Kookosvesi ning selle ilu ja tervisega seotud eelised. Kõik kookosveest: kui palju on selles suhkrut, kas see asendab tavalist vett ja kas see on tervislik

Kookosvesi on vedelik nn superjookide kategooriast. See on täiesti loomulik, imendub kehas hästi ja sellel on tohutu kasulike omaduste arsenal. Otse kookosest kõrre kaudu mahla joomine on muidugi omaette esteetika, aga poe jook V plekkpurk mitte vähem kasulik ja nauditav. Sellistes riikides nagu Malaisia ja Tai nimetatakse kookosvett "elumahlaks" ja seda hinnatakse palju rohkem, kui kõik selle kasulikkust tunnustavad. mineraalvesi! Sellel "elumahlal" on aga omad vastunäidustused.

Sellest artiklist saate teada:

Mis on kookosvesi

Kookosvesi või -mahl on vedel taimne aine, mis moodustub kookospähkli vilja sees, kui see küpseb. Pähkli sees koosneb tahkest õlisest massist valge värv katab seinu ja magusat selget mahla. Esialgu hõivab vedelik kogu vilja ruumi, kuid järk-järgult kõveneb, ühendudes koprast (koorest) tuleva õliga. Seega, mida küpsem on pähkel, seda rohkem viljaliha see sisaldab.

Kookosvesi on endosperm, eriline vedelik, mida leidub noorte kookospähklite sees. Vilja endosperm on väga kasulik, kuna see on rikas valkude, vitamiinide ja mineraalainete ning muude väärtuslike komponentide, sealhulgas elusensüümide - ensüümide poolest.

Kookosvesi on täiesti vedel ja välimuselt veidi udune.

Kui viljal pole pragusid, on kookosmahl absoluutselt steriilne, nii et teoreetiliselt saab seda kasutada haavade pesemiseks. Aeg-ajalt praktiseerivad seda tailased, malaisialased, indoneeslased ja teised rahvad. Kagu-Aasias. Üldiselt peavad nende maade elanikud kookosvett millekski eriliseks, nende jaoks on see tavaline viis janu kustutamiseks. Eriti külalislahked kohalikud kostitavad turiste isegi joogiga tasuta.

Kookosvett võid juua otse pähklist, tehes selle ühte auku augu. Samuti on mõnus mahla imposantselt läbi kokteilituubi rüübata.

Venemaal tuntud kaubamärk Cocoyoyo hoiatab, et veest ei tasu oodata rikkalikku kookosemaitset, mis on laastudele omane. Rohelise pähkli mahl on värskendav, kergelt magus maitse. Esimese korraga on sellega raske harjuda, nagu näiteks sellerimahla või. Jahutatud jook on maitsvam ja paremad toonid, seega on soovitatav seda nii juua.

Tööstus

Pärast loote avamist on vaja vedelik lühikese aja jooksul ära tarbida. See rikneb kiiresti päikesevalguse toimel ja kokkupuutel õhuga. Paljude komponentide oksüdeerumise tõttu omandab mahl hapu maitse ja võib olla tervisele kahjulik. Seetõttu on näha, et kuurortides suletakse joomiseks lõigatud kookospähkel ülalt ära lõigatud osalt kaanega.

Ekspordiks on kookosvesi pakendatud läbipaistmatutest materjalidest anumatesse: metallist purgid, paberkarbid ja pakendid. Toodete villimisega tegelevates ettevõtetes paigaldatakse liinid hapnikule ja päikesevalgusele juurdepääsuta. See võimaldab pähklitest mahla nii-öelda algsel kujul pakendisse üle kanda.

Lääne turuliider kookosvesi Vita Coco on ettevõte, mis võidab tarbija tähelepanu mitte ainult hea kvaliteet ja suurepärane tootlikkus, aga ka koostöö paljude staaridega. Nende hulgas on Rihanna ja Madonna. Brasiilia ettevõte Amazonia reklaamib koos modell Adriana Limaga, Zico koos korvpallitäht Kevin Garnett ja paraolümplane Joshua George ning SoBe Lifewater koos näitlejannade Yvonne Strahovski ja Ashley Greene'iga. Venemaal levinud kookosmahla kaubamärgid on CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco ja Ufeelgood.

2016. aastal ületas selle toote aastane toodang 2 miljardit dollarit.Arvestades kookosvee kasvavat populaarsust, ootavad eksperdid selle näitaja märkimisväärset kasvu. Tavatarbijate jaoks on see pluss, kuna see trend muudab toote taskukohasemaks.

Kookosvesi vs kookospiim: mis vahe on?

Arusaam, et kookosvesi ja kookosvesi on sama toode, on vale. Vesi, nagu juba mainitud, on mahl, looduslik vedelik, mis koguneb luuvilja sisse. Ja piima valmistatakse kunstlikult, kuigi on täiesti looduslik koostis. kookospiim, kasulikud omadused mis on samuti ulatuslikud, on valmistatud purustatud viljalihast, kooritud pähklitest.

Kas kookospiim ja kookosvesi on sama asi?

Suure rasvasisalduse tõttu kookospiim erinevam kõrge kalorsusega- kuni 200-250 kcal 100 grammi kohta. Ja kookospähkli puuviljamahl, vastupidi, praktiliselt ei sisalda rasvu ega valke. Ainult väike osa suhkrust-süsivesikutest tõstab selle kalorisisalduse 17-20 kcal-ni 100 ml kohta.

Riikides, kus kookospähkel kasvab vabalt, on ka nende vedelike ulatus erinev. Vett juuakse janu kustutamiseks, keha taastamiseks pärast treeningut. Ja kui nad joovad piima, lahjendatakse see tugevalt veega. Põhimõtteliselt keedetakse selle peal suppe, smuutisid, magustoite, saiakesi, teravilju.

Kookosvesi on kasulik ja kahjustab

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Mahla joomiseks mõeldud kookospähklid korjatakse umbes kuue kuu vanuselt. Steriilne vedelik sisaldab palju antioksüdante, orgaanilisi happeid, ensüüme, fütohormoone, mineraale ja vitamiine.

Turunduslikel eesmärkidel nimetatakse kookosvett sageli vitamiinide laoks, viidates selles sisalduvatele B1-B9, C, E, PP ja H. Sort on muljetavaldav, kuid nende sisaldus joogis on nii madal, et see ei suuda tarbimist täielikult katta. Te ei tohiks loota kookosveele kui beriberi ravimile. See ei ole selle peamine kasutusala.

Toob palju rohkem väärtust mineraalid. Noorte kookospähklite mahl on kõrge kaaliumisisaldusega. See element mängib toetamisel olulist rolli vee-soola tasakaal organismis. Pärast kurnavaid treeninguid või kõrvetava päikese all kõndimist kaotab keha palju vedelikku. Kaalium pestakse välja ja soolade tasakaal on häiritud. Kookosmahla joomine aitab selliseid tagajärgi vältida. Lisaks kiirendab see lihaste taastumist, vähendab nendes valu pärast treeningut.

Kookosvee toiteväärtus 100 grammi kohta:

kalorite sisaldus - 17-22 kcal;
süsivesikud - 2-5 g;
valgud -<1 г;
rasvad<0,5 г.

On levinud tõsiasi, et Teise maailmasõja ajal kasutasid Jaapani ja Briti arstid kookosvett suurte verekaotuste korral intravenoosse soolalahusena. Selle põhjal arvati, et see vedelik on koostiselt lähedane verelümfile. Aga ei ole.

Kookosvesi sobis selle ülesande täitmiseks oma steriilsuse ja kättesaadavuse tõttu. Lahingutingimustes polnud paremat alternatiivi, seega pidin kasutama seda, mis mul oli. Tegelikult ei saa kookosmahl soolalahust täielikult asendada. Veelgi enam, kõrge kaaliumisisaldus mõjutab negatiivselt südame tööd, provotseerides arütmiat või isegi peatumist.

