Supi lihapallide ja pastaga samm-sammult retsept. Supp lihapallide ja nuudlitega – maitsvat lõunasööki on lihtne valmistada! Parimad retseptid suppide valmistamiseks lihapallide ja nuudlitega

Tavaliselt pole argipäeviti borši jaoks aega. Kõige sagedamini see maitsev kõigepealt Ma valmistan roogi nädalavahetustel. Ja argipäeviti, kui ma töölt väsinuna koju naasen, valmistan sageli maitsvat suppi lihapallide ja nuudlitega. Seda lihtsat esimest rooga on väga lihtne valmistada. Mul on hea meel kutsuda teid hindama minu retsepti, mida illustreerivad samm-sammult fotod.

Koostis:

200 grammi hakkliha;

3 tk. kartul;

1 sibul;

1 porgand;

100 gr. väikesed vermišellid;

taimeõli;

soola/pipart.

Kuidas valmistada lihapalli- ja nuudlisuppi

Tahan kohe märkida, et parem on kasutada kanahakkliha, see teeb puljongi ilusaks ja keetmine võtab vähem aega. Kuid vajadusel saab selle hõlpsasti asendada mõne muuga.

Kuni vesi keeb, valmista hakkliha. Maitse järgi soola/pipart, lisa veidi sibulat (kogus oleneb soovist). Lihapallid on tavaliselt valmistatud puhtalt lihast, need on väikesed ja puljongis olles ei kuiva.

Enne vee keemist on meil aega kartulid ette valmistada, lõigates need kuubikuteks nagu fotol.

Kasta vormitud kanalihapallid keevasse vette. Vormi märgade peopesadega väikesed lihapallid. Alandage kuumust madalaks, et saada kena, selge ja puhas puljong. Ootame keema.

Nüüd, kui meie käed on vabad ja meil on aega, valmistame praadimise ette. Haki sibul ja riivi porgandid.

Sibul ja porgand võetakse keskmise ja väikese suurusega. Kui need on suured, piisab poolikutest, vastasel juhul on supp liiga taimne ja porgandi magusus mõjutab selle maitset.

Valage praepannile taimeõli. Me ei prae praadi liiga palju, vaid kergelt - nagu fotol.

Vesi koos lihapallidega on keema läinud, lisa kartulid. Puljongis ei ole palju müra (kännud), kuid kui see ilmub, tuleb see ettevaatlikult eemaldada.

Lisa praesegu peale kartulite lisamist keema läinud supile.

10 minuti pärast lisage sool ja vermikelli.

Keeda mitte rohkem kui 5 minutit ja eemalda tulelt.

Supp lihapallide ja nuudlitega on ilus puljong, võrgutav aroom ja tekitab kindlasti isu. Kasutades samm-sammult retsept, küpseta alati kasulik kõigepealt roog on maitsev ja kiire.

Frikadellisuppide retseptid

supp lihapallide ja nuudlitega

30 minutit

50 kcal

5 /5 (2 )

Klassikaline frikadellisupp

Köögitehnika: 3-liitrine kastrul, riiv, viilulaud, nuga, hakklihamasin.

Tooted

Ma ostan hakkliha harva, sest ma pole selle kvaliteedis kindel. Minu jaoks on lihtsam lihatükki hakklihamasinas jahvatada. Siis tean täpselt, millest see koosneb. Ideaalne variant on hakkliha, mis on valmistatud mitmest lihast, millest igaüks toob sellesse segusse oma maitse ja omadused.

  1. Kanaliha hoiab hakkliha hästi koos ja ei lase sellel küpsemise ajal laiali vajuda.
  2. Sealiha, isegi filee, on suure rasvasisaldusega. Kuid lihapallid koos selle lisandiga on mahlased ja pehmed.
  3. Vasikaliha on mõnevõrra sitke, kuid tervislik.

Segatud sobib hakkliha mitte igaüks. Parem on süüa teha lastele, haigetele või eakatele ning kaalu langetajatele.
Valige värske liha. Parem - tuttavalt müüjalt turul. Seal on liha käive kiirem kui poes ja osturisk aegunud toode vähem. Liha peaks olema:

  • mahlane;
  • läikiv, mitte tuhm;
  • meeldiva, mitte terava lõhnaga;
  • seda tuleb hoida külmkapis.

Pöörake tähelepanu ümbritsevatele nüanssidele: müüja puhtus, leti puhtus, putukate puudumine.

Oma osa mängib ka toote majja toimetamise aeg. Sa ei tohiks poodi minna lihatükiga kotis. Pärast selle ostmist on soovitatav kohe koju minna.

