Gebratener Reis mit Garnelen. Garnelen mit Reis, Risotto mit geschälten Garnelen, Riesengarnelen mit Reis

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Reis ist bei seinen Partnern nicht wählerisch: Fügen Sie Fleisch hinzu - es wird köstlich sein, fügen Sie Gemüse hinzu - auch gut, machen Sie eine süße Sauce - großartig, einen Meeresfrüchte-Cocktail - bitte... Die Hauptsache ist, den Reis nicht zu lange zu kochen, aber Wählen Sie die richtigen Gewürze und Soßen für weitere Produkte.

In Spanien wird eine der Versionen des (vor allem für Touristen) ikonischen Nationalgerichts – Paella – mit Meeresfrüchten zubereitet.

Natürlich wäre es zu gewagt, unsere Version von Reis mit Garnelen Paella zu nennen, aber es ist auch kein Grund zur unnötigen Bescheidenheit: Probieren Sie es aus – es ist sehr lecker!

Zutaten

gekochte gefrorene Garnelen – 500 g
Reis – 300 g
Zwiebeln – 3 Stk.
süße Karotten - 3 Stk.
Ingwer – 1 g
schwarzer Pfeffer – 1 g
Salz – 2 g
roter Pfeffer - auf der Messerspitze

Gesamtgarzeit: 40 Minuten, Anzahl der Portionen: 3-4.

Vorbereitung

1. Sie müssen zuerst Garnelen auswählen. Wir empfehlen, gekochte und gefrorene zu verwenden, da diese viel schneller zu verarbeiten sind.

2. Die Garnelen müssen etwa 5 Minuten in kochendem Wasser gehalten werden. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie erneut kochendes Wasser darüber. Auf diese Weise werden sie vollständig aufgetaut.

3. Waschen Sie den Reis, geben Sie ihn in die Pfanne und kochen Sie ihn 10–15 Minuten lang, bis er halb gar ist.

4. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie es in eine erhitzte Pfanne und braten Sie es leicht an.

5. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Geben Sie es in die Pfanne und braten Sie es auf die gleiche Weise.

6. Sobald die Zwiebeln anfangen, goldbraun zu werden, Reis in die Pfanne geben. Sobald alle Zutaten in der Pfanne sind, müssen Sie alle Gewürze hinzufügen.

7. Ganz zum Schluss werden Garnelen hinzugefügt.

8. 50 - 100 ml Wasser in die Bratpfanne geben. Der Reis sollte gut gekocht sein.

9. Das fertige Gericht auf Teller anrichten und mit Garnelen garnieren.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Der Garprozessleitfaden empfiehlt die beste Methode zum Auftauen von Garnelen. Man sollte sie nicht wie Fleisch behandeln, also längere Zeit auf der untersten Schiene des Kühlschranks aufbewahren. Dort tauen sie zu langsam auf und verlieren nach und nach den Saft, der sich bei der ersten Wärmebehandlung in ihnen gebildet hat – noch vor dem Einfrieren.

2. Trotz der Tatsache, dass hier die Zeit zum Kochen von Reis angegeben ist, müssen Sie dennoch den Grad seiner Halbgarung unabhängig überwachen. Sicherlich haben Hausfrauen bemerkt, dass eine Getreidesorte schnell kocht, während eine andere viel langsamer ist. Sie müssen 3-4 Körner mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und in Stücke beißen. Wenn die Mitte knusprig und der äußere Teil weich ist, ist es an der Zeit, ihn vom Brenner zu nehmen.

3. Viele Köche gießen Reis mit Garnelen vor dem Schmoren nicht mit Wasser, sondern mit Fischbrühe. Es stimmt, dass es in den meisten Familien seltener im Kühlschrank zu finden ist als Hühnchen oder Rindfleisch. Aber dort lagert immer Makrele oder Makrele im eigenen Saft. Wir geben diese Flüssigkeit in kochendes Wasser und seihen es sorgfältig ab, damit keine Fischstücke hineinkommen, und wir erhalten die Zutat, die wir brauchen. Was für einen wunderbaren Duft wird das Gericht annehmen!

