Kürbismuffins. Kürbis-Hafer-Muffins

Die Fastenzeit ist in vollem Gange und Fastenbackrezepte sind heiß begehrt. Deshalb biete ich Ihnen an, die keine tierischen Produkte enthalten und ein angenehmer Trost für Ihr Fastenmahl sein werden. Fastenbacken ist immer einfach und dieses Rezept bildet da keine Ausnahme. Es basiert auf den einfachsten und günstigsten Zutaten und verleiht diesen Muffins einen außergewöhnlichen Geschmack. gebackener Kürbis in Karamell-Ingwer-Sirup. Außerdem verrate ich dir, wie du aus Kürbismuffins Schokomuffins machen kannst.

Du wirst brauchen:

(Glasvolumen 200 ml)

gebackener Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup 2 Tassen
Wasser 1/3 Tasse
Zucker 0,5 Tassen
1/3 Tasse geruchloses Pflanzenöl
Premium-Weizenmehl 1,5 - 2 Tassen
Soda 1 TL und 1 TL Essig zum Ablöschen
Puderzucker zur Dekoration

Mit weniger Mehl werden die Muffins zarter, aber nicht groß. Wenn Sie den Teig dicker machen, werden die Muffins dichter und haben eine hohe runde Oberseite.

Nach Belieben können Sie den Muffins noch 1 Tasse gemahlene Nüsse hinzufügen.

Kann verwendet werden normal gebackenes Kürbispüree ohne Zusatzstoffe, aber erhöhen Sie dann die Zuckermenge auf 1 Tasse.

Beratung: Das gebackene Kürbismark kann eingefroren und dann zum Backen von Muffins verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept zur Herstellung von Kürbismuffins:

Geben Sie 2 Tassen gebackenen Kürbis in Karamell-Ingwer-Sirup, Pflanzenöl (1/3 Tasse), Wasser (1/3 Tasse) und Zucker (0,5 Tasse) in eine Schüssel – mahlen Sie mit einem Mixer, bis sich der Zucker auflöst.

Mehl hinzufügen (1,5 Tassen), gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen, Sie können einen Mixer verwenden.

Soda (1 TL) mit Essig (1 TL) abschrecken, zum Teig geben und gut vermischen.

Den Teig auf die Muffinformen verteilen. Sie können Papiereinlagen verwenden.

Muffins im vorgeheizten Ofen backen t 180°С 30-35 Minuten. Mit einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen – in der Mitte einstechen und wenn kein Rohteig auf dem Zahnstocher ist, sind die Muffins fertig.

Die fertigen Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Mit einer sehr interessanten Zutat – gebackener Kürbis in Karamell-Ingwer-Sirup.

Gebackenes Kürbispüree erschwert normalerweise das Backen, aber trotzdem werden Kürbismuffins sehr zart und fluffig. Und mit Kürbis in Karamell-Ingwer-Sirup werden sie auch noch saftiger. Ohne Verpackung lassen sie sich gut lagern.

Vor dem Servieren können Muffins mit Puderzucker bestreut werden.

So sehen sie innen aus Muffins mit gebackenem Kürbis ohne Zusatzstoffe. Was für eine leuchtende Farbe! Natürlich, keine künstlichen Farbstoffe!

Und das Stück Muffin mit Kürbis in Sirup- dichtere und saftigere Textur.

Ich liebe diese Muffins wirklich wegen ihrer einfachen und schnellen Zubereitung, ihrem interessanten, delikaten Geschmack und auch, weil sie es können lässt sich leicht in Schokolade verwandeln.

Die Zutaten für dieses Rezept erfordern 1/3 Tasse Wasser. Bevor Sie dem Teig Wasser hinzufügen, schmelzen Sie eine Tafel dunkle Schokolade (100 g) darin.. Dies kann in der Mikrowelle erfolgen oder die Schokolade mit kochendem Wasser (1/3 Tasse) übergießen. Folgen Sie als nächstes dem Rezept. Das Ergebnis ist hervorragend! Es ist kaum zu glauben, dass diese Muffins aus so einfachen Zutaten hergestellt werden! Genau wie einfache Kürbismuffins werden Schokoladenmuffins mit normal gebackenem Kürbis trockener und lockerer und mit Karamell-Ingwer-Kürbis fester und saftiger.