Samm-sammult retsept koos fotodega

  1. Täida pann 2/3 ulatuses veega ja pane kuumenema.

  2. Keemise ajal peenesta liha ja 1 sibul hakklihamasinas, lisa sool ja pipar, sega läbi ja klopi hakkliha läbi. Selleks näpista see tükkhaaval ära ja viska jõuga ülejäänud sisse. liha mass. See manipuleerimine aitab hakkliha koos hoida ja teie lihapallid ei lagune.
  3. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane keevasse vette. Lisa maitse järgi soola.

  4. Haki teine ​​sibul peeneks ja lisa kartulipuljongile.
  5. Kuumuta pann ja prae riivitud porgandid taimeõlis.


    Sellele võid lisada ka sibulat (kui eelistad pigem hautatud kui toorelt).
  6. Aseta porgandid supi sisse.

  7. Valmistatud hakklihast rullitakse lihapallid pähkel. Et hakkliha käte külge ei jääks, niisuta peopesad veega. Saada rullitud lihapallid köögiviljapuljong. Eemaldage vaht perioodiliselt.
  8. Pane loorberileht.
  9. Lisa vermišell ja sega suppi keemiseni, et see kokku ei kleepuks.

  10. Keeda suppi seni, kuni kartulid on valmis.
  11. Küpsetamise lõpus lisa peeneks hakitud ürdid ja küüslauk.


    Kuumuta keemiseni ja lülita supp välja.
  12. Laske sellel paar minutit seista.

Tähtis!
Toores lihapallid ja vermicellid asetage ainult keevasse puljongisse ja segage kohe.

Video retsept

Videos osutus supp päris paksuks. Kui teile ei meeldi, suurendage vee kogust.

Supp lihapallide ja nuudlitega. Maitsev supp 30 minutit

Retsept koos samm-sammult fotod siin: http://eda-blog.ru/sup-s-frikadelkami.html

Väga maitsev ja kerge supp lihapallidega, mille valmistamine ei kesta rohkem kui 30 minutit. Vermicelli “ämblikuvõrk” võib asendada riisiga.

Koostisained

Sibul 1 tk
1 suur või 2 väikest porgandit
kartul 4-5 tk
ämblikuvõrk 1,5 zhmenki (või riis 1 tass)
hakkliha (kana) 250-300 g
muna 1 tk
soola, pipart maitse järgi
rohelised (till, petersell)

Toiduvalmistamise retsept

1. Haki sibul peeneks kuubikuteks
2. Riivi porgandid jäme riiv või lõika kuubikuteks
3. Lõika kartulid viiludeks või kuubikuteks
4. Pannil (kastrulis) kuumuta 2 spl. taimeõli ja prae sibul kuldseks
5. Lisa koos sibulaga pannile porgand ja prae pehmeks
6. Tõsta sibula-porgandi segu kastrulisse ja lisa 2 liitrit vett või puljongit. Kui vesi (puljong) keeb, lisa kartulid. Kui otsustate keeta suppi riisiga, peate selle lisama samas etapis
7. Lisa hakklihale üks muna, lisa maitse järgi soola ja pipart ning sõtku korralikult läbi. Soovi korral võid hakklihale lisada jahvatatud sibulat või pigistada välja küüslaugu
8. Vormi hakklihast kreeka pähkli suurused lihapallid.
9. Kui vesi ja kartul keeb, hakka lihapalle sisse viskama.
10. Kui lihapallid pinnale ujuvad, lisa vermišelli “ämblikuvõrk”. Samal hetkel võid sisse visata hakitud rohelised
11. Seejärel keeda suppi veel 5 minutit ja võid selle taldrikutesse valada. Soovi korral võid suppi kaunistada värskelt hakitud ürtidega.

https://i.ytimg.com/vi/6LdU6l65oLY/sddefault.jpg

https://youtu.be/6LdU6l65oLY

2016-08-03T05:23:56.000Z

Kas teadsid? Pange tähele: pasta supis paisub aja jooksul ja muutub pudruks. Keeda vahetult enne kasutamist.

Kui valmistute enne tähtaega, on parem süüa teha. See on dieedilisem köögiviljasupp lihapallide ja lillkapsa, suvikõrvitsa, tomati ja hernestega.

Supp lihapallide ja isetehtud nuudlitega

Kõigepealt peate alustama nuudlite ettevalmistamist. See võtab aega umbes pool tundi.

  1. Vahusta 2 muna soolaga, kuni segu on piisavalt soolane. Lisa vähehaaval sõelutud jahu, kuni sõtkudes jäik tainas. Rulli see väga õhukeseks ja lõika ribadeks. Kui teil on nuudlilõikamismasin, veelgi parem. See säästab palju aega.
  2. Supi valmistamise ajal asetage nuudlid puhtale, kuivale, kergelt jahusele pinnale.
  3. Frikadelli-nuudlisupp valmib sarnaselt nuudlisupile. Ainult nuudleid tuleb veidi kauem keeta.

Saate muuta hakkliha ja küpsetada midagi ebatavalist, kuid mitte vähem maitsvat.