Käimasolevate selleteemaliste katsete käigus leiti, et kookosvesi pärsib suurepäraselt söögiisu. Samas sisaldab see palju vähem kaloreid kui näiteks samad puuviljamahlad. See on väga-väga väärtuslik omadus kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta!
Kõhtu täites täidab kookosvesi, kui juua 40 minutit enne sööki, automaatselt kõhtu ja hoiab ära ülesöömise põhitoidukorra ajal. Söödud kogus on palju väiksem ja see vähendab koheselt igapäevase dieedi kalorisisaldust.
Lisaks on kookosveel üsna madal glükeemiline indeks. See tähendab, et pärast selle söömist ei taha te pikka aega süüa. Piisav kookosvee joomine võib teie isu "tühistada" kuni järgmise toidukorrani.
Palmipähklivedeliku kasutamine dieedis on tingitud selle madalast kalorsusest. Lisaks mõjub toode väga õrnalt limaskestadele, põhjustamata mao- ja soolteärritust isegi suurtes kogustes.
Selle toote peamine toime dieedi ajal on rasvade kiire lagunemine ja toidu seedimine tänu bioloogiliselt aktiivsetele ensüümidele, nagu fosfataas ja katalaas, diastaas jne.
Vedelikus sisalduvad toitained kiirendavad ainevahetust ja küllastavad kõik rakud hapnikuga, mis aitab kaasa kaalukaotuse protsessile.
Kõrgenenud kaaliumisisaldus aitab vabastada keha liigsest niiskusest, mis vabastab ka ohtlikke toksiine. Soolestiku mikrofloora korrigeerimine toimub ja selle puhastamine toksiinidest kiireneb.

Iga dieedi lisandina soovitavad toitumisspetsialistid juua 3-4 klaasi kookosvett nädalas.

Proovige kasutada noorte pähklite kookosvett. Mida vanem pähkel, seda vähem kasulik ja maitsev on selle vesi.

Kui oled hädas ülekaaluga – hoia selle joogi joomisel mõõdukat, ära lase end endast välja lasta, loe oma dieedi kalorisisaldust, võttes arvesse päevas ära joodavat kookosvett!

Kookosvesi: eelised kosmetoloogias

Palmiviljades leiduv lai vitamiinide ja mineraalainete palett on aidanud kaasa sellele, et kookosvett on kasutatud kosmetoloogias. Selle toime nahale väheneb järgmiste mõjudeni:

Antioksüdandid aeglustavad naha vananemist ja eemaldavad kehast vabu radikaale.
Taimset päritolu hormoonid – tsütokiniinid – vähendavad kasvaja tekke tõenäosust ja kiirendavad rakkude uuenemist, muudavad naha elastseks.
Vitamiinid parandavad näo- ja kehanaha kaitsefunktsioone ning reguleerivad hormonaalset taset, mis vähendab lööbete arvu.
Vedeliku koostises sisalduvatel kasulikel elementidel on põletikuvastane toime, nii et vesi vähendab akne arvu, puhastades kiiresti naha.
Lauriinhape aitab heledamaks muuta vanuselaike ja kaotada väikseid miimikakortse.
Regulaarne naha hõõrumine aitab vältida kipitust, samuti kiirendab tuulerõugete, leetrite, rõugete jms tõttu tekkinud abstsesside ja haavandite paranemist.
Dekoltee- ja kaelapiirkondadele kandes nahk silub ja niisutatakse, selle värv ühtlustub.
Pähkli veekompresside tegemine vähendab ekseemi korral punetust ja ketendust.
Pleekuv nahk saab imelise toniseeriva ja tõstva efekti.
Kookosvesi tuleb toime selliste kehavigadega nagu venitusarmid ja tselluliit. Selleks määritakse nahk selle vahendiga ja kaetakse 60 minutiks toidukilega.
B-rühma bioloogiliselt aktiivsete ainete olemasolu tagab toote kasulikkuse juustele ja küüntele. Selle veega pea loputamine annab lokkidele sära ja tugevuse, parandades folliikuli struktuuri.

Enamik inimesi piirdub kookosveega pesemise ja erinevate kehaosade hõõrumisega, asendades tootega kombineeritud nahale mõeldud niisutava tooniku. Seda vedelikku saab aga lisada erinevatele kosmeetikatoodetele, näiteks kreemidele. Samuti võid valada väikese koguse vett rasusele nahatüübile mõeldud puhastusmaskidesse ja segada vedelikku sandlipuupulbriga, et luua noorendav omatehtud mask. Seda kantakse näole kuni täieliku kuivamiseni.

Kookosvesi: kasu ja kahju sportlastele

Ebatavaline roll inimeste tervises on kookosvedelikul loodusliku energiajoogina. Noorte palmiviljade vesi annab tänu süsivesikute rohkusele palju jõudu, tõstab toonust ja annab elujõudu, leevendab väsimust ja letargiat. Samuti muudab see keha vastupidavamaks, mis on sportlastele võistlustel ja treeningutel väga oluline.

Vedeliku eelised on olulised ka rehüdratatsiooni raames. Kõrgendatud elektrolüütide tase aitab kiiresti ja tõhusalt janu kustutada isegi troopilistes kuumades tingimustes. Seetõttu on kookosvesi sportliku toitumise lahutamatu osa. Dehüdratsiooni vältimiseks võite seda kasutada pärast rasket pingutust kehal või kogu päeva jooksul. Eksperdid ütlevad, et klaas kookosvett sisaldab 10% päevasest kaaliumivajadusest. Seetõttu lisatakse seda isegi lihtsatele värskendavatele kosutavatele kokteilidele. Samal ajal sisaldab vedelik minimaalselt suhkrut.

Kookosvesi toiduvalmistamisel

Kõige sagedamini kasutatakse palmipähklite jääkaineid puhtal kujul. Progressiivsed tervisliku toitumise pooldajad lisavad seda kokteilidesse ning magusa ja kreemja pähklise joogi armastajad lisavad seda kohvile. Paljud Aasia toidud põhinevad vedelate kookospähklite kasutamisel karride ja supiroogade valmistamisel. Saate seda vett lisada magustoitudele, et anda kookose aroomi ja maitset, ning isegi kuumadele roogadele, näiteks mereandidele.

Virgutav ja noorendav kookosvee smuuti, mis tugevdab keha antioksüdantide ja niiskusega. Peate segama ühe rohelise õuna tükid, 120 ml vedelikku, magustoidulusikatäis riivitud ingverijuurt. Lisatakse ka kolm peotäit spinatit ja pool kooritud sidrunit. Kogu see segu vahustatakse segistis. Soovi korral võite lisada mett, mitte rohkem kui 3 supilusikatäit.
Järjekordne energiakokteil taastab jõudu terveks päevaks peale igasugust füüsilist tegevust. Koorige väike ananass, lõigates välja südamiku, mida retsepti jaoks pole vaja. Vabastage pool melonist seemnetest ja kestadest. Koori paar rohelist õuna, eemalda neilt keskosa koos seemnetega. Jahvatage kõik puuviljad ja saatke segistisse peksma. Seejärel vala juurde liiter kookosvett ja korda segamisprotseduuri kuni soovitud konsistentsini.

Kookosvedeliku peamised vastunäidustused

Palmiviljavett ei soovitata inimestele, kes on allergilised mis tahes pähklite ja veelgi enam kookospähklite suhtes.
Nõrga seedesüsteemiga haiguste ägenemise staadiumis ei tohiks seda toodet kuritarvitada. Eelkõige räägime puhitusest ja seedehäiretest.
Neeruhäired võimaldavad vett juua alles pärast läbirääkimisi arstiga.
Kõrge kaaliumisisaldus organismis viib kookosvedeliku keelamiseni, sest see sisaldab juba nii palju seda elementi.
Kaks nädalat enne operatsiooni ei saa te kookosvett juua, vastasel juhul võib vererõhk operatsiooni ajal dramaatiliselt muutuda.

Rasedatele ja imetavatele naistele, lastele ja pensionäridele on kookosvesi täiesti ohutu.

Kookosvee säilivus ja säilivusaeg

Palmipuu viljadest saadud vedelikku hoitakse eraldi suletud anumas. Võite kasutada plastikust anumat või klaaspurki, kuid peamine on veenduda, et kaas on terve. Vett võib hoida toatemperatuuril või külmkapis, kuid parem on seda toodet mitte hoida kauem kui nädal. Ainus erand on jää kujul külmunud vedelik, mis ei kaota oma omadusi 2-3 kuud. Mõnikord tekitab kookosvesi ladustamise ajal kreemi, mida saab kasutada nädala jooksul.

Kookosvesi on kookospalmi vilja noor vedel endosperm. Kookosvesi küpseb pähkli sees steriilsetes tingimustes. Vesi tõuseb läbi kookospalmide tüve kapillaaride ja juba kookose sees toimub selle lõplik moodustumine. Iga liitri vee filtreerimiseks kulub peaaegu 9 kuud. Kookosvesi läbib paljusid kiude ja puhastatakse steriilse tasemeni. Kõige kasulikum on noorte roheliste kookospähklite vesi. Noored kookospähklid sisaldavad rohkem kookosvett. Valmimise käigus muutub vesi kookospähkli valgeks viljalihaks.

Ärge ajage kookosvett segamini kookospiimaga. Esimene on selge vedelik, mis on pähklite sees, teine on purustatud õline viljaliha. Kookosvee kalorisisaldus on 19 kcal 100 g kohta, kookospiimas aga 230 kcal.

Kookosvesi on magusa ja õrna maitsega pähkliste nootidega. Troopilistes maades elavad inimesed ei saa hakkama ilma selle värskendava ja jahutava joogita.

Ühend

Kasulikud omadused

Kookosvee peamine väärtus on looduslike elektrolüütide komplektis. Loodusliku isotoonilise joogina on sellel sama elektrolüütide tasakaalu tase kui vereplasmas, mistõttu kookosvesi imendub kergesti ja tõhusalt inimverre. Optimaalse elektrolüütide tasakaalu korral säilib rakuvälise ja rakusisese vedeliku parim tase. Kaalium ja naatrium on nendes rollides äärmiselt olulised ning mõlemad makrotoitained on kookosvees.

Kookosvesi on rikas antioksüdantide – C-vitamiini ja seleeni poolest. Kookosvee regulaarsel kasutamisel saab organism jõudu võidelda inimorganismile ohtlike vabade radikaalidega, mis aitavad kaasa naharakkude ja siseorganite enneaegsele vananemisele.

Kardiovaskulaarsüsteemi hea seisundi säilitamiseks on kasulik tarbida kookosvett. Kaalium, mis on osa kookosveest, suudab kontrollida vererõhku, vähendades insuldi ja südamehaiguste riski. Noorte kookospähklite mahla moodustavad ained osalevad aktiivselt vereloome protsessides ja parandavad vere koostist.

Kookosvees leiduval lauriinhappel on seenevastased, antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused. See parandab immuunsust ja kaitseb keha patogeensete mikroorganismide, bakterite, seen- ja viirusnakkuste eest. Lisaks on lauriinhape inimese rinnapiima põhikomponent, seetõttu soovitatakse kookosvett ja kookospiima väikelastele, eriti neile, kellel on laktoositalumatus.

Kookosvesi taastab organismi vee-elektrolüütide ja happe-aluse tasakaalu.

Kookosvesi avaldab soodsat mõju seedetrakti haigustele (on loomulik vahend kõhulahtisuse, oksendamise ja muude kõhuhädade puhul) ja sapipõie (lagustab neerukive). Kookosvesi aitab kaasa kehakaalu normaliseerimisele, kuna parandab ainevahetust ning aitab ka seedekulglat puhastada ja toksiine organismist välja viia.

Lisaks soovitatakse gripiepideemiate ajal kookosvett kasutada immuunsuse turgutamiseks ja viirusevastase vahendina.

B-vitamiinide kõrge sisalduse tõttu võib kookosvett kasutada nõrga rahustina, mis normaliseerib närvisüsteemi tööd ja kaitseb stressi negatiivsete mõjude eest. Ja ka naha, juuste ja küünte hea seisundi säilitamiseks.

Kookosvesi sportlastele

Kookosvesi võib oma rikkaliku elektrolüütide koostise tõttu väita, et see on parim looduslik energiajook. Suurema osa elektrolüütidest kaotame koos higiga, mis ähvardab nõrkuse, krampide, iiveldusega. Iga kookosvee lonksuga ei taastu mitte ainult vedeliku tasakaal kehas, vaid ka kasulikud makro- ja mikroelemendid, mis tähendab, et saame lisaenergiat.

Kookosvesi ilu jaoks

Kookosvett saab kasutada ka kosmeetilistel eesmärkidel. Kookosvesi silub nahka ja parandab jumet. Seda võib lisada tavapärasele kasutatavale kosmeetikale vahetult enne kasutamist või kasutada näo-, kaela- ja dekolteepiirkonna pesemiseks ja pühkimiseks. Kookosvee määrimine kahjustatud nahapiirkondadele igal õhtul enne magamaminekut vähendab aknet, vanuselaike, kortse, venitusarme, tselluliiti ja ekseemi.

Lisaks saab kookosvett kasutada juukseloputusvahendina. Ta paraneb välimus ja juuste struktuuri, annab tugevust ja sära.

Kuidas valida ja kuidas kasutada

Kookosvett võib juua otse kookospähklist, kui elate troopikas või reisite seal sageli. Nüüd pole probleem meie supermarketitest noort kookospähklit osta, kuigi see pole odav. Kookosvett on parem tarbida kohe pärast avamist, sest valguse ja hapniku mõjul kaotab vedelik kiiresti suurema osa oma organoleptilistest ja toiteomadustest.

Tänapäeval pakendatakse ja müüakse kookosvett tänu kaasaegsele tehnoloogiale tetrapak pakenditesse, pudelitesse ja rauast purkidesse. Kõrgtehnoloogiline tootmine võimaldab minimaalse kokkupuutega hapniku ja valgusega säilitada kookosvee ainulaadsed toiteomadused. Paljud vitamiinid ja keemilised ühendid hävivad kokkupuutel väliskeskkonnaga.

Pärast pakendi avamist proovige kookosvett juua esimestel tundidel või kogu päeva jooksul. Kookosvett valides jälgi, et see sisaldaks ainult 100% looduslikku kookosvett ilma suhkru, säilitusainete, värvainete, maitseainete või muude kunstlike lisanditeta. Vett tuleb toota otse troopilistes maades, kus kookospähklid kasvavad – Tais, Vietnamis, Brasiilias, Indias ja mujal troopikas.

Lisaks joomisele võib kookosvett kasutada puuvilja- või marjasmuutide valmistamisel.

Vastunäidustused

Kookosveel pole kõrvalmõjusid. Kookosvesi on vastunäidustatud ainult individuaalse talumatuse korral. Kookosvett peetakse lastele, rasedatele ja imetavatele naistele ohutuks.

Kookosvesi on noorte kookospähklite selge vedelik. Põhimõtteliselt on see kookosmahl. See kuulub ühe kõige kosutavama looduse loodud joogi hulka. Sellel on palju toitaineid ja inimkehale kasulikke omadusi.

Kookosvesi on väga populaarne troopilistes maades, kus kasvab kookospähkel. Tänavamüüjad müüvad seda sageli rohelise kreeka pähkli viljade lõikamise teel. See küpsemata vilja sees olev vedelik on suurepärane värskendav ja toniseeriv aine.

Iga selline pähkel võib sisaldada 200 ml kuni 1 liiter kookosvett. Küpsena sisaldab see vähem. Küpse pähkli sees olev vedelik on kookospiim.

Kookosvee eelised tervisele

Kookospalmid kasvavad kõigis subtroopilistes maades. Iga selline puu võib ühe hooaja jooksul toota mitusada pähklit.

Kookospalmide sorte on palju. Seetõttu on mahla maitse ja aroom erinev. See sõltub:

Palmipuu tüübist;

Asukoht mere ääres;

ja muud tingimused.

Rohelise kookose sees olev vedelik on magus ja steriilne. Sisaldab palju kasulikke toitaineid. See:

B-vitamiinid, askorbiinhape;

Mineraalid: kaalium, kaltsium, naatrium, fosfor, raud, vask, väävel, kloriidid;

Ensüümid: fosfataas, katalaas, peroksidaas ja teised;

Aminohapped: alaniin, arginiin, asparagiinhape tsüstiin ja teised;

Fütohormoonid.

Tsütokiniinid on fütohormoonide klass, mis stimuleerib rakkude jagunemist. Uuringud näitavad, et neil on kantserogeensed omadused, need aeglustavad vananemist ja takistavad trombide teket.

Suurem osa mahlast on glükoos ja fruktoos. Nende kontsentratsioon on esimestel valmimiskuudel ligikaudu poolteist kuni 5,5 protsenti. Seejärel langeb see aeglaselt ja jõuab pähkli täieliku küpsuse staadiumis umbes 2 protsendini.

See on mineraalse koostisega rikkam kui apelsinimahl. Üle poole kõigist mineraalidest on kaalium. See mängib olulist rolli kuseteede süsteemi toimimises.

Lisaks kaaliumile on märkimisväärne kogus naatriumi. 100 ml vett sisaldab 250 mg kaaliumi ja 105 mg naatriumi.

Uuringud näitavad, et kookosvee koostis on lähedane inimvere koostisele. See on suurepärane isotooniline värskendav jook.

Vedeliku ekstraheerimiseks koristatakse noori pähkleid, kui nad saavad 5-7 kuu vanuseks.

Kookosvee eelised kehale

See kustutab hästi janu ja võib olla alternatiiv tavalisele veele. Lisaks sisaldab see palju toitaineid inimestele.

Kookosvesi:

Soodustab kaalulangust;

Kasulik probleemsele nahale;

Sobib sporditoitumiseks;

Suurendab vereringet;

Säilitab pH taset kehavedelikes;

Võitleb vabade radikaalidega;

Hea niisutamiseks;

Eemaldab toksiine;

Ei sisalda rasvu ja kolesterooli.

Raviomadused

Riikides, kus kookospalmid kasvavad, kasutatakse seda paljude haiguste raviks. Enne soolalahuse kättesaadavust kasutati selle asemel kookosvett. Mutri sees olev vedelik on ju steriilne.
Tänapäevani, hoolimata ametliku meditsiini keelust, kasutatakse seda erakorralistel juhtudel.

Terapeutilistel eesmärkidel kasutatakse kookosmahla:

Kõhulahtisusega;

Antihelmintikumina;

Koos oksendamisega;

Seedehäirete all kannatavate imikute toitmiseks;

Kuseteede infektsioonidega;

Kasvu stimuleerimiseks;

Torkiva kuumuse vastu (kuivatab hästi pustuleid, sh rõugete, tuulerõugete, leetrite põhjustatud).

Valkude ja soolalahuse olemasolu muudab kookosvee heaks vahendiks koolera ajal.

Suurepärane toonik eakatele ja haigetele inimestele.

Tõhus neeru- ja põiekivide ravis, kuna sellel on diureetilised omadused.

Diureetikumina võib seda kasutada kuseteede haiguste puhul.

AIDSi ravis aitab see kaasa ravimite kiirele imendumisele, suurendades nende sisaldust veres.

Loomulikult on kookosvee kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel meie riigis praktiliselt kättesaamatu. Kõik see kehtib värske kookosvee kohta, st. vesi, mis on just pähklist välja võetud. Kasulike elementide varude täiendamiseks on täiesti võimalik kasutada konserveeritud kookosvett.

Mõjub hästi seedetraktile, parandades seedimist, kiirendades ainevahetust.

Kasulik kõrge vererõhu, käte ja jalgade turse korral. Soovitatav on tarbida hommikul, et stimuleerida elektrolüütide tasakaalu.

Kuidas kookospähklit valida ja säilitada

Müüme ainult küpseid kookospähkleid. Roheline, mahlaga, veel mitte. Kes aga juhtub troopilistes maades, nägi neid müügil.
harva leidub kookosvett. Meil on see ikka eksootiline. Kuid suurtes linnades või veebipoodides saate seda osta.

Loomulikult sisaldab see säilivusaega pikendavaid säilitusaineid.
Jah, ja maitse erineb värskelt avatud pähkli veest.

Kui tood kookospähklid puhkuselt troopiliselt maalt, siis saad neid toatemperatuuril hoida 5-10 päeva.

Pärast pähkli avamist muutub vedelik kõrge ensümaatilise aktiivsuse tõttu kiiresti hapuks. Ülejäänud vedelikku säilita külmkapis.

Külmutamine on lubatud. Pärast sulatamist ei kaota see oma omadusi.

Vees kasutades võid lisada sidruniviilu või piparmündioksa, apelsinikoort, sidrunit ja muud.

Seda on lihtne välja võtta. Selleks on vaja teravat nuga. Soovitavalt mitte väike. Avage mutter alt või ülevalt.

Võite juua kohe kõrrega või valada klaasi.

Muide, ära viska pähklit ära! Sees olev õrn kookoseliha on samuti väga maitsev ja magus.

Kahju ja vastunäidustused

Vastunäidustusi peaaegu pole. Te ei saa seda kasutada kookospähkli individuaalse talumatuse või allergiaga.
Liigne tarbimine võib põhjustada neerupuudulikkust, kuna kaaliumisisaldus veres tõuseb. Võimalik arütmia, teadvusekaotus.

Tõsi, hüperkaleemiat saab tekitada vaid mõne liitri kookosvee lühiajaline joomine.

Ülemäärase kasutamise korral on võimalik:

Suurenenud veresuhkru tase;

vererõhu alandamine (eriti inimestel, kellel on eelsoodumus hüpotensioonile);

Dehüdratsioon diureetilise toime tõttu;

Lahtistav toime.

See peaks piirduma rasvumisele ja kiirele kaalutõusule kalduvatele inimestele. 300 ml vett sisaldab ligikaudu 60 kcal.
Puudusteks on tugev diureetiline toime, mis ei ole teatud olukordades eriti mugav.

Seega tuleb kokkuvõtet tehes öelda, et kookosvesi on tervislik jook. Saate seda mõõdukalt juua.

Mis on kookosvesi, vaata videost

Mis on kookosvesi? Vastuse esitatud küsimusele leiate selle artikli materjalidest. Lisaks räägime teile esitletava toote omadustest, selle moodustumisest ja selle mõjust inimkehale.

Üldine tooteteave

Kookosvesi on puuviljade (tavaliselt noorte) vedel endosperm Kuidas see moodustub? Valmimise käigus satuvad kopra eritatavad õlipiisad vilja koesse, mis muudab vedeliku veelgi kookospiimaks. Pärast seda hakkab jook paksenema ja kõvenema.

Kookosvesi, mis eraldati viljast ilma ühegi pragudeta, on steriilne. Oli juhtumeid, kui seda kasutati meditsiinilistel eesmärkidel, kui soolalahust polnud saadaval.

Kuidas seda saadakse ja tarbitakse?

Kookosvett saadakse lihtsalt ja lihtsalt. Seda saab juua otse viljast, lüües sellesse terava esemega augu. Sellist jooki on soovitatav tarbida kohe pärast avamist, kuna valguse ja hapniku mõjul rikneb see väga kiiresti.

Olgu ka öeldud, et looduslikku kookosvett pakitakse ja müüakse sageli pudelitesse või purkidesse, mis päikesekiiri läbi ei lase.

Praegu eristatakse Malaisia söödavaid kookospähkleid, tavaliselt Tai ja Brasiilia Coco Anão.

Kookosvee eelised tervisele

Mitte ilmaasjata kasutatakse rahvameditsiinis noorest kookospähklist ekstraheeritud vett erinevate haiguste raviks. Lõppude lõpuks sisaldab see tohutul hulgal toitaineid, sealhulgas mineraale, vitamiine, aminohappeid, antioksüdante ja tsütokiniine.

Samuti tuleb märkida, et selline jook on inimorganismi jaoks kõige olulisemate makro- ja mikroelementide (magneesium, kaalium, kaltsium, tsink, mangaan, seleen, boor, jood, väävel ja molübdeen) allikas. Muuhulgas sisaldab kookosvesi (leutsiini, valiini, isoleutsiini, lüsiini, metioniini, trüptofaani, treoniini ja fenüülalaniini).

