Kanasalat viinamarjade ja selleriga. Varsselleri salat õunaga

Valmistage selleriviinamarjasalati koostisosad ette.

Kanafilee keeta või küpsetada.

Mulle meeldib küpsetada kanarind peske rind, kuivatage paberrätikutega, hõõruge soola ja pipraga.
Sulata pannil võid(või soojendage köögivilja), prae rinnatükk mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Seejärel pane pann (eemaldatava käepidemega/küpsetusvormiga) 180ºC-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta rinnatükki umbes 8 minutit, kuni see on küpsenud (terava noaga läbitorkamisel eraldub filee seest läbipaistev mahl).
vormi koos keedetud kana võta ahjust välja ja jahuta.

Selle toiduvalmistamismeetodiga osutub kanafilee alati ebatavaliselt mahlakaks ja maitsvaks - kuiva rinda pole üldse!

Jahutatud kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks.
Pese viinamarjad, kuivata ja lõika pooleks.
Loputage seller veega, kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Haki pähklid noaga (võid kuival pannil veidi eelnevalt praadida).
Pese petersell, kuivata ja tükelda peeneks.

Kombineeri kõik ained kausis (kaunistuseks võib kõrvale panna mõned pähklid), maitsesta majoneesi või jogurtiga, maitse järgi soola, pipraga ja sega läbi.

Puista salat pähklite ja hakitud ürtidega ning serveeri.
Kui salati koostisosad oleksid toatemperatuuril Salati võib külmkapis veidi jahtuda.

Salat alates varssellerõunaga- maitsev ja tervislik. Tema rafineeritud maitse, sisaldab ta suur summa kasulikud ained ja vitamiinid. Viinamarjade lisamine muudab roa veelgi huvitavamaks. Ma liigitaksin selle naiste salatite hulka. Olen kindel, et ükski naistest ei jää selle roa suhtes ükskõikseks. Üldiselt soovitan väga seda teha ja hinnata.

Koostisained

Õunaga varsselleri salati valmistamiseks vajame:

õun - 2 tk;

varsseller - 2 tk;

viinamarjad - 10 tk. (kui viinamarju pole, võid proovida asendada keevas vees aurutatud rosinatega);

pähkel - 5 südamikku;

majonees - 3 spl. l.;

mis tahes rasvasisaldusega koor - 5 spl. l.;

sidrunimahl - 3 spl. l.;

sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Valmistame salati ained ette.

Vabastage sellerivarred liigsetest kiududest, lõigake õhukesteks viiludeks.

Koori õunad ja lõika väikesteks tükkideks.

Lõika viinamarjad neljandikku, eemalda kivid.

Lisama kreeka pähklid(pähklid, enne salatile lisamist on soovitatav need 1 minutiks mikrolaineahju saata, et saaks rohkem rikkalik maitse ja kilet on lihtsam maha koorida). Sega salat.

Meie roog on valmis. Võib serveerida lauale kasulik, gurmee salat varssellerist õunaga. Söö, krõmpsu, naudi ja rõõmusta!

Head isu!

Salat kana, viinamarjade ja selleriga

Kaasaegsed nõuded toidule on sellised, et see ei peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Salat kana, viinamarjade ja selleriga sobib nende parameetritega suurepäraselt. Lisaks osutub see oma koostisosade tõttu vürtsikaks ja mahlakaks. Selles segunevad õiged noodid, mis üksteist suurepäraselt täiendavad.

Sellele salatile annab erilise kasulikkuse just selleri vars. See sisaldab eeterlikud õlid, provitamiin A, rühmade B, K, E vitamiinid, askorbiinhape. Mikroelementidest sisaldab seller kaaliumi, magneesiumi, mangaani, tsinki ja rauda. See parandab seedimist, aitab neeruhaiguste korral, on kasulik närvisüsteem, aeglustab vananemist.

Sellest kana, viinamarjade ja selleriga salatist saab üks teie lemmikuid teie laual.

