So bereiten Sie eine kalorienarme Suppe zu. Rezepte für kalorienärmste und leckere Suppen zum schnellen und effektiven Abnehmen

Es ist seit langem bekannt, dass flüssige warme Mahlzeiten in jede Diät einbezogen werden müssen, egal ob man eine Diät macht oder nicht. Deshalb geht es hier nicht vor allem um die Frage, ob es notwendig ist, Diätsuppen zuzubereiten, sondern welche davon ausgewählt werden sollten, damit sie die beste Wirkung erzielen. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für solche Suppen, die nicht viele Kalorien enthalten und den Magen-Darm-Trakt nicht überlasten, sondern zu echten Helfern im Kampf gegen Übergewicht werden.

Die Vorteile von Diätsuppen für den gesamten Körper und im Kampf gegen Übergewicht

Nur sehr wenige Diäten bewahren in ihrer ursprünglichen Form das für den Körper notwendige Nährstoffgleichgewicht. Auch wenn Sie sehr schnell überschüssiges Gewicht verlieren möchten, bleibt die Notwendigkeit, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und andere nützliche Elemente in Ihre Ernährung aufzunehmen, ein dringendes Problem, da diese für die volle Funktionsfähigkeit erforderlich sind.

Hier hilft Suppe, denn fast jede von ihnen enthält relativ wenig Kalorien, gleichzeitig enthält sie aber nicht nur frisches Gemüse, sondern auch Fisch oder Fleisch oder Gemüsebrühe, was hilft, Stoffwechselstörungen zu vermeiden . Erfahrene Ernährungswissenschaftler glauben, dass das Trinken von Suppe mindestens einmal am Tag dazu beiträgt, die Funktion des Verdauungs-, Ausscheidungs-, Herz-Kreislauf- und Hormonsystems zu normalisieren. Gleichzeitig sind Suppen schon in sehr jungen Jahren sehr nützlich, da sie die volle Entwicklung des gesamten Körpers gewährleisten können.

Allerdings handelt es sich bei Diätsuppen um eine besondere Kaste von Suppen, die sich von anderen vor allem durch das Vorhandensein bestimmter Zutaten unterscheidet. Zum Beispiel Kohl, der mit einer Vielzahl verschiedener Mineralien (Magnesium, Kalium, Zink, Phosphor und andere) gefüllt ist. Es hilft dem Körper, die Arbeit des Magens zu steigern und überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Ein hervorragendes Produkt für Diätsuppen ist auch Sellerie, der als Fatburner wirkt und die Leistungsfähigkeit des gesamten Körpers verbessert.

Wie Sie sehen, trägt die Zusammensetzung von Diätsuppen leicht dazu bei, den Stoffwechsel anzukurbeln, wodurch es zu einer Gewichtsabnahme kommt, und da sie selbst relativ wenig Kalorien enthalten, werden die Ergebnisse nicht lange auf sich warten lassen.

Welche Regeln gelten beim Abnehmen mit Suppe?

Suppe ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das wenig Kalorien enthält. Es scheint, dass eine schöne Figur und eine Suppe einfach füreinander geschaffen sind. Aber auch hier gibt es einige Nuancen, die beachtet werden müssen, um Harmonie zu erreichen.


Warum kann eine solche Diät dem Körper schaden?

Ungeachtet dessen, was oben gesagt wurde, kann übermäßiger Suppenkonsum schädlich sein, daher sollten Sie im Kampf um Ihre Figur nicht komplett auf eine Suppendiät umsteigen. Dies geschieht aufgrund einiger moderner Probleme:

  1. Derzeit enthält Fleisch sehr oft Schadstoffe, die den Tieren zur Gewichtszunahme verfüttert werden. Mit solchem ​​​​Fleisch zubereitete Brühe wird sehr schnell vom Darm aufgenommen und die Leber hat einfach keine Zeit, sie zu verarbeiten, sodass sie im ganzen Körper zirkulieren und ihm Schaden zufügen;
  2. Alle Schadstoffe, die im Fleisch enthalten waren, das zum Kochen verwendet wurde, gehen nach einer Stunde Kochen nach und nach in die Brühe über, insbesondere Kreatin und Kreatinin. Deshalb ist es besser, Suppen in einer zweiten Brühe zu kochen;
  3. Die Flüssigkeit, aus der die Suppe besteht, verdünnt den Magensaft stark, was die Funktion der Verdauungsorgane erheblich beeinträchtigt;
  4. Durch die Wärmebehandlung, also das Kochen von Suppe, wird die Menge an nützlichen Substanzen, die selbst bei einer Wassertemperatur von 60 Grad absterben, erheblich reduziert.

Gesunde und leckere Rezepte

Denken Sie immer daran, dass Sie für die Zubereitung von Diätsuppen nur Naturprodukte verwenden dürfen, Halbfabrikate sind völlig ausgeschlossen. Reduzieren Sie Ihren Salzkonsum auf ein Minimum und experimentieren Sie mit Gewürzen, die ebenfalls in relativ geringen Mengen verwendet werden sollten.

Kürbissuppe mit Ingwer

Kaloriengehalt: 62 Kcal.

Kürbis ist ein unglaublich gesundes Gemüse, daher wird ein daraus zubereitetes Gericht einfach fantastisch, besonders wenn man Ingwer hinzufügt. Wenn im Herbst die Kürbissaison beginnt, bereiten Sie ihn unbedingt aus frischem Kürbis zu. Das hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern sorgt auch für ein gutes Wohlbefinden, stärkt Ihr Immunsystem und verbessert auch Ihren Stoffwechsel. Kürbissuppe ist ein Muss für alle, denen es an Kraft mangelt.

Zutaten:


Vorbereitung:

  1. Entfernen Sie alle Schalen und Kerne vom Kürbis. Anschließend die Kartoffeln schälen. Diese beiden Gemüsesorten müssen grob in Würfel geschnitten werden;
  2. Den Koriander waschen und nur die Stiele übrig lassen. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen;
  3. Die Zwiebel in große Stücke schneiden, die Korianderstiele klein halten und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Ingwer kann gerieben oder fein gehackt werden;
  4. Geben Sie alle Zutaten in eine große Form, gießen Sie das Olivenöl hinein und fügen Sie die Butter hinzu. Anschließend alles mit Koriander bestreuen und mit Soße bestreuen, dann würzen. Alles gründlich vermischen, damit sich die Gewürze in allen Zutaten verteilen;
  5. Die Kürbismischung muss etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken werden (Temperatur 180 Grad). Danach wird das gesamte Gemüse in die Pfanne gegeben und mit Wasser übergossen. Es sollte das gesamte Gemüse vollständig bedecken. Die Mischung zum Kochen bringen und weitere drei Minuten köcheln lassen. Pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer. Die restlichen Korianderblätter als Garnitur verwenden.

Hühnersuppe mit Eiernudeln

Kaloriengehalt: 77 Kcal.

Hühnersuppe kann zu Recht als eine der am leichtesten verdaulichen Suppen bezeichnet werden. Gleichzeitig ist es unglaublich lecker und auch sehr schön, besonders wenn man zarte, transparente Hühnerbrühe verwendet. Mit Karotten, zarten Nudeln und köstlichem Hühnchen ist diese Suppe wirklich perfekt.

