Lihavõttekorv muretaignast. Pärmitaignast punutud korv

Küpsetasin pärmitaignast pühadekorvi. Sellisesse söödavasse korvi võid puhkuseks panna kõike, mida soovid: maiustusi, lihavõttemune.

Minu leivategija sõtkus küpsetustainast, koostisained peaksid olema toatemperatuur ja piim on soe.
Koostisained
testi jaoks

• kuivpärm 2 tl
• nisujahu 500 g
• meresool 2 tl
• suhkur 3 spl. lusikad
• kanamunad 2 tk.
• köögivilja-koore segu 45 g
• piim 220 ml

Pealegi

• kana munad
• õli

Serveerib 2


Ettevalmistus
— Asetage kõik taigna koostisosad leivavormi konkreetse mudeli jaoks näidatud järjekorras, minu tellimus on retseptis toodud:
1. Kuivpärm


2.Järgmine jahu


3. Sool, suhkur


4. Klopi munad kergelt lahti


5. Lisa piim


6. Lõika köögivilja-kooresegu väikesteks tükkideks


7. Lisa leivapannile


Aseta leivapann leivamasinasse, seadista taigna valmistamise programm (mul on 13) ja lülita seade sisse.
Minu tainas oli valmis 2 tunniga. 20 min. Tainas poolt see retsept See osutub elastseks, kudumiseks valmis, ei kleepu käte külge ja sellega on rõõm töötada.
Vaja on ette valmistada tööpind, kaks tulekindlat kaussi läbimõõduga 18-20 cm, foolium, küpsetuspaber, pitsalõikur (või tavaline), hambaorkid.
Jaga valmis tainas kaheks osaks, kumbki tuleb korviks.
Joonista küpsetuspaberile pliiatsiga ring ümber kausi, millest korvi moodustad. Järgmisena keera kausid fooliumisse.


Rulli tainas umbes poole sentimeetri paksuseks ristkülikuks ja lõika noaga võrdseteks ribadeks (1-1,5 cm).


Saadud ribadest peate punuma korvi: kõigepealt laotage taignaribad kiirtega nagu fotol


Suru tainas peale, mina tegin seda kasutades väikest keraamilist vormi


seejärel tehke horisontaalset kudumist ringis


Lõika ülejäänud tainas ringiks, tõsta korv võiga määritud ahjuvormi, määri taigna pealt lahtiklopitud munaga.


Lisaks valmistage taignaribadest lipikud ja punuge punutised: üks pikk palmik - korvi serva jaoks, nii pikk kui paberile joonistatud ring, ja üks väiksem - korvi käepideme jaoks, mille küpsetame. asetades selle fooliumisse mähitud kausile. Enne küpsetamist pintselda punutised lahtiklopitud munaga.


Küpseta 180 kraadi juures, umbes 12-15 minutit.
Küpsetatud korvile tuleb mõneks minutiks raskus asetada, mul on kulbitäis vett


Järgmiseks, kui tainas on jahtunud, eemalda ettevaatlikult kauss ja foolium.




kinnita punutise korvi servale hambaorke

Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Elegantsed ažuursed korvid lihavõttekookide ja värvitud munadega on lihavõttepühade asendamatu atribuut. Täna teen ettepaneku valmistada lihavõttekorvi söödav versioon - pärmitaignast. Nii ilus ja ebatavalised küpsetised on kena kingitus või kaunistus pühadelauale.

Taignast lihavõttekorvi valmistamine on lihtne. Lihtsalt pärmitainast muudab korvi kuju ja suurusega katsetamise lihtsaks. Võid küpsetada väikseid portsjoneid korve või ühe suure. Korv hoiab hästi oma kuju, ei ole hoiutingimuste osas kapriisne ja saab iseenesest mõnus kodune maiuspala. hommikune tass tee. Alustame?!

Valmistage oma koostisained ette.

Sega vesi ja piim ning kuumuta 36–37 kraadini. Asetage tilk piima oma käe tagaküljele, et piim ei oleks liiga kuum. Kui piima nahal praktiliselt tunda ei ole, on temperatuur sobiv.

Lahustage sool soojas piimas tavaline suhkur ja vanillisuhkur.

Sõelu 300–400 grammi jahu. Lisa pärm – sega kuivpärm jahuga või lahusta soojas piimas (vastavalt tootja soovitustele).

Lisa jahule soe piimasegu. Valage sisse taimeõli ja lisa 1 muna.