Joogi pealekandmine

Kookosvee eeliseks on see, et see sisaldab suures koguses toitaineid. Tänu kõrgele mineraalide sisaldusele ja niisutavatele omadustele kasutatakse pakutavat jooki edukalt fitnessis. Näiteks soovitab ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon kasutada kookosvett loodusliku energiajoogina neile, kes professionaalselt tegelevad spordiga.

Teadlased on pikka aega tõestanud, et kookosvesi, mille ülevaated on ainult positiivsed, on looduslik toode, mis sisaldab kõiki inimese jaoks vajalikke elemente. Eriti kui ta tegeleb spordiga. See on tingitud asjaolust, et selline jook on väga rikas kaaliumi poolest. Just seda ainet vajab sportlane, kui tal tekivad lihaskrambid.

Mõju kehale

Kookosvesi, mille koostist esitleti eespool, on võimeline toimima tõelise loodusliku antioksüdandina. Teisisõnu, selle joogi pideva kasutamisega saab inimkeha üha uusi jõude tõhusamaks võitluseks radikaalide vastu (vaba), mis tegelikult aitavad kaasa siseorganite ja naharakkude enneaegsele vananemisele.

Kookosvett nimetatakse sageli väärtuslikuks toniseerivaks vedelikuks. Sisaldab see ju palju kaaliumi- ja naatriumkloriidi, mis palava suveilmaga elektrolüütidena toimivad. Seda iseloomustab täpselt samasugune tasakaalu (elektrolüütide) tase inimese verega. Sellepärast võimaldab selle pidev kasutamine tänu ainevahetusest kõrvalehoidmisele vabaneda ülekaalust.

Nagu eespool mainitud, on selle joogi uuringud näidanud, et kookosvees leiduv tselluloos on üsna sarnane inimese vereplasmaga. Sellega seoses on selline viljalihaga vedelik äärmiselt kasulik sportlastele ja neile, kelle töö on seotud regulaarse ja intensiivse füüsilise pingutusega.

Samuti tuleb märkida, et kõik sünteetilised energiajoogid sisaldavad lisaks suurele kogusele suhkrut ka kunstlikke maitseaineid. Mis puudutab kookosvett, siis see sisaldab ainult looduslikke koostisosi, millel on kasulik mõju kogu kehale.

Millistel juhtudel neid kasutatakse?

Sellele, et kookosvee omadused on inimkehale kasulikud, on võimatu vaielda. Lõppude lõpuks ei kasuta seda ilma põhjuseta regulaarselt need, kellel on ilmsed terviseprobleemid.

Vaatame koos, millistel juhtudel on kookosvesi eriti kasulik.

Kookosvee võtmise kõrvaltoimed

Nagu iga teinegi suures koguses mineraale ja vitamiine sisaldav toit, võib ka kookosjook põhjustada kõrvaltoimeid. Reeglina on neile vastuvõtlikud inimesed, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele või rasketele allergilistele haigustele. Siiski tuleb märkida, et kookosvesi on ohutu väikelastele, samuti imetavatele ja rasedatele naistele.

logo NaisteajakiriMoeriidedMoetrendidÕhturiietusMoeaksessuaaridMoekotidMoekingad

IluJuuksedJuuste värviminePühade soengud Isetegija soengMood Lõikused ja Soengud

Horoskoobid Nädala horoskoopKuuhoroskoopArmastuse kuuhoroskoop Nädala armastushoroskoopMaagiline

LapsedRaseduskalenderRaseduseks valmistumineMängud lasteleHaigused ja rasedusToitumine raseduse ajal

RetseptidPannkoogiretseptSalatidPäevaretsept fotogaJoogid ja kokteilidKondiitritooted

PsühholoogiaIseendaga harmooniasSoovide täitumineIsiklik kasv Südamest südamesseKuidas tõsta enesehinnangut

Naiste tervisNaiste tervisMenstruatsioonSoor Tsüstiit Kliimaks

InterjöörLemmikloomadInteriorHome StyleDecorationHoliday Decor

Kuidas kaalust alla võtta Trendikad dieedidTreening ja trennKaotame kaalu õigesti Vead kaalu langetamisel Kaalu langetamise protseduurid

Uudised tänaToitumisuudised Terviseuudised Kuulsuste uudisedIluuudised Moeuudised

Töö EduretseptTeie karjäär Edukuse psühholoogiaKontoritööHaridus

KuulsusedSuurepärased inimesed Kuulsuste eraelu Intervjuud Tähtede entsüklopeedia Vaba aeg ja vaba aegTöölauatapeetReisimineAutodPuhkusKäsitöö

Testid Dieedid ja treeningKodu ja hobidTervis Karjäär ja rahaIlu ja stiil

Kookospähkel koosneb koorest ehk eksokarpist, viljalihast ja piimast. Väliskihti on raske mehaaniliselt lahti murda, sageli ei saa inimesed mutrit enne kasutamist lahti. Kookospähkli sees on kopra ehk endokarp, söödav viljaliha. Pähkli vedelik küpseb koos pehme osaga, piima saadakse kookosveest. Kui vili on piisavalt küps, hakkab vedelik paksenema ja kõvenema.

Kookospähkli elementide keemiline loetelu

Seda tüüpi pähkel viitab kõrge rasvasisaldusega toodetele. 100 gr. viljaliha koguneb umbes 34 gr. rasv, 3 gr. valk, 6 gr. süsivesikuid. Tootes on palju kiudaineid - 9 grammi, vett - 47 grammi, di- ja monosahhariide - 6 grammi, küllastunud rasvhappeid - 30 grammi. Koostis on tuharikas, kuid koguneb väikeses mahus (0,96 gr.).

Kõrge rasvasisalduse tõttu on kookose kalorisisaldus 354 kcal. arvestusega 100 gr. Kuiv viljaliha on toitvam, sisaldab 593 kcal. Kookosvett peetakse madalaima kalorsusega - 16 kcal. 100 gr kohta.

Pähkli söödav viljaliha sisaldab palju kasulikke vitamiine. Neist eraldatakse tiamiin, foolhape, riboflaviin, tokoferool, askorbiinhape, püridoksiin, nikotiinhape. Kompositsioonis on ka K-vitamiini, PP-vitamiini, koliini.

Kookospähkel kontsentreerib palju makro- ja mikroelemente. Tõeliselt väärtuslikuks peetakse tsinki, joodi, naatriumi, kaltsiumi, rauda, mangaani, magneesiumi, seleeni, vaske, kaaliumfosforit.

Loetletud ained ei ole kaugeltki oluliste ainete täielik loetelu. Troopiline vili on rikas antioksüdantide, aminohapete, looduslike õlide ja estrite, erinevate kiudainete poolest.

Paljud uuringud on tõestanud, et kookosvesi on koostiselt väga lähedane inimverele. Vedelik sisaldab väärtuslikke ensüüme, mis on vajalikud kõigi organite ja süsteemide täielikuks toimimiseks.