Koostis:

Kanafilee - 300 grammi

seemneteta viinamarjad - 150 grammi

Seller - 150 grammi

Kreeka pähklid - 50 grammi

Peterselli rohelised - mõned oksad

Looduslik jogurt - 150 grammi

Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Alustame seda salatit kanaga. Kanafilee tuleb pesta jooksva vee all ja keeta. Oluline on hoida see mahlane. Selleks vala pannile vesi, lase keema tõusta, lisa näpuotsaga soola, mõned herned musta pipart. Saate ühe panna Loorberileht. Keevas vees asetage kogu kanafilee tükk. Me küpsetame, kuni see on valmis. Selleks kulub umbes 20 minutit.

Liha küpsetamisel järgi alati reeglit – kui on vaja saada maitsev ja rammus puljong – pane liha sisse külm vesi. Kui vajate mahlane kana- Laske see keevasse vette.

Sellesse salatisse sobib suurepäraselt ka küpsetatud rinnatükk. Sel juhul loputage liha, kuivatage see paberrätikutega ja hõõruge oma lemmikvürtsidega. Määri ahjuplaat veidike ja küpseta kana ahjus u 30 minutit 180 kraadi juures.

Valmis kanafilee tuleb veest eemaldada ja täielikult jahutada. Lõika see väikeseks kuubikuks.

viinamarjad, jaoks see salat parem on kasutada punast, kuna see annab roale heleduse ja me sööme ennekõike silmadega. Valime marjad ilma seemneteta. Lõika iga viinamari pikuti pooleks. Saadame selle kanale.

Pese sellerivarred põhjalikult jooksva vee all. Eemaldage neilt terava noaga kõva kile, alustades alusest. See võib anda kana, viinamarjade ja selleriga salatile vale tekstuuri. Lõikasime varred umbes 2-3 millimeetri paksusteks viiludeks. Ja lisage see lihtsalt kaussi.

On pähklite aeg. IN see retsept kasutatakse kreeka pähkleid, kuid võite kasutada ka sarapuupähkleid, Brasiilia pähkel või india pähklid. Ainus, mis siin ei kehti, on maapähklid. See rikub salatit lihtsalt ära, kuna see ei too mingit kasu ning selle viljadel pole väljendunud maitset ja need on üsna kõvad. Salati tekstuuriga pole neil midagi pistmist.

Haki kreeka pähklid suure noaga. Tükid peaksid olema üsna suured, et "hambast" oleks hea tunne. Samuti võite kasutada taignarulli. Pange pähklid lihtsalt kotti ja keerake taignarulliga üle. Lihtsalt ärge pingutage üle, et pähkleid mitte tolmuks muuta.

Peterselli puhul ei kasuta me selle salati jaoks varsi – ainult lehti. Eraldame need lehtedest ja tükeldame noaga mitte väga peeneks.

Sega kõik salati koostisosad. Seda on mugav teha tangide või suure lusikaga. Nii et need ei kahjusta ja segunevad hästi ning salat jääb lopsakas.

Sega kastmiseks looduslik jogurt, näputäis soola ja musta pipart. Soola asemel võite kasutada veidi. sojakaste. See sobib ka kana, selleri ja viinamarjadega salatis. Viska salat õrnalt nõusse.

Kui teile ei meeldi valged kastmed või soovite lihtsalt vaheldust, tehke sellest salatist erinev kaste. Selleks sega poole sidruni mahl, paar supilusikatäit oliiviõli esmapressimine, sool ja pipar. Vala see kaste salatile ja sega uuesti korralikult läbi.

Salat kana ja viinamarjadega – suurepärane iseseisev roog. Tee talle mõned toostid. täisteraleib. Võid neid täiendada pehme avokaado viiluga. Sellest saab teie jaoks täielik õhtusöök või hea suupiste.

Koostis:

• Keskmise suurusega selleri juur - 1 tk.
• Kanafilee - 200-250 grammi.
• Jääsalat - 100 grammi.
• Seemneteta viinamarjad - 100 grammi.
• Tuumad kreeka pähklid- 50 grammi.
• Kastmiseks jogurt või ryazhenka.
• Sool ja pipar maitse järgi.

imeline seller

Salatid alates selleri juur kuuluvad roogade kategooriasse, mis peavad sisalduma oma tervist jälgiva inimese menüüs. Seda juurvilja on inimesed pikka aega kasutanud paljude vaevuste raviks: unetus, ainevahetushäired jne.