Jedes Essen soll nicht nur lecker, sondern auch gesund sein – das ist das Credo des modernen Menschen. Doch auch wer sich strikt an die PP-Grundsätze hält, kann auf leckeres Essen nur schwer verzichten. Es besteht jedoch keine Notwendigkeit, sich damit zu begnügen. Es gibt eine bekannte Liste von Diätdesserts, und Kürbismuffins können als die beliebtesten Backwaren bezeichnet werden. Appetitlich, knallig – das sind Kürbismuffins, die nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden.

Dies ist die häufigste Cupcake-Sorte, einfach zuzubereiten und mit einem reichhaltigen, originellen Geschmack. Gewürze verleihen Backwaren ein besonderes Aroma und Wärme – genau das Richtige für den Herbst.

Um ein Kürbisdessert zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

300 Gramm gesiebtes Mehl;
2 Teelöffel Backpulver;
400 Gramm reifer Kürbis;
250 Gramm Kristallzucker;
3-4 Hühnereier;
170-180 ml Sonnenblumenöl;
ein halber Teelöffel Salz;
1 Teelöffel Zimt;
ein paar Teelöffel Puderzucker.

Die Zubereitung eines duftenden Kürbisdesserts ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht.

Die Schritte sind:

Den Kürbis schälen und schneiden, in einem Mixer mahlen.
Eier in das entstandene Püree schlagen, Salz und Zucker hinzufügen.
Dann nach und nach Mehl, Zimt, Backpulver und Öl hinzufügen.
Den fertigen Teig in Formen füllen und diese etwas mehr als zur Hälfte füllen.
Bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Mit zusätzlichem Hüttenkäse

Hüttenkäse-Kürbis-Muffins sind ein ideales Frühstück oder ein Nachmittagssnack, sehr lecker und gesund. Viele Leute mögen die Kombination aus Hüttenkäse und Kürbis; besonders gut für Kinder. Sie müssen normalen Hüttenkäse nehmen, nicht süß, mit mittlerem Fettgehalt, Sie benötigen 400 g davon.

Außerdem werden folgende Produkte benötigt:

Ei 2 Stk.;
200 g reifer Kürbis;
100 g Grieß;
ein Teelöffel gehackte Muskatnuss und Zimt;
50 g Zucker;
eine Prise Salz;
etwas Puderzucker zum Bestäuben.

Die Zubereitung des Desserts dauert etwas länger als nach dem klassischen Rezept, aber es ist nichts Kompliziertes:

Der Kürbis muss geschnitten und in einem Topf gekocht werden, damit er weich wird.
Die gekochten Stücke mit einer Gabel zerdrücken und zu Püree verarbeiten.
Den Hüttenkäse in einem separaten Behälter zerdrücken und dann die Eier hineinschlagen.
Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker und Salz hinzu.
Beide Massen, Quark und Gemüse, vermischen, Grieß dazugeben.
Füllen Sie die Formen mit dem fertigen Teig (nicht vollständig) aus.
Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Einfaches Backen mit Kefir

Fastenmuffins sind eine gute Ergänzung zum Tagesmenü und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Sie werden aus Produkten hergestellt, die für jedermann verfügbar sind. Dies sind:

300 g Kürbis;
fettarmer Kefir 115 g;
gesiebtes Mehl 1. Klasse 330 g;
3-4 Hühnereier;
100-120 ml Pflanzenöl;
Salz, gemahlene Nelken – jeweils ein viertel Teelöffel;
2 Teelöffel Backpulver;
Soda, gemahlener Ingwer, Muskatnuss – jeweils ein halber Teelöffel;
gehackter Zimt 1 Löffel;
Kristallzucker 250 g.

Separat müssen Sie 0,6 kg Zucker und die gleiche Menge Wasser für den Sirup abmessen. Nehmen Sie auch Vanille, Zimt, Fruchtsirup oder Rum – je nach Geschmack.

Wie man kocht:

Den Kürbis in einem Topf köcheln lassen und dann hacken.
Kefir mit Soda mischen.
Kefir in das Püree gießen, Butter, Salz und Zucker hinzufügen.
Unter ständigem Rühren die Eier hineinschlagen.
Mehl, Gewürze, Backpulver hinzufügen.
Füllen Sie die Formulare mit dem Test aus.
20 Minuten bei normaler Temperatur backen.
Während die Kefir-Muffins backen, Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Aroma hinzufügen (Gewürze oder Fruchtsirup oder Rum).
Der Sirup wird über die fertigen Backwaren gegossen.

