Talveks ploomimoos õuntega. Talveks õuna- ja ploomimoos

õun- ploomimoos- Väga maitsev maiuspala tee jaoks, mis teeb pikad talveõhtud imeliselt säravaks. Nüüd ma ütlen teile, kuidas süüa paksu ja lõhnav moos ploomidest ja õuntest talveks.

Ja selle moosi maitse on lihtsalt imeline! Õunad lisatakse kerge moos kergelt tuntav hapukus, väga meeldiv. Ja tänu gelfixile osutub moos väga paksuks.

Selles retseptis saab aga ilma gelfixita hakkama, siis tuleb suhkrut juurde võtta. Ja saadud delikatess ei tule nii paks, vaid sama maitsev!

Muide, kellele meeldib katsetada, võib moosile lisada ka muid puuvilju. Näiteks pirnid. Seekord leppisin ainult ploomide ja õuntega ning nende talveks tehtud moos tuli lihtsalt imeline!

Kui teil on ploome veel alles, võite need küpsetada ilma steriliseerimiseta või valmistada maitsvat.

1. Õunad - 500 grammi
2. kivideta ploomid - 1 kg
3. granuleeritud suhkur - 700 grammi
4. Zhelfix - 1 kotike

Õuna-ploomimoosi valmistamiseks valmista ette vajalikke koostisosi. Sorteerime ploomid läbi, eraldades riknenud ja mädanenud puuviljad ning loputame jooksva vee all. Lõika ploomid kaheks pooleks, eemaldades seemned.

Me mõõdame vajalik kogus suhkur ja viimasena tegeleme õuntega, et need ei oksüdeeruks ja tumeneks. Keskosa eemaldamine spetsiaalne nuga ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Kui te ei ole tsitrusviljade suhtes allergiline, võite puistata tükeldatud õunu sidrunimahl et need ei tumeneks.

Kalla kaussi ettevalmistatud ploomid ja õunad.

Valage gelfixi pakend välja ja lisage suhkur. Sega kõik hoolikalt läbi. Sulgege kaas. Võite lasta sellel mõnda aega seista, nii et puuviljad vabastavad mahla ja granuleeritud suhkur veidi sulab.

Seadke küpsetusrežiimiks 40 minutit. 10 minuti pärast ava kaas ja sega, et midagi põhja külge ei jääks.

Sel ajal panin kaanega purgid pliidile steriliseerima.

Pärast signaali avage kaas ja jahvatage puuvilju sukelmikseris, kuni moodustub homogeenne paks moos. Asetage moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.

Õuna- ja ploomimoos aeglases pliidis on valmis! Võib määrida leivale ja kasutada küpsetistes.

Moos osutus üsna paksuks, kui see istub, pakseneb see veelgi.

Vaata videot õuntest ja ploomidest maitsva ja paksu talvemoosi valmistamisest aeglases pliidis.

Õuntest ja ploomidest saab maitsvat moosi talveks keeta. See moos sobib igasugusteks täidisteks. magusad küpsetised. Kasutades lihtne retsept selle valmistamine on lihtne ja arusaadav.

Aeg: 20-30 minutit + 12 tundi infusiooniks.

Saagis: 1 pooleliitrine purk.

Tooted:

• ploomid - 0,5 kg;
• õunad - 2-3 tk;
• suhkur - 0,5 kg;
• sidrunhape - näputäis.

Kuidas teha ploomi- ja õunamoosi

Vala tükeldatud õunad moosi valmistamise kaussi. Peseme ploomid jooksva vee all ja eemaldame seejärel ploomidelt naha. Lõika ploomid kaevu eemaldamiseks. Lõika kooritud ploomi viljaliha tükkideks ja aseta õunte järel keedunõusse.

Puista viilutatud puuviljad granuleeritud suhkruga.

Lisa puuviljasegule suhkruga sidrunhape, segada.

Saadame keedunõu suhkru ja hakitud puuviljade seguga. Lahustage suhkur madalal kuumusel, segades segu puidust spaatliga. Puuviljad on kaetud paks siirup, mis hakkab keetes vahtu minema. Kogume pinnale moodustunud vahu.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; - border-color: #dddddd: fondiperekond: "Helvetica Neue", ilma sisend; -plokk läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-form .sp- form-control ( taust: #ffffff äärise värv: äärise laius: 15px; ääris: 8,75px; -raadius: 4 pikslit; -veebikomplekti piiride raadius: 4 pikslit : paksus kirjas;).sp-vorm .sp-nupp ( border-raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; laius : automaatne; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Keeda moosi madalal kuumusel 5–10 minutit ja seejärel 6 tundi jahtuma. Seejärel keeda uuesti 5–10 minutit. Pärast moosi jahutamist pane see uuesti keema.

Keeda ploomidest ja pirnidest soovitud paksuseks moos. Arvestada tuleks sellega, et valmis moos läheb purkides ikka paksemaks. Pane kuum ploomimoos koos pirnidega steriliseeritud purkidesse ja sule tihedalt.

Iga suveelanik küsib igal aastal pärast saagikoristust küsimuse, kuidas oma vilju säilitada ja milliseid roogasid neist valmistada. Sel juhul peaksite pöörama tähelepanu moosile aiaõunad ja kurnata. Seda on lihtne valmistada, kuid väga maitsev magustoit Ideaalne teelauale ja annab talveõhtutel taas suvise tunde ning elujõu ja vitamiinide laengu.

Paljud koduperenaised armusid õuna- ja ploomimoosisse tänu sellele ebatavaline maitse. Magustoit on ju ühest küljest hapuka varjundiga, mille annavad õunad, teisalt aga magusa ja mahlase varjundi, mille annavad ploomid. Seetõttu peate moosi valmistamiseks puuviljade valimisel suhtuma vastutustundlikult.

Parem on kasutada happelisi õunu (näiteks Valge täidis, Antonovka, Šarapai või Granny Smith). Nad annavad valmis roog hapukas maitse. Toiduvalmistamiseks kasutatavad ploomid peavad olema magusad, suured ja küpsed.

Toiduvalmistamiseks on soovitav kasutada suuri emailnõusid - see ei lase koostisosadel oksüdeeruda. Kui teil seda pole, sobib tavaline vaskpann.

Peamiste koostisosade ettevalmistamine

Enne moosi valmistamise alustamist valmistatakse puuviljad. Selleks tuleb õunad hästi pesta, eemaldada koor ja kõik ussitanud kohad. Seejärel lõika viljad neljandikku (kui õunad on väikesed, võid kasutada poolikuid) ja eemalda südamik.

Samuti tuleks ploomid põhjalikult pesta, kõik mädanenud või kahjustatud kohad noaga välja lõigata ja pooleks jagada. Eemaldage seemned.

Õuna- ja ploomimoosi valmistamise meetodid

Täna on olemas suur hulkõuna- ja ploomimoosi valmistamise retseptid. Need erinevad üksteisest kasutatavate toodete, nende koguse ja küpsetusaja poolest. Kuid hoolimata sellest, millise retsepti perenaine valib, on tulemuseks maitsev ja mahlane magustoit.

Lihtne retsept

Selle meetodi puhul kasutatakse minimaalselt koostisosi, kuid maitse jääb sama pehme ja meeldiv.

Nõutavad komponendid:

• kooritud õunad - 900 grammi;
• ploomid - 500 grammi;
• suhkur - 1 kilogramm.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika õunaveerandid väikesteks viiludeks.
2. Kombineerige koostisained ja segage.
3. Jätke segu neljaks tunniks. Selle aja jooksul eraldub puuviljadest mahl ja väike kogus suhkrut lahustub.
4. Asetage konteiner peale aeglane tuli ning lase puuviljad ja suhkur keema.
5. Suurendage kuumust ja keetke kümme minutit intensiivsel keemisel.
6. Tõsta moos pliidilt ja jäta 12 tunniks jahtuma.
7. Pärast pausi aja roog uuesti keema, hoia kümme minutit kõrgel kuumusel ja lülita välja.
8. Jahuta moos.
9. Valage steriliseeritud purkidesse. Purkide steriliseerimiseks peate need kas keema või soojendama mikrolaineahi maksimaalsel võimsusel seitse minutit.

Moos aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamise meetod on tähelepanuväärne selle poolest, et see võtab vähe aega ja nõuab perenaise minimaalset pingutust. Aga maitse jääb ikka sama rikkalik ja väljendusrikas.

Teil on vaja:

• kooritud õunad - 500 grammi;
• ploomid - 500 grammi;
• suhkur - 800 grammi.

1. Kombineerige ettevalmistatud puuviljad ühte konteinerisse.
2. Lisage neile suhkur ja segage.
3. Jätke segu kaheks tunniks seisma.
4. Asetage see aeglasesse pliiti ja lülitage 30-40 minutiks sisse režiim "Hautis".
5. Jahuta ja vala steriliseeritud purkidesse.

Õuna- ja ploomimoos kaneeliga

Kuigi retseptis on kasutatud vähe kaneeli, annab see vürts valmis magustoidule ebatavalise ilme vürtsikas maitse. Kaneelimoosi kasutatakse kõige sagedamini küpsetiste täidisena - seega omandab toode hapuka maitse.

Nõutavad koostisosad:

• vesi - 100 milliliitrit;
• kooritud õunad - 900 grammi;
• ploomid - 800 grammi;
• suhkur - 700 grammi;
• jahvatatud kaneel - 5 grammi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pange puuviljad kastrulisse ja lisage vesi, seejärel suhkur.
2. Asetage valmistatud segu madalale kuumusele ja keetke umbes tund aega, aeg-ajalt segades. Küpsetamise lõppemisest annab märku segu erkpunase värvuse muutumine.
3. Tõsta pann pliidilt ja jäta roog 12 tunniks jahtuma.
4. Pärast pausi keeda segu uuesti umbes tund aega, seejärel lisa kaneel ja hoia tulel veel kümmekond minutit.
5. Eemaldage kuumusest, jahutage ja valage ettevalmistatud purkidesse.

Viie minuti retsept

Selle retsepti eeliseks on see, et roog valmib kiiresti, kuid maitse säilib. Sobib ka neile, kel pole käepärast multikeetjat, kuid soovivad kiiresti maitsvat ja tervislikku moosi valmistada.

Koostis:

• kooritud õunad - 500 grammi;
• ploomid - 500 grammi;
• suhkur - 900 grammi.

Küpsetamise järjekord:

1. Sega puuviljad ja puista üle suhkruga.
2. Asetage segu kõrgele tulele.
3. Kuumuta keemiseni ja keeda viis minutit.
4. Tõsta moos pliidilt ja jahuta.
5. Korrake kogu ülaltoodud protsessi veel 5 korda.
6. Keeda segu viimast korda umbes kolmkümmend minutit.
7. Tõsta tulelt, jahuta ja vala purkidesse.

Valmistoote ladustamine

Tavaliselt valmistatakse moos suvel ja säilitatakse kaugeks talveks. Ja seetõttu, et vältida toote riknemist mõne kuu jooksul, peate järgima ladustamisreegleid. Valmis konserve on parem hoida jahedas ja pimedas kohas, näiteks külmkapis või keldris.

Soovitan teha talveks väga aromaatset õuna-ploomimoosi. Seda moosi saab serveerida pannkookide või pannkookidega - see on väga maitsev! Suhkru kogust saab reguleerida, sest kõik oleneb õunte ja ploomide sortidest ning ka isiklikust eelistusest. Moosi tegin keskmise magususega, maitsega jäin igati rahule. Määratud puuviljakogusest saime 1,2 liitrit maitsvat õuna- ja ploomimoosi.

Koostisained

Õuna- ja ploomimoosi valmistamiseks vajame:

õunad - 800 g;

ploomid - 550 g

suhkur - 650 g

vesi - 100 ml

Toiduvalmistamise etapid

Aseta õunad paksupõhjalisse kastrulisse, lisa vesi ja pane madalale tulele. Keeda umbes 15 minutit, kuni õunad on pehmed.

Seejärel lisa õuntele 4 osaks lõigatud ploomid, millest tuleb esmalt seemned eemaldada.

Keeda tasasel tulel, kuni ploomid on pehmenenud, veel umbes 25-30 minutit. Aseta viljad sõelale ja püreesta puulusikaga.
Aseta püreestatud püree tagasi pannile ja aseta peale keskmine kuumus, niipea kui mass hakkab paisuma, lisa suhkur ja sega. Keeda õunamoosi ja ploome nõrgal tulel 10 minutit.

Pärast seda valage meie imeline kuum õuna-ploomimoos kuivadesse steriilsetesse purkidesse, keerake kohe keedetud kaantega kokku ja keerake ümber. Mässige sooja teki sisse, kuni see täielikult jahtub, ja seejärel hoidke.

Mõnusat sügise ettevalmistust!

Päevakorras on maitsev ja omatehtud fotoretsept- talveks ploom ja õun. Paks konsistents, magusa magusa maitse puudumine, peen hapu noot – need on meie moosi omadused. See meeldib eriti neile inimestele, kellele ei meeldi eriti magusad moosid/moosid. Aluseks võtsime hapuploomi, õunu valisime segasordi - õuna-pirni, päris huvitav tuli. Moos on alati sobiv, peidetud purgike hõrgutisega leiab kindlasti kasutust - olgu see siis nii ootamatuid külalisi või planeeritud teepidu. Moosi saab kasutada pirukate täidisena, serveerida juustukookide või pannkookidega, lastele meeldib see väga. Samuti sobib see moos (nagu ka) hästi nooblike või paneeritud juustudega. juustupulgad, friteeritud.

- ploom - 1,5 kg,
- õunad - 2-3 tk.
- suhkur - 1,5 kg.




Meie valime oma moosiks ploomid, valitud marju pole vaja võtta, küll sobivad veidi kortsus ploomid, aga peaasi, et neil poleks riknemist mädakohtade näol. Peseme kõik ploomid jooksva jaheda vee all, kuivatame veidi ja eraldame seemnetest. Viige viljaliha tükeldajasse - segistisse või hakklihamasinasse. Jahvata ploomid ühtlaseks.




Koori õunad, lõika iga õun pikuti kaheks pooleks ja lõika välja seemnekarp. Riivi peale kooritud õunad jäme riiv, saab kasutada kombaini.




Võtame selle paksu seinaga pann, vala sinna ploomisegu ja lisa ka õunalaastud.




Lisa koostisosadele määratud kogus granuleeritud suhkur. Soovi korral võid lisada mis tahes vürtse või sidruni/apelsini koort.




Sega koostisained ja aseta pann pliidile. Kata pann kaanega ja küpseta meie tulevast moosi 15-20 minutit. Vaatame mitu korda pannile ja segame, et moos ei põleks.




Tagamaks, et moosi konsistents oleks siidine ja ühtlane, võtke blender ja segage kogu sisu ettevaatlikult suurimal kiirusel. Tõsta pann tagasi pliidile ja keeda veel 7-10 minutit. Võtame moosist proovi ja kontrollime ka konsistentsi - vedelik ei tohiks lusikast välja voolata. Pärast jahutamist muutub moos paksemaks.




Pakime ploomi-õunamoosi eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja suleme need kohe tihedalt kaanega. Jahutage toorikud tagurpidi, mähkituna sooja teki sisse. Päeva pärast saadame maiuse sahvri või kapi riiulile.




Head isu!

Samuti osutub see väga maitsvaks ja säravaks