Scotch on õige viski. Ühelinnase viski: hinnang

Natuke lindist üldiselt

Nagu eelmisest postitusest teada, peetakse Šotimaad viski sünnikohaks, mida seal (ehk siis mitte ainult seal, vaid igal pool) kutsutakse scotchiks ja igale selles kuningriigi riigis toodetud joogipudelile on kirjutatud Whisky Scotch.

Mujal toodetakse mitmeid märkimisväärseid, millel on õigus nimetada ainult Whisky või.

Šoti viskit on mitut tüüpi:

• Linnased on 100% šoti odralinnased.
• Single Malt on ühes piiritusetehases valmistatud ja seal villitud ühelinnase viski.
• Single Cask Malt on segu ühes vaadis laagerdunud multi-linnastest.
• Pure Malt on segu mitmest ühes vaatis laagerdunud ühelinnaseviskist, mis on pärit erinevatest piiritusetehastes.
• Blend – segatud viski, erinevatest sortidest linnaste ja teraviljaalkoholide kombinatsioon erinevates vahekordades.
• Teravili – puhtast nisualkoholist valmistatud viski on väga Kõrge kvaliteet. See on kõige kallim mitte-linnase šoti mark.
• Single Grain – ka puhtateraline viski, kategooriast madalam.
• Grain Single Barrel – scotch ainult teraviljaalkoholide segust, laagerdunud ühes vaadis vähemalt 6 kuud.
• Pure Grain on kombinatsioon mitmest teraviljajoogist, mida toodavad erinevad piiritusetehased.

Puhtateralist viskit leiame harva. Kõige sagedamini - või sordid. Kokku on nüüd turul 148 Šoti šoti marki.

Kõige kuulsamad kleeplindi kaubamärgid

Kui küsida kelleltki, kes vähegi viskit tunneb, milline bränd on kõige kuulsam, siis ta kahtlemata nimetab Johnnie Walker. Vene keeles kõlab nimi nagu Johnny Walker - see on piiritusetehase asutaja nimi. Sündmus leidis aset 1820. aastal. Nüüd on see maailma enimmüüdud kaubamärk. Seal on 5 Johnnie Walkeri silti:

• Kõige odavam - punane silt. Selle tootja positsioneerib selle kleeplindina "igapäevaseks". See koosneb 35 odrasordist, mille aluseks on Cardu kaubamärk, mis on laagerdunud šerrivaatides 3–5 aastat.
  Pudeli maksumus meie juures jääb vahemikku 1,8-2,0 tuhat rubla 0,7-liitrise pudeli kohta. Edasi osutan just sellisele lekkele - mugavuse huvides. Esimene hind - veebipoodides ja hulgimüüjates, teine ​​- jaekaubanduses.See on number 1 viski maailmas. Aastas müüakse maailmas 7,5 miljonit 9-liitrist kasti!

• Black Label on suurepärane segu, vanuses üle 12 aasta. See sisaldab peaaegu 40 ühelinnase piiritust. Omab kõige pehmemat mee maitse ja aroomis kerge suitsune noot. Maksumus on 3,0-4,2 tuhat rubla.

• Gold Label või seda nimetatakse ka Golden Labeliks, on kokku puutunud vähemalt 18 aastat ja see koosneb 15 kõige väärtuslikumast odra ja teravilja alkoholist. Retsept töötati välja Johnny Walker & Sonsi sajandaks sünnipäevaks. Seda peetakse kõige "mesimaks ja suitsusemaks" kaubamärgiks. Hind - 5-5,5 tuhande rubla piires.

• Platinum Label on ettevõtte uusim toode. Sündis 2011. aastal, segas Jim Beveridge. Alkohole infundeeritakse vähemalt 18 aastat, koostist hoitakse saladuses. Teadjad räägivad, et segu sündis segumeistri India-reisi mõjul. Ja nii on šotil väga tugev, vürtsikas ja samal ajal magus maitse traditsioonilise suitsumaitsega. Hind - umbes 8 tuhat rubla.

Luksuslike viskisortide hulgas on bränd meistritiitlit pidanud aastakümneid Chivas Regal- Chivas Brothersi piiritusetehase (asutatud 1801) tooted.

Segu on 39-41% linnaseviski. Saadaval on kolm tüüpi: Chivas Regal 12 Y.O. 12-aastase vananemisega (hind on umbes 3 tuhat rubla 0,7 l kohta), 18-aastaselt - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 tuhat rubla) ja Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., mis on loodud kuninganna kroonimise poole sajandi aastapäevaks 2003. aastal.

Eripäraks on värvilised pudelid, mis imiteerivad vääriskivide mängu kuninglikul kroonil. Eksklusiivse pudeli hind on alates 15 tuhandest rublast.

Šoti viski Glenlivet, loetakse Glenlivetiks, on üks parimaid Single Malt single malt viski kaubamärke. Sünniaeg - 1824. Vanuses 12 kuni 25 aastat. Linnaste kuivatamine toimub turbasuitsuga, mis on koostiselt praktiliselt värske, ekstraheeritakse ainult ühest kohast.

Sellel on üsna hele kuldne värv, mee maitse ja õrn suitsune lilleline hõng. See on laagerdunud endistes burboonivaatides (üks tüüp on endine šerri) ja vett on võetud ainult ühest allikast peaaegu 200 aastat. Maksumus - alates 4 tuhandest rublast. 12-aastase pudeli jaoks kuni 30-35 tuhat - 25-aastaseks.

Kuulus Grouse – Rahvuslik uhkusŠotimaa. Ainult seal on metsik nurmkana, kes on sildil kujutatud. Joogi kangus 43% alk. Koosneb kahe piiritusetehase linnasepiiritusest. Enim müüdud mark Šotimaal endal.

Ja samal ajal on paljudel majadel oma retseptid, kuidas Famewes Grouse’i valmistada. Asjatundjad märgivad maitses vürtse ja apelsini, järelmaitses karamelli ning aroomis puuvilju (apelsin ja kirss) ja turbasuitsu. Hind on vahemikus 2-2,5 tuhat rubla.

Väga kuulsate ja väärtuslike kaubamärkide hulgas peaksite kindlasti mainima:

• Ballantine's- müügis kolmas koht maailmas. Selle pealkiri on "Laitmatu maitse". Hind alates 1000 rubla. 3-aastaseks ja kuni 30-aastaseks vananemiseks kuni 35 tuhat.
• Cutty Sark- maitselt kõige kergem ja originaalsem sort. Ja odavaim originaal kleeplint - alates 800 rubla. pudeli kohta
• Dewari valge silt l - koostises kõige keerulisem segu. Tal on kuninglik patent ja üle 400 rahvusvahelise auhinna. Kokkupuude 3 kuni 25 aastat, hind 4-25 tuhat rubla.
• Glenfiddich või hirvesarvedega teip. Igal neljandal maailmas müüdud pudelil on need sildil. See on eliitklassi ühelinnase viski. 40-aastase joogi pudel maksab 210 000 rubla. Odavaim on umbes 4 tuhat.

Kõige populaarsem viski Venemaal

Noh, ma tahan oma ülevaate lõpetada kaasmaalaste seas kõige populaarsema kaubamärgiga. Loomulikult on see Valge Hobune - valge hobune. Samuti on see viski populaarsuselt esimene Jaapanis, teine ​​Brasiilias ja kolmas USA-s.

Huvitaval kombel ei kuulu see jook kodus isegi 20 parima hulka. Kuid teisest küljest on tootja White Horse Distillers Limited, kellel on ainsana Queen's Award rahvusvahelise kaubanduse arendamise saavutuste eest.

Piiritusetehased võttis hiljuti üle Diageo, kellele kuuluvad nüüdseks ligi pooled loetletud kaubamärkidest. White Horse segu sisaldab enam kui 20 sorti linnase- ja teraviljaalkohole, maitse on magus, puuviljane, aroom suitsune, vanilje nootidega.

