Marmelaad aeglases pliidis - retsept ploomidest ja õuntest. Õunamarmelaadi viilud aeglases pliidis: samm-sammult retsept koos fotoga

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Valmistage ette vajalikud koostisosad, nimelt õunad ja suhkur. Õunad on parem võtta rohelisi sorte, kuna neil on vajalik hapukus ja suurepärane aroom. Enne küpsetamist peske need kindlasti korralikult läbi.





Pärast õunte koorimist tuleks need lõigata viiludeks, eemaldada kindlasti seemned ja keskosa.



Asetage õunaviilud ettevaatlikult multikookeri kaussi. Veenduge, et see oleks eelnevalt puhas, vastasel juhul rikuvad muu toidu jäänused teie õunamarmelaadi oma kohalolekuga.



Jätke õunad pooleks tunniks aeglasesse pliidisse, seadistades küpsetusrežiimi. Sel juhul peaksid puuviljad muutuma pehmeks ja sõna otseses mõttes kätes sulama. Ärge unustage roogi segada, sest see on üsna põlemisvõimeline.



Mõne aja pärast näete selle asemel seda õunaviilud multikeetja kausis on õunakaste. Ärge kartke, sest täpselt see oli mõeldud.



Saadud õunapüree tuleb lisaks purustada küpsetatud õunte jahvatamiseks segisti või sõela abil.



Lisage saadud suspensioonile suhkur ja segage hoolikalt, et valgetel kristallidel oleks aega lahustuda.



Pange õunakaste tagasi multikookeri kaussi ja küpseta pool tundi, segades selle sisu regulaarselt.



Pärast mõnda aega keetmist märkad, et peaaegu kogu õunakastmes olnud vedelik on aurustunud ja välja on tulnud moosilaadne segu.



Valmista marmelaadivorm eelnevalt ette, vooderdades sellise vormi põhi küpsetuspaberiga.



Vala multikookerist võetud marmelaad ahjuvormi, ajades ühtlase kihina laiali. Lase umbes paar tundi kuivada. Võite selle mõneks minutiks külmkappi panna.



See on kõik. Maitsev õunamarmelaad aeglases pliidis on valmis! Seda saab säilitada purkides või anumates või nautida kohe. Head isu!

Marmelaadi ajalugu on rohkem kui üks sajand. Kuid aja jooksul on selle maitse ja koostis oluliselt muutunud. Tõepoolest, algselt tähendas marmelaad õuntest, küdooniast ja mõnest muust puuviljast valmistatud moosi suur hulk looduslik pektiin, keedetakse kuni seisuni, mil see pärast jahutamist tahkub. See on täpselt selline maius, mida olen juba mõnda aega kodus oma lemmiku aeglase pliidi abil küpsetanud. Protsessi ei saa nimetada kiireks, kuid tulemus väärib seda ja lapsed tunnevad rõõmu saadud magustoidu maitsest, mis on emade rõõmuks ka kasulik, kuna see on valmistatud värsked õunad ja mustsõstar.

Koostis:

• Õunad - kaks kilogrammi (mul olid suvilad, väikesed, neist oli palju kaunistusi, kui kasutada ostetud - ilusad, nende arvu saab veidi vähendada);
• Mustsõstar - pool kilo;
• Suhkur - üks klaas (mul kahjuks sai valge liiv otsa, pidin kasutama demerara).

Kokkamine:

Kõigepealt peseme õunad, eemaldame seemned. Te ei pea neid koorima, sest just nahas on suurem osa hinnalisest pektiinist, mis võimaldab meie delikatessil taheneda. Asetame õunad multinõusse, mille käivitame 25 minutiks küpsetusrežiimile, misjärel need muutuvad pehmeks.

Muide, küpsemise ajal võid sõstramarjadest mahla välja pigistada või köögikombainis kerida (nii on neid lihtsam läbi sõela peenestada, et seemnetest lahti saada).

Noh, meid ootab võib-olla kõige aeganõudvam etapp - sõelaga õunakastme hankimine (võib-olla lihtsustab mahlapress ülesannet).

Niipea kui see protsess on lõppenud, saadetakse see multikookerisse, mis algab uuesti küpsetamiseks (1 tund).

15 minuti pärast lisatakse see mahutisse mustsõstra mahl(püree) ja suhkur ning protsess jätkub.

Õuna valmimise hooajal ja aasta läbi, saate aeglases pliidis alati valmistada omatehtud õunamarmelaadi. Selle toote kvaliteedis olete 100% kindel, sellist delikatessi saab anda isegi väikelastele. Esitame teie tähelepanu üksikasjalikud retseptid marmelaadi valmistamine.

Maiasmokkadele ja marmelaadisõpradele on suurepärane uudis, selle magustoidu saate ise valmistada, kasutades ainult suhkrut ja õunu.

Lisateavet koostisosade koguse kohta:

• mis tahes sorti õunad - 1 kg;
• suhkur - 0,5 kg.

Marmelaadi valmistamine:

1. Selleks, et kõik esimest korda õnnestuks, on vaja kasutada hapu sorti rohelisi õunu, kuna nende pektiinisisaldus on kõrgem kui punastel. Selle magustoidu valmistamiseks sobivad ideaalselt õunasordid " Valge täidis". Need on mõõdukalt magusad, iseloomuliku hapukusega.
2. Suhkru ja õunte proportsioonide kohta. IN see retsept Võetakse 2 osa õunu ja 1 osa suhkrut, kuid suhkrut võib maitse järgi lisada rohkem või vähem.
3. Õunte ettevalmistamine ei võta palju aega: kõigepealt peate puuviljad sorteerima, kasutame ainult küpseid, ilma kahjustusteta.
4. Õunad tuleb pesta ja koorida, seejärel lõigata kaheks osaks, et südamik välja lõigata. Seejärel - lõika juhuslikult tükkideks.
5. Kui õunad valmivad, tuleb need kohe seadme kaussi panna. Kui olete lõpetanud, valige programm "Küpsetamine", taimer tuleb seadistada 40 minutiks. Saate küpsetada nii suletud kaas ja kui see on avatud. Kuid pidage meeles, et kui soovite küpsetusprotsessi jälgida, kui kaas on avatud, kulub seadmel toiduvalmistamiseks rohkem aega.
6. Umbes 15-20 minuti pärast segage kausi sisu. Töötamiseks kasutage silikoonist või puidust spaatlit.
7. Pärast signaali on vaja kuum õunamass pühkida sõelale. Kuid kõigepealt peate pausi tegema, sest kohe, kui mass on kuum, on seda keerulisem teha.
8. Kui õunakaste on valmis, tuleb sellesse valada suhkur, segada, viia see tagasi seadme kaussi.
9. Jällegi küpsetame õunu aeglases pliidis samas programmis, kuid seekord piisab poolest tunnist. Just piisavalt aega, et liigne vedelik aurustuks.
10. Ülejäänu tuleb viia vormi, mis tuleb esmalt küpsetuspaberiga katta. Millist vormi saab kasutada? Igasugune, väike anum või küpsetusnõu sobib. Selleks, et marmelaad taheneks, on vaja õunamass jätta kl toatemperatuuril(näiteks lauale) öösel. Tahkumiseks eraldatakse minimaalselt 6 tundi.
11. Külmutatud marmelaad tuleb soovitud kuju saamiseks ettevaatlikult anumast eemaldada. Näiteks lõika terava noaga kuubikuteks, ristkülikuteks vms. Soovi korral puista üle suhkruga ja pane siis säilitamiseks anumasse.

Õunamarmelaad aeglases pliidis kaneeliga

Lõhnav, õrn, suussulav marmelaad on magusasõbra unistus. Miks unistada? Saadaolevatest toodetest saad ise valmistada marmelaadi.

Alustame järgmiste koostisosade valmistamisega:

• Antonovi õunad - 1 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• kaneelipulber - pool teelusikatäit;
• sidrunimahl - 1 spl.

Marmelaadi valmistamine kodus:

1. Õunte valmistamine: pese ja eemalda südamik. Selle retsepti järgi me õunu ei koori, vaid paneme toiduvalmistamise alustamiseks kohe multikeetja kaussi.
2. Kulutasime õunte ettevalmistamisele maksimaalselt 5 minutit, nüüd tuleb valida režiim “Kustutamine”, seada taimer olenevalt õunte küpsusastmest 50-60 minutiks. Kui tihe ja mitte väga mahlane, siis tunniks, kui mahlane ja üleküpsenud - piisab 40-50 minutist.
3. Selle aja jooksul tuleb õunu aeglases pliidis mitu korda segada, et need ühtlaselt küpseksid. Kui puuviljad ei ole mahlased, on lubatud lisada veidi vett.
4. Pärast signaali on vaja kuum õunakaste sõelale viia ja hõõruda.
5. Saada homogeenne õunamass.
6. Nüüd peate kuuma õunakastmesse valama suhkru, lisama kaneeli ja värskelt pressitud sidrunimahla. Võid lisada rohkem suhkrut, see ei riku marmelaadi maitset ja tihedust.
7. Veel soe õunamass tuleb tagasi aeglasele pliidile tagasi viia, seada valmisolekusse režiimis “Kustutamine”. Taimer tuleb esmalt seadistada 1 tunniks, kuid perioodiliselt kontrollige multikookeri kausi sisu. Vajadusel sega puidust või silikoonlabidaga. Võimalik, et peate programmi poole tunni võrra pikendama. Vaatame valmisolekut: kui pärast spaatliga õunamassi peale jooksmist jäävad pinnale triibud, tähendab see, et marmelaad on juba keedetud.
8. Jääb üle kuum tihe õunakaste vormidesse nihutada. Mis tahes ruudu- või ristkülikukujulise kuju põhja võite katta pärgamendiga, laotada ühtlase kihi kartulipudrust, jätta lauale vähemalt 8 tunniks.
9. Kui marmelaad kinni jääb, tuleb see vormist või väikestest vormidest välja võtta, keerata tuhksuhkrusse või suhkrusse.

Õunamarmelaad aeglases pliidis ilma suhkruta

Kes suhkruga maiustusi lubada ei saa, söögu suurepärane alternatiiv- tee õunamarmelaadi ilma suhkruta! Kuidas seda teha, jagame seda retsepti ja räägime teile toiduvalmistamise keerukusest.

Vaja on järgmisi tooteid:

• õunad - 1 kg;
• agar-agar - 3 spl.

Kuidas ise marmelaadi valmistada:

1. Minu õunad, koorige, lõigake südamik välja. Kokku tuleb veidi alla kilogrammi.
2. Õunad tuleb lõigata viiludeks, panna aeglasesse pliiti, valada 2 supilusikatäit vett.
3. Kustutage (režiim "Kustutamine") 10 minutit alates keemise hetkest, lülitage seade välja. Jäta õunamass avatud kaanega 15 minutiks veidi jahtuma.
4. Pärast – tõsta blenderi kaussi ja klopi homogeenseks õunakastmeks. Kogumass on umbes 650 g või veidi rohkem ühtlast õunakastet.
5. Eraldi peate pliidil soojendama pool klaasi vett temperatuurini, mis ei ületa +40 kraadi, valage sellesse vette 3 supilusikatäit agar-agarit (looduslik želatiin), asetage anum kõrvale, jätke 10 minutiks. Selle aja jooksul peaks agar-agar õitsema.
6. Viige konteiner tagasi aeglane tuli keema ajada. Seejärel keeda pidevalt segades 2 minutit. Lase 15 minutit vedelikul jahtuda ja seejärel vala õunamassi hulka, sega.
7. Järgmine - õunakaste tuleb vormida. Teise võimalusena pange see kulinaarsesse kotti ja valage püree väikestesse silikoonvormidesse või otse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
8. Marmelaadi pind tuleb spaatliga siluda.
9. Toatemperatuuril tardumiseks kulub mitu tundi. Kui marmelaad on valmis, tuleb see vormidest välja võtta. Ja kui ahjuplaadile jahtuma jätta - lõika noaga tükkideks, purusta suhkruga ja võid proovida.

Sellist maiust võib anda lastele. Marmelaad sisaldab kiudaineid ja pektiini. Ja need ained aitavad meie kehal kiiremini töötada. See marmelaad sobib lastele, täiskasvanutele ja eakatele. Päevas võite süüa kuni 150 g õunamarmelaadi.

Õunamarmelaad aeglases pliidis pähklitega

Ja see õunamarmelaadi valmistamise retsept on mõeldud tõelistele gurmaanidele. Neile, kes armastavad väga maiustusi ja armastavad neid ise valmistada, kartmata raskusi.

Toiduvalmistamiseks maitsev marmelaadõuntest, küpseta:

• õunad - 1 kg;
• pruun suhkur(saab asendada tavalisega) - 180-200 g;
• sidrun - 1 tk;
• brändi - 1 spl;
• võid- 100 g;
• tuumad kreeka pähklid- 200 g.

Marmelaadi valmistamise protsess:

1. Õunad tuleb pärast südamiku väljalõikamist pesta, viiludeks lõigata. Nahka pole vaja koorida.
2. Aeglases pliidis peate lahustama või (programm “Hautamine”), valama õunad välja, lisama kohe ühest sidrunist eemaldatud koore, pigistama mahla (panna mõlemad pooled sidrunist õuntele) ja kohe valama. suhkur välja. Soovi korral lisage loorberilehte, see annab eriline maitse valmis magustoit.
3. Küpseta õunakastet suletud kaanega režiimis “Kustutamine” 40 minutit, kuni liigne vedelik on aurustunud. Erineva võimsusega multikeetjate puhul võib aega pikendada. Kõik oleneb õunte sordist ja seadme võimsusest.
4. Pärast - ajage mass sõelale (ilma loorberileht ja sidrun), pühkige. Peaksite saama ühtlase õunapüree.
5. See tuleb tagasi panna aeglasele pliidile, hautada 20 minutit režiimil "Kustutamine", aeg-ajalt segades, et marmelaad ei jääks kausi seinte külge kinni.
6. Niipea kui signaal kõlab, valage brändi kuuma massi ja segage.
7. Kata ahjuvorm pärgamendiga, laota õunamass ühtlase kihina (mitte rohkem kui 2 cm paksune), pane tükeldatud kreeka pähklid. Jäta 8 tunniks lauale, et marmelaad taheneb. Marmelaadi võid kuivatada ahjus minimaalsel temperatuuril. Kestus - 4-6 tundi, peate ahju ust veidi avama.
8. Seejärel tuleb valmis delikatess vormist välja võtta, portsjoniteks tükkideks lõigata, purustada roosuhkur. Aita ennast!

Õunamarmelaad aeglases pliidis želatiiniga

Seda retsepti hindavad need koduperenaised, kellel polnud käepärast pektiini ega looduslikku želatiini. Need koostisosad asendavad täielikult tavalise želatiini, mida müüakse igas toidupoes. Selle koostisosaga saadakse alati marmelaadi ja seda igast sorti õuntest.

Mida on tööks vaja:

• õunad - 1 kg;
• želatiin - 6 tl liumäega;
• suhkur - 2 tassi.

Maitsva magustoidu valmistamine

1. Suhkrut võib maitse järgi võtta vähem või rohkem. Lisaks aitavad vürtsid retsepti mitmekesistada. Näiteks sobib see hästi õuntega. jahvatatud kaneel. Proovige lisada pool teelusikatäit seda vürtsi, teile meeldib lõhnav õunamarmelaad.
2. Ja hakkame küpsetama magustoitu ja valmistame õunu. Puuviljad tuleb pesta, koorida, südamik eemaldada. Ärge kiirustage koort ära viskama, see tuleb kasuks.
3. Aeglases pliidis hautame õunu režiimis "Hautis". Küpseta 20 minutit, aeg-ajalt puulabidaga segades.
4. Paralleelselt valage kastrulisse veidi vett, valage puhastus välja, pange pliidile. Samuti küpsetame 20 minutit. Vett tuleb valada üsna vähe, et see kataks ainult õunakoored.
5. Õunad hautatakse, kui liigne vedelik eraldub, tuleb see kurnata ja blenderiga püreestada (eraldi anumas, et mitte kahjustada multikeetja kaussi). Ja seejärel kurna puhastus ja vala saadud õunapuljong püreemassi. Teeme seda selleks, et mitte kaotada väärtuslikku pektiini, mis sisaldub rohkem, õunakoores kui viljalihas.
6. Valage suhkur, segage, küpseta aeglases pliidis, kasutades režiimi "Kustutamine" 20 minutit. Jälgime, et mass ei jääks seinte külge, segage aeg-ajalt.
7. Niipea kui aeglane pliit on sisse lülitatud, on aeg želatiin lahustada. Me mõõdame õige summaželatiin, vala tassi, pool vala külma veega, sega. Jätame selle lauale, nii et želatiin õitseb.
8. Niipea, kui želatiin õitseb, peate anuma peale panema veevann soojendage, kuid ärge laske keema. Nii lahustub želatiin kiiremini.
9. Pärast signaali, kui õunamass on veidi jahtunud, on vaja lisada želatiin, segada kohe.
10. Marmelaadi saate vormides välja panna. Hea, kui sul on kodus väikesed silikoonvormid. Marmelaadi võid kallata ka tavalisele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pärast tardumist tuleb valmis marmelaad vaid kuubikuteks lõigata, suhkrus või pulbris veeretada (see pole kohustuslik) ja siis saab kohe proovida, mis juhtus.

Õunamarmelaad aeglases pliidis piparmündiga

Lõhnav ja maitsev, aga ka tervislik ja käsitööna valmistatud. See on aeglases pliidis küpsetatud õunamarmelaad. Suurepärane magustoit sobib tee joomiseks.

Tooted tööks:

• õunad - 1 tk;
• suhkur - 0,5 kg;
• värske piparmünt - oksake või 5 lehte.

Õunamarmelaadi keetmise protsess:

1. Valmista õunad: pese, koori, lõika südamik, lõika õunad viiludeks, pane multikookeri kaussi.
2. Küpseta režiimis “Kustutamine” 20 minutit, seejärel tuleb mass blenderiga püreestada (eraldi, et kaussi mitte kahjustada).
3. Pange õunakaste tagasi multikookeri kaussi, valage suhkur, segage, pange piparmünt.
4. Küpseta 20 minutit režiimil "Kustutamine", aeg-ajalt segades, et mass kõrbema ei läheks. Kui tahad, et marmelaad oleks tihe, siis küpseta, kuni õunamass ulatub lusikani. Alles lõpus peate multikookeri kausi sisu peaaegu pidevalt segama.
5. Eemalda piparmündilehed, laota mass pärgamendile või pane vormidesse, jäta lauale, et marmelaad jäätuks. Siis saab lõigata kuubikuteks, purustada tuhksuhkur, volditud säilitusmahutisse.

Õunamarmelaad aeglases pliidis. Video

Talveks magusate preparaatide austajatele soovitan seda marmelaadi valmistada. Tegelikult valmistatakse see lihtsalt ja, mis kõige tähtsam, kiiresti. Õunad peaksid olema mahlased, küpsed ja suured, siis on marmelaad tükkideks, mitte ainult puder. Marmelaadi soovitud konsistentsi jaoks kasutan paksendajat, see on tavaline tärklis. Marmelaadi söövad suurepäraselt kõik lapsed ja täiskasvanud, võite seda lisada kookide täidisele, pannkookidele, pannkookidele või lihtsalt süüa lusikaga koos teega. Aeglane pliit ei aita meid mitte ainult marmelaadi, vaid ka suurepäraste marmelaadide valmistamisel.

Õunamarmelaadi viilude valmistamiseks vajame - 45 minutit, portsjonite arv - 3.

Koostis:
Suured õunad - 700 grammi
Lihtne suhkur - 300 grammi
Safran ja piparmünt - maitse järgi
Toidupaksendaja - 1 spl.

Maitsev ja lõhnav õunamarmelaad aeglases pliidis: retsept koos fotoga

Saate seda teha paari jaoks samas aeglases pliidis, ainult eelnevalt. Laotasime marmelaadi välja, selline ilus värv sai, lihtsalt merevaigukollane.

Internetist leiab päris mitu retsepti õunamarmelaadi valmistamiseks. Õunamarmelaadi võib valmistada želatiiniga või ilma. Täna kutsun teid üles küpsetama aeglases pliidis želatiiniga õunamarmelaadi. Õuntest saab valmistada marmelaadi erinevad sordid. Marmelaadi valmistamine on väga lihtne ja selle valmistamine ei võta teilt palju aega ja vaeva. Minu retsepti järgi valmistatud õunamarmelaad on väga maitsev, magus ja suussulav. Lisaks ei sisalda see värv- ja säilitusaineid. Loodan, et teile meeldib omatehtud õunamarmelaad.

Koostis:

• Õun - 2 tükki;
• Suhkur - 120 grammi;
• Želatiin - 7 grammi;
• Vesi.

Multikeetja: Polaris, Redmond, Panasonic ja teised

Retsepti valmistamise protsess

Õunamarmelaadi valmistamiseks kasutame õunu, granuleeritud suhkur, želatiin ja vesi.

Koori õuntel koor ja südamik ning hõõru peale jäme riiv. Pange riivitud õunad kaussi.

Leota želatiin sisse külm vesi 30 minutiks. Seejärel lase see peaaegu keema.

Vala sisse lahustunud želatiin. Segame kõik hästi ja paneme tulevase marmelaadi uuesti keema, pidevalt segades.

Kata vorm fooliumiga.

Vala sisse õunasegu. Jahutage marmelaad toatemperatuurini. Seejärel pange see külmkappi, kuni see täielikult jahtub. Valmis marmelaad tükkideks lõigatud. Head isu!