Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel mit geriebener Zucchini. Zucchini mit Hackfleisch – die leckersten Rezepte für originelle Gerichte für jeden Tag Gerichte mit gehacktem Hähnchen und Zucchini

Wenn der Herbst naht, ist Zucchini eines der beliebtesten Gemüsesorten auf unserem Tisch. Und mit seiner Hilfe können Sie eine Vielzahl gesunder und sehr leckerer Gerichte zubereiten. Es dient zum Beispiel als Basis für tolle Püree-Suppen, viele Gemüsesalate, aber auch süßes Gebäck gelingt mit seiner Zugabe einfach hervorragend.

Viele Menschen sind es gewohnt, gefülltes Gemüse nicht mit Zucchini, sondern mit Kohlrouladen oder gefüllten Paprika zu assoziieren. Doch in Wirklichkeit ist alles umsonst, denn der delikate Geschmack dieses Gemüses passt zu jeder Fleischsorte, auch wenn es sehr fett ist. Denn sein neutraler Geschmack unterbricht den Fleischgeschmack nicht, sondern ergänzt ihn nur.

Deshalb verrate ich Ihnen im heutigen Artikel die leckersten Rezepte für Zucchini, die mit Hackfleisch zu Hause im Ofen gebacken werden. Sie können auch bewerten

Wie man gefüllte Zucchinischeiben mit Hackfleisch im Ofen kocht

Zutaten:

Gehacktes Hähnchen – 500 gr
große Zucchini - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stk.
Tomate - 1 Stk.
Hartkäse - 100 gr
Sonnenblumenöl – zum Braten

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Gemüsesorten und Gewürze vor. Anschließend die Zwiebel schälen und würfeln. Bei mittlerer Hitze in Öl in einer Bratpfanne braten, bis es leicht goldbraun ist.

Den Braten in das gehackte Hähnchen geben, Salz und Suneli-Hopfen hinzufügen und gut vermischen.

Nun putzen wir die Zucchini und schneiden sie in 2-3 cm dicke runde Stücke. Entfernen Sie die Mitte mit einem Esslöffel oder Messer, sodass Ringe entstehen.

Bereiten Sie ein Backblech vor. Und dazu müssen wir es mit Pergamentpapier auslegen und dann die Zucchiniringe darauf legen.

Wir füllen jede Zucchiniform dicht mit dem vorbereiteten Hackfleisch.

Mit dünn geschnittenen Tomaten bedecken.

Streuen Sie den geriebenen Käse auf eine mittlere Reibe und geben Sie ihn für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Anschließend nehmen wir das fertige Gericht aus dem Ofen und servieren es auf den Tisch.

Zucchinischiffchen mit Hackfleisch im Ofen gebacken

Zutaten:

Kleine Zucchini - 3-4 Stück
Hackfleisch - 500 gr
Zwiebel - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Hartkäse - 150 gr
Petersilie - 1 Bund
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zucchini waschen, der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Löffel herauslöffeln.

Fetten Sie nun die Innenseite der Zucchini mit Pflanzenöl ein und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für 10-15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Die leicht angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch aus der Pfanne in eine Schüssel geben und im gleichen Öl das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten, bis es weich ist. Und vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.

Das fertige Hackfleisch mit fein gehackter Petersilie, Röstzwiebeln und Knoblauch sowie der Hälfte des geriebenen Käses vermischen und gründlich vermischen.

Jetzt müssen nur noch die vorbereiteten Boote mit dieser Mischung gefüllt, mit Käse bestreut und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten gebacken werden.

Das Gericht ist fertig, essen Sie gesund!

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse im Ofen

Zutaten:

Große Zucchini - 1 Stück
hausgemachtes Hackfleisch - 400-500 g
Zwiebel - 1 Stück
Tomate - 1 Stk.
Hartkäse - 120 gr
leichte Mayonnaise - 2-3 EL. l
Grüns - nach Geschmack
Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Anschließend die Zucchini schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie zunächst eine Schicht hausgemachtes Hackfleisch darauf.

Dann gibt es Zwiebeln, Tomaten und fein gehacktes Gemüse in halben Ringen.