Sellega jätan hüvasti, kuigi võiksin teibi kohta veel palju huvitavat rääkida. Lähen praegu üle teistele jookidele - noh, et mitte solvuda. Telli - ja saate kirja uue põneva uurimisega alkoholi teemal. Ja pidage meeles – mõõdukalt on kõik hea!

Lugupidamisega Dorofejev Pavel.

Raske on täpselt öelda, millal esimesed Šoti viski kaubamärgid ilmusid. Ainus tõsi fakt seisneb selles, et iidsed keldid tegelesid "tulise" vedeliku või puderi destilleerimisega. Nende pärijad täiustasid järk-järgult meski destilleerimist ja muutsid selle viskiks - tõeliselt Šoti joogiks, mille maitset naudib kogu maailm.

Artiklis:

Šoti viski tootmise peensused

Šotimaa viski tootmine põhineb linnaseodra kasutamisel, millele antakse idanemise soodustamiseks "kevadised" tingimused. Et toorainet mitte rikkuda ja juurte teket vältida, tuleb seda õigeaegselt hakata kuivatama suitsu, põleva rabaturba või spetsiaalsete ahjudega. Valmis linnased segatakse veega (tavaliselt võetakse looduslikest allikatest) ning saadud virre kääritatakse ja saadetakse destilleerimiseks.

Saadud alkohol destilleeritakse ja asetatakse tammepuidust anumasse, mis varem sisaldas teist alkohoolset jooki. Arvestades asjaolu, et vaadid ei ole hermeetiliselt suletud, imab scotch endasse piiritusetehast ümbritsevad looduslikud aroomid. Joogi lõplik maitse sõltub paljudest teguritest, nimelt:

• kuivatamiseks kasutatava turba koostis;
• vesi;
• varem vaadis olnud joogi tüüp;
• puit, millest need samad tünnid on tehtud jne.

Valdav enamus Šoti viskidest on segujoogid, mis on saadud teravilja ja šoti linnase segamisel. Olenevalt iga üksiku TM-i poliitikast võib alkoholis olla korraga mitut erinevat tüüpi viskit, kasutatakse nende erinevaid proportsioone. Ideaalne linnaseviski ja teraviljaviski suhe on 2:1.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei kipu Scotch pärast villimist "vananema". Oma vanuse omandab ta tammepuidust konteinerisse suletuna. Veelgi enam, kui segu sisaldab mitut tüüpi erineva vanusekategooria viskit, laagerdub lõpptoode noorima koostisosa vanusega.

Šoti viski kategooriad

Olenevalt sellest, kuidas nad teevad šoti viski, eristage selle viit kategooriat, nimelt:

Single malt või Single Malt toodetakse ja villitakse samas piiritusetehases. Nad valmistavad alkoholi veest ja linnastest, topeltdestilleerimine toimub vaskdestillaatorites ja seda kõike tuleb teha rangelt riigi territooriumil.

Tera või üheteraline. Tootmine ja villimine toimub samas piiritusetehases. Toode on valmistatud odra teradest ja veest, lubatud on muud linnastamata või linnaste terad. Šoti teraviljaviskidel ei saa olla sama tehnoloogiat kui üksikutel linnastel.

Blended või Blended, mis on segu mitmest või ühte tüüpi teraviljast ja ühest/mitmest tüüpi ühelinnaseviskist. Kõik koostisained peavad olema toodetud erinevates piiritusetehastes;

Segatud linnased (Malt Blended). Selle valmistamisel on eri piiritusetehastes valmistatud ühelinnase viski erinevaid sorte.

Blended grain, see tähendab, Blended Grain. Selle valmistamisel on erinevates piiritusetehastes valmistatud erinevaid teraviljaviski sorte.

Peamised tootmispiirkonnad

Põhiosa Šotimaa viskist toodetakse järgmistes piirkondades:

1. Islay, mis on spetsialiseerunud rohkem "suitsutele" sortidele nagu Bowmore ja Laphroaig.
2. Tavaline ja Lõuna piirkond nimega Madalmaa. Seda alkoholi juuakse lihtsalt ja loomulikult, see rõõmustab tarbijat lille-puuviljalõhna ja -maitsega ilma igasuguse suitsuseguta.
3. Campbeltown on poolsaare lõunapoolsed maad, kus suure depressiooni ajal suutsid paljudest piiritusevabrikutest ellu jääda vaid mõned. Selle piirkonna tooteid eristab täiuslik maalähedase-mõrkja, mesise-lillelise ja soolase maitse tasakaal.
4. Põhja-Šotimaa keskus on Speysad. Kohalik Šoti viski, mille nimed on kõigile kvaliteetse alkoholi austajatele hästi teada, meelitab rikkaliku täidlase maitsega iirise ja mee nootidega, kuigi leidub ka “suitsuseid” näidiseid.
5. Edela-Highlandi piirkond, mis on spetsialiseerunud täidlasele viskile, valdavalt magusate, suitsuste nootidega, mis meenutavad pigem grilli- või piibulõhna. Mõnda Šotimaa ja täpsemalt mägismaa viski marki iseloomustab mõnus pähkline ja kergelt mõrkjas varjund, mis meenutab šokolaadi või espressot. Highland Scotch võib erineda magususe, kibeduse või suitsususe poolest, mis on täielikult tingitud teatud erinevustest selle küpsemise ja vee kvaliteedi kliimatingimustes.
6. Saared, mis asuvad juba mainitud Islay saarest põhja pool. Näiteks suitsune Talisker loetakse Isle of Skye omaks, Orkney - magus ja vaevu suitsune Highlandi viski, Jura - samanimeline veidi "suitsutatud" šoti.

Šotimaa parim viski

Parimat Šoti viskit on raske nimetada, kuna iga inimene seab sellele legendaarsele joogile oma nõuded. Müügistatistika põhjal võime öelda, et kõige populaarsemad positsioonid on:

• Brändi tooted, mis alates 19. sajandi teisest poolest on tootnud nii odav- kui ka eliitalkoholi.
• Ootamatult maheda maitsega šot, mis kuulub piiritusetehasele. Selle omanikud on oma võrdlusjoogi retsepti kallal töötanud pikka aega ja tegid seda mõjuval põhjusel.
• - alkohol, mis on pälvinud oma populaarsuse linnaste ja teravilja viski ebatavalise suhte tõttu, mis on vastavalt 30% ja 70%. 1887. aasta jõululaupäeval välja antud jook sai kiiresti šotlaste lemmikuks ja saavutas paari aastaga ülemaailmse lugupidamise.
• Cardhu. See toode on kuulus oma pehme ja rafineeritud maitse poolest, mis on iseloomulikum naiste alkoholile. Selliseid maitseomadusi peetakse piiritusetehase omaniku naise Elizabeth Cummingi teeneteks. Just tema andis idee anda kuulsale single malt scotchile eriline mahe maitse, mis tegi sellest kiiresti eliitalkoholi austajate naispoole lemmiku. Arvestades, et šoti positsioneeritakse esialgu tõeliselt meheliku joogina, võib seda fakti pidada vähemalt üllatavaks.

• Single Cask on ühelinnase viski, mis on villitud sama aasta ühest vaatist. Selliseid viskisid nimetatakse ka Single Yeariks.
• Single Cask Strenght on ühelinnase viski, mis on villitud ühest vaadist ja mida ei ole veega lahjendatud. Selliste viskisortide kangus on üle 45 ja mõnikord isegi 50 kraadi.

