Pannkookide retsept keefiril munaga. Õhukesed või kohevad pannkoogid? Õhukeste pannkookide retseptid keefiril: õiged proportsioonid, maitsvad lisandid

Kui käepärast üksikasjalik retsept, fotoga, samm-sammult, õhukesed pannkoogid keefiril tulevad justkui iseenesest. Sellise kulinaarse "petulehe" puhul ei unustata ega aja midagi segadusse. Proportsioonid on õiged, tainas on mõõdukalt paks, õhuline, pannkoogid on maitsvad, punakad. Lihtsalt on aega järgmine portsjon pannile valada ja punakad pannkoogid eemaldada! On väga oluline, et see oleks hästi kuumutatud, kuid mitte üle kuumenenud, siis küpsevad pannkoogid kiiresti, servad ei kõrbe ega kuivaks.

Koostis:

• Madala rasvasisaldusega keefir 1% - 450 ml;
• nisujahu - 150 gr;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 1,5-2 spl. l (maitse järgi);
• peen sool - 1-2 näputäis;
• sooda - 1 tl (ilma slaidita, lame);
• taimeõli - 4 spl. l (3 tainas + määrige pann);
• äädikas või sidrunimahl - 1 spl. l.

Kuidas keefiril õhukesi pannkooke küpsetada

Retsept on väga lihtne, ilma taignaga keerukate manipulatsioonideta. Toodete lisamise järjestust on lihtne meeles pidada: munad, keefir, jahu, või, sooda. Kõigepealt klopi lahti munad, suhkur ja sool. Munade lisamisel muutub tainas elastseks, pannkoogid ei rebene ega kleepu pannile. Nende ümberpööramine pole probleem. Soola tuleks panna veidi, et pannkookide maitse ei oleks värske. Suhkrut lisatakse mitte ainult maitse pärast, ilma selleta on pannkoogid heledad, mitte pruunistunud.

Vala keefir, soe, mitte külmkapist. Saate seda soojendada mikrolaineahjus või kastrulis pliidil, tehes minimaalse tule. Kindlasti segage ja kontrollige temperatuuri – kuumutamisel kipub keefir nõude kuumade seintega kokkupuutel kokku kõverduma. Kohe kui soojemaks läheb toatemperatuuril- Vala munadele. Segame.

Sõeluge jahu, eemaldades võimalikud lisandid ja küllastades seda hapnikuga. Vala väikeste portsjonitena vispliga loksutades või mikseriga tainast kloppides keefirisse.

Lisamine taimeõli. Segage umbes pool minutit, kombineerides tooteid, kuni saadakse homogeenne mass, millel pole õliseid triipe.

Nüüd on sooda kord. Seda saab kustutada äädika abil sidrunimahl või valage keefirisse ja segage see kohe hästi, et sooda hajuks kogu mahus. See on väga oluline - segage kõik koostisosad hästi, kui sooda ei ole täielikult kustunud, on pannkookidel ebameeldiv soolane järelmaitse.

Algab leelise reaktsioon keefiris sisalduva happega, tainas täitub õhumullidega, muutub kohevaks ja peaaegu kahekordseks. See tundub paks, kuid lusikat või kulpi kallutades valgub see kergesti välja. Tänu sellele õhule mullitainas ja saad õhukesed pannkoogid, kõik augus. See tuleks jätta 10-15 minutiks ja seejärel hakata pannkooke küpsetama.

Mugavam on küpsetada kahel pannil korraga, aga kui oskustest ei piisa, siis praegu saame ühega hakkama. Panime panni keskmisest veidi kõrgemale tulele. Teeme sooja. See on väga oluline punkt- nõrgalt kuumutatud praepannil ei osutu pannkoogid auguliseks ja õhukeseks. Määri pind õliga. Kogume osa tainast, tavaliselt on see pool tavalisest kulbist või täis väike kulb. Tõstame panni, kallutame selle ja valame taigna ülemisse serva. Kerime panni, raputame seda, et kogu põhi oleks ühtlaselt täidetud. Asetage pliidile, vähendage kuumust keskmisele tasemele. Küpseta 1-1,5 minutit, kuni pannkoogi servad on pruunistunud ja jäävad panni külgede taha.

Kui pann on suur, tõmmake spaatliga või kahega. Me keerame ümber. Seevastu pannkoogi küpsetamine võtab vähem kui minuti. Valmis pannkoogid tassi saatma, hunnikusse panema. Et ääred kõvaks ei jääks, määri õliga või kata sügava kausiga.

Lisa see retsept õhukesed pannkoogid keefiril oma kulinaarses hoiupõrsas. See on lihtne, kiire ja kasulik paljudes olukordades. Ja pannkooke saab serveerida mis tahes lisandi või täidisega: liha, kapsas, kartul seente või sibulaga, kodujuust, õunad, tatar. Maitsvad pannkoogid ja head isu!

Lähenemas on rahvuslik, vene püha - lai Maslenitsa. Ja jätame talvega hüvasti ja tervitame kevadet. Ja me kohtume temaga maitsva, õlise, ažuursed pannkoogid. Slaavlaste seas sümboliseerib pannkook päikest. Ja kostitame üksteist nii maitsvate päikestega, et varsti kevad tuleks.

klassikaline pannkoogitainast käivitub normaalselt. Kuid keefiri pannkoogid pole Venemaal ja kogu postsovetlikus ruumis vähem populaarsed. Jahu kasutatakse sagedamini kui nisu lisatasu. Kuid on taigna retsepte tatra- ja maisijahust.