Sega ained hoolikalt läbi ja sõtku tainaks. Lisa vastavalt vajadusele taigna sõtkumise ajal. nisujahu kuni tainas ei kleepu enam käte külge.

Sõtku tainast 5 minutit. Seejärel vormi sellest pall, aseta õliga määritud nõusse ja kata rätiku või toidukilega.

Jätke tainas 1 tunniks, et see kerkiks.

Kui taigna maht kahekordistub, on tainas valmis. Võite alustada korvi ettevalmistamist.

Jaga tainas kaheks osaks. Töötame ühega ja laseme teisel rätiku all edasi puhata.

Rulli tainas umbes 0,5 cm paksuseks ja lõika ribadeks. Vali ribade laius korvi suuruse ja soovitud mustri järgi. Minu oma on umbes 0,7-1 cm. Korvi põhijooned on paksemad ning kudumine ise toimub õhemate taignaribadega.

Valmistage korvi jaoks "vorm". See võib olla mis tahes kuumakindel kauss või küpsetusvorm. Mul on väike alumiiniumist pada. Mähi valitud vorm fooliumiga ja määri taimeõliga.

Aseta vormi pinnale nn korvijuhikud – vertikaalsed taignaribad, millest saab korvi alus. Vajutage tainas peal, et tasandada tulevase korvi põhi.

Ülejäänud taignaribad sõtku kergelt läbi (saad taignanööri) ja põimi need vertikaalseteks “juhikuteks”, asetades horisontaalselt.

Taignaribade kudumine liigu järk-järgult korvi põhjast servadeni. Pintselda ettevalmistatud taignakorv lahtiklopitud munaga.

Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit kuni kuldpruunini. Kui teie ahi keeldub korvi ühtlaselt küpsetamast, katke korvi pruunimad kohad vees leotatud fooliumi või küpsetuspaberiga.

Korvi valmisolekus torgake tainas puust hambatikuga läbi korvi kohevamas osas.

Määri veel kuum korv veega ja kata rätikuga – nii jääb tainas pehme.

Jahutage korv ja eemaldage esmalt pann ja seejärel foolium.

Rulli teine ​​pool taignast lahti ja lõika laiadeks ribadeks (umbes 1,5–2 cm).

Punu taignaribadest lai palmik – korvi äärte ümber ääris. Saate kasutada printimist küpsetuspaber, mille peal korv küpsetati.

Määri tainas munaga ja küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 12–20 minutit kuldpruuniks. Määri valmis velg veega ja kata rätikuga.

Kasutage ülejäänud tainast korvi käepideme moodustamiseks. Proportsioonide säilitamiseks ja käepideme kujundamiseks kasutage sama vormi nagu korvi küpsetamisel.

Küpsetage käepide nagu ülejäänud korv kuldpruuniks. Seejärel pintselda veega, kata rätikuga ja jahuta.

Kui kõik korvi osad on valmis, jääb üle need vaid puidust hambaorkidega kokku kinnitada.

Lihavõttekorv tainas on valmis!

Kutsume teid lihavõttepühadeks taignakorvi küpsetama. Sellisest söödavast korvist võib saada meeldiv ja ebatavaline kingitus vanaema jaoks. Täida see täis värvilised munad ja maiustusi.

Taigna saate ise valmistada. Kuid otsustasime tütrega protsessi kiirendada, eriti kuna ma ei tea, kuidas ise tainast valmistada. Ostsime taigna ja asusime eelmisel päeval internetist leitud idee kallale.

Taignast valmistatud lihavõttekorv

Teil on vaja: 500 g pärmitaigen, taignarull, pitsalõikur (või nuga), kuumakindel korvivorm, foolium, pärgament ja munakollane.

Vormina võtsime metallist kuuli kingitus tee. See on väike (läbimõõt 13 cm) ja koosneb kahest osast. Ideaalne väikese korvi jaoks. Suurema korvi jaoks kasuta vastavalt suuremat kaussi. Tänu sellele on pärast küpsetamist sellise korviga lihtsam töötada - lihtsam on punuda taignaribasid, kinnitada äärist ja käepidet.

Mähi kauss fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile pärgamentplaat. See hoiab ära korvi kleepumise ja põlemise. Kui küpsetate ilma pärgamendita, võib korvi serv kõrbeda.

