Siilihakk riisiga Kas sa tead, mis vahe on riisiga hakklihal ja lihapallidel!? Kotletid, lihapallid ja lihapallid. Põhilised hakklihatoidud

Köökides erinevad rahvused neid on palju maitsvad road lihast ja hakkliha, mille hulgas on aukohal paljude poolt armastatud lihapallid. Neid on lihtne valmistada ja omada hea maitse ja seda saab lisada lapse menüüsse juba väga noorelt. Tänapäeval ilmuvad üha sagedamini siili lihapallide retseptid. Sellise roa valmistamise protsess ja tavalised lihapallid täiesti sama, erinevus seisneb koostisainetes.

Definitsioon

Lihapallid- hakklihast või kalast valmistatud roog. Neil on pallide kuju (sageli suurus pähkel). Lihapallid keedetakse kastmes ja serveeritakse seda tassi peale valades.

Lihapallid

Siilid– lihapallitüüp, millele lisatakse toiduvalmistamise käigus toorest riisi.

Liha siilid

Võrdlus

Hammerdatud hakkliha sisse toores muna, lisa maitse järgi soola, pipart, maitseaineid. Mõned koduperenaised panevad lihapallidesse leiba, peeneks hakitud sibulat ja porgandit. Kõik segatakse põhjalikult. Edasi tuleb lisaainete kord. Kõige tavalisem on keedetud riis. Võib ka tükke panna paprika, seened, blanšeeritud tomatid. Seal on retseptid lihapallide valmistamiseks kartulipuder ja kuivatatud puuviljad.

Just selles etapis seisnebki lihapallide ja siilide erinevus: viimasele lisatakse toores riis, mis keedetakse küpsetusprotsessi käigus ja meenutab nõelu ümara siili lihapalli peal. Juhtub, et absoluutselt kõiki lihapalle, millele on lisatud nii toorest kui ka eelkeedetud riisi, nimetatakse siilideks.

Saadud massist vormitakse pallid, paneeritakse jahus ja praetakse igast küljest. taimeõli. Seejärel jätkame valitud retsepti järgi: lihapallid võib kastmes hautada, peale valada ja ahju panna, pannil küpseks praadida või aurutada.

Mis puutub kastmesse (või meie mõistes kastmesse), siis see on kohustuslik, ilma selleta poleks lihapallid lihapallid. Need lihapallid Enamasti valmistatakse neid tomati- või koorekastmes (majonees, hapukoor), millele on lisatud ürte, sellerit, küüslauku, praetud sibulat ja porgandit ning erinevaid maitseaineid.

Järelduste veebisait

Siilid on lihapallide tüüp, mille valmistamiseks lisatakse hakklihale toorest riisi. Küpsetamise käigus läheb see keema ja torkab lihapallidest välja nagu tõelise siili nõelad.

Kas sa tead, mis vahe on riisiga siilihakklihal ja lihapallidel!? Lõppude lõpuks on nende retsept sarnane ja loendis olevad koostisosad on samad.

600-700 gr. hakkliha
100 g riisi (parim on ümar)
keskmine sibul
üks muna
soola
pipar
taimeõli praadimiseks
jahu paneerimiseks
keeva veega väikestes kogustes

Hakklihast ja riisist siilide valmistamise retsept:

Alustame sibulaga. See tuleb peeneks hakkida.

Hakkliha valmistan ette. Igaüks sobib teie maitsele. Lisa hakklihale hakitud sibul, muna, pestud riis, sool ja pipar.

Sega ja sõtku hästi, et hakkliha muutuks elastseks ja ühtseks tervikuks ega laguneks eraldi komponentideks. Tuleb märkida, et mulle isiklikult on hakklihast siilideks palju lihtsam sõtkuda kui lihapallideks.

Soola ja pipar jahu. Sega korralikult läbi.

Veereta osa hakklihast palliks. Ma võtan 50 g.

Veereta jahus.

Pange keskmisel kuumusel kuumutatud taimeõliga praepannile.

Prae mõlemalt poolt. Kui hakkliha on hästi segatud, on pallid üsna tugevad ja lähevad kergesti ümber.