Sellerijuure regulaarne tarbimine toidus aitab taastada jõudu, stabiliseerib kõigi kehasüsteemide tööd.

See pole üllatav, kuna imelised mugulad sisaldavad suur hulk kasulikud ained, sealhulgas A-, B-, E- ja PP-vitamiinid, samuti kaalium, magneesium, tsink, raud ja fosfor. Sellerijuure kalorisisaldus on väga madal: ainult 18 kcal 100 g toote kohta. kombinatsioon kasulikest ja toitumisomadused muudab selle toote asendamatuks abiliseks võitluses ülekaaluga.

Sellerijuurt võib praadida, keeta, küpsetada, kuid kõige parem on seda süüa toorelt. Toitumisspetsialistid üle maailma soovitavad tungivalt tõhus kaalulangus süüa iga päev värske salat sellerijuurest ja muudest köögiviljadest.

Kui teete seda kogu aeg, siis nad lahkuvad. ülekaaluline, üldine toonus tõuseb, vananemisprotsess aeglustub, rõhk normaliseerub, nägemine ja seedimine paranevad. Sellerijuuresalati vaieldamatu pluss on see, et seda võib süüa peaaegu piiramatus koguses ja mitte karta tagajärgi.

Euroopa köök on täis sellerijuure salatite retsepte. Euroopas armastatakse seda juurvilja ja valmistatakse sellest hea meelega igasuguseid roogasid, sealhulgas kuumi, kasutatakse seda liha ja kala lisandina.

Tänu paljudele fotodega retseptidele on sellerijuurega salatite valmistamine imelihtne. Juurvilja maitse on erinevalt vartest ja rohelistest üsna neutraalne, seetõttu sobib see hästi enamiku toiduainetega: puu- ja köögiviljad, kana ja kala, munad ja seened.

Kasulik peaks olema ka sellerijuure salatikaste. Küpseta neid roogasid jogurti, fermenteeritud küpsetatud piima või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Taimsed õlid koos sidrunimahl ja maitseained (mädarõigas, sinep, pipar, till jne) sobivad suurepäraselt kastmeks liha salatid. Lisaks saab sellerijuurest valmistada magusat puuviljasalatit.

Parem on selline roog täita hapukoore, mee ja laimimahla seguga, sellest saadav kasu ainult suureneb. Selleri, pähklite ja kuivatatud puuviljade maitse on hästi esile tõstetud, hapud marjad ja rohelised.

Üks maitsvamaid ja toitvad salatid juursellerist - kanaga. See valmib kiiresti ja lihtsalt.

Kokkamine

Sellerijuursalatit kanaga võib kaunistada roheliste ja poolikute kreeka pähkli tuumadega. Üldiselt sobivad sellisesse salatisse kõik pähklid: mandlid, india pähklid, pekanipähklid, piiniapähklid. Kastmiseks mõeldud jogurti asemel võite kasutada kerge majoneesi ja hapukoore segu (1: 1).

Valikud

Mitte vähem maitsev ja toitev kana salat juursellerist koos õunaga. Tükeldatud kanafilee (keedetud) segatakse jämedalt riivitud selleri, väikeste õunaviilude ja tükeldatud munadega. Koostisaineid piserdatakse sidrunimahlaga, soolatakse ja maitsestatakse oliiviõliga.

Ebatavaline salat sellerijuurest, õuntest ja porganditest meeldib neile, kellel on magusaisu, kes on dieedil. Toiduvalmistamiseks vajate: riivitud sellerit ja porgandit, hakitud õuna. Pane koostisosad sügavasse salatikaussi ja vala peale kaste. Viimast tehakse hapukoore segamisel meega ja laimi mahl võrdsetes osades.

armastajad kuumad suupisted kindlasti tuleks proovida teha korea salatit sellerijuurest.

Sellerijuurega salatite retsepte on endiselt palju. Nende roogade hulgast leiab igaüks midagi oma maitsele. Lisa julgelt juustu, ube, värsket ja keedetud köögiviljad. Lisaks saab praetud selleriga hakkama soojad salatid sealhulgas riis ja pasta.