Värsked mahlad: puuviljad külmetushaiguste ja ravi ajal. Värsked mahlad: värskete mahlade raviomadused

Paljud meist armastavad puuviljajoogid. Ja kõige kasulikum on värske. Mis see on? Ja kuidas seda õigesti valmistada ja tarbida?

Mis see on?

Värske on värskelt pressitud mahl. See jook on uskumatult tervislik, sest erinevalt poemahladest pudelites ja kottides ei sisalda see säilitusaineid. Kontsentratsioon kasulikud ained Ja toimeained see on lihtsalt edetabelitest väljas, sest kuumtöötlus ja mahla ei puhastata. Üldiselt on kõige värskem tõeline jook tervist.

Millest need tehtud on?

Värsked mahlad valmistatakse tavaliselt köögiviljadest, marjadest ja puuviljadest. Puuviljadest kasutatakse kõige sagedamini tsitrusvilju (eriti apelsine) ja õunu. Kasutatakse peaaegu kõiki marju, sest need on kõik mahlased. Mõned inimesed eelistavad värsket köögiviljamahla, mis on valmistatud porgandist, tomatist, sellerist ja muudest koostisosadest. Nii või teisiti peab põhikomponent olema mahlane, küps, värske ja kvaliteetne.

Et jook oleks võimalikult tervislik, kasuta hooajalised puuviljad, köögiviljad ja marjad, mis on ostetud suurtest usaldusväärsetest poodidest või ametlikult registreeritud messidel või turgudel. Ja kõige parem on selliseid tooteid osta tuttavatelt ja usaldusväärsetelt müüjatelt, näiteks sõpradelt või naabritelt, kellel on aed ja kes seda hooldavad.

Kuidas seda valmistatakse?

Värske mahla valmistamiseks on mitu võimalust:

Kõige mugavam viis värskete mahlade valmistamiseks on kasutada mahlapressi. Ja parem on osta selline, mis suudab pressida mahla nii puu- kui ka köögiviljadest ja marjadest koos seemnetega.
Kui teil mahlapressi pole, saate ilma selleta hakkama, kuid sel juhul on värske mahla saamine väga problemaatiline ja mahla kogus on palju väiksem. Tsitrusviljadest saab mahla oma kätega välja pigistada. Lõika puuviljad lihtsalt mitmeks viiluks ja pigista need ükshaaval klaasi kohal kätes tugevasti kokku. Pigistage kindlasti kogu mahl välja ilma jääke jätmata. Marju, näiteks kirsse, vaarikaid, maasikaid või kirsse võid ka kätega pigistada. Kuid kõigepealt mässige need mitu korda kokku volditud riidetüki või marlitüki sisse, et viljaliha mahla sisse ei satuks.
Palju keerulisem on asi kõvade puu- ja juurviljadega, nagu õunad, peet, porgand jt. Need tuleb kõigepealt purustada. Köögi- või puuvilja võid lihtsalt noaga peeneks hakkida, kuid mugavam ja tõhusam on kasutada blenderit. Kui teil sellist seadet pole, võtke tavaline riiv. Jahvatage puuvilju, kuni viljaliha vabastab mahla. Seejärel pigista saadud püree läbi marli või riide.

Kuidas komponente ette valmistada?

Ettevalmistuse peamised etapid:

Kõigepealt vali sobivad marjad, puuviljad või juurviljad. Kasutage kõige mahlasemat ja küpsemat (võib-olla isegi üleküpset). Ärge võtke mädanenud, riknenud või plekilisi, nende mahl ei ole tervislik ega maitsev.
Peske kõik komponendid põhjalikult, vastasel juhul ei ole värske mahl mitte ainult tervislik, vaid kahjustab ka tervist, sest puuviljade, marjade ja köögiviljade pinnal elab palju baktereid.
Soovitav on seemned eemaldada. Kuid kui kasutate kaasaegset mahlapressi või pigistate käsitsi, pole see vajalik. Sa ei pea nahka eemaldama, see ei tee haiget (muidugi, kui see pole väga tihe, kõva ja paks).
Nüüd jahvatage koostisosad või alustage kohe pressimist, kui kasutate mahlapressi või valmistate värsket mahla tsitrusviljadest.

