Noored kartulid koorega ahjus küpsetatud. Ahjus küpsetatud väikesed kartulid: meie pere retsept

Mulle isiklikult väga meeldib see ahjus küpsetatud noorte kartulite retsept: ahjus küpsetatud noori koorega kartuleid on lihtne ja lihtne valmistada (kartuleid pole vaja isegi koorida ja kogu põhitöö teeb ära ahi). Tulemuseks on aga ahjus küpsetatud terved noored kartulid, mis on lihtsalt imelised: maitsvad, ilusad ja aromaatsed. Koorik annab roale erilise võlu – sobib väga hästi vürtsidega!

Eriti meeldivad need ahjus küpsetatud noored jopekartulid lastele: mu pisitütar ütleb, et ema küpsetatud noored kartulid ahjus küüslauguga on peaaegu nagu McDonaldsi omad. Loodan, et veensin teid ahjus küpsetatud koorega uusi kartuleid küpsetama? Seejärel tulge minuga kööki, kus ma näitan teile üksikasjalikult, kuidas seda imelist rooga valmistada.

Koostis:

• 1 kg kartuleid;
• 1 tl kurkum;
• 2 spl. l. lõhnatu taimeõli;
• 2 tl jämedat soola;
• 1 tl piprasegud;
• 2-3 küüslauguküünt.

Kuidas ahjus uusi kartuleid valmistada:

Valime väikesed, ligikaudu sama kuju ja suurusega kartulid: sel juhul küpsevad kartulid samal ajal. Püüame võtta mugulaid, mille pind ei ole kahjustatud ja millel pole inetuid eendeid ja lohke. On oluline, et kartul näeks isuäratav välja - me ju ei koori neid, mis tähendab, et me ei pea neid kohendama välimus me ei saa. Pese kartulid hästi, võid kasutada juurviljaharja: peaasi, et kartulikoorelt kogu mustus eemaldada.

Asetage kartulid suurde kastrulisse või kaussi. Lase küüslauk läbi pressi ja lisa kartulitele. Lisa sool, pipar, kurkum, vala taimeõli.

Sega kartulid õli ja maitseainetega – oluline on, et kõikide mugulate pind oleks ära kasutatud, ilma vahedeta. Seetõttu soovitan võtta suurem pann – et oleks lihtsam segada.

Asetage kartulid küpsetusplaadile või ahjuvormi (mis tahes - keraamiline, klaas, silikoon). Vormi või küpsetusplaati pole vaja täiendavalt õliga määrida, sest oleme kartulitele juba õli lisanud: küpsetamiseks piisab täiesti, kartul ei jää põhja külge.

Asetage kartulid ahju, eelsoojendatud temperatuurini 220-230 kraadi. Kartuleid pole vaja fooliumiga katta. Laske 20-25 minutit seista, eemaldage kartulid ahjust ja keerake ettevaatlikult teisele küljele.

Ja siis küpseta uuesti samal temperatuuril 20-25 minutit, kuni see on valmis. Kui kahtled, kas kartulid on juba pehmed, võid seda kontrollida puust vardaga – see peaks kartuli kergesti läbi torgama.

Serveeri värskeid kartuleid kohe kuumalt – nii maitsevad need kõige paremini. Kuid siiski saate vajadusel jahtunud noori kartuleid koorega uuesti soojendada - sisse mikrolaineahi, ahjus või lihtsalt pliidil, praepannil väikese koguse taimeõliga.

Kallid sõbrad, nüüd teate, kuidas ahjus maitsvaid uusi kartuleid valmistada! Soovin teile Head isu, ja ootan teie kommentaare retsepti kohta.

Noor kartul on hea mitte ainult keedetuna. Saate seda küpsetada ahjus ja teha seda otse koorega. Sel viisil on eriti mugav küpsetada väikseid noori kartuleid, sest nende koorimine nõuab palju aega ja vaeva. Koores küpsetatud köögivilja maitse ei jää alla kooritud köögiviljale ning osutub äärmiselt isuäratavaks ja maitsvaks.

Kuidas valmistada ahjus koorega küpsetatud väikseid uusi kartuleid?

Koostis:

• noor kartul - 995 g;
• lõhnatu päevalilleõli - 20 ml;
• peen sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kõige töömahukam etapp kogu selle roa valmistamise protsessis on pesemine. uued kartulid. Kui saite pesemata kartulit, varuge end kannatlikkuse, puhta köögiharjaga ja hakake maha pesema kõik nähtavad ja nähtamatud saasteained.

Pärast veeprotseduure tuleb köögiviljad salvrätiku või rätikuga põhjalikult kuivatada. Nüüd valage kartuliga anumasse veidi maitseta taimeõli, lisage sisule veidi soola peen sool ja segage hoolikalt. Valage kartulid küpsetusnõusse või küpsetusplaadile nii, et need kataks ühe kihina anuma põhja ja saatke need edasiseks küpsetamiseks umbes neljakümneks minutiks 195 kraadini eelsoojendatud ahju. Aeg-ajalt keerame kartulid teisele poole, andes neile võimaluse teiselt poolt pruunistuda.

Soovi korral võid koorega küpsetatud uued kartulid purustada hakitud küüslauguga või serveerida oma lemmikkastmega.

Uued koorega kartulid, ahjus küpsetatud - retsept küüslaugu ja basiilikuga

Koostis:

• noor kartul - 995 g;
• küüslauguküünt - 3-4 tk;
• – 1 spl. lusikas;
• rafineeritud päevalille- või oliiviõli - 25 ml;
• lauasool - 15 g.

Ettevalmistus

Nii nagu ülaltoodud retseptis, peseme kartulid põhjalikult, eemaldades mustuse, ja kuivatame need. Asetage puuviljad ajutiselt kaussi, lisage sool ja kuivatatud basiilik, riivige või suruge läbi pressi kooritud küüslauguküüned, valage sisse alati ilma aroomita taimeõli ja segage kõik korralikult läbi, et maitseained, õli ja sool jaotuks ühtlaselt mugulad.

Kuumuta ahi 215 kraadini ja aseta sellesse küpsetusplaat, millele on laotud kartulid. Umbes kahekümne viie minuti pärast keerake kartulid teisele küljele, pärast mida jätame need sama kauaks küpsetama. Kui kartulimugulad on suured, võib kuluda veel kümme minutit, kuni need on korralikult läbi küpsenud ja täiesti pehmed.

Kuidas valmistada koorega uusi kartuleid, ahjus küpsetatud hakklihaga?

Koostis:

• keskmisest veidi suuremad noored kartulid – 10 tk.;
• hakkliha - 320 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• bulgaaria keel magus pipar- 180 g;
• basiilik ( värsked ürdid) – 2 haru;
• till (värsked ürdid) - 2 oksa;
• rafineeritud päevalille- või oliiviõli - 15 ml;
• lauasool ja jahvatatud pipar- maitse järgi;
• – 90

Ettevalmistus

Uute kartulite koorega küpsetamiseks valige kartulid, mis on veidi suuremad kui kana muna ja keetke neid seitse minutit hetkest, kui need keema hakkavad. Pärast seda lõika kartulid terava noaga kaheks pikisuunas pooleks ja aseta õliga määritud ahjuplaadile.

Eemaldage paprikatelt seemned ja lõigake need võimalikult väikesteks kuubikuteks. Jahvata samamoodi küüslauk ning haki ka pestud basiiliku- ja tillioksad. Kombineerige taimsed koostisosad ja ürdid hakklihaga, lisage maitse järgi soola ja pipart, segage, seejärel asetage üks lusikas igale kartulipoolele. Küpseta eelrooga pool tundi temperatuuril 185 kraadi, seejärel purusta see kõva riivjuustuga ja jäta veel viieks minutiks, et see sulaks.

Koores on see palju tervislikum kui keedetud või eriti praetud. Seda ahjus küpsetatud juurvilja võib nimetada üheks südame toimimiseks vajaliku kaaliumisisalduse rekordiomanikuks. See sisaldab ka B-vitamiine ja palju kiudaineid, mis on kasulikud seedesüsteemile. ahjus koores meeldib see ka dieedipidajatele, kuna selle kalorisisaldus on vaid 82 kcal 100 grammi kohta. Kõige rohkem populaarsed retseptid Selle roa valmistamine on esitatud meie artiklis.

Uus kartul koorega, ahjus küpsetatud küüslauguga

Õrn lõhnava krõbeda koorikuga - mis saaks olla maitsvam kui selline tervislik, kuid väga lihtsalt valmistatav roog. Muide, retseptis on kasutatud 3 kg juurvilju, kuid roog osutub nii maitsev, et isegi sellest koostisosade kogusest ei tundu teile piisav.

Noored koorega munad valmistatakse ahjus järgmises järjestuses:

1. Väikesed kartulid pestakse põhjalikult ja puhastatakse metallist nõudeharjaga. Sel juhul jääb koor ise puutumata.
2. Kartulid lõigatakse pooleks või neljaks.
3. Sega ühes suures kausis kartulid küüslauguga (2 supilusikatäit või 6 pressitud nelki), oliiviõli(¼ spl.), soola (1 ½ tl) ja pipart (1 tl).
4. Vürtsidega köögiviljad asetatakse ühe kihina pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja saadetakse 45–60 minutiks ahju. Roa valmistamise ajal tuleb kartuleid kaks korda otse ahjus segada.
5. Valmis roog puistatakse üle peeneks hakitud peterselliga (2 supilusikatäit) ja serveeritakse kohe.

Ahjus tervelt koorega ja fooliumis küpsetatud kartulid

Selle retsepti järgi valmistatakse kartulid sarnaselt: pestakse ja pintseldatakse. Seejärel mässitakse see fooliumisse ja pannakse 1 tunniks ahju. Küpsetustemperatuur 190 kraadi.

Pärast määratud aja möödumist keeratakse ahjus koorega küpsetuskartulid ettevaatlikult fooliumist lahti. Seejärel tehakse keskele ristikujulised lõiked ning sisse valatakse supilusikatäis hapukoort, majoneesi ja küüslaugukastet. Seejärel mähitakse mugulad uuesti 5 minutiks fooliumisse, nii et kartulid oleksid kastmes hästi läbi imbunud.

Kooritud ahjukartulid ja täiuslik koorik

Eelarvesõbralik, lihtne valmistada ja väga maitsev roog See on veelgi parem, kui muudate kartulikoored krõbedaks ja maitsvaks. Muide, seda pole absoluutselt vaja puhastada, sest see sisaldab nii palju vitamiine. 8 kartuli jaoks peate oma maitse järgi võtma sama palju supilusikatäit oliiviõli, küüslauku, soola, punast ja musta pipart.

Ahjus küpsetatud koorega ahjukartulid valmistatakse järgmiselt:

1. Kartulid pestakse põhjalikult ja puhastatakse välistest saasteainetest.
2. Igasse juurviljasse tehakse kahvliga mitu torke, et aur välja pääseks.
3. Kartulid hõõrutakse oliiviõli ja maitseainete seguga ning asetatakse seejärel eelkuumutatud ahju restile. Selle alla on soovitatav asetada küpsetusplaat õli jaoks.
4. Roa valmistamiseks kulub 50 minutit, pärast mida tuleb see välja võtta ja 5 minuti jooksul küpsetada.
5. Mööda mugulat tehakse madal lõige, misjärel kartul avatakse käsitsi.
6. Asetatakse moodustunud sisselõikesse võid, juustu või peekonit maitse järgi.

Ahjukartulid peekoni ja juustuga

On roogasid, mis tulevad alati ühtmoodi maitsvad, olenemata sellest, kes neid valmistab. Nende hulka kuuluvad ahjus küpsetatud kartulid koorega. Selle valmistamise retsept on täiesti lihtne.

