موسلی سرخ شده: فواید و مضرات. فواید و مضرات موسلی: ویژگی های ارزشمند و موارد منع مصرف

صفحه 1 از 2

امروزه غذاهای رژیمی روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند که نه تنها به رفع پوندهای اضافی کمک می کند، بلکه بدن را با مواد مفید تغذیه می کند. و به همین ترتیب، بسیاری از مردم موسلی را در میان چنین محصولات رژیمی و سالم قرار می دهند.

علاوه بر این، این یک محصول سریع پخت است، به این معنی که شما نیازی به صرف زمان زیادی برای آماده سازی ندارید - فقط مخلوط را با شیر تخمیر شده یا نوشیدنی میوه بریزید و یک صبحانه خوشمزه و مغذی آماده است.

اما آیا این صبحانه ها واقعاً اینقدر سالم هستند؟ بیایید آن را بفهمیم.

موسلی چیست؟

این غذا در ابتدا از دانه های جوان گندم تهیه می شد که با میوه های خشک مخلوط می شد. سپس غلات کامل دیگر غلات - گندم، جو، جو و ذرت فلکس - به موسلی اضافه شد و با میوه های خشک مانند کشمش، زردآلو خشک، خرما و موز خشک مخلوط شد. گاهی به موسلی دانه ها و عسل های مختلفی اضافه می شود.

موسلی، موادی که حداقل پردازش می شوند، محبوب هستند - اعتقاد بر این است که چنین محصولی برای سلامتی مفیدترین است.

محتوای کالری موسلی از 140 تا 450 کیلو کالری متغیر است. بسته به پر کردن و فرآوری (برشته کردن) خود پولک ها.

اما برخی از تولید کنندگان موسلی پخته شده را درست می کنند - آنها بسیار خوشمزه تر هستند، اما همچنین حاوی کالری بیشتری هستند.

نوع سومی وجود دارد - میله‌های موسلی که برای رفع سریع گرسنگی بین وعده‌های غذایی اصلی مناسب‌تر هستند.

موسلی مضر

ما با مضرات موسلی شروع می کنیم، زیرا اکنون انواع زیادی از این محصول در قفسه ها ظاهر شده است که حاوی نارگیل و همچنین روغن گیاهی و نارگیل است و این مواد می توانند به سیستم قلبی عروقی آسیب بزنند.

بنابراین، هنگام خرید این محصول، ترکیب آن را به دقت مطالعه کنید. به خصوص افرادی که از بیماری های قلبی و عروقی رنج می برند نباید موسلی را با افزودنی های فوق خریداری کنند.

موسلی حاوی عسل، تکه های شکلات و چربی نیز مضر است. به خصوص این انواع برای افرادی که اضافه وزن دارند و می خواهند با کمک این محصول وزن کم کنند توصیه نمی شود.

واقعیت این است که غلات مخلوط با شکلات، عسل یا چربی ها سموم و مایعات را در بدن حفظ می کنند که منجر به عدم تعادل آب و نمک می شود. این محصول به خصوص نباید توسط افراد مبتلا به فشار خون بالا مصرف شود.

یکی دیگر از معایب این غذا این است که اصلا ویتامین C ندارد که برای حفظ ایمنی و پیشگیری از سرطان و بیماری های ویروسی ضروری است. بنابراین، اگر به طور منظم موسلی می خورید، رژیم غذایی شما باید حاوی میوه های حاوی اسید اسکوربیک باشد.

اما علیرغم مضرات برخی از انواع موسلی، آنها هنوز بسیار سالمتر از موسلی بارها، غلات صبحانه کاملاً کم آب و فست فودها هستند.

به طور خلاصه، اجزای مضر موسلی که به کاهش وزن کمک نمی کنند عبارتند از:

• تکه های نارگیل
• روغن نارگیل
• روغن نخل
• روغن های گیاهی
• شکلات
• آجیل بو داده
• تکه های سرخ شده

بنابراین، اگر اولویت شما کاهش وزن و پاکسازی بدن از طریق موسلی است، اجزای ذکر شده در بالا باید حذف شوند.

فواید موسلی

اگر همه شیرینی ها با موسلی جایگزین شوند، این امر منجر به متعادل شدن گلوکز در خون می شود، یعنی در پرش های سریع بالا و پایین نمی رود.

موسلی همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر است که هضم و عملکرد روده را بهبود می بخشد و با جلوگیری از جذب چربی های مضر بدن، کلسترول را کاهش می دهد.

علاوه بر این، این غذا به حذف رادیونوکلئیدها، نمک های فلزات سنگین و کلسترول «بد» از بدن کمک می کند. این امر به ویژه برای کسانی که از تصلب شرایین رنج می برند بسیار مهم است، زیرا این بیماری به دلیل متابولیسم نامناسب کلسترول ایجاد می شود.

اگر نمی دانید کدام موسلی را انتخاب کنید، توصیه می کنیم آنهایی که حاوی آجیل و کشمش هستند را ترجیح دهید. از این گذشته، کشمش حاوی بسیاری از مواد مفید است که تأثیر زیادی بر عملکرد بدن دارد. و آجیل همچنین حاوی ویتامین ها و اجزای مغذی زیادی است، بنابراین این صبحانه به شما روحیه خوبی می دهد و برای کل روز به شما انرژی می دهد.

اگر از دیابت رنج می برید، به هیچ عنوان موسلی معمولی نخرید، زیرا می تواند قند خون شما را افزایش دهد. انواع خاصی از موسلی حاوی فروکتوز و فیبر غذایی برای شما ساخته شده است. آنها تقریباً در هر فروشگاهی فروخته می شوند.

طرز تهیه موسلی در خانه

واضح است که محصولات فروشگاهی کیفیت عالی ندارند و برای خرید یک محصول سالم باید زمان و تلاش زیادی صرف کنید. اما برای اینکه وقت خود را هدر ندهید، می توانید این محصول را خودتان تهیه کنید، به خصوص که کار چندان سختی نیست.

برای اینکه خودتان موسلی درست کنید، باید غلات مختلف یا مخلوط آماده ای را خریداری کنید که در فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی به فروش می رسد.

موسلی کلاسیک

تمام دانه ها باید شسته شوند، خوب خشک شوند و با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن آسیاب شوند. اما همه دانه ها را یکباره آسیاب نکنید، بلکه فقط قسمتی را که می توانید در 1-2 روز بخورید. اگر تمام دانه ها را به یکباره آسیاب کنید، مواد مفید آنها در حین نگهداری تبخیر می شود.

عصر، 2 قاشق غذاخوری از دانه ها را با آب بریزید و آب لیمو را اضافه کنید، به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند.

صبح آب آن را خالی کنید و می توانید کشمش، آجیل، دانه ها و سایر موادی که بیشتر دوست دارید را به غلات اضافه کنید. کل مخلوط را با شیر، آب میوه یا ماست کم چرب بریزید و تمام - یک صبحانه خوشمزه آماده است.

همچنین می توانید به مخلوط اضافه کنید: عسل، دارچین، کمی جوز هندی یا هر ادویه مورد علاقه تان.

موسلی پخته شده

همچنین می توانید مخلوط را بپزید. برای این کار کشمش، آلو خشک، زردآلو خشک یا سایر میوه های خشک، هر دانه را به 150 گرم غلات له شده اضافه کنید، سپس یک قاشق عسل و کمی دارچین اضافه کنید. کل مخلوط را خوب مخلوط کنید.

حالا یک سینی فر یا قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید، مخلوط را روی آن بگذارید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

وقتی روی آن با رنگ کاراملی پوشانده شد، موسلی آماده است. اجازه دهید سرد شوند و می توانید از خانواده خود با یک صبحانه خوشمزه پذیرایی کنید.

