Kas on võimalik süüa arbuusi seemnetega? Arbuusiseemnete kasulikud omadused ja kahju. Puuviljaseemned: kasu ja kahju

Puuviljajäätmed - see on kõige sagedamini saadud määratlus aprikoosituumad, mille kasu ja kahju ei võeta arvesse. Paljud inimesed isegi ei mõista, kui laialt neid kasutatakse. aprikoosituumad meditsiinis, kosmetoloogias ja kokanduses. Mis on aprikoosituumade eripära ja kuidas neid kõige paremini kasutada?

Aprikoosi tuumade koostis

Seemned sisaldavad:

vitamiinid (B17, PP);
mineraalid (raud, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium);
vesiniktsüaniidhape;
0 g valku, 27,7 g rasva, 56,3 g süsivesikuid (100 g tuumade kohta).

Rääkides aprikoosituumade kasulikkusest ja kahjust, ei saa mainimata jätta ka nendest valmistatud õli. Lisaks sisaldavad mõne sordi tuumad kuni 70%. toiduõli. See toode on omakorda rikas:

rasvhapped (linool-, palmitiin-, oleiinhape);
fosfolipiidid;
vitamiinid (A, C, B, F);
tokoferoolid.

Aprikoosituumade kalorisisaldus on 440 kcal 100 g toote kohta. Seetõttu soovitatakse neid sageli sportlastele massi tugevdamiseks.

Aprikoosituumad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

B17-vitamiini olemasolu muudab aprikoosituumad vähirakkude loomulikeks "tapjateks". See vitamiin sisaldab tsüaniidi, mis aitab hävitada vähirakke.

Mida kibedam on seeme, seda rohkem sisaldab see vitamiini B17.

Oluline on teada nii aprikoosiseemnete kasulikke omadusi kui ka vastunäidustusi. Eelkõige sisaldavad aprikoosituumad vesiniktsüaniidhapet, mis muutub suurtes kogustes mürgiseks. Tugev kibedus viitab orgaanilise mürgi kõrgele kontsentratsioonile. Amügdaliini mõru maitse põhjus – allikas vesiniktsüaniidhape. Seetõttu võib aprikoosituumade kontrollimatu tarbimine põhjustada mürgistust. Probleemi võib põhjustada 20-40 g toote võtmine.

Tuumade kahjustus on minimaalne, kui neid eelnevalt keeta või ahjus kuivatada. Kõrge temperatuuri mõjul hävivad kahjulikud komponendid.

Vanad aprikoosisüdamikud võivad olla ohtlikud. Fakt on see, et tsüaniidi sisaldus suureneb aja jooksul. Seetõttu ei ole nende võtmine soovitatav.

Aprikoosituumad on vastunäidustatud:

suhkurtõbi;
maksahaigused;
probleemid kilpnäärmega;
rasedus.

Mürgistusnähud ilmnevad tavaliselt 5 tunni jooksul pärast toote võtmist. Paljud sümptomid võivad viidata mürgistusele. Esiteks on see: letargia, peavalu, iiveldus ja kõhukrambid. Rasketel juhtudel võivad tekkida krambid, minestamine või äge südamepuudulikkus.

Aprikoosi tuumade pealekandmine

Ravim. Aprikoosiseemneõli on paljude aluseks ravimid. Luid endid peetakse loomulikuks "keemiaraviks". Kuid on oluline teada, kuidas võtta aprikoosiseemneid vähi jaoks. Tsüaniid, mis sisaldub tuumades, hävitab vähirakke väikestes annustes, kuid alates suur kogus terved rakud hakkavad kannatama.

Päevas võite tarbida mitte rohkem kui paar tuuma. Parim on täiendada nende tarbimist oma lemmikpuuviljadega.

Selleks kasutatakse teena pruulitud aprikoosiseemneid südame-veresoonkonna haigused. Need on kasulikud ka bronhiidi ja ülaosa haiguste korral hingamisteed. Kõrge kalorsusega sisaldus aprikoosituumad võimaldavad meil neid soovitada toidulisand raske füüsilise koormuse all.

Kosmetoloogias laialdaselt kasutatav. Selles sisalduvad ained avaldavad soodsat mõju nahale, aeglustades selle närbumist ning parandades küünte ja juuste seisundit.

Toiduvalmistamine. Kas aprikoosiseemneid on võimalik süüa? Vastus on muidugi jah. Lisaks kasutavad kondiitrid sageli aprikoosiseemneid glasuuri, karamelli, maiustuste, jogurtite, kreemide, jäätise, vahvlite ja erinevad küpsetised. Mõne aprikoosi sordi tuuma kasutatakse mandlite asendajana.

Aprikoosituumade kahju ja kasu on tihedalt seotud konkreetse inimese tervisliku seisundiga. Seetõttu enne kasutamise alustamist sellest tootest Konsulteerige kindlasti oma arstiga.

Me kipume nägema kasu tervisele kõige ootamatumates asjades. Väiksena olin kindel, et nõgesepõletus on veresoontele hea ja sõbrad Mustal merel määrisid end usinasti uhutud meduusiga, väites, et see on nahale hea. Kõige populaarsem selline idee on puuviljaseemnete eelised.

Paljud inimesed usuvad, et puuviljaseemned ja seemned sisaldavad väärtuslikke aineid- pole asjata, et aprikoosiõli ja virsiku süvend Nii hindavad seda kosmetoloogid ja toitumisspetsialistid ülistavad seda imelised omadused viinamarjaseemneõlid. Muidugi otsustavad vähesed süüa terve virsiku, kuid tihtipeale kasusaamise eesmärgil tehakse näiteks moosi ilma puuviljadelt ja marjadelt seemneid eemaldamata.

Selgub, et puuviljaseemnete kasulikkus on vastuoluline teema. Esiteks sisaldavad paljude ploomi perekonna taimede tuumad tervisele ohtlikku ainet: „Aprikooside, virsikute, õunte ja kirsside seemnete tuumad sisaldavad glükosiidi amügdaliini, mis lagundatakse maos vesiniktsüaniidhappe vabanemiseks, mis on mürk,” selgitab Euroopa Meditsiinikeskuse toitumisspetsialist, endokrinoloog Irina Russ. Amügdaliin annab õunaseemnetele mõru maitse. Loomulikult on mürgiste ainete kontsentratsioon neis väga väike, kuid seda asjaolu ei tohiks tähelepanuta jätta. "Samas on õunaseemned paljude vitamiinide allikas, mineraalid, ja mis kõige tähtsam - jood, " ütleb Irina Russ, "saab aga süüa mitte rohkem kui viis-kuus neist päevas."

Ka teiste luudega on olukord vastuoluline.

Viinamarjad ja granaatõun

"Granaatõuna- ja viinamarjaseemned, kui neid ei näri, ei seedu seedetraktis, kuid võivad aidata suurendada peristaltikat, toimides kiudainetena," ütleb Irina Russ. Lisaks sisse viinamarja seemned palju vitamiine ja taimseid fenoolseid ühendeid – väga tugevaid antioksüdante. Tõsi, kui seemneid lihtsalt närida, ei imendu need ained kuigi hästi – palju kasulikum on teha tinktuure. Granaatõuna tuumad sisaldavad palju küllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

Neid seemneid võib aga süüa ainult siis, kui haigusi pole seedetrakt, muidu võivad need põhjustada ägenemist. Lisaks hoolitse oma hambaemaili eest: ka kõvad luud pole sellele head.

Kirss

Neelake alla kirsipuu Tõenäoliselt on see võimalik ainult juhuslikult: on ebatõenäoline, et keegi sööb tahtlikult midagi täiesti mittesöödavat. Kui see aga juhtub, pole paanikaks põhjust: vaatamata vesiniktsüaniidhappe sisaldusele ei ole väikesed kogused seemneid ohtlikud.

Kirsimoosi saab keeta ka kaevu eemaldamata üsna rahulikult: mõju all kõrged temperatuurid amügdaliin hävib. Samal põhjusel pole vaja peljata teha clafoutis’t kirsside ja kirssidega nii, nagu prantslased seda teevad, ilma tuumasid eemaldamata.

Virsik

Virsikuaugu tuuma on raske hankida ja kui see õnnestub, avastate, et need on täiesti maitsetud. Sest kõrge sisaldus amügdaliini, nad on kibedad, nii et te ei pea neid sööma. Teine asi on virsikuseemneõli. See on rikas polüküllastumata rasvhapete oomega-3, oomega-6 ja oomega-9 poolest ning kuna amügdaliin lahustub vees, kuid mitte rasvas, pole õlis tsüaniidhapet ja seda võib lisada salatikastmetesse.

Aprikoos

Kõige rohkem söödav seeme salakaval: lisaks polüküllastumata rasvhapetele, mineraalidele ja vitamiinidele sisaldab see ka kurikuulsat tsüaanvesinikhapet. Üle kümne maitsva tuuma pole mõtet süüa.

Aga kuumtöötlus muudab aprikoosituumad täiesti kahjutuks, mistõttu neid Taga-Kaukaasia ja Lähis-Ida köögis nii sageli kasutatakse: lihtsalt kuumuta tuumad ahjus – ja võid segada neid mee ja kuivatatud aprikoosidega või süüa niisama. Ja eurooplased on leidnud võimaluse aprikoosiseemneid kasutada: mõru tuuma kasutatakse moosi ja maiustuste maitsestamiseks (piisab kahest-kolmest tuumast) või valmistamisel. Itaalia küpsised amaretti.

Me kipume nägema kasu tervisele kõige ootamatumates asjades. Üks populaarsemaid sedalaadi ideid on puuviljaseemnete eelised.

Paljud inimesed usuvad, et puuviljaseemned ja seemned sisaldavad väärtuslikke aineid – pole asjata, et aprikoosi- ja virsikuseemneõlid on kosmeetikute poolt nii hinnatud ning toitumisspetsialistid ülistavad viinamarjaseemneõli imelisi omadusi. Muidugi otsustavad vähesed süüa terve virsiku, kuid tihtipeale kasusaamise eesmärgil tehakse näiteks moosi ilma puuviljadelt ja marjadelt seemneid eemaldamata.

Selgub, et puuviljaseemnete kasulikkus on vastuoluline teema. Esiteks sisaldavad paljude ploomi perekonna taimede tuumad tervisele ohtlikku ainet: „Aprikooside, virsikute, õunte ja kirsside seemnete tuumad sisaldavad glükosiidi amügdaliini, mis lagundatakse maos vesiniktsüaniidhappe vabanemiseks, mis on mürk,” selgitab toitumisnõustaja, endokrinoloog Irina Russ Amügdaliin annab õunaseemnetele mõru maitse. Loomulikult on mürgiste ainete kontsentratsioon neis väga väike, kuid seda asjaolu ei tohiks tähelepanuta jätta. "Samal ajal on õunaseemned paljude vitamiinide, mineraalide ja mis kõige tähtsam - joodi allikas," ütleb Irina Russ, "samas võite neid süüa mitte rohkem kui viis-kuus päevas."

Ka teiste luudega on olukord vastuoluline.

Viinamarjad ja granaatõun

"Granaatõuna- ja viinamarjaseemned, kui neid ei näri, ei seedu seedetraktis, kuid võivad aidata suurendada peristaltikat, toimides kiudainetena," ütleb Irina Russ. Lisaks sisaldavad viinamarjaseemned palju vitamiine ja taimseid fenoolseid ühendeid – väga tugevaid antioksüdante. Tõsi, kui seemneid lihtsalt närida, ei imendu need ained kuigi hästi – palju kasulikum on teha tinktuure. Granaatõuna tuumad sisaldavad palju küllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

Kuid võite neid seemneid süüa ainult siis, kui teil pole seedetrakti haigusi, vastasel juhul võivad need põhjustada ägenemist. Lisaks hoolitse oma hambaemaili eest: ka kõvad luud pole sellele head.

Kirss

Tõenäoliselt saate kirsiaugu alla neelata ainult juhuslikult: on ebatõenäoline, et keegi sööks tahtlikult midagi täiesti mittesöödavat. Kui see aga juhtub, pole paanikaks põhjust: vaatamata vesiniktsüaniidhappe sisaldusele ei ole väikesed kogused seemneid ohtlikud.

Üsna rahulikult saab keeta ka kirsimoosi ilma seemneid eemaldamata: kõrge temperatuuri mõjul hävib amügdaliin. Samal põhjusel pole vaja peljata teha clafoutis’t kirsside ja kirssidega nii, nagu prantslased seda teevad, ilma tuumasid eemaldamata.

Virsik

Virsikuaugu tuuma on raske hankida ja kui see õnnestub, avastate, et need on täiesti maitsetud. Kõrge amügdaliinisisalduse tõttu on nad kibedad, seega ei tohiks neid tõesti süüa. Teine asi on virsikuseemneõli. See on rikas polüküllastumata rasvhapete oomega-3, oomega-6 ja oomega-9 poolest ning kuna amügdaliin lahustub vees, kuid mitte rasvas, pole õlis tsüaniidhapet ja seda võib lisada salatikastmetesse.

Aprikoos

Kõige söödavam luu on salakaval: lisaks polüküllastumata rasvhapetele, mineraalidele ja vitamiinidele sisaldab see ka kurikuulsat vesiniktsüaniidhapet. Üle kümne maitsva tuuma pole mõtet süüa.

Kuumtöötlemine muudab aprikoosituumad aga täiesti kahjutuks, mistõttu neid Taga-Kaukaasia ja Lähis-Ida köögis nii sageli kasutatakse: lihtsalt soojendage tuumad ahjus – ja saate neid segada mee ja kuivatatud aprikoosidega või süüa niisama et. Ja eurooplased on leidnud võimaluse aprikoosituumade kasutamiseks: kibedaid tuumasid kasutatakse moosi ja maiustuste maitsestamiseks (piisab kahest-kolmest tuumast) või Itaalia amaretto küpsiste valmistamiseks.

Inglise vanasõna ütleb: kes päevas õuna sööb, see arsti juurde ei jõua. Kui kasulikud need puuviljad on, on teada juba Aadama ajast. Samuti on uuritud õunaseemnete kasulikkust ja kahju. Nende omadused tugevdavad immuunsüsteemi, kaitsevad viirushaigused, parandab naha ja küünte seisundit. Aga sa pead ka seda teadma ülekasutamine võib viia katastroofiliste tulemusteni.

Õunaseemnete koostis ja toiteväärtus

Kasu õuna seemned sest keha sõltub nende koostisest.

Õunaseemned sisaldavad:

vitamiinide rühmad B, A, P, C, E;
kaalium;
kaltsium;
naatrium;
raud;
mineraalid;
mikroelemendid;
parkimisained;
happed.

Lisaks sisaldavad õunaseemned glükosiidi amügdaliini, mistõttu vaieldakse pidevalt selle üle, kas nende omadused on kasulikud või kahjulikud.

Õunaseemnete eeliseid mõjutavad nende toiteväärtus. Puuviljad sisaldavad inimestele väga vajalikku valku, sahharoosi ja 30% rasvaseid õlisid.

Mis kasu on õunaseemnetest?

Õunaseemnetes sisalduvatel vitamiinidel on tugevdavad, põletikuvastased ja keha taastavad omadused. Nukleoolide eelised on järgmised:

Terad sisaldavad vitamiini B17, mida nimetatakse ka letriiliks – üsna haruldast elementi, mida leidub ka kirsside, ploomide, virsiku ja mandlite kaevandustes. See kasulik aine, millel on vähivastased omadused, võib aeglustada vähirakkude arengut. Seetõttu võib õunaseemneid süüa ennetava meetmena ja vähi raviks. Kasu seisneb ka selle võimes leevendada väsimust ja tulla toime vaimse stressiga. Et saada päevane annus B17 piisab 5 õunaseemne söömisest päevas.

Õunaseemnetes sisalduv jood aitab leevendada peavalu, parandada meeleolu, söögiisu ja üldist seisundit. Selle teine omadus on mälu tugevdamine. Vajalik päevane joodi annus sisaldub 10 tuumas.

Tähtis! 10 tükki on liig päevane norm ja on täis kahju kehale. Soovitatav on süüa mitte rohkem kui 6 tükki päevas.

Kaalium parandab südame tervist, puhastab veresooni, normaliseerib vererõhk. See on võimeline küllastama aju hapnikuga, parandades seeläbi selle toimimist. Kaaliumi omadused avalduvad ka lihaste tugevdamises, immuunsuse suurendamises, väsimuse leevendamises, seedetrakti töö normaliseerimises. Apple tuumad sisaldavad 250 mcg seda elementi.

Klorogeenhappel on põletikuvastased omadused. See leevendab maksapõletikku ja takistab oblikhappe kogunemist organismi, mis võib kahjustada podagra teket.

Õunatuumadel on kasulik omadus ennetada enneaegsete kortsude teket, mistõttu kasutatakse neid aktiivselt kosmetoloogias.

Kasulikud omadusedÕunaseemned võimaldavad neid ravida ja kasutada ka ateroskleroosi, podagra, vitamiinipuuduse, aneemia, kõhukinnisuse, hüpotüreoidismi, hepatiidi ja rasvumise ennetamiseks.

Kui palju õunaseemneid saab päevas süüa?

Õunaseemnete kasulikkus ja kahju sõltuvad suuresti nende tarbimise kogusest. Küpsetest tervetest viljadest on soovitatav süüa mitte rohkem kui 5-6 seemet päevas. Kuigi kosmeetikud soovitavad naha parandamiseks kuni 7 tükki.

Neid ei tohi süüa väikesed lapsed, rasedad ega imetavad emad.

Kuidas õunaseemneid õigesti kasutada

Seemnetest kasu saamiseks ei pea te tervet õuna ära sööma. Saate need välja võtta, kõvadest vaheseintest puhastada, pulbriks jahvatada ja kasutada toidulisandina. Mesi suurendab õunaseemnete kasulikke omadusi. Võid neid segada jogurti, keefiriga või lisada pudrule. IN puhtal kujul Sa peaksid sööma portsjonit, mis ei ole suurem kui see, mis mahub teelusika otsa.

Kasulik on iga päev toidule lisada kuivatatud jahvatatud seemneid. Saate valmistada smuutit, kui jahvatage puuvilju koos teradega blenderis (pidage meeles kõvade vaheseinte eemaldamist).

Õunaseemnete kasutamine rahvameditsiinis

Õunaseemneid, mille kasulikkust ja kahju kehale võtavad ravitsejad retseptide koostamisel arvesse, kasutatakse aktiivselt rahvameditsiin kompresside, infusioonide jaoks, tervislikud segud. Joodi hulga suurendamiseks organismis talitlushäirete korral kilpnääre, külmetushaigused ja larüngiit, võite kasutada ravimit, mis on valmistatud järgmise retsepti järgi:

Prae kondid.
Sega 1 osa teravilja 2 osa meega.
Lisa 2 tl jogurtile, keefirile, kodujuustule, pajaroale või pudrule. saadud segu.

See vahend on kasulik ennetamiseks vähihaigused ja neoplasmid. Samal eesmärgil võid purustatud seemned peale valada kuuma piimaga ja juua seda igal õhtul.

Õunaseemneid võid kasutada samamoodi kaalu langetamiseks. Seemnete ja mee infusioon aitab leevendada kopsupõletiku tüsistusi.

Kilpnäärme alatalitluse (kilpnäärmehormoonide puudus) ennetamiseks ja raviks on soovitatav valmistada seemnetest ja maitsetaimedest infusioon. Selleks vajate:

Purustage ja segage igaüks 5 g: eelkuivatatud seemned, nõges, kukeseen, võilill ja eleuterokokk.
Valage segu 500 ml keeva veega.
Jäta 15 minutiks toatemperatuurile.
Kurna.
Joo 30-50 ml kaks korda päevas.

Veel üks õunaseemnete tinktuur hüpotüreoidismi korral valmistatakse järgmiselt:

Segage 5 g purustatud palderjani seemneid ja juuri adonise, melissi, raudrohi ja humalakäbidega (igaüks 10 g).
Valage segule keev vesi (200 ml) ja laske 15 minutit seista.
Kurna ja tarbi 30-50 ml kolm korda päevas.

Artriidi ja podagra korral valmistatakse õunaseemnete ja sellerijuurte infusioon, millel on palju kasulikke omadusi. Selleks tehke järgmist.

Koostisosad tuleks purustada.
Sega 2 g õunatuuma ja 5 g sellerijuuri, vala kõige peale 0,5 liitrit keeva vett.
Jätke 15-20 minutiks, filtreerige.

Võtke infusioon 3-4 korda päevas, 10 ml.

Sinusiidi, põskkoopapõletiku ja bronhiidi korral kasutatakse kuumutatud teravilju kompresside kujul.

Teades seemnete eeliseid, idamaine meditsiin kasutab nende omadusi su-jok teraapias. "Su" tähendab korea keeles kätt ja "jok" tähendab jalga. Seemned kantakse nõelravi punktidesse, mis vastutavad konkreetse organi eest. Seda ravimeetodit saab läbi viia igaüks.

Õunaseemned kosmetoloogias

Õunaseemnete kasulikkust ja kahju on kosmetoloogid hästi uurinud ning neid kasutatakse vananemise ennetamiseks ja naha niisutamiseks, kortsude silumiseks. Neid lisatakse toonikutele, maskidele ja näokreemidele.

Tuima naha hooldamiseks valmistage ette järgmine mask:

Valage 5 g jahvatatud õunaseemneid 100 ml keevasse vette.
Jätke 15 minutiks, seejärel kurnake.
Lisage infusioonile munakollane ja 10 g pehmet võid.
Sega korralikult läbi.

Kandke mask näole 15 minutiks, seejärel loputage maha sooja vett. Kasutamine: kolm korda nädalas.

Kuiva hooldamiseks sobib nahale mask, mis on valmistatud nukleoolide infusioonist meega. Selleks vajate:

5 g purustatud seemneid valada 100 ml keevasse vette.
Jätke lahus 15 minutiks.
Lisage 10 g mett, segage hästi.

Kanna maski regulaarselt iga 2-3 päeva järel puhastatud näo- ja kaelanahale. Jätke näole 15 minutiks, loputage sooja veega.

Universaalne mask igale nahatüübile valmistatakse järgmiselt:

5 g purustatud seemneid valada 100 ml keevasse vette.
Jätke 15 minutiks ja filtreerige.
Lisa tõmmisele 10 g mett ja 100 g maasikatest valmistatud püree.
Sega koostisained.

Kandke mask näole ja kaelale. 15 minuti pärast loputage sooja veega. Kasutage 2-3 korda nädalas.

Purustatud tuumade ja mee võrdsetes osades sisalduv kasulik koostis aitab tugevdada küüsi, vähendada nende haprust ja delaminatsiooni.

Õunaseemnete kasutamine toiduvalmistamisel

Sa ei saa süüa õunaseemneid suured kogused et mitte kahjustada tervist. Kuid pärast seda võite soovitatud annust veidi ületada kuumtöötlus, mille tõttu amügdaliini tase neis väheneb. Terasid saab puhastada, praadida ja segada tuhksuhkur– saad tõelise delikatessi, mis segatakse meega ja kasutatakse nii looduslik lisand salatites, kodujuustus, jogurtis, pudrus. Maitse parandamiseks lisatakse neid kompottidele, veinile ja likööridele.

Tähtis! Värsket teravilja ei saa lisada alkohoolsed joogid, tinktuurid ja liköörid: koos pikaajaline ladustamine neisse võivad koguneda mürgid.

Kas õunaseemned on mürgised?

Terad sisaldavad glükosiidi amügdaliini. Makku sattudes muutub see element tsüaniidvesinikhappeks, mis kuulub ohtlike tsüaniidimürkide rühma.

Kuigi vähesel määral, on seemned mürgised: tsüaniid sisse õuna seemned mürgine vaid 0,8%.

Miks on õunaseemned kahjulikud?

Tarbimisel ei teki ohtu lubatud kogus seemned: keha suudab iseseisvalt neutraliseerida väikese koguse mürki.

Vesiniktsüaniidhappe mürgistuse sümptomid ja ravi

Sümptomid, mis viitavad vesiniktsüaniidhappe mürgistusele:

sagedased peavaluhood;
vererõhu muutused;
teadvusekaotus;
hingamisraskused, kuni lämbumiseni;
suurenenud süljeeritus;
sagedane oksendamine;
südamepuudulikkus.

Kui need ilmuvad, peate kiiresti loputama kõhtu ja kutsuma kiiresti arsti. Liigne vesiniktsüaniidhape kehas võib lõppeda surmaga.

Kuidas õunakaune õigesti säilitada

Tuuma ei ole võimalik seemnekastis hoida: selle kuivamise tagajärjel ei eraldu terad koorest. Õunaseemnete kasulike omaduste ja vitamiinide säilitamiseks tuleb need koorida, kuivatada, tükeldada ja panna suletud anumasse, mida tuleks hoida kuivas kohas mitte kauem kui kuus kuud.

Järeldus

Õunaseemnete kasutamisel tuleks alati arvestada kasu ja kahjuga. Nende õige kasutamine parandab keha üldist seisundit ja hoiab ära naha vananemise. Ning teraviljades sisalduv vitamiinide ja mineraalainete hulk võimaldab neid kasutada suurepärase loodusliku toidulisandina, mida siiski kaasa ei tassi viia.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

Paljud mäletavad lapsepõlvest, et mitte mingil juhul ei tohi süüa aprikoosiseemneid, muidu võite saada mürgituse! kibe tuum ja sisaldab vesiniktsüaniidhapet, mis võib põhjustada tõsiseid tervisekahjustusi. Noores eas sisendatud alusetu veendumuse tõttu viskame sageli ära söödavad tooted, mis toovad tervisele hindamatut kasu.

Isegi iidses Hiinas teadsid nad, kuidas raviomadused Aprikoosiseemnetel on. Kibedad pähklid olid saadaval ainult keiserlikele perekondadele. Täna saate osta seemneid turult või kauplustest. Kuid kas selline ost on ohutu?

Soovitame teil välja mõelda, mis on aprikoosituumad. Kasu ja kahju, mis veel?

Kas aprikoosiseemneid on võimalik süüa?

Tegelikult on see üks peamisi kahtlusi aprikoosituumade kohta, mis tuleb hajutada. Nende kasutamine pole mitte ainult vastuvõetav, vaid ka vajalik! Samal ajal, et kibedad seemned ei kahjustaks keha, pidage meeles seifi päevane norm- mitte rohkem kui 20 grammi täiskasvanutele (umbes 10 tk) ja 10 grammi lastele (umbes 5 tükki). See kõik puudutab vesiniktsüaniidhapet, mis on osa tuumadest. Väikesed annused on tervisele ohutud ja rohkem kui 40 grammi tuumade tarbimine põhjustab tõsist mürgistust.

On viga eeldada, et toorikud tahke aprikoosituumad. Temperatuuriga töötlemine neutraliseerib vesiniktsüaniidhappe mõju, kuid ei kõrvalda seda täielikult. Moosist või kompotist saab süüa mis tahes koguses, ei tohiks ületada 10 tükki.

Aprikoosituumade kirjeldus ja koostis

Aprikoosituumad - nende jaoks peate kõvasti tööd tegema, et eemaldada sisu ettevaatlikult tihedast koorest, mida ümbritseb magus ja lihav viljaliha. Muide, protsessi töömahukuse tõttu sõid Vana-Hiinas terveid tuumasid ainult keiserlike perekondade esindajad. Väliselt on seemned sarnased mandlitega, kuid erinevad oluliselt maitselt ja mis kõige tähtsam - omadustelt.

Aprikoosituumad, nagu enamikul pähklitel, on oma erilise maitsega. Kuid mõru maitse ja vähivastane toime on tingitud amügdaliinist, millest saate teada veidi hiljem.

Kuidas eristada mandleid aprikoosituumadest

Välise sarnasuse tõttu langevad ostjad vahel müüjate nippidesse ja soetavad aprikoosiseemneid mandlihinna eest. Peamised erinevused:

Aprikoosituumad on väiksema suurusega, nii pikkuse kui ka mahu poolest;
Seemned on ümara kujuga, vastupidi, terava otsaga;
Aprikoosituum on külgedelt veidi lapik. Mandlitel on sile, ühtlaselt kitsenev pind;

Pähklid on ka maitselt sarnased. Seal on nii magusate seemnete kui ka mõru mandlitega aprikoosi sorte - parem on keskenduda välimus. Kõige olulisem erinevus ei ole toodete maksumus. Ülesöömine mandlid ei põhjusta mürgitust, kuid nukleoolid võivad ja üsna tõsiselt. Seetõttu on nii oluline mõista, mis teie ees on: aprikoosituumad või mandlid.