4. Eine Handvoll schwarzer Reis, gemischt mit weißem Reis, verleiht diesem Gericht eine ganz besondere Note und macht es zu einer herzhaften Delikatesse.

Reis mit Garnelen ist eine wunderbare klassische Kombination, die zudem lecker und nahrhaft ist. Diese Gerichte können zum Mittag- und Abendessen serviert werden. Sie werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet und welche Sie wählen, hängt nur von Ihnen ab.

Reis und Garnelen werden in verschiedenen Variationen zubereitet und Sie können ihnen nicht nur alle möglichen Gewürze, sondern auch Gemüse, Fleisch, Nüsse, Früchte und Saucen hinzufügen. In diesem Artikel stellen wir einige der interessantesten und einfachsten Rezepte vor, die Sie in nur zwanzig Minuten in Ihrer Küche zubereiten können.

Klassische Version

Die Thais waren die ersten, die in diesem Land Reis mit Garnelen kochten; es handelt sich um ein traditionelles Gericht und man kann es sogar als das Markenzeichen der thailändischen Küche bezeichnen. Der verwendete Reis ist spezieller Klebreis mit hohem Stärkegehalt. Es wird ausschließlich durch Dämpfen gegart. Die Besonderheit dieses Gerichts besteht darin, dass Sie nach Belieben verschiedene Gemüse- und Fischsorten hinzufügen können.

In Europa können zusätzliche Zutaten Käse, Hühnchen, Pilze, Eier, Mais usw. sein.

Sehr oft wird dieses thailändische Gericht mit dem italienischen Gericht Risotto verwechselt, da die Hauptzutaten fast gleich sind. Allerdings gibt es Unterschiede in der Zubereitung und Konsistenz. Bei der thailändischen Variante handelt es sich um Reisbrei mit allerlei Zusätzen, bei der italienischen um eine Pasta-ähnliche Suppe. Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung dieses Gerichts äußerst einfach. Sie müssen sich lediglich an die Technologie halten und die im Rezept erforderlichen Produkte im Voraus vorbereiten.

Zutaten:

250 Gramm Reis;
300 Gramm Garnelen;
drei Esslöffel Butter;
eine Zwiebel;
Knoblauchzehe;
gemahlener Pfeffer;
Salz.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Reis richtig kochen. Zunächst müssen Sie es gründlich ausspülen und in einen Topf geben.
Wasser kochen.
Füllen Sie es hüfthoch mit kochendem Wasser.
Den Topf auf den Herd stellen und bei starker Hitze ohne Deckel kochen, dabei Salz und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
Sobald der Reis zu kochen beginnt, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen. Wichtig! Der Reis wird beim Kochen nicht gerührt!
Nehmen Sie es dann nach dieser Zeit vom Herd, lassen Sie es etwa 7 Minuten lang stehen und stellen Sie es dann zum Abkühlen auf einen großen Teller.
Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und mit Öl anbraten, bis sie glasig wird.
In eine separate Schüssel geben.
Die Garnelen müssen aufgetaut, geschält und im restlichen Öl in einer Pfanne etwa 5 Minuten gebraten werden.
Nun müssen Sie den zu diesem Zeitpunkt bereits abgekühlten Reis und dann die Zwiebel hinzufügen.
Gut vermischen und unter ständigem Rühren braten. Damit das Gericht nicht austrocknet, können Sie etwas Olivenöl hinzufügen.
Den Knoblauch fein hacken und zu unserem Gericht geben und alles gut vermischen!

Bereit! Guten Appetit!

Video „Mit Karotten und grünen Erbsen“

Dieses Video zeigt, wie Reis mit Garnelen unter Zugabe von Karotten und grünen Erbsen zubereitet wird.

Mit zusätzlichem Gemüse

In diesem Rezept können Sie alle Ihre Lieblingsgemüse oder solche, die Sie gerade zur Hand haben, verwenden, wir empfehlen jedoch Paprika, Tomaten, Karotten und Auberginen.