به یاد داشته باشید، چنین موسلی کالری بیشتری دارد، اما فوق العاده خوشمزه است. آنها برای کودکانی که به سرعت کالری می سوزانند بسیار مناسب هستند.

موسلی بارها

علاوه بر پخته شده، می توانید گرانولا هم درست کنید.

برای تهیه آنها باید 200 گرم غلات مصرف کنید، با 200 گرم میوه های خشک مخلوط کنید، 4 قاشق غذاخوری از هر آب میوه، 1 قاشق چایخوری عسل و کمی روغن زیتون را در مخلوط حاصل بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، مخلوط را به نوارهای کوچک تقسیم کنید، در فویل یا کاغذ پوست بپیچید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

هنگامی که میله ها آماده شدند، باید آنها را باز کرده و در یک جعبه مقوایی قرار دهید.

موسلی یک صبحانه یا میان وعده عالی و از همه مهمتر سریع و سالم است. برای نیمه اول روز عالی است.

با این حال، باید به خاطر داشت که بسته به اهدافی که دنبال می کنید، باید نوع غلات (برشته یا خام) و پر کردن آن به شکل میوه، توت و آجیل را در نظر بگیرید.

هر انتخابی که دارید، به نفع مزیت یا طعم، به یاد داشته باشید، نکته اصلی این است که هم محصول نهایی و هم مواد تشکیل دهنده آن را عاقلانه انتخاب کنید.

موفق باشید و اشتهای خوب!

امروز در مورد فواید و مضرات موسلی صحبت می کنیم، بهترین دستور العمل های خانگی برای بارهای کاهش وزن و گزینه های پخت و پز برای صبحانه را ارائه می دهیم. ما همچنین استفاده از پولک ها را در زیبایی، به ویژه ماسک های جوان کننده و تقویت کننده صورت در نظر خواهیم گرفت.

اغلب، کسانی که می خواهند حداکثر سود را از محصولات ببرند، قبل از استفاده از آنها شروع به فکر کردن به خواص مفید و مضر می کنند و موسلی نیز از این قاعده مستثنی نیست. موسلی غلات مخلوط با میوه های خشک است. این مخلوط از آلمان می آید و اولین بار برای مصارف دارویی مورد استفاده قرار گرفت و اگر درست انتخاب شود به کاهش وزن کمک می کند و اگر اشتباه انتخاب شود به اضافه وزن کمک می کند. در زیر اطلاعاتی در مورد موارد زیر آمده است:

• موزلی: چیست؟
• فواید موسلی؛
• موسلی: آسیب
• که موسلی محبوب ترین است.

موسلی چیست؟

موسلی ترکیبی از محصولات است که شامل:

• غلات؛
• تکه های میوه؛
• آجیل و غیره

موسلی با توجه به روش تهیه غلات موجود در ترکیب آن به دو نوع تقسیم می شود:

• پخته شده؛
• خام

اولین ها گرانولا نامیده می شوند، آنها با پخت در دمای پایین ساخته می شوند، ترکیب شامل:

• آب میوه های طبیعی؛
• پوره میوه یا توت؛
• غلات؛
• روغن های گیاهی.

در فرآیند تولید نوع دوم، از عملیات حرارتی استفاده نمی‌شود و مخلوط مصرفی حاوی تکه‌های جو دوسر فرآوری‌شده مکانیکی است (محصولات برند "Lux Version"، موسلی E.G. Lavrova، فرد تماس، موسلی "Matti"). در برخی موارد، پرک ها را سرخ می کنند که ارزش غذایی آنها را افزایش می دهد.

موسلی موجود در بازار یک مخلوط خشک آماده برای آماده سازی بیشتر صبحانه، ناهار یا شام در نسخه تسریع شده است: پخت و پز طولانی یا پخت مورد نیاز نیست. با توجه به مکمل های غذایی موجود در غلات، اشباع و پاکسازی سریع و طولانی مدت بدن اتفاق می افتد.

محتوای کالری و ترکیب موسلی

اشباع سریع با افزودن نه تنها پاکسازی روده و سبوس غنی از فیبر، بلکه مکمل های کالری نیز توضیح داده می شود:

• کشمش؛
• آجیل و خشکبار؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک؛
• قند؛
• روغن پالم و غیره

این به افزایش ارزش غذایی ظرف کمک می کند. هنگام انتخاب برای اهداف تغذیه سالم یا رژیم غذایی، باید ترکیب و فناوری ساخت ارائه شده روی بسته بندی و ظاهر تکه ها را به دقت مطالعه کنید: سرخ شده حاوی روغن های گیاهی است. یک محصول حاوی شکلات را نمی توان رژیمی نامید، بنابراین، اگر برای حفظ شکل خود خریداری کنید، ارزش توجه دارد:

• ارزش غذایی بر حسب کیلوکالری برای صد گرم بیش از 450 نیست.
• بدون نمک، شکر، عسل، شکلات، روغن.

انواع پخته شده موسلی (گرانولا) با افزودن روغن نباتی تهیه می شود، بنابراین رژیم غذایی محسوب نمی شود.

محتوای کالری ارتباط مستقیمی با پاسخ به این سوال دارد که این محصول چه فوایدی برای بدن دارد. اولین چیزی که باید در نظر گرفت غلات است. تامین کنندگان متنوعی در بازار وجود دارد؛ هر تولید کننده تکنولوژی پردازش و ترکیب خاص خود را دارد که توسط مشخصات فنی شرکت تنظیم می شود.

در زیر اطلاعات مربوط به برند میوه ویتالیس جو دوسر، چاودار، گندم، ذرت فلکس، روغن نباتی، آرد برنج، قطعات میوه، طعم دهنده ها و سایر افزودنی ها آمده است.

ارزش انرژی 317 کیلوکالری است. ترکیب شیمیایی محصول موسلی، از جمله غلات و به استثنای سایر افزودنی‌ها، با وجود ویتامین‌ها و ترکیبات معدنی زیر مشخص می‌شود:

این محصول حاوی 82 درصد از ارزش روزانه آهن است. دوگانه - پیریدوکسین؛ اسید سسکی فولیک؛ چهارگانه - کوبالامین. ترکیب متوسط ​​برای بلغور جو دوسر بدون در نظر گرفتن افزودن سایر انواع غلات ارائه شده است: برای هر مارک متفاوت است.

فواید موسلی

صرف نظر از نوع دانه های غلات موجود در ترکیب، این محصول دارای ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی است و اثرات زیر را دارد:

• افزایش ایمنی؛
• از بین بردن احساس گرسنگی؛
• رفع یبوست؛
• تقویت مو و ناخن به دلیل محتوای بالای ویتامین های گروه B.
• عادی سازی سطح قند خون

هنگام انتخاب یک محصول، باید به ترکیب آن توجه کافی داشته باشید:

• بهترین قبل از تاریخ؛
• ظاهر (بسته به در دسترس بودن شرایط ذخیره سازی)؛
• طعم دهنده ها و سایر افزودنی های غذایی باید وجود نداشته باشد.
• محتوای عسل در ترکیب برای افزودن شیرینی به قندها ترجیح داده می شود - اولین جزء دارای اثر ضد عفونی کننده اضافی است.

توصیه می شود پولکی را انتخاب کنید که از چندین نوع غلات تشکیل شده باشد - آنها مزایای بیشتری دارند.

آیا موسلی ضرری دارد؟

انتخاب اشتباه محصول به منظور کاهش وزن می تواند منجر به اضافه وزن شود - نتیجه معکوس. ترکیب باید این باشد:

• متعادل؛
• طبیعی

افراد مبتلا به:

• بیماری های دستگاه گوارش؛
• گاستریت؛
• بیماری های کلیوی؛
• عکس العمل های آلرژیتیک.