Verbindung:

  • Huhn – 2 Filets;
  • Kartoffeln – 2 Stück;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Sellerie – 0,5 Stück;
  • Pastinakenwurzel – 0,5 Stück;
  • Butter - auf einer Messerspitze;
  • Eiernudeln – je nach gewünschter Suppenstärke, jedoch ca. 50 g;
  • Grün;
  • schwarzer Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

  1. Das Hähnchen gut abspülen und in Stücke schneiden. Das Filet in einen Topf geben und alles mit Wasser bedecken. Schalten Sie die Hitze ein und beginnen Sie mit dem Kochen der Brühe. Entfernen Sie unbedingt eventuell entstehenden Schaum, damit die Brühe klar ist. Außerdem können Sie nach dem Kochen Lorbeer und Salz sowie etwas zusätzliches Gemüse in die Pfanne geben, um der Brühe einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Dies sind Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Die Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen;
  2. Während die Brühe kocht, braten Sie sie an. Wenn Sie die Suppe jedoch kalorienärmer machen möchten, können Sie der Suppe rohes Gemüse hinzufügen. Das Braten besteht aus geriebenen Karotten und fein gehackten Zwiebeln, die etwa 4 Minuten in Butter angebraten werden;
  3. Gewürfelte Karotten und Pastinaken kommen in die Pfanne. Alles sollte gekocht werden, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind, also etwa eine Viertelstunde. Danach sollte das ganze Gemüse, das ursprünglich in die Brühe gegeben wurde, entfernt und durch Nudeln und Braten ersetzt werden. Alles mit Pfeffer und Kräutern bestreuen. Nachdem die Suppe kocht, sollten Sie den Herd sofort ausschalten; die Nudeln erreichen in heißem Wasser von selbst die gewünschte Konsistenz.

Krautsuppe

Kaloriengehalt – etwa 32 Kcal.

Es ist ein wahrer Vitaminspeicher, obwohl es so wenig Kalorien enthält, hat es einen leicht säuerlichen Geschmack. Gleichzeitig ist es sehr lecker und verleiht dem Körper leicht Kraft.

Zutaten:

Vorbereitung:

  1. Kartoffeln und Karotten gut waschen und schälen. Danach sollte es in Würfel geschnitten werden, die Karotten sollten kleiner als die Kartoffeln sein. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie dann dieses Gemüse hinzu und lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen.
  2. Während dieser Zeit sollten Sie den Kohl hacken. Achten Sie darauf, eine junge Suppe zu wählen, nur dann wird die Suppe am leckersten. Nach dem Schneiden kommt es ebenfalls in die Pfanne und die Mischung wird weitere 5 Minuten gekocht.
  3. Der letzte Schritt besteht darin, die grünen Erbsen hinzuzufügen und die Suppe noch einige Minuten kochen zu lassen. Zum Schluss werden Öl, Dill und Salz mit Gewürzen hinzugefügt.

Reissuppe mit Ei für Diät Nr. 5

Kaloriengehalt: 51 Kcal.

Diät Nr. 5 erfordert keine Komplexität bei der Zubereitung ihrer Gerichte, daher ist es wichtig, nur die Qualität der Zutaten zu überwachen. Typischerweise wird diese Diät bei Patienten mit Verdauungsproblemen angewendet, daher hat dieses Rezept einen sehr weichen und delikaten Geschmack.

Zutaten:

  • Wasser – 1,5 l;
  • Reis – ½ Tasse;
  • Kartoffeln – 2 Stück;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Ei – 1 Stück;
  • Butter – 25 g;
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Den Reis gründlich abspülen und in heißes Wasser geben. Es sollte etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen;
  2. In dieser Zeit werden die Kartoffeln in Würfel geschnitten und die Karotten geraspelt. All dies wird ebenfalls in die Pfanne gegeben und zehn Minuten lang gekocht;
  3. Danach sollte das rohe Ei leicht geschlagen und in einem sehr dünnen Strahl unter ständigem Rühren in das Wasser gegossen werden. Kurz vor Ende des Garvorgangs wird die Suppe gesalzen und mit Öl versetzt. Kochen Sie die Suppe nicht länger als 3 Minuten, während dieser Zeit sollte sie jedoch unter geschlossenem Deckel aufbewahrt werden.

Tom-Yum-Suppe

Kaloriengehalt: 49 Kcal.

Wenn wir über exotische Gerichte sprechen, fällt uns als erstes die wunderbare thailändische Tom-Yum-Suppe ein. Es hat einen leicht säuerlich-würzigen Geschmack, liegt aber überhaupt nicht schwer im Magen. Dieses Rezept ist leicht an Russland angepasst, sodass die einzigen seltenen Zutaten, die Sie benötigen, Kokosmilch sind.

Zutaten:


Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie zunächst das Dressing für die Suppe vor, nämlich eine spezielle Paste. Dazu Knoblauch und Chili fein hacken. Jede dieser Zutaten sollte ein wenig angebraten werden, ein paar Minuten reichen aus. Den Ingwer fein hacken und die Schale der Zitrone entfernen. Chili und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern, anschließend wieder in die Pfanne geben und Schale, Ingwer, Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Alles vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Verarbeiten Sie die Mischung mit einem Mörser zu einem Püree – das wird Tom-Yum-Paste;
  2. Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Suppe selbst. Kochen Sie dazu das Hähnchenfilet, daraus wird die Brühe zubereitet, anschließend wird das Hähnchen herausgenommen und geschnitten. Die Garnelen schälen und die Pilze hacken;
  3. Anschließend werden Kokosmilch und Paste zu 400 ml Hühnerbrühe gegeben. Danach die Suppe bei schwacher Hitze erneut zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss kommen Garnelen und Pilze sowie gekochtes Hähnchen hinzu. Alles wird noch 5 Minuten gekocht, danach wird die Suppe serviert.

Japanische Gurkensuppe

Kaloriengehalt: 60 Kcal.

Viele Leser lieben Okroshka wahrscheinlich. Aber wenn Sie es kalorienarm zubereiten, erhalten Sie eine wunderbare kalte Gurkensuppe. Man kann es entweder mit Fleisch oder Hühnerbrühe zubereiten; es schmeckt trotzdem unglaublich lecker.

Zutaten:

  • Fleischbrühe - 0,5 l;
  • grüne Erbsen – 200 gr;
  • Ei – 4 Stück;
  • Gurke – 3 Stück;
  • Sojasauce – 2 Tisch. l.;
  • Grüns - ein kleiner Haufen.

Vorbereitung:

  1. Die vorbereitete Fleischbrühe zum Kochen bringen und frische Erbsen darin 10 Minuten kochen;
  2. Danach die Gurken in mittelgroße Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben, mit Salz, Gewürzen und Sojasauce würzen und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen;
  3. 2 Eier unter ständigem Rühren in die Suppe schlagen. Sobald sich das Eiweiß gewellt hat, sofort vom Herd nehmen. Die restlichen Eier hart kochen und hacken. Danach fügen Sie sie dem fertigen Gericht hinzu. Dekorieren Sie es mit Grün.

Rote Fischsuppe

Kaloriengehalt: 115 Kcal.

Wenn Sie Fisch lieben, wird Ihnen diese Fischsuppe schmecken. Roter Fisch gilt zu Recht als einer der köstlichsten, daher ist das Gericht äußerst attraktiv und wird alle Liebhaber von Fischsuppe ansprechen.

Zutaten:


Vorbereitung:

  1. Den Fisch filetieren. Entfernen Sie die Kiemen vom Kopf, schneiden Sie Schwanz, Flossen und Grat ab – alles wird zur Zubereitung der Brühe verwendet.
  2. Alle Reste in einen tiefen Topf geben, mit kaltem Wasser aufgießen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe abseihen, gehackte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen. Sie sollten auch gehackte Fischfilets hinzufügen. Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten, danach werden Lorbeer, Pfeffer, Salz hinzugefügt und alles weitere zehn Minuten ruhen gelassen;
  3. Die gekochte Fischsuppe sollte mit frischen Kräutern bestreut werden, auch Wodka hineingießen und alles gut vermischen. Vor dem Servieren sollte die Ähre noch mindestens eine halbe Stunde ruhen.

Pilzcremesuppe

Kaloriengehalt: 117 Kcal.

