Keefirpannkoogid ilma veeta. Klassikalised õhukesed pannkoogid keefiriga

Kas teadsite, et pannkooke saab küpsetada keefiriga, mitte ainult piimaga? Sajandite jooksul on meie koduperenaised selle imelise jaoks palju retsepte välja mõelnud slaavi roog, konkureerivad üksteisega leidlikkuses. Lõppude lõpuks toimub Maslenitsas igal aastal sõnatu võistlus - kelle pannkoogid osutusid maitsvamad ja õrnemad, kelle pannkoogid on kohevamad ning kelle pannkoogid on õhukesed ja pitsilised. Nõukogudemaa jagab teiega mõningaid parimaid retsepte, et teie keefiri pannkoogid jäi alati parimaks.

Klassikalised kohevad pannkoogid keefiriga: samm-sammult retsept koos fotodega

Selleks, et pannkoogid oleksid paksud ja kohevad, aukudega, tuleb neid küpsetada mitte piima, vaid keefiriga. Nende pannkookidega sobivad suurepäraselt kõik juustu- ja kohupiimatäidised – neid saab täita ka kapsa ja seentega – täidis ei leki neist kunagi välja. Kui valad keefiripannkookidele peale sulavõi ja magusat kastet või vedelat mett, saad rammusa ja väga maitsva hommikusöögi.

Nõutavad koostisosad:

• keefir - 0,5 liitrit
• jahu - 2 klaasi 250 ml
• munad - 2 tk.
• suhkur - 2 spl. (ilma slaidita)
• sool - 0,5 tl.
• sooda - 0,5 tl.
• sidrunhape - väike näputäis
• päevalilleõli - 2 spl.

Samm-sammult juhised

Asetage keefir 2 tunniks sooja kohta soojenema. Soe keefir muudab pannkoogid õhulisemaks.



Jahvata munad suhkruga.



Sega sooda ja sidrunhape, lisa tilk keefirit. Vala saadud vaht munadesse. Lisa ka soola.

Lisa umbes pool keefirist munadele ja sega korralikult läbi.



Sõelu jahu. Parem on seda teha isegi kaks korda.

Kalla sõelutud jahu õhukese joana keefiri-munasegu hulka ja hõõru, et tükke ei jääks.

Lisa tainale päevalilleõli ja ülejäänud keefir. Sega korralikult läbi ja jäta 30 minutiks letile seisma.



Kuumutage pann hästi, määrige see päevalilleõliga ja küpsetage esimene pannkook.

Kindlasti maitsta pannkooki. Vajadusel lisage soola või suhkrut; Kui tainas osutub liiga vedelaks või paksuks, lisa jahu või keefir. Taigna õige konsistents on vedela hapukoore paksus.

Kõigi järgmiste pannkookide jaoks pole päevalilleõli vaja: määrige pann kahvlisse torgatud soolamata searasva tükiga.



Küpseta iga pannkoogi esimene pool, kattes panni kaanega, teine ​​pool ilma kaaneta. Küpseta neid pannkooke mõlemalt poolt umbes 2 minutit, kuni need on kuldpruunid.



Määri valmis pannkoogid võid niipea, kui võtate need pannilt välja.

Kui tegite kõik õigesti, peaksid pannkoogid saama kohevad ja pehmed.

Pannkoogid hapu keefiriga: samm-sammult retsept.

Mida teha, kui leiate külmkapist paki hapukat keefirit? Kas ma peaksin selle minema viskama? Võtke aega, selle keefiri saab uuesti ellu äratada. Tõsi, te ei saa seda juua, kuid sellisest tootest saate teha lihtsalt imelisi pannkooke. Nende ettevalmistamisel on mõned väikesed nipid, mida nüüd teile tutvustame.

Nõutavad koostisosad:

• hapu keefir - 0,5 liitrit
• vesi - 1 klaas
• jahu - 2 tassi
• munad - 3 tk.
• suhkur - 1 spl.
• sool - 0,5 tl.
• sooda - 0,5 tl.
• päevalill või oliiviõli– 4 spl.

Samm-sammult juhised

1. Sõelu jahu ning lisa sooda ja suhkur. Jahu on vaja sõeluda, vastasel juhul võivad pannkoogid karmiks osutuda.
2. Eraldage munakollased valgetest ja jahvatage need soolaga.
3. Vala pannile hapukas keefir ja vahusta kergelt läbi.
4. Klopimist jätkates lisa keefirile munakollased ja veidi vett. Sega ühtlaseks.
5. Lisa tainale jahu. Peate seda tegema vähehaaval, väikeste portsjonitena, iga kord hästi segades, et ei tekiks tükke.
6. Lisa taignale taimeõli ja vajadusel veel vett. Taigna konsistents peaks olema vedela madala rasvasisaldusega hapukoore konsistentsiga.
7. Vispelda munavalged vahuks ja lisa need valmistootele pannkoogitainast. Sega korralikult läbi.
8. Need pannkoogid tuleb kohe küpsetada, tainas ei pea seisma.
9. Esimese pannkoogi jaoks määrige pann rikkalikult taimeõliga.
10. Järgmiste pannkookide jaoks pole enam vaja panni määrida – taignas on piisavalt õli, et pannkoogid kõrbema ei läheks.
11. Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Panni pole vaja kaanega katta.

Hapu keefiriga tehtud pannkoogid tulevad kergelt krõbedad, kergelt hapuka maitsega. See maitse sobib hästi hapukoore, kodujuustu ja juustuga. Kui soovid midagi magusat, pane pannkoogid peale moosi või meega. Kuid hapu maitse ületamiseks ei tohiks tainasse rohkem suhkrut panna. Kui suhkrut on liiga palju, ei küpse pannkoogid hästi ja lähevad pannil kõrbema.

Kuninglikud pannkoogid keefiriga: aukudega õhukeste pannkookide retsept.

Kuigi arvatakse, et klassikalised keefiripannkoogid peaksid olema paksud, meeldivad need siiski paljudele õhukesed pannkoogid. Sageli serveeritakse neid kondenspiima või hapukoorega ning täidetakse ka erinevate täidistega. Kalaga sobivad kõige paremini õhukesed keefiripõhised pannkoogid: kõige tavalisemad lõhest ja muust punasest kalast valmistatud täidised ning krabipulkadest ja mereandidest valmistatud eksootilised. Ka keefiri baasil valmistatakse sageli kaaviariga pannkooke.

Nõutavad koostisosad:

• keefir - 0,5 l
• külm vahuvesi - 1 klaas
• keev vesi - 1 tass
• jahu - 2 tassi
• munad - 2 tk.
• suhkur - 2 spl.
• sool - 0,5 tl.
• sooda - 1 tl.
• taimeõli - 2 spl.

Samm-sammult juhised

1. Vala keefirisse külm vahuvesi ja sega ühtlaseks massiks.
2. Lahusta sooda keevas vees, lisa ka keefirile, sega.
3. Sõeluge jahu, segage see soolaga.
4. Lisa keefiri ja vee segule õhukese joana jahu. Veenduge, et pole tükke. See tainas töötab kõige paremini, kui segate seda segistiga.
5. Kui oled kogu jahu taignasse seganud, lisa taimeõli.
6. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks ja lisa tainale.
7. Valmis tainas Klopi uuesti mikseri või luudaga korralikult läbi.
8. Küpseta rasvainega määritud pannil 1,5 minutit mõlemalt poolt.
9. Valmis pannkoogid Määri need kindlasti võiga kohe peale pannilt eemaldamist.