Enamik maitsev viis muidugi süüa teha. Pannkookidesse keeratakse kõige mitmekesisemad täidised. Selle jaoks kasutatakse kodujuustu, juustu, tükeldatud liha, praetud seened, punane ja must kaaviar. Või magus marjatäidised jõhvikate, mustikate, kirssidega. Ka pere pisemad võivad täidise pannkoogi keskele panna ja rulli keerata. Oleme juba õppinud, kuidas isegi süüa teha.

Pannkoogid meid ei häiri, sest need on küpsetatud erinev test ja serveerige neid erinevalt. Magustamata - hapukoore, või, kaaviariga. Või magus – moosi, moosi või kondenspiimaga. See on roog, mida oleme valmis sööma iga päev. Ja Maslenitsas pole lihtsalt sellist perenaist, kes seda mitut sorti ei küpsetaks pühade maiused oma pere ja külaliste jaoks.

Valmistun puhkuseks põhjalikult ja olen juba üksikasjalikult kirjeldanud, kuidas alustada. Ja täna tahan kaaluda mitmeid keefiri või jogurti testimise võimalusi. Need on kõik erinevad ja kõik omal moel maitsvad ja lõhnavad. Valige, mis teile meeldib, ja küpseta rõõmu ja hea tujuga!

2018. aastal kestab Maslenitsa 12.-18.veebruar. Ja ma juba valmistan süüa erinevad variatsioonid pannkoogid, et täita puhkus täielikult relvastatud. Ja muidugi selleks, et koguda ja avaldada siin nimekiri parimatest retseptidest. Loodan, et need on teile kasulikud.

Tõestatud retsept õhukeste pannkookide jaoks keefiril

Kõik mu pere ja sõbrad on selle lihtsa pannkoogitaigna retsepti üle juba kiitnud. Ma viin ta juurde omatehtud kalgendatud piim või ostetud keefiril. Ja need pannkoogid on alati maitsvad ja punakad. Küpsevad kiiresti ja ei kleepu panni külge.

Minu saladus on testi ettevalmistamises. Külmal keefiril on pannkoogid väikeses augus. Kuumutatud keefiri katsest on augud suured.

Nüüd võtame keefiri toatemperatuuril. Sellest toodete kogusest saad 14 - 16 tükki pannkooke. Ma valmistan ainult täna selleks, et näidata teile kõiki retsepte, seega alustan väikesest taignast. Soovi korral saad toodete koguse kahekordistada.

Mida sa vajad:

Kuidas süüa teha:

Võtsin eelnevalt külmkapist välja kõik testiks vajaliku ja tooted lebasid soojas vähemalt tund aega. Sõelusin jahu.

Kui keefirit veidi soojendada, on pannkookides olevad augud suuremad.

Hakkan tainast sõtkuma. Vahusta kausis kaks muna soola ja suhkruga. Lisan veidi keefirit ja puistan supilusikaga jahu, jätkates vispliga segamist.

Sõtke tainas mitte paksuks ega vedelaks. Jätan pooleks tunniks puhkama. Kata kauss kaane või taldrikuga.

Kui pannkoogid on täidetud, saate selle aja jooksul valmistada täidise.

Poole tunni pärast lahustan sooda kahes supilusikatäies soojas vees, valan tainasse ja segan korralikult läbi. Kui tainas oli tükkidega, siis nüüd on need täielikult hajunud ja mass on muutunud homogeenseks.

Jääb tainasse valada paar supilusikatäit taimeõli, segada uuesti hoolikalt ja jätta veel vähemalt pooleks tunniks. Selle aja jooksul suhtleb sooda keefiriga ja tainas hakkab mullitama nagu pärm. Hakkame pannkooke küpsetama.

Enne küpsetamist tuleb pann kõrgel kuumusel kuumutada ja määrida õli või searasvatükiga.

Valan esimese portsu tainast võiga määritud praepannile ja panen tulele. Tavaliselt määrin ainult ühe korra, kuna taignas on piisavalt taimeõli.

Kui pannkooki minut aega praetakse, tekivad sellele augud. Nagu sellel fotol. Pöörake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt mitte rohkem kui minut.

Pannkoogid on poorsed, õhukesed ja sulavad suus. Panen igaüks taldrikule ja määrin sulavõiga.

Kui topid, siis ei saa määrida, mähkige kohe täidis neisse.

Nii lihtne see ongi, ilma probleemideta. Nüüd vaatame rohkem gurmeereetsept pannkoogitainast.

Vanillikaste pannkoogid keefiril keeva veega

Vanillikaste keefiri taignast saadakse õhukesed, õrnad ja väga ažuursed pannkoogid. Neis suur hulk väikesed ja suured augud. Nende valmistamine pole üldse raske. Näitan taas vähesel hulgal toodetel.

Mida sa vajad:

Kokkamine:

Sega suures kausis vispliga munad ja keefir. Lisa vähehaaval sool, suhkur ja sooda.

Selle retsepti jaoks võtame keefiri külmalt otse külmkapist.

Seda selleks, et soodal ei oleks aega keefiriga enne tähtaega suhtlema hakata. Sõelun jahu kaussi ja purustan kiiresti kõik tükid. Tainas sai paks, nagu pannkoogid.