Pilzpüreesuppe erweist sich als sehr zart und aromatisch, weshalb dieses Gericht bei vielen Feinschmeckern sehr beliebt ist. Verwenden Sie alle Pilze, die Sie in diesem Rezept finden, da es sehr vielseitig ist.

Zutaten:

  • Pilze – 600 gr;
  • Sahne – 500 ml;
  • Zwiebeln – 2 Stück;
  • Karotten – 2 Stück;
  • Petersilie – 1 Wurzel und ein kleiner Bund Grün;
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel. l.;
  • Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Alles Gemüse gut waschen und hacken. Beispielsweise werden Karotten in Würfel geschnitten und Kartoffeln in Würfel. Schneiden Sie die Petersilienwurzel einfach in Streifen. Geben Sie alles in einen Topf und geben Sie Wasser hinzu, sodass es das Essen nur leicht bedeckt. Alles wird in Brand gesteckt;
  2. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und goldbraun braten, danach werden Pilze hinzugefügt. Alles sollte gebraten werden, bis es fertig ist;
  3. Wenn das Gemüse weich gekocht ist, muss fast das gesamte Wasser abgelassen werden, so dass nur noch ein paar Zentimeter am Boden übrig bleiben. Danach werden Pilze zum Gemüse gegeben und mit Hilfe eines Mixers und der Zugabe von Sahne wird daraus eine Cremesuppe. Sie müssen Salz und Pfeffer hinzufügen.

Leichte Gemüsesuppe mit Tomaten und Reis

Kaloriengehalt 53 Kcal.

Reichhaltig, aromatisch, aber gleichzeitig sehr leicht und einfach zuzubereiten, wird die Suppe zweifellos die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Es wird die ganze Familie perfekt ernähren, ohne dass zusätzliche Zentimeter hinzukommen.

Zutaten:


Vorbereitung:

  1. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, bis er klar wird. Danach sollte es in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt werden. Alles sollte angezündet werden, bis es kocht;
  2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Reis geben. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit die Zwiebel anbraten und die Karotten raspeln. Dieser Braten sollte etwa 5 Minuten lang garen;
  3. Die Paprika wird in kleine Stücke geschnitten und anschließend zusammen mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne gegeben. Kochen Sie es etwa 3 Minuten lang. Tomatenmark in die Pfanne geben, Knoblauch und Gewürze hacken und zur Suppe geben;
  4. Es sollte weitere 10 Minuten gekocht und mit gehackten Kräutern gewürzt werden.

Ein einfaches Rezept für eine leckere Diätsuppe finden Sie im folgenden Video:

Wie Sie sehen, gibt es eine große Auswahl an Diätsuppen, sodass die Auswahl eines Rezepts, das Ihrem Geschmack entspricht, ganz einfach ist. Zu bedenken ist vor allem, dass solche Suppen sehr schnell verderben und daher nur einmal zubereitet werden sollten.


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Hallo, liebe Leser! Das Problem „Was man essen sollte, um Gewicht zu verlieren“ beunruhigt jeden, der meine Website besucht. Es ist meine Aufgabe, Ihnen dabei zu helfen, der Lösung näher zu kommen. Also, Schritt eins... Das heißt, erste Gänge. Genau darum geht es in diesem Beitrag.

Erste Gänge auf unserer Speisekarte

Viele Menschen lehnen erste Gänge auf ihrer Speisekarte völlig zu Unrecht ab. Wenn man zur Mittagszeit auf der Arbeit ist, scheint es, dass man ein solches Gericht während der Arbeitswoche überhaupt nicht braucht.

Sie kochen es nicht zu Hause, sondern essen es trocken bei der Arbeit. Das bedeutet, dass wir nun unser Kochbuch durchgehen, um darin passende Rezepte zu finden.

Normale und kalorienarme Suppen: Was ist der Unterschied?

Der Unterschied zwischen normalen und kalorienarmen Suppen besteht darin, dass Zwiebeln und Gemüse nicht unter Zugabe von Mehl in Fett angebraten werden.

Dieses Braten macht die Suppe nicht nur dicker, es fügt auch Schleim und Kalorien hinzu. Es scheint mir, dass dies ein Erbe der Hungerjahre unserer Großmütter ist.

Wenn Gras aus dem Garten in der Pfanne war und nicht genug Mehl für normales Brot, dann sorgten ein oder zwei Löffel Mehl in der Suppe zumindest leicht für ein Sättigungsgefühl. Die Zeit des Hungers ist vorbei, aber die Traditionen des Bratens bleiben bestehen.

Um die Familie besser ernähren zu können, versuchen Hausfrauen manchmal, die Suppe ähnlich wie Gulasch zuzubereiten. Flüssigkeiten – weniger, Kaffeesatz – mehr.

Über so ein Gericht sagt man: Damit der Löffel steht. Dies gilt insbesondere für ukrainischen Borschtsch. Natürlich gibt es pro Volumeneinheit solcher Lebensmittel viel mehr Kalorien, als für eine gesunde Ernährung nötig sind.

Außerdem landet ein ziemlich großes Stück fettes Fleisch auf dem Teller. Wie wäre es mit dem ersten Gang mit Fleisch? Wenn Sie zum Mittagessen ein zweites hinzufügen, ist Überessen garantiert.

Wenn Sie auf der Suche nach der richtigen Ernährung noch nicht bereit für radikale Veränderungen sind, können Sie die ersten kleinen Schritte unternehmen:

  • Nicht mit Mehl braten.
  • Geben Sie der Suppe keine sehr salzigen, im Laden gekauften Gewürze mit Zusatz von Stabilisatoren und anderen ungesunden Chemikalien hinzu.
  • Kochen Sie Suppen „flüssiger“, erhöhen Sie die Wassermenge und reduzieren Sie die Menge an festen Zutaten;
  • Kartoffeln aus der Form nehmen oder die Menge reduzieren. Durch Rüben, Kürbis, Zucchini ersetzen.
  • Ersetzen Sie den weißen Reis durch Buchweizen oder Graupen.
  • Legen Sie keine fetten Fleischstücke auf Ihren Teller. Mageres Fleisch und Geflügel können Sie belassen, die Menge jedoch schrittweise reduzieren.

Indem Sie den Kaloriengehalt der Suppe schrittweise reduzieren, stellen Sie auf eine kalorienarme Ernährung um, ohne den Körper zu belasten.

Brühen für erste Gänge

Mit Brühe zubereitete Suppen haben mehr Kalorien als mit Wasser zubereitete Suppen. Aber auch für Brühen können Sie die Geheimnisse des Chefkochs nutzen, damit der Geschmack bekannt ist und die Diät ergänzt wird.

Wenn Sie zusätzlich anfangen, den Salzgehalt Ihrer Nahrung zu reduzieren, ist das Ergebnis in Form einer Verringerung des Taillenumfangs garantiert. Wenn es immer noch schwierig ist, kochen Sie die Brühe ohne Salz und geben Sie dann Sojasauce auf den Teller.

Eine Tasse heiße, köstliche Brühe zu trinken ist eine gute Angewohnheit. Der Magen ist nicht mehr leer und die Kalorien sind auf ein Minimum reduziert.

Auf diese Weise können Sie den Körper ohne ungesunde Snacks noch ein paar Stunden vor einer vollwertigen Mahlzeit täuschen. Obwohl die Frage natürlich ist, ist es nützlich?

Hühnerbrühe

Das diätetischste Brühe, wirklich Huhn . Es wird Personen verabreicht, die sich nach einer Operation oder einer längeren Krankheit erholen.

Wenn das Huhn mager ist oder die Brühe ohne Haut und mit Unterhautfett gekocht wird, ist es eine hervorragende Grundlage für einen kalorienarmen ersten Gang.

