Võilille kevadsalati retseptid. Võilille retseptid

Võilillesalati kasulikkus ja kahju

Võilillelehe salatit peetakse täisväärtuslik toit inimestele, kes kannatavad järgmiste haiguste all:

Vaskulaarsed haigused. Võilillemahl puhastab tõhusalt veresooni aterosklerootilistest naastudest, parandab vere omadusi.
Maksa või neerude patoloogia. See toode eemaldab toksiine, kõrvaldab turseid ja omab taastavat toimet.
Osteokondroos, ishias, artriit. Looduslikud antibiootikumid ja antioksüdandid taastavad kahjustatud liigesekude.
Aneemia ja avitaminoos. Ravimtaime koostises olevad kasulikud ained suurendavad immuunsüsteemi kaitsevõimet.
Suhkurtõbi ja muud endokriinsed haigused. Kell sagedane kasutamine Võilillesalat on süsivesikutega reguleeritud.
Nahakahjustused. Tööriist aitab selle tulemusena eemaldada lööbeid allergiline reaktsioon, furunkell ja tüükad.

Lisaks sellele väheneb sellise ravimi igapäevase tarbimisega patogeensete mikroorganismide paljunemine ja kasv. Samuti on soovitatav süüa see salat helmintiaasiga.

Oma koostise tõttu suurendab võilill emapiima tootmist, mistõttu on soovitatav seda kasutada rinnaga toitmise ajal.

Võilillesalat on tõhus vahend vähi ennetamiseks ja diabeet. Seda soovitatakse ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Taime kasutamise vastunäidustuseks on individuaalne talumatus ja gastriit, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand. Lisaks ei tohi taime kasutada sapikivitõvega patsiendid.

Kuidas teha võilillesalatit

Olemas suur hulk retseptid taime juurtest, lehtedest ja õitest. Salatit saab valmistada teiste ravimtaimede (petersell, till, nõges) lisamisega, puu- ja juurviljade, juustu ja kodujuustuga, aga ka keedetud lihaga. Igal juhul pole selline roog mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev.

Salat on soovitav täita hapukoore, mee, sidrunimahla või rafineerimata õli. Võilillede kombinatsioon nende koostisosadega soodustab parem assimilatsioon kasulikud ained.

Võilillesalati retsept "Vitamiin"

See dieedi salat parandab ainevahetusprotsesse ja tugevdab immuunsussüsteem. See on valmistatud taime lehtedest. Kalorite sisaldus ei ületa 50 kalorit 100 grammi toidu kohta.

Toiduvalmistamiseks võtke järgmised tooted:

100 g võililli (lehed);
hunnik sibulat;
1-2 ;
seller (maitse järgi);
vürtsid (valikuline)

Samm-sammult ettevalmistamine:

Kui taime lehed on noored, pole leotamist vaja, kuna neis pole kibedust.

Saab lisada see roog Sest parem maitse veiniäädikas, sinep või mesi. Maitsev salat saab siis, kui jahvatad sinna sisse päevalilleseemneid, kreekereid või mandleid.

Salat nõgese ja võilillega

Arvesse võetakse võilillede ja nõgestega salatit tervislik suupiste inimestele, kes kannatavad mitmesugused haigused. Tema jaoks peate valmistama sellised tooted:

0,5 kg nõges;
200 g hapuoblikas;
20 g võilille (õied ja lehed);
30 g jahubanaani lehti;
20 g rohelist sibulat;
pool muna;
10 g redist;
1 supilusikatäis taimeõli;
vürtsid.

Selle salati valmistamiseks vajate:

Jahvata kõik rohelised hakklihamasinaga.
Lisa saadud massile tükeldatud muna.
Täida salat taimeõliga ja pane kaussi nõusse.
Roog on soovitatav kaunistada rediseviiludega.

Sellist salatit peetakse maitsvaks ja toitvaks. Soovitatav on seda kasutada kõigi nõrgenenud immuunsüsteemiga seotud haiguste puhul.

Parim aeg selle salati valmistamiseks on kevad. Sel ajal on koostisosad mahlasemad ja toitvamad.

Prantsusekeelse salati valmistamiseks peate lisama veidi suhkrut, tükeldatud pätsiviile ja muid äädikaga infundeeritud ravimtaimi.

Hiina salat

Hiina võilillesalat on toitev suupiste inimestele, kes juhivad tervislikku eluviisi.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

0,5 kg võilille (lehed);
1 küüslauguküünt;
1 porgand;
2 supilusikatäit sojakastet;
mis tahes taimeõli.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Peaksite kasutama teest ja tööstusettevõtetest eemal kasvanud taime. Lehti soovitatakse koguda päikesepaistelise ja kuiva ilmaga.