Rulli tainas võimalikult pikaks, kuna vajalikud ribad on pikad. Võite usaldada ribade lõikamise lapsele - protsess on huvitav ja treenib visuaalset silma))

Alustage kausile sümmeetriliste kudumite moodustamist. Vahetage triibud üles ja alla, nagu fotol näidatud. Kui riba saab otsa (tainast pole piisavalt), siis on parem teha ühendus riba alla, et ühenduskohta näha ei oleks. Tähtis - kui kõik punutud on valmis, vajuta kruusiga korvi põhja, et see pärast küpsetamist stabiilselt püsiks! Kui unustate selle oluline punkt- korv kõigub nagu trummel))

Kui korv on moodustatud, määri see munakollasega nii, et valmis vorm see omandas atraktiivse kuldse värvi. Ära pane seda kohe ahju, lase korvil veidi puhata (10-15 minutit).

Asetage meie ühine “käsitöö” 20-25 minutiks ahju. Näete ise, kui korv on küpsetatud, värv läheb kuldseks.

Eemaldage valmis korv ja katke korraks rätikuga. Kuni korv jahtub, küpseta äärist ja käepidet.

Lõika täpselt samad ribad: palmiku saab punuda kolmest ribast või kahest, nagu meie tegime. Laps sai selle ülesandega ise suurepäraselt hakkama! Suuruse säilitamiseks kasutame samu küpsetusnõusid. Me painutame serva ümber kuju ja määrime selle munakollasega. Asetage korvi käepide peale ja määrige see ka munakollasega. Küpseta umbes 20 minutit, eemalda ahjust ja kata rätikuga.

Kui kõik osad on jahtunud, hakkame neid hambaorkide abil ühendama. Murran kõik kolm hambaorki pooleks ja ühendan kõigepealt velje korviga. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et mitte velge murda! Järgmiseks kinnitame käepideme kahe hambatiku osaga, võimalikult ettevaatlikult, et velg ära ei tuleks ja käepide katki ei läheks! See hetk on parem teile, mitte lapsele)

See on kõik, meie korv on valmis! Sisse paneme kõik, mida soovime vanaemale kinkida, saame paeltega kaunistada.

Tähtis! Ärge unustage kingisaajat hoiatada, et toode sisaldab hambaorke! Mis siis, kui vanaema otsustab korvi ära süüa ja talle on lihavõttepühade “Punamütsikesest” “üllatus” garanteeritud.

Sellise korvi küpsetamine alates ostetud test See ei võta palju aega ja hind on odav (umbes 50 rubla). Veetsime tütrega mitte rohkem kui 3 tundi. Protsess tundus huvitav. Samal ajal harjutasime peenmotoorikat.

Kõike head ja maitsvaid lihavõttepühi!

Originaalkorv alates muretainas võib saada laua peamiseks kaunistuseks. Täidiseks võib panna puuvilju või maiustusi ning lihavõttepühadeks võib sinna panna värvilisi mune.

Koostis:

• munad - 2 tk;
• või - 100 g;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• jahu lisatasu- 500 g.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit.

Valmistamine: Taignast lihavõttekorvi pole keeruline valmistada. Esiteks peate võid eelnevalt soojendama toatemperatuurini. Samal ajal ei tohiks see kaotada kuju ega voolavust. Sellise ülekuumenenud õli korv osutub sitkeks ja maitsetuks. Taignaks võid kasutada head soolata margariini. Lisa võile üks muna ning jaga teine ​​valgeks ja munakollaseks. Kasutage taigna jaoks valget ja asetage munakollane külmkappi. Enne küpsetamist on vaja toodet määrida.

Klopi mikseriga korralikult lahti munad ja või. Pärast seda lisage granuleeritud suhkur ja peksid uuesti. Saadud massis jäävad nähtavale väikesed õlised tükid. Need segunevad, kui tainale lisada jahu.

Jahu tuleb lisada järk-järgult ja kindlasti sõeluda.

Kui tainas muutub piisavalt tihedaks, jätkake selle sõtkumist kätega. Samas tuleb meeles pidada, et muretaigna tainas ei armasta soojust. Seetõttu tuleb käsi perioodiliselt jahutada (näiteks jooksva vee all), vastasel juhul eraldub õli ülejäänud koostisosadest. Valmis tainas tuleks mässida toidukilesse või panna kilekotti ja seejärel 30 minutiks sügavkülma panna.

Vahepeal valmista ahjuvorm. Selleks võib olla sobiva suurusega kuumakindel anum (kauss, pann). Parem on mässida vorm fooliumisse ja määrida võid ja puista üle jahuga.