Brühe aus Wachteln oder Truthahn ohne Haut wird magerer sein. Gekochtes Hähnchen kann für Salate verwendet oder portionsweise zu Suppen hinzugefügt werden.

Fleischbrühe

Wenn Sie Fleischbrühe für kalorienarme Suppen verwenden, dürfen Sie nur mageres Fleisch verwenden. Geeignet ist beispielsweise Kalbs- oder Kaninchenfleisch.

Brühe aus Schweinefleisch oder fettem Rindfleisch ist für leichte erste Gänge nicht geeignet. Sie können Knochenbrühe verwenden; diese stärkt die Bänder zusätzlich, da sie viel Gelatine enthält.

Auch mageres Fleisch kommt portionsweise auf den Teller. Es ist jedoch nicht erforderlich, dem Fleisch saure Sahne hinzuzufügen.

Fischbrühe

Es empfiehlt sich, Fischbrühe aus magerem See- oder Flussfisch zu kochen. Fetthaltige Seefischsorten wie Lachs, Kumpellachs und Stör ergeben eine sehr reichhaltige Brühe.

Diätetisch Aus so einer Brühe bekommt man keine Suppe. Achten Sie darauf, die Fischbrühe durch Doppelgaze oder ein Sieb zu passieren, damit keine kleinen Gräten in das fertige Gericht gelangen.

Achten Sie darauf, die Gräten des gekochten Fisches aus der Brühe zu entfernen. Erst danach kann es in die Suppe gegeben werden: entweder in einen Topf oder portionsweise auf jeden Teller.

Kochen Sie niemals Fischsuppe mit Fischkonserven. Konserven sind ein verzehrfertiges Endprodukt, dessen Qualität oft fraglich ist. Zusätzliches Kochen wird Ihrem Essen nicht nützen.

Was Fisch betrifft, so gibt es im Bereich gesunder Ernährungsinformationen mittlerweile eine Debatte darüber, ob er überhaupt als Nahrungsmittel verwendet werden kann. Aufgrund der Tatsache, dass die meisten Fische Träger von Würmern sind und selbst eine Wärmebehandlung ihre Eier nicht tötet.

Ich werde jetzt nicht auf Details eingehen, dies ist ein separates Thema für einen anderen Artikel. Ich möchte nur sagen, dass viele Menschen auf Fisch und Meeresfrüchte verzichten.

Daher möchte ich für alle Grundlagen der ersten Gänge anmerken: Sollte die Brühe dennoch fettig sein, dann schöpfen Sie das Fett nach dem Kochen vorsichtig mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle von der Flüssigkeitsoberfläche ab .

Du wirst es nicht brauchen. Auf diese Weise reduzieren Sie den Kaloriengehalt jeder Brühe: Huhn, Fleisch oder Fisch. Basierend auf diesen Brühen können Sie kalorienarme Suppen kochen.

Suppen auf Wasser

Bonner Suppe

Die bekannteste Suppe zum Abnehmen ist die Bonner Suppe. Seine Basis sind Wasser und Tomatensaft. Diese Suppe wird sofort für 3-4 Tage zubereitet. Dann essen sie nur zu allen Mahlzeiten, ohne Einschränkungen bei der Portionsgröße. Für 3 Liter Wasser nehmen wir:

  • Kohl -1 kg;
  • Karotten - 0,5 kg;
  • Zwiebel - 0,5 kg;
  • Tomaten - 1 kg;
  • Sellerie (Stängel) - 0,5 kg
  • Sellerie (Blätter) - 50 g;
  • Petersilie (Blätter) - 50 g;
  • Dill - 50 g;
  • Paprika - 0,3 kg;
  • Tomatensaft - 1 Liter;
  • Knoblauch - 50 g.

Alle Gemüse- und Selleriestangen werden wie bei jeder Suppe fein gehackt. Gießen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es etwa 40 Minuten lang köcheln, bis es vollständig gekocht ist. Dann werden Tomatensaft und fein gehackte Kräuter hinzugefügt.

Sie können den Knoblauch durch eine Presse geben oder ihn weglassen, wenn Sie ihn nicht mögen. Salz wird in keiner Form verwendet.

Je nach Geschmack können Sie Lorbeerblätter, Erbsen oder etwas Curry hinzufügen. Sollte nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, kochendes Wasser oder mehr Tomatensaft hinzufügen. Kochen. Das war's, Sie können die Suppe essen. Sowohl in regulärer Form als auch in Püreeform.

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Aus Blumenkohl und Brokkoli

Wer den Geschmack und das Aroma von Sellerie nicht mag, kann eine vereinfachte Version der Bonner Suppe probieren, die keinen Sellerie und normalen Kohl enthält, sondern stattdessen Blumenkohl und Kohl verwendet Brokkoli.

Weitere Gemüsesorten: Tomaten, Paprika, Karotten können ohne Einschränkungen hinzugefügt werden. Wenn Sie Salz hinzufügen, kann diese Suppe allen Familienmitgliedern angeboten werden.

Sie können eine Monosuppe zum Abnehmen nur mit Brokkoli zubereiten . Aufgrund des Geschmacks ist dieses Gericht jedoch nicht jedermanns Sache.

Sauerampfer (mit Spinat)

Sauerampfersuppe, Spinatsuppe und Brennnesselsuppe sind Suppenarten mit säuerlichem Geschmack, die mit Wasser zubereitet werden. Frischer Sauerampfer ist wie frischer Spinat reich an Vitamin C.

Wenn Sie gefrorenen Sauerampfer oder Spinat verwenden, sind die Vorteile eines solchen Produkts etwas geringer. Bei saurem Geschmack ist es besser, Kohl zu verwenden.

Kohlsuppe mit Sauerkraut in Wasser oder Hühnerbrühe kochen. Es wird diätetisch und gesund sein.

Cremesuppen

Cremesuppe kann aus jeder Suppe zubereitet werden, indem man sie einfach durch einen Mixer gibt. Sie müssen nichts Besonderes kochen. Wenn die Suppe dünn ist, wird das Püree dünner.

Wenn Sie ein Gericht durch die Zugabe von Kartoffeln oder Stärke andicken, erhöht sich der Kaloriengehalt. Im Laden gekaufte Tütensuppen enthalten Stärke oder Soja. Vermeiden Sie Konzentrate für immer.

Normalerweise pürierte Suppen serviert mit Croutons, Sahne oder Sauerrahm. Für Schlankheitsnahrungsmittel ist ein solcher Zusatzstoff unerwünscht. Es reicht aus, mit Grün zu dekorieren.

Mit Hülsenfrüchten

Die häufigste Art pürierter Suppen sind Gerichte mit Hülsenfrüchten. Zum Beispiel aus grünen Erbsen oder Bohnen. Diese ersten Gänge sind sehr leicht, daher ist es besser, sie mit Brühe zu kochen oder mit Sahne zu servieren.

Sie können auch kochen Cremesuppe aus trockenen Bohnen oder Linsen. Solche Suppen sind nahrhafter und lassen sich ohne zusätzliche Zutaten gut eindicken.

Es empfiehlt sich, die Bohnen vorher über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Andernfalls müssen Sie es lange kochen. Linsen kochen viel schneller. Neben Brühe (Wasser) und Hülsenfrüchten werden der Suppe meist nach Geschmack Zwiebeln, Karotten, Salz und Gewürze zugesetzt.

Mit Gemüse

Wenn überhaupt Gemüse Kochen Sie die Suppe in dickerem Wasser und geben Sie sie dann durch einen Mixer Cremesuppe . Solche Monosuppen können aus Zucchini, Kürbis und Karotten zubereitet werden.

Unter den pürierten Gerichten ist die Gazpacho-Tomatensuppe das bekannteste. In diesen Suppen werden je nach Geschmack Zusatzstoffe und Gewürze hinzugefügt.