Võilill on ravimtaim, millest valmistatakse veini, moosi ja muid toite. Kõige kasulikum on salat, mida saab valmistada erinevatel viisidel. Igal juhul on selline suupiste kasulik ja seda kasutatakse laialdaselt rahvameditsiin paljude haiguste raviks ja ennetamiseks.

Tere mu kallid lugejad!!!

Lõpuks hakkab meie linnas tekkima esimene ja mõnel pool on võililled juba õide puhkenud.

Väga armas ja väga kasulik meie tervisetaimele! Teeme võilillesalatit!

Instituudis õpetati meile võilille kui kolereetilise toimega ravimtaime (juur), mõrudusena isu tõstmiseks ja vitamiinilisandina (lehed) salati kujul.

Kuid võilill on oma sisult palju rikkalikum ja seda kasutatakse tõhusalt mitte ainult ametlikus, vaid ka traditsioonilises meditsiinis ning see on ka Ayurveda taim.

Võilill on osa elueliksiirist.

Vana-Saksamaal kasutati võilille hüpohondria (neuroos, hirm haigestuda) vastu võitlemiseks, sest võilill mõjub väga positiivselt kiireloomulistele ja kergesti ärrituvatele inimestele.

Sellest artiklist saate teada:

Võilillesalatid – toiduvalmistamise retseptid

Võilill (lat. Taráxacum) on mitmeaastaste rohttaimede perekond Asterlaste sugukonnast ehk Compositae (Asteraceae).

Mis kasu on võilillelehtedest?

Tänaseks on tõestatud, et parima ravitoime annavad värsked võilillelehed (korjatud enne õitsemist) ja kuivatatud juurte tee.

Need ravimid suurendavad ainevahetust organismis, puhastavad ja tugevdavad seedeorganeid, suurendavad nende tegevust, leevendavad raskustunnet kõhus, puhitus, parandavad söögiisu, mõjutavad hormonaalne taust.

Võilillejuuri kasutatakse edukalt koletsüstiidi, kollatõve, gastriidi, koliidi, põiepõletiku ravis ja ka antihelmintikumina.

Rohelised võilillelehed sisaldavad vitamiinide ja toitainete merd, mis noorendavad ja pinguldavad nahka.

Seetõttu ärge jätke võilillehooaega vahele ja lisage kindlasti võililled oma dieeti.

Proovige neid küpsetada, kuni võilillelehed on õrnad ja mitte karedad, ja teile meeldivad nendest valmistatud toidud kindlasti.

Võilillelehed on kergelt mõrkjad ja see annab salatile originaalse maitse. Kui teile aga kibedus ei meeldi, on sellest lihtne lahti saada, valades lehtedele tund aega külma vett.

Võilille salat - klassikaline retsept

Minu lemmik võililledest, kõige lihtsam ja maitsvam.

Koostis:

Võtke 1 kurk, hunnik võilillelehti, 1 spl päevalilleseemned või mandlid ja rukkikreekerid

Tankimiseks:

1 spl oliiviõli, 1 tl veiniäädikas, 1 tl sinep, 1 tl mesi, 1 tl sojakaste.

Kokkamine:

Pese rohelised sisse külm vesi kuivata ja haki peeneks.
lõika koos nahaga õhukesteks viiludeks.
Sega rohelistega.
Sega kastme ained homogeenseks emulsiooniks, vala salatile, puista peale seemneid, pähkleid või kreekereid.

Prantsuse salat võililledega

Koostis:

Noored võilillelehed - 300 g,
vana päts - 2 viilu,
sibul - 2 pead,
küüslauk - 2 nelki,
taimne äädikas - 3 supilusikatäit,
suhkur - näputäis, sinep - 1 tl,
oliiviõli - 4 supilusikatäit,
sool, jahvatatud pipar

Kokkamine:

Koori võilillelehed, pese ja kuivata.
Lõika päts väikesteks kuubikuteks, prae võis krõbedaks. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning kombineeri pätsiga.
Sega äädikas suhkru, soola, pipra ja sinepiga, seejärel lisa tilkhaaval õli ja klopi ühtlaseks.
Laota võilillelehed vaagnale ja vala üle kastmega, lao peale pätsikuubikud. Serveeri võilillesalatit kohe.

Võilillesalat munaga - maitsev retsept

Lõika valmis võilillelehed (100,0) ja sega hakitud rohelise sibulaga.

Lisa viiludeks lõigatud keedetud muna ja paar supilusikatäit hapukapsas. Täida hapukoorega 1 spl

TÄHTIS!!!

Pea meeles, et võilillel on vastunäidustused: Kivid sapipõies!!!

Väga huvitav umbes kasulikud omadused oh võilille ja selle algset salatiretsepti, saad teada seda videot vaadates.

Kas sa teed võilillesalatit?

Soovitan vaadata ka toiduvalmistamise ja vitamiinikontsentraadi retsepte.

