Kuidas teha hirsiputru kõrvitsaga. Kõrvitsapuder hirsiga

Perenaised, kes oskavad hirsiga kõrvitsaputru keeta, saavad hommikumenüüd täiendada veel ühe meeldiva ja ülimalt meeldivaga tervislik roog. Lisaks kõrgele energiaväärtus, see puder on hea, sest sobib suurepäraselt dieeti ja aitab ravida ka pankreatiiti.

Sellest artiklist saate teada:

kuidas keeta kõrvitsaputru hirsiga: retseptid

Hirsi- ja kalorisisaldusega kõrvitsapudru eelised

Kuna koostises on rohkem kui kümmekond aminohapet, rasvhapet, vitamiine, antioksüdante ja arvukaid mineraale, on sellel ulatuslik tervendav ja tervist ennetav toime. Need, kes teavad, kuidas hirsiga kõrvitsaputru keeta, saavad kaalu langetamisel oluliselt kaasa aidata, lisades selle oma dieeti. Pealegi, traditsiooniline meditsiin määrab selle lihtsa roa söömise ette neeru-, maksa-, kõhunäärme- ja kogu endokriinsüsteemi häirete korral.

45 grammist teraviljast, 100 g viljalihast, 100 g piimast, kolmest grammist valmistatud hirsi-kõrvitsa pudru kalorisisaldus granuleeritud suhkur ja tükk margariini on 158 kcal 100 grammi kohta. Mitte eriti dieet, kuid piima asendamisel veega langeb see näitaja 84 kcal-ni. Täiesti vastuvõetav võimsaks hommikusöögiks, kui arvestada, kui kaua hirsist ja kõrvitsast täiskõhutunne on.

Kuidas keeta hirssi kõrvitsaga vees

Ettevalmistus:

1. Võtke tükeldatud kõrvitsa viljaliha ilma kooreta ja kiulise sisemuse. Teil on vaja umbes 500 g puhast toorainet. Tükkide suurus on teie äranägemisel.
2. Tõsta kõrvits kastrulisse ja täitke see eelnevalt keedetud veega (400 ml). Süüta põleti ja töötle keskmisel leegil.
3. 10 minuti pärast lisage sees pestud teravili (1 tass).
4. Küpseta panni sisu sageli segades umbes kolmandik tundi.
5. Eemaldage pliidilt, valage veidi õli, katke kaanega ja laske pool tundi podiseda.

Kuidas valmistada hirssi kõrvitsaga piimas

Ettevalmistus:

1. Tükelda pool kilo kõrvitsa viljaliha jämedalt.
2. Pange see juba kuumutatud piima sisse ja keetke selles umbes veerand tundi.
3. Seejärel lisa sinna klaas pestud hirssi.
4. Töödelge keskmisel kuumusel umbes kolmandiku tunni jooksul, ärge unustage regulaarselt segada. Vedelikupuudust saab täiendada piima või veega.
5. Tõsta tulelt, lisa 60 g võid, lisa soola ja maiusta. Mähi suletud pann rätikusse ja lase veel pool tundi “haududa”.

Kuidas keeta aeglases pliidis kõrvitsaputru hirsi ja kondenspiimaga

Multikeetjaga toiduvalmistamine võimaldab teil seadme laadida ja poole tunni jooksul teha midagi, mis on roa töötlemiseks vajalik. Lisaks ei põle ega "jookse minema" midagi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage 2 multikeetjaga kaasas olevat mõõtetopsi ja loputage seadme sees olevad teraviljad.
2. Koorige, loputage ja tükeldage peeneks 300 grammi kõrvitsat. Asetage teravilja peale.
3. Valage poolele kondenspiimapurgile 5 mõõtetopsi vett ja segage, kuni see on täielikult segunenud.
4. Valage saadud magus vedelik seadme kaussi. Lisa soola ja võid(40 g).
5. Seadistage olenevalt seadme mudelist režiim "Puder", "Keetmine" või "Tera".
6. Vajadusel seadke taimer 20 minutiks.
7. Pärast valmisolekust teatamist, ilma multikeetjat avamata, seadke režiim "Soojendus" veel kolmandikuks tunniks.