Tootmisriigi järgi

• - selliseid viski kaubamärke eristab traditsiooniliste tehnoloogiate järgimine, eriti topeltdestilleerimine, turba suitsetamine, laagerdumine vähemalt 6 aastat. Toorainena võib kasutada suitsulinnaseid või linnaste ja teravilja segu. , .
• on toodetud modifitseeritud tehnoloogia järgi: selleks kasutatakse kolmekordset, mitte a-d ning toorainena kasutatakse nii linnaste kui ka linnastamata otra (st segatakse idandatud ja idanemata odra terad). Iiri viskibrändide hulka kuuluvad Connemara, Dunvilles, Powers, Paddy, Midleton, Redbreast ja Green Spot.
• peaaegu täielikult toodetud maisist, pealegi valiti see tooraine üksnes majanduslikel põhjustel. nimega sai jook oma nime tänu samanimelisele maakonnale, kus algul asus valdav enamus piiritusetehaseid. Ameerika viski ehk burbooni kaubamärgid: Wild Turkey.
• võitis Ameerika Ühendriikides keeluajal suure turuosa: sel ajal kolis mandri viski tootmine peaaegu täielikult põhja Kanadasse. Selge konkurentsi puudumine ja soov raha kokku hoida viisid selleni, et see on alati olnud (ja on) madala kvaliteediga. Lisaks võib see sisaldada mitte ainult viski kangeid alkohoolseid jooke (st laagerdunud teraviljadestillaati), vaid ka muid alkohoolseid jooke, näiteks rummi või tekiilat. võib pidada , Kanada klubi.

Kuidas siis tohutu mitmekesisus viski, et valida tõeliselt kvaliteetne jook?

Tegelikult pole valik nii raske, kui tundub. Kõigepealt räägime viski valikust, kui teil on eelarve.

Kuidas valida odavat kvaliteetviskit?

Hea segatud viski

Head segud on kõik vanad, mille säilivusaeg on 15 aastat, samuti kollektsioonisordid. Premium-viskide hulka peaks kuuluma ka deluxe viski, 18-aastane.

Kuidas juua viskit? Mida juua ja mida süüa viskit?

Palun ära tee jama. Kui soovite viskit, ostke valmis viskit. Isegi toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad maksavad rohkem kui 0,5 liitrit Grant's - ja seda ilma teie aega ja varustust arvestamata. Seda on võimatu hankida puhtalt tehnoloogiliselt, nagu ka Kuule raketi ehitamine, Krimmi silla ehitamine, võidusõiduauto kokkupanek. Kodus viski valmistamine on rumal, rumal, majanduslikult kahjumlik tegevus.

Inimesed on aga endiselt huvitatud. Noh.

Valmistamiseks vajate 8 kilogrammi odralinnaseid, 32 liitrit vett ja umbes 300 grammi presspärmi. Parem on osta linnast odrast. Mõnel juhul müüvad nad juba idandatud linnaseid ning aeg-ajalt - idandatud ja jahvatatud. Mida rohkem viskivalmis linnaseid ostate, seda parem on joogi lõplik maksumus. Kui ostsite idanemata linnased, peate selle idanema (märgama ja panema idanemiseks suurele pinnale) ja seejärel jahvatama jämedaks jahvatuseks: lihtsalt purustage terad, jahu pole vaja teha.

Siis tuleb teha virde. Selleks nad võtavad kuum vesi ja vala sisse jahvatatud linnased. Selle tulemusena hoitakse neid nii umbes 90-120 tundi (hinnake kodus viski valmistamise protsessi lihtsustamist - tootmises kulub ainult virde valmistamine vähemalt päeva). Pärast seda lisatakse virdele pärm ja meski kääritatakse kaks nädalat. Protsessi käigus on vaja meski pidevalt segada, et saavutada ühtlaseim käärimine ja vältida tükkide tekkimist.

Pealegi ei toimu mõnel juhul "pea" ja "saba" eraldamist.

Esineb klaasanumas. Algsetes retseptides soovitatakse minna tamme hakkima; aga on ilmselge, et probleemi saab lahendada ka muul viisil, lihtsalt apteegist tammelaastud ostes. Puiduhake pannakse lihtsalt viski sisse ja säilitatakse aasta. Ilmselgelt peaksid need joogiks paremad olema; pole aga tõenäoline, et see suudab kuidagi rikkuda niigi vastuolulist valminud kuupaiste maitset.

Viski ajalugu

Isamaa nimi. Joogi esmamainimine pärineb aastast 1494. Destilleerimisaparaadina kasutati aparaati, mis on samovari ja sellele ümber pööratud teekannu segu.

Esimese moodsa tüüpi destillaatori lõi 1830. aastal iirlane Anness Coffey, kuid esimest korda kasutas seda kuubikut šotlane Robert Stein. Algselt kasutati viskit eranditult ravimina – nagu pool maailma alkohoolsetest jookidest. Viskit joodi kohe pärast destilleerimist ehk keegi ei oodanud laagerdamist ja segamisprotsessi.

Pealegi võisid alates 1579. aastast viskit toota ainult aadlikud, kuid see ei peatanud kohalikke kuupaistelisi. Nad jätkasid viski tootmist ja müümist meritsi. Sellepärast Põhja-Šotimaal nii suur hulk piiritusetehasel olid oma muulid ja sildumiskohad. Hoolimata sellest, et toimusid järkjärgulised lõdvendused (näiteks 1644. aastal kehtestati aktsiis ja seaduse järgi võis viskit toota juba 8 suurt piiritusetehast), hakati tootma kõige kvaliteetsemat viskit maa all. 1822. aastal legaliseeriti kõik piiritusetehased, mis tõi kaasa joogi populaarsuse plahvatusliku kasvu ja tootmismahtude plahvatusliku kasvu.

17. sajandil hakati viskit valmistama Uues Maailmas, pealegi valmistati esimene viski maakonnas Kentuckys. Selle tulemusena andis maakond oma nime tervele vaimule. Ameerika viskit valmistati maisist – kõige odavamast teraviljast, mida Uues Maailmas saada oli.

Sellel saidil esitatavate või esitatavate viskide täielik loetelu:

Räägime viskist. Seal on selline imeline, kuid paraku vähetuntud Jaapani viski Suntory. Minimaalne kokkupuude on 8 aastat, kindlus - alates 43 pöördest. Jaapani viski Suntory on tootjate sõnul noorim viski...

Drambuie viski on alkohoolne jook, mis on nii viski kui ka liköör. Tootmisprotsess teeb sellest viski ja tohutu suhkrusisaldus muudab selle likööriks. Viski Drambuie on väga tihe, nagu iga liköör, sellel on kreemjas tekstuur...

William Lawson's on Bacardi-Martini Groupi kontserni toodetud šoti segatud šott. William Lawsoni sari sisaldab 40 sorti viski ja seda uuendatakse regulaarselt uute kaubamärkidega. Liini alus on Glen Deveron scotch teip, mis on valmistatud...

VAT 69 on segatud Šoti viski, mida toodavad William Sanderson ja Son Limited. Vanimate destillaatide minimaalne laagerdumisperiood on kaheksa aastat. Joogi kangus on 40 kraadi. Tootmisruumid asuvad a...

Macallan on tuntud Šoti linnaseviski bränd. Macallani piiritusetehased asuvad Speyside'i piirkonnas. Bränd kuulub maailma enimmüüdud viskide esikolmikusse. Ainuüksi 2015. aastal müüdi umbes 8 miljonit liitrit pr...

"Singleton" tõlgitud keelest inglise keelest tähendab "üksik", mis rõhutab ühelinnase viskit - selle tootmist ainult odra toorainest. Üks väheseid jooke, mille valmistamisel on arvestatud erinevate kontinentide elanike maitseid. See...

Gurmaanid ja kvaliteetsete alkohoolsete jookide austajad on harjunud valima maitsmiseks ja meeldivate õhtute veetmiseks ainult tootjate originaaltooteid. Üks kaubamärke, mis on juba võitnud tohutu tarbijaskonna üle maailma, on...

Arvestades erinevaid kangeid alkohoolseid jooke millegi uuega tutvumise viisiks, proovivad mõned alkoholigurmaanid regulaarselt osta haruldasi või ebatraditsioonilisi jooke, püüdes tunda nende maitse ja aroomi täiust. Mõned riigid...

Whisky Lauder's on Šoti segaviski, mida toodetakse alates 16. sajandi keskpaigast. Tänapäeval kuulub Lauderi piiritusetehas ja kaubamärk McDuff International Ltd-le, mille peakontor asub Glasgows. Viski on traditsiooniline Sho...