Alena Yasneva oli teiega, näeme varsti!!!

Kõigile tuntud võilille tagasihoidliku nimega taime kasulikkus on tugevalt alahinnatud. Mitte iga inimene ei nimeta vähemalt ühte selle meditsiinilistest omadustest.

Küll aga soovitatakse võilille ravimtaimena koos suur summa vitamiinilisandid ja ka ustav abiline igapäevase tööstressi vastu võitlemisel. Sellist "ravimit" võite võtta rõõmuga ja kogu perega.

terved ja maitsev toit- see on kõigi perenaiste eesmärk, kuid kas võilill suudab püsiklientidega võistelda kodumenüü? Mõned lihtsad retseptid, ei paku mitte ainult gastronoomilist mitmekesisust, vaid korvab ka vitamiinide puuduse.

Roa hiina versioon

Hiina köök on sajandeid hästi ära kasutanud kõikvõimalikku taimestikku. Pole üllatav, et võililletoite tuntakse ka seal ja kasutatakse aktiivselt tervisliku taimse vahepalana.

Hiina võilillesalati valmistamiseks vajate:

peotäis võilillelehti
maapähklid peotäis röstitud kooritud pähkleid
porgandid, 1/2 tk.
värske ingver, maitse järgi
seesam, 1 tl
jahvatatud koriander ja tšillipipar
suhkur maitse järgi
küüslauk, 1 nelk

Võilillesalati kaunistamiseks:

austrikaste 1 spl. lusikas
sidrunimahl või looduslik Õunaäädikas 2 spl. lusikad
sojakaste 2 spl. lusikad.

Loputage hästi ja vabastage lehed niiskusest.

Pese ka porgandid ja aja läbi peene riivi.

Sega peeneks hakitud taime lehed, hakitud küüslauk ja porgand, lisa peeneks riivitud ingver ja maitseained.

Kastmeks sega kõik ained ja kasta salat, lase salatil leotada ja mahla imada.

Vaatamata retsepti näilisele lihtsusele on Hiina salat populaarne mitte ainult koduses toiduvalmistamises, vaid ka restoraniköögis.

Klassikaline retsept

Klassikaline võilillelehtedega salat on kõige lihtsam ja kättesaadavam igale perenaisele. Loomulikult muutis retsepti populaarseks kõigi koostisosade kättesaadavus.

Võilille koostisosad:

kurk;
Võilille lehed - üks keskmine kamp;
Päevalilleseemned - 1 spl. l. (võib asendada mandlitega);
Kreekerid (soovitavalt rukis).

Salatikastme koostisained:

Pöördume visuaalsete fotodega võilillesalati retsepti valmistamise juurde.

Loputage salatirohelised voolavas vees ja kuivatage.

Lõika kurk väikesteks viiludeks ilma koort eemaldamata (lisavitamiinide allikana).

Segage sisu ja lisage kastmekaste.

Kaunista saadud roog rohke seemnete, kreekeritega (sobivad ka maitse järgi pähklid).

Vaatamata näilisele lihtsusele on see salat toitev, tervislik ja rõõmustab alati silma oma "kevadimeeleoluga".

Saate oma ülesande keerulisemaks muuta, kui valmistate salati alloleva videoretsepti järgi, kuid siis on selle maitse veelgi rikkalikum:

Kevadine salat "Päikeseline võilill"

Täiskasvanutele ja lastele talvisest beriberist taastumiseks rahvapärased retseptid pakkuda erinevaid võililleleotisi. Nende ainus puudus on see, et mõru segu ei maitse ei lapsele ega tema vanematele.

Hea ja särav vaste saab olema "rahvalik" kokkamine oma maitsvate ja kaunite roogade rohkusega.

Nii et lihtsaks ja maitsev salat « päikeseline võilill"vajalik:

Võilille lehed - hunnik 100-150 gr.;
Võililleõied - paar tükki;
Kurgid - 3 tk.;
Majonees - 1 spl. l.;
Roheline sibul - hunnik;
keedetud muna;
Pipar ja sool.

Söögitegemist võite alustada pere koosviibimisega tervislikke koostisosi kuskil väljaspool gaasistatud linna. Lapsed võivad tunda end tõeliste toiduteenijatena, kui nad korjavad salatisse värvilisi lilli.

Tuleb märkida, et selle võilillesalati retsepti jaoks on parem valida lehed noored ja väikesed.

Puhtad lehed pestakse ja lõigatakse võimalikult väikeseks, samuti lõigatakse peeneks kurgid sibulaga. Lisa segule majonees, muna, sool ja pipar.

Tänu erksad värvid Ja riivitud muna, saate luua tõelise kodu meistriteose.