Kui kaua keeta potis kõrvitsaputru hirsiga

1. Eemaldage praht ja loputage klaas manna puhta veega.
2. Haki seemnetest ja koorest puhastatud kõrvits tükkideks ja aseta piimaga täidetud pannile (~600 ml).
3. Kui see keeb, lisa pannile hirss ja hauta kõike segades 10-15 minutit.
4. Asetage kogu sisu pottidesse, lisage igasse tükk võid ja lisage soola.
5. Saatke suletud potid ahju või ahju 30 minutiks 130 °C juurde küpsetama.

Kulinaariaeksperdid väidavad, et selle keetmisviisiga säilib pudrus maksimaalne toitainete kontsentratsioon. Roa saab täiustada, lisades kuivatatud puuvilju, moosi, moosi, pähkleid jne.

Hirssi keetmine kõrvitsaga: protsessi peensused

• Pudru liigse vedeliku pärast keetmise lõpus ei pea muretsema. Hirsitera imab seda hästi rätikusse mähituna seistes.
• Kui teraviljast napib, võid teha segu riisiga – need terad sobivad hästi kokku.
• Segamine valmis roog teatud koguse kondenspiimaga annab õrna väljundi kreemjas puder. Lastele see kindlasti meeldib.
• Hirssi on soovitatav loputada kuni selge veeni, kuid mitte vähem kui 6-7 korda, viimane kord kuumas vedelikus. Samuti on efektiivne vaheldumisi jahutada ja sooja vett pesemisel.

Samm-sammult retseptid aromaatse hirsipudru valmistamiseks kõrvitsa, rosinate, pähklite, õunte ja lihaga

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

4 gr.

5 gr.

Süsivesikud

149 kcal.

Variant 1: Klassikaline retsept hirsipudrule kõrvitsaga

Kõrvits on sügisene köögivili, millest saab aluseks õige toitumine külmal aastaajal. Kõige õrnem puder kõrvitsast tehtud lisab kasinale vaheldust talvine menüü, ja täidavad keha erinevate vitamiinidega.

Kõrvitsaputru hirsiga peetakse kõige tervislikumaks, see aitab vabaneda toksiinidest, säilitada ilu ja annab energiat terveks päevaks. See roog sobib kõige paremini hommikusöögiks. Sobib ka imikutoiduks.

Koostisained:

• klaas hirssi;
• pool kilogrammi kõrvitsat;
• 350-400 ml. vesi;
• üks või kaks klaasi piima;
• paar lusikatäit granuleeritud suhkrut;
• sool;
• väike tükk võid.

Samm-sammult retsept hirsipuder kõrvitsaga

Sest keetmine läheb korda Kõrvits on ereoranži värvi ja magusa maitsega. Koorige köögivilja paksust koorest ja lõigake viljaliha ruutudeks. Võite selle riivida, kuid see protsess võtab kaua aega.

Asetage ettevalmistatud kõrvits vähese veega kastrulisse ja asetage pliidile. Küpseta umbes veerand tundi, selle aja jooksul peaks viljaliha muutuma pehmeks ja vähem tihedaks. Kui te ei soovi, et pudru sees oleks tunda kõrvitsatükke, siis tuleb see kartulimasina abil püreeks keerata.

Hirss koos kõrvitsa viljaliha lisage veidi soola, katke pann kaanega ja pange viisteist minutit madalale kuumusele. Kontrolli pidevalt putru, et see põhja ei kõrbeks.

Kui teravilja on valmis, lisa või ja suhkur. Granuleeritud suhkru kogus sõltub sellest, kui magusat roogi soovite saada.

Vala pudrule keedetud piim, sega läbi ja jäta pliidile veel 2-3 minutiks seisma. Soovi korral võid puistata üle kaneeliga. Lülita pliit välja, kata pann kaanega ja jäta nõud kümneks minutiks seisma.

