Pomelokoore moosi juhised. Tsitrusviljade moos

Reisil olles sain teada, et tsitrusviljade eksootilist esindajat pomelovilja saab meie Euroopa mõistes kasutada mitte ainult puuviljana. Sellel on palju ootamatuid kasutusviise imeline puuvili. Olen juba kirjutanud Birma köögi retsepti Fried Pomelo. Mul on pärast selle roa valmistamist koort järele jäänud. Mitte mingil juhul ei tohi pomelokoort ära visata, kuna see on ladu kasulikud ained, vitamiinid ja mikroelemendid.
Pomelo koor sisaldab võimsat kasulike komponentide komplekti, see on meie abiline võitluses külmetushaiguste, viiruste ja ülekaaluline. Ma tean kindlalt, et ettevõtted, kes toodavad tooteid liigse kehakaalu vähendamiseks, lisavad kompositsioonile pomelot.
Koore peamine kasulik kiht on kollase koore ja söödava viljaliha vahel asuv maakoor, mis näeb välja nagu valge vatt. See kiht on kibe ja paljud inimesed viskavad selle ekslikult minema või hakkavad keema ja vett tühjendama. Ja seda ei tohiks teha, sest nii jätame end ilma tasuta looduslikust ravimist.
Ma elan Kaug-Idas ja siin teavad kõik, mille eest meie Hiina naabrid annavad Uus aasta kallid inimesed, kaunilt pakendatud ja kaunistatud pomelo vili rikkuse ja õitsengu sümbolina.

Ostsin Hiina pomelo, mis lõhnas 5 meetri raadiuses. Seda nimetatakse "mesi", sellel on väga lõhnav lõhn, nii et see oli pakendatud eraldi kotti, millel oli kuldne klamber. Vilja läbimõõt oli 170 mm. Nahk on paks, kuid pehme.

Puhastussoovitus.
Puhastamisel ei saa nuga üldse kasutada, et mitte kahjustada sees olevat viljaliha. Ilma noata on seda lihtne koorida, pomelo koor on pehmem kui greibil ja apelsinil. Seetõttu eemaldage kohe koor koos subkortikaalse kihiga.
Ja kui sööte õigesti, on teie küüned tugevad. Puhastamisel tuleks viljad näost eemale hoida, kuna kollane koor sisaldab palju eeterlikke õlisid, neid pritsitakse suure raadiusega.

Nüüd on selleks vaja nuga ilus lõikamine pomelo koor moosi jaoks. Lõika koor väikesteks tükkideks, mille külg on umbes 10 mm kollasel koorel ruudukujuline. Koorest moosi jaoks mõeldud poolfabrikaat osutub ootamatult palju.

Sain kaks taldrikut hakitud koorega. Väärib märkimist, et valge subkortikaalne kiht lõikes on 30 mm pikk. See pehme pulk on kinnitatud koore ruudu külge. Kui moos on keedetud, muutub see puuvillase välimusega valge subkortikaalne kiht ilusaks ja maitsvaks. Kui meie koor on karm ja selle jäikus on veidi pehmem kui suhkrustatud puuviljad, on subkortikaalne kiht pehme ja maitselt nagu virsik või ananass.

Võtan suure roostevabast terasest pannõhukese põhjaga, vala kohe suhkur. Suhkur oli väike, kaks klaasi. Seejärel lisan vett silma järgi, umbes pool klaasi. See sõltub ka suhkru enda kvaliteedist.

Valage tükeldatud koor lahjendatud suhkru hulka, segage hoolikalt ja lülitage kõigepealt sisse tugev tuli. Niipea, kui panni sisu keeb, vähendage kuumust miinimumini.

Kohe keetmise alguses lisan pannilt jahvatatud kurkumit. Sõber tõi mulle Pariisist ilusate plekkkirstude komplekti, need sisaldasid algselt maiustusi. Nüüd laon neisse oma maitseaineid, siin on mugav suurest pakist kurkumit valada.

Lisan ka potti koos moosiga jahvatatud kaneel, mille ise pulkadest lihvin ja rinda kallan. Olen üsna kindel, et kaneel on looduslik. Poolest teelusikatäiest piisab.

Sega moos maitseainetega korralikult läbi ja sulge kaas. Kogu keetmisaeg oli ligikaudu 1,20 tundi. Kaant avades on tulemus rõõmustav, kurkum on suhkrus hajunud ja valge subkortikaalse kihi erkkollaseks värvinud.

Kui moos on jahtunud, tõstsin selle klaaspurkidesse. Sain kaks purki 0,5 liitrit. Hea saak ühe pomelo vilja koorest, mille paljud inimesed tahtmatult ära viskavad. Ma hoian seda vitamiinimoos külmkapis. Kuigi see on nii maitsev, et seda ei säilitata kaua, vaid süüakse kiiresti.

Mida saab öelda pomelokoore moosi maitse kohta. Kõik on mures küsimuse pärast, kas see on väga kibe. Etteruttavalt võin öelda, et moosis on tunda kerget tsitruselist mõrkjust. Kuid see asjaolu ei tõrju, vaid pigem tekitab iha. Välimuselt on moos väga ilus, merevaigukollane, valgusele läbipaistev. Keskmise tihedusega konsistentsi järgi.
Subkortikaalsest kihist, mis toorel kujul sisaldab kogu peamist kibedust, kõige rohkem maitsev osa moosis. Ja nüüd on see koostisosa kõige õrnem ja üldse mitte kibe.

Sellist ultravitamiinimoosi on mõnus süüa kuuma tee kõrvale igal aastaajal. Eriti kui viirused ringi kõnnivad, ei vaja me ravi. Me ei olnud liiga laisad ja tegime imelise pomelo vilja koorest terve liitri tervisemoosi.
Naudi oma einet!

Aeg ettevalmistamiseks: PT01H20M 1 h 20 min

Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 25 hõõruda.

Pomelo eelised ja kahjustused:

Nagu teisedki tsitruseline pomelo sisaldab väga suures koguses A-, C- ja B-rühma vitamiine ning paljud mikroelemendid on isegi palju suuremad (näiteks kaalium). Aga see on rohkem dieedi puuviljad, asendavad paljud rasked allergikud need vastuvõetamatute apelsinide või mandariinidega. Andmed on olemas raviomadusi see puu, tänu suurepärane sisu kaalium on soovitatav seda kasutada mõnede südame-veresoonkonna süsteemi probleemide korral. Nagu teistegi puuviljade puhul, on kõige parem süüa värskeid küpseid puuvilju. Kuigi selle tsitruse kuumtöötlemisel säilib suurem osa toitaineid (välja arvatud muidugi kergesti lagunev C-vitamiin). Ja seal on palju retsepte, milles pomelo ei ole koostisosade hulgas viimane koht. Eriti Kagu-Aasia rahvaste köögis.

See retsept pole sealt pärit. Kunagi tekkis see pomelo liiga märkimisväärse suuruse tõttu, mis kaalus (või kaalus ???) üle kahe kilogrammi ja millel oli seda tüüpi tsitruseliste jaoks isegi üllatavalt õhuke nahk. Nad ei saanud seda värskelt süüa isegi külaliste abiga. Aga moos tuli välja väga originaalse maitsega.

Pomelo on tsitrusvili. Selle eksootilise ja tundmatu puuvilja otsa komistasid Briti kolonisaatorid Hiinas. Kõrgeima kvaliteediga ja maitsev puuvili kasvanud Tais.

Puuviljade kasulikud omadused

Pomelo, mille kasulikud omadused on tuntud juba pikka aega, eristub selle rafineeritud, meeldiv maitse ja tervisele hindamatu väärtusega kasulikud omadused mis sisalduvad kompositsioonis. Selles sees tohutu hulk sisaldab väärtuslikke ja tervendavaid vitamiine: A ja C, antioksüdante, mikroelemente, eeterlikud õlid. Vili sisaldab eluks vajalikku kaaliumi ja kaltsiumi. Sellepärast on seda vaja kasutada südamehaigustega patsientidel.

Pomelo, üks väheseid puuvilju, mis võimaldab taastada elujõudu ja jõudu. Isegi väike osa lõhnavatest puuviljadest võib meeleolu parandada. Koos sellega paraneb vererõhk. Seda saab kasutada ateroskleroosi profülaktikana. Vilja hindamatu eelis on see, et see võib leevendada astma ilminguid. Puuvilja kahjustamist täheldatakse ainult ülesöömise või selle suhtes allergilise reaktsiooni korral.

Pomelo on võitluses väga tõhus ideaalne kaal. Fakt on see, et see puuvili sisaldab ainulaadseid ensüüme, mis soodustavad rasvade ja valkude lagunemist. Lisaks on puuvilja kalorisisaldus tühine. Seda vilja võib pidada ideaalseks abiliseks võitluses ilu, ideaalse keha ja elundite tervise eest.

Vilja kasulikkus seisneb selle võimes seista vastu maailmas levinud vähkkasvajatele.

Puuviljade kaaliumisisalduse tõttu on see puuvili eriti näidustatud neile, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi. See on suurepärane ennetamine verehüüvete tekke vastu. Kaltsium tugevdab luusüsteemi, fosfor aga parandab ajutegevust. Tänu sellele, et selles on vitamiine, tugevdab see immuunsüsteemi ja närvisüsteem. Samal ajal võimaldavad eeterlikud õlid seista vastu isegi kõige võimsamatele viirustele.

Pomelo on ideaalne antioksüdant, mis takistab vananemist. Kas teadsite, et koos see puu ravida erinevaid haigusi? Näiteks köha. Selle võõra taime lehti kasutatakse mitmesuguste tursete ja nahahaiguste raviks. Kas teadsite, et peel in suurel hulgal sisaldab olulisi aineid nagu bioflavonoide. Nad ravivad nii soolestikku kui ka kõhunääret, piimanäärmeid. Kaalu langetamiseks on soovitatav seda puuvilja tarbida väike kogus iga päev. C-vitamiin aitab säilitada arterite elastsust. See sisaldab pektiini, beetakaroteeni, foolhapet. Kasulik pomelo raseduse ajal. Puu ravib palavikku ja isegi diabeet algstaadiumis.

kaloreid

pomelo on dieettoode- See sisaldab minimaalset kalorite arvu. 100 gr jaoks. neid on umbes 26 - 35. Lisaks leiab sealt vajalikke kiudaineid, rasvu, valke, mineraalaineid - kaltsiumi ja kaaliumi, naatriumi, rauda, ​​fosforit. Siin on veel üks kaalulangus pomelo, mida tuleb tarbida.

Paar lihtsat retsepti

Salat krevettidega

Oma pere ja isegi kõige erapoolikumate külaliste üllatamiseks võite valmistada pomelosalatit. seda eksootiline roog Seda on väga lihtne valmistada ja sellel on hämmastav maitse.

Peamised koostisosad on: pomelo - 1 tk, keedetud muna, kastmes keedetud krevetid. Selle koostisosa võib asendada ka krilliliha või vähikaelaga - 200 gr.

Pomelo tuleks jagada viiludeks, puhastada hoolikalt võimalikest membraanidest, lõigata väikesed tükid. Krevetid on soovitatav lõigata tükkideks. Nüüd sega mereannid puuviljadega. Neid tuleb infundeerida 10 minutit. Soovitatav on muna kahvliga püreestada, maitse järgi lisada kastet. Nüüd tuleks kõik segada.

Pomelokoore moos

Et süüa tervislikult ja lõhnav moos on vaja koort leotada 4-6 päeva. Ärge unustage, et peaksite vett mitu korda päevas tühjendama.

Lase keema tõusta, tühjendage vesi mitu korda. Sega õrnalt paar tassi suhkrut 325 gr-ga. vett, seejärel valage eeljahutatud koor siirupiga umbes 11-13 tunniks.

Kuidas valmistada: Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust. Keeda 22 minutit, pidevalt segades. Nüüd jahuta maha. Samad manipulatsioonid tuleks läbi viia mitu päeva. Roa valmidus määratakse järgmiselt: kui "vati" mõju kaob, siis on see söömiseks valmis.

Sukaad puuviljad

Saate oma lähedasi üllatada, valmistades pomelost suhkrustatud puuvilju. Selleks võtke 1 puuvilja koor ja suhkur koguses 225 gr. Proovige koor väikesteks ribadeks lõigata. Pärast manipulatsioonide lõpetamist tuleb see valada väikese koguse keeva veega. Nüüd lisa suhkur. Proovige küpsetada madalal kuumusel - on oluline, et koorik muutuks läbipaistvaks. Vajadusel võid lisada veidi keevat vett. Soovitatav on panna koorikud küpsetusplaadile, mis tuleb kõigepealt välja panna pärgament paber. Kuivatage ahjus 37 minutit. Tuli ei pea olema tugev. Valmis suhkrustatud puuvilju on kõige parem piserdada maisitärklisega.

Kuidas süüa ja koristada

On vaja võtta nuga ja seejärel 45-kraadise nurga all jätkata puuviljade koorimist. Vilja ülemises piirkonnas on väike lohk, millesse on soovitatav panna mõlema käe sõrmed. Nüüd on soovitatav puuvilju õrnalt tõmmata. Tõmmake peaks olema, kuni see on jagatud pooleks, millest igaüks on soovitatav jagada väikesteks segmentideks. Ärge unustage, et kile on soovitatav puhastada igast viilust. Kas te ei tea, kuidas pomelot süüa? Selleks peate viljaliha hoolikalt eraldama ja hakkama puuvilju sööma või kasutama ülaltoodud retsepte.

Pomelo on puuvili, mida kõik peaksid proovima.

Video pomelo puhastamise kohta

• Kaks lihtsat retsepti maitsva omatehtud basturma valmistamiseks >

pomelomoosi retsept Koos samm-sammult küpsetamine.

• Nõu tüüp: Ettevalmistused, Jam
• Retsepti raskusaste: Väga lihtne retsept
• Rahvusköök: kodu köök

• Valmistamisaeg: 18 minutit
• Aeg ettevalmistamiseks: 2 h
• Portsjonid: 10 portsjonit
• Kalorite kogus: 258 kilokalorit

Pomelomoosi on meie laudadel haruldane külaline, seda valmistavad vaid vahelduse armastajad. Proovisin seda üsna hiljuti - ja mulle väga meeldis: ilus, õrn maitse ja loomulikult tervislik!
Pomelomoosi saab keeta ka koorega, see osutub samuti ebatavaliselt maitsvaks. Kuid oma retseptis räägin teile, kuidas pomelomoosi valmistada tavalisel viisil, ilma kooreta. Nagu iga tsitruseline, on ka pomelo täis kõikvõimalikke kasulikke aineid, seega võib pomelomoosi pidada tervendavaks. Veelgi enam, seda ei küpsetata kaua, seetõttu enamik kasulikud omadused ei hävitata. Soovitan tsitrusehooajal pomelomoosi teha ja lähedasi üllatada. Edu!
Portsjonid: 10

Koostisained 10 portsjoni jaoks

• Pomelo - 1 kilogramm
• Suhkur - 700 grammi
• Pektiin - 1 tk (kott)

Samm-sammult retsept

1. Eemaldage puuviljadelt koor.
2. Puhasta viilud kiledest ja seemnetest.
3. Keeda siirup ja alanda pomelotükid, keeda 30 minutit, lisa pektiin.
4. Laota moos purkidesse ja keera kokku.

pomelo ( Tsitrusviljade maksimum) on kõrge igihaljas puu, millel on suured valged lilled ja piklikud lehed.

See tsitruseliste perekonna puu õitseb praktiliselt aasta läbi, ja juba 6-7 kuud pärast õitsemist moodustuvad sellel suured ümarad või pirnikujulised viljad. Täielikult küpse vilja kaal jääb enamasti vahemikku 1–2 kg, kuid võib ulatuda kuni 10 kg-ni. Koor on väga paks, eriti varre kinnituskohtades.Algul kasvas pomelopuu Hiinas, kuid levis lõpuks kõikjale. Kagu-Aasias. Praeguseks on puuvilju kasvatatud Indias, Tais, Jaapanis, Vietnamis ja isegi Iisraelis.

Pomelot on mitut tüüpi: roosa, punane ja valge. Need erinevad üksteisest kuju, suuruse, koore ja viljaliha värvi ning mis kõige tähtsam - maitse poolest.

Küpsete viljade viljaliha sisaldab igasuguseid mikro- ja makroelemente, samuti pektiini, A-, B-, C-rühma vitamiine, kiudaineid ja eeterlikke õlisid. Lisaks on vili rikas ensüümide poolest, mis lagundavad valke ja rasvu, samuti foolhape mis on rasedatele hädavajalik.

Kasulikud omadused:

• normaliseerimine vererõhk ja südame löögisagedus;
• immuunsuse tugevdamine, üldise enesetunde parandamine, paranemisprotsessi kiirendamine koos külmetushaigused viiruslik või nakkuslik iseloom;
• kasvajate tekke ja leviku riski vähendamine;
• luude tugevdamine ja luumurdude paranemise kiirendamine;
• meeleolu tõstmine, elujõudu, töövõime ja tähelepanu;
• neerude, soolte ja mao normaliseerimine;
• aitab kaalust alla võtta;
• köha, sealhulgas astma leevendamine;
• hammaste tugevdamine, igemete veritsemise vähendamine;
• hemoglobiini taseme tõus;
• naha elastsuse taastamine, niisutamine ja kaitse talvekülma eest.

Valiku ja ladustamise reeglid

Lõplik pomelo valmib veebruaris. Sel ajal ostes võite olla kindel, et puuvili on värske ja sellest ei tule mingit kahju. Siiski tuleb alati arvestada mõne funktsiooniga.

Kui vili on ühelt poolt kollane ja teiselt poolt rohekas, pole see veel küpsenud. Pruunid laigud selle pinnal näitavad, et see varsti halveneb.

• koorida küpsed viljad peaks olema sile, läikiv, ühtlast värvi.
• katsudes peaksid viljad olema elastsed ja mitte liiga pehmed;
• mida rikkalikum on tsitruse aroom, seda küpsemad on puuviljad;
• väikese suurusega rasked viljad on mahlasemad ja nende koor on vähem paks.

Pomelot on palju lihtsam puhastada ja kiiremini kui apelsin või greip. Selleks peate selle pinnale (ülevalt alla) terava noaga tegema mitu umbes 7 mm sügavust vertikaalset sisselõiget. Seejärel eemaldage koor ettevaatlikult ja pärast viljaliha kõvast ja kibedast kilest puhastamist lahutage see viiludeks.

Toores küpsed viljad kahjustamata võib säilitada 2-3 nädalat, kui toatemperatuuril, kooritud - mitte rohkem kui 3 päeva külmkapis.

Rakendus meditsiinis

Vastunäidustuste puudumisel võivad pomelo viljaliha ja mahl tervist parandada:

• 3 viilu igal hommikul tühja kõhuga tugevdab südamelihast;
• 200 ml mahla iga päev enne magamaminekut taastab juuste ja küünte struktuuri, silub silmnähtavalt peeneid kortse ning puhastab ka neerud ja maksa toksiinidest;
• 100 ml mahla kombineerituna sama kogusega soe vesi loputamiseks leevendavad need kiiresti kurguvalu;
• kilest kooritud ja maitsestatud taimeõli viljaliha aitab alandada kolesterooli;
• 40 kraadini kuumutatud mahl on suurepärane rögalahtisti, aitab ka tugeva köha korral.

Kosmeetilised omadused

Välispidiseks kasutamiseks mõeldud viljaliha ja mahl aitavad taastada naha värskuse.

Mask rasusele nahale

Püreesta pomelo viil ja sega teelusikatäie keefiriga. Pigistage segu kergelt ja pühkige nägu hoolikalt vabanenud vedelikuga. Oodake, kuni nahk kuivab, ja seejärel kandke ülejäänud läga sellele 15 minutiks. Pese mask jaheda veega maha.

Niisutav mask

Kombineeri purustatud viljaliha meega ja sidrunimahl ja seejärel kanda näole 15 minutiks. Ühe pomelo viilu jaoks peate võtma 1 tl. mesi ja sidrunimahl. Parem on selline mask enne öist und teha ja see maha pesta - roheline tee. Selle kasutamisel ei ole vastunäidustusi. See retsept kodu kosmeetika Sobib kõikidele nahatüüpidele.

Pomelo kehakaalu langetamiseks

Vaatamata madalale kalorisisaldusele (38 kcal 100 g kohta) tekitab pomelo kiiresti küllastustunde. Selle regulaarne tarbimine mitte ainult ei normaliseeri seedimisprotsessi, vaid aitab kaasa ka rasvade kiirele lagunemisele. Seetõttu on pomelo dieet range, kuid tõhus.

Lubatud dieet: pasta alates kõvad sordid nisu, teravili, küpsetatud liha (kana või veiseliha), värske või köögiviljahautis, magustamata puuviljad ja nii palju vett kui võimalik.

Päeva näidismenüü näeb välja selline:

• Hommik - pool pomelot, 50 g kõva juustu, magustamata kohv või tee.
• Lõunasöök - küpsetatud kanarind köögiviljadega.
• Suupiste - pool pomelot, keedetud muna.
• õhtusöök - keedetud köögiviljad, pool pomelo, taimetee.

Selle üsna range dieedi kestus ei tohiks ületada 14 päeva, kuna selle edasine järgimine toob ainult kahju.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Pomelot kasutatakse toiduvalmistamisel mitte ainult ühe komponendina puuviljasalatid. See eksootilised puuviljad sobib hästi lihaga. Ja sellest võib saada ka hämmastavalt maitsva moosi aluseks.

pomelo ja kanarinda salati retsept

Koostis: pomelo viljaliha, fooliumis küpsetatud kanarind, salat, kõva juust, sidrun, männi pähklid, sool ja must pipar.

Kokkamine:

1. Lõika rinnatükk väikesteks kuubikuteks.
2. Koori pomeloviilud kilest, võta suurteks tükkideks lahti.
3. Rebi salatilehti kätega.
4. Riivi juust jämedalt.
5. Sega ained kokku, maitsesta salat vürtsidega, piserda peale sidrunimahla ja puista peale piiniaseemneid.

moosi retsept

Koostis: puuvilja viljaliha - 350 g, granuleeritud suhkur - 300 g.

Kokkamine:

1. Koori viilud kilest, lõika väikesteks tükkideks.
2. Magama jääma granuleeritud suhkur ja jäta päevaks seisma, et mahl välja paistaks.
3. Kuumuta moos, lase keema tõusta ja aseta steriliseeritud purkidesse.

Kahju ja vastunäidustused

Pomelo söömise kahju on nii tühine, et seda ei saaks isegi mainida. Kuid mõned inimeste kategooriad peaksid puuviljadest täielikult loobuma või vähemalt vähendama selle kogust dieedis miinimumini:

• tsitrusviljade suhtes allergilistele inimestele ei too pomelo muud kui kahju: lööbed, kurgu turse, astmahood jne;
• juures peptilised haavandid kõht, ülihappesus, kõrvetistega - tsitruseline vastunäidustatud;
• rasedad täielikult keelduda mahlane ja tervislikud maiused pole vajalik, kuid rohkem kui 3-5 viilu päevas söömine pole soovitav;
• hepatiit, bronhiaalastma, koliit, suhkurtõbi, nefriit – kõik need haigused on arstiga eelneva konsulteerimise põhjuseks.

Siiski täielikult terved inimesed pomelot ei tohiks kuritarvitada, sest peale selle on palju teisi tervislikud puuviljad, sealhulgas tsitrusviljad.