Nüüd valan klaasi keeva veega ja hakkan seda osade kaupa tainasse valama. Sega samal ajal kiiresti. Kui kogu keev vesi sisse valada ja tainas pruulida, osutus see sellise tiheduse ja tekstuuriga nagu vedel koor.

Ärge unustage, et seda rohkem taigna, seda õhukesemad ja õrnemad on pannkoogid.

Peal soe praepann Sulatan tüki võid ja valan tainasse. Millal võid juba tainas, siis ei saa iga valmis pannkooki määrida.

Hakkame küpsetama. Valage tainas kuumale praepannile ja oodake, kuni üks külg on praetud. Küpsetamiseks kulub mul üks minut. Kui su pliit nii palju ei kuumene, siis vaata, et pannkook oleks piisavalt pruunistunud ja keera see ümber.

Minu tulemuseks on 22 maitsvat, suussulavat "päikest". Vala tee ja serveeri pannkooke hapukoore, kondenspiima või millega iganes süda ihkab.

Kohevad pannkoogid – ameerika pannkoogid

See Yliya Smalli video näitab samm-sammult Ameerikas väga populaarsete magusate minipannkookide retsepti. Vaata, kui kohevad ja maitsvad need on!

Võib-olla meenutavad pannkoogid korraga nii pannkooke kui ka pannkooke. Need on lopsakad ja pehmed nagu pannkoogid, kuid neid ei küpsetata õlis, vaid kuival pannil, nagu pannkoogid. Ameeriklased serveerivad neid oma populaarse vahtrasiirupiga.

Ja naaseme jälle oma vene pannkookide juurde.

Ažuursed pannkoogid keefiril ja piimal soodaga

Veel üks sama maitsev ja väga kiire retsept. Ühendame keefiri piima ja soodaga. Selle tulemuseks saame elus tainas mis mängib ja mullitab.

Selleks, et sooda hakkaks kiiresti toimima, tuleb keefirit veidi soojendada.

Ja küpsetamise ajal annab see meile nii õhuke, pitsist pannkoogid, mida sööd, sööd .. ja ikka tahad!

Mida sa vajad:

Kuidas süüa teha:

Kõik tooted tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta ja lasta neil toatemperatuurini soojeneda.

Alustuseks soojendan keefirit kastrulis kergelt. Madalal kuumusel ja pidevalt segades. Lasin soojeneda 40 kraadini.

Ärge kuumutage keefirit üle 60 kraadi. See võib kokku kõverduda ja saada kohupiima.

Nüüd ajan munad sooja keefiri sisse, valan sisse kõik kuivained ja lisan taimeõli. Vahustan kõik vispliga ja saan paksu taigna. Lahjendan taigna portsjonite kaupa piima valades ja pidevalt segades.

Soojas keefiris hakkab sooda kohe mängima. Tainas on küpsetamiseks valmis. Pann kuumeneb juba kõrgel kuumusel. Määrin enne esimest pannkooki õli või searasvatükiga.

Nii see mullitab keefiri tainas ja pannkookides saadakse suured augud. Prae üks minut mõlemalt poolt ja tõsta laiale taldrikule. Pintselda iga pannkook sulavõiga.

Alates kiire test ja pannkoogid on kiired. Sain 20 tükki. Serveeri kuumalt. Head teed!

Arvatakse, et pannkookide jaoks tuleks kasutada ainult malmpanni. Võib-olla keegi muu kui malmist pannkoogid ei saada.

Uut panni tuleb pool tundi kõrgeimal kuumusel soolaga süüdata.

Pannkooke küpsetades kasutan kahte erinevad pannid. Ja mõnikord isegi kolm. Seal on malm ja teflon ning keraamilise kattega. Pannkoogid sobivad suurepäraselt kõikidel pannidel. Peaasi on enne esimest pannkooki hästi soojendada ja pann määrida.

Vanillikreemi pannkoogid keefiril ja piimal

Kuuma piimaga choux saia pole me veel proovinud. Ma teen mõned sellised pannkoogid. eriti kuna see on ka üks kiired retseptid. Te ei pea testi tegema. Sõtkume ja hakkame kohe küpsetama.

Kõik tooted võtame külmkapist välja vähemalt tund enne valmimist.

Mida sa vajad:

Kuidas süüa teha:

1. Keefir valatakse kastrulisse ja kuumutatakse veidi pidevalt segades.
2. Murran munad kaussi, lisan sooja keefiri, taimeõli ja valan sisse sooda, suhkru ja soola.
3. Pidevalt segades lisa jahu ja sõtku paks tainas.
4. Panin piima pliidile kastrulisse keema.
5. Valage keedetud piim väikeste portsjonitena tainasse, vispliga kiiresti segades.
6. Tainas on pruulitud. Kuumutan panni kõrgel kuumusel ja küpsetan pannkoogid.
7. Praen mõlemalt poolt mitte rohkem kui ühe minuti.
8. Tõsta valmis pannkoogid taldrikule ja määri sulavõiga.

Nii pruulitakse pannkookide tainas keeva piimaga. See annab muidugi palju maitsvama ja õrnema tulemuse kui lihtsalt keedetud veega pruulides.

Pitsilised pannkoogid keefiritaignal ilma munadeta

See video pärineb kanalilt Vegetarian Recipes.