Õhukesed pannkoogid keefiri ja tärklisega

Loomulikult on keefiriga õhukeste pannkookide valmistamiseks palju võimalusi. Juhime teie tähelepanu veel ühele. Selle retsepti eripära on see, et lisaks nisujahule tuleb kasutada kartulitärklis et pannkoogid oleksid veelgi õhemad.

Nõutavad koostisosad:

• keefir - 0,5 liitrit
• jahu - 8 spl. kuhjaga lusikas
• kartulitärklis - 4 spl. lusikad ilma slaidita
• munad - 2 tk.
• suhkur - 3 spl.
• sool - 0,5 tl.
• küpsetuspulber taigna jaoks - 0,5 tl.
• taimeõli - 2 spl.

Samm-sammult juhised

1. Lisa keefirile küpsetuspulber ja jäta 20 minutiks letile seisma.
2. Munakollased valkudest eraldi.
3. Jahvatage munakollased suhkruga.
4. Sega omavahel sõelutud jahu ja kartulitärklis.
5. Vala munakollased ja suhkur jahu ja tärklise segusse, sega läbi.
6. Lisa tainale vähehaaval keefir, sega pidevalt.
7. Vahusta munavalged soolaga vahuks ja lisa pannkoogitainale.
8. Viimasena vala tainasse taimeõli ja sega uuesti korralikult läbi.
9. Küpseta pannkoogid peale kuum praepann 1,5 minutit mõlemal küljel.

Ažuursed vanillikaste pannkoogid keefiriga

Need pannkoogid osutuvad tõeliselt õrnadeks – nad pole lihtsalt õhukesed, vaid justkui koosneksid üleni paljudest väikestest aukudest. Selliseid pannkooke tavaliselt täidisega ei täideta ja see pole vajalik. Väga maitsvad on nad niisama - või, mee ja kondenspiimaga.

Tere päevast, kallid lugejad ja ajaveebi külalised! Jätkame pannkookide teemat ja täna valmistame õhukesed pannkoogid keefiriga. Viimases artiklis rääkisime toiduvalmistamise retseptidest, neile, kes pole seda lugenud, soovitan seda lugeda.

Tegelikult on selle delikatessi valmistamiseks ilmselt tuhat varianti, minu meelest on nii lihtne kokku lugeda, et kõik on õnnestunud ja hämmastavalt maitsvad.

Ausalt, mitu korda olen uue retsepti järgi pannkooke praadinud, need tulevad alati maitsvad, õrnad ja uskumatult ilusad. Kas see on ka sinu jaoks nii või on see minu jaoks? edukad retseptid olid? Tõeliselt universaalseks roaks peetud punakad "päikesed" saab serveerida lõuna-, hommiku-, suupiste- ja õhtusöögiks. Küpsetage need magusaks, täitke kodujuustu, moosi, kondenspiimaga või küpsetage hapnemata ja mässige liha, kala, seened ja see on veelgi maitsvam. Maslenitsa eelõhtul püüan katta kõige populaarsemad ja maitsev tehnoloogia ettevalmistusi, oodake uusi artikleid ja lisage sait järjehoidjatesse, et seda mitte kaotada. Nii et ärgem raiskame aega, täna artiklis:

Klassikalised õhukesed pannkoogid keefiriga

Keefiriga tehtud pannkoogid on uskumatult õrnad, õhulised ja suussulavad. See aastate jooksul end tõestanud retsept meeldib ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele.

Valmistamiseks vajame:

• Keefir - 500 ml.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 250 gr.
• Vesi - 1,5 spl
• Suhkur - 1 spl. lusikas
• Sool - 1/2 tl.
• Soda - 1/2 tl.

Küpsetustehnoloogia:

1. Alustuseks murra 1 muna sügavasse anumasse ja vala sinna külm keefir.

2. Lisa muna-keefirisegule suhkur ja sool.

3. Nüüd peame hoolikalt segama kõik koostisosad segistiga, kiirus peaks olema keskmine või kasutage visplit.

5. Sega kõik koostisained ühtlaseks massiks.

7. Nüüd hakkame pannkooke praadima. Kuumutage praepann taimeõliga korralikult läbi ja valage tainas sisse, samal ajal kui pann tuleb ringikujuliselt pöörata, et tainas leviks kogu oma läbimõõdule ja ei tekiks läbivaid auke.

9. Niipea, kui servad hakkavad pruunistuma, keerake pannkook teisele poole ja küpsetage kuni 1 minut, seejärel eemaldage ja asetage suurele tasasele taldrikule.

10. Soovi korral on kõik oodatud. kuum pannkook määri võiga.

Meie keefiri pannkoogid on valmis! Vaata, kui ilus see välja tuli – õhuke, roosiline ja väga maitsev!

Pannkookidele paneme jäätist ja serveerime lauale omaste kostitamiseks!

Tõestatud retsept, kasutades keefirit ja piima

See täiuslik retsept Maslenitsa 2018 ajal, sest iga perenaine soovib kostitada oma peret maitsvate, õrnade pannkookidega. Need tulevad üsna elastsed, nii et täidise sisse mähkimine pole keeruline. Võtke see retsept, te ei kahetse seda:

Nõutavad koostisosad:

• Piim - 0,5 l.
• Keefir - 2 spl. l.
• Jahu - 160 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool 1/2 tl.
• Soda noa otsas
• Taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Võta sobiv sügav anum ja klopi sisse 1 muna, lisa sool ja suhkur, klopi vispli või mikseriga läbi.

2. Seejärel vala juurde umbes pool piimast, sega läbi ja lisa sõelutud jahu. Nüüd lisa noa otsas söögisoodat ja sega lusikaga kõik korralikult läbi, et kõik tükid eralduks.

Tähtis! Piim peaks olema soe või toatemperatuur. Ja kindlasti kasuta ainult värsket jahu, muidu ei pruugi pannkoogid hästi välja tulla.

4. Nüüd valage sisse ülejäänud piim ja taimeõli, segage ja jätke pannkoogitaignas 15-20 minutiks seisma.

5. Kui meie tainas on infundeeritud, hakkame pannkooke praadima. Kuumutage pann ja määrige see taimeõliga. Valage tainas vahukulbi ja kallutage panni, jaotage see kogu pannile. Kui ääred hakkavad pruunistuma, lükake pannkook spaatliga veidi tõstes servad eemale ja keerake pannkook ümber.

6. Aseta pannkoogid lamedale taldrikule virna.

Pannkoogid serveerime lauale moosi, mee ja rõõsk koorega!

Head isu!

Mõnusad õhukesed aukudega pannkoogid

Maitsev retsept kuldpruunide auguga pannkookide jaoks, need ei ole väga õhukesed, umbes 2 mm, kuid väga maitsvad. Kõik, kes seda nüüd proovisid, küpsetavad ainult neid!