Pilz

Jedermanns Lieblingspilzcremesuppe Es ist nicht kalorienarm, da es nicht nur aus Pilzen zubereitet wird. Meist werden dort Soja, Stärke oder Kartoffeln zugesetzt.

Pilze können einer solchen Suppe keine Dichte und Cremigkeit verleihen. Dazu Pilzcremesuppe oft mit Sahne garniert. Dadurch erhöht sich auch der Kaloriengehalt des Gerichts.

Wenn Sie den Duft von Pilzen mögen, können Sie eine Suppe zum Beispiel aus Kürbis oder Zucchini zubereiten und eine kleine Menge trockener, duftender Steinpilze hinzufügen.

In diesem Fall erhalten Sie den Duft von Pilzen und die Basis bleibt kalorienarm. Oder bereiten Sie einfach eine Pilzsuppe zu, die nur Pilze und Zwiebeln enthält und nicht püriert.

Kalte Suppen

Kalte Suppen auf Kwas- oder Kefir-Basis sind sehr diätetisch. In der Sommerhitze stillen sie nicht nur den Hunger, sondern auch den Durst.

Okroshka

Traditionelle Okroshka mit Kwas hat weniger Kalorien, wenn Sie keine Kartoffeln und Wurst hineingeben. Auch Sauerrahm-Dressing ist unerwünscht.

Verwenden Sie Naturjoghurt oder verzichten Sie ganz auf das Dressing. Frische Gurken, Radieschen und gekochtes Ei können eine hervorragende Grundlage für ein kalorienarmes Flüssiggericht mit Kwas bilden.

Sie können es mit Mineralwasser mit Gas und Kefir zubereiten und für den Geschmack Senf hinzufügen.

Rote-Bete-Suppe oder kalter Borschtsch

Um kalte Borschtsch- oder Rote-Bete-Suppe zuzubereiten, müssen Sie die Rüben kochen. Je nachdem, ob Sie Rüben in der Suppe verwenden möchten oder nicht, können Sie diese im Ganzen, in großen Stücken oder gerieben kochen.

Geriebene Rüben garen zwar schneller, es ist jedoch nicht ratsam, sie danach zu verwenden. Es wird kein Geschmack mehr darin bleiben. Nach dem Abkühlen dient die abgesiebte Rübenbrühe als Grundlage für kalten Borschtsch, ähnlich wie Okroshka.

Damit die Rote-Bete-Suppe diätetisch ist, Es ist auch unerwünscht, Kartoffeln und Sauerrahm hineinzugeben. Ob Sie gekochtes Fleisch verwenden oder nicht, liegt in Ihrem Ermessen.

Bulgarischer Tarator

Der am meisten abnehmende kalte erste Gang ist die bulgarische Tarator-Suppe. Seine Basis ist Sauermilch oder Kefir. Die Zusammensetzung umfasst in sehr kleine Würfel geschnittene Gurken.

Und das ist alles! Jetzt müssen Sie nur noch Salz hinzufügen, einen Löffel Olivenöl darüber geben, eine Prise gehackte Walnüsse und etwas gehackten Knoblauch nach Ihrem Geschmack. Der Teller ist mit fein gehacktem Dill dekoriert.

Ihre Suppe ist ein Helfer auf dem Weg zum Schlankheitsgefühl

Liebe Leser. Ich hoffe, Ihnen hat dieser Ausflug in die Welt der Diätsuppen gefallen. Jetzt werden Sie sich den Genuss einer Suppe zum Mittagessen nicht entgehen lassen, wenn Sie noch kein Rohköstler sind. Schließlich können Sie das fertige Gericht jederzeit mit zur Arbeit nehmen.

Kaufen Sie eine Weithals-Thermoskanne und gießen Sie etwas Suppe hinein. Nimm es mit. Ein gesundes und vollwertiges Mittagessen schützt Sie davor, Brötchen und Kekse zu naschen.

Darüber hinaus nimmt die Suppe mit weniger Kalorien mehr Volumen im Magen ein. Sie werden sich satter fühlen.

Noch mehr Rezepte für Diätsuppen finden Sie unter

Wenn Sie eigene Rezepte für Schlankheitssuppen haben, teilen Sie diese in den Kommentaren mit. Ich und unsere anderen Leser werden nur dankbar sein.

2017-02-22

Kalorienarme Suppen sollten auf dem Speiseplan eines jeden stehen, der auf seine Ernährung achtet!

1. Hühnercremesuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 79,9 kcal: Proteine ​​– 5,8 Fette – 5,1 Kohlenhydrate – 2,9

Produkte:

1. Hähnchenschenkel (ohne Haut) – 3 Stk.

2. Kartoffeln (mittelgroß) - 2 Stk.

3. Wasser - 1 Liter.

4. Grüne Erbsen in Dosen – 150 g.

5. Karotten (mittel) - 1 Stk.

6. Zwiebeln - 1 Stk.

7. Creme 10 % – 170 ml.

8. Lorbeerblatt - 1 Stk.

9. Salz - 5 gr.

10. Butter – 40 gr.

11. Dillgrün – 1 Bund

So bereiten Sie Hühnercremesuppe zu:

Die Hähnchenschenkel hacken und 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

Die in Streifen geschnittenen Kartoffeln zu den Schenkeln geben und weitere 20 Minuten garen.

Das Hähnchen von den Knochen trennen, mit den Kartoffeln in einem Mixer zerkleinern und zur Brühe geben.

Salzen, pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.

Grüne Erbsen in einem Mixer zerkleinern, Sahne hinzufügen und vermischen. Die Mischung zur Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen.

Zwiebel und Karotten fein hacken, in Butter goldbraun braten, zur Suppe geben und 2 Minuten kochen lassen.

Die fertige Cremesuppe mit Dill garnieren.

2. Leichte Pilzsuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 49,2 kcal: Proteine ​​– 1,3 Fette – 3,9 Kohlenhydrate – 2,6

Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben oder etwas Leichtes möchten, ist diese Suppe genau das Richtige für Sie. Trotz der Tatsache, dass es nur wenige Zutaten gibt, erweist sich die Suppe aufgrund des Nährwerts der Pilze als sättigend. Und ein großer Pluspunkt ist natürlich, dass das Kochen nur wenig Zeit in Anspruch nimmt!

Produkte:

1. Champignons - 500 gr.

2. Zwiebeln (1 Stk.) - 120 gr.

3. Butter – 100 gr.

4. Brühwürfel - 2 Stk.

5. Wasser - 1,5 l.

6. Getrockneter Thymian – 0,5 Teelöffel

7. Weizenmehl – ​​2 EL. Löffel

8. Salz (nach Geschmack) – 5 g.

9. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

So bereiten Sie eine leichte Pilzsuppe zu:

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Champignons waschen, trocknen, in Scheiben schneiden.

Die Butter in einem dicken Topf erhitzen, die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.

Dann die Pilze dazugeben, umrühren und 5-7 Minuten braten.

Mehl über die Pilze streuen und gut vermischen.

Brühwürfel in heißem Wasser auflösen. Unter ständigem Rühren die Brühe mit den Pilzen in die Pfanne gießen. Salz, Pfeffer, Thymian hinzufügen.

Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.

3. Karottencremesuppe mit Ingwer

Insgesamt pro 100 Gramm – 34,5 kcal: Proteine ​​– 1 Fette – 1 Kohlenhydrate – 5,8

Jeder weiß, dass Karotten für ihren großen Anteil an Carotin bekannt sind, das in Vitamin A umgewandelt wird. Überraschenderweise enthalten gekochte Karotten viel mehr nützliche Substanzen als rohe. Wir bieten ein Rezept für Karottensuppe an. Ingwer- und Currygewürze verleihen Ihrer Suppe etwas Würze!