Kürbismuffins von Yulia Vysotskaya

Rezepte von Yulia Vysotskaya sind immer ein Erfolg. Unter den verschiedenen Backwaren finden Sie auch Rezepte mit Kürbis.

Es wird eine längere Liste von Produkten verwendet, die jedoch alle verfügbar sind:

400-450 Gramm Kürbis;
3-4 Eier;
250 Gramm Kristallzucker;
300 Gramm gesiebtes Mehl;
geschälte, gehackte Nuss (Walnuss, Sie können aber auch eine andere verwenden) 150 g;
eine Prise Salz;
Backpulver und Sauerrahm je 2 Teelöffel;
Olivenöl oder anderes Öl 170 ml;
Zitrone – etwa ein Drittel;
Je 1 Teelöffel Zitronensaft, Zimt;
2 Esslöffel Sauerrahm;
Puderzucker für die Sahne nach Geschmack.

Die Cupcakes werden in zwei Schritten zubereitet.

250 Gramm geschälter Kürbis;
Zucker und Mehl – je ein halbes Glas;
50 Gramm Butter;
ein Teelöffel Backpulver;
1 Ei;
Zimt 0,5 TL;
eine gute Handvoll gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte;
Salz nach Geschmack.

Wie man kocht:

Der Kürbis wird in Stücke geschnitten und gekocht.
Das gekochte Gemüse wird zu Püree gemahlen.
Ei unterschlagen, Butter und Zucker hinzufügen, verrühren.
In einem separaten Behälter Backpulver, Salz, Mehl und Zimt vermischen.
Gießen Sie die Mischung in das Püree und kneten Sie den Teig.
Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
Der Teig wird in Silikonformen gegossen.
Sie müssen 5 Minuten backen (bei einer Mikrowellenleistung von 900 W).
Die fertigen Muffins werden in der Form abgekühlt und erst dann auf einen Teller gelegt.

Es ist ganz einfach, aus einem echten Herbstgemüse ein köstliches Dessert zuzubereiten, das Ihre Familie begeistern wird. Es gibt viele Möglichkeiten, wählen Sie diejenige, die Ihrem Geschmack entspricht – sie sind alle appetitlich und gesund.

Kürbismuffins sind köstliche Minikuchen mit würzigem Geschmack, die super einfach zuzubereiten sind. Dieses Rezept ist unter Befürwortern der richtigen Ernährung sehr verbreitet, da Mini-Kürbismuffins viele Vitamine enthalten. Muffins sind bei Kindern und Erwachsenen beliebt, da sie fast keinen Kürbisgeschmack enthalten.

Über das Gericht

Leckere Kürbismuffins werden mit Teegetränken, heißem Kaffee, warmem Fruchtsaft oder Kompott serviert. Dies ist eine universelle Möglichkeit, enge Freunde am Wochenende oder an Wochentagen zu behandeln. Es gibt klassische und innovative Rezepte – letztere werden meist von Hausfrauen in ihrer Küche erfunden. Es werden Gewürze, Zitrusfrüchte, Früchte, bunte kandierte Früchte, Trockenfrüchte und Nüsse verwendet – dies ist eine ideale Möglichkeit, die Anzahl der Dessertrezepte zu erhöhen.

Dank verschiedener Komponenten beseitigen sie den Kürbisgeschmack und verleihen dem Dessert so interessante Noten. Kürbiskuchen werden luftig und sehr appetitlich.

Muffins mit Kürbis nach dem Rezept bereiten nicht nur beim Teetrinken Freude, sondern der Prozess selbst wird unbemerkt und aufregend sein. Die Hauptregel ist ein reifer Kürbis und die richtige Reihenfolge der kulinarischen Manipulationen, aber ansonsten besteht kein Grund zur Sorge. Das Rezept verwendet Grundzutaten, als zusätzliche Zutaten werden Zimt und Walnüsse empfohlen.

Als Dekoration für Kürbismuffins eignen sich Mandelblättchen und Puderzucker. Wenn Sie keine Nüsse mögen, ersetzen Sie sie durch Rosinen, kandierte Früchte oder Beeren. Die Verwendung von Kefir oder fermentierter Backmilch verleiht Kürbismuffins eine fluffige Konsistenz, die zudem durch einen schönen Farbton hervorsticht.

Kürbismuffins haben einen köstlichen Geschmack, sind süß und kalorienärmer. Backen ist ideal zum Teetrinken mit Freunden und fördert die Verdauung. Ein zusätzlicher Vorteil ist das ästhetische und helle Erscheinungsbild der Delikatesse.