Kuidas toiduvalmistamist kiirendada

  1. Osta valmis (aga tõestatud!) hakkliha.
  2. Valmistage eelnevalt omatehtud nuudlid.
  3. Küpseta seda.

Supp üllatusega

Lapsed on väga rõõmsad, kui nad lihapallidega kokku puutuvad erinevate täidistega. Ja te ei pea midagi ekstra ette valmistama. Avage külmkapp ja vaadake sisse. Lihapalle võid täita mida iganes valmistoode: tükk juustu, sinki, piimavorsti, konserveeritud herned või mais, kapparid, oliivid, keedetud muna või porgandid...

Kuidas kaunistada

  1. Klassikalise retsepti järgi puistatakse lihapallidega nuudlisupp ürtidega.
  2. Ja riivid selle peenele riivile kõva juust. See sulab koheselt kuuma supi sisse ja lisab sellele pikantset maitset.
  3. Joonista õhukese hapukoorejoaga keerukaid mustreid ja puista need üle pipraga.
  4. Kaunista paks supp hakitud keedumuna või porgandiga.
  5. Valmistage pastapesadega supp. Selleks müüakse spetsiaalselt keerutatud pikki nuudleid. Kuid te ei saa seda segada. Seetõttu asetatakse sellised vermišellid viimaseks ja kõik küpsetatakse väga madalal kuumusel. Pastapesadega supp peaks olema läbipaistev, et need oleksid selgelt nähtavad. Soovitan sibulat lisada ainult hakklihale ja porgandid kuubikuteks lõigata.
  6. Serveeri suppi laiades suurtes värvilistes kruusides. See jällegi huvitab lapsi.
  7. Puista peale kreekereid või krutoone. Saate neid lihtsalt ise valmistada. Eriti kui majja on jäänud eilne leib. Lõika see lihtsalt kuubikuteks või kangideks ja prae taimeõlis. Ärge unustage liigset rasva paberrätikuga eemaldada: asetage krutoonid sellele ühe kihina, kuni need on täielikult jahtunud. Soovi korral võib krutoone maitsestada küüslauguga.

Sellel teemal võib lõpmatuseni fantaseerida. Kas teil on oma? varaline saladus frikadellisupp? Kuidas sa lapsi meelitad? Jagage meiega kommentaarides.

Üks populaarsemaid ja maitsvad road, mida saab keeta ka algaja - supp lihapallide ja nuudlitega. Saate valida koostisosade komplekti, nagu soovite: need võivad olla mitmesugused teraviljad, köögiviljad, vürtsid.

Klassikaline retsept supi valmistamiseks lihapallide ja vermikelliga

  • Aeg: 45 minutit.
  • Portsjonite arv: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 208 kcal 100 g kohta.
  • Eesmärk: lõunaks.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Selle retsepti järgi lihapallidega nuudlisupi maitsvaks küpsetamiseks vajate kõvast nisust valmistatud tooteid - selline toode on teie figuurile ja tervisele kasulik. Selle pastaga on lihtne kuumalt küpsetada, sest seda on peaaegu võimatu üle keeta.

Koostis:

  • vermišlid pärit kõvad sordid nisu - 50 g;
  • hakkliha (veise- või vasikaliha) - 300 g;
  • munad (kana või vutt) - 2 või 5 tk;
  • sibul ja porgand - igaüks üks;
  • lahja õli (päevalill, oliiv, mais) - 1 spl. l.;
  • sool, must pipar - omal äranägemisel;
  • hapukoor (serveerimiseks) - 150 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Haki sibul ja hauta pannil poolküpseks.
  2. Võta hakkliha, löö sinna munad, lisa maitseained ja osa hautatud sibulast. Peaks olema mass, millest moodustatakse väikesed pallid.
  3. Lisa ülejäänud sibulatele riivitud porgand ja hauta 5–7 minutit.
  4. Pane vesi tulele ja lase keema. Pärast seda asetage lihapallid sellesse ettevaatlikult, hautatud köögiviljad, keeda 10–12 minutit.
  5. Valage pannile vermišelli, segage õrnalt ja küpseta 5-7 minutit.
  6. Jääb vaid lisada soola, pipart ja puistata üle ürtidega. Serveeri hapukoorega.

Köögiviljadega

  • Aeg: 50 minutit.
  • Portsjonite arv: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 115 kcal 100 g kohta.
  • Eesmärk: lõunaks.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Kartulit võid kasutada koos nuudlitega ning rikkalikuma maitse saamiseks lisa suvikõrvitsat, tomatit või muid köögivilju.