Maitsev hirsipuder kõrvitsa viljalihaga on hommikusöögiks valmis!

Variant 2: kõrvitsaga hirsipudru kiirretsept

Kõrvitsa- ja hirsiputru saab keeta ilma piima lisamata, vaid lihtsalt veega. See retsept on väga lihtne, kuid puder osutub mitte vähem maitsvaks ja sama tervislikuks.

Koostisained:

• poolteist klaasi hirssi;
• kolm klaasi vett;
• väike kõrvits;
• supilusikatäis mett;
• näputäis soola;
• supilusikatäis õli.

Kuidas kiiresti kõrvitsaga hirsiputru keeta

Loputage kõrvits jooksva vee all ning eemaldage koor ja seemned. Lõika viljaliha noaga väikesteks kuubikuteks.

Valage pannile pestud teraviljad, valage vesi ja lisage ülejäänud koostisosad: hakitud kõrvits, sool ja lusikatäis mett.

Kui vesi hakkab keema, vähenda kuumust ja küpseta aeg-ajalt segades, et puder kinni ei jääks. Keskmine küpsetusaeg on paarkümmend minutit, selle aja jooksul peaks hirss pehmenema. Vajadusel võid lisada vett.

Tõsta pann tulelt, mässi paksu rätiku sisse ja jäta umbes veerand tunniks seisma.

Serveeri puder lauale, lisades igale portsjonile tükk võid.

Variant 3: Hirsipuder kõrvitsa ja rosinatega aeglases pliidis

Hirsipuder kõrvitsa ja rosinatega - suurepärane variant hommikusöök kogu perele. Hele maitse ja pudru aroom annab kõigile pereliikmetele energiat kogu päevaks. Multikeetja aitab putru kiiresti ja lihtsalt keeta.

Koostisained:

• 2 mitu tassi hirsi teravilja;
• 300 gr. kõrvitsa viljaliha;
• 3 mitme klaasi piima;
• peotäis rosinaid;
• 50-55 gr. võid;
• mitu kooritud kreeka pähklit.

Kuidas süüa teha

Loputage teravilja põhjalikult, kuni vesi muutub selgeks. Valage see multikookeri kaussi.

Pese kõrvits jaheda veega, eemalda nahk ja lõika seemned välja. Jagage viljaliha väikesteks tükkideks. Kombineeri hirsiga.

Loputage rosinad vees, eemaldage varred ja lisage ülejäänud toodetele.

Segage aeglases pliidis vesi ja piim, segage kõik koostisosad. Vajutage ekraanil riisi- või pudrurežiimiga nuppu ja jätke pooleks tunniks seisma.

Pärast keetmise lõpetamist hoia putru veel kümme minutit aeglases pliidis. Pärast seda võid serveerida, lisades igale taldrikule tüki võid ja pähklipoolikuid.

Variant 4: Hirsipuder kõrvitsa ja õuntega

Kõrvitsa ja õuntega hirsipudru retsept pärineb nõukogude köögist. Et puder oleks eriti aromaatne, tuleks kõrvits esmalt ahjus küpsetada, siis kannab see kogu oma karamellilõhna rooga üle. Ja õunad lisavad meeldivat hapukust.

Koostisained:

• 530 gr. kõrvitsad;
• 170-200 gr. hirsi teraviljad;
• 500-600 ml. piim;
• üks õun;
• veerand pulga võid;
• paar supilusikatäit suhkrut;
• maitse järgi näputäis kaneeli.

Samm-sammult retsept

Tükelda kõrvits ja eemalda seemned. Jaga köögivili viiludeks. Määri küpsetusplaat võiga, laota kõrvits peale ja puista üle suhkruga. Küpseta ahjus 250 C juures umbes 40 minutit.

Sel ajal, kui kõrvits ahjus küpseb, alusta pudru valmistamisega. Keeda potis 2 supilusikatäit vett ja vala seejärel piim. See nipp aitab vältida piima kõrbemist panni põhjani. Soovi korral võib piima asendada veega või jagada pooleks. Kui piim hakkab keema, lisa pestud hirss, alanda kuumust, kata pann kaanega ja keeda pehmeks.

