Hanerinnad apelsinikastmes. Pardi rinnatükid apelsinikastmega

Pardirind ja apelsinikaste ebatavaline kombinatsioon. Oleme harjunud, et part küpseb õuntes, aga apelsinides olev part paljastab uus maitse ja selle maitse maitsev roog. Tegin esimest korda ja esimesel korral tuli täpselt selline nagu tahtsin. Retsept on väga lihtne, kõik õnnestub, kui järgite järjestust. Võite katsetada, kuid alguses on parem süüa juba tõestatud retsepti järgi.

Koostis:

Pardi rinnatükk - 2 tk

Apelsinid - 1-3 tk

Sojakaste - 50 gr

Oliiviõli - 1 spl.

Või - ​​50 gr

Kana puljong - 1 kuubik

suhkur - 1 tl

moos - 1-2 tl

Pardirinna keetmine

Pardi rinnatükk võib olla erinev - filee ilma naha ja luudeta, rinnatükk ilma nahata kondiga ja filee nahaga. Saate küpsetada kõiki kolme võimalust ühe retsepti järgi, koos väiksemaid muudatusi. Mul oli pardirind ilma nahata luu küljes. Ma räägin teile kõigepealt, kuidas seda valmistada, ja seejärel annan soovitusi muude võimaluste kohta.

Peseme pardiliha, laseme vee ära nõrguda ja valame üle sojakastmega, et kaste jaotuks lihale ühtlaselt. Määri pealt oliiviõliga ja jäta kaheks tunniks või üleöö külmkappi marineerima.

Võtame marineeritud rinnatüki välja, kuivatame nii, et praadimisel ei pritsiks. Kuumutatud paksuseinaline pann lusika valamine oliiviõli ja pane sellele rinnatükk koos lihaga alla, et tekiks koorik. Selleks kulub viis minutit.

Järgmisena tõsta kuumakindlasse vormi või krõbedasse vormi - see on mul grillimiseks mikrolaineahi. Panime eelsoojendatud ahju või mikrolaineahju grillrežiimile ja küpsetame kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit. Kui rasva või mahla eraldub, võid liha peale valada, et see mahlasem oleks.

Apelsinikaste

Kastme jaoks pigista apelsinidest mahl välja. Sulata pannil või koos suhkrulisandiga, kuni suhkur on sulanud – väga tasasel tulel. Seejärel lisa apelsinimahl ja veidi kanapuljong. Lase keema tõusta, lisa ühe apelsini koor, hakitud meelepäraselt. Lõikasin ribadeks.

Keedame veel veidi. Kui kaste hakkab paksenema - lisa moos, minul oli astelpaju, apelsin või mandariin on hea. Moos lisab kastet soovitud konsistents. Lõpus peate lisama veidi rohkem võid.

Valmis pardirind (valmidust kontrollime liha kõige paksemast kohast augustades - kui mahl on hele ja läbipaistev, siis on liha valmis) jäta kümneks minutiks ahju, et see ulatuks.

Lõikasime liha luu küljest lahti, rinnatüki lõikame nüri nurga all risti kiududest, et tekiks ilusad tükid. Serveerimine tassil värsked apelsinid, vala kaste koorega ja serveeri. Pardirind apelsinikastmes on hea nii kuumalt kui külmalt. Külma roa puhul on parem kastet enne serveerimist kuumutada, nii tuleb see maitsvam ja ilusam.

P.S. Kui ostsite nahaga pardi rinnatüki, siis saab naha liha puudutamata rombideks lõigata. Nii sulab rasv paremini. Nahaga rindade puhul valage pannile palju vähem õli, et pinda määrida. Prae esmalt nahapoolsest küljest kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja prae uuesti koorikuks. Siis on kõik sama, mis retseptis.

Prae filee ilma naha ja kontideta mõlemalt poolt ning tõsta ahju või grillile.

Saab küpseta pardirind täiesti pannil, kuid ahjus osutub see palju maitsvam.

Naudi oma einet!

Nagu näete, ei sisalda koostisosade komplekt raskesti leitavaid koostisosi. pardi rinnatükk võite seda võtta ilma nahata, kuid parem on seda mitte eemaldada, sest just tema annab praadimisel ja küpsetamisel rinnale mahlasuse ja ei lase sellel kuivada.

Selle retsepti järgi apelsinidega pardirindade valmistamise meetod on üsna lihtne ja kõigile jõukohane.

Kuidas süüa teha? Oluline on teada

Pardi rinnad tuleb esmalt küpsetamiseks ette valmistada. Selleks loputage neid hästi jooksva vee all. külm vesi, puhastage need hoolikalt kiledest, veenidest, liigsest rasvast. Kui nahka on palju, siis võib selle ka ära lõigata, kuid parem on jätta vähemalt natuke. Samuti on oluline tagada, et nahk oleks hästi puhastatud ning sellel ei oleks sulgede ja muude ebavajalike elementide jääke.

Järgmiseks tuleb rindu veidi maha lüüa, aga mitte karbonaadi haamriga, vaid mõne muu nüri esemega. Selleks sobib noa või kõva spaatli tagakülg. See pehmendab rinda veidi ja muudab selle valmis rohkem tempermalmist.

Valmista marinaad. Selleks pigista apelsinimahl sobivasse anumasse, lisa sool, rosmariin, pipar, küüslauk, veidi apelsinikoort. Sega kõik korralikult läbi ja aseta pardirinnad marinaadi. Neid tuleb marinaadiga üle kasta, nii et kogu liha pind oleks marinaadis. Jätke see tund aega nii.

Selle aja möödudes kuumutage pann ja valage veidi taimeõli. Väärib märkimist, et siin on parem kasutada päevalille, oliiviõli pole eriti sobiv. Tõsta rinnatükk kuumale pannile ja prae, kuni ilmub kuldne koorik.

Nüüd tuleb meie part üle kanda fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Aseta pardi peale kooritud apelsiniviilud, pane peale paar oksakest rosmariini. Järgmisena peate valama apelsinimahla või marinaadist saadud mahla. Kastke ohtralt, nad imavad seda marinaadi küpsetamise ajal hästi ja kaetakse läikiva kuldse koorikuga.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Rinda tuleb küpsetada 10–30 minutit, olenevalt sellest, millist küpsusastet soovite saavutada. Igal juhul, isegi kui küpsetate pardirinda küpsemiseni, on see õrn, mahlane ja te ei kuivata seda kunagi. Aseta küpsetusplaat kastme valmistamise ajaks ahju.

Valmistame kastet. Selleks vala kastrulisse õli, milles part praeti. Peaasi, et õli ei põleks, siis osutub kastme maitse väga meeldivaks ja õrnaks. Viska sisse veel paar kooritud apelsiniviilu, auruta seda vedelikku veidi välja. Seejärel vala kastrulisse valmis punane vein ja auruta samuti välja. Muuseas, marinaadist saadud mahl sobib hästi kastmesse, seda võib ka kastrulisse lisada.

Kui alkohol on aurustunud, lisa kastmele 50 gr. õli ja üks supilusikatäis mett. Keeda veel veidi madalal kuumusel ja sega korralikult läbi. Kaste osutub väga lõhnavaks ja sobib suurepäraselt pardile, mis, muide, on tõenäoliselt juba valmis.

Pardi valmisolekut saad kontrollida noaga veidi lõigates ja vaadates, mis värvi pardil on. Nagu eespool mainitud, võite parti küpsetada kuni liha muutub valgeks, see jääb ikkagi mahlane, nii et siin sõltub kõik põhimõtteliselt teist. Eemaldage küpsetatud liha ja jahutage veidi. Lõika õhukesteks viiludeks ja pane taldrikule. Vala peale valmistatud kaste, kaunista maitse järgi ja ongi serveerimiseks valmis! Naudi oma einet.

Seda pardirinda apelsinidega on lihtne ja lihtne valmistada ning retsepti tulemus rõõmustab teid kindlasti. See roog ühendab suurepäraselt liha enda maitse magusate ja lõhnav kaste. Tänu marinaadile on liha küllastunud tsitrusviljade aroomiga ja mängib uute maitsenootidega. Üldiselt on sellise roa valmistamisel palju variatsioone. Näiteks võid kasutada pardirinna retsepti koos apelsinisiirup, millel on rohkem väljendunud magusus.

Märkimist väärib ka selline hetk, et pardirinnad apelsinidega ahjus - retsept pole mitte ainult lihtne, vaid ka tervislik. See ühendab tooteid, mis mõjutavad seisundit positiivselt Inimkeha ja tervis üldiselt. Näiteks pardirind ise sisaldab väga suures koguses E-, A-vitamiini, aga ka B-rühma ja mikroelemente nagu raud, kaalium ja magneesium. Neid on tegelikult palju rohkem, seega kasulikud omadused pardiliha raske ülehinnata. Sellel on positiivne mõju tööle. närvisüsteem võitleb depressiooni ja unetusega. Lisaks on see võimeline parandama seedetrakti tööd ainult siis, kui see on õigesti küpsetatud, sest liha on üsna rasvane.

Selline ahjus olev pardirind on apelsiniga retsept, mis tähendab, et selle kohta ei saa öelda kasulikud omadused see puu. Apelsinid on väga lõhnavad ja armastatud kõikidele tsitrusviljadele, sisaldavad palju C-vitamiini, seega võitleb edukalt külmetushaigused ja toetab immuunsust. Seetõttu on kõikides filmides näha, kuidas haigetele apelsine haiglasse tuuakse. Juba väljakujunenud arvamus on, et see tsitruseline tõesti aitab.

Mis siis on imeline roog mitte ainult ei rõõmusta oma suurepärase maitsega, vaid ka küllastab keha vitamiinidega. Seda saab valmistada lõunaks, siis saab terveks päevaks akusid laadida ja mõnusa küllastustunde saada. Ja saate süüa südamlikuks romantiline õhtusöök, teie hingesugulane ei keeldu kindlasti sellisest roast ja on teile väga tänulik! Nii et võtke julgelt see retsept teadmiseks ja üllatage oma peret!

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: 40 min

Pardirindade keetmine pole tegelikult raske protsess. Ärge kartke seda lindu. Peaasi, et liha ei hautaks kaua, et see maitselt mahlane jääks. Proovige küpsetada pardi rinnatükke apelsinidega ja minu retsept koos fotoga aitab teid selles. Seda rooga saab süüa eraldi. Salateid saab valmistada rindade põhjal või serveerida koos kartuli puder või riis.

Valmistamisaeg: 10 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.



Koostis:
- pardi rinnad - 2 tk,
- näputäis soola,
- suhkur - 1 tl,
- must pipar - näputäis,
- oranž - 1 tk,
- rukola - roa serveerimiseks.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Kõigepealt keera ahi 200 kraadi peale, lase korralikult soojeneda. Aseta pardirinnad tööpinnale ning puista mõlemalt poolt soola ja mustaga jahvatatud pipar. Sool aitab vett rasvast välja tõmmata.




Aseta pardirinnad külmale mittenakkuvale pannile nahk allapoole. Kõlab imelikult, aga kui panna part külmale pannile, siis kuumutamisel hakkab pardi rasv tasapisi sulama, mis aitab rinnale krõbedat moodustada. Kui rinnad on saadetud kuum pann, siis see väidetavalt sulgeb need, rasv jääb naha sisse (suuremal määral). 90 protsenti ajast küpseta part kõrgel kuumusel nahal, umbes 3-4 minutit. Minu jaoks on rinna pööramise juhendiks kuldne koorik.




Pöörake rinnad ümber tagakülg ja küpseta veel 1 minut, mitte rohkem.






Pane rinnad eelnevalt ettevalmistatud dekosse ja võid peale panna apelsiniviilud ja puistata üle näpuotsatäie suhkruga. AT kuum ahi asetage rinnad 5-7 minutiks. Ärge küpsetage rinnatükke ahjus üle, et liha kuivaks ei läheks. Kurna järelejäänud pardirasv purki ja saatke pärast jahutamist külmkappi säilitamiseks. Seda rasva võib lisada kartuliroogadesse.




Võtke rinnad ahjust välja ja laske neil jahtuda, katke paremini fooliumi või pärgamendiga, et kogu mahl lihale jaotuks.




Serveerimiseks lõika parti mitte väga palju õhukesed tükid nurga all. Kogu valge rasv on sulatatud, sees olev liha on kergelt roosakas. Kui sulle ei meeldi roosa varjundiga liha. Lihtsalt hoia rindu veidi kauem ahjus.






Laota pardirinnad kenasti apelsiniviiludega taldrikule. Pardi kõrvale pane rukolat või muud salatit, vala üle balsamico kastmega.




Lugupidamisega Elbi.
Ja siin on, kuidas süüa teha

Part ei satu meie toidulauale just tihti. Ja sellest midagi tavalist küpsetada pole üldse huvitav. Ja selleks pidulik piduüks parimaid valikuid oleks pardirind apelsinikastmes. Tänu sellele "naabruskonnale" muutub isegi linnu kõige kuivem osa õrnaks, pehmeks ja mahlakaks. Ja aroom rõõmustab kõiki juba ukselävelt!

Jaapani retsept

Esimene samm on filee ettevalmistamine: kuivatada, et tilkagi vett ei jääks, ning puistata igast küljest pipra ja soolaga. Kahelt apelsinilt eemaldatakse koor, seejärel lisatakse neile veel kaks, mahl pressitakse välja. Väikeses kastrulis kombineeritakse see mittetäieliku valge, nõrga ja magustamata veini klaasi ja sama koguse puljongiga (parem on võtta kana või keedetud part). Pärast keetmist pannakse kolm lusikat hea kallis(võib asendada suhkruga, aga maitse ei jää samaks). Väikseimal tulel nõrgub kaste, kuni see väheneb poole võrra.

Kuival, hästi kuumutatud pannil praetakse fileed kümme minutit mõlemalt poolt, seejärel eemaldatakse sellest lekkinud rasv ja valatakse pool klaasi. sojakaste. Niipea kui see keeb, pöördub filee poole minuti pärast ümber ja sama aja pärast lülitatakse tuli täielikult välja. Pann jäetakse kümneks minutiks pliidile. Lõpuks jagatakse filee pooleks, kantakse närtsivasse kastmesse ja pardirind koos apelsinikaste soojeneb kolme minutiga. Serveerimisel puistatakse peale koor ja süüakse kohe ära.

Rinnad aeglases pliidis

Nende valmistamise algus selles seadmes sarnaneb tavalisel pliidil küpsetamisega. Filee soolatakse ja pipraga. Seejärel pannakse see kuumutatud kaussi koos taimeõli nahk maha ja prae küpsetusrežiimil umbes veerand tundi. Peale samal režiimil ümberpööramist praetakse rindu veel kümme minutit ja lastakse kuumeneda. Kuni nad virisevad (ja selleks kulub umbes kolmandik tundi), pressitakse ühest apelsinist mahl välja ja teisest lõigatakse pool – iga viil pooleks. Pool klaasi punast veini aurutatakse pooleks, valatakse mahl, sool ja pipar. Jällegi, see kõik kahekordistub.

Hiljem visatakse sisse apelsiniviilud ja kaste valatakse fileele. Pärast kümmet minutit kuumutamist on teie pardirind apelsinikastmes täielikult küpsenud. Retsept soovitab enne roa lauale panekut tsitruseliste koorega üle puistata.

Konjaki-apelsini kaste õuntega

Selle retsepti edu saladus on filee eelmarineerimine. Sellele piserdatakse lusikatäis konjakit ja poole apelsini mahl, segatakse väikese näpuotsaga kaneeli ja lusikaga.Seejärel pannakse rinnatükk veerand tunniks kõrvale. Alles pärast seda praetakse seda kõrgel kuumusel väga kiiresti - mõlemalt poolt kolm minutit - ja asetatakse kümneks minutiks kuumutatud ahju. Kaks õuna (ilma seemneteta, kuid koorega) lõigatakse parajateks viiludeks ja praetakse pardirasvas mitte kauem kui seitse minutit. Ülejäänud poole tsitruse mahl pressitakse neile välja ja lisatakse lusikatäis õhukest mett koos fileest nõrutatud marinaadi ja veel ühe lusikatäie konjakiga. Kümne minuti pärast on kaste valmis. Apelsinikastmes pardirind “puhkab” ahjust mitu minutit ja serveeritakse juba kastmega valatult, viltu lõigatud, ümberringi laotatud õuntega.

Hiina part

Sellist õnnestunud linnuliha ja tsitrusviljade kombinatsiooni ei saanud see rahvas märkamata jätta. Tänu omapärasele pilgule toiduvalmistamisel said hiinlased väga originaalse pardi rinnatüki apelsinikastmes. Julia Võssotskaja, muide, tugines roa valmistamisel sellele retseptile, eemaldades sellest ainult puhtalt Hiina koostisosad.

Kõigepealt marineeritakse filee korraks võrdsetes kogustes mee ja sojakastmes. Kolm küüslauguküünt ja sibul purustatakse, valatakse poole klaasi värskega ja hautatakse umbes veerand tundi. Järgmisena valatakse lusikatäis jahu, pärast keetmist filtreeritakse kaste kohe.

Kolmele rinnale tehakse madalad lõiked, need praetakse kuivas vokis. Järgmisena valatakse sinna riivitud ingver, kilo rohelisi ube ja pool klaasi sojaidusid. Filee lõigatakse, valatakse kastmega, seejärel kombineeritakse pardirind apelsinikastmes köögiviljade ja kahe tsitrusvilja tükeldatud kooritud viiludega. Pärast segamist kohe serveerida - seda tuleb süüa kuumalt.

bigarade kaste

Tänu temale saadakse väga õrn ja lõhnav pardirind apelsinikastmes. Retsept aga nõuab üsna suur hulk komponendid. Esiteks valmistatakse marinaad terve apelsini mahlast ja koorest ning virna sidrunist looduslik mahl ja sama palju oliiviõli. Vürtsidest pannakse sellesse rosmariin, pipar ja sool. Filee peaks tund aega marineerima. Pärast seda kuivpraadida (marineerimise tõttu on protsess väga kiire) ja jäetakse mõneks ajaks seisma.

Kaste valmistatakse. Koor (neli täis lusikat) valatakse poole klaasi keeva veega ja filtreeritakse viie minuti pärast. Klaas veini kuumutatakse, sinna valatakse peeneks hakitud šalottsibul ja põhi aurustatakse poole võrra. Järgmisena lisatakse sellele klaas virna konjakit, sama palju apelsinimahla ja pool virna sõstramoosi. Pärast kümneminutilist segamist on lõhnav kaste kasutamiseks valmis. Filee lõigatakse kaunilt, valatakse sellega üle ning väga rikkaliku aroomiga apelsinikastmes pardirind saab lauakaunistuseks ja koka uhkuseks.

See on päris eksootiline. idamaine roogüsna hiljuti (räägime eelmise sajandi keskpaigast-lõpust) polnud see tavakodanikele avalikult kättesaadav. Esiteks kasutati apelsine ainult kõige suurematel pühadel, aga ka nendest saadud mahla. Nii tundus pardirinda apelsinikastmes retsept paljudele kurioosum. Seda päikeselist puuvilja saab nüüd osta igast lähedalasuvast supermarketist. Ei, veelinnud muidugi olid saadaval - soovi korral sai selle linnuliha "hankida". Aga edasi Uus aastaõnne korral eelistasid meie kodukokad küpsetada lindu koos õuntega ahjus. Tänapäeval on aga pardirind apelsinikastmes, ehkki see mõjub mõneti eksootilisena, üsna kulinaarselt, mida saab üsna lihtsalt ellu rakendada. Noh, proovime täna, eks?

Pardi rinnatükid apelsinikastmes: lihtsaim retsept

Meie valitud roa valmistamisel on mitu lähenemist. Püüame iga võimalust üksikasjalikumalt kaaluda. Siin on esimene, kõige lihtsam. Tema jaoks võtame 2 tükki pardirinda ( pardifilee nahaga). Vajame ka umbes pool klaasi suhkrut, 3-4 apelsini (olenevalt nende suurusest, aga kastmeks on kõige parem valida suured ja mahlased puuviljad), klaasi valmis kanapuljongit (võid asendada kalkunilihaga kui olete näiteks seda liha hiljuti keetnud) , paprika ja soola segu - maitse järgi.

Toiduvalmistamine on lihtne

Kuidas valmistada pardi rinnatükke apelsinidega ilma suurema vaevata? Kõik algab kastmest. Tema jaoks vajame nelja apelsini mahla. Pigista puuviljadest mahl välja, sega kastrulis puljongiga, lisades suhkrut ja veidi apelsinikoor(Rivi apelsini koor ja pane lusikas toiduvalmistamiseks anumasse). Lase segul keema tõusta ja seejärel vähenda pliidi võimsust, hauta kuni paksu konsistentsi saamiseni umbes pool tundi väikseimal tulel.

Nüüd võta mahlased pardi rinnad, soola ja pipart. Fileel olev nahk tuleb noaga mitmest kohast läbi torgata. Võtame sügava panni (kõrgete külgede ja mittenakkuva pinnaga, aga kui seda teie köögis pole, siis asendame selle edukalt lihtsa malmpanniga). Pane pliidile ja kuumuta pann (õli pole vaja!). Pane pardirinnad hästi kuumutatud pannile, et tükid üksteisega kokku ei puutuks, nahk allapoole. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Filee on keskmiselt röstitud, kuid kui armastad hästi läbiküpsenud liha, siis küpseta viis minutit kauem. Tükeldame filee (liha ei tohiks lõikel punaseks minna) ja valame üle eelnevalt ettevalmistatud puljongi, apelsinimahla, maitseainete seguga. Apelsinikastmes pardirind on valmis - saate seda lauale serveerida! Maitse, nagu Raikin ütles, on spetsiifiline!

Pardi rinnatükid apelsinikastmes ahjus

Jällegi puudutab eelmine retsept kiire toiduvalmistamine ja see on oluline peamiselt algajatele. Kui kõik on tehtud “reeglite järgi”, on liha õrnem ja maitse rafineeritum. Noh, kas olete valmis "higistama"?

Ja nüüd kaste!

Sulata kuival pannil umbes pool tassi suhkrut ja niipea, kui see hakkab pruunistuma, eemalda see tulelt. Valame pannile lusikatäie võid, seejärel pigistame sinna 3-4 apelsini mahla (soovitavalt spetsiaalse tsitruseliste mahlapressiga, nii on kadu vähem), segatakse hoolikalt. Pliidi väikseimal tulel keeda mass paksuks. See peaks venima, lusikalt maha tilkuma ja olema magusa tsitruse maitsega. Nüüd paneme maitset kohendades kastmesse mõned vürtsid. Pardirind apelsinikastmes on peaaegu valmis. Kõige lõpus pane taldrikule, maitsesta linnuliha kastmega, vala peale rumm ja pane tulele. Sellisel kujul serveerime lauale. Kas see pole mitte ühegi väärt pühade laud toit?

Aeglases pliidis

Kuidas küpsetada pardirinda selles imelises köögitööriistas, kui see teie arsenalis muidugi on? Jah, see on lihtsam kui kunagi varem! Lõppude lõpuks juhib multikooker ise roa valmistamist, peate lihtsalt valima õige režiim- ülejäänu, nagu öeldakse, on tehnoloogia küsimus. Pealegi on see väga maitsev ja südamlik söök, mis ei kahjusta figuuri üldse, kui olete dieedil. Kuid kõigepealt valmistame koostisosad ette.

Mida on vaja võtta?

Retsepti “pardi rinnad apelsinikastmes aeglases pliidis” jaoks vajame kõiki samu 2 nahaga fileed, mille saab põhimõtteliselt eemaldada, kuid roog näeb sellega vürtsikam välja. Vaja läheb: 3-4 apelsini, 1 multikeetja klaas vett või puljongit, sama kogus kuiva valget veini, pool klaasi sojakastet (proovige võtta loomulik käärimine, mitte "surnud"). konserveeritud segu), sama palju vedelat mett ja erinevaid vürtse – neid, mida oled harjunud kasutama.

Hakkame kokkama

1. Panime rinnad multikoogi kaussi, veidi õlitatud (soovitav on liha eelnevalt ette valmistada, marineerides seda mis tahes teile saadaoleva marinaadiga - parem on võtta vürtse, veidi suhkrut, soola, veidi kääritatud soja kaste). Valage need ülejäänud sojakastmega ja seadke seade režiimile "Praadimine" - 10 minutit.
2. Apelsinidest ekstraheerime spetsiaalse tsitruseliste mahlapressiga (kui teil seda pole, saate selle kätega puuviljapoolikutest välja pigistada) mahla. Samuti hõõrume riivile veidi apelsinikoort.
3. Segame veini, mahla ja puljongi, laseme keema ja lisame vürtsidega mett - küpseta massi kuni paksuni.
4. Pool valmis rinnad sisselõige, piirjoontega jaotatud tükid ja vala paksu kastmega.
5. Installige köögiseade režiimis "Küpsetamine" - 10 minutit.

Maitsev ja originaalne roog on valmis - saate selle lauale serveerida! Nagu näete, saab pardirinnadest suurepäraseid pidulikke roogasid, mis võivad kaunistada iga lauda.

Kui teil pole õnne apelsine osta, kuid teie käsutuses on linnufilee ja on tuline soov see kiiresti “krediteerida”, siis võite kasutada valmis apelsinimahl tetrapakist. Kuid proovige valida tooteid teile juba tuntud tootjatelt, kes on end turul tõestanud. Lisaks peab mahl olema 100% – nektarit pole. Ja veel üks võimalus: pirn (eelistatavalt viljalihaga) või mango - see võib ka suurepäraseks osutuda. Nii et näidake oma kulinaarne fantaasia täielikult.

Mandariinidega

Part mandariinidega on vana idamaine roog, mida serveeriti isegi keiserlikus lauas. Parandame retsepti veidi ja saate suurepärase kaasaegse pühade roog. Ja see töötab kõige paremini ahjus. Nahaga filee tuleb esmalt leotada vürtsidega marinaadis. Siis pardi kiiresti ja ilusti edasi tugev tuli praadida (võite isegi ilma õlita), nii et oleme moodustanud kuldpruun igast küljest. Seejärel pane pooltoode ahjuplaadile ja vala üle valmistatud kastmega. Valmistame sellest mandariini mahl, puljong, vürtsid, mesi (või suhkur), keetes kuni paksenemiseni. Ja pane peale mandariini viilud ja tükeldatud ja kooritud kiivi viilud. Saadame kogu selle konstruktsiooni keskmise kuumusega ahju - 15-20 minutiks. Võtame küpsetusplaadi ahjust välja, laotame osade kaupa plaatidele ja valame kaunilt üle saadud kastmega. Serveerime lauale. Maitsev – limpsi vaid sõrmi! Head isu teile kõigile!