Glenlivet on ühelinnaseline Šoti viski, mida toodab The Glenlivet vanade retseptide järgi. Jooki peetakse ühelinnase skotti näiteks. Iseloomulikud tunnused - buketis tasakaal, pehmus ja mesiselt puuviljased varjundid. Kanged alkohoolsed joogid viski jaoks "Gle...

Mõned alkohoolsete jookide sordid pole mitte ainult nõudlikud gurmaanide seas kogu maailmas, vaid neid peetakse ka eliidiks. Selliseid jooke saavad endale lubada soliidse ja kõrge sissetulekuga jõukad inimesed. Ja toetada...

Teatud kangete alkohoolsete jookide sordid on ostjate seas populaarsed mitte ainult kvaliteedi tõttu, vaid suuresti ka tänu tootja loomingulisele lähenemisele anumatele ja pakenditele, milles neid gurmaanidele esitletakse. Üks...

Crown Royal viski on segatud Kanada viski, mida toodab Seargam's. Crown Royali viskit toodetakse mitut sorti, iga liigi kangus on 40 kraadi. Whiskey Crown Royal pälvis suure hulga auhindu mainekal konkursil World Sp...

Mitte igast kuulsast alkohoolsest joogist ei saanud terve linna eelkäija, kuid mis puutub Canadian Clubi viskisse, siis selle tootmisega on selle ajaloos seotud huvitavaid fakte. Walkerville'i linn on koduks Canadian Club Whiskyle ja...

Tohutu hulga taustal alkohoolsed tooted, viski on üks tootmise ja müügi liidritest. Sellel joogil on ka palju sorte ja mõnda neist peetakse eliit- ja kuulsaks ning neil on ka kõrge hind. Mitte...

Whisky Writers Tears on üsna vähetuntud Iiri viski sort. Whisky Writer Tears müüakse ainult USA-s, Venemaal ja paaris teises Euroopa riigis. Viski on segu ühelinnaseviskist ja puhtast viskist

Wild Turkey on kuulus kaubamärk, mis toodab Kentuckys kvaliteetset burbooni. Ameerika klassifikatsiooni alusel võib selle alkoholi klassifitseerida Straight Whisky alla (maisi destillaadi minimaalne sisaldus on ...

Tomintoul on laagerdunud Šoti viski, mida valmistatakse Speyside'is alates 1965. aastast. Joogi kangus ulatub 46% -ni. Kokkupuude jääb vahemikku 10–36 aastat. Toodet toodab piiritusetehas "Tomintoul Distillery", mida peetakse Šotimaa suurimaks piiritusetehaseks...

Tomatin on laagerdunud Šoti viski, mida on mägismaal valmistatud alates 1867. aastast. Ettevõte "Tomatin" toodab alkoholi, mille kangus ületab 40% (mõnel juhul ulatub see 53,9%). Kristallselge viskivesi pärineb allikast nimega...

Whiskey Tobermory – Šoti ühelinnased, tuntud kogu maailmas. Toodetud Tobermory viskivabrikus, mis asub Hebriidide saarel Malles Šotimaal samanimelises Tobermory külas. Piiritustehas, endise nimega Ledaig, ...

Antiquary Whisky on segatud Šoti viski, mida toodab Sanderson. Viski sai oma nime Walter Scotti samanimelise romaani järgi. Hetkel on Antiquary viski kõige populaarsem viski turul...

Whiskey Teeling on suhteliselt noor Iiri viski kaubamärk. Teelingu asutas alles 2012. aastal Cooley piiritusetehase endine direktor Jack Teeling, kohe pärast seda, kui Beam inc. ostis Cooley piiritusetehase. Jack Teeling kindlasti...

Teacher's Whisky on Šoti viski segu, mis on Venemaal üsna populaarne. Arvatakse, et tunnusmärkÕpetajaviskis on palju ühelinnasepiiritust ja suhteliselt vähe teraviljapiiritust. Põhimaitse on loodud...

Tamdhu Whiskey on Šotimaalt pärit keskmise täidlusega linnaseviski. Speyside’is toodetud, sellel on kerged turbased noodid, samuti väga õrn magusus, pehme ja lihtne järelmaitse. Tamdhu viskit iseloomustavad tamme, vanilli ja mandli aroomid. Maitse...

Whiskey Talisker – Šoti ühelinnase viski, täidlase maitsega ning hea turbase ja puuviljamaitse kombinatsiooniga. Whisky Talisker tuli mitmel korral erinevate võistluste võitjaks. Eelkõige said kõik Taliskeri viski sordid auhindu...

Viski Strathisla on klassikaline Šoti viski, jõuline, särav, täidlane, puuviljade, pähklite ja šerri aroomis. Viski Strathisla erineb selle poolest, et sellel on väga ilus, peaaegu luksuslik tumekuldne värv. Strathisla viski laagerdumine ei ole...

Springbank on ühelinnase viski, mis on valmistatud klassikalise retsepti järgi. Toodet toodab Šoti tootja Springbank Distillery ja see on üks kümnest parim viski rahu. Seda tüüpi jooke saadakse 2,5-kordse destilleerimise teel. Osa alkoholi koostisest...

Whiskey Speyburn on üsna populaarne Šoti viski bränd, mis on üks kümnest kõige kuulsamast ja populaarseimast ühelinnasest Ameerika Ühendriikides. Speyburni viski keskmise kehaga ja jõuline maitse on turbase järelmaitsega, millel on pealetükkimatu, kergelt vesine aroom.

Viski Sir Edwards, mida toodab Šoti firma Bardine, erineb teistest "vendadest" maitseomadused. Selle alkoholi eripära on see, et see hoiab ehtsa Šoti joogi vaimu. Sir Edwardsil on väga rikas...

Whiskey Scottish Leader on tavaline segatud šoti segu, Burn Srewart segu. Viski sündis 19. sajandi lõpus, üsna pikka aega oli see iseseisev kaubamärk. Viski segu Whiskey Scottish Leader keskmes - ühelinnase viski Deans...

Scottish Collie viski on segatud Šoti viski Glenfiddichi ja Balvenie linnasepiirituse baasil, teravilja osa destilleeritakse Girveni piiritusetehases. Ettevõte kuulub William Grants & Sonile, kellele kuulub ka kõik viskoos...

Scapa viski on klassikaline Šoti viski, mida saab osta ainult kaupmeestelt. Viski Scapa on kanarbiku maitsega, harmoneerudes edukalt linnasemagususega. Scapa viski on linnaskoti erandlik näide. Seda peetakse kõige ikoonilisemaks ja traditsioonilisemaks...

Whiskey Royal Brackla on klassikaline Šoti ühelinnase viski. Sellel on värske rohune maitse, millel on selgelt väljendunud linnaste ja puuviljade noodid. Viski Royal Bracklat peetakse piisavaks haruldane sort, kuna valdav enamus samanimelise viskooka alkoholidest ...

Robert Burns on Šoti viski kaubamärk, mida toodetakse alates 2001. aastast Arrani saare piiritustehases Isle of Arran. Jook on oma nime saanud 19. sajandil Šotimaal elanud poeedi, oma riigi patrioodi ja suure viskitundja Robert Burnsi järgi. Saadaval on kahte tüüpi...

Redbreast viski on üks tuntumaid Iiri viski kaubamärke, mida toodab Irish Distillers. Algselt tootis seda Gilbey's, kes ostis algselt Jameson Bow Streeti piiritusetehasest viski jaoks kangeid jooke. 1980. aastal osteti ettevõte...

Whiskey Powers on üks kuulsamaid Iiri segaviskisid. Tootmist teostab Midletoni tehas, mis asub Iirimaa lõunaosas Corki krahvkonnas. Algselt toodeti viskit samanimelises piiritusetehases, mis sai nime asutaja John Poweri järgi...

Whiskey Passport Scotch on tuntud Šoti seguviski, mis sündis 20. sajandi teisel poolel. Viski on maailma kahekümne enimmüüdud viski nimekirjas. Brasiilias on Passport Scotch populaarsuselt teine ​​viski. TO...

Old Pulteney on kvaliteetse Šoti ühelinnase viski bränd, mille kangus on 40–46 kraadi. Piiritustehas, kus viskit toodetakse, asub Põhjamere rannikul, mis peegeldub kaubamärgiga siltidel laevade, lainete ja kajakate,...

Ouben on ühelinnase viski, mille abv on 43%. Seda valmistatakse Šotimaa samanimelises provintsis Ardantrivi lahe kaldal. Esmalt kuivatatakse oder ahjus, mis muudab maitse "suitsuks". Pärast seda hoitakse jooki tammevaatides šerri kaubamärgilt "M...

Whiskey Nord Port on klassikaline ühelinnase Šoti viski, mille tootmine on lõpetatud. Viskit tootis Brechini linna üks vanimaid piiritusetehaseid (ainult Glencadami piiritusetehas on sellest piiritusetehasest vanem), hetkel on Nord Port viski...

Whisky Nikka – Jaapani viski, maailma populaarseim alkohoolne jook oma kõrge kvaliteedi tõttu. Algselt toodetakse viskit Šoti tehnoloogia järgi, kuigi kõik Nikka tootmisettevõtted asuvad Jaapanis. Selle kaubamärgi tooted on...

Mortlach Whiskey on klassikaline ühelinnaseline Šoti viski, millel on mahe linnaseline aroom koos puuviljaste ja turbaste nootidega. Viski Mortlach on purjus nagu sisse puhtal kujul samuti kohvi või sigari. Jook on väga meeldiv; Soovitatav maitsmiseks...

Whiskey Monkey Shoulder (Monkey Shoulder) on tuntud Šoti segaviski, mis on loodud Dufftowni parimatest kangetest alkohoolsetest jookidest: Balvenie, Glenfiddich ja Kininvie: viimane piiritusetehas ei tooda kunagi kangeid jooke oma kaubamärgi all. Kininvie asutati aastal...

Longrow Whisky on klassikaline Šoti viski, mida toodab Springbanki piiritusetehas. Viski loomisel kasutatakse klassikalist viski topeltdestilleerimist, millele järgneb turbaga kuivatamine. Whiskey Longrow on Šotimaal üks enim "suitsutatud" viski. Edasi...

Longmorn Whiskey on klassikaline Speyside'i linnaseviski. Longmorni viski on täidlane, puhta, intensiivse aroomi ja kergelt magusa järelmaitsega scotch, milles pähklite maitsed on kergesti eristatavad. Longmorn on üks eksklusiivsemaid...

Whiskey Long John on keskmise täidlusega segatud Šoti viski, millel on üsna kerge ja väga mõnus turbane toon. Toodetud samanimelises piiritusetehases, mille omanik on Allied Distillers. Venemaal pole Long Johni viski eriti populaarne, seda tuntakse peamiselt Prantsusmaal...

Loch Lomond on üks vanimaid Šoti viski tootjaid. Brändi nimi tuleneb Aleksandria linna piiritusetehase lähedal asuva järve nimest. Ettevõtte peamine eesmärk on iseseisvus. Aastas toodab see umbes 70 miljonit pudelit viskit. ...

Linkwoodi viski on suurepärane Šoti ühelinnase viski. Viski Linkwoodi peetakse üheks parimaks Speyside linnaseviskiks. Tootjatel õnnestub joogis ühendada puuviljane magusus, aga ka turbane suitsune toon. Hoia viskit...

Whiskey Ledaig on Tobermory piiritusetehases toodetud noor, kuid juba üsna tuntud šoti šott. Whiskey Ledaig on täidlane viski, millel on intensiivne iseloomulik turbamaitse, aga ka suitsune aroom. Whiskey Ledaig müüakse 7-aastase ekspositsiooniga. 12 ja 1...

Whiskey Laphroaig on ühelinnaseline Šoti viski, mida toodetakse Islay saarel, Port Elleni linnast kahe kilomeetri kaugusel. Tootja Allied Distillers. Viski Laphroaig on ettevõtte lipulaev jook, samuti lahutamatu osa...

Whiskey Lagavulin – single malt Šoti viski, mida toodetakse samanimelises piiritusetehases samanimelise lahe kaldal. Viskil on üsna võimas turbamaitse, selge joodi- ja vetikalõhn ning mahlane magusus. Mo...

Whiskey Knockando on traditsiooniline ühelinnase šott Šotimaalt, mis pärineb piirkonnast nimega Speyside. Sellel on kerge uimane aroom, millel on tugevalt väljendunud linnase varjund, järelmaitses pähklid. Knockando viski eripäraks on see, et ...

Kilbeggani viski on Iiri seguviski, mis pärineb aastast 1775. Kilbeggani viskibrändi omanik on Cooley. Mõned veebilehed ütlevad, et Kilbeggan on perefirma ja see ei kuulu kellelegi...

Johnnie Walker on kõige kuulsam Šoti segaviski bränd. Igal aastal müüb kaubamärgi omanik Diageo rohkem kui 226,6 miljonit pudelit seda Šoti viskit (2015. aasta andmed). Whiskey Johnnie Walker oli Whisky lemmik viski mark...

Viski Jim Beam on kõige levinum ja enimmüüdud Ameerika viski (bourbon). Maailmažanri klassika: koosneb 51% maisist, laagerdunud tammevaatides vähemalt 2 aastat. Joogi kangus varieerub horisondi kohal 40-43 kraadi. Üks sa...

Jameson Whisky on kõige kuulsam Iiri viski. Toodetud Iirimaal Dublinis Sadr Ogri piiritusetehases. Igal aastal müüakse üle 56,4 miljoni pudeli (maailmas müüakse igas minutis umbes 110 pudelit Jamesoni viskit). Venemaal on see kaubamärk...

Whiskey Isle of Skye – segatud Šoti viski De Luxe klass. Isle of Skye viskit valmistatakse perepiiritusetehases Ian Macleod Distillers. Isle of Skye Whiskey on kvaliteetne turbasegu, millel on pikk järelmaitse...

Isle Of Jura Whiskey on ühelinnaseline Šoti saare viski, millel on kerge ja puhas aroom ning mägismaale iseloomulik maitse. Suurepärane aperitiiviks. Toodetud Jura saare samanimelises piiritusetehases. Viski Jura saar...

Islay Mist viskit toodab samanimeline piiritusetehas, mille omanik on McDuff International, üks väheseid sõltumatuid ettevõtteid Šotimaal. Islay Mist Whisky tunnustati 2008. aastal World Wiskies Awardsil selle merevaiguvärvi tõttu. Viski...

Irishman Whisky on Iiri viskibränd, mida toodab Hot Irishman Waterfordis. Bränd on üsna noor, tootja sündis alles 1999. aastal. Vaatamata sellele, et jook on üsna noor, on see kogunud hulgaliselt auhindu, sealhulgas...

Highland Park Whisky on tuntud Šoti ühelinnase viin, mida toodetakse Orkney osariigis Kirkwallis asuvas samanimelises piiritusetehases. Whiskey Highland Park on kanarbiku ja turbase aroomiga, mida tasakaalustab suurepäraselt järelmaitse magusus. Pr...

Viski Hankey Bannister on Šoti segu, mida toodab Inver House Distillers.Hankey Bannister viski koosneb 30% linnastest ja 70% teraviljast. Linnasepiiritusest - Balblair, Balmenach, K...

Haig viskit toodab samanimeline piiritusetehas, mis on Šotimaa üks vanimaid piiritusetehaseid. Nüüd leiate turult Hiag Clubi viski (kelle nägu on David Beckham), The Haig Gold Label Rangi - piiritusetehase lipulaeva, aga ka Haig D...

Granti viski on Šoti segatud šoti viski, populaarsuselt kolmas viski maailmas.Tänaseks müüakse Granti viskit enam kui kahesajas riigis üle maailma. Granti viski iseloomulik tunnus on pudel, millesse see on...

Grand Macnish on klassikaline Šoti segaviski. Täna on see Šoti šoti üks vanimaid kaubamärke. Sellel on kerge mahe maitse, järelmaitses on kuulda Highlandi viskile omast magusust, aga ka...