Ma lihtsalt ei saa aru, miks "taimetoit" ainult ilma munadeta, kuid keefirit ja piima kasutatakse endiselt ... Noh, sellegipoolest osutusid pannkoogid õilsaks. Need ei kleepunud panni külge ega rebenenud – see tähendab, et saate neid küpsetada ilma munadeta.

Sellega lõpetan minu artikli keefiripannkookide kohta. Kirjutage oma soovid ja küsimused kommentaaridesse. Aitäh kõigile, kes täna koos minuga süüa tegid!

Keefirpannkoogid on mitmekülgne ja väga lihtsalt valmistatav roog. Näib, et mis võiks tavalises olla eriline praetud tükid test? Sellest hoolimata on pannkoogid erinevates tõlgendustes igaveseks võitnud gurmaanide südamed üle maailma. Neid valmistatakse peaaegu igas kohas kodune toiduvalmistamine, serveeritakse kohvikutes ja restoranides ning Maslenitsas peetakse neid tabeli peategelasteks!

Valmista tavaline pannkoogitainas keefiri, piima, pärmi või sooda peal. Ülejäänud koostisosadeks on loomulikult jahu, munad ja olenevalt plaanitavast täidisest sool või suhkur. Pannkookide täiteainena saate valida peaaegu kõike.

Kaasaegsetele kokkadele meeldis see mitte ainult lihtsuse, vaid ka praktilisuse pärast. Esiteks on võimalik kasumlikult kasutada isegi kergelt hapendatud keefirit ja teiseks saada suur summa maitsvad pannkoogid minimaalsetest toodetest. Samas on valmis roog erinev meeldiv maitse, õrn tekstuur ja atraktiivsem välimus ( tänu kääritatud piimatoodetele saadakse kauni "avalise" mustriga pannkoogid).

Pannkookide ulatusele pole praktiliselt mingeid piiranguid. Neid saab valmistada kodus sugulastele või panna lauale pühade ajal (eriti Maslenitsa!). Samal ajal võivad samad pannkoogid olla teise käigu, eelroa või oivalise magustoiduna.

Tavalise hommikusöögi saad muuta originaalse esitlusega kunstiteoseks. Pannkooke saab kaunistada puuviljadega, siirupid või kastmed, ürdid, hapukoor ja muud improviseeritud materjalid. Serveerida on parem portsjonitena, mitme tükina, aga võimalik ka suurel ühisel taldrikul.

Keefiril täiuslike pannkookide valmistamise saladused

Keefirpannkoogid on suurepärane võimalus kiirelt, maitsvalt ja väga säästlikult oma perele maitsva õhtusöögiga rõõmustada. Piimatooted tavaliselt annab rohkem paks tainas, mistõttu on pannkookide rikkumine keerulisem. Siiski mõned saladused kuidas keefiril pannkooke küpsetada, ärge kunagi segage:

Salajane number 1. Tainas tuleks valada panni keskele ja seejärel külgedele laiali laotada.

Salajane number 2. Kohedamate pannkookide jaoks tuleb tainale lisada soodat.

Salajane number 3. Kui tainas on liiga paks, võite sellele lisada veidi sooja vett.

Salajane number 4. Paksemast taignast saab paksemad pannkoogid.

Salajane number 5. Küpsetamise ajal on oluline jälgida õli kogust pannil - just see “joonistab” pannkookidele ilusaid mustreid.

Salajane number 6. Enne pannkookide küpsetamist peate panni hästi soojendama. Siis saate tulekahju veidi vähendada.

Vana traditsioon kasutada taignas keevat vett on aktuaalne tänapäevani. Selle väikese nipi pannkoogid muutuvad üllatavalt pehmeks ja nende pinnale ilmuvad ilusad augud.

Koostis:

• 1 klaas keefirit;
• 2 muna;
• 1 spl Sahara;
• 1 klaas jahu;
• ½ tl sool;
• 1 tass keeva veega;
• Näputäis soodat;
• Päevalilleõli;
• Või.

Küpsetusmeetod:

1. Murra munad sügavasse kaussi, klopi vispliga, kuni tekib vaht;

2. Lisa munadele pool teelusikatäit soola ja sega läbi;

3. Vala pidevalt segades õhukese joana keev vesi;

4. Vala keefir kaussi;

5. Sõelu jahu eraldi anumasse, lisa sooda;

6. Lisage jahu väikeste portsjonitena keefiri kaussi, segades hoolikalt;

7. Lisage suhkur ja taimeõli, segage uuesti;

8. Kuumuta malmpann hästi, pane sellele väike osa tainast (umbes pool kulbitäit) ja prae pannkooki mõlemalt poolt;

9. Tõsta pannkook taldrikule, määri võitükiga.

Huvitav võrgust

Pole saladus, et keefirist saab väga maitsev ja maitsvad pannkoogid- Need on paksud pannkoogid. Kuid see retsept ütleb teile täpselt, kuidas pannkooke valmistada. Neid on rohkem ja pehmemad fritüürid ja samal ajal ei rebene, nagu nende peenemad kolleegid.

Koostis:

• 12 supilusikatäit jahu;
• 1 tl sooda;
• 3 tassi keefirit;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit Sahara;
• ½ tl soola.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta munad, suhkur ja sool ühte kaussi. Vahusta mikseriga valgeks;

2. Eraldi kausis segage 1 tass keefirit ja soodat, oodake, kuni tekib vaht;

3. Lisa saadud segu koos ülejäänud keefiriga munadele;

4. Lisa vähehaaval jahu (võta slaidiga lusikad!), sõtku tainas;

5. Enne pannkookide küpsetamist jätke tainas 20 minutiks;

6. Laota tainas paksu kihina hästi kuumutatud praepannile, lisa enne iga pannkooki veidi taimeõli.

Neile, kes seda figuuri järgivad, on kasulik õppida pannkooke dieediliseks muutma. Aitab vähendada kaloreid madala rasvasisaldusega keefir, samuti munade täielik puudumine. Maitse ei kannata palju!

Koostis:

• 2 tassi keefirit;
• 2 tassi jahu;
• 1 tass keeva veega;
• ½ tl sooda;
• 1 spl Sahara;
• ½ tl sool;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Vala keefir sügavale taldrikule, lisa sooda, suhkur ja sool;

2. Valage jahu väikeste portsjonitena, pidevalt segades;

3. Vala taignasse õhukese joana keev vesi;

4. Lisage taimeõli, segage;

5. Kuumuta pann, vala keskele veidi tainast ja laota pannkook ringjate liigutustega üle kogu selle pinna;

6. Prae keskmisel kuumusel 1-2 minutit mõlemalt poolt.

Pannkoogid keefiril on paksemad kui piimal. Aga kuidas küpsetada õhukesed pannkoogid keefiri peal, on ka olemas. Selleks tuleks pool keefirist asendada piimaga. Selgub taigna ideaalne konsistents, pannkoogid praaditakse kiiresti ja sulavad sõna otseses mõttes suus.

Koostis:

• 2 tassi keefirit;
• 2 klaasi piima;
• 3 tassi jahu;
• ½ tl sooda;
• ½ tl sool;
• 2 supilusikatäit Sahara;
• 3 supilusikatäit taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Sega jahu ja sooda;

2. Klopi lahti munad, lisades neile suhkrut ja soola;

3. Vala piim ja keefir munadesse, sega läbi;

4. Vala kogu segu jahuga anumasse ja sega mikseriga läbi;

5. Lisa õli, sega;

6. Võta 1 pannkoogi tainas, vala peale kuum pann ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Nüüd teate, kuidas keefiril pannkooke küpsetada vastavalt fotoga retseptile. Head isu!

Mäletan, et vanasti ei saanud ma pikka aega õppida korralikult pannkooke küpsetama. Millegipärast tulid need mul paksud ja täidist oli nende sisse raske korralikult mässida. Ja kõik see juhtus seni, kuni leidsin selle keefiril küpsetamise parimad retseptid - õhukesed, aga ka aukudega, lihtsalt hämmastavad.

Ja kõige huvitavam on see, et nende sõnul hangivad need kõik, järgides kõiki soovitusi (kui ma neid oma sõprade seas reklaamisin, kuulsin ainult hea tagasiside), isegi algajatel kokkadel, kes on alles esimest korda kokkama hakanud, ei teki isegi esimesi tükke, tainas ei kleepu panni külge ja suureks plussiks on see, et õhukesi on väga hea toppida võrreldes paksudega. .

Tänases osas räägime sellest. Vajadusel võtke kätte pastakas ja märkmik ning seejärel kirjutage üles retsept, mis teile kõige rohkem meeldib, mida edaspidi endale ja oma majapidamisele küpsetate.

Koostis:

• Keefir - 500 ml
• jahu - 2 tassi (250 ml)
• suured kanamunad - 2 tk
• keev vesi - 250 ml
• suhkur - 2 spl. l
• taimeõli - 4-5 spl. l
• sooda - 1/2 tl
• sool - 1/2 tl

Küpsetusmeetod:

Lööme munad sügavasse kaussi, lisame soola ja suhkru, valame keefiri ja klopime kergelt vispliga.

Seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu ja viige kogu mass homogeensesse olekusse.

Seejärel lisage taimeõli, segage hästi ja pange üheks tunniks sooja kohta.

Pärmivaba tainas peaks pool tundi seisma – et gluteen paisuks. Pannkookide maitse pärast seda protseduuri on täiesti erinev nendest, mis on valmistatud kohe pärast kõigi komponentide kombineerimist.

Pärast aja möödumist segame kõik uuesti läbi, paneme panni tugevale tulele, kuumutame korralikult ja määrime küpsetusharjaga õliga. Vala tainas vahukulbiga ringjate liigutustega pannile, jaota see kogu põhjale ja prae esmalt ühelt poolt kuldpruuniks.

Pöörake ümber ja tehke sama teisel küljel.

Pannkoogid tulevad õhukesed ja ümmarguse auguga.

Vanillikreemi pannkookide samm-sammult retsept

Koostis:

• Keefir - 300 ml
• kanamunad - 2 tk
• nisujahu - 1,5 tassi
• sooda - 1/2 tl
• suhkur - 1 spl. l
• taimeõli - 4 spl. l
• sool - 1/2 tl

Küpsetusmeetod:

Sega sügavas anumas munad, suhkur, sool ja klopi mikseriga või vahusta, kuni tekib vaht.

Siin lisame keefiri, sõelutud jahu ja klopime korralikult läbi, kuni viimane tükk kaob.

Kustutame sooda keeva veega, seejärel valame samal ajal segades õhukese joana tainasse.

Lisage taimeõli, segage hästi ja laske 15 minutit tõmmata.

Määri kuum praepann kergelt õliga, vala sinna kulbitäis tainast ja aja see ringjate liigutustega üle kogu põhja.

Nüüd prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Seejärel laotame valmis pannkoogid taldrikusse virnana üksteise peale, määrides samal ajal võiga.

Pannkoogid ilma munadeta

Koostis:

• Keefir - 500 ml
• piim - 250 ml
• nisujahu - 300 gr
• suhkur - 2 spl. l
• sooda - 1/2 tl
• taimeõli - 2 spl. l
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Vala piim väikesesse kulbi, pane tulele, lase keema tõusta ja eemalda koheselt.

Vahepeal vala keefir teise kastrulisse, pane peale nõrk tuli ja kuumuta, kuid mitte mingil juhul keema.

Seejärel vala kuumutatud keefirisse sooda, sega läbi ja niimoodi kustuta. Lisage sinna suhkur, sool, segage ja eemaldage pliidilt.

Nüüd vala õhukese joana veel kuuma piima ja samal ajal sega, kuni tainas on ühtlane, kui osutus vesiseks, lisa veidi jahu.

Jääb lisada taimeõli ja segada hästi.

Valmis tainas peaks välja nägema vedel hapukoor või raske koor kuid mitte mingil juhul nagu vesi.

Prae pannkoogid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Samal ajal olge nende ümber pööramisel ettevaatlik (ärge rebige) kasutage spetsiaalset spaatlit või nuga.

Tõsta tasasele taldrikule ja serveeri.

Maitsvad pannkoogid ilma soodata

Koostis:

• Jahu - 1 tass
• munad - 1 tk.
• keefir - 450 ml
• suhkur - 2 spl. l
• päevalilleõli - 4 spl. l
• sool - 1/4 tl

Küpsetusmeetod:

1. Valage keefir sobivasse kaussi (kõige parem on kasutada homogeenset madala rasvasisaldusega keefirit), valage siia muna, lisage suhkur ja sool. Sega kõik koostisained sisse homogeenne mass kulinaarse vispli, mikseri või tavalise kahvli abil.

2. Lisa taimeõli ja sega see tainasse. Mina isiklikult teen seda peaaegu alati pannkooke või pannkooke praadides, sest sellisel juhul pole vaja panni, milles neid praetakse, täiendavalt õlitada.

3. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sega korralikult läbi.

4. Prae ilma soodata eelkuumutatud (soovitavalt) paksul pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

5. Valmis söök kata keeduharjaga, sulatatud või mikrolaineahjus.

Serveeri tee kõrvale oma lemmikmoosi, mee, kondenspiima või hapukoorega, nende sisse võid ka täidise mähkida, aga need tulevad iseenesest väga maitsvad!

Pannkookide retsept keefiril ja piimal (video)

Head isu!!!

Tere päevast, kallid lugejad ja blogi külalised! Jätkame pannkookide teemat ja täna küpsetame keefiril õhukesi pannkooke. Viimases artiklis rääkisime toiduvalmistamise retseptidest, kes pole seda lugenud, soovitan teil seda lugeda.

Tegelikult on selle gurmee jaoks ilmselt tuhat toiduvalmistamisvõimalust, seda pole nii lihtne kokku lugeda, minu meelest on need kõik õnnestunud ja hämmastavalt maitsvad.

Ausalt, kui palju kordi olen pannkooke uue retsepti järgi praadinud, tulevad need alati maitsvad, õrnad ja ebatavaliselt ilusad. Kas see on ka sinul või olen see mina edukad retseptid olid? Tõeliselt mitmekülgseks roogiks peetud punakad "päikesed" saab serveerida lõuna-, hommiku-, suupistete ja õhtusöögiks. Küpseta neid magusalt, täitke kodujuustu, moosi, kondenspiimaga või küpsetage värskelt ja mässige liha, kala, seened ja veelgi maitsvamad. Maslenitsa eelõhtul püüan katta kõige populaarsemad ja maitsev tehnoloogia toiduvalmistamisel, oodake uusi artikleid ja lisage sait järjehoidjate hulka, et mitte kaotada. Nii et ärgem raiskame aega, täna artiklis:

Klassikalised õhukesed pannkoogid keefiril

Pannkoogid keefiril on ebatavaliselt õrnad, õhulised ja sulavad suus. Aastate jooksul tõestatud retsept meeldib isegi nõudlikele gurmaanidele.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Keefir - 500 ml.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 250 gr.
• Vesi - 1,5 spl
• Suhkur - 1 spl. lusikas
• Sool - 1/2 tl.
• Soda - 1/2 tl.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kõigepealt purustage 1 muna sügavasse anumasse ja valage külm keefir.

2. Lisa muna-keefiri massile suhkur ja sool.

3. Nüüd peame kõik koostisosad segistiga õrnalt segama, kiirus peaks olema keskmine või kasutage visplit.

5. Sega kõik koostisained ühtlaseks massiks.

7. Nüüd hakkame pannkooke praadima. Kuumutame panni põhjalikult taimeõliga ja valame taigna sisse, samal ajal kui panni tuleb ringikujuliselt pöörata, nii et tainas leviks kogu läbimõõduga ja ei oleks läbivaid auke.

9. Niipea, kui servad hakkavad roosiliseks muutuma – keera pannkook teisele poole ja küpseta veel 1 minut, seejärel eemalda ja pane suurele tasasele taldrikule.

10. Igaüks saab valikuliselt kuum pannkook määri võiga.

Nii et meie pannkoogid keefiril on valmis! Vaadake, kui ilus see välja tuli - õhuke, punakas ja väga maitsev!

Määrime pannkookidele jäätist ja serveerime lauale sugulaste kostitamiseks!

Tõestatud retsept keefiri ja piima jaoks

See täiuslik retsept Maslenitsa 2018 päevadel, sest iga perenaine soovib oma peret maitsvalt kostitada, ažuursed pannkoogid. Need tulevad üsna elastsed, nii et täidise sisse mähkimine pole keeruline. Hankige see retsept, te ei kahetse seda:

Nõutavad koostisosad:

• Piim - 0,5 l.
• Keefir - 2 spl. l.
• Jahu - 160 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool 1/2 tl
• Soda noa otsas
• Taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Võtame sobiva sügava anuma ja lööme sisse 1 muna, lisame soola ja suhkru, klopime vispli või mikseriga läbi.

2. Seejärel vala juurde umbes pool piimast, sega läbi ja lisa sõelutud jahu. Nüüd lisa noa otsas soodat ja sega lusikaga kõik korralikult läbi, et kõik tükid laiali läheksid.

Tähtis! Piim peaks olema soe või toatemperatuuril. Ja kasutage kindlasti ainult värsket jahu, muidu ei pruugi pannkoogid välja tulla.

4. Nüüd valage ülejäänud piim ja taimeõli, segage ja jätke pannkoogitaignas 15-20 minutiks tõmbama.

5. Kui meie tainas on infundeeritud, hakkame pannkooke praadima. Kuumuta pann, määri taimeõliga. Valage tainas vahukulbiga, kallutage panni, jaotades selle kogu pannil. Kui servad hakkavad pruunistuma, lükake pannkook spaatliga veidi kinni ja keerake ümber.

6. Pange pannkoogid lamedale taldrikule virna.

Serveerime oma pannkoogid lauale moosi, mee ja rõõsa koorega!

Head isu!

Mõnusad õhukesed aukudega pannkoogid

Maitsev retsept punakate auguga pannkookide jaoks, need pole väga õhukesed, umbes 2 mm, kuid väga maitsvad. Kõik, kes on seda proovinud, küpsetavad nüüd ainult neid!

Meil on vaja:

• Keefir - 1 liiter
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 6 spl. lusikad
• Sool - 2 tl ilma slaidita
• Taimeõli - 5-7 spl. lusikad
• Jahu - 3,5 tassi
• Soda - 2 teelusikatäit ilma slaidita
• Keev vesi - 2/3 tassi keeva veega

Küpsetusprotsess:

1. Valage keefir sügavasse kaussi, kloppige sisse munad, lisage sool ja suhkur, seejärel segage kõiki koostisosi kuni homogeense konsistentsini.
2. Lisa keefiri-munamassile sooda ja taimeõli ning sega korralikult läbi. Seejärel lisa vähehaaval jahu ja jätka segades, lisa keev vesi.
3. Kuumutame panni, määrime väikese koguse taimeõliga ja hakkame pannkooke kõrgel kuumusel küpsetama.

Tähtis! Määrige pann üks kord, järgnevad pannkoogid eemaldatakse hästi.

4. Niipea, kui pannkoogi servad hakkavad pruunikaks muutuma, keerake pannkook ümber, kangutades seda spaatliga veidi servast.

5. Määri iga pannkook võiga ja lao hunnikusse.

6. Täidise võid keerata ka pannkookidesse, siis ära määri võiga. Huvitav täidis see tuleb välja kui lõikad krabipulgad ja hõõruda kõva juust, siis keera pannkook rulli ja prae võis, siis sulab juust ja tuleb uskumatult maitsev mmm ... limpsi näppe! Proovige kindlasti niimoodi pannkooke täita, see meeldib teile!

Meie pannkoogid keefiril augus on valmis! Selle koostisosade koguse kohta saadakse 28 cm läbimõõduga pannil 25-28 pannkooki.

Head isu!

Lihtne taigna retsept ilma sooda lisamiseta

Soda lisamata valmistatud pannkoogid on universaalsed, neid on lihtne pakkida nii ümbrikusse kui ka torusse või rulli. Võite alustada mis tahes täidisega, mis teile kõige rohkem meeldib.

Meil on vaja:

• Keefir - 450 ml
• Jahu - 1 tass
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 3 spl. lusikad
• Sool - 1/4 teelusikatäit
• Taimeõli - 4 spl. lusikad

Küpsetusprotsess:

1. Võtame sügava anuma ja valame sinna keefiri, lisame suhkru ja soola, segame vispli või segistiga homogeenseks konsistentsiks.

Tähtis! Keefir on kõige parem kasutada väikese rasvaprotsendiga, homogeenne.

2. Seejärel lisa tainale taimeõli ja sega ühtlaseks massiks.

Tähtis! Taignale lisatakse õli, et iga kord pannkoogi praadimisel pannile ei määriks.

3. Nüüd peate taignale järk-järgult lisama sõelutud jahu, segades selle taignasse. Taigna konsistents peaks meenutama koort.

Tähtis! Kui järsku jahuga liialdad, võib tainast külma keedetud veega lahjendada!

4. Prae pannkoogid ilma taignale soodat lisamata hästi kuumutatud pannil, parem on muidugi, et see oleks pannkook või paksu põhjaga. Prae nagu tavaliselt mõlemalt poolt kuldpruuniks, valades taigna pannile ja keerates seda kogu ruumi täitmiseks.

Enne iga pannkoogi praadimist ärge unustage tainast segada!

5. Sulatage mikrolaineahjus väikese võimsusega või ja määrige iga pannkook silikoonharjaga.

Nii et meie omad on väga valmis maitsvad pannkoogid ja nagu näete, ei olnud meil vaja soodat ega pärmi lisada! Mähi nende sisse oma lemmiktäidis või serveeri koore, kondenspiima või moosiga!

Head isu!

Maitsvad vanillikaste pannkoogid keeva veega

Kõige õrnem vanillikaste pannkoogid mis ei jäta kedagi ükskõikseks. See selgub absoluutselt kõigile, isegi algajatele ilma esimese "koomata".

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Keefir - 0,5 ml
• Jahu - 250-300 gr.
• Suhkur - 1/2 tassi
• keev vesi - 250-300 ml
• Munad - 2 tk.
• Sool - 1/2 teelusikatäit
• Soda - 1/2 teelusikatäit
• Taimeõli - 4-5 spl. lusikad
• Vanilliin

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kõigepealt peame munad suhkru ja soolaga jahvatama. Ajame 2 muna kaussi, lisame pool klaasi suhkrut ja pool teelusikatäit soola ning segame kõik korralikult läbi. Seejärel lisage keefir ja jätkake kõigi koostisosade segamist

2. Lisa 1 kotike vanillisuhkrut.

3. Lisa klaasi keeva veega sooda ja sega kiiresti läbi.

5. Niipea, kui tainale lisati keev vesi, lisage taimeõli ja jätkake taigna segamist segistiga, lisades samal ajal sõelutud jahu. Peaksite saama tavalise pannkoogitaina, mis sarnaneb omatehtud kreemiga.

6. Kuumutame panni ja enne pannkookide praadimist lisage tilk taimeõli ja hõõruge see pannile silikoonharjaga.

7. Vala tainas vahukulbiga hästi kuumutatud pannile, mis tuleb enne iga pannkooki enne läbi segada ja keerata ringis nii, et tainas leviks kogu pannil laiali. Kui servad muutuvad roosiliseks, kangutage pannkook silikoonlabidaga õrnalt mööda serva ja keerake see ümber. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 1 minut.

8. Pannkoogid on õhulised, augulised.

9. Selle põhimõtte järgi küpsetame kõik pannkoogid, kuni pannkoogi tainas saab otsa.

Hurraa! Pannkoogid on valmis! Ja kui maitsev mmm...

Pigem serveeri kuumalt ja ära unusta kreemi lauale panna!

Parim retsept lahtiste pannkookide jaoks keefiril

Kui te ei saa keefiril pannkooke küpsetada, proovige seda retsepti kasutada ja kõik saab korda, näete ...

Koostis:

• Keefir - 2 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 2 spl. valetab.
• Sool - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Keev vesi - 1 tass

Küpsetusprotsess:

1. Löö 3 muna sügavasse kaussi, sega vispliga, lisa 2 tassi keefirit ja jätka vahustamist. Mugavuse huvides võite kasutada segisti või segisti.

2. Seejärel lisa keefiri-munasegule suhkur ja sool ning sega uuesti korralikult läbi ning soovi korral lisa vanilliini. Seejärel lisa järk-järgult sõelutud jahu ja jätka segamist. Püüame kõik tükid hajutada, seejärel jätame taigna 15-20 minutiks puhkama.

3. Pärast aja möödumist lisa klaasile keevale veele 1 tl küpsetuspulbrit ja hakka intensiivselt segama, seejärel vala tainasse keev vesi ja jätka segamist.

4. Järgmisena pane pann soojenemise ajaks pliidile, lisa tainale taimeõli ja sega korralikult läbi. Enne praadimist vala pannile veidi õli ja lase veidi kuumeneda.

5. Seejärel segage tainas ja valage see vahukulbiga eelkuumutatud pannile, keerates seda ja prae pannkoogid mõlemalt poolt. Enam pole vaja panni õlitada.

6. Soovi korral võid võid sulatada ja iga pannkoogi määrida. Või võib asendada hapukoorega või lihtsalt suhkruga üle puistata. Kõik on maitse küsimus.

See on kõik, maitsvad pannkoogid on valmis! Aita ennast!

Video süžee pannkookide küpsetamisest keefiril ilma munadeta

Kui soovite pannkooke, kuid külmkapis ei olnud mune, pole see oluline! See toiduvalmistamisvideo aitab teil küpsetada maitsvaid elastseid aukudega pannkooke, milles pole sooda ja keefiri maitset – kontrollitud!

Nii et selle artikli retseptid on lõppenud, noh, varsti ei tule midagi välja, huvitav pannkookide retsept mineraalveel? Seejärel lisage sait oma järjehoidjate hulka, et seda mitte kaotada, ja jagage kindlasti retsepti sotsiaalvõrgustikes, sest peagi on tulemas vastlapäev ja traditsiooni kohaselt on vaja 7 päeva pannkooke küpsetada!

Eks ma omakorda proovin seda õlinädalat uuega lahjendada maitsvad retseptid, jälgige väljaandeid! Kui teil on oma väga maitsev ja tõestatud retsept, jagage seda kommentaarides, mul on suur huvi seda lugeda!

Varsti näeme! Hoolitse enda ja lähedaste eest!