Für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Dann nehmen wir das fast fertige Gericht heraus, bestreuen es mit geriebenem Käse und stellen es für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, bis es fertig ist.

Der Auflauf ist sehr lecker, sättigend und wirklich appetitlich.

Junge Zucchini mit Hackfleisch und Reis im Ofen

Zutaten:

Zucchini - 1 Stück
gehacktes Schweinefleisch - 200 gr
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stk.
Hühnerei - 2 Stk
Reis - 100 gr
Pflanzenöl - zum Braten
Salz und Suneli-Hopfen – nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir nehmen eine große Zucchini, entfernen die Haut davon, schneiden sie in etwa 3 cm dicke runde Stücke und entfernen dann das Fruchtfleisch, um Ringe zu formen.

Als nächstes das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zum Hackfleisch geben. Den Reis kochen, bis er gar ist, und zu den restlichen Zutaten geben. Dann Suneli-Hopfen hinzufügen, mit Salz abschmecken und alles gründlich vermischen.

Geben Sie ein wenig Mehl auf einen Teller, schlagen Sie die Eier in eine andere Schüssel und fügen Sie etwas Salz hinzu, dann vermischen Sie es.

Füllen Sie die Zucchiniringe mit Fleischfüllung und wälzen Sie beide Seiten zunächst in Mehl und tauchen Sie sie dann ebenfalls auf beiden Seiten in Ei.

Legen Sie die Zucchini auf ein gefettetes Backblech und stellen Sie sie dann für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Nach Ablauf der Zeit das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zucchini mit Hackfleisch und Kartoffeln im Ofen (Video)

Guten Appetit!!!

Heute möchte ich Ihnen ein paar Rezepte für ein Gericht verraten, von dem die Leute sagen: „Sowohl zum Fest als auch zur Welt“, das sind gefüllte Zucchini, die im Ofen gekocht werden. In unserer Familie nennt man es „Ferkel aus dem Garten“.

Sind Sie von der Arbeit nach Hause gekommen und auf der Suche nach etwas Leckerem, um Ihren Haushalt zu ernähren? Überlegen Sie nicht lange, hier finden Sie hervorragende Beispiele

Einfach, schnell, gesund und sehr, sehr lecker, und wenn man sie noch ein wenig verfeinert, hat man ein festliches Gericht, das sicher jedem schmeckt und mit einem Knall ankommt.

Überlegen Sie also nicht lange, wählen Sie aus und bereiten Sie sich vor

Gefüllte Zucchini im Ofen mit gehacktem Hähnchen

Dieses wunderbare Gericht kann jeden Feiertagstisch schmücken.

Zutaten:

Zucchini – 2 Stk.
Tomaten – 2 Stk.
Gehacktes Hähnchen – 250 gr.
Zwiebel – 1 Stk.
Käse – 130 gr.
Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Schneiden Sie die gewaschene Zucchini in 1 cm dicke Kreise

Dann schneiden wir runde Löcher aus, dafür können Sie ein praktisches Gerät zum Entfernen des Kerngehäuses von Äpfeln verwenden

Die so zubereiteten Stücke müssen gesalzen, gemischt und für eine Weile beiseite gestellt werden.

Bereiten Sie die Füllung vor, hacken Sie die Zwiebel sehr fein, mahlen Sie die aus Zucchinistücken geschnittenen Kerne in einem Mixer zu einem Brei und geben Sie sie mit der Zwiebel zum Hackfleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.

Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein, legen Sie unsere Stücke fest darauf und legen Sie das Hackfleisch in die Mitte der Stücke, sodass oben ein kleiner Hügel bleibt

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen, das Backblech für 20 – 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben

Danach ein Backblech herausnehmen, jedes Stück mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Das Gericht ist fertig, es bleibt nur noch, es schön auf eine Schüssel zu legen und mit Kräutern zu dekorieren

Gefüllte Zucchini mit Gemüse und Fleisch im Ofen gebacken

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Zucchini jeder Größe, auch große, für dieses Gericht geeignet sind.