Glenrothesi viski on Šoti ühelinnase viski, mida toodetakse samanimelises piiritusetehases alates 1878. aastast. Glenrothesi viskit kasutatakse Cutty Sark Whisky valmistamisel ühe peamise koostisosana. Viski kangus on 43%, laagerdunud erineva laagerdumisega tammebourbon vaatides...

Whiskey Glenmorangie - pehme ja keskmise täidlusega Šoti viski õrna ja magusa aroomiga. Whiskey Glenmorangie on Šotimaal kõige populaarsem ühelinnase viski. Glenmorangie single malt viski aroom on äärmiselt mitmekesine: ühel päeval...

Glenkinchie viski, tuntud ka kui "Edinburgh malt" viski, on klassikaline ühelinnase šotš Madalmaadelt. Viski nimetus "Edinburgh malt" tulenes piiritusetehase lähedusest Šotimaa pealinnale. Viskil on särav kuldne värv, magus...

Glengoyne Whiskey on klassikaline Šoti ühelinnase viski kerge ja meeldiva maitsega, magus maitse ja intensiivne ümar aroom. Viski toodetakse kokkupuutega 10, 17 ja 21 aastat, viski kindlus - 43%. Seda jooki toodab Glengoyne'i piiritusetehas...

Glenfiddich Whisky on suurepärane Šoti ühelinnase viski, mida toodetakse Dufftowni (Speyside) linna lähedal Fidicki orus. Whisky Glenfiddich on värske puuviljase aroomiga kanarbiku ja turba maitsega, mis sobib ideaalselt aperitiiviks. Tänaseks...

Glenfarclas Whisky on Speyside'i ühelinnaseline Šoti viski, mida toodab samanimeline sõltumatu piiritusetehas. Piiritustehas kuulub Granti perekonnale, kuid see ei ole tuntud perekond, kes toodab Granti viskit ja omab Glenfiddichi. Glenfarclase viski on hoopis teistsugune ...

Glendronach Whisky on klassikaline ühelinnase viski Šoti viski, mis on toodetud samanimelises piiritusetehases Highlandis, Drononi jõe kaldal Aberdeenshire'is. Glendronachi viski võib ulatuda rikkalikust kullast mahagonini (kui...

Glencadam Whisky on mõnus kreemjas šott Šotimaalt. Glencadami viski villitakse Anguses Brechinis asuvas Glencadami piiritusetehases. Suurepärase ümara maitsega puuvilja salat ja karamellipuding. See on blenderi üks peamisi koostisosi...

Whiskey Glen Moray - Šoti linnaseviski kuldse värvi, maheda aroomi ja värske maitsega. Toodetud samanimelises piiritusetehases Elginis, Morays. Viski laagerdamiseks kasutatakse Põhja-Ameerikast imporditud burboonvaate. ma...

Glen Grant Whisky on Speyside'i ühelinnase Šoti viski, mis on tavaliselt küpsenud viis aastat. Viski Glen Grant on üsna kerge ja mõõdukalt kuiv, kasutatakse sageli aperitiivina. Osa Campari Grupi portfellist. Tootesarjas...

Viski Glen Garioch on Šoti ühelinnase viski. Whisky Glen Garioch on keskmise täidlusega maitsega, mis meenutab lavendli, tamme ja siirupi magusust. Ideaalne digestiiviks. Viski Glen Gariochi kangus on 4...

Glen Deveroni viskit toodetakse Macduffi piiritusetehases Banffshire'is Deveroni jõe kaldal. Glen Deveron Whisky on see haruldane juhtum, kui jook sai oma nime jõe tõttu, kust aurude jahutamiseks vett võetakse. Viski Glen Deveron on võti...

Famous Grouse viski on segatud Šoti viski, kõige populaarsem segu Šotimaal endal, üks populaarsemaid ja kuulsamaid segusid kogu maailmas. Viski põhineb The Macallani ja Highland Parki piiritusetehaste kangetel jookidel.

Viski Edradour on kuulus Šoti ühelinnase šott. Toodetud Highlandis, väikeses samanimelises piiritusetehases. Viski Edradour toodetakse nüüd mitmes sarjas: Edradour Classic Range (ühelinnase viski, laagerdunud tammevaatides...

Viski Dubliner on üks enim kuulsad kaubamärgid Iiri seguviski. Bränd kuulub ettevõttele Quintessential Brands, kuhu kuuluvad ka G&J Greennall, Alize, Essential Drinks. Tootja First Ireland Sp...

Whiskey Dewar "s - üks kuulsamaid Šoti viski, USA populaarseim viski, maailma populaarseimate viskide edetabelis kuuendal kohal. Whiskey Dewar" s on John Dewar & Son'i poolt toodetud segaviski , mis on maailma populaarseim viski...

Deanston Whisky on klassikaline Šoti viski, mida toodetakse Stirlingshire'i osariigis Doune'is asuvas Deanstoni piiritusetehases. Joogi kangus on 40-43 kraadi, Deanstoni viskil on keskmise täidlusega väga pehme linnasemaitse, millel on selgelt väljendunud puuviljane magus järelmaitse.

Viski Dalwhinnie - klassikaline Šoti ühelinnase šott, kaua aega mida ei müüdud puhta vormina ja mida kasutati eranditult segude jaoks. Viski Dalwhinnie on suurepärane aperitiiv ehk digestiiv, kerge aroomiga maheda järelmaitsega,...

Kogu maailmas tuntud ja nõutud eliit- ja kallite alkohoolsete toodete hulgas on Dalmore single malt viski üks kallimaid jooke. Juba see, et 2012. aastal müüdi 60 aastat vana pudel Dalmore'i 10...

Whiskey Cutty Sark on üsna populaarne Šoti segaviski. Jooki toodab vana Londoni firma Berry Brothers & Rudd, mis on alkoholivaldkonnas tegutsenud juba 17. sajandist. Whiskey Cutty Sark on kõige populaarsem...

Craigellachie Whiskey on Speyside'i Šoti viski, millel on suitsune lõhn ja maitse. Keskmise täidlusega Craigellachie viski sobib ideaalselt digestiiviks. Tüüpiline heleda õlevärviga Speyside'i skott. Isegi kogenematu maitsja leiab kergesti...

Cragganmore Whisky on klassikaline Šoti ühelinnase viski. Sellel on selgelt väljendunud lillelised toonid, vanilje ja mee maitse. Viski kindlus ulatub 43% -ni. "Cragganmore – üks muda parimad sordid Speyside. See ühendab ranguse elegantsiga, mis...

Connemara Whisky on Cooley Distillery'ile kuuluv Iiri ühelinnase viski. Esimest korda nägi Connemara viski valgust 1987. aastal, ettevõtte asutajaks oli John Tilling, kes andis ettevõttele nime selle saare auks, millel see asub. Tootmine...

Whiskey Clynelish on ühelinnaseline Šoti viski Põhja-mägismaalt, kuid erinevalt teistest selle piirkonna viskidest on Clynelish ebatavaline pehmus. Keskmise täidlusega Clynelish viski on rikkaliku aroomi ja kerge kuivuse maitsega, hästi eristatav...

Whisky Clan MacGregor – Šoti seguviski, mis kuulub maailma enimmüüdud viski TOP20 hulka. Viski klann MacGregor on hästi tuntud mitte ainult Venemaal, vaid kogu maailmas ja seda mitte vähem, kuna selle viski hind on madal. Viski...

Viski Chivas Regal – üks kuulsamaid Šoti segaviskisid, on Pernod Richardi lipulaev. Segu aluseks on umbes neli tosinat kanget alkoholi kogu Šotimaalt, põhiviin on Strathisla viski. Viski...

Seda tüüpi viski kuulub kümne populaarseima ja nõutuima kaubamärgi hulka. Just tema on populaarse aluseks Johnnie Walker. Cardu viskit toodab Scottish Distillery. Kokku on turul kahte sorti Cardu viskit: ...