Meil on vaja:

• Keefir - 1 liiter
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 6 spl. lusikad
• Sool - 2 tl ilma slaidita
• Taimeõli - 5-7 spl. lusikad
• Jahu - 3,5 tassi
• Soda - 2 tl ilma slaidita
• Keev vesi - 2/3 tassi keeva veega

Küpsetusprotsess:

1. Valage keefir sügavasse kaussi, kloppige sisse munad, lisage sool ja suhkur, seejärel segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
2. Lisa keefiri-muna segule sooda ja taimeõli ning sega korralikult läbi. Seejärel lisa vähehaaval jahu ja lisa segamist lõpetamata keev vesi.
3. Kuumutage pann, määrige see väikese koguse taimeõliga ja alustage pannkookide küpsetamist. kõrge tulekahju.

Tähtis! Panni määrime korra, järgnevad pannkoogid tulevad nagunii hästi maha.

4. Niipea, kui pannkoogi servad hakkavad pruunikaks muutuma, keerake pannkook ümber, kangutades seda spaatliga kergelt servast.

5. Määri iga pannkook võiga ja virna.

6. Täidise võid ka pannkookide sisse keerata, siis ära määri neid võiga. Huvitav täidis tuleb välja, kui tükeldad krabipulgad ja hõõruda kõva juust, siis keera pannkook kokku ja prae võis ära, siis juust sulab ja tuleb uskumatult maitsev mmm... limpsad näppe! Proovige kindlasti niimoodi pannkooke täita, see meeldib teile väga!

Meie keefiri pannkoogid augus on valmis! Sellest koostisosade kogusest saab 25-28 pannkooki, 28 cm läbimõõduga pannil.

Head isu!

Lihtne taigna retsept ilma soodat lisamata

Soda lisamata valmistatud pannkoogid on universaalsed, neid on lihtne ümbrikusse, tuubi või rulli keerata. Võite selle täita mis tahes täidisega, mis sobib teie maitsele kõige paremini.

Meil on vaja:

• Keefir - 450 ml
• Jahu - 1 tass
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 3 spl. lusikad
• Sool - 1/4 teelusikatäit
• Taimeõli - 4 spl. lusikad

Küpsetusprotsess:

1. Võtke sügav anum ja valage sinna keefir, lisage suhkur ja sool, segage vispli või blenderiga ühtlaseks massiks.

Tähtis! Parim on kasutada väikese rasvasisaldusega, homogeenset keefirit.

2. Seejärel lisa tainale taimeõli ja sega ühtlaseks massiks.

Tähtis! Taignale lisatakse õli, et te ei määriks panni iga kord, kui pannkooki praadite.

3. Nüüd peate tainale järk-järgult lisama sõelutud jahu, segades selle taignasse. Taigna konsistents peaks meenutama koort.

Tähtis! Kui järsku jahuga liialdad, võib tainast külma keedetud veega lahjendada!

4. Prae pannkoogid tainale soodat lisamata hästi kuumutatud praepannil, parem on muidugi, et see oleks pannkoogipann või paksu põhjaga. Prae nagu tavaliselt mõlemalt poolt kuldpruuniks, valades tainas pannile ja keerates seda kogu ruumi täitmiseks.

Enne iga pannkoogi praadimist ärge unustage tainast segada!

5. Sulata või mikrolaineahjus madalal võimsusel ja pintselda iga pannkooki silikoonharjaga.

Nii et meie omad on väga valmis maitsvad pannkoogid ja nagu näete, ei olnud meil vaja soodat ega pärmi lisada! Mähi need oma lemmiktäidisega või serveeri koore, kondenspiima või moosiga!

Head isu!

Maitsvad vanillikaste pannkoogid keeva veega

Kõige õrnem vanillikaste pannkoogid, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Sellega saavad hakkama absoluutselt kõik, isegi algajad ilma esimese “koomata”.

Valmistamiseks vajate:

• Keefir - 0,5 ml
• Jahu - 250-300 gr.
• Suhkur - 1/2 tassi
• keev vesi - 250-300 ml
• Munad - 2 tk.
• Sool - 1/2 teelusikatäit
• Soda - 1/2 teelusikatäit
• Taimeõli - 4-5 spl. lusikad
• Vanilliin

Küpsetustehnoloogia:

1. Kõigepealt peame munad suhkru ja soolaga jahvatama. Klopi kaussi 2 muna, lisa pool klaasi suhkrut ja pool teelusikatäit soola ning sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisage keefir ja jätkake kõigi koostisosade segamist

2. Lisa 1 pakk vanillisuhkrut.

3. Lisa klaasi keeva veega sooda ja sega kiiresti läbi.

5. Kohe pärast keeva vee lisamist taignale lisage taimeõli ja jätkake taigna segamist segistiga, lisades samal ajal sõelutud jahu. Tulemuseks peaks olema tavaline pannkoogitainas, mis on struktuurilt sarnane kodukreemiga.

6. Kuumuta pann ning enne pannkookide praadima asumist lisa tilk taimeõli ja hõõru see silikoonharjaga pannile üle.

7. Vala kulp tainast hästi kuumutatud praepannile, mis tuleb enne iga pannkooki enne läbi segada ja keerata seda ringi, et tainas leviks kogu praepannil. Kui ääred muutuvad kuldpruuniks, tõsta pannkook silikoonlabidaga ettevaatlikult mööda äärt ja keera ümber. Prae mõlemalt poolt kergelt pruuniks, umbes 1 minut.

8. Pannkoogid tulevad kohevad ja sobivad auku.

9. Seda põhimõtet kasutades küpsetame kõik pannkoogid, kuni pannkoogi tainas otsa saab.

Hurraa! Pannkoogid on valmis! Ja kui maitsev mmm...

Serveeri kiiresti kuumalt ja ära unusta kreemi lauale panna!

Parim retsept ažuursete pannkookide jaoks keefiriga

Kui te ei saa keefiriga pannkooke küpsetada, proovige seda retsepti kasutada ja kõik läheb kindlasti korda, näete ...

Koostis:

• Keefir - 2 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 2 spl. valetama
• Sool - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Keev vesi - 1 klaas

Küpsetusprotsess:

1. Löö 3 muna sügavasse kaussi, sega vispliga, lisa 2 tassi keefirit ja jätka vahustamist. Mugavuse huvides võite kasutada segisti või segisti.

2. Seejärel lisa keefiri-munasegule suhkur ja sool ning sega uuesti korralikult läbi ning soovi korral lisa vanilliini. Seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu ja jätkake segamist. Proovime kõik tükid välja saada, seejärel jätame taigna 15-20 minutiks puhkama.

3. Pärast aja möödumist lisa 1 tl küpsetuspulbrit klaasile keevale veele ja hakka intensiivselt segama, seejärel vala tainasse keev vesi ja jätka segamist.

4. Järgmisena asetage pann pliidile, kuni see soojeneb, lisage tainale taimeõli ja segage hästi. Kallame enne praadimist pannile ka veidi õli ja laseme veidi kuumeneda.

5. Seejärel segage tainas ja valage vahukulp kuumutatud praepannile, keerates seda ja praadides pannkoogid mõlemalt poolt. Enam pole vaja panni õliga määrida.

6. Soovi korral võid võid sulatada ja iga pannkoogi määrida. Või võib asendada hapukoorega või lihtsalt suhkruga üle puistata. Kõik on maitse küsimus.

See on kõik, maitsvad pannkoogid on valmis! Aidake ennast!

Video keefiriga pannkookide valmistamisest ilma munadeta

Kui tahad pannkooke, aga külmkapis pole mune, pole probleemi! See kulinaarne video aitab teil küpsetada maitsvaid elastseid aukudega pannkooke, milles sooda ja keefiri maitset üldse ei tunne – testitud!

Nii et selle artikli retseptid on lõppenud, noh, varsti ilmub mineraalveega pannkookide retsept, huvitav? Seejärel lisage sait järjehoidjatesse, et seda mitte kaotada, ja jagage kindlasti retsepti sotsiaalvõrgustikud, sest kohe-kohe tuleb Maslenitsa ja traditsiooni kohaselt on vaja 7 päeva pannkooke küpsetada!

Eks ma omakorda proovin seda Õlinädalat uute maitsvate retseptidega lahjendada, jälgige väljaandeid! Kui teil on oma väga maitsev ja tõestatud retsept, jagage seda kommentaarides, mul on suur huvi seda lugeda!

Kohtumiseni! Hoolitse enda ja oma lähedaste eest!

Kutsume teid valmistama maitsvaid ja mahlased pannkoogid keefiri peal. Fotodega retsept aitab teil samm-sammult mõista mõningaid nüansse, kuigi tegelikult saab valmistamisega hakkama isegi algaja koduperenaine.

Kas te ei tea, kuidas keefiriga pannkooke küpsetada? Siis on see lihtsaim retsept teie jaoks. Vaatamata kogu lihtsusele järgige ettevalmistamisel põhireegleid: segage tainas vedelikega järk-järgult; segage sooda jahuga ja seejärel ülejäänud koostisosadega; Ärge valage pannile liiga palju õli. Tähelepanu, imetavad emad peaksid seda rooga vältima.

Mida vajate:

• 0,5 l keefirit;
• 3 muna;
• 2 spl. jahu;
• 1,5 spl. Sahara;
• ½ tl. sool;
• ½ tl. sooda;
• 2 spl. taimeõli.

Niisiis valmistame keefiriga pannkoogid, mis on väga maitsvad. Tõestatud retsept aitab.

1. Murra munad kaussi.

2. Lisa munadele suhkur ja sool.

3. Segage vispliga.

4. Vala sisse 2/3 keefirist. Vispelda.

5. Jahu tuleb sõeluda ja segada soodaga.

6. Lisa väikeste portsjonitena tainasse jahu. Vahusta igal etapil. Tainas tuleb paks, kuid nagu varem ütlesime, lisame hiljem ülejäänud keefiri ja kõik saab nii nagu peab.

7. Kui jahu on täielikult lisatud, lisa keefir ja klopi uuesti korralikult läbi.

8. Lisa tainale või, sõtku.

9. Kuumuta pann, määri õliga. Küpseta mõlemalt poolt üks minut.

Lisage keefiripannkoogid (retsept koos samm-sammult fotodega) oma järjehoidjatesse, et kostitada oma leibkonda nädalavahetustel maitsva maiuspalaga. Kui olete asja selgeks saanud, võite seda proovida. See osutub suurepäraseks.

Kui valmistate keefiriga kohevaid pannkooke, siis on teil palju erinevaid vorme. Kui tahad, saad peaaegu pannkoogid, kui tahad, saad suured vormileivad. Selles retseptis pole vett, kuid keefiri pannkoogid vee lisamine on lubatud.

Paksud pannkoogid, isegi kui need on, serveeritakse pärastlõunase suupistena koos moosi või meega. Kõige meeldivam on aga ettevalmistusele kuluv aeg: umbes 15 minutiga saad 7 tükki. Õhukeste puhul tuleb kauem nokitseda ja rohkem pingutada.

Mida vajate:

• 0,5 l keefirit;
• 3 muna;
• 2,5 spl. jahu;
• 3 spl. Sahara;
• ½ tl. sooda;
• ½ tl. sool;
• 2 spl. taimeõli;
• 50 g võid.

Alustame.

1. Sega keefir munade, soola, suhkru, sooda ja taimeõliga.
2. Sega järk-järgult jahu, kuni homogeenne mass ilma tükkideta.
3. Kuumuta pann ja määri sellele kuubik võid.
4. Valage sisse osa taignast, kallutage panni, et segu jaotuks ühtlaselt.
5. Pannkooki praetakse kaane all. Niipea, kui tainas on tugevnenud (ei ole enam vedel), tõsta spaatliga kiht üles ja keera see teisele poole.
6. KOOS tagakülg küpsetab 10 sekundit.
7. Aseta peale valmis pannkook lame roog, määri tükikese võiga ja küpseta edasi.
8. Kui virn on valmis, vala peale moos.

Tundub, et keefiri ja keeva veega vanillikaste pannkooke keetes võivad munad kalgendada, aga kui kõike õigesti teha, saad uhke lõunasöögi.

Koostis:

• 2 spl. keefir;
• 2,5 spl. jahu;
• 1 spl. keev vesi;
• 2 muna;
• 0,5 spl. Sahara;
• 3 spl. taimeõli;
• ½ sooda;
• näputäis soola;

Vanillikaste pannkoogid keefiriga: retsept koos fotodega. Teeme süüa.

1. Kõigepealt purusta munad ja sega need soola ja suhkruga.
2. Vala kogu massi hulka keefir. Sega.
3. Lisa sooda ja keev vesi, sega ja vala kohe üldsegu hulka.
4. Sõtkumist jätkates lisa väikeste portsjonitena jahu ja või.
5. Pidage meeles, et keefirikreemi pannkookide saamiseks keeva veega ärge lõpetage segamist iga koostisosa lisamisel. Kõige lõpus klopi tainas korralikult läbi.
6. Kuumuta pann hästi, lisa paar tilka õli ja küpseta. Kui kasutate teflonpanni, ei pea te võib-olla üldse õli lisama.

Nüüd on meie keefiri pannkoogid (õhukesed) valmis. Kindlasti lisage retsept koos fotodega järjehoidjatesse. On rohkemgi.

Seda pannkoogiretsepti saame kasutada paastu või dieedi ajal.

Üllataval kombel ei riku munade puudumine rooga kuidagi, vaid minimaalne komplekt koostisosad on elupäästja, kui peate valmistama midagi maitsvat ja rahuldavat, kuid piiratud koostisainetega.

Valige ükskõik milline täidis - kõik sobib, kuid parim on seened sibula või meega.

Mida on vaja:

• 500 ml keefirit;
• 250 g sõelutud jahu;
• 1,5 spl. Sahara;
• ½ soola;
• ½ sooda;
• 1 spl. taimeõli.

Alustame.

1. Vala keefir kaussi, lisa sooda, sool, suhkur. Sega.
2. Vala jahu väikeste portsjonitena, pidevalt vispliga segades.
3. Vala sisse taimeõli ja sega lõpuks tainasse. Kui saad paksu taina, lisa vesi silma järgi.
4. Jätke kauss koos taignaga 20 minutiks seisma.
5. Küpseta kuumal pannil mõne tilga õliga.

Kuna me räägime Paastuaja magustoidud, tasub meeles pidada dieetpannkookide retsepti. Kalorite sisalduse vähendamiseks kasutame väga vähe suhkrut, madala rasvasisaldusega keefirit ja ainult munavalget.

Ärge muretsege, see on maitsev, kuid mitte nii rasvane kui tavaliselt.

Mida vajate:

• 500 g madala rasvasisaldusega keefirit;
• 8 spl. jahu;
• 1 muna;
• 150 g vett;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl sooda;
• ½ tl. sool;
• 50 g taimeõli;
• näputäis sidrunhapet.

Hakkame kokkama.

1. Eralda valge ja klopi kaussi.
2. Lisa kaussi sool ja suhkur. Sega heledaks vahuks.
3. Lisa keefir ja sega.
4. Kuumuta vesi ja vala õhukese joana. Ärge unustage pidevalt segada.
5. Lisa vähehaaval jahu, sooda ja sidrunhape. Sega ühtlaseks. Ärge kartke, et tainas tuleb paks, nii see peabki olema.
6. Vala õli ja sega kõik uuesti vispliga korralikult läbi.
7. Küpseta kuumal pannil vähese õliga.

Täidisena dieet magustoit Sobib madala rasvasisaldusega hapukoor.

Roa energiaväärtus sõltub alati selle komponentidest.

• klassikaliste keefiripannkookide kalorisisaldus on 195 kcal;
• tatrapannkoogid – 164 kcal.

Kuidas kaloreid vähendada või suurendada? Saate reguleerida keefiri rasvasisaldust. 2% keefir 100 g kohta on 51 kcal. Sellest lähtuvalt on rasvane keefir kaloririkkam ja vastupidi.

Suhkur sisaldab 398 kalorit. Teine ohtlik koostisosa. Võite seda lisada vähem või kasutada suhkruasendajat. Nii muudad roa oma figuuri jaoks vastuvõetavamaks.

Parem on vältida võid, kui teil on vaja kalorite arvu vähendada. Selle asemel päevalilleõli kasutada oliiviõli.

Pange tähele nisujahu, selle kalorisisaldus on 342 kcal 100 g kohta Asenda see kliid jahu või tatar.

Täidis mõjutab kaudselt ka kalorisisaldust. Näiteks:

• pannkoogid seentega – 218 kcal;
• meega – 350 kcal.

Nüüd teate kõiki kõige kasulikumaid asju keefiri pannkookide kohta. Soovitame lisada samm-sammult retsepti koos fotodega järjehoidjatesse ja vajadusel kasutada. Küpseta maitsvalt.

Kas sa tead, kust pannkoogid tulid? Kes neid esimesena küpsetas ja mis pühadeks? Jagage oma teadmisi, olen väga tänulik. Võib-olla kirjutate oma lemmikretseptid ja ma märgin need oma märkmikusse.

Muide, see kulinaarne roog Venemaal oli slaavlaste seas üks lemmikuid, mida lauale serveeriti ja kõige esimene pannkook anti vaestele. Selle valmistamiseks kasutati ainult kõrgeima kvaliteediga tooteid, kõrgeima klassi jahu ja kanamunad olid kanast värsked. Ja alles paljude aastakümnete pärast on see armas ümmargune roog meenutavast päikesest on saanud kõigi huvitavate ja elavate pühade, näiteks Maslenitsa sümbol.

Alustan kõige tavalisematest ja lihtne variant mida saavad teha absoluutselt kõik, isegi kui sul pole üldse kogemusi. Kui olete sees kulinaarsed asjad algaja, siis võtke see julgelt ja küpsetage oma tervise nimel. Saab hakkama, siis näed.

Võtke kindlasti koostisainete kogus vastavalt nimekirjale, võite kasutada terve liitri keefirit, kui soovite küpsetada terve mäe pannkooke, võite kasutada 0,5 liitrit, kuid meie suure pere jaoks on seda väga vähe)) ). Seetõttu otsustage ise, sest võib-olla elate üksi.

Muide, selles versioonis peate võtma sooja keefiri, see on väga oluline tingimus, nii et peate seda pliidil soojendama, olge selleks valmis. Kui te seda teha ei soovi, kasutage mõnda muud retsepti, mida näete

Meil on vaja:

• keefir (1%) - 1 l
• kana muna - 2 tk.
• jahu lisatasu- 3-4 spl.
• sool - 1 tl
• suhkur - 2-3 spl või maitse järgi
• keev vesi - 1 spl.
• sooda - 1 tl
• taimeõli - 2-3 spl

Küpsetusmeetod:

1. Valmista vispliga ette mikser või köögikombain. Murra munad ja kõik muud koostisosad segamisnõusse. See on keefir, seejärel sooda, sool, suhkur ja osa jahust.

2. Segage vispliga, kuni saadakse homogeenne tainas, seejärel lisage ülejäänud jahu ja segage uuesti. Masinat segades valage õhukese joana sisse umbes 1-1,5 tassi keevat vett ja taimeõli.

3. Kuumuta pann maksimaalselt kuumaks ja määri seejärel tükikese võiga. Võite kasutada taimeõli ja isegi oliiviõli.

4. Vala valmis tainas pannile ja lase kogu pinnale laiali valguda. Prae esimest poolt, kuni näed pruunid servad, ja keera siis pannkook spaatli või noaga ümber, olge ettevaatlik, et ennast ära ei põletaks.

5. Maitse kindlasti esimest pannkooki ja vajadusel lisa sellele soola või suhkrut. Kui teete kõike õigesti ja tõepäraselt, saate selliseid punakaid kullakesi. Nautige suurepärast maitset ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi. Nagu näha, sai retsept üsna kiire ja lihtne, üldiselt just see, mida vajasin.

Valmistage maitsev maius ilma munadeta

Liigume edasi ja loome seda hüve kasutades oma kööki midagi erilist ja lõhnavat samm-sammult valik, Loodan, et saate hõlpsalt õppida pannkookide ümberpööramist ja mis kõige tähtsam, saate kõige maitsvamad ja õhukesed pannkoogid, nagu see selle video perenaine:

Kõige huvitavam on see, et valik, nagu olete märganud, ei sisalda kanamune, kuid see ei osutu halvemaks kui traditsiooniliste klassikaliste retseptide järgi küpsetades. Fantastiline ja muidugi maitsev))).

Õige keefiri retsept sooda ja keeva veega

See valik on üks parimaid, kas tead miks? Sest ühel päeval otsustasin küpsetada seda kasutades suure mäe magusaid maiustusi ja mis te arvate, võtsin ainult ühe panni. Muidugi mitte, kasutasin igasuguseid erinevaid, mis sel ajal majas olid. Niisiis, ükski pannkook ei põlenud ega jäänud kinni, kõik osutus täiuslikuks ja uskumatult maitsvaks.

Minu leibkond oli sellise pidusöögiga rahul, nagu öeldakse kogu maailma jaoks, nad sõid oma kõhud))). Kas teil on selliseid juhtumeid?

Oh, ja ma isegi ei öelnud, et see variant on jälle vanillikaste ja need on auklikud, perforeeritud ja väga pehmed.