Zutaten:

etwa dreihundert Gramm Reis;
Garnelen 250 Gramm;
Set „GEFRORENES GEMÜSE“ 400 Gramm;
dreißig Gamma-Frühlingszwiebeln;
vier Esslöffel Öl;
Salz,
Gewürze

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, den Reis gründlich zu waschen und in heißes Wasser zu legen.
Als nächstes müssen Sie Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und den Topf mit einem Deckel abdecken.
Bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
Wir warten etwa 15 Minuten und werfen es in ein Sieb.
Unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen. Reis sollte nicht klebrig sein.
Jetzt müssen Sie Sonnenblumenöl in einen Topf gießen und erhitzen.
Geben Sie die „Gemüsemischung“ in eine Bratpfanne und braten Sie sie (häufig umrühren), bis sie weich wird.
Die Frühlingszwiebel fein hacken und in einen Topf geben, dann den Reis dazugeben, salzen und würzen.
Tauen Sie die Garnelen auf und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten. Gut mischen.
Bei geschlossenem Deckel weitere 6 Minuten garen.

Als separates Gericht mit Sojasauce servieren.

Mit Pilzen und Käse

Dieses Gericht hat nicht nur einen ungewöhnlichen Geschmack, sondern ist auch recht kalorienreich. Alle Pilze reichen aus, auch Champignons und die einfachsten, die im Wald wachsen.

Zutaten:

dreihundert Gramm Pilze;
zweihundert Gramm Garnelen;
vierhundert Gramm Reis;
Pflanzenöl etwa 30 Milliliter;
drei Esslöffel Sojasauce;
Käse etwa 150 Gramm;
Gewürze;
Salz.

Vorbereitung:

Wir verarbeiten Pilze je nach Art. Wenn es sich um Waldtiere handelt, vergessen Sie nicht, sie gründlich zu waschen und zu reinigen. Als nächstes geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Etwa eine Stunde kochen lassen und in ein Sieb geben (um überschüssiges Wasser abzulassen). Wenn die Pilze groß sind, müssen sie in Stücke geschnitten werden.
Salzen Sie das Wasser und geben Sie den vorgewaschenen Reis zum Kochen hinein.
Garen, bis alles fertig ist, und zum Abkühlen beiseite stellen.
Braten Sie die Pilze in Sonnenblumenöl an, geben Sie dann den Reis direkt dazu in die Pfanne und rühren Sie nach dem Hinzufügen von Gewürzen um.
Die aufgetauten Garnelen zusammen mit dem Reis in eine Pfanne geben.
Nach 5 Minuten Sojasauce hinzufügen.
Richtig mischen.
Den Käse reiben und mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben.
Kochen Sie das Gericht, bis es eine gleichmäßige Konsistenz erreicht.
Vom Herd nehmen und das Gericht sechs Minuten ruhen lassen.
Heiß servieren.

Dieses Video zeigt die klassische Zubereitung von Reis mit Garnelen nach thailändischer Art.

Schritt 1: Bereiten Sie den Reis vor.

Wahrscheinlich weiß jeder, wie man Jasminreis kocht, aber wenn Sie vergessen haben oder keine Zeit hatten, ihn im Voraus zuzubereiten, werden wir Sie daran erinnern. Also legen wir zuerst die Körner auf die Arbeitsplatte, sortieren sie aus, gießen sie in ein Sieb, spülen sie ab und lassen sie einige Minuten in der Spüle.
Geben Sie es dann in eine kleine, vorzugsweise beschichtete Pfanne und füllen Sie diese entsprechend mit gereinigtem Wasser 1:1,5, das heißt, wir benötigen 100 Gramm Getreide pro 150 Milliliter Wasser, um 240–260 Gramm des fertigen Produkts zu erhalten. Die Besonderheit von „Jasmin“ besteht darin, dass es in Thailand keiner überschüssigen Flüssigkeit bedarf; es wird in der Regel gedämpft, einfach in spezielle Musselinbündel gelegt und in einem Dampfgarer an einem Haken aufgehängt. Nun, ein gewöhnlicher Topf reicht für uns aus. Stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und reduzieren Sie den Füllstand auf ein Minimum, sobald das Wasser zu kochen beginnt.

Rühren Sie das Müsli einmal mit einem hölzernen Küchenspatel um, decken Sie es ab und lassen Sie es kochen 18–20 Minuten bis es weich ist, aber damit die Körner ihre Unversehrtheit behalten. Danach den Reis vom Herd nehmen, vorsichtig mit einer Gabel auflockern und zugedeckt weitere 5 Minuten bzw. bis zur Verwendung stehen lassen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Garnelen vor.

Als nächstes nehmen Sie die Garnelen, ohne sie auszupacken, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem, fließendem Wasser und lassen Sie sie in dieser Form stehen 10–15 Minuten oder bis es vollständig aufgetaut ist. Dann waschen wir die Meeresfrüchte gründlich, um den Sand zu entfernen, trocknen sie mit Küchenpapier und entfernen Köpfe, Schalen und Schwänze.

Schritt 3: Gemüse, Kräuter und andere Zutaten vorbereiten.

Nun entfernen wir mit einem sauberen Messer den Knoblauch, ein Stück Ingwer aus der Schale, Frühlingszwiebeln von den Wurzeln und entfernen den Stiel von der Paprika und entkernen sie von den Kernen. Wir spülen diese Produkte unter fließendem Wasser ab, trocknen sie mit Küchenpapier, legen sie einzeln auf ein Schneidebrett und hacken sie. Die Form des Zuschnitts spielt keine Rolle, es eignen sich sowohl Strohhalme als auch Würfel, Hauptsache die Größe der Stücke sollte 4–5 Millimeter nicht überschreiten. Wir ordnen das Gemüse und die Kräuter auf separaten Tellern an und legen frische Erbsen daneben.

Dann die Hühnereier nacheinander schlagen und Eiweiß und Eigelb in eine tiefe Schüssel geben. Schlagen Sie sie mit einer Esslöffel-Gabel, bis eine homogene Konsistenz entsteht, Sie müssen nicht zu eifrig sein, eine leichte Flaumigkeit reicht aus. Dann legen wir alle anderen Zutaten, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, auf die Arbeitsplatte und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 4: Bereiten Sie gebratenen Garnelenreis zu.

Stellen Sie eine breite Bratpfanne mit dickem, antihaftbeschichtetem Boden auf mittlere Hitze und gießen Sie etwas Sesamöl hinein. Nach ein paar Minuten, wenn das Fett heiß ist, die gehackten Karotten dazugeben und anbraten 3–4 Minuten bis es weich ist. Anschließend süße Salatpaprika und Erbsen zum Gemüse geben und noch 1 Minute garen. Als nächstes den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und dann 30 Sekunden und Garnelen.

Wir kochen alles zusammen und lockern es ständig mit einem hölzernen Küchenspatel auf 1 Minute. Gehen Sie nicht zu weit vom Herd weg, es könnte brennen! Dann Reis in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze anbraten 4–5 Minuten.

Anschließend in die Mitte aller Zutaten ein Loch bohren und die leicht geschlagenen Eier hineingießen. Wir behalten sie in dieser Form, bis sie fest werden, und mischen dann mit den restlichen Produkten, bis sie eine homogene Konsistenz haben.

Jetzt würzen wir das Gericht mit Zucker und drei Saucensorten: Austernsauce, Sojasauce und Fischsauce. Wieder lösen wir alles und lassen es auf dem Herd 2 Minuten.

Nehmen Sie anschließend die Bratpfanne vom Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie ruhen 4–5 Minuten. Dann verteilen wir das Essen portionsweise auf Teller, zerdrücken jeden mit Frühlingszwiebeln und servieren ihn auf den Tisch.

Schritt 5: Gebratenen Garnelenreis servieren.

Gebratener Reis mit Garnelen wird heiß als kompletter zweiter Gang zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert. Dieses Wunder wird portionsweise auf Tellern serviert, zunächst garniert mit frischen Kräutern. Dieses Gericht gilt als völlig unabhängig, kann aber auf Wunsch mit Salaten aus frischem Gemüse oder scharfen oder würzigen Pasten, zum Beispiel Curry, Knoblauch, ergänzt werden. Genießen Sie köstliches, sättigendes, gesundes und einfaches hausgemachtes chinesisches Essen!
Guten Appetit!

Falls gewünscht, können Sie nur zwei Arten von Soße verwenden, aber Sojasoße ist grundlegend, und der Rest, Fisch und Austern, sind austauschbar;

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, Palmzucker zu nehmen, er verleiht allen Produkten einen gewissen pikanten Geschmack;

Reis sollte ohne Zugabe von Salz gekocht werden; vergessen Sie nicht, dass die im Rezept angegebenen Saucen recht scharf sind;

Es ist nicht notwendig, halbgekochte Garnelen zu kaufen; in diesem Fall ist es nicht nötig, sie sofort zusammen mit Reis und Erbsen in die Pfanne zu geben;

Zum Braten ist es natürlich besser, Sesamöl zu verwenden, aber wenn Sie keins haben, machen Sie sich keine Sorgen, Erdnussöl reicht aus, oder im Extremfall können Sie raffiniertes Pflanzenöl verwenden.

Es lohnt sich, es einmal auszuprobieren, um sicherzustellen, dass Reis und Garnelen die perfekte Kombination sind. Ein köstliches Reisgericht mit Meeresfrüchten, insbesondere Garnelen, zuzubereiten, ist einfach und vor allem schnell am Morgen vor der Arbeit möglich. Dies ist ein ideales Gericht für ein gutes Frühstück.

Bereits im Mittelalter wurde aus dem Osten importierter Reis zur Grundlage einer ganzen kulinarischen Wissenschaft – der Zubereitung von Risotto, die in Italien das höchste Maß an Können erlangte. Spezielle Reissorten verleihen dem klassischen Risotto den cremigen, raffinierten Geschmack, der keinen Feinschmecker kalt lässt.

Der beliebteste Reis für Risotto ist Arborio. Die ungewöhnliche runde Form der großen Körner dieses Reises und der hohe Stärkegehalt sorgen für die Perfektion des Risottos. Dieser Reis kann ein Vielfaches seines Eigenvolumens an Flüssigkeit aufnehmen.

Garnelen mit Reis. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten (2 Portionen)

Arborio-Reis 1 Tasse
Geschälte Garnelen 100 g
Zwiebel 1 Stück
Karotte 1 Stück
Knoblauch 2 Zehen
Olivenöl 2 EL. l.
Butter 1 TL.
Parmesan 1 EL. l.
Salz, schwarzer Pfeffer, trockene aromatische Kräuter (Basilikum, Oregano, Minze) Gewürze

Reis ist vorzuziehen – italienische Sorten Arborio oder Carnaroli, mit hohem Stärkegehalt.
Italienischer Arborio-Reis
Garnelen oder Garnelenfleisch können in jedem Geschäft tiefgekühlt gekauft werden. Wenn die Garnelen bereits geschält sind, müssen Sie sie nur noch auftauen. Sie können gefrorenes Garnelenfleisch einfach mit kochendem Wasser übergießen, dann taut es sehr schnell auf. Ungeschälte Garnelen werden bereits gekocht verkauft, sodass kein weiteres Garen erforderlich ist. Es reicht aus, sie einige Minuten in kochendes Wasser zu legen und sie dann von der Schale zu schälen.
Ungeschälte Garnelen
Olivenöl in einem Topf oder Topf erhitzen. Die geschälten und flachgedrückten Knoblauchzehen 1-2 Minuten anbraten. Dann den Knoblauch aus dem Öl nehmen und wegwerfen. Der Zweck von Knoblauch besteht ausschließlich darin, Olivenöl zu würzen.
Geschälte und flachgedrückte Knoblauchzehen anbraten
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in aromatisiertem Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Salzen, pfeffern und 1-2 Prisen aromatische Kräuter hinzufügen.
Gemüse in aromatisiertem Olivenöl anbraten
Reis zum Gemüse geben, umrühren und 2-3 Minuten braten.
Reis zum Gemüse hinzufügen
Geben Sie in kleinen Portionen Gemüse- oder Hühnerbrühe zum Reis. Fügen Sie eine neue Portion Brühe hinzu, nachdem der Reis die vorherige vollständig aufgenommen hat.
Geben Sie in kleinen Portionen Gemüse- oder Hühnerbrühe zum Reis
Wenn der Reis fast fertig ist, das geschälte Garnelenfleisch und ein kleines Stück Butter hinzufügen und umrühren. Fügen Sie mehr Brühe hinzu und kochen Sie die Garnelen und den Reis zugedeckt 3-4 Minuten lang.
Wenn der Reis fast fertig ist, das geschälte Garnelenfleisch hinzufügen
Die Konsistenz von Garnelen mit Reis sollte der von Reisbrei ähneln. Zum Schluss fein geriebenen Parmesan zum Risotto geben, umrühren und sofort auf Tellern anrichten.

Beschreibung

Gebratener Reis mit Garnelen– ein leckeres, gesundes und nicht sehr schwer zuzubereitendes japanisches Gericht. Wer ihn schon einmal in einem ostasiatischen Restaurant probiert hat, möchte gebratenen Reis unbedingt auch zu Hause nachkochen. Dies gelingt Ihnen mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, das jeden Kochschritt detailliert beschreibt.

Wie fast jedes traditionelle ostasiatische Gericht erfordert gebratener Garnelenreis (oder Ebi Chahan) viele Zutaten und daher viele Kochvorgänge. Dies macht die Zubereitung für diejenigen, die zum ersten Mal japanischen gebratenen Reis zubereiten, etwas schwierig. In Wirklichkeit gibt es hier jedoch nichts Kompliziertes. Lesen Sie einfach das Rezept sorgfältig durch und schauen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Fotos an, und dann wird es nicht schwierig sein, die Vorbereitung von Ebi Chahan herauszufinden.

Die Hauptbestandteile dieses Gerichts sind neben dem im Namen genannten Reis und Garnelen Hühnereier, Karotten, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Sojasauce, Ketchup und Gewürze. Wie Sie sehen, lassen sich alle Zutaten sehr gut miteinander kombinieren, sodass der Geschmack von gebratenem Reis mit Garnelen harmonisch und ausgewogen ist. Wenn Sie es nach unserem Rezept zubereiten, werden Sie es selbst sehen.

Zutaten

(1 EL.)
(5 Stücke.)
(je 1/3 Stück, verschiedene Farben)
(20 g)
(7 g)
(30 g)
(1 Gewürznelke)
(1 Stk.)
(30 g)
(1 EL.)
(1 EL.)
(1 EL.)
(schmecken)
(schmecken)

Kochschritte

Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von gebratenem Reis mit Garnelen vor.

Paprikastücke in drei Farben, Karotten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.

Wir reinigen fünf Tigergarnelen von ihren Schalen.

Vergessen Sie nicht, die Schwänze und den Darmfaden zu entfernen.

In einem separaten Behälter das Hühnerei mit einer Gabel leicht schlagen.

In einer Bratpfanne (vorzugsweise einem Wok) in Pflanzenöl unter ständigem Rühren das geschlagene Ei anbraten. Es sollte in Flocken zerfallen.

Ohne mit dem Rühren aufzuhören, zuerst den gehackten Knoblauch dazugeben, dann die Zwiebel und die Karotte.

Wir schieben die entstandene Ei-Gemüse-Mischung auf eine Seite der Bratpfanne und legen die Garnelen in den freien Raum. Wir halten die Bratpfanne so, dass nur sie direkt auf dem Feuer bleiben und das Ei mit Gemüse einfach in der Wärme schmachtet.