Ülejäänud viljalihast saab valmistada kompoti või tarretist.

Kuidas seda teha?

Kuidas valmistada tervislikku ja maitsvat värsket mahla? Pakume teile tõestatud retsepte.

Oranž

Värske apelsinimahla eelised on hindamatud, see on tõeline vitamiinikokteil. C-vitamiini sisaldus selles mahlas on eriti kõrge ning see on vajalik normaalseks toimimiseks. immuunsüsteem, vere hüübimise normaliseerimine, samuti veresoonte seinte tugevdamine.

Lisaks sisaldavad apelsinid beetakaroteeni, mis kiirendab regeneratsiooniprotsesse, kaitseb vabade radikaalide negatiivsete mõjude eest, samuti pidurdab vananemisprotsesse, parandab nägemist ning limaskestade ja naha seisundit.

Värskete apelsinide valmistamiseks lõika need viiludeks ja pigista mahl välja.

Olge selle joogi joomisel ettevaatlik! Esiteks ärge jooge seda tühja kõhuga, kuna selles sisalduv hape võib ärritada seedeorganite limaskesta. Teiseks ära liialda sellega, sest liigne beetakaroteen organismis võib viia naha kollaseks muutumiseni. Piisab ühest klaasist päevas.

Apple

Esiteks loetleme kasulikud omadused värske õunamahl. Esiteks sisaldavad õunad palju C-vitamiini. Teiseks on need puuviljad rikkad pektiinide poolest, mis parandavad seedimist ning puhastavad keha mürkidest ja jääkainetest. Kolmandaks sisaldab õunamahl rauda, seega tuleks seda aneemia vältimiseks tarbida.

Kuidas süüa teha?

Pese ja koori õunad, eemalda südamikud.
Riivi puuvili või jahvata blenderis.
Kandke saadud teave üle õunakaste marli või riide sisse ja pigista mahl välja.

Pidage meeles, et värske õunamahl sisaldab happeid, seega ärge jooge seda suurtes kogustes ega tühja kõhuga.

Sellerist

Värske seller on kasulik kaalulangetamiseks, kuna see sisaldab vaid 20 kalorit 100 ml kohta. Lisaks sisaldab seller suures koguses B-vitamiine, mis vastutavad rakkude uuenemise ja ainevahetusprotsesside eest. Sisaldab ka kasulikku närvisüsteem magneesium, vere hüübimist normaliseeriv, K-vitamiin, põletikku kõrvaldav, tsink, pektiin ja paljud teised kasulikud ained.

Kuidas süüa teha?

Pese, koori ja tükelda juurselleri juur koos lehtedega (võid jahvatada blenderis).
Aseta see kõik kaussi ja vajuta lusikaga korralikult kinni, et mahl hakkaks eralduma.
Nüüd pigistage järelejäänud mahl läbi riide või marli välja.

Värsket sellerit võib juua iga päev pärast sööki või vahepala asemel.

Kirss

Kirssidest võib leida palju kasulikke aineid. Seal on kaaliumi, mis tugevdab südamelihast; kiudained, mis eemaldavad kehast jääkaineid ja toksiine; vask, mis on vajalik vereloomeks ja uute rakkude moodustamiseks; raud, mis normaliseerib hemoglobiini taset veres; C-vitamiin; karoteen ja paljud teised makro- ja mikroelemendid, samuti vitamiinid. Muide, kirsid sisaldavad aineid, mis stimuleerivad rõõmuhormooni – serotoniini – tootmist.

Kuidas süüa teha?

Pese kirsid.
Jagage iga marja kaheks osaks, eemaldage seemned.
Pigista mahl läbi mitu korda kokku volditud marlilapi.

Joo klaas värsket mahla päevas, eelistatavalt pärast sööki.

Punapeet

Värske punapeet aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandab seedimist, parandab vere koostist ja normaliseerib vere taset. vererõhk hüpertensiooni korral tugevdada veresoonte seinu, parandada vereringet ja lümfi väljavoolu, aeglustada vananemisprotsessi ja normaliseerida ka tööd kilpnääre ja endokriinsüsteemi.

Värske peedi valmistamine on lihtne:

Pese ja koori peet.
Riivi see peenele riivile.
Asetage viljaliha riidesse ja pigistage mahl välja.

Päevas võite juua klaasi värsket peedimahla.

Joo värskeid mahlu oma tervise nimel ja mõnuga!

Värske - see lühike sõna asendab meie fraasi "värskelt pressitud mahlad" ja on tänapäeval tuttav isegi väikestele lastele. Nende valmistamiseks kasutatakse peaaegu iga taimeriigi esindajat, mis sisaldab meile kasulikke aineid. Need võivad olla köögiviljad, puuviljad, marjad, ürdid ja rohelised, aga ka nende segud. Ja kui soovite lisada oma dieeti maitsvaid ja tervislikke värskeid mahlu, on teie teenistuses nende parimate retseptid. Ja pidage meeles, et nad on vitamiinijoogid on sellised alles esimene pool tundi pärast valmistamist. Nii et kui soovite neist kasu saada, mitte ainult värskena tunda, jooge need kohe ära.

Värskelt pressitud apelsinimahl on värskete mahlade maailmas klassika. See on äärmiselt vitamiinirikas ja mitte ainult tuntud C-vitamiini - see ei sisalda vähem tervislikud vitamiinid A, K, B, E. See mahl sisaldab ka palju aminohappeid, makro- ja mikroelemente (näiteks vask, magneesium, raud, kaalium, fosfor, kaltsium) ja orgaanilisi happeid. Sellepärast apelsinimahl– tõhus ja maitsev vahend normaliseerida survet ja seedetrakti tööd, stimuleerida söögiisu ja immuunsust, puhastada veresooni ja maksa. Siiski ei tohiks te sellest tervislikust värskest mahlast end ära lasta, kui teil on maoprobleeme, nagu haavandid või kõrge happesus.

Soovitame proovida selle loodusliku energiajoogi turboülelaaduriga versiooni.

Nõutavad koostisosad:

apelsinid - 2 tk.
vesi (külm) - 1 spl
granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
ingveri juur - 2,5 cm

Küpsetusmeetod:

pange kooritud ja viilutatud tsitrusviljad, kooritud ja tükkideks või rõngasteks lõigatud ingveri kaussi, valage sinna vesi, lisage suhkur ja jahvatage hoolikalt;
kurna puuviljadest saadud värske mahl.

Tavalised mahlapressiga valmistatud värsked porgandid on A- ja B-vitamiinide ladu, aga ka selliseid kasulikke aineid. mineraalid, nagu koobalt, kaalium ja kaltsium. Ja et see kõik paremini imenduks, lisatakse porgandimahlale tavaliselt koort. Selle tulemusena võib selline värske köögiviljamahl avaldada kasulikku mõju naha seisundile, nägemisele ja immuunsusele. Ja kui lisada retseptile greipi ja ingverit, saab ülitõhusa loodusliku päritoluga tervendava ja üldergutava aine.

Nõutavad koostisosad:

porgandid - 5 tk.
ingver - 20 g
greip - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Meie retsept maitsva värske mahla valmistamiseks porgandist, ingverist ja greibist hõlmab toodete töötlemist mahlapressis. Seetõttu valmistame kõigepealt kõik komponendid selleks ette: puhastame köögiviljad, tsitrusviljad ja ingveri ning eemaldame greibilt ka vaheseinad;
Nüüd pigista kõikidest koostisosadest mahl välja ja sega läbi.

Väga rikkalik ja värske värskete puuviljade retseptide esindaja blenderis - kolmekordne vili värskelt õuntest, pirnidest ja virsikutest jäätise maitse ja kerge sidruni noodiga.

Nõutavad koostisosad:

mahlaste sortide õunad ja pirnid - igaüks 2 suurt tükki
virsikud - 3 tk.
jäätis (koorene) - 70 g
sidrun - ¼ tükki

Küpsetusmeetod:

Värskete pirnide ja virsikutega õunte retsepti ettevalmistamist alustame puuviljade pesemise ja koorimisega, õunte ja pirnide keskosa väljalõikamisega ning virsiku seemnete eemaldamisega. Lõika need tükkideks ja jahvatage segistis;
nüüd filtreerime puuviljapüree ja tagastage saadud mahl segistisse, lisage sellele sidrunimahl ja pekske uuesti;
Asetage esitluseks valitud klaasi või klaasi põhja jäätis, valage sellele ettevaatlikult värskelt pressitud mahl, kaunistage suhkrusse kastetud sidruniviiluga ja torgake kõrs. See kreemjas puuviljakokteil maitseb paremini, kui annate sellele veidi aega eraldada.

See magus, paks, värskendav värske kokteili retsept on ideaalne viis vaimselt reisida lämbetele Kariibi mere saartele.

Nõutavad koostisosad:

värske ananass - pool
banaan - 1 tükk
kollane melon – neljaks lõigatud

Küpsetusmeetod:

Meie Kariibi mere banaani värskeks valmistamiseks koorige esmalt kõik puuviljad ja eemaldage melonist seemned. Me lõikame kõik tükkideks;
lase ananassid ja melon läbi mahlapressi, vala saadud mahl blenderisse, lisa sellele banaanitükid, klopi ühtlaseks, vala klaasi ja kaunista ananassitükiga.

Värskete mahlade valmistamiseks on palju retsepte ja meetodeid, kuid teil on siiski võimalus ise välja mõelda.

Suvekuumuses on mõnus juua klaas värskelt pressitud mahla lahjendatult mineraalvesi. Kuid kas sellised joogid on tervislikud, kas need võivad janu kustutada ja meie tervist täiendada?

Mis on värsked?

Värske (alates Ingliskeelne sõna värsked) on köögiviljade, puuviljade, marjade või aiaürtide värskelt pressitud mahlad, ravimtaimed ja janu kustutamiseks või ravi- ja profülaktilistel eesmärkidel kasutatavad maitsetaimed.

Mahl on puuviljadest saadud vesi, mis on kombineeritud orgaaniliste ja anorgaaniliste ühenditega, vitamiinid ja pektiinid (kui on lisatud puuvilja viljaliha). Põhimõtteliselt suudavad tänapäevased mahlapressid mahla ekstraheerida igast puuviljast, isegi banaanist, mis pole eriti mahlane.

Naturaalsete mahlade eelised on vaieldamatud - need on vitamiinide ja mineraalide kontsentraat ning kui mahl sisaldab viljaliha, on see ka seedimist reguleerivate pektiinide ja kiudainete ladu.

Kuid mahlu tuleb tarbida mõõdukalt ja õigesti. Värskelt pressitud mahladele õhk ei meeldi, neis olevad vitamiinid oksüdeeruvad ja hävivad kiiresti, seega ei tohiks mahla säilitada kauem kui pool tundi, see toiteväärtus väheneb.

Mahla tarbimise tunnused

Vastupidiselt levinud arvamusele, õunamahl- ei ole abivahend aneemia korral: rauda on selles vähe ja sellest ei imendu rohkem kui 1%, kuid see sobib suurepäraselt vedelikuna rauapreparaatide säilitamiseks. Mahlast saadav askorbiinhape aitab kaasa raua täielikule imendumisele ja imendumisele.

Õunamahl aitab maksahaiguste korral kolereetilise ainena, see on efektiivne urolitiaasi või seedehäirete korral, viljalihaga mahl võitleb kõhukinnisuse vastu. Värske õunamahl on väga kasulik pärast füüsilist aktiivsust, taastumisperioodil pärast nakkusi või kopsupõletikku.

Õun sobib hästi köögiviljade ja puuviljadega – optimaalne on teha segusid kõrvitsa ja porgandi, pirnide, virsikute ja kirssidega.

Mahlade terapeutiline toime (jätkub)

porgandimahl

See on väga tervislik värske köögivili, millel on antioksüdantne toime ja kui lisada sellele lusikatäis oliiviõli ja natuke rohelust – temast saab tõeliselt tervendav aine nägemise jaoks , südamed, nahk ja juuksed. Porgand on rikas karoteeni poolest ja mahl kontsentreerib seda ainet koos rasvadega, see muutub A-vitamiini aktiivseks vormiks ja imendub paremini.

Lisaks aktiveerib porgandimahl maksa ja kogu sapiteede süsteemi, sh sapipõie, on antiseptilise toimega ja suurendab söögiisu. Kasulik on seda võtta tugeva stressi perioodidel – füüsilisel ja emotsionaalsel, enne võistlusi või eksamid ja ka menstruatsiooni ajal.

Värsked tooted: raviomadusi värsked mahlad

Siiski ei tasu sellega üle pingutada – suure mahlakoguse korral võib tekkida karoteenikterus. See ei ole ohtlik, kuid määrib jalad, peopesad ja ninaotsad. kollane. Kõige kasulikum on juua paari nädala jooksul pool klaasi porgandimahla ülepäeviti.

kõrvitsa mahl

Sellel on sarnane toime seedimisele ja kehale. kõrvitsa mahl, kuid suurema kiudainekoguse tõttu on sel porgandist tugevam lahtistav toime. Mahl on madala kalorsusega, kuid rahuldab hästi, mida kasutatakse aktiivselt dietoloogias. Kuid see sisaldab ka palju karoteeni ja te ei tohiks sellele loota, kuna on sama oht karoteeni kollatõve tekkeks.

Kui olete stressis ja kalduvus depressioonile või jääte sageli haigeks, on magus pirnimahl teie jaoks. See on kasulik ka neile, kes istuvad jõude liiklusummikutes ja neelavad heitgaase: pirnimahl suudab siduda toksiine ja raskmetalle, eemaldades need kehast.

Lisaks on see rikas looduslike suhkrute ja kiudainete poolest, on täiuslikult küllastunud ja sobib sujuvaks kaalulangetamiseks, kui see asendab õhtusööki. Pirni mahl kasutatakse põiepõletiku ja külmetushaiguste ravis, sellel on põletikuvastane ja palavikku alandav toime.

Pirnidest on parem mahl koos koorega välja pigistada, aga kui pirni päritolu on küsitav, siis kasuta ainult viljaliha. Nii nagu kõrvitsamahl, aitab ka pirnimahl raseduse ajal toksikoosi vastu võidelda.

Loomulikult on igal juur- ja puuviljal kasulikud omadused, kõike on võimatu loetleda, seega lähtuge oma maitsele vastava värske mahla valikust, kombineerige puu- ja juurvilju, proovige ja avastage uusi maitseid.

Mis on sinu lemmik värske mahl?

Alena PARETSKAYA

Kõik teavad, et värskelt pressitud mahlad on inimestele kasulikud. Kuid mitte kõik ei mõista, mis täpselt nende väärtus on. Selles artiklis käsitleme seda probleemi üksikasjalikult.

Värsked tooted - mis see on?

Värske on värskelt pressitud mahlad, mis on saadud puuviljadest, köögiviljadest, marjadest, maitsetaimedest, ravimtaimedest ja taimedest. Värskeid jooke juuakse mitte ainult janu kustutamiseks, vaid ka ravi- ja profülaktilistel eesmärkidel.

Oma tuumaks on mahl puuviljadest saadav vesi, mis sisaldab orgaanilisi ja anorgaanilised ained, pektiinid (kui on lisatud viljaliha) ja vitamiinid. Kaasaegsed mahlapresside mudelid võimaldavad saada mahla mis tahes puu- ja köögiviljadest.

Teil võib tekkida huvi kohe lugeda:

Värskelt pressitud mahla eelised

Mahlade peamine eelis puuviljade ees on see, et need sisaldavad kontsentreeritud vitamiine ja mineraalaineid. Need ei sisalda kiudaineid nagu terved puuviljad. Uuringud on näidanud, et mahla juues imendub inimene rohkem kasulikud elemendid. Just puuviljades sisalduvad kiudained viivad kehast välja osa vitamiine.

Selles pole kahtlust värsked puuviljad ja köögiviljad on alati tervislikud. Neid soovitavad arstid ja toitumisspetsialistid kui väärtuslikud tooted. Aga kui võrrelda värskelt pressitud mahlu ja terveid puuvilju, siis esimesed toovad tervisele rohkem kasu. Lisaks vabaneme mahla pigistades kahjulikest ainetest - pestitsiididest, toksiinidest jne. Need elemendid jäävad kooki. Seega värskelt pressitud mahlade eelised lihtsalt tohutu.

Siiski ei tasu mahla kogusega liialdada. Reegel "mida rohkem, seda parem" siin ei kehti. Arstid ütlevad, et kirg värskete jookide vastu viib ülekaaluni.

Mis kasu on värskelt pressitud mahladest?

Ananass- stimuleerib valkude ja rasvade lagunemist. Soovitatav neile, kes soovivad kaalust alla võtta. On isegi spetsiaalne mahl, mis sisaldab värskete mahlade kasutamist. Lisaks noorendab see mahl.

Oranž- sisaldab suures koguses C-vitamiini, eriti kasulik sügis-talvine hooaeg, kuna see on hea külmetushaiguste ennetamine. Seda peetakse üheks madala kalorsusega mahlaks.

Aprikoos- kasulik maksale ja nägemisorganitele. Mõjub soodsalt epidermise rakkudele.

Viinamari- Soovitatav on juua aneemia, jõukaotuse ja keha kurnatuse korral. See eemaldab kiiresti toksiinid.

Granaatõun- suurendab immuunsust ja parandab vereloome funktsiooni. See on näidustatud hüpertensiooni, aneemia, külmetushaigused ja migreenid.

Virsik- V suured kogused sisaldab kaaliumi. Seetõttu soovitatakse seda kasutada südamehaigetele.

Tomat- vajalik südame- ja veresoonkonnahaiguste korral. See sisaldab palju B-vitamiine ja karoteeni.

Punapeet- sisaldab tohutu summa vitamiinid, aga ka kaalium, mangaan ja raud. Parandab vere koostist ja puhastab hästi organismi.

Apple- sisaldab palju rauda, boori ja kaaliumi. See mahl on väga vitamiinirikas ja sisaldab minimaalselt kaloreid. See aitab puhastada neere ja on kasulik aneemia korral.

1. Vere puhastamiseks:

8-10 maasikat, 3 õuna. Sellel värskel on hea maitse ja ilus värv.

2. Hea jume jaoks:

Sega maasikad ja mustad viinamarjad.

3. Aitab taastada jõudu järgmine retsept: pool greipi, apelsin ja veidi sidrunit. Mahl aitab ka väsimuse vastu.

4. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta:

2 õuna ja pool roosat greipi. Värske mahl kõrvaldab näljatunde. Soovitatav on seda juua söögikordade vahel.

5. Immuunsuse suurendamiseks:

pirn + hurma + 1 ananassiviil.