Viige valmis kõrvits küpsetusplaadile ja eemaldage nahk. Jahvata viljaliha riivis või püreesta kahvliga. Lisa pudrule ja sega korralikult läbi.

Õun - parem on võtta magustamata sorte - peske, lõigake koor ära ja riivige või hakkige noaga väga peeneks. Tõsta pudrule, lisa õli ja sega läbi. Mähi pann rätikusse ja lase seista umbes 15-20 minutit.

Serveerimisel maitsesta iga portsjon suhkru ja soovi korral jahvatatud kaneeliga.

Variant 5: Hirsipuder kõrvitsaga potis

Potis küpsetatud toidud osutuvad eriti maitsvaks, läbi imbunud oma aroomidest. Ja hirsipuder kõrvitsaga pole erand.

Koostisained:

• 0,5 l. küpsetatud piim;
• 260 gr. kõrvitsad;
• 3/4 tassi hirssi;
• rafineeritud suhkur;
• sool;
• võid

Kuidas süüa teha

Loputage hirsi teravilju mitu korda jaheda veega, kuni need muutuvad läbipaistvaks. Valage keeva veega ja keetke mitu minutit. Seejärel tõsta hirss sõelale ja loputa uuesti jooksva vee all.

Valage pestud teravili tagasi keeva veega pannile ja korrake pesemisprotseduuri uuesti.

Pane ettevalmistatud hirss küpsetuspotti. Kuumuta ahjupiim veidi ja vala hirsi hulka. Aseta pott ahju temperatuurile 170-180 C.

Kui piim potis keema hakkab, lisa suhkur ja riivitud või väga hakitud kõrvits väikesed tükid. Lisa veidi soola, lisa tükike võid ja pane uuesti ahju.

Hoia putru ahjus umbes veerand tundi, lülita ahi välja, aga hoia potti sees veel pool tundi, et puder hauduks.

Puder on valmis! Serveerida saab otse potis, taldrikutele üle kandmata.

Variant 6: Hirsipuder kõrvitsa ja lihaga

Puder kõrvitsaga võib olla mitte ainult magus. Koos lisandiga kana liha see saab korda südamlik puder, mida saab valmistada leibkonnaliikmetele lõuna- või õhtusöögiks.

Koostisained:

• 200 gr. hirss;
• 480 gr. kõrvitsad;
• must jahvatatud pipar ja sool;
• 0,4 l. vesi;
• loorberileht;
• paar sibulat;
• taimeõli;
• 2 kanarinda.

Kuidas süüa teha

Koorige kõrvits, eemaldage seemned ja jagage viljaliha väikesed tükid. Aseta pool kastrulisse, lisa vesi ja keeda pehmeks.

Pese kana rinnad hästi, eemalda neilt nahk ja kestad ning lõika suurteks tükkideks. Kuumuta pannil õli ja prae kana mõlemalt poolt 5 minutit.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks ribadeks. Tõsta praetud lihaga pannile ja jätka küpsetamist kolm minutit.

Püreesta valmis kõrvits blenderi abil. Lisage sellele pestud teravili, segage kõik hästi ja keetke madalal kuumusel umbes viisteist minutit.

Aseta kana ja sibul pannile koos hirsi ja kõrvitsaga ning sega kõik läbi. 5 minuti pärast lisa pudrule 3 loorberilehte ja tõsta pann pliidilt.

Serveeri putru, kaunistades portsjoneid peeneks hakitud ürtidega või värsked köögiviljad. Head isu!

20.05.2015

Kõrvitsapuder hirsiga- roog, mille maitse toob meelde lapsepõlve mälestusi. Kõrvits (küpsetatud kõrvitsa valmistamise retsepte saab lugeda) on väga rikkalik kasulikud ained, ja kõrvitsapudru kalorisisaldus on teistest oluliselt madalam. Paljud teised magusad teraviljad, mille retseptid täidavad Internetti, põhjustavad kahjuks liigse rasva ladestumist. Kuid kõrvitsahirsiputru võib õigustatult pidada dieediliseks, kui keedad seda veega ja ilma suhkruta ning roa magususe annab kõrvits ise. Pshonka ehk hirsist ja kõrvitsast valmistatud puder (nii me seda lapsepõlves kutsusime) on väga kõhtutäitev, maitsev ja tervislik. Kõrvitsapuder, mille retsepti jagas mu armastatud ema, osutub ühtviisi maitsvaks nii piima kui veega, nii et kodus valmistan tavaliselt dieethirsiputru kõrvitsaga. Niisiis... Kõrvitsapudru keetmine.

Koostisained

• - pähkel, võipähkel - 200 gr
• - 100 gr
• - või piim - 250 ml
• - või või - 3 spl
• - või suhkur

Küpsetusmeetod

Kõrvitsapuder, mille eelised on vaieldamatud, on valmistatud magusast kõrvitsast. Toiduvalmistamist saab alustada kahel viisil: küpseta kõrvits eelnevalt või keeda pudru enda küpsemise ajal. Eelistan esimest meetodit: küpsetan õhtusöögiks küpsetatud kõrvitsat meega ja hommikul keedan juba valmis magustatud kõrvitsast putru. Kuid loomulikult räägin teile ka sellest, kuidas keeta kõrvitsaputru ilma küpsetatud kõrvitsata. Ma pesen puuvilju väga hästi. Lõikamine vajalik kogus toodet, eemalda supilusika või käega kõrvitsaseemned ja eemalda nende alt kile. Nüüd üllatus: kõrvitsat pole vaja koorida – see pehmeneb küpsemise käigus ja muutub tarbimiseks sobivaks. Lõika kooritud kõrvits kangideks ja seejärel väikesteks tükkideks, mille suurus on umbes 2 x 2 cm.
Pange vesi või piim kastrulisse keema kõrge tulekahju, võid vedelikule lisada veidi soola, aga tavaliselt ma seda ei tee (väldin toidus liigset soola). Samuti, kui kasutad mee asemel suhkrut, siis nüüd on õige aeg lisada vette 2 spl liiva. Kõrvitsapuder hirsiga piimas osutub õrnemaks ja kreemjamaks, näiteks lapsele meeldib see kõrvitsapuder väga. Piimaga kõrvitsapuder, mille retsepti ma kirjeldan, lisab roale aga palju kaloreid ja ei pruugi oma figuuri jälgivale inimesele sobida, seega soovitan piima asendada veega. Vedeliku keemise ajal loputage hirss hästi. Niipea, kui vedelik hakkab keema, lisage kõrvits ja oodake, kuni see uuesti keeb. Kui kõrvits on toores, siis keeda pärast madalal kuumusel keetmist 10 minutit, seejärel lisa 2 spl juurvilja või võid ja vala sinna pestud hirss. Kui see on juba küpsetatud, siis pange või ja lisage kohe teravilja, oodake, kuni see uuesti keeb, seejärel alandage kuumust, katke kaanega ja küpseta 10-15 minutit.
Sel hetkel lülitage ahi sisse madalaimale temperatuurile ja oodake, kuni see soojeneb. Läbi õige aeg lisage pudrule ülejäänud või, segage hästi ja viige viskoossus - vedelikku ei tohiks jääda. Tõsta kõrvitsapuder tulelt ja aseta 20 minutiks sooja kohta. Selleks vajame eelsoojendatud ahju või sooja tekki. Ma ei jama kunagi tekkidega, see tundub mulle veidi imelik, seega kasutan sooja ahju. Lülita ahi välja ja pane puder sisse: ahju ülejäänud kuumusest piisab säilitamiseks vajalik temperatuur, milles on hästi aurutatud kõrvitsapuder hirsiga. Mõne aja pärast saame selle kätte kõrvitsaroog kuumusest ja sega korralikult läbi. Nüüd teate, kuidas valmistada kõrvitsaputru kõige maitsvama retsepti järgi.

Kõrvitsapuder. Lühike retsept

1. Keeda kastrulis vesi või piim, vajadusel lisa soola ja suhkrut.
2. Vedeliku keemise ajal pese kõrvits, lõika vajalik kogus ära, koori kõrvitsaseemned ja lõika 2 cm x 2 cm tükkideks.
3. Asetage kõrvitsatükid keevasse vedelikku ja keetke pärast keetmist 10 minutit.
4. Selle aja jooksul loputage hirss jooksva vee all.
5. Aseta 2 supilusikatäit võid või piima vette või piima koos kõrvitsaga. taimeõli, segage, lisage hirss, katke kaanega, laske keema tõusta, alandage kuumust ja keetke 10-15 minutit.
6. Kuumuta ahi madalaimale temperatuurile.
7. Lisa ülejäänud õli kõrvitsapudrule, sega korralikult läbi ja tõsta viskoossuseni.
8. Lülitage eelsoojendatud ahi välja, asetage pann pudruga ja laske 20 minutit aurutada.
9. Jaga plaatide vahel. Serveerimisel, kui suhkrut pole varem kasutatud, vala kõrvitsaga hirsipudrule mesi.

Kõrvitsapuder hirsiga on juba valmis, pane taldrikutele, vala maitse järgi mett ja serveeri. Nautige oma sööki!

Sügis on tervisliku kokkamise aeg ja maitsvad road kõrvitsast. Avame selle vitamiinikauniduse hooaja, valmistades sellest kõrvitsapiimapudru hirsiga. Samm-sammult retsept koos fotodega.
Sisu:

Kõrvitsa kasulikkusest hirsipudrus

IN dieettoitumine on köögiviljade seas üks juhtivaid kohti. See on toitev, tervislik ja sisaldab palju inimese eluks vajalikke vitamiine ja mikroelemente. See on nii mitmekülgne, et saate teha mitmesuguseid maitsvad retseptid, kus esikohal on kõrvitsapuder.

Kuidas valmistada kõrvitsaputru: toiduvalmistamise saladused

Paljud koduperenaised teavad, kuidas kõrvitsaputru keeta, kuid mitte paljud ei tee seda õigesti. Tähtis on ju putru keeta nii, et säiliks väärtuslik ja toiteomadused kõrvits, saades samal ajal maitsva kulinaarse toote. Selleks on mõned lihtsad näpunäited:

• Kasutage ainult hästi küpset kõrvitsat. Selle viljaliha maitseb magusam ja keeb palju kiiremini. Seda köögivilja saab eristada väga kuiva varre järgi. Maitsta saab tükkideks lõigatud kõrvitsa seemneid. Küpsed puuviljad on lihavad, magusad ja krõmpsuvad seemned. Kuivatatud seeme viitab sellele, et kõrvits on tükk aega tagasi lõigatud ja on kaotanud palju niiskust ja kasulikud omadused.
• Kõrvitsanahk tuleks koorida vahetult enne keetmist, et puder tuleks pehme ja homogeenne.
• Putru tuleks keeta madalal kuumusel ja pärast keetmist tuleb see mähkida sooja salli sisse ja lasta veidi seista.
• Pudru magusamaks ja maitsvamaks muutmiseks lisatakse keetmise käigus piimale suhkur või vanillisuhkur.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 115,1 kcal.
• Portsjonite arv - 4
• Küpsetusaeg - 50 minutit

Koostis:

• Kõrvits - 300 g
• Hirss - 150 g
• Piim - 300 ml
• Suhkur - maitse järgi
• Sool - näputäis

Kõrvitsapudru keetmine hirsiga

Sellel lehel (sisu):

Puder kõrvitsa ja hirsiga on eriline roog- väga levinud ja märkamatu, sellegipoolest on see kogu maailmas pälvinud positiivse maine borši, kapsasupi või kaljana. Puder on ese rahvuslik uhkus, iidse vene kokakunsti tipp.

Hirss

Hirss on tervislik ja toitev toit, mis igapäevane kasutamine harva hakkab igav, nagu leibki.

Hirss, nagu ka teised tänapäeval teraviljad, ei ole kallis. Neid on lihtne valmistada ja samal ajal väga toitev toode kõigile kättesaadav. Valgusisaldus hirsis on võrdne selle sisaldusega nisus. Dieetkõrvitsaga hirsipuder annab kehale energiat kogu päevaks ning aitab säilitada saledat ja vormis figuuri.

Hea teada:

• alates 1 klaasist toores hirss keedab umbes 3 1/2 tassi;
• 1 tassi hirsi keetmiseks vajate 2 tassi vett, kui soovite valmistada õhuke puder, suurenda piima või vee kogust 3 klaasini.

Hirsipudru mainimised ulatuvad kaugele minevikku. IN iidne Venemaa hirsipuder oli väga populaarne ja seda on alati kasutatud traditsioonilisena pühade roog. Pudru valmistamisel oli igal perel oma retsept, see on toitev ja maitsev. Peaasi on see oskuslikult küpsetada...

Kõrvits

Kui Venemaal räägitakse “kõrvitsast”, mõeldakse selle all tavaliselt liiki Harilik kõrvits, kuigi seal on rohkem kui 20 liiki, on küpsetatud või keedetud kõrvits hästi seeditav ja seetõttu kasutatav isegi imikutoit. Toores vormis saab seda kasutada salatite valmistamiseks.

Kõrvits on rikas vitamiinide ja mineraalainete (kaalium, raud, kaltsium, fosfor) poolest, sisaldab haruldast B11-vitamiini, karnitiini, sisaldab palju pektiini. Puuviljasuhkru sisaldus ulatub 14% -ni.

Kuidas kõrvitsat kodus hoida

Linnakorterites elavad inimesed keldri puudumise pärast muretsema ei peaks - kõrvitsa hoidmine klaasitud lodžal 5–15 kraadi üle nulli ei vähenda selle kasulikke omadusi ega kiirenda riknemist.

Tükeldatud kõrvitsat tuleks hoida külmkapis, kattes lõikekoha kilega. Võite ka kooritud ja tükkideks lõigatud kõrvitsat külmutada ning kilekotis hoida sügavkülmik. Valmistatud kõrvits sulatatakse ja keedetakse nagu tavaliselt.

Lihtne retsept kõrvitsa ja hirsiga pudruks

Puder on kõige levinum kõrvitsast valmistatud roog.

Koostis:

• 1 1/2 tassi hirssi, loputatud hästi soojas vees;
• 3 1/2 tassi piima või vett;
• 1 keskmine kõrvits, kooritud, seemned eemaldatud, kuubikuteks lõigatud;
• 1/2 tassi rosinaid või kuivatatud jõhvikaid;
• 1/4 teelusikatäit soola;
• 1 spl. lusikas mett;
• 1 spl. lusikas võid.

Ettevalmistus:

1. Aseta hirss, piim, kõrvits, rosinad, sool ja mesi kastrulisse.
2. Kuumuta keemiseni.
3. Küpseta keskmisel kuumusel, sageli segades, 15-20 minutit. Hirss ja kõrvits peaksid muutuma pehmeks.
4. Lisa rohkem piima, vajadusel. Kui teraviljad ei ole pehmed, jätkake küpsetamist, kuni see on valmis.

Näpunäide: kõrvitsaputru saad hirsiga küpsetada, mähkides panni rätikusse. Hirss saab välja nagu ahjus ja puder ei kuiva ära.

Serveeri soojalt koos võiga. Saate ka lisada lemmik moos. Puder sobib hommiku-, lõuna- või isegi õhtusöögiks ning kui piima ja võid ei kasuta, siis paastuajal võib valmistada putru kõrvitsa ja hirsiga.

Artikli teksti reprodutseerimisel Puder kõrvitsa ja hirsiga, täielikult või osaliselt on nõutav aktiivne link veebisaidile cooktips.ru.