Mitu korralikult pestud kartulimugulat pintseldatakse oliiviõliga, hõõrutakse soolaga ja torgatakse kahvliga läbi. Seejärel mähitakse need ettevaatlikult fooliumisse ja pannakse 1 tunniks ahju küpsema. Kui kartulid on valmis, tuleb need ahjust välja võtta, lahti voltida ja teha mugulale lai lõige, rullides need hästi lahti. Valage tekkinud depressiooni veidi riivjuust ja hakitud peekonitükid. Pane kartulid ahju veel 3 minutiks, kuni juust sulab. Pärast seda peate täidisele lisama lusikaga kreeka jogurt või hapukoort ja puista peale rohelist sibulat.

• noor kartul - 1 kg;
• sool (parim on meresool) - 1 spl. l.;
• suur küüslauk - 2-3 nelki;
• taimeõli - 3-4 spl. l.;
• kuivatatud basiilik - 1 tl;
• paprika - 0,5 tl;
• Korea porgandimaitseaine - 1 tl;
• kartulimaitseaine - 1 tl;
• muud vürtsid - maitse järgi.

Kuidas maitsvalt koorega kartuleid tervelt küpsetada

Alustuseks peske mugulad hoolikalt, kuid hoolikalt, et mitte nahka kriimustada.

Kartulite kuivamise ajal valmista kaste. Esmalt aja küüslauk läbi pressi või riivi peenele riivile.

Sega vürtsid soolaga ja lisa valmis küüslauk.

Lisage segule taimeõli ja segage hästi. Võid kasutada mis tahes õli, mina lisasin lõhnata õli.

Asetage kuivatatud kartulid ahjuvormi. Mul on klaasist ümar kuju. Kui kartulid on suured, on parem asetada need ühte kihti. Minu kartulid ei ole väga suured, seega panin need vormi kahes kihis nagu fotol.

Lülitage ahi 185-200 kraadi sisse, samal ajal kui see kuumeneb, hõõru kartulid valmis kastmega.

Aseta 40-50 minutiks ahju. Määrake valmisolek kahvli või hambatikuga. Et kartulid ära ei kõrbeks, võid need katta fooliumiga. Kui sulle meeldib rohkem praetult, eemalda foolium kümme minutit enne lõppu.

Küpsetatud uusi kartuleid on parem süüa kohe kuumas kuumuses, koos koorega. Loodetavasti naudite kõike.

Muide, vaadake, kuidas saate ahjus küpsetuskotis uusi kartuleid küpsetada. Retseptis on valik juba viiludeks.

Head isu!

Oleme toiduvalmistamisel peaaegu kaotanud lihtsuse harjumuse. Kuid tegelikult peaks toit olema võimalikult lihtne ja lühike valmistada. Selle asemel komplekssed kastmed Ja Prantsuse toidud Kartulite küpsetamist tasuks proovida ka ilma koorimata. Mõned nimetavad seda rooga maalähedaseks kartuliks. Lihtsustamine sisse antud juhul muudab roa veelgi huvitavamaks ja värvilisemaks. See lisand sobib ideaalselt köögiviljade ja lihatoidud.
Ahjus küpsetatud noori koorega kartuleid on kõige parem valmistada suve alguses väikestest mugulatest, siis osutuvad need kõige õrnamaks ja aromaatsemaks.

Maitseteave Kartuli pearoad / Baked kartulid ahjus

Koostisained

• väikesed uued kartulid;
• sool;
• taimeõli.

Kuidas küpsetada ahjus väikeseid koorega kartuleid

Pese kartulid põhjalikult. Selleks on parem kasutada pesulappi ja sooja vett(muidugi ilma pesuaine).
Asetage kuivatatud kartulid ahjuplaadile.
Peaksite neid ühtlaselt peene soolaga soolama.


Neile on vaja õhukese joana ühtlaselt üle valada taimeõli.

Asetage küpsetusplaat neljakümneks minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Uued kartulid pruunistuvad ja muutuvad seest pehmeks, on soovitatav ahi mitu korda avada ja kartuleid keerata.
Kartuleid serveeritakse kuumalt, peale võib puistata tilli või hakitud küüslauku.