دلیل انتخاب گزینه جایگزین ممکن است وجود در ترکیب باشد:

• رنگ ها؛
• طعم دهنده ها؛
• ضخیم کننده ها

شایان ذکر است که طبق داده های برخی منابع در مورد کنترل مستقل، محصولات برخی از تولید کنندگان حاوی قارچ های کپک در مقادیر قابل قبولی هستند. این واقعیت در صورت رعایت تاریخ انقضا و همچنین در صورت نقض شرایط نگهداری (خشکی بیش از حد، رطوبت، شرایط دما) می تواند بر کیفیت محصول تأثیر بگذارد. بنابراین، اگر بسته بندی اجازه می دهد، توصیه می شود به ظاهر توجه کنید.

به همین دلیل برای جلوگیری از ناراحتی های گوارشی توصیه می شود هنگام تهیه غذا چند دقیقه بپزد.

میوه های اضافه شده یا میوه های شیرین نمی توانند آسیب کمتری ایجاد کنند، بنابراین باید به رنگ آنها توجه کنید: سایه های بیش از حد سمی نشان دهنده افزودن رنگ هایی با منشاء مصنوعی است. ممکن است مواد نگهدارنده نیز وجود داشته باشد. توصیه می شود فلیک ها را با ساده ترین ترکیب و کمترین تعداد اجزای اضافه شده انتخاب کنید. و خود توت ها و میوه ها را در طول فرآیند پخت بگنجانید.

اگر بیماری های سیستم قلبی عروقی دارید، چربی های گیاهی موجود در محصول می تواند باعث آسیب شود، بنابراین باید به وجود آنها در پوسته ها توجه کنید. همانطور که از داده های ارائه شده مشاهده می شود، محصول مزیت زیادی دارد. اما اگر محصولی بی کیفیت را برای تهیه یک صبحانه سریع انتخاب کنید، ممکن است هنگام کاهش وزن به نتیجه دلخواه نرسید و در صورت وجود برخی بیماری ها یا افزودنی های مضر به بدن آسیب برسانید.

طرز تهیه موسلی در خانه

با استفاده از مواد زیر می توانید موسلی را خودتان در منزل تهیه کنید:

• بلغور جو دوسر؛
• آجیل و خشکبار؛
• میوه های خشک

همه مواد در فر پخته می شوند. این گزینه با عدم وجود موارد زیر متمایز می شود:

• رنگ ها؛
• طعم دهنده ها؛
• سایر افزودنی های ناخواسته

محصول نهایی را می توان با آب میوه یا نوشیدنی های تخمیر شده شیر ترکیب کرد. ذخیره سازی توصیه شده:

• داخل ظرف ریخته می شود؛
• قرار دادن آن در یخچال

پولک باید برای پخت و پز استفاده شود، اما نه برای پخت و پز فوری.

موسلی پخته شده با آجیل

آنالوگ یک غذای خانگی طبق دستور زیر برای موسلی "WOW!".

دستور تهیه گرانولا با آجیل

آماده سازی نیازی به رعایت دقیق اجزای تعیین شده ندارد - جایگزینی و اضافه کردن سایرین امکان پذیر است - باید نسبت های داده شده رعایت شود. لیست مواد لازم برای پخت و پز شامل اجزای زیر است:

• سیصد گرم بلغور جو دوسر؛
• صد و هشتاد گرم آجیل؛
• میوه های خشک - 180 گرم؛
• صد و بیست و پنج گرم عسل؛
• شصت گرم روغن نباتی؛
• صد و بیست و پنج گرم آب سیب یا انگور؛
• دو قاشق غذاخوری دارچین؛
• نمک، فلفل سیاه (به طعم اضافه کنید).

آماده سازی:مقدار مشخص شده میوه های خشک و آجیل را اندازه گیری کنید. آجیل و میوه های خشک را به قطعات کوچک برش دهید، با جو دوسر مخلوط کنید. در یک کاسه، حجم های مشخص شده عسل، روغن نباتی، آب میوه، دارچین، نمک، فلفل را مخلوط کرده و روی آتش بگذارید.

مخلوط را هم بزنید تا همه اجزا حل شوند (سس). سس آماده شده را داخل مخلوط بلغور جو دوسر با مغزها و میوه های خشک بریزید و هم بزنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و گرانولا را بچینید و سعی کنید لایه آن نازک شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت پنجاه دقیقه قرار دهید. مخلوط را هر ده دقیقه یکبار هم بزنید تا ذرات به هم نچسبند.

با تشکیل یک پوسته قهوه ای طلایی آمادگی را تعیین کنید. وقتی موسلی گرانولا آماده شد، ظرف را از فر خارج کرده، هم بزنید و بگذارید خنک شود.

موسلی بارها

ارزش غذایی بر حسب کیلو کالری 3600 است. دستور تهیه میله ها ممکن است با افزودن مواد دیگر یا جایگزینی مواد با دستور زیر متفاوت باشد؛ جو را با استفاده از آسیاب قهوه از قبل آسیاب کنید. لیست مواد لازم برای آماده سازی شامل موارد زیر است:

• صد و بیست گرم بلغور جو دوسر؛
• دویست و پنجاه گرم خرما؛
• صد و پنجاه گرم زردآلو خشک؛
• پنجاه گرم گیلاس خشک؛
• چهل گرم کشمش؛
• پنجاه گرم بادام هندی؛
• پنجاه گرم گردو؛
• صد میلی لیتر آب سیب؛
• دو قاشق غذاخوری عسل؛
• یک قاشق چای خوری دارچین؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛

آماده سازی:مقادیر مشخص شده میوه های خشک را اندازه بگیرید و بشویید. برای خرما، زردآلو خشک و کشمش نیز این کار را انجام دهید: پانزده دقیقه در آب (آب گرم) غوطه ور کنید و پس از زمان مشخص شده، روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود.

خرماها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید، مغزها و زردآلوهای خشک را خرد کنید. دارچین و آب میوه را به خرماهای خرد شده اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم به جوش آورده و چند دقیقه بپزید. بلغور جو دوسر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت ده دقیقه قرار دهید، خنک شود. غلات را در ظرفی بریزید، پوره خرما، میوه های خشک، آجیل را اضافه کنید و هم بزنید.

از توده به دست آمده میله هایی درست کنید، آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید، تا زمانی که آماده شود (حدود 10 دقیقه) بپزید. برای جلوگیری از خشک شدن ظرف آماده شده را به شکل میله در فویل (هر کدام جداگانه) بپیچید و در یخچال نگهداری کنید.

موسلی پخته شده با سیب

ظرفی که مطابق با این دستور تهیه می شود را می توان به صورت آماده یا مکمل با نوشیدنی مصرف کرد. قابل استفاده برای کاهش وزن و یا به عنوان دسر.

دستور تهیه گرانولای سیب

لیست مواد تشکیل دهنده شامل:

• دویست و بیست و پنج گرم دانه جو دوسر کامل؛
• یک سیب؛
• نصف قاشق چای خوری دارچین؛
• دو قاشق غذاخوری کشمش؛
• یک قاشق غذاخوری آجیل پوست کنده؛
• یک قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان.

آماده سازی:سیب را خرد کنید تا پوره شود، دارچین، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 125 درجه قرار دهید. بعد از پانزده دقیقه دانه ها و مغزها را اضافه کنید (با وردنه خرد کنید) و نیم ساعت دیگر بپزید و مدام هم بزنید. وقتی یک پوسته طلایی ظاهر شد، گرانولا آماده است. ظرف تمام شده را بچینید و کشمش را اضافه کنید (باید آنها را در آب خیس کنید و از قبل خشک کنید).

موزلی "بادویگ"

دستور غذا با افزودن روغن، بذر کتان و پنیر کوتاژ عالی است، سپس می توان اجزایی را برای طعم دادن به آن اضافه کرد (آب لیمو، عسل و غیره) مواد لازم برای تهیه:

• پنیر کم چرب - شش قاشق غذاخوری؛
• روغن بذر کتان - سه قاشق غذاخوری؛
• دانه کتان - دو قاشق غذاخوری.

آماده سازی:دانه های کتان را با استفاده از آسیاب قهوه آسیاب کنید. پنیر دلمه را با روغن کتان در مخلوط کن مخلوط کنید، دانه های کتان خرد شده را اضافه کنید. ظرف بیست دقیقه استفاده کنید - ظرف به سرعت خراب می شود.

موسلی با موز

طرز تهیه آن آسان است. لیست مواد لازم:

• تکه های موسلی - پنجاه گرم؛
• شکلات تیره - پنجاه گرم؛
• شش قاشق غذاخوری ماست؛
• یک عدد موز

آماده سازی:موسلی را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، موز را به چهار قسمت برش دهید و در بشقاب های عمیق (در هر تکه) قرار دهید. موسلی را در کاسه ها بریزید، مقداری شکلات (ذوب شده) و ماست بریزید.

موسلی برای صبحانه

برای تهیه یک محصول خریداری شده از فروشگاه، نیازی به داشتن مهارت های آشپزی خاصی ندارید: پاسخ به این سوال که چگونه موسلی را تهیه کنید چندین گزینه خواهد داشت. پولک ها را می توان با آب جوش یا نوشیدنی دیگری بریزید و پس از مدت زمان معینی غذای سریع آماده مصرف است. لطفا برای اطلاعات بیشتر در مورد گزینه های صبحانه به زیر مراجعه کنید.

با شیر

شیر را می توان به یک غذای خانگی اضافه کرد یا می توان آن را به عنوان پایه چیزی که به صورت آماده خریداری می شود استفاده کرد. پولک های فروشگاهی را می توان با لبنیات گرم یا سرد ریخته و در آن بگذارید یا بجوشانید. گرانولای خانگی را می توان با شیر شست و یا داخل آن ریخت و گذاشت تا پف کند.

با کفیر

این غذا بسیار ساده آماده می شود: موسلی را با کفیر بریزید و بگذارید. با انجام این کار در عرض چند ساعت می توانید بهترین طعم را دریافت کنید. شایان ذکر است که مخلوط در حالی که متورم می شود در یخچال قرار می گیرد. توصیه می شود این صبحانه را در شب در صبح تهیه کنید.

با آبمیوه

موسلی با آب میوه به شرح زیر تهیه می شود:

• غلات روی یک بشقاب قرار می گیرد.
• آب جوشیده را بریزید؛
• سه قاشق غذاخوری آب میوه اضافه کنید؛
• بپوشانید و در یخچال بگذارید.

توصیه می شود ظرف را بیش از یک ساعت تا آماده نگه دارید - بهتر است چنین صبحانه ای را در شب تهیه کنید.

با عسل

این گزینه سریع است: روی پوسته ها آب جوش بریزید، پنج دقیقه بگذارید، عسل اضافه کنید. می توان به جای عسل، مربا یا مربا اضافه کرد.

با ماست

دستور تهیه شبیه به نسخه با افزودن کفیر است: تکه ها را با ماست ریخته و برای مدت طولانی در یخچال می گذارند.

دستور العمل های موسلی برای کاهش وزن

برای کاهش وزن، باید غلات را با احتیاط خاصی انتخاب کنید و توصیه های فوق را در نظر بگیرید: بدون رنگ، طعم و غیره. شما باید خودتان یک ظرف برای کاهش وزن بپزید. وجود کربوهیدرات های پیچیده در ترکیب، بدن را اشباع کرده و از جذب مقادیر اضافی غذا جلوگیری می کند.

دستور میله های کاهش وزن

عناصر:

• بلغور جو دوسر - سیصد گرم؛
• آجیل - سی گرم؛
• میوه های خشک - سی گرم؛
• عسل - شصت گرم؛
• روغن آفتابگردان - شصت گرم.

آماده سازی:اجزای مشخص شده را به مقدار مناسب در یک کاسه بریزید و کاملا مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، مخلوط آماده شده را بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت چهل دقیقه قرار دهید. پس از این مدت، آمادگی را بررسی کنید، خنک کنید و به نوار برش دهید.

دستور پخت گرانولا

عناصر:

• فندق - یک مشت؛
• جو دوسر - یک لیوان؛
• بادام هندی - یک مشت؛
• کشمش - یک مشت؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - سه قاشق غذاخوری؛
• عسل گل - سه قاشق غذاخوری.

آماده سازی:مواد را در مقادیر مشخص شده مخلوط کنید، یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، مخلوط آماده شده را بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید، پانزده تا بیست و پنج دقیقه بپزید.

دستور تهیه غلات مخلوط با گلابی

عناصر:

• مخلوطی از غلات به مقدار دو قاشق ساقه؛
• یک گلابی؛
• دارچین - در نوک قاشق؛
• عسل - یک قاشق؛
• ماست؛
• لیمو - یک قطعه.

آماده سازی:پوست لیمو را جدا کرده و (پوست آن) را خرد کنید، گلابی را با رنده خرد کنید. پوست، غلات، دارچین، عسل را با هم ترکیب کنید، ماست را روی آن بریزید و گلابی خرد شده را روی آن قرار دهید.

موسلی در زیبایی

این محصول دارای ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی است - برای بدن نه تنها در صورت مصرف خوراکی بلکه در صورت استفاده خارجی مفید است. با توجه به تامین روزانه ویتامین های B در صد گرم موسلی، پولک ها به طور فعال به عنوان ماسک هایی استفاده می شوند که ترویج می کنند:

• افزایش ایمنی؛
• جلوگیری از کم آبی بدن؛
• افزایش رنگ پوست؛
• هیدراتاسیون؛
• عادی سازی غدد چربی؛
• انتقال اکسیژن به ماتریکس

هنگامی که این محصولات روی پوست اعمال می شوند، رادیکال های آزاد را از بین می برند و اثر آنتی اکسیدانی مشخصی دارند. این امر پیشگیری و کند شدن فرآیندهای پیری و پژمردگی اپیدرم را با تغذیه سیستماتیک ماسک ها با موسلی توضیح می دهد.

شایان ذکر است که برای اهداف آرایشی لازم است محصولی بدون مواد نگهدارنده مضر، میوه های شیرین، رنگ، طعم دهنده ها و آجیل انتخاب شود.

دستور العمل ماسک ضد پیری

• صد گرم غلات؛
• صد و پنجاه میلی لیتر کفیر؛
• یک قاشق چایخوری عسل (گل).

آماده سازی:موسلی را با وردنه خرد کنید، کفیر را به مقدار مشخص بریزید، بیست دقیقه بگذارید تا پف کند، در هاون آسیاب کنید، عسل را اضافه کنید.

کاربرد:قبل از استفاده، باید پوست را با استفاده از حمام بخار کنید (آب جوش را در یک کاسه بریزید، آهک یا بابونه را به مقدار یک قاشق غذاخوری در هر لیتر مایع اضافه کنید، ده دقیقه نگه دارید)، یک اسکراب بمالید. پس از پاکسازی عمیق، ماسک آماده شده را بمالید.

نتیجه:این محصول دارای اثر مغذی بر روی اپیدرم است و به صاف کردن چین و چروک کمک می کند.

دستور العمل ماسک تقویت کننده

لیست مواد لازم برای پخت و پز شامل موارد زیر است:

• توت فرنگی (فقط پالپ مورد نیاز است)؛
• پنج قاشق غذاخوری خامه؛
• یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت؛
• صد گرم موسلی

آماده سازی:توت فرنگی ها را خرد کنید تا پوره شوند، خامه، موسلی، نشاسته ذرت را به مقدار مشخص بریزید و مخلوط کنید. اگر قوام غلیظ باشد، اضافه کردن آب جوشانده مجاز است.

کاربرد:محصول را روی صورت خود بمالید و بگذارید بیست دقیقه بماند. پس از برداشتن، درمان درم با تونیک یا لوسیون توصیه نمی شود، اما باید بلافاصله با کرم مرطوب شود.

نتیجه:ماسک دارای اثر مغذی و مقوی است.

از دهه 60 قرن گذشته، اروپایی ها به طور فعال از ایده یک رژیم غذایی سالم حمایت کردند و بلغور جو دوسر طبیعی را برای صبحانه با افزودن میوه های خشک، آجیل و شیر مصرف کردند. اما موسلی چقدر بی خطر است: فواید و مضرات این محصول هنوز هم بسیاری از کسانی را که به تازگی با این غذای غیر معمول آشنا می شوند نگران می کند.

تاریخچه و ترکیب موسلی سالم

تاریخچه ایجاد موسلی با افسانه ای زیبا همراه است. در مورد دکتر سوئیسی ماکسیمیلیان بیرچر بنر می گوید که عاشق پیاده روی در کوه های آلپ بود. در یکی از پیاده‌روی‌های خود در سال 1900، او در کوهستان با چوپانی آشنا شد که بیرچر-بنر را با فرنی ساخته شده از دانه‌های آسیاب شده و میوه‌های تازه، آغشته به شیر، پذیرفت. پیرمرد گفت این غذای روزانه اوست که پدربزرگش به او یاد داده که بخورد. و با وجود کهولت سن، از سلامت کامل برخوردار است و در تمام عمر طولانی خود هرگز بیمار نبوده است.

دکتر خیلی غذای رژیمی خوشمزه را دوست داشت. علاوه بر این، همانطور که او شخصا دید، به طولانی شدن جوانی و حمایت از نشاط بدن کمک می کند. بلافاصله پس از بازگشت به خانه، او شروع به معرفی یک منوی جدید در رژیم غذایی بیمارانش کرد که آن را موزلی نامید که از آلمانی به معنای "پوره" است. درست است ، بیرچر-بنر این را در نظر نگرفت که چوپان از کودکی تا پیری سبک زندگی فعالی داشت و هوای تازه کوهستانی را تنفس می کرد. و این علاوه بر این می تواند به طول عمر و سلامت عالی او کمک کند.

در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها می‌توانید جعبه‌های زیادی با برچسب «موسلی» ببینید. اما، قبل از اینکه به ظاهر جذاب‌تر برسید، باید هدف خود را مشخص کنید که برای آن به دست می‌آورید. انواع مختلفی از غلات سالم وجود دارد. و قبل از خرید باید ترکیب آنها را به خوبی مطالعه کنید.

ماده اصلی که اساس همه موسلی ها را تشکیل می دهد، بلغور جو دوسر کامل است. غلات دیگر را می توان اضافه کرد: جو، گندم، چاودار. شرط اصلی این است که آنها کامل، پوست کنده نشده باشند و تحت هیچ گونه پردازش دیگری قرار نگرفته باشند، یعنی خام. به این ترتیب آنها تمام خواص مفید خود را حفظ می کنند. و تعداد زیادی از آنها وجود دارد. آنها حاوی کربوهیدرات های ساده و پیچیده به نسبت مساوی هستند.

محتوای متعادل آنها به فرد کمک می کند تا سطح قند خون را در محدوده طبیعی حفظ کند. در حالی که آرد و غذاهای شیرین پر از کربوهیدرات های ساده هستند که به افزایش قند، اشتهای بیش از حد و افزایش وزن کمک می کنند.

غلات همچنین به پاکسازی بدن کمک می کنند، زیرا حاوی فیبر یا فیبر رژیمی هستند.

هنگامی که در معده قرار می گیرد، اندازه آن افزایش می یابد و احساس سیری با مقدار کمی غذا ظاهر می شود. فیبر به آرامی هضم می شود و گرسنگی برای مدت طولانی فروکش می کند. در این زمان، بدن مجبور است ذخایر چربی خود را پردازش کند. علاوه بر این، فیبر باعث تولید اسیدهایی می شود که چربی ها را جذب می کنند. بنابراین، برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند، موسلی با غلات خام یک غذای فوق العاده است.

اگر دانه ها برای بهبود طعم آنها فرآوری شده و در شربت شکر پخته شده باشند، می توان به سوال "موسلی: فواید و مضرات" بدون ابهام پاسخ داد.

موسلی پخته شده حاوی شکر، شکلات و سایر افزودنی های طعم دهنده به سادگی نمی تواند ارزش سلامتی خاصی داشته باشد. این یک غذای لذیذ رایج برای کودکان و بزرگسالان با دندان شیرین است.

آجیل، دانه های مختلف و میوه های خشک را می توان برای طعم و ارزش انرژی بیشتر به موسلی سالم اضافه کرد. علاوه بر این، میوه‌های خشک نامحسوس‌تر، عناصر مفیدتری در آنها پنهان می‌شوند، زیرا حاوی مواد نگهدارنده نیستند. در مورد میوه های شیرینی که در کیسه موسلی دیده می شود، دانشمندان به نظر روشنی نرسیده اند. اینها میوه هایی هستند که در شربت قند جوشانده شده اند و حاوی کربوهیدرات های ساده هستند که برای بدن مفید نیستند، مخصوصاً هنگام کاهش وزن. اما از سوی دیگر حاوی فیبر، ریز عناصر مختلف و ویتامین ها هستند.

جنبه بد موسلی

از مجموع موارد ذکر شده مشخص می شود که موسلی غیرطبیعی یعنی پخته شده در شربت های مختلف شیرین می تواند برای بدن مضر باشد. و مواد افزودنی مضر مختلف: شکلات، مواد نگهدارنده، رنگ، عسل.

در این مورد، عسل تحت عملیات حرارتی اضافی قرار گرفت و خواص مفید خود را از دست داد و علاوه بر این، حاوی کربوهیدرات های ساده است که هنگام کاهش وزن منع مصرف دارد.

اما حتی موسلی تازه نیز دارای خطای ناکافی بودن ویتامین C است که باید این ویژگی را در نظر گرفت و در وعده های بعدی کمبود آن را جبران کرد.

موسلی طبیعی را نباید بیش از دو ماه در ظرف شیشه ای با درب بسته نگهداری کرد. کربوهیدرات ها و فیبرهای گیاهی با تماس طولانی مدت با هوا و نور خراب می شوند و شروع به طعم تلخ می کنند.

موسلی سالم DIY

اگر سلامتی خود را جدی می گیرید، برای اطمینان از سالم بودن غذایی که می خورید، می توانید موسلی خود را تهیه کنید. برای این کار به غلات کامل آسیاب شده نیاز دارید.

ما ارباب سلامتی خود هستیم. و تندرستی و ظاهر ما به نحوه غذا خوردن ما بستگی دارد. غذاهای طبیعی و سالم بیشتری بخورید، هوای تازه تنفس کنید، سبک زندگی فعال داشته باشید - و طول عمر تضمین شده است.

بیایید مفید بودن و برخی از مضرات این غذای خوشمزه را در نظر بگیریم. در نظرات با حقایق خوشایند و ناخوشایند تکمیل خواهیم شد، از شما دعوت می کنیم با دیدی باز به بحث بپردازید.

این عقیده وجود دارد که غنی از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای سالم، موسلی بهترین گزینه برای یک صبحانه کامل و متعادل در ابتدای روز است.

این محصول فوق‌العاده بیش از صد سال پیش توسط پزشک طبیعی سوئیس Max Bircher-Benner ساخته و رایج شد. یک روز در حالی که در کوهستان قدم می زد، با چوپانی برخورد کرد که از او دعوت کرد تا غذای خود را با او تقسیم کند: غلات گندم آسیاب شده، توت فرنگی و زغال اخته، رقیق شده با عسل و شیر شیرین. در همان زمان سیبی خوردند. آشنای جدید دکتر بیرچر بنر توسط پدرش اینگونه غذا خوردن را آموخت و او دستور غذا را از پدرش آموخت. چوپان 70 ساله بود و در عمرش هرگز به پزشک مراجعه نکرده بود، قوی و سالم بود و بدون هیچ مشکلی بدون افت نفس می توانست ساعت ها در کوه راه برود. همه اینها به لطف مخلوط جادویی که او صبح و عصر خورد.

پس از یک سری آزمایش با ترکیب "دستورالعمل سلامت"، بیرچر آن را به رژیم غذایی روزانه بیماران کلینیک خود وارد کرد. تهیه موسلی به این صورت شروع شد: نصف قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر و نیمی از دانه های له شده گندم، برنج، جو، چاودار یا ارزن را مخلوط کنید، یک قاشق آب لیمو اضافه کنید، آب یا آب بریزید. همه اینها را کاملا مخلوط کرده تا یک توده همگن به دست آید و قبل از سرو یک عدد سیب در آن بریده و یک قاشق بادام یا گردو خرد شده به آن اضافه کنید.

تاکنون در بسیاری از خانواده های کوهپایه های آلپ، موسلی از غلات فشرده تهیه می شود که در صورت تمایل میوه ها و دانه های مورد علاقه به آن اضافه می شود. امروزه در سراسر جهان تشخیص داده شده است که یک وعده موسلی در صبح باعث نشاط و انرژی می شود و علاوه بر این، واقعاً خوشمزه است!

ترکیب ایده آل برای موسلی غلات (ترجیحا غلات کامل، زیرا حاوی مواد مغذی بیشتری هستند)، میوه های تازه (در صورت امکان، از محصولات سازگار با محیط زیست) و همچنین میوه های خشک (توجه داشته باشید که کشمش، زردآلو خشک و غیره نباید زیاد باشد. روشن، زیبا و براق - این به دلیل مواد نگهدارنده مبتنی بر گوگرد است). سودمندی موسلی به این دلیل است که دانه های موجود در ترکیب آن معمولاً کامل و آسیاب نشده است و در این شکل ارزش غذایی آنها بیشترین مقدار را دارد. موسلی همچنین منبع عالی ویتامین های E و B، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن است.

با توجه به مفید بودن موسلی، نمی توان این را در نظر گرفت که یک محصول نسبتاً پر کالری است - به طور متوسط ​​350-450 کیلو کالری در 100 گرم. بنابراین، برای جلوگیری از مصرف کالری اضافی، موسلی با منشاء طبیعی را انتخاب کنید که حاوی شکر است. فقط از میوه های خشک و بدون افزودنی های شیرین مانند عسل یا شکلات.

اگرچه فرمول اصلی موسلی حاوی کلسترول یا چربی اشباع نشده در نظر گرفته شده بود، نسخه های مختلف با روغن نارگیل یا گیاهی اضافه شده ممکن است حاوی چربی های مضر برای سیستم قلبی عروقی، بنابراین بهتر است ترکیب را با دقت مطالعه کنید و محصول طبیعی تری را انتخاب کنید.

موسلی به اشکال مختلف در قفسه فروشگاه ها موجود است. علاوه بر نسخه کلاسیک در کیسه های پلاستیکی و جعبه های مقوایی، موسلی به شکل تکه های آب شده (یک گزینه کم مغذی و مصنوعی تر)، اسنک بارهای مختلف یا به عنوان بخشی از کوکی های رژیمی خشک تولید می شود. حتی میله های گرانولای منجمد نیز وجود دارد.

قسمت موسلی عالی است. همبرگر، چیپس، و آب نبات ها حاوی مقدار زیادی کالری و (به لیست، بسیار زیاد است) و حداقل مواد مغذی هستند. موسلی، از جمله، بسیار آهسته جذب می شود و اجازه افزایش قند خون را نمی دهد، که ناشی از مصرف کربوهیدرات های ساده موجود در آرد و غذاهای شیرین است. این به دلیل این واقعیت است که کربوهیدرات های موجود در موسلی (که به طور متوسط ​​بین 50 تا 70 گرم در هر 100 گرم محصول را تشکیل می دهند) در نسبت متعادلی هستند: همراه با کربوهیدرات های "سریع" (قندهای ساده) که بلافاصله شما را با انرژی شارژ می کنند. ، وجود دارد و "آهسته" (نشاسته) که بسیار کندتر جذب می شوند.

متخصصان توصیه می کنند روزانه 30 تا 50 گرم موسلی (حدود 150 کیلوکالری) همراه با یک لیوان آب یا آب میوه بخورید.

معایب احتمالی محصول

اجازه دهید آنها را فهرست کنیم تا نشان دهیم که آنها بی اهمیت هستند. اولاً، بهتر است با انواع خاصی از موسلی غافل نشوید. موسلی روکش شکلاتی و غیره حاوی مقدار قابل توجهی چربی و کالری است که به افزایش وزن کمک می کند. اما ما یک انتخاب داریم - کسانی که مستعد چاقی هستند می توانند بدون شکلات کار کنند و نوع دیگری از موسلی بخرند.

برخی از انواع این محصول دارای محتوای نمک بالایی هستند که آب را در بدن حفظ کرده و تعادل آب و نمک را مختل می کند. به ویژه، افراد مبتلا به فشار خون بالا باید مصرف موسلی نمکی خود را محدود کنند.

یکی دیگر از اشکالات موسلی (با این حال، به راحتی با سایر محصولات جبران می شود) عدم وجود تقریباً کامل اسید اسکوربیک در ترکیب آن است، یعنی ویتامین C، حیاتی برای ایمنی قوی و عملکرد طبیعی تمام سیستم های زندگی. به همین سادگی است: آب لیمو یا آب لیمو، یا کیوی، یا زغال اخته، مویز و سایر انواع توت ها را به وعده های غذایی خود اضافه کنید - این کل راه حل است.

گزینه های مختلف با افزودن روغن نباتی ممکن است حاوی چربی هایی باشد که برای سیستم قلبی عروقی مضر هستند، بنابراین بهتر است ترکیب را به دقت مطالعه کنید و محصول طبیعی تری را انتخاب کنید. با این حال، این در مورد شیرینی ها، شیرینی ها، محصولات پخته شده، تنقلات آماده - بسیاری از محصولات قفسه های فروشگاه ها، که در رژیم غذایی ما بسیار بیشتر است، بسیار صادق است.

بنابراین کسانی که در مورد مضر بودن "موسلی" صحبت می کنند به نتیجه گیری عجله می کنند؛ بسیاری از محصولات دیگر و نه تنها محصولات بسیار مضرتر هستند - همه مقالات سایت ما را ببینید!

در حال حاضر، محصولات رژیمی مختلف به طور فزاینده ای محبوب شده اند. بسیاری از مردم موسلی را یکی از این موارد می دانند. آنها یک محصول غذایی حاوی ویتامین ها، چربی ها، اسیدهای آمینه، پروتئین ها و مواد معدنی مختلف هستند. این بر اساس دانه ها و دانه های غلات مانند جو، گندم و چاودار است. علاوه بر این، آجیل و میوه های خشک اغلب به آنها اضافه می شود. ترکیب این محصول به شما در درک فواید و مضرات موسلی کمک می کند.

مصرف موسلی

به عنوان یک قاعده، این محصول رژیمی یک عنصر از وعده غذایی صبح است، زیرا برای بقیه روز انرژی فرد را تامین می کند. این به عنوان یک صبحانه متعادل ایده آل در نظر گرفته می شود. تقریباً همه می توانند از موسلی به عنوان غذای اصلی در منوی صبحگاهی خود استفاده کنند. این محصول به ویژه برای کسانی که سعی در دستیابی به اندام ایده آل دارند بسیار مهم است، زیرا حتی یک رژیم غذایی موسلی نیز وجود دارد. واقعیت این است که فیبر رژیمی موجود در آنها به مدت طولانی هضم می شود و در نتیجه احساس گرسنگی را کاهش می دهد. علاوه بر این، فرآیند هضم به خودی خود بهبود می یابد و از شر مواد زائد، سموم و کلسترول خلاص می شود. همچنین افرادی که از فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی رنج می برند حتما باید موسلی مصرف کنند. فواید و مضرات این محصول توسط مهمترین عنصر موجود در آن - فیبر مشخص می شود. فیبر در روند عادی سازی فعالیت کل دستگاه گوارش بسیار مهم است، اما در برخی بیماری ها باید با احتیاط مصرف شود.

فواید و مضرات موسلی

در هنگام خرید این محصول باید به چند نکته کلیدی توجه کنید. شما نباید فقط روی ترجیحات سلیقه خود تمرکز کنید. به عنوان مثال، موسلی نمکی برای افرادی که دائما نگران فشار خون هستند بسیار مضر است. اگر می خواهید وزن کم کنید، نباید موسلی را با عسل، شکلات یا آجیل انتخاب کنید. اگر می‌خواهید از شر پوندهای اضافی خلاص شوید، آنهایی را بخرید که فقط در میوه‌های خشک حاوی شکر هستند. لازم است این محصول بدون هیچ گونه شیرین کننده یا افزودنی های مختلف باشد. اگر از دیابت رنج می برید، باید به ویژه مراقب قند باشید. موسلی ویژه حاوی الیاف فرآوری شده زیادی برای بیماران دیابتی ساخته شده است. هنگام خرید موسلی با میوه های استوایی مراقب باشید! به طور معمول، این مکمل ها با گوگرد پردازش می شوند که می تواند اثرات منفی بر سلامت شما داشته باشد. بنابراین، فواید و مضرات موسلی تا حد زیادی توسط اجزای موجود در ترکیب آن تعیین می شود. برای افزایش ارزش غذایی، می توانید آنها را به شیر یا محصولات شیر ​​تخمیر شده اضافه کنید. مکمل این محصول با آب میوه های مختلف به خصوص آب میوه های تازه بسیار مفید است. از این گذشته، آب میوه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند.

اگر تصمیم دارید روز خود را با یک وعده موسلی شروع کنید، در انتخاب این محصول بسیار مسئولیت پذیر باشید. فواید و مضرات موسلی بر اساس وضعیت سلامت انسان تعیین می شود. برای افراد مبتلا به بیماری های معده توصیه نمی شود، زیرا آنها باید در آب گرم خیسانده شوند و این به نوبه خود، آنها را از تمام خواص مفید خود محروم می کند. هنگام خرید این محصول به ترکیبات آن دقت کنید و محصولی را انتخاب کنید که حاوی مواد طبیعی بیشتری باشد.

موسلی - فواید و مضرات

بسیاری از ما موسلی را با یک صبحانه خوشمزه و سالم مرتبط می‌دانیم. لازم نیست به طعم آن فکر کنید، زیرا این محصول واقعا طعم بسیار مطبوعی دارد. بیایید بفهمیم که آیا موسلی همانطور که تبلیغ می شود سالم است یا خیر.

ترکیب و فواید موسلی

1. ماده اصلی چنین صبحانه ای البته بلغور جو دوسر است. آنها منبع کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که بدن به تدریج طی چند ساعت تجزیه می شود. این یکی از دلایلی است که موسلی شما را کاملا سیر می کند و تا زمان ناهار شما را از گرسنگی خلاص می کند. غلات همچنین به هضم کمک می کنند - به دلیل وجود فیبر، آنها به طور موثر روده ها را تمیز می کنند.
2. چیز دیگری که در مورد موسلی مفید است، میوه های خشک است که نه تنها حاوی فیبر، بلکه بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر مختلف است.
3. این غلات صبحانه بدون آجیل بسیار کمیاب است. معمولاً فندق یا بادام را به غلات و میوه های خشک اضافه می کنند. آنها بسیار غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع هستند که به عادی سازی سطح کلسترول کمک می کند، به صاف و الاستیک شدن پوست کمک می کند و به موها درخشندگی می بخشد. آجیل همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین ارزشمند است.
4. گاهی اوقات دانه های مختلفی به موسلی اضافه می شود؛ این ماده فواید زیادی نیز دارد. دانه ها حاوی اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند
5. میوه های آب نبات (تکه های میوه های شیرین) بیشتر برای اینکه به صبحانه طعم دلپذیری بدهد اضافه می شوند، زیرا حاوی ترکیبات بسیار کمی برای بدن هستند، اما سرشار از کربوهیدرات های ساده هستند که کالری اضافه می کنند.
6. عسل به تکه های جو دوسر در موسلی شیرینی می بخشد. تقریباً هیچ کس در مورد فواید عسل سؤالی ندارد، زیرا بیهوده نیست که در هنگام سرماخوردگی آن را از سطل ها خارج می کنند.

بنابراین، می توانیم به این نتیجه برسیم که موسلی واقعاً یکی از بهترین گزینه های صبحانه است. کربوهیدرات های پیچیده انرژی را برای کل روز تامین می کنند، فیبر عملکرد روده را تحریک می کند، ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و سایر ترکیبات مهم عملکرد طبیعی هر سلول بدن را تضمین می کنند. اما همه اینها فقط یک روی سکه است. موسلی، مانند هر محصول دیگری، می تواند هم فواید و هم ضرر داشته باشد، اما در ادامه به آن بیشتر می پردازیم.

صبحانه ای که باید در قفسه فروشگاه بماند

بدون افزودن عسل، شکر، شکلات و میوه های شیرین، موسلی بهترین طعم را ندارد و بنابراین تفاوت زیادی با معمولی ترین صبحانه ها - مثلاً همان بلغور جو دوسر - ندارد. با این حال، بیشتر مردم ترجیح می دهند آنها را با شیر پرچرب یا آب میوه های شیرین پر کنند. نتیجه یک صبحانه بسیار پرکالری است که اگر به طور منظم مصرف شود می تواند باعث ایجاد چند چین اضافی روی کمر شود. موسلی شیرین و ترد نه تنها برای اندام شما، بلکه برای کل بدن نیز مضر است، زیرا کربوهیدرات های ساده باعث افزایش سطح انسولین و احساس گرسنگی شدید می شوند. بنابراین، نمی توان به طور واضح به این سوال پاسخ داد که آیا موسلی برای کاهش وزن مفید است یا خیر.

این صبحانه فواید زیادی به همراه خواهد داشت و تأثیر بدی روی اندام شما نخواهد داشت، اولاً اگر غلات موجود در آن با عسل، سرخ شده یا لعاب پخته نشده باشد. بنابراین سعی کنید موسلی را در کیسه های شفاف انتخاب کنید تا ببینید چه نوع غلاتی در آن وجود دارد. ثانیاً، موسلی سالم نباید حاوی تکه‌های شکلات باشد؛ توصیه می‌شود که حاوی میوه‌های شیرین نیز نباشد. ثالثاً، برای کسانی که وزن کم می کنند، بهتر است این صبحانه را با آب رقیق شده، کفیر کم چرب یا شیر «سوخت» کنند تا میزان کالری مصرفی را به حداقل برسانند. در نهایت به خاطر داشته باشید که موسلی یک غذای صبحگاهی است زیرا ارزش انرژی نسبتا بالایی دارد.

موسلی - فواید و مضرات، محتوای کالری. فواید موسلی چیست؟

اخیراً شعارهای تبلیغاتی به طور فزاینده ای به ما می گویند که فواید موسلی توسط بسیاری از متخصصان تغذیه ثابت شده است. آیا باید این کلمات را باور کنید یا سعی کنید خودتان بفهمید که موسلی چه فواید و مضراتی در واقعیت دارد؟

این محصول در سال 1900 ظاهر شد، زمانی که دانشمند مشهور آن زمان بیرچر-بنر برای مطالعه زندگی ساکنان مناطق کوهستانی به سفری رفت. او با مشاهده عادات غذایی آنها ویژگی های جالبی را آشکار کرد. ساکنان بدون در نظر گرفتن سن بسیار پرانرژی بودند. از جمله غذاهای مورد علاقه آنها گندم آسیاب شده مخلوط با زغال اخته، توت فرنگی، سیب، شیر و عسل بود. جگر بلند گفت که این مخلوط به معده و روده اجازه می دهد تا به طور فعال کار کنند و بنابراین بدن تمام مواد مغذی و اجزای مورد نیاز خود را دریافت می کند.

پس از این، دانشمند شروع به آزمایش با غلات مختلف کرد و محصولی به نام "موسلی" به دست آورد.

محتوای کالری موسلی

ارزش انرژی موسلی به اجزا و پرکننده های موجود در آن بستگی دارد. به طور متوسط ​​تعداد کالری در 100 گرم محصول 450 کیلو کالری استاما اگر به آنها شیر چرب، شکر و عسل اضافه کنید، ممکن است تعداد آنها افزایش یابد. برای اینکه کالری محصول افزایش نیابد، موسلی را با آب میوه، آب و اوزوار چاشنی می کنند.

اگر موسلی ترد است، به احتمال زیاد یک محصول سرخ شده است که مغذی ترین است.

پس از آنچه گفته شد، مشخص نمی شود که چرا این محصول رژیمی محسوب می شود. واقعیت این است که شما باید موسلی را در صبح بخورید، زمانی که بدن نیاز به تقویت قدرتمند انرژی دارد. بنابراین، هیچ چیز غیر ضروری روی شکل شما نمی نشیند، اما در تمام طول روز احساس شادی و قدرت خواهید داشت.

فواید و مضرات موسلی

فواید موسلی بر این واقعیت استوار است که غلات فرآوری نشده حاوی مقدار زیادی آمینو اسید، مواد معدنی و ویتامین هستند. اگر در نظر بگیریم که ما موسلی را نمی‌پزیم، بلکه فقط آن را با آب، شیر یا مواد پرکننده دیگر پر می‌کنیم، ویتامین‌ها زمان لازم برای ناپدید شدن و اشباع شدن بدن ما را ندارند. به همه اینها میوه ها و آجیل ها اضافه می شوند که همچنین ریز عناصر مفیدی را به رژیم غذایی اضافه می کنند.

با خوردن موسلی در صبح به اندازه کافی انرژی می گیرید که تا ناهار احساس گرسنگی نکنید.

کسانی که می خواهند وزن کم کنند باید موسلی بدون شیر، شکر یا عسل بخورند. به این ترتیب عملکرد باکیفیت سیستم گوارش، مغز و متابولیسم را تضمین خواهید کرد، اما در مصرف کالری اضافی زیاده روی نکنید.

با توجه به اینکه موسلی بدن را از سموم پاک می کند، برای افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی، فشار خون بالا و یبوست مکرر نیز مناسب است.

برخی از مردم معتقدند که موسلی برای افراد مبتلا به دیابت منع مصرف دارد. در واقع، برای چنین افرادی انواع خاصی از این محصول وجود دارد که حاوی فیبر غلات سالم است، اما قند ندارد.

مهم است که با وجود فراوانی مواد مفید، موسلی حاوی ویتامین C نباشد، بنابراین برای تقویت سیستم ایمنی به خصوص در فصل زمستان باید جداگانه مصرف شود.

ما می‌توانیم در مورد خواص مفید چنین غذایی برای مدت طولانی صحبت کنیم، اما نکته جالب این است که موسلی به عنوان یک ابزار زیبایی نیز عالی است. آنها را در آسیاب قهوه آسیاب کرده و می توان به عنوان یک ماسک نرم کننده و پاک کننده روی پوست استفاده کرد. اگر پوسته ها را ریز خرد نکنید، به عنوان یک اسکراب نرم عمل می کنند که به پوست آسیب نمی رساند.

فواید موسلی چیست (فیلم)

فواید و مضرات موسلی برای کاهش وزن

طرفداران زیادی از غلات صبحانه یا موسلی وجود دارد. این با این واقعیت توضیح داده می شود که آنها خوشمزه هستند و تهیه آنها بسیار آسان است. شایان ذکر است که همه موسلی ها مفید نیستند و ضرر آن برای کاهش وزن بسیار زیاد است، به خصوص زمانی که محصول کاملاً درست انتخاب نشده باشد.

فواید موسلی

موسلی دانه های غلات پهن و فرآوری شده است. فواید آنها برای بدن بسیار زیاد است. آنها انرژی می دهند و این در ابتدای روز کاری بسیار مهم است. در عین حال، موسلی محتوای کالری کمی دارد. به طور متوسط، صد گرم محصول حاوی 300 کیلو کالری است. به همین دلیل است که بسیاری از زنانی که به ظاهر خود نگاه می کنند ترجیح می دهند برای صبحانه غلات بخورند. علاوه بر این، موسلی حاوی مواد مفید زیر است:

• فیبر؛
• ویتامین های B، A، E، K؛
• پتاسیم؛
• منیزیم؛
• کروم؛
• منگنز؛
• فسفر؛
• اهن؛
• فلوئور؛
• فلز روی؛
• کبالت؛
• فیبر غذایی؛
• کربوهیدرات های پیچیده.

اگر به طور منظم برای صبحانه موسلی بخورید، پس از مدتی مشکلات سیستم گوارشی از بین می روند و روند کاهش وزن بسیار آسان تر و سریع تر خواهد بود. در عین حال، پوست شما سالم تر می شود و وضعیت مو و ناخن شما بهبود می یابد.

موسلی برای صبحانه - فواید و مضرات برای کمر

برای اینکه موسلی برای کاهش وزن مفید و مضر نباشد، باید نحوه انتخاب و تهیه صحیح آنها را بدانید. دو نوع غلات صبحانه وجود دارد: سرخ شده و خام. نوع سرخ شده بسیار غنی تر و خوشمزه تر است، اما تعداد زیادی کالری غیر ضروری دارد. بنابراین، کسانی که قصد کاهش وزن اضافی دارند، باید گزینه دوم را انتخاب کنند. شما باید از افزودنی های مختلف به شکل آیسینگ، شکلات، کاکائو یا سایر اجزایی که بر افزایش وزن تأثیر می گذارند اجتناب کنید.

در مورد مشخصات تهیه موسلی، از شیر، آب، آب میوه و ماست استفاده می کنند. فواید موسلی با شیر بسیار عالی است. باید در نظر داشت که شیر کامل علاوه بر مواد مفید، چندین کالری ناخواسته دیگر اضافه می کند. موسلی با ماست هم کمتر سالم نیست. در این صورت، بهتر است این مخلوط را عصر بریزید، سپس صبح می توانید از یک دسر بسیار خوشمزه لذت ببرید. می توانید مقداری میوه، آجیل و عسل را به مخلوط اضافه کنید. شایان ذکر است که خوردن آجیل بو داده به افزایش وزن کمک می کند. بنابراین، تعداد آنها باید حداقل باشد. موسلی حاوی روغن نارگیل، چربی های گیاهی و حیوانی، لعاب و شیرین کننده ها برای کمر مضر است. اگر فقط آنها را بخورید و صبحانه های خشک را با صبحانه های معمولی، به عنوان مثال املت یا غلات، جایگزین نکنید، فواید و مضرات موسلی می تواند در کنار هم باشد.