Produkte:

1. Gemüsebrühe - 1 l.

2. Karotten - 1 kg.

4. Kartoffeln (mittelgroß) - 2 Stk.

5. Lauch – 100 gr.

6. Knoblauch - 1 Zahn.

7. Petersilie – 50 gr.

8. Trockener Ingwer (gemahlen) – 1 Teelöffel

9. Currygewürz – 1 Teelöffel

10. Lorbeerblatt - 1 Stk.

11. Olivenöl – 2 EL. Löffel

12. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

So bereiten Sie Karottensuppe mit Ingwer zu:

Die Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Den Lauch in halbe Ringe schneiden.

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und 5 Minuten braten.

Petersilie fein hacken, Knoblauch fein hacken.

Petersilie, Knoblauch, trockenen Ingwer, Curry und Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Etwa zwei Minuten köcheln lassen.

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Karotten dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen, in einen Mixer geben und cremig mixen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

4. Weiße Bohnensuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 40,8 kcal: Proteine ​​– 2,3 Fette – 1,3 Kohlenhydrate – 4,8

Leckere Suppe, einfach zuzubereiten. Es empfiehlt sich, die Bohnen 3-4 Stunden, am besten über Nacht, einzuweichen. Sie können auch Bohnen aus der Dose verwenden, diese müssen Sie jedoch 10–15 Minuten vor der Zubereitung in die Suppe geben. Auch Vegetarier können die Suppe zubereiten, verwenden jedoch statt Hühnerbrühe Wasser.

Produkte:

1. Weiße Bohnen – 150 gr.

2. Kartoffeln - 300 gr.

3. Karotten – 100 gr.

4. Zwiebeln – 100 gr.

5. Hühnerbrühe – 1,5 l.

6. Knoblauch – 2 Zähne.

7. Dill - 20 gr.

8. Salz (nach Geschmack) – 10 g.

9. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

10. Pflanzenöl – 20 g.

So bereiten Sie weiße Bohnensuppe zu:

Die eingeweichten Bohnen in Hühnerbrühe geben und 30–40 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und geben Sie sie zu den Bohnen, wenn sie fast fertig sind. 10 Minuten kochen lassen.

Zwiebel hacken, Karotten reiben. Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis die Karotten weich sind. In die Suppe geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Dill fein hacken, Knoblauch hacken, zur fertigen Suppe geben, 10-15 Minuten ziehen lassen.

5. Blumenkohlsuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 42,5 kcal: Proteine ​​– 1,6 Fette – 2 Kohlenhydrate – 4,8

Eine der Optionen für Blumenkohlsuppe. Dank der Milch-Mehl-Sauce ist die Suppe sehr sättigend!

Produkte:

1. Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) – 2 Liter.

2. Blumenkohl (mittlerer Kopf) – 1 Stk.

3. Zwiebeln (mittel) - 1 Stk.

4. Karotten (mittel) - 1 Stk.

5. Butter – 3 EL. Löffel

6. Mehl – ​​4 EL. Löffel

7. Milch – 750 ml.

8. Petersilie (trocken) – 2 Teelöffel

9. Lorbeerblatt - 2 Stk.

10. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

11. Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) – 2 gr.

So bereiten Sie Blumenkohlsuppe zu:

Zwiebel fein hacken, Karotten in Würfel schneiden.

Den Kohl waschen, in Röschen teilen und jedes Röschen halbieren.

2 EL in einem Topf schmelzen. Butter hinzufügen, Zwiebeln dazugeben und glasig braten.

Karotten hinzufügen, umrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

Blumenkohl dazugeben und mit Brühe aufgießen.

Trockene Petersilie und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt Mehl zur Milch geben und mit einem Schneebesen verrühren.

In einer separaten Pfanne einen Löffel Butter schmelzen und die Milch-Mehl-Mischung hineingießen. Und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.

Die vorbereitete Soße zur Suppe geben und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

6. Käsesuppe mit Fleischbällchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 71,8 kcal: Proteine ​​– 3,7 Fette – 3,9 Kohlenhydrate – 5,6

Sie können eine klassische Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker kochen oder experimentieren und etwas Neues kochen. Wir haben uns entschieden, der klassischen Suppe geschmolzenen Käse hinzuzufügen, um der Suppe einen reichhaltigen, cremigen Geschmack zu verleihen, der gut zu Fleischbällchen passt. Dies ist eine sehr leichte und leckere Suppe für jeden Tag!

Produkte:

1. Hackfleisch – 150 gr.

2. Kartoffeln - 2 Stk.

3. Zwiebeln - 1 Stk.

4. Karotten - 1 Stk.

5. Schmelzkäse – 180 gr.

6. Knoblauch – 2 Zähne.

7. Lorbeerblatt - 2 Stk.

8. Salz (nach Geschmack) – 5 g.

9. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

10. Wasser - 1 Liter.

11. Sonnenblumenöl – 1 EL. Löffel

12. Petersilie (nach Geschmack) – 15 gr.

So bereiten Sie Käsesuppe mit Fleischbällchen zu:

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Gießen Sie etwas Öl in den Multikocher, schalten Sie den „Fry“-Modus ein und braten Sie die Zwiebeln und Karotten an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

Machen Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.

Den Schmelzkäse in Würfel schneiden.

Sobald die Karotten und Zwiebeln gebraten sind, Kartoffeln und Fleischbällchen dazugeben, Wasser aufgießen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.

Stellen Sie den Modus „Kochen“ auf 30 Minuten ein.

Nach einiger Zeit Salz und Käse, Dill und Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie die Suppe um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und stellen Sie sie für weitere 10 Minuten auf den Kochmodus.

7. Suppe mit Erbsen und Fleischbällchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 48,1 kcal: Proteine ​​– 2,8 Fette – 2,4 Kohlenhydrate – 3,9

Die Besonderheit dieser Suppe besteht darin, dass sie sehr einfach zuzubereiten ist und eine kleine Menge verschiedener Zutaten enthält. Und gleichzeitig ist es sehr lecker und nahrhaft!

Produkte:

1. Kartoffeln - 400 gr.

2. Hackfleisch – 400 gr.

3. Grüne Erbsen in Dosen – 400 g.

4. Karotten (1 Stk.) - 90 gr.

5. Zwiebeln (1 Stk.) - 110 gr.

6. Grüns (nach Geschmack) – 10 g.

7. Salz (nach Geschmack) – 5 g.

8. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

9. Wasser – 2,0 l.

So bereiten Sie eine Suppe mit Erbsen und Fleischbällchen zu:

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und hacken.

Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

Das gehackte Gemüse mit Wasser übergießen und anzünden.

Das Hackfleisch salzen und kleine Frikadellen daraus formen.

Sobald das Wasser kocht, die Fleischbällchen in die Suppe geben und 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

Anschließend grüne Erbsen, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Die heiße Suppe in Schüsseln füllen und sofort servieren.

8. Käsesuppe mit Hühnchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 46,4 kcal: Proteine ​​– 3,6 Fette – 0,9 Kohlenhydrate – 6,1

Käsesuppe hat einen hellen, reichen Geschmack. Es wird leicht und gleichzeitig befriedigend. Die Zubereitung einer Käsesuppe erfordert nicht viel Zeit und viele Zutaten.

Produkte:

1. Wasser - 2 l.

2. Hähnchenfilet – 250 gr.

3. Kartoffeln – 200 gr.

4. Reis – 100 gr.

5. Karotten (mittel) - 1 Stk.

6. Zwiebeln (mittel) - 1 Stk.

7. Schmelzkäse – 200 gr.

8. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

So bereiten Sie Käsesuppe mit Hühnchen zu:

Das Hähnchenfilet 15 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das gekochte Filet abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn in die kochende Brühe (in der das Filet gekocht wurde). Reis 10 Minuten kochen.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben. Nach 5 Minuten das Fleisch hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Am Ende des Garvorgangs Schmelzkäse hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

9. Tomatensuppe mit Bohnen

Insgesamt pro 100 Gramm – 36,3 kcal: Proteine ​​– 2,5 Fette – 1,8 Kohlenhydrate – 2,6

Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und kann problemlos ein komplettes Mittagessen ersetzen. Dank der Bohnen ist es sehr sättigend!

