Salo in der Sole ist das beste Rezept. Rezept: Salo in der Sole - Das Ergebnis wird erwartet

Salo ist ein sehr leckeres, nützliches und natürliches Produkt. Salo Smopyat, essen in rohem Form und verklagt. Krankentolten Fett in der Salzlösung hilft Ihnen bei der richtigen ausgewählten Gewürze.

Klassisches Sala-Rezept in Salzlösung

Universelles und appetitliches Snack - Fett in der Salzlösung in der Bank. Ein solcher Verfahren als Salzsalat in Salzlösung dauert nicht viel Zeit.

Zutaten:

3 Lorbeerblätter;
1 kg. Sala;
100 g. Salz;
literer Wasser;
3 Knoblauchzehen;
10 Erbsenpfoten.

Kochstufen:

Schneiden Sie das Fett in Stücke, deren Dicke nicht mehr als 5-7 mm betragen sollte. Spülen Sie die Teile ab und trocknen Sie das Handtuch. Scheiben falten nicht recht eng im Glas.
Salzlösung vorbereiten. Fügen Sie Salz, Erbsenspaprika und Lorbeerblätter in das Wasser hinzu. Entfernen Sie nach dem Auflösen des Salzes die Salzlösung von der Hitze und fügen Sie den zerkleinerten Knoblauch gut hinzu, mischen Sie gut.
Heiße Pickle gießen in das Glas, so dass die Scheiben des Basss mit Salzlösung bedeckt sind. Schließen Sie die Dose mit einem Deckel und Platz für 3 Tage im Kühlschrank.
Fertige Bassscheiben entfernen sich von den Gläzen, trocken und servieren zum Tisch.

Bewahren Sie ein leckeres Fett in der Salzlösung in den Gefrierschrank auf.

Salo mit Knoblauch in Salzlösung

Was für ein leckeres größer ohne Knoblauch - er fügt ein würziges und Aroma-Produkt hinzu. Wie man Fett in Sole mit Knoblauch richtig grüßt, lernen Sie unten.

Erforderliche Zutaten:

5 Knoblauchzehen;
literer Wasser;
1 kg. Sala;
glas Salz.

Kochen:

Erst vorbereiten Wasserschub und Salz hinzufügen. Coole Sole.
Frische fette Rüschen mittlere Scheiben.
Fein geschnittener Knoblauch und Sodafett.
Schlittenscheiben in das Glas bringen. Fügen Sie den verbleibenden Knoblauch hinzu.
Gießen Sie die kalte Salzlösung in die Dose und bedecken Sie mit einem Deckel.
Bedecken Sie das Glas mit einem Handtuch und legen Sie 6 Tage in den Schatten.
Nach 6 Tagen kann Salo essen.

Salo in Salzlösung, nach diesem Rezept gekocht, ertönt weich und duftend. Bewahren Sie das Produkt im Keller oder im Kühlschrank auf.

Salo in heißer Salzlösung

Zu Hause kann das köstliche Fett in der Salzlösung auf einem anderen Rezept vorbereitet werden, wo die Salzlösung heiß sein sollte. In der heißen Salzlösung wird das Fett sehr lecker erhalten. Sie können Fett mit Fleischschichten nehmen, die Brust ist geeignet, wo eine solche Schicht mehr ist.

Zutaten:

5 Stangen von Nelken;
1,5 Liter Wasser;
8 Knoblauchzehen;
10 Erbsenpfoten;
7 EL. l. Salz.
800 g sala;
4 Lorbeerblätter.

Zutaten:

badyan Asterisk;
1 kg. Sala;
6 Erbsenpfoten;
ein Glas Salz;
literer Wasser;
ein Löffel getrocknetes Grün;
10 Knoblauchzehen;
3 Lavrov-Blatt.

Kochen:

Salzlösung vorbereiten. Salz heißes gekochtes Wasser füllen und es auflösen. Salzlösung kühlt bis zu 40 Grad. Geeignet als Meersalz und den üblichen Stein.
Salo in Kaltwasser über Nacht oder 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen, das nicht schneidet große Stücke. Es ist besser, es in einem tiefen Topf zu tun, damit die Stücke mit Wasser bedeckt sind.
Fett trocken drückte und in das Glas gefaltet.
Setzen Sie zwischen der Scheibe Sala den gehackten Knoblauch, Lorbeerblättern und Pfefferbsen. Scheiben streuen mit Grünen.
Gießen Sie die Salzlösung in die Bank und stecken Sie den Badyan-Asterisk oben. Cover, aber schließen Sie das Glas nicht dicht ab. Lassen Sie das Fett am Tag 4 an einem dunklen Ort.

Bewahren Sie das vorgestaltete Salzfett in der Salzlösung im Kühlschrank auf.

Sie sollten das Glas von Salom nicht schließen, sodass es ein schlechter Zusammenbruch ist.

Salo mit Karotten

Ein Blumenstrauß von Gewürzen fügt fetter Duft hinzu. Eine solche Marinade verringert die Sumpfzeit - Sie können den fertigen Snack nach einem Tag genießen. Speichern Sie Fett im Kühlschrank in der Bank zusammen mit Gemüse, das auch an den Tisch serviert werden kann.

1 PS salzige Salze;

2 schwarze Paprika hacken;

1-2 Nelken;

3-4 Pfefferpfefferbsen.

Methoden zum Kochen von Sala Es gibt ein tolles Set. Es kann geräuchert werden, kochen in einer Zwiebelschale, braten auf Kohlen, Backen in der Hülse, Salz in einem Tuzluk, marinieren oder täuschen mit Knoblauchmischung. Besonders sanft, duftend und in dem Maß an gesalzen, wird das Fett in der Salzlösung, das leckerste Rezept, neben Salz und Zucker, Gewürze und trockene würzige Kräuter.

Geheimnisse der Cholar-Auswahl

Kaufen Sie spicheln auf dem Markt, schnüffeln Sie sich wie ein Stück, das gefällt. Hochwertiges Fett muss mit einem Rauch aus dem Stroh, der von Schweinekarkasse gelockert wurde, fein riechen.
Sichtprüfung: Die erstklassige Spiziter sollte eine dichte, aber nicht schrumpfbare Konsistenz haben, und gut benachbart, weich, ohne Subpalin und Borstenrock. Die Farbe eines guten Produkts ist schneeweiß oder mit einem rosafarbenen Tönung.
Schöne Stücke mit vielen dicken Fleischresilors sind besser nicht zu kaufen, da infolge eines kalten Salzes das Fett als "Gummi" erweist. Scheiben mit Schichten eignen sich ideal zum Rauchen oder Kochen in der Zwiebelhülle.

Rezept kochen Sala in kalten würziger Salzlösung

Zutaten:

spic mit einer kleinen Menge Fleischerei - 1 kg
wasser - 1 l
buchtblatt - 4 Stück.
rosmarin - 1 Prise
oregano - 1/2 h. l.
basil - 1 TL.
einfacher und schwarzer Pfeffer - 7 Peasors
wacholderbeeren - 5-6 Stück.
knoblauch - 5 Zähne
salz - 100 g

Kochen

Salz in heißem Wasser auflösen, Salzlösung 10 Minuten kochen. Dann zerquetschte Pfefferbsen, trockene würzige Kräuter und zerbrochen auf kleinen Stücken Lorbeerblätter. Fügen Sie zerquetschte Wacholderbeeren hinzu und schalten Sie das Feuer aus.
Bedecken Sie die Sole-Cover und lassen Sie sie zum Kühlen in einem kühlen Raum.
Nehmen Sie die Vorbereitung von Sala auf. Zeichnen Sie die Oberfläche der Spezifikation der stumpfen Klinge des Messers, insbesondere des Rocks. Wenn das Fett mit Blut ausgetauscht wird, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie mit Papiertüchern trocknen.
Schneiden Sie mit langen Streifen mit 6-7 cm breit oder Würfeln mit den gleichen Gesichtern.
Reinigen und schneiden Sie den Knoblauch.
Fett mit gehacktem Knoblauch in einer sterilisierten Fähre Drei-Liter-Glas. Füllen Sie es mit einer gekühlten würzigen Salzlösung, beschädigen Sie den Hals mit Leinwand und 5-7 Tage im Keller oder im Kühlschrank.
Entfernen Sie nach Beendigung des Salzens die Schlammplatte aus dem Glas, trocknen Sie sie, schneiden Sie sie in eine Mischung von Paprika und würzigen Kräutern. Wickeln Sie Ihr Fingage-Produkt und entfernen Sie den Kühlschrank.

Rezept zum Kochen von Sala in heißer Salzlösung

Zutaten:

salo - 1-1,2 kg
wasser - 7 Gläser
salz - 8 EL. l.
nelke - 5 Boutons
buchtblatt - 4 Stück.
masse Pfeffer Chili- 1 h.
ganzer schwarzer und duftender Pfeffer - 8-10 Peasors
papriphammer - 3 h.
knoblauch - 12 Zähne.

Salo, auf diese Weise zubereitet, ist ausgezeichnet, es verschlechtert sich nicht lange Zeit und behält den Geschmack nicht.

Um das richtige Fett zu wählen, ist es besser, auf den Markt oder auf den Markt zu gehen. Achten Sie zuerst auf die Farbe: Es sollte weiß oder rosa sein, aber notwendigerweise homogen. Salah sollte dünn, glatt sein, ohne Borsten und vorzugsweise mit einer Marke eines Veterinärarztes.

Rauchfett. Der Geruch von frischem Produkt ist dünne, süßliche Milch. Die Anwesenheit eines bestimmten Duftes sagt, dass das Fett aus einem Eber erhielt. Keine Gewürze riechen, um zu entfernen, also ist es besser, den Kauf aufzugeben.

Füge das Fett mit einem Messer, Gabel oder Spiel ein. Wenn es leicht schwenkbar ist, oder mit einem kleinen Widerstand, verdient das Produkt Ihre Zustimmung.

Nach dem Kauf des Fetts sollte es mit fließendem Wasser gespült werden, um gut mit einem Handtuch zu trocknen und mit dem Kochen zu beginnen.

Was für ein salzfett.

Mit Salz, Knoblauch, Lorbeerblatt, Tminov, Dill-Samen und sogar mit Zwiebelschale und Zucker.

Achten Sie beim Salzen nicht, um es mit Salz zu überteugen. Das Hauptabzimmer von Sala ist, dass es so viel Salz aufnimmt, wie er braucht.

Wie man Salo begrüßt

Zu Hause kann das Fett auf drei wichtige Wege abgeworfen werden:

Übrigens, was auch immer Sie wählen, halten Sie das fertige Fett im Gefrierschrank.

1 kg Bass;
200 g Salze;
20 g schwarzer Hammerpfeffer;
½ Knoblauchkopf.

Kochen

Schneiden Sie die Balken mit einer Breite von 4-5 cm breit.

Machen Sie Cross-Cross in jeder Bar. Tiefe - gerade über der Mitte eines Stücks.

In dem tiefen Behälter legen Sie das gesamte Salz auf. Setzen Sie die Dame dort und tragen Sie das Salz von allen Seiten gut.

Pfeffer von oben streuen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Mischung aus Rot und Schwarz verwenden.

Und setzen Sie den Knoblauch mit einer Dicke von 1-2 mm auf die Scheiben und legen Sie sie in die Schlitze auf den Slices of Sala.

Legen Sie das Fett in den Behälter und reinigen Sie den Kühlschrank 3-4 Tage.

Salo ist fertig. Schickerer alles ist mit schwarzem Brot.

Um den Salzüberschuss zu berücksichtigen oder auszuwaschen, waschen Sie den Salzüberschuss aus, wickeln Sie das Fett in den Stoff, legen Sie das Paket ein, und dann in den Gefrierschrank.

Mag.elax.ua.

2 kg Bass;
5 Gläser Wasser;
200 g Salze;
1 Knoblauchkopf;
4 Lorbeerblätter;
pfeffererbsen und andere Gewürze - zum Geschmack.

Kochen

Salo spülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden, damit sie leicht in den Hals der Banken gehen können. Das optimale Dickenstück ist 5 cm.

Salzlösung vorbereiten. Gießen Sie 5 Gläser Wasser in die Pfanne, gießen Sie Salz, ziehen Sie Feuer auf und bringen Sie zum Kochen. Aus dem Feuer entfernen und abkühlen.

Knoblauch macht uns großartige und Soda-Scheiben. Lavra-Blatt spülen und trocken.

SALO auf das Glas legen. Versuchen Sie nicht, Stücke fest zu falten: Salo kann eindringen. Salatschichten verschieben Lorbeerblätter und schwarzer Pfeffer.

Danach fett von der Dose, trocknen Sie mit Papiertüchern und Soda mit Gewürzen. Sie können rote Massepfeffer, Kümmel, Paprika verwenden. Dann wickeln Sie die Leiter oder das Paket ein und reinigen Sie den Gefrierschrank. Jeden Tag wird Salo fertig sein.

Toptuha.com.

1 l Wasser;
2 Handsteinzwiebelhülle;
3 Lorbeerblätter;
200 g Salze;
2 Esslöffel Zucker;
1 kg Bass mit einer Schicht;
4 Erbsen von duftenden Paprika;
3 Knoblauchzehen;
paprika, eine Mischung von Paprika - zum Geschmack.

Kochen

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie die gewaschene Zwiebel der Hülsen hinzu, Lorbeerblätter, Salz, Zucker. Die resultierende Mischung wird zum Kochen gebracht, den Schmalz in ihn gebracht und die Platte abdecken, so dass er in der Flüssigkeit ertrunken ist.

Bringen Sie die Mischung wieder ein, um wieder zu kochen, und kochen Sie weitere 20 Minuten auf niedriger Wärme. Nachdem Sie den Topf aus dem Feuer entfernt, abkühlen, abkühlen und 12 Stunden an einen kalten Ort legen.

Entfernen Sie Fett, trocknen Sie es und Soda mit einem Gemisch aus gehacktem Knoblauch, Paprika und Pfeffermischungen. Wickeln Sie das fertige Fett in den Film oder das Paket und legen Sie den Gefrierschrank auf.

Bevor Sie auf dem Tisch servieren, halten Sie das Fett bei zimmertemperatur 5 Minuten und schneiden Sie in dünne Stücke. Das Beste von allem, ein solches Fett wird mit schwarzem Brot und Senf kombiniert.

Heute wollte ich mein leckeres Sala-Rezept in der Salzlösung offenbaren. Enthüllte das kulinarische Buch und war verwirrt. Die Sache ist, dass Sibirien ihn auch sehr lieben, nicht weniger als in der Ukraine.

Und die Schweine halten viele im Dorf, sodass die Rezepte ein ganzes Buch sind, das sich herausstellt, weil jede Gastgeberin unsere geheimen Geheimnisse des Kochens, in heißer oder kalter Sole, in einer Bank, in einer Bank, für langfristige Lagerung, mit Verschiedene Gewürze, Knoblauch und mehr Gott treffen sich als.

Für uns ist das Produkt fast universell. Wir lieben, wir kauen ein Stück mit einem Fleischschneider mit Brot, ja Zwiebel. Und lecker machen shuttled und fixiere dann den Borsch. Jarny auch viele, um zu schmecken. Nun, ich werde über alles geraucht, fast in jedem Yard mein Rauchhaus. Dort wird Ihnen eine solche Delikatesse durchgeführt. Wo man einkaufen kannst.

Hier spreche ich über Leckereien, aber manchmal sind urbane Einwohner wirklich einfacher, um im Laden fertig zu kaufen, nur wenige von ihnen wissen, dass die Richtigkeit der Wahl der Wahl dessen, was wir eigentlich die fromme Delikatesse entscheiden.

Wie man Fett in der Sole zu Hause kocht

Es gibt niemanden von allen niemanden, also denke ich, dass Sie Ratschläge haben werden. Nach allem, von welcher Qualität ein Stück zu Ihnen kommt, wird es das Ergebnis sehr beeinflussen.

Wählen Sie ein Stück mit einer Fleischschicht und vorzugsweise ein junges Ferkel, es ist dünner und haut weicher.
Nehmen Sie nicht das Pusanin, es ist normalerweise fettig und fett dabei hart. Es ist besser, es für Rollen zu verwenden.
Nicht geeignet zum Salten von gefrorenem Fett. Sie können natürlich abtauen und schlafen, aber es wird starr sein.
Einige skrupellose Anbieter verkaufen das Fleisch von Chryaks, nicht beschrifteten Kabeln. Sofort ist das Fleisch oder das Fett schwer zu unterscheiden, aber wenn er erhitzt wird, wird ein scharfer und starker Uringeruch hervorgehoben. Sie können versuchen, das Fett über dem Feuerzeug zu erwärmen und zu schnüffeln.
Um Ihre Aufmerksamkeit zu drehen, ist auf der Farbe, wenn es sich um einen gelblichen oder grauen Farbton handelt, und auch "mit einem Hemd", dann ist es seit langem gelogen, Sie sollten dies nicht nehmen. Kaufen Sie das mit Rose, mit einem angenehmen Aroma, und noch besser, wenn die Schweine in Stroh geraumelt sind.

Nun, alle Geheimnisse der Wahl, die sich ausgestellt, nun kommen wir an, wie das Produkt in der Salzlösung schläft. Dieser Weg ist mein Favorit, denn es wird für jeden Geschmack einen saftigen, weichen, duftenden und Rezepten.

Ich rate dir an. Erfahren Sie, wie zu Hause die königliche Brust schlafen, und es ist besser zu schmecken als im Laden.

Rezept in der Bank

Wir werden verwenden:

Kilo frisches Schweinefleischsala
Glas Kochsalz (200 Gramm)
10 Schüsse Knoblauch
Star Badyan (wenn ich mag)
3 Perfekte von duftend und schwarz
3 Liebhaber Liebhaber.
Tischlöffel getrockneter Dill und Petersilie
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Sauberer Wasserliter

Löten:

Zunächst werden wir das Produkt an den Lachs vorbereiten, ich mag es nicht, wenn es auf dem Rock oder meine Damen rote Streifen gibt, so dass ich mit kaltem Wasser über Nacht mit kaltem Wasser gürt und in den Kühlschrank schickt. Am Morgen ziehe ich heraus und legt sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen und zu schneiden, damit Sie nicht nur in das Glas gefaltet werden können, sondern auch durch einen engen Hals ziehen.

Wir bereiten das Glas vor, es ist nicht notwendig, es zu sterilisieren, aber es wird nicht mit Soda überwältigt. Konzentrieren Sie sich sofort Knoblauchzehen, groß kann in der Hälfte entlang geschnitten und gestapelt werden, was zwischen Knoblauchstücken gleichmäßig verteilt wird. Nur es ist unmöglich, zu eng zu sein, andernfalls wird es nicht aufgeladen. Es ist notwendig, dass es freie Platz für die Salzlösung um jedes Stück gibt.

Machen Sie weiter mit Salz, kochen Sie das Wasser zusammen mit Salz, kühlen Sie bis zu 40 Grad ab. Von oben bis zur Bank einschlafen wir die notwendigen Gewürze, gießen Sie Sole. Nun muss das Glas mit einem Deckel bedeckt sein, lässt sie bei Raumtemperatur stehen, können Sie etwa 4 Stunden erreichen. Dann entfernen wir 4 Tage im Kühlschrank. Obwohl ich bereits am dritten Tag bin, versuche ich an, ob ich zufrieden war, ich mag es nicht zu aufgeregt.

Weiterhin nehmen wir aus der Bank und bereiten eine Mischung aus Gewürzen, einer Mischung aus Paprika, gehackten Knoblauch, Paprika, Lorbeeren vor. Jedes Stück, das ich raus, wir trocken und schwellen diese Mischung aus, ich füge alles an den Paketen hinzu, sauber im Gefrierschrank. Sogar ein solches Fett ist köstlich zum Kochen oder Backen im Ofen mit Home ADHER.

In socken heiß.

Schnell, schnell und vor allem, ist lecker außergewöhnlich, jedes Stück schmilzt im Mund. Im Allgemeinen versuchen wir, nur wir brauchen:

Kilo frischer Sala.
Fertig gewürzt für Salzsalze
5 Esslöffel Salz
5 Zubkov Knoblauch

Löten in heißer Salzlösung:

Salo in rechteckige Formstücke geschnitten, ich gehe immer irgendwo 3x6 cm. Wir steckten immer in einen Topf, füllen wir kaltes Wasser, so dass nur abgedeckter, geruchsles Salz, wir kochen, nur kochen, den Teller ausschalten und drei Minuten lang ausschalten, muss der Saucepan zerstört werden auf heiß. Nur das Salz ist gut aufgelöst. Wir weisen einen Topf für 12 Stunden auf, um einfach bei Raumtemperatur zu stehen.

Außerdem bekommen wir Stücke, wir entfernen überschüssiges Wasser von ihnen, bekommt genug Gewürz, gemischt mit einem gepressten Knoblauch. Wir stecken in den Behälter oder einfach auf den Teller und lassen sie mehrere Stunden im Kühlschrank stehen. Alles, was Sie versuchen können.

Mit Knoblauch

Wir müssen nehmen:

KILA SALA.
200 Gramm Kochsalz
Halbe Knoblauchköpfe
Lorbeer, duftender und schwarzer Pfeffer, Paprika, andere Gewürze nach Ihrem Ermessen

Kochprozess:

Anterhalfett muss in kleine Stücke geschnitten werden, irgendwo 2 für 4 cm, es ist mehr möglich, die Hauptsache ist möglich, in die Bank zu klettern. Knoblauch, den wir sauber machen und jede Zähne entlang 2-4 Teile schneiden. In dem fetten, scharfen Messer schneidet die Taschen, in denen der Knoblauch sparsam ist. Wir nehmen jedes Stück in Salz auseinander, setzen in die Bank. Schießen mit Lorbeeren und Gewürzen.

Die Salzlösung erfolgt einfach, in warmem gekochtem Wasser, Salz auflösen, in das Glas gießen. Wir entfernen es dann in den Kühlschrank für 4 Tage. Nachdem Sie erhalten und einfrieren, in Pergament eingewickelt.

Wie man mit einer Zwiebelschale in heiße Salzlösung vergibt

Dieses berühmte Rezept kennt viele Jahre. Speziell gesammelte Zwiebelhülsen, freuen sie sich mit der Zeit, wie man das Schwein schnitt. Sehr, sehr lecker, erscheint es heraus, weiche, fettarme Fett. Im Allgemeinen werde ich nicht malen, alles versuchen, alles zu verstehen.

Wir verwenden folgende Zutaten:

KILA SALA.
Kaltes Rohwasser-Liter
Guter Schmuck
200 Gramm Kochen herkömmliches Salz
Knoblauch mit Gewürzen.

Löten:

Produkt bereiten, die Stücke schneiden, was bequem ist. Wir schlafen Salz in einem Topf und auf der Oberseite der Zwiebelschale, füllen mit Wasser und kochen zehn Minuten nach dem Kochen. Nachdem Sie sich aufkühlt und auf einem Papiertuch herausziehen. Wir reiben die Gewürze mit Knoblauch und entfernen in den Gefrierschrank.

Rezept in kalter Salzlösung

Wir werden nehmen:

2 Kila Sala.
Ein Glas gewöhnliches Salz
5 Gläser Wasser
Leiter Knoblauch
5 Lorbeerblätter
Erbsenpfeffer schwarz und duftend

Löten mit kalter Weise:

Salo, im Voraus, sterben, melas, schneiden, in das Glas falten, mit dem Lorbeer und dem Schrottern von Knoblauch verteilt, als einschlafen Erbsenpfeffer.

Kochen Sie ein Tuzluk, bis das Salz vollständig gelöst ist, er ist abkühlt, um Raumtemperatur zu werden. Wir gießen Stücke und verstecken sich 5 Tage lang auf der Erkältung. Nach dem Herausziehen und Entfernen im Gefrierschrank.

Salo in der Sole in Ukrainisch

Wir müssen:

1,5 Kilo-Paar-Sala
Kalt gefilterter Wasserliter
2 Esslöffel des Kochsalzes, können Sie marinieren
Die Hälfte des Kopfes des Knoblauchs
5 Lorbeerblätter
6 Erbsen aus duftendem und schwarzem Schlag

Lötprozess:

Das Produkt schnitt auf jeder Seite des Hauters und lag in bequemen Gerichten, besser emailliert. In Wasser, lösliches Salz völlig, füge Gewürze hinzu. Knoblauch in Würfeln geschnitten, das Buchtblatt kann in mehrere Teile gebrochen werden. Dieses Tuzluk gießt in eine Schüssel mit Schmalz, wir setzen den Neurop oben in dieser Form, in dieser Form, in der wir drei Tage im Kühlschrank schicken. Nach dem Ziehen des Servos getrocknet, getrocknet und die Mischung von Pfeffer mit Knoblauch reiben.

In Belarussisch

Absorbieren Sie für dieses Rezept das Fett ohne Fleisch, wie im Original. Die Salzmethode ist nicht kompliziert.

Erforderlich:

Salo - 1 kg
Großer Tischsalz - 4 Tabelle. Löffel
Zucker - 0,5 Stunden. Löffel
Buchtblatt - 3 Stück.
Knoblauch - 1 Kopf
Tsmin - bis schmecken

Kochprozess:

Scheiben von frischem Produkt, die unter dem Kran spülen, lassen Sie es trocknen. Optional können Sie den Rock schneiden.
Klarer Knoblauch und fein mit einem Messer abdecken. Mischen Sie es mit Salz und Gewürzen, reiben Sie jedes Stück Sala.
Das Lorbeerblatt bricht in Stücke und streut von oben auf das Produkt. Den Deckel abdecken und 5 Tage an einem dunklen Ort entfernen.
Fünf Tage später drehen Sie die Stücke und entfernen Sie sie gleichzeitig im Kühlschrank.
Bevor Sie versuchen, müssen Sie das Fett im Gefrierschrank aushärten.