Eralda jahtunud massist väike tükk ja rulli see lamedaks koogiks. Selle läbimõõt peaks olema võrdne vormi põhja läbimõõduga.

Jagage ülejäänud tainas 2 ebavõrdseks osaks. Väiksemast rulli paaritu arv lühikesi vorste. Nende pikkus peaks ulatuma vormi põhjast servani.

Rulli enam kui pooltest taignast pikad oksad ja põimi need malemustris lühikeste vorstide vahele. Need peavad olema paigutatud spiraalselt ja vuugid peavad olema peidetud vertikaalsete varraste alla.

Lihavõttekorvi viimane rida ei tohiks lauda puudutada. Täielikult vormitud toode tuleb panna 30 minutiks tagasi sügavkülma.

ja seejärel määrida munakollane ja pane 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Selle aja jooksul on tainas juba tahenenud. Eemaldage vorm ettevaatlikult korvist. Pärast seda tuleks toote sisepind määrida ülejäänud munakollasega ja küpsetada veel 20-30 minutit.

Nii pole muretaignast lihavõttekorvi valmistamine üldiselt keeruline. Täida see ära pühade maiused ja andke see oma sõpradele ja perele.

Lihavõttekorvon pikka aega muutunud valguse lahutamatuks atribuudiksLihavõttepüha. Nad kaunistavad seda, koguvad seda, ostavad selle eest ilusaid rätikuid. Pühapäeval oodatakse sugulasi kirikust tagasi õnnistatud korvitäie pühademaiustustega.

Kui teile meeldib lihavõttepühadeks valmistumine sama palju kui puhkus ise, proovige küpsetada koos lihavõttekookidega magus lihavõttekorv. Seda toodet saab peale panna pidulik laud või kinkige see lähedastele. Ja kui palju rõõmu on lastel!

Et korv oleks vastupidav, küpsetame sellestpärmitainast. Või hapnemata tainas ei sobi nendeks eesmärkideks. Pakume teile üksikasjalikku retsepti.

Koostisained

• - 450 g jahu
• - 270 g vett
• - 2 kana munad
• - 2 tl. taimeõli
• - 1 tl. kuivpärm
• - 1 tl. Sahara
• - 1 tl. soola

Ettevalmistus

1. Võtke sügav kauss, valage sinna veidi soojendatud vesi ning lahustage selles suhkur ja sool.
   

   
   

2. Lisa üks muna, taimeõli ja pärmiga segatud jahu.
   

   
   

3. Sõtku tainas. Sõtku, kuni see tuleb kausi külgedelt kergesti lahti.
   

   
   

4. Kata tainas toidukile või rätikuga ja asetage see sooja kohta. Laske sellel 3-4 korda laieneda. Selleks võib kuluda 30–40 minutit.
   

   
   

5. Puhastage oma tööpind jahuga ja asetage see sellele. valmis tainas ja vormi sellest vorst. Jaga tainas neljaks osaks. Tõstke kaks kõrvale ja rullige ülejäänud kaks umbes 5 mm paksuseks ristkülikukujuliseks kihiks. Lõika tainas 1 cm laiusteks ribadeks.
6. Võtke väike kuumakindel kauss - see on meie vorm. Kata see fooliumiga. Asetage valmis ribad üle kogu kausi pinna, nagu pildil näidatud.
   

   
   

7. Võtke pool ülejäänud taignast. Rulli see sama paksuseks kihiks ja lõika samamoodi ribadeks. Punu saadud ribad horisontaalselt juba kausile pandud ribadesse. Viige need vaheldumisi vertikaalsete triipude kohal ja all. Kohtades, kus ribad ristuvad, tekib paks taignakiht. Vajutage see klaasiga alla, et moodustada korvi põhi.
   
8. Lõika liigne tainas ära.
   

   
   

9. Seadke ahi 180 kraadini eelsoojenema.
10. Kata lihavõttekorv rätikuga ja lase 15 minutit puhata. Klopi muna kergelt lahti ja pintselda pintsliga kogu korvi pind üle.
11. Aseta korv ahju ja küpseta valmis. Selleks kulub umbes 25 minutit.
12. Ole valmis taignakorv, eemaldage see koos fooliumiga ettevaatlikult kausist ja laske jahtuda.
13. Nüüd peate moodustama korvi käepideme, ülemise serva ja põhja. Mähi kauss uuesti fooliumiga. Rulli ülejäänud tainas kihiks ja lõika üheksaks ribaks. Punu kolm patsi. Asetage need välja, nagu pildil näidatud.