Produkte:

1. Wasser - 2 l.

2. Bohnenkonserven – 200 gr.

3. Rindfleisch – 300 gr.

4. Kartoffeln (groß) - 1 Stk.

5. Zwiebeln (mittel) - 1 Stk.

6. Karotten (mittel) - 2 Stk.

7. Tomatensaft – 250 ml.

8. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

9. Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) – 2 gr.

10. Lorbeerblatt - 1 Stk.

11. Pflanzenöl – 1 EL. Löffel

So bereiten Sie Tomatensuppe mit Bohnen zu:

Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Fleisch, Bohnen und eine ganze Karotte in die Multicooker-Schüssel geben, Wasser hinzufügen und mit Salz abschmecken. Schalten Sie den Löschmodus für 2 Stunden ein.

Füge Salz hinzu.

In der Zwischenzeit das Dressing in einer Bratpfanne zubereiten. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Tomatensaft über das Gemüse gießen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Nach dem Signalton Kartoffeln in den Slow Cooker geben.

Das vorbereitete Dressing in den Multikocher geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen und eine weitere Stunde im „Eintopf“-Modus kochen.

10. Hühnersuppe mit Gemüse

Insgesamt pro 100 Gramm – 43,9 kcal: Proteine ​​– 3,4 Fette – 2,3 Kohlenhydrate – 2,9

Produkte:

1. Huhn – 1000 gr.

2. Zwiebeln - 1 Stck.

3. Knoblauch – 2 Zehen

4. Wasser - 3 Liter

5. Sellerie (Stiel) - 1 Stk.

6. Rüben - 1 Stk.

7. Karotten - 2 Stk.

8. Zucchini - 2 Stk.

9. Bohnen (in Dosen) – 225 gr.

9. Kohl - 1 Stk.

10. Salz – 2 Teelöffel

11. Schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel

So bereiten Sie Hühnersuppe mit Gemüse zu:

Zwiebel hacken, Knoblauch hacken, Kohl raspeln. Schneiden Sie die Rüben in 1 cm große Würfel, den Sellerie in Stücke und die Karotten und Zucchini in Scheiben.

Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch in einen großen Topf geben. Wasser angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 50–60 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.

Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen trennen und schneiden.

Fett aus der Brühe abschöpfen. Legen Sie das Fleisch zurück und fügen Sie alle anderen Zutaten (Sellerie, Rüben, Karotten, Zucchini, Bohnen, Kohl und Gewürze) hinzu. 20–30 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist.

Sie haben einen Mixer und haben noch nie pürierte Suppe zubereitet? Vergeblich. Auch wenn Sie erste Gänge, insbesondere Gemüsegerichte, nicht mögen, werden Sie sie in dieser Form wahrscheinlich mögen. Um der Cremesuppe eine zart-seidige Textur zu verleihen, wird ihr in der Regel viel Sahne oder Butter zugesetzt, wir versuchen jedoch, die Menge an kalorienreichen Zutaten auf ein Minimum zu beschränken, damit Sie reichlich Suppe essen können, ohne Ihrer Figur zu schaden .

Scharfe Kürbissuppe

Zutaten:

  • Geschälter Kürbis – 600 g
  • Kartoffeln – 2 Stk.
  • Wasser – 2 EL.
  • Milch – 1 EL.
  • Olivenöl – 1 EL. l.
  • Ingwerwurzel – 5 g
  • Muskatnuss, Koriander, roter Pfeffer, Curry, Salz – nach Geschmack

Den Kürbis und die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, ein Glas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Das vorbereitete Gemüse mit der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Milch mit einem zweiten Glas Wasser aufkochen, Gemüsepüree in die kochende Mischung gießen. Öl, fein geriebene Ingwerwurzel, Salz und Gewürze hinzufügen. Bei niedriger Temperatur 4-5 Minuten kochen lassen.

KBJU pro 100 g:

  • Proteine ​​– 1,4 g
  • Fett – 1,5 g
  • Kohlenhydrate – 6,2 g
  • Kaloriengehalt – 39 kcal

Diät-Brokkoli-Püree-Suppe

Zutaten:

  • Brokkoli – 500 g
  • Zwiebeln – 1 Stk.
  • Hühnerbrühe – 1 l
  • Pflanzenöl – 1 EL. l.
  • Milch – 150 ml
  • Salz, Gewürze nach Geschmack

Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Stellen Sie eine Pfanne mit dickem Boden auf das Feuer, erhitzen Sie das Öl darin und fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann den Brokkoli dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Brühe in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, salzen, würzen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Brokkoliröschen weich sind. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, gießen Sie die Milch hinein, bringen Sie alles zum Kochen und schalten Sie es sofort aus.

KBJU pro 100 g:

  • Proteine ​​– 2,4 g
  • Fett – 1,3 g
  • Kohlenhydrate – 2,5 g
  • Kaloriengehalt – 29,2 kcal

Pilzcremesuppe aus Champignons

Zutaten:

  • Champignons – 400 g
  • Kartoffeln – 4 Stk.
  • Zwiebeln – 2 Stk.
  • Milch – 500 ml
  • Pflanzenöl – 1 EL. l.
  • Salz, Gewürze nach Geschmack

Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit Wasser geben und anzünden. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, 2-3 Minuten köcheln lassen, dann gehackte Pilze hinzufügen. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und etwa 1 Tasse Flüssigkeit im Topf lassen. Die gedünsteten Champignons in einen Topf geben, Milch einfüllen, salzen und würzen. Sobald die Milch kocht, die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Mixer pürieren.

KBJU pro 100 g:

  • Proteine ​​– 3 g
  • Fett – 2,3 g
  • Kohlenhydrate – 7,4 g
  • Kaloriengehalt – 60,5 kcal

Zucchinisuppe mit Hühnchen

Zutaten:

  • Zucchini – 1 kg
  • Hähnchenfilet – 400 g
  • Zwiebeln – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Wasser – 1 l
  • Pflanzenöl – 1 EL. l.
  • Salz, Gewürze nach Geschmack

Das Filet mit kaltem Wasser übergießen und weich kochen, dann herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Fasern zerlegen. Das Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen und dann die in kleine Würfel geschnittenen Zucchini hinzufügen. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Das Gemüse in einem Mixer pürieren und Hühnerbrühe hinzufügen, Salz, Gewürze und Fleisch hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

KBJU pro 100 g:

  • Proteine ​​– 3,9 g
  • Fette – 0,7 g
  • Kohlenhydrate – 2,3 g
  • Kaloriengehalt – 32,2 kcal

Diätetische cremige Blumenkohlsuppe mit Käse

Zutaten:

  • Blumenkohl – 800 g
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Wasser – 1,5 l
  • Kartoffeln – 2 Stk.
  • Pflanzenöl – 1 EL. l.
  • Milch – 100 ml
  • Käse 20 % – 50 g
  • Salz, Gewürze nach Geschmack

Den Kohl in Blütenstände zerlegen und 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Dann das Wasser abgießen und den Kohl abkühlen lassen. Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln und Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Zwiebel geben, umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen. 1,5 Liter kochendes Wasser angießen, salzen, würzen und unter dem Deckel garen, bis das Gemüse gar ist. Danach den Kohl dazugeben, noch ein paar Minuten kochen lassen und die Suppe mit einem Mixer pürieren. Die Milch angießen, den geriebenen Käse dazugeben, den Topf wieder auf den Herd stellen, die Suppe unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bei schwacher Hitze 5–6 Minuten köcheln lassen.