Ja selles videos me näitame teile lihtne salat, mida saab teha kevadel vähemalt iga päev, täiendades oma keha väärtuslike vitamiinidega:

Võilillelehtedega köögiviljasalati retsept

See ebameeldiv umbrohi, mida võilill arvatakse olevat, võib olla kuningas pühade laud ja üllatab märkimisväärselt ka kõige kogenumat gurmaani.

Vahepeal pole võilillesalati valmistamisel midagi keerulist ja selle ostmiseks pole vaja raha kulutada. Lisaks sellele soovitame oma salati serveerimisel külalisi “pimestada” sellega, et võilill on üks “igavese elu eliksiiri” komponente.

Köögivilja "päikselise" salati valmistamiseks vajate:

Võilille lehed - väike hunnik;
Paar viilu sidrunit - 1-2 viilu;
Väike küüslauguküüs;
Riivitud porgandid - 1 spl;
Sidrunimahl - 1 spl. l.;
Hapuoblikas - paar lehte;
purustatud pähklid;
Taimeõli või madala rasvasisaldusega majonees.

Hakkame kokkama köögiviljasalat taime lehti leotades. Seejärel kuivatame rohelised ja lõikame need väikesteks tükkideks.

Järgmiseks võtame väikese küüslauguküüne ja purustame selle koos soolaga, lisame hakitud sidruniviilud (jätke nahk maitse ja lõhna pikantsuse jaoks). Kombineerige kõik komponendid sügavas salatikausis, lisades sinna porgandid ja hapuoblikas.

Vitamiinisõbrad saavad roogi kaunistada pähklite portsjoniga. Täidis koosneb sidrunimahl Ja taimeõli, maitse järgi võib asendada madala rasvasisaldusega majoneesiga.

Erkkollasel arstil, kelle vastu paljud aednikud patustavad, on tegelikult maagilisus tervendavad jõud. Muide, Prantsusmaal toimub võilillekasvatus istandustel.

Neid lisatakse armastusega veinile, marinaadidele, moosidele ja isegi kohvile. See juhtub prantslaste armastuse tõttu mitte ainult tervisliku, vaid ka maitsva toidu vastu.

Võilillelehtede raviomadusi teadsid juba muistsed sakslased, nad valmistasid neist keetmisi, mis aitasid viljatuse ja viljatuse vastu. naiste haigused. Kaasaegsed teadlased on tõestanud, et noored võilillevõrsed avaldavad positiivset mõju ainevahetusele, naiste hormonaalsele tasemele ja soodustavad rasestumist. Seetõttu võib võilillelehesalatit pidada tervendavaks ja naiste tervisele kasulikuks.

Taevane salat

Üks levinumaid võilillesalati variatsioone loodi Hiinas. Lisaks võililledele on salatis kasutatud hiina kapsast, köögivilju ja üht salajast koostisosa.

Hiina võilillesalati valmistamiseks vajate:

- väike hunnik võilillelehti;

- 5-7 lehte hiina kapsast;

- 1 värske kurk, keskmise suurusega;

- 1 supilusikatäis riivitud roheline redis;

- 2 supilusikatäit sojakastet;

- 1 supilusikatäis taimeõli.

Hiina võilillesalati salajane koostisosa on röstitud soolatud maapähklid. Pähkleid piisavalt, et võtta 1 supilusikatäis slaidiga. Neile, kes pole kunagi sarnast salatit valmistanud, aitab võilillesalati retsept koos fotoga.

Lihtne aga maitsekas

Võilillesalat valmib nii lihtsalt, nagu see on tuttav kõigile perenaistele ja armastatud. Kõigepealt peate munad keema ja viiludeks lõikama. Pange ajutiselt kõrvale. Siis peate oma käed üles võtma hiinakapsas ja võilillerohelised, sega need pähklite ja munadega. Kurk, nagu nõuab võilillesalati retsept, tuleks lõigata poolrõngasteks ja üle kanda kõikidele teistele koostisosadele. On aeg valmistada kaste. Sega sügavas kausis sojakaste, õli ja redis, sega korralikult läbi ning maitsesta sellega hiina võilillesalatit.

Roheline apteek

Võilille ja selle raviomadused maitseomadused hindasid neid ka prantslased. Prantsuse arstid "kirjutavad" isegi sellist salatit sagedamini sööma

naised unistavad lapsest. Võilillesalati eelised on vaieldamatud, kuid kuidas prantslased võilillesalatit valmistavad? Nad on loonud ainulaadse vitamiini salat võilillelehtede, rukola, paprika ja tomatiga. Need on vitamiinid - A, B6, PP, foolhape ja magneesium.

prantsuse šikk

Prantsuse koduperenaised lisavad võilillesalatile vürtsidega baguette'i viile, kuid pähkleid, punaseid ube ja isegi suitsukala. See on traditsiooniline vene versioon - võilillerohelised ja salat mis tahes kuumsuitsu kalaga.