Notwendig:

Zucchini - 1 Stck.
Gehacktes Schweinefleisch – 250 – 300 gr.
Laib -2 Stück
Ei – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Tomaten – 3 Stk.
Knoblauch – 2 Zähne.
Käse – 100 gr.
Salz, Pfeffer, Gewürze

Wie man kocht:

Wir bereiten die Fleischfüllung vor, dazu geben wir in Milch eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, fein gehackte Zwiebeln, Ei sowie Salz und Pfeffer zum Hackfleisch, vermischen alles gründlich, schlagen es, decken es mit Folie ab und stellen es in den Kühlschrank 30 - 40 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie halbgekochten Reis hinzufügen.

Für die Gemüsefüllung die Tomaten in Scheiben schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, Knoblauch dazugeben, durch den Knoblauch streichen, salzen, pfeffern und Kräutergewürze verwenden, die man je nach Geschmack auswählen kann Geschmackspräferenzen

Wir schneiden die Zucchini in 1 - 1,5 cm dicke Kreise. Wenn Sie sie bereits groß haben, schälen Sie sie. Wenn sie jung sind, müssen Sie sie nicht schälen

Wir schneiden die Mitte mit Kernen heraus, wenn es sich um ein junges Gemüse handelt, dann kann der Kern in einem Mixer oder in einem Fleischwolf zerkleinert und zur Fleischfüllung gegeben werden

Ein Backblech mit Papier auslegen, die vorbereiteten Tassen darauf legen und das Hackfleisch fest hineinlegen

Legen Sie das Gemüse darauf und bestreuen Sie es nach Belieben mit geriebenem Käse. Bevor Sie es mit Käse bestreuen, können Sie das Gemüse mit Mayonnaise einfetten

Wir stellen unser Gericht in den Ofen und backen es bei 180 Grad, bis es fertig ist

Die Zucchini sollte weich werden und das Fleisch in der Mitte vollständig durchgegart sein.

Ein einfaches Rezept für gefüllte Zucchini im Ofen

Verbindung:

Zucchini – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Käse – 100 gr.
Karotten – 1 Stk.
Tomaten – 1 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Gehacktes Hähnchen – 250 gr.
Pflanzenöl
Pfeffer

Vorbereitung:

Schneiden Sie mittelgroße Zucchini in 3–4 cm dicke Ringe, wählen Sie mit einem Löffel den Kern aus, den wir fein hacken

Schneiden Sie die Tomate und die Paprika in kleine Würfel, nachdem Sie sie zuvor von den Kernen befreit haben, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

Wir machen die Füllung, geben alle unsere vorbereiteten Zutaten zum gehackten Hähnchen, fügen Salz und Pfeffer hinzu und vermischen alles gut

Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie die ausgeschnittene Bochata darauf

Füllen Sie sie mit Füllung, damit sie beim Backen nicht trocken werden, gießen Sie etwas Wasser auf den Boden, bedecken Sie sie mit Folie und stellen Sie sie für 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen

10 Minuten vor Ende herausnehmen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen

Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig, es ist saftig, weich mit aromatischer Füllung und zartem Hühnerfleisch

Kann mit Sauerrahm und Kräutern serviert werden

Zucchini im Ofen mit Hackfleisch – man kann sie nicht an den Ohren wegziehen

Zutaten:

Zucchini - 1 Stck.

Hackfleisch - 200 gr.
Hartkäse - 100 gr.
Pilze - 200 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zähne.
Grün;
Pflanzenfett
Salz, gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

In diesem Gericht können Sie jedes Hackfleisch verwenden, wir wählen Schweinefleisch, Waldpilze, aber Sie können auch Champignons und sogar eingelegte verwenden

Wir beginnen damit, die Zwiebel zu hacken, die Karotten zu reiben und sie in Pflanzenöl weich zu braten.

Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken

Die Pilze in Pflanzenöl anbraten und in einem Mixer zerkleinern, damit sie sich besser mit dem Hackfleisch vermischen.

Wir stellen die Füllung her, indem wir alle unsere Zutaten vermischen und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wir schälen die Zucchini, wenn sie jung sind, müssen Sie das nicht tun, schneiden Sie sie in 4 - 5 cm große Stücke, entfernen Sie den Kern, bei jungen Zucchini können Sie sie hacken und zur Füllung hinzufügen

Schneiden Sie mehrere dünne Kreise aus dem dünnen Ende der Zucchini

Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es mit Öl ein und platzieren Sie für jedes Stück einen Kreis, der den Boden vollständig bedeckt. Dadurch wird verhindert, dass der Saft ausläuft.

Legen Sie die Bochata in die Form und geben Sie die Füllung hinein

Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Zucchinischiffchen mit Hackfleisch und Käse im Ofenvideo gebacken

Zucchini mit Hackfleisch im Ofen ist schnell und lecker.

Die Rezepte für dieses herzhafte Gericht sind uns seit unserer Kindheit bekannt; es ist unwahrscheinlich, dass Ihre Mütter und Großmütter Sie in der Gemüsesaison nicht mit einem solchen Auflauf verwöhnt haben.

Sie werden normalerweise mit frischem Gemüse und Sauerrahm oder Sauerrahmsauce mit Knoblauch und Kräutern serviert.

Am diätetischsten sind natürlich gebackene Zucchini mit gehacktem Hähnchenbrustfilet, das auch am gesündesten ist.

Lesen Sie einfache und beliebte Möglichkeiten, Zucchini mit Hackfleisch zu backen, die jeder lieben wird, der sie probiert.

Gebackene Zucchini mit Hackfleisch im Ofen im Kreis

Zutaten:

1 kg junge Zucchini
500 g gehacktes Hähnchen
4 Knoblauchzehen
100 g Hartkäse oder mehr nach Geschmack
0,5 Teelöffel Pfeffermischung
1 Teelöffel Salz
1 Bund frische Kräuter
Mayonnaise - nach Geschmack

Rezept für Zucchini mit Hackfleisch im Ofen:

1. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen.

2. Die Zucchini waschen und in maximal 1 cm dicke Kreise schneiden. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.

3. Auf jeden Kreis einen Löffel gehacktes Hähnchen geben, Mayonnaise darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

4. Für 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Wenn die Oberseite zu stark gebräunt ist und das Gericht noch nicht fertig ist, legen Sie ein Blatt Folie darauf.

5. Vor dem Servieren die Vorspeise mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Zucchini-Auflauf mit Hähnchenhackfleisch und Sahne

Zutaten:

500 g Hackfleisch
2 Zucchini
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Ei
100 ml Sahne
50-70 g Käse
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

So kochen Sie Zucchini mit Hackfleisch im Ofen:

1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel in große Würfel schneiden.

2. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, ohne zu lange zu kochen.

3. Hartkäse reiben und mit Sahne vermischen.

4. Schlagen Sie ein Ei in das Hackfleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie es.

5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie erneut eine Schicht Zucchini, Zwiebeln und Karotten, Hackfleisch und Zucchini darauf.

6. Mit Käsefüllung füllen.

7. Den Auflauf 40 Minuten bei 180 °C backen.

Leckere im Ofen gebackene Zucchini mit Hackfleisch

Zutaten:

2 Zucchini
350 g gehacktes Hähnchen
1 große Zwiebel
100 g Käse
Salz, Gewürze, Pflanzenöl

In Zucchini gebackenes Fleisch ist sehr lecker und saftig.

So bereiten Sie mit Hackfleisch gefüllte Zucchini zu:

1. Zucchini waschen und schälen, falls sie zu rau ist. In etwa 3-4 cm hohe Stücke schneiden und einen Teil des Kerngehäuses entfernen, so dass Tassen entstehen.

2. Fügen Sie sehr fein gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze zum gehackten Hähnchen hinzu.

3. Rühren Sie alles glatt und füllen Sie die Zucchinibecher.

4. Die gehackten Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.

5. Gefüllte Zucchini im Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Zucchini mit Hähnchenhackfleisch zuzubereiten. Zucchini wird gebacken und mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt. Bei aller Vielfalt der Produkte, mit denen Zucchini gekocht werden, werden sie immer saftig, aromatisch und gesund. Eine Möglichkeit besteht darin, Zucchini mit Hähnchenhackfleisch im Ofen zu backen. Sie sind einfach zuzubereiten, nehmen wenig Zeit in Anspruch und sind sehr lecker.