Wie macht man Kürbismuffins?

Es gibt Tricks, mit denen Sie Kürbismuffins zubereiten können:

Die Basis für den Teig ist Kürbispüree. Das Fruchtfleisch des Gemüses wird gerieben oder gekocht. Anschließend wird es durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer püriert. Die Konsistenz des Teiges sollte halbflüssig sein.
Wenn Sie Kürbismuffins nach dem klassischen Rezept zubereiten, verwenden Sie Olivenöl, es kann jedoch durch hochwertiges Pflanzenöl ersetzt werden.
Es ist richtig, zuerst die Hauptzutaten zu mischen und die flüssigen in einem anderen Behälter zu vermischen. Dann nach und nach den ersten Teil des Teigs unter leichtem Rühren in den zweiten geben. Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu schlagen oder zu kneten. Dadurch wird die Textur der Muffins zerstört.
Sie werden in Silikon- oder Metallformen gebacken. Die ersten Behandlungen sind nicht erforderlich und die zweiten werden mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedeckt. Muffins werden auch in Pappbechern gebacken, die in spezielle Ständer gestellt werden. Sie kochen in etwa 15 Minuten bis einer halben Stunde, es hängt alles vom Rezept ab. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz überprüfen.
Muffins unterscheiden sich von Cupcakes dadurch, dass sie weniger Zucker enthalten. Sie ähneln eher Brot und sind gesund, weil sie gesunde Zutaten enthalten.

Muffins mit Kürbis und Kefir

Solche Backwaren wie Kürbisbackwaren werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Dank der schnellen Zubereitung können Sie es jeden Tag zubereiten. Die Köstlichkeit kann mit Sirup aus 600 g Zucker und 600 ml Wasser dekoriert werden. Sie können verschiedene Aromen, Gewürze oder Sirupe hinzufügen.

Zutaten:

Kürbismark – 250 g;
Kefir – 100 ml;
Mehl – 300 g;
Eier – 3 Stk.;
Pflanzenöl – 100 ml;
Salz;
Soda – 1 TL;
Zimt;
Zucker – 150 g.

Vorbereitung

Das Kürbismark hacken und 10 Minuten kochen lassen, dann zu Püree zerstoßen.
Gießen Sie Soda in Kefir. Butter hinzufügen, salzen und den gesamten Zucker hinzufügen.
Eier hinzufügen. Mehl, Gewürze und Backpulver hinzufügen.
Die Masse in die Förmchen verteilen und Kefir-Kürbis-Muffins 20 Minuten backen.

Kürbismuffins mit Karottencreme und Karamell

Kürbis-Karotten-Muffins können zu einer echten Vitaminmischung werden. Aufgrund des gleichzeitigen Vorhandenseins von zwei pflanzlichen Bestandteilen enthalten sie eine Rekordmenge an nützlichen Substanzen. Kürbis kann sowohl gefroren als auch frisch verwendet werden. Im ersten Fall sollten Sie das Produkt gut auftauen lassen und dann die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.

Zutaten:

Kürbis – 450 g;
Karotten – 250 g;
Mehl – 1,5 Tassen;
Eier – 5 Stk.;
Zucker – 1 Glas;
Soda – 1 TL;
Frischkäse – 350 g;
Puderzucker – 1,5 Tassen;
Nüsse oder Rosinen – 150 g;
Butter – 150 g;
Sahne – 5 EL. l.

Vorbereitung

Gemüse kochen, hacken.
Zucker (60 g) mit Eiern verquirlen. Mit Kürbis und Mehl vermischen. Soda einfüllen und umrühren.
Karotten mit Käse mischen, Pulver hinzufügen. Beide Massen vermengen.
Karotten-Kürbis-Muffins 20 Minuten backen.
Zucker und Butter in einem Topf schmelzen. Sahne und Nüsse hinzufügen. Karamell über die Muffins träufeln.

Hüttenkäse-Kürbis-Muffins

Kürbis- und Hüttenkäse-Muffins sind äußerst gesund. Um Backwaren mit abgerundeter Oberseite herzustellen, können Sie das Einfetten der Formen überspringen; dadurch verringert sich das Volumen der Produkte. Sie können Rosinen und Nüsse in den Teig geben oder einfach Backwaren damit dekorieren. Die Formen sollten nicht dicht nebeneinander auf dem Blech platziert werden, da sie sonst nicht gut backen.