Rezept für Langzeitlagerung unter der Eisenabdeckung

Wir verwenden Zutaten:

2 Kilo Schweinsala
Ein Glas großes Salz
5 Tassen reines Wasser
Lavrushka
Pepper schwarzer Muskowek.

Kochprozess:

Salo schneidet die Striche dieser Größe in die Bank. Bank ist besser, um richtig zu sein. Wir legen die Fettschichten und wechseln es mit einem Lorbeer- und Erbpfepfeffer.

Varim die Salzlösung und das Studio davon im Voraus. Füllen Sie ein Glas mit Schmalz und fahren Sie mit einem Deckel. Store notwendigerweise in der Erkältung. Sie können in einer Woche essen oder für den Winter verlassen.

Rezept für geräuchert.

Erforderliche Zutaten:

2 Kilo Schweinsala
Literer Wasser
Glas gewöhnliches Kochsalz
2 Köpfe Knoblauch
10 Lorbeerblätter
Würzen

Kochprozess:

Salo in große Balken schneiden und in emaillierte Gerichte gefaltet. Swim Sole mit Salz, Knoblauch und anderen Gewürzen. Kühlen Sie es und füllen Sie den Schmalz, um es vollständig zu verstecken. Ziehen Sie die Erkältung für drei Tage an. Nachdem Sie mit dem Raucherprozess gelangen können.

Rezept für leckere Sala in Salzlösung - Video

Die Weiterführung der Füllung des Abschnitts "Recipes" beschloss, einen Artikel zu schreiben, wie köstliches Salzfett zu Hause. Es gibt 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Leckereien und berücksichtigen den Nutzen und den Schaden des gesalzenen Basss.

Für die Herstellung eines köstlichen Basses erfordert hochwertige Rohstoffe. In verschiedenen Ländern hat das Fett einen bestimmten Geschmack. Dies ist auf die Ernährung der Tiere zurückzuführen. In der Ukraine werden Schweine von Getreide gefüttert, und die Belaruser verwenden zu diesem Zweck Kartoffeln.

Ein weiches Fett ist für den Salzen geeignet und ermittelt, wenn er gekauft ist, ist einfach und drückt ein Messer oder einen Zahnstocher. Gleichzeitig sollte das Instrument der Arbeit nicht starken Widerstand erfüllen.

Hilfreiche Ratschläge

Schau dir die Marke an - das Qualitätszeichen. Kaufen Sie nicht ein Produkt.
Ein gutes Fett hat eine weiche dünne Haut (dicker, desto mehr robuster), weiße Farbe mit einem rosa Farbton, und das Vorhandensein eines gelblichen Farbtons zeigt an, dass Sie versuchen, das alte Produkt zu verkaufen.
Salo absorbiert leicht den Geruch von lügen in der Nähe in der Nähe. Wenn die Ankunft des Zuhauses gefunden hat, dass es mit dem Hinzufügen von Knoblauch in Wasser getränkt wurde, zum Beispiel in Wasser.
Ich empfehle, ein Kühlersalz für Fason zu verwenden. Es wird einen salzigen Geschmack geben und überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
Um Salzsalz zu beschleunigen, schneiden Sie die Stücke. Geben Sie ggf. eine Punktion oder einen Schnitt an, falls erforderlich. Salz nicht sparen. Das Rohmaterial absorbiert so sehr, wie es dauert, und es ist unmöglich, es zu reduzieren. Apolitisch an einem dunklen Ort, sonst wird es gelb gelb.

Als Praxis zeigt die Menschen auf verschiedene Weise salziges Fett. Ich werde beliebte Optionen geben, und Sie, geleitet von Präferenzen und Möglichkeiten, wählen Sie den optimalen.

Zuvor aß die Kinder alles, was auf dem Tisch serviert wurde, da es nicht notwendig war, auszutragen. Seit vielen Jahren hat sich alles geändert. Und obwohl meine Kinder nicht essen, stöcke ich oft mit diesem Produkt. Er erinnert an Kindheit, wenn Mütter mit dem gesalzenen Schmalz, Kartoffeln in Mundir und salzigen Gurken zufrieden sind.

Löten gesalzen in Salzlösung - klassisches Rezept

Zutaten:

Salo - 1 kg.
Knoblauch - 1 Kopf.
Lavr - 6 Blätter.
Schwarzer Pfeffer - 6 Erbsen.
Einfacher Pfeffer - 6 Erbsen.
Wasser - 1 l.

Kochen:

Fett in kaltem Wasser für mehrere Stunden einweichen. Machen Sie während des Einweichens eine Salzlösung. Setzen Sie Salz, Lorbeer und Pfeffer in das Wasser. Flüssigkeitsschub und abkühlen Sie sich auf den warmen Zustand.
Ausatalisierter Inhaltsstoff schneiden die Streifen mit einer Breite von 4 Zentimeter und in die entsprechende Kapazität ein. Zu diesem Zweck kann ein Lebensmittelbehälter oder ein Glas passen.
Soly Knoblauch schnitt die Platten ab und legte zwischen der Scheibe des Basss. Füllen Sie die ganze Salzlösung und setzen Sie die Unterdrückung von oben, um nicht aufzupassen. Lassen Sie das Werkstück 24 Stunden bei Raumtemperatur und verletzen Sie zwei Wochen im Kühlschrank.
Entfernen Sie das Produkt aus der Sole Während dieser Zeit wird es greifen und wird leicht von sogar dünnen Platten geschnitten.

Videorezept.

Damit die fertige Delikatesse exquisit und lecker wird, fügen Sie etwas Gemüse oder Gewürze hinzu. In jedem Laden, der spezielle Würze zum Salzen verkauft. Wenn solche nicht gefunden wurde, fügen Sie ein bisschen Kreuzkümmel, trockene Basilikum, Paprika, Koriander, Senf- und Rotpfefferkörner hinzu.

Löten gesalzen mit Knoblauch - sehr lecker!

Normalerweise ist das Fett mit der Ukraine verbunden. Aber die Menschen anderer Nationalitäten verweigern sich nicht in diesem Vergnügen. Es passiert, kehren von der Arbeit nach Hause zurück, ich möchte essen, und in den Töpfen leer. Sie öffnen den Kühlschrank und sehen duftendes und leckeres Fett. Es treibt mit Brot und Laib leicht, selbst einen starken Hunger und ersetzt ein volles Abendessen.

Zutaten:

Salo - 1 kg.
Große Tischsalz - 6 EL. Löffel.
Knoblauch - 1 Kopf.
Lavr - 6 Blätter.
Schwarzer Pfeffer - 6 Erbsen.
Cumin - 1 EL. der Löffel.

Kochen:

Kümmel, Pfeffer und Lorbeer (kann in willkürlichen Proportionen sein) und überspringen Sie eine Kaffeemühle. Wenn es keinen solchen Assistenten gibt, nutzen Sie die Großväter. Setzen Sie die Zutaten in den Stoff, ziehen Sie sie mit einem Hammer an und schleifen Sie ihn. Übertreiben Sie einfach den Pfeffer nicht. Die resultierende Mischung ist gesalzen.
Die Mischung breitet sich abwechselnd jedes Stück Salla aus. Salz nicht sparen. Salo unterscheidet sich von Fleisch dadurch, dass es Salz so viel nimmt, wie Sie braucht, und der Überschuss bleibt beiseite.
Lassen Sie das Werkstück an einem kühlen Ort für einen Tag.
Stoppen Sie Knoblauch. Ein Kopf ist genug. Schlitz sauber und mit Knoblauch schleifen. Der resultierende Knoblauchmasse verarbeitet alle Teile und faltet sich fest in die schließenden Gerichte.
Halten Sie alles im Kühlschrank drei Tage lang und nach Zersetzung durch Pakete und Senden Sie den Speicher in den Gefrierschrank.

Viele während des Restes in der Natur bereiten einen Kebab vor. Ohne dieses Gericht kann eine vollwertige Fahrt zum Fluss oder im Wald nicht anrufen. Es hat jedoch nicht immer die Gelegenheit, Fleisch zu kaufen. In diesem Fall kommt Home Salo mit Knoblauch zum Umsatz. Wenn es an Kohlen gebraten ist, wird es eine Delikatesse sein, die einen wunderbaren Geschmack und ein göttliches Aroma hat.

Wie man Fett in der Zwiebelschale salzsalzweilt

Salo, das sich auf dieses Rezept vorbereitet, ähnelt gerauchter Speck. Ziagrate mit dünnen Scheiben schneiden, es schaut auf einen festlichen Tisch und lässt die Platten auch schnell wie geräuchertes oder Fleischschneiden.

Wenn Gäste herausfinden, dass dieses Fett unabhängig voneinander zubereitet wird, glauben Sie nicht. Um sie davon überzeugen, teilen Sie eine geheime Formulierung. Ich empfehle, Fett mit einer Ebene zu verwenden. Oakdating in der Zwiebelschale, wird es einen rosigen Farbton und einen dünnen Duft erwerben, und Geschmackseigenschaften werden in den Himmel aufgestiegen.

Zutaten:

Salo mit einer Schicht - 1 kg.
Salz - 200 g
Lange Husk - 2-Handsteine.
Zucker - 2 EL. Löffel.
Lavr - 3 stücke
Easy Pepper - 4 Erbsen.
Knoblauch - 3 Zähne.
Eine Mischung von Paprika.
Paprika.

Kochen:

Gießen Sie den Liter Wasser in den geräumigen Saucepan, fügen Sie die gewaschene Zwiebel der Hülle, des Lorbeers, des Salzes und des Zuckers hinzu. Die resultierende Mischung wird zum Kochen gebracht, Stücke hineinziehen und die Platte abdecken, so dass das Produkt "ertrank" in der Flüssigkeit.
Nach dem Neukochen von 20 Minuten bei niedriger Hitze verhandeln. Entfernen Sie den Saucepan von der Platte, und wenn die Flüssigkeit abkühlt, setzen Sie 12 Stunden an einen kalten Ort.
Salo wird aus der Salzlösung entfernt, warten, bis die flüssigen Stiele und Soda die Mischung aus gehacktem Knoblauch, Paprika und Pfeffermischungen bestehen. Es bleibt in dem Film einzuwickeln und an den Gefrierschrank zu senden, halten Sie sich nicht in den Raumbedingungen.

Bevor Sie zum Tisch füttern, wird das Fett aus dem Gefrierschrank entfernt, warten Sie 5 Minuten und schnitt mit den feinsten Platten mit einem scharfen Messer ab. Die beste Delikatesse wird mit Schwarzbrot und Home Senf kombiniert.

Wie kann man fett in der Bank zu Hause entgehen?

Zutaten:

Salo - auf dem Volumen von 3-Liter-Banken.
Salz - 300 Gramm.
Schwarzer Pfeffer - 2 EL. Löffel.
Lavr - 3 Blatt.

Kochen:

Erhöhen Sie zunächst ein Drei-Liter-Glas und bereiten Sie einen dichten Deckel aus Kunststoffen vor. Salo schneiden in mittelgroße Stücke. Ich schneide 7 cm Scheiben.
300 g Salzmischung mit schwarzem Pfeffer. Ich empfehle Ihnen, nicht gekauft Pfeffer zu verwenden, und zwar unmittelbar vor dem Salzgehalt, er hat einen ausgeprägten Aroma.
Jedes Stück gründlich in der resultierenden Masse. Dann stecken Sie es fest in das Glas, füllt die Leere eines gewürzten Salzes. Wenn Salo in den Hals eines Glasbehälters gelangt, plumpen Sie das Salz mit einer Schicht und schließen Sie das Geschirr fest.
Wenn Sie das Produkt sofort verwenden möchten, halten Sie im Kühlschrank. Bei langfristiger Lagerung zu Hause ist die Bank besser zu rollen, denn unter dem Einfluss von Sauerstoff wird es gelb gelb und verliert Aromenwerte.

Das durch dieses Verfahren hergestellte gesalzene Fett wird mit gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree und köstlichem Borsch kombiniert.

Traditionelle Salzlösung von Sala in Ukrainer

Gehaltsrezepte Salah in Ukrainisch viel, und welches ist das Beste, um problematisch zu sagen, da dies ein kulinarisches Symbol der Ukraine ist. In meinem kulinarischen Arsenal gibt es ein Rezept.

Zutaten:

Salo - 1 kg.
Salz - 200 Gramm.
Knoblauch - 5 Zähne.
Karotten - 1 groß.
Masse Pfeffer - 1 EL. der Löffel.
Koriander - 1 EL. der Löffel.
Paprika - 1 EL. der Löffel.

Kochen:

Zunächst einmal Fett vorbereiten. Verwenden eines scharfen Messers, schreien Sie die Haut und entfernen Sie den Müll von der Oberfläche. Ich rate nicht waschen. Dann jedes Stück in Bezug auf Knoblauch und Karotten.
Mischen Sie in einem kleinen Teller das Salz, Pfeffer, Paprika und Koriander. Die resultierende Mischung, gießen Sie den Boden der Gerichte, in denen Sie salzen möchten. Die Hauptsache ist, dass der Behälter nicht oxidiert. Die gleiche Mischung soda jedes Stück.
Vorbereitete Schmalz, um Gerichte mit einer Haut auf ein Kissen aus würzigen Salz einzulegen. Neben jedem Stück legen Sie das Viertel des Lorbeerblatts und der Knoblauchzehe an.
Deckendecke mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur verlassen.
Kapazität Senden Sie den Kühlschrank für zwei oder drei Tage. Sichergestellt, um die Farbe der Residenzen zu unterstützen, die rotbraun werden sollten.

Für langfristige Lagerung zu Hause Salo in Ukrainisch, Wrap in Pergamentpapier oder in dem Behälter aufbewahren, in dem es gelöst wurde. Denken Sie daran, dass es mit einer Delikatesse isst, es lohnt sich nicht, festzuziehen, in einem Monat ändert sich der Geschmack. Kombiniertes Fett mit jedem Geschirr, ob Suppe, Borsch oder Pasta.

Die Vorteile und den Schaden von Sala

Es ist kein Geheimnis, dass der menschliche Körper ohne Fette normal funktionieren kann. Ihr hoher kaloriener Inhalt führt jedoch häufig zu Fettleibigkeit. Um zu verstehen, ist gesalzenes Fett schädlich oder nützlich, berücksichtigen diese Qualitäten separat.

Vorteilhafte Funktionen

Zu jeder Zeit war das Fett das beliebteste Lebensmittelprodukt, als der Hunger nach harter Arbeit hält und den Körper in der kalten Zeit wärmt. Ärzte haben bewiesen, dass der Mangel an Fetten in der menschlichen Ernährung Gesundheit schädigen.

Fette tragen zur Herstellung von Hormonen bei und gewährleisten die Erhaltung fettlöslicher Substanzen. Salo ist eine Quelle von Fettsäuren, unter denen Arachidonsäure eine Substanz ist, die sich positiv auf die Arbeit von Organen und Blutindikatoren auswirkt. Die Zusammensetzung hat eine andere wichtige Komponente - Lecithin. Aufgrund dieser Substanz werden die Zellmembranen dauerhaft und elastisch. Für den Zustand der Blutgefäße ist es wichtig.