Gebackene Zucchini mit gehacktem Hähnchen

Zutaten:

Käse - zweihundert Gramm.
Ein Kilogramm gehacktes Hühnchen.
Zucchini - zwei Kilogramm.
Grüne - ein Haufen.
Mayonnaise.
Gemahlener Pfeffer – ein Löffel.
Salz - zwei Teelöffel.
Knoblauch – fünf Zehen.

Vorbereitung

Es empfiehlt sich, junge Zucchini zu sich zu nehmen. Waschen, trocknen und in einen Zentimeter hohe Kreise schneiden. Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Backfolie abdecken. Die Zucchini auf das vorbereitete Backblech legen. Jetzt müssen Sie die Füllung für die Zucchini vorbereiten. Hackfleisch, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben, pfeffern und salzen. Rühren Sie um und geben Sie vorsichtig einen Esslöffel Hackfleisch auf jede geschnittene Zucchinischeibe.

Einen Teelöffel Mayonnaise auf das Hackfleisch geben und mit einer kleinen Menge fein geriebenem Käse garnieren. Damit das Hackfleisch und die Zucchini gleichmäßig backen und nicht anbrennen, müssen Sie die Oberseite mit einem weiteren Blatt Backfolie abdecken. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 190 Grad vor und legen Sie ein Backblech hinein. Fünfunddreißig Minuten backen. Zucchini mit Hähnchenhackfleisch, im Ofen gebacken, fertig. Auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Hähnchenschnitzel mit Zucchini und Auberginen

Zucchini enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Durch die ständige Aufnahme von Zucchini in die Ernährung wird die Verdauung normalisiert. Der Körper wird nach und nach von Giftstoffen gereinigt. Die Schwellung geht zurück. Darüber hinaus ist Zucchini ein kalorienarmes Produkt und kann von Menschen mit Problemen mit Übergewicht bedenkenlos verzehrt werden. Um den Geschmack der Zucchini zu abwechslungsreich zu gestalten, muss sie mit anderen Produkten wie gehacktem Hähnchen und Auberginen gekocht werden.

Erforderliche Produkte:

Zucchini – sechshundert Gramm.
Auberginen – sechshundert Gramm.
Hähnchenhackfleisch - Kilogramm.
Knoblauch – vier Zehen.
Eier - vier Stück.
Öl.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Grün.

Schnitzel kochen

Zucchini waschen und trocknen. Wenn die Zucchini jung ist, müssen Sie die Haut nicht entfernen. Wenn sie jedoch bereits alt ist, empfiehlt es sich, sie zu schälen. Anschließend die Zucchini auf der feinsten Reibe reiben. Gehackte Zucchini in eine Schüssel geben. Mit den Auberginen genauso verfahren: waschen, schälen und hacken. Die entstandene Masse zur Zucchini geben. Fügen Sie gehacktes Hähnchen, Eier, geriebenen Knoblauch hinzu, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Dill, etwas gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu. Sehr gründlich vermischen, damit Salz und Pfeffer gleichmäßig verteilt sind.

Aus dem entstandenen Hähnchenhackfleisch mit Zucchini und Auberginen mit einem Löffel Schnitzel formen. Öl in die Bratpfanne gießen. Wenn die Pfanne heiß ist, die Koteletts dazugeben und etwa sieben Minuten auf einer Seite braten, umdrehen und bei geschlossenem Deckel weitere fünf Minuten braten. Fertig sind Schnitzel aus gehacktem Hähnchen, Zucchini und Auberginen. Mit Kräutern und Sauerrahm garniert servieren. Die Schnitzel sind weich, saftig und aromatisch.

Leckere Zucchini im Ofen mit Hackfleisch

Jeder weiß, dass Gemüse an sich ein gesundes und schmackhaftes Produkt ist. Sie sollten immer in der menschlichen Ernährung vorhanden sein. Gemüse ist eine ideale Beilage zu Fleischgerichten, und wenn Sie beim Garvorgang diese beiden Produkte – Fleisch und Gemüse – kombinieren, entsteht ein gesundes, appetitliches, schmackhaftes und vor allem sättigendes Gericht. Verwenden Sie zur Zubereitung eines dieser Rezepte mit einem Foto von gehacktem Hähnchen mit Zucchini. Zucchini mit Hackfleisch im Ofen zuzubereiten ist einfach und schnell.

Was wir brauchen:

Hähnchenbrust – ein Kilogramm.
Junge Zucchini – sechs Stück.
Käse - dreihundert Gramm.
Öl.
Salz.
Pfeffer.

Zucchini kochen

Es ist besser, das Hackfleisch selbst zuzubereiten. Dazu müssen Sie Hähnchenbrust in einem Fleischwolf zerkleinern, da dies der diätetischste Teil des Hähnchens ist. Die Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Gehackte Zwiebeln mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermischen. Alle Zutaten vermischen und beiseite stellen.

Jetzt müssen Sie die Zucchini vorbereiten. Spülen Sie sie gut ab und trocknen Sie sie. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden. Wenn die Zucchini jedoch alt ist und eine raue Schale hat, schneiden Sie sie unbedingt ab. Schneiden Sie die Zucchini in Kreise, die nicht höher als drei Zentimeter sind. Mit einem Teelöffel vorsichtig eine kleine Portion aus der Mitte der Zucchini herausnehmen. Füllen Sie die entstandenen Hohlräume mit gehacktem Hähnchenfleisch und bestreuen Sie es mit fein geriebenem Käse.

Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen. Legen Sie die gehackte Zucchini mit gehacktem Hähnchen auf ein Backblech, stellen Sie sie in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie fünfunddreißig Minuten lang.

Zucchini-Auflauf mit gehacktem Hähnchen

Zutaten:

Karotten – vier Stück.
Zucchini – fünf Stück.
Gehacktes Hühnchen – achthundert Gramm.
Zwiebeln - zwei Stück.
Sahne – zweihundert Milliliter.
Käse - zweihundert Gramm.
Salz.
Öl.
Pfeffer.

Den Auflauf kochen

Hackfleisch mit Eiern vermischen, Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen. Das Hackfleisch vorerst beiseite legen. Die Karotten schälen, abspülen und raspeln. Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten hineingeben. Anbraten, bis es leicht goldbraun ist.

Reiben Sie den Käse durch eine grobe Reibe. Junge Zucchini waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Bereiten Sie eine feuerfeste Pfanne vor, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie sie mit Backfolie aus. In die erste Schicht gehackte Zucchini legen, dann sautierte Karotten und Zwiebeln. Als nächstes verteilen Sie das gehackte Hähnchen gleichmäßig. Die Zucchini erneut auf das Hackfleisch legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und Sahne darübergießen. Heizen Sie den Ofen auf einhundertneunzig Grad vor. Mit Zucchini hineinlegen und fünfunddreißig Minuten backen. Fertig ist ein leckerer, saftiger und leichter Auflauf.

Zucchini-Boote mit gehacktem Hähnchen und Auberginen

Zucchini ist ein Gemüse, das nicht schwer zuzubereiten ist. Aber aus irgendeinem Grund sind gefüllte Zucchini kein häufiger Gast auf unserem Tisch. Obwohl sie jeden Tisch schmücken können. Zucchini mit Hackfleisch ist immer lecker, saftig und sättigend. Sie können sie mit jeder Soße oder Senf servieren oder einfach mit Sauerrahm bestreuen. Und Sie können das Gericht mit Hilfe von Auberginen abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

Hühnerfleisch – dreihundert Gramm.
Tomaten - drei Stück.
Zucchini – drei Stück.
Aubergine - ein Stück.
Frühlingszwiebeln – ein Bund.
Karotten - drei Stück.
Pfeffer - drei Stück.
Öl.
Salz.
Gemahlener Pfeffer.