Koostis:

  • hakkliha (veiseliha, lahja sealiha) - 300 g;
  • nuudlid (eelistatavalt omatehtud) - 100 g;
  • sibul - 1 pea;
  • kana muna - 1 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • porgand ja suvikõrvits - igaüks üks keskmine köögivili;
  • tomatid (punased, küpsed) - 2 tk;
  • punane pipar - 1 tk;
  • päevalilleõli - 1 spl. l.;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Lisa lihasegule peeneks hakitud sibul, muna, maitseained ja sool. Sõtku segu korralikult läbi ja vormi pallideks.
  2. Lõika suvikõrvits, pipar ja tomat tükkideks ning pane taimeõliga pannile. Lisa riivitud porgand ja prae.
  3. Pane vesi tulele, lisa pannilt hakitud kartul ja köögiviljad. Keeda 12–15 minutit.
  4. Viska lihapallid ja nuudlid pannile, keeda 8–12 minutit, seejärel keera kuumus maha, lisa soola ja pipart ning lase tõmmata.

Seentega

  • Aeg: 40 minutit.
  • Portsjonite arv: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 215 kcal 100 g kohta.
  • Eesmärk: lõunaks.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskusaste: keskmine.

See hakkliha ja nuudlitega supp on valgurikas, kuna põhitoode on siin liha ja seened. Lisaks vermikellile või selle asemel võite lisada köögivilju - sellerit, pastinaaki, maapirni.

Koostis:

  • värsked šampinjonid (shiitake, austriseened) - 250 g;
  • keerutatud sealiha (lahja) - 300 g;
  • kartul - 2 tk;
  • nuudlid (muna, lisatasu) - 50 g;
  • porgand ja sibul - 1 tk;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • petersell. till (muud rohelised) - valikuline;
  • sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, pane 10 minutiks keevasse vette.
  2. Pipar hakkliha, lisa sool ja hakitud till. Vormi segust väikesed lihapallid ja lisa pannile.
  3. Esimese käigu valmistamise ajal peate praepannil praadima köögiviljad koos šampinjonidega.
  4. Köögiviljasegu seente ja nuudlitega, asetage kastrulisse, keetke 10–12 minutit, seejärel jätke kaetuna.
  5. Serveeri hapukoore või peterselliga.

  • Aeg: 30 minutit.
  • Portsjonite arv: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 116 kcal 100 g kohta.
  • Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
  • Köök: Euroopa köök.
  • Raskus: lihtne.

Supis koos tomatikaste ei ole nuudleid ega kartulit, aga soovi korral võid lisada keedetud peet– see annab roale erakordse maitse ja värvi.

Koostis:

  • hakkliha (kana, vutt, vasikaliha, sealiha) - 400 g;
  • muna - 1 suur;
  • peet - 1 tk. (keskmine, keedetud):
  • rohelised - 50 g;
  • loorberileht - 3 tk;
  • küüslauk - 2 hammast;
  • tomatipasta - kolmandik tassi;
  • suhkur - 1 tl;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Lisa kanahakklihale hakitud küüslauk ja klopi sisse muna. Sega kõik korralikult läbi ja vormi pallid.
  2. Valmista puljong – pane vesi tulele, lisa loorberilehed ning pärast keetmist lisa puljongisse lihavalmistised.
  3. Sel ajal praadige pannil riivitud porgand, sibul, küüslauk ja peet ning seejärel lisage need pannile.
  4. Küpseta kuni valmis. Protsessi lõpus lisa tomatipasta ja maitseained. Serveeri värskete ürtide ja koorikleivaga.

Frikadellide ja nuudlitega maitsva supi valmistamise saladused

Nuudlite ja lihapallidega supi maitsvaks muutmiseks peate ainult valima kvaliteetseid tooteid:

  1. Liha peab olema värske, soovitatav on kasutada sea-, kalkuni-, veise- ja kanaliha.
  2. Pallikeste valmistamiseks jahvata liha läbi hakklihamasina, maitsesta vürtsidega ja jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma, kuni see muutub kleepuvaks.
  3. Teine võimalus on lisada lihamassile sidusaid aineid: muna, kartulit või manna.
  4. Nuudleid võid osta poest või teha ise munast ja jahust, kõige tähtsam on mitte üle küpsetada.
  5. Selleks, et puljong oleks selge, tuleb pärast keetmist kuumust vähendada ja hautada, laskmata sellel liigselt vuliseda. Perioodiliselt tekkiv vaht tuleks eemaldada.

Video

Kas soovite kiiresti süüa teha? maitsev lõunasöök?

Frikadelli-nuudlisupp on esimene roog, mis meeldib kõigile.

Rikkalik, aromaatne ja samas kerge supp – parim viis toita kogu pere.

Supp lihapallide ja nuudlitega – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Lihapallisupi valmistamiseks on palju võimalusi. Saate muuta roa maitset, kasutades erinevaid vürtse või valmistada sellest suppi erinevat tüüpi vermišellid.

Lihapallideks sobib igasugune hakkliha. Hakkliha segatakse muna ja vürtsidega. Tee väikesed lihapallid. Võite lihapallid enne tähtaega valmistada, külmutada ja seejärel lihtsalt külmkapist eemaldada ja supile lisada.