Meil on vaja:

• soe keefir - 0,5 l
• sool - 0,5 tl
• granuleeritud suhkur - 2 spl
• muna - 1 tk.
• sooda - 1 tl
• jahu - 300 g
• keev vesi - 1 spl.
• taimeõli - 20 g

Küpsetusmeetod:

1. Et sooda oleks hästi kustunud ja ei jääks ebameeldivat järelmaitset, vala see keefirisse. Segage. Seejärel lisa sinna suhkur ja sool. Klopi sisse muna ja vahusta siinkohal sobiva käsivispliga väga korralikult läbi. Mikserit pole vaja kasutada, see töötab ilma selleta.

Huvitav! Keefiri ja sooda reaktsioon on märgatavalt nähtav, kas nägite seda? Vau, hakkas susisema ja helitugevus suurenema.

2. Nüüd lisa jahu ja sõelu see mitu korda läbi sõela. Tainas sai paks ja konsistentsilt üsna kohev. Seetõttu ärge paanitsege, sest meie pannkoogidest saab vanillikaste, mis viib järgmise tööetapini.

3. Valmistage keev vesi, te ei pea vett kastrulis eraldi soojendama. Keev vesi peaks olema järsk, see tähendab, et vesi peaks lihtsalt keema ja valage see kohe tainasse.

4. Ja mida me näeme, on see, et tainas on muutunud õhukeseks ja selliseks, et seda on mugav pannile valada ja pannkooke praadida. Valage sellesse taimeõli ja laske seista, kuni see saavutab soovitud oleku, puhkeaeg peaks olema vähemalt 15 minutit.

5. Nüüd jääb üle vaid tööks valmistuda, nimelt saab sinust Blinopper). Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja määri silikoonharjaga ning määri peale taimeõli. Küpseta pannkoogid vahukulbiga või kulbiga. Sõltuvalt sellest, mis tüüpi teil on, vajate kas ühte kulpi või poolt.

6. Niipea, kui näete valmistoote kuldseid servi, keerake see spaatli või kätega ümber, kuidas teile mugavam on. Pidage meeles, et esimese poole küpsetamine võtab alati palju kauem aega kui teise poole küpsetamine.

7. Et see oleks veelgi maitsvam, määri igale vormileibale paksu magusa koore või moosiga.

8. Rulli rullidesse ja söö terviseks! Mulle meeldivad need hõrgutised kõige paremini kuumalt ja kui need maha jahtuvad, pole probleemi neid mikrolaineahjus uuesti soojendada.

Ažuursed pannkoogid keeva veega pudelis

Ühes omas andsin teile juba juhised, kuidas pudeli abil mustreid joonistada. Seekord tuleb veel huvitavam ja superilus ja lahe, ma luban teile. Nii et vaadake ja õppige, see meeldib teile kindlasti ja veelgi enam teie lastele.

Peate võtma oma lemmikretsepti ja seejärel panema taigna pudelisse ning saama kunstnikuks, kes viib teie unistused ja ideed ellu.

Meil on vaja:

• pannkoogitainast
• kaks praepanni
• pudelit koos dosaatoriga või süstlaga tõmbamiseks või saab ka pudeli sealt võtta joogivesi Frutonyanya lastele

Küpsetusmeetod:

1. Tee taigna, sama, mida tavaliselt teete, kui see on paks, siis lahjendage seda vee või piimaga. Seejärel pange see pudelisse.

2. Kuumuta hästi kaks praepanni, milles loote oma meistriteoseid. Esimesel pannil tuleb küpsetada peaaegu täisväärtuslik pannkook. Vala tainas ühtlaselt.

3. No niipea, kui kõik on valmis, alusta, alguses võivad käed väriseda, aga rahune maha, kindlasti õnnestub. Joonistage mis tahes muster, mis on teie peas küps. Näiteks süda või siksakid, teemandid jne.

4. Nüüd vaadake, teie esimene päris neetud, selle esimene külg peaks olema juba praetud ja seetõttu, niipea kui see, nagu öeldakse, hetke kuumuses, keerake see ümber ja viige see joonistatud mustri järgi teisele pannile. Kuid pidage meeles, et enne selle tegemist peate selle valget külge taimeõliga määrima.

5. Oodake, kuni pannkook on küpsenud, keerake see kokku ja asetage taldrikule. See näeb päris kena välja, kas pole?

6. Saate oma armastatud lapsi rõõmustada selliste naljakate ja vallatute maitsvate loomingutega. Nii et tehke seda ja teil õnnestub!

Õhukesed pannkoogid mineraalvee ja keefiriga

Teine huvitav variant, no nii-öelda salajane koostisosa, mida kõik ei kasuta, kuid pärast selle märkuse lugemist arvan, et paljud võtavad selle kätte ja proovivad.

Muidugi on siin mõte mullivees, just see annab sellele roale selle maagilised omadused, noh, ma arvan, et võite arvata, mida ma mõtlen. Üldiselt osutub see äärmiselt maitsev ja mis kõige tähtsam, see on taskukohane ja teie eelarve jääb taskusse. Lõppude lõpuks nõustute sellega fermenteeritud piimatooted, näiteks keefir, mul on see tavaliselt alati kodus või hapupiim. Mul on lapsed, nii et mul on külmkapp seda kõike täis.

Meil on vaja:

• Keefir - 600 ml
• Mineraalvahuvesi - 200 ml
• Munad - 4 tk.
• nisujahu - 1,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 0,3 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Vispelda kana munad sügavasse anumasse ilmub väike vaht. Seejärel lisa kuivad puisteained sool ja suhkur ning sega läbi. Seejärel vala sisse külm keefir.

2. Vahusta kõik käsivispliga korralikult läbi ning seejärel lisa sõelutud jahu ja sooda. Segage, kuni segu on homogeenne. Nüüd vala sisse mineraalvesi, mille külmkapist välja võtad.

3. Küpseta pannkoogid nagu ikka väga kuumal taimeõliga määritud pannil mõlemalt poolt mõnusalt kauni ja õrna koorikuni. Ja siis serveeri. Head isu!

Pitsipannkookide retsept keefiri ja küpsetuspulbriga

Kas soovite leida ideaalse variandi ja lisada selle oma hoiupõrsasse? Seejärel proovige seda teha selle aastate jooksul tõestatud retsepti järgi. Pange tähele, et soodat kasutatakse peaaegu kõikjal, tainas on ilma soodata, kuid küpsetuspulbriga. Paljud võivad öelda, et see on peaaegu sama asi, kuid see pole nii. On erinevusi ja sarnasusi, seega kontrollige kvaliteeti.

Peaasi, et sellised päikesed ei rebene ega kleepu kunagi, nad näevad imelised välja ja kutsuvad neid proovima ka kuumal päeval. Neid saab ka lihtsalt täis toppida ja siis kõigile serveerida.

Üks mu sõber ütles, et see on imeline retsept, mille ta päris oma vanaemalt, ja mis kõige tähtsam, et servad ei mureneks, mis on üsna oluline. Proovige neid Maslenitsa jaoks teha, vau, see saab olema suurepärane!