Zutaten:

Hüttenkäse – 400 g;
Eier – 2 Stk.;
Kefir – 100 ml;
Kürbismark – 400 g;
Zucker – 70 g;
Soda – ¼ TL;
Zimt.

Vorbereitung

Das Kürbismark zermahlen.
Gemüse und Hüttenkäse mischen. Eier und Zucker hinzufügen.
Kefir und Soda mischen, eine Viertelstunde ruhen lassen und in die vorbereitete Masse gießen.
Den Teig auf die Formen verteilen und diese zu 2/3 füllen. Kürbismuffins 30 Minuten backen.

Kürbis-Apfel-Muffins

Muffins mit Kürbis und Apfel sind unglaublich zart. Die Backwaren sind schnell zubereitet und in einer Sekunde verzehrt. Für die Zubereitung der Köstlichkeit eignet sich jede Backform. Früchte können in Würfel geschnitten, gerieben oder zu Püree püriert werden. Für noch mehr Würze können Sie Vanillin oder Zimt hinzufügen.

Zutaten:

Mehl – 250 g;
Kürbismark – 200 g;
Kefir – 100 ml;
Zucker – 50 g;
Pflanzenöl – 100 ml;
Ei – 1 Stk.;
Backpulver – 2 TL;
Äpfel – 2 Stk.

Vorbereitung

Mahlen Sie die Früchte. Den Kürbis reiben.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen, Kürbis und Eier in einer anderen.
Kefir, Butter und Zucker in den zweiten Behälter geben. Mischen.
Die trockenen und flüssigen Teile mischen und kneten. Die Äpfel hineingeben.
Den Teig in Formen aufteilen. Leckere Kürbismuffins 20 Minuten backen.

Wie macht man Kürbismuffins mit Hercules?

Am nützlichsten können Muffins aus Kürbis und Haferflocken sein. Herkulesflocken müssen zu Mehl vermahlen werden, damit der Teig eine homogene Struktur erhält. Es ist auch möglich, eine weiche Haferkomponente zu verwenden, wodurch die Delikatesse eine besondere, ursprüngliche Konsistenz erhält.

Zutaten:

Haferflocken – 230 g;
Kürbis – 300 g;
Olivenöl – 2 EL. l.;
Zucker – 70 g;
Soda – 2 TL;
Eier – 2 Stk.;
Apfel – 1 Stk.;
Nüsse – 4 EL. l.;
Zimt.

Vorbereitung

Kürbis und Apfel mahlen.
Die Mischung aus Zucker, Butter und Eiern verrühren. Fügen Sie es dem Gemüsepüree hinzu.
Mehl, Soda, Zimt hinzufügen und kneten.
Muffins für 20 Minuten aus dem Ofen nehmen.

Fleischlose Kürbismuffins

Backen wie Kürbis hilft bei Lebensmitteleinschränkungen oder wenn das Fasten begonnen hat. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie eine kleine Menge Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Das eigentliche Highlight der Delikatesse können Kürbiskerne sein, die über die Zubereitungen gestreut werden. Auch Sojamilch verleiht dem Gericht eine pikante Note.

Zutaten:

Mehl – 1 Glas;
Zucker – 0,5 Tassen;
Soda – 0,5 TL;
Kürbis – 200 g;
Sojamilch, Sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
Salz.

Vorbereitung

Mehl, Soda, Zucker und Salz in einem anderen Behälter vermischen.
Mischen Sie die beiden Teile des Teigs.
Die Backwaren sind in 20 Minuten fertig.

Rezept für Vollkorn-Kürbis-Muffins

Kenner gesunder Gerichte können auch auf Diät-Kürbismuffins zurückgreifen, die Vollkornmehl enthalten. Das Rezept ist ideal für Diabetiker. Auf Wunsch der Hausfrau können Komponenten hinzugefügt werden, die für zusätzliche Schärfe sorgen, beispielsweise Rosmarin oder Zimt.

Zutaten:

Butter, Kürbis, Vollkornmehl – je 150 g;
Zucker, Weizenmehl – 100 g;
Eier – 3 Stk.;
Salz;
Soda – 1 TL.

Vorbereitung

Die Zucker-Butter-Ei-Mischung vermahlen.
Den Kürbis mahlen, das Soda mit Mehl vermischen.
Alle Zutaten vermischen.
Die Muffins eine halbe Stunde backen.