Kui kogu hakkliha on tulevasteks siilideks muutunud ja praetud, paneme saadud pallid hautamiseks pannile või pannile. Võite hautada vees või mis tahes kastmes oma maitse järgi.

Enne siilide vormimist valmistasin väga maitsva tomatikastme. See ei võta rohkem kui 15 minutit. Ja seda tehakse paralleelselt.

300-400 g tomateid
keskmine sibul
väike porgand
supilusikatäis jahu
soola
pipar
taimeõli praadimiseks
küüslauguküüs ja muud maitseained maitse järgi
keeva veega piisavas koguses

Haki sibul peeneks. Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks. Kuumuta praepann kuni madal kuumus. Prae sibul taimeõlis. Et see värvi ei muudaks. Kui soovite lisada küüslauku, lisage see koos sibulaga. Muidugi haki kõigepealt peeneks. Lisa porgandid sibulatele. Prae kergelt läbi. Tuli on nõrk. Eemaldage tomatitelt nahk. Lõikasime sisse väikesed tükid. Lisa tomatid sibulale ja porgandile. Suurendage veidi kuumust, et tomatid hästi soojeneda, ja küpseta neid veidi, sõna otseses mõttes viis minutit. Annavad mahla ja röstimist enam ei ole ja seda pole vaja. Et saada paks kaste, vajate palju tomateid ja aurustage neid pikka aega. Meie eesmärk on teha kaste suhteliselt kiiresti ja vaid kahest tomatist. Nii et lisame jahu. Selleks praadige seda kuival pannil värvi muutmata. See on vajalik selleks, et kaste osutuks ilma jahu lõhnata. Lisa jahu koos tomatitega praepannile. Sega korralikult läbi. Näete, kaste hoiab oma kuju Lisage veidi keevat vett. Hauta kastet soovitud valmidusastmeni Soola ja pipar. Lisage maitse järgi kõik vürtsid Segage uuesti. Tomatikaste valmis.

Lisa kaste praepannile. Tuletan meelde, et riis oli kuiv, mitte keedetud. Nii et lisame kastmele veidi keevat vett.

Kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 40-50 minutit.

Foto näitab selgelt, mis juhtus. Riis torkab välja nagu okkad. Ja ehtsad siilid saime riisiga hakklihast. See on juba lihapallidele lisatud keedetud riis, ja see segatakse lihtsalt hakklihaga. Väga sageli küpsetatakse lihapallid jääkide töötlemiseks keedetud riis. Valmis siilid ja lihapallid – kohe liharoog ja lisand. Neid saab serveerida lihtsalt kastmega.

Siilihakkliha riisiga. - fotod

13. jaanuar 2014

Mäletate nõukogude avalikku toitlustamist? No seal ei olnud kõik nii hull Ja seal olid sööklad heade kokkadega ja toit oli kohati täitsa vastuvõetav. Kas mäletate neid suuri lihapallide kandikuid? Aga kui küpsetate neid hingega ja endale, saavad need väga söödavad. Mulle meeldivad "siilid". Kuid neid valmistatakse erinevalt. Kui tuleb nostalgiahoog selle sama ühiskondliku toitlustuse järele, siis küpsetan “siile” nii:

Pooleteise kilogrammi hakkliha kohta võtsin 300 grammi. riis - ma arvan, et igaüks peaks neid proportsioone kohandama vastavalt oma soovile. Mina kasutasin neid: jahvatatud musta pipart, koriandrit, veidi kurkumit, ärge unustage lisada ka paar toorest kanamuna.

Vooderda ahjuvorm jämedale riivile riivitud porgandiga. Sellest saab hea lisand.

Valmistame selle “Sovdepovskaja” täidise: kaks supilusikatäit majoneesi, kaks supilusikatäit tomatipastat, sool, maitseained, kuivatatud till Vala peale keev vesi või kuum puljong ja sega korralikult läbi.

Teeme hakklihast need kaunid lihapallid ja asetame vormi porgandite peale.

Täida peal Sovdepzalivka.

Ja sellisel kujul panime ahju 40 minutiks 200 kraadi juurde.

40 minuti pärast.

mulle meeldib! Toit on üsna tervislik, tervislik, maitsev hea vein see on väga kasulik.

Ja edasi suupiste - kulinaarne nali:

Elegantselt riides mees tuleb restorani, istub laua taha, võtab menüü, vaatab ja helistab kelnerile:
- Ma tahan sarapuu tedrekotlette, aga tahaksin midagi täpsustada.
- Jah, söör?
- Kas need kotletid on tõesti pärit Ryabchikist?
- Peaaegu, söör.
- Kui palju sarapuu tedreid on nende kotlettide jaoks vaja?
- Noh, lisame muud liha, söör.
- Millise?
- No näiteks hobuseliha.
- Millistes proportsioonides?
- 50/50.
- Kilogramm sarapuu tedre kilogrammi hobuseliha kohta?
- Ei, söör. Üks sarapuu tedre - üks hobune .

Mis on lihapallid ja siilid

Lihapallid

Siilid

Liha siilid

TheDifference.ru tegi kindlaks, et lihapallide ja siilide erinevus on järgmine:

Siilid on lihapallide tüüp, mille valmistamiseks lisatakse hakklihale toorest riisi. Küpsetamise käigus läheb see keema ja torkab lihapallidest välja nagu tõelise siili nõelad.

altaiinter.org

Erinevus lihapallide ja siilide vahel

Erinevate rahvaste köökides on palju maitsvaid hakklihast ja kalast valmistatud roogasid, mille hulgas on auväärsel kohal paljude poolt armastatud lihapallid. Neid on lihtne valmistada, need on meeldiva maitsega ja neid saab lisada lapse menüüsse juba väga noorelt. Tänapäeval ilmuvad üha sagedamini siili lihapallide retseptid. Sellise roa ja tavaliste lihapallide valmistamise protsess on absoluutselt sama, erinevus seisneb koostisosades.

Definitsioon

Lihapallid- hakklihast või kalast valmistatud roog. Need on pallikujulised (sageli kreeka pähkli suurused). Lihapallid keedetakse kastmes ja serveeritakse seda tassi peale valades.

Lihapallid

Siilid– lihapallitüüp, millele lisatakse toiduvalmistamise käigus toorest riisi.

Lihasiilid sisuliselt

Hakkliha sisse lüüakse toores muna, lisatakse maitse järgi soola, pipart ja maitseaineid. Mõned koduperenaised panevad lihapallidesse leiba, peeneks hakitud sibulat ja porgandit. Kõik segatakse põhjalikult. Edasi tuleb lisaainete kord. Kõige tavalisem on keedetud riis. Võite lisada ka paprikatükke, seeni ja blanšeeritud tomateid. Seal on retseptid lihapallide valmistamiseks kartulipüree ja kuivatatud puuviljadega.

Saadud massist vormitakse pallid, paneeritakse jahus ja praetakse taimeõlis igast küljest. Seejärel jätkame valitud retsepti järgi: lihapallid võib kastmes hautada, peale valada ja ahju panna, pannil küpseks praadida või aurutada.

Mis puutub kastmesse (või meie mõistes kastmesse), siis see on kohustuslik, ilma selleta poleks lihapallid lihapallid. Neid lihapalle valmistatakse kõige sagedamini tomati- või koorekastmes (majonees, hapukoor), millele on lisatud ürte, sellerit, küüslauku, praetud sibulat ja porgandit ning erinevaid maitseaineid.

thedifference.ru

Mis vahe on lihapallidel ja lihapallidel? Uurime välja!

Mis vahe on lihapallidel ja lihapallidel? Seda küsimust küsivad sageli algajad koduperenaised. Lõppude lõpuks tunduvad need kaks rooga esmapilgul sarnased. Meie artiklist leiate vastuse sellele ja teistele huvipakkuvatele küsimustele. Loodame, et teave on teile kasulik.

Palju tehakse hakklihast erinevaid tooteid, nii lihtsaid, millega iga koduperenaine hakkama saab, kui ka raskemaid. Viimase ettevalmistamiseks on tõenäoliselt vaja mõningaid oskusi. Lihapallid ja lihapallid on lihtsad, kuid maitsvad. Mis vahe neil on?

Mõlemad sisaldavad sarnased komponendid, kuid üldiselt on need kaks erinevat rooga. Enne kui saate teada, kuidas lihapallid lihapallidest erinevad, peate neid mõisteid üksikasjalikumalt mõistma.

Mis on siis lihapallid? Need on praetud hakklihapallid, mida küpsetatakse ahjus või hautatakse kastmes. Lihapallid on ka lihapallid, aga neid keedetakse puljongis.

Lihapallid ja lihapallid: nende erinevused

Peamine erinevus nende vahel on see, et lihapalle ei saa nimetada eraldi roaks. Tavaliselt kuuluvad need suppide hulka. Need on valmistatud hakklihast, millele lisatakse alati vürtse, vahel lisatakse ka peeneks hakitud ürte.

Seejärel vormitakse saadud massist pallikesed, mida ei pea eelnevalt praadima ega paneerima. Lihapallid visatakse juba keevasse puljongisse ja keedetakse selles pehmeks.

Lihapallidega on olukord veidi keerulisem. Nende küpsetamiseks läheb vaja ka hakkliha. Lisage sellele vürtsid ja riis (või köögiviljad). Lihapallid on tavaliselt kreeka pähkli suurused. Nagu teate, on need lihatooted suuremad kui lihapallid, kuna viimased on sarapuupähkli suurused. Lihapallid tuleb jahus paneerida ja seejärel praadida ning pärast pannilt eemaldamist asetada anumasse, milles neid hautatakse.

Et lihapallid küpsetamise ajal laiali ei laguneks, tuleb need täita kuum vesi. Lisa puljongile porgandiga praetud sibul, tomatipasta või tomatid, sool, vürtsid ja loorberileht.

Samuti saab lihapalle erinevalt lihapallidest ahjus küpsetada. Lihatooted on vaja ainult küpsetamisel katta kastme või kastmega.

Siilid ja lihapallid: mis vahe neil on?

Mis vahe on lihapallidel ja lihapallidel ning siilidel? Erinevustega kahe esimese vahel lihatooted oleme selle juba välja mõelnud. Mis vahe on lihapallidel ja siilidel? Erinevustest rääkimiseks peate kõigepealt mõistma mõisteid.

Oleme juba rääkinud, mis on lihapallid. Aga siilid? Mis need on? See on teatud tüüpi lihapallid. Keetmise käigus lisatakse neile tooreid riisiterasid.

Siilide loomise protsess on sama, mis lihapallide valmistamisel. Ainuke asi on see, et esimeses viimane etapp lisa riis, mis on keedetud. Selle tulemusena meenutab see siili nõelu.

Lihapallid ja kotletid: millised on nende roogade erinevused?

Oleme juba avastanud, mille poolest erinevad lihapallid lihapallidest. Räägime nüüd kotlettidest. Mille poolest need lihapallidest erinevad? Mõtleme selle nüüd välja. Uurime, mis on kotletid? See on hakklihast valmistatud paks vormileib. Roog jõudis meile Euroopa köögist. Seal tähendas termin “kotlet” õhukest lihatükki luu peal. Üheksateistkümnendal sajandil kasutati seda sõna Venemaal valmistatud roogi kirjeldamiseks hakkliha. Järk-järgult liikus see termin muudele kulinaarsetele naudingutele, mille valmistamisel kasutatakse sarnast tehnoloogiat, mis põhineb hakklihal, köögiviljadel, seentel, kanafilee ja muid asju. Kuigi loomulikult traditsioonilised kotletid arvesse võetakse hakklihast valmistatud tooteid. Selliseid tooteid praetakse pannil või aurutatakse. Mõnikord küpsetatakse kotlette ahjus.

Väliselt on neid kahte toodet lihtne eristada. Lihapallid on ju pallikujulised ja kotletid on lapikkoogid. Esimesed on oluliselt väiksemad kui teised. Lihapallid, nagu mäletate, veeretatakse jahus. Kotlette saab samamoodi rullida või paneerida ka riivsaias.

Teine erinevus on toiduvalmistamise meetod. Lõppude lõpuks, nagu mäletate, hautatakse või küpsetatakse lihapallid ahjus kastmega. Kõige sagedamini praetakse kotlette mõnusalt krõbedaks. kuldne koorik. Ja mõnikord neid aurutatakse.

Lihapallid ja lihapallid: millised on nende lihatoodete erinevused

Mis vahe on lihapallidel ja lihapallidel? Oleme lihapallide kohta kõik juba selgeks saanud. Aga mis vahe on lihapallidel ja lihapallidel? Mäletate, et lihapallid on hakklihapallid. Bitochki on lihatooted, mis on ümara kujuga, pekstud. Need lõigatakse sisefileest. Nendes pole luid. Lihapallid valmistatakse mõnikord hakklihast ja lihapallid, nagu mäletate, hakklihast. Enamasti bitti ümar kuju, lapik. Need on praetud ja seejärel ahjus valmis.

Väike järeldus

Nüüd teate, mis vahe on lihapallidel ja lihapallidel, lihapallidel ja siilidel. Loodame, et artiklis esitatud teave oli teile kasulik ja huvitav. Hoolimata asjaolust, et kõigil nimetatud toodetel on mõningaid sarnasusi, on see erinevaid roogasid. Proovige igaüks neist. Head isu!

fb.ru

mis vahe on lihapallidel ja siilidel

Nagu artikli pealkirjast juba selgub, proovime välja mõelda, mis täpselt on lihapallide, lihapallide ja siilide erinevus. Või äkki on erinevad nimed sama hakkliharoog?

Kui küsisin küsimust "Mis vahe on lihapallidel, lihapallidel ja siilidel?" mu sõbrad ei osanud kohe vastata. Peaaegu kõik pidasid peamiseks erinevuseks toodete suurust. Teine eristamise kriteerium on riisi olemasolu või puudumine lihapallides ja lihapallides. Kuigi, nagu selgus, panevad paljud koduperenaised riisi hakkliha sisse, nii lihapallide kui ka lihapallide jaoks. Kuid “siilidega” osutus see üsna keeruliseks - keegi, kelle käest küsisin, ei osanud õieti öelda, mille poolest nad lihapallidest ja lihapallidest tegelikult erinevad.

Lihapallid, lihapallid, liha siilid – mis vahet on?

Selle probleemi mõistmise hõlbustamiseks proovime kõik tabelis olevad asjad kokku võtta:

Toitude ühised omadused:

Kõik need toidud on valmistatud hakklihast.

Hakkliha võib olla erineva koostisega (st igat liiki lihast, linnulihast, ulukilihast või kalast), millele on lisatud vastavalt teie eelistustele soola, vürtse ja/või ürte).

Lihapallide, lihapallide, “siilide” kuju on ümmargune.

Erinevused roogades

Suurus (läbimõõt)

Riisi olemasolu hakklihas

Paneerimise vajadus enne küpsetamist

Kas on vaja enne küpsetamist praadida?

Serveeritakse lisandiga

Suppide koostisosa

Serveeritakse lisandiga

Keeda puljongis;

Keetmine erinevate kastmetega

Nõuab rohkem vedel, sest kuumtöötlemata riis imab keetmise ajal endasse palju niiskust.

Kuidas valmistada hakkliha lihapallide jaoks

Lihapallide jaoks sobib hakkliha mis tahes lihast. Võimalikud on järgmised valikud:

– nende kombinatsioon mis tahes vahekorras;

– kana (või mis tahes muu liha linnuliha);

- jahi ajal lastud ulukiliha (sel juhul eelistage saaki, millel pole teravat spetsiifiline lõhn metsaloom. Kui lõhn on endiselt tunda ja teil pole kodus hakklihapallide valmistamiseks muud liha, leotage seda 3–4 tundi äädika lisamisega vees;

– kala (eelistatakse fileed kalast, millel puudub suur kogus väikesed luud või lase kalahakkliha mitu korda läbi hakklihamasina).

