Kcal keedetud krevettides. Millised on krevettide eelised?

Kaug-Ida krevetid (liha) rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: koliin - 16,2%, vitamiin B12 - 26,7%, vitamiin E - 15,3%, vitamiin PP - 25%, magneesium - 15%, fosfor - 27,5%, raud - 12,2%, jood - 73,3% , koobalt - 120%, vask - 85%, molübdeen - 14,3%, seleen - 53,8%, kroom - 110%, tsink - 17,5%

Kaug-Ida krevettide (liha) eelised

• Kholin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja metabolismis maksas, on vabade metüülrühmade allikas ja toimib lipotroopse faktorina.
• Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundamises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid, mis osalevad vereloomes. B12-vitamiini puudus põhjustab osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia väljakujunemist.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha normaalse seisundi rikkumine, seedetrakti trakti ja närvisüsteemi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, skeletilihaste müoglobiinipuuduse atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.
• Jood osaleb toimimises kilpnääre, mis tagab hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumise. Vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondriaalseks hingamiseks, naatriumi ja hormoonide transmembraanse transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine põhjustab endeemilise struuma koos hüpotüreoidismi ja ainevahetuse aeglustumise, arteriaalse hüpotensiooni, kasvu ja vaimse arengu aeglustumise lastel.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub moodustumise häiretes südame-veresoonkonna süsteem ja luustik, sidekoe düsplaasia areng.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
• Kroom osaleb vere glükoositaseme reguleerimises, tugevdades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

Täielik juhend kõige kohta tervislikud tooted saate rakendusest vaadata

Vastates küsimusele, miks krevetid on kasulikud, tuleb öelda, et need sisaldavad palju ainulaadseid elemente, mida teistes toodetes ei leidu.

Esiteks tuleb märkida, et krevetid sisaldavad palju valku, kuid nende rasvasisaldus on minimaalne, mistõttu on need üks tervislikumaid dieettooteid.

Need on omakorda väga maitsvad ja valmivad väga kiiresti ning madala kalorsusega sisaldus lubab öelda, et neid võib soovitada õhtuste roogade põhitootena. Krevettide sagedase tarbimise tõttu on võimatu kaalus juurde võtta.

Kasu

Lisaks ainulaadsele valgu ja valgu suhtele, kreveti liha sisaldab palju vitamiine ja erinevaid mikroelemente. Selle tulemusena ei põhjusta seda tüüpi liha süstemaatiline lisamine teie dieeti mitte ainult kahju, vaid, vastupidi, ainult kasu ja võib isegi omada mõningast ravitoimet.

Krevetiliha tugevdab immuunsüsteem ja sellel on kasulik mõju eelkõige südame-veresoonkonna süsteemile. Parandab hormonaalset taset, stabiliseerib kilpnäärme talitlust.

See on eriti kasulik neile, kes on otsustanud kahe või kolme kilogrammiga lahkuda, krevettidel on keskmine regulaarne kalorisisaldus madal, kuid samas on see soovitatav sportlastele, kes vajavad ülesehitamist lihasmassi. Sel juhul peate krevetilihast valmistama värskete köögiviljadega salati, mida peate sööma pool tundi enne treeningut. Samuti on soovitav süüa sama kohe pärast treeningut.

Paljud inimesed ei tea, kuid need mereelanikud sisaldavad elemente, mis tugevdavad mitte ainult luid, vaid avaldavad positiivset mõju ka nahale, küüntele ja juustele. Need hindamatud mereannid kuuluvad nende toodete hulka, mis pikendavad noorust!

Video "Õige kasutamine"

See video selgitab, kuidas krevetiliha süüa nii, et see oleks kasulik ja mitte kahjulik.

Kuidas õigesti valida

Tihti võib müügil leida kahte tüüpi krevette – kuninga- või tiigrikrevette ning üsna mõistlikult võib tekkida küsimus, kumba eelistada. Siin pole absoluutselt vahet, sest... söödava osa, nimelt liha koostis on peaaegu identne. Erinevus nende kaubanduslikult saadavate merelülijalgsete vahel on ainult suuruses. Kuid siin on erinevus. Väikestes isendites on liha pehmem ja see on tingitud selle kõrgest rasvasisaldusest ja sellest tulenevalt väikesed krevetid kaloririkkam.

Kui keegi veel ei tea, kui palju kaloreid krevettis on, siis keskmiselt 100 grammi. keedetud krevetid sisaldavad umbes 90 kcal, nagu näete, on krevettide kalorisisaldus madalam kui muud tüüpi lihal, kuid kui neid praadida, siis see arv peaaegu kolmekordistub! Seda tasub kaaluda neil, kes lisavad need oma dieeti.

Arvamus, et igapäevane krevettide lisamine dieeti ei ole kasulik ainult figuurile ja välimus, aga ka tervisele on igati õigustatud ja praktikas tõestatud. Krevetilihas sisalduvad elemendid puhastavad meelt ja tugevdavad mälu. Tehti spetsiaalsed uuringud ja selgus, et inimesed, kelle toidulaud koosneb mereandidest ja kalast, pole mitte ainult vastupidavamad, vaid ka elavad kauem.

Krevetid on müügil nelja tüüpi:

• värske;
• jahutatud;
• külmutatud;
• konserveeritud.

Tasub teada, et krevette ei saa kaua säilitada ja see on ilmselt nende ainus peamine miinus. Jahutatuna on need väga kallid ja reeglina saab neid osta vaid püügi- või aretuskohtade lähedusest. Selle tulemusena on need koorikloomad enamikule inimestest kättesaadavad ainult külmutatult. Parimad on värskelt külmutatud. Kui krevetid olid enne külmutamist eelküpsetatud, siis antud juhul võib öelda, et nad on palju kaotanud kasulikud omadused. Kuigi nende eeliseks on see, et need on palju odavamad.

Kui kahju

Kuigi krevetid on väga haruldased, võivad krevetid, nagu paljud teised mereannid, negatiivselt mõjutada inimese heaolu ja isegi tervist. Seda seletatakse individuaalse talumatuse või allergiaga mõne nende koostises oleva elemendi suhtes.

Hoolimata asjaolust, et need mereloomad on madala kalorsusega, peaksite proovima neid võimalikult vähe tarbida. praetud, kuna kuigi nad sel viisil valmistades erinevad, on nad rohkem eksootiline maitse, kuid krevettide kalorisisaldus on sel juhul mitu korda suurem kui keedetud krevettidel.

Toodet valides uuri kindlasti selle päritolu kohta. Aasias on loodud krevettide kunstlik kasvatamine, sageli tehnoloogia rikkumiste ning hormonaalsete ravimite ja antibiootikumide kasutamisega. Loomulikult muudab see oluliselt liha kvaliteeti.

Kui püük toimus ebasoodsate keskkonnatingimustega kohtades, võivad sellised tooted sisaldada raskmetalle ja see on tervisele äärmiselt ohtlik.

Värskus on samuti oluline punkt. Kui ostate krevette, mida on kas liiga kaua või valesti hoitud, siis olenemata sellest, kuidas proovite neid küpsetada, on mürgistuse oht suur.

Krevettide valimisel peate pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:

• uurige hoolikalt pakendis olevaid krevette ja kui märkate, et nende pead on tumedad, siis on parem ostust keelduda, tõenäoliselt pole need värsked;
• kui märkate koorel valgeid triipe, siis tõenäoliselt ei külmunud krevetid õigesti;
• värskete krevettide puhul peaks kate olema kergelt niiske, vanade krevettide puhul kuiv;
• tükid või kollased laigud kehal viitavad sellele keemiline koostis sellest tootest kõik pole hästi.

Teeme kokkuvõtte. Värsked krevetid Sellel on meeldiv toon, kehal pole kahtlasi kohti, nende pind on niiske. Värskelt külmutatud krevettide pinnal võib olla õhuke jääkoorik, kuid kui see on liiga paks, võib see viidata sellele, et neid on mitu korda külmunud ja üles sulatatud, ning loomulikult mõjutab see krevettide kvaliteeti negatiivselt.

Kahjulik või kasulik lastele

Kahjuks pole veel täpselt kindlaks tehtud, millises vanuses võib krevette väikelastele anda. Paljud lastearstid ei soovita neid aga alla kolmeaastastele lastele anda.

Kõige tähtsam on võimalik allergiline reaktsioon mereandidele. Kui olete juba otsustanud oma lapsele krevette anda, peate seda hoolikalt tegema. Andke neile väike kogus keedetud toitu, kuid mitte rohkem kui viiskümmend grammi, ja vaadake, kas see põhjustab neis negatiivset reaktsiooni. Kui kõik läheb hästi, siis järgmine kord võid proovida anda veidi rohkem.

Kui olete juba otsustanud neid mereande oma beebile kinkida, siis peate olema 100% veendunud selle värskuses ja selles, et see on kasvatatud looduslikes tingimustes, mitte kunstlikult.

Ärge mingil juhul söödake palju krevette ja sageli. Kolm korda nädalas on piir. Vastasel juhul neutraliseeritakse krevettide eelised ja kahju on võimalik.

Unikaalne vitamiinikomplekt, mis on laste kehale väga kasulik. Sisestage kõik mereannid dieeti järk-järgult, väikeste portsjonitena ja alles pärast seda, kui laps saab kolmeaastaseks.

See video selgitab üksikasjalikult sellise maitsva toote nagu krevetiliha eeliseid ja kahjusid, samuti seda, kuidas seda õigesti praadida.

Kõrge valgusisaldus ja minimaalne rasvasisaldus. Seda kompositsiooni leidub harva maitsvad tooted. Krevetid on aga just selline juhtum. Nendest saab valmistada kiire ja tervislik roog mõne minutiga. Lisaks saate neid kasutada isegi õhtul - 3 tundi enne magamaminekut. See tuleb teie figuurile ainult kasuks.

Kasulikud omadused

Lisaks ideaalsele valgu ja valgu suhtele on krevettide kasulike omaduste loendis pikk nimekiri vitamiinidest: A, C, D, E, K, PP ja peaaegu kõik rühmast B. See toode võib kiidelda ka sellega, et sisaldab rohkem rohkem kui 10 mikroelementi: jood ja fosfor, kaalium ja kaltsium, magneesium ja fluor, raud, tsink ja väävel. Tänu sellele regulaarne kasutamine krevetid toovad teie kehale palju kasu.

• Krevetid parandavad immuunsust.
• Need mereannid tugevdab veresooni, parandada kõigi tööd südame-veresoonkonna süsteemid.
• Krevettide rivistus hormonaalne taust, normaliseerida kilpnäärme tööd.
• Nad aitavad kaalust alla võtta, seetõttu soovitatakse inimestele, kes kannatavad rasvumise all. Neid on vaja süüa neile, kes pingutavad tugevdada või ehitada lihaseid. Selleks tuleks 20-30 minutit enne ära süüa krevetid värske köögiviljasalatiga sporditreeningud ja pärast sama perioodi pärast.
• Krevetid tugevdavad luid.
• Parandab naha, küünte ja juuste seisundit. Mereande peetakse “nooruse ja ilu” tooteks.
• Arvatakse, et need reguleerivad rasu- ja higinäärmete tööd.

Kasulikud omadused standardse, kuningliku või tiigerkrevetid identsed. Nende erinevus seisneb peamiselt suuruses. Ainuke asi, Väikeste krevettide liha on kõige õrnem, kuna neis on veidi rohkem rasva. Siit – ja rohkemgi veel kõrge kalorsusega sisaldus. Kuid nagu tabelist näha, levis sisse energeetiline väärtus nendest toodetest on väike.

Allolev tabel annab teavet toores krevettide kalorisisalduse kohta.

Krevettide tarbimine ja kalorisisaldus

Maailma lihtsaim roog on - keedetud krevetid . Selleks lihtsalt keeda vesi, lisa sool, till ja lisa külmutatud mereannid. Kõige väiksem keedetud-külmutatud pärast keetmist küpseta 3-4 minutit. Kuninglikud peaksid mullitama umbes 6 minutit, kuid tiigri omad jätke julgelt 10 minutiks. Ja ärge laske end heidutada nii lühikesest küpsetusajast. Säritage see üle ja saate lõhnava kummi!

Muide, pidage meeles, et keedetud krevettide kaal võrreldes külmutatud krevettidega väheneb 1/3 võrra. Lisaks kaaluvad kooritud krevetid vaid 25% koorimata külmutatud mereandide kogukaalust.

Seega, kui võtsite 500 gr. krevetid jääs, seejärel saadud kalorisisaldus valmistoode saab olema 119 kcal.

Kas soovite valmistada rafineeritumat ja tervislikumat rooga? Kombineeri keedetud krevetid värsked kurgid, kirsstomatid, avokaado ja keedetud vutimunad. Aseta rohelise salati voodile ja kasuta kastmena oliiviõli. sidrunimahl ja basiilikut.

Anduma võivad need, kes oma figuuri pärast üldse ei muretse praetud krevetid . Tavaliselt kulub rohkem kui suured liigid: brindle või kuninglik. Mereande praetakse 3 minutit oliiviõli küüslauguga ja peeneks hakitud värsket pipart Tšiili. Suurepärane lisand muutub riisiks või värsked köögiviljad. Kalorite sisaldus valmis roog sõltub suuresti õli kogusest.

Krevetid on väikesed pikliku sabaga koorikloomad, kes elavad magevees ja meredes üle kogu maailma. Arvatakse, et krevettide liigid, mis elavad mage vesi, palju tihedamad ja maitsvamad kui nende mere kolleegid. Maailmas on kaks tuhat liiki krevette, mis erinevad maitse, värvi ja suuruse poolest. Lõunapoolsete sortide esindajad võivad ulatuda kümne sentimeetrini, põhjapoolsete sortide pikkus aga ei ületa kolme sentimeetrit. Kõige rohkem suured krevetid nimega "jumbo" ja selle pikkus on kolmkümmend sentimeetrit.

Krevettidel on lühike säilivusaeg, nii et pärast püüdmist need allutatakse kuumtöötlus ja külmunud. Krevettide ostmisel peate tähelepanu pöörama nende sabadele. Kui need on painutatud, tähendab see, et krevetid küpsetati kohe pärast püüdmist. Mida sirgem on kreveti saba, seda kauem ta oma saatust oodates lebas. Must pea, nagu sirge saba, on märk sellest, et pärast kinnipüümist on krevetid pikka aega töötlemata seisnud. Krevette ostes pead teadma, et nende kest peaks olema elastne ja lõhn värske.

Kuna krevette müüakse keedetult ja külmutatult, ei valmista nende valmistamine palju probleeme. Krevetid on väikesed pikliku sabaga koorikloomad. Peate lihtsalt krevetid üles sulatama ja kolm minutit keeva vee pannil uuesti soojendama. Sulata krevetid tuleks anda erilist tähelepanu. Enamik parim viis– järkjärguline sulatamine. Selle meetodi põhiolemus on külmutatud krevettide teisaldamine sügavkülmik külmikusse ja seejärel lauale edasiseks toatemperatuurini sulatamiseks.

Kuumade ja külmade roogade retsepte, mis sisaldavad krevette, leidub peaaegu kõigis maailma köökides. Krevette lisatakse suppidesse, salatitesse, pitsadesse, praetakse varrastel ja grillitakse ning Aasia riikides süüakse neid isegi toorelt.

Arvestades neid mereande krevettide kalorisisalduse seisukohast, väärib märkimist, et selles mõttes on nende keskmine väärtus, mis on ligikaudu 100 kcal saja grammi põhimassi kohta. Krevettide kalorisisaldus sõltub nende sordist ja püügikohast. See delikatess on rikas tervislike koostisosade poolest, nii et elujõu ja hea tervise säilitamiseks piisab, kui süüa väike peotäis neid mereande.

Kui võtate iga päev oma dieeti krevetiliha, võite alati olla suurepärases füüsilises vormis ja pikka aega säilitada suurepärane tervis.

Lisaks krevettide heale kalorisisaldusele sisaldab nende liha tsinki, joodi, väävlit, kaltsiumi, kaaliumi, aga ka Omega 3 rasvhapet Kõik need krevettide komponendid on inimorganismile vajalikud normaalseks toimimiseks, kasvuks ja arenguks. Krevettidel on kasulik mõju inimkeha kõikidele organitele ja funktsioonidele. Nad suudavad säilitada normaalset hormoonide taset, parandada üldist heaolu, samuti küünte, juuste ja naha seisundit.

Kui krevettide kalorisisaldus oleks veelgi suurem, ei mõjutaks see ikkagi inimeste armastust nende tervislike karpide vastu. Regulaarne krevettide tarbimine vähendab nende tekkeriski külmetushaigused, suurendab immuunsust ja võimalust allergilised reaktsioonid. Paljude arstide sõnul on krevetid ülekaalulisuse vastu võitlemisel põhiline toiduaine.

Krevettide kalorisisaldus varieerub sõltuvalt valmistamismeetodist ja selle seisundist. Näiteks konserveeritud krevetid sisaldavad selle toote saja grammi kohta ligikaudu kaheksakümmend kcal. A keedetud krevetid sisaldab 95 kcal saja grammi toote kohta. Kalorite poolest ei ole krevetid toitvamad kui madala rasvasisaldusega kodujuust või kartul.

Kalorite väärtust mõjutab ka see, kus krevetid on püütud. Näiteks Kaug-Ida krevettide kalorisisaldus on kõrge. Need sisaldavad ligikaudu sada nelikümmend kcal saja grammi toote kohta. Seda dieeti sisaldavat mereande toetavad: madal sisaldus rasva Sellised krevetid sisaldavad ainult kaheksa protsenti rasva.

Need näitajad kinnitavad krevettide ainulaadsust. Kui soovite alustada dieeti, mis põhineb krevettide söömisel, peate meeles pidama, et neil on vastunäidustused. Inimesed, kes põevad maksa-, kilpnäärme-, bronhiaalastma, allergiline riniit, ei tohiks võtta riske, kasutades sellist dieeti kehakaalu langetamiseks.

Ükskõik kui atraktiivne nende karpide kalorisisaldus ka poleks, ei tohiks teie dieet koosneda ainult neist. On vaja lisada köögivilju - porgand, tomat, kapsas, salat, kurk. Puuvilju ei soovitata kombineerida krevettidega, kuigi sidrun ja rohelised õunad on erandid. Lisaks on oluline juua palju vedelikku, umbes kaks liitrit mineraalvesi ilma gaasita. Krevetid kombineeritud madala kalorsusega toidud aitab teil tõhusalt kaalust alla võtta.

Krevettide kalorid

Krevettide kalorid, nagu eespool märgitud, on keskmisel tasemel. Sada grammi krevette moodustab olenevalt tüübist sada seitse kcal. Kalorite sisalduse poolest on sellised mereannid peaaegu samal skaalal madala rasvasisaldusega sordid kala ja banaanid.

Krevettide kalorid, õigemini suurem osa neist, pärinevad valkudest – kuni paarkümmend protsenti. Krevettides on väga vähe rasva – ainult viis protsenti. See pole nii ebatervislikud rasvad, kuid kasulikud polüküllastumata rasvhapete derivaadid. Need aitavad arendada ajutegevust ning neil on põletiku- ja kasvajavastased omadused.

Krevettides pole peaaegu üldse süsivesikuid. Seitsekümmend kaheksa protsenti moodustavad vitamiinid ja mineraalained. Krevettide kalorid suurenevad koos kulinaarne töötlemine. Keedetud krevettide toiteväärtus on sada kcal ja praekrevettidel veelgi rohkem. Seetõttu sõltuvad krevettide kalorid nende keetmise viisist.

Keedetud krevettide kalorisisaldus

Keedetud krevettide kalorisisaldus on madal. Lisaks kasutatakse neid mitte ainult iseseisev roog, aga kasutatakse ka salatites erinevad retseptid ja täiendused. Nende koorikloomade kalorisisaldusest rääkides tuleb alati arvestada nende valmistamise ja töötlemise viisi.

Üldse toiteväärtus sellistest koorikloomadest on peaaegu seitsekümmend kcal. Keedetud krevettide kalorisisaldus on veidi suurem kui toores – üheksakümmend viis kcal. Ja siis läheb kõik edasi ja edasi. Kui krevetid praadida, on kalorisisaldus sada kakskümmend kcal ja kui lisada ka küüslauk, siis on kalorisisaldus sada kolmkümmend seitse kcal. Krevettidega salatid on madala kalorsusega, kuigi võivad ületada mõningaid keedetud toite (161 kcal). Eelnevast lähtudes tuleb märkida, et keedetud krevettide kalorisisaldus on vaid veidi kõrgem kui toorete krevettide oma.