Sel põhjusel on sportlastel kasulikum juua pärast treeningut kookosvett, mitte muid spordi-tüüpi toidulisandeid. Tuleb selgitada, et vett tarbitakse kohe pärast pähkli avamist. Hiljem kaotab ta oma omadused.

mango eelised ja kahjud

Kookospähkli eelised

Kookospähkli viljalihas on palju valku, mistõttu on koostis soovitatav sportlastele. Pähklite tarbimine aitab kiiresti kasvatada lihasmassi ja eelkõige kaalu. Viljaliha söövad kulturistid, kuna see annab energiat ja aitab säilitada elujõudu.
Piim ja seestpoolt liigitatakse afrodisiaakumideks. Pulpi tarbides suurendab inimene oma seksuaalsust ja muutub vastassoo silmis atraktiivsemaks.
Toode avaldab positiivset mõju meeste ja naiste reproduktiivfunktsioonile. Kookospähklit peaksid tarbima paarid, kes ei saa last eostada. See suurendab munaraku vastuvõtlikkust naistel ja sperma tootmist meestel.
Viljalihas ja piimas sisalduvad jämedad kiudained avaldavad soodsat mõju seedesüsteemile. Kookospähkli vedelik ümbritseb mao seinu ja leevendab tugevat valu. Pähkel puhastab kogu sooletrakti ja kõrvaldab mürgised ühendid. Sageli ravitakse selle abiga liigset gaasi moodustumist, puhitus.
Puuviljad on heaks kiidetud kasutamiseks patsientidel, kes põevad kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandeid. Pähkli piim mitte ainult ei pehmenda haiguse kulgu, vaid ka hävitab selle täielikult. Sarnast toimet täheldatakse sapipõie- ja neeruhaigustega inimestel.
Viljad koguvad palju joodi. Element on vajalik kilpnäärme ja kogu endokriinsüsteemiga seotud haiguste ennetamiseks ja raviks. Arstid määravad kolloidse struuma korral piima ja viljaliha tarbimise.
Lauriinhapet leidub ka pähklites. See on uue ema rinnapiima alus. Aine koos mineraalsete ühendite ja vitamiinidega tugevdab keha kaitsefunktsioone, suurendab efektiivsust (füüsilist, vaimset), kiirendab kõiki ainevahetusprotsesse.
Maailma suurimad inimesed, kes arendavad vähiravimeid, on rõhutanud kookospähkli väärtust vähivastases võitluses. Kõik pähkli komponendid osalevad kasvaja hävitamises, blokeerides vere ja hapniku juurdepääsu vähirakkudele.
Puu sisaldab palju looduslikke aineid, mis parandavad nägemist. Kookospähklit on kasulik süüa inimestel, kellel on silmahaigused, nägemise langus, silmalihased nõrgad, õunas on niiskusepuudus.
Kookospähklil on positiivne mõju südamelihase ja vereringeelundite haigustega inimestele. Pähkel takistab koronaararterite haiguse, müokardiinfarkti, insuldi ilmingut. Piim avab õrnalt veresooned ja kiirendab vereringet. Kookospähkel suurendab punaste vereliblede tootmist.
Viirusevastased omadused võimaldavad piima kasutada valu ja kurguvalu, tonsilliidi, bronhiidi, kopsupõletiku ja gripi raviks. Kompositsioon mitte ainult ei leevenda haiguse sümptomeid, vaid tugevdab ka immuunsüsteemi.
Piimal on ka tervisele kasu. See tugevdab luukoe, hambaid, küüsi, juukseid. Koostis suurendab organismi vastupanuvõimet hepatiidi ja HIV-nakkuse suhtes, hõlbustab psoriaasi kulgu, reguleerib naiste menstruaaltsüklit.

granaatõuna eelised ja kahjud

Kookospähkli eelised lastele

Kookospähklit leidub kõikjal, lapsed armastavad erinevaid maiustusi pähkli viljaliha laastudega. Vähesed vanemad mõtlevad, kas selline toode võib lapse keha kahjustada.
Esimene asi, mida tuleb teada, on see, et kookospähklit on lubatud lisada lapse dieeti mitte varem kui 2-aastaselt. Lapse organism on võõraste toitude suhtes väga tundlik, seetõttu tuleks viljaliha lapsele anda väikeste portsjonitena. Jälgige oma keha reaktsiooni.
Kui lapsel on allergiline reaktsioon, on soovitatav anda troopilisi puuvilju mitte varem kui 3 aastat. See nõuab tervishoiuteenust. Vastasel juhul peetakse kookospähklit väärtuslikuks mikroelementide ja ainete nišiks, mis on vajalikud lapse täielikuks arenguks.
Kõrge kaltsiumisisaldus pähklis aitab luukoe korralikult moodustada. Selle tulemusena on lapsel väiksest peale tugevad hambad ja luud. Raua olemasolu aitab lapse kehal vältida aneemia teket.
Troopilise pähkli viljaliha mõjub regulaarsel tarvitamisel beebi nahale hästi. Lisaks kasutatakse õli laialdaselt epidermise kaitsmiseks arutelude ja ultraviolettkiirte kahjulike mõjude eest.
Uuringud on näidanud, et kookospähklil pole kasvavale organismile praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Troopilise viljaliha andmine allergilistele lastele on keelatud.
Kookospähkel on suurepärane alternatiiv poest ostetud multivitamiinidele. Pähkel tagab lapse arengu ja aitab organismil vastu seista hooajalistele infektsioonidele. Regulaarne viljaliha tarbimine annab energiat pikaks ajaks.

banaanide kasu ja kahju

Kookose pealekandmine

viljaliha

Eksootilise pähkli viljaliha maitseb peaaegu kõik. Maailmas on vähe inimesi, kellele tooraine ei meeldi. Muul juhul armastatakse kookospähklit kõikjal oma ainulaadse ja üsna huvitava maitse pärast.
Kuivatatud pehmest osast valmistatakse laastud, mida kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel. Värskeid puuvilju lisatakse eelistatavalt erinevatele salatitele, pearoogadele ja suppidele. Kookospähkel toob toidus esile uued maitsed.

Piim

Sageli saadakse pärast pähkli viljaliha töötlemist piim. Seda kasutatakse kosmeetikatoodetes päikesepõletuse ja naha põletikuliste protsesside raviks.
Vedelik sobib hästi teiste toodetega kastmete ja roogade valmistamisel. Parem on kombineerida seda mere kokteilide, liha, hautatud köögiviljadega.

Õli

Kompositsioon pole vähem nõutud ka kosmetoloogia ja tööstuslikul eesmärgil. Õli kasutatakse parfüümide ja mõnede ravimite valmistamiseks.
Taimne koostis on kasulik peanahale ja juustele üldiselt. Õli süstemaatiline kasutamine aitab ära hoida juukseotste lõhenemist ja juuste lagunemist.
Pealekandmise tulemusena toidad nahka täielikult vajalike ainetega. Juuksed saavad korraliku niisutuse ja kaitse.
Tööriist on õiglase soo esindajate seas kõige nõudlikum koos lokkide suurenenud kuivusega. Tasub teada, et õli peseb regulaarse kasutamise korral värvipigmendi välja.
Kookosõli on leidnud rakendust kehanahale. Koostis võitleb enneaegse vananemise vastu, noorendades kudesid rakutasandil. Selle tulemusena kaovad osa kortsudest ja kortsudest.
Kompositsioon pole massaaži eesmärgil vähem nõutud. Õlil on kasulik mõju mitte ainult nahale, vaid ka kesknärvisüsteemile. Protseduuri tulemusena inimene lõdvestub ja rahuneb.

kookospiima eelised ja kahjud

Kookose kahjustus

Arvatakse, et pähkel mõjutab kõrge toiteväärtuse (kalorite ja rasvhapete) tõttu negatiivselt südame-veresoonkonna süsteemi. Vastupidiselt sellistele väidetele on tõestatud, et nende ensüümide olemasolu ei kahjusta tervist.
Ainus tingimus on see, et troopilist pähklit ei soovitata kuritarvitada inimestel, kellel on ülekaalulised probleemid. Kõhulahtisuse korral võib regulaarne kookospähkli tarbimine olukorda halvendada. Vastasel juhul on puuvili täiesti ohutu ja soovitatav tarbida.

Selleks, et kookospähkel tooks kehale maksimaalset kasu, on oluline valida õige pähkel. Kui te pole kunagi varem troopilist toodet proovinud, ei ole soovitatav sellele esimesel korral toetuda. Keha reaktsioon võib olla ettearvamatu, teil on oht individuaalse sallimatuse tekkeks.

kookospähkli eelised ja kahjud

Video: kookospähkli ja kookospiima eelised

Kookosvesi on vedelik nn superjookide kategooriast. See on täiesti loomulik, imendub kehas hästi ja sellel on tohutu kasulike omaduste arsenal. Muidugi on omaette esteetika juua mahla otse kookospähklist läbi kõrre, kuid poest ostetud jook purgis pole vähem kasulik ja nauditav. Sellistes riikides nagu Malaisia ja Tai nimetatakse kookosvett "elumahlaks" ja seda hinnatakse palju rohkem kui selle kasulikkuse poolest tunnustatud mineraalvett! Sellel "elumahlal" on aga omad vastunäidustused.

Mis on kookosvesi

Kookosvesi või -mahl on vedel taimne aine, mis moodustub kookospähkli vilja sees, kui see küpseb. Seest koosneb pähkel kõvast õlisest valgest massist, mis katab seinu, ja magusast läbipaistvast mahlast. Esialgu hõivab vedelik kogu vilja ruumi, kuid järk-järgult kõveneb, ühendudes koprast (koorest) tuleva õliga. Seega, mida küpsem on pähkel, seda rohkem viljaliha see sisaldab.

Foto: kookosvesi

Kookosvesi on täiesti vedel ja välimuselt veidi udune.

Kui viljal pole pragusid, on kookosmahl absoluutselt steriilne, nii et teoreetiliselt saab seda kasutada haavade pesemiseks. Aeg-ajalt praktiseerivad seda tailased, malaisialased, indoneeslased ja teised Kagu-Aasia rahvad. Üldiselt peavad nende maade elanikud kookosvett millekski eriliseks, nende jaoks on see tavaline viis janu kustutamiseks. Eriti külalislahked kohalikud kostitavad turiste isegi joogiga tasuta.

Kookosvett võid juua otse pähklist, tehes selle ühte auku augu. Samuti on mõnus mahla imposantselt läbi kokteilituubi rüübata.

Venemaal tuntud kaubamärk Cocoyoyo hoiatab, et veest ei tasu oodata rikkalikku kookosemaitset, mis on laastudele omane. Rohelise pähkli mahl on värskendava, kergelt magusa maitsega. Esimesel korral on sellega raske harjuda, nagu näiteks sellerimahla või nisuheinaga. Jahutatud jook on maitsvam ja paremad toonid, seega on soovitatav seda nii juua.

Tööstus

Ekspordimüügiks pakendatakse kookosvesi läbipaistmatutest materjalidest anumatesse: metallpurkidesse, paberkarpidesse ja kottidesse. Toodete villimisega tegelevates ettevõtetes paigaldatakse liinid hapnikule ja päikesevalgusele juurdepääsuta. See võimaldab pähklitest mahla nii-öelda algsel kujul pakendisse üle kanda.

Lääne kookosvee turu liider on Vita Coco, mis ei võida tarbija tähelepanu mitte ainult hea kvaliteedi ja kõrge tootlikkusega, vaid ka koostööga paljude staaridega. Nende hulgas on Rihanna ja Madonna. Brasiilia ettevõte Amazonia reklaamib koos modell Adriana Limaga, Zico koos korvpallitäht Kevin Garnett ja paraolümplane Joshua George ning SoBe Lifewater koos näitlejannade Yvonne Strahovski ja Ashley Greene'iga. Venemaal levinud kookosmahla kaubamärgid on CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco ja Ufeelgood.

Kookosvesi vs kookospiim: mis vahe on?

Arusaam, et kookosvesi ja kookosvesi on sama toode, on vale. Vesi, nagu juba mainitud, on mahl, looduslik vedelik, mis koguneb luuvilja sisse. Ja piima valmistatakse kunstlikult, kuigi sellel on täiesti loomulik koostis. Kookospiim, mille kasulikud omadused on samuti ulatuslikud, on valmistatud purustatud viljalihast, mis on kooritud hakitud pähklitest.

Kas kookospiim ja kookosvesi on samad?

Tänu tohutule rasvasisaldusele on kookospiimas kõrgem kalorisisaldus - kuni 200-250 kcal 100 grammi kohta. Ja kookospähkli puuviljamahl, vastupidi, praktiliselt ei sisalda rasvu ega valke. Ainult väike osa suhkrust-süsivesikutest tõstab selle kalorisisalduse 17-20 kcal-ni 100 ml kohta.

Kookosvesi on kasulik ja kahjustab

Kookosvesi on kasulik ja kahjustab keha

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Mahla joomiseks mõeldud kookospähklid korjatakse umbes kuue kuu vanuselt. Steriilne vedelik sisaldab palju antioksüdante, orgaanilisi happeid, ensüüme, fütohormoone, mineraale ja vitamiine.

Mineraalidel on palju suurem väärtus. Noorte kookospähklite mahl on kõrge kaaliumisisaldusega. See element mängib olulist rolli vee-soola tasakaalu säilitamisel kehas. Pärast kurnavaid treeninguid või kõrvetava päikese all kõndimist kaotab keha palju vedelikku. Kaalium pestakse välja ja soolade tasakaal on häiritud. Kookosmahla joomine aitab selliseid tagajärgi vältida. Lisaks kiirendab see lihaste taastumist, vähendab nendes valu pärast treeningut.

Kookosvee toiteväärtus 100 grammi kohta:

kalorisisaldus - 17-22 kcal;
süsivesikud - 2-5 g;

valgud -

Troopikas elavad inimesed on sajandeid kasu saanud kookosvee hämmastavast tervisele kasulikust kasust, mida saadakse kõige sagedamini noortest (veel rohelistest) pähklitest. Iga pähkel sisaldab 200–1000 ml (1–4 tassi) seda väärtuslikku vedelikku.

Tänapäeval kogub kookosvee tähtsus loodusliku spordijoogina oma väidetava tervisega seotud eeliste tõttu üha enam hoogu. Näiteks janu kustutamine treeningu ajal. Veelgi enam, ainult 1 tass katab kuni 10% inimese igapäevasest kaaliumelektrolüütide vajadusest.

Treeningu ajal higistame palju ja kaotame samal ajal mitte ainult kaaliumi, vaid ka naatriumi. Ja siin peitub kookosvee peamine puudus: 1 tass sisaldab ainult 30 mg naatriumi, samas kui "klassikalistes" spordijookides - kuni 110 mg.

Tegelikult saavad seda kasulikku troopilist vedelikku kasutada mitte ainult sportlased, vaid ka tavalised inimesed. Näiteks kookosveest valmivad suurepärased värskendavad kokteilid. Kuid selle asemel, et loetleda joogi kulinaarseid eeliseid, räägime täna selle kasulikest omadustest.

Kookosvesi ja kookospiim – mis vahe on?

Ärge ajage kookosvett segamini kookospiimaga, sest viimast saadakse pähkli viljaliha töötlemisel. Tegemist on erinevate jookidega nii maitse kui ka kasulike omaduste kogumi poolest (vaata DrAxe.com portaali järgi koostatud tabelit).

kaloreid	46 kcal	552 kcal
Rasvad	0 g	57,2 g
Oravad	2 g	5,5 g
Sahara	0 g	8 g
Naatrium	252 g	36 g
Toidu kiud	2,6 g	5 g
Kaltsium	8 mg	38,4 mg
Vask	0,061 mg	0,6 mg
Raud	0,25 mg	3,9 mg
Magneesium	0,36 mg	88,8 mg
Fosfor	13 mg	240 mg
Seleen	0,1 µg	14,9 mcg
Tsink	0,1 mg	1,6 mg
Kaalium	600 mg	631 mg
A-vitamiin	0ME	0ME
C-vitamiin	5,8 mg	6,7 mg
E-vitamiin	0 mg	0,4 mg
Kaalium	0 mcg	0,2 µg
Tiamiin (B1)	0,1 mg	0,1 mg
Riboflaviin (B2)	0,2 mg	0 mg
Niatsiin (PP)	0,1 mg	1,8 mg
Foolhape (B9)	7,2 mcg	38,4 mcg

Loe veel ühest imelisest taimsest joogist – riisipiimast.

Mis kasu on kookosveest?

See madala kalorsusega jook sisaldab palju antioksüdante, aminohappeid, ensüüme, B-vitamiine, C-vitamiini ning mineraalaineid rauda, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, mangaani ja tsinki.

Tasakaalustatud toitainete komplekt suurendab immuunsust ning taimsed hormoonid tsütokiniinid omavad kasvaja- ja tromboosivastaseid omadusi, võitlevad vananemisprotsessiga.

Rehüdratsiooniks

Kookosvesi kustutab suurepäraselt janu troopilises suvekuumuses tänu oma ainulaadsele elektrolüütilisele koostisele. See on kasulik ka dehüdratsiooni, st kehakaotuse korral suur hulk vedelikud kõhulahtisusest, oksendamisest või liigsest higistamisest.

2012. aastal ajakirjas Journal of the International Society of Sports Nutrition avaldatud uuring leidis, et kookosveel on parimate spordijookidega sarnased omadused. Ja kuna see on hea süsivesikute allikas, aitab see tõsta ka energiataset.

Vähendab vererõhku

Hüpertensiivsed patsiendid otsivad pidevalt ohutut ja tõhusat vererõhku langetavat ainet. Kookosvesi võib aidata, kuna selles on palju C-vitamiini, kaaliumi ja magneesiumi. Nagu teate, normaliseerib kaalium vererõhku, neutraliseerides liigse naatriumi negatiivsed mõjud kehas.

Ajakirjas West Indies Journal of Medicine avaldatud 2005. aasta uuringus leidsid teadlased, et kookosvesi võitleb hüpertensiooni peamiste sümptomitega. Selleks piisab, kui juua üks tass kaks korda päevas.

Kahjuks ei ole harvad juhud, kui pudelitoode sisaldab lisaannust naatriumi, mis on kõrge vererõhuga inimestele kahjulik.

Hea südamele

Kookosvett iseloomustab ka teine oluline kasulik omadus – kardioprotektiivne. Selle regulaarsel tarbimisel väheneb madala tihedusega lipoproteiinide (lipoproteiinide) tase ("halb" kolesterool) ja tõuseb kõrge tihedusega lipoproteiinide ("hea" kolesterool) tase. Loogiline tulemus: südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise riski vähenemine. Seda kinnitab 2012. aastal ajakirjas Journal of Therapeutic Foods avaldatud teadusuuring.

Kookosveel on ka antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, see parandab vereringet ja takistab trombide teket arterite seintel. Sel juhul taandub joogist saadav kasu südameinfarkti või insuldi saamise riski vähendamisele.

Leevendab pohmelli

Alkohol kuivatab keha, jättes meid ilma eluandvast niiskusest. See põhjustab järgmisel hommikul pärast pidusööki terve "buketi" ebamugavust.

Kookosvesi täiendab kehas elektrolüüte ja suurendab hüdratatsiooni, vähendades seeläbi pohmelli intensiivsust. Looduslikud antioksüdandid taluvad alkoholimürgitusest põhjustatud oksüdatiivset stressi. Jook normaliseerib ka mao happesust.

Pohmelli vastu aitab järgmine retsept: sega 2 tassi magustamata kookosvett, paar viilu mangot, 2-3 spl. l. sidrunimahl, 2 piparmündilehte ja ½ tassi jääd. Sa pead jooma väikeste lonksudena.

Kaalu langetamiseks

Arstid märgivad kookosvee kasulikkust toitumises, kuna see on madala kalorsusega ega ärrita seedetrakti limaskesta. Kuid mis veelgi olulisem, see kerge värskendav jook sisaldab bioloogiliselt aktiivseid ensüüme (fosfataas, katalaas, dehüdrogenaas, diastaas, peroksidaas, RNA polümeraas jne), mis aitavad toitu seedida ja kiirendavad rasvade lagunemist organismis.

Kookosvesi on rikas ka kaaliumi poolest, mis võitleb veepeetuse vastu. Kehast liigset vedelikku “välja loputades” säästab jook meid liigsetest kilodest ja samal ajal toksiinidest, mis võivad tõsiselt tervist kahjustada.

Lisaks valitud dieediprogrammile võite seda vedelikku juua 3-4 klaasi nädalas, kuid mitte rohkem. Kookosvesi sisaldab kaloreid, mis võib teie kaalukaotuspüüdlusi tühistada.

Ravib peavalu

Tugevad peavalud, migreen, on sageli põhjustatud dehüdratsioonist. Sellistel juhtudel on kasulik ka kookosvesi.

See on suurepärane magneesiumi allikas. Nagu teate, on migreeni all kannatavatel inimestel sageli selle mikroelemendi puudus. Joogi regulaarsel tarbimisel väheneb valuhoogude sagedus.

Normaliseerib pH taset

Stress, toksiinid või tasakaalustamata toitumine, milles on palju hapet moodustavaid toite (see on valmistoidu ja kiirtoidu "patt"), soodustavad keha "hapestumist". Tulemuseks on madal energiatase ning vitamiinide ja mineraalainete halb omastamine. Happelise keskkonna kahju väheneb maksafunktsiooni kahjustus, reumatoidartriidi, osteoporoosi, diabeedi, kõrge vererõhu, nõrgenenud immuunsuse teke.

Kookosvesi on leelistava toimega, aidates taastada organismis tervislikku pH-d. See omadus muudab joogi kasulikuks inimestele, kellel on seedehäired, nagu kõrvetised ja gastroenteriit.

Reguleerib veresuhkru taset

Kookosvesi sisaldab aminohappeid ja kiudaineid, mis normaliseerivad veresuhkru taset ja suurendavad rakkude tundlikkust insuliini suhtes.

Kuid joogi eelised diabeetikutele ei piirdu sellega. See aitab hoida kaalu kontrolli all, parandab vereringet, võitleb levinud sümptomitega: jalgade tuimus ja aterosklerootiliste naastude teke veresoonte seintele.

2012. aastal leidsid Ameerika teadlased, et kookosvesi alandab järjepideval kasutamisel vere glükoosisisaldust ja oksüdatiivse stressi taset.

looduslik diureetikum

Tänu looduslikele diureetilistele omadustele puhastab jook keha toksiinidest ja on usaldusväärne profülaktika kuseteede infektsioonide vastu. Ja kõrge kaaliumisisaldus aitab lahustada teatud tüüpi neerukive, loputades need kehast välja.

Näputäis meresoola klaasis kookosvees suurendab vedeliku diureetilist toimet. Ennetuslikel ja terapeutilistel eesmärkidel võetakse seda üks või kaks korda päevas.

Joogi antibakteriaalne toime on paljuski sarnane jõhvikamahla toimega ja aitab võidelda põiepõletikega.

Kosmeetilised omadused

Kookosvees sisalduvatel tsütokiniinidel on vananemisvastased omadused, mistõttu nad vähendavad eakatel degeneratiivsete haiguste tekkeriski. Seda kvaliteeti kasutatakse edukalt kosmeetikatööstuses naha toitmiseks ja niisutamiseks, selle pehme ja sileda struktuuri säilitamiseks ning nooruse säilitamiseks.

Sega väike kogus kookosvett 2 tl. sandlipuu pulber paksu pasta valmistamiseks, kandke see nahale ja peske pärast täielikku kuivamist maha.

Noorendav toime on garanteeritud.

Troopiliste pähklite vee abil saate vähendada akne, tselluliidi, ekseemi, venitusarmide, kortsude, vanuselaikude teket.

Vastunäidustused

Mis tahes toote regulaarsel kasutamisel on oma vastunäidustused. Niisiis võib kookosjook kahjustada järgmisi inimrühmi:

allergiline kookospähklite suhtes;
nõrga seedesüsteemiga (sümptomid: puhitus, seedehäired);
neerufunktsiooni häiretega (vastuvõtt on võimalik alles pärast arstiga konsulteerimist);
kõrge kaaliumisisaldusega organismis (tüüpiline teatud haiguste puhul).

Plaanilise operatsiooni eelõhtul on kookosvee joomine vastunäidustatud. Kui olete jooki regulaarselt joonud, lõpetage see vähemalt 2 nädalat enne haiglaravi. Vastasel juhul võivad operatsiooni ajal ja pärast seda tekkida vererõhuprobleemid.

Keeld ei kehti lastele, rasedatele ja imetavatele naistele. Teadus ei tea kõrvalmõjusid, mis võiksid kahjustada nende rühmade inimeste tervist.

Nagu näete, on selle troopilise joogi eelised suured. Pole juhus, et Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey ja Lara Bingle armastavad teda nii väga. Tõepoolest, terve inimene võib juua mitu klaasi päevas, ilma et see kahjustaks keha. Teine küsimus on, kust meile, venelastele, nii palju värskeid noori kookospähkleid hankida?