Lisaks nuudlitele ja lihapallidele lisatakse supile seeni ja köögivilju. Kui soovite, et teie supp oleks pehme kreemjas maitse, lisage sellele juust või koor.

Supp valmistatakse seente, köögiviljade, liha, puljongi või puhastatud veega. Rebitud kartulid kastetakse keevasse puljongisse ja keedetakse pehmeks. Seejärel maitsestatakse supp vürtsidega ja valatakse vermišelli. Sega ja lisa kohe lihapallid. Vermicelli küpseb piisavalt kiiresti, nii et suppi keedetakse seni, kuni lihapallid pinnale ujuvad. Lisa hakitud ürdid ja tõsta tulelt. Lase supil viis minutit tõmmata. See on kõik, lõhnav ja maitsev supp valmis.

Retsept 1. Supp lihapallide ja vermikelliga

Koostisained

pool kilogrammi kartulit;

petersell;

porgandid - 200 g;

tilli värsked ürdid- kamp;

sibul - 200 g;

jahvatatud must pipar;

80 g riivsaia;

vermikellid;

400 g segatud hakkliha;

küüslauk - 3 nelki.

Küpsetusmeetod

1. Koori küüslauguküüned ja tükelda need kõige peenemale riivile. Sega hakkliha küüslaugu, riivsaia, soola ja pipraga. Vormi saadud hakklihast ühesuurused lihapallid.

2. Koori porgandid terava noaga ja riivi jämedalt. Haki kooritud sibul võimalikult peeneks.

3. Koori, pese ja lõika kartulid viiludeks.

4. Prae kuumas õlis tükeldatud sibul ja porgand kergelt pruuniks.

5. Keeda kastrulis vesi. Aseta kartulid keevasse vette. Järgmisena saatke praetud köögiviljad. Keeda, kuni kartul on pehme.

6. Langetage lihapallid lusikaga pannile. Küpseta veel kümme minutit. Nüüd lisa õhukesed vermicellid, sega ja lisa loorberileht. Pipar ja sool. Keeda suppi veel 5 minutit, seejärel eemalda tulelt.

Retsept 2. Supp lihapallide, nuudlite ja sulatatud juustuga

Koostisained

ükskõik milline hakkliha- 400 g;

värsked rohelised;

3 kartulimugulat;

30 g taimeõli;

2 sulatatud juustu;

must pipar;

200 g šampinjone;

porgand;

sibul - 140 g.

Küpsetusmeetod

1. Keeda kastrulis umbes kolm liitrit puhastatud vett. Koori, pese ja tükelda kartulimugulad väikeste tükkidena.

2. Haki kooritud sibul kuubikuteks. Koori porgandid, pese ja tükelda üks pool õhukesteks ribadeks ning teine ​​pool riivi jämedalt.

3. Pane kartulid keevasse vette, lisa ribadeks hakitud porgand ja pool kogu sibulast. Lisa sool ja lase keema.

4. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga. Võite lisada veidi sibulat. Sega hakkliha hästi läbi. Tehke märgade kätega väikesed pallid ja asetage need lauale.

5. Tõsta lihapallid keevasse suppi ja küpseta keemise hetkest kaane all 20 minutit. Sel juhul peaks tulekahju olema võimalikult minimaalne.

6. Koori, pese ja tükelda šampinjonid õhukesteks viiludeks.

7. Kuumuta pann õliga ning hauta selles pehmeks ülejäänud sibul ja riivitud porgand. Lisa seened ja hauta pidevalt segades umbes viis minutit.

8. Lõika sulatatud juust kuubikuteks. Lisa supile praetud köögiviljad ja kuubikud sulatatud juust. Alanda kuumust ja hauta suppi kaane all veel kümme minutit.

Retsept 3. Supp lihapallide, vermišelli ja seentega

Koostisained

330 g veisehakkliha;

2 loorberilehte;

30 g tomatipasta;

190 g šampinjone;

40 g väikest vermišelli;

90 g porgandit;

270 g kartulit.

Küpsetusmeetod

1. Koori sibul ja haki peeneks. Koori porgandid, pese ja riivi peeneks. Pühkige seened niiske rätikuga ja lõigake õhukesteks viiludeks.

2. Vala kuumutatud pannile õli ja prae selles köögiviljad pehmeks. Lisa seened ja hauta kõik koos edasi, kuni kogu vedelik on kadunud. Seejärel lisage tomatipasta ja segage. Kuumuta veel kaks minutit ja keera kuumus maha.

3. Sõtku hakkliha muna, maitseainete ja soolaga. Vala eraldi kaussi külm vesi, kasta käed sellesse ja vormi märgade kätega pallikesed. Asetage need lõikelauale.