Lihapallide jaoks hakkliha valmistamine pole sugugi keeruline.

Lisaks lihale endale läheb vaja: sibulat ja küüslauku, poolküpseks keedetud riisi, soola, lemmikvürtse või valmis maitseainesegu (hakklihale, kotlettidele, liharoogadele jne). Need on hakkliha peamised koostisosad.

Võid valmistada köögiviljadega hakklihapalle. Lihapallidele annavad erilise pikantsuse petersell ja till, peeneks hakitud paprika, riivitud jäme riiv suvikõrvits või suvikõrvits, tükeldatud šampinjonid või muud seened.

Pese liha hoolikalt ja lõika väikesteks tükkideks. Jahvatame seda hakklihamasina või muude köögiriistade abil.

Haki kooritud sibul väga peeneks või riivi. Pigista küüslauk (soovi korral) läbi spetsiaalse pressi või haki peeneks.

Peseme toore riisi ja keedame soolaga maitsestatud vees poolküpseks, loputame kuuma veega ja laseme korralikult nõrguda. Riisi maht liha suhtes peaks olema ligikaudu 1:2. Kuid see on ligikaudu! Kõik sõltub teie maitsest!

Murra toores muna ja klopi veidi kahvli või vispliga lahti.

Kombineerime kõik hakkliha koostisosad, lisame soola, lisame maitseained ja vormime lihapallid.

Kuidas valmistada hakklihapalle

Nagu juba teada saime, on lihapallid ümara kujuga hakkliharoog. Lihapalli läbimõõt on umbes 2-3 cm ehk siis piltlikult öeldes umbes kreeka pähkli suurune.

Lihapallide hakkliha komponendid ja selle valmistamise protsess on sarnased lihapallide hakkliha valmistamisega.

Erinevus seisneb selles, et hakklihapallide valmistamisel ei lisata riisi. Selleks, et hakkliha ei oleks liiga tihe, asetatakse sellesse piimas (koor, vesi) leotatud ja kergelt välja pressitud kooreta saia.

Selleks lõigake mitu tükki ära. valge leib, lõika sellelt koor ära, pane sobivasse anumasse. Täida need mis tahes vedelikuga: vesi, piim, koor jne. Tükid peaksid olema täielikult vedelikuga kaetud. Jätke 15-20 minutiks, kuni tükid on täielikult läbi imbunud. Seejärel tõmmake kätega vedelik välja ja keerake leotatud leib sisse homogeenne mass. Seda on mugav teha hakklihamasinaga, milles just liha jahvatasite.

Ühe hoobiga teete kahte asja - jahvatate leiba hakklihapallide jaoks ja muudate enda jaoks hiljem hakklihamasina puhastamise lihtsamaks.

Omast kogemusest: hakklihaks mõeldud sibulat ja küüslauku saab hakkida ka hakklihamasinaga, vaheldumisi lihatükkidega.
Pärast hakkliha koostisosade jahvatamise lõpetamist jahvatage koorik või leivast lõigatud koorik hakklihamasinas. See protsess eemaldab hakklihamasinast järelejäänud hakkliha ja hõlbustab selle pesemist tulevikus.
Hakklihapallide pehmemaks muutmiseks lase liha kaks korda läbi hakklihamasina.

Kuidas valmistada siilidele hakkliha

Liha "siilid" on umbes keskmise suurusega mandariini suurused. Hakkliha valmistamiseks sobib igasugune liha, linnuliha ja kala, millele on lisatud toorest riisi.

Hakkliha valmistamine: nagu eespool kirjeldatud, asetatakse riis sel juhul toorelt. Kõigepealt peate selle välja sorteerima ja mitmes vees pesema. Võite seda isegi mõnda aega leotada. Siis ei vaja siilid toiduvalmistamise ajal nii palju vedelikku.

Hakkliha retseptid on paljude perede menüüs alati populaarsed, nii et lihapallid, lihapallid ja siilid mitmekesistavad teie toitumist.

viva-woman.ru

Mis vahe on lihapallidel ja siilidel?