Meil on vaja:

• Piim - 2 spl.
• Jahu - 1,5-2 spl.
• Keefir - 0,5 spl.
• Hapukoor - 1 spl. l
• Keev vesi - 0,5 spl.
• Munad - 3 tk.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 pakk (10 g.)
• Sool - 1/3 tl
• Suhkur - 2-3 spl. lusikad
• Taimeõli - 0,5 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kaks klaasi keefirit kahe klaasi piima sisse, see kõlab naljakalt, kuid saate aru, et peate lihtsalt suures anumas piima keefiriga segama. Seejärel lisage lusikatäis hapukoort, soola, suhkrut ja purustage siin munad. Sega kõik korralikult läbi.

2. Lisa osade kaupa jahu, esmalt üks tass jahu, mis tuleb läbi sõela sõeluda. Sega vispliga läbi. Seejärel lisa ülejäänud jahu ja sega, kuni kõik tükid on lahustunud, see on veel üks saladus. Ja nüüd on kõige viimane komponent küpsetuspulber ja seejärel taimeõli. Sega uuesti läbi ja lase tainal kaanega 20-30 minutit puhata.

3. Aeg on läbi, kontrolli tainast, see peaks olema paksenenud, nii et vala keev vesi sinna.

Kuumuta pliidil pannkoogipann ja vala sellele kulb, jaotades vedela segu ühtlaselt.

Tähtis! Esimese pannkoogi küpsetamiseks määri panni pind spetsiaalse küpsetusharja abil õliga.

Ühe pannkoogi küpsetamiseks piisab ühest kulbist. Nagu olete ehk märganud, isegi pannil küpsetades peaaegu valmistoode hakkab kattuma mullidega, mis omakorda lisab pitsi ja ilu. Prae mõlemalt poolt ja seejärel tõsta või raputa taldrikule.

4. Et valmis päikesekoogid kokku ei kleepuks, määri iga pannkook võiga.

5. Seega küpseta kuumal pannil imearmsaid ümmargusi loominguid, kuni oled kogu taigna ära kasutanud ning serveeri siis sellised õhukesed ja aromaatsed hõrgutised lauale koos piima, mee või hapukoorega.

Keefirist ja piimast valmistatud õhukesed vanillikaste pannkoogid - kõige lihtsam retsept

See retsept on üsna edukas, sest ilma eriline pingutus saate küpsetada terve hunniku maitsvaid kulinaarseid hõrgutisi. Sest tainas sõtkutakse õigesti ja seetõttu on pannkookide struktuur üsna mulliline ning samas annab see meile sama mustrilise efekti ehk teisisõnu delikaatsuse.

Ma ei tea miks, aga just piim + keefir või hapukoor annab taignale suurepärase konsistentsi, nii et testige seda võimalust kindlasti otseülekandes ja kirjutage siis arvustus. Mulle väga meeldis see välimus, soovitan teil ka proovida.

Meil on vaja:

• keefir või hapukoor - 1 spl. või 250 g
• suhkur - 2 spl
• vesi - 5 spl
• sooda - 1 tl
• piim - 1 spl. või 200 ml
• muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Murra kanamunad suurde mugavasse kaussi ning lisa kohe sool ja suhkur. Kui soovid, et pannkoogid oleksid magusad, lisa 2 spl. granuleeritud suhkur, kui tavaline ja hapnemata, siis piisab 1 spl. Sega kõik põhjalikult tavalise käsivispliga.

Seejärel lisa hapukoor või keefir ning sega kõik nagu tavaliselt, võta aega.

2. Lisa sõelutud jahu ja sooda ning sega mass muutub üsna tihedaks ja raskesti segatavaks. Nagu näete, osutus tainas paks, seda tuleb lahjendada piimaga ja kuum vesi. Minult küsitakse sageli, millist piima tuleks lisada, võtan alati keetmata piima.

Tehke seda täpselt nii, et tainas tuleks ilma tükkideta.

3. Tasapisi hakkab mass vedelema ja muutub vedelaks. Katke see kaanega ja laske 20 minutit puhata.

4. Seejärel jääb üle vaid ettevalmistatud loomingud pannil praadida. Oluline on küpsetada väga kuumal pannil, siis ei jää teie esimene pannkook kindlasti tükkideks))), olles eelnevalt määrinud selle taimeõliga, et midagi ei kleepuks.

5. Serveeri pannkoogid kohe soojalt, vala peale maasika või Need on nii lahedad ja maitsvad maiuspalad saab korda head isu!

Video selle kohta, kuidas kodus keefirist aukudega pannkooke teha

No ja nii-öelda pomm või supervariant, mida palun siin vaadata ja mitte end segada, kuulake hoolega ja imestage koos Irina Khlebnikovaga. Muide, kunagi segasin seda ja keefiri asemel võtsin kääritatud küpsetatud piima, kuidas see teie arvates välja tuli ja see on väga magus):

Nii sain täna õnneliku lõpu, loodan, et te kõik tahate täna seda magusat rooga teha ja oma lähedased endale külla kutsuda või seda kõike ise jahvatada). Kohtumiseni, sõbrad! Kirjutage kommentaare, võtke ühendust minu grupiga, saame tuttavaks. Hüvasti kõigile!

Pannkooke peetakse esimeseks roaks, mida inimesed jahu ja vee abil küpsetama õppisid ning retseptide mitmekesisus ja valmistamise lihtsus on taganud selle roa jätkuva populaarsuse. Iga rahvas valmistab seda rooga omal moel. Küpsetusmeetodid erinevad väga vähe, kuid nende tulemus on ühine - maitsev roog, mis meeldib kõige keerukamale gurmaanile.

Pannkoogiretsept võib sisaldada: vett, keefirit, piima, pärmi, kaneeli ja mitmesugused täidised. slaavi rahvad eelistavad küpsetada pärmi pannkooke ja elanikke Lääne-Euroopa – hapnemata pannkoogid. Venemaal on Maslenitsa jaoks pannkookide küpsetamise traditsioon olnud juba mitu sajandit. Kuldsed pannkoogid sümboliseerivad sooja kevadpäikest ja talve lõppu. Kaasaegset vene kööki ei saa ette kujutada ilma selle väga lihtsalt valmistatava ja maitsva roata. Enamik kiire tee- küpsetada keefiripõhiseid pannkooke.

Pannkoogid igaks päevaks

Paljude pannkookide valmistamise näpunäidete hulgas on retsept, mis võimaldab küpsetada väga maitsvad pannkoogid keefiri peal vähemalt iga päev, ilma palju aega kulutamata. Selleks, et küpsetada kõige maitsvam ja kiired pannkoogid keefiril peate võtma:

• pool liitrit keefirit;
• üks muna;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• teelusikatäis soola;
• teelusikatäis kustutamata lubja soodat;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• klaas jahu.

Kõik koostisained segatakse, kuni saadakse ühtlane mullitav tainas. Pealegi saada ažuursed pannkoogid tainas tuleb muuta vedelamaks ja selleks, et küpsetada lihav maitsvad pannkoogid- Peaksite lisama rohkem jahu. Prae kuumal pannil, kuni kumbki pool muutub kuldpruuniks.

