لوسترهای دروغین: چگونه تشخیص دهیم؟

لوستر قارچی بسیار سالم و خوشمزه است. آنها دارای تعدادی خواص هستند - آنها دارای اثر ضد کرم هستند، عملکرد کبد را بهبود می بخشند، مواد رادیواکتیو را از بدن حذف می کنند. علاوه بر این، ترکیب لوستر شامل مقدار زیادی ویتامین C، پلی ساکارید و کاروتن است.

لوسترهای دروغینچنین خواصی ندارند. درست است ، آنها را نمی توان سمی نیز نامید. آنها به گروه قارچ های خوراکی مشروط تعلق دارند که فقط پس از خیساندن و عملیات حرارتی قابل خوردن هستند. هیچ خاصیت مفیدی در آنها وجود ندارد و طعم و مزه آنها بسیار مورد علاقه است. لوسترهای دروغین نام دیگری دارند - نارنجی زبانان.

تفاوت لوسترهای کاذباز واقعیات در ظاهر و زیستگاهشان.

جایی که لوسترهای دروغین رشد می کنند

لوسترهای دروغینبه طور عمده روی خزه، درختان کهنسال، کف جنگل، هم به صورت گروهی و هم تکی رشد می کنند.

اما روی کنده ها و درختان پوسیده قدیمی، لوسترهای واقعی پیدا نخواهید کرد. آنها در خزه یا در خاک زیر شاخ و برگ رشد می کنند. معمولاً لوسترها به صورت گروهی رشد می کنند. دیدن یک روباه بسیار نادر است.

شکل قارچ و کلاهک

لوسترهای کاذب، بر خلاف انواع واقعی، کلاهی صاف با لبه های گرد دارند. و اندازه کلاه ناطق با کلاه لوستر فرق دارد. کلاهک قارچ کاذب کوچک به قطر حدود 5 سانتی متر است. کلاه یک لوستر کاذب جوان کمی محدب است و یک قارچ بالغ کلاهی به شکل قیف دارد. سطح کلاه در سخنگو مخملی است.

در یک لوستر واقعی، کلاه همیشه با لبه های مواج ناهموار است. و کلاه خود تقریباً دو برابر بزرگتر از کلاه کاذب است - حدود 12 سانتی متر قطر. علاوه بر این، کلاه یک لوستر واقعی صاف است و مانند یک کاذب خشن نیست.

رنگ

واضح ترین تفاوت روباه کاذب با روباه واقعی در رنگ آن است.

همه بلندگوها رنگ قرمز روشنی دارند که در لبه‌ها روشن‌تر می‌شود.

رنگ لوستر واقعی می تواند از زرد نارنجی تا زرد روشن، تقریبا سفید متفاوت باشد. رنگ روی سطح کل کلاهک قارچ یکنواخت است. لوسترهای جوان همیشه سبک تر از قدیمی هستند.

تفاله قارچ

لوسترهای واقعی فوق العاده خوشمزه هستند. عطر و طعم بسیار روشن و مطبوعی با ترش دارند. گوشت آنها کاملا متراکم است و دارای رنگ سفید است که به سمت لبه ها متمایل به زرد می شود. اگر روی خمیر را فشار دهید قرمز می شود.

لوسترهای دروغینبوی نامطبوع دارند و بی مزه هستند. گوشت آن زرد و شکننده است. با فشار دادن، رنگ آن تغییر نمی کند.

استیپ

ساقه لوستر کاذب نازک تر و همیشه صاف است و به وضوح از کلاهک جدا می شود. قارچ قارچ کاذب بالغ دارای ساقه توخالی است. رنگ ساقه قارچ قرمز مایل به نارنجی و به سمت پایین تیره تر است.

پای یک لوستر واقعی ضخیم تر از پای کاذب است و به سمت پایین می رود. او هرگز توخالی نیست. همان رنگ کلاه است، گاهی اوقات کمی روشن تر. هیچ تفاوتی بین کلاه و پا در لوستر واقعی وجود ندارد.

بشقاب های قارچ

لوستر کاذب همیشه صفحات بسیار مکرر و نازکی دارد. آنها یک رنگ نارنجی روشن دارند. صفحات هرگز به سمت پا نمی روند، بلکه فقط به آن می رسند.

و در آخر یک توصیه دیگر. لوسترها برای خشک کردن مناسب نیستند، زیرا همیشه نرم می مانند. و در اینجا ماریناد چاشنترل است - عالی!