Caol Ila Whiskey on Islay saarelt pärit Šoti linnase, täiuslikult tasakaalustatud ja vähem turbane. Caol Ila viski valmistamiseks kasutatakse odralinnaseid, mille kuivatamisel kasutatakse põleva turba suitsu. Tõsi, seda kuivatatakse nii ainult esimesed kuus kuud - kaugel ...

Bushmillsi viski on segatud Iiri viski, üks kuulsamaid viskisid maailmas. Toodetud samanimelises piiritusetehases, mis on maailma vanim piiritusetehas. Viski sai oma nime lähedal asuva Bushmillsi küla nime järgi. ...

Šoti viski on traditsiooniline Šoti jook, mis pole mitte ainult rahvuslik alkohoolne toode, vaid sellel on ka eristaatus, mida kaitseb WTO osariigi seadus, aga ka kogu Euroopa Liit ja Ühendkuningriik ise.

Nimi "viski" on moderniseeritud gaeli sõna, mille tõlge tähendab sõna-sõnalt "eluvett". Varem pidasid šotlased viskit tervendavaks eliksiiriks, mis võib pikendada eluiga aastaid, hoida keha tervena ja ravida isegi teatud vaevusi, nagu rõuged või halvatus.

Šoti viski ajalugu

Millal šotlaste vedelikku destilleerimise oskus sündis, pole täpselt teada, alkohoolse joogi esmast tootmist riigis pole juttugi. Siiski on täpseid tõendeid selle kohta, et destilleerimise võimalus ja omadused olid teada iidsetele keldidele, kes asustasid tänapäeva Šotimaa territooriumi.

Destilleerimisprotsess on muutunud, paranenud ja jõudnud tasemele, mida tänapäeval kasutatakse kogu maailmas tuntud Šoti viski tootmisel. Tänapäeval on sellest joogist saanud Šotimaa sümbol ja üks populaarsemaid kanged joogidümber maailma.

Šoti viski ajalugu on juurdunud kauges minevikus. Esimest korda mainitakse seda tüüpi alkoholi valmistamise kohta Šoti riigikassa maksuaruannetes 1494. aastast. Aruandes on kirjas, et teatud mungale nimega John Kor kavatseti anda umbes 200 kg. odralinnased viski valmistamiseks.

Ligikaudsete arvutuste järgi selgub, et 200 kg-st. odralinnastest saab umbes 24 000 pudelit destillaati. seda suur summa kloostri destillaadi tootmine näitab, et neil päevil olid kloostrid juba praktiliselt käivitanud linnaste destilleerimise viski tootmiseks.

Šoti viski tüübid

Ühendkuningriigis on seaduste kohaselt viis erinevat tüüpi Šoti viskit:

(Single Malt Scotch Whisky) - jook, mida toodetakse tingimata ühes piiritusetehases ja mis sisaldab ainult linnaseid ja vett. Seda destilleeritakse kaks korda range ja ajastutruu protseduuri kohaselt. Aeg-ajalt ühelinnase viskit on destilleeritud kolm korda, kuid see on üldiselt haruldane. Sellele viskile ei lisata muid teravilju. Seda viskit toodetakse ainult Šotimaal.

Grain whisky (Single Grain Scotch Whisky) – valmistatakse samas tootmises ja villitakse samas kohas. Sellist jooki valmistatakse linnastest, veest ja erinevatest teradest. Teraviski valmistamise nüansid ja tehnoloogilised põhimõtted erinevad ühelinnase viski tootmisomadustest.

(Blended Scotch Whiskey) - jook, mis on valmistatud erinevate single malt viskide segamisel ehk ühelinnase teraga. Erinevate viskide segamine ainulaadse ja erilise maitse saamiseks.

Linnasega segatud viski (Blended Malt Scotch Whisky) – see viski saadakse mitmete erinevates tööstusharudes valmistatud ühelinnaseviskide segamisel.

Grain blended whisky (Blended Grain Scotch Whiskey) – seda tüüpi viski saadakse mitme teravilja tüüpi viski segamisel, mis on toodetud erinevates piiritusetehastes.

Milline kõigist "eluvee" tüüpidest on kõrgeim, kuna seda tüüpi jooke peetakse kõige kvaliteetsemaks, valmistatakse seda ainult odralinnaste ja vee baasil. Päris "ühelinnases" ei saa olla muid teri. Olenevalt tootjast võib jook olla kahe- või kolmekordse destilleerimisega, seda saab laagerdada vaatides 3 aastat või 20 aastat. Kuskil on lubatud lisada värvaineid (näiteks USA-s on see tegelikult kohustuslik), kuskil mitte.

"Ühelinnase" eripära

Maailmas on kümneid, kui mitte sadu ühelinnase viski kaubamärke ja kaubamärke. Traditsioonilised "eluvee" piirkonnad Iirimaal ja Šotimaal on pikkade traditsioonide ja väljakujunenud tootmisega.

Näiteks single malt Iiri viski Connemara Single Cask sai rahvusvahelistel võistlustel 20 kuldmedalit, sealhulgas 2008., 2009. aastal "maailma parima" tiitli. Samas ei jää neist maha ka teised riigid – selle kategooria jooki toodetakse USA-s, Jaapanis, Taiwanis ja veel mõnes riigis.

Miks "Single Malt Whisky"? Sordinimed sisaldavad toote tootnud piiritusetehase nime ja "ühelinnase" puhul on mitu tähendust. Ja üks neist on see, et see on ühe piiritusetehase toode, kus see tavaliselt villitakse. Mõnikord on lubatud mitme erineva vananemisaastaga sordi segamine.

Selle peamised komponendid on vesi. Asjatundjate seas on levinud arvamus, et "single malt", nagu seda joogikategooriat inglise keeles nimetatakse, on kõigi liikide kõrgeim kvaliteet.

AT klassikaline retsept destilleerimine toimub spetsiaalsetes vasest destillaatorites ainult kaks korda. Vaid üksikud Šoti piiritusetehased on kolm korda ametlikult destilleerimisõigust kinnitanud. Veel üks tõelise "ühelinnase" valmistamise reegel on laagerdumine vähemalt kolm aastat, kuid paljud tootjad, kui mitte enamik, lubavad joogil vaadis palju kauem küpseda.

Ühelinnase viski: WWA reiting (World Whiskys Award)

World Whiskys Awardi lõi välja ajakiri Whisky Magazine. WWA koosneb ajakirjanikest, viskitootjatest ja müüjatest üle kogu maailma. Seda on peetud alates 2007. aastast ja igal aastal järjestatakse parimad turul saadaolevad joogid.

2014. aastal pakuti žüriile enam kui 300 sorti jooki ning parima tiitel anti välja 10 kategoorias. Tasmaanias toodetud Sullivans Cove French Oak Cask nimetati 2014. aasta maailma parima linnaseviski võitjaks. Suuremat šokki on raske ette kujutada - seda enam, et kõik varasemad aastad, alates 2007. aastast, andis parima žürii tiitel vaheldumisi kas Šoti või Jaapani tooteid.

Austraalia

Sullivans Cove Prantsuse tammevaat.

Esiteks pildid ilmus siia 19. sajandil, kuid viskitööstus hakkas aktiivselt arenema alles 20. sajandi 90ndatel. Kuid juba 2008. aastal üks tunnustatud eksperdid oma valdkonnas on Whisky Bible kirjastaja Jim Murray andnud mitmetele Austraalia toodetele väga kõrge hinnangu – üle 90 punkti 100st.

USA

Võitja - Balcones Texas Single Malt.

Ameerika Ühendriikides on enamus seal toodetud tootest burbon, mida peetakse riigi rahvusjoogiks. Siiski on ka teisi liike, näiteks ühelinnase viski, mille hinnang ja kvaliteet ei ole halvem kui Šoti ja Iiri sortidel. Pole üllatav, et WWA valis Balcones Texas Single Malti parimaks Ameerika viskiks.

Aasia

Parim on Kavalan ex-Bourbon Oak, Taiwani ühelinnase viski. Toote ja enne seda tehase nimed anti samanimeliste kavalalaste auks, kes kunagi elasid territooriumil, kus praegu asub piiritusetehas.

