Amanita kärbseseen (kollane-roheline, sidrunikollane, sidrun). Kahvatu kärbseseen on roheline kärbseseen

Karpaatide elanikud tunnevad ära ainult ühe seente - valge ja ülejäänuid ei peeta isegi seenteks... Võib-olla just sel põhjusel mürgitati Karpaatide piirkonnas surmava seenega - roheline (Amanita phalloides (Fr.) Link ), mida tuntakse paremini triviaalse nimetuse "kahvatu kärbseseen" all - on äärmiselt haruldased. Kahvatu grebe roheline kärbseseen – üksikasjalik teave seente fotode ja videoga.

Paraku võib enamikku kahvatutihase ohvreid jälgida Ukraina ida- ja keskosas ning Venemaa lõunaosas. Ja see pole üllatav, sest stepi elanike dieet, välja arvatud harvad erandid, ei sisaldanud kunagi seeni. Kõik muutus aga 1960. aastatel, pärast neitsisteppide arengut.

Stepi elanikke seisis silmitsi tolmutormide probleemiga, mis puhusid minema pinnase pealmise kihi, ja kohe otsustati istutada varjualused. Puud, mis polnud stepis kunagi kasvanud, ei tahtnud juurduda, kuid teadlased leidsid väljapääsu – tõid sisse metsamulda.

Näib, et puud kasvavad, tolmutormid taltsutavad ja leivariik on vallutatud ja töötab nõukogude riigi huvides. Koos metsapinnasega sattusid stepivööndisse ka paljude makromütseetseente eosed ja seeneniidistik, ilma milleta puud kasvada ei saaks.

Kas see on halb, et metsaga koos tulid virmalistele tuttavad seened? Ilmselt mitte, aga kaugel lõuna pool ilmus lisaks söödavatele ka mürgiseid, millest roheline kärbseseen on kahvatu kärbseseen...

Kahvatu-kärbseseene rohelise fotovideo

Rohelise Amanita looduslik elupaik on Euroopa ja Põhja-Aafrika okas- ja lehtmetsad. Koos erinevate puude seemikutega levis kärbseseen aga kõikidele mandritele, kus ta juurdus ja sümbioosi põliste puuliikidega, tõrjudes osaliselt välja kohalikud.

Nii et Californias ( Põhja-Ameerika) eksisteerib see seen hästi koos rannikutammega (Quercus agrifolia Ne), Kesk-Aafrikas on kärbseseen koos eukalüptiliikidega (Eucalyptus L'Hr.) ja Uus-Meremaal kohaliku endeemilise liigi Leptospermum JR Forst & G. Forst .) ja Kanuku (Kunzea ericoides (A. Rich.) J. Thompson) ... Koos tammede ja männipuude istikutega on roheline Amanita levinud Austraaliasse ja Lõuna-Ameerikasse.

Sügise saabudes tuleb kuum hooaeg " vaikne jaht"- seened ilmuvad kõikjal, Karpaatide mägedes smerechnyaks, Polesie soometsades ja Dnepri tammemetsades ning põldude, maanteede ja raudteede äärsed metsavööd pole erandiks.

Ajal, mil galeegi või volüünlased lähevad sügise saabudes metsa puravikke (Boletus edulis Fr.) otsima, pole Sloboda ja Dnepri elanikel nii vedanud - nad peavad rahulduma šampinjonide (Agaricus), vihmavarjuga. seened (Macrolepiota (Scop. : Fr.) Singer, 1948) ja russula (Russula Pers., 1794).

Samal ajal võib kogenematu seenekorjaja need segamini ajada söögiseened surmava mürgise kärbseseenega. Veelgi enam, nad võivad kasvada koos ühe puu all, mistõttu tuleks seeni kogudes olla väga ettevaatlik – kui nende liigi suhtes on vähimatki kahtlust, siis selliseid seeni koguda ei tohiks. See lihtne reegel võib päästa elu.

Pange tähele välimus kahvatu kärbseseen, see erineb šampinjonidest!!!

Kahvatutihase kirjeldusi dubleeritakse lugematult meedias, raamatutes, brošüürides, plakatitel ja internetilehekülgedel, tundub, et kõik on juba kuulnud, teavad ja jälgivad, kuid surmajuhtumeid tuleb ikka ette.

Seetõttu on vaja (isegi vaatamata arvukatele fotodele) selle kirjeldust lugejatele lühidalt meelde tuletada ohtlik seen. Roheline kärbseseen, tuntud ka kui kahvatu kärbseseen, kuulub Amanitaceae või Amanitaceae perekonda (Amanitaceae R. Heim ex Pouzar 1983) - need on lamell-hümenofooriga seened.

See tähendab, et kui seene ümber pöörata, näete selle korgi põhjast plaate (nagu ülaltoodud fotol), mis tsentrifugaalselt varre küljest lahknevad. Sarnased taldrikud on ka Russulal ja šampinjonidel.

Näiteks šampinjonidest pärit kahvatu kärbseseene eripäraks on jala väga tugev paksenemine põhjas, mis on kaetud spetsiaalse tekiga - Volvoga (kõikide kärbseseente tunnus).

Varre keskel on ka loori jäänuseid, midagi sarnast leidub ka šampinjonidel, kärbseseene kübara värvus on väga varieeruv: see võib olla üleni valge, kollakas, rohekas, isegi punakas, mistõttu; seda aetakse tihti segamini teiste seentega...

Kahvatu grebe mürgistuse sümptomid

Rohelise kärbseseene mürgi ohtlikkus seisneb selle toime väga aeglases avaldumises. Erinevalt teistest seentest ei põhjusta kogu kehas levivad kärbseseene toksiinid esialgu valu, iiveldust, palavikku ega muid mürgistusnähte, kuid tungides kõikidesse keha organitesse ja kudedesse põhjustavad aeglaselt nende patoloogilisi muutusi.

Tuleb märkida, et mürgistusnähud ilmnevad alles 1-3 päeva pärast ja lastel - kuue kuni kümne tunni pärast. Esimeste sümptomite ilmnemist täheldatakse juba siis, kui mürgid on tõsiselt organeid kahjustanud ja ainevahetust ergutanud.

Just sel põhjusel on kärbseseentega mürgituse suremus mõnikord kuni üheksakümmend protsenti... Õigeaegse diagnoosimise ja korraliku intensiivravi korral saab surmajuhtumite arvu vähendada kolmekümne kuni kolmekümne kuue protsendini ning riikides Euroopa Liit- kuni viisteist protsenti.

Kärnkonna mürk sisaldab "tervet kimp" tugevatoimelisi toksiine. Teadlased on jaganud need kahte suurde rühma: amatoksiinid ja falotoksiinid. Need on polütsüklilised peptiidid. Lisaks neile avastasid biokeemikud veel ühe toksiini - antamaniidi.

Igal neist toksiinidest on oma sihtmärk ja koos hävitavad nad keha ainevahetuse täielikult. Näiteks inhibeerivad amatotoksiinid elutähtsat ensüümi RNA polümeraas II. See ensüüm vastutab messenger RNA (mRNA) sünteesi eest, mis kannab teavet DNA-st valkudesse.

RNA polümeraasi II peatamine põhjustab valkude biosünteesi seiskumise, rakuvarude ammendumise ja selle surma. Samal ajal on falotoksiinidel madal hemolüütiline toime - nad on võimelised hävitama punaseid vereliblesid, mis piirab hapniku juurdepääsu kudedele ja organitele.

Kuigi hiljuti on ilmnenud tõendeid, mis eitavad falotoksiinide toksilist toimet, kuna väidetavalt imenduvad mao ja soolte seinad halvasti. Need avaldused nõuavad tavaliselt täiendavat kontrolli.

Esimene organ, mida kärbseseene toksiinid mõjutavad, on maks, sest kõik need imenduvad seedesüsteemi ained läbivad esmalt sellise kehafiltri. Maksafunktsiooni kahjustus selle rakkude surma tõttu põhjustab toksiinide tungimist verre ja koos sellega kõigisse organitesse.

Esimesed mürgistusnähud kärbseseenega

Kliiniline pilt tundub üsna pessimistlik. Esimesed mürgistusnähud kärbseseenega on iiveldus ja peavalu, mida täheldatakse üks kuni kolm päeva pärast seene söömist. Neile järgnevad soolekoolikud, kõhulahtisus ja palavik.

Patsient tunneb tugevat lihasvalu ja janu. Sel ajal suureneb maksa suurus ja tundub, et inimesel tekib kollatõbi.

Seejärel pulss nõrgeneb ja väheneb vererõhk, teadvusekaotus. Surm saabub ägeda südamepuudulikkuse ja toksilise hepatiidi tõttu.

Seenemürgistusse põhjustatud suremus Ukrainas ja Venemaal on toidumürgistustest kõrgeim.

Vaatamata sellisele kurvale statistikale jätkavad tavalised venelased ja ukrainlased endale tundmatute seente kogumist ja söömist, seades ohtu ennast ja oma lähedasi.

Amanita phalloides (Watl.: Fr.) Link

Kübar on munajas kuni lamedaks kumer, vananedes maas, limane, läbimõõduga 6-12 cm, rohekas kuni kollakas-oliivjas, tavaliselt tumedate sissekasvanud kiududega, harva peaaegu valge või tume oliivpruun. Kübara pinnale on noorelt hajutatud valged helbelised tüükad, mis täiskasvanud viljakehades kaovad. Viljaliha on valge, õhuke. Plaadid on lahtised, laiad ja valged.

Jalg on silindrikujuline, mugulalaienenud põhjaga, valge, kollakas või rohekas, sile või soomustega. Volva on topsikujuline, lai, lahti, valge, tavaliselt ülaosast 3-4 osaks (sagaraks) rebenenud. Rõngas on valge, pealt veidi triibuline, tavaliselt püstine, varre ülaosas. Lõhn ja maitse on väga meeldivad; vanades seentes muutub lõhn magusaks ja ebameeldivaks, nagu purustatud putukatel.

Seen asustab leht- (eriti laialehelistes) ja segametsades, moodustades mükoriisa lehtpuud, meie tingimustes kõige sagedamini pärnaga. Viljaperiood on juulist sügise lõpuni.

Noores eas võib kahvatutihase segi ajada söödavate hõljukaga, mida eristab rõnga puudumine varrel, ja mõned šampinjonid, mida eristavad roosad, punased või pruunid plaadid. On juhtumeid, kui see näeb välja nagu roheliste viljakehadega russula, kui kahvatu kärbseseen lõigati väga kõrgele, otse kübara alla, mistõttu ei olnud kodus seeni sorteerides võimalik tuvastada seda eristavat rõngast ja volvat. mürgine seen russulast.

Seen on surmavalt mürgine ja mürgised pole mitte ainult viljakehad ise, vaid ka eosed. See on kõige mürgisem liik kõigi perekonda Amanita kuuluvate liikide seas.

Kärnkonna toksiinid on bitsüklilised polüpeptiidid, mis sisaldavad indoolitsüklit. Need on jagatud kahte rühma, millel on erinev mõju. Esimesed neist on amanitiinid. Need on mürgisemad, kuid aeglase toimega. Teised on falloidiinid, vähem toksilised, kiire toimega toksiinid. Amanin on nende vahel vahepealsel positsioonil. Amanitiinide rühma kuuluvad a-, (3 ja y-amanitiinid.

Surmav annus amanitiinid inimestele - 0,5-20 mg.

Falloidiinide rühma kuuluvad falloidiin, falloin, fallin jne. Falloidiini surmav annus inimesele on 20-30 mg.

Amanitiinid ja falloidiinid toimivad peamiselt maksas, mõjutades maksarakkude tuumasid ja häirides ainete rakusisest transporti; Lisaks algab vererakkude lüüs ning valgu, fosfolipiidide ja glükogeeni biosüntees katkeb. Kõik see põhjustab rasvade degeneratsiooni ja maksa nekroosi.

Erinevalt mõnest teisest mürgised seened, ei kuivata ega kuumtöötlus ei kõrvalda kärbseseenemürkide toksilist mõju. Mürgistuse korral piisab, kui süüa umbes 1/3 seene viljakehast

Kärnkonna toksiinide suhtes on eriti tundlikud lapsed, kellel mürgistusnähud algavad lõualuu kokkutõmbumisest – kahe päeva pärast. verega) algab pulss nõrk, niidilaadne, madal vererõhk, täheldatakse teadvusekaotust.

Maksanekroosi ja ägeda kardiovaskulaarse puudulikkuse tagajärjel enamikul juhtudel saabub surm.

AMANITA TSITRIIN

Süsteem:

Kuningriik: seened (seened)

Osakond: Basidiaalsed seened (Basidiomycota)

Klass: Agaricaceae (Agaricomycetes)

Järjestus: Champignonaceae (Agaricales)

Perekond: Amanitaceae (Amanitaceae)

Perekond: kärbseseen (Amanita)

Liik: Amanita citrina (Schaeff.) Pers., 1801

Müts: 3-8 cm, poolkerakujuline, seejärel kumer-kummardunud kuni peaaegu lame, jämedalt lihakas, sileda lühikese sooniku servaga, helehallikas-kollakas, kahvatu sidrunkollane või kollakasrohekas helekollaste-pruunide tüükadega, mõnikord nii kerge kui olla hall ja kollakasrohelised varjundid on vaevu märgatavad. Plaadid on valkjad koos kollane toon ja kollakas serv. Viljaliha on valge, naha all kollakas. Maitse on üsna ebameeldiv, lõhn meenutab toorest kartulit.

Vene Föderatsioonis on lisaks põhilisele veel 2 värvivormi: väga levinud puhasvalge (var. alba) ja haruldane hall (var. intermedia).

Amanita citrina var. alba

Jalg: 5-12 x 0,8-2 cm, vanusega õõnes, valge või kollakas peene soonega rõngaga. Varre põhi on paksenenud, järsult muguljas, ilma väljendunud volvata, mugulast “väljumise” kohas kulgeb ümber varre iseloomulik vao-soon.
Elupaik: asustab leht- ja okasmetsi. Viljab ohtralt, enamasti kehval happelisel pinnasel, moodustades mükoriisat tamme, kase, kuuse ja männiga. Mägedes leidub seda mitte rohkem kui 1000 m kõrgusel.
Viljaperiood: juuli - november.
Levitamine Vene Föderatsioonis: kogu metsavöönd.

Söödavus/toksilisus, hallutsinogeensus: seen, mille söödavuse või mürgisuse üle eksperdid palju vaidlesid pikka aega. Nüüd aga võime eeldada, et pärast piisavat kulinaarne töötlemine Need seened ei põhjusta mürgistust, kuigi kärbseseen sisaldab väga väikeses koguses trüptamiini sarja psühhotroopseid aineid: bufoteniin, DMT Ja 5-MeO-DMT ja väga väikestes kogustes - α-amanitiin Ja falloidiin. Kerged kõhuhädad võivad tekkida vaid siis, kui sidrunkollast kärbseseent tarbitakse piisavas koguses toorelt. Eelkeetmine puljongi nõrutamine välistab kõik võimalikud ohud.

Kuid mõningate sarnasuste tõttu kärbseseenega ei soovita ma kategooriliselt neid seeni toiduks koguda, eriti kogenematutel seenekorjajatel. Ärge unustage, et kärbseseenel on üsna tavaline valge (peaaegu värvitu) vorm ja sellisel kujul võivad kogenematud seenekorjajad selle segi ajada surmavalt mürgise haisva ehk kevadise kärbseseene, aga ka kahvatu valge vormiga. kärbseseen. Sarnasus kahvatutihaga kajastub ka selles Ingliskeelne nimi seen – valesurma kübar (valesurmakübar).

Et sidrunkollast kärbseseent kahvatu kärbseseenest kindlasti eristada, tuleks meeles pidada, et sellel on sidrunkollane või kollakasroheline mittekiuline kübar; selle varre paksenenud põhi moodustab tahke mugula ja kahvatu tiib on rohelise või kollakasrohelise kübaraga, mis on läbi imbunud kollakaspruunide kiududega, ja paksenenud varrepõhi, millel on vaba (varrele mitte kinnitunud) volva.

Igal juhul maitseomadused kärbseseene kärbseseen on nii madal, et võite seda süüa kas katseks, ohutuses veendumiseks või suurest näljast, kui pole vahet, mis "ahju läheb".

Bufoteniini, DMT ja 5-MeO-DMT olemasolu seab selle kärbseseene samale tasemele teiste trüptamiini sisaldavate seentega ja annab mürgistuse korral võime tekitada psühhodüsleptilist sündroomi.