KBJU pro 100 g:

  • Proteine ​​– 1,6 g
  • Fette – 0,8 g
  • Kohlenhydrate – 3,3 g
  • Kaloriengehalt – 25,1 kcal

Karottensuppe

Zutaten:

  • Karotten – 250 g
  • Kartoffeln – 200 g
  • Wasser – 800 ml
  • Pflanzenöl – 2 EL. l.
  • Salz, Gewürze nach Geschmack

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln mit Wasser übergießen und anzünden. Die Karotten ebenfalls schälen, in Würfel schneiden und in Öl 7-9 Minuten köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die gedünsteten Karotten hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse vollständig gekocht ist. Die Suppe mit einem Mixer pürieren, Salz und Gewürze hinzufügen, die Pfanne wieder auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen.

KBJU pro 100 g:

  • Proteine ​​– 0,6 g
  • Fett – 1,7 g
  • Kohlenhydrate – 3,9 g
  • Kaloriengehalt – 32,4 kcal

Diätetische Gemüsepüreesuppe

Zutaten:

  • Kartoffeln – 200 g
  • Weißkohl – 200 g
  • Rübe – 200 g
  • Karotten – 1 Stk.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Tomaten – 2 Stk.
  • Wasser – 1,5 l
  • Pflanzenöl – 1 EL. l.
  • Knoblauch – 4-5 Zähne.
  • Salz, Gewürze nach Geschmack

Kartoffeln, Rüben und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem grob zerkleinerten Kohl in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und anzünden. Tauchen Sie die Tomaten eine Minute lang in kochendes Wasser, lassen Sie dann das Wasser ab und schälen Sie sie. In einer mit Öl erhitzten Pfanne die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel leicht köcheln lassen, nach ein paar Minuten die geschälten und fein gehackten Tomaten hinzufügen. Zugedeckt 7-8 Minuten köcheln lassen, Salz und Gewürze hinzufügen. Wenn das Gemüse in der Pfanne vollständig gar ist, fügen Sie die gedünstete Tomate hinzu. Die Suppe mit einem Mixer pürieren, wieder auf den Herd stellen, gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen.

KBJU pro 100 g:

  • Proteine ​​– 0,6 g
  • Fette – 0,5 g
  • Kohlenhydrate – 3,1 g
  • Kaloriengehalt – 18,3 kcal

Stilzusammenfassung

Gekochte Eier, Knoblauchcroûtons aus Vollkornbrot, Haferkekse, Sandwiches mit Hähnchenbrust, magerem Schinken oder Thunfisch, gegrilltes Gemüse oder einige originelle Diät-Snacks eignen sich perfekt als leckere und gesunde Ergänzung zur cremigen Suppe.

Diät-Suppenrezepte zur Gewichtsreduktion

Brühen für jede Diätsuppe

Für die Gemüsebrühe empfiehlt es sich, essbare Abschnitte verschiedener Gemüsesorten zu verwenden: Stängel, grüne Blätter oder Stängel usw. Alle Zutaten werden gereinigt, mit kaltem Wasser gewaschen und bei schwacher Hitze weich gekocht. Anschließend wird die Brühe gefiltert und daraus hervorragende kalorienarme Suppen zubereitet. Wenn Sie Suppe mit Fleischbrühe kochen möchten, dann sollten Sie Zweitbrühe verwenden. Das Fleisch wird zum Kochen gebracht, das erste Wasser abgegossen, das Fleisch gewaschen und in neuem Wasser weich gekocht. Eine solche Brühe verliert nicht ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, enthält aber deutlich weniger für den Menschen schädliche Zersetzungsprodukte.

Leichte Diätsuppe mit Basilikum

Diese Suppe gilt als italienisch. Eine kleine Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Junge frische Erbsen zur Zwiebel geben, mit Gemüsebrühe oder kochendem Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Erbsen direkt in der Brühe pürieren, zur Suppe geben, weitere Brühe hinzufügen, salzen und pfeffern und zum Kochen bringen. Die Suppe vom Herd nehmen, die fettarme Sahne vorsichtig unterrühren und gehackte Petersilie und Basilikum hinzufügen (Sie können auch mehr hinzufügen).

Diät-Linsensuppe


Die Linsen waschen und über Nacht in Wasser einweichen, dann im gleichen Wasser weich kochen. In einer Bratpfanne mit Olivenöl ein Dressing aus gehackten Zwiebeln und Knoblauch zubereiten, zerdrückt mit Salz. Fügen Sie dem Dressing fettarme Knochenbrühe hinzu. Kochen Sie die Suppe noch einige Minuten und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Sie können die Linsen pürieren oder sie so lassen, wie sie sind.

Diät-Zucchini-Püree-Suppe


Diese leichte Suppe wird mit Gemüsebrühe zubereitet. Die Zucchini in große Würfel schneiden und in der Brühe kochen, bis sie fast gar sind. Dann mit einem Mixer zerkleinern, in Butter sautiertes Mehl hinzufügen, dann salzen, aufkochen und zwei Minuten kochen lassen. Kräuter und Sauerrahm auf die Teller geben. Auf die gleiche Weise wird daraus Püreesuppe zubereitet.

Diätsuppe mit Rosenkohl

Diese Suppe ist sehr lecker und hat die wenigsten Kalorien. Brokkoli funktioniert auch anstelle von Rosenkohl. Die geschnittenen Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, zusammen mit gehacktem Kohl in die Suppe geben, einige Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind. Weitere 3 Minuten kochen lassen. Beim Servieren Sauerrahm und gehackte Kräuter hinzufügen.

Das Gemüse für diese kalorienarme Suppe kann frisch oder gefroren verwendet werden.

Selleriesuppe zum Abnehmen


Um Selleriesuppe zum Abnehmen zuzubereiten, müssen Sie zwei Gramm in kleine Stücke geschnittene Selleriewurzel, etwa fünf Tomaten und die gleiche Anzahl Zwiebeln und Karotten nehmen. Sie benötigen außerdem zwei Paprika, vierhundert Gramm grüne Bohnen, einen kleinen Kohlkopf und eineinhalb Liter Tomatensaft. Schneiden Sie das gesamte Gemüse, geben Sie es in einen Topf und gießen Sie den Tomatensaft über den gesamten Inhalt, sodass alle hinzugefügten Zutaten bedeckt sind. Sollte der Saft nicht ausreichen, können Sie Wasser hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei geschlossenem Deckel zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend bei geschlossenem Deckel weitere zehn Minuten garen.

Avocadosuppe zum Abnehmen


Um eine Avocadosuppe zum Abnehmen zuzubereiten, müssen Sie zunächst eine Brühe aus magerem Hähnchenfilet (etwa zweihundert Gramm) zubereiten. Geben Sie 150 Gramm in Ringe geschnittene Zwiebeln und eine Schote scharfen grünen Pfeffer in die Brühe. Die Paprika in Würfel schneiden. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und fügen Sie das Fruchtfleisch von fünf Avocados, den Saft einer Zitrone und fein gehackten Koriander hinzu. Die fertig gekochte Mischung wird in einem Mixer püriert und kann anschließend gegessen werden.

Tomatensuppe zum Abnehmen


Um Tomatensuppe zum Abnehmen zuzubereiten, müssen Sie zunächst ein halbes Kilogramm Kalbfleisch und dreihundert Gramm Kartoffeln in eineinhalb Liter Wasser kochen. Danach ein Kilogramm Tomaten und eine mittelgroße Zwiebel hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend werden Paprika (fein gehackt), Petersilie, Lorbeerblatt und Knoblauch in die Suppe gegeben. Bei schwacher Hitze weitere fünf Minuten kochen lassen, dann die Suppe ruhen lassen. Die Suppe ist fertig

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