4. Keeda kastrulis vesi ja aseta sinna kartulid, keeda pehmeks. Seejärel maitsesta supp vürtsidega, lisa sool ja aseta sinna lihapallid. Sega ja küpseta, kuni need pinnale ujuvad. Nüüd lisa vermišellid, sega ja hoia tulel vaid paar minutit.

5. Asetage röstitud köögiviljad supi sisse. Niipea, kui see keeb, lisage loorberileht, lülitage kuumus välja ja jätke kaane all 5 minutiks. Spill valmis supp taldrikutel. Serveerida võid hapukoore või krutoonidega.

Retsept 4. Supp lihapallide, vermikelli ja munaga

Koostisained

kaks liitrit puhastatud vett;

loorberileht;

sibul - pea;

värske petersell;

üks porgand;

nisu kreekerid;

300 g kanahakkliha;

kartul - 3 tk;

jahvatatud must pipar;

päevalilleõli- 50 ml;

meresool;

seenemaitseaine.

Küpsetusmeetod

1. Valage filtreeritud vesi kastrulisse, pange loorberileht ja lisage taimeõli. Pane tulele ja keeda.

2. Haki kooritud sibul peeneks. Lisa hakklihale sibul, maitsesta soolaga, seenemaitseaine ja pipart. Purusta kooritud porgandid väikesteks laastudeks ja lisa hakklihale. Sõtku kõik kätega korralikult ühtlaseks. Vormi hakklihast väikesed lihapallid.

3. Pane lihapallid keevasse vette, sega läbi ja tõsta kohe pannile kooritud ja tükeldatud kartulid. Keeda suppi pool tundi. Kui kartulid on pehmed, lisage pannile vermicelli. Segage ja küpseta veel seitse minutit.

4. Murra muna eraldi taldrikuks ja klopi vispli või kahvliga, kuni pinnale tekib vaht. Vala lahtiklopitud muna peenikese joana supi sisse, pidevalt segades, et muna ei läheks kokku. Minuti pärast tõsta pann tulelt ja puista supp hakitud ürtidega. Vala serveerimiskaussidesse ja serveeri riivsaiaga.

Retsept 5. Juustusupp lihapallide ja vermikelliga

Koostisained

380 g veiseliha;

näputäis muskaatpähkel, soola ja jahvatatud pipar Tšiili;

90 g porrulauku;

kaks küüslauguküünt;

240 g kõva juustu;

170 g kartulit;

30 g vermišelli;

170 g šampinjone;

60 g sellerijuurt.

Küpsetusmeetod

1. Loputage veiseliha, kuivatage see rätikuga, lõigake kõõlused ja membraanid välja. Lõika liha väikesteks tükkideks. Koori sibul ja lõika neljaks osaks. Jahvatage veiseliha ja sibul hakklihamasinas. Sõtku hakkliha, soola ja pipart. Vormi lihapallid ja keeda, kuni need pinnale ujuvad. Eemaldage need lusikaga ja asetage eraldi kaussi.

2. Koori, pese ja tükelda porgandid väikesteks laastudeks. Koori sibul ja juurseller ning haki peeneks. Pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks. Eemalda küüslauguküüntelt koor ja riivi need kõige peenemal riivil. Pese kooritud kartulid ja lõika väikesteks tükkideks.

3. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul, juurselleri ja porgandid pehmeks. Lisa seened, sega ja küpseta, kuni kogu vedelik on kadunud.

4. Aseta kartulid ja loorberileht keevasse puljongisse, milles lihapallid küpsesid. Keeda ja lisa praetud köögiviljad ja seened. Lase uuesti keema tõusta ja jätka küpsetamist veel viis minutit. Lisa vermišelli ja sega.

5. Riivi juust peeneks ja lisa pidevalt segades väikeste portsjonitena supile. Kõige lõpus lisa küüslauk, lihapallid ja hauta madal kuumus veel kaks minutit. Vala valmis supp kaussidesse ja puista peale hakitud ürte.

Retsept 6. Supp lihapallide, nuudlite ja köögiviljadega

Koostisained

700 ml tomatikastet basiilikuga;

kolmandik klaasist riivjuust;

kaks suvikõrvitsat;

250 g rohelisi ube;

kaks küüslauguküünt;

leivapuru - 100 g;

400 g hakkliha;

60 g õhukesi nuudleid;

80 g suhkrut;

sibula pea;

15 g tükeldatud basiilikulehti.

Küpsetusmeetod

1. Koori sibul ja küüslauguküüned ning haki võimalikult peeneks. Pese suvikõrvits, pühi salvrätikuga ja lõika kuubikuteks. Loputage oad, kuivatage kergelt ja lõigake tükkideks.

2. Lisa hakklihale riivsai, sibul, must pipar, küüslauk, sool, hakitud basiilik, riivjuust ja muna. Sõtku kõik kätega põhjalikult ühtlaseks massiks. Vormi märgade kätega lihapallid.