Kürbis-Orangen-Muffins

Zutaten:

Kürbismark, Mehl - je 150 g;
Soda, Zimt – je 1,5 TL;
Butter – 60 g;
Zucker – 100 g;
Eier – 2 Stk.;
Milch – 50 ml;
Salz;
Orangenschale - 2 EL. l.

Vorbereitung

Kürbispüree zubereiten.
Die Butter-Ei-Mischung verrühren. Mit Milch und Püree vermischen.
Befestigen Sie die restlichen Komponenten.
Die Muffins 20 Minuten backen.

Kürbismuffins mit Schokolade

Naschkatzen werden Kürbisaromen mit Schokoladengeschmack zu schätzen wissen. Sie sind eine Zubereitung wert, wenn Sie gleichzeitig etwas Leckeres und Gesundes wollen. Alle Dekorationen sollten nur auf vollständig abgekühlten Backwaren angebracht werden, da das Dekor sonst nicht haftet. Die Delikatesse wird am besten heiß serviert.

Zutaten:

Mehl – 300 g;
Kefir – 120 ml;
Kürbis – 300 g;
Eier – 3 Stk.;
dunkler Zucker – 100 g;
Honig - 4 EL. l.;
Sonnenblumenöl – 100 ml;
Soda – 1 TL;
Schokolade - 1 Tafel.

Vorbereitung

Soda und Zucker in das Mehl geben.
Den gekochten Kürbis zu Püree mahlen. Kombinieren Sie es mit Kefir, Butter, Honig und Eiern.
Fügen Sie den trockenen Teil zum flüssigen Teil hinzu. Machen Sie eine Charge.
Geben Sie einen Teil des Teigs in die Formen, dann ein Stück Schokolade und dann noch einmal den Teig. Muffins 15 Minuten backen.

Muffins mit Kürbis und Banane

Bananenmuffins mit rohem Kürbis sind ein toller Genuss. Backwaren können mit Nüssen oder Rosinen dekoriert werden, am besten eignen sich jedoch Kürbiskerne. Sie werden in Formen auf den Teig gelegt. Sie können eine Handvoll Haferflocken in die Mischung geben. Dadurch wird das Dessert schmackhafter.

Zutaten:

Mehl – 1 Glas;
Ei – 1 Stk.;
Kürbismark – 100 g;
Banane – 1 Stk.;
Butter – 60 g;
Soda – 1 TL;
Zucker – 5 EL. l.;
Salz.

Vorbereitung

Aus der Banane ein Püree herstellen. Den Kürbis reiben.
Mehl, Ei, Zucker und Backpulver sowie Gemüsepüree. Fruchtpüree hinzufügen. Den Teig kneten.
In vorbereitete Behälter geben. 20 Minuten bei 200 Grad kochen.

Kürbis-Käse-Muffins – Rezept

Kürbismuffins mit Käse gelten als äußerst originelle Delikatesse. Diese Variante des Gerichts wird als Snack verwendet. Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, da der Käse beim Kochen schmilzt. Sie können verschiedene Sorten verwenden, zum Beispiel kann es eine cremige Variante sein oder einen salzigen Geschmack haben.

Bereiten Sie den Kürbis vor. Wenn Sie einen ganzen frischen Kürbis haben, müssen Sie ihn backen. Wählen Sie lieber eine kleine, süße Kürbissorte. Geeignet ist japanischer Kürbis, der auf lokalen Märkten und in Geschäften verkauft wird. Es ist klein, normalerweise etwa ein Kilogramm schwer, birnenförmig und von stauboranger Farbe.

Zum Backen den Kürbis waschen und trocknen. Finden Sie das schärfste und massivste Messer im Haus und schneiden Sie den Schwanz ab. Den Kürbis entlang der Streifen halbieren. Dies erfordert einiges an Kraft; der Kürbis kann sehr hart sein.

Mit einem Esslöffel Kerne und Fasern entfernen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Legen Sie den Kürbis mit der Hautseite nach oben hinein. 50 Minuten backen.

Die Kürbisschale sollte sich leicht mit einem Messer durchstechen lassen, dann ist der Kürbis fertig. Abkühlen lassen, dann das Kürbismark mit einem Esslöffel herauslöffeln. Mit einer Gabel oder einem Mixer ein Kürbispüree herstellen, das in einem vakuumversiegelten Beutel eingefroren und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann.