Ei kala ega liha: kalmaari eelised ja kahjud. Kalmaarid on hämmastavad mereelustikud: kasulikud ja kahjulikud? Kalmaari kalorisisaldus, kasulikud omadused ja kahjulikud omadused

Kalmaar on väga maitsev, rafineeritud ja kergesti seeditav toit, mis on saanud oma kättesaadavuse tõttu üsna populaarseks. Kalmaare saab nüüd osta peaaegu igast poest ja igal kujul: konserveeritud, kooritud, värskelt külmutatud ja koorimata.

Tänu suurepärane maitse ja nende valmistamiseks on palju võimalusi, paljudest mereandidest eelistatakse kõige sagedamini kalmaari. Sellise suure populaarsuse tõttu tekib küsimus, kui kasulikud ja kahjulikud on kalmaarid meie kehale. Teadlased ja toitumisspetsialistid püüavad sellele ühiselt vastata.

Kalmaar: koostis

• Kalmaarid on väga rikkad valkude, oluliste mikroelementide, aminohapete ja vitamiinide poolest. Vitamiinidest sisaldavad need E, C, B6 ja PP. Nende mereandide koostis sisaldab rauda, ​​mis on vajalik hemoglobiini, vase ja fosfori moodustamiseks, mis vastutab kehas ainevahetusprotsesside eest.
• Lisaks nendele kasulikele mikroelementidele sisaldavad kalmaarid ka polüküllastumata rasvhappeid, mis kuuluvad antioksüdantide hulka ja on kõige enam toitaineid Sest Inimkeha. Just nende toime võimaldab teil alandada kolesterooli taset veres, mis ennekõike viitab haiguste ennetamisele. südame-veresoonkonna süsteemist. Nende mõjul muutuvad veresoonte seinad vähem hävimisohtlikuks, elastsemaks. Nad hakkavad paremini kitsenema, mis takistab hüpertensiooni arengut.

• Kalmaari soovitatakse inimestele, kes soovivad üles ehitada lihasmassi, kuna need sisaldavad suures koguses valke, mis aitavad kaasa lihaskiudude arengule ja tugevdamisele. Koostises sisalduv seleen kiirendab koos E-vitamiiniga raskmetallide soolade, radionukliidide ja muude jääkainete väljutamist organismist.

Kalmaar: kasulikud omadused

• Hiljutiste teadusuuringute kohaselt aitab kalmaari söömine ennetada skleroosi, stimuleerides vaimset tegevust ja parandades mälu.
• Kalmaar ei sisalda puriiniühendeid, mis häirivad organismis ainevahetusprotsesse, vastupidi, selle mereandide tasakaalustatud koostis parandab seedetrakti tööd.
• Kalmaari kasutamine suurendab söögiisu, normaliseerib jämesoole tööd, stimuleerib maomahla eritumist, kiirendab ainevahetust, soodustab kehakaalu langetamise protsessi, kuna kalmaar imendub organismis täielikult.
• Kalmaarid kuuluvad diureetikumide hulka. Nad eemaldavad kehast liigse vedeliku, vähendavad turset, alandavad kõrget vererõhku ja tugevdavad urogenitaalsüsteemi.
• Need mereannid sisaldavad suures koguses kaaliumi, mis vastutab otseselt südame tervise ja selle töö eest.
• Kalmaar on üks allikatest, mis sisaldavad suures koguses joodi, mis on vajalik õige toimimine kilpnääre, millest sõltuvad paljud füsioloogilised protsessid inimkehas. Kalmaar on eriti kasulik, kui kehas on joodipuudus. Need aitavad selle puudust kiiresti täita.
• Kalmaari peetakse tooteks, mis võimaldab lühikest aega täiendada energiat ilma liigset kaalu juurde võtmata.

Kalmaari kahjustus kehale

Liiga palju sagedane kasutamine kalmaar ja nende suur hulk võib kasu asemel ka kahju tekitada. See kehtib ka kõigi teiste toodete kohta.

Kalmaari liha puhtus sõltub selle vee koostisest, milles nad kasvasid. Seetõttu võivad need sisaldada kahjulikke aineid, näiteks elavhõbedat, mis võivad põhjustada tõsiseid talitlushäireid. närvisüsteem. Kahjuks ei hoolitse nad ju sageli planeedi veesüsteemi kaitsmise eest reostuse eest, visates sinna kõige ohtlikumad jäätmed. Kahjulike aineteta kalmaari ostmiseks on kõige parem neid osta kauplustes, kus toote kvaliteeti pidevalt jälgitakse.

Kuivatatud kalmaare ei tohiks eriti kuritarvitada, kuna suur kogus soola, mis on osa nende koostisest, hoiab kehas vedelikku, põhjustades turset ja aidates kaasa vererõhk mis võib viia hüpertensioonini. Enne kasutamist tuleb värske või külmutatud kalmaar väga hästi läbi keeta, et hävitada polüpeptiid, mis võib põhjustada soolehäireid.

Selle mereandide kasutamise peamine vastunäidustus on ainult individuaalne talumatus selle komponentide suhtes.

Kalmaar: rakendus

• Tavaliselt kasutatakse toiduvalmistamisel kombitsaid ja kalmaari korjuseid. Neid keedetakse, praetakse, hautatakse, täidetakse, marineeritakse, küpsetatakse, kuivatatakse, kasutatakse hakklihaks, sushiks, lisatakse salatitele.
• Kalmaarid sobivad hästi vürtside ja vürtsidega, erinevate kastmetega. Veine serveeritakse punase veiniga. Lisandina võib kalmaari serveerida riisi, seente, õunte, sibula ja köögiviljadega.
• Jaapanis ja Hiinas - riikides, kus neid kasutatakse traditsiooniliselt toiduvalmistamisel - võetakse kõik nende mereandide osad toiduvalmistamiseks.
• Kalmaariliha sobib suurepäraselt pelmeenide, pirukate, kapsarullide jaoks.
• Kalmaari kalorisisaldus on 100 kcal. 100 g toodet sisaldab 2 g süsivesikuid, 18 g valke, 2,2 g rasvu.
• Eelsulatatud ja kooritud kalmaari valmistamisel pange need soolaga maitsestatud keevasse vette, seejärel keetke ja keetke 7 minutit.

Kui olete kalmaari ostukoha ja nende valmistamise reeglite suhtes tähelepanelik, saate nende tekitatud kahju täielikult kõrvaldada. Soovitav on osta sellist toodet nagu kalmaar ainult spetsialiseeritud kalakauplustes, mis vastutavad toote kvaliteedi eest. Kalmaari eelised kaaluvad palju üles kahju, mida nad võivad teie kehale teha. Nende regulaarne kasutamine võib olla suurepärane kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ja hulgiskleroosi ennetamine. Nad rõõmustavad teid mitte ainult kasulike omadustega, vaid ka oma suurepärase maitsega.

Kalmaar on maitsev mereannid. Kuid seda hinnatakse mitte ainult sellepärast mahe maitse, aga ka jaoks kasulikud omadused. Kas kalmaar on tervisele kasulik? See toode on rikas valkude poolest, mis on organismile suurepäraselt seeditav, nii et isegi lapsed saavad seda süüa ja see on lubatud dieedipiirkonda lisada.

Kalmaari kasulikud omadused

Arvestatakse inimesele mõeldud kalmaari liha tervislikum kui liha maismaaloomad. See sisaldab suures koguses valke ja polüküllastumata rasvu, millel on oluline roll Tasakaalustatud toitumine, samuti vitamiinid B, PP, C ja mikroelemendid (fosfor, vask, raud, jood).

Kalmaari kasulikud ained:

• A-vitamiin;
• B-vitamiinid (tiamiin, riboflaviin, niatsiin, pantoteenhape, püridoksiin, foolhape, tsüanokobalamiin, koliin);
• C-vitamiin;
• Makrotoitained (kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, fosfor);
• Mikroelemendid (raud, mangaan, vask, tsink, seleen).

Kalmaari liha nimetatakse ka südamepalsamiks. Tootes sisalduv mikroelement kaalium on vajalik kehalihaste, sealhulgas südame müokardi normaalseks funktsioneerimiseks. Kaaliumil on ka diureetiline omadus, see aitab eemaldada kehast liigset vedelikku, vältida turset ja kõrget vererõhku.

Nende kudedes on palju ekstraheerivaid aineid, mis mõjutavad nii seedemahla eritumist kui ka andmist kulinaariatooted omapärane maitse.

Liha sisaldab märkimisväärses koguses tauriini, mis alandab kolesterooli veres, omab skleroosivastast toimet, reguleerib. vererõhk ja arterite ahenemine.

Selles sisalduv E-vitamiin ja seleen muudavad eikosapentaeenhappe prostaglandiiniks, neutraliseerides seeläbi raskmetallide soolad. Kalmaarilihas pole rasva, seetõttu on see suurepärane dieettoode.

Kas kuivatatud kalmaar on terve?

Kuigi tootjad kuivatatud toidud nad kinnitavad tarbijale, et pärast keetmist jäävad kasulikud komponendid neisse alles, siiski ei tasu neid 100% uskuda. Mis tahes töötlemisega kaovad vitamiinid ja mikroelemendid. Aga selline eelroog tervislikum kui krõpsud või muid suupisteid.

Ärge jätke tähelepanuta kuivatatud kalmaari pakendil olevat koostist. Kui toode sisaldab sorbiinhapeÄrge kiirustage seda riiulile tagasi panema. See säilitusaine on ohutu.

Parem on valida ainult töödeldud karbid soolalahus. Selline toode on loomulik ja meeldiv maitsele.

Valige tuntud kodumaiste tootjate kuivatatud mereannid.

Kalmaar on vastunäidustatud:

Kui palju saate kalmaari päevas süüa

Need mereannid peaksid olema iga inimese dieedi oluline osa. Kas kalmaar on hea suured hulgad? Normi ​​kui sellist ei ole, kuid tuleb meeles pidada, et mõõdukalt on kõik kasulik!

Kuidas valida kalmaari

Kauplustes müüakse juba kooritud külmutatud rümpasid. Samal ajal on nende kvaliteedi ainus kriteerium värv. Karp peaks olema valge, ilma täppideta.

Kuidas valmistada kalmaari

Kasta sulatatud ja puhastatud toode juba keevasse sisse soolane vesi. Pärast keetmist keetke veel 5 minutit.

Kalmariga tervislike roogade retseptid

Kalamari selleri, oliivide ja šalottsibulaga

1. Pese need sisse külm vesi lõika õhukesteks rõngasteks.
2. Keeda soolaga maitsestatud vesi. Viska kalmaari 40 sekundiks keevasse vette, seejärel aseta need jääga anumasse. Kui need on jahtunud, võtke need jääst välja ja visake kurn.
3. Viiluta peeneks sellerivarred, rohelised oliivid ja šalottsibul. Sega köögiviljad riivitud sidrunikoorega, maitsesta oliiviõli ja sidrunimahla.
4. Lisa kalmaar ülejäänud koostisosadele.

Salat valmis!

Seente ja juustuga täidetud kalamari

1. Keeda munad.
2. Haki sibul peeneks, riivi porgandid, prae pannil väikeses koguses õlis kuldpruuniks.
3. Loputage seened, tükeldage peeneks ja praege madalal kuumusel.
4. Tükelda keedetud munad, riivi juust jämedale riivile.
5. Pese kalmaarid ja eemalda hall kile.
6. Sega kõik täidise jaoks valmistatud koostisosad, sega, lisa majonees, sool ja pipar. Täida kalamari ja kinnita hambatikuga.
7. Täidetud kalmaarid tuleks panna fooliumile, määrida õliga ja puistata üle ürtidega. Mähi fooliumi servad tihedalt kinni.
8. Küpseta rooga ahjus umbes 20 minutit 200 kraadi juures.
9. Pärast fooliumi lahtirullimist peaksite kalmaarid välja võtma ja serveerima.

Head isu!

Iga inimese toidus peaksid olema erinevad mereannid. Selline toit on massiallikas kasulikud ained, mida esindab kergesti seeditav valk, kõige kasulikum jood ja muud mineraal- ja vitamiiniosakesed. Üsna populaarne mereannid on kalmaar. Nende põhjal kõige rohkem erinevaid roogasid, kaasa arvatud maitsvad suupisted. Räägime sellest, mida kalmaar meile annab, nende söömise kasulikkusest ja kahjust tervisele, arutleme kalorisisalduse ja väärtuse üle.

Kalmaar: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kalmaar on peajalgsete mollusk, mis on merede ja ookeanide elanik. Selliseid tooteid saab osta värskelt külmutatud, konserveeritud, koorimata või puhastatud kujul.

Kalmaari eelised

Kalmaaridel on imeline maitse, neid iseloomustab märkimisväärne toiteväärtus ja neil on raviomadused. On tõendeid, et sellised mereannid sisaldavad palju rauda ja kaaliumi, mis on vajalikud südame normaalseks toimimiseks. Valge liha ei sisalda kolesterooli. See on rikas joodi poolest, mis on vajalik kilpnäärme ja kogu endokriinsüsteemi täielikuks toimimiseks. Kalmaari seleenil on ka palju kasu tervisele, see puhastab keha tõhusalt raskmetallide sooladest.

Tohutu kasu selline mereannid seisnevad ka selles, et selle komponendid võivad. Tänu sellele omadusele aitavad kalmaarid vältida kardiovaskulaarsüsteemi haigusi. Samuti ravivad omadused Sellised organismid suurendavad veresoonte tugevust ja parandavad nende ahenemisvõimet.

Kergesti seeditav kalmaari valk toetab lihaskoe tervist ja arengut. Tänu sellele kvaliteedile tasub neid süüa, kui on soov lihaseid kasvatada.

Lisaks on need mereannid kergesti seeditavad. seedetrakti, ja ei põhjusta raskustunnet maos. Kalmaar aktiveerib maomahla tootmist, mõjub positiivselt söögiisu ja. Muuhulgas ei sisalda need puriiniühendeid, mis võivad organismis ainevahetust häirida.

Arstid ütlevad, et selline toiduaine stimuleerib hästi vaimne tegevus, . Kasulikud komponendid kalmaaril on kerge diureetiline toime, mis aitab eemaldada kehast toksiine ja tugevdada urogenitaalsüsteemi.

Kas kalmaarid on ohtlikud, kas need võivad tervist kahjustada?

Kalmaarid on ilusad ohutu toode toitumine. Selline toit võib aga põhjustada allergilised reaktsioonid mis viitavad individuaalsele sallimatusele.

Kuivatatud kalmaar, eriti soolatud, võib samuti inimest kahjustada.
Mõnikord kahjustavad keha agressiivses keskkonnas elanud mereannid. Neisse võib koguneda ohtlikke aineid, näiteks elavhõbedat. Ja see aine on võimeline esile kutsuma mürgistust ja muid tõsiseid tervisehäireid, sealhulgas närvisüsteemi.

Kalmaar: milline on kalorite sisaldus 100 grammi kohta?

Selline toiduaine on suhteliselt madala kalorsusega. Sada grammi kalmaariliha sisaldab umbes sada kilokalorit.

Kalmaar – mis on väärtus?

Sada grammi selliseid mereande on kaheksateist protsendi valkude, kahe täis- ja kahe kümnendiku rasvade ning kahe protsendi süsivesikute allikas. Kalmaari liha sisaldab üsna palju valku ja palju vitamiine, mida esindab askorbiinhape (vitamiinid B1, B2, B6 ja B9), samuti tokoferool. Samuti on see rikas polüküllastumata rasvade poolest.

Kalmaar sisaldab palju kasulikke makro- ja mikroelemente, nende hulgas on palju forsforit, rauda, ​​vaske, joodi ja kaaliumi. Ka sellistes toodetes on palju kaltsiumi, naatriumi, niklit, magneesiumi, tsinki ja seleeni.

Kas paastuajal on võimalik kalmaari süüa?

Preestrite ütluste kohaselt on kalmaar loomset päritolu toit, mistõttu võib neid süüa ainult pühade paastu ajal – kuulutuspäeval või palmipuudepühal.

Maitsev ja lihtsad toidud kalmaaridest

kalmaar, seentega täidetud ja juust ahjus

Sellise ettevalmistamiseks maitsev roog peate valmistama kilogrammi külmutatud kalmaari, kakssada grammi seeni, pool klaasi koort, sada grammi juustu ja ühe tomati.

Sulatage kalmaarid, eemaldage neilt kile ja eemaldage liigsed sisikonnad. Kasta need paariks minutiks keevasse vette, seejärel tõsta taldrikule.
Prae pannil hakitud sibul taimeõli kuni poolenisti valmis. Lisa sibulale tükeldatud seened ja hauta veel viis kuni kümme minutit. Haki tomat kuubikuteks, kombineeri panni sisuga, lisa sinna riivjuust. Sega täidis läbi, täida sellega kalmaarid. Pange need vormi, valage koor ja puistake juustuga. Küpseta kuni saja kaheksakümne kraadini eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks.

Täidetud kalmaar ahjus koos riisiga

Sellise roa valmistamiseks peate valmistama kuus kuni kaheksa kooritud toores kalmaar, kakssada kuni kolmsada grammi keedetud riisi, paar keskmist porgandit, paar sibulat ja kakssada viiskümmend grammi majoneesi. Kasutage ka paar muna ja kakssada või kolmsada grammi juustu.

Koorige kalmaari rümbad, keetke neid paar minutit keevas vees. Jahutage mereannid, peske ja kuivatage. Haki rümbad õhukesteks ribadeks. keedetud kana munad lõika ka ribadeks. Jäta paar munaviilu kaunistuseks. Paarige kalmaar koos konserveeritud mais ja munad. Pese ürdid ja sibul, haki peeneks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Tankige valmis söök majonees, pipar, sool ja kaunista ürtidega, samuti munaviilud.

Calamari on hämmastav kasulik toode väärib oma kohta oma igapäevases dieedis.

Lisainformatsioon

Kalmaari soovitavad sageli süüa need patsiendid, kellel on organismis joodipuudus. Selle aine sisalduse suurendamiseks rakkudes ja kudedes ning kilpnäärme talitluse korrigeerimiseks võib kasutada muid vahendeid. traditsiooniline meditsiin.

Jood rohelises kreeka pähklid . Seega soovitavad ravitsejad joodipuuduse korral rohelisi pähkleid koguda - kõige parem on neid koristada enne juulit. Keerake need läbi hakklihamasina ja ühendage meega, hoides võrdset suhet. Infundeerige seda segu üks kuu üsna pimedas kohas. Valmistatud ravimit tuleb võtta teelusikatäis ühe kuu jooksul vahetult enne sööki.

Kilpnäärme talitluse parandamiseks ja organismi küllastamiseks joodiga võite valmistada ühe klaasi alkoholi, viiskümmend grammi taruvaiku ja pool klaasi. Ühendage kõik komponendid kokku ja saatke kolmeks nädalaks üsna pimedasse kohta. Valmis tinktuura on vaja võtta viisteist tilka, lahustades need seitsmekümne viies milliliitris vees. Võtke seda kolm korda päevas.

Valge kinkelehe alkohol Tinktuura. Seda peetakse suurepäraseks vahendiks keha küllastamiseks joodiga, see sisaldab nii elementaarset joodi kui ka joodhappe aniooni. Toiduvalmistamiseks ravimtoode on vaja viiskümmend grammi sellise taime juuri kergelt purustada. Täitke saadud tooraine poole liitri viinaga ja nõudke kuu aega. Kurna valmis ravim ja võta kolmkümmend tilka kolm korda päevas umbes veerand tundi kuni kakskümmend minutit enne sööki.

Potentilla tinktuur valge kilpnäärmega. Selline tööriist aitab toime tulla tõsiste kilpnäärme häiretega, mis on seotud joodipuudusega. Sel juhul tuleb poole liitri viina kohta kasutada sada kuni sada viiskümmend grammi valget kibuvitsajuurt ja eriti kaugelearenenud kilpnäärmehaiguse korral kolmsada kuni viissada grammi juurikaid sama koguse viina kohta. .

Valge kinkelehe lehtede infusioon. Isegi traditsioonilise meditsiini eksperdid soovitavad kasutada valge kinkelehe kuivi lehti. Keeda paar supilusikatäit hakitud toorainet neljasaja milliliitri keeva veega. Infundeerige seda ravimit termoses kaheksa tundi (eelistatavalt üleöö). Kurna valmis ravim ja pigista taimsed toorained. Jagage saadud infusioonimaht kolmeks kuni neljaks võrdseks osaks ja võtke umbes veerand tundi kuni kakskümmend minutit enne sööki.

Kalmaar on hämmastavalt tervislik toidutoode, mis võib küllastada keha joodi ja muude keha täielikuks toimimiseks oluliste ainetega. Suurepärase joodiallikana võid kasutada ka erinevad vahendid rahvameditsiin.

Ekaterina, www.sait
Google

- Kallid meie lugejad! Tõstke leitud kirjaviga esile ja vajutage Ctrl+Enter. Andke meile teada, mis on valesti.
- Palun jätke oma kommentaar alla! Me palume teilt! Me peame teadma teie arvamust! Aitäh! Aitäh!

Need on inimeste jaoks alati olnud üsna populaarne toit, kuid viimasel ajal on neile pööratud suuremat tähelepanu. Kalmaare on nüüd peaaegu kõikjal, kust saab osta nii konserveeritud kui ka värskelt külmutatud, kooritud ja koorimata – valik on suur. Teiste hulgas eelistavad paljud õigustatult kalmaari. On üsna loomulik, et kalmaari eelised ja kahju on muutunud meditsiinispetsialistide ja toitumisspetsialistide uurimisobjektiks.

Arvatakse, et kalmaari eelised on selle hämmastavad maitseomadus ja koostis, mis on paljuski rikkalikum kui linnuliha või. Temas suur summa valgud ja vitamiinid, sealhulgas rühm B, vitamiin E, C ja PP. Lisaks sisaldab kalmaari liha terve rida inimesele vajalik mikroelemendid nagu vask, fosfor, seleen ja jood, raud ja paljud teised. Muide, kellelegi pole saladus, et jood on inimese normaalse tervisliku seisundi säilitamiseks hädavajalik. kilpnääre ja endokriinsüsteemi tervikuna.

Samuti sisaldavad kalmaarid polüküllastumata rasvhappeid, mida peetakse õigustatult üheks kõige toitainerikkamaks. Kalmaari eeliseks on see, et tänu nendele komponentidele on võimalik tõhusalt mõjutada kolesterooli vähenemist veres. Ja see omakorda on hea südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamine. Kalmaari liha koostises olevad ained muudavad veresooned elastsemaks, mis suurendab nende tugevust ja ahenemisvõimet.

On teada, et kalmaari eelised seisnevad selles, et tänu neis sisalduvatele valkudele aitab nende kasutamine hästi kaasa lihaskoe arengu säilitamisele ja parandamisele, seega sobib see liha suurepäraselt söömiseks sportlastele ja kulturistidele, kõigile, kes on huvitatud ehitamisest. lihasmassi.

Kasulik on süüa kalmaari ja parandada tööd seedeelundkond. Kalmaari lihas ei ole puriini aluseid, mis häiriksid organismi ainevahetusprotsesse. Kalmaari eeliseks on see, et nende liha stimuleerib koos teiste toodetega maomahla eritumist. Veelgi enam, arvatakse, et see mõjutab söögiisu suurenemist ja soolefunktsiooni üldist normaliseerumist.

Mitmed uuringud viitavad sellele, et kalmaari eelised seisnevad võimes pakkuda skleroosivastast toimet. See mõjutab oluliselt vaimse tegevuse stimuleerimist ja mälu paranemist.

Huvitaval kombel aitab kalmaariliha söömine puhastada organismi kahjulikest ainetest. Kalmaari kasulikkus seisneb selles, et tänu selles sisalduvale seleenile ja E-vitamiinile paraneb organismi funktsioon raskmetallide soolade eemaldamisel. Lisaks loovad need samad ained diureetiline toime, mis stimuleerib liigse vedeliku väljutamist ja omab urogenitaalsüsteemi üldist tugevdavat toimet.

Kuid nagu kõigi teistega, peaksite ka kalmaaridega ettevaatlik olema. Kalmaari kahjustus, mis võib olla seotud nende mereelanike elupaigaga. Pole saladus, et nendesse eraldub palju erinevaid toksiine merevesi ja sageli kalandusettevõtted neid mereelanikke püüdes kas ei tea sellest või pigistavad kasumit taga ajades nende faktide ees silma kinni. Samal ajal sisse

Viimastel aastakümnetel on mereannid, eriti kalmaariliha, muutunud meie riigis üsna populaarseks. See on tingitud asjaolust, et neid saab nüüd osta aadressilt taskukohased hinnad peaaegu igas poes. Supermarketites müüakse neid tavaliselt külmutatult või konserveeritud. Nii et mõtleme nüüd välja, millised on kalmaari eelised ja kahjud.

Milline kasulikud elemendid leidub lihas?

See toode on rikas fosfori ja vase poolest, ilma milleta oleks ainevahetus organismis võimatu, samuti rauda, ​​see on vajalik hemoglobiini tekkeks veres. Kalmaari liha sisaldab palju valke, aminohappeid, olulisi vitamiine (B, B6, C, E, PP) ja mikroelemente. Oma kasulike omaduste ja omaduste poolest on mereannid palju paremad kui hobuseliha, sealiha, veiseliha, lambaliha ja isegi linnuliha. Lisaks sisaldab kalmaari liha tohutul hulgal polüküllastumata rasvhappeid ja nagu teate, on need ühed kõige toitvamad ained. Tänu kõigile neile mikroelementidele väheneb kolesterooli sisaldus veres oluliselt.

Kalmaari eelised ja kahju kehale tervikuna

Inimestel, kes söövad sageli mereande, on väiksem tõenäosus skleroosi tekkeks. Sest kalmaari lihas sisalduvad ained ja mikroelemendid stimuleerivad ja parandavad mälu. Väga kasulik on seda lisada laste ja noorukite toidulauale. Kalmaari liha kiirendab materjalide ainevahetust, ergutab soolestikku ja soodustab ka kaalulangust. Samuti võib selle mereande omistada diureetikumidele - see tuleb suurepäraselt toime tursega, eemaldab kehast liigse vedeliku ja tugevdab urogenitaalsüsteemi. Lisaks on kalmaaris sisalduval joodil kasulik mõju kilpnäärme talitlusele ja sellest sõltuvad peaaegu kõik kehas toimuvad füsioloogilised protsessid. Nagu näete, on mereandide söömisest palju kasu.

Kuid see kehtib ainult nende kalmaaride kohta, mida kasvatatakse looduslikes ja soodsates tingimustes, eemal tehastest, mis visatakse merre, saastades mereelanike elupaiku. Kuid paraku ei pööra kõik kalandusettevõtted sellele tähelepanu. Saastunud veest püütud kalmaar võib sisaldada elavhõbedat, mis teadaolevalt kahjustab närvisüsteemi. Vaieldes teemal "kalmaari eelised ja kahju", võime kindlalt öelda, et sellel tootel on meie kehale kasulik mõju. Seetõttu on soovitatav osta usaldusväärsete tootjate tooteid.

Kuidas on parim viis seda süüa?

Suitsutatud ja kuivatatud kalmaar on üsna kõrge kalorsusega ja sisaldab palju soola. Sellisel kujul tuleks neid kasutada nii vähe kui võimalik. Kuid keedetud on väga kasulik, võite need julgelt oma igapäevasesse dieeti lisada.

Külmutatud kalmaari rümp. Kuidas valida?

Poodi tulles on parem eelistada koorimata kalmaar sest neid pole veel aurutatud. Suurus loeb ka - ärge ajage taga suuri rümpasid, valige väikesed, nende liha on palju pehmem ja õrnem. Vaadake nahka hoolikalt, see peaks olema roosa või lilla ja ilma pausideta. Ja veel, kalmaari tuleks üksteisest kergesti eraldada. Mitu ühes tükiks kokku kleepunud rümpa näitavad selgelt, et neid on sulatatud rohkem kui üks kord. Parem on sellistest kalmaaridest keelduda, nende lihal on mõru maitse ja isegi sulatamisel võib see levida. Loodan, et olete nüüd hästi õppinud, kuidas mereande valida ja mis on kalmaari eelised ja kahju.