Küllap on kõik proovinud lihapalle, mis on maitsvad ja mahlased, need on paljude rahvaste kulinaarne uhkus. Mõnikord nimetatakse neid tegelikult siilideks, kuid kas see on sama asi või on neil erinevusi?

Lihapallid on hakklihast valmistatud roog, mis on valmistatud pallide kujul ja siilid on neid erinevaid. Nende toiduvalmistamise protsess on peaaegu sama. Lisa hakklihale kana muna toorelt, maitseaineid, soola ja pipart, vahel lisavad ka porgandit ja sibulat. Selles etapis ei jää muud üle, kui teha kogu sellest segust pallid ja need küpsetada ning nii saadki lihapallid.

Seda aga klassikaline retsept, peale selle on ka teisi ja need lihapallid, mis on saadud selliste retseptide järgi, liigitatakse lihapallide sortideks. Siilide saamiseks tuleb kogu sellele massile lisada keedetud või toores riis. Selle tulemusena hakkavad pallidesse ilmuma riisikujulised nõelad, mis meenutavad siilide nõelu. Nii said siilid oma nime.

Kuid olenemata sellest, kas tegemist on lihapallide või siilidega, ei saa need ilma kastmeta täielikku rooga. See on valmistatud kas tomatitest või hapukoorest, millele on lisatud ürte. See roog saab olema tõeline uhkus kodune töölaud nii tööpäeviti kui ka pühade ajal.

Mis on lihapallid ja siilid

Lihapallid- hakklihast või kalast valmistatud roog. Need on pallikujulised (sageli kreeka pähkli suurused). Lihapallid keedetakse kastmes ja serveeritakse seda tassi peale valades.
Lihapallid
Siilid– lihapallitüüp, millele lisatakse toiduvalmistamise käigus toorest riisi.
Liha siilid

Erinevus lihapallide ja siilide vahel

Nagu juba mainitud, on siilid lihapallide tüüp. Nende toiduvalmistamise protsess on sama. Esiteks valmistatakse hakkliha. See võib olla sealiha, veiseliha, linnuliha või kombineeritud liha (näiteks sea- ja veiseliha). Võite kasutada lambaliha.
Hakkliha sisse lüüakse toores muna, lisatakse maitse järgi soola, pipart ja maitseaineid. Mõned koduperenaised panevad lihapallidesse leiba, peeneks hakitud sibulat ja porgandit. Kõik segatakse põhjalikult. Edasi tuleb lisaainete kord. Kõige tavalisem on keedetud riis. Võite lisada ka paprikatükke, seeni ja blanšeeritud tomateid. Seal on retseptid lihapallide valmistamiseks kartulipüree ja kuivatatud puuviljadega.
Just selles etapis seisnebki lihapallide ja siilide erinevus: viimasele lisatakse toores riis, mis keedetakse küpsetusprotsessi käigus ja meenutab nõelu ümara siili lihapalli peal. Juhtub, et absoluutselt kõiki lihapalle, millele on lisatud nii toorest kui ka eelkeedetud riisi, nimetatakse siilideks.
Saadud massist vormitakse pallid, paneeritakse jahus ja praetakse taimeõlis igast küljest. Seejärel jätkame valitud retsepti järgi: lihapallid võib kastmes hautada, peale valada ja ahju panna, pannil küpseks praadida või aurutada.
Mis puutub kastmesse (või meie mõistes kastmesse), siis see on kohustuslik, ilma selleta poleks lihapallid lihapallid. Neid lihapalle valmistatakse kõige sagedamini tomati- või koorekastmes (majonees, hapukoor), millele on lisatud ürte, sellerit, küüslauku, praetud sibulat ja porgandit ning erinevaid maitseaineid.

TheDifference.ru tegi kindlaks, et lihapallide ja siilide erinevus on järgmine:

Siilid on lihapallide tüüp, mille valmistamiseks lisatakse hakklihale toorest riisi. Küpsetamise käigus läheb see keema ja torkab lihapallidest välja nagu tõelise siili nõelad.