3. Sega kastrulis puljong tomatikastmega ja tõsta tulele. Keeda.

4. Aseta lihapallid keevasse puljongisse. Niipea, kui need ujuvad, lisage vermišellid. Keeda viis minutit ja lisa soola. Aseta pannile oad ja suvikõrvits ning küpseta sama kaua.

    Pärast supi valmimist jäta see kindlasti mõneks minutiks kaetult seisma.

    Kui hakkliha on vedel, lisa riivsai või valge leib.

    Enne lihapallide supile lisamist võid need võis praadida. See muudab puljongi maitse veelgi huvitavamaks.

    Supi jaoks on parem kasutada õhukest vermišelli.

    Lihapallid saab enne tähtaega valmis teha ja külmutada.

Mida teha, kui hakkliha jääb järele? Täpselt nii – keeda maitsev supp lihapallide ja nuudlitega. Rikkalik, rahuldav ja aromaatne supp on suurepärane variant kohene toiduvalmistamine nõud lõunaks. Ja kuigi tundub, et retsept on teatud piiridega piiratud - lihapallid Ja pasta, on mõned uskumatult armsad retseptid, mida hea meelega jagan.

Tõesti, lihapallidega küpsetamise idee on rahvusvaheline. IN erinevad ajad ja sisse erinevaid riike kasutas lihajääke ja muutis need hakklihaks. Lihapallide nimetus tuleb itaaliakeelsest sõnast “fricadelle”, mis tähendab eelmainitud palle.

Kuidas keeta suppi lihapallide ja vermikelliga

Supi valmistamise meetodid koos lihapallid mitte liiga palju. Neid valmistatakse erinevat tüüpi lihast – kana-, veise-, sealihast. Edukamaks peetakse paari liigi kombinatsiooni. Kuivatatud veiseliha on hea täiendada rasvasema seahakklihaga. Kana lihapallid sobivad hästi kopsu keetmine dieetroog.

Vermicelli on ka üsna lahtine kontseptsioon. Kõik armastavad tähti kotist, nagu lapsepõlvest, panna väikesed vermišlid, hakkida spagetid.

Kuidas valmistada lihapalle

Lihapallide valmistamise retsept on lihtne: lisa hakklihale muna, veidi kuubikuteks lõigatud sibulat ja mis tahes maitseaineid. Muid lisaaineid hakklihas ei ole – need ei ole kotletid.

Kuigi paljud lisavad riivsaia või leiba. See pole keelatud, supp on sinu oma – see on sinu enda otsustada. Vanas raamatus maitsvatest ja tervislik toit leib pannakse sisse kalapallid, lihavad ja hoiavad nii hästi oma kuju.

Sega läbi ja vormi ümmargusteks pallideks. Muuda suurust vastavalt oma soovile. Näiteks mulle ei meeldi väikesed, teen need suure pähkli suuruseks.

  • Lisaks nuudlitele lisatakse supile seeni ja köögivilju. Kreem ja juust lisavad supile imelise maitsenoodi.
  • Puljongi maitse on palju rikkalikum, kui lihapalle enne pannile panemist veidi praadida.
  • Kuidas sa tead, kui supp on valmis? Lihapallid ujusid supi pinnale – see on signaal.

Nõuanne! Et hakkliha käte külge ei kleepuks, vormi lihapallid esmalt käsi märjaks tehes.

Supp lihapallide, kartulite ja nuudlitega

Enamik traditsiooniline retsept maitsev küpsetamine vermikelli supp lihapallidega.

Teil on vaja:

  • Puljong (köögiviljad, kana, liha) - 1,3 liitrit.
  • Kartul - 3-4 tk.
  • Pirn.
  • Vermicelli - ½ tassi.
  • Porgand.
  • Till, sool, näputäis pipart.
  • Lihapallide jaoks:
  • Igasugune hakkliha - 350 gr.
  • Sibul.
  • Valge leib - paar viilu.
  • Piim - 100 ml.
  • Pipar, sool.

Kuidas suppi valmistada:

  1. Aseta pott puljongiga (või lihtsalt vesi) pliidile keema.
  2. Koori kartulid ja lõika suvalisteks kuubikuteks.
  3. Valige leivaviilude hulgast puru ja leotage see piimas. Võite selle sammu vahele jätta, kui otsustate valmistada lihapalle vastavalt reeglitele.
  4. Haki sibul, lisa pool hakklihale, maitsesta pipra ja soolaga, lisa leotatud sai ja sega läbi.
  5. Prae teine ​​pool sibulast, seejärel lisa jämedalt riivitud porgand.
  6. Kui puljong keeb, viska sisse kartulid, lase uuesti keema tõusta, keeda umbes viis minutit ja lisa lihapallid.
  7. Järgmisena tuleb praadimine, pane see pannile 5-7 minutit pärast lihapallide keemist.
  8. Küpseta veel 2-3 minutit, lisa ürdid. Lihapallid loetakse valmis, kui need pinnale ujuvad. Laske supil kõrgel keema tõusta ja lülitage see välja. Jätke pann pliidile 10-15 minutiks, supp peaks veidi tõmbama.