Euroopa

Iirimaa

See riik on üks traditsioonilised piirkonnad viski tootmine. Enamik Iirimaal toodetud sorte on kolmekordselt destilleeritud. Siin on ainult kolm peamist tootjat, sealhulgas Old Bushmills Distillery, mis on riigi vanim litsentsitud ettevõte. WWA valis välja järgmised Iiri jookide võitjad:

Connemara Peated Single Malt on parim ühelinnaseline Iiri viski määratlemata vanusekategoorias;
. kokkupuude 12 aastat või vähem – Bushmills 10 aastat vana;
. vananemisaeg 13-20 aastat - Bushmills 16 aastat vana;
. 21 aastat vana ja rohkem - Teeling 21 aastat vana.

Jaapan

Tõusva päikese maal ilmus esimene tehas "eluvee" tootmiseks alles 1923. aastal ja praeguseks on määratlus, mida paljud teised Jaapani tooted väärivad - "kõrge kvaliteet" - üsna kohaldatav. Selle riigi piiritusetehase tooted on üsna isemajandavad ja neil on oma ainulaadne kaubamärk. WWA edetabelis hõivasid kõrgeimad positsioonid sordid:

Hakushu (määratlemata laagerdusajaga jookide kategoorias);
. Miyagiko 12 aastat vana Sherry & Sweet (vanuses kümmekond aastat või vähem);
. kahes viimases kategoorias võitis "Yamazaki", vastavalt 18 ja 25 aastat vana.

Lõuna-Aafrika Vabariik – kolm 10 aastat vana laeva

Viski on väga populaarne Lõuna-Aafrikas, kus toodetakse erinevaid viskisorte ja -tüüpe, sh single malt, blended jm. Selle joogi tootmine mandril algas 19. sajandil. 2014. aasta võitja – kolm 10-aastast laeva.

Šotimaa

Šoti ühelinnase viski ilmus 18. sajandi lõpus. Selle riigi tootjad peavad kasulikuks laagerdada viskit vaatides 8–15 aastat. Arvatakse, et just sel perioodil vajab see jook erilise maitse ja aroomi omandamist.

Nüüd on Šotimaal kuus peamist teipi tootmispiirkonda: mägismaa, tasandikud, Islay saar, Campbeltown, saared, Speyside.

mägismaa

Geograafiliselt on see suurim šoti tootmispiirkond. See algab Vici linnast (riigi põhjaosas) ja lõpeb lõunas asuva Glengoyne'i piiritusetehasega. Tänapäeval tegutseb selles piirkonnas üle 30 piiritusetehase. Siin asub ka Grlenturret, mida peetakse Šotimaa vanimaks piiritusetehaseks. Piirkonna piiritusetehased - Royal Lochnagar (kuninganna Victoria kunagi külastas), Tomatin (peetakse riigi suurimaks), Royal Brackla, Lochside jt.

Tavaline

Kunagi oli see teibi tootmiseks üsna suur piirkond. Hetkel töötab vaid kolm piiritusetehast: Auchentoshan (tegeldab kolmekordset destilleerimist), Bladnoch (riigi lõunapoolseim piiritusetehas), Glenkinchie.

Islay saar

Distillery Islandi viskisid kirjeldatakse sageli kui "suitsuseid" ja "ravimeid". Mere lähedus annab neile omapärase aroomi, mis on täiesti erinev Šoti mägismaa või orgude aroomidest. Siin on Ardbegi, Bowmore'i, Bunnahabhaini, Laphroaigi jt piiritusetehased.

speyside

Spey jõe lähedal asuv piirkond. piirkond on tuntud kui magusa maitsega linnasesotsid. See on üks tootmiskeskusi riigis, siin on suurim arv piiritusetehas. Varem peeti mägismaa osaks. Siin on piiritusetehased Cardhu, Glenfiddich, The Macallan ja teised.

Saared

Piirkond ühendab kõiki riigi saari, kus šoti toodetakse, välja arvatud Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney ja Skye. Šoti viskiliit peab neid piirkondi mägismaa osaks. Siin on piiritusetehased Arran, Jura, Highland Park, Scapa jt.

2014. aasta WWA võistlusel võitsid järgmised Šoti ühelinnase viski sordid (tšempionid selgitati välja neljas kategoorias eraldi iga viie piirkonna jaoks):

• mägismaa - Glenmorangie Signet, "Aberfeldy" 12 aastat vana, "Tomatine" 18 aastat vana ja Aberfeldy 21 aastat vana;
• saared - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 aastat vana, Tobermory 15 aastat vana;
• Isle of Islay – Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 aastat vana, Bunnahabhain 18 aastat vana, teine ​​Bunnahabhain 25 aastat vana ja Glenkinchie 12 aastat vana šoti;
• Speyside – Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Years Old, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• ja lõpuks Campbeltown – Longrow, Springbank 10 aastat vana, Springbank 18 aastat vana.

Kuld Silmapaistev IWSC võistlus

IWSC on rahvusvaheline kangete alkohoolsete jookide võistlus, mida peetakse igal aastal alates 1969. aastast. Tegemist on alkoholimaailma ühe prestiižseima võistlusega ning sellel on üks unikaalne omadus – iga võistlusel osalev jook läbib kohustusliku tehnilise analüüsi, et tagada vastavus EL standarditele. IWSC kasutab "pimedegusteerimist" – žürii serveerib jooke samades klaasnõudes ilma identifitseerivate tunnusteta, et saavutada hindamisel maksimaalne objektiivsus.

IWSC annab välja mitmeid auhindu erinevatel tasemetel. Auväärseim on Gold Outstanding, mis omistatakse erakordselt kõrge kvaliteedi ja maitsega alkoholile. Niisama ainulaadsed omadused on allpool loetletud viskisordid.

Parim Šoti ühelinnase viski (mis on konkurentsist hoolimata endiselt globaalselt pingereas) selgitati välja mitmes kategoorias, mille tulemuseks oli kokku 18 tiitlit. Auhind "Kuldne silmapaistev" anti iga piirkonna jaoks eraldi välja valitud skottidele. Võitjate hulgas on piiritusetehaste Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston jt tooteid.

Taiwan

Taiwanis on ainult üks – Kavalan Single Malt Whisky.

Tehase ehitas King Car Industrial Group. Korporatsioon ise on asutatud 1965. aastal ja tegutseb paljudes valdkondades – biotehnoloogia, toit, joogid. Mõned tema tuntumad kaubamärgid on Mr. Brown ja RTD Coffee ning nüüd Kavalan. Kavalani piiritusetehas tootis oma esimese pudeli viskit 2008. aastal.

Lisaks on Taiwani tootel üks tõsine eelis - tänu riigi soojale kliimale küpseb viski kiiremini ning kolmeaastane jook suudab maitselt ja aroomilt konkureerida 8-15-aastaste Šotimaalt ja Šotimaalt pärit toodetega. Iirimaa.

2011. aastal on IWSC juba autasustanud Kavalan Single Malt Whiskyt – siis sai ta kuldmedali. Ka Jim Murray oma "Viskipiiblis" ei jätnud teda tähelepanuta – sellise asjatundja kõrge tunnustus on palju väärt ja aitab kaasa joogi väljateenitud populaarsusele.

Kui palju eliitjoogid maksavad?

Kui palju peate keskmises veebipoes maksma maailmavõistluste võitja eliitviski eest? Näiteks Connemara Peated Single Malt on ühelinnase viski, selle hind kõigub 2000 rubla ringis. See on ainulaadne selle poolest, et see oli esimene toode kaasaegne ajalugu, mille valmistamisel kasutati turbaskuivatatud linnaseid.

Taiwani Kavalan Single Malt Whisky müüb umbes 5000 rubla eest. Šoti Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Šoti viski maksab asjatundjatele alates 5,5 tuhandest rublast. kuni 7,5 tuhat rubla. Ja Jaapani ühelinnase viski hind muudab selle ainult atraktiivsemaks - paljude konkursside võitja ja auhindade omanik maksab ju "ainult" umbes 60 tuhat rubla.