Τραγανή "κλαδί" σε μεταλλικό νερό. Βούρτσα στο μεταλλικό νερό μαλακό βούτυρο

Η συνταγή για αυτό είναι πολύ απλή και προετοιμάζει τα πάντα γρήγορα και εύκολα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Προϊόντα:

1. Αλεύρι - 3 ποτήρια
2. Ορυκτό νερό - 1 φλιτζάνι
3. Ζάχαρη - 1 ώρα. Κουτάλι
4. Αλάτι - 1 τσίμπημα
5. Βότκα - 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια
6. Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
7. Φυτικό έλαιο -0, 5 λίτρα

Σιρόπι:

1. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
2. Νερό - 2/3 φλιτζάνι
3. Μέλι - 1 ώρα. Κουτάλι

Πώς να προετοιμάσετε ένα πινέλο στο ορυκτό φεγγάρι:

Μαγειρική νομίσματα στη φωτιά, συνεχώς ανακατεύοντας, αρκεί το υγρό να μην πάει με φυσαλίδες.

Αλεύρι χύστε σε ένα μπολ, κάνετε μια εμβάθυνση. Στην τρύπα ρίχνει ξινή κρέμα, μεταλλικό νερό, βότκα, αλάτι, ζάχαρη και ένα κουτάλι για να αναμειχθεί καλά.
Μετά τη ζύμωση στην ελαστικότητα στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι. Και αφήστε τη ζύμη να ξαπλώνει λίγο κάτω από τη χαρτοπετσέτα. Τότε αλλού να το ζυμώσετε.
Στη συνέχεια, κυλήστε προς τα επάνω - έως 1 mm. Για να κάνετε πιο βολικό να κυλήσετε, είναι καλύτερο να μοιραστείτε τη ζύμη σε 5 μέρη μικρότερες. Η προκύπτουσα πλάκα δεν είναι πολύ σφιχτή, αλλά όχι αδύναμη, κυλάει στο ρολό.
Παίρνουμε ένα αιχμηρό μαχαίρι και κόβουμε το "ρολό" μας υπό γωνία 45 βαθμών σε κομμάτια με πάχος περίπου 2 cm. Έτσι ώστε με περαιτέρω τηγάνισμα της ζύμης, η ζύμη δεν περιστρέφεται, η ελεύθερη άκρη τσιμπήσει λίγο στο καλύτερο Δοκιμή της δοκιμής.
Σπίσαμε το φυτικό έλαιο (περίπου 0,5 λίτρα) σε ένα βαθύγγρο, τηγανίζουμε τα σχηματισμένα κομμάτια από δύο πλευρές σε νόστιμη χρυσή. Όταν τα κομμάτια του ρολού θα ταιριάζουν και τα τεμάχια στρωματοποιημένα θα αποδειχθούν.
Το φρυγμένο κλαδί βρισκόταν σε μια χαρτοπετσέτα για να κάνει τα υπολείμματα του πετρελαίου.
Είναι απαραίτητο να βουτήξετε στο σιρόπι λίγο ψυγμένο Pahlav - έτσι ώστε η "κρίση" να μην εξαφανιστεί.
Από πάνω πασπαλισμένο με θρυμματισμένα καρύδια ή σκόνη ζάχαρης.

Αυτό το κλαδί σε μεταλλικό νερό μπορεί να εξοικειωθεί με εσάς που ονομάζετε "μέλι Pakhlava".

Η συνταγή για αυτό είναι πολύ απλή και προετοιμάζει τα πάντα γρήγορα και εύκολα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Αν θέλετε να βλάψετε, τότε γνωρίστε τη συνταγή.

Συστατικά για την προετοιμασία των κλαδιών:

● 3 φλιτζάνια αλεύρι

● 1 κύπελλο ορυκτό

● 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

● 1 πρέζα αλάτι

● 3 κουταλιές της σούπας βότκα

● 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα (όχι απαραίτητα, αλλά προσθέτω)

Προετοιμασία κλαδιών:

Αλεύρι χύστε σε ένα μπολ, κάνετε μια εμβάθυνση. Στην τρύπα ρίχνει ξινή κρέμα, μεταλλικό νερό, βότκα, αλάτι, ζάχαρη και ένα κουτάλι για να αναμειχθεί καλά.

Μετά τη ζύμωση στην ελαστικότητα στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι. Και αφήστε τη ζύμη να ξαπλώνει λίγο κάτω από τη σερβιέτα (έτσι ώστε η κρούστα να μην σχηματίζεται). Τότε αλλού να το ζυμώσετε.

Παίρνουμε ένα αιχμηρό μαχαίρι και κόβουμε το "ρολό" μας υπό γωνία 45 βαθμών σε κομμάτια με πάχος περίπου 2 cm. (Έτσι ώστε με περαιτέρω τηγάνισμα της ζύμης δεν περιστρέφεται, η ελεύθερη άκρη τσιμπώθηκε λίγο στην πιο πρόσφατη δοκιμή της δοκιμής.)

Σπίσαμε το φυτικό έλαιο (περίπου 0,5 λίτρα) σε ένα βαθύγγρο, τηγανίζουμε τα σχηματισμένα κομμάτια από δύο πλευρές σε νόστιμη χρυσή. Όταν τα κομμάτια του ρολού θα ταιριάζουν και τα τεμάχια στρωματοποιημένα θα αποδειχθούν.

Το φρυγμένο κλαδί βρισκόταν σε μια χαρτοπετσέτα για να κάνει τα υπολείμματα του πετρελαίου.

Είναι απαραίτητο να βουτήξετε στο σιρόπι λίγο ψυγμένο Pahlav - έτσι ώστε η "κρίση" να μην εξαφανιστεί.
Από πάνω πασπαλισμένο με θρυμματισμένα καρύδια ή σκόνη ζάχαρης.

Σιρόπι:

● 1 φλιτζάνι ζάχαρης

● 2/3 ποτήρια νερού

● 1 ώρα. Κουτάλι μέλι

Μαγειρεύοντας στη φωτιά, συνεχώς ανακατεύοντας, μέχρι το υγρό να πηγαίνει με φυσαλίδες.

* Αρχικά, φοβόμουν ότι η ζύμη θα κολλήσει μετά την περιστροφή, έτσι το έλασης κρεβάτι ήταν λερωμένο με βούτυρο. Όταν το πετρέλαιο τελείωσε απροσδόκητα, το τελευταίο τμήμα της δοκιμής έπρεπε να πασπαλίσει λίγο αλεύρι και να στρέψει με δικό του φόβο. Και θα πω τι συνέβη ακόμα καλύτερα! Ανάπτυξη τα κομμάτια στη φριτέζα είναι ακόμα πιο όμορφη! Πάρτε το στη δική μου σημείωση.

Καλή όρεξη!

Ας μαγειρέψουμε τη σημερινή υπέροχη γεύση, τραγανό άπαχο κλαδί σε ορυκτό μηχάνημα! Δεν θα χρησιμοποιήσουμε τη βότκα ως σκόνη ψησίματος - εδώ θα αντικατασταθεί από φυσαλίδες αερίου. Ξυπνήστε επίσης χωρίς ζωικά προϊόντα. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, το βούρτσα θα αποδειχθεί ότι είναι αέρας, χωρίς κατώτερα χαρακτηριστικά γεύσης και!

Έτσι, αυτό το κλαδί είναι άπαχο στο ανόργανο γάλα, έτσι ώστε να δώσει τη ζύμη μια ορεκτική σκιά (όπως, για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιώ αυγά), αποφάσισα να προσθέσω κάποια κουρκούμη. Σε μεγάλες ποσότητες δεν αξίζει να το χρησιμοποιήσετε, εκτός από τη δική του γεύση και το πρωτότυπο είναι αρκετά. Σε μικρές ποσότητες, δεν είναι μόνο καλό για τη ζωγραφική, αλλά και πολύ χρήσιμη. Ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να κάνετε χωρίς τη συμμετοχή της.

Η ποσότητα ζάχαρης και αλατιού στη δοκιμή μπορεί επίσης να ρυθμιστεί κατά βούληση. Δεν το βλέπω προφανώς γλυκό, επειδή τα τελικά προϊόντα πασπαλίζονται γενναιόδωρα με σκόνη ζάχαρης. Χωρίς αλάτι, δεν φοβάμαι πραγματικά το ψήσιμο) Μετά από όλα, η γεύση είναι λιγότερο ενδιαφέροντα και κάποιο είδος μονότονου, επίπεδη ...

Θέλω να δώσω ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι το άπαχο κλαδί στην ορυκτή μονάδα υπονοεί κατακρημνισμένο νερό. Λόγω του αερίου, το ψήσιμο και αποδεικνύεται ότι δεν είναι κλειστό, αλλά αέρας! Θυμηθείτε, ήδη μοιράστηκα μαζί σας στις σελίδες του ιστότοπου ψησίματος σε απευθείας σύνδεση; Συμπληρώστε τον σύνδεσμο και δείτε τι είδους τρύπες αυτές τις τηγανίτες βγαίνουν! 😉

Και θυμάμαι αμέσως τον ενδιαφέρον τρόπο μαγειρέματος! Εάν αφαιρέσετε το βούτυρο από τη συνταγή ή αντικαταστήστε το με μια άπαχη μαργαρίνη (αποκλειστικά σε φυτικά λίπη), τότε αυτή η γεύση είναι κατάλληλη για ένα άπαχο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, η σόδα μπορεί να χρησιμεύσει ως μια υπέροχη βάση για την προετοιμασία διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, επειδή αυτές οι φυσαλίδες δημιουργούν θαύματα 😉

Αυτή τη φορά, μια άπαχη τσίχλα στο ορυκτό γάλα, δεν έριξα μόνο τη σκόνη ζάχαρης της δικής μου προετοιμασίας (χρησιμοποιώντας ένα τεμαχισμό από ένα σύνολο μπλέντερ), αλλά επίσης σερβίρεται με. Το μαγειρεύω κάθε χρόνο, και πάντα πηγαίνει μαζί μας με ένα κτύπημα! Και μπορείτε να οδηγήσετε ένα συμπυκνωμένο ή ξινό κρέμα. Ή μην το σκεφτείτε καθόλου, επειδή χωρίς όλα αυτά τα στριμμένα γούστα πολύ γρήγορα διασκορπίζουν μόνο με τσάι, καφέ ή κακάο.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε! Προετοιμασία ενός άπαχου κλαδιού στη συνταγή του ορυκτού γάλακτος με φωτογραφία βήμα προς βήμα μπροστά σας!

Συστατικά:

Για τη ζύμη:

• Ορυκτό ανθρακούχο νερό - 300 ml
• Αλάτι - 0,75 Ch.L.
• Σκόνη ζάχαρης / ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• kurkuma (εάν είναι επιθυμητό) - 0,3 Cl.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου σε / s - περίπου 550 g (~ 4,5 ποτήρια) *

* 1 φλιτζάνι \u003d 200 ml υγρού \u003d 125 g αλεύρου

Επιπροσθέτως:

• Σκόνη ζάχαρης για ζωοτροφές - 100 g
• Ζελέ κόκκινου σταφίδας - για να δοκιμάσετε
• Εξαιρετικό ηλιέλαιο για φριτέζα - 350 ml

Αποφάσισα να ξεκινήσω με τη ζάχαρη. Επιπλέον, κατά τη στιγμή του μαγειρέματος, ήταν μόνο φέτες. Το θρυμματίσαμε με ένα μπλέντερ σε σκόνη με τη μέγιστη ταχύτητα.

Ένα περασμένο μεταλλικό νερό χύθηκε σε ένα κύπελλο για μια δοκιμή ζύμωσης, καλυμμένη με σκόνη, αλάτι και διήρκεσε κουρκούμη. Αναδεύεται για να διαλύσει εντελώς τα συστατικά χύδην.

Σκάλες στην υγρή μάζα του αλεύρου. Όταν η ζύμη ζυμώνει σε ένα άπαχο κλαδί στο ορυκτό γάλα, είναι καλύτερο να προσθέσετε όλο το αλεύρι, αλλά τα μέρη. Επιπλέον, μπορείτε να αφήσετε ένα άλλο ποσό, καθώς η γλουτένη σίτου μερικές φορές ποικίλλει αρκετά σημαντικά και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες (εποχή, κλίμα κλπ.).

Πιο κοντά στο τέλος του πετρελαίου ζύμωσης χύνεται. Η ζύμη πρέπει να είναι ήπια, πρακτικά να μην κολλήσει στα χέρια, ενώ δεν φράζει με αλεύρι.

Για ευκολία, χωρισμένη τη ζύμη σε διάφορα μέρη. Τυλίξτε στο στρώμα, κόψτε σε ένα αιχμηρό μαχαίρι (μπορεί να επιδιορθωθεί με αλεύρι) στα ορθογώνια 2-3 πλάτος.
Το μαχαίρι έκανε μια υποδοχή μέσα στα ορθογώνια. Δοκιμασμένο μέσω αυτών την ελεύθερη άκρη της δοκιμής. Αυτό είναι συνήθως 1, 2 ή 3 ακόμα ευκίνητο - από αυτούς περισσότερο, τόσο πιο τραγανή θα είναι μια άπαχη τσίχλα στο ορυκτό.

Έχοντας ορίσει τα κενά σε ζεστό λάδι. Ψημένο μέχρι το χρυσό χρώμα με κάθε πλευρά.

Έχοντας κοιμηθεί σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την περίσσεια λίπους.

Στη συνέχεια χύθηκε έτοιμη σκόνη ζάχαρης!

Μετά από αυτό, αποφάσισα να προσθέσω μια πολύ αρωματική βιταμίνη ξινή γλυκό στο ορυκτό μαχητικό!

Γευστικός! Mmmmm! .. Αποθηκεύστε τη συνταγή για τον εαυτό σας σε κάθε άνετο μέρος, bookmarks browser ή στον τοίχο του κοινωνικού δικτύου και χρησιμοποιήστε κατά τη διάρκεια της μεγάλης θέσης και όχι μόνο. Προετοιμαστείτε για τους αγαπημένους σας με αγάπη! ;)

Δείτε τις ανακοινώσεις των καλύτερων άρθρων! Εγγραφείτε στις σελίδες ψησίματος σε απευθείας σύνδεση στο