Supp kana lihapallide ja nuudlitega - samm-sammult retsept

Supp kartulite ja nuudlitega otsustasin seekord kasutada tähti. Mäletate lapsepõlves kotist? Nüüd ostan Makfu, need ei kee hästi. See retsept supp sobib lastele.

Võtke:

  • Kana hakkliha - 350 gr.
  • Kartul - 2 tk.
  • Muna.
  • Porgand.
  • Sibul - 2 väikest.
  • Till ja petersell - väike lusikas.
  • sool, võid, pipar

Supi samm-sammult valmistamine:

Tunnistan, et hakkliha osutus veidi vedelaks, nii et lihapallid ei saanud päris ümmargused. Kuid ta ei lisanud midagi - ta ohverdas kuju maitse huvides.

Asetage pann vett gaasile keemiseni, koorige kartulid ja lõigake ribadeks. Pärast keetmist visake ära kartulikõrred hautis.

Lisa hakklihale tükeldatud sibul, lisa sool, klopi sisse muna, lisa pipar ja sega korralikult läbi. Tehke väikesed võrdse suurusega pallid.

Aseta lihapallid pannile koos kartulitega.

Samal ajal prae: riivi porgand, lõika teine ​​sibul kuubikuteks ja prae õlis.

Lihapallid valmivad uskumatult kiiresti, piisab 10 minutist. 5 minutit pärast supi keemist lisage vermišelli - mul on tähed. Need valmivad ülikiiresti ja neid on soovitav mitte üle küpsetada. Siis tulevad nad ise.

Paar minutit enne lõppu lisa supi sisse praetud porgand ja sibul. Seejärel lisa rohelised – mul on sügavkülmast võetud sügavkülma omad. Keeda 2 minutit, lülita välja ja lase supil veerand tundi seista.

Supp lihapallide, vermišelli ja seentega

Suurepärane versioon teie lemmiksupist veisehakkliha ja seened.

Teil on vaja:

  • Veisehakkliha - 350 gr.
  • Muna.
  • Šampinjonid - 200 gr.
  • Suur sibul.
  • Tomatipasta - lusikas.
  • Väikesed vermišellid - peotäis.
  • Porgand.
  • Kartulimugulad - 2-3 tk.
  • Loorberileht, veidi pipart ja soola.

Ettevalmistus:

  1. Lõika seened viiludeks, riivi porgand ja tükelda sibul. Koori kartulid ja lõika ribadeks.
  2. Prae köögiviljad pannil õlis (või, taimne). Seejärel lisa seened ja prae koos, kuni seened on valmis.
  3. Lisa tomat, sega ja hauta paar minutit.
  4. Sega hakkliha muna ja maitseainetega, sõtku läbi ja vormi lihapallideks.
  5. Keeda kastrulis vesi, lisa kartulid, keeda 5 minutit Lisa lihapallid, lase koos keeda.
  6. Kui lihapallid pinnale ujuvad, lisa supile vermišelli ja lisa praetud seened. Küpseta veel viis minutit, viska sisse loorberileht ja lülita välja. Serveerimisel sobib hapukoor - aseta lusikas taldrikule.

Supi retsept lihapallide, sulatatud juustu ja nuudlitega

Järgmine supi retsept ei ole ainult nuudlitega. Seened ja sulatatud juust muudab supi pikantseks ja originaalseks. Soovitan suppi keeta ilma praadimiseta.

Võtke:

  • Hakkliha - 350 gr.
  • Kartul - 3 mugulat.
  • Sulatatud juust - 2 tk.
  • Seened - 200 gr.
  • Sibul ja porgand - igaüks üks.
  • Rohelised, sool ja veidi pipart.

Kuidas suppi keeta:

  1. Aja vesi keema, koori kiiresti ja tükelda kartulimugulad.
  2. Haki porgandid ja sibul kuubikuteks.
  3. Pane kartulikuubikud keevasse vette, lisa pooled porgandid ja sibul.
  4. Lisa ülejäänud sibul hakklihale, pipar ja vormi pallid.
  5. Tõsta pallid supile ja jätka madalal kuumusel podisemist.
  6. Jaga šampinjonid taldrikutesse ja prae koos ülejäänud porganditega.
  7. Lõika juust kuubikuteks, lisa supile ja lisa sinna praetud seened. Küpseta, kuni kartulid on küpsed ja lihapallid ujuvad üles. Maitsesta ürtidega ja lülita välja. Lase supil veidi aega tõmmata.

Kui te pole oma oskustes kindel, vaadake lihapallide ja nuudlitega supi samm-sammult retsepti. Olgu teil alati maitsev toit!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded