد. همه آمدند به …

* محاسبات از داده های متوسط ​​برای روسیه استفاده می کنند

300 000 - 400 000 ₽

شروع سرمایه گذاری

300 000 ₽

100-150 هزار روبل در ماه

سود خالص

3-6 ماه

دوره ی باز پرداخت

اگر عاشق چای خوب هستید و می خواهید کسب و کار خود را راه اندازی کنید، راه اندازی یک باشگاه سرگرمی ایده خوبی است. فضای هنری که علاقه مندان به نوشیدنی های گرم را متحد می کند. این فروشگاه می تواند 150 هزار روبل سود کند.

چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی است که در سرتاسر جهان محبوبیت زیادی دارد. اکنون فرهنگ نوشیدن چای باکیفیت در روسیه در حال شکل گیری است، مردم در انتخاب انواع چای خواستارتر شده اند و آماده اند برای یک محصول با کیفیت هزینه کنند.

روسیه از نظر مصرف در بین پنج کشور برتر جهان قرار دارد. در اینجا 93 درصد از ساکنان چای می نوشند. این نوشیدنی همیشه مورد تقاضا است. اما، با وجود چنین محبوبیتی از نوشیدنی، تجارت چای یک تجارت نسبتاً خاص است. مشکل این است که مصرف کنندگان داخلی به کالاهای ارزان قیمت و بی کیفیت با طعم های مختلف عادت کرده اند. برای بسیاری، قیمت های بالا، فرهنگ چای و انواع با کیفیت نوشیدنی هنوز قابل درک نیست.

بنابراین، در تجارت چای، مهم است که مخاطبان هدف خود، خبره‌های واقعی را پیدا کنید. روی مصرف کنندگان علاقه مند و آگاه شرط بندی کنید - و کسب و کار شما موفق خواهد شد.

اکنون چای‌فروشی‌ها در همه جا باز می‌شوند و برای هر سلیقه‌ای به بازدیدکنندگان پیشنهاد می‌دهند. بیشتر آنها خریدارانی هستند که برای انتخاب یک هدیه به اینجا می آیند - چای با طراحی زیبا. اما خبره های واقعی چای به فرمت کاملا متفاوتی نیاز دارند. کلوپ های چای برای همین است. برای روسیه، این تجارت بسیار جوان است، اما به سرعت در حال افزایش محبوبیت است.

مفهوم یک مغازه چای فروشی در قالب باشگاهی

چای کلاب چای چیست؟ این مفهوم ترکیبی از یک کافی شاپ و یک فضای هنری است. معمولاً در اینجا می توانید از چای لذت ببرید، در یک مراسم چای واقعی شرکت کنید، در کنسرت ها، نمایشگاه ها و سایر رویدادهای جالب شرکت کنید. البته، بسیاری از موسسات دیگر وجود دارد که می توانید یک فنجان چای بنوشید و اوقات خوشی داشته باشید. اما یک مغازه چای فروشی در قالب یک باشگاه، افراد با علایق، سلیقه و فلسفه زندگی خاصی را به هم پیوند می دهد. برای درک ویژگی های مفهوم چای فروشی در قالب باشگاه، باید با تاریخچه تاسیس چنین موسساتی آشنا شوید.

همه چیز با "کلوب های سرگرمی" شروع شد - آنها توسط افرادی تأسیس شدند که به فرهنگ شرقی به طور کلی و فرهنگ چای چینی به طور خاص علاقه دارند. در آنجا به سرعت جامعه عاشقان چای خود را تشکیل داد، جایی که آنها نه تنها برای یک فنجان نوشیدنی، بلکه به خاطر برقراری ارتباط، جستجوی افراد همفکر، فضایی خاص به آنجا آمدند. این روند در اوایل دهه 2000 مطرح شد، اما چند سال پیش گسترده شد.

کسب درآمد تا
200000 روبل. یک ماه، داشتن سرگرمی!

روند 2020. کسب و کار سرگرمی هوشمند حداقل سرمایه گذاری بدون کسر یا پرداخت اضافی. آموزش کلید در دست.

علاوه بر چایخانه های مردمی و دموکراتیک، مؤسساتی که برای طبقه متوسط ​​طراحی شده بودند ظاهر شدند. مفهوم یک فروشگاه چای به عنوان یک باشگاه هنوز به طور کامل شکل نگرفته است - اغلب با یک کافی شاپ ترکیب می شود یا به چای فروشی های معمولی "کلاب" می گویند. یک چای‌فروشی واقعی جامعه را می‌سازد. این یک فضای هنری است که افراد با علایق خاص را گرد هم می آورد: خبره های چای، دوستداران فرهنگ شرقی.

چنین موسساتی نمی توانند زیاد باشند. مسیر باریک و مشخص است، بنابراین افتتاح یک باشگاه چای در شهرها یک اقدام یکباره است. این مفهوم برای شهرهای بزرگ مرتبط است و حتی در آنجا نیز بسیار محدود است. بنابراین، اول از همه، یک کارآفرین باید بازار را مطالعه کند - آیا موسسات مشابهی در شهر او وجود دارد، چند مغازه چای باز هستند و آیا محبوب هستند یا خیر.

چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه، کسب‌وکاری است با ویژگی‌های خاص خود، که ممکن است ناموفق باشد یا ممکن است در بازار شلیک کند. همه چیز به نحوه انتقال ایده به مشتری و جمع آوری مخاطبان مورد نظر بستگی دارد. اما یک چیز مسلم است - تجارت چای به توسعه خود ادامه خواهد داد. بسیاری از موسسات از این آگاه هستند - و اتاق های چای را باز می کنند. این را می توان در رستوران هایی با غذاهای ژاپنی، چینی و هندی یافت.

کارآفرینان باتجربه خاطرنشان می کنند که یک فروشگاه چای در قالب باشگاه یک قالب تجاری امیدوارکننده است. توصیه می شود آن را بر اساس یک فروشگاه با طیف گسترده ای از چای با کیفیت و محصولات مرتبط باز کنید. اولاً بازدیدکنندگان اول را جذب می کند و ثانیاً منبع درآمد اضافی ایجاد می کند.

و اکنون در مورد همه چیز به ترتیب.

ایده کسب و کار برای چه کسانی است؟

صاحب یک فروشگاه چای باید خود این موضوع را درک کند - در انواع چای، فرهنگ، سنت ها و غیره. فقط چنین شخصی می تواند با مشتریان به یک زبان صحبت کند. بنابراین، معمولاً یک چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه توسط افرادی افتتاح می‌شود که خودشان از آشنایان این نوشیدنی هستند و به فرهنگ شرقی علاقه‌مند هستند.

یک فروشگاه چای در قالب باشگاه نهادی است که نیاز به رویکردی خلاقانه و همچنین مشارکت مداوم در فرآیند دارد. بنابراین، برای کسانی مناسب است که آماده هستند زمان و تلاش شخصی زیادی را صرف تجارت کنند. این ایده برای کسانی که دوست دارند با محصولات "احساسی" سروکار داشته باشند، جالب خواهد بود. زیرا برای یک فروشگاه چای، ایجاد فضای مناسب یکی از وظایف کلیدی است.

از نظر سرمایه گذاری، چنین کسب و کاری برای کارآفرینان تازه کار نیز مناسب است. می توانید یک باشگاه چای با بودجه 200-300 هزار روبل باز کنید. انجام تجارت در زمینه فعالیت های دیگر بسیار ساده است - یک فرآیند تولید ساده، حداقل پرسنل و کار با یک محصول واحد. باشگاه چای خود یک طاقچه رایگان است که از طریق آن می توانید وارد یک بازار رقابتی شوید و یک فروشگاه چای در مقیاس کامل باز کنید.

طرح کسب و کار: نحوه آماده شدن برای افتتاح یک فروشگاه چای در قالب باشگاهی

هر پروژه تجاری با توسعه یک طرح تجاری آغاز می شود. اما برای یک فروشگاه چای به عنوان یک باشگاه، این اهمیت دوچندان دارد. جهت باریک است - و قبل از اجرای ایده، باید مطمئن شوید که سودآور خواهد بود.

ابتدا باید وضعیت بازار را ارزیابی کنید. سوالات زیر قابل تامل است:

آیا تولید چای در شهر تقاضا دارد؟

آیا در شهر چای فروشی به صورت کلوپ یا سایر رقبای بالقوه وجود دارد؟ اگر رقبای وجود داشته باشد، پروژه شما چه مزایایی خواهد داشت؟

مشتری شما کیست (بودجه، علایق، ترجیحات، سن)؟ این به تعیین مخاطب هدف کمک می کند. این مهم است که خواسته های مشتریان خود را درک کنید.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

هرچه اطلاعات کاربردی تری جمع آوری کنید، مسیریابی برای شما آسان تر خواهد بود. طرح تجاری شامل تجزیه و تحلیل وضعیت بازار، محاسبه هزینه ها و درآمد مورد انتظار پروژه، لیستی از فعالیت های تبلیغاتی، ارزیابی ریسک است. یک طرح تجاری به خوبی نوشته شده به شما این امکان را می دهد که از هزینه ها و اشتباهات غیر ضروری در شروع کار جلوگیری کنید، میزان کار را تخمین بزنید، زمان و محدوده مالی پروژه را تعیین کنید.

تفاوت های ظریف حقوقی باز کردن

ابتدا باید یک کسب و کار ثبت کنید. فرم IP مناسب است، انواع فعالیت های زیر را می توان به عنوان OKVED نشان داد:

47.29.35 خرده فروشی چای، قهوه، کاکائو در فروشگاه های تخصصی

56.10.1 بهره برداری از رستوران ها و کافه ها، کافه تریا، رستوران های فست فود و رستوران های سلف سرویس.

هنگام ثبت نام، باید یک سیستم مالیاتی ساده را انتخاب کنید. سپس از Rospotrebnadzor برای انجام فعالیت ها اجازه بگیرید. علاوه بر این، باید یک حساب بانکی باز کنید و با صاحبخانه قرارداد ببندید.

نحوه انتخاب مکان

چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه مکانی برای خبره‌ها است، بنابراین موقعیت مکانی نقش زیادی ندارد. اگر مردم خود مکان را دوست داشته باشند، آماده خواهند بود تا از طریق کل شهر به اینجا برسند.

اغلب، یک مغازه چای فروشی به شکل کلوپ در حیاط خانه ها و در مکان های کم جمعیت قرار دارد. تابلوهای پر زرق و برق و موقعیت مکانی در شلوغ ترین خیابان ها دقیقاً به مفهوم کلوپ-چای فروشی نیست، زیرا اجاره تمام درآمد چنین مؤسساتی را از بین می برد. بنابراین، حتی می توانید موسساتی را پیدا کنید که در آپارتمان ها یا زیرزمین های معمولی باز می شوند.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

اما اگر قصد دارید یک باشگاه و یک فروشگاه چای را ترکیب کنید، منطقی است که مکانی با ترافیک زیاد پیدا کنید. حتماً یک پارکینگ در مجاورت برای بازدیدکنندگان فراهم کنید.

اتاق باشگاه چای

کلوپ چای فروشی به صورت آزاد در 50 متر مربع قرار می گیرد. این منطقه برای قرار دادن چندین منطقه کافی است - حداقل باید دو مورد از آنها وجود داشته باشد: یک منطقه مشترک که مردم می توانند برای خود چای سفارش دهند و یک اتاق جداگانه برای مراسم. اگر منطقه اجازه می دهد، می توانید چندین اتاق چای بسته در نظر گرفته شده برای یک شرکت جداگانه ایجاد کنید. همچنین اختصاص فضا برای بلوک اداری و فضای اداری ضروری است. اگر قصد دارید یک مغازه چای فروشی در قالب باشگاهی راه اندازی کنید، به طور دقیق تر، همراه با یک چای فروشی، به جایی برای ویترین و پیشخوان نیاز دارید. همچنین داشتن یک منطقه چای در فضای باز در فصل تابستان بسیار خوب است.

اتاقی را بر اساس برنامه ها و چشم اندازهای خود انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر قصد توسعه و گسترش تجارت خود را دارید، می توانید اتاق هایی را برای مدیتیشن و ماساژ فراهم کنید. هزینه اجاره به عوامل زیادی بستگی دارد: شهر، مکان، منطقه، وضعیت تعمیر و غیره. به طور متوسط، اجاره چنین اتاقی حدود 30-40 هزار روبل در ماه خواهد بود.

توصیه می شود به دنبال اتاقی باشید که نیازی به تعمیر نداشته باشد، زیرا هر تعمیری نیاز به هزینه و زمان دارد. به خاطر داشته باشید که برای دریافت مجوز از Rospotrebnadzor، لازم است که محل با تمام هنجارها و الزامات مطابقت داشته باشد.

چگونه فضای داخلی یک باشگاه چای را تزئین کنیم

یک چای فروشی در قالب باشگاه باید فضای خاص خود را داشته باشد، به همین دلیل توجه به ایجاد فضایی دنج بسیار مهم است.

چای معمولاً با فرهنگ چینی مرتبط است، بنابراین کلاسیک داخلی یک چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه چای، سبک شرقی است. مبلمان کم، مواد طبیعی (چوب، بامبو)، مینیمالیسم، رنگ های قرمز و سیاه. معمولاً نقوش شرقی توسط دکورهای مختلفی ارائه می شود: مجسمه ها، فن ها، حکاکی ها، صفحه نمایش ها، نقاشی های دیواری. همچنین می توانید موسسه ای به سبک هندی طراحی کنید یا خود را از همه متمایز کنید - و بر فرهنگ اروپایی و مهمانی های چای انگلیسی تمرکز کنید.

میانگین هزینه تعمیر و خرید تمام مبلمان حدود 150 هزار روبل است.

چگونه تامین کنندگان را پیدا کنیم

یکی از زمان برترین فرآیندها در سازماندهی یک تجارت چای، یافتن تامین کنندگان قابل اعتماد است. یافتن تامین کنندگان انواع چای گران قیمت و نخبه در روسیه بسیار دشوار است. بنابراین، اغلب کارآفرینان "چای" به دنبال شرکای خارج از کشور هستند.

ابتدا در مورد موضوع موسسه خود تصمیم بگیرید. و سپس به دنبال تامین کنندگان در کشوری باشید که در مفهوم خود انتخاب کرده اید. اگر موسسه ای با روح مراسم چینی ایجاد کرده اید، چای را از تامین کنندگان چینی خریداری کنید. اگرچه نمی توانید خود را محدود کنید - و یک فروشگاه چای ایجاد کنید - یک باشگاه چای که در آن چای از سراسر جهان ارائه می شود. این نیز از ویژگی های مفهوم است.

کجا به دنبال تامین کنندگان بگردیم

تامین کنندگان چینی را می توان در طبقات تجاری در اینترنت جستجو کرد. محبوب‌ترین آنها Taobao، AliExpress، Alibaba، 1688 هستند. در آنجا می‌توانید رتبه‌بندی فروشنده و نظرات محصول را دنبال کنید. گزینه های زیادی وجود دارد، اما قبل از ثبت سفارش، باید همه چیز را امتحان کنید. و در اینجا به دانش در مورد چای یا کمک یک متخصص نیاز خواهید داشت. بنابراین، ابتدا باید نمونه های بیشتری را سفارش دهید. و بعد از چشیدن همه چیز، سفارش بدهید.

چندین کارخانه چای در قلمرو چین مدرن وجود دارد، آنها برای کسانی که با چای سروکار دارند به خوبی شناخته شده هستند: Kunming، Menghai، Xiaguan و Fengqing. باید به این کارخانه های چای خوری توجه کنید. بهتر است از طریق سایت های رسمی این سازمان ها سفارش دهید. آنها را می توان به راحتی از طریق یک موتور جستجو پیدا کرد. و سپس، با یک مترجم آنلاین، گفتگو را با مدیر شروع کنید.

شما همچنین می توانید تامین کنندگان را در روسیه پیدا کنید. وب سایت ها، انجمن ها و بازارهای زیادی در اینترنت وجود دارند که می توانند به این امر کمک کنند. به عنوان مثال، در سایت postavshhiki.ru، نه تنها می توانید کاتالوگ تامین کنندگان را مشاهده کنید، بلکه آگهی جستجوی خود را نیز ترک کنید. اطلاعات زیادی در مورد تامین کنندگان را می توان در وب سایت tea-artel.ru یافت یا با یک تامین کننده بزرگ - به عنوان مثال، وب سایت opttea.rf تماس بگیرید.

دسته دیگر تامین کنندگان، تولیدکنندگان داخلی هستند. اگر با مفهوم محدود نیستید، می توانید مجموعه را با دمنوش ها و دمنوش های گیاهی تولید شده در روسیه گسترش دهید. تامین کنندگان اصلی گیاهان و هزینه ها در این مقاله ذکر شده است.

هنگامی که تامین کنندگان را انتخاب می کنید، اولین سفارش را انجام دهید - اما سعی نکنید همه چیز را یکجا و بیشتر خریداری کنید. ممکن است لازم باشد قبل از یافتن مناسب مناسب با چندین فروشنده کار کنید. جستجوها، چشیدن و تحویل کالاها می تواند با تاخیر انجام شود، بنابراین بهتر است این کار را در مرحله اولیه پروژه شروع کنید تا بدانید با چه چیزهایی روبرو هستید.

نکته دیگری که باید به آن توجه کرد لجستیک است. شما کالا را سفارش، حمل و نقل و ذخیره خواهید کرد. این اقدامات به طور منظم انجام می شود و وظیفه شما بهینه سازی آنها برای صرفه جویی در هزینه و زمان شما است.

دامنه

نکته ای که برای هر مفهوم تجاری چای کاربرد دارد: سعی کنید طیف گسترده ای از طعم های چای را ایجاد کنید. چای خوب به عنوان اساس مجموعه باید از طعم های چای کلاسیک - چای سیاه و چای سبز تشکیل شود. علاوه بر این، چیزی جدید و غیر معمول را در منو قرار دهید. چند پوزیشن چای الیت بخرید. اطمینان حاصل کنید که طعم های تکراری در مجموعه وجود ندارد. به عنوان مثال، چرا به 10 پوزیشن "چای سیاه با ترنج" نیاز دارید؟

هنگام تشکیل مجموعه، مهم است که با تنوع زیاده روی نکنید، بلکه با تغییرپذیری انتخاب اشتباه محاسبه نکنید. انتخاب کوچکی از چای چنین موسسه نمی تواند استطاعت. و دامنه بسیار گسترده می تواند خریدار را گیج کند، تمام پنجره ها را مسدود کند و هزینه خرید را افزایش دهد.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

برای یک فروشگاه چای در ابتدا، کافی است مجموعه ای از 20 موقعیت داشته باشید. خرید چنین حجمی حدود 100 هزار روبل هزینه خواهد داشت.

چالش های تجارت چای:

با ارائه دهندگان کار کنید.یافتن تامین کنندگان قابل اعتماد معمولاً زمان و هزینه زیادی می طلبد. اگر با تامین کنندگان خارجی کار می کنید، ممکن است در تحویل کالا مشکلاتی وجود داشته باشد. با توجه به نرخ ارز ممکن است قیمت خرید افزایش یابد.

تخصص باریک.یک فروشگاه چای در قالب باشگاه یک موسسه خاص است. شرط بندی روی دایره خاصی از مصرف کنندگان قرار می گیرد - و اگر چشم انداز بازار محلی را به درستی ارزیابی نکرده باشید، خطر فرسودگی شغلی وجود دارد. هزینه بازدید از باشگاه های چای کم است، یعنی به دلیل تعداد بازدیدکنندگان سود شکل می گیرد. هیچ جریان منظمی از مهمانان وجود نخواهد داشت - هیچ سودی وجود نخواهد داشت.

با مردم کار کنید.چایخانه به عنوان یک باشگاه بر اساس ارتباطات و ایجاد فضای مناسب بنا شده است. اما مهمانان متفاوت هستند - شرایط دشوار ناگزیر به وجود می آیند. بنابراین، انتخاب یک استاد خوب که قادر به حل هر موقعیتی باشد بسیار مهم است.

تجارت چای مستلزم مشارکت و توسعه دائمی مالک است.جستجوی تامین کنندگان، به روز رسانی منو، سازماندهی رویدادهای جالب، معرفی خدمات جدید، مطالعه موضوع، بهبود صلاحیت ها - این را می توان برای مدت طولانی لیست کرد. کنترل کردن همه چیز سخت است. بنابراین، بهتر است برای کسانی که واقعاً چای خوب را دوست دارند، یک تجارت باز کنید.

عوامل موفقیت

موفقیت در تجارت چای به عوامل مهمی بستگی دارد:

فضای آرامش بخش دلپذیر؛

طراحی اصلی اتاق؛

تامین کنندگان قابل اعتماد؛

کارکنان حرفه ای شایسته؛

طیف گسترده ای از محصولات با کیفیت بالا؛

پایگاه مشتری خوب و دائما در حال رشد؛

برگزاری رویدادهای جالب؛

منابع درآمد اضافی: فروش چای، برگزاری کلاس های مستر، مراسم چای انفرادی و غیره.

مشارکت شخصی کارآفرین

سوالات رایج در مورد چای فروشی

💡 چگونه تجارت چای را تبلیغ کنیم؟

💡 چگونه بازدیدکنندگان را به چای فروشی جذب کنیم؟

شما فقط با صحبت در مورد چای قانع نخواهید شد - نمی توانید به چای خوشمزه و یک فضای دنج تکیه کنید. باشگاه چای یک فضای خلاقانه است، بنابراین در کنار مهمانی های چای، باید تفریحات دیگری را به مهمانان خود ارائه دهید. بیشتر اوقات، مراسم چای در چنین موسساتی برگزار می شود. برای انجام این کار، باید یک استاد پیدا کنید - یا اگر به آن علاقه دارید، به طور مستقل به مهارت مسلط شوید. علاوه بر مراسم چای، می توانید دوره های خوشنویسی، آموزش رفتن، اتاق مراقبه و ... را در باشگاه چای باز کنید.

💡 به چه نوع کارکنان باشگاه چای نیاز دارید؟

در واقع، کسب و کار باشگاه چای حول شخصیت خود کارآفرین یا کارمندان استخدام شده توسط او ساخته شده است که به "روح" باشگاه تبدیل می شوند. هیچ کس مانند شما از کسب و کار شما مراقبت نخواهد کرد. بنابراین در چند ماه اول حتما به صورت حضوری در باشگاه چای شرکت کنید. به این ترتیب مشتریان و درخواست های آنها را می شناسید، فرآیندهای کسب و کار را از درون مطالعه می کنید، تمام سوالات و مسائلی را که در ابتدا اجتناب ناپذیر هستند برطرف می کنید.

در چنین موسساتی، قاب اصلی استاد چای است. این مردی است که همه چیز را در مورد چای می داند. او می داند که چگونه انواع را انتخاب کند، مزه ها را انجام دهد، کیفیت محصولات عرضه شده را بررسی کند. او باید افرادی را استخدام کند که می دانند چگونه مراسم چای را برگزار کنند تا به او کمک کنند. اگر قصد دارید یک فروشگاه چای راه اندازی کنید، به یک دستیار فروش نیاز دارید. بنابراین، یک پرسنل 4-5 نفره برای اطمینان از عملکرد باشگاه چای کافی است.

بهتر است کلیه فرآیندهای تجاری که ارتباط مستقیمی با ارائه خدمات ندارند، برون سپاری شود.

💡 برای افتتاح یک باشگاه چای به چه مقدار پول نیاز دارید؟

💡 چقدر می توانید با چای درآمد داشته باشید؟

یک باشگاه چای با ظرفیت 10-20 نفر می تواند 12-15 هزار روبل برای مالک بیاورد. در یک روز. میانگین درآمد ماهانه حدود 300 هزار روبل خواهد بود. مشخص است که بعید است از همان ماه اول بتوان به چنین درآمدی رسید. برای این کار باید دایره مشتریان عادی خود را تشکیل دهید. و همچنین باید هزینه ها را کم کنید، پس از آن 100-150 هزار روبل سود خالص باقی می ماند. با این سطح سود، امکان بازپرداخت سرمایه اولیه در 3-4 ماه وجود خواهد داشت.

مهمانی های چای معمولی نیز درآمد دارد (به طور متوسط ​​یک قوری 500 میلی لیتری 350-400 روبل هزینه دارد) و شرکت در مراسم چای (200-300 روبل برای هر نفر). اگر قصد دارید چند کنسرت و رویدادهای جالب برگزار کنید، هزینه ورودی می تواند اندکی افزایش یابد. شما همچنین می توانید از فروش یک فروشگاه چای درآمد کسب کنید - می توانید نه تنها مجموعه های چای و هدیه، بلکه غذاهای غیر معمول، عسل، شیرینی ها و غیره را نیز معامله کنید.

شما می توانید مراسم چای فردی را ترتیب دهید (هزینه آنها حدود 3000-4000 روبل است) و همچنین کلاس های کارشناسی ارشد مختلف برگزار کنید.

با وجود چنین جایگاه بسیار تخصصی، گزینه های زیادی برای کسب درآمد وجود دارد. شما می توانید به عنوان یک چای فروشی ساده، و به عنوان یک باشگاه علاقه مندی، و به عنوان یک فضای هنری و به عنوان یک چای بار درآمد کسب کنید.

امروز 1076 نفر در حال مطالعه این تجارت هستند.

به مدت 30 روز این تجارت به 121332 بار علاقه مند شد.

ماشین حساب سودآوری برای این تجارت

* محاسبات از داده های متوسط ​​برای روسیه استفاده می کنند

300 000 - 400 000 ₽

شروع سرمایه گذاری

300 000 ₽

100-150 هزار روبل در ماه

سود خالص

3-6 ماه

دوره ی باز پرداخت

اگر عاشق چای خوب هستید و می خواهید کسب و کار خود را راه اندازی کنید، راه اندازی یک باشگاه سرگرمی ایده خوبی است. فضای هنری که علاقه مندان به نوشیدنی های گرم را متحد می کند. این فروشگاه می تواند 150 هزار روبل سود کند.

چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی است که در سرتاسر جهان محبوبیت زیادی دارد. اکنون فرهنگ نوشیدن چای باکیفیت در روسیه در حال شکل گیری است، مردم در انتخاب انواع چای خواستارتر شده اند و آماده اند برای یک محصول با کیفیت هزینه کنند.

روسیه از نظر مصرف در بین پنج کشور برتر جهان قرار دارد. در اینجا 93 درصد از ساکنان چای می نوشند. این نوشیدنی همیشه مورد تقاضا است. اما، با وجود چنین محبوبیتی از نوشیدنی، تجارت چای یک تجارت نسبتاً خاص است. مشکل این است که مصرف کنندگان داخلی به کالاهای ارزان قیمت و بی کیفیت با طعم های مختلف عادت کرده اند. برای بسیاری، قیمت های بالا، فرهنگ چای و انواع با کیفیت نوشیدنی هنوز قابل درک نیست.

بنابراین، در تجارت چای، مهم است که مخاطبان هدف خود، خبره‌های واقعی را پیدا کنید. روی مصرف کنندگان علاقه مند و آگاه شرط بندی کنید - و کسب و کار شما موفق خواهد شد.

اکنون چای‌فروشی‌ها در همه جا باز می‌شوند و برای هر سلیقه‌ای به بازدیدکنندگان پیشنهاد می‌دهند. بیشتر آنها خریدارانی هستند که برای انتخاب یک هدیه به اینجا می آیند - چای با طراحی زیبا. اما خبره های واقعی چای به فرمت کاملا متفاوتی نیاز دارند. کلوپ های چای برای همین است. برای روسیه، این تجارت بسیار جوان است، اما به سرعت در حال افزایش محبوبیت است.

مفهوم یک مغازه چای فروشی در قالب باشگاهی

چای کلاب چای چیست؟ این مفهوم ترکیبی از یک کافی شاپ و یک فضای هنری است. معمولاً در اینجا می توانید از چای لذت ببرید، در یک مراسم چای واقعی شرکت کنید، در کنسرت ها، نمایشگاه ها و سایر رویدادهای جالب شرکت کنید. البته، بسیاری از موسسات دیگر وجود دارد که می توانید یک فنجان چای بنوشید و اوقات خوشی داشته باشید. اما یک مغازه چای فروشی در قالب یک باشگاه، افراد با علایق، سلیقه و فلسفه زندگی خاصی را به هم پیوند می دهد. برای درک ویژگی های مفهوم چای فروشی در قالب باشگاه، باید با تاریخچه تاسیس چنین موسساتی آشنا شوید.

همه چیز با "کلوب های سرگرمی" شروع شد - آنها توسط افرادی تأسیس شدند که به فرهنگ شرقی به طور کلی و فرهنگ چای چینی به طور خاص علاقه دارند. در آنجا به سرعت جامعه عاشقان چای خود را تشکیل داد، جایی که آنها نه تنها برای یک فنجان نوشیدنی، بلکه به خاطر برقراری ارتباط، جستجوی افراد همفکر، فضایی خاص به آنجا آمدند. این روند در اوایل دهه 2000 مطرح شد، اما چند سال پیش گسترده شد.

کسب درآمد تا
200000 روبل. یک ماه، داشتن سرگرمی!

روند 2020. کسب و کار سرگرمی هوشمند حداقل سرمایه گذاری بدون کسر یا پرداخت اضافی. آموزش کلید در دست.

علاوه بر چایخانه های مردمی و دموکراتیک، مؤسساتی که برای طبقه متوسط ​​طراحی شده بودند ظاهر شدند. مفهوم یک فروشگاه چای به عنوان یک باشگاه هنوز به طور کامل شکل نگرفته است - اغلب با یک کافی شاپ ترکیب می شود یا به چای فروشی های معمولی "کلاب" می گویند. یک چای‌فروشی واقعی جامعه را می‌سازد. این یک فضای هنری است که افراد با علایق خاص را گرد هم می آورد: خبره های چای، دوستداران فرهنگ شرقی.

چنین موسساتی نمی توانند زیاد باشند. مسیر باریک و مشخص است، بنابراین افتتاح یک باشگاه چای در شهرها یک اقدام یکباره است. این مفهوم برای شهرهای بزرگ مرتبط است و حتی در آنجا نیز بسیار محدود است. بنابراین، اول از همه، یک کارآفرین باید بازار را مطالعه کند - آیا موسسات مشابهی در شهر او وجود دارد، چند مغازه چای باز هستند و آیا محبوب هستند یا خیر.

چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه، کسب‌وکاری است با ویژگی‌های خاص خود، که ممکن است ناموفق باشد یا ممکن است در بازار شلیک کند. همه چیز به نحوه انتقال ایده به مشتری و جمع آوری مخاطبان مورد نظر بستگی دارد. اما یک چیز مسلم است - تجارت چای به توسعه خود ادامه خواهد داد. بسیاری از موسسات از این آگاه هستند - و اتاق های چای را باز می کنند. این را می توان در رستوران هایی با غذاهای ژاپنی، چینی و هندی یافت.

کارآفرینان باتجربه خاطرنشان می کنند که یک فروشگاه چای در قالب باشگاه یک قالب تجاری امیدوارکننده است. توصیه می شود آن را بر اساس یک فروشگاه با طیف گسترده ای از چای با کیفیت و محصولات مرتبط باز کنید. اولاً بازدیدکنندگان اول را جذب می کند و ثانیاً منبع درآمد اضافی ایجاد می کند.

و اکنون در مورد همه چیز به ترتیب.

ایده کسب و کار برای چه کسانی است؟

صاحب یک فروشگاه چای باید خود این موضوع را درک کند - در انواع چای، فرهنگ، سنت ها و غیره. فقط چنین شخصی می تواند با مشتریان به یک زبان صحبت کند. بنابراین، معمولاً یک چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه توسط افرادی افتتاح می‌شود که خودشان از آشنایان این نوشیدنی هستند و به فرهنگ شرقی علاقه‌مند هستند.

یک فروشگاه چای در قالب باشگاه نهادی است که نیاز به رویکردی خلاقانه و همچنین مشارکت مداوم در فرآیند دارد. بنابراین، برای کسانی مناسب است که آماده هستند زمان و تلاش شخصی زیادی را صرف تجارت کنند. این ایده برای کسانی که دوست دارند با محصولات "احساسی" سروکار داشته باشند، جالب خواهد بود. زیرا برای یک فروشگاه چای، ایجاد فضای مناسب یکی از وظایف کلیدی است.

از نظر سرمایه گذاری، چنین کسب و کاری برای کارآفرینان تازه کار نیز مناسب است. می توانید یک باشگاه چای با بودجه 200-300 هزار روبل باز کنید. انجام تجارت در زمینه فعالیت های دیگر بسیار ساده است - یک فرآیند تولید ساده، حداقل پرسنل و کار با یک محصول واحد. باشگاه چای خود یک طاقچه رایگان است که از طریق آن می توانید وارد یک بازار رقابتی شوید و یک فروشگاه چای در مقیاس کامل باز کنید.

طرح کسب و کار: نحوه آماده شدن برای افتتاح یک فروشگاه چای در قالب باشگاهی

هر پروژه تجاری با توسعه یک طرح تجاری آغاز می شود. اما برای یک فروشگاه چای به عنوان یک باشگاه، این اهمیت دوچندان دارد. جهت باریک است - و قبل از اجرای ایده، باید مطمئن شوید که سودآور خواهد بود.

ابتدا باید وضعیت بازار را ارزیابی کنید. سوالات زیر قابل تامل است:

آیا تولید چای در شهر تقاضا دارد؟

آیا در شهر چای فروشی به صورت کلوپ یا سایر رقبای بالقوه وجود دارد؟ اگر رقبای وجود داشته باشد، پروژه شما چه مزایایی خواهد داشت؟

مشتری شما کیست (بودجه، علایق، ترجیحات، سن)؟ این به تعیین مخاطب هدف کمک می کند. این مهم است که خواسته های مشتریان خود را درک کنید.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

هرچه اطلاعات کاربردی تری جمع آوری کنید، مسیریابی برای شما آسان تر خواهد بود. طرح تجاری شامل تجزیه و تحلیل وضعیت بازار، محاسبه هزینه ها و درآمد مورد انتظار پروژه، لیستی از فعالیت های تبلیغاتی، ارزیابی ریسک است. یک طرح تجاری به خوبی نوشته شده به شما این امکان را می دهد که از هزینه ها و اشتباهات غیر ضروری در شروع کار جلوگیری کنید، میزان کار را تخمین بزنید، زمان و محدوده مالی پروژه را تعیین کنید.

تفاوت های ظریف حقوقی باز کردن

ابتدا باید یک کسب و کار ثبت کنید. فرم IP مناسب است، انواع فعالیت های زیر را می توان به عنوان OKVED نشان داد:

47.29.35 خرده فروشی چای، قهوه، کاکائو در فروشگاه های تخصصی

56.10.1 بهره برداری از رستوران ها و کافه ها، کافه تریا، رستوران های فست فود و رستوران های سلف سرویس.

هنگام ثبت نام، باید یک سیستم مالیاتی ساده را انتخاب کنید. سپس از Rospotrebnadzor برای انجام فعالیت ها اجازه بگیرید. علاوه بر این، باید یک حساب بانکی باز کنید و با صاحبخانه قرارداد ببندید.

نحوه انتخاب مکان

چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه مکانی برای خبره‌ها است، بنابراین موقعیت مکانی نقش زیادی ندارد. اگر مردم خود مکان را دوست داشته باشند، آماده خواهند بود تا از طریق کل شهر به اینجا برسند.

اغلب، یک مغازه چای فروشی به شکل کلوپ در حیاط خانه ها و در مکان های کم جمعیت قرار دارد. تابلوهای پر زرق و برق و موقعیت مکانی در شلوغ ترین خیابان ها دقیقاً به مفهوم کلوپ-چای فروشی نیست، زیرا اجاره تمام درآمد چنین مؤسساتی را از بین می برد. بنابراین، حتی می توانید موسساتی را پیدا کنید که در آپارتمان ها یا زیرزمین های معمولی باز می شوند.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

اما اگر قصد دارید یک باشگاه و یک فروشگاه چای را ترکیب کنید، منطقی است که مکانی با ترافیک زیاد پیدا کنید. حتماً یک پارکینگ در مجاورت برای بازدیدکنندگان فراهم کنید.

اتاق باشگاه چای

کلوپ چای فروشی به صورت آزاد در 50 متر مربع قرار می گیرد. این منطقه برای قرار دادن چندین منطقه کافی است - حداقل باید دو مورد از آنها وجود داشته باشد: یک منطقه مشترک که مردم می توانند برای خود چای سفارش دهند و یک اتاق جداگانه برای مراسم. اگر منطقه اجازه می دهد، می توانید چندین اتاق چای بسته در نظر گرفته شده برای یک شرکت جداگانه ایجاد کنید. همچنین اختصاص فضا برای بلوک اداری و فضای اداری ضروری است. اگر قصد دارید یک مغازه چای فروشی در قالب باشگاهی راه اندازی کنید، به طور دقیق تر، همراه با یک چای فروشی، به جایی برای ویترین و پیشخوان نیاز دارید. همچنین داشتن یک منطقه چای در فضای باز در فصل تابستان بسیار خوب است.

اتاقی را بر اساس برنامه ها و چشم اندازهای خود انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر قصد توسعه و گسترش تجارت خود را دارید، می توانید اتاق هایی را برای مدیتیشن و ماساژ فراهم کنید. هزینه اجاره به عوامل زیادی بستگی دارد: شهر، مکان، منطقه، وضعیت تعمیر و غیره. به طور متوسط، اجاره چنین اتاقی حدود 30-40 هزار روبل در ماه خواهد بود.

توصیه می شود به دنبال اتاقی باشید که نیازی به تعمیر نداشته باشد، زیرا هر تعمیری نیاز به هزینه و زمان دارد. به خاطر داشته باشید که برای دریافت مجوز از Rospotrebnadzor، لازم است که محل با تمام هنجارها و الزامات مطابقت داشته باشد.

چگونه فضای داخلی یک باشگاه چای را تزئین کنیم

یک چای فروشی در قالب باشگاه باید فضای خاص خود را داشته باشد، به همین دلیل توجه به ایجاد فضایی دنج بسیار مهم است.

چای معمولاً با فرهنگ چینی مرتبط است، بنابراین کلاسیک داخلی یک چای‌فروشی به‌عنوان یک باشگاه چای، سبک شرقی است. مبلمان کم، مواد طبیعی (چوب، بامبو)، مینیمالیسم، رنگ های قرمز و سیاه. معمولاً نقوش شرقی توسط دکورهای مختلفی ارائه می شود: مجسمه ها، فن ها، حکاکی ها، صفحه نمایش ها، نقاشی های دیواری. همچنین می توانید موسسه ای به سبک هندی طراحی کنید یا خود را از همه متمایز کنید - و بر فرهنگ اروپایی و مهمانی های چای انگلیسی تمرکز کنید.

میانگین هزینه تعمیر و خرید تمام مبلمان حدود 150 هزار روبل است.

چگونه تامین کنندگان را پیدا کنیم

یکی از زمان برترین فرآیندها در سازماندهی یک تجارت چای، یافتن تامین کنندگان قابل اعتماد است. یافتن تامین کنندگان انواع چای گران قیمت و نخبه در روسیه بسیار دشوار است. بنابراین، اغلب کارآفرینان "چای" به دنبال شرکای خارج از کشور هستند.

ابتدا در مورد موضوع موسسه خود تصمیم بگیرید. و سپس به دنبال تامین کنندگان در کشوری باشید که در مفهوم خود انتخاب کرده اید. اگر موسسه ای با روح مراسم چینی ایجاد کرده اید، چای را از تامین کنندگان چینی خریداری کنید. اگرچه نمی توانید خود را محدود کنید - و یک فروشگاه چای ایجاد کنید - یک باشگاه چای که در آن چای از سراسر جهان ارائه می شود. این نیز از ویژگی های مفهوم است.

کجا به دنبال تامین کنندگان بگردیم

تامین کنندگان چینی را می توان در طبقات تجاری در اینترنت جستجو کرد. محبوب‌ترین آنها Taobao، AliExpress، Alibaba، 1688 هستند. در آنجا می‌توانید رتبه‌بندی فروشنده و نظرات محصول را دنبال کنید. گزینه های زیادی وجود دارد، اما قبل از ثبت سفارش، باید همه چیز را امتحان کنید. و در اینجا به دانش در مورد چای یا کمک یک متخصص نیاز خواهید داشت. بنابراین، ابتدا باید نمونه های بیشتری را سفارش دهید. و بعد از چشیدن همه چیز، سفارش بدهید.

چندین کارخانه چای در قلمرو چین مدرن وجود دارد، آنها برای کسانی که با چای سروکار دارند به خوبی شناخته شده هستند: Kunming، Menghai، Xiaguan و Fengqing. باید به این کارخانه های چای خوری توجه کنید. بهتر است از طریق سایت های رسمی این سازمان ها سفارش دهید. آنها را می توان به راحتی از طریق یک موتور جستجو پیدا کرد. و سپس، با یک مترجم آنلاین، گفتگو را با مدیر شروع کنید.

شما همچنین می توانید تامین کنندگان را در روسیه پیدا کنید. وب سایت ها، انجمن ها و بازارهای زیادی در اینترنت وجود دارند که می توانند به این امر کمک کنند. به عنوان مثال، در سایت postavshhiki.ru، نه تنها می توانید کاتالوگ تامین کنندگان را مشاهده کنید، بلکه آگهی جستجوی خود را نیز ترک کنید. اطلاعات زیادی در مورد تامین کنندگان را می توان در وب سایت tea-artel.ru یافت یا با یک تامین کننده بزرگ - به عنوان مثال، وب سایت opttea.rf تماس بگیرید.

دسته دیگر تامین کنندگان، تولیدکنندگان داخلی هستند. اگر با مفهوم محدود نیستید، می توانید مجموعه را با دمنوش ها و دمنوش های گیاهی تولید شده در روسیه گسترش دهید. تامین کنندگان اصلی گیاهان و هزینه ها در این مقاله ذکر شده است.

هنگامی که تامین کنندگان را انتخاب می کنید، اولین سفارش را انجام دهید - اما سعی نکنید همه چیز را یکجا و بیشتر خریداری کنید. ممکن است لازم باشد قبل از یافتن مناسب مناسب با چندین فروشنده کار کنید. جستجوها، چشیدن و تحویل کالاها می تواند با تاخیر انجام شود، بنابراین بهتر است این کار را در مرحله اولیه پروژه شروع کنید تا بدانید با چه چیزهایی روبرو هستید.

نکته دیگری که باید به آن توجه کرد لجستیک است. شما کالا را سفارش، حمل و نقل و ذخیره خواهید کرد. این اقدامات به طور منظم انجام می شود و وظیفه شما بهینه سازی آنها برای صرفه جویی در هزینه و زمان شما است.

دامنه

نکته ای که برای هر مفهوم تجاری چای کاربرد دارد: سعی کنید طیف گسترده ای از طعم های چای را ایجاد کنید. چای خوب به عنوان اساس مجموعه باید از طعم های چای کلاسیک - چای سیاه و چای سبز تشکیل شود. علاوه بر این، چیزی جدید و غیر معمول را در منو قرار دهید. چند پوزیشن چای الیت بخرید. اطمینان حاصل کنید که طعم های تکراری در مجموعه وجود ندارد. به عنوان مثال، چرا به 10 پوزیشن "چای سیاه با ترنج" نیاز دارید؟

هنگام تشکیل مجموعه، مهم است که با تنوع زیاده روی نکنید، بلکه با تغییرپذیری انتخاب اشتباه محاسبه نکنید. انتخاب کوچکی از چای چنین موسسه نمی تواند استطاعت. و دامنه بسیار گسترده می تواند خریدار را گیج کند، تمام پنجره ها را مسدود کند و هزینه خرید را افزایش دهد.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

برای یک فروشگاه چای در ابتدا، کافی است مجموعه ای از 20 موقعیت داشته باشید. خرید چنین حجمی حدود 100 هزار روبل هزینه خواهد داشت.

چالش های تجارت چای:

با ارائه دهندگان کار کنید.یافتن تامین کنندگان قابل اعتماد معمولاً زمان و هزینه زیادی می طلبد. اگر با تامین کنندگان خارجی کار می کنید، ممکن است در تحویل کالا مشکلاتی وجود داشته باشد. با توجه به نرخ ارز ممکن است قیمت خرید افزایش یابد.

تخصص باریک.یک فروشگاه چای در قالب باشگاه یک موسسه خاص است. شرط بندی روی دایره خاصی از مصرف کنندگان قرار می گیرد - و اگر چشم انداز بازار محلی را به درستی ارزیابی نکرده باشید، خطر فرسودگی شغلی وجود دارد. هزینه بازدید از باشگاه های چای کم است، یعنی به دلیل تعداد بازدیدکنندگان سود شکل می گیرد. هیچ جریان منظمی از مهمانان وجود نخواهد داشت - هیچ سودی وجود نخواهد داشت.

با مردم کار کنید.چایخانه به عنوان یک باشگاه بر اساس ارتباطات و ایجاد فضای مناسب بنا شده است. اما مهمانان متفاوت هستند - شرایط دشوار ناگزیر به وجود می آیند. بنابراین، انتخاب یک استاد خوب که قادر به حل هر موقعیتی باشد بسیار مهم است.

تجارت چای مستلزم مشارکت و توسعه دائمی مالک است.جستجوی تامین کنندگان، به روز رسانی منو، سازماندهی رویدادهای جالب، معرفی خدمات جدید، مطالعه موضوع، بهبود صلاحیت ها - این را می توان برای مدت طولانی لیست کرد. کنترل کردن همه چیز سخت است. بنابراین، بهتر است برای کسانی که واقعاً چای خوب را دوست دارند، یک تجارت باز کنید.

عوامل موفقیت

موفقیت در تجارت چای به عوامل مهمی بستگی دارد:

فضای آرامش بخش دلپذیر؛

طراحی اصلی اتاق؛

تامین کنندگان قابل اعتماد؛

کارکنان حرفه ای شایسته؛

طیف گسترده ای از محصولات با کیفیت بالا؛

پایگاه مشتری خوب و دائما در حال رشد؛

برگزاری رویدادهای جالب؛

منابع درآمد اضافی: فروش چای، برگزاری کلاس های مستر، مراسم چای انفرادی و غیره.

مشارکت شخصی کارآفرین

سوالات رایج در مورد چای فروشی

💡 چگونه تجارت چای را تبلیغ کنیم؟

💡 چگونه بازدیدکنندگان را به چای فروشی جذب کنیم؟

شما فقط با صحبت در مورد چای قانع نخواهید شد - نمی توانید به چای خوشمزه و یک فضای دنج تکیه کنید. باشگاه چای یک فضای خلاقانه است، بنابراین در کنار مهمانی های چای، باید تفریحات دیگری را به مهمانان خود ارائه دهید. بیشتر اوقات، مراسم چای در چنین موسساتی برگزار می شود. برای انجام این کار، باید یک استاد پیدا کنید - یا اگر به آن علاقه دارید، به طور مستقل به مهارت مسلط شوید. علاوه بر مراسم چای، می توانید دوره های خوشنویسی، آموزش رفتن، اتاق مراقبه و ... را در باشگاه چای باز کنید.

💡 به چه نوع کارکنان باشگاه چای نیاز دارید؟

در واقع، کسب و کار باشگاه چای حول شخصیت خود کارآفرین یا کارمندان استخدام شده توسط او ساخته شده است که به "روح" باشگاه تبدیل می شوند. هیچ کس مانند شما از کسب و کار شما مراقبت نخواهد کرد. بنابراین در چند ماه اول حتما به صورت حضوری در باشگاه چای شرکت کنید. به این ترتیب مشتریان و درخواست های آنها را می شناسید، فرآیندهای کسب و کار را از درون مطالعه می کنید، تمام سوالات و مسائلی را که در ابتدا اجتناب ناپذیر هستند برطرف می کنید.

در چنین موسساتی، قاب اصلی استاد چای است. این مردی است که همه چیز را در مورد چای می داند. او می داند که چگونه انواع را انتخاب کند، مزه ها را انجام دهد، کیفیت محصولات عرضه شده را بررسی کند. او باید افرادی را استخدام کند که می دانند چگونه مراسم چای را برگزار کنند تا به او کمک کنند. اگر قصد دارید یک فروشگاه چای راه اندازی کنید، به یک دستیار فروش نیاز دارید. بنابراین، یک پرسنل 4-5 نفره برای اطمینان از عملکرد باشگاه چای کافی است.

بهتر است کلیه فرآیندهای تجاری که ارتباط مستقیمی با ارائه خدمات ندارند، برون سپاری شود.

💡 برای افتتاح یک باشگاه چای به چه مقدار پول نیاز دارید؟

💡 چقدر می توانید با چای درآمد داشته باشید؟

یک باشگاه چای با ظرفیت 10-20 نفر می تواند 12-15 هزار روبل برای مالک بیاورد. در یک روز. میانگین درآمد ماهانه حدود 300 هزار روبل خواهد بود. مشخص است که بعید است از همان ماه اول بتوان به چنین درآمدی رسید. برای این کار باید دایره مشتریان عادی خود را تشکیل دهید. و همچنین باید هزینه ها را کم کنید، پس از آن 100-150 هزار روبل سود خالص باقی می ماند. با این سطح سود، امکان بازپرداخت سرمایه اولیه در 3-4 ماه وجود خواهد داشت.

مهمانی های چای معمولی نیز درآمد دارد (به طور متوسط ​​یک قوری 500 میلی لیتری 350-400 روبل هزینه دارد) و شرکت در مراسم چای (200-300 روبل برای هر نفر). اگر قصد دارید چند کنسرت و رویدادهای جالب برگزار کنید، هزینه ورودی می تواند اندکی افزایش یابد. شما همچنین می توانید از فروش یک فروشگاه چای درآمد کسب کنید - می توانید نه تنها مجموعه های چای و هدیه، بلکه غذاهای غیر معمول، عسل، شیرینی ها و غیره را نیز معامله کنید.

شما می توانید مراسم چای فردی را ترتیب دهید (هزینه آنها حدود 3000-4000 روبل است) و همچنین کلاس های کارشناسی ارشد مختلف برگزار کنید.

با وجود چنین جایگاه بسیار تخصصی، گزینه های زیادی برای کسب درآمد وجود دارد. شما می توانید به عنوان یک چای فروشی ساده، و به عنوان یک باشگاه علاقه مندی، و به عنوان یک فضای هنری و به عنوان یک چای بار درآمد کسب کنید.

امروز 1076 نفر در حال مطالعه این تجارت هستند.

به مدت 30 روز این تجارت به 121332 بار علاقه مند شد.

ماشین حساب سودآوری برای این تجارت

در روسیه، چای به عنوان یکی از نوشیدنی های ملی در نظر گرفته می شود - هر ساله مخاطبان مصرف کنندگان محصولات با کیفیت 10-15٪ افزایش می یابد. البته، کسی همچنان به خرید کالاهای بسته بندی روشن با ترکیب ناشناخته در سوپرمارکت ها ادامه می دهد، با این حال، افراد بیشتری هستند که می توانند یک نوع پوئر را از دیگری تشخیص دهند. این شرایط باعث می شود تا کارآفرینان به فکر افتتاح بوتیک های تخصصی بیفتند که طیف آنها به طور خاص برای خبره های چای، قهوه و سایر محصولات مشابه طراحی شده است.

طرح کسب و کار یک فروشگاه چای، از جمله موارد دیگر، باید شامل اقداماتی برای بهبود فرهنگ نوشیدن و تمرکز مصرف کنندگان بر تفاوت نه تنها بین انواع، بلکه بین چای واقعی و چای جایگزین باشد که به طور انبوه از طریق زنجیره های خرده فروشی به فروش می رسد. . مخاطبان هدفی که به این روش آموزش می بینند، مبنای موفقیت تجاری و منبع درآمد پایدار خواهند بود.

ویژگی های کسب و کار

چای‌فروشی یک نوع تجارت نسبتاً عجیب است، زیرا هنگام فعالیت در یک طاقچه باریک، عمدتاً روی خریدارانی متمرکز می‌شود که انواع خوب چای را می‌شناسند و قادر به پرداخت هزینه آن هستند. ویژگی های معاملاتی باید توجه داشته باشید:

• کیفیت بالای محصولات ارائه شده (در بازار تقلبی وجود دارد که برخلاف فناوری تولید شده است)؛
• رویکرد فردی به مصرف کننده و سطح بالای خدمات (از جمله مشاوره در مورد طعم و روش های تهیه چای)؛
• آموزش حرفه ای پرسنل و آشنایی دقیق فروشندگان با انواع محصولات ارائه شده؛
• فعالیت های بازاریابی مستمر در تجارت چای با هدف ترویج محصولات و جذب علاقه مندان جدید چای نخبه.

مهمترین وظیفه هنگام افتتاح یک فروشگاه، یافتن یک تامین کننده قابل اعتماد است که شرایط همکاری کافی را ارائه می دهد (زمان تحویل، مجموعه، سیاست قیمت گذاری و امکان پرداخت به تعویق افتاد). خرید چنین محصول خاصی در نزدیکترین پایگاه عمده فروشی غیرممکن است، بنابراین شما باید یک تجارت را نه با انتخاب محل و سفارش تجهیزات تجاری، بلکه با مطالعه کامل پیشنهادات بازار شروع کنید.

تقریباً همه عمده فروشان امتیازهای مقرون به صرفه ای را ارائه می دهند که به یک تازه کار اجازه می دهد با کمترین ریسک یک تجارت راه اندازی کند. کارآفرین زمان و فرصت هایی برای مطالعه بازار، کسب دانش لازم در مورد محصول و نحوه فروش آن و گذراندن آموزش های تکمیلی خواهد داشت. میانگین هزینه حق رای دادن 300-380 هزار روبل با سرمایه گذاری کل 1.4-1.6 میلیون روبل است.

با در نظر گرفتن ایده تجارت چای و قهوه نیز می توان به یکی از امیدوار کننده ترین آنها نسبت داد: با حداقل سرمایه گذاری، یک کارآفرین یک مدل تجاری کاملاً کاربردی را به دست می آورد که به شما امکان می دهد درآمدی قابل مقایسه با درآمد یک فروشگاه واقعی کسب کنید. البته، شما باید مطالعه کنید که کدام تکنیک های بازاریابی موثرتر از سایر روش ها هستند و چگونه می توانید جریان پایدار بازدیدکنندگان را با حداقل هزینه به دست آورید، اما هدف نهایی - ایجاد یک بازار محبوب و سودآور - به طور کامل تلاش را توجیه می کند.

فرمت کسب و کار

کارآفرینانی که یک تجارت چای را از ابتدا ایجاد می کنند باید اول از همه قالب فروشگاه آینده را انتخاب کنند: چندین روش برای سازماندهی تجارت وجود دارد که در مقیاس سرمایه گذاری، سود مورد انتظار و محدوده محصول متفاوت است. گزینه های ممکن عبارتند از:

1. با منطقه چشایی خرید کنید. برای باز کردن چنین خرده فروشی، یک اتاق به اندازه کافی بزرگ در مکانی با ترافیک بالا لازم است تا طیف وسیعی از محصولات و محصولات مرتبط را در خود جای دهد. این فروشگاه با سرمایه گذاری قابل توجهی هم در طراحی داخلی و هم در ایجاد انبار کالا - حداقل 1.3-1.6 میلیون روبل مشخص می شود. با این حال، امکان مزه کردن مستقیماً بر فروش تأثیر می گذارد، زیرا به خریدار این فرصت را می دهد تا قبل از خرید چای را ارزیابی کند و سپس یک یا چند نوع مورد علاقه خود را انتخاب کند. در آینده، این گزینه به شما امکان می دهد نوع دیگری از تجارت - یک کافه چای را باز کنید.
2. فروشگاه ویژه. می توان آن را با سرمایه 700-900 هزار روبل در اتاقی به مساحت 15-20 متر مربع، واقع در مرکز شهر، یک منطقه مسکونی بزرگ یا یک منطقه تجاری باز کرد. به دلیل اندازه کوچکتر، این قالب تجاری به شما امکان می دهد در تجهیزات خرده فروشی، تعمیرات و حقوق کارکنان صرفه جویی کنید. مجموعه این فروشگاه شامل 150-200 مورد چای و قهوه آزاد و بسته بندی شده، لوازم جانبی مختلف است.
3. غرفه چای یا جزیره در مرکز خرید. این مناسب ترین گزینه برای مبتدیان است، زیرا در این مورد می توانید یک تجارت چای را در یک منطقه آزاد 6-10 متر مربع با سرمایه گذاری 200-300 هزار روبل راه اندازی کنید. غرفه ها معمولاً در نزدیکی ایستگاه های مترو، ایستگاه های حمل و نقل عمومی، در خیابان های شلوغ، جزایر - در مراکز خرید محبوب قرار می گیرند. لازم به ذکر است که این قالب تجارت شامل جمع آوری مجموعه ای منحصراً از اقلام ارزان قیمتی است که به صورت بسته بندی شده فروخته می شوند.
4. فروشگاه مجازی. مزایای تجارت چای در اینترنت عدم سرمایه گذاری در اجاره محل، تعمیرات، تجهیزات تجاری و استخدام کارکنان است. برای باز کردن چنین خروجی، کافی است یک شرکت ثبت کنید، یک وب سایت ایجاد کنید و حداقل موجودی را ایجاد کنید. هنگام بررسی، لازم به ذکر است که می توانید تجارت چای را با سرمایه 80-100 هزار روبل شروع کنید که حدود نیمی از آن باید برای خرید اولیه کالا هزینه شود.

مزایا و معایب

• هزینه تولید نسبتا پایین؛
• حاشیه تجاری در محدوده 75-120٪؛
• در دسترس بودن، سادگی و هزینه کم تجهیزات تجاری؛
• فرانشیزهای متعدد کسب و کار چای؛
• یک منطقه کوچک از یک پریز متوسط؛
• محبوبیت روزافزون چای با کیفیت برگ شل؛
• نوسانات فصلی جزئی در تقاضا؛
• ماندگاری طولانی چای - حداقل 12-24 ماه.

معایب و خطرات در تجارت چای عبارتند از:

• وابستگی قیمت محصولات به وضعیت اقتصادی و نرخ ارز - 99٪ چای در بازار روسیه منشاء خارجی دارد.
• افزایش رقابت در بخش بازار چای که مستلزم توسعه دقیق استراتژی های تبلیغاتی و بازاریابی است.
• تقاضای کم برای کسب و کار در شهرهای کوچک.

ثبت فعالیت

تجارت چای در روسیه با مجوز یا نیاز به اخذ مجوزهای خاص همراه نیست. در عین حال، بهره برداری از هر فروشگاه خرده فروشی مواد غذایی بدون تعداد قابل توجهی از اسناد دیگر غیرممکن است که اجرای آنها 2-3 ماه طول می کشد. این شرایط باید در طرح تجاری چایخانه در هنگام تنظیم برنامه تقویم لحاظ شود.

هنگام ثبت نام یک شرکت تجاری، به عنوان یک فرم سازمانی و قانونی، می توانید یک کارآفرین فردی (اگر قرار است فعالیت مستقل باشد) یا LLC (در صورت وجود چندین بنیانگذار) مشخص کنید. در صورت نیاز به واردات مستقل چای و همچنین جذب سرمایه گذاری های خطرپذیر، گزینه دوم نیز باید انتخاب شود.

سیستم مالیاتی توصیه شده STS با نرخ 6٪ یا UTII (در صورت وجود در منطقه) است. در عین حال، گزارش مالیاتی ساده و نیاز به ارائه اظهارنامه فقط یک بار در سال باعث صرفه جویی اضافی در خدمات حسابدار می شود.

علاوه بر اسناد استاندارد در مورد ثبت شرکت، ثبت نام یک پرداخت کننده مالیات و عصاره ای با رمزگشایی کدهای OKVED، افتتاح یک فروشگاه چای به عنوان یک تجارت نیاز به ثبت نام دارد:

• قراردادهای اجاره یا گواهی مالکیت محل؛
• نتیجه گیری سرویس بهداشتی؛
• نتیجه گیری مقامات آتش نشانی؛
• مجوزهای خرده فروشی از اداره محلی؛
• کتاب های بهداشتی برای فروشندگان;
• موافقت نامه های حذف زباله و ضد عفونی.
• گواهی های ثبت CCA و نتیجه گیری در مورد تأیید ترازو.

همچنین تامین کنندگان نیاز به گواهی کیفیت برای کالا دارند که هنگام خرید هر بسته چای صادر می شود.

طرح تجاری چای فروشی

• آیا این نوع محصول در شهر خاصی محبوبیت دارد؟
• چه تعداد رقیب فعال در بازار حضور دارند، نقاط قوت و ضعف آنها چیست؟
• چه نوع چای در بین مصرف کنندگان محبوب است؟
• ترکیب مخاطبین هدف چگونه است؟

مطابق با داده های دریافتی، امکان تعیین فرمت خروجی، انتخاب تامین کنندگان و تنظیم سیاست قیمت گذاری وجود دارد. به طور کلی، طرح کسب و کار برای یک کافه چای باید شامل بخش های زیر باشد:

1. شرح مجموعه پیشنهادی با قیمت، شرایط و زمان تحویل برای تامین کنندگان مختلف؛
2. فعالیت های احتمالی بازاریابی و استراتژی تبلیغات با ارزیابی اثربخشی کانال های ارتباطی مختلف.
3. هزینه های مرتبط با یافتن و تعمیر یک محل مناسب، معیارهای ارزیابی مناسب بودن آن برای افتتاح یک تجارت چای در سال 2017.
4. پرسنل شرکت؛
5. لیست تجهیزات تجاری، مبلمان و وسایل روشنایی؛
6. طرح سرمایه گذاری که مبالغ و روش های اخذ وجوه را مشخص می کند.
7. طرح فروش با محاسبه نقطه سربه سر.
8. شاخص های عملکرد اقتصادی پروژه؛
9. خطرات احتمالی و راه های مدیریت آنها؛
10. یک برنامه تقویمی که چگونگی افتتاح یک تجارت چای را از ابتدا در مراحل، نشان می دهد که نقاط عطف میانی را نشان می دهد.

جستجوی تامین کننده

موفقیت تجارت چای در سال 2017 تا حد زیادی به انتخاب صحیح تامین کنندگان بستگی دارد. با توجه به اینکه تقریباً تمام محصولات موجود در بازار داخلی منشاء خارجی دارند، به نظر می رسد بارزترین چیز جستجوی تماس با شرکای خارجی و واردات چای باشد.

با این حال، در عمل، این گزینه فقط در هنگام سفارش کالا از چین قابل اجرا است - و در واقع مجموعه فروشگاه دلالت بر وجود چای سیلان، هندی، ژاپنی دارد. بنابراین، به دلیل هزینه های حمل و نقل و گمرک بالا، واردات چای تنها با تحویل در صدها کیلوگرم سودآور می شود: فقط یک زنجیره بسیار بزرگ از فروشگاه ها می توانند چنین مقدار کالا را بفروشند.

در چنین شرایطی به جز همکاری با تامین کنندگان عمده داخلی راه دیگری وجود ندارد. اولویت باید به شرکت های مستقر در مسکو یا سن پترزبورگ داده شود: حتی با در نظر گرفتن هزینه تحویل، خرید چای از آنها سود بیشتری نسبت به نمایندگان منطقه ای دارد - دومی با فروتنی در سیاست قیمت گذاری متمایز نمی شود.

تجارت چای - سودآور است یا نه؟ برای پاسخ به این سوال، باید قیمت تامین کنندگان محبوب ترین اقلام کالا را با قیمت های خرده فروشی تعیین شده در فروشگاه های خرده فروشی در یک شهر خاص و در فروشگاه های آنلاین محبوب مقایسه کنید.

بزرگترین اپراتورهای بازار چای عبارتند از:

• LLC "مشارکت تاجران چای"؛
• LLC "Tsar's Compound"؛
• LLC "شرکت چای روسیه"؛
• Forsman LLC;
• الف قهوه چای LLC.

موقعیت و فضای داخلی

• تعداد عابران پیاده که در ساعات مختلف روز از ورودی فروشگاه عبور می کنند.
• وجود ایستگاه های حمل و نقل عمومی در مجاورت آن؛
• تعداد خودروهایی که در هر ساعت از کنار جاده عبور می کنند.
• در دسترس بودن پارکینگ مناسب؛
• دید تابلو و ورودی از پیاده رو، جاده؛
• وجود ورودی مجزا و نیاز به محوطه سازی.

برای افتتاح یک فروشگاه چای، باید اتاقی با تهویه مناسب 20 تا 25 متر مربعی انتخاب کنید که شرایط مشخص شده را برآورده کند. علاوه بر این، چشم انداز کسب و کار را می توان بر اساس معیارهای زیر ارزیابی کرد:

• آیا حمل و نقل عمومی کافی در این منطقه وجود دارد؟
• آیا یافتن فروشنده در منطقه دشوار است؟
• آیا سرویس های بهداشتی و جمعی مشکلی دارد؟
• آیا روشنایی خیابان به اندازه کافی در منطقه وجود دارد؟
• آیا مشتریان بالقوه مغازه در این نزدیکی زندگی می کنند؟
• تراکم جمعیت منطقه، وضعیت اجتماعی ساکنان، سطح درآمد چقدر است؟

علاوه بر این، مطلوب است که وضعیت کلی محل، در دسترس بودن تعمیرات، لوله کشی، حمام، توانایی تجهیز انبار را ارزیابی کنید، پس از آن می توانید برای انعقاد قرارداد اجاره و توسعه طراحی داخلی اقدام کنید.

با توجه به این نکته، باید توجه داشت که روش در هر دو مورد متفاوت است: برای خرده فروشی، طراحی خارجی خروجی از اهمیت بالایی برخوردار است. در مورد یک فروشگاه چای، این نقش توسط تابلویی ایفا می شود که باید با فرمت خروجی مطابقت داشته باشد: یک جعبه نور ارزان یا یک سپر ساخته شده از فیلم خود چسب به طور قطع برای فروشگاهی که کالاهای لوکس گران قیمت می فروشد منع مصرف دارد. همین عبارت برای عنوان نیز صادق است.

طراحی داخلی یک مغازه چای فروشی نیز باید با مشارکت یک طراح توسعه یابد: فضای داخلی، در میان چیزهای دیگر، ابزاری موثر برای تحریک فروش است. اولویت به مواد طبیعی، سبک کلاسیک، رنگ های طبیعی در سایه های تیره و نورپردازی ضعیف جهت دار داده می شود.

تجهیزات

چایخانه کاری است که نیازی به خرید واحدهای برودتی، کابینت گرمکن و سایر تجهیزات گران قیمت ندارد. شرط اصلی: ویترین ها و قفسه ها باید مطابق با سبک و طرح رنگ انتخابی به طور هماهنگ در فضای داخلی ادغام شوند. می توانید نسخه آماده را از تامین کنندگان خریداری کنید یا ساخت قفسه بندی را از صنعتگران سفارش دهید. برای تجهیز پریز باید خرید کرد:

تجهیزات و تجهیزات تجاری

تعداد بسته بندی مشخص شده برای یک و نیم تا دو ماه کار کافی است. می توانید آنها را در چاپخانه سفارش دهید، جایی که آرم شرکت و نام چایخانه روی کاغذ درج می شود. شیشه های چای در شیشه یا قلع با ظرفیت حداکثر دو لیتر استفاده می شود: در اول، کالاها با وضوح بیشتری نشان داده می شوند و ثانیاً بهتر ذخیره می شوند.

دامنه

هنگامی که کار تعمیر در فروشگاه آینده نزدیک به اتمام است، می توانید سفارشات را با تامین کنندگان انتخاب شده شروع کنید. حدود 350000 روبل باید برای پر کردن چایخانه هزینه شود که 250000 روبل برای خرید چای و 100000 روبل برای خرید محصولات مرتبط (کتری، صافی، چاقوهای مخصوص، پرس فرنچ، هدایا) مصرف می شود. جعبه و غیره). قرار دادن این محصولات در ویترین، میانگین چک را افزایش می دهد و برای کسانی که برای اولین بار چای می خرند یا قصد هدیه دادن دارند، تبدیل به یک خرید فوری می شود.

در مرحله اولیه تشکیل مجموعه، باید 80-100 مورد از محبوب ترین گونه ها را انتخاب کنید و از خرید گونه های عجیب و غریب خودداری کنید. با گذشت زمان، مشخص خواهد شد که اسرار تجارت چای چیست، چه محصولاتی در یک فروشگاه خاص مورد تقاضا هستند، چه وابستگی فصلی تقاضا است و چه چای هایی برای مشتریان جالب نیستند.

انواع شناخته شده به بهترین وجه با قیمت 250-400 روبل در هر 100 گرم فروخته می شود. 80 درصد از موجودی کالاها باید دقیقاً از این نوع محصولات باشد. چای های گران قیمت (از 2500-3500 روبل در هر 100 گرم) باید با دقت زیاد به مقدار بیش از 5-6 مورد اضافه شود. توصیه نمی شود که مجموعه ای از رسانه های مجازی را مبنایی قرار دهید، زیرا همیشه در یک چای فروشی معمولی مورد تقاضا نیست.

چای بر اساس نوع (سفید، سبز، سیاه، قرمز، با مواد افزودنی، طعم‌دار)، مبدا (هند، چین، سیلان) و اندازه برگ (از درجه اول تا سوم) طبقه‌بندی می‌شود. برای پر کردن فروشگاه باید خرید کنید:

مجموعه ای در فروشگاه

سرمایه گذاری های مالی

برای تعیین حداقل میزان سرمایه اولیه، باید در نظر گرفت که سرمایه گذاری در افتتاح یک خروجی جدید به عوامل مختلفی بستگی دارد:

• محل و منطقه فروشگاه آینده؛
• مجموعه تخمینی و قیمت های تامین کننده؛
• تعداد کارکنان فروش؛
• هزینه های تعمیرات و دکوراسیون محل.

به عنوان مبنایی برای نمونه ای از یک طرح تجاری برای یک مغازه چای فروشی با محاسبات، از یک اتاق اجاره ای 20 متر مربعی استفاده می کنیم که نیاز به تعمیرات آرایشی دارد. طراحی داخلی به یک طراح که با نرخ 1500 روبل در هر متر مربع کار می کند، تعمیر طبقه تجاری - از یک شرکت ساختمانی با نرخ 3000 روبل در هر متر مربع (متوسط ​​قیمت برای شهرهای بزرگ) سفارش داده می شود. تقریباً به همان میزان باید مصالح ساختمانی را خریداری کنید. اجاره به ازای هر 1 متر مربع در ماه 1000 روبل خواهد بود که مطابق با قیمت محل در مرکز شهر یا یک مرکز خرید بزرگ است. هزینه افتتاح و نگهداری یک فروشگاه خرده فروشی شامل موارد زیر است:

هزینه های اولیه

هزینه های جاری

کارکنان این اوت لت متشکل از دو دستیار فروش در شیفت کاری و یک خانم نظافتچی به صورت پاره وقت در فروشگاه هستند. حسابداری با انعقاد قرارداد خدمات اشتراک به یک شرکت برون سپاری منتقل می شود.

ویدیو های مرتبط ویدیو های مرتبط

سود و سودآوری

تجارت چای - سودآور است یا نه؟ هنگام محاسبه بازده، از میانگین ارقام ارائه شده توسط صاحبان امتیاز و تجار باتجربه استفاده می کنیم. برای یک فروشگاه واقع در یک خیابان بزرگ یا مرکز خرید در شهری با بیش از 500000 نفر، داده های ورودی به این صورت است:

• ثبت اختراع - 100 نفر در روز؛
• فعالیت خرید - 30٪ از بازدیدکنندگان؛
• چک متوسط ​​- 500 روبل؛
• میانگین حاشیه تجاری 100٪ است.

با این تعداد مشتری، گردش مالی ماهانه فروشگاه 450000 روبل (یا 180-200 کیلوگرم چای) خواهد بود و سود خالص، منهای هزینه های عملیاتی، 100،000 روبل خواهد بود. با توجه به اینکه حجم فروش برنامه ریزی شده تقریباً در ماه دوم یا سوم بهره برداری به دست می آید، می توان فرض کرد که سرمایه گذاری در راه اندازی یک فروشگاه چای در 9 تا 12 ماه با سود 26 تا 30 درصد نتیجه خواهد داد.

نتیجه گیری

باز کردن یک مغازه چای فروشی نیاز به آمادگی کاملا جدی دارد. یک کارآفرین تازه کار باید بداند که نکته اصلی در این تجارت به هیچ وجه یک نشانه روشن، طراحی منحصر به فرد محل یا کارکنان حرفه ای آموزش دیده نیست. تمام تلاش‌ها برای راه‌اندازی یک کسب‌وکار ممکن است بیهوده باشد، اگر منبع درآمد اصلی وجود نداشته باشد - مخاطب هدف، که مبتنی بر خریدارانی است که آماده هستند برای یک کیسه از انواع مورد علاقه خود به آن طرف شهر بیایند و مبلغی را بپردازند. پول زیادی برای آن بنابراین ارتقای فرهنگ مصرف چای و رواج یک محصول با کیفیت باید به اندازه سایر فرآیندهای تجاری مورد توجه قرار گیرد.