Pärmiga valmistatud lopsakad magustoidupannkoogid

Retsept selleks magustoidu roog mitte nii kiiresti kui traditsiooniline retsept pannkoogid keefiriga, kuna see sisaldab pärmi. Pärmi pannkoogid sobib hästi moosi, moosi või paksu hapukoorega.

Selliste pelmeenide valmistamiseks peate võtma:

• klaas madala rasvasisaldusega keefirit;
• täis klaas nisujahu;
• 25 g pärmi;
• supilusikatäis pehmendatud võid;
• kaks muna;
• kaks supilusikatäit suhkrut;
• umbes pool teelusikatäit soola;
• neli supilusikatäit tuhksuhkrut.

Sõelutud jahule lisatakse pärm, munad, pehme või, suhkur ja sool. Koostisained segatakse ja lahjendatakse sooja keefiriga, kuni saadakse mitte väga paks ja viskoosne mass. Saadud tainas tuleb katta niiske paksu lapiga ja jätta tund aega soojas kohas. Küpsetame hästi kuumutatud praepannil maitsvaid magustoidupannkooke kiirusega: üks supilusikatäis tainast - üks pannkook. Valmis roog Soovitav on üle puistata tuhksuhkruga.

Hommikusöögiks keedukreemi pannkoogid

On olemas retsept, mis võimaldab kõigest kümne-viieteistkümne minutiga valmistada maitsvaid keefiril põhinevaid vanillikaste pannkooke, mis sobivad suurepäraselt toekaks igapäevaseks hommikusöögiks. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• klaas keeva vett taigna pruulimiseks;
• täis klaas keefirit;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• klaas jahu;
• supilusikatäis suhkrut;
• kaks muna;
• näputäis soola;
• 3 g kustutamata lubjasoodat.

Selle retsepti kasutamisel on väga oluline tainas õigesti valmistada. Kõigepealt sega munad, keefir ja suhkur. Seejärel lisatakse segule õli, sool ja kustutamata lubjasooda. Koostisaineid segatakse, kuni saadakse homogeenne ilma tükkideta segu. Pärast seda valatakse jahu ja tainas omandab paksu konsistentsi. Viimasena tuleb tainale lisada keev vesi, mis valatakse aeglaselt sisse, pidevalt ja põhjalikult segades valmistatud massi. See retsept on väga maitsev vanillikaste pannkoogid annab hämmastavaid tulemusi ja kasutades mitmesugused täidised– muudab hommikusöögi mitmekülgseks ja rahuldavaks.

Dieetpannkoogimagustoit marjakastmega

Neile, kes kardavad helistada lisakilod meie suure pannkookide armastuse tõttu pakume eriline retsept, mida saab kasutada dieedi pannkoogid. Sellise roa saja grammi kalorisisaldus ilma marjakaste on ainult 125 kcal. Niisiis, küpsetame dieetpannkooke.

Koostisained taigna jaoks:

• 720 g madala rasvasisaldusega keefirit;
• täis klaas jahu;
• 100 g tärklist;
• 4 oravat;
• teelusikatäis soodat.

Kastme koostisained:

• 400 g värskeid või külmutatud marju;
• 100 g vett;
• 30 g tärklist;
• 2 g kaneeli.

Vahusta kausis munavalged, keefir ja sool, lisades järk-järgult jahu ja tärklist, mis on vajalik, et pannkoogid kergemini ümber läheksid. Et tainas oleks kohev, lisatakse soodat. Küpseta dieedi pannkoogid soovitatav pannil koos mittenakkuva kateõli lisamata.

Selle pannkoogimagustoidu marjakastme valmistamise retsept on väga lihtne. Marjad purustatakse segistiga ühtlaseks ja segatakse veega. Seejärel valatakse see segu kastrulisse, paksendamiseks lisatakse supilusikatäis tärklist ja kaneeli ning lastakse kõik keema. Isuäratav kaste valmis. Magustoiduks võid serveerida ka veidi väherasvast vahukoort.

Maitsvad ažuursed pannkoogid

Selle roa valmistamiseks vajate:

• liiter keefirit;
• kaks muna;
• pool klaasi suhkrut;
• kaks teelusikatäit soola ja soodat;
• kuus kuni seitse supilusikatäit mis tahes taimeõli;
• 3,5 tassi jahu;
• klaasi keeva veega.

Vahusta kausis esimesed neli koostisosa, lisa pidevalt segades taimeõli ja sooda ning lisa järk-järgult jahu. Pärast seda tuleb tainas keeta keeva veega, mis valatakse õhukese joana pidevalt segades. Küpsetame kõrgel kuumusel, määrides valmis võiga ja asetades need virna.

Mitu retsepti pannkoogitäidiste jaoks

Pannkookide jaoks on palju erinevaid täidiseid, mis muudavad selle roa veelgi rahuldavamaks ja isuäratavamaks. Näiteks magus või soolane täidis kodujuustust, lihast ja maksa täidis, ja soolalõhe täidis muudab roa lihtsalt maagiliseks.

• Magus retsept kohupiima täidis koosneb poolest kilogrammist kodujuustust, mis on segatud suhkru ja sidrunikoorega. Soolase kodujuustu täidise valmistamisel lisa suhkru asemel soola, kaks toored munad, peeneks hakitud rohelised ja paks hapukoor.
• Pannkookide lihatäidis valmistatakse 500 g sibulaga praetud lihast kuni küpsetamiseni hakkliha. Sellele täidisele saate lisada mitte ainult soola ja pipart, vaid ka muid lemmikvürtse või ürte.
• Maksatäidis on parem valmistada kõige õrnamast kana maks, varem portveinis kustutatud. Kui täidis on valmis, segatakse see korralikult läbi ning lisatakse sool ja pipar. Lisaks on hea lisada väike kogus muskaatpähkel ja rohelised.
• Roale annab täidis suitsu-, soolalõhe või forelli peen maitse. Kala hakitakse peeneks ja mähitakse diagonaalselt lõigatud pannkookidesse. Klassikaline retsept musta või punase kaaviariga sisaldab paks hapukoor, millega segatakse kaaviar.

Keefiriga pannkookide eelised

Enamasti kasutatakse taigna valmistamiseks piima, kuid kõige enam peetakse keefiril põhinevaid pannkooke õrn roog. Seetõttu tuleks optimaalse koostisosa üle otsustamiseks esmalt uurida, milliseid pannkooke me selle tulemusel saada tahame. Ütleme toiduvalmistamiseks madala kalorsusega roog Kasutatakse ainult vett ja suhkrut ei lisata. Ja et saada rohkem kaloreid ja rikkalik hommikusöök või õhtusöök, tainas valmistatakse piima baasil.

Kui võtame aluseks fermenteeritud piimatoode, pannkoogid muutuvad pehmeks rohkemaga rikkalik maitse. Neid saab küpsetada kas õhukesteks ja pitsilisteks, millesse on mugav mähkida mis tahes täidist, või kohevaks, kombineerituna suurepäraselt mee, moosi ja hapukoorega. Nii et taignapõhja jaoks toote valimisel otsustab igaüks iseseisvalt ja ülaltoodud toiduvalmistamismeetodid aitavad mitmekesistada igapäevane menüü.

Lugusid meie lugejatelt