Kochboote

Das Hühnerfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern und in eine mit Butter erhitzte Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es halb gar ist. Die rote, fleischige Paprika waschen, die Trennwände entfernen und fein hacken. Die Karotten schälen, abspülen und raspeln. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Folie entfernen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken. Die Aubergine gründlich waschen, schälen und hacken.

Alle vorbereiteten Gemüsesorten in Butter etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend die Zucchini waschen, trocknen und halbieren. Entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel, um die Wand nicht zu beschädigen. Jetzt müssen Sie die Zucchinischiffchen füllen. Legen Sie geschmortes Hähnchenhackfleisch mit Auberginen auf den Boden der Zucchini und fügen Sie dann eine gehäufte Schicht Gemüse, Salz und Pfeffer hinzu. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Jede Zucchini einzeln in Backfolie einwickeln und etwas Butter hinzufügen. Die nach diesem Rezept zubereitete Zucchini mit Hähnchenhackfleisch und Auberginen muss nur noch in den Ofen geschoben werden. Bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad etwa fünfundvierzig Minuten backen. Lassen Sie die Zucchini in der Folie abkühlen. Anschließend auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

Bei der Zubereitung von Hauptgerichten helfen uns oft Hähnchen und Hähnchenfilet. Schließlich ist es günstiger als Schweine- und Rindfleisch. Geflügel ist einfacher und schneller zuzubereiten, daher verwenden wir es oft für ein schnelles, schnelles Abendessen.

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie köstliche, zarte und preisgünstige hausgemachte Hähnchenkoteletts zubereiten. Dies ist ganz einfach; es ist wichtig, selbst zu entscheiden, wie Sie die Schnitzel braten möchten, indem Sie sie zuerst in Mehl oder Semmelbröseln wälzen. oder Hähnchenschnitzel in Eiern zubereiten. Beide Optionen sind gut, aber in Eiern gekochte Hähnchenkoteletts sind noch zarter und weicher. Unsere Kinder werden diese Variante lieben, denn sie zergehen einfach auf der Zunge.

Um Hähnchenschnitzel zuzubereiten, benötigen Sie:

Hähnchenfilet (kann aus jedem Teil bestehen) – 500 gr.
Zucchini - 1 Stck. klein
Hühnerei - 1 Stk. + 2 Eier für den Eierteig
Sauerrahm - 3 EL.
Brot - ein Stück
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch 2 Zehen
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Mehl – zum Ausbaggern von Koteletts

So bereiten Sie zarte Hähnchenschnitzel in einer Pfanne zu:

Nachdem wir alle Zutaten vorbereitet haben, beginnen wir mit der Zubereitung von Hähnchenhackfleisch. Wir geben Hähnchenfilet mit einem Stück Brot, Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf oder mit einem Mixer.

Nach Geschmack Sauerrahm, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen.

Reiben Sie die Zucchini hier auf einer feinen Reibe. Nochmals mischen. Das Hackfleisch ist recht weich, auf den ersten Blick etwas flüssig.

Das resultierende Hackfleisch kann im Kühlschrank leicht abgekühlt werden oder Sie können sofort mit der Schnitzelzubereitung beginnen. Dies geht sehr praktisch mit normalem Wasser in einer Schüssel und befeuchtet bei Bedarf die Hände.
Schnitzel können auf zwei Arten zubereitet werden, indem man jedes Schnitzel in Mehl wälzt.

In einer Bratpfanne goldbraun braten.

Mit Mehl panierte Schnitzel werden sehr goldbraun.

Oder Sie formen ein Schnitzel mit einer Schöpfkelle, tauchen es in ein geschlagenes Ei und braten es in einer Pfanne mit Pflanzenöl an.

Beide Optionen sind gut, aber die in Eiern gekochten Koteletts sind noch zarter.

Diese Option eignet sich gut zum Servieren für Kinder.

Hausgemachte Hähnchen- und Zucchinikoteletts können einfach mit frischem Gemüse, hausgemachten Zutaten, Kartoffelpüree, Reis oder Reis serviert werden. Dazu passen auch Koteletts mit Erbsenpüree.

Svetlana und mein Zuhause kulinarochka